Pearl ječam je mljeveni ječam koji izgleda kao odabrani biseri. Pearl ječam se popularno naziva kraljica žitarica, i to iz dobrog razloga, jer ovaj proizvod sadrži mnogo hranjivih tvari i vrijednih vitamina. Danas je dnevni red biser. Dobrobit i šteta od ovih žitarica pobliže će se razmotriti.

Ječam: koristi i šteta

Na čelu stola naših predaka bio je ječam. Njegove koristi i štete po ljudsko zdravlje postale su davno poznate. I do danas, ovaj predstavnik žitarica drži dlan među svojim bližnjima.

Savjet! Prije svega, treba obratiti pozornost na korištenje biser ječma za gubitak težine. Proizvod uzrokuje brzo zasićenje i sprječava prejedanje.

Korisna svojstva kraljičine krupke leže u njenom sastavu. Posebnu pozornost treba posvetiti kompleksu vitamina.

Biserni ječam obogaćen je sljedećim elementima:

• retinol;
• pantotenska kiselina;
• riboflavin;
• tiamin;
• kolin;
• tokoferol;
• folna kiselina.

Što se tiče mikro i makroelemenata, gotovo polovica tvari iz Mendelejeve tablice sadržane su u ječmu bisera, posebice:

Savjet! Biserni ječam - visoko kalorijski proizvod od žitarica. Njegova nutritivna vrijednost je otprilike 315 kilokalorija na 100 g. Posluživanje: većina, oko 268 kalorija, su ugljikohidrati, oko 10 kcal su masti i 37 su proteini.

O prednostima u detaljima

Sudeći samo po sastavu, može se zaključiti da je ječam neprocjenjiv za osobu. Koristi i šteta za njeno zdravlje nisu svima poznate, ali trag je blizu. Jedinstvena izbalansirana kombinacija proteina, korisnih ugljikohidrata, masti, vitamina, minerala, kiselina, mikro i makro elemenata daje malim i odraslima niz terapijskih svojstava.

Znanstvenici vjeruju da je biser ječam izvor škroba i vlakana. Iznenađujuća su ljekovita svojstva “kraljice” žitarica. Kada se proguta, ječam blagotvorno djeluje na njega:

• omekšavanje;
• košuljice;
• antibakterijski;
• antispazmotik;
• diuretik;
• antipiretik;
• antivirusni.

Savjet! Liječnicima se savjetuje da u prehranu uvedu kašu od ječma za osobe koje pate od bolesti želuca. Svojstva premaza kaše pomažu u uklanjanju malih pukotina, smanjenju iritacije.

Za koja se svojstva još uvijek cijeni biserni ječam? Koristi i štete za tijelo u većini slučajeva ovise o pojedinačnim uvjetima, primjerice o stanju ljudskog zdravlja, njegovim fiziološkim značajkama.

U nekim slučajevima, stručnjaci kažu da grinded sapi može biti panacea za razne bolesti i patologije, osobito kada uzimanje lijekova je kontraindicirana.

Spašavanje lijeka u tanjuru

Takav jeftin, pristupačan i neopisiv biser ječma, čiji je okus daleko od toga da ga svi uživaju, zapravo je vrlo korisna krupica. Moderne domaćice rijetko kuhaju kašu od ječma kao samostalno jelo ili prilog, ali uzalud.

Naši preci također su smatrali biser ječam kraljevskom poslasticom, jer su znali za njegova čudesna svojstva. Kraljica sapi preporučuje se ući u dnevnu prehranu uz prisutnost takvih bolesti i patoloških stanja:

• artritis;
• bolesti jetre i bubrega;
• prostatitis;
• dijabetes;
• gljivične infekcije;
• akutne respiratorne i virusne bolesti;
• hemoroidi;
• hepatitis;
• grlobolja;
• bolesti koje imaju malignu prirodu.

Ponovo obratimo pozornost na sastav sastava bisernog ječma. Možda ćete se složiti da je za proizvod od žitarica jednostavno nevjerojatan. Biseri sadrže nikotinsku kiselinu. Ovaj vitamin B je odgovoran za održavanje normalne razine kolesterola. Osim toga, svi vitamini ove skupine neophodni su za naš živčani sustav za potpuno i neprekidno funkcioniranje.

Savjet! U trudnoći, ječma kaša kuhana u vodi će biti izvrsna profilaktička zaštita od zatvora. I tijekom razdoblja dojenja, prisutnost takvog žitnog proizvoda u prehrani pomoći će poboljšati kvalitetu majčinog mlijeka i zaštititi dijete od djelovanja virusa i infektivnih patogena.

Informacije za muškarce

Dobrobiti i štete za muškarce

Svi, bez iznimke, i odrasli, i djeca, koristan ječam. Njegove koristi i štete za muškarce zahtijevaju posebnu pozornost. Predstavnici jake polovice čovječanstva svakodnevno troše puno više energije nego žene. Kako bi povećali izdržljivost, stručnjaci preporučuju uvođenje ječma u vašu prehranu.

Većina hranjivih tvari sadržanih u kraljičinom sapunu čini ugljikohidrate. Samo oni nisu prazni. Dobit ćete energiju bez presedana i dugo ćete se osjećati puno.

Osim toga, biser ječma sadrži dovoljnu količinu proteina - graditelja mišićnog tkiva.

Važno je! Liječnici profila upozoravaju muškarce: sustavno jedenje ječma je nepoželjno, inače će ovaj proizvod od žitarica negativno utjecati na libido.

Prekrasna polovica čovječanstva

Mnoge žene tvrde da su se uz pomoć bisernog ječma jednom i zauvijek uspjeli riješiti omraženih dodatnih kilograma. Nevjerojatno je kako biser pomaže u gubitku težine ako je previsok u kalorijama?

Prije svega, biser ječma je spor ugljikohidrat. Popunit ćete, ali ne prevoditi. Dugo ćete osjetiti sitost, val snage. I naravno, ne zaboravite koja ljekovita svojstva ima ovaj proizvod od žitarica.

Zanimljivo! Ako vjerujete u nepotvrđenu statistiku, onda u prosjeku u tjedan dana dijeta ječma može izgubiti težinu za 5-7 kg.

Ali to ne završava korisnim svojstvima ječma. Čak iu Rusiji, lijepe djevojke su koristile ovu žitaricu kao sredstvo ljepote. Gnojnica je kombinirana s kiselim mlijekom ili medom i nanesena na kožu lica. Tokoferol, mikro i makronutrijenti bisernog ječma pomažu u izglađivanju bora i poboljšanju tena.

I u ječmu od bisera sadrži lizin. Upravo ta komponenta poboljšava proizvodnju kolagena. I kao što znate, kolagen je bitan element za ljepotu kose, noktiju i kože.

Stručnjaci savjetuju ženama da u menopauzu uvedu pearl ječam u prehranu. Opsesivni simptomi u obliku promjena raspoloženja, plime ili oseke će se smanjiti, i možete u potpunosti uživati ​​u životu. Osim toga, biser ječam će pomoći normalizirati funkcioniranje endokrinog sustava.

Tajna receptura ljepote

Unatoč širokom rasponu branded kozmetike, mnoge žene još uvijek koriste vlastite maske i ne žale.

Broj recepta 1

Da bi koža lica bila glatka, ravna i sjajna kao beba, pripremite jednostavnu, ali vrlo učinkovitu masku na bazi ječma.

sastojci:

• 3 žlice. l. ječmen biser;
• 1 rajčica;
• 1 kokošje jaje.

Priprema i uporaba:

1. U mješalici ili mlincu za kavu samljeti biser ječam do konzistencije brašna.
2. U zasebnoj zdjeli nanesite bjelance i dobro ga umutite u jaku masu.
3. Dodajte pročišćenu pulpu i pomiješajte sve sastojke. Nanesite masku na očišćenu kožu i ostavite je četvrt sata.

Recept broj 2

Suvremene djevojke suočavaju se s problemom mitesera i mitesera. Pokušajte napraviti neke od dostupnih postupaka kod kuće, a vaša koža će se promijeniti do neprepoznatljivosti.

sastojci:

• 2 žlice. l. ječmen biser;
• prstohvat fino usitnjene morske soli;
• 1 žličica. med;
• 3-4 kapi ekstrakta eteričnog ulja stabla čaja.

Priprema i uporaba:

1. Biserni ječam prokuhajte dok ne skuhate.
2. Treba nam vruća kaša. Dodajte med, eterični ekstrakt ulja čajevca i morsku sol, možete jesti.
3. Svi sastojci su dobro izmiješani i masažni pokreti naneseni na problematična područja kože.
4. Trajanje jednog postupka varira od 15 do 20 minuta.

Što se tiče zla

U principu, biser ječam ne može naškoditi ljudskom tijelu, ali postoje neke značajke njegove uporabe. Prije svega, sve bi trebalo biti umjereno. Ako je takav proizvod od žitarica prečest, a možda i konstantno, onda se višak glutena nakuplja u tijelu, što je destruktivna sila za kalcij.

Također s oprezom kaša treba jesti s čestim manifestacijama nadutosti, sklonošću proljevu ili konstipaciji. Ne diskontirajte pojedinačnu netoleranciju i preosjetljivost na pojedine komponente.

Pogledajte i:

Uspjeli ste se uvjeriti da biser ječma nije ni za što nazvan kraljica ili biser žitarica, budući da ima najbogatiji sastavni dio. Travari su prepoznali panaceju ječma za mnoge bolesti i patologije. No, prije nego što unesete ovaj proizvod u prehranu u svrhu oporavka, ne zaboravite se upoznati s popisom kontraindikacija i, ako je potrebno, posavjetujte se sa svojim liječnikom. Blagoslovi vas!

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/perlovka-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka-narodnyie-retseptyi-krasotyi

Vitamini u biseru

Pearl ječam je vrsta žitarica dobivenih iz zrna ječma nakon prolaska primarne prerade. Tijekom obrade, vanjska ljuska je uklonjena. Pearl ječam sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Mnogi ljudi pitaju o tome koji vitamini u bisernom ječmu imaju blagotvoran učinak na ljudski organizam. Odmah bih želio reći da ječma kaša, koje domaćice kuhati kod kuće rjeđe, uključuje one vitamine i elemente u tragovima, bez kojih je nemoguće zamisliti naše postojanje.

Mnogi ljudi znaju da je biser ječam vrlo jeftin. Dakle, kada kuhate jela od prerađenog ječma, možete i uštedjeti novac i obogatiti tijelo vitaminima koje sadrži. Međutim, ovaj proizvod ima jedan značajan "nedostatak": potrebno je dugo kuhati prije kuhanja, a sama kaša zahtijeva dugu pripremu. Stoga, među hostesama, ova žitarica nažalost nije toliko popularna kao, primjerice, riža ili heljda. I uzalud. Unatoč činjenici da ječam "ne voli" biti kuhani u žurbi, ako plaćate dužnu pozornost procesu njegove obrade, dobivate ukusno, zdravo i jeftino jelo.

Iz povijesti

Poznato je da je biser ječam već dugo popularan. Primjerice, vrlo su je cijenili gladijatori u starom Rimu. Budući da takva kaša ima vrlo visok sadržaj kalorija, ona bi nakon duge bitke u areni mogla brzo povratiti snagu osobe, a vojnici su dobili dio njezine izdržljivosti i energije.

Sama riječ "biserni ječam" potječe od starog ruskog "bisera" ili "bisera", što odgovara njegovom vanjskom izgledu. U Bibliji se žitarice ječma spominju vrlo često, više od dvadeset puta. I u davna vremena, sada jeftin ječam stalno ušao u izbornik visokih i plemenitih ljudi. Kako bi se ispravno kuhala kaša, sapnica je bila namočena najmanje dvanaest sati, a zatim kuhana u vodi ili mlijeku. Također je bila mučena u pećima, smještena u posebne glinene posude.

U jednom trenutku, ječma kaša je stalno uključena u jelovnik vojske: njegov kalorijski sadržaj i sitost bili su dobro poznati. Međutim, budući da je morao biti dugo vremena natopljen i kuhan, među vojnicima kasnije nije postao toliko popularan.

Sveukupne prednosti ječma za tijelo

Kaša, kuhana samo na vodi, još uvijek se široko koristi u području tradicionalne medicine za prevenciju prehlada i drugih infekcija. Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj kaše od ječma prilično visok (315 kcal na sto grama proizvoda) uz pravilnu pripremu i pametnu distribuciju u dijelove, snažno se preporučuje uključiti u prehranu dijete dizajnirane za mršavljenje. Uz ozbiljne zdravstvene probleme, kada osoba također zahtijeva štedljivu prehranu, vrlo je vrijedna esencija ječma bez soli. Ako netko želi izgubiti na težini, morate naučiti kako namočiti žitarice (najmanje deset sati), a zatim navečer napraviti kašu i jesti ujutro tako da može pravilno stajati preko noći.

Pearl ječam također pomaže u sprečavanju preranog starenja, jer njegova svojstva pomažu u promicanju rasta i diobi stanica. Kao što je već spomenuto, među hostesama su više traženi riža i heljda. No, zahvaljujući hranjivim tvarima koje su sadržane u ječmu, ni na koji način nije inferiorna u odnosu na druge žitarice i čak ih nadmašuje.

Bujon pripremljen na ječmu biser, vrlo je koristan za dojilje, jer je njegov kalorijski sadržaj nizak, te savršeno potiče laktaciju. Ako jedete kašu na prazan želudac, njezina će svojstva pomoći u oslobađanju crijeva od štetnih tvari. To će doprinijeti prehrambenim vlaknima sadržanim u ječmu.

Pearl ječam je također idealan za čišćenje jetre, bubrega i žučnih puteva od toksina. Stoga nutricionisti preporučuju njegovu uporabu u svim vrstama kroničnih bolesti probavnog sustava: pankreatitis, kronični gastritis, kolitis, patologije jetre i žuči.

Ovo može izgledati iznenađujuće, ali ječma je vrlo dobra za onkološke bolesti. Količina hranjivih tvari u ječmu usporava rast malignih tumora. Liječnici čak preporučuju pijenje juha, koja je prethodno natopljena žitaricama, jer ova voda sadrži Gordetsin - komponentu koja savršeno pomaže u liječenju gljivičnih kožnih bolesti.

Naravno, kalorije u kaši ječma prisutne su u prilično velikim količinama, ali uz uravnoteženu prehranu, proizvod nije samo odličan kao dijeta, ne uzrokujući dobivanje na težini, nego također pomaže u vraćanju glatkoće i elastičnosti kože.

Hranjive tvari u ječmu

Dakle, osim Gordetsina, koji sadrži ječam, koji su planski vitamini u njemu? Prije svega, to je gotovo cijeli spektar vitamina B koji su uključeni u proces stvaranja krvi i podržavaju optimalnu količinu hemoglobina u krvi. Vitamin A podržava funkcije vida, osigurava njegovu oštrinu, poboljšava stanje kose, zuba i kože.

Što vitamini u pearl ječmu sadrže, jasno će pokazati tablicu.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-perlovke

Što je korisno Perlovka

Svaka domaćica u skladištu na kuhinjskoj polici su torbe i staklenke u kojima skladišti žitarice i žitarice. Među njima možete naći ječam, jela s kojih se naš meni mijenja. Perlovka hrani čovječanstvo više od tisuću godina. Politika određivanja cijena za iznenađujuće zdrav, hranjiv i ukusan proizvod relativno je skup. Ječmena kaša, ima univerzalno dostojanstvo, sposobnost da se savršeno spaja u tandemu s mesom, ribljim jelima, gljivama, povrćem pa čak i voćem.

Od čega je napravljen poznati ječam? Kruška se proizvodi od biljke obitelji žitarica - ječma. Oljuštena i polirana zrna, bez vanjskog kućišta, prodaju se u trgovini pod nazivom "Pearl Barley" i zadržavaju sve kvalitete žitarica. Ako bolje pogledate prerađene žitarice, možete ih usporediti sa slatkovodnim biserima, a biseri u ljudima nazvali su se biserima, a to je ono što se pojavilo ime “biserni ječam”.

Možda ne postoji osoba koja ni jednom nije probala kašu od ječma. Netko je voli i spreman je jesti cijelo vrijeme, a netko je tretira kao drugu klasu kašu, čak i ne shvaćajući da sastav žitarica uključuje bogat kompleks korisne skupine vitamina B, nikotinske kiseline, vitamina D i A, nezamjenjive amino kiseline i elementi u tragovima.

Ječam - 12 korisnih svojstava

Pomaže zdravom radu crijeva

Jedna od prednosti kaše ječma može se pripisati velikoj prisutnosti vlakana u njoj. Vodeći nutricionisti tvrde da bi za normalno funkcioniranje crijeva trebalo konzumirati oko 25-35g vlakana dnevno, što pridonosi normalnom prolazu probavnog procesa. Celulozu ne probavljaju probavni enzimi, ali se ispostavlja da je vrlo korisno za crijeva, ispunjavajući svojstvo “goriva” u stvaranju korisne mikroflore debelog crijeva.

Kaša čisti crijeva od toksina i šljake, pomaže brzo uklanjanje fecesa. Kvalitativno čisti crijevni zid, sprječava zatvor. Sva ta svojstva omogućuju da ovaj proizvod djeluje kao profilaktički protiv raka debelog crijeva.

Odjeljak ječma propisuje se u postoperativnom razdoblju osobama koje su podvrgnute operaciji u području crijeva. Takav lijek se priprema na bazi mlijeka ili vode. Po stopi od 250 g žitarica i pol litre tekućine. Izvarak se uzima 3 puta dnevno, 100-150 grama i izgleda kao tekući kiselo vrhnje.

Tretman za mršavljenje

Sapi ne sadrže gotovo nikakve kalorije, a aminokiseline koje sadrži pomoći će dovesti tjelesnu težinu u odgovarajuće stanje. Mnoge mono dijete uključuju kašu u svom sastavu, kombinirajući je s drugim niskokaloričnom hranom. Korištenje bisernog ječma pomoći će da se tijelo brzo zasiti, a da se ne optereti dodatnim kalorijama. Slatki zub preporučuje dodavanje voća u posuđe ili nešto meda.

Međutim, treba imati na umu da gluten prisutan u sapima, u velikim dozama, može isprati kalcij iz tijela. Stoga, kako bi se izgubiti težinu, preporuča se koristiti ječam ne više od 2-3 puta tjedno.

Snižava kolesterol

Studije japanskih znanstvenika otkrile su da su ljudi koji konzumiraju kašu u svojim dijetama značajno smanjili razinu kolesterola. Ovu činjenicu uzrokuje prisutnost u kemijskom sastavu bisernog ječma ne samo netopivih vlakana, nego i polisaharida b-glukana i propionske kiseline. Te tvari daju proizvodu učinak snižavanja kolesterola i sposobnost ne samo da reguliraju, nego i smanjuju razinu kolesterola u krvi, smanjujući mogućnost razvoja kardiovaskularnih bolesti i razvoja srčanog i moždanog udara.

Olakšava artritis i artritis

Degenerativni upalni procesi mišićno-koštanog sustava, praćeni krckanjem i bolnim osjećajima pri savijanju zglobova, donose ne samo neugodnosti, često i jednostavno ne omogućavaju bilo kakve pokrete. Artritis i artroza su među najčešćim bolestima osoba starijih od 45 godina.

Prehrana s ovom bolešću pruža nizak kalorijski sadržaj i prisutnost kalcija u hrani, a ječam, kao što je moguće, ima takve kvalitete. Pomoći će stabilizirati tjelesnu težinu, smanjiti opterećenje donjih ekstremiteta, zaustaviti destruktivne procese zglobova, pomoći u uklanjanju otrovnih tvari i soli.

Sprečava razvoj bolesti žučnih kamenaca

Bolest je karakterizirana blokadom u obliku žučnih kamenaca u žučnom mjehuru i njegovim kanalima. Prilikom obnavljanja disfunkcija žučnog mjehura i žučnih puteva, zajedno s medicinskim pripravcima, liječnik preporučuje pacijentima terapijsku prehranu, uključujući među jelom, juhama i sokovima ječma.

Zbog prisutnosti netopljivih vlakana u kemijskom sastavu, sapi sprečava razvoj i stvaranje žučnih kamenaca, smanjuje izlučivanje žučnih kiselina, smanjuje razinu triglicerida. Da bi se spriječilo stvaranje kamenja, možete koristiti izvarak od žitarica. Imajući omotač, omekšavajuća svojstva i učinak blagog diuretičkog djelovanja, ovaj alat pomoći će ukloniti toksične naslage iz tijela.

Jača koštano tkivo

Popis elemenata u tragovima koji ispunjavaju mala zrna sadrži fosfor, bakar, mangan i kalcij. Procesi koji se odvijaju u našem tijelu potpuno ovise o dovoljnoj količini konzumiranih mikronutrijenata. Dakle, uz nedostatak kalcija, tijelo počinje obnavljati svoju količinu iz kostiju, što prije ili kasnije dovodi do njihove krhkosti. Fosfor djeluje kao akumulator vitalne energije, a bakar je odgovoran za rad cijelog živčanog sustava.

Ječam sadrži 11 puta više kalcija nego mlijeko, što pomaže u održavanju zdravog koštanog tkiva, sprečavajući razvoj osteoporoze. Kombinacija mangana s kompleksom vitamina skupine B djeluje kao pouzdan faktor u borbi protiv anemičnih stanja. Za oporavak i stvaranje novih koštanih formacija izuzetno je važna nadopuna tijela manganskim mikroelementima.

Za održavanje imunološke snage

Biokemičari su utvrdili da je sadržaj vitamina C u zrnu ječma gotovo dvostruko veći od njihove prisutnosti u narančama. Upravo taj vitamin povećava tjelesnu obranu, smanjujući vjerojatnost sezonskih bolesti. S jedne strane, priroda nije nagrađivala naše tijelo sposobnošću samostalnog proizvodnje, as druge strane, potreba za tim je iznimno važna. Uostalom, vitamin C je važna komponenta vitalnih funkcija tijela.

Uključivanje u prehranu ječma pomaže nam da nas napuni "vitaminom mladosti i aktivnosti", neutralizirajući toksine i dajući nam priliku da izdržimo akutne respiratorne infekcije i gripu.

Upotreba ječma za žene

Znanstvenici u Britaniji u svojim su studijama potvrdili činjenicu povoljnog učinka zrna na žene u predklimatskom razdoblju. U skupini promatranih žena koje su konzumirale žitarice bogate vlaknima, rizik od razvoja raka dojke smanjio se za 50%. Ova činjenica je zbog činjenice da zrna ječmenog ječma sadrže u svom sastavu veliku količinu selena - mikroelement obdaren antioksidativnim svojstvima.

Pomoć kod dijabetesa

Među proizvodima korisnim u šećernoj bolesti, posebno mjesto zauzima ječam. Prema nutricionisti, to bi trebao biti aktivno uvodi u prehrani ljudi koji pate od ove bolesti. Naposljetku, zrna zasićena vlaknima i proteinima omogućavaju učinkovito čišćenje tijela od štetnih nakupina i uklanjanje poremećaja u funkcioniranju unutarnjih organa.

U slučaju dijabetesa mellitusa tipa 2, obroci od žitarica postat će ne samo dodatak običnoj hrani, nego i sredstvo koje može smanjiti očitanja glukoze u krvi, pomažući u suočavanju s posljedicama s povišenim očitanjima šećera.

Održava zdravo stanje kože

Istražujući kemijski sastav ječma možete u njemu pronaći elemente u tragovima selena. U velikim količinama može djelovati kao otrov, ali priroda uravnoteženog sadržaja selena u žitaricama pomaže kontrolirati oksidativne reakcije tijela, jača imunološki sustav i štiti ga od napada slobodnih radikala.

Ako naša koža postane gruba i suha, to je prvi znak nedostatka selena u tijelu, koji je potreban kao jedna od komponenti antioksidacijskog kompleksa koji štiti kožu od ultraljubičastog zračenja, zračenja i izloženosti kemikalijama iz vanjskog okoliša.

Bujoni od bisernog ječma, i sama kaša, pomoći će vratiti dovoljan sadržaj ne samo selena, već i lizina, koji je odgovoran za proizvodnju kolagena. Većina žena zna da prirodni kolagen koži daje elastičnost i glatkoću, jer kozmetičari ne nazivaju biser ječma “kašom ljepote”.

U tu svrhu u kozmetiku se dodaju ekstrakti žitarica: kreme, losioni, tonici i dodaci prehrani. Kod kuće se preporuča izvarak za podmazivanje kože ruku i lica. Takvi postupci uklanjaju suhoću, uklanjaju fine bore i štite kožu od preranog starenja.

Pomoć u radu srca

Mnogi tretiraju žitarice s nekim zanemarivanjem i rijetko ga koriste kao svakodnevna jela. Međutim, to je pogrešno mišljenje, bogato mineralnim sadržajem magnezija, kalija i vitamina P, ječam je jednostavno neophodan za rad kardiovaskularne aktivnosti, a njegove aminokiseline pružit će preventivni učinak na poremećaje srčanog mišića i unutarnjih organa. Stoga nemojte zanemariti njegove pozitivne osobine.

Za bolesti dišnog sustava

Vitamini E i C pružit će neprocjenjivu pomoć u prevenciji respiratornih bolesti, normalizaciji disanja i smanjenju disanja u plućima. Oni će imati pozitivan učinak na djecu. Pulmolozi specijalizirani za područje bolesti dišnog sustava potvrđuju činjenicu da se astma kod djece smanjila za 50% kada je u prehrani uključena i žitarica.

Perlovka - šteta i kontraindikacije

• Govoreći o opasnosti i kontraindikacije biser ječma, treba napomenuti da se ne preporučuje za osobe s povećanom kiselosti želuca, to je zbog visokog sadržaja glutena u žitaricama.
• Jela od žitarica nisu poželjne za žene tijekom trudnoće. Isti gluten može uzrokovati kvar crijeva.
• Zbog teške probavljivosti sapi, ne preporučuje se u prehrani djece osnovne škole.
• Postoje kontraindikacije za osobe s alergijskim reakcijama na sastojke zrna i pate od preosjetljivosti.

U drugim slučajevima, ječam se može pripisati korisnim proizvodima koji našem tijelu mogu dati korisne kvalitete. Predstavljajući ga u vašoj svakodnevnoj prehrani, trebali biste znati malo nijanse. Jedite kašu, treba biti vruća, onda će u potpunosti zasititi tijelo korisnim tvarima i komponentama.

Zanimljivosti o ječmu

Sjeme ječma pronađeno je tijekom iskopavanja u Jordanu. Njihov povratak bio je 11 tisuća godina. Još stariji nalazi pokazuju da je 17 tisuća godina u Palestini stanovnici poznavali žitarice.

U davna vremena, ječam je plaćen. Granda, koja je imala zalihe žitarica, smatrana je uspješnim čovjekom.

U biblijskim tekstovima biljka se spominje do 20 puta.

Izraelci prepoznaju ječam kao jedan od plodova obećane zemlje.

Učenici Pitagorine škole koristili su ječam kao glavni izvor hrane.

U zoru prosperiteta grčke kulture, ječam je bio najčešći, zasadili su gotovo sva polja.

Arheološka iskopavanja potvrđuju da je trava bila tako zahtjevna da je zauzela većinu zemljišta i tek u 11. stoljeću odustala od svog položaja na pšenici.

Mnogi muškarci koji su služili u vojsci sjećaju se ječmenog paprikaša s gulašom. Krupa se smatrala korisnom i nije imala visoku cijenu.

http://chem-polezno.com/krupy/perlovka