U davna vremena vjerovalo se da su stabla maslina božanskog podrijetla. Stari Grci su ulje od plodova tog drveća nazivali "tekućim zlatom", što je posljedica ne samo njegove duboke zlatne boje, nego i jedinstvenih blagotvornih svojstava, koja su se cijenila jednako zlatu. Danas je maslinovo ulje još uvijek popularno i cijenjeno u cijelom svijetu. Koristi se ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, prehrani. Osim toga, to je odličan način za liječenje i prevenciju raznih bolesti.

Korisna svojstva.
Sada vrlo često možete čuti o korisnim svojstvima maslinovog ulja. Preporučuje se da se koristi u obliku preljeva za salatu, dodataka povrću, itd. Korištenje ovog proizvoda je zbog njegovog sastava, u kojem su svi vitamini i elementi u tragovima vitalni za naše tijelo, koji se dobro apsorbiraju. Prirodno ulje od ploda masline maslinovim hladnim prešanjem izvrsna je preventivna mjera protiv bolesti kardiovaskularnog sustava, uključujući srčane udare i moždane udare, kao i dijabetes i pretilost. Ne sadrži kolesterol štetan za naše tijelo, a zbog svojih masnih kiselina ovaj proizvod, uz redovitu uporabu, značajno smanjuje razinu u krvi. U isto vrijeme, nema štetnog utjecaja na tzv. Koristan kolesterol, čime se održava optimalna ravnoteža najvažnijih elemenata u tijelu.

Maslinovo ulje je odličan pomagač našem probavnom sustavu. Pomaže poboljšati rad želuca, crijeva, ima ljekoviti učinak kod čira na dvanaesniku. Osim toga, ovaj proizvod se učinkovito koristi kod osoba koje pate od hemoroida i čestih zatvora, jer daje lagani laksativni učinak.

Za razliku od životinjskih masnoća, maslinovo ulje donosi potpunu korist našem tijelu - sprječava razvoj ateroskleroze, jača koštano tkivo, izvrsno je choleretic sredstvo, a korisne kiseline, koje su u velikoj mjeri sadržane u sastavu, su građevni materijal staničnih membrana. Ovaj proizvod se smatra dijetalnim zbog oleinske kiseline koju sadrži, što blagotvorno djeluje na apsorpciju i preradu masti. Zato je ovaj proizvod sastavni dio gotovo svake prehrane. Osim toga, ova kiselina pomaže jačanju zidova krvnih žila i povećava njihovu elastičnost.

Maslinovo ulje ima regenerirajuća svojstva, čime pomaže ubrzati proces ozdravljenja raznih rana. Oleokantalna supstanca koja je njegov dio, daje ovom proizvodu i anestetički i protuupalni učinak. U svojim učincima ulje je slično ibuprofenu i drugim sličnim lijekovima koji imaju protuupalno djelovanje. Osim toga, zbog sadržaja u njoj od linolne kiseline, vid i koordinacija pokreta je značajno povećana.

Maslinovo ulje također ima imunostimulirajuća svojstva. Redovito uključivanje ovog proizvoda u vašu prehranu omogućuje jačanje imunološkog sustava. Osim toga, ovo ulje liječi i pomlađuje naše tijelo, zbog prisutnosti vitamina, antioksidanata i masnih kiselina. Osim toga, maslinovo ulje sprečava rano starenje tijela. Usput, znanstveno je dokazano da masne kiseline ovog proizvoda utiskuju osjećaj gladi kod ljudi, što značajno smanjuje količinu konzumirane hrane.

Prema nedavnim istraživanjima, maslinovo ulje sprečava razvoj raka kože, pa se preporuča da se koristi nakon sunčanja. Sadržana oleinska kiselina normalizira metabolizam lipida u koži, tako da je ovaj proizvod učinkovit u sprječavanju celulita.

Maslinovo ulje je učinkovito u njezi suhe i osjetljive kože, zadržavajući vlagu u stanicama kože i omekšavajući je. Korisno je dodati ga raznim maskama za lice. Osim toga, ulje je korisno u njezi kose i vlasišta, uklanja mrtve stanice, sprječava gubitak kose i izgled te se bori protiv peruti. Kao rezultat, značajno je poboljšano disanje kože i normalizirano izlučivanje žlijezda lojnica. Uporaba ulja može hidratizirati suhu kosu i smanjiti njihovu krhkost.

U novije vrijeme, znanstvenici su otkrili da se oleinska kiselina, koja je prisutna u velikim količinama u maslinovom ulju, učinkovito bori protiv najagresivnijeg oblika raka dojke. Da biste to učinili, morate slijediti posebnu prehranu, uključujući povrće salate, zelenila, ribe, orašastih plodova, nemasnog sira, voća i svakako maslinovog ulja kao umaka i preljeva.

Prednosti maslinovog ulja.
Kao što je već napomenuto, uporaba maslinovog ulja sadrži u svom sastavu veliki broj masnih kiselina i vitamina. Stalna uporaba ovog ulja u hrani, barem u količini čajne žličice dnevno, ne samo da općenito jača tijelo, uključujući imunološki sustav, već je i sredstvo za prevenciju raznih bolesti, osobito kardiovaskularnih bolesti, pretilosti i dijabetesa. Posebno je korisna maslinovo ulje za osobe koje pate od bolesti probavnog sustava, jetre i žučnog mjehura. Osim toga, djelotvoran je u liječenju kroničnih bolesti i uzrokovanih upalnim procesima.

Vrlo korisno maslinovo ulje za kožu. Savršeno štiti kožu od štetnih učinaka negativnih okolišnih čimbenika. Osim toga, ovaj proizvod je izvrsno umirujuće i hidratantno sredstvo, eliminira iritaciju i ljuštenje kože, a ne začepljuje pore. Antioksidativna svojstva ovog proizvoda sprječavaju prerano starenje kože.

Vrlo je korisno uključiti maslinovo ulje u prehranu za djecu. Prvo, stimulira rast koštanog tkiva, i drugo, masne kiseline prisutne u izobilju u sastavu ovog proizvoda vrlo su bliske masti koje čine majčino majčino mlijeko. Također, ovaj proizvod regulira fiksaciju koštanog sustava, sprječava gubitak kalcija, a također formira i jača koštano tkivo kod odraslih i djece.

Međutim, ne biste trebali biti uključeni u ovaj proizvod, pogotovo ako ste na dijeti, jer je ulje još uvijek visoko kalorična hrana. U svemu je potrebna mjera. Dakle, dvije čajne žličice dnevno je sasvim normalno za zdravlje tijela i ljepotu kože.

Ovaj proizvod blagotvorno djeluje na kosu, čineći je gustom i sjajnom. Zato su španjolske i talijanske djevojke poznate po svojoj raskošnoj i sjajnoj kosi.

Maslinovo ulje pomaže kod bolova u leđima. Njegova vanjska uporaba u kombinaciji s topljenim voskom u velikoj mjeri ublažava te bolove. Osim toga, ovaj proizvod ima pozitivan učinak na mušku snagu i liječi duševne bolesti. Također povećava vjerojatnost začeća, snižava krvni tlak, liječi koštano-mišićni sustav (osobito pomaže kod artritisa, artroze, gihta, osteohondroze), a također pozitivno utječe na stanje naših unutarnjih organa.

Pijenje maslinovog ulja sprečava razvoj bolesti poput čireva i gastritisa. To je zbog činjenice da ovaj proizvod ima svojstvo smanjiti razinu želučane kiseline. Osim toga, aktivira proces izlučivanja žuči, normalizira proces oslobađanja žučnog mjehura i smanjuje rizik od stvaranja kamenja tamo. Korisni elementi u tragovima sadržani u ovom najvrednijem prirodnom proizvodu poboljšavaju funkciju bubrega, olakšavajući proces čišćenja organizma od toksina. Usput, nedavno je postalo poznato da maslinovo ulje blagotvorno djeluje na krvne žile mozga. Također je koristan za tonus mišića, normalizira proces funkcioniranja vezivnog tkiva i uključen je u proces popravljanja stanica zglobne hrskavice. Zbog sadržaja vitamina C i E u maslinovom ulju, slobodni radikali se ne nakupljaju u oboljelom zglobu, zbog čega se sprječava razvoj bolesti zglobnog tkiva.

Upotreba maslinovog ulja.
Maslinovo ulje našlo je svoju primjenu u kozmetologiji, kuhanju, konzerviranju, itd. Ovaj proizvod je čest sastojak kozmetičkih proizvoda (kreme, maske, gelovi za tuširanje, balzami za kosu, emulzije, sapuni, šamponi itd.), Koji se koriste u medicini za proizvodnju otopina vitamina i pripravaka za injekcije. Među ostalim namirnicama biljnog podrijetla ona ima najveću hranjivu vrijednost. Potpuno se probavlja i dobro podnosi čak i oni koji imaju probavne smetnje, bolesti jetre i žučnog mjehura. Inače, stari Grci uzeli su malu količinu maslinovog ulja na prazan želudac, hvatajući žlicu meda kako bi ispunili genitalije muškom silom.

Maslinovo ulje u srednjem vijeku koristilo se za rasvjetu. U tradiciji kršćanstva, on (prvi) je korišten u obredima obožavanja. Smatra se najvrjednijim dijetetskim proizvodom zbog visokog sadržaja u mononezasićenim masnim kiselinama i polifenolima. Koristi se za kiseljenje i čuva izvorni okus marinade. Maslinovo ulje također se koristi u pripremi toplih i hladnih umaka.

Zbog svog učinka protiv starenja pri svakodnevnoj uporabi, zaglađuje bore i sprječava pojavu novih. Kozmetika na bazi maslinovog ulja sadrži veliku količinu antioksidanata i vitamina. Konkretno, vitamin E pomaže koži da bolje apsorbira vitamine A, D, K sprječava umiranje stanica, povećavajući tonus i zaštitna svojstva kože.

Kao što je već navedeno, ovo ulje je posebno korisno za suhu i osjetljivu kožu, a također je i izvrstan alat za masažu. U tu svrhu možete koristiti ulje u čistom obliku ili ga obogatiti s nekoliko kapi najprikladnijeg eteričnog ulja za vašu kožu. Prema mišljenju stručnjaka, ova masaža ima kompleksan učinak na cijelo tijelo. Njeguje, omekšava i vlaži kožu, a također ublažava stanje osteohondrozom i naslagama soli. Osim toga, ova masaža djeluje umirujuće na živčani sustav i pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi.

Međutim, vrijedi sudbina da samo prvo hladno prešano maslinovo ulje ima sve gore opisane kvalitete.

Kontraindikacije.
Zbog svoje choleretic akcije, ne preporuča se koristiti u bolesnika s kolecistitisom. Osim toga, ovo ulje ne smije se zagrijavati, a primjenjivati ​​isključivo svježe, jer kada se zagrije, gubi svoje korisne osobine i postaje štetno za naše tijelo.

Kupnja. Koje je ulje bolje.
Vaš izbor prilikom kupnje maslinovog ulja treba zaustaviti na vrhunskom maslinovom ulju Extra Virgin. Ova kategorija se smatra najboljom i najskupljom. Sadržaj masnih kiselina u njemu ne smije prelaziti 1% (što je niža brojka, to je veća kvaliteta ulja). Ovaj proizvod je nerafiniran i proizvodi se hladnim prešanjem. Nema toplinske obrade, tako da su u ovom ulju očuvani svi vitamini i korisne osobine, osobito polifenoli i skvalen, koji određuju njegova jedinstvena svojstva. U ovom ulju nema nečistoća, ima nježnu žuto-zelenu boju i ugodnu aromu. Okus se može usporediti s okusom svježih maslina. Vrlo je važno pri kupnji obratiti pozornost na rok trajanja, jer vremenom ulje gubi svoja svojstva. Stoga je poželjno koristiti ga tijekom cijele godine. Maslinovo ulje treba skladištiti u suhom, hladnom (ali ne u hladnjaku, inače se zgusnuti), tamnom mjestu, dobro začepljenom, jer može apsorbirati sve mirise.

Osim ekstra klase, postoje i druge vrste maslinovog ulja:

• Djevičansko maslinovo ulje je ulje koje se dobiva drugim hladnim prešanjem bez uporabe kemikalija ili iz supstrata pulpe koji se koristi za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ovo ulje je značajno slabije od ulja dobivenog tijekom prve hladne ekstrakcije.
• Maslinovo ulje - dobiveno kemijskom ekstrakcijom ulja, destilirano iz pulpe. Da bi dodali vrijednost, neki proizvođači dodaju ekstra djevičansko maslinovo ulje ili maslinovo ulje Virgin. Međutim, niti okus, niti nutritivna vrijednost, koje su svojstvene prvim dvjema vrstama ulja, to ne čini.
• Čisto maslinovo ulje drugo je ime za uobičajeno ulje klase Maslinovo ulje. Vrlo često, proizvođači navode naziv na bocama s uobičajenim uljem, koje se dobiva drugim hladnim prešanjem ili korištenjem kemikalija, ili destilacijom iz pulpe. Ovo ime može samo reći da u takvom ulju nema nečistoća drugih ulja (uljane repice, suncokreta, itd.). Posebna svojstva i okus se ne razlikuju.
• Maslinovo ulje je ulje koje je istovjetno ulju maslinovog ulja. U ovu kategoriju ulja nikada se ne dodaje kvalitetno maslinovo ulje. U osnovi, njegova namjena je rasvjeta svjetiljki, proizvodnja sapuna i uporaba u tehničkim industrijama.

Najbolje i visoko kvalitetno ulje smatra se grčkim, osobito kritskim maslinovim uljem. Talijanske sorte također imaju dobre karakteristike. Vodeći proizvođači talijanskog maslinovog ulja su regije Puglia, Calabria, Campania i otok Sicilija. Postoje i druga područja za proizvodnju maslinovog ulja: na primjer, ulje iz Toskane - za punjenje tjestenine i riže bez umaka od rajčice, za kuhanje mahunarki i juha od žitarica, mesa s roštilja; iz Umbrije - za izradu umaka i kao dodatak mesnim jelima; Apulija, Kalabrija i Fr. Sicilija - umak od maslaca koristi se za jela od povrća i meso kuhano na ražnju; iz Ligurie - za pripremu Pesto umaka, preradu biljnih salata i kuhanje mesnih proizvoda od peradi; Gardesano - za riblja jela.

Maslinovo ulje nije samo ukusan i koristan proizvod, već pomaže u liječenju raznih bolesti, služi kao izvrsno sredstvo za njegu kože i prevenciju starenja. Uključite ovaj proizvod u svoju prehranu i budite zdravi i lijepi!

http://prosto-mariya.ru/olivkovoe-maslo-polza-svoistva-i-primenenie_576.html

Maslinovo ulje: 20 korisnih i 12 štetnih svojstava

Maslinovo ulje se proizvodi od ploda masline. Ima visok sadržaj korisnih masnih kiselina. Masline rastu već tisućama godina. Ulje iz plodova ovog stabla je glavni i jedan od najvažnijih sastojaka za jela u Španjolskoj, Italiji i Grčkoj. Spominjanje maslina i maslinovog ulja nalazi se iu Bibliji. Maslinovo ulje bilo je u prehrani najzdravijih i najdugovječnijih ljudi na svijetu.

Visoko kvalitetno maslinovo ulje sadrži protuupalne spojeve, antioksidanse i makronutrijente koji su dobri za srce. Maslinovo ulje može liječiti depresiju, demenciju i pretilost.

Opće koristi

Maslinovo ulje sadrži uglavnom mononezasićene masne kiseline od kojih je najvažnija oleinska. Poznato je da je oleinska kiselina izuzetno korisna za srce i može se boriti protiv oštećenja slobodnih radikala (ili oksidativnog stresa), što ima pozitivan učinak na zdravlje.

Prema mnogim glavnim kliničkim istraživanjima, prehrana bogata maslinovim uljem, uključujući poznatu mediteransku prehranu, povezana je s manjom učestalošću ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta raka. Fenolni spojevi sadržani u maslinovom ulju imaju pozitivan učinak na nekoliko fizioloških parametara, uključujući lipoproteine ​​u plazmi, oksidativna oštećenja, upalne biljege, funkcije trombocita i stanica, antimikrobno djelovanje.

1. Dobro za zdravlje srca.
Istraživanja su pokazala da prehrana bogata mononezasićenim masnim kiselinama smanjuje LDL kolesterol, povećava HDL kolesterol i nisku razinu triglicerida. Neke studije su otkrile da prehrana bogata mastima može smanjiti rizik smrti od srčanih bolesti za 30%.

2. Ima protuupalni učinak.
Zahvaljujući moćnim antioksidantima poznatim kao polifenoli, ekstra djevičansko maslinovo ulje (najkorisnije hladno prešano ulje) smatra se protuupalnim zaštitnikom. Kada imunološki sustav započne borbu protiv vlastitog tijela zbog loše prehrane, stresa ili drugih čimbenika, javljaju se upalne reakcije koje dovode do opasne upale koja uzrokuje bolest.

Svrha upale je da nas zaštiti od bolesti i obnovi tijelo. Međutim, kada je tijelo stalno u upaljenom stanju, može se obiti o glavu. Prema studiji objavljenoj 2009. godine u časopisu Cardiovascular Pharmacology, ekstra djevičansko maslinovo ulje pomaže u smanjenju kronične upale.

3. Osigurava zdrave krvne žile.
Istraživanja pokazuju da je maslinovo ulje korisno za smanjenje hipertenzije jer čini dušikov oksid biološki dostupnijim, što arterije čini širokim i transparentnim.

4. Pomaže u borbi protiv raka.
Prema studiji iz 2004. objavljenoj u European Journal of Cancer Prevention, utvrđeno je da masline i maslinovo ulje obiluju antioksidansima. Masline (posebno one koje nisu bile toplinski obrađene) sadrže acteozide, hidroksitirozol, tirozol i fenilpropionske kiseline. Maslinovo ulje sadrži značajnu količinu drugih spojeva za koje se smatra da su antitumorska sredstva (na primjer, skvalen i terpenoidi), kao i lipidna oleinska kiselina koja je otporna na oksidaciju. Istraživači vjeruju da je visok unos maslinovog ulja prevencija raka.

5. Pomaže u smanjenju težine i sprječavanju pretilosti.
Jedenje velikih količina zdravih masti ključni je element u borbi protiv prekomjerne težine. Masne kiseline pomažu u zasićenju tijela, smanjenju gladi, žudnji za hranom i eliminaciji prejedanja. Ovo je jedan od razloga zašto niske masnoće dijeta ne dovode do mršavljenja kao lako kao uravnotežen visoke masnoće dijeta.

U nizu od pet studija koje su obuhvatile ukupno 447 ljudi, istraživači sa Sveučilišne bolnice Basel u Švicarskoj otkrili su da su pacijenti kojima je preporučena dijeta s malo masnoće i niskom razinom ugljikohidrata izgubili veću težinu od pacijenata koji su imali u prehrani su bile namirnice s malo masti. Nije bilo razlika u razinama krvnog tlaka između dviju skupina, no omjeri triglicerida i lipoproteina visoke gustoće promijenili su se povoljnije u pojedinaca koji su slijedili dijetu s visokim udjelom masti. Rezultati studije iz 2002. godine, objavljene u časopisu Journal of Women's Health, pokazali su da je prehrana bogata maslinama dovela do većeg gubitka težine u odnosu na prehranu s niskim udjelom masti.

6. Podržava zdravlje mozga.
Mozak je uglavnom sastavljen od masnih kiselina, a da bi mogao funkcionirati ispravno, mora se hraniti svakodnevno. Kao i drugi izvori zdravih masti, maslinovo ulje se smatra hranom za mozak, što poboljšava koncentraciju, pažnju i pamćenje. Maslinovo ulje pomaže u borbi protiv kognitivnog propadanja povezanog sa starenjem jer štiti od upala, oksidativnog stresa i određenih vrsta proteina koji su toksični za mozak i uzrokuju demenciju ili Alzheimerovu bolest.

Borba protiv poremećaja raspoloženja i depresije.
Maslinovo ulje ima balansiranje hormona, protuupalna svojstva koja mogu spriječiti disfunkciju neurotransmitera. Prehrana s niskim udjelom masti često je povezana s višom stopom depresije i tjeskobe. Raspoloženje ili kognitivno oštećenje može se dogoditi kada mozak ne primi dovoljno “hormona sreće”, kao što su serotonin ili dopamin. Ovi hormoni su neophodni za reguliranje raspoloženja, zdravog sna i pozitivnog razmišljanja.

U studiji koju je 2011. proveo Sveučilište Las Palmas u Španjolskoj, utvrđeno je da mononezasićene i polinezasićene masti smanjuju rizik od depresije.

8. Pomaže u prevenciji ili liječenju dijabetesa.
Masne kiseline utječu na metabolizam glukoze, mijenjaju funkciju stanične membrane, enzimsku aktivnost, otpornost na inzulin. Dostupni dokazi upućuju na to da unos polinezasićenih i mononezasićenih masti blagotvorno djeluje na osjetljivost na inzulin i smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2. Dok ugljikohidrati povećavaju razinu šećera u krvi, osiguravajući tijelu glukozu, masti pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi i reguliraju inzulin. Čak i kada jedete nešto bogato šećerom ili ugljikohidratima, dodavanje maslinovog ulja ovom jelu može usporiti protok glukoze u krvotok.

9. Poboljšava probavni sustav.
Uključivanjem maslinovog ulja u svakodnevnu prehranu normalizira se rad probavnog sustava: zatvara, nadutost nestaje, poboljšava se motilitet crijeva.

Znanstvenici iz Italije izjavili su da maslinovo ulje pomaže u liječenju bolesti crijeva. Jedna od tih bolesti je crijevna ishemija. Opasno je u tome što može dovesti do srčanog udara. I ova bolest može uzrokovati peritonitis i smrt osobe. Stručnjaci preporučuju dodavanje maslinovog ulja u vašu prehranu.

10. Ima jedinstven sastav.
Maslinovo ulje prava je ostava korisnih elemenata koji se mogu apsorbirati gotovo 100%. Sadrži veliku količinu antioksidansa i vitamina E, što doprinosi potpunoj apsorpciji vitamina A i K. U Grčkoj se obožava maslinovo ulje. I iz dobrog razloga, ova zemlja je lider u očekivanom životnom vijeku stanovništva.

11. Čisti i obnavlja tijelo.
Maslinovo ulje je korisno za one ljude koji su prošli tešku operaciju ili ozbiljnu bolest. Pomaže tijelu da se brzo oporavi i dobije oblik. Osim toga, maslinovo ulje uklanja toksine, soli teških metala i radionuklide iz tijela. Kada pušite ili pijete alkoholno ulje pomaže u čišćenju dišnih puteva, a također smanjuje štetne učinke nikotina na unutarnje organe.

12. Pomaže u liječenju proširenih vena.
Preporučuje se uporaba maslinovog ulja i proširenih vena, jer razrjeđuje krv i sprječava trombozu. Krvne žile postaju jake i otporne. Također se može utrljati u problematična područja na koži.

13. Tretira bolesti desni.
Za bolesti desni možete koristiti zagrijano maslinovo ulje. Nanosi se na četkicu i utrljava u desni. Ako koristite četku neugodno ili bolno, usta možete isprati uljem 10 minuta.

Pogodnosti za žene

14. Normalizira ravnotežu hormona.
Kada pokušavate uravnotežiti hormone i smanjiti simptome PMS-a ili menopauze, kao i za liječenje neplodnosti, važno je da vaša dijeta sadrži puno hranjivih tvari i korisnih masnih kiselina. Maslinovo ulje isporučuje esencijalne masti koje mogu pomoći u normalizaciji rada štitnjače, nadbubrežne žlijezde i hipofize. Svi zajedno rade na stvaranju i uravnoteženju spolnih hormona. Maslinovo ulje također osigurava veliku količinu vitamina E koji pomaže regulirati proizvodnju ženskog spolnog hormona - estrogena.

15. Korisno za trudnice.
Maslinovo ulje je potrebno tijekom fetalnog razvoja. Korisne masne kiseline odgovorne su za pravilno formiranje živčanog i koštanog sustava djeteta. Tijekom dojenja uklanja kolike u želucu novorođenčeta. Osim toga, maslinovo ulje smanjuje rizik od abrupcije posteljice i bori se protiv kroničnog umora.

Prednosti kože

16. Vlaži kožu.
Prehrana bogata zdravim mastima može pomoći u suzbijanju štetnih učinaka na kožu uzrokovanih toksičnošću, slobodnim radikalima, UV zračenjem i upalom. Takve štetne učinke obično uzrokuje loša prehrana, štetni proizvodi. Maslinovo ulje kao izvor vitamina E i drugih antioksidanata pomaže u vlaženju kože, ubrzava proces zacjeljivanja rana, opeklina i pomaže u borbi protiv infekcija ili hormonalne neravnoteže koja može uzrokovati akne, ekcem i druge kožne probleme. Ekstra djevičansko maslinovo ulje kod kuće može pomoći u liječenju akni i ekcema, a također eliminira celulit i strije.

Koristite za trepavice

17. Povećava volumen trepavica.
Maslinovo ulje može se koristiti kao prirodni lijek za tamne i guste trepavice. To čini trepavice voluminoznijim i gustima. Osim toga, može se koristiti i kao sredstvo za uklanjanje šminke.

Koristi za kosu

18. Bujna i sjajna kosa.
Maslinovo ulje čini kosu mekšom, jačom i stimulira njihov rast. To je prirodni izvor vitamina i hranjivih tvari potrebnih za rast kose. Zahvaljujući maslinovom ulju, možete dobiti mokru kosu s živim, prirodnim sjajem. Tanka kosa postaje bujna i oštećena - jača i jača. Ovaj učinak daju oleinska kiselina, vitamini D, E, A i K.

Prednosti za muškarce

19. Poboljšava mušku moć.
Maslinovo ulje poboljšava potenciju, povećava cirkulaciju krvi u području zdjelice. Da biste povećali potenciju, možete pomiješati maslinovo ulje s kašom češnjaka.

20. Poboljšava funkciju reproduktivnog sustava.
Ulje pomaže u poboljšanju pokretljivosti spermija, što će imati pozitivan učinak kada pokušavate začeti dijete.

Šteta i kontraindikacije

1. Može uzrokovati akne.
Prekomjerna uporaba maslinovog ulja može naškoditi vašoj koži i povećati pojavu akni. Maslinovo ulje je teško. Ona se ne brzo upija u kožu i na njoj stvara debeli sloj, koji začepljuje pore. Dakle, ako ga često nanosite na kožu, ona se pretvara u ljepljivu površinu, hvatajući svu prljavštinu i prašinu i uzrokujući pojavu neželjenih akni. Stoga maslinovo ulje ne nanosite na kožu više od dva puta tjedno.

Ako imate masnu kožu, izbjegavajte maslinovo ulje zbog njegove prirodne ljepljive i masne prirode. Masna koža rezultat je nekontroliranog izlučivanja potkožnog masnog tkiva. Kada maslinovo ulje dođe u dodir s prirodnom masnom kožom, može izazvati jaku iritaciju, osip i crvenilo.

2. Može izazvati alergije.
Neki ljudi imaju akutne alergijske reakcije na maslinovo ulje, onda se ne mogu koristiti. Maslinovo ulje može uzrokovati ozbiljne alergijske reakcije, kao što su dermatitis, ekcem, respiratorne alergije itd. To se uglavnom događa tijekom ili nakon topičke primjene ulja. Pacijenti koji pate od alergije mogu također osjetiti ovaj problem nakon što jedu obrok koji se koristi kao sastojak maslinovog ulja.

3. Nije sigurno za bebinu kožu.
Bebe imaju nježnu, osjetljivu kožu, a uporaba maslinovog ulja može izazvati osip, crvenilo i iritaciju. Međutim, ako i dalje želite koristiti maslinovo ulje, uvijek koristite samo najbolje, najviše kvalitete.

4. Nije prikladno za suhu kožu.
Maslinovo ulje nije dobra opcija za osobe sa suhom kožom. Mnogi istraživači su zaključili da je oleinska kiselina prisutna u maslinovom ulju odgovorna za kršenje prirodnih hidratantnih svojstava kože u slučaju pretjerano suhe kože.

5. Uzrokuje niz bolesti.
Maslinovo ulje je bogat izvor mononezasićenih masnih kiselina. Svaka žlica ovog ulja sadrži oko 14% zasićenih masti i 120 kalorija. To je ogromna količina, gotovo tri puta veća od 100 grama pilećih prsa. Pretjerana konzumacija neprerađenog maslinovog ulja može povećati rizik od fatalnih bolesti kao što su ateroskleroza, pretilost, srčani udar, moždani udar, rak dojke i rak debelog crijeva.

6. Visoka kalorija.
Povećanje tjelesne težine jedan je od glavnih nuspojava prečestog konzumiranja maslinovog ulja. To je, kao i sva druga ulja i masti, glavni izvor kalorija.

7. Uzrokuje bolesti srca i krvnih žila.
Nestandardno maslinovo ulje je često rafinirano ili djelomično hidrogenirano na visokoj temperaturi i tlaku. Ovaj proces mijenja svoju molekularnu strukturu i izgara zdravu omega-3 masnu kiselinu koja se nalazi u maslinama. Također utječe na razinu kolesterola u krvotoku smanjenjem "dobrog kolesterola" i povećanjem "lošeg". To u konačnici povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.

8. Pretjerano smanjuje razinu šećera u krvi.
Maslinovo ulje može sniziti razinu šećera u krvi ispod prihvatljivih razina. To pridonosi povećanju inzulinske rezistencije, što je glavni uzrok njegove aktivnosti protiv povećanja razine šećera u krvi. Jedući maslinovo ulje, možete se podvrgnuti nekim zdravstvenim komplikacijama, kao što su hipoglikemija, znojenje, tremor, slabost itd.

9. Pretjerano snižava krvni tlak.
Istraživanja su pokazala da prekomjerna konzumacija maslinovog ulja može uzrokovati značajno smanjenje krvnog tlaka. Šteti našem zdravlju. Mogu se pojaviti vrtoglavica, zbunjenost misli, moždani udar i zatajenje bubrega.

10. Može izazvati upalu.
Maslinovo ulje bogato masnim kiselinama povećava šanse za razvoj upalnih procesa u tijelu. Sadrži veliku količinu oleinske kiseline (oko 78%), koja igra vitalnu ulogu u oslobađanju lipopolisaharida (LPS), vezanih za velike lipoproteinske čestice nalik masnoćama koje se nazivaju hilomikroni. Što je više LPS prisutno u krvi, to je veći stupanj upale uzrokovan imunološkim stanicama. Osim toga, maslinovo ulje također doprinosi povećanim razinama upalnih citokina koji uzrokuju kroničnu upalu.

11. Stvaranje kamenja u žučnom mjehuru.
Previše maslinovog ulja treba izbjegavati, jer može blokirati žučni mjehur ili uzrokovati bolne žučne kamence. Jetra proizvodi žuč, koja se nakuplja unutar žučnog mjehura. No, kada tijelo sadrži višak masnoće, a u svakodnevnu prehranu uključimo maslinovo ulje, ova pohranjena žuč počinje isticati se i emulgirati masti. To u konačnici dovodi do stvaranja kamenja.

12. Može izazvati proljev.
Visok sadržaj masti u maslinovom ulju može uzrokovati probavne smetnje i probleme s probavnim traktom, kao što je proljev. Svi znamo o jakim laksativnim svojstvima maslinovog ulja. Stoga, kada ga konzumiramo u velikim količinama, naš sustav ne može u potpunosti probaviti. Zbog toga se može razviti blagi ili umjereni proljev.

Kemijski sastav proizvoda

Hranjiva vrijednost maslinovog ulja (100 g) i postotak dnevne vrijednosti:

http://foodinformer.ru/products/maslo/polza-i-vred-olivkovogo-masla

Maslinovo ulje: korisna svojstva, kontraindikacije, uporaba za zdravlje i za kozmetičke svrhe

Prosječan Grk troši oko 20 litara maslinovog ulja tijekom godine. Neki znanstvenici vjeruju da je to jedan od glavnih čimbenika koji određuju visoku očekivanu životnu dob stanovništva koje oplakuju sedam mora zemlje.

Tehnologija proizvodnje

"Tekuće zlato" je izvađeno iz ploda masline. Masline koje se koriste za proizvodnju ulja mogu biti bilo kojeg stupnja zrelosti: od kiselog (nezrelog) do purpurno-crnog (zrelog). Prvo, plodovi se oslobađaju iz sjemena, zatim guše, a zatim se stisnu pomoću posebnih alata (najčešće centrifuga) kako bi se dobilo ulje. Od preostale mase može se iscijediti i ulje, ali mnogo manje kvalitete, što se naziva uljna pogača. S porastom temperature proizvodnje nafte iznad 25-27 ° C smanjuju se njezina ljekovita i ukusna svojstva.

struktura

Ljekovita svojstva određuju sastav proizvoda. Oleuropein daje gorak okus "tekućem zlatu". Prema istraživanju koje su proveli znanstvenici u Saudijskoj Arabiji, ova tvar može spriječiti razvoj raka dojke i Alzheimerove bolesti. Druge korisne komponente opisane su u nastavku.

• Zasićene masne kiseline. Stearic, palmitic, lauric. U ograničenim količinama potrebni su za održavanje funkcije jetre, živčanog, koštanog, imunološkog sustava.
• Omega-9. Smanjuju kolesterol, jačaju krvne žile, sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Oni pokazuju antioksidativna svojstva, usporavaju proces starenja i sprječavaju kardiovaskularne i onkološke patologije. Ubrzajte proizvodnju proteina, aktivirajte metabolizam lipida.
• Omega-3, Omega-6. Normalizira tonus mišića i koordinaciju pokreta. Poboljšavaju stanje tjelesnih tkiva, sudjeluju u procesu cirkulacije krvi i blagotvorno djeluju na vizualne funkcije. Ubrzajte regeneraciju, promičite najbolju apsorpciju većine vitamina, potiskujte upalne procese.
• Skvalen. Usporite razvoj tumora. Spriječiti nastanak patoloških oboljenja raka debelog crijeva, pluća, kože.
• Tokoferoli (vitamin E). Posjedovati antioksidativno djelovanje. Poboljšati stanje reproduktivnog sustava.
• Vitamin K. Optimizira zgrušavanje krvi, poboljšava funkciju žučnog mjehura, jetre, bubrega. Potiče apsorpciju kalcija, sudjeluje u metaboličkim procesima kosti i vezivnog tkiva, osigurava sintezu određenih proteina.
• Chrome. Održava razinu glukoze u krvi, sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina. Nedostatak joda u tijelu može zamijeniti ovaj element. Uključeno u razmjenu masti.
• Željezo. Osigurava disanje tkiva, poboljšava funkciju živčanog sustava. Uključeno u hemoglobin i druge proteine. Podržava imunitet.
• Fitosterola. Optimizirajte koncentraciju kolesterola, sudjelujte u formiranju staničnih membrana, smanjite koncentraciju štetnih tvari u tijelu. Jačajte imunološki sustav i stabilizirajte hormone.

Proizvod također sadrži malu količinu kalija, kalcija, natrija, fosfora.

svjedočenje

Kao što se može vidjeti iz tablice, "tekuće zlato" može se koristiti za poboljšanje zdravlja, izgleda i jačanje imunološkog sustava.

Tablica - glavne indikacije za uporabu maslinovog ulja

Stjecanje i pohranjivanje

Ljekovita svojstva ulja manifestiraju se samo pri korištenju kvalitetnog proizvoda. Budući da je njegov trošak dovoljno visok (oko 5 kg maslina potrebno je za proizvodnju 1 litre „tekućeg zlata“), krivotvorine nisu neuobičajene.

Ako su u procesu proizvodnje "tekućeg zlata" uključene samo mehaničke metode, proizvod se naziva prirodnim (djevica). Možda postoje još dva tipa.

1. Pročišćenog (rafinirano). Rafinirani proizvod, oslobođen fizikalno-kemijskim metodama iz specifičnog okusa i većine masnih kiselina.
2. Komine. Kemijska otapala, visoke temperature, heksan (zasićeni ugljikovodik) sudjeluju u pripremi proizvoda, ulje se dobiva iz kolača.

Međunarodno vijeće za masline (IOC) - Međunarodno vijeće za masline koje se pojavilo u Madridu u drugoj polovici 20. stoljeća. Prema MOO-u, maslinovo ulje podijeljeno je u šest varijanti, koje se mogu naći u donjoj tablici.

Tablica - sorte maslinovog ulja

izbor

Stručnjaci napominju da je boja proizvoda - ne pokazatelj na kojem se fokusirati. Može varirati od tamno smeđe do zelenkaste i ovisiti o mjestu rasta maslina. Zato časni kušači "tekućeg zlata" nose tamne naočale kako ne bi bili ometani malim kriterijem. No, četiri faktora koji su zaista vrijedni razmatranja prilikom kupnje.

1. Raznolikost. Ljekovita svojstva samo nerafiniranog ulja, miniranog bez kemikalija i povišenih temperatura.
2. Zemlja davatelja. Bezuvjetne vođe uključuju Italiju, Španjolsku, Grčku, Tunis.
3. Proizvođač. Tvrtke s reputacijom imaju stranice na internetu, neke čak instaliraju web kamere u maslinicima, tako da potencijalni kupac može virtualno prošetati u „svetom svetu“. Stoga vrijedi potražiti informacije o tvrtki čiji proizvod planirate kupiti. Dobro poznate robne marke: Terra di Bari, Monini, Hellada, Maestro de Oliva, Borges, Guillen, Altero, Terra Delicca.
4. Pakiranje. Dajte prednost proizvodu koji je upakiran u tamne staklene posude.

uvjeti

Blagotvorna svojstva maslinovog ulja potpuno su očuvana tijekom cijele godine. Tada proizvod postupno gubi izuzetan okus i ljekovitu snagu. Ulje se "boji" sunčevih zraka i zraka na otvorenom, pa ga morate čuvati u čvrsto postavljenoj boci tamnog stakla.

Preporučuje se pohraniti u kuhinjskom ormaru, daleko od štednjaka. Ne stavlja se u hladnjak, jer se bijeli talog formira kada se temperatura smanji, što, međutim, ne utječe na okus i ljekovita svojstva. Kada se zagrije, "tekuće zlato" vraća svoj izvorni izgled.

oporavak

U liječenju većine bolesti potreban je integrirani pristup, stoga je upotreba proizvoda dopuštena samo kao pomoćno sredstvo nakon savjetovanja s liječnikom.

Prehrambeno obogaćivanje

U svrhu prevencije, dovoljno je jednostavno obogatiti hranu maslacem, začiniti proizvod uobičajenim jelima: salatama, žitaricama, juhama, prilozima. Preporučuje se da ne prelazite preporučeni dnevni unos - dvije žlice.

Možete čak i pržiti na maslinovom ulju: ekstra djevičansko počinje gorjeti na temperaturi većoj od 240 ° C i gotovo se ne oksidira.

Univerzalni način

Kao univerzalni način upotrebe proizvoda, tradicionalna medicina preporučuje pijenje "tekućeg zlata" u čistom obliku na prazan želudac. Svako jutro trebate pojesti žlicu nerazrijeđenog proizvoda pola sata prije prvog obroka. Liječenje treba započeti s žličicom dnevno, povećavajući postupno dozu.

Obično se navijačima narodne medicine savjetuje da piju naftu mjesec dana, a zatim, ako je potrebno, nakon mjesec dana prekidaju tečaj. Međutim, trajanje terapije može varirati ovisno o svrsi zbog koje je korištena. Na primjer, da bi se postigao laksativni učinak, dovoljan je kratak tečaj od dva do tri dana.

8 lijekova za oralnu primjenu

Jednostavan način da se izbjegne jaka opijenost je piti žlicu "tekućeg zlata" 30-60 minuta prije blagdana. Kako koristiti proizvod za liječenje postojećih bolesti? Evo osam recepata.

1. Kašalj. Maslac (100 ml) umiješajte s medom (tri žlice) i tri sirova žumanjaka svježih domaćih jaja. Popijte dvije čajne žličice ujutro i navečer.
2. Bolesti jetre i bilijarnog trakta. Pomiješajte 50 ml svježe iscijeđenog soka od grejpa s jednakom količinom ulja. Pijte prije spavanja.
3. Šljake i toksini. Koristi se u kombinaciji s medom: pomiješajte žlicu svake komponente, zagrijte na parnoj kupelji dok se med ne otopi. Uzmite dnevno na prazan želudac. Trajanje liječenja je tri do četiri tjedna.
4. Zagađivanje crijeva. Za čišćenje crijeva potrebno je pripremiti gore opisanu smjesu i dodati žlicu svježeg soka od limuna. Trajanje terapije je tjedan dana.
5. Povišen kolesterol. Oslobodite glavu češnjaka iz ljuske i usitnite, dodajte 100 ml maslinovog ulja u sirovinu, inzistirajte tri do četiri dana, povremeno miješajući. Dva ili tri puta dnevno prije obroka popijte žličicu mješavine, ispirući je žličicom soka od limuna (ili ih jednostavno pomiješajte). Trajanje terapije je 30 dana.
6. Visoki tlak Svakoga dana pojejte čajnu žličicu sjeckanog češnjaka i ispijte proizvod s dvije žlice ulja. Trajanje terapije je mjesec dana.
7. Kratkoća daha. U jednakim količinama kombinirati votku, med i maslac. Pijte tri puta dnevno za četvrtinu šalice. Ako uzrok otežano disanje - extra pounds, alat neće pomoći.
8. Čir na želucu. Pomiješajte sok od dva limuna stisnuta od 0,5 litara ulja i 0,5 kg meda. Uzmite žlicu svaki put prije jela. Ova mješavina je korisna za želudac zbog svojih "kuvertirajućih" svojstava. Trajanje terapije nije dulje od dva tjedna.

6 vanjskih proizvoda

Redovito ispiranje ovim sastavom pomoći će vam da se riješite lošeg zadaha: pola čajne žličice morske soli otopljene u dvije žlice ulja. Evo još šest načina za korištenje proizvoda izvana.

1. Bolovi u zglobovima. Pripremite tinkturu: kuhajte 200 ml proizvoda na mirnoj vatri i kombinirajte s 20-30 g suhih cvatova kamilice, ostavite stajati 10-15 minuta, filtrirajte. Koristite u obliku topline da utrljate bolne zglobove.
2. Lumbalni išijas i išijas. Koristite ulje u čistom obliku za trljanje oboljelih područja.
3. Curenje nosa Trava melje s divljim ružmarinom, a žlica sirovina ulijte 100 ml ulja. Insistirajte 21 dan na tamnom mjestu, tresući se s vremena na vrijeme, filtrirajte. Ubrizgajte dvije do tri kapi u svaku nosnicu, a zatim smanjite dozu na jednu kap. Trajanje terapije nije više od tjedan dana.
4. Rane. Pomiješajte ulje i čisti pčelinji vosak u omjeru od 2 do 1, dovedite smjesu na čir, ohladite. Masu stavite na gazu presavijenu u nekoliko slojeva i nanesite zavoj na prethodno opranu ranu.
5. Osip od pelena. Natrljajte čistim maslinovim uljem u mjestima sklonim pelenski osip, pričekajte dok se ne osuši, i tek onda oblačiti. Koristite tri do četiri puta dnevno.
6. Hemoroide. Pomiješajte maslac i med (čajna žličica). Namočite pamučnu krpu u sastav i nanesite na zahvaćeno područje 10-15 minuta, ponovite dva ili tri puta dnevno. Koristite prije olakšavanja.

Mršavljenje

Zbog aktivacije metaboličkih procesa, uporaba ulja može ubrzati proces mršavljenja. U tu svrhu, proizvod se može upotrijebiti za obogaćivanje prehrane ili za prazan želudac.

Međutim, to nije panaceja - gubitak težine zahtijeva pravilnu prehranu i racionalnu tjelesnu aktivnost. Osim toga, ulje sadrži mnogo kalorija - 884 kcal na 100 g, stoga je nemoguće nadmašiti dnevnu normu, inače se daje suprotan učinak u obliku nepotrebnih masnih naslaga.

ljepota

Kako bi se poboljšalo stanje kože, kose i noktiju, preporučuje se svakodnevno jesti žličicu posebne smjese. Priprema sastava na sljedeći način: čaša meda pomiješana s pola šalice soka od limuna i 50 ml ulja, pošaljite pohraniti u hladnjak. Međutim, u kozmetičke svrhe, "tekuće zlato" se često koristi izvana.

kosa

Proizvod se koristi za poboljšanje strukture i izgleda kovrče, sprječavanje i liječenje prekomjernog gubitka kose i ubrzavanje njihovog rasta.

• Maska. Zagrijati dvije žlice ulja na parnoj kupelji, pomiješati s žumanjkom, nanijeti na kovrče. Zamotajte glavu s filmom, zagrijte ručnikom, ostavite 30-40 minuta (možete ostaviti masku na noć), operite glavu na uobičajeni način. Ponovite svaki jedan do dva tjedna.
• Piling. Ulijte žlicu fino usitnjene morske soli s uljem dok ne dobijete karakteristiku konzistencije pilinga. Lagano navlažite vlasište. Nanesite kompoziciju na masažne pokrete kože, ostavite pet do deset minuta, isperite toplom vodom, operite kosu na uobičajeni način. Ponovite svaka tri do četiri tjedna.
• Lijek za podijeljene krajeve. Zagrijte žlicu kokosovog ulja na parnoj kupelji, dodajte jednaki volumen maslinovog ulja i stavite smjesu samo na krajeve kose 30-40 minuta. Može se koristiti prije svakog pranja.

Lice i vrat

Upotreba proizvoda za lice u čistom obliku nije preporučljiva zbog guste konzistencije. Trebali biste pomiješati "tekuće zlato" s lakšim u teksturnim uljima (marelica, badem, breskva), zadržavajući omjer od 1 do 10. Takve se mješavine mogu koristiti na dva načina.

1. Hranjiva krema. Nanesite uzduž masažnih linija, nakon 20 minuta, očistite neupojne tvari čistom krpom. Postupak se provodi u večernjim satima, dva sata prije spavanja. Koristite dnevno ne više od tjedan dana. Ako je potrebno, tečaj se može ponoviti nakon pauze od dva do četiri tjedna.
2. Maska. Zagrijte sastav na parnoj kupki i navlažite gazu složenu u nekoliko slojeva. Nanesite materiju na lice 15-20 minuta, operite s toplom tekućom vodom. Ponovite ne više od jednom svakih 10-14 dana.

Treba paziti s vlasnicima masne i problematične kože: uporaba proizvoda može pogoršati situaciju.

Ruke i nokte

Maslinovo ulje u svom čistom obliku može se koristiti za njegu zanoktica, nanošenjem proizvoda na trljanje. Evo još tri načina za one koji žele maziti ruke i nokte.

1. Bath. Zagrijte 200 ml maslinovog ulja na parnoj kupelji (da ga sačuvate, možete ga pomiješati sa suncokretovim uljem), dodati žličicu morske soli i limunovog soka. Uronite u ruke 15-20 minuta, isperite tekućom vodom, obrišite suho i namažite kožu i kutikulu hranjivom kremom. Ponovite jednom svakih 10-14 dana.
2. Maska. Krumpir skuhajte u mlijeku, gnječite povrće u pire od krumpira i pomiješajte s dvije žlice maslaca. Nanesite masu koja je ohlađena na ugodnu temperaturu (smjesa treba biti topla) na rukama, nosite pamučne rukavice. Nakon 20-30 minuta operite ruke, nanesite kremu.
3. Krema. Rastopite žlicu shea maslaca, pomiješajte s jednakim volumenom maslinovog ulja. Očistite ruke masažnim pokretima. Koristite u večernjim satima, nekoliko sati prije spavanja.

Kada gubite težinu, "tekuće zlato" se također može koristiti za njegu kože tijela. Njegova uporaba povećava elastičnost i elastičnost epidermisa, što doprinosi učinkovitijoj borbi protiv celulita i sprječava pojavu strija. Tri metode opisane u nastavku su također prikladne za one koji samo žele učiniti svoju kožu mekom i lijepom.

1. Masaža. Zagrijte ulje na parnoj kupelji i dodajte eterično ulje citrusa (dvije ili tri kapi za dvije žlice "tekućeg zlata"), koristite za problematična područja masaže (trbuh, stražnjicu, prsa, bedra, ruke, noge). Da biste povećali učinkovitost istezanja, možete ući u sastav soka aloe, miješajući komponentu s maslinovim uljem u omjeru 1: 1.
2. Piling. Otopite dvije žlice šećerne trske u pastoznoj konzistenciji s uljem, dodajte dvije ili tri kapi eteričnog ulja citrusa. Navlažite kožu tijela i nanesite kompoziciju na problematična područja kružnim pokretima, nakon dvije ili tri minute, isperite tekućom vodom. Podmažite hidratantnu kremu tijela ili anti-celulit. Ponovite ne više od jednom tjedno.
3. Zamotajte. Pročistite tijelo. Zagrijte ulje na parnoj kupelji, dodajte eterično ulje citrusa (dvije ili tri kapi u dvije žlice). Nanesite na problematična područja, umotajte u foliju, stavite odjeću i legnite 15-20 minuta, isperite tekućom vodom, nanesite hidratantnu ili anticelulitnu kremu na tijelo. Ako se pojavi jak osjećaj pečenja, odmah isperite sastav.

"Tekuće zlato" može se koristiti za sprečavanje strija tijekom trudnoće. Za to, nerazrijeđeni proizvod treba primijeniti na područjima sklonim strijama (trbuh, prsa, ramena, kukovi i stražnjica) jednom ili dva puta dnevno od prvih mjeseci.

kontraindikacije

Izravne kontraindikacije za uporabu ulja su bolesti žučnog mjehura i individualna netolerancija. Oprez i obvezna konzultacija liječnika zahtijeva uporabu proizvoda za bolesti želuca i crijeva, dijabetes, terapiju lijekovima propisanim za dijabetes i hipertenziju. Prijem "tekućeg zlata" preporučuje se zaustavljanje dva tjedna prije predstojeće operacije.

Prekomjerna potrošnja puna je nuspojava:

• prekomjerna težina;
• niži krvni tlak;
• blagi proljev.

Prije vanjske uporabe preporučuje se alergotest. Nanesite malu količinu proizvoda na savijanje laktova, pričekajte dan: ako koža ne reagira s neželjenim manifestacijama (svrbež, osip, peckanje), proizvod se može nanijeti.

Usporedba sa suncokretovim uljem

Vjeruje se da je ulje od ploda masline mnogo poželjnije od proizvoda stvorenog iz sjemenki suncokreta. Da biste rastjerali taj mit, analizirajte njihove kompozicije koristeći tablicu u nastavku.

Tablica - Usporedba maslinovog i suncokretovog ulja

http://woman365.ru/olivkovoe-maslo/

Maslinovo ulje: korisna svojstva i kontraindikacije

Maslinovo ulje odavno je poznato po svojim ljekovitim svojstvima. Do danas ovaj proizvod ima izvanrednu vrijednost i veliku potražnju. Stanovnici Mediterana, područja u kojima se proizvodi, poznati su po izvrsnom zdravlju, mladosti i dugovječnosti. To je zbog nutritivnog sastava ulja. Vrlo je bogata tvarima koje djeluju na tijelo, pa je njegova uporaba posebno učinkovita u terapijske i kozmetičke svrhe.

Za visoku kvalitetu maslinovo ulje u svijetu se naziva "tekuće zlato". Proizvod se široko koristi u kuhanju, kozmetici i alternativnoj medicini. Kako uzeti ulje za liječenje, kao i kako ga koristiti za pripremu učinkovitih maski, razmislite o sljedećem.

Prirodni sastav i sadržaj kalorija

Korisna svojstva maslinovog ulja zbog bogatog prirodnog sastava. Ovaj proizvod sadrži mnoge korisne sastojke.

Prikazan je kemijski sastav:

• vitamini - C, A, K, B3, D;
• makro- i mikroelementi - kalcij, natrij, fosfor, kalij, željezo;
• oleinska kiselina;
• stiren i P-sitosterol;
• linoleinska kiselina;
• squall i skvalan;
• zasićene masti - Omega3, 6,9;
• terpenski alkoholi, tokoferoli, retinoli;
• polifenoli, fenoli i fenoli.

Sadržaj kalorija u maslinovom ulju iznosi 898 kalorija na 100 grama proizvoda. Nutritivna vrijednost:

• 99,9 g masti (178% dnevne potrebe);
• 16,8 g zasićenih masnih kiselina;
• 0,2 g vode;
• 13.2 nezasićene masne kiseline.

Jedenje ulja pruža ljudima sve potrebne tvari koje blagotvorno djeluju na rad cijelog organizma.

Korisna svojstva maslinovog ulja

Maslinovo ulje smatra se riznicom korisnih svojstava. Koristi se u medicinske svrhe, kao sredstvo liječenja mnogih bolesti. Prednosti maslinovog ulja zbog svog sastava. Uglavnom se sastoji od nezasićenih masti, biljnih masti, koje su, za razliku od životinjskih masti, vrlo dobre za tijelo.

Korištenje "tekućeg zlata" u vašoj prehrani pomaže u smanjenju lošeg kolesterola, sprječavanju razvoja dijabetesa, pretilosti i bolesti kardiovaskularnog sustava. Posebno je korisno maslinovo ulje za probavni sustav. Ima laksativni učinak koji sprječava pojavu zatvora. Također, maslinovo ulje normalizira probavni trakt i pomaže bolju probavljivost hrane.

Maslinovo ulje pomaže tijelu u:

• smanjenje lošeg kolesterola;
• normalizacija kardiovaskularnog sustava;
• sprječavanje pretilosti i dijabetesa;
• poboljšanje oštrine vida;
• prevencija zatvora i loša probava;
• prevenciju gastrointestinalnih bolesti;
• zacjeljivanje čireva u probavnom sustavu;
• liječenje patologija jetre i žučnog mjehura;
• snižavanje krvnog tlaka kod hipertenzije;
• ojačati krvne žile i poboljšati cirkulaciju krvi;
• smanjenje rizika od tromboze;
• prevenciju Alzheimerove bolesti i drugih kognitivnih oštećenja.

Vitamin E, koji je dio proizvoda, smatra se izvrsnim antioksidantom. Sprječava starenje kože, poboljšava ten i potiče rast kose. Ovaj vitamin doprinosi mladosti, dugovječnosti i dobrom zdravlju. Squalee, koji je bogat maslinovim uljem, sprječava razvoj onkologije. Oleinska kiselina, koja je glavna komponenta maslinovog ulja, usporava rast stanica raka i smanjuje rizik od raka. Steroli, koji se nalaze samo u maslinovom ulju, odličan su profilaktički učinak protiv pojave kolesterola.

Pogodnosti za žene

Posebna pogodnost donosi maslinovo ulje za žene. Redovita uporaba blagotvorno djeluje na žensko tijelo: poboljšava kožu, kosu i nokte. Žena izgleda pomlađeno, odmorno i zdravo.

Maslinovo ulje je također korisno za ženski reproduktivni sustav. Poboljšava reproduktivnu funkciju, normalizira menstrualni ciklus i hormone. Tijekom menopauze ulje smanjuje razdražljivost i ublažava bol i opću slabost.

Važno je imati na umu prednosti maslinovog ulja tijekom trudnoće. Dnevna količina u malim dozama pomaže formiranju fetusa (masne kiseline su potrebne za pravilno formiranje kostiju i živčanog sustava), jača posteljicu, smanjujući rizik od odvajanja.

Korištenje male količine tijekom laktacije pomaže spasiti dijete od kolika i raznih alergijskih reakcija.

Kako uzeti na prazan želudac?

Na kvalitetu ulja i prisutnost korisnih svojstava u njemu utječe sorta i način njezine proizvodnje.

Maslinovo ulje je:

• prvo hladno prešano (ekstra djevičansko maslinovo ulje);
• drugo hladno prešano (Virgin maslinovo ulje);
• i u obliku kemijske ekstrakcije (maslinovo ulje, čisto maslinovo ulje, ulje pomace).

Ulje ekstra klase smatra se najkorisnijom i najkvalitetnijom. U pravilu sadrži puno korisnih svojstava i tvari za tijelo i provodi se bez kemijske obrade. Za proizvodnju maslinovog ulja uzimaju se samo svježe masline, a za drugu vrstu koriste proizvode preostale od prve prerade. Visoka cijena i povećana potražnja rezultat su visoke kvalitete "tekućeg zlata". To je klasa maslinovog ulja Exra koja je pogodna za terapijsku uporabu za tijelo.

Koristite ulje ekstra kvalitete za tretman treba poštivati ​​dozu i pravila primjene. Najčešće se maslinovo ulje uzima ujutro. Uzmi ga bolje na prazan želudac jednu žlicu.

Uzmi ulje na prazan želudac je osobito korisno tijekom gastritisa. Jutarnji unos maslinovog ulja osigurava zdravo funkcioniranje kardiovaskularnog i živčanog sustava. Alternativna medicina preporučuje preventivno čišćenje tijela jednom godišnje. Da biste to učinili, svaki dan na prazan želudac konzumirajte žličicu ulja. Postupak se razlikuje od prethodnog: ulje se ne smije odmah progutati, već isisati, pomicati ga oko usta. Tijek liječenja je dva tjedna.

Ako slijedite cilj - izgubiti težinu, bolje je koristiti ulje, dijeleći ga u dva koraka. Prva metoda je bolje početi ujutro, piti maslinovo ulje na prazan želudac, jednu žličicu. I drugi prijem - navečer, jedan sat prije zadnjeg obroka. Ovaj postupak treba provoditi tri tjedna, pojačavajući ga posebnom prehranom.

primjena

Korisna svojstva maslinovog ulja dopušteno je koristiti u raznim područjima. Proizvod se široko koristi u kuhanju, kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.

Kuhanje koristi maslinovo ulje za pripremu raznih kulinarskih jela i delicija. Maslac je dio mnogih salata, priloga, umaka i juha. Ima neobičan, blago gorak okus, au kombinaciji s drugim proizvodima svakom jelu daje vrlo bistar, ukusan okus.

Jedna od najpopularnijih industrija koja koristi maslinovo ulje je kozmetologija. Ovaj koristan i vrijedan naftni proizvod smatra se izvrsnom hranjivom tvari za očuvanje zdravlja, mladosti i ljepote vaše kože. Maslinovo ulje koristi se za proizvodnju raznih kozmetičkih proizvoda za njegu kože i kose (kreme, gelovi, šamponi, balzami, itd.).

U alternativnoj medicini posebno mjesto zauzima maslinovo ulje. Od davnina je maslinovo ulje poznato po svojoj čudesnoj snazi ​​za tijelo. U drevnoj Grčkoj nazvana je "dar bogova" i "medicina prirode". O tome kako koristiti maslinovo ulje u medicinske svrhe, razmotrite u nastavku.

Terapijska uporaba

Dugo otkako je maslinovo ulje izliječilo razne bolesti. Alternativna medicina ga koristi za liječenje i sprječavanje bolesti. Ovaj lijek, kada se pravilno primjenjuje, pomaže u liječenju bolesti kože i unutarnjih organa.

Da bi se normalizirala cirkulacija krvi i poboljšalo stanje krvnih žila, preporuča se jesti 1 žlica dnevno. l. ulja za sušenje, kao i dodati nekoliko kapi u kremu za vanjsku uporabu (dva puta dnevno). Ova metoda smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka i gubitka vaskularne elastičnosti.

U slučaju čira na želucu, preporučuje se dnevno, prazan želudac, maslinovo ulje u količini od 1 žlica. l.

Za čireve duodenuma i želuca preporuča se recept:

• Čašu soka aloe pomiješana s čašom maslinovog ulja.
• Inzistirajte tri dana.
• Dodajte 1 tbsp. l. prirodni med.
• Nastala tekstura se kuha u vodenoj kupelji (na laganoj vatri) dva sata.
• Uzmi spreman sredstva potrebno 1 tbsp. l. četiri puta dnevno. Tijek liječenja je mjesec dana.

S čestim zatvorom i za poboljšanje probave, ulje za sušenje treba uzeti ujutro i navečer za deset dana, 1 žličica.

U slučaju upale zubnog mesa, zagrijavamo dio laka na vodenoj kupelji, navlažimo je mekom četkicom za zube i utrljavamo je u desni. Ako osjetite bol i nelagodu, preporuča se svako jutro isprati usta toplim maslinovim uljem.

Čišćenje jetre maslinovim uljem provodi se na sljedeći način:

• Dan prije zahvata koristimo samo povrće i pijemo sok od jabuke.
• Nakon šest sati prestanemo jesti, a zatim napravimo standardni klistir.
• Sljedeći dan, u istoj količini, pomiješajte sok od limuna i maslinovo ulje.
• Koristite ga u 1 tbsp. l. svakih 15 minuta.
• Tijekom zahvata pokušavamo leći nanijeti toplu pločicu za grijanje na područje jetre.

Za liječenje gastritisa potrebno je 2,5 mjeseca ujutro popiti čašu čiste vode. Nakon toga, nakon 20 minuta, uzmite 1 tbsp. l. maslinovo ulje. Doručak se može započeti tek pola sata nakon završetka postupka.

Za kolecistitis konzumiramo 25 ml ulja za sušenje 10 dana. Uzmi bolje ujutro na prazan želudac. Ako recepcija postane nepodnošljiva, možete popiti ulje s čašom soka od citrusa.

S pankreatitisom i uklanjanjem neugodnih simptoma morate koristiti 1,5 žličice. ulja za sušenje 30 dana. Uz ovu bolest, maslinovo ulje ne može se koristiti u hrani u čistom obliku, pa je bolje koristiti ga kao preliv za različita jela.

Uz parodontnu bolest trebate 1 tbsp. l. Ulje za sušenje pomiješajte s tinkturom ogrlice 30% (može se kupiti u ljekarni). Oba sastojka miješaju se do stanja ujednačenosti. Dobivena smjesa podmazuje desni. Postupak provodimo dva puta dnevno.

Od skleroze pomaže recept:

• Uzmi jedan češanj češnjaka, melje u stanje pire krumpira.
• Stavljamo u staklenu posudu i punimo čašu lanenog ulja Extra.
• Noću stavite hladnjak.
• Ujutro uzimamo 1 žličicu. ovu masu češnjaka i pomiješati s 1 žličicom. sok od limuna.
• Lijek uzimamo 30 dana.
• Recepcija - jednom dnevno, pola sata prije jela. Nakon tridesetodnevnog tretmana uzmemo tjedan dana pauze i ponovimo tečaj.

Maslinovo ulje u kozmetologiji

Maslinovo ulje našlo se u širokoj uporabi u kozmetologiji. Ovaj proizvod se aktivno koristi za proizvodnju prirodne kozmetike za njegu kože i kose. Mnoge tvrtke temeljene na maslinovom ulju razvijaju:

Za visokokvalitetne proizvode upotrebljavajte ulje ekstra klase, jer sadrži sve hranjive tvari i svojstva koja blagotvorno djeluju na našu kožu.

Maslinovo ulje odavno je poznato po svojim čudesnim svojstvima za tijelo. Prije nekoliko stoljeća, koristila se za ljepotu kože, sjaj i kosu - i zdrav sjaj. Danas, maslinovo ulje pomaže u kućnoj kozmetici. Postoje mnogi korisni i učinkoviti recepti za izradu prirodnih maski za lice, tijelo i kosu.

Tretmani lica

Maslinovo ulje, bogato vitaminom E, potiče rast kose, noktiju, usporava proces starenja i čini kožu čistom, glatkom i toniranom.

Pomaže u liječenju bora i starosnih mrlja s maslinovim uljem. Pregrijati kožu i očistiti je pilingom. Zatim nanesite lagane pokrete na kožu lica i oko očiju. Ostavite ulje da se namoči 15-20 minuta. Po isteku vremena obrišite višak ostatka ulja pamučnim štapićem.

Maska savršeno pomaže kod izblijedjele, umorne kože. Obogaćuje kožu vitaminima, njeguje i izjednačava boju. Recept za pojačanu masku:

• 1 tbsp. l. mješavina suhog kvasca s 1 žličicom. sok od mrkve (može biti krastavac ili krumpir).
• Dodajte 1 žličicu. maslinovo ulje, kiselo vrhnje i limunov sok.
• Sastojci pomiješajte i nanesite na lice.
• Nakon ispiranja hladnom vodom.

Maslinovo ulje je vrlo korisno za kožu oko očiju. Preporučuje se dodavanje nekoliko kapi u kremu i lagano lupkanje po koži.

Maska za kožu oko očiju. Uzmemo žličicu zgnječenog avokada, dodamo malo maslinovog i limunova laka, kao i nekoliko kapi ružinog drveta. Nanesite na kožu oko očiju 15 minuta. Isperite vodom.

Maska za čišćenje i suženje pora na maslinovom ulju priprema se na sljedeći način:

• Uzmi 2 žlice. l. kozmetička glina i pomiješajte s 2 žlice. l. maslina.
• Donosimo jedinstvenu konzistenciju.
• Izmiješati s dobivenom masom od 1 tbsp. l. sok od limuna i 1 žličica. sok od peršina.
• Smjesu nanesite na lice 20 minuta.

Korisni kozmetički proizvod pomaže u čišćenju i izbjeljivanju kože, zatezanju pora i uklanjanju manjih osipa i nepravilnosti.

Pomaže hranjivu i tonizirajuću masku. Uzmite meso bilo kojeg bobica ili voća. Uzmi 1 tbsp. I. voće i samljeti ga. Pomiješajte s 1 žličicom. ulja za sušenje i nanesite na kožu. Zatim isperite vodom. Maska obogaćuje kožu blagotvornim tvarima i bori se protiv prvih znakova starenja i umora.

Pročišćavajuća maska ​​priprema se na temelju 1 tbsp. l. riža ili zobena kaša i 1 žličica. maslinovo ulje. Dobro promiješajte i nanesite na kožu 15-20 minuta. Zatim isperite s toplom vodom.

Za blistavu i baršunastu kožu nasjeckajte mali krastavac na ribež, istisnite sok i pomiješajte preostalu kožu s maslinovim uljem i 3 kapi ulja sandalovine. Nastala maska ​​se nanosi na kožu 20 minuta.

Maska za akne. Pomiješajte sok od limuna s 1 žličicom. medu i nekoliko kapi maslinovog ulja. Nanesite na kožu 20 minuta. Zatim isperite. Postupak ponovite dva puta tjedno.

Da bi koža bila baršunasta, preporučljivo je dodati nekoliko kapi ulja u kremu za ruke i stopala.

Maske za kosu

Posebne pogodnosti donosi maslinovo ulje za kosu. To je pomoćni alat za jačanje folikula dlaka i za stimulaciju njihovog rasta. Nekoliko korisnih, učinkovitih maski.

Maska za jačanje kose (pogodna za sve tipove kože). U istoj količini uzimamo ulje za sušenje i prirodni med, sastojke pomiješamo s jednim jajem. Nanesite na cijelu dužinu kose i stavite na vrh kape za tuširanje.

Da biste dobili osloboditi od masnu kosu će pomoći drugu masku. Uzmemo u jednakim omjerima maslinovo ulje i votku. Sve miješajte i nanesite na kosu 20 minuta. Zatim isperite. Na posljednjem ispiranju u vodu dodajte sok od limuna.

Od podijeljene i lomljive kose miješamo u jednakim omjerima maslinovo ulje, kokos i badem. Tubimo dobivenu smjesu na krajeve kose. Čekamo 15 minuta, a zatim se operemo. Postupak ponovite 2-3 puta tjedno.

Za rast kose dobro pomaže drugi alat. Pomiješajte 1,5 žlice. l. senf, 1 žlica. žlicu maslinovog ulja i umjetnost. l. majoneza. Pokušavamo sve dovesti u stanje homogenosti. Nanesite smjesu na kosu 15-20 minuta. Stavite na vrh plastične vrećice i omotajte ručnikom. Maska može uzrokovati lagano peckanje i paljenje.

Maslinovo ulje u kuhanju

Maslinovo ulje je gotovo najpopularnije ulje u kuhinji većine zemalja. Ovaj prehrambeni proizvod uz niz korisnih svojstava za tijelo ima neobičan okus. Savršeno nadopunjuje sva jela od mesa, salate i priloge.

U kombinaciji s drugim sastojcima, maslinovo ulje otkriva svoje najbolje kvalitete i čini svako jelo vrlo mirisnim i ukusnim.

Maslinovo ulje dobro se slaže sa začinskim začinima, začinskim biljem, koricom limuna, češnjakom itd. Ako pomiješate maslinovo ulje, balsamico i sjeckani češnjak, možete stvoriti savršeni preljev za salate i razna jela.

Klasični preljev

Klasični preljev s maslinovim uljem za salate napravljen je od sastojaka:

• Ekstra djevičansko ulje - 0,5 litara;
• gorušičasti grah - 2 žlice. l;
• češnjak - 3 klinčića;
• limun - 1 kom.
• mljeveni crni papar - 1 prstohvat.

Istisnite limunov sok, pomiješajte ga s senfom. Nasjeckati češnjak kroz tisak češnjaka, pomiješati ga s ostatkom sastojaka. Dodajte mljeveni papar, dobro promiješajte. Sve komponente se dodaju u bocu maslinovom ulju. Čvrsto zatvorite poklopac. Stavite u hladnjak na 5 minuta. Dobro protresite prije uporabe. Ovo odijevanje pomaže u održavanju zdravog tijela.

Pesto od ulja i oraha

Pesto na bazi maslinovog ulja stimulira probavni trakt i podupire tijelo. Za izradu pesta od oraha i maslinovog ulja potrebni su Vam sastojci:

• orasi - 200 g;
• nerafinirano maslinovo ulje Extra Vergin - 200 ml;
• naribani pecorino sir - 60 g;
• ribani parmezan - 60 g;
• sol;
• mljeveni crni papar.

Pečene orašaste plodove stavite u zagrijanu posudu. Zatim, u miješalici, isjeckati češnjak, maslinovo ulje i orašaste plodove u stanje homogene pire-slične mase. Nakon miješanja oba sira, sol, papar s glavom. Pesto je spreman!

Marinirani ovčji sir

Zanimljivo predjelo za stol napravljeno je od ovčjeg sira, ukiseljenog u maslinovom ulju. Njegova priprema zahtijevat će komponente:

• svježi ovčji sir - 100 g;
• češnjak za okus;
• ružmarin - dvije svježe grančice;
• majčina dušica - dvije svježe grančice;
• lovorov list - 1 kom;
• masline. hladno prešano ulje.

Izostavite ga 3-5 minuta ružmarin, timijan i lovor u vrućoj vodi. Stavite ih u staklenu posudu i ohladite. Zatim, stavite tamo sir, kockice i češnjak češnjaka. Napunite sve do vrha uljem na sobnoj temperaturi. Pokrivamo i mariniramo tjedan dana. Ovo jelo dobro se slaže sa salatama i krumpirom, a istovremeno pomaže u zasićenju tijela esencijalnim hranjivim tvarima.

kontraindikacije

Unatoč blagotvornim svojstvima, maslinovo ulje ima brojne kontraindikacije. Ne zaboravite da je ovaj proizvod vrlo visok u kalorijama, tako da se ne preporučuje više od dvije ili tri žlice dnevno.

Glavne kontraindikacije:

• individualna netolerancija;
• sklonost teškim alergijskim reakcijama;
• postojanje stroge prehrane koja ne uključuje uporabu ovog proizvoda;
• žučni kamenci;
• calculous kolecistitis;
• pretilosti;
• proljev;
• Djeci mlađoj od 5 godina nije dopušteno.

Za pravilno funkcioniranje tijela norma za žene - 2-3 žlice. l. po danu. Dnevna cijena za muškarce - 3-4 žlice. l. po danu. Djeca nakon 8 godina - ne više od 1 tbsp. l. po danu. Prekomjerne stope mogu uzrokovati brojne nuspojave: vrtoglavicu, niski tlak, glavobolju, proljev itd.

Kako odabrati i kako pohraniti?

Najkvalitetnije maslinovo ulje je nerafinirano, nefiltrirano laneno ulje. Ovaj koristan proizvod proizvodi: Španjolska, Grčka, Tunis, Italija itd. Grčko maslinovo ulje u pravilu se smatra najvrjednijim.

Provjerite kvalitetu kupljenog proizvoda može biti jednostavan način. Stavite maslinovo ulje u hladnjak. Prirodno ulje treba postati mutno, a ako se vrati natrag u sobu (s temperaturom od 25 stupnjeva), vratit će se u istu nijansu. Spremnik u kojem se ulje prodaje mora biti tamno.

Najbolje maslinovo ulje, u kojem je maksimalno korisnih svojstava, proizvod ekstra klase (ekstra djevičansko maslinovo ulje). Kvalitetan proizvod treba biti gust i ujednačen. U okusu, u pravilu, postoji lagana, ugodna gorčina.

Proizvod čuvajte na tamnom, hladnom mjestu (ne više od 15 stupnjeva). Spremnik mora biti hermetički zatvoren i ne smije propuštati zrak.

http://fitohome.ru/poleznye-svojstva/poleznye-svojstva-olivkovogo-masla.html