Egzotične biljke planeta. Rijetko egzotično povrće i voće

Vi ste ovdje: Naslovna ›Egzotične biljke planeta› Carambola

Karambola - daleki rođak Kislice i kiseljaka

Carambola je divno egzotično voće prepuno vitamina, u obliku petokrake zvijezde. Postoje slatke i kisele vrste karambola. Plodovi slatkog karambola su mesnati i debeli, 6-12 cm dugi, kiseli karambol je rebrastiji, s jasno podijeljenim rebrima. Zrelo voće je svijetlo žute boje sa zlatnim mesom. Okus egzotičnog voća podsjeća na jabuku, naranču i grožđe. Jestiva koža egzotičnog voća je tanka, prozirna, kroz koju je vidljiva sočna pikantna pulpa.

Ispitna vrijednost karambola je 34-45 kilograma (na 100 g). Puno organskih kiselina, najviše u plodovima oksalne kiseline. Minerali sadrže kalcij, fosfor, željezo, natrij i kalij.

Vitaminski kompleks predstavljaju vitamini C, beta-karoten, vitamini skupine B (B1, B2, B5).

Plodovi karambola su izvrstan lijek za beriberi, osvježavaju i toniraju.

Zreli plodovi karambola čuvaju se u hladnjaku tjedan ili dva. Nezrele plodove konzerviraju u marinadi, salamuri ili šećeru. Pod sobnim uvjetima plodovi dozrijevaju. Zreli plodovi služe za dekoriranje slastica, dodanih voćnim salatama. Sok egzotičnog voća dodaje se toničnim koktelima, salatama.

http://www.contenton.ru/geo-plants/exotic-plants-carambola.html

Carambola - kakve koristi se može dobiti od voća i kako ga jesti?

Carambola (karambol) je plod zimzelenog stabla koje potječe iz istočne i južne Azije. U tim regijama plod je proizvod dnevne potrošnje. Originalnost ovog voća je u nevjerojatnom okusu, koji kombinira note jabuke i krastavca, kao iu egzotičnom obliku, nalik na oblik zvijezde, zbog čega se karamom naziva i zvijezda jabuka.

Danas je karambol popularan diljem europskog kontinenta i od velikog je interesa za one koji ga nisu imali prilike kušati. Ovaj članak će vam ispričati kako izgleda ovaj nevjerojatan plod, koje su njegove korisne i štetne osobine te kako možete jesti topove.

Opis voćnog topa

Stablo na kojem raste plod doseže visinu i do osam metara. Mirisni cvjetovi biljke su skupljeni u umutiti i imaju prekrasnu ljubičastu boju. Tamno zeleno lišće ima glatku površinu i doseže duljinu do trideset centimetara, au donjem dijelu listovi su pokriveni pubertetom.

Plodovi, zlatno-žuti, imaju rebrasti oblik, nalik dirižablu, a kad se presjecaju, karamel podsjeća na zvijezdu. Top ima nevjerojatnu sočnost i mesnatost. U veličini je plod zvijezde mali - oko šest do osam centimetara. Carom se cijeni zbog svog nevjerojatnog okusa koji kombinira okus krastavca, jabuke, grožđa i šljiva, a slatkoća voća ovisi o njegovoj zrelosti. Osim svog okusa, ovo voće se cijeni i zbog činjenice da se čuva jako dugo.

Korisna svojstva

U pravilu, topovi koji se prodaju u trgovinama u ruskim gradovima su plodovi koji su otrgnuti dok su još zeleni i zreli tijekom transporta, pa je njihova uporaba uvelike smanjena. Karambolu možete koristiti samo ako ste uspjeli konzumirati zrelo voće koje je nedavno otrgnuto.

Plodovi zrelog topa imaju sljedeće prednosti:

1. Zahvaljujući askorbinskoj kiselini jača se imunitet i mobiliziraju zaštitne sile cijelog organizma.
2. Tiamin (B1) poboljšava probavni i živčani sustav.
3. Riboflavin (B2) pomaže u normalizaciji funkcioniranja štitnjače, kao iu poboljšanju ukupnog sastava krvi i izgleda kože.
4. Pantotenska kiselina (B5) stimulira i poboljšava rad hormonske proizvodnje nadbubrežnih žlijezda, normalizira razinu hemoglobina i kolesterola u krvi, a također je i prevencija bolesti srca, alergija i kolitisa.

Službena medicina nije provela istraživanje o istraživanju prednosti ovog voća, ali tradicionalni iscjelitelji iz Azije tvrde da karamel pomaže u liječenju sljedećih bolesti:

• hemoroidi;
• proljev;
• vrtoglavica i glavobolja;
• boginje;
• bolesti žučnog mjehura;
• mamurluk;
• hipertenzija;
• razne kožne bolesti.

Šteti karamboli

Top sadrži kiselu kiselinu koja ograničava uporabu ovog voća na osobe kojima je dijagnosticirana sljedeća bolest:

• čir na želucu i duodenalni ulkus;
• enterokolitis;
• gastritis;
• bubrežna patologija.

Važno je napomenuti da samo prekomjerna konzumacija ovog voća može uzrokovati štetu u gore navedenim bolestima.

Kako jesti karambolu

Nevjerojatna je činjenica da se ova zvijezda konzumira u svakoj zemlji na svoj način. Topovi se mogu jesti sirovi, pečeni ili koristiti isključivo voćni sok. Na primjer, ljudi u Kini vole jesti karambolu zajedno s morskim plodovima, au nekim se zemljama voćke u obliku zvijezde koriste za izradu džemova i sušenje.

Ljepota karambola je u tome što se može koristiti za pripremu slatkih jela, kao što su sorbet, pudinzi, sokovi, želei i pire krumpir, kao i po prvi put i drugi obroci. Naročito dobro su nezreli plodovi u kombinaciji s mesom, varivima i salatama, a osim toga, može se marinirati i karamela.

Kako rastu plodovi zvijezda kod kuće

Samostalno uzgoj biljke kod kuće je apsolutno jednostavan zadatak i svatko ga može podnijeti. Top je lako razmnožavati sjemenkama, a za pet godina pojavit će se prvi plodovi.

Da bi se biljka posadila kod kuće, potrebno je ukloniti ovu biljku iz zrelih sjemenki voća i staviti ih u mokru, labavu zemlju. Za sadnju će ići dobro spremna tlo mješavina za palme.

Često se događa da se karambol koji se uzgaja kod kuće može razlikovati od majčinog fetusa po obliku, boji i okusu, tako da je za postizanje željenog rezultata potrebno odjednom rasti nekoliko kopija. Nakon prvog plodonošenja, bit će moguće odrediti stablo koje će imati najukusnije voće.

Kućna njega za biljku

Da bi se stablo osjećalo ugodno potrebno je slijediti sljedeća jednostavna pravila:

1. Najbolje je saditi sjeme u veljači.
2. Dubina slijetanja ne smije biti veća od jednog i pol centimetra.
3. Nakon što se sjeme uroni u zemlju, posudu treba pokriti staklom ili filmom. Prije pojave klice, biljku treba zalijevati dok sušimo gornji sloj zemlje.
4. Svake godine, u svibnju, krunu stabla treba razrijediti, a vertikalne izbojke skratiti.
5. Prije pet godina potrebno je stablo svake godine presaditi u lonac širi za sedam centimetara, a nakon pet godina može se presaditi jednom u tri godine.
6. Ljeti, kad je vrijeme vruće, biljci je potrebno svakodnevno zalijevanje i prskanje krune, a zimi ga treba zalijevati dva puta tjedno i čuvati na svijetlom mjestu na temperaturi ne višoj od petnaest stupnjeva.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/karambola-kakuyu-polzu-mozhno-poluchit-ot-frukta-i-kak-ego-est.html

Voćna zvijezda u rezu

Ovo neobično egzotično voće u dijelu izgleda kao zvijezda, jede se u zemljama Europe i istočne Azije. To je slatko-kiselo voće koje može ugasiti žeđ i bogato je mnogim vitaminima.

Carambola je egzotično voće, jede se u zemljama Europe i Istočne Azije. To je slatko-kiselo voće koje može ugasiti žeđ i bogato je mnogim vitaminima.

Carambola je zimzeleno drvo koje može doseći visinu od 5 metara. Moguća uzgoj kod kuće.

Kakav je okus karambola?

Okus plodova žutog kiselog okusa, i ljutit - slatki. Ima ugodan osvježavajući i blago oštar okus, pomalo kao ananas ili limun.

Gdje raste karambola?

Stabla karambola mogu se naći u indonezijskim šumama, u SAD-u, u jugoistočnoj Aziji. Najpovoljnija klima za to je tropska i suptropska, umiruća pri niskim temperaturama.
Sezonsko dozrijevanje.
Sezona karambola je od listopada do listopada u Tajlandu, ali je možete naći na tržištu bilo koje godišnje doba.

Sastav i upotreba karambola.

Plodovi karambola bogati su vitaminima i organskim kiselinama. To je izvor vitamina C, B1, B2, B5. Cvijeće ploda koristi se kao lijek. U Indiji se koristi kao lijek za krvarenje, za hemoroide. Suhi listovi su korisni kao lijek za proljev.
Kuhajte lišće i plodove u Brazilu - on služi kao antiemetik. Isprani listovi mogu se primijeniti na sljepoočnice radi ublažavanja teških glavobolja. Drobljeni listovi s izdancima koriste se za lišajeve. I korijen ploda koristi se za trovanje.
Zemljano sjeme koristi se za grčeve i kao sedativ. Ion je poznat po svojim svojstvima snižavanja tlaka i služi kao dobar branitelj imuniteta. Vrlo dobar pomagač za nedostatak vitamina.

Kako odabrati karambolu?

Da biste odabrali pravu karambolu, morate obratiti pozornost na stanje i boju ploda. Sam plod, kada se pritisne, ne smije ostaviti nikakav udubljenje, ne smije biti mekan. Mirišu na cvijeće jasmina. Na plodu ne smije biti pukotina ili oštećenja. Veličina ploda nije važna. Izborni zreli plodovi trebaju biti veliki.

Kako jesti karambolu?

Jedite voće, nakon čišćenja kore. Možete kiseli krastavac, osušiti, to jest, u bilo kojem obliku. Carambola može jednostavno poslužiti kao ukras na stolu. U ukiseljenom obliku ima okus ogrozda.
Voće je moguće koristiti kao povrće i jesti sirovo.

Što se može kuhati iz Carambola?

Karambol je dobar s bilo kojom kombinacijom. Može se peći, pržiti, konzumirati sirovo. Najjednostavniji recept s karambolom - salata. Potrebno je uzeti istu količinu voća (jabuka, banana, naranča, kivi, grožđe, sjemenke nara), nasjeckati, posuti ribanom čokoladom i preliti preko likera.

http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/frukt-zvezda-v-razreze.html

Carambola: što je to i kako ga ispravno koristiti?

Carambola je egzotično voće čija je domovina Azija. Plodovi karambola se jedu svježe ili se koriste kao dodatak drugim jelima. Plod je stekao popularnost među ruskim potrošačima zbog svojih korisnih svojstava, ali vrijedi ga vrlo pažljivo, jer takvi plodovi nisu pogodni za svakoga.

Značajke i značajke

Voće raste na stablu čija duljina može doseći 5 metara. Osobitost biljke su lišće, koje se može saviti kada nedostaje svjetla. Razlog za ovo kulturno ponašanje je skriven u njegovom podrijetlu. Biljka pripada vrsti roda Averroy i obitelji Kisles, tj. Uobičajeno rusko seosko gospodarstvo je rođak topa.

Cvijeće ima ružičastu boju lavande. Plod ima rebrasti oblik. Općenito, ovo voće je dobilo ime tropske zvijezde, a to se objašnjava njegovim oblikom zvijezde u dijelu. Dužina ploda obično varira od 5 do 15 cm.

U Rusiji se ove plodove isporučuje iz Brazila, Izraela i drugih zemalja tijekom cijele godine. Plod je dopušten za izvoz turista. Osim toga, neki ga pokušavaju uzgajati kod kuće. To ne dovodi uvijek do uspjeha, ali još uvijek iskusni vrtlari često postižu dobru žetvu.

Okus karambola je nemoguće opisati jednom riječju. Činjenica je da se voće isporučuje u nezrelom obliku. Kupnja voća u trgovini, kupci osjećaju kiseli okus. I premda su nezrele plodove korisne, imaju okus više kao povrće, zbog čega često postaju sastojak u salatama.

Potpuno dozreli plodovi uključuju nekoliko aromatičnih nota odjednom. Netko uspoređuje zrelo voće s krastavcem, netko s ogrozdom, grožđem, narančom. Za razliku od nezrelog voća, ova varijanta sadrži više šećera, pa je njegov okus slatko ili kiselo-slatko.

Kalorija i sastav

90% voća se sastoji od vode. U tom smislu, voće savršeno utažuje žeđ, a također i zbog niskog kaloričnog sadržaja, čest je proizvod u prehrani onih koji se žele riješiti tih dodatnih kilograma. Hranjiva vrijednost od 100 g kreće se od 31 do 35 kilokalorija, omjer BJU (pokazatelj bjelančevina, masti i ugljikohidrata) je 1: 0: 7 g.

Osim toga, voće se može pohvaliti vrlo bogatim sastavom. Takve tvari kao što su fosfor, željezo, kalcij i kalij zaslužuju najveću pozornost. Vitamini skupine B, A, C donose veliku korist tijelu, a stabljike i lišće sadrže glutaminsku kiselinu.

Korist i šteta

Bogati sastav proizvoda osigurava sadržaj u njemu masa korisnih svojstava, što čini plod čestim gostom navijača zdrave hrane.

• Vitamin B1 osigurava stabilno funkcioniranje živčanog sustava. Osobito je sadržaj ovog elementa važan za ljude koji slabo prate svoju prehranu, za žene koje su prešle dobnu granicu od 50 godina, i za djecu tijekom rasta. Ljudi koji primaju dnevnu stopu tiamina, mirni, uravnoteženi, učinkoviti, fizički aktivni.
• Vitamin B2 je neophodan za stvaranje crvenih krvnih stanica i antitijela u tijelu. Ovaj vitamin posebno pozitivno djeluje na reproduktivne organe, a također stabilizira štitnu žlijezdu. Riboflavin zaliha osigurava zdravu kosu, nokte i kožu.
• Vitamin B5 je neophodan za sintezu kiselina, osim toga, on je odgovoran za metabolizam masti i ugljikohidrata. Tvar aktivira stvaranje hormona nadbubrežnih žlijezda, a također je učinkovita preventivna mjera protiv artritisa, kolitisa, alergija, bolesti srca.
• Voće se nosi s bolestima probavnog trakta. Obnavlja njihov rad, normalizira razinu žuči, pomaže kod proljeva.
• Plodovi imaju diuretski učinak koji osigurava ubrzanu funkciju bubrega.
• Proizvod je dobar adjuvans za liječenje prehlade, a također doprinosi ublažavanju simptoma astme.
• Osim toga, plod je u stanju blokirati simptome boli i smanjiti veličinu čvorova s ​​hemoroidima.
• Bogat sastav voća pruža snažan imunološki sustav, a također stimulira procese stvaranja krvi. Prema nekim potrošačima, ova egzotična voća mogu ublažiti simptome mamurluka, ublažiti mučninu i povraćanje te stabilizirati krvni tlak.

Osim toga, na temelju lišća i sjemena napraviti korisne decoctions, koji se koriste u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji. Kozmetika iz ove biljke ima blagotvoran učinak na kožu i kosu, uz pomoć takvih lijekova može se izliječiti varičela, ekcem, lišajevi. Najpopularnija djevojčica je gel za tuširanje, koji se naziva “malezijska karambola”.

Ovi egzotični plodovi mogu se koristiti u svakodnevnom životu. Na primjer, u Šri Lanki, kiselina, koja se nalazi u velikim količinama u proizvodu, uspješno se koristi za uklanjanje mrlja iz tkiva. U nekim zemljama, mjed ili bakar se poliraju voćem.

http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/karambola/

Carambola, osobito zvijezda plod tropima

Voćna "zvijezda" tropskih karambola!
Ovaj egzot ima mnoga imena: karambol, korniš, tropska zvijezda, zvjezdano voće (to jest, "voćna zvijezda"), illitsium, zvijezda jabuka.

Karambola je tradicionalno voće za stanovnike jugoistočne Azije. Ovdje je sastojak mnogih jela i lijekova. Ostatak svijeta smatra ga egzotičnim i uživa s užitkom.

Kako i gdje raste karambol

Carambola je zimzelena biljka obitelji Kislev.

Botaničke značajke

Stablo raste tri do šest metara. Listovi su slični "momku" s bagremom, ali većim, do pola metra. Dno prekriveno bijelim dlakama. "Složeno" ako ima malo svjetla ili ih se dotakne. Drveće proizvodi obilno voće dva puta godišnje. Sezona voća određena je mjestom rasta topova. U Tajlandu, na primjer, to je svibanj-kolovoz.

Područje distribucije

Domovina egzotike su tropi ili subtropici. Vjerojatno je to molukanski arhipelag ili Šri Lanka. Danas se plodovi zvijezda uzgajaju u jugoistočnoj Aziji, Indiji i indonezijskim i filipinskim arhipelagima. Postoje plantaže u Australiji, zapadnoj Africi, SAD-u, Brazilu, Izraelu.
Globalni dobavljač broj jedan je Malezija.

Carambola u Rusiji

U Rusiji, karambola je dostupna tijekom cijele godine: Izrael, Brazil, jugoistočna Azija dijele.

Najbliži rođak neobičnog ploda je oxalis, stanovnik središnje Rusije. Stoga se drvo može uzgajati kod kuće. Unatoč "zvijezda" pratnja, biljka je nepretenciozan, ne treba cijele godine vruće sunce.
Uz pravilnu njegu, stvarno čekajte žetvu.

Kako izgleda karambola

Plodovi egzotičnog voća karambola su originalni, teško ih je zbuniti s drugim egzoticima:

• Oni nalikuju rebrastim krastavcima ili "zračnim brodovima" dužine 7-18 cm, a dubina sljemena iznosi 1,5-2 cm.
• Najlakše je procijeniti konfiguraciju, s obzirom na presjek. To je obično petokraka zvijezda, postoje slučajevi koji izgledaju kao zvijezda s četiri ili osam rubova.
• Kora je tanka, prozirno sjajna. U nezrelim uzorcima zelena. Boja zrelog ploda je sva žuta gama, od bež do narančasta, ovisno o sorti.
• Prosječna težina ploda je 75-135 g.
• Unutar ravnog sjemena.
• Meso je nježno, sočno, hrskavo, boje kože.

Plod zvijezde koja dozrijeva na drvetu izgleda prozirno, ostavljajući na suncu.

Kako jesti karambolu

Turisti konzumiraju uglavnom svježu zrelu zrelu karambolu. Ali treba je kušati u bilo kojem obliku.

Kako odabrati karambolu

Nema posebne poteškoće u odabiru karambola. Plodovi zrele kvalitete imaju sljedeće karakteristike:

• glatka, bez oštećenja;
• elastična, kada pritiskanje ne ostane;
• rebra čvrsta, "gusta", malo odvojena;
• imaju tamno smeđu traku; ona potvrđuje: plod sazreo na grani;
• boja je zasićena žutom ili žuto-zlatnom bojom;
• lagana aroma jasmina.

Veličina nije važna: ovisi o sorti.
Takvi primjerci dostupni su kod kuće, tj. U subtropima. Njihov transport je problematičan.

Karambol po ukusu

Okus "zvijezde" je složen koncept. Različite sorte, zreli i nezreli uzorci su različiti.
Svi se slažu u sljedećim točkama:

• bilo koja zrela egzotika je vrlo ukusna;
• zreli slatki okus dopunjen je kiselinom;
• Nemoguće je usporediti karambolu s jednim voćem, to je "simfonija" nekoliko nota.

Jedinstvo se ne odnosi na detalje. Svi uzimaju njegove motive, mogućnosti su beskrajne:

I tako dalje.
Miris izliven zrelim plodovima povezan je s jasminom. Zelena egzotična kisela, više kao povrće. I miris "povrća", bliže krastavcu. Kiselo voće se od mještana cijeni kao korisnije (po njihovom mišljenju).

Kako jesti karambolu

Zreli plodovi su jestiva cjelina, uključujući i kore. Sakupljaju se samo kosti. Obično uživajte u "zvijezdi" jednostavno - kao kruška ili krastavac. To jest, odgristi komade. Velike kopije mogu se izrezati. Prerežite uobičajene dobro oštre nož - ploče širine od pola centimetra na jednu i pol. Ako smeđe trake zbunjuju, one su odrezane, ponekad s kožom.

Kulinarska uporaba

Azijski kuhari koriste zvjezdano voće kao samostalni proizvod, dekoraciju ili komponentu jela:

• Zvijezde s voćnom pločom izgledaju izvrsno, meso dugo ne potamni. Nije iznenađujuće da se koriste kao dekor za koktele, deserte, salate.
• Sok se dodaje u koktele kako bi se dobila egzotična pića.

Salata ili sok od običnih jabuka, krušaka, šljiva, drugog voća postaje egzotično ako dodate nekoliko "zvijezda".

• Od svježih, zrelih plodova zvijezda, karambola se pravi s desertima. Jedan od najpopularnijih je kuhati u sirupu. Tehnologija - kao kod korica lubenica. U takvim "kandiranim voćem" okus je pojačan. Želje, sorbet, marmelada, pudinzi su također traženi. Na Havajima, na primjer, vole sorbet od soka od karambola, limuna i želatine.
• Nezreli primjerci koriste se kao povrće: gulaš, kiseli krastavac, kiseli krastavac, dodajte u varivo od povrća.
• U Indiji, "zvijezda" je neizostavna komponenta mnogih začina.
• Tajlanđani vole voće s kozicama.
• U kineskoj kuhinji, kisele ploče u obliku zvijezde daju okus ribi i mesu. Sjeckani umjereno pečeni plodovi poslužuju se na prilogu.
• Mljevena pulpa je sastojak umaka.

Zrela karambola sadrži mnogo tekućine, gasi žeđ, za koju se cijeni u vrućim zemljama.
Zreli uzorci ne trebaju tretman, ali se temeljito operu prije posluživanja, posebice interkostalne šupljine. Odrežite krajeve, osušene dijelove kože.

Kako pohraniti

Voće namijenjeno izvozu uklanja se nezrelo da bi se isporučilo u pravilnom obliku. Prisutni su u supermarketima - zelenkasto ili žućkasto, s uskim, dobro definiranim rubovima. U hladnom stanju, nezreli plodovi čuvaju se do tri tjedna, zreli su tjedan dana. Ako nema hladnjaka, zrelu egzotiku treba jesti za dva ili tri dana, nezrela - za tjedan dana.
Zeleni top možete doseći na sobnoj temperaturi. Međutim, neće postati slađe ili mirisnije, trajat će najviše pet dana.

Sastav i upotreba karambola

Poput bilo kojeg egzotičnog tropskog, starfruit je dobar za zdravlje i ljepotu.

struktura

U plodu pronađena buket vitamina i minerala.
vitamini:

• A (beta karoten);
• Bl (tiamin);
• B2 (riboflavin);
• B3 (nikotinska kiselina);
• B5 (pantotenska kiselina);
• B9 (folna kiselina);
• C (askorbinska kiselina).
• E (tokoferol).

Minerali: željezo, fosfor, kalcij, natrij.
Osobitost "zvijezde tropa" je visok sadržaj oksalne kiseline, kalija i antioksidanata.
Karambola je zasićena s flavonoidima (kvercetin, epikatehin, galska kiselina). Potvrđena baktericidna svojstva.

Kalorije, nutritivna vrijednost

Energetska vrijednost ploda je oskudna - 37-42 kcal na 100 grama svježe pulpe. Čak iu najslađim sortama nije pronađeno više od 4% šećera. Za ovu egzotičnu "zvijezdu" ljubitelji zdrave ishrane ili dizanja težine ljudi cijene.

U sušenoj karamboli, kalorijski sadržaj je tri puta veći, koristan je za brzo oporavak.
100 g pulpe sadrži (g):

Plod izgleda vodenasto, što ne iznenađuje: gotovo 90% njegovog sastava je voda.

Korisna svojstva voća

Službena znanost smatra da je terapijski učinak postignut zahvaljujući vitaminsko-mineralnom kompleksu.
Na primjer, voće sadrži tiamin, druge vitamine B koji reguliraju i normaliziraju:

• probava, funkcioniranje živčanog sustava (B1);
• stanje krvi, štitnjače, kože, kose (B2);
• nadbubrežne žlijezde, kolesterol, hemoglobin (B5).

Prirodne kiseline imaju "zonu odgovornosti":

• Pantothenic inhibira razvoj alergija, kolitisa, održava zdravlje srca;
• askorbin povećava imunitet, štiti bolesti;
• oksalna stimulira rad mišića, stabilizira emocije, pomaže apsorpciju kalcija;
• folijski nezamjenjiv tijekom trudnoće;
• galski (zajedno s drugim flavonoidima) sudjeluje u oksidaciji i eliminaciji slobodnih radikala.

Karambolom se poboljšava obrambeni mehanizam tijela, smanjuje pritisak, neutralizira glavobolja, vrućica, crijevne kolike.

Tradicionalna medicina

Orijentalni liječnici koriste lišće, cvijeće, plodove stabla:

• Lijekovi se propisuju za glavobolje (do migrene), slabost, vrtoglavicu, hipertenziju.
• Pounded kamenje - sredstvo za pomoć hipertenzivnim bolesnicima, s kolike, iznenadni kašalj, do napada astme.
• Cijelo lišće se nanosi na čelo s glavoboljom. Slomiti zaustaviti proljev, liječiti hemorrhoids, žučni mjehur bolesti, chickenpox, versicolor, i druge bolesti kože.
• Plod se koristi kao hemostatsko sredstvo.
• Sok neutralizira mamurluk.
• Korijeni, smrvljeni šećerom, postaju protuotrov, djelotvorni čak i kod ozbiljnih trovanja, anthelmintika i diuretskih lijekova.

Kod karambola, korisna svojstva su izraženija ako su plodovi svježi i zreli na grani.

Opasna svojstva karambola

Šteta od voća - konceptualna, neusporediva u mjerilu s korisnim svojstvima.
Jedino što bi trebalo upozoriti ljude s problemima želuca ili crijeva je visok sadržaj oksalne kiseline. Može pogoršati sljedeće patologije:

• gastritis;
• čir na želucu;
• čir duodenala;
• kolitis;
• bolesti bubrega.

Prekomjerna potrošnja može poremetiti ravnotežu soli u tijelu, izazivajući stvaranje bubrežnih kamenaca ili zatajenje bubrega.
Hicko, povraćanje, nesanica, slabost mišića, obamrlost nisu isključeni. To su biljezi topovske opijenosti. Mogu se pojaviti za pola sata ili za pola dana nakon kušanja.
Kao i kod bilo kojeg egzotičnog, moguća je individualna netrpeljivost. Stoga je za prvo kušanje jednog voća dovoljno.

zaključak

Tajlandske kućanice čiste bakrene i mesingane kućne dodatke s pulpom nezrelih plodova, uklanjaju mrlje s odjeće. Za nas je to monstruozno rasipanje (s obzirom na cijenu voća u supermarketima).

Ako ste dovoljno sretni da posjetite njegovu "domovinu", ne zaboravite zgrabiti nekoliko primjeraka.

A nezrelo kupljeno voće pretvorit će običnu ribu ili mesno jelo u egzotično jelo.

http://fructberry.ru/frukty/karambola

Egzotično voće: fotografije i imena, opis, ocjena najukusnijih

Prvi put stigavši ​​u daleku toplu zemlju, mnogi turisti i putnici suočeni su s obiljem egzotičnog voća, čak i imena kojih nikada nisu čuli. Kako bismo vam pomogli shvatiti kakvi su to "plodovi", pripremili smo najcjelovitiji pregled egzotičnog voća kako biste odlučili što ćete kupiti i probati, ili što ćete učiniti s onim što ste već kupili. Na fotografiji možete odrediti koju vrstu nepoznatog voća ispred vas, pročitati opis, okus, godišnja doba dozrijevanja, te kako ga izrezati i upotrijebiti.

A ako ste već isprobali bilo koje od ovih plodova, možete glasati za svoje najdraže, ili napisati recenziju o njima na forumu. Rezultate glasovanja na ovoj stranici možete vidjeti na desnoj strani, a za mobilne uređaje pogledajte rangiranje egzotičnog voća ovdje.

sadržaj:

Liči (Liči, Kineska šljiva, Liči).

Okrugli plodovi su crveni, promjera do 4 cm. Divno, vrlo ukusno voće. Ima jednu kost u sredini. Izgleda kao Longon u obliku, teksturi i kosti, ali s bogatijim okusom i aromom. Vrlo sočno, slatko, ponekad kiselo. Kora se lako odvaja od bijelo-prozirnog mesa.

Nažalost, svježa Lychee se može konzumirati ne tijekom cijele godine: sezona žetve Lychee počinje u svibnju i traje do kraja srpnja. Ostatak godine gotovo je nemoguće pronaći.

U izvansezoni u Aziji možete kupiti limenke u limenkama ili plastičnim vrećicama u vlastitom soku ili kokosovom mlijeku.

Zreli plodovi čuvaju se u hladnjaku do dva tjedna. Možete zamrznuti i pohraniti oguljene plodove u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Liči sadrži mnogo ugljikohidrata, pektinskih tvari, kalija, magnezija i vitamina C. Vrlo visok sadržaj nikotinske kiseline - vitamina PP, koji aktivno sprječava razvoj ateroskleroze. Smatra se da je visoka učestalost ličija u zemljama jugoistočne Azije uzrok niskih razina ateroskleroze u ovoj regiji.

rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakavi plod").

Okrugli plodovi crvene boje, promjera do 5 cm, prekriveni mekim procesima poput trnja. Pulpa koja pokriva kost je prozirno-bijela elastična masa, ugodnog slatkog okusa, ponekad s kiselim nijansama. Kamen je vrlo čvrsto povezan s pulpom i jestivom.

Sadrži ugljikohidrate, proteine, kalcij, fosfor, željezo, nikotinsku kiselinu i vitamin C. Plodovi imaju kratak rok trajanja od tri tjedna u hladnjaku.

Sezona žetve: od svibnja do listopada.

Očistite rezom kore nožem, ili bez upotrebe noža, kao da uvlačite fetus u sredinu.

Rambutan se jede svježe, kuhani džemovi i želei, konzervirani.

mangostin

Mangosteen (mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Plod je veličine male, tamno ljubičaste jabuke. Ispod guste, nejestive kore je jestiva pulpa u obliku češnjaka. Meso je slatko i kiselo, vrlo ukusno, ne kao ništa. Obično je bez sjemena, iako u nekim plodovima postoje male mekane kosti koje se mogu jesti. Mangosteen kora na otvaranju otkriva ljubičasti sok koji se ne pere. Najbolje je očistiti mangosteen nožem, lagano rezati koru oko perimetra, a zatim je ukloniti, dijeleći je na dvije polovice.

Ponekad ima oboljelih plodova mangostina, tamne kremaste, ljepljive i neugodne pulpe. Takve plodove je gotovo nemoguće odrediti dok ih ne otvorite. Takve loše plodove ponekad je moguće identificirati dodirom: njihova koža je tvrda i suha, poput drva, dok je u normalnim plodovima blago mekana i savitljiva.

Sezona žetve je od travnja do rujna.

Prirodne biološki aktivne tvari sadržane u mangosteenu smanjuju upalne reakcije: oticanje, bol, crvenilo, visoka temperatura.

Dragon eye

Oko zmaja (pitahaya, pitahaya, mjesec yang, zmaj voće, pitaya).

Ovo je plod kaktusa. Oko zmaja je ruska verzija imena ovog voća. Međunarodno ime je Dragon Fruit ili Pitahaya.

Vrlo veliki, duguljasti plodovi (veličine dlana) crvene, ružičaste ili žute boje izvana. Unutar tijela je bijelo ili crveno, prošarano malim crnim kostima. Meso je vrlo nježno, sočno, blago slatko, s neizraženim okusom. To je zgodan jesti s žlicom, zgrabite meso iz voća izrezati na pola. Plodovi s crvenim i bijelim mesom su različite sorte, a ne različiti stupnjevi zrelosti. Crvena pulpa pitahaya se smatra slađom.

Zmajevo oko je korisno kod bolova u želucu, dijabetesa ili drugih endokrinih bolesti.

Žetvene sezone - tijekom cijele godine.

durian

Kralj voća. Plodovi su vrlo veliki: do 8 kilograma.

Voće, poznato po cijelom svijetu zbog svog mirisa. Gotovo svi su čuli za njega, neki su ga mogli namirisati, a vrlo malo ih je pokušalo. Miris pulpe nalikuje mirisu luka, češnjaka i istrošenih čarapa. Uz to voće, zbog njegovog mirisa, čak je zabranjeno ići u hotele, prijevoz i druga javna mjesta. Za podsjećanja na zabranu u azijskim zemljama čak i objesiti znakove s precrtan sliku voća.

Slatka voćna pulpa ima vrlo delikatnu teksturu i ne odgovara neugodnom mirisu. Štoviše, svježe rezano voće gotovo da nema miris, a neugodan miris pojavljuje se samo za 15-20 minuta zbog velike količine sumpora u pulpi. Trebali biste probati ovo voće barem iz razloga što su mnogi čuli za to, ali malo se ljudi usudi pokušati. Okus je vrlo ugodan, a sam plod smatra se najvrjednijim voćem u Aziji i najskuplji je. Vrlo je kalorijska i zdrava. Durian također ima reputaciju najjačeg afrodizijaka.

Sezona - od travnja do kolovoza.

Ne preporučuje se kombinirati durian s unosom alkohola, jer se nakon konzumacije krvni tlak povećava. Smatra se da to može dovesti do ozbiljnih posljedica.

Prodaje se split (u kriške) i pakira u polietilen. Bolje je ne kupovati cijele plodove Duriana, jer ih je vrlo teško sami odrezati, i neće biti moguće jesti sve, vrlo je veliko. U supermarketima jugoistočne Azije možete pronaći slatkiše s okusom i mirisom Duriana.

Sala (salak, rakum, zmijsko voće, zmijsko voće, sala)

Duguljasti ili okrugli plodovi male veličine (oko 5 cm duge) crvene (Rakum) ili smeđe (Salakove) boje, prekriveni gustim malim bodljama.

Voće s vrlo neobičnim, svijetlim slatko-kiselim okusom. Netko podsjeća na dragun, netko kruška. Vrijedi pokušati barem jednom, i tamo, kako želite.

Kod čišćenja voća treba paziti: bodlje su vrlo guste i lijepe u kožu. Bolje je koristiti nož.

Sezona - od travnja do lipnja.

carambola

Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"Tropska zvijezda" - u obliku odjeljka mi smo zvjezdica.

Jestivo voće jede se u cjelini (unutra se nalazi malo sjeme). Glavna prednost je ugodan miris i sočnost. Okus se ne ističe na bilo koji način - pomalo slatko ili kiselo-slatko, nešto poput okusa jabuke. Dovoljno sočno voće i savršeno utažuje žeđ.

Prodaje se tijekom cijele godine.

Osobama s teškim oštećenjem bubrega ne preporučuje se konzumiranje karambola.

longan

Longan (Lam-yay, Zmajevo oko).

Mali plodovi, slični malom krumpiru, prekriveni tankom nejestivom koricom i jednom nejestivom kosti iznutra.

Longanovo meso je vrlo sočno, ima slatki, vrlo mirisni okus s osebujnom nijansom.

Voće sadrži mnogo šećera, vitamina C, kalcija, željeza i fosfora, kao i raznih biocida koja djeluju na kožu. Koža zrelog ploda mora biti gusta, bez pukotina, inače će se voće brzo pogoršati.

Sezona - od srpnja do rujna.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plodovi Longkong-a, kao i Longan, izgledaju kao mali krumpir, ali su nešto veći u veličini i imaju žućkastu nijansu. On može razlikovati Longan, ako ljušti voće s kože: ljušti, izgleda kao češnjak. Unutar lobula mogu se naći meke kosti, gorak okus, ali češće zreli plodovi nailaze bez jama, i mogu se jesti cijele samo ljuštenjem kore.

Imaju slatki, ponekad malo kiseli, zanimljiv okus, za razliku od bilo kojeg drugog voća. Ponekad se uspoređuje s okusom s Ličijem, ali zapravo njihovi ukusi nisu slični. Ovo je jedan od najvažnijih podcijenjenih egzotičnog voća od strane turista, i svakako vrijedi probati.

Plodovi su bogati kalcijem, fosforom, ugljikohidratima i vitaminom C. Spaljena koža Longkong-a daje miris koji ne samo da je ugodan, već i koristan, jer služi kao izvrstan odbijač.

Svježe voće može se čuvati u hladnjaku ne više od 4-5 dana. Koža zrelog ploda mora biti gusta, bez pukotina, inače će se voće brzo pogoršati.

Sezona - od travnja do lipnja.

Ponekad se prodaje i sorta - Mafai, koja se ne razlikuje po izgledu ili unutra, ali ima kiselkast i blago gorak okus, od kojeg turisti neravno ne vole Long Kong, koji ga često samo brka s neukusnom raznolikošću.

NANGKA

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, plod indijskog kruha).

Plodovi jagoda su najveće voće koje raste na drveću: njihova težina doseže 34 kg. Unutar ploda nalazi se nekoliko velikih slatkih žutih kriški jestive pulpe. Ove kriške se već prodaju, jer se ne možete nositi s ovim divom.

Pulpa ima slatko-slatki okus, koji podsjeća na lubenicu i sljez, tekstura je viskozna. Meso je vrlo hranjivo: sadrži oko 40% ugljikohidrata (škroba) - više nego u kruhu.

Sezona - od siječnja do kolovoza.

Možete riskirati da dovedete takvo čudovište kući u cjelinu, on se čuva u hladnjaku do 2 mjeseca. No, bolje je kupiti narezane i pakirane komadiće pulpe.

Važno je! Nakon jela Jackfruit, neki ljudi dobivaju nezdravu reakciju u grlu - grčevi, postaje teško gutati. Sve obično prođe za sat ili dva. Možda je to alergijska reakcija. Budite oprezni.

ananas

Voće ananasa ne treba posebne komentare.

Treba samo napomenuti da su Ananasi kupljeni u Aziji i Ananas kupljeni u Rusiji potpuno različite stvari. Ananas u Rusiji, ovo je jadna sličnost s pravim Ananasima koje možete isprobati u njihovoj domovini.

Valja spomenuti i tajlandski ananas - smatra se najukusnijim na svijetu. Svakako biste trebali pokušati donijeti kući sa sobom kako biste razmazili vaše rođake. Za korištenje na mjestu je bolje kupiti već izbrisani.

Sezona ananasa - tijekom cijele godine

mango

Po nekim procjenama, Mango se smatra najukusnijim voćem na svijetu.

Mango je vrlo poznat i prodaje se u Rusiji. Međutim, okus i miris manga u svojoj domovini vrlo se razlikuje od onoga što se prodaje u našim trgovinama. U Aziji su plodovi mnogo aromatičniji, sočniji, a okus više zasićen. I doista, kada jedete svježi, zreli mango, uzgajan, na primjer, u Tajlandu, čini se da nema ništa ukusnije.

Plod je pokriven nejestivom kore, koja nije odvojena od pulpe: mora se rezati tankim slojem nožem. Unutar ploda postoji prilično velika, ravna kost, od koje pulpa također nije otlylotsya, i to mora biti odvojen od kosti s nožem, ili samo jesti.

Boja manga, ovisno o stupnju zrelosti, varira od zelene do žute (ponekad do žuto-narančaste ili crvene). Za uporabu na licu mjesta bolje je kupiti najzreliji - žuti ili narančasti plod. Bez frižidera, takvo voće može se čuvati do 5 dana, u hladnjaku do 30 dana, osim ako se naravno ne čuvaju negdje drugdje.

Ako želite donijeti nekoliko voća kući, onda možete kupiti plodove srednje zrelosti, zelenkasto. Dobro su sačuvani i dozrijevaju na cesti ili kod kuće.

Noin

Noyna (šećerna jabuka, Annona ljuska, šećerna jabuka, slatkiš, noi-na).

Još jedno neobično voće koje nema analogije i nije slično niti jednom plodu na koji smo navikli. Voće Neuny u veličini s velikom jabukom, zelenom bojom, brežuljkastom.

Unutar ploda vrlo je ugodan okus, slatka aromatična pulpa i puno tvrdog kamenja veličine graha. Nezrelo voće je tvrdo u teksturi i uopće nije ukusno, izgleda kao bundeva. Stoga, nakon što su na tržištu kupili nezrelo voće i pokušali ga, mnogi turisti odbijaju jesti ga dalje, a da ga ne uzmu odmah. Ali ako mu dopustite da leže dan ili dva, on dozrijeva i postane vrlo ukusan.

Kora je nejestiva, vrlo je neugodno ljuštiti zbog grudaste kože. Ako je voće zrelo, pulpa se može pojesti žlicom, nakon što je voće prepolovljeno. Najzreliji ili blago zreli plodovi doslovno se raspadaju u rukama.

Da biste odabrali zrelu ukusnu nounu, morate se prije svega usredotočiti na njenu mekoću (mekše voće je zrelije), ali morate biti oprezni, jer ako pritisnete malo jače na zrelo voće, to će se jednostavno raspasti u vašim rukama čak i na pultu.

Plod je bogat vitaminom C, aminokiselinama i kalcijem.

Sezona - od lipnja do rujna.

Slatka Tamarinda

Slatka Tamarind (slatka tamarinda, indijska tamarinda).

Tamarinda se smatra začinom obitelji mahunarki, ali se također koristi kao običan plod. Plodovi duljine do 15 centimetara imaju nepravilan zaobljeni oblik. Tu je i varijacija tamarinda - zelene tamarinde.

Ispod tvrdog smeđeg pilinga, nalik na ljusku, nalazi se smeđa slatko-kisela okusa. Budite oprezni - unutar tamarinde postoje velike, tvrde kosti.

Namakanjem tamarinda u vodi i mljevenjem kroz sito, dobiva se sok. Slatkiši su izrađeni od zrelog sušenog tamarinda. Možete kupiti u trgovini i donijeti kući prekrasan umak od tamarinda za meso i slatki sirup tamarinda (za izradu koktela.

Ovo voće je bogato vitaminom A, organskim kiselinama i složenim šećerima. Tamarinda se također koristi kao laksativ.

Sezona - od listopada do veljače.

Mammeya American

Mammea američki (Mammea americana).

Ovo voće, također poznato kao američka marelica i marelica Antili, potječe iz Južne Amerike, iako se sada može naći u gotovo svim tropskim zemljama.

Ovo voće, koje je zapravo bobica, prilično je veliko, raste i do 20 centimetara u promjeru. Unutra je jedna velika ili nekoliko (do četiri) manje kosti. Meso je vrlo ukusno i mirisno i, u skladu s drugim imenom, okus i miris poput marelice i manga.

Sezona zrenja varira ovisno o regiji, ali uglavnom od svibnja do kolovoza.

tropska jabuka

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je također poznat pod imenom Cream Apple i Ice Cream Tree. U nekim zemljama, voće je općenito poznato po sasvim različitim nazivima: u Brazilu - Gravioli, u Meksiku - Pooxu, u Gvatemali - Racu ili Tzumuxu, u Salvadoru - Anona poshte, u Belizeu - Tukibu, na Haitiju - Cachiman la Chine, na Filipinima - Atis, na otoku Cook - Sasalapa. Domovina ploda je Južna Amerika, ali se može naći u toplim zemljama cijele godine u Aziji i Južnoj Africi, također u Australiji, Španjolskoj, Izraelu, Portugalu, Italiji, Egiptu, Libiji i Alžiru. Međutim, u tim zemljama plodovi su rijetki. Najčešći je u Americi.

Plod Cherimoya je nedvojbeno teško prepoznati iz prvog neiskusnog oka, budući da postoji nekoliko vrsta s različitim površinama (neravnim, glatkim ili mješovitim). Jedna od lumpy sorti, uključujući i Noyna (vidi gore), koja je široko rasprostranjena u zemljama jugoistočne Azije. Veličina fetusa je 10-20 centimetara u promjeru, a rezano voće nalikuje srcu. Pulpa dosljednosti nalikuje naranči i obično se jede sa žlicom, vrlo ukusna i po ukusu odmah podsjeća na bananu i strastveno voće, te papaju i ananasu te jagode s vrhnjem. Pulpa sadrži vrlo tvrda kamenja veličine graška, pa budite oprezni, inače možete ostati bez zuba. Obično se prodaje neznatno nezrelo i čvrsto i mora ležati (2-3 dana) prije nego stekne pravi nevjerojatan okus i teksturu.

Sezona zrenja je obično od veljače do travnja.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ovo voće je također poznato pod nazivima Big Moringa, indijska duda, zdrava stabla, voćni sirevi, noni, nono. Domovina ploda je jugoistočna Azija, ali sada raste u svim tropskim zemljama.

Noni voće nalikuje velikom krumpiru po obliku i veličini. Noni se ne može nazvati vrlo ukusnim i mirisnim, pa je stoga turisti vrlo rijetko nailaze na njega. Zreli plodovi imaju neugodan miris (poput mirisa pljesnivog sira) i gorak okus, ali se smatraju vrlo zdravim. U nekim regijama, noni je glavna hrana siromašnih. Obično je koriste sa soli. Noni sok je također popularan.

Voće nonija tijekom cijele godine. No, ne možete ga naći na svakom voćnom tržištu, već u pravilu na lokalnim tržištima.

marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ovo voće raste isključivo na afričkom kontinentu. Da, i naći ga na prodaju svježe u drugim regijama nije lako. Činjenica je da nakon zrenja plodovi gotovo odmah počinju fermentirati iznutra, pretvarajući se u napitak s niskim udjelom alkohola. Ova nekretnina rado koristi ne samo stanovnike Afrike, već i životinje. Nakon što su pojeli plod marule koji je pao na tlo, često su "pijani".

Zreli plodovi Marule su žuti. Veličina ploda je oko 4 cm u promjeru, a iznutra je bijelo meso i čvrsta kost. Marula nema izvanredan okus, ali je njezino meso vrlo sočno i ugodne arome, sve dok nije počela fermentirati. Također u pulpi sadrži veliku količinu vitamina C.

Vrijeme berbe Marule održava se u ožujku i travnju.

Platonija je divna

Platonija je divna (Platonia insignis)

Platonija raste samo u zemljama Južne Amerike. To je nemoguće pronaći u zemljama jugoistočne Azije.

Plodovi Platonije su veličine do 12 centimetara, s velikom debelom kožom. Ispod kože nalazi se bijelo nježno meso slatko-kiselog okusa i nekoliko velikih sjemenki.

patuljasta naranča

Kumquat je također poznat kao Fortunella, Kinkan, japanska naranča. Ovo je biljka agruma. Raste u južnoj Kini, ali je široko rasprostranjena u drugim tropskim zemljama. Kumquat voće se može naći na policama naših trgovina, ali po ukusu uopće nije nešto što možete okusiti kod kuće u najsvježijem obliku.

Kumquat plodovi su mali (od 2 do 4 centimetra), nalikuju malim duguljastim narančama ili mandarinama. Vani su prekriveni vrlo tankom jestivom koricom, kako unutar tako i po strukturi i okusu, gotovo jednako kao i narančasta, s iznimkom da je nešto kislija i gorka. Jede se cijela (osim kostiju).

Sezona dozrijevanja od svibnja do lipnja možete kupiti tijekom cijele godine.

guava

Guava (Guajava), Guiava ili Guayava nalaze se u gotovo svim tropskim i suptropskim zemljama. Unatoč činjenici da se voće smatra egzotičnim, ne treba očekivati ​​egzotični okus: prilično osrednji, blago slatkog okusa, nalik krušci. Pokušajte to jednom biti vrijedno toga, ali vjerojatno nećete postati obožavatelj. Aroma je druga stvar: vrlo je ugodna i vrlo jaka. Osim toga, voće je vrlo korisno, bogato vitaminom C i savršeno podiže ukupni tonus tijela i poboljšava zdravlje.

Plodovi dolaze u različitim veličinama (od 4 do 15 centimetara), okrugli, duguljasti i kruškoliki. Ogulite, kosti i meso, sve jestivo.

U Aziji je zelena, nezrela guava voljena koristiti, umočavajući komade voća u mješavinu soli i papra. Sa strane može izgledati neobično, ali ako pokušate, okus je vrlo zanimljiv i tonik.

Passion Fruit / Passion Voće

Ovo egzotično voće se također naziva Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Domovinski je Južna Amerika, ali se može naći u većini tropskih zemalja, uključujući i zemlje jugoistočne Azije. Drugo ime "Passion Fruit" dobio je jer mu se pripisuju svojstva jakog afrodizijaka.

Plod Passion Fruit ima glatke, blago izdužene, zaobljene oblike, koji dostižu promjer od 8 centimetara. Zrele plodove imaju vrlo svijetle sočne boje i žute, ljubičaste, ružičaste ili crvene. Plodovi žute boje su manje slatki od drugih. Pulpa je također raznolika boja. Ispod nejestive kore je želatinasto-kisela slatka pulpa s jamama. Ne možete ga nazvati posebno ukusnim, sokovi, jellies, itd. Napravljeni od njega su mnogo ukusniji.

Kada se koristi, najpogodnije je rezati voće na pola i jesti kašu žlicom. Kosti u pulpi su također jestive, ali uzrokuju pospanost pa ih je najbolje ne zloupotrebljavati. Sok Marakuy, uzgred, također ima smirujući učinak i uzrokuje pospanost. Najzreliji i najkvalitetniji plodovi su oni čija koža nije idealno glatka, ali je pokrivena "bora" ili malih "udubljenja" (to su najzreliji plodovi).

Sezona zrenja je od svibnja do kolovoza. Pohranjeni u hladnjaku Strast može jedan tjedan.

avokado

Avokado se također naziva Perseus American i Alligator Pear. Smatra se da je Avokado plod. Možda je, sa stajališta znanosti, to je, ali je radije povrće za okus.

Avokado je kruškolikast, dugačak do 20 centimetara. Prekriven neukusnom i nejestivom kore. Unutra je gusta pulpa kao kruška i jedna velika kost. Pulpa ima okus poput nezrele kruške ili bundeve i nije ništa posebno. Ali ako je avokado dobro zreo, njegovo meso postaje mekše, masnije i ukusnije.

Avokado se najčešće koristi za kuhanje nego za jelo. Stoga ne bi trebali nastojati zasigurno iskušati ovo voće. No, kuhani s avokado jela mogu uvelike raznolikost svečani stol. Na internetu možete pronaći mnogo recepata za jela od avokada, uključujući salate, juhe, glavna jela, ali na odmoru teško da ćete sve to trebati, tako da ne možete posebno gledati Avokado.

krušno drvo

Breadfruit (Artocarpus altilis, kruh, pana)

Nemojte brkati kruh s Jackfruit. Jackfruit, iako poznat kao Indian Breadfruit, zapravo je potpuno drugačiji plod.

Breadfruit se može naći u svim tropskim regijama, ali uglavnom u zemljama jugoistočne Azije i Oceanije. Zbog vrlo visokog prinosa kruhova plodova, njegovi plodovi u nekim zemljama su glavni proizvod udaranja, kao što je to slučaj s krumpirom.

Plodovi kruhova su zaobljeni, vrlo veliki, mogu dostići 30 centimetara u promjeru i četiri kilograma težine. U svom sirovom obliku, kao voće, konzumiraju se zreli plodovi, a nezrele plodove koriste se kao povrće za kuhanje. Bolje je kupiti zrelo voće na odmoru, a još bolje već odrezati na porcije za rezanje i jesti cijeli plod, teško možete. U zrelom voću meso postaje mekano i blago slatko, nalik banani i krumpirima. Da ne kažem da je okus izvanredan, pa se kruh ne može naći na tržištima turističkih voća. Okus kruha može se osjetiti samo kada se priprema nezrelo voće.

Sezona dozrijevanja krušaka, 9 mjeseci godišnje. Svježe voće možete kupiti tijekom cijele godine.

jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) je također poznat kao brazilsko grožđe. Možete ga susresti uglavnom u zemljama Južne Amerike, ali ponekad se nalazi u zemljama jugoistočne Azije.

Ovo je vrlo zanimljivo, ukusno i rijetko egzotično voće. Ako ga možete pronaći i pokušati, smatrajte se sretnima. Činjenica je da drvo Jaboticebe raste vrlo sporo, zbog čega se praktički ne obrađuje.

Zanimljiv način uzgoja voća: oni rastu pravo na deblu, a ne na granama stabla. Plodovi su mali (do 4 cm u promjeru), tamno ljubičaste boje. Ispod tanke guste kore (nejestive) nalazi se mekana želatinasta i vrlo ukusna pulpa s nekoliko kamenja.

Stablo ima voće gotovo cijelu godinu.

Kivano / rogata dinja

Kiwano dinja je također poznata kao rogata dinja, afrički krastavac, antiliki krastavac, krastavac rogat, angurija. Kivano stvarno rezati izgleda kao veliki krastavac. Iako je to plod, drugo pitanje. Činjenica je da plodovi Kivana rastu na liani. Uzgaja se uglavnom u Africi, Novom Zelandu, u Americi.

Kivano voće duguljasto, do 12 cm dužine. Boja je žuta, narančasta i crvena ovisno o stupnju sazrijevanja. Pod gustom kožom mesa je zeleno, okus je donekle sličan krastavcu, banani i dinji. Plod se ne ljušti, nego se reže na kriške ili na pola (kao uobičajena dinja), a zatim se meso pojede. I sirovi i nezreli plodovi se konzumiraju sirovi. Nezreli plodovi mogu se konzumirati zajedno s kostima, jer su mekani. Također se koristi sa soli.

Čarobno voće

Magic Fruit (Čudo voće)

Čarobni plod raste u zapadnoj Africi. Ona nema izvanredan egzotični okus, ali je poznata i zanimljiva, jer nakon što je pojedete, oko sat vremena svi će vam proizvodi izgledati slatko. Činjenica je da Čarobno voće sadrži određeni protein koji neko vrijeme blokira nepce u jeziku odgovornom za kiseli okus. Tako možete jesti limun, a to vam je slatko. Istina, ovo imanje ima samo svježe voće, a tijekom skladištenja ga brzo gube. Dakle, nemojte se iznenaditi ako "fokus" ne radi na kupljenom voću.

Plod raste na malim stablima ili grmlju, ima zaobljen duguljasti oblik, 2-3 centimetra dug, crven, s tvrdom kosti iznutra.

Čarobni plod donosi voće gotovo cijelu godinu.

jamstvo

Baile (Bael, drvena jabuka, drvena jabuka)

Poznata su i druga imena: Aegle marmelos, kamena jabuka (kamena jabuka), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, slonova jabuka, plod majmuna, skuta. Vrlo je rasprostranjen u zemljama jugoistočne Azije (Indija, Šri Lanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Tajland).

Ovo voće raste na stablu i dostiže 5-20 cm u promjeru. Plod je od sivo-zelene (nezrele) do žute ili smeđe (zrele) s vrlo gustom, grubom kore, nalik orahovoj ljusci. Pulpa nezrelog voća je narančasta, podijeljena u segmente s bijelim sjemenkama. U zrelom voću, pulpa je smeđa, ljepljiva, a može okusiti kiselo ili slatko.

Plodovi Bayela nisu tako lako susresti na tržnicama voća općenito. Čak i ako ga upoznate, sami se ne možete nositi s njim. Činjenica je da je njezina koža tvrda kao kamen i da je nemoguće doći do pulpe bez čekića ili sjekire.

Ako ne možete probati svježe (što, općenito, i ne brinite), možete kupiti čaj od plodova Bayela, nazvan Matoum (Matoom čaj). Sastoji se od osušenih krugova narančasto-smeđe boje, podijeljenih u nekoliko segmenata. Vjeruje se da je vrlo učinkovit u liječenju gastrointestinalnih, kataralnih, bronhijalnih i astmatičkih bolesti. Također se koristi u kuhanju (čaj, pića, džemovi, džemovi, salate) i kozmetici (sapun, aromatično ulje).

Sezona zrenja je od studenog do prosinca.

Buddhina ruka

Ruka Buddhe je varijacija Citrona. Također se nazivaju i prsti Buddhe i prst citrona.

Odlučili smo spomenuti ovo vrlo egzotično voće kako ga ne biste probali za vrijeme odmora u tropskom raju. Ovaj plod nije jedan od onih čije ćete okuse uživati. Bez sumnje, voće je vrlo zanimljivo i korisno, a nakon što ga vidite, najvjerojatnije ćete imati želju da ga isprobate. Ali nemojte žuriti. To je naširoko koristi u kuhanju, ali je malo vjerojatno da ćete ga jesti. Plod Buddhine ruke gotovo je u cijelosti izrađen od kore (nejestive pulpe), koja nalikuje korici limuna na okus (gorko-kiselkast okus) i ljubičastoj po mirisu.

Oblik voća vrlo je zanimljiv i izgleda kao dlan s velikim brojem prstiju, duljine 40 centimetara. Možete ga kupiti samo kako bi donijeli kući sa sobom kao suvenir, a već kod kuće kuhajte iz njega razna jela s okusom citrusa (kompot, želei, kandirano voće).

banana

Banana (Banana, Musa)

Pa, općenito, svatko ionako zna za banane. Slučajno smo se sjetili banane kako biste mogli glasati za njih ako su vam one omiljene. Važno je napomenuti, da su banane u egzotičnim zemljama puno bolje od onih koje se prodaju u našem domu, pa svakako probajte banane na odmoru, možda će vam se svidjeti i više nego prije.

papaja

Papaya (papaja, dinja, kruh)

Papaya je dom Južne Amerike, ali sada se nalazi u gotovo svim tropskim zemljama. Plodovi papaje rastu na drveću, imaju cilindrični duguljasti oblik do 20 cm dužine.

Mnogi koji su pokušali Papayu reći da je više povrće nego voće. Ali to je zato što su jeli nezrelu papaju. Nezrela papaja je vrlo široko korištena u kuhanju, iz nje se izrađuju salate (svakako probajte začinsku tajlandsku salatu Papaya koja se zove Som Tam), s njom gutajte meso i samo pržite.

Ali zrela papaja je vrlo ukusna i slatka. Po teksturi podsjeća na gustu lubenicu i na nešto između bundeve i dinje. Na prodaju se mogu naći kao zeleno voće (još nije zrelo, za kuhanje) i žuto-narančasto (zrelo, spremno za jelo). Kupnja cijelog voća ne isplati se, bolje je kupiti papaja gotov za jelo, oguljen i narezan.

Papayas možete susresti u tropskim zemljama tijekom cijele godine.

kokos

Kokos (kokos, kokos, kokos)

Kokos i kokos se često koriste kao identične riječi. Međutim, ime "kokos" u ovom slučaju nije točno, jer Kokos, u svojoj strukturi, pripada usjevima koštičavog voća, kao što su marelica ili šljiva.

Kokos je plod kokosove palme, koji raste svugdje u zemljama tropskog pojasa. Spada u kategoriju voća.

Kokosovi su krupni, zaobljenog oblika promjera do 30 cm i težine do 3 kg. To je uvjetno dva stupnja sazrijevanja:

• Mladi ili svježi kokos ima glatko svijetlozeleni ili zeleno-žuti vanjski sloj, ispod kojeg se nalazi tvrdi kamen, a ispod njega je bistra (kokosova voda) ili bijela emulzija (kokosovo mlijeko), s malim gelom sličnim slojem kokosove pulpe na zidovima ljuska. Tekućina iznutra s blago slatkastim okusom dobro utažuje žeđ, meso se također može pojesti tako da ga žlicom ostružemo sa zidova.
• Drugi stupanj zrenja je ono što vidimo u našim prodavaonicama: izvana je vlaknasti i grubi sloj, ispod kojeg je čvrsta braon ljuska, a ispod nje je debeli sloj bijelog mesa i malo mutne tekućine. Ova tekućina obično nije ukusna, a meso je suho i neukusno, ali daje miris voća.

Prilikom otvaranja kokosa, morate koristiti silu, ne možete bez jednog univerzalnog kuhinjskog noža. Trebat će više "teške artiljerije", primjerice čekića ili dlijeta. No, na sreću, ako na turističkim mjestima na odmoru dobijete kokos, ne morate se brinuti o njegovom otvaranju: podijelit će ga ispred vas i dati vam slamku i žlicu za pulpu. Ohladio se ukusni kokos.

Turisti jako vole poseban kokos-alkoholni koktel: u otvoreno voće treba dodati 30-100 grama konjaka, ruma ili viskija i pomiješati.

Kokos sadrži vitamine A, B, C, proteine, šećer, ugljikohidrate, organske kiseline; minerali - natrij, kalcij, kalij, željezo, fosfor.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

Sapodilla

Sapodilino ili sapotovo drvo ili drveni krumpir ili Chiku (Manilkara achras, M. zapota, ili Achras zapota), sapodila, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilja je ovalnog ili okruglog ploda do 10 cm i težine 100-150 g. Izgleda vrlo slično šljivama. Koža je mat i mršava, ima boju od svijetlo do tamno smeđe.

Zrelo voće ima slatki okus s malo okusa karamele. Struktura pulpe nalikuje dragun - mekan i sočan, i baš kao dragun može "plesti" malo, samo mnogo manje. Unutra se nalazi nekoliko velikih crnih kamenja s kukom na kraju (morate biti oprezni pri uporabi). U pravilu se ne preporučuje čuvanje voća duže od 3 dana, kao što je brzo propada i pretvori se u kiselo. Stoga se Sapodilla praktički ne pojavljuje na policama naših trgovina. Nezrelo voće također se ne preporučuje. Vrlo je neugodno za okus. Birati zrele plodove treba voditi njihovom bojom (one koje su žućkaste ili smeđe - više zrele, zelene se uopće ne biraju) i mekoću. Tvrdi plodovi su potpuno nezreli, zrelo voće je malo pod pritiskom, a prezrelo voće se vrlo lako stisne.

Sapodilla raste u zemljama s tropskom klimom, osobito u Americi, Indiji, Tajlandu, Indoneziji, Maleziji, Šri Lanki, Filipinima.

Najčešće se Sapodilla koristi u desertima, salatama i pićima. Nezreli plodovi koriste se za proljev, opekotine, kao iu kozmetologiji.

Sadrži vitamine A i C, željezo, kalcij, ugljikohidrate.

Sezona zrenja je od rujna do prosinca.

vještičje metle

Pomelo ili pomelo ili pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ili Citrus grandis, kineski grejp, jabong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon

Pomelo pripada citrusima i smatra se najvećim među ovom obitelji. Vrlo često se uspoređuje s grejpom. U pravilu, plod ima zaobljeni oblik, može doseći promjer do 20 cm i težinu do 10 kg. Boja, ovisno o sorti, može biti od zelene do žuto-zelene. Kora je vrlo gusta, iznutra je svijetlo meso: od bijele do blijedožute ili ružičaste. Pulpa je podijeljena na kriške, odvojene filmskim pregradama. Svaki komad ima velika vlakna i može sadržavati male bijele kosti. Po ukusu Pomelo je slatko s kiselinom, može malo gorko. Za usporedbu, na primjer s istim grejpom, pomelo pulpa je suha.

Pomelo raste u zemljama jugoistočne Azije (Malezija, Kina, Japan, Vijetnam, Indija, Indonezija). Tahiti, u Izraelu, SAD. U Rusiji, može se kupiti u bilo kojem supermarketu, tako da nije tako egzotično za ljude Rusije.

Odaberite Pomelo vrijedan fokusiranja, prije svega, na izraženi aromatični miris citrusa i meke kože. Prije uporabe, morate ga očistiti od guste kore, napraviti nekoliko posjekotina (kako bi ga lakše i lakše očistili), a zatim podijeliti u zasebne lobule, koje su također slobodne od pregrada (vrlo su teške). Čuvajte na sobnoj temperaturi do mjesec dana, oguljene - u hladnjaku, ne više od 3 dana.

Koristite ovo voće u kuhanju, u kozmetologiji. U nekim zemljama konzumira se solju, ljutom paprikom i šećerom, umočavajući u tu smjesu oguljene narezane dijelove.

Pomelo sadrži vitamine A, B, C, mikroelemente, vlakna, eterična ulja.

Sezona dozrijevanja: tijekom cijele godine.

smokve

Smokve (smokva, smokva, smokva, vino, Smirn, Ficus carica)

Plodovi smokve mogu biti okrugli, kruškoliki ili spljošteni s jednim "okom". U prosjeku, zrelo plod teži oko 80 g, promjera do 8 cm, a odozgo je prekriven tankom glatkom kožom od žuto-zelene do tamno plave ili ljubičaste. Ispod kore - sloj bijele kore. Unutra, meso je vrlo slatko i sočno s malim sjemenkama, želatinastom konzistencijom, podsjećajući na okus jagoda. U boji - pulpa je od ružičaste do svijetlo crvene. Nezreli plodovi su nejestivi i sadrže mliječni sok.

Raste u Srednjoj Aziji, na Kavkazu, na Krimu, u mediteranskim zemljama.

Potrebno je odabrati zrele smokve s debelom kožom, bez mrlja, lagano mekane. Pohraniti se preporučuje ne više od 3 dana u hladnjaku, jer brzo propada i nije prenosiv. Možete jesti s kore, izrezati na kriške ili na pola, struganje pulpe sa žlicom. Najčešće se smokve mogu naći na policama trgovina samo u suhom obliku. Suho voće se pre upotrebe prethodno namoči u vodi, nakon ovog "namakanja" voda se može popiti (tamo se prenose hranjive tvari).

Smokve su sušene, ukiseljene, kuhane pekmez, džem. U suhom obliku je hranjiviji i kaloričniji nego u svježem.

Smokve sadrže mnogo kalija, željeza, vitamina B, PP, C, karotena, minerala i organskih kiselina.

Sezona dozrijevanja: od kolovoza do studenog.

Kivi (ukusna aktinidija (Actinidia deliciosa), kineska aktinidija (Actinidia chinensis), kivi, kineski ogrozd, kinesko grožđe)

Kivi je bobica. Ima male okrugle ili ovalne plodove, izvana pokrivena vunastom tankom smeđom kožom. Masa ploda može doseći i do 80 g, promjer - do 7 cm, a ispod kože je sočno meso, ovisno o sorti, može biti od zelene do žute. U samoj sredini ploda pulpa je bijela, okružena mnogim malim crnim sjemenkama. Sjeme je jestivo, okus je kiselo. Meso kivija je općenito slatko s blagom kiselošću, podsjećajući na mješavinu ogrozda, jabuke i ananasa.

Kivi se uzgajaju u zemljama s subtropskom klimom (Italija, Novi Zeland, Čile, Grčka). Postoje i male plantaže u Rusiji (regija Krasnodar). Možete ga kupiti svugdje u bilo koje doba godine.

Morate odabrati glatke plodove, bez udubljenja i drugih oštećenja kože, njihova zrelost određena je mekoćom ploda. Ako su plodovi teški i tvrdi, onda će stići kući bez ikakvih problema, za koje ih treba staviti u vrećicu jabuka jedan ili dva dana. Kiwi se može čuvati na sobnoj temperaturi do 5 dana, u hladnjaku do dva tjedna, prethodno stavljen u vrećicu ili plastičnu posudu.

Jedite kivi može biti na dva načina: oguliti i izrezati na kriške ili izrezati na pola i jesti meso sa žlicom.

Kiwi sadrži mnogo vitamina B i C, kalcija, kalija, fosfora, magnezija.

Od nje se pripremaju razni deserti, voćne salate s mesom, ribom, plodovima mora, pića (sirupi, likeri, vino, kokteli). Koristi se u kozmetologiji.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

Hrizofillum

Chrysophyllum ili Star Apple (Chrysophyllum cainito), zvijezda jabuka, Cainito, caimito, (caimito, zvijezda jabuka), mliječno voće (mliječno voće)

Plodovi zvijezde jabuke su okrugli ili ovalni promjera do 10 cm. Kora je tanka, glatka od zelene do ljubičaste ili smeđe, ovisno o sorti. Ispod kore - sloj kore iste boje kao i sama oguliti. Meso je bijelo-ljubičasto, sočno, slatko, ljepljivo, slično želeu, s okusom jabuke. Unutra se nalazi do 10 tvrdih smeđih kamenčića, duljine do 2 cm, au presjeku meso nalikuje zvijezdi. Nezreli plodovi su plesti i nejestivi. Mliječni sok, koji ostaje čak iu zrelim plodovima, vrlo je ljepljiv, što rezultira time da se pri konzumaciji voća usne mogu lagano držati zajedno.

Raste u zemljama s tropskom klimom: u Južnoj Americi, Indiji, Indoneziji, Maleziji, Vijetnamu, Filipinima i zapadnoj Africi.

Za odabir zrelih plodova treba lagano naborati kožu i mekoću s pritiskom, bez oštećenja. Čuvajte u hladnjaku do 2-3 tjedna. Plodovi podnose prijevoz. Plodovi se prije uporabe moraju ohladiti, oguliti i oguliti (oni su gorki). Moguće je jesti, kao rezati na pola i žlicu izabrati pulpu, a rezati na segmentima, poput lubenice, kosti su nejestive.

Koristi se u pripremi deserta.

Zvijezda jabuka bogata je vitaminom C i elementima u tragovima. Vrlo hranjivo.

Sezona dozrijevanja: od veljače do ožujka.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, umak, saasep)

Guanabana je bliski rođak Noyna i Cherimoya, i mogu se zbuniti s neiskusnim izgledom u izgledu, pa čak iu ukusu. Njihova glavna razlika je u pilingu: u Guanabani, površina kore je jasno slična rijetkim niskim bodljama ili dlačicama, iako su u stvarnosti ti procesi mekani i uopće nisu bodljikavi. Plodovi su zaobljeni, nepravilno izduženi, prilično veliki, mogu doseći težinu od 12 kilograma, iako na tržištu obično ima plodova mase do 3 kilograma.

Domovinskog Guanabany je tropska Amerika, ali danas se može naći u gotovo svim tropskim regijama, uključujući i zemlje jugoistočne Azije. Pronađite ovo voće nije na svakom voćnom tržištu, ali ako ga nađete, svakako ga isprobajte.

Meso ploda je bijelo, tekstura je mekana, kremasta i lagano vlaknasta. Okus je slatkast i blago kiselkast, a ne kao bilo koje drugo voće. Unutar velikog broja čvrstih kamenja veličine i oblika s velikim grahom.

U nezreloj voćnoj pulpi je čvrsta i neukusna poput bundeve. Štoviše, plodovi se često prodaju nezreli (dozrijevaju nekoliko dana), zbog čega ga turisti, nakon što su ga kupili i pokušali, ne vole odmah. Dovoljno je dopustiti joj da leži nekoliko dana, dok ona stječe svoj jedinstveni okus. Da biste odabrali zrelo voće, morate ga malo gurati, koža treba lagano savijati. Čvrsto gusto voće - nezrelo.

Gutanje Guanabane možete prepoloviti na pola, a žličicom strugati meso ili narezati na kriške i jesti kao lubenica. Peel zrelih plodova neće raditi.

Guanabana - kvarljivi proizvod treba čuvati u hladnjaku. Ako želite donijeti kući, odaberite tvrde, nezrele plodove, dobro dozrijevaju 2 3 dana, a zatim se pokvare.

Sezona zrenja Guanabansa - tijekom cijele godine.

tamarillo

Tamarillo (stablo rajčice, Cifomandra cikla, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je bobica ovalnog oblika, duljine od 5 do 10 cm, promjera do 5 cm, a boja ploda varira od žute do tamno crvene pa čak i ljubičaste. Po izgledu i ukusu vrlo podsjeća na rajčice, pa je zbog toga drugo ime - stablo rajčice, ali ipak je voće. Koža mu je tvrda, glatka i gorka. Vrlo podsjeća na rajčicu s okusom ribiza, ali ima blago izražen voćni miris. Meso može biti žuto ili narančasto. U pravilu, ima unutar dvije sekcije sa svijetlim ili tamnim malim sjemenkama (ovisno o boji kože samog ploda, svjetlijoj boji, svjetliji od sjemena).

Raste u zemljama Južne Amerike (Peru, Ekvador, Čile, Bolivija, Kolumbija, Brazil, itd.), Neke zemlje Srednje Amerike, Jamajke, Haitija, Novog Zelanda.

Morate odabrati glatko i glatko voće, bez vanjskih oštećenja, lagano mekano. U tom slučaju, trebali biste znati da su plodovi žute i narančaste boje slađi, a plodovi tamnije boje postaju kiseliji kako sazrijevaju. Zreli plodovi čuvaju se kratko vrijeme (na hladnoći ne dulje od 7 dana), nezrele plodove mogu dozrijevati na sobnoj temperaturi. Loše podnošenje prijevoza.

Oni jedu tamarillo, nakon što su prethodno očistili koru (ona je nejestiva), i lagano zgrabila sloj pulpe, ili ga rezala na pola i pokupila pulpu žlicom.

Široko se koristi u kuhanju, primjenjujući ga u jelima i kao povrće i kao voće.

Tamarillo je bogat obiljem vitamina (A, B, C, E) i mikroelemenata.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

ACCA SELLOWIANA

Feijoa, Guana od ananasa, Acca sellowiana

Feijoa je bobica ovalnog oblika, duljine od 3 do 5 cm, promjera do 4 cm, a masa prosječnog voća kreće se od 15 do 50 g. „rep”. Tanka je koža gusta, može biti glatka ili lagano neravna, naborana. Meso ispod kože, ovisno o stupnju zrelosti, je od bijelog ili kremastog do smeđeg (u drugom slučaju kažu da su bobice razmažene). Unutar, pulpa je podijeljena na dijelove, u središtu kojih ima nekoliko svijetlih jestivih sjemenki. Konzistentnost zrele feijoe je lagana i željezna. Okus je sočan, slatko-kiselkast, podsjeća na mješavinu jagoda s ananasom ili jagodama s kivijem (ljudi imaju različite ukuse).

Raste u zemljama s subtropskom klimom: u Južnoj Americi (Brazil, Kolumbija, Argentina, Urugvaj) na Kavkazu i južnoj Rusiji (teritorij Krasnodar), Abhaziji, Gruziji, na Krimu iu Srednjoj Aziji.

Zajedno s pilingom možete jesti kao cijeli plod, međutim, to je amater, jer feijoa oguliti okus kiselog i pletenog. U većini slučajeva feijoa se reže na pola, a žlicom se struže kaša, a kožu se može oljuštiti nožem i pojesti oguljeno voće.

Za neposrednu uporabu morate odabrati mekano (zrelo) voće. Ako morate transportirati, tvrdi (nezreli) feijoa plodovi su savršeni za to, i preživjet će na cesti. Store zrele bobice treba biti ne više od 3-4 dana.

Feijoa sadrži veliku količinu joda, kiselina, vitamina C.

Koristi se u kuhanju: priprema džema i želea, salata i pića.

Sezona zrenja je listopad-studeni.

Pepino

Pepino (kruška dinje, slatki krastavac (Solanum muricatum)

Ova prilično velika bobica raste u težini do 700 g. Oblik ploda može biti različit i duguljast, kruškolik i okrugli. Boja je općenito blijeda do svijetlo žuta, ponekad s ljubičastim mrljama ili prugama. Zrelo voće je vrlo sočno i slatko, podsjeća na dinje, nezrelo može blago kiselo ili potpuno bledo. Uvezeni, kupljeni u našim trgovinama ili samostalno uzgojeni Pepino praktički je uvijek kiselo ili blago, a pravi okus može se kušati samo kod kuće. Koža mu je tanka, gusta, glatka. Meso je žuto, unutra su sinusi s malim svijetlim sjemenkama (jestivi). Prije upotrebe plod je obično oguljen (jestiv, ali neugodan).

Veliki broj kultiviranih u Južnoj Americi (Peru, Čile), na Novom Zelandu.

Potrebno je izabrati zrele plodove na zasićenoj žutoj boji s blago izraženom voćnom aromom i malo mekom. Osobitost Pepina je da zreli plodovi mogu biti pohranjeni u hladnjaku nekoliko mjeseci, nezreli mogu sazreti i dugo se skladištiti.

Sadrži vitamine (A, B, C, PP), keratin, željezo, kalij, pektin.

Koristi se u kuhanju, zajedno s povrćem, osobito nezrelim plodovima Pepina.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

sandoricum koetjape

Santol ili Caton (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donk, divlji mangosteen, lažni mangosteen)

Santol raste u zemljama jugoistočne Azije (Tajland, Vijetnam, Kambodža, Laos, Indonezija, Filipini).

Plod Santole ima zaobljen oblik promjera od 8 do 15 cm s dugim stabljikom. Ovisno o sorti, može biti žućkasto do smeđe boje, s blago baršunastom kožom na vrhu. Boja ploda obično je neravnomjerna s pigmentacijom preko cijele površine. Pod prilično debelim kožnim bjelkastim neprozirnim mesom sličnim češnjakom, do 5 komada. Unutar svakog lobula nalazi se veliki smeđkasti kamen (ne preporuča se jesti nepotrebno, jer ima laksativni učinak). Pulpa sočna na okus, događa se od kiselog do kiselkasto-slatkog, podsjeća na malo mangostina. Plodovi žućkastih sorti u pravilu su slađi.

Prije upotrebe potrebno je oguliti voće (ono je nejestivo), prerezati ga na dvije polovice, nožem ili očistiti rukama, a zatim izvaditi kriške pulpe i osloboditi ih iz kostiju. Meso s kosti je loše odvojeno, pa je uobičajeno sisati ga. Ponekad se Santol pojede sa soli i paprom.

Plodovi Santole sadrže veliku količinu željeza, magnezija, fluora.

Nanesite u kuhanju (deserti, alkohol) i kozmetici (maske, piling).

Sezona zrenja je od svibnja do lipnja.

Yuyuba ili zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kineski datum, grudi, jujuba, žižula)

Plod je grm jajastog ili zaobljenog duljina od 2 do 6 cm, ovisno o sorti. Vani je voće glatko, sjajno, od zelene ili žućkaste do tamno crvene, čak i smeđe. Ponekad boja jujube može biti neujednačena po površini, kao da je uočena. Koža je tanka i gotovo nerazdvojna od fetusa. Unutar tijela je bijelo gusto, vrlo sočno i slatko, nalik jabuci. U sredini je, u pravilu, jedna duguljasta kost. Aroma jujube je blago izražena voćna.

Raste u zemljama s umjerenom klimom do suptropskih, posebice Tajlanda, Kine, Indije, Japana, Srednje Azije, Mediterana, južne Rusije, Kavkaza.

Morate odabrati guste plodove, ali ne jako tvrde (mogu biti ukusne), tamno crvene ili smeđe. Jedite zajedno s pilingom. Svježe voće slabo se skladišti pa se preporuča sušenje.

Jujuba je koristan, pa čak i ljekoviti proizvod. Koristi se u svježem i suhom obliku. Bogat je vitaminima A, B, osobito vitaminom C, šećerima, kiselinama, mikroelementima.

Široko se koristi u kuhanju (piće, vino, džemovi, konzervirani, itd.), Lijek (ima smirujući, anestetički, tonički učinak), kozmetiku.

Sezona zrenja je od kolovoza do listopada.

Mafai

Mafai ili burmansko grožđe (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plodovi Mafai-a izgledaju slično plodovima Longkong-a (Longan) i izvana i iznutra, te su različitih veličina, ali po ukusu to je potpuno drugačije voće. Mafai plodovi su od žute do narančaste, promjera do 5 cm, a kora je tanka, meka, glatka i dobro odvojena od pulpe, očišćena vrlo lako. Unutar od 2 do 4 klinčića, izvana nalik češnjaku (kao u Longkongu). Meso je sočno, bijelo, slatko i kiselo s osvježavajućim učinkom, ali za razliku od Longkong-a puno je kiseliji, ponekad čak i s gorčinom. Unutar svakog lobula nalazi se kost koja nije odvojena od pulpe, a kost je gorka. Zbog toga jedenje voća nije baš pogodno, jer gotovo sve meso ostaje "zaglavljeno" do kosti i ne može se razdvojiti. Ovo voće nema karakterističnu aromu. Općenito, ne može se reći da se taj plod „lovi“ kako bi ga probao. Ovo je jedan od najjeftinijih egzotičnih plodova koji se mogu naći na tržištima zemalja jugoistočne Azije.

Ovaj plod možete susresti u Tajlandu, Maleziji, Vijetnamu, Indiji, Kini, Kambodži. Vrlo je rijetko. Najbolje je pohraniti u hladnjaku. Bez hladnjaka, voće se može čuvati samo nekoliko dana.

Sezona zrenja je od svibnja do kolovoza.

mušmula

Eriobotria Yaponskaya, ili Medlar, ili Lokva, ili Shések (Eriobotrya japonica)

Plodovi medlara nalikuju maloj jabuci, ali meso je slično šljivama. To je vrlo sočan i ukusan plod, međutim, u svojoj nezreloj formi (kada je još zelena ili žuta) može plesti u ustima i okusiti kiselo. Okus je sličan slatkim borovnicama, ali s kiselim osjećajem. Netko može istovremeno kušati mješavinu kruške, draguna i ja.

U većini slučajeva, loquat se koristi za pravljenje džemova, džemova, želea, sokova. Kosti se koriste za pripremanje napitka s kavom.

Medlar kombinira veliku količinu vitamina. Naime: vitamin C, pektin, aromatske tvari, jabučne i limunske kiseline. Zbog svojih korisnih svojstava, ovo voće se koristi u medicini za poboljšanje probave.

Medlar može biti ispunjen ne samo u egzotičnim zemljama na jugu, ali iu našoj domovini na Krimu iu Krasnodar Territory, ona raste puno na obali u Abhaziji.

Sazrijeva na našem jugu krajem svibnja i lipnja.

http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html