Pijenje velikih količina piva je štetno i može izazvati ovisnost. Ali umjerene doze ovog popularnog pića su čak i korisne zbog vitamina koje sadrže. Posjetite pub ili restoran belgijske kuhinje. U takvim ustanovama služi pivo pivo prema svim kanonima. Tamo možete ne samo cijeniti njegov okus, nego i saznati koji su vitamini sadržani u pivu i kako su korisni.

Čak i ako kupite redovno pivo, bit će od pomoći poznavanje vitamina koje sadrži pivo:

• - Pivo sadrži 5 aminokiselina - arginin, histidin, lizin, triptofan i tirozin. Oni čiste tijelo od toksina, poboljšavaju probavu.
• - Pivo je bogato biljnim vlaknima, poput vlakana. Takva vlakna smanjuju količinu kolesterola i doprinose pravilnom funkcioniranju crijeva.
• - Visok sadržaj silicija u pivu utječe na cjelovitost koštanog tkiva i jača ga.
• - Antioksidansi - vitamini E, C i selen - sprečavaju razvoj bolesti srca.

Koji su najviše vitamina u pivu? Odgovorimo: vitamini skupine B:

• - Tiamin podržava srce, krvne žile i živčani sustav.
• - Riboflavin poboljšava vid i sudjeluje u metabolizmu.
• - Pantotenska kiselina potiče apsorpciju drugih vitamina.
• - Piridoksin ima važnu ulogu u metabolizmu proteina i masti.
• - Biotin sadrži sumpor, koji je važan za jačanje zdravlja kose, noktiju i kože.

Osim toga, pivo sadrži mnoge korisne elemente u tragovima, uključujući fosfor i kalij. Dnevna stopa tih elemenata za osobu sadržana je u jednoj litri piva.

Glavna komponenta u proizvodnji piva je hmelj, koji sadrži lupulin - tvar koja pivu daje gorak okus.

• - Alfa i beta kiseline vlaže kožu, čak i ten.
• - Polifenoli jačaju krvne žile, dekontaminiraju, poboljšavaju kožu.
• - Eterična ulja imaju antibakterijska svojstva.

Sada znate što vitamini mogu biti u pivu. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je mjerenje važno kada se koristi. Redovite visoke doze ovog pića mogu negativno utjecati na zdravlje.

http://www.kriek.ru/fakty-o-pive/vitamin-pivo/

Ima li pivo vitamine?

Vitamini u pivu nalaze se u prilično velikim količinama. U procesu fermentacije i naknadne obrade uništavaju se mnoge korisne tvari, ali neke ostaju netaknute. Vitamini, minerali i proteini u pivu pojavljuju se od hmelja, slada, pivskog kvasca i čiste vode.

Vitamini skupine B

Pivo sadrži vitamine skupine "B", što je dosta. Glavni izvor je slad, koji je proklijalo sjeme ječma. Ovaj materijal tijekom toplinske obrade zadržava sve potrebne tvari za tijelo.

Vitamini grupe "B" u pivu:

Tiamin (B1)

Važno za srce i živčane stanice. Sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata (pomaže u obradi ugljikohidrata).

Starije osobe, sportaši, trudnice, kao i osobe s različitim neurološkim bolestima (migrena, mijalgija) trebaju povećanu dozu ovog vitamina.

Riboflavin (B2)

Sudjeluje u metabolizmu tijela, obavlja hematopoetsku funkciju. Nedostatak uzrokuje oštećenje vida, uništavanje kože (pukotine, ljuštenje), povećane lomljive nokte.

Pantotenska kiselina (B3)

Povećava pokretljivost probavnog sustava, aktivira metaboličke procese u tijelu.

Uz nedostatak, poremećeni su probavni procesi (povećanje razine klorovodične kiseline u želucu), različiti dermatitis, suhoća i lomljiva kosa i nokti.

Piridoksin (B6)

Potrebno za normalno funkcioniranje živčanog sustava i metabolizam proteina. Nedostatak uzrokuje grčeve, gubitak mišića, zaostajanje u rastu.

Cijanokobalamin (B12)

Sudjeluje u krvi (sinteza crvenih krvnih stanica), rad živčanih vlakana, sprječava masnu transformaciju tjelesnih stanica. Nedostatak uzrokuje anemiju, mijastenciju, poremećaj apetita, razdražljivost.

Vitamin "C" i ugljikohidrati

Sadržaj vitamina "C" - oko 30 mg po 1 litri. U procesu proizvodnje napitka s niskim udjelom alkohola, sirovinama se dodaje askorbinska kiselina kako bi se izbjegli procesi nepotrebne oksidacije, stoga je njegova velika količina.

Pivo je bogato složenim ugljikohidratima (maltodekstrini). Njihova glavna razlika od jednostavnih ugljikohidrata je sljedeća: tijelu je potrebno više vremena da ih obradi, zbog toga glukoza ulazi u krv sporije i postupno. Konzumacija ne dovodi do hiperglikemije (povišene razine šećera u krvi).

Tablica vitamina u pivu

Donja tablica pokazuje koliko je vitamina i mikroelemenata u pivu. Sastav vitamina i njihov broj mogu varirati ovisno o sorti i procesu kuhanja.

Ostale korisne tvari

Pivo sadrži vitamine B, C i PP. Sadržaj drugih hranjivih tvari također je visok.

Pivski kvasac zasićuje napitak s niskim udjelom alkohola korisnim mikroelementima (cink, bakar, krom, željezo itd.). Magnezij i kalij uglavnom dobivaju iz slada. U piću je supstanca - humulon. Pojavljuje se iz hmelja i usporava uništavanje kostiju.

Sadržaj glavnih tvari:

• ugljikohidrati - 20-50 g;
• proteini - 4-7 g;
• alkohol - 30-50 g (bezalkoholno pivo također sadrži alkohol);
• ugljični dioksid - do 6 g;
• voda - 800-900 g.

Piće kalorija

U usporedbi s vinom, šampanjcem, rakijom - pivo je manje kalorija. Glavni izvor kalorija su ugljikohidrati. Čovjek puno jede, pije piće, što kasnije dovodi do pretilosti.

Ovisno o sorti, sadržaj kalorija može varirati.

1. U laganom pivu od oko 40 Kcal po 100 mg, to je 200 kcal po litrskoj bočici.
2. Tamno pivo je hranjivije - 50 Kcal po 100 mg (velika količina ugljikohidrata zbog šećera).
3. Nepasterizirano (živo) pivo se u pravilu ne filtrira. Njegov kalorijski sadržaj je oko 40 kcal na 100 mg.
4. Bezalkoholno piće manje kalorija sadrži oko 30 kcal po 100 mg.

zaključak

U pivu su vitamini raznih skupina, kao i korisni elementi u tragovima. Unatoč tome, redovita uporaba štetna je za zdravlje. Pored minerala u sastavu proizvoda s niskim udjelom alkohola nalazi se i alkohol, okusi i fuzelna ulja koja su opasna za ljudsko tijelo.

http://mrfilin.com/vitaminy-v-pive

Koji su vitamini i korisni elementi sadržani u pivu?

Pivo se odnosi na alkohol, jer sadrži etil alkohol. Stoga je česta uporaba u velikim količinama štetna za zdravlje. Ako dopustite sebi da ponekad uživate u bocu piva, ništa strašno se neće dogoditi. Osim toga, sadrži korisne sastojke koje tijelo treba.

Povijesne činjenice o pivu

Prva pominjanja piva pojavila su se u vrijeme sumerske civilizacije. Njihova proizvodna tehnologija imala je nekoliko faza:

1. Odabrana zrna pire i ječma. Bili su smrvljeni u mlinskim kamenima za jednoobraznu tvar.
2. Dobivena smjesa se razrijedi s vodom i po želji doda se različito bilje, što daje posebnu nijansu okusu.
3. Dobivena sladovina stavljena je na toplo mjesto za naknadnu fermentaciju.
4. Nakon određenog vremena ispalo je lagano ili tamno ukusno i mirisno pivo.

Stari Sumerani zapisivali su recepte za piće na glinenim pločicama.

Trenutno su zemlje poput Njemačke, Engleske i Češke poznate po svom pivu. Oni su postigli savršenstvo u njegovoj proizvodnji.

Koliko je sigurno piti pivo

Raspravljati o opasnostima ili koristima alkohola može biti beskonačno. Jasno je da, ako je stvoren od nekih prašaka, loše kvalitete, bez poštivanja uvjeta proizvodnje i standarda, onda je to teško nazvati dobrim.

Kvalitetno pivo ima dvije metode fermentacije:

1. El. Za njegovu fermentaciju potrebna je viša temperatura. Često ovo piće ima izražen voćni okus. Gornja fermentacija je značajka izrade piva.
2. Lager. Najpopularnija vrsta piva. Da bi ga pripremili, kuhajte sladovinu, zatim je umiješajte s kvascem i prebacite u posudu, gdje počinje fermentirati. Da bi se spriječila oksidacija, mora se održavati određena temperatura.

Bez obzira na vrstu piva, glavni uvjet je njegova kvaliteta. Ali čak i dobar proizvod ne može se konzumirati svaki dan. Sigurna doza je 1 gram etanola po kilogramu tjelesne težine. Uz pomoć jednostavnih manipulacija možete izračunati dopuštenu količinu alkohola.

Nije bitno ima li u pivu vitamine, što znači negdje drugdje - u količini. U prihvatljivim dozama koristit će tijelu i dobrom raspoloženju. U velikim količinama, čak i najkorisniji proizvod može biti štetan. Tijelo ne uzima više nego što mu je potrebno.

Korisni vitamini u pivu

Pivo sadrži niz vitamina i elemenata u tragovima koji imaju pozitivan učinak na tijelo. To uključuje:

• B vitamini - tiamin i riboflavin;
• nikotinska kiselina;
• bakar;
• magnezij;
• fosfora;
• željeza.

B vitamini su važni za ljudsko tijelo. Zbog njih se poboljšava rad živčanog sustava. Osoba postaje manje agresivna i mirno reagira na stresne situacije. Povećava zaštitnu barijeru tijela, poboljšava rad probavnog sustava.

Nefiltrirano pivo sadrži korisne aminokiseline koje pomažu očistiti tijelo od toksina. Takvo alkoholno piće ima opojnu gorčinu, koja pridonosi izlučivanju želučanog soka, smanjujući štetu uzrokovanu etanolom.

Utjecaj piva na ljudsko tijelo

Prekomjerno konzumiranje alkohola može izazvati ovisnost i nanijeti nepopravljivu štetu tijelu.

Koje su prednosti pijenja piva u malim količinama:

1. Ubrzava metabolizam. Poboljšan apetit, hrana se bolje probavlja.
2. Poboljšava se rad srca, normalizira ritam. Posude postaju elastične, smanjuje se rizik od stvaranja krvnih ugrušaka.
3. Tijelo je očišćeno od raznih toksina. Uklanjaju se vanjske, štetne tvari.
4. Nokti i kosa postaju jači, koža postaje bolja. Uz pretjeranu uporabu, naprotiv, dolazi do pogoršanja izgleda.

Pivo ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo, poboljšava rad nekih sustava, organa. Sva poboljšanja nastaju kada pijete pivo povremeno iu razumnim dozama. S povećanjem količine konzumiranog napitka korist se dramatično razvija u štetu. Zbog toga ne biste trebali poboljšavati svoje zdravlje na ovaj način više od jednom ili dva puta tjedno.

Gdje drugdje koristite pivo

Pivo se često koristi u druge svrhe:

• za izradu tijesta za tijesto;
• kao marinada za meso na šišima ili samo prženje;
• za kosu, kao hranjivu tvar;
• kao kupke za nokte, da ih ojačaju;
• kao gnojivo za biljke.

Kiseline u pivu doprinose omekšavanju sirovog mesa. Zato se koristi kao marinada. Mali komadići se prave na komadima mesa i preliju pivom. Kada se proizvod unese u takvu marinadu, postat će mekana, mirisna, potpuno spremna za kuhanje.

Pivo, kao ni jedno drugo piće, može donijeti mnogo pozitivnih emocija i zdravstvenih dobrobiti. Glavno je znati mjeru i držati se nje.

http://alkogolstop.ru/napitki/vitaminy-v-pive.html

Vitamini u pivu

Mnogi su zainteresirani za pitanje ima li u napitku poput piva vitaminsko-mineralne komponente. Vitamini u pivu predmet su rasprave među znanstvenicima, koji su započeli šezdesetih godina i nastavljaju se do danas. Mnogi istraživači tvrde da korištenje alkohola u malim količinama ima blagotvoran učinak na tijelo, dok drugi pamte mogućnost razvoja pivskog alkoholizma, te stoga potpuno odbijaju koristiti proizvod.

Vrste pića

Po prvi put je pivo počelo govoriti u srednjem vijeku. Od tada, pa do danas, najbolje se piće isporučuje širom svijeta iz Češke, Engleske i Njemačke. Postoji nekoliko vrsta piva, podjela na koje se uzima u obzir njegova gustoća. Dakle, dodijelite:

• jednostavno piće - tvrđava varira u rasponu od 1,5-2%, možda i svijetla i tamna;
• gaz - tvrđava varira od 0,8% do 2,5;
• jaka - karakterizirana prisutnošću gorkih okusa, tvrđava može doseći 12%;
• cjelokupni - raspodijeljeni šire od drugih vrsta. Tvrđava obično ne prelazi 7%. Može biti tamno, lagano, alkoholno, bezalkoholno.

Veći broj vrsta piva piva omogućuje svima da izaberu onaj koji mu se sviđa. U malim dozama, to je od velike koristi za tijelo, s obzirom na činjenicu što su vitamini sadržani u pivu.

Nutritivna vrijednost

Osnovni sastav napitka ovisi o metodi koja se koristi u njenoj proizvodnji. Sadržaj kalorija je nizak. Stotinu mililitara ne sadrži više od 50 Kcal, što ne utječe na harmoniju figure, uzimajući u tijelo. U glavnom dijelu tekućine hmelja nalaze se:

• proteini - 0,6 g;
• ugljikohidrati - 4,8 g;
• voda - 92 g

Poznato je da su osim ovih tvari u sastavu produkta i glukoza, saharoza, ugljični dioksid, kisik. Te komponente određuju njegov ukus, kao i sposobnost pjenjenja. Pa, dajući prednost živom piću, potrebno je uzeti u obzir uvjete pod kojima ga treba čuvati. Njegova uporaba kao pića dopuštena je samo tijekom prvih dana nakon otvaranja spremnika.

Vitaminsko-mineralni sastav

Vitamini u pivu predstavljaju tvari koje pripadaju skupinama kao što su:

Mineralni sastav pića uključuje elemente kao što su:

Unatoč činjenici da vitaminsko-mineralni sastav proizvoda nije previše bogat, njegova uporaba u malim količinama može donijeti određenu korist osobi.

Korisna svojstva

Po prvi put o tome što su vitamini sadržani u pivu, počeo je govoriti u staroj Grčkoj. Čak i tada, iscjelitelji su primijetili njegove blagotvorne učinke na ljudsko tijelo. Trenutno boca zagrijanog proizvoda s dodatkom četiri žlice meda postaje idealno prirodno sredstvo za uklanjanje kašlja. Glavna korisna svojstva proizvoda od slada su:

• jačanje imunološkog sustava;
• uklanjanje bolova u zglobovima i mišićima;
• poboljšanje procesa cirkulacije krvi;
• smanjenje rizika od tromboze;
• poboljšanje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava;
• jačanje koštanog tkiva;
• smanjenje količine kolesterola u genetskom materijalu;
• poboljšana funkcija bubrega.

Pa ipak, ne zaboravite da korištenje pića u malim dozama može poboljšati stanje osobe. Preporučuje se da ne uzmete više od čaše pića dnevno kako biste održali ravnotežu hranjivih tvari u tijelu.

Kontraindikacije za uporabu

Nakon što su shvatili da li u pivu postoje vitamini i mineralni elementi, mnogi ga počinju koristiti u velikim količinama, ne razmišljajući o štetnim učincima na tijelo. Osim činjenice da ima puno hranjivih tvari i vrijednih tvari, sadrži i etilni alkohol. Korištenje proizvoda u velikim količinama ispunjeno je određenim posljedicama koje uključuju:

• ciroza jetre;
• lezija gušterače;
• upala sluznice u želucu;
• razvoj ozbiljnih patologija kardiovaskularnog sustava.

Važno je zapamtiti da na pozadini stalne uporabe, čak i piće s niskim udjelom alkohola može biti ovisnost. Sustavnom upotrebom tradicionalnog proizvoda za piće može doći do preopterećenja alkoholom, što neće dovesti do dobrog. Iz tog razloga ne biste trebali prelaziti stopu potrošnje koju izvode istraživači koji već nekoliko godina proučavaju što vitamini i minerali u pivu igraju važnu ulogu.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-pive

Vitamini u pivu

Pivo sadrži vitamine skupine B, E i C; hrana, biljna vlakna; veliki broj elemenata u tragovima nastalih iz slada; polifenoli hmelja, igrajući ulogu najjačih prirodnih antioksidanata.

Vitamini u pivu

Sastav piva u tablici

Vitamini u pivu:

• B1 je tiamin. Igra važnu ulogu u procesu metabolizma. Odgovoran je za normalno funkcioniranje probavnog, živčanog i kardiovaskularnog sustava. Aktivira rad svih unutarnjih organa. To je stimulans mozga. Tonizira srčani mišić i crijeva. Poboljšava apetit.
• B2 - riboflavin. Odgovoran je za elastičnost i elastičnost kože, stanje kose i noktiju, zbog čega je dobio ime "Vitamin ljepote". Poboljšava vid, pomaže razgradnju proteina, masti i ugljikohidrata. To je izuzetno važno za ljude koji stalno doživljavaju stres u svakodnevnom životu.
• B6 - piridoksin. To je jedan od važnih vitamina skupine B. On osigurava razmjenu aminokiselina potrebnih za izgradnju proteina.
• H (B7) - biotin. Promiče apsorpciju proteina. Uz njegovo sudjelovanje, lipidi se raspadaju. Važno u procesu sagorijevanja masti.
• B3 - nikotinska kiselina (niacin). Sudjeluje u kemijskim reakcijama tijela. To je generator korisne energije koja pretvara proteine, masti i ugljikohidrate.
• B9, drugo ime je folna kiselina. Neophodan za pravilno funkcioniranje cirkulacijskog i imunološkog sustava.
• B5 - sadržana je u maloj količini. Poboljšava apsorpciju drugih vitamina.
• B12 - cijanokobalamin sudjeluje u stvaranju krvi (eritrociti), provodi živčane impulse, blokira degeneraciju masnog tkiva.

Vitamini skupina E i C su snažni antioksidansi. Važna komponenta selena - osigurava srčani mišić.

Kao dio piva također ima 5 aminokiselina. Važna uloga arginina, lizina, triptofana, tirozina i histidina je čišćenje organizma od toksina i šljake. Oni poboljšavaju funkcioniranje probavnog sustava. Zahvaljujući njima postigao je "pravi" kolesterol.

Od slada koji se koristi u proizvodnji piva, postoji više od 30 elemenata u tragovima. Jedna litra sadrži oko polovicu dnevne potrebe tijela za magnezijem, oko 40% fosfora, 20% kalija. Silicij - element u tragovima koji je odgovoran za pravilno odlaganje kalcijevih soli u tkivima, pomaže u stvaranju kolagena. Stanje tkiva, organa i tjelesnih sustava ovisi o tome.

Pivo je živi proizvod, često ga nazivaju "tekući kruh". Sadrži vrijedne hranjive tvari - biljna vlakna (vlakna). Oni doprinose normalnom funkcioniranju probavnog sustava, sprječavaju zatvor, razvoj ateroskleroze i stanica raka debelog crijeva. Uključeni u složene ugljikohidrate polako se apsorbiraju, smanjuju kolesterol u krvi, ne dopuštaju brzu apsorpciju glukoze.

Hmelju se dodaje postupak kuhanja. Koriste se cvjetovi ženskih biljaka - zahvaljujući svojim eteričnim uljima i smolama, pivo dobiva karakterističnu gorčinu i specifična aromatična svojstva. Istovremeno su polifenoli hmelja najjači antioksidansi. To je prirodno oružje koje štiti tijelo od štetnih učinaka karcinogena i slobodnih radikala.

Alkohol je svakako štetan. Sve, međutim, to ovisi o stopama potrošnje. S racionalnim i umjerenim odnosom prema pivu može se natjecati u svojim terapeutskim i profilaktičkim svojstvima s vinom. Ovo je skladište najvažnijih komponenti koje osiguravaju pravilno funkcioniranje tijela.

Sorte i nutritivna vrijednost

Pivo - najstarije piće bogate povijesti. Prema istraživačima, naši daleki preci počeli su ga koristiti prije otprilike 6000 godina, kada su naučili peći kruh. Pivo recepti su ogroman. Nije iznenađujuće da moderna pivarska industrija proizvodi tisuće vrsta i vrsta ovog popularnog napitka.

S takvom raznovrsnošću proizvoda, njezina je klasifikacija nužna. Osnova je razina koncentracije krutih tvari u sladovini, drugim riječima - gustoća. To utječe na zasićenost okusa. Mjeri se prije početka procesa fermentacije. Općeprihvaćeni pojmovi su postotci ili stupnjevi Ballinga. Gustoća sljedećih tipova:

• jednostavna - utvrda unutar 1,5-2%
• gaz - tvrđava od 0,8% do 2,5%
• čvrstoća - čvrstoća ne veća od 7%
• jaka - do 12%

Jednostavno pivo može biti i svjetlo i tamno. Snažan - ima izražen gorak okus, a razina utjecaja na osobu srodna je vinu. Među obožavateljima ovog pića, najdraža je cjelina, tamna je i svijetla, alkoholna i bezalkoholna.

Stamped u naš svakodnevni život marke "pivski trbuh" pogrešno sugerira da iz ovog pića možete dobiti višak težine i to je nevjerojatno visoke kalorijske. Ovo je zabluda. Tijelo izbočina su najvjerojatnije rezultat prekomjerne količine zalogaje. 100 ml ne sadrži više od 50 Kcal. Približno isti pokazatelj u kefir.

Čovječanstvo je smislilo nekoliko desetaka stotina načina za pripremu ovog proizvoda uz dodatak raznih sastojaka. Svaka sorta ima svoju nutritivnu vrijednost. Tradicionalno piće sadrži:

Prisutnost svih tih komponenti daje pivu divnu sposobnost - da stvori bujnu pjenu. Tijekom fermentacije, šećer sadržan u sladu se razlaže na alkohol i ugljični dioksid. Zrno sadrži bjelančevine, koje se pri kuhanju pretvaraju u sladovinu. Kada se piće izlije, ugljični dioksid pokušava izaći iz tekućine, a protein ga zadržava, protežući svoje molekule u mikroskopske filmove. To golo oko doživljava u obliku guste, guste pjene.

Korisne osobine

Ako uzmemo za princip umjerenosti, onda su „plusei“ piva očiti. Dajemo glavno:

• snižavanje kolesterola;
• jačanje imuniteta;
• poboljšanje cirkulacije krvi;
• sprječavanje rizika od tromboze;
• jačanje mišićnog i koštanog tkiva;
• niži krvni tlak;
• normalizacija probavnog sustava;
• smanjenje stresa;
• uspostavljanje živčanog sustava;
• sprečavajući stvaranje stanica raka.

Pivo je vrijedan sastojak u receptima tradicionalne medicine. Koristi se u sastavu decoctions u borbi protiv kašlja, nesanice, zatvor.

Široko rasprostranjena upotreba u kozmetologiji. Pripremaju maske za lice, ruke, kosu. Posebno su popularne pivske kupke.

Vaš narcolog preporučuje: razotkrivanje mitova o pivu

Unatoč svim očiglednim prednostima ovog divnog pića, potrebno je održati racionalnost i zapamtiti da su svi pozitivni momenti mogući samo uz umjereno korištenje.

Da ne biste postali redoviti pacijent narcologa, da ojačate svoje zdravlje i da ga ne izgubite, morate razmotriti sljedeće:

• Pivo sadrži alkohol. Sustavno pijenje bilo kojeg alkoholnog pića neizbježno negativno utječe na rad jetre i kardiovaskularnog sustava. Varljiva "lakoća" piva u usporedbi s drugim vrstama alkohola u tom je smislu izuzetno opasna.
• Pivo alkoholizam napreduje brže i manje uočljivo od drugih sličnih vrsta ovisnosti. Jedan od sjajnih nuspojava - brz razvoj demencije.
• Pivo je podmuklije od votke. Nakon pijenja pet ili šest boca, vi, nezapaženo, koristite dozu etilnog alkohola, što odgovara bočici votke.
• Pivo fermentacije proizvodi opasne fermentacije nusproizvoda - metanol, fuzel ulja, aldehidi, eteri. U ovom proizvodu njihova je razina izuzetno visoka u usporedbi s alkoholnim proizvodima iz visoko pročišćenog alkohola.

U zaključku, prisjetimo se riječi najpametnijeg sirijskog mislioca Abul-Faraja, koji je rekao: "Umjerenost je saveznik prirode i čuvar zdravlja."

http://vashnarkolog.com/alco-faq/vitaminy-v-pive

Koji su vitamini sadržani u pivu

Takvo piće s niskim udjelom alkohola, kao što je pivo, sadrži u svom sastavu veliku količinu vitamina, minerala i drugih tvari koje su korisne za ljudsko zdravlje. Sirovina za piće o kojemu je riječ je slad, koji nastaje klijavim odabranim sjemenkama ječma - iz ovog elementa dobiva se glavna količina hranjivih tvari u pivu. Osim toga, sastav razmatranog alkohola s niskim udjelom alkohola sadrži hmelj i pročišćenu vodu.

Treba napomenuti da mnogi vitamini, kao i elementi u tragovima nisu izgubljeni u pripremi pića, ali postaju malo manji. Za korisne tvari i vitamine u pivu mogu se pripisati folna kiselina, vitamini skupine B (B1, B2), piridoksin, riboflamin, kobalamin i drugi. Riboflavin ima važan učinak na ljudski organizam, nedostatak koji dovodi do kroničnog umora, gubitka apetita, slabosti mišića; i piridoksin - njegovo odsustvo može dovesti do depresivnog stanja, narušene cirkulacije krvi.

Ako uzmemo određene norme, onda litra prirodnog piva sadrži 6 dijelova dnevne norme biotina i riboflavina, 8 dijelova dnevne potrebe za niacinom i 12 dijelova folne i pantotenske kiseline. Osim toga, ugljični dioksid prisutan je u napitku s niskim udjelom alkohola, koji blagotvorno djeluje na dotok krvi u membrane usta, ubrzava oslobađanje sline, pomaže bubrezima da uklone štetne tvari iz tijela. Od mikroelemenata u pivu nalaze se: kalcij i magnezij - do 80 miligrama / l, fosfor - do 140 miligrama / l, kao i bakar, cink, željezo i drugi. Broj posljednjih elemenata ne prelazi 1 miligram po litri.

Sastav piva sadrži do 30 različitih komponenti, od kojih većina dolazi u piću iz slada. Proizvod ječma sadrži veliku količinu silicija, što je vrlo važno za ljudsko zdravlje. Budući da silicij sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva, on se razlikuje u anti-skleroznom i anti-artritisnom učinku. U piću je najveća koncentracija silicija prisutna u silicijevoj kiselini, u pivu je više nego u vodi. Tijekom različitih reakcija, silicij može istisnuti aluminij iz stanica, smanjujući njegov utjecaj.

Uz slad u pivu postoji određena količina hmelja. Ova prirodna komponenta bogata je fotografskim estrogenom, što se može smatrati analozima ženskih hormona. Broj fotoestrogena u hmelju dostiže 20-300 miligrama po kilogramu sirovine, u pivu su mnogo manji, od 1 do 36 miligrama po litri, ali to je sasvim dovoljno da se izvrši hormonski učinak na tijelo.

Pijenje velikih količina piva je štetno i može izazvati ovisnost. Ali umjerene doze ovog popularnog pića su čak i korisne zbog vitamina koje sadrže. Posjetite pub ili restoran belgijske kuhinje. U takvim ustanovama služi pivo pivo prema svim kanonima. Tamo možete ne samo cijeniti njegov okus, nego i saznati koji su vitamini sadržani u pivu i kako su korisni.

Čak i ako kupite redovno pivo, bit će od pomoći poznavanje vitamina koje sadrži pivo:

• - Pivo sadrži 5 aminokiselina - arginin, histidin, lizin, triptofan i tirozin. Oni čiste tijelo od toksina, poboljšavaju probavu.
• - Pivo je bogato biljnim vlaknima, poput vlakana. Takva vlakna smanjuju količinu kolesterola i doprinose pravilnom funkcioniranju crijeva.
• - Visok sadržaj silicija u pivu utječe na integritet koštanog tkiva i jača ga.
• - Antioksidansi - vitamini E, C i selen - sprječavaju razvoj bolesti srca.

Koji su najviše vitamina u pivu? Odgovorimo: vitamini skupine B:

• - Tiamin podržava srce, krvne žile i živčani sustav.
• - Riboflavin poboljšava vid i sudjeluje u metabolizmu.
• - Pantotenska kiselina potiče apsorpciju drugih vitamina.
• - Piridoksin ima važnu ulogu u metabolizmu proteina i masti.
• - Biotin sadrži sumpor, koji je važan za jačanje zdravlja kose, noktiju i kože.

Osim toga, pivo sadrži mnoge korisne elemente u tragovima, uključujući fosfor i kalij. Dnevna stopa tih elemenata za osobu sadržana je u jednoj litri piva.

Glavna komponenta u proizvodnji piva je hmelj, koji sadrži lupulin - tvar koja pivu daje gorak okus.

• - Alfa i beta kiseline vlaže kožu, čak i ten.
• - Polifenoli jačaju krvne žile, dekontaminiraju, poboljšavaju kožu.
• - Eterična ulja imaju antibakterijska svojstva.

Sada znate što vitamini mogu biti u pivu. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je mjerenje važno kada se koristi. Redovite visoke doze ovog pića mogu negativno utjecati na zdravlje.

Pivo sadrži male količine B vitamina: tiamin (B1), riboflavin (B2), pantotensku kiselinu (B5), piridoksin (B6), biotin (B7), mezoinositol (B8), cijanokobalamin (B12) i niacin (B3)., Sadrži i folnu kiselinu (B9) i njene derivate (folat). Vitamini se prenose u pivo iz slada u kojem se aktivno formiraju u procesu klijanja ječmenog zrna i čuvaju se tijekom prženja.

Topljivo biljno vlakno u pivu pomaže u izbjegavanju opstipacije i pomaže u snižavanju razine kolesterola. Preporučena stopa potrošnje biljnih vlakana na dan je 30 g, a trećina tog iznosa treba biti topljiva frakcija. Ograničena potrošnja piva može pokriti 17% potreba našeg tijela za topljivim biljnim vlaknima.

Pivo sadrži više od 30 mikroelemenata koji piju u piće prvenstveno iz slada. Litar piva sadrži gotovo polovicu dnevne potrebe odrasle osobe za magnezijem, 40% fosfora i 20% kalija. Kalcij u pivu nije dovoljan. Budući da se varenje provodi u metalnim spremnicima, napitak može sadržavati male količine bakra i / ili cinka.

Od pivskog kvasca u piće padaju željezo, bakar, cink, krom, selen i molibden.

Pivo sadrži silicij. Ovaj element u tragovima neophodan je za provedbu procesa kalcifikacije, te stoga njegova uporaba usporava uništavanje koštanog tkiva, potiče stvaranje kolagena. Osim toga, neki znanstvenici vjeruju da silicij u ljudskom tijelu pomaže spriječiti apsorpciju aluminija u gastrointestinalnom traktu, štiteći tako mozak od negativnih učinaka ovog metala.

Poznato je da zlouporaba alkohola ima negativan učinak na zdravlje. Međutim, ograničena upotreba pića koja sadrže alkohol nije štetna, u svakom slučaju, brojne studije to pokazuju. Tako su uspoređivane dvije skupine zdravih odraslih osoba koje nisu uzimale nikakve lijekove, jedna skupina uopće nije pila alkohol, au drugoj grupi sudionici su konzumirali alkohol u ograničenim količinama. Pokazalo se da je rizik od razvoja srčanog udara u drugoj skupini bio 40-50% niži u usporedbi s prvom skupinom.

Prema drugima, ljudi koji uzimaju alkohol u ograničenim količinama, rjeđe su ishemijske bolesti srca, visoki krvni tlak, oštećenja moždanih žila, dijabetes, povećana proizvodnja takozvanog "dobrog" kolesterola, u usporedbi s ljudima koji apsolutno odbijaju koristiti alkoholna pića.

Pivo sadrži prirodne maltodekstrine - složene ugljikohidrate, koji se polako obrađuju u tijelu, pa se glukoza iz njih oslobađa postupno, što pomaže u izbjegavanju naglog razvoja hiper- ili hipoglikemije.

Korisni sastojci hmelja

Pivo se razlikuje od ostalih alkoholnih pića koristeći hmelj kao sirovinu. Od davnina, čovjek je koristio brojne zdrave komponente sadržane u cvatovima ove biljke, koje imaju baktericidna i protuupalna svojstva.

Sastav hmelja u cvatovima sadrži lupulinovye žlijezde koje proizvode lupulin - smolasta tvar je žućkasta, izvlači se iz čunjeva hmelja tijekom kuhanja i pretvara u tvari koje pivu daju gorak okus. Lupulin sadrži alfa i beta kiseline, polifenole i eterična ulja, svi ti prirodni sastojci daju pivu zdrava svojstva.

Prema podacima koje su prikupili nizozemski znanstvenici sa Sveučilišta u Ghentu, kiseline koje čine hmelj, osim što daju pivu karakterističan okus, pružaju antibakterijsku otpornost na piće, djelujući kao prirodni konzervans. Osim toga, pokazalo se da humulonska kiselina sadržana u najvećoj količini usporava proces uništavanja kostiju kod ljudi, tj. Razvoj osteoporoze, te također ima protuupalna svojstva. Humulon također inhibira razvoj angiogeneze, tj. Proces formiranja novih krvnih žila, što je ključno u nastanku tumora.

Hmelj je također bogat polifenolima, snažnim prirodnim antioksidantima koji štite od štetnog djelovanja slobodnih radikala. U istoj studiji pokazano je da antioksidansi piva ometaju razvoj kardiovaskularnih bolesti i procesa starenja.

Drugi spoj također spada u skupinu polifenola - chopein, koji djeluje na estrogenske receptore, te stoga može agregirati na stanice raka dojke, maternice, prostate, što znači da ova tvar može inhibirati stvaranje metastaza.

Prisutnost svih tih sastojaka u pivu daje svojstva pića slična onima dobrog vina.

Pijenje piva često je povezano s pojavom prekomjerne težine, postoji percepcija visokog kalorijskog sadržaja. Međutim, znanstvene studije provedene posljednjih godina bacaju sumnju na postojanje odnosa između potrošnje piva (u ograničenim količinama) i pojave „pivskog trbuha“.

Točnije, stručnjaci češće bilježe genetski faktor u ovoj manifestaciji (nakupljanje masnog tkiva u području abdomena). Naime, prisutnost DD varijante gena odgovornog za formiranje enzima uključenog u konverziju angiotenzina, ili mutacija FTO gena.

Zapravo, kalorijski sadržaj piva je vrlo nizak: 200 ml piva ima energetsku vrijednost od 90 kcal, a isto toliko bezalkoholnog piva - 34 kcal. Stoga možemo sa sigurnošću reći da kada se pojavi “želudac” treba tražiti uzrok ne u korištenju piva, već u pogrešnoj prehrani, nedostatku fizičkog napora i genetskoj predispoziciji.

Korisni sastojci piva.

Pivo sadrži male količine B vitamina: tiamin (B1), riboflavin (B2), pantotensku kiselinu (B5), piridoksin (B6), biotin (B7), mezoinositol (B8), cijanokobalamin (B12) i niacin (B3)., Sadrži i folnu kiselinu (B9) i njene derivate (folat). Vitamini se prenose u pivo iz slada u kojem se aktivno formiraju u procesu klijanja ječmenog zrna i čuvaju se tijekom prženja.

Topljivo biljno vlakno u pivu pomaže u izbjegavanju opstipacije i pomaže u snižavanju razine kolesterola. Preporučena stopa potrošnje biljnih vlakana na dan je 30 g, a trećina tog iznosa treba biti topljiva frakcija. Ograničena potrošnja piva može pokriti 17% potreba našeg tijela za topljivim biljnim vlaknima.

Pivo sadrži više od 30 mikroelemenata koji piju u piće prvenstveno iz slada. Litar piva sadrži gotovo polovicu dnevne potrebe odrasle osobe za magnezijem, 40% fosfora i 20% kalija. Kalcij u pivu nije dovoljan. Budući da se varenje provodi u metalnim spremnicima, napitak može sadržavati male količine bakra i / ili cinka.

Od pivskog kvasca u piće padaju željezo, bakar, cink, krom, selen i molibden.

Pivo sadrži silicij. Ovaj element u tragovima neophodan je za provedbu procesa kalcifikacije, te stoga njegova uporaba usporava uništavanje koštanog tkiva, potiče stvaranje kolagena. Osim toga, neki znanstvenici vjeruju da silicij u ljudskom tijelu pomaže spriječiti apsorpciju aluminija u gastrointestinalnom traktu, štiteći tako mozak od negativnih učinaka ovog metala.

Poznato je da zlouporaba alkohola ima negativan učinak na zdravlje. Međutim, ograničena upotreba pića koja sadrže alkohol nije štetna, u svakom slučaju, brojne studije to pokazuju. Tako su uspoređivane dvije skupine zdravih odraslih osoba koje nisu uzimale nikakve lijekove, jedna skupina uopće nije pila alkohol, au drugoj grupi sudionici su konzumirali alkohol u ograničenim količinama. Pokazalo se da je rizik od razvoja srčanog udara u drugoj skupini bio 40-50% niži u usporedbi s prvom skupinom.

Prema drugima, ljudi koji uzimaju alkohol u ograničenim količinama, rjeđe su ishemijske bolesti srca, visoki krvni tlak, oštećenja moždanih žila, dijabetes, povećana proizvodnja takozvanog "dobrog" kolesterola, u usporedbi s ljudima koji apsolutno odbijaju koristiti alkoholna pića.

Pivo sadrži prirodne maltodekstrine - složene ugljikohidrate, koji se polako obrađuju u tijelu, pa se glukoza iz njih oslobađa postupno, što pomaže u izbjegavanju naglog razvoja hiper- ili hipoglikemije.

Korisni sastojci hmelja

Pivo se razlikuje od ostalih alkoholnih pića koristeći hmelj kao sirovinu. Od davnina, čovjek je koristio brojne zdrave komponente sadržane u cvatovima ove biljke, koje imaju baktericidna i protuupalna svojstva.

Sastav hmelja u cvatovima sadrži lupulinovye žlijezde koje proizvode lupulin - smolasta tvar je žućkasta, izvlači se iz čunjeva hmelja tijekom kuhanja i pretvara u tvari koje pivu daju gorak okus. Lupulin sadrži alfa i beta kiseline, polifenole i eterična ulja, svi ti prirodni sastojci daju pivu zdrava svojstva.

Prema podacima koje su prikupili nizozemski znanstvenici sa Sveučilišta u Ghentu, kiseline koje čine hmelj, osim što daju pivu karakterističan okus, pružaju antibakterijsku otpornost na piće, djelujući kao prirodni konzervans. Osim toga, pokazalo se da humulonska kiselina sadržana u najvećoj količini usporava proces uništavanja kostiju kod ljudi, tj. Razvoj osteoporoze, te također ima protuupalna svojstva. Humulon također inhibira razvoj angiogeneze, tj. Proces formiranja novih krvnih žila, što je ključno u nastanku tumora.

Hmelj je također bogat polifenolima, snažnim prirodnim antioksidantima koji štite od štetnog djelovanja slobodnih radikala. U istoj studiji pokazano je da antioksidansi piva ometaju razvoj kardiovaskularnih bolesti i procesa starenja.

Drugi spoj također spada u skupinu polifenola - chopein, koji djeluje na estrogenske receptore, te stoga može agregirati na stanice raka dojke, maternice, prostate, što znači da ova tvar može inhibirati stvaranje metastaza.

Prisutnost svih tih sastojaka u pivu daje svojstva pića slična onima dobrog vina.

Pijenje piva često je povezano s pojavom prekomjerne težine, postoji percepcija visokog kalorijskog sadržaja. Međutim, znanstvene studije provedene posljednjih godina bacaju sumnju na postojanje odnosa između potrošnje piva (u ograničenim količinama) i pojave „pivskog trbuha“.

Točnije, stručnjaci češće bilježe genetski faktor u ovoj manifestaciji (nakupljanje masnog tkiva u području abdomena). Naime, prisutnost DD varijante gena odgovornog za formiranje enzima uključenog u konverziju angiotenzina, ili mutacija FTO gena.

Zapravo, kalorijski sadržaj piva je vrlo nizak: 200 ml piva ima energetsku vrijednost od 90 kcal, a isto toliko bezalkoholnog piva - 34 kcal. Stoga možemo sa sigurnošću reći da kada se pojavi “želudac” treba tražiti uzrok ne u korištenju piva, već u pogrešnoj prehrani, nedostatku fizičkog napora i genetskoj predispoziciji.

Pivo je jedno od najstarijih pića koje je čovječanstvo izmislilo, ali spor oko njega do sada se nije smanjio.
Zabluda 1: Pivo je zdravo piće s niskim udjelom alkohola. Pivo - piće, zapravo, alkoholičar. Netko misli da neće biti zla ako popiješ malu bočicu dnevno - kažu, nisam pijan. Ali svaka osoba ima svoju dopuštenu stopu. Iako pivo ne može izazvati opijenost, to ne znači da se može nekontrolirano koristiti. Česta i prekomjerna uporaba piva znači pronaći sebe na rubu početka procesa uništavanja vitalnih organa kao što su srce i jetra. Odgovorit ćemo na druga pitanja: je li pivo alkoholizam doista izum? Da li pivo manje šteti od votke? Je li pivo dobro za zdravlje? Pivo potiče probavu, kao što mnogi ljubitelji piva vjeruju? Sadrži li pivo vitamine? Je li pivo dobro za potenciju? Da li pivo utažuje žeđ? Prvo prvo.

Zabluda 2: pivo alkoholizam ne postoji.
Da budem iskren, pivo je analogna mjesečini, kao iu procesu alkoholne fermentacije, au oba slučaja alkohol je mnogo toksičniji spoj (nusproizvodi fermentacije). To su aldehidi, fuzelna ulja, metanol, eteri, čiji je sadržaj u pivu nekoliko desetaka puta veći od njihove dopuštene koncentracije u votki dobivenoj iz visoko pročišćenog alkohola.
Osim toga, pivo se ne može smatrati napitkom s niskim udjelom alkohola, jer je u posljednje vrijeme sadržaj alkohola u njemu 14%, a pivo alkoholizam razvija se nekoliko puta brže od votke.

Zabluda 3: Votka je štetnija od piva.
Pijenje 5-6 boca piva, dobivate dozu etilnog alkohola, jednaku bocu votke.
Statistike pokazuju da potrošnja piva i potrošnja votke rastu u istom omjeru. U 19. stoljeću Britanci u borbi protiv alkoholizma odlučili su izlučiti jak alkohol pivom, ali to je samo pogoršalo pijanstvo.

Zabluda 4: Pivo je dobro za zdravlje.
Neki od uobičajenih mitova ljubitelja piva - to je izvor silicija, a također je korisno za plovila i srce.
Ali istina je da s alkoholizacijom piva, moždane stanice trpe više nego s votkom. Jedna od tvari koju mikrodoze sadrže u pivu i zbog koje trpe moždane stanice je kadavein, analog otrovnog trupa.

Oni koji su bolesni s pivskim alkoholizmom primaju se u bolnice u zapuštenom i vrlo teškom stanju - češće s teškom demencijom i smanjenjem osobne procjene.
Još jedno pivo doprinosi širenju srčanih šupljina, zadebljanja njegovih zidova, nekroze srčanog mišića. smanjenje mitohondrija. Ove promjene nastaju zbog kobaltnog stabilizatora pjene piva. Zasićenje piva ugljičnim dioksidom dovodi do brzog pretrpanosti krvnih žila, proširenih vena i širenja granica srca - srce opada, postaje mlohavo i prema tome slabo pumpa krv.
Zbog hmelja u pivu nalaze se psihoaktivne tvari koje stvaraju ne samo opojni, nego i tupi efekt. Kao rezultat toga, nakon nekog vremena uz stalno korištenje piva, osoba se ne može opustiti ako ne pije jednu ili nekoliko boca. Stoga, ako vaš prijatelj kaže da koristi pivo za opuštanje, onda kaže da je u određenoj ovisnosti o ovom piću. Problem je što se opuštanje počinje povećavati, jer se tijelo brzo koristi i vremenom mu je potrebno sve više i više. Narcolozi kažu da je alkohol agresivna droga, a pivo alkoholizam je posebno teško. Imajte na umu da najčešće tuče, ubojstva, pljačke itd. - ovo je "logičan zaključak" nakon pijenja piva. Posebno je opasno ako adolescenti zloupotrebljavaju pivo jer njihova psiha još nije formirana, pa se nakon konzumacije u neograničenim količinama piva najčešće prepuštaju zločinima.

Zabluda 5: Pivo poboljšava probavu.
Sam hmelj ima ljekovita svojstva, ali desni, budući da je kancerogen, povećava rizik od razvoja raka debelog crijeva (prema WHO). Kobalt, koji je prisutan u pivu, uzrokuje upalne procese u jednjaku i želucu.

Zabluda 6: Pivo sadrži vitamine.
Biološki značajne količine piva sadrže ione kalija, natrija, kalcija, magnezija, fosfora, sumpora i klora - to je točno. No, s čestim i pretjeranim pijenjem piva, višak unosa kalija i vode oštro dovodi do stvaranja urina i povećava izlučivanje natrija bubrezima, dovodeći tijelo do demineralizacije.
Vitamini u pivu dolaze iz slada. Međutim, u procesu kuhanja, njihova koncentracija se smanjuje toliko da bi se zadovoljile dnevne potrebe za vitaminima, potrebno je popiti 10 litara piva!

Zabluda 7: Pivo povećava potenciju.
Kao što znate, pivo je alkohol, a alkohol, a to nije potrebno dokazivati, ima negativan učinak na testise i jajnike. Zbog zlouporabe alkohola počinje masna degeneracija sjemenskih tubula, a vezivno tkivo raste u parenhimu testisa.

Osim toga, pivo sadrži brojne toksične tvari, kao što su soli teških metala, koje uzrokuju promjene u endokrinome sustavu. Tako se u tijelu čovjeka koji stalno koristi pivo oslobađa supstanca koja potiskuje proizvodnju muškog spolnog hormona testosterona. U isto vrijeme, ženski spolni hormoni počinju se proizvoditi, što uzrokuje promjene u izgledu. U čovjeka koji pije pivo, mliječne žlijezde se šire i zdjelica se širi, pojavljuje se “pivski” trbuh.
Ali za žene koje zloupotrebljavaju pivo, rizik od raka se povećava. Glas postaje grublji i pojavljuju se "pivski brkovi".
Zbog toksičnih učinaka na nadbubrežne žlijezde dolazi do smanjenja seksualne želje.

Zabluda 8: Pivo gasi žeđ.
Pivo je relativno visoko kalijevo i relativno je malo natrija. Pretjerano uzimanje vode i kalija kada pije pivo povećava stvaranje urina i povećava izlučivanje natrija i klora bubrezima - otuda i diuretski učinak piva.
Izlazi začarani krug - kalijevi kationi, uklanjanje vode iz tijela samo povećava žeđ i tijelo pati od nedostatka tekućine.
Zbog diuretskog učinka, pivo ispire elemente u tragovima iz tijela i vitamine topljive u vodi - posebno kalij, magnezij i vitamin C.
Uz nedostatak kalija dolazi do sloma srčanog ritma, suhe kože, bolova u teladi i slabosti u nogama.
Nedostatak magnezija očituje se u stalnoj promjeni raspoloženja - osoba postaje razdražljiva, suza i ne spava dobro.
Izlučivanje vitamina C smanjuje imunitet, razvija se hipoksija mozga i smanjuje inteligencija.

http://schket.ru/napitki/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-pive.html

Litar pjene umjesto košarice voća. Vitamini u pivu

Na kraju radnog tjedna teško je odbiti čašu aromatičnog piva. Unatoč stalnim upozorenjima na opasnosti od alkohola, ljudi biraju opojno piće za opuštajuću aromu hmelja, jedinstvene okuse, zanimljiv okus. Ugodno otkriće za sve ljubitelje piva bit će podatak da sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari.

tradicija

Pravo pivo dobiva se kao rezultat prirodne fermentacije prirodnih sastojaka: slada i hmelja. To je jedna od najstarijih vrsta alkohola. Povijest masovne proizvodnje piva potječe iz dalekog srednjeg vijeka. Prvi pivari pojavili su se mnogo ranije - oko 6 tisuća godina prije Krista. Ovo piće uživali su obični ljudi i aristokrati.

Pivo se oduvijek smatralo tradicionalnim muškim pićem. Danas i među ženama možete upoznati prave poznavatelje ovog pjenastog alkohola. Piju ga da se opuste nakon napornog radnog tjedna, dobro se zabave u društvu, uživaju u ugodnom okusu i hmeljnoj gorčini.

Prednosti pića

Sporovi o opasnostima i koristima piva nisu gašeni mnogo godina. Znanstvenici se ne umaraju podsjećati da pivo sadrži brojne toksične tvari: alkohol, soli teških metala, nusproizvode fermentacije. Naravno, u jednom krugu njihova koncentracija je apsolutno beznačajna. Ove tvari mogu narušiti zdravlje tijela samo uz dnevnu konzumaciju piva u velikim količinama.

Ipak, prednosti piva su dokazane i opravdane. Istraživači su u više navrata provodili kemijsku analizu sastava hop napitka. Pokazalo se da sadrži mnoge vitamine skupine B, kao i druge vitalne elemente.

Dakle, 1 litra sadrži približno 50% dnevne potrebe vitamina B1 i B2, 70% preporučene doze vitamina C. Za zadovoljenje potrebe za nikotinskom i folnom kiselinom dovoljno je popiti pola čaše napitka.

Zagovornici napitka tvrde da je koncentracija hranjivih tvari u njemu mnogo veća nego štetna. U ovom slučaju, oni su prisutni u obliku koji se dobro apsorbira.

Prema nekim znanstvenicima, pivo pomaže pomlađivanju stanica krvnih žila, a također pruža umirujući i analgetski učinak. Zbog sadržaja vitamina, pivo može pozitivno djelovati na koštano tkivo, štititi od Alzheimerove bolesti i bubrežnih kamenaca.

Tablica tvari

Vitamini dolaze u pivo uglavnom od slada, a također su u hmeljnom i pivskom kvascu. U procesu fermentacije neki od hranjivih tvari ostaju nepromijenjeni. U nastavku ćemo analizirati što su to vitamini, koliki je njihov postotak u litri i kako su korisni.

http://suhoy.guru/alkogolnye-napitki/vitaminy-v-pive.html

Kakvi su to vitamini bogati?

Glavne komponente piva - slada i hmelja - ne samo da daju piti jedinstven okus, nego ga i popuniti korisnim tvarima. Budući da se pivo proizvodi od biljnih materijala, točnije od žitarica (npr. Ječma), svi njegovi vitamini i elementi u tragovima prenose se na piće.

Prednosti slada

Koji su vitamini sadržani u pivu? Od slada do piva došlo je skladište vitamina grupe B. Među njima su tiamin, biotin, folna kiselina, riboflavin i drugi. Ti se vitamini pohranjuju prilikom pečenja slada. Zahvaljujući pivskom kvascu, svako pjenušavo piće sadrži i elemente u tragovima. To su cink, željezo, bakar, selen, krom i drugi. Ostali elementi u tragovima, kao što su kalij i magnezij, potječu iz slada. Znanstvenici su otkrili da jedna litra piva sadrži pola stope magnezija potrebnog za odraslu osobu dnevno.

“Pijani” elementi u tragovima lupulin i humulon

Hmelj je pivu dao širok raspon korisnih tvari za ljude. Plodovi hmelja su se odavno koristili kao baktericidno i protuupalno sredstvo. Hop - izvor lupulina. Ova tvar sadrži eterična ulja, polifenole i kiseline, koje ne samo da daju piću karakterističnu gorčinu, već djeluju i kao prirodni konzervans.

Pivo ima relativno malo kalcija, ali čak i bez ovog elementa u tragovima dobro je za kosti. Humulonska kiselina prisutna je u hmelju, što usporava proces uništavanja ljudskih kostiju.

Vitamin C i složeni ugljikohidrati

Znanstvenici su se već nekoliko desetljeća pitali koji vitamini u pivu povećavaju prednosti ovog napitka s niskim udjelom alkohola. Dakle, osim B vitamina, u pivu se nalazio i vitamin C. Sadržaj askorbinske kiseline u pivu je vrlo značajan, oko 20-40 mg / l.

Još jedna korisna komponenta piva su složeni ugljikohidrati maltodekstrini. Obrađuje se u tijelu sporije od jednostavnih ugljikohidrata. Zbog toga se glukoza postupno oslobađa, što sprječava pojavu hiperglikemije.

Naravno, prisutnost takvog čvrstog popisa elemenata u tragovima u pivu ne znači da se ovo piće treba uzimati umjesto vitamina ili dodataka prehrani. Samo kaže da umjerenim korištenjem češkog elitnog piva dobivate ne samo ugodne trenutke uživanja u okusu, već i ugodan bonus u obliku korisnih tvari.

http://karlovypivovary.ru/beer-story/kakimi-vitaminami-bogato-pivo/