Physalis je egzotično bobice za naše geografske širine. Ipak, svake godine na početku jeseni mnogo ljudi počinje aktivno tražiti informacije o tome što je fizalis, kakva su njegova korisna svojstva i kako se može jesti. Budući da je interes velik, pokušat ćemo ga zadovoljiti.

Što je to?

Ne sjećaju se svi što je Physalis. Ali ako kažete "kineska lampa" (prikazana na slici), onda slika svjetlo narančaste nije plod, a ne cvijet, koji često postaje sastavni dio herbarije i buketa.

Physalis alkekengi, ili običan Physalis (to je također kineski fenjer), najčešći je tip Physalisa u našoj zemlji. I to nije jestivo. Ne može se jesti jer je previše gorak.

Druge vrste roda Physalis, koje se rijetko uzgajaju u Rusiji (npr. Biljka Physalis ili meksikanac - Physalis philadelphica), koriste se kao hrana. Dakle, poput voća medulara, to je još uvijek prilično egzotično voće za naše geografske širine. Nisu svi pokušali.

Općenito, Physalis - najbrojniji rod obitelji Solanaceae. Obitelj kojoj pripadaju rajčica i krumpir.

struktura

Jedna čaša Physalisa (to je otprilike 140 grama) sadrži:

• 26% dnevnog unosa vitamina C;
• 20% vitamina B3 i A;
• 10% vitamina B1;
• 8% željeza;
• 3% vitamina B2.

Kalorije na 100 grama - 53 kcal.

Prednosti Physalisa također određuju druge bioaktivne spojeve koji su dio njih. To su antioksidanti karotenoidnih i flavonoidnih skupina, fiziološka otopina, fitosteroli itd.

Korisna svojstva

Korisna svojstva navedena u tablici postoje za Physalis, baš one koje se jednostavno jedu. Istodobno, različite vrste roda Physalis imaju i dodatne ljekovite osobine, koje aktivno koriste tradicionalna medicina, uglavnom kineski.

Takvi terapijski učinci uključuju detoksikacijsku aktivnost, liječenje gripe i ARVI. Međutim, sve ove koristi je samo u cijeloj biljci Physalis, a ne u svojim bobicama. Korijenski i podzemni dijelovi Physalisa dodaju se posebnim višekomponentnim nabojevima. Samo zato što ne jedu.

Kako gubljenje težine?

Plodine jestivog fizalisa imaju koristi od gubitka težine. Ali to ne znači da fetus ima neke jedinstvene osobine sagorijevanja masti.

Physalis philadelphica svojstva korisna za mršavljenje uključuju:

• protuupalno djelovanje koje pomaže smanjiti ozbiljnost kroničnih upalnih procesa koji se uvijek javljaju u tijelu ljudi sa značajnim viškom tjelesne težine;
• sposobnost poboljšanja kontrole glukoze (važna za uklanjanje otpornosti na inzulin - glavni uzrok povećanja tjelesne težine);
• niske kalorijske (53 kcal na 100 grama), u kombinaciji s vrlo visokom sposobnošću suzbijanja apetita - utvrđeno je da bobice ove biljke pridonose nastanku osjećaja punoće puno više od mnogih drugih plodova.

Kako uključiti u prehranu?

Physalis je bliski srodnik rajčice. Ali ima slađi okus. Stoga se jede i kao povrće i kao voće.

Kao povrće, obično se dodaje salatama, poput rajčica. Na primjer, poslužuje se uz luk, začinsko bilje, začinjeno vrhnjem ili maslinovim uljem. Možete jesti i samo tako - svježe sirovo.

Bobice se proizvode od džema i džema, kandiranog voća, umaka i punjenja za pite i pudinge. Mogućnosti prehrane su mnoge.

Primjeri korisnog uključivanja u prehranu

Marinirani Physalis. Klasični recept za mariniranje s dodatkom vruće paprike, malo šećera i biljnog ulja.

A možete i kiseli krastavac bez octa.

Šarena salata. Možete napraviti složenije salate od bobica nego dodavanjem luka. Na primjer, ovdje je takva "šarena" salata s jajima, mekim sirom i maslinama.

Još jedan zanimljiv recept je biljni kavijar.

Koja je moguća šteta?

1. Stroga kontraindikacija za konzumaciju bobica povrća je alergija na ovu biljku, na koju su osobito osjetljivi ljudi koji su alergični na druge biljke obitelji velebilje.
2. Nezrele bobice su otrovne, jer sadrže previše solanina.
3. Zabilježeno je i trovanje čak i zrelim bobicama Physalisa u slučajevima kada je korišteno u nevjerojatno velikim količinama, obično u svrhu gubitka težine. Uz neadekvatno uključivanje u prehranu može doći do krvarenja, povišenog krvnog tlaka, mučnine i povraćanja, toksičnih učinaka na crijeva.
4. Berry ne bi trebala biti uključena u prehranu tijekom trudnoće i dojenja.

Physalis ima pozitivan učinak na ljudski imunitet, stanje krvnih žila i kože. Doprinosi prevenciji raka, reumatoidnog artritisa, Alzheimerove bolesti. Spašava se od gubitka vida i rane starosti.

Jedenje bobica u hrani može biti na različite načine. Oni prave salate i peku pite s njima, kisele ih za zimu i samo ih jedu sirove.

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima!

Kao post? Potom se pretplatite na naš kanal na Yandex.DZen, kako biste uvijek bili svjesni dobrih vijesti iz svijeta pravilne prehrane.

POVEZANI MATERIJALI

Kao post? Potom se pretplatite na naš kanal na Yandex.DZen, kako biste uvijek bili svjesni dobrih vijesti iz svijeta pravilne prehrane.

http://natureweight.ru/fizalis/

Physalis: kako se ne bi pogriješili u nekoj vrsti "papirnatog svjetiljke"

Physalis je godišnja ili višegodišnja biljka obitelji Solanaceae s karakterističnom lako prepoznatljivom vrstom bobica koje su okruglog oblika i smještene u kutije cvijeća jarko narančaste boje. Postoje različite vrste Physalisa, ali sve su vrlo korisne za tijelo. Toksični Physalis se često miješa s nejestivim dijelovima ove biljke - osobito sepal, sličan kineskom papirnatom fenjeru i okolnoj Physalis bobici, nejestiv je i otrovan. U korijenu ove biljke nalaze se i opasni alkaloidi.

Je li moguće trovanje Physalisom?

Kao i ostali članovi obitelji Solanaceae, Physalis sadrži tvari koje u velikim količinama mogu izazvati negativne reakcije. Koja je tvar fizalis jestiva ili ne?

Primjerice, rajčica i krumpir, koji su ujedno i obitelj noćnog roda, sadrže solanin, au patlidžanima solanin-M. Physalis sadrži tvar koja se zove fizalin.

Fizalin je netoksični alkaloid i karotenoid koji se u velikim količinama nalaze u fizalizama. Daje bobici gorak okus i narančasto-crvenu boju.

Kao što je sadržaj solanina u krumpiru i rajčici, tako i sadržaj fizalina u fizalis bobica ovisi o glavnom faktoru - stupnju zrenja ploda. Što je više plodova zrelo, to je manje gorčine i bobica je prikladnija za jelo. Dakle, pitanje - physalis je otrovno ili ne, odgovor uglavnom leži u načinu njegove uporabe. Uostalom, uz vješto korištenje, također možete koristiti lišće i korijenje ove biljke, koja u svom uobičajenom obliku može biti opasna, ali sadrži vrijedna ljekovita svojstva koja se mogu izdvojiti.

Tu su i različite vrste Physalis, koje se uglavnom dijele na dekorativne i jestive:

• ukrasni "kineski lanterns" imaju mali oblik i svijetlo narančaste boje. Oni su nadaleko poznati u Rusiji kao dekorativni element koji slastičari koriste za ukrašavanje kolača i drugih proizvoda. Ova bobica ima gorak okus, iako je potpuno zrela. Ova sorta nije jestiva zbog gorčine, ali nema znanstvenih dokaza o njezinoj toksičnosti;
• jestive sorte imaju veće plodove, a boja zrelih plodova može varirati od žute do crvene. Postoje mnoge vrste takvih plodova koji imaju ugodan slatko-kiseli okus. Popularni ananas, jagoda, povrće Physalis, kao i druge sorte.

Ipak, treba imati na umu da se svaka vrsta Physalisa najbolje konzumira zrelo, jer zeleni plodovi mogu dovesti do blagog probavnog trakta. Razlikovanje zrelog ploda vrlo je jednostavno: pepel koji okružuje jagodičasto voće, čim je sazrio, osuši se i rasprsne. To je glavni znak spremnosti bobica za hranu. Physalis proizvodi vrlo ukusne džemove, čuva, suši, kuha, kiseli, solji, dodaje se začinima i jede sirovo.

Ukrasni Physalis

Physalis vulgaris lako raste u središnjoj Rusiji, može se skladištiti u zimskom razdoblju - za to ne treba čistiti bobice od kutija u kojima dozrijevaju. Fizalis (obični) ukrasni ima male okrugle plodove veličine 1-2 cm i kutiju koja pokriva bobice s prekrasnim trokutom.

Kao i druge vrste Physalisa, Physalis obična ima na površini bobice film s ljepljivom kompozicijom koja ima gorak okus. Teško je oprati vodom i imati voštanu teksturu. Bobice ukrasnog Physalisa zbog svoje male veličine u svom sastavu imaju više koncentrirane tvari Physalin, što daje plodu gorak okus. U dekorativnom Physalisu postoje i drugi toksični spojevi. Zbog tih svojstava plod se ne preporuča jesti.

Food Physalis

Takozvani biljni fizalis, ili meksički, najčešća je vrsta jestive Physalis, iako ne i jedina. Hrana Physalis je predstavljena različitim sortama i jestiva vrsta biljke. Zbog veće veličine i selekcije s različitim biljkama, dobivene su različite sorte - „Šećerno čudo“, „Pekmez od šljiva“ i mnoge druge. Ove plodine daju vrlo ukusna jela, a u obliku džema, ova bobica više nalikuje smokvama, au ukusnim jelima ide dobro s povrćem, što čini Physalis izvrsnim sastojkom za salatu ili prilog.

Trovanje fizalizom moguće je samo uz pogrešno korištenje ovog voća - ono se ne može jesti nezrelo.

Kako bi se razlikovalo jestivo Physalis od nejestivog, osim znakova zrenja, moguće je kušati: nejestivi plod će imati neugodnu gorčinu. Također je potrebno isprati voće prije kuhanja, po mogućnosti u vrućoj vodi. Bobičasto voće ima ljepljivi cvjet koji nalikuje vosku i daje gorčinu - i potrebno ga je isprati vodom.

Za što je physalis koristan?

Svijetlo sočno voće ima niz prednosti - to je kiseli okus, koji savršeno utažuje žeđ, i puno korisnih svojstava za svaku prigodu. Jestivi Physalis je koristan za tijelo, budući da ima najbogatiji nutritivni sastav: sadrži znatnu količinu organskih kiselina - askorbinsku, jantarnu, jabučnu, vinsku, limunsku. Sadrži pektin koristan za koštano tkivo, veliku količinu karotena, proteina. Ova bobica je izvor bioflavonoida, ima potrebne minerale za zdravlje i kompleks važnih vitamina. Ima antioksidativni učinak.

Biljka se koristi u tradicionalnoj medicini iu homeopatiji kao diuretik, choleretic, hemostatic, antiseptik i analgetik. Učinkovito kod reume, respiratornih bolesti i mokraćnog sustava.

Da bi se sačuvao bogat sastav, bobice se uzimaju sirovo. U terapeutske svrhe, oni su napravljeni od soka, prave dekocije, tinkture. Za liječenje također koristiti korijenje biljaka i lišća, jer sadrže veliki broj korisnih tvari.

Blagotvorna svojstva fetusa su također neophodna za anemiju, hipertenziju, za liječenje bolne menstruacije, reumatizma, dermatoze. Moderna medicina koristi ovaj alat kao multivitaminski i dijetetski kompleks koji tijelu može osigurati potrebne elemente u tragovima i osigurati mu pravilnu prehranu.

Odvarak voća u kompleksnoj terapiji koristi se za liječenje urolitijaze. Sok od bobičastog voća koristi se za rane, imaju regenerirajuće svojstvo i pogodan je za liječenje drugih kožnih lezija - herpesa, gihta.

Vitaminski i mineralni sastav Physalisa je sljedeći:

• vitamine A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• elementi u tragovima magnezij, kalij, kalcij, fosfor, željezo, natrij i cink.

Stoga će redovita uporaba Physalisa osigurati tijelu potrebne tvari koje uzrokuju njegov normalan rad, te će stoga poboljšati imunološki sustav i opće blagostanje.

Uzgoj i njega

Iako je Physalis u početku tvornica u Južnoj Americi, njezina proizvodnja je također moguća u središnjoj Rusiji. Mi uzgajamo i ukrasni i jestivi tip ove biljke.

Ova biljka je vrlo izbirljiva na temperaturu i voli veliku količinu sunca i nisku vlažnost. Međutim, ova biljka se ne može nazvati izbirljivom - uz pravilnu njegu, može narasti i do metra u visinu, a zimskom podrumu pružiti razna jela, kako slatka tako i slana, poput kavijara ili krastavaca.

Uzgoj i briga o fizalima ne zahtijevaju posebna znanja. Dovoljno je kupiti i saditi sjeme, oploditi tlo i voditi brigu o sadržaju vapnenca u njegovom sastavu. Evo nekih tajni slanja na vašu web-lokaciju:

• sjeme ne bi trebalo prljati zemljom - tada biljka neće ozlijediti;
• ne saditi različite vrste u istom tlu - mogu se međusobno križati i proizvoditi deformirane plodove;
• na mokrom i kiselom tlu slabo raste i često je bolestan;
• voli veliku količinu pepela i humusa;
• sjeme klijanja treba nakon dezinfekcije staviti u vlažnu krpu;
• sadnice, prije sadnje u otvorenom tlu preferira ne-vruću temperaturu - idealno oko 17 stupnjeva Celzija, potrebno je često prozračivanje;
• često navodnjavanje potrebno je samo tijekom razdoblja rasta, kada je biljka narasla, zalijevanje treba smanjiti.

Physalis će biti vrlo koristan u bilo koje doba godine, a osim gastronomske raznolikosti pomoći će u suočavanju s avitaminozama, jačanju imunološkog sustava te uklanjanju toksina i teških metala iz tijela zbog sastavnih elemenata.

Kontraindikacije i nuspojave

Kontraindikacije za uporabu također mogu biti opsežne - to je netolerancija bobica, i alergija na jednu ili više kemikalija u njegovom sastavu - na primjer, na karotenoid. Sadržaj organskih kiselina može negativno utjecati na bolesti želuca povezane s visokom kiselošću - u ovom slučaju može doći do žgaravice. Unatoč činjenici da je ovo bobica uspješno koristi za liječenje gastritisa, normalizira acidobaznu ravnotežu u probavnom traktu i druge vrste bolesti želuca i crijeva, treba ga koristiti s oprezom kod ljudi s visokom kiselošću.

Fizalis može biti koristan kada se koristi u malim količinama i postaje krivac za trovanje prekomjernom konzumacijom bobica. Pozitivan učinak na tijelo ne dovodi se u sumnju, međutim, za hranu treba koristiti samo one sorte koje su uzgojene tijekom procesa selekcije radi njihove sigurne uporabe. Nizak sadržaj toksičnih i nezdravih spojeva u njihovom sastavu omogućen je umjetnim uzgojem usjeva odabirom oblika i vrsta biljaka. Kada se koristi u hrani divljih biljnih vrsta moguće je trovanje, do teških uvjeta. Osim toga, ne smije se zaboraviti da se u procesu zrenja količina fizalina oštro smanjuje, što povećava sigurnost zrelih plodova i potencijalne štete onih koji nisu sazreli.

zaključak

Jestive vrste Physalisa mogu se razlikovati od nejestivih vrsta po ukusu - meso ploda ne bi smjelo imati izrazito gorak okus, no prisutna je lagana gorčina. Glavni okus ploda je slatko-kisela ugodna svježa aroma s naznakama jagoda i drugih bobica. Gorčinu pulpe ne treba miješati s voštanim filmom oko bobice, koji također ima gorak okus i karakterističan je za jestive i nejestive sorte. Bobice treba oprati u mnogo vode kako bi se film uklonio. Štoviše, ako perite bobice u vrućoj vodi, iako je to djelotvorna metoda, možete primijetiti promijenjeni okus za više kiselo.

Samo se zreli plodovi koriste za hranu koja je sazrijevala do narančaste ili crvene boje (ovisno o sorti), a kutija je potpuno osušena. Otrovni elementi biljke - korijenje, lišće i cvijeće - ne bi se trebali koristiti kao hrana, jer u nejestivom dijelu biljke postoji mnogo opasnih spojeva.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.html

Physalis - što je to, jestive i ukrasne vrste, korisna svojstva i štetnost bobica

Naša se zemlja ističe prirodnom raznolikošću i bogatstvom ljekovitih svojstava biljaka, ali je vrijedno znati zanimljive predstavnike flore drugih zemalja i kontinenata koji se mogu uzgajati u našim uvjetima. Jedna od tih biljki je Physalis, čija je raznolikost najveća vrsta u zemljama Južne i Srednje Amerike. Poznat je većini ljudi za narančasto ili svijetlo crveno voće, bobice, poput kineskih papirnatih lampiona.

Plant Physalis

Physalis (od latinskog Physalis - mjehurić) je rod biljaka obitelji velebilje, slično rajčicama. Ljudi su poznati pod imenima "smaragdne bobice", "zemljane brusnice", "mjehurić", "marunka", "pezya trešnja". Mnogi ga poznaju kao dekorativni element sa svijetlim fenjerima koji se pripisuju sepalima. Nakon cvatnje, čašica raste brže od ploda, formirajući prirodnu obranu. Kod kuće podrijetla (u Južnoj Americi), "poklopac" štiti zrele bobice od vrućeg sunca. Nakon sazrijevanja, isušuje se i mijenja boju.

Kako izgleda

Physalis je višegodišnja biljka, koja svake godine daje nove, zakrivljene, uspravne izdanke do 1 m visine od korijena. Korijenski sustav je razgranat, s drvenim puzavim procesima, pa Physalis raste s velikim grmljem. Listovi su u obliku jajeta, meki, nazubljeni na rubovima. Iz pupoljaka se pojavljuje blijedožuti cvijet s pet oštrica, koji podsjeća na zvono. Nakon cvatnje pojavljuje se sferno voće koje se odmah zatvara čašicama, tvoreći zvončastu čašicu s trokutastim zubima.

Kada je zrela, boja čaške se mijenja od svijetlozelene do crvene, narančaste ili ljubičaste, ovisno o sorti, mjestu gdje biljka raste. Zrele bobice mijenjaju boju iz zelene u svijetlo žutu ili narančastu. U izgledu, vrlo sličan cherry rajčici. Unutra su mesnate, s raštrkanim kostima. Postoje sorte bobica i povrća Physalisa, tako da ga mnogi vrtlari poznaju kao bobice, nepretencioznu, plodonosnu biljku. Osim dekorativnih funkcija, koristi se u hrani, ljekovita svojstva se koriste u medicini.

Gdje raste

Izvorna staništa Physalisa su Južna i Srednja Amerika - odavde je uvedena u Sjevernu Ameriku i južnu Europu. Pogled "Physalis obični" pokazao je otpornost na hladne pucketanje, zahvaljujući čemu se proširio u Kinu i Japan, ovdje je prepoznat kao jedan od najvažnijih dekorativnih elemenata na blagdane. Sposobnost toleriranja hladnoće omogućila je dugoročni rast u zemljama s umjerenom klimom. U Rusiji se visokokvalitetna kultivacija provodi putem sadnica u plodnoj mješavini za rajčice i paprike.

Vrste Physalisa

Postoji oko 120 vrsta Physalisa, čija je zajednička osobina 5-10 lobed cvijet. Kada je zrela, poprima različite svijetle boje koje se zadržavaju nakon sušenja i koriste se u dekorativne svrhe pri izradi cvjetnih aranžmana i buketa. Bobice dekorativnih sorti mjehura imaju gorak okus, ne koriste se za kuhanje. To je jedna od rijetkih biljaka, među jestivim sortama od kojih postoje sorte bobica i povrća. Po teksturi i ukusu, oni su više kao povrće, ali po biološkoj strukturi bushovih bobica.

ukrasni

Uzgoj ukrasnih sorti Physalis potječe iz 1894. Ukrasni Physalis ima ime Alkekengi (Physalis alkekengi) ili Franche (Physalis francheti), koji je dobio ime u čast René Franche. Francuski botaničar prvi je proveo istraživanje ove biljke. Osnova dekorativnog interesa u sorti su ravne cvijeće-lanterne promjera 6-7 cm, a na stabljici duljine do 90 cm mogu se postaviti 10-15 svjetiljki. Plodovi ukrasnih sorti su otrovni, stoga nisu prikladni za hranu.

hrana

Mjehurice koje se konzumiraju se dijele na povrće i bobice. Povrće ili meksikanac, bez glutena, Physalis ixocarpa Brot. koristi se u sirovinama i konzerviranju, kuhanju. Plod Physalis Mexican ima gorko-ljepljiv ljepljivi membranski film koji se lako može ukloniti blanširanjem (otapanje u vrućoj vodi). Sorte bobica su peruanski (Physalis peruviana), jagoda (Physalis pubescens). Oni nemaju gorki ljepljivi film, koriste se za izradu džemova i kompota.

Fizalis jestiv

Jestive vrste mjehura nemaju tako svijetle boje kapice, kao kod dekorativnih sorti. Bobica je velika, ima slatki slatki okus, bez toplinske obrade mogu koristiti djeca, odrasli. Najpoznatije jestive sorte su:

Da bi se razumjela korisnost biljke, vrijedi analizirati sastav plodova koji sadrže šećer, pektine, kvercetin, elemente za štavljenje, fitoncide, limunsku, jabučnu, jantarnu, vinsku, sinapsku, feruličnu i kofeinu organsku kiselinu. Osim toga, bobice su multivitaminski kompleks bogat elementima u tragovima (tiamin, željezo, magnezij, fosfor) i uključuju:

• 32 kalorija na 100 g;
• kolesterol - 0%;
• kalij - 8%;
• Vitamin C - 20%;
• Vitamin K - 13%;
• Vitamin B6 - 3%;
• Vitamin A - 2%.

Što je korisno

Blagotvorna svojstva Physalisa dopunjena su širokim rasponom ljekovitih sastojaka preostalih dijelova ove biljke. Korijeni sadrže nekoliko vrsta alkaloida - pseudotropin, tegloidin, tropin, kuskigrin. Listovi su zasićeni steroidima - sitosterolom, kampesterolom i izofuko-sterolom. Neke sorte sadrže karotenoide - alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantin, lutein, zeaksantinski ester, kriptoksantin, physoxanthin. Sjeme može proizvesti do 25% masnog ulja.

Svi dijelovi biljke su u širokoj upotrebi za stvaranje terapijskih lijekova i profilaktičkih lijekova u tradicionalnoj medicini. Lijekovi za fizalizu imaju sljedeća ljekovita svojstva:

• posjeduju diuretička i choleretic svojstva;
• ublažavanje upale, anemije;
• imaju hemostatski, antiseptički, analgetski učinak;
• pomoć protiv hipertenzije, čira na želucu, kroničnog holecistitisa, hipoacidnog gastritisa;
• koristi se za prevenciju metaboličkih poremećaja.

Plodovi mjehura sadrže antioksidante koji sprečavaju mutaciju zdravih stanica i degeneraciju raka. Kako bi se maksimalno iskoristila sva ljekovita svojstva biljke kod kuće, može se pripremiti:

• izvarak voća Physalis - za liječenje bolesti bubrega, bolesti bubrega, mjehura, gihta, za liječenje bronhitisa, traheitisa, kašlja, drugih bolesti dišnih putova, s bolnim napadima, grčevima u želucu, crijevima;
• diuretični čaj - za bolesti žučnih kamenaca, cistitis;
• svježi voćni sok - primjenjuje se izvana za gljivične bolesti kože;
• Physalis liniment - u liječenju reumatizma;
• vinska tinktura - u liječenju bolesti bubrega;
• alkohol tinktura - za liječenje i prevenciju sypnyh, gljivične bolesti kože.

Kako jesti Physalis

Rijetke su biljke koje imaju povrće i bobičasto voće. Physalis ima različite namjene u kuhanju. Berry Physalis sadrži visoku koncentraciju pektina, što povećava svojstva geliranja, potiče uporabu u pripremi džemova, želea, džema, slatkiša, kandiranog voća, bijelog sljeza. Svi navedeni proizvodi mogu biti konzervirani, ostat će dobro do sljedeće berbe. Osušeni ili osušeni plodovi koriste se umjesto grožđica prilikom pečenja pite, izrade pudinga i deserta. Sorte povrća koriste se za kuhanje:

• prvi tečajevi;
• biljni kavijar, umaci;
• konzervirani soljeni, kiseli, ukiseljeni.

Šteta i kontraindikacije

Plodovi Physalisa prekriveni su ljepljivim filmom, pa će pijenje bez predblanšanja dati bobičastom voću gorak okus koji može uzrokovati uznemirenost, mučninu, proljev. Multivitaminski kompleks biljke je indiciran kod mnogih bolesti, ali visoki sadržaj šećera može biti opasan za dijabetičare. Organske kiseline mogu negativno utjecati na ljude s visokom kiselošću. Plodovi ukrasnih sorti izgledaju kao jestivi, ali su otrovni. Potrebno je koristiti lijekove na temelju fizalisa pod nadzorom liječnika.

http://sovets.net/16140-fizalis-chto-eto-takoe.html

physalis

Čarobni srodnik rajčice. Physalis spada u obitelj velebilje, poput rajčica i krumpira, a njegova je domovina Južna i Srednja Amerika. To je najbrojniji rod obitelji, ima do 90 vrsta. Fizalis se nepogrešivo prepoznaje po svojim plodovima - bobicama, zatvorenim u ljusci rastrganih čaura. Ljuska nalikuje papirnatom fenjeru, pogotovo u jesen, kada se osuši narančasta ili crvena čahura (Physalis na grčkom znači "mjehur"). Elegantna svjetiljka, međutim, nije cvijet. Biljka cvjeta u proljeće, cvijeće ima pet latica, poput cijele velebilje.

Indijanci su uzgajali različite vrste Physalisa u predkolumbovskom razdoblju. Međutim, neki istraživači ne isključuju da su sakupljali divlje fizalije. Tada je biljka donesena u Sjevernu Ameriku, Afriku, Australiju, Pacifičke otoke, Aziju i Europu. Physalis su zeljaste trajnice, ali u Europi se uzgajaju kao godišnji usjevi. Među njima je dosta ukrasnih, ali nejestivih vrsta, najpoznatije, možda, - Physalis alkekengi, Physalis obične ili kineske svjetiljke. Nalazi se čak iu divljini, raste svake godine iz rizoma. Plodovi su mu gorki i stoga nejestivi.

Povrća. Druga skupina vrsta je povrće, a ovdje dlan pripada meksičkoj Physalis R. ixocarpa, također poznatoj kao P. philadelphica, također nazvanoj meksička rajčica, džem od bobičastog voća ili rajčica. To je najplodnija vrsta jestivog fizalisa. Promjer voća u sortnim biljkama doseže 7 cm, a jedna biljka po sezoni može donijeti do 200 bobica. Zrela bobica svijetlo narančaste boje, obojena je karotenoidnim pigmentom likopenom. Voćke izvana su lipkovatne od cvjetanja voska, pa je drugo ime za biljku ležišta fizalis. Mnogi recepti počinju s prvom preporukom za uklanjanje voska, na primjer, držite bobice u kipućoj vodi dvije ili tri minute. Fišalis je nešto suhi od rajčice, okus je slatko i kiselo.

Povrće Physalis je za Mayu i Azteke bilo važnije od rajčice, a sada je važna komponenta mekanske kuhinje. Poput rajčice, jede se sirovo, dodaje juhama i salatama, pirjana, soljena i ukiseljena, pržena i pečena. Ponekad prave girlande voća i suše ih kao čili papričice. Neke sorte dobro zaglavljuju.

Salsa! U mnogim zemljama pripremamo za mesna jela zeleni umak od lokalnog povrća i ljekovitog bilja. U Meksiku se ovaj umak naziva “salsa verde” i napravljen je od fizaliziranog pirea s okusom čili paprike, bijelog luka, korijandera, a ponekad i limete. Umak je različit, od umjerenog do vrućeg, hladnog ili vrućeg. Salsa Verde poslužuje se uz tortilje, meso na žaru, pa čak i ribu.

Kako pohraniti povrće Physalis? Fizalis se najbolje skladišti u svojoj prirodnoj ljusci, a zatim na suhom, hladnom mjestu ne propadne nekoliko mjeseci, ako ga stavite u jedan sloj. Indijanci čuvaju voće upravo na biljci, koja je izvađena i obješena na suho mjesto naopako. Međutim, prije jela ljuska mora biti uklonjena.

Slatko bobice. Osim povrća postoje i bobice sorte Physalis. Njihovi plodovi su manji od plodova povrća, ali slađi, za što su ih Indijanci uvelike cijenili: u pretkolumbovskoj Americi izvori šećera očito su nedostajali. U suvremenim sortama šećernog vlakna Physalis može prelaziti 8%. I na njima nema ljepila, što je lijepo. Plodovi u sortama bobica relativno su mali, promjera 1–2 cm, obično se koriste za poslastičarstvo: dodaju se u kolače i voćne salate, peku se džem i, naravno, jedu svježe.

Peru i Čile - rodno mjesto Perzijanca P. peruviana. Ovo je vrlo termofilna biljka, tako da se ne ukorijeni svugdje. Nažalost, plodovi peruanskog Physalisa vrlo su nježni i slabo skladišteni, u netaknutoj svjetiljci leže mjesec i pol. Kako bi produžili rok trajanja, bobice se suše, kao grožđice ili suhe marelice. Međutim, ponekad svježe bobice korisno leći, ako su prikupljeni ispred vremena. Zreli fizalis je žut, malo nezreo zelenkast.

Druga vrsta, physalis dlakavi, ili jagoda, P. pubescens, također je termofilna, ali manje hirovita od peruanske, a sjeverno od Meksika se uzgaja kao sjetva kao korov. Njegove mirisne i slatke bobice nalikuju okusu jagoda i ananasa, iz jedne biljke možete dobiti do pola kilograma voća.

Fizalis i čokolada. Poznavatelji hvale bobice physalis u čokoladi. Pokušajmo napraviti malu čokoladnu tortu.

Ogulite pet bobica Physalisa i izrežite ih na pola; uklanjanjem kore s banane, umiješimo ga vilicom da napravimo pire od krumpira. Zatim trebate pobijediti dva jaja s dvije žlice šećera, dodati četiri žlice brašna, pola žličice praška za pecivo i žličicu kakao praha. U ovu smjesu pažljivo ulijte 50 g rastopljenog maslaca (važno je da se ne pregrije), zatim dodajte fizalis i pire od banane i sve temeljito promiješajte lopaticom.

Tijesto protresite u podmazani oblik i pecite 15-20 minuta na 180 ° C. Kad se kolač ohladi, izvadite ga iz kalupa i ulijte 100 g rastopljene čokolade, zagrijane u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Ukrasite kolač s tri bobice Physalisa i stavite ih u hladnjak na deset minuta.

Kako je physalis koristan? Plodovi Physalis sadrže značajne količine vitamina A, kao i riboflavin, tiamin, nikotin i askorbinsku kiselinu; organske kiseline, tanini; od mineralnih elemenata najviše kalija, fosfora, magnezija i kalcija. Prosjek šećera 3,5 - 6%, u većini slatkih sorti - do 9%. Ono što se fizalis izdvaja među ostalim povrćem je pektin, tako da čini divnu žele i marmeladu.

U plodovima Physalisa ima mnogo malih kostiju, koje osoba proguta s pulpom. Ulje sjemena sadrži linolne i oleinske masne kiseline, fitosterole, vitamin K i beta-karoten. No, općenito, Physalis je dijetetski proizvod, samo 100 kcal na 100 g slatkog peruanskog Physalisa.

Physalis officinalis. Kažu i pišu da je i jestivi fizalis također iscjeljujući. To je korisno, naravno, kao i svako povrće - izvor vitamina, ali se ne može nazvati ljekovitim. U jednom trenutku, poznata ljekovita biljka Ayurvedske medicine, ashwagandu, ili ashwagandha (indijski ginseng), pripisana je rodu Physalis, ali su tada taksonomi promijenili mišljenje, a sada se latinski ne zove P. somnifera, nego Withania somnifera. Njegova svojstva se proučavaju u laboratorijima, izoliraju i istražuju biološki aktivne tvari.

Indijanci su koristili neke vrste Physalisa za medicinske svrhe, ali obično ne one koje jedemo. Postoje dokazi da su Indijanci iz Lakote jeli plodove P. heterophylla kako bi poboljšali svoj apetit, a Irokezi su oprali izvarak osušenog lišća i korijena ove biljke čirevima za spolne bolesti i pili zbog bolova u želucu. U plemenu Navaho korišteni su sušeni listovi i korijeni P. pubescens, a mesquacs s vrtoglavicom u potpunosti su se proizvodili P. virginiana. Indijanci su tretirani drugim vrstama Physalisa.

U nekim američkim državama zabranjen je kao halucinogen P. longifolia var. subglabrata (ponekad se ova opcija razlikuje u posebnom obliku). Naknada, međutim, nije dokazana. I P. longifolia je prilično hladna tolerantna biljka, spada u sorte Physalis bobica, okus svježeg voća nalik na nezrele jagode, au sušenom je nešto između grožđica i sušene brusnice. Suho voće miješa se s brašnom iz kojeg se peku kruh. Moguće terapeutske osobine P. longifolia, kao i nekoliko drugih vrsta, sada se istražuju u različitim laboratorijima, uglavnom američkim, ali nisu unaprijedili daljnje pokuse na staničnim kulturama.

Je li fizal otrovan? Tvrdi se da je nezreli fizalizam otrovan, kao i njegove čašice, koje tvore svjetiljku. Doista, biljke obitelji Solanaceae sadrže otrovni glikozid solanin, ali u takvim količinama da se ne mogu otrovati, osim ako jedete mnogo bobica krumpira. Međutim, prošla su vremena kada su neuki Europljani jeli plodove krumpira, a ne gomolje. Nezreli plodovi Physalisa nisu otrovni, međutim, nitko ih neće postati, jer su neukusni. Čak i izvornici koji vole žvakati fišalis suhi lanterni, bez rizika.

Physalis i Indijanci. Sjemenke Physalisa često se nalaze tijekom arheoloških iskopavanja i gomila gnoja. Jedan od tih nalaza, napravljen u Novom Meksiku, datira iz 298. Očito je u to vrijeme posudice Physalisa bile gotovo iste kao i danas. S obzirom da oko desetine fecesa pronađenih u drevnim indijskim naseljima sadrži sjemenke fizaliza, može se zaključiti da je ova kultura zauzimala značajno mjesto u prehrani Indijanaca.

http://www.hij.ru/read/what-we-eat/5604/

Physalis. Ukrasna i hrana.

Physalis Physalis - zeljaste biljke koje dosežu visinu od 3 metra. Izgleda da je vrlo sličan biljci rajčice, što ne čudi, jer pripada istoj obitelji, ali obično raste s stabilnijim i tvrdijim stabljikom. Fizalis je podijeljen na godišnji korov, a kultiviran - višegodišnji.

U svakom slučaju, za starenje, sorte trebaju puno sunca i stvarno tople, pa čak i visoke temperature. Većina vrsta osjetljiva je na negativne temperature, ali postoji raznolikost, primjerice kineska fenjer, koja se naziva i "zimska trešnja", koja tijekom zimske hibernacije trpi jak mraz.

U prirodi, Physalis se nalazi u sunčanom području, gdje su mrazevi rijetki, voli mjesto zaštićeno od jakih vjetrova. Physalis preferira dobro isušeno tlo, a za njega su najprikladnije pjeskovite i ilovače. Dobre sadnice mogu se dobiti čak i na siromašnom pjeskovitom tlu. Physalis ima rebrastu, obično ljubičastu, ekspandiranu granu prekrivenu finom dlakom.

Listovi rastu u suprotnim smjerovima, u obliku srca, baršunasti, nasumično nazubljeni, šiljasti. Cvjetovi su zvonastih oblika cvjetnih listova u sinusima listova. Physalis cvjeta u narančasto-žutoj boji zajedno s tamno purpurno-smeđom mrljom u grlu i prekriven purpurno-zelenom dlakavom šalicom. Cvatnja traje od lipnja do kolovoza.

Vrtlari dobro poznaju šarmantnu biljku, većina nas je i vizualno pamti, međutim, neće svi moći nedvosmisleno formulirati odgovor na ono što je Physalis. Bilo da je to bobica, ili voće, ili čak povrće! Nudimo razumijevanje zamršenosti kulture. Kultivirani oblik Physalisa je višegodišnja biljka. Solanaceous family. Usko povezan s rajčicom.

Budući da je član grupe velebilje (lat. Solanaceae), Physalis je povezan s velikim brojem jestivih biljaka, kao što su krumpir, rajčica, patlidžana, kao i drugi članovi skupine. Mali okrugli Physalis zapravo je ogromna zaliha zdravih hranjivih tvari, koje sadrže veliki broj korisnih elemenata u tragovima i vitamina.

Physalis (Fizalizam - ponekad nazvan Cape gooseberry), biljka čiji je rodni kraj u Južnoj Americi. Physalis se nalazi u visokim tropskim predjelima Kolumbije, Ekvadora, Perua i Čilea i tu se mogu naći divlji plodovi. Kasnije se biljka počela uzgajati i razvijati u Srednjoj i Južnoj Americi, Indiji, tropskoj Africi, Australiji, jugoistočnoj Aziji, kao iu dijelovima istočne Azije i Europe. U Rusiji se uspješno uzgaja na Kavkazu.

physalis

Postoji mišljenje da ni manje ni više od voljene bobice (sa stajališta botanike) - sorte rajčica Physalis došle na naše zemlje iz Južne Amerike. Ne zna se pouzdano, pa uzmimo to na vjeru. Uzgoj biljaka u modernim vrtovima i uzimanje bobica Physalis za hranu nema puno vremena. Ipak, u ruskim selima starog načina života, mogućnost korištenja bobica poznata je još od antičkih vremena. Physalis je uzgajan ne samo u svrhu konzumacije, jer su dugogodišnji iscjelitelji uspješno koristili ljekovita svojstva. Physalis se koristi za liječenje bolesti poput apscesa, kašlja, groznice i upale grla.

Na prvi pogled, physalis voće se lako zamijeni s malom sortom paradajza. Plod sazrijeva stjecanjem žute ili narančaste boje, u zrelom stanju dolazi do jarko crvene boje. Svako voće nalazi se u "zvoncu" svojevrsnom pokrovnom ljuskom, koja se formira od spojenih čaura. Ukratko, izgleda kao nevjerojatan kineski fenjer. Ime biljne vrste došlo nam je iz Grčke: φυσαλίς, što u prijevodu s grčkog znači mjehurić.

Dakle, što je physalis? Biologija jasno kaže da je bobica. U kulinarskim receptima, kuhar koristi voće povrće. Domaćice u pripremi pekmeza i džema jasno ukazuju na njegovo voće. Skloni smo vjerovati da, ovisno o vrsti biljke i sadržaju šećera, voće poprima okus voća, bobičastog voća ili povrća.

Ukrasni cvijet Physalis

Većina nas poznaje smaragdne bobice ili zemljane brusnice (tako često se nazivaju i physalis) kao biljke s isključivo dekorativnim funkcijama. Vrtlari su rado zasadili na svojim dacha parcelama. Izvorni biljka je volio svijetle cvasti od zvona i može ukrasiti izgled bilo kojeg ispred vrta. Biljka cvjeta sredinom svibnja dolaskom stalnog toplog vremena. Krajem kolovoza, početkom rujna, plodovi dozrijevaju unutar kutija.

Fascinantan pogled se otvara kada kroz zelene grane Physalisa, potpuno prekrivene srcima od lišća, izgledaju čarobne kineske svjetiljke. To stvara potpuni osjećaj da su umjetni fenjeri. Ukrasna Physalis se ne koristi kao hrana, jer se najprije odnosi na otrovne biljke, a drugo na naglašeni okus gorčine. Ukratko, ukrasna sorta nije jestivi proizvod.

hrana

Kako saznati da imate fizalis hrane? Vrlo jednostavno, ukrasni plodovi, kako sazrijevaju, dobivaju bogatu, svijetlu, otrovnu boju. Jedenje takvog gorkog voća nije sumnjivo pogrešno, gotovo nestvarno. Postoje mnoge vrste Physalisa, koje se jedu, ali u Rusiji, najčešće uzgojeno povrće je vrsta voća glutena (poput meksičke rajčice) s kiselim okusom.

Druga popularna vrsta - jagoda Physalis jagoda, ponekad nazvana grožđica ili dlakavi, upravo je ova sorta zbog svoje slatkoće koja se na stolu pojavljuje u obliku džema. Treći razred iz Perua. Napominjemo da pikantni okus izrazito razlikuje peruanski Physalis od njegovih kolega u radionici, ali je vjerojatnost da će peruanski sjemenke naći u domaćim trgovinama iznimno malena.

Hranjiva vrijednost Physalisa

Da biste se upoznali s biljkom bliže, kako biste saznali kakvu vrstu "ploda" fizalis, pomoći ćemo vam u spoznaji korisnih elemenata u tragovima u sastavu ploda. Voće sadrži cijeli niz korisnih elemenata preporučenih za uravnoteženu prehranu. Suvremene metode analize omogućile su utvrđivanje sadržaja bobica. Sastav uključuje:

• skupina vitamina A i B;
• askorbinska kiselina;
• mineralne tvari (željezo, magnezij, kalij, kalcij, fosfor, cink).

Pored svog ukusa, Physalis je dobar izvor hranjivih tvari, minerala, vitamina. Potrošnja od 140 g ovih plodova osigurava tijelu: 3,92 mg vitamina B3, 1,4 mg željeza, 15,4 mg vitamina C, 0,154 mg vitamina B1, 15,68 g ugljikohidrata, 56 mg fosfora, 50 μg vitamina A, 2.66 g Proteina i 0.056 mg vitamina B2, 0.98 g ukupne masti i 13 mg kalcija.

Kemijska analiza potvrdila je prisutnost fizioloznog mikroelementa - likopena, uključena je u skupinu karotenoida. Prvo, ovaj prirodni pigment pomaže da bobice sazrijevaju i steknu svijetlo crvenu ili narančastu boju. Ali najvažnije, njegova kvaliteta je nevjerojatna antioksidativna svojstva.

Element u tragovima učinkovito se bori s formiranjem slobodnih radikala. Svojstva likopena koriste se u medicini kako bi se spriječio nastanak malignog tumora. Pacijenti skloni kardiovaskularnim bolestima koji primaju likopen mogu značajno smanjiti rizike njihovog pojavljivanja.

Fizalis ima brojne korisne karakteristike.

Naravno, kao i mnoge stvari u našem svijetu, plodovi Physalisa imaju korisna i ne baš dobra svojstva. Zabilježite korisne značajke. Voće se široko koristi kao antiseptik, obično se bobice uzimaju sirovo.

Plodovi imaju analgetski učinak i blokiraju upalne procese. Ljekovito svojstvo ploda omogućuje vam da svoj prijem odredite za urinarni i choleretic učinak. Plodovi Physalisa doprinose povlačenju sitnog kamenja iz bubrega i žučnog mjehura.

Physalis zdravstvene koristi od Physalis

1. Antioksidativni učinci

(Physalis) naširoko se koristi u borbi protiv hepatitisa, malarije, reume, raka, dermatitisa i astme. Provodio je istraživački ekstrakt vruće vode i ekstrakt dobiven iz različitih koncentracija etanola iz cijele biljke. Znanstvenici su procjenjivali fizaliste za antioksidacijsku aktivnost. Studija navodi zaključak: ekstrakt etanola Physalis odgovara najvišim antioksidacijskim značajkama.

2. Zaštita jetre i bubrega od fibroze

Provedena su istraživanja na Physalisovom korijenu Physalis zbog njegovog zaštitnog učinka na djelovanje jetre i bubrega protiv fibroze. Kemijski sastav korijena biljke ukazuje na prisutnost alkaloida, kondila i flavonoida. Rezultati istraživanja pokazali su da je Physalis (Physalis) u stanju zaštititi jetru i bubrege od fibroze.

3. Zdrava trudnoća

Željezo se može naći na vegetarijanskim i ne-vegetarijanskim proizvodima. Mahunarke, cjelovite žitarice, zeleno lisnato povrće i suho voće imaju dobar sadržaj željeza, što je izuzetno važno za trudnice. Trudnica treba dnevno konzumirati oko 27 mg željeza. Željezo sadržano u Physalisu može dati ženi razinu željeza tijekom cijelog dana. Redovita konzumacija Physialisa zadovoljava dnevne potrebe željeza i ima opće zaštitno djelovanje na tijelo.

4. Olakšavanje artritisnog bola

Budući da niacin igra ulogu u povećanju protoka krvi u određene dijelove, također može pomoći u ublažavanju artritisne boli, povećavajući protok krvi u smjeru bolnih područja. Pomaže poboljšati fleksibilnost zglobova i smanjiti bol. Konzumirajte hranu bogatu niacinom za ovaj učinak, ali nemojte uzimati veće doze vitamina, osim ako vaš liječnik ne prepiše drugo liječenje. Physalis (Physalis) je najbolji izvor vitamina B3 (niacin). Dakle, navika uključivanja Physalisa u vašu normalnu prehranu zasigurno će vam pomoći riješiti se artritisne boli. Jedna čaša poslužena od Physalisa (140 g) sadrži 24,50% dnevnog unosa vitamina B3.

5. Mentalne sposobnosti

Postoje različiti antioksidativni učinci Physalisa, od kojih su neki izvedeni iz ogromnih količina vitamina C, a također pomažu eliminirati nakupljanje plakova u kognitivnim putovima, često uzrokovanim slobodnim radikalima i oksidativnim stresom. Uzimanje Physalisa izravno je povezano s izbjegavanjem određenih kognitivnih poremećaja, kao što su Alzheimerova bolest i demencija. Physalis sadrži 15,4 mg vitamina C, što je 17,11% preporučenog dnevnog unosa. Physalis također poboljšava kognitivne sposobnosti kod mladih ljudi, povećavajući njihovu sposobnost pamćenja, fokusiranja i koncentracije.

6. Kardiovaskularne funkcije

Physalis je bogat vitaminom B1 (tiamin). On je uključen u formiranje acetilkolina, neurotransmitera koji prenosi poruke u mišiće i živce. Nedostatak vitamina B1 dovodi do smanjenja neurotransmitera i uzrokuje nepravilan rad srca. Teški nedostatak može uzrokovati zatajenje srca.

7. Poboljšava vid

Dobar vid je ključ našeg sretnog života. Bolja vizija je moguća ako redovito konzumiramo hranu bogatu vitaminom A, kao što su physalis ili mrkve. Nedostatak vitamina A doprinosi razvoju gubitka vida pri slabom svjetlu (noćno sljepilo). Budući da je physalis bogat vitaminom A, dobar je za poboljšanje vida i sprječavanje problema povezanih s noćnim sljepilom, koje se razvija kako stari.

Narodna medicina

U svim zemljama biljnog rasta, tradicionalna medicina koristi korisna svojstva Physalisa u liječenju određenih bolesti. Glavna stvar koja je, treba napomenuti, je povećana koncentracija korisnih elemenata u tragovima u plodovima. Redovita konzumacija bobica pomaže u poboljšanju imuniteta. S druge strane, ojačani imunološki sustav pokreće obrambene mehanizme protiv pojave velikog broja bolesti.

• U narodnoj medicini, Physalis je indiciran kao antipiretik, antitumorski, antipiretik, antimikobakterijski, imunomodulatorni, diuretik, protuupalni lijek.
• Physalis se koristi u prevenciji bolesti: dermatitisa, malarije, reumatizma, astme, leukemije i hepatitisa.
• Physalis se odnosi na ljekovito bilje i koristi ga Muthuvan plemena koja žive u šumskim predjelima Shola, protiv žutice u državi Kerala, Indija.
• Odvarak lišća uzima se kao diuretik i anti-astmatik u Kolumbiji.
• Grijano lišće Physalisa obično se koristi kao obloga za upalu u Južnoj Africi.
• Za ublažavanje abdominalnih poremećaja u djece, Zulus uvodi infuziju lišća kao klistir.

Prevencija bolesti s Physalisom

Odavno je uočeno da dnevni unos 10 bobica značajno povećava otpornost organizma na bolesti dišnog sustava u jesensko-zimskom razdoblju. Stavite u red imunološki sustav ulaskom u prehranu dvije žlice svježeg physalisa. Tradicionalna medicina primjećuje Physalis as - izvrstan antiseptik s anestetičkim učinkom.

Nutricionisti preporučuju uključivanje Physalisa u dijetnu prehranu. Sadržaj kalorija u plodu ne prelazi 55 kcal na 100 grama, a bobice sadrže toliko vitamina koje s pravom nazivaju "popularnim multivitaminima". Preporuka za primjenu odnosi se na osobe oboljele od šećerne bolesti, poboljšanje se primjećuje u bolesnika s ulkusom želuca i dvanaesnika. Grupa ispitanika s hipertenzijom, hepatitisom i kolecistitisom pokazala je poboljšanje u blagostanju nakon uzimanja Physalisa.

Plodovi imaju pozitivan učinak na žensko tijelo. Pojedinci skloni bolestima mokraćnih organa (cistitis, pijelonefritis, urolitijaza) se propisuju fizikalno u profilaktičke svrhe. Koristeći protuupalna svojstva tvari bobica moguće je postići neka poboljšanja.

Kada je fizikalizam kontraindiciran?

Kao što je često slučaj, osim značajki, elementi u tragovima Physalisa sadrže i brojne kontraindikacije. Nažalost, postoje ljudi s individualnom netolerancijom. Kod takvih ljudi, kao posljedica uzimanja bobica, primjećuje se alergijska reakcija. Na ljudskom tijelu može izazvati osip, neugodno svrab. Preporučuje se postupno uzimati bobice Physalisa, uz simptome alergijskih reakcija, uzimati antihistaminik i potražiti liječničku pomoć.

Treba razumjeti da primanje nepoznatih proizvoda može biti popraćeno akutnim oblikom alergije i, kao posljedica toga, pojavom edema koji mogu otežati disanje. Komplicirani alergijski oblici angioedema, uvijek budite oprezni prije korištenja novih egzotika

Fizalis: uzgoj, sadnja

Samostalno provodite sadnju i uzgajajte žetvu Physalisa na području seoske kuće ne čini poseban teret. Specijalizirane trgovine nude za kupnju sorte s izdržljivim i nepretencioznim karakteristikama. Usklađenost s elementarnim agronomskim stadijima sadnje i njege, osigurajte da ćete se u kolovozu počastiti i liječiti svoje najdraže plodove žetve.

Sjemenski materijal Physalisa sastoji se od malih sjemenki, početkom ožujka se sadi kao cvijeće petunije. Da bi se dobile sadnice, sadnice se sade u posebne kazete, čim se prvi izdanak pokupi i vidimo formiranje tri lista na stabljici, biljka se zasipa zasađivanjem treseti od treseta zasićenim humusom.

Potrebno je cvijetu dati maksimalan prostor za učinkovit rast. Selektivni izbor zakržljanih biljaka spasit će vas od razočaranja. Za dobar rezultat treba ostaviti samo zdrave i održive stabljike. Optimalna temperatura za uzgoj sadnica Physalisa od +17 do +24 stupnjeva, popraćena obilnim zalijevanjem, jednom u četiri dana.

Nakon postizanja starosti sadnica 40-50 dana, a to je negdje sredinom svibnja, može se saditi u otvorenom tlu. Poduzmite mjere opreza ako je vrijeme hladno, pokrijte sadnju plastičnom folijom i unesite ograničenje zalijevanja biljke.

Njega biljaka

Pripremanje biljke vrši se u svim razdobljima aktivnog rasta, najčešće su to kompleksi gnojiva koji se koriste za doradu povrća. Kako rastete, treba pratiti početak stvaranja jajnika, u kojem trenutku vrh biljke treba biti stegnut. Za razliku od rajčica, Physalis se ne mora držati. Rip plodovi iz grma kao što su zrele. Zrele bobice dobivaju žutu, narančastu, ponekad zeleno-žutu boju. Bolje je pustiti da plodovi u potpunosti sazrijele na grmu bez da ih unaprijed poderate, a onda ćete dobiti najukusnije bobice!

Kako kuhati Physalis, recept tajne

Fišalis ima okus poput obične rajčice. Najčešće se voće jede sirovo, uključeno u salate, a kuhani su umaci, koji se savršeno kombiniraju s ribljim i mesnim jelima. Fišalis bobice koriste se za izradu džema i džemova. Plodovi se sole i konzerviraju zimi. Ukratko, recept ne poznaje granice i kuhari nisu sramežljivi u svojim maštarijama. U našem izvoru, spomenut ćemo samo mali dio nebrojenih recepata za kuhanje jela pomoću Physalis bobica.

Umak od jabuka s fizalima za svinjsko meso

Sljedeći sastojci pomoći će nam da dobijemo pikantni umak:

• dvjesto grama stakla Physalisa;
• dvije ili tri jabuke srednje veličine;
• žlicu svježe iscijeđenog limunovog soka;
• pola čaše soka od jabuke;
• 20 grama (pola žlice za čaj) korijander i kari;
• pola žlice meda;
• sol i crni papar na okus.

Jabuke narežite na male kockice, pržite u zagrijanoj posudi, dodajte maslac i Physalis. Mi se miješamo i čekamo da proizvodi postanu zlatni. Zatim sipajte sok od jabuke u posudu, pokrijte poklopcem i nastavite kuhati kako biste smanjili plamen na minimum. Kada je spreman, pošaljite u miješalicu i samljeti kako biste dobili masu s jednolikom konzistencijom. Dobivena masa se vraća u posudu i dodaje med. Kuhajte još 6-7 minuta, začinite začinima. Umak je spreman! Isključite, ohladite, poslužite mesu za usitnjavanje!

Pekmez od slatkog zuba i džem

Da biste napravili džem od fizalisa, morate uzeti:

• 1000 grama slatkih bobica Physalis;
• 1200 grama granuliranog šećera.

Prethodno odaberite zdrave bobice, operite i osušite. Trik je u tome što se u posudu za kuhanje s džemom ne šalju cijele bobice, već pigmentirane. Da biste to učinili, morate probušiti svaku bobicu oštrim predmetom, kao što je običan čačkalica.

Napunite bobice šećerom, koji se mora razrijediti u omjerima 0,5 litre vode i 0,5 kg šećera. Ne vrijedi dugo probavljati sirup, dovoljno je samo 5-6 minuta. Pierced bobice sipati šećerni sirup i ostaviti da se ohladi preko noći. Sljedećeg dana posudu stavimo na nisku vatru, napuni preostalim šećerom, promiješamo i kuhamo dok se ne stvori viskozni sirup. Jam je spreman! Ostaje proširiti u staklenke i uživati ​​u okusu dugih zimskih večeri.

http://teplogalaxy.ru/fizalis/