To je proizvod proizveden metodom prerade zobi. Kolijevka korisne zobene kaše naziva se Mongolija i Kina. Trenutno se mnoge zemlje bave uzgojem žitarica.

Korisna sapnica skladišti značajnu količinu kalcija i fosfora, koji su potrebni osobi da stvori dobar rast i stvaranje koštanog tkiva i kao preventivni alat za anemiju.

• Zobena kaša ima svojstva obavijajućih i protuupalnih, zbog čega je neophodna za nadutost i bol u trbuhu.
• Odličan je posao čišćenja crijeva, uklanjanja otpadnih i otrovnih tvari.
• Na temelju najnovijih znanstvenih pokusa, otkriveno je da zob ima beta-glukan - element koji pomaže smanjiti broj štetnih kolesterola.
• Osim toga, ova žitarica prilagođava količinu šećera u krvi.
• Sadržaj ovog proizvoda sadrži biotin, koji pozitivno utječe na stanje kože i smanjuje rizik od dermatitisa.

Korisna kaša - izvrstan proizvod za čovjeka!

• Korisna zobena kaša aktivira probavni trakt, djelujući kao profilaktički protiv formiranja onkologije u ovom području ljudskog tijela.
• Osim toga, kaša ne dopušta nastanak čira na želucu i gastritisa. Ovaj proizvod sadrži antioksidante - elemente koji pomažu tijelu da se odupre infekcijama različite etiologije i štetnim učincima našeg okoliša.

Magnezij i metionin u sapima važni su za pravilnu funkciju CNS-a. I proteini i celuloza obiluju ovom grupom koja pomaže u rastu mišićnog tkiva i pravilnom tijeku metaboličkih procesa.

Kako odabrati žitarice za dobru kašu?

Za pripremu hranjivog doručka potrebno je imati informacije koje su od žitarica korisnije, jer će se najvrjednija kaša s potrebnim vitaminsko-mineralnim setom smatrati kašom od prirodnog zobi.

Izbor bi trebao biti u korist cjelovitih žitarica, iako će trebati više vremena da se napravi kaša od takvih žitarica.

Zobene pahuljice

Odabir žitarica, trebali biste pažljivo razmotriti ambalažu, koja je označena s imenom "Extra" ili "Hercules". U pravilu, pahuljice "Extra" su podijeljene u tri vrste, ovisno o stupnju obrade:

• Ove delikatne zobene pahuljice nalaze se u posudi s brojem 3. Ove pahuljice se pripremaju za djecu i one sa slabim želucem. Oni ne moraju biti kuhani, bit će dovoljno da ih pokriju s kipućom vodom ili mlijekom, au roku od pet do sedam minuta, to je spremno.
• U paketu s nazivom "Extra" i brojem - 2, također se pohranjuju zobene pahuljice, izrađene od rezanih žitarica. Za kuhanje kaše ove vrste potrebno vam je desetak minuta.
• "Extra 1" - razlikuje se od prethodnih, veliki sastav ugljikohidrata. Ovaj proizvod treba kuhati u roku od 15 minuta.

Popularni Herkul - kako je pripremljen?

• Hercules - pahuljice za instant kuhanje. Tijekom obrade cijelo zrno se čisti, a gornji dio se uklanja.
• Zatim se zrno podvrgava hidrotermalnim učincima. Nadalje, uz pomoć valjaka, zob se izravnava i pretvara u tanke ploče.
• Kako bi se smanjilo trajanje kuhanja kaše, tijekom njihove proizvodnje narezana je površina pahuljica kako bi se razbila vlakna.

Dakle, za kuhanje, to će trajati 4-7 minuta, to će ovisiti o razini obrade.

Kako je zobena kaša i Hercules?

1. Zobena kaša je cjelovito, neprerađeno zrno, Hercules - pahuljice koje su prošle posebnu obradu;
2. Biološko značenje - zahvaljujući posebnoj tehnologiji, zobena kaša ima povoljnije elemente od pahuljica;
3. Vrijeme kuhanja - zobena kaša - 45-60 minuta, Hercules - 5-20 minuta;
4. Stopa potrošnje - zobena kaša - svaki dan, ali Hercules je često nepoželjna;

zobena kaša

Zobene zobi su najlakše probavljive žitarice, koje sadrže mnogo korisnih hranjivih tvari. Osim toga, odnosi se na proizvode s prehrambenim svojstvima.
Što je korisna zobena kaša?
Stručnjaci su zaključili da svakodnevna uporaba takve kaše ima ljekoviti učinak na tijelo i trajanje ljudske egzistencije.

Preporučljivo je jesti takvu kašu za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, VSD-a i oštećene funkcije srca.

Uključivanje zobene kaše u prehranu pomaže:

• Unaprijedite pamćenje i proces razmišljanja;
• Vraćanje aktivnosti štitne žlijezde;
• Normalizira funkciju jetre;
• Oslobodite se kolitisa;
• Povlačenje iz probavne smetnje i zatvora;
• Smanjite razinu kiselosti želuca;
• Povećajte stupanj pozornosti.

250 - 300 grama zobene kaše, omogućuju vam 25% dnevne tjelesne potrebe za vlaknima, a tri četvrtine šalice suhog proizvoda jamče potpunu dnevnu potrebu za tim vlaknima.

http://silavitamina.ru/vitaminy-v-produktah/ovsyanka-polza-i-vred.html

Zobena kaša i zob isto?

Zob je žitarica, sirova konjska hrana,

"Zobena kaša" - ova riječ ima niz značenja:

obrađene žitarice ili žitarice za kuhanje kaše

2. zobena kaša za ptice

3. ribe iz obitelji šarana

4. Ime mnogih sela u Rusiji, Bjelorusiji i Poljskoj

5. Naziv rijeka u Ruskoj Federaciji i Republici Bjelorusiji.

Zob je samo žitarica.

Kaša je kaša napravljena od ove žitarice.

Zobena kaša se proizvodi od cjelovitih zrna zobi.

Plosnata zrna su zobena kaša ili valjani zob.

Iako, sada zobena kaša je već zove zobena kaša jela, jer gotovo nitko ne priprema kaša od stvarnog zobi.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2003675-ovsjanka-i-oves-odno-i-tozhe.html

9 Zdrava i zobena kaša

Zob - jedan od najzdravijih zrna na zemlji.

Oni su cijelo zrno bez glutena i izvrstan izvor važnih vitamina, minerala, vlakana i antioksidanata.

Istraživanja pokazuju da zob i zobena kaša imaju mnoge zdravstvene prednosti.

To uključuje gubitak težine, smanjenje šećera u krvi i smanjenje rizika od srčanih bolesti.

Ovdje se nalazi 9 zdravstvenih dobrobiti od konzumiranja zobi i zobene kaše.

Što su zob i zobena kaša?

Zob je cjelovita hrana, znanstveno poznata kao Avena Sativa.

Zobena kaša, najtvrđi i čvrsti oblik zobi, zahtijeva mnogo vremena za kuhanje. Iz tog razloga, većina ljudi preferira valjane, sjeckane ili čelične zobi.

Instant zob su najčešće obrađene sorte. Dok je za kuhanje potrebno najkraće vrijeme, tekstura može biti mekana.

Zob se obično jede za doručak kao zobena kaša koja se priprema kuhanjem zobi u vodi ili mlijeku. Kaša se često naziva kaša.

Oni su također često uključeni u muffine, granola, kolačiće i druge pečene robe.

Bottom line: Zob je cjelovite žitarice koje se obično jedu za doručak kao zobena kaša (zobena kaša).

Zob je nevjerojatno hranjiv.

Hranjivi sastav zobi je uravnotežen.

Dobar su izvor ugljikohidrata i vlakana, uključujući i moćni beta glukan (1, 2, 3).

Oni također sadrže više proteina i masti nego većina zrna (4).

Zob se puni važnim vitaminima, mineralima i antioksidantnim biljnim spojevima. Pola šalice (78 g) suhe zobi sadrži (5):

• Mangan: 191% RDI
• Fosfor: 41% RDI
• Magnezij: 34% RDI
• Bakar: 24% RDI
• Željezo: 20% RDI
• Cink: 20% RDI
• Folna kiselina:> 11% RDI vitamina B1 (tiamin):
• 39% RDI vitamina B5 (pantotenska kiselina):
• 10% RDI Manje količine kalcija, kalija, vitamina B6 (piridoksina) i vitamina B3 (niacin)
• To se događa s 51 grama ugljikohidrata, 13 grama proteina, 5 grama masti i 8 grama vlakana, ali samo 303 kalorije.

To znači da je zob jedna od najhranjivije hrane koju možete jesti.

Zob je bogat ugljikohidratima i vlaknima, ali je također veći u proteinima i masti nego u većini drugih žitarica. Vrlo su visoki u brojnim vitaminima i mineralima. 2. Cijeli zob je bogat antioksidansima, uključujući i aventaride

Cijeli zob ima visok sadržaj antioksidanata i korisnih biljnih spojeva koji se nazivaju polifenoli. Najistaknutija je jedinstvena skupina antioksidanata, nazvana avenantramidi, koji se gotovo isključivo nalaze u zobi (6).

Avenantramidi mogu smanjiti krvni tlak povećanjem proizvodnje dušikovog oksida, što pomaže u širenju krvnih žila i dovodi do boljeg protoka krvi (7, 8, 9).

Osim toga, avenanthramidi djeluju protuupalno i anti-pruritski (9).

Ferulična kiselina se također nalazi u velikim količinama u zobi. Ovo je još jedan antioksidans (10).

Zob sadrži mnogo moćnih antioksidanata, uključujući avenantramide. Ovi spojevi mogu pomoći smanjiti krvni tlak i pružiti druge pogodnosti. 3. Zob sadrži snažno topljivo vlakno beta glukan.

Zob sadrži veliku količinu beta-glukana, vrste topljivih vlakana.

Beta-glukan djelomično je topljiv u vodi i tvori gustu otopinu u crijevu.

Zdravstvene prednosti beta-glukanskih vlakana:

Niži LDL i ukupni kolesterol (1)

• Smanjen odgovor na šećer u krvi i inzulin (11)
• Povećani osjećaj punine (12)
• Povećan rast dobrih bakterija u probavnom traktu (13)
• Donja crta:

Zob je visok u otopini beta glukan proteina, koji ima mnoge prednosti. Pomaže smanjiti razinu kolesterola i šećera u krvi, potiče zdrave crijevne bakterije i povećava osjećaj punine. 4. Mogu sniziti kolesterol i zaštititi LDL kolesterol od oštećenja.

Bolest srca je vodeći uzrok smrti u svijetu. Jedan od glavnih čimbenika rizika je visok kolesterol u krvi.

Mnoge studije su pokazale da je beta-glukanska stanica u zobi učinkovita u snižavanju ukupnog i LDL kolesterola (1, 14).

Beta-glukan može povećati izlučivanje žuči koji su bogati kolesterolom, čime se smanjuje razina kolesterola u krvi.

Oksidacija LDL ("lošeg") kolesterola, koja nastaje kada LDL reagira sa slobodnim radikalima, još je jedan važan korak u razvoju bolesti srca.

To stvara upalu u arterijama, oštećuje tkivo i može povećati rizik od srčanog i moždanog udara.

Jedna studija navodi da antioksidansi u zobi zajedno s vitaminom C sprječavaju oksidaciju LDL-a (15).

Zob može smanjiti rizik od srčanih bolesti snižavanjem ukupnog i LDL kolesterola te zaštitom LDL kolesterola od oksidacije. Oglašavanje 5. Zob može poboljšati kontrolu šećera u krvi

Dijabetes tipa 2 je česta bolest koju karakterizira značajno povišen šećer u krvi. To je obično zbog smanjenja osjetljivosti na hormone inzulina.

Zob može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi, osobito u osoba koje imaju prekomjernu težinu ili imaju dijabetes tipa 2 (16, 17, 18).

Također mogu poboljšati osjetljivost na inzulin (19).

Ovi učinci su uglavnom posljedica sposobnosti beta-glukana da formira gusti gel koji odgađa pražnjenje želuca i apsorpciju glukoze u krvi (20).

Zbog topljivog beta-glukanskog proteina, zob može poboljšati osjetljivost na inzulin i sniziti razinu šećera u krvi. 6. Zobena kaša je vrlo punjena i može vam pomoći da izgubite težinu

Ne samo zobena kaša (kaša) je ukusna hrana za doručak - ona također popunjava (21) jako puno.

Jesti pakiranu hranu može vam pomoći da pojedete manje kalorija i izgubite težinu.

Odgađajući vrijeme kada se želudac isprazni, beta glukan u zobenoj kaši može povećati osjećaj punine (12, 22).

Beta glukan također može doprinijeti oslobađanju peptida YY (PYY), hormona koji se proizvodi u crijevima, kao odgovor na konzumaciju. Pokazalo se da ovaj serumski hormon smanjuje unos kalorija i može smanjiti rizik od pretilosti (23, 24).

Bunting vam može pomoći da izgubite težinu tako da se osjećate potpunije. On to čini usporavanjem pražnjenja želuca i povećanjem proizvodnje hormona PYY. 7. Fini zob može pomoći u njezi kože.

Nije slučajno da se zob može naći u brojnim proizvodima za njegu kože. Proizvođači ovih proizvoda često navode sitno sjeckani zob kao "koloidnu zobenu kašu".

Godine 2003. FDA je odobrila koloidnu zobenu kašu kao sredstvo za zaštitu kože. Zapravo, zob ima dugu povijest upotrebe u liječenju svrbeža i iritacije u različitim stanjima kože (25, 26, 27).

Na primjer, proizvodi na bazi zobi mogu poboljšati neugodne simptome ekcema (28).

Imajte na umu da se prednosti njege kože odnose samo na ovce koje se nanose na kožu, a ne na one koje su.

Koloidna zobena kaša (sitno sjeckani zob) se odavno koristi za liječenje suhe i svrbezne kože. To može pomoći osloboditi se simptoma različitih kožnih bolesti, uključujući ekcem. 8. Mogu smanjiti rizik od astme u djetinjstvu

Astma je najčešća kronična bolest u djece (29).

Ovaj upalni poremećaj dišnog sustava je cijev koja prenosi zrak do i iz pluća osobe.

Iako sva djeca nemaju iste simptome, mnogi doživljavaju ponavljajući kašalj, teško disanje i kratak dah.

Mnogi istraživači vjeruju da rana primjena čvrste hrane može povećati rizik od razvoja astme i drugih alergijskih bolesti kod djeteta (30).

Međutim, studije pokazuju da se to ne odnosi na sve proizvode. Rano uvođenje zobi, na primjer, može biti istinski zaštitno (31, 32).

Jedna studija je izvijestila da je hranjenje zobi djeci do 6 mjeseci povezano sa smanjenim rizikom od razvoja astme u djece (33).

Neke studije upućuju na to da zob može pomoći u sprječavanju astme u djece kada se hrani. 9. Zob može pomoći smanjiti zatvor.

Stariji ljudi često doživljavaju zatvor, s rijetkim nepravilnim pokretima crijeva koje je teško proći.

Laksativi se često koriste za ublažavanje opstipacije kod starijih osoba. Međutim, iako su djelotvorne, također su povezane s gubitkom težine i smanjenom kvalitetom života (34).

Studije pokazuju da zobene mekinje, vanjski sloj žitarica bogat vlaknima, mogu pomoći u smanjenju zatvora kod starijih osoba (35, 36).

Jedna studija pokazala je da se poboljšanje dobrobiti poboljšalo u 30 starijih bolesnika koji su konzumirali juhu ili desert ovsenih mekinja tijekom 12 tjedana (37).

Štoviše, 59% tih bolesnika je bilo u stanju prestati koristiti laksative nakon tromjesečne studije, dok je ukupni broj laksativa povećan za 8% u kontrolnoj skupini.

Istraživanja pokazuju da zobene mekinje mogu smanjiti zatvor kod starijih osoba, što uvelike smanjuje potrebu za laksativima. Kako uključiti zob u svoju prehranu

Možete uživati ​​u zobi na nekoliko načina.

Najpopularniji način je jednostavno jesti zobenu kašu (kaša) za doručak.

Evo vrlo jednostavnog načina izrade zobenog brašna:

1/2 šalice ovčjeg zobi

• 1 šalicu (250 ml) vode ili mlijeka
• Prstohvat soli
• Kombinirajte sastojke u loncu i prokuhajte. Smanjite toplinu na čir i prokuhajte zob, povremeno miješajući dok se ne omekša.

Da bi zobena kaša bila ukusnija i još hranjivija, možete dodati cimet, voće, orašaste plodove, sjemenke i / ili grčki jogurt.

Osim toga, zob se često uključuje u kolače, muesli, granole i kruh.

Iako je zob bez glutena, ponekad su onečišćene glutenom. To je zbog toga što se mogu prikupiti i obraditi istom opremom kao i druga zrna koja sadrže gluten (38).

Ako imate celijakiju ili osjetljivost na gluten, odaberite zob bez glutena.

Zob može biti odličan dodatak zdravoj prehrani. Oni se mogu jesti kao zobena kaša (kaša) za doručak, dodati u kolače i još mnogo toga. Zob je nevjerojatno dobar za vas.

Zob je nevjerojatno hranjiva hrana, ispunjena važnim vitaminima, mineralima i antioksidansima.

Osim toga, oni imaju visok sadržaj vlakana i proteina u usporedbi s drugim žitaricama.

Zob sadrži neke jedinstvene komponente - osobito topljivi protein beta-glukan i antioksidansi, nazvani avenantramidi.

Prednosti uključuju smanjenje razine šećera i kolesterola u krvi, zaštitu od iritacije kože i smanjenje začepljenja.

Pored toga, oni su vrlo puni i imaju mnogo svojstava koja bi trebala učiniti ih udobna za mršavljenja hrane.

Na kraju dana, zob je jedna od najzdravijih namirnica koje možete jesti.

Pročitajte više o zobi:

Zobena kaša od zobene pahuljice i glutena? Nevjerojatna istina

Zob 101: Prehrambene činjenice i zdravstvene koristi

http://ru.lifehealthdoctor.com/9-health-benefits-of-eating-oats-and-oatmeal-28493

Zobena kaša i zob

Zob je jedna od hranjivih namirnica poznata čovječanstvu. Sadrži različite proteine, kalcij, magnezij, silicij, kalij, željezo i mnoge vitamine. Hranjive tvari sadržane u zobi jačaju tijelo i čine kosti i zube jakim.

Zob je poznat kao jedan od najboljih utvrđuju živčani sustav, neophodan je u vrijeme kada je potrebno napustiti sredstva za smirenje i antidepresive. Alkaloidi sadržani u stabljikama i ljuskama sjemena ove biljke.

Bunting za djecu

Istraživači iz Finske dokazali su da djeca koja svakodnevno jedu zobenu kašu u djetinjstvu imaju dvije trećine manje rizika za razvoj astme od onih koji ne jedu kašu.

Da bi se smanjila vjerojatnost razvoja ove bolesti kod bebe, potrebno je početi ga hraniti zobenom kašom od 5 mjeseci starosti.

Korisna zobena kaša za odrasle. Dakle, dnevna konzumacija ovog jela za doručak smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi za 10%.

Činjenica je da se zob izgovara.

Korisna svojstva zobene kaše

Nažalost, ne svi vole zobenu kašu. Koliko je suza nesretna djeca prolila preko tanjura zobenim pahuljicama, pokušavajući se nositi s dijelom zdravih pahuljica! No, bez obzira što netko kaže, zobena kaša je nezamjenjiv izvor vitamina i minerala.

Ako, kad vidite tanjur zobene pahuljice, vaše raspoloženje odmah padne, ne smijete gledati u sadržaj svoje zdjele, bolje je staviti kašu u usta, i vaše raspoloženje će se sigurno poboljšati. Činjenica je da zobena kaša ima antistres.

Zobena kaša

Prema nutricionistima, zob je jedan od najkorisnijih žitarica za naše zdravlje. Regulira metabolizam masti, uklanja toksine i snižava razinu šećera u krvi. Muesli, zobena kaša, zobene pahuljice... Ovo nije potpuni popis vrlo ukusnih i zdravih zobenih jela.

Do danas, stručnjaci primjećuju da su ljudi sve više počeli razmišljati o zdravom načinu života, i to ne čudi! Naposljetku, stanje okoliša ostavlja puno toga da se želi.

Niži krvni tlak

Hipertenzija onih bolesti kod kojih neke tablete ne mogu. To stvara navike promjene. U početnim stadijima bolesti, samo jedna promjena u prehrani i načinu života može vratiti pritisak na normalu.

A ako već uzimate lijekove, to će vam omogućiti da se riješite manjih doza lijekova i uvelike smanjite rizik od komplikacija bolesti i neželjenih učinaka lijekova. 140/90 mmHg Čl. - s takvim pritiskom, treba se obratiti liječniku što je prije moguće i odabrati liječenje.

Dijeta vedrine

Kako se proljeće osjeća snažno i veselo? Nemojte spavati u pokretu i nositi se sa svim stvarima kod kuće i na poslu? Ispada da postoji nekoliko načina i jednostavnih recepata koji će vam omogućiti da se nosite s proljetnim bluesom. Kakvu vrstu?

"Snijeg se već topi, potoci teku, proljeće puše" - uvijek se radujemo ovom divnom vremenu buđenja prirode. No, s pojavom dugo očekivane topline, mnogi ljudi počinju imati proljetne bolesti - pospanost, vrtoglavicu.

Ukratko, stanje čovjeka.

Tajna izdržljivosti

Ja sam rodom iz Vologdske regije, iz ruskog zaleđa, tako da iz prve ruke znam o tradicijama ruske kuhinje tih mjesta. Ranije se hrana tretirala vrlo pažljivo, jer je proizvedena vlastitim radom, i jeli ono što su sami mogli rasti, prerađivati ​​i čuvati.

Čak je i dijete znalo cijenu kruha, znajući koliko je ovaj kruh teško primio.

Danas je mnogo toga što je kuhano u to vrijeme zaboravljeno, a suvremeni ljudi vjerojatno neće voljeti raženi kolač na pšeničnu štrucu. Hrana je bila vrlo jednostavna, ali.

Dijeta bez glutena

Danas se često može čuti naziv "dijeta bez glutena". U jednom kontekstu, riječ je o modnom trendu odustajanja od glutena, a ljudi često ne razumiju zašto uopće vrijedi. U drugoj izvedbi, kombinacija "bezglutenske dijete" liječnici proglašavaju preporukom za regenerativnu prehranu u slučaju kada pacijent pati od netolerancije na posebnu vrstu proteina.

Ljudi odbijaju proizvode koji sadrže gluten kako bi poboljšali svoje tijelo i maksimalno.

Prednosti zobene kaše

Nažalost, ne svi vole zobenu kašu. Koliko je suza nesretna djeca prolila preko tanjura zobenim pahuljicama, pokušavajući se nositi s dijelom zdravih pahuljica! No, bez obzira što netko kaže, zobena kaša je nezamjenjiv izvor vitamina i minerala.

Ako, kad vidite tanjur zobene pahuljice, vaše raspoloženje odmah padne, ne smijete gledati u sadržaj svoje zdjele, bolje je staviti kašu u usta, i vaše raspoloženje će se sigurno poboljšati. Činjenica je da zobena kaša ima antistres.

Proizvodi iscjelitelji

Za one koji slijede svoju prehranu, postoje dobre vijesti: vodeći nutricionisti nude "eliksir" dugovječnosti - kombinaciju 14 proizvoda koji mogu usporiti starenje, pomoći u sprječavanju dijabetesa i raka, te vratiti vitku figuru.

Popis divnih proizvoda uključivao je: grah, borovnice, brokulu, zobenu kašu, naranče, bundeve, organski losos, soju, špinat, čaj (crni i zeleni), rajčice, puretinu, orašaste plodove i jogurt. Zašto upravo ti proizvodi liječnika prepoznaju najkorisnije.

http://www.sunhome.ru/journal/ovsyanka-i-oves

Kaša, gospodine! 5 važnih činjenica o zobi

Kada je riječ o dijetama i pravilnoj prehrani, zobena kaša je uvijek na čelu zdrave hrane. Je li to u redu, je li pošteno - da vidimo.

Teško je reći odakle potječe tvrdnja da zobena kaša pomaže u mršavljenju. U sovjetskim vremenima, bio je uključen u većinu preventivne, kurativne i restorativne dijete - za gastritis, zatvor, proljev, trovanje, čireve i druge probleme s gastrointestinalnim traktom.

Oatmeal mršavljenje

Budući da su prehrana i prekomjerna težina više od ravnih stvari, zobena kaša je postala dio dijete za mršavljenje. Međutim, sada svi razumijemo da poanta nije u kaši kao takvoj, već u činjenici da se dijeta (osim vitke kaše) sastojala od istih juha i oskudnih salata. Dakle, brzo je izgubila na težini. Istina, tužno i nije korisno.

U zapadnjačkoj prehrambenoj praksi zobena kaša nije toliko popularna i ne smatra se čudotvornim proizvodom za mršavljenje. U našoj zemlji čvrsto drži reputaciju lijeka za mršavljenje - postoji čak i posebna zobena kaša. No, opet, poanta nije zobena kaša, već količina hrane i ravnoteža hranjivih tvari.

Isto vrijedi i za pečenje. Gubitak težine se često savjetuje da zamijeni pšenično brašno zobenom kašom. Zapravo, njihov sadržaj kalorija je otprilike isti, i nema razlike u smislu gubitka težine. Ali ima ukusa, pa biste trebali eksperimentirati.

Zobena kaša i bezgluten

Zamjena zrna pšeničnog brašna također se preporučuje iz razloga što pšenica sadrži gluten. To je specifičan protein koji kod nekih ljudi može izazvati alergije. A oko 1% svjetske populacije pati od teške netolerancije na gluten (celijakija).

Pšenica se najčešće spominje u ovom kontekstu, a mnogim ljudima se čini da je potencijalno opasan protein sadržan samo u njemu, ali ne i. Gluten se također nalazi u raži, ječmu, piru, bulguru i... zobi. Stoga, ako nađete sebe ili svoje dijete alergijske reakcije nakon što jedete pšenicu, ne žurite se oslanjati na proizvode od zobi.

Drobljenec i pahuljice

U fitness publici često možete pročitati da, kažu, zobena kaša je najčišći škrob i čvrsta šteta, i morate jesti cijele žitarice. No, u stvari, dobri pahuljice od cjelovitog zrna su dobre kao sapun. Oni su pohranjeni i vitamini, i vlakna, i aminokiseline.
Osim toga, u svakom slučaju proizvod izlažite toplinskoj obradi, a na kraju i krupice, kuhane jedan sat i pol, ili pahuljice, kuhane 10 minuta, ne razlikuju se.

Zobena kaša i kalcij

Često možete čuti da zobena kaša "pere" kalcij iz tijela. Izjava je samo pola istinita. Zob sadrži fitinsku kiselinu, koja može vezati minerale, a zatim ih jednostavno ukloniti iz tijela zajedno s njima. Ali ona ih veže u krv, a ne u kosti ili zube.

To jest, zobena kaša ne pere kalcij iz koštanog tkiva, ali... sprječava obnavljanje rezervi. Stoga, za osobe čija je apsorpcija kalcija umanjena, bolje je izbjegavati ovaj proizvod. Ostatak može sigurno jesti zob - samo nemojte ih zlostavljati.

Zobena kaša za doručak

Još uvijek se može čuti da je jelo zobena kaša za doručak gotovo glavni zakon ispravne prehrane. Naravno, to nije tako - morate jesti kašu drugačije, a ako vam se ne sviđa kaša, onda ne postoji ništa za ismijavanje na sebe.
I općenito, kaša nije potrebno za doručak - netko se osjeća bolje ako započne dan s proteinskom hranom (omlet s mesom, na primjer, ili svježi sir s bobicama). Vjerujte svom tijelu, a ne zastarjelim mitovima.

http://ppeda.ru/ovsyanka-ser-5-vazhnyx-faktov-pro-oves/

Zob je zobena kaša

Zob sjetvene kampanje (Zobena stočna hrana, Oats obični) (oklop. Avena sativa) predstavlja godišnju žitaricu, od 20 vrsta vrste Oats. Razlikuje se od većine drugih vrsta zobi u širokoj uporabi u poljoprivredi.

Zob u sjetvenoj kampanji dobila je svoju popularnost zbog niske potrošnje tla i klimatskih uvjeta, kratke (75-120 dana) vegetacijske sezone. Njegovo sjeme klija već na temperaturi od + 2 ° C, a sadnice lako podnose kasno-proljetne mrazove do -4. -5 o C. Zbog toga se zob uzgaja čak i na sjeveru, sve do Arktičkog kruga.

sadržaj:

Opis zobi

Zob ne treba posebnu prezentaciju. Tko je ikada promatrao u svom prirodnom obliku, ova trava neće zbuniti ništa drugo.

U usporedbi s mnogim drugim žitaricama, zob je relativno nizak - 50-170 cm, uvijek ima 2-4 golog čvora. Stub je šuplja cijev (slama) promjera 3-6 mm.

Sljedeći položaj lišća.

Povišeni dio biljke je zelen ili plavkasto-zelen, često s plavičastim cvatom. Listovi su linearni, grubi, vaginalni, 2045 cm dugi i 0.8-3 cm široki.

Korijenski sustav je vlaknast.

Cvjetovi u zobi su mali, skupljeni u 2-3 cvatova, klasice, a oni, zauzvrat, tvore raspršivač od 25 cm dugačak, a metlica je često jednostrana. Zob procvjeta ovisno o klimatskim uvjetima u lipnju i kolovozu. Plodovi (žitarice) dozrijevaju za nekoliko tjedana (do mjesec dana) nakon cvatnje.

Podrijetlo i distribucija zobi

Divlji zob se nalazi u Mongoliji iu sjeveroistočnoj Kini. Očigledno, ta područja su njegova povijesna domovina.

U usporedbi s pšenicom i ječmom, zob se počeo uzgajati kasnije, ne prije drugog tisućljeća prije Krista. Isprva se smatralo korovom, koja se često susrela u usjevima pšenice. Međutim, zbog visokih krmnih svojstava, poljoprivrednici ga nisu htjeli potpuno uništiti. Kako su se ljudi kretali dalje na sjever, zob je počeo pokazivati ​​svoje prednosti u odnosu na pšenicu. Zamislite: na kraju proljetnog mraza sve su pucali iz pšenice koja voli toplinu, samo je preživio zob, koji je gotovo uvijek bio mješavina pšeničnog zrna. Stigao je krajem ljeta, više nije bilo potrebe čekati žetvu pšenice, a zob je pokazivao svu svoju veličanstvenost. Na kraju je došlo do činjenice da je zob postala samostalna poljoprivredna kultura.

U Europi se zob počeo uzgajati u brončanom dobu, a to se dogodilo na području moderne Francuske, Švicarske i Danske. Vremenom su drevni Nijemci bili toliko prožeti ljubavlju prema zobi da su je počeli koristiti ne samo kao hranu za stoku, već i za kuhanje kaše. Istina, stari Rimljani i Grci su se ovom prilikom smijali barbarima. Paralelno s tim, na Istoku, točnije u Indiji, počeo se uvoditi zob u poljoprivredni promet.

Do sredine I. tisućljeća AD u Velikoj Britaniji, zob je već vrlo čest. Škoti su jednostavno bili ludi za njim, praveći mu brašno i pekući kruh, koji je gotovo u potpunosti zamijenio pšenični kruh. Tortilla breads su također vrlo popularni u Walesu i Irskoj. Je li ikakvo čudo nakon ove frazeološke fraze "Zobena kaša, gospodine"!

U Europi se tijekom vremena zob počela sve više koristiti. U 13. stoljeću, Nijemci su naučili kuhati pivo iz njega, koje je toliko volio mještani, da je 1290. godine čak i poseban zakon izdan u Nürnbergu, koji je zabranio ječam da se zamijeni zobenim pivom. Istina, ovaj zakon nije dobio primjerenu provedbu.

Šireći se i dalje dalje prema istoku Europe, zob je ušao u Rusiju, gdje je također postao vrlo popularan. Tijekom više stoljeća, zobena kaša (ovsena kaša) nije samo spasila značajan dio stanovništva od gladi zbog propadanja usjeva, već je omogućila i Rusima da se kreću dalje prema sjeveru i istoku. Možda Rusija ima tako velike dimenzije zbog ove nevjerojatne biljke. Uostalom, da nije bilo zobi, morali bismo biti zadovoljni potpuno drugom prehranom, mnogo manje hranjivom za ljude i stoku. Čak iu "Priči o minulim godinama" (početak XII. St.) Spominje se da su proizvodili žele od zobi.

U Rusiji, čak i uveo poseban odmor - Natalia Ovsyanitsa (26. kolovoza u starom stilu), koji je označio početak berbe zobi.

Trenutno, zob se distribuira širom svijeta. Razvijene su njegove različite zonirane sorte, koje daju izvrsnu žetvu od tropa do polarnih područja. Na prvom mjestu u svijetu u proizvodnji zobi je Rusija, a zatim sa zaostatkom u ukupnoj proizvodnji za 1,5 puta - Kanada. Sljedeći po opadajućem redoslijedu su Poljska, Australija, Finska, SAD, Brazil itd. Općenito, svjetska godišnja proizvodnja zrna zobi kreće se od 20 do 25 milijuna tona (u Rusiji 4-5 milijuna tona). Prosječni prinos zobi je 50-55 c / ha i više (rekord - 80 c / ha).

Zob u kuhanju

Zob je jedna od najpopularnijih namirnica. Koristi se u hrani kako u sirovom obliku (nakon kuhanja), tako iu proizvodnji zobene kaše (poznate Herkule), brašna, zobene pahuljice, pa čak i napitka s kavom.

Zobena kaša je najčešći prehrambeni proizvod od zobi. Obično je izrađena od valjanih zobi, ali je moguća cjelovita inačica. Zobena kaša - glavna komponenta mueslija.

Zobeno brašno koristi se u pekarskoj industriji i konditorskoj industriji. To čini ukusne zobene kolače, palačinke, itd. Proizvodnja ovsenih hlebova, koja se koristi u prehrani, postala je moderna. Također treba znati da od zobene kaše ne sadrži gluten, pšenično i raženo brašno se uvijek dodaje peći kruh i druge pekarske proizvode na njemu.

Zobena kaša, pahuljice i brašno osnova su za kuhanje zobenog mliječi, grickalica, milkshakes i drugih pića.

Broj njegovih komponenti (uglavnom žitarica) našao je primjenu u sportskoj prehrani. Zob je vrlo bogat proteinima, stoga služi kao sirovina za proizvodnju proteinskog koncentrata, na temelju kojeg se dobivaju proteinske mješavine i šipke.

Zob je vrlo popularna među vegetarijancima. Sve iz istog razloga - visok sadržaj proteina. Postoje čak i recepti za kuhanje, u kojima zob djeluje kao analog mesa. To nije slučajno, jer zobena bjelančevina, zbog svog specifičnog aminokiselinskog sastava, ima vrlo visoku nutritivnu vrijednost, možda najbolju, od svih drugih žitarica.

Ali ne samo sastav zobi određuje njegove visoke kulinarske kvalitete. Važan je i tehnički aspekt: ​​žitarice i pahuljice zobi brzo se sakupe u usporedbi s drugim žitaricama. Možda ne postoji ništa lakše i brže nego kuhati za doručak. I uštedjet će dragocjeno vrijeme ujutro i energijom za cijeli dan.

Zob prolazi kroz Europu

U Europi se potrošnja proizvoda koji sadrže zobi povećava svake godine. U prehrambenim postrojenjima uvođenjem novih tehnologija, počeli su proizvoditi razne narezane i mljevene žitarice, naučile su procesirati pahuljice kako bi se mogle koristiti za kuhanje instant kaše.

Sada postoji moda za poseban proizvod - zobeno mlijeko. To je toliko slično prirodnom kravljem mlijeku, da ako ne usredotočite pažnju u ovom trenutku, onda obrazovana osoba možda neće ni primjetiti zamjenu. Neki ljudi, koji su upravo probali zobeno mlijeko, čak kažu da još nisu pili tako nježno i ugodno mlijeko. Iako je zobeno mlijeko prvi put proizvedeno u Europi, sada postaje popularno u Americi.

Zobena kaša "Hercules"

Herkul je većini ljudi u Rusiji poznat od djetinjstva. Ime ovog prekrasnog sapi u svim je aspektima dobilo ime po mitološkom junaku antičke Grčke, Herkulu (on je Herkul), sinu dvaju bogova, Zeusu i Alkmeni. Herkul se smatrao neustrašivim i fizički moćnim bogom, au mitologiji je bio poznat po dvanaest podviga.

Zobena kaša dobila je svoje alegorijsko ime u SSSR-u sredinom dvadesetog stoljeća. I sada, na cijelom bivšem području Sovjetskog Saveza, Hercules je osobito popularan. Za njegovu proizvodnju koristi se samo najkvalitetnija i odabrana zrna zobi. Žito je podvrgnuto jednostavnoj strojnoj obradi, uklanjajući samo najgrublji dio - travnatu ljusku zrna, a zatim je još uvijek spljošten posebnim valjcima, na pari, valjanom, poliranom i kalciniranom kako bi se povećao rok trajanja. Stoga su neki od vitamina i drugih biološki aktivnih tvari uništeni.

Ovisno o podešavanju valjaka dobiva se zobena kaša tri različite veličine. Br. 1 - najveće pahuljice, koje se dobivaju iz cijelih zrna, br. 2 - srednje, od narezanih žitarica, br. 3 - najplavljenije i od najmanjih žitarica. Istina, tu su i latice zobene pahuljice i pahuljice "Extra".

Sve ove vrste zobene kaše, između ostalog, razlikuju se u vremenu kuhanja. Br. 1 - 20 minuta, br. 2 - 15 minuta, br. 3 i pahuljice od peteljki - 10 minuta, "ekstra" - 5 minuta. U posljednjih nekoliko godina, bilo je i pahuljica instant kuhanja, kako bi se dobila kaša iz koje je dovoljno zaliti kipućom vodom.

Najkorisniji su pahuljice br. 1, budući da su najbliže cjelovitim žitaricama i imaju najmanji broj glikemijskog indeksa, koji dugo vremena daje osobi osjećaj sitosti. No, instant žitarice su najmanje korisne za zdravlje, budući da su podvrgnute dubokoj preradi, a šećer se dodaje okusu, a osim svih vrsta zobenih pahuljica, imaju i najveću cijenu.

Općenito, što zobena kaša odabrati, odlučite, ovisno o zdravstvenom stanju, veličini novčanika i količini slobodnog vremena.

Zobena kaša (zobena kaša)

To je cjeloviti zobeni kruh. Za njegovu proizvodnju, zob se najprije tretira parom, zatim se iz njega uklanjaju ljuske i poliraju. Tako se dobiju zrna sivo-žute boje.

Dva stupnja zobene kaše, najviša i prva, dolaze u trgovačke mreže.

Od svih ostalih poluproizvoda dobivenih od zobi, zobena kaša se priprema najduže. Kuhanje kaše iz njega zahtijeva kuhanje 1-1,5 sati. Od zobene kaše ispada vrlo gusta, s velikom količinom kaše sluzi. Kako bi se skratilo vrijeme kuhanja, domaća prehrambena industrija također proizvodi spljoštenu zobenu kašu - nešto između cjelovitih žitarica i zobenih pahuljica, koje također mogu biti dvije vrste - najviše i prve.

Kako bi se smanjilo vrijeme kuhanja zobene kaše, najprije ga treba namočiti 4-6 sati (preko noći). Time se vrijeme pripreme smanjuje za 1,5-2 puta.

Od svih proizvoda od zobene kaše, najkorisnija hrana je cjeloviti krušni grašak, jer se u njemu što više čuvaju sve korisne tvari.

Zobeni Bran

Jedno su vrijeme smatrani otpadom iz prehrambene industrije koji je nastao preradom zobi. Međutim, prema sadržaju biološki aktivnih tvari iz svih proizvoda prerade zobi, zasluženo su došli na prvo mjesto, jer sadrže sjemensku ovojnicu, endosperm, čestice embrija i aleuronski sloj.

Među ostalim vrstama mekinja (pšenica, raž itd.), Zobene mekinje sadrže najtoplije dijetalna vlakna. Sadržaj vlakana u njima doseže 19%. Zobene mekinje su izuzetno korisne za ljudsko zdravlje. U tijelu vežu masne kiseline, smanjujući tako razinu kolesterola i sprječavajući razvoj ateroskleroze.

U želucu, zobene mekinje povećavaju volumen do 25 puta, što daje osjećaj punoće. Učinak je pojačan ako se mekinje mekinje obiluju vodom. Dakle, u dijeti za mršavljenje žitarica zauzimaju posebno mjesto.

Dio vlakana u zobenim mekinjama teško, a prolazak kroz probavni trakt djeluje kao četkica. Zobene mekinje - izvrsna detox dijeta.

Jednom u debelom crijevu, mekinje potiču razvoj prave mikroflore i samog tijela da sintetiziraju B vitamine, koji su tako nedostatni u prehrani moderne osobe, podvrgnuti stalnom stresu, jedući "mrtve", zasićene konzervansima, praškom za pecivo, zgušnjivačima, okusima i drugim "E-shki" „obrok. Nedostatak vitamina B u velikoj mjeri uzrokuje uporaba alkohola, pušenje, uporaba slatkiša i ovisnost o duhanu.

Proteini ovsenih mekinja vrlo su bogati proteinima (do 17%), koji imaju vrlo bogat i vrlo rijedak sastav aminokiselina. Posebno u sastavu proteina zobi lizin - aminokiseline, koja služi kao sredstvo prevencije i liječenja ateroskleroze, osteoporoze, jača imunološki sustav, jača kosti, zglobne i hrskavice tkiva. Dovoljan unos lizina u tijelu ključ je za proizvodnju mnogih enzima, hormona, antitijela i kolagena. Dokazano je da su umor, letargija i čak sindrom kroničnog umora često povezani s nedostatkom lizina u prehrani.

I ni u kojem slučaju ne možete ignorirati zobene mekinje s dijabetesom. Činjenica je da mekinje u probavnom traktu tvore hranu koja smanjuje kontakt probavnih enzima s ugljikohidratima. Kao rezultat, apsorpcija brzih ugljikohidrata usporava, opterećenje gušterače se smanjuje, razina šećera u krvi se održava na istoj razini.

Prije jela zobene mekinje pola sata prelijte kipućom vodom. Nakon toga se mogu dodati u bilo koju posudu ili jesti odvojeno. U potonjem slučaju, potrebno je ograničiti na tri žlice, inače će dio dana morati potrošiti na posjet WC-u.

Kao opciju, zobene mekinje za noć, možete zaliti kefir, jogurt ili mlijeko, ujutro ćete imati zdrav doručak.

Druge mekinje mogu se dodati juhama i žitaricama, koje se koriste za pečenje kruha, kolača i slastica.

Zob u medicini

U medicini se ova biljka koristi od pamtivijeka. Stari grčki vojni liječnik i farmakolog Dioscorides bio je vrlo ljubazan prema ovoj biljci u svojim raspravama.

Danas se zob koristi kao vrijedna sirovina u lijekovima i tradicionalnoj medicini. Najpoznatiji lijek na bazi zobi je alkoholna tinktura koja se smatra učinkovitim sedativnim (sedativnim) sredstvom.

Infuzija trave zobi također ima sedativna svojstva, ali najčešće indikacije za njegovu uporabu su grozničav uvjetima, edem bubrega, giht. Ima stimulirajući apetit zbog svojih choleretic svojstava. Poznato je njegovo toničko i karminativno djelovanje.

Zob se pokazao djelotvornim čak iu liječenju brojnih kemijskih ovisnosti, uključujući nikotin. Za to je najbolje koristiti alkoholni ekstrakt iz svježih mladih biljaka. Ako iscijedite sok iz trave zobi, onda se može koristiti u slučaju nervne iscrpljenosti, nesanice i nedostatka apetita.

Zobena slama dio je nekih biljnih pripravaka za dijabetes.

Bujon zobena kaša s dodatkom meda ima tonički učinak i može se koristiti kao laksativ.

Kupke od svježe zobene slame prikazane su u liječenju raznih bolesti zglobova (artritis, artroza, reumatizam, giht, itd.).

Zob se također koristi kao vanjski agens. Zobena kaša, brašno, izvarak od trave ili slame koristi se za kupanje, pranje i losione s povećanim znojenjem stopala, rahitisom, skrofulom, reumom, raznim kožnim bolestima, uključujući zaraznu prirodu, ozebline. U slučaju bubrežnih kamenaca, liječnici preporučuju vruće obloge od ukrasa od trave ili slame, jer to ublažava grčeve i čak pomaže u prolasku kamenja.

Sastav zobene kaše (po 100 g)

Korisna svojstva zobi

Bez pretjerivanja možemo reći da je zob najkorisnija žitarica.

Već je rečeno da je zob vrlo bogata proteinima. No, važno je ne toliko količina proteina kao njezina kvaliteta. Dakle, proteini zobi su bogati aminokiselinama kao što su arginin, triptofan i lizin, a to je vrlo važno u dječjoj hrani. Nije slučajno da se zobena kaša naziva "hercules".

Još jedno svojstvo zobenih proteina, što ga povoljno razlikuje od proteina drugih žitarica, prvenstveno pšenice, jest odsustvo glutena u njemu. To znači da proizvode od zobi mogu konzumirati osobe oboljele od celijakije, nasljedna bolest koja ne podnosi gluten (gluten). Čak i ako osoba ne pati od ciliakije, to ne znači da je gluten potpuno bezopasan za njega. Još je točnije reći da svi ljudi pate od celijakije, ali u različitim stupnjevima. Proteini iz pšenice i drugih žitarica koje sadrže gluten začepljuju resice u crijevima, što umanjuje apsorpciju brojnih vitamina i esencijalnih mineralnih elemenata (prvenstveno kalcija i željeza). S vremenom se simptomi mogu razlikovati: anemija (anemija), enterokolitis i kolitis, osteoporoza, razne vrste alergijskih reakcija, konstipacija, proljev, sindrom iritabilnog crijeva i mnogi drugi.

Zob sadrži veliku količinu vlakana, koja blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo. Prvo, vlakna su potrebna za stvaranje pravilne crijevne mikroflore. Drugo, usporavanjem apsorpcije brzih ugljikohidrata, vlakna bitno smanjuju glikemijski indeks namirnica, odnosno sprječava skakanje šećera u krvi. To je osobito važno kod dijabetesa i pretilosti. Stoga, zob - jedan od bitnih komponenti dijeta za mršavljenje.

Zob je iznimno bogat vitaminima B, koji su potrebni za apsorpciju mnogih mineralnih elemenata i normalno funkcioniranje živčanog sustava. Postoje čak i slučajevi izliječenja Parkinsonove bolesti ("senilna trešnja") svakodnevnom konzumacijom izvarka zrna zobi u velikim količinama i dugo vremena. To ne iznenađuje, jer se pokazalo da je čimbenik rizika za razvoj ove bolesti kronični nedostatak vitamina B.

Zobena kaša je indicirana kod mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta, jer sadrži sluz, obavijajući zidove želuca i crijeva, čime sprječava ili ublažava upalne procese. Zobena kaša i zobena kaša moraju se jesti s gastritisom, enterokolitisom, crijevnom atonijom.

Zobena zrna sadrže mnogo fosfolipida - kemijskih spojeva koji štite stanice jetre od oštećenja različitim otrovima, uključujući alkohol. Ako je osoba uoči "prešla", onda je tijekom sljedeća 3 dana vrlo poželjno osloniti se na zob i proizvode iz njega. Kaša od Herkula savršeno se uklapa. Osim toga, tijelo će zasititi vitaminima B₁ i B₂, jer ih alkohol uništava. U tom smislu, na temelju zobi čine lijek-hepatoprotektor "Ovesol".

Ovdje je još jedan popis bolesti u kojima se možete "nasloniti" na proizvode od zobi:

• virusni hepatitis;
• astenija i druge bolesti živčanog sustava;
• poremećaj ritma srdačne aktivnosti;
• nedostatak željeza;
• plućna tuberkuloza;
• dijateza;
• škrofula;
• dijabetes melitus; teški stres, nesanica.

Da biste izgubili težinu, kaša se mora kuhati na vodi. Da biste to učinili, stavite 60 g valjanog zobi u lonac emajl, 1/2 čajna žličica soli i prelijte 350 ml kipuće vode, a zatim odmah stavite na vatru i kuhajte 3 minute. Vježbajte dva tjedna. Ako se takva dijeta umori tjedan dana kasnije, možete dodati jednu žlicu povrća ili 10 g maslaca na gotovu kašu u drugom tjednu. Za zaslađivanje nije dopušteno dodavanje zaslađivača na bazi steviozida ili natrijevog citrata. Ova dijeta će spriječiti kvarove hrane za ostatak dana, učiniti osobu mirnom, a njegovo mentalno stanje je skladno.

No, da se uključe u zobene kaše kolačiće za one koji žele izgubiti težinu, očito ne isplati. U njegovom sastavu ima malo zobi (samo za miris), ali u njemu ima puno masnoća, koje značajno povećavaju kalorijski sadržaj ove konfekcije.

Osobno, ne poznajem niti jednog sportaša koji bi u svojoj prehrani izbjegavao obrađene proizvode. Umjesto toga, čak su i svi profesionalni sportaši samo obožavatelji ove žitarice. Zbog visokog sadržaja silicija, kalcija i stroncija, zob jača kosti, zglobno i hrskavično tkivo.

Štetna svojstva zobi

Nema posebnih kontraindikacija za uporabu zobi i proizvoda iz njega. Međutim, to ne isključuje individualnu netoleranciju na proizvod.

Ne preporučuje se zloupotreba ovsa samo u slučaju zatajenja bubrega i srca (ima smirujući učinak). U kliničkoj praksi zabilježeni su slučajevi razvoja migrene, poremećena apsorpcija kalcija i vitamina D prilikom konzumiranja velike količine zobene kaše. Ali još uvijek je potrebno pokušati dovesti do takvih nuspojava.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/zlaki-krupy-kashi/2268-oves-ovsyanka-ovsyanaya-krupa-ovsyanye-khlopya-prigotovlenie-polza-i-vred.html

Zob za mršavljenje, prednost prehrane na zobenu kašu

Prateći dijetu, od najveće je važnosti da relativno mala količina hrane i strogo regulirani set proizvoda sadrže što je moguće više vitamina, minerala i hranjivih tvari. Zdrava prehrana trebala bi se sastojati od hrane koja je relativno mala u kalorijama, ali je sposobna osigurati tijelu potrebne tvari za vitalnu aktivnost. Uostalom, svi želimo izgubiti prekomjernu težinu, a ne zdravlje!

Jedna od neophodnih u području prehrambenih proizvoda je zob i proizvodi od njega (zobena kaša).

Koja je razlika između zobi i zobi?

Zob i zobena kaša nisu posve ista stvar, razlikuju se u tehnologiji obrade i, posljedično, u njihovim svojstvima. Zob - ova zrna, zobene pahuljice.

Od davnina zob se u narodnoj medicini koristi kao sredstvo za jačanje, kao i za reumatizam i bol u zglobovima, bolestima bubrega, izlučnom i živčanom sustavu. Napravljeno je piće od zobi, koje je imalo stimulirajući učinak na tijelo i nije imalo kontraindikacija. Zob je idealan proizvod za prehranu jer su sastojci uključeni u regulaciju metabolizma masti i doprinose pravilnoj apsorpciji ugljikohidrata.

Vitamini E, K, skupina B, provitamin A, mineralne tvari - željezo, fosfor, kalij, cink, kobalt, mangan, aluminij, elementi u tragovima među kojima su rijetki i vrijedni jod, silicijska i nikotinska kiselina i korisne aminokiseline. Ovo nije multivitaminski sastav, već zob. Valja napomenuti da je biljka po sadržaju cinka prvak među kulturama. I cink, prvo: to je potrebno za lijepu kožu, a drugo: pomaže u jačanju ljuske svake (!) Stanice našeg tijela. Cink je prisutan u zrnu zobi zajedno s kompleksom vitamina E i A, te se u toj kombinaciji najdjelotvornije apsorbira. Koristeći zob za gubitak težine, važno je znati da sadrži veliku količinu takozvanih “topljivih” vlakana (ili dijetalnih vlakana). Stvara viskoznu masu u želucu koja usporava apsorpciju ugljikohidrata i masti. Prehrambena svojstva zobi također su rezultat idealnog odnosa proteina, masti i ugljikohidrata, kao i vitamina skupine B.

Zob odveza za mršavljenje

1. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, možete koristiti izvarak zobi kako biste očistili tijelo.

Za kuhanje: potrebno je 200 g zobi, 2 litre mlijeka. Zob je nalio kipuće mlijeko i infundirao u termosu 4-5 sati. Uzmite trećinu čaše nekoliko puta dnevno. Tijek liječenja je do dva mjeseca.

2. postoji jedan stari recept za mršavljenja pomagala zove zob jelly. Pripremljen na sljedeći način: dodajte pola šalice kefira u zobenu kašu (200-300 g) ili stavite koru raženog kruha, zatim ulijte 1,5 - 2 l. Vodi i fermentira 2-3 dana. Nakon infuzije se filtrira i polako dovede do ključanja.

Oni koji žele izgubiti težinu, piti pola čaše takvog pića 20 minuta prije obroka, za mjesec dana dobit će primjetan rezultat.

Zobena kaša - zdrava i ukusna

Kaša ili zobena kaša također se preporučuje za borbu protiv pretilosti i prekomjerne težine, korisna je u dijabetesu, bolestima jetre, bubrega, gušterače i gastrointestinalnih bolesti. Na temelju zobene kaše, možete napraviti maske za čišćenje i pomlađivanje lica. Jedna od lijepih osobina zobene prehrane bit će njezin učinak pomlađivanja na cijelo tijelo. Stanje kose i kože će se poboljšati, razina šećera u krvi će se smanjiti, rad kardiovaskularnog, probavnog i živčanog sustava će se normalizirati.

Ako ste u nedoumici, je li moguće izgubiti težinu na kaši, bez sumnje, možete! Prvo, zobena kaša pomaže u uklanjanju "lošeg" kolesterola i troske iz tijela. Drugo, zbog sadržaja topivih vlakana, poboljšava motilitet i crijevnu mikrofloru. Treće, zobena kaša je hranjivi proizvod i stoga vam omogućuje da zasitite malim porcijama. To će pomoći smanjiti volumen želuca i prirodno smanjiti apetit.

Dnevna ljudska potreba za dijetalnim vlaknima je 45-50 g dnevno, a prosječna količina zobene kaše omogućuje da dobijete četvrtinu dnevne vrijednosti.

Načela prehrane zobene kaše

1. Trajanje ne duže od mjesec dana. Nakon dužeg boravka na dijeti, potrebna je pauza od najmanje 6 mjeseci.
2. Najbolji način kuhanja je kuhanje na pari. To vam omogućuje da zadržite maksimalnu količinu hranjivih tvari. Možete kuhati, ali toplinska obrada bi trebala biti što je moguće manje!
3. Zobena kaša je bolje kuhati bez zaslađivača i soli. Okus kaše za zobenu kašu može se značajno poboljšati dodavanjem suhog voća: malo zgnječene suhe marelice i šljive učinit će kašu još sjajnijom.
4. Jesti zobenu kašu treba jesti za doručak, ručak i večeru, uz dodatak vode (redovite ili mineralne), zelenog čaja bez šećera i voća.
5. Čak i ostajanje na zobenoj kaši za jedan dan imat će rezultat. Optimalno trajanje prehrane - 1 tjedan, tijekom kojeg možete baciti od 3 do 5 kg.
6. Alkohol se ne smije konzumirati tijekom prehrane.

Vidi također: Kako kuhati izvarak zobi?

Ne samo kaša napravljena je od zobene kaše, već i juha, palačinki i keksa, povrća za kupus. Ova jela mogu biti vrijedan i koristan dodatak svakoj prehrani.

http://lucky-girl.ru/poxudenie/pitanie-pri-poxudenii/oves-dlya-poxudeniya-polza-diety-na-ovsyanke.html