Težnja ka zdravom načinu života dobiva na zamahu. Stanovništvo visoko razvijenih industrijskih zemalja posebno je otvoreno za sve ono što ljude čini zdravima. Na tom valu prehrambena industrija počinje prelaziti na proizvodnju hrane s novim svojstvima koja poboljšavaju zdravlje. Naziv novog puta: funkcionalna prehrana.

Što je funkcionalna prehrana?

Ovaj koncept odnosi se na namirnice koje se dodavanjem određenih sastojaka hrane mijenjaju tako da počinju donositi određene koristi.

Prehrambeni proizvod "morski plodovi sušeni trepang" izrađeni su od dalekog istoka trepang, klase holoturaca. Daleki istok trepang u Kini i zemljama jugoistočne Azije odavno se smatra prehrambenom poslasticom s ljekovitim svojstvima, prvenstveno s stimulirajućim i osnažujućim učinkom. Postoje legende o njegovim izvanrednim ljekovitim svojstvima, što se odražava u kineskom imenu trepang, koji labavo zvuči kao "morski korijen" ili "morski ginseng".

Suvremenim znanstvenim istraživanjima utvrđeno je da bioaktivne tvari trepang-a pokazuju učinak pomlađivanja, što pridonosi brzoj regeneraciji unutarnjih organa, koje trepang baca u slučaju agresije prema njemu.

Bivajući reliktni organizam za milijune godina neprekidnog razvoja, vrsta je razvila jedinstvene sposobnosti za zaštitu i prilagodbu, omogućujući joj da preživi u razdobljima globalnih katastrofa i promjena životnih uvjeta. Trepang je u stanju vratiti se iz svake trećine svog tijela, regenerirati unutar dva ili tri mjeseca cijeli sustav unutarnjih organa, a sve to vrijeme ne konzumirati hranu i kisik, dok se na račun unutarnjih rezervi bioenergije aktivno izgrađuju. Prema vrsti prehrane, trepang je skupljajući detritus-grunt-eater, koji mu, zajedno s planktonom i mikroorganizmima, omogućuje da podijeli morsko tlo u sastavne mikroelemente i mora se probaviti. Energija oslobođena tijekom tih reakcija transformira se i akumulira sama po sebi. Trepang praktički nema neprijatelja, jer tkiva su doslovno prezasićena najvrjednijim mikroelementima za medicinsku praksu, koji su toksične tvari za morske grabežljivce. Naravno, elementi supstance i funkcije, koji pokazuju neobična svojstva trepanga, mogu svojim ispravnim korištenjem izazvati vrlo vrijedne iscjeljujuće učinke kod ljudi.

INFC doo ima jedinstvenu tehnologiju za proizvodnju "morskih plodova od sušenih morskih krastavaca", koja omogućuje da se svi elementi u tragovima, vitamini i minerali zadrže u gotovom proizvodu. Ekskluzivna formula omogućuje trepang biodostupan ljudima. Proizvod je namijenjen za obnavljanje vitamina, minerala, monosaharida, blagog kompleksnog učinka na ljudsko tijelo.

Trepang Daleki istok - 100%. Bez sintetskih okusa, kemijskih boja i konzervansa.

Oblik oslobađanja: želatinske kapsule od 160 mg. Pakiranje staklenke bijele plastike 60 ml, sadrži 30 kapsula.

Sastav: prostaglandini, neuromodulatori poliena masne kiseline, steroidnih spojeva, glikolipide, fosfolipidi, koenzim Q10, amino kiseline, enzimi, kalcij dvovalentni organski oblik, fosfora, cink, bakar, dvovalentni selen, germanij, kobalt, željezo, mangan, kalcij, kardiološki glikozidi (kardonalidi), Triterpen glikozidi, steroidni glikozidi, holoturin, steroidni saponini, druge glikozidne frakcije, lipidi, vitamin C, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (pantotenska kiselina), vitamin B6, pi6. Vita Min B12 (kobalamin), vitamin B15 (pangaminska kiselina), vitamin Be (folna kiselina), vitamin H (biotin), vitamin PP (nikotinamid), vitamin A (retinol), vitamin K (villohininon), heksozamin, mukopopolisaharid kondroitinsulfat, galaktozamin glukozamina.

TRITERPEN G'LIKOZIDI trepanga imaju izražen antifungalni učinak. Fungicidna aktivnost zbog toga. da su lokalizirane na membrani parazitskih stanica i narušavaju njihovu normalnu funkciju. Aktivnost je istraživana za vrlo širok raspon gljiva, virusa i bakterija.

Srčani glikozidi - tvari koje imaju selektivni učinak na kardiovaskularni sustav. Njihovo djelovanje opušta mišiće zidova krvnih žila, što dovodi do njihovog širenja i snižavanja krvnog tlaka. Također se pojačava kontrakcija srca i produžuje se period mirovanja srčanog mišića. Kao rezultat toga, stagnacija nestaje, obnovljena je elastičnost i vaskularna propusnost, kratak dah i oticanje.

Steroidni glikozidi inhibiraju staničnu diobu i inhibiraju rast tumora. Snažan citostatski učinak steroidnih glikozida povezan je s formiranjem jakih kompleksa tih tvari i kolesterola, što dovodi do strukturnog poremećaja membrana brzo rastućih tumorskih stanica.

DRUGI GLACOSIDE FRACTIONS. Poput inzulina, povećava prijenos glukoze iz krvi u stanice tijela. Rezultat je poboljšanje energetske opskrbe funkcionalnih organa i stimulacija biosinteze proteina i nukleinskih kiselina.

Mukopolisaharidi i hondroitini pomažu u ublažavanju upale skeletnih mišića (jačanje vezivnog tkiva) i ostatka mišićno-koštanog sustava, uključujući osteoartritis, artritis, ankilozni kloniditis. Skupina kiselih mukopolisaharida, izoliranih iz vezivnog tkiva tjelesne stijenke i interguma unutarnjih organa trepanga, djeluje na rast, ima protuupalna svojstva kod raznih bolesti, pospješuje formiranje kostiju, sprječava starenje tkiva i aterosklerozu, te su učinkovita anti-tumorska sredstva.

Lipidi. Pojačajte redoks procese u tijelu, smanjite razinu kolesterola u krvi.

Trepang tkiva sadrže gotovo cijeli set vitamina topivih u vodi: C, skupina B, PP, folna kiselina. Lipidi trepanga su zasićeni vitaminom F, tri puta više nego u ribi. Poznato je da sprečava stvaranje kolesterola, a njegov nedostatak dovodi do neplodnosti i bolesti bubrega.

PROVITAMINI i vitamin A - potiču regeneraciju tkiva i zacjeljivanje rana, utječu na vid. Vitamin B1 (tiamin) je neophodan za probavu. Vitamin B2 (riboflavin) - sudjeluje u procesima rasta, regulira stanje središnjeg živčanog sustava, utječe na stanje vida i kože. Vitamin B5 (pantotenska kiselina) igra važnu ulogu u metabolizmu, u funkcijama nadbubrežne žlijezde i štitne žlijezde. Folna kiselina - sudjeluje u metabolizmu i sintezi amino i nukleinskih kiselina, stimulira funkcije mozga.

Vitamin C (askorbinska kiselina) pomaže u održavanju zdravih zubi, kostiju, mišića. Jača zidove krvnih žila. Jaki antioksidans. Od 40 spomenutih elemenata periodnog sustava Mendeljejeva / u najvećoj količini u tkivima trepang-a prikazane su sljedeće najvažnije tvari za ljudsko tijelo.

Minerali: Kalcij - sudjeluje u stvaranju kostiju, zuba i unutarnjih ljudskih tkiva; Fosfor - katalizira energetski metabolizam stanica; Cink - aktivira hormone hipofize i funkciju spolnih žlijezda; Bakar - uključen je u proces stvaranja krvi; Selen - ima izražena antioksidativna svojstva, koristi se za prevenciju raka, izazvanog kemijskim učincima i zračenjem. Stimulira stvaranje antitijela, što povećava obranu tijela od zaraze i prehlade. Sudjeluje u proizvodnji crvenih krvnih stanica. Doprinosi održavanju i produljenju seksualne aktivnosti, radi prevencije maligne anemije. Željezo - je dio hemoglobina, sudjeluje u redoks procesima. Mangan - utječe na apsorpciju kalcija i fosfora, pridonosi pravilnoj razmjeni šećera.

Prema kvantitativnom i kvalitativnom sastavu organskih spojeva, osobito vrijednih za ljude, ni jedan živi organizam se ne može usporediti s trepangom. Jedinstveni element trepang element-po-element u ionsko-apsorbiranom ionskom obliku omogućuje našem tijelu da sintetizira sve potrebne vitamine, enzime, hormone, aminokiseline i druge biološki aktivne spojeve. Oni, pak, poboljšavaju metaboličke, imunološke i druge procese, pomažu se nositi s uzrocima bolesti.

Kao posljedica primjene brzo prolaze upale, zaustavljaju se bolovi i drugi sindromi, normalizira se arterijski tlak, poboljšava se pamćenje, blagostanje, pojavljuje se mnogo snage i pozitivnih emocija. Osim toga, jasno se očituje i učinak pomlađivanja.

Plodovi mora isušeni. Trepang je nagrađen GOLD MEDALOM na međunarodnoj izložbi-sajam Bjelorusija-Rusija u Moskvi.

Trepang se koristi za:

- liječenje kardiovaskularnog sustava (reumatizam, miokarditis, ateroskleroza, upala vena, hipertenzija), za prevenciju moždanog udara, krvarenja. Nanesite nakon srčanog udara, moždanog udara, što pridonosi brzom oporavku pacijenta. U kirurškoj praksi za prevenciju tromboze u postoperativnom razdoblju;

- liječenje bolesti uzrokovanih poremećenim funkcioniranjem imunološkog sustava (avitaminoza, multipla skleroza, glomerulonefritis, sistemski eritematozni lupus, reumatoidni artritis, bolesti imunološkog kompleksa);

- dijabetes. Ovaj lijek obnavlja metabolizam, normalizira sastav krvi;

- kronične bolesti jetre, bubrega, crijeva;

- ženske bolesti (miom, mastopatija, fibroma);

- gastritis, kolitis, ulcerozne lezije sluznice (liječi čireve), s pankreatitisom;

- bolesti štitnjače;

- bronhitis, laringitis, astma, plućni emfizem, tuberkuloza;

- impotencija, frigidnost (problemi s prostatom, menopauza);

- katarakta, za prosvjetljenje sočiva u početnim oblicima starosti, miopatsku, zračnu i kontuzijsku kataraktu;

- distrofične lezije mrežnice, distrofija rožnice. Poboljšava cirkulaciju fundusa, oštrinu vida i senzaciju boje;

- reumatizam, artritis i druge muskuloskeletne bolesti.

Trepang se također koristi za sljedeće probleme:

- potiče čišćenje i zacjeljivanje gnojnih rana;

- djelotvorna u gljivičnim bolestima kože i noktiju;

- pomlađuje kožu, djeluje na gubitak kose, smanjuje krhkost noktiju

- normalizira san, podiže ton, daje snagu, ublažava kronični umor.

Kao što su drevni ljudi rekli: "Ljudi koji stalno koriste TREPANG kao hranu gube svoje račune na svoje godine."

Temelj našeg rada na postizanju najboljeg farmaceutskog djelovanja kapsula bio je rad Pacifičkog instituta za bioorgansku kemiju, Pacifičkog ribarskog istraživačkog centra i Dalekog istočnog ogranka Ruske akademije znanosti.

Preporuka za uporabu: oralno uzimajte 1-2 kapsule tri puta dnevno prije jela. Preporučuje se za svakodnevnu uporabu.

Kontraindikacije: Nema kontraindikacija, osim individualne netolerancije i alergijskih reakcija na plodove mora.

Rok trajanja - 12 mjeseci.

Čuvati na temperaturi od 0 ° C do 24 ° C i relativnoj vlažnosti ne većoj od 85%.

Naziv tvrtke, adresa proizvođača:

Društvo s ograničenom odgovornošću

"INOVATIVNA FARMACEUTSKA TVRTKA"

Pravna adresa:692804, Primorski kraj

http://lektsii.org/14-65741.html

trepang

Trepang (holoturijanac) je životinja morskih beskralješnjaka koja pripada vrsti divljih mekušaca. Stanište se proteže od sjeverne obale Kurilskih otoka i voda južnog Sahalina do središnjeg dijela Republike Kine (Hong Kong). Holoturci preferiraju zaštićenu uvalu od oluja s muljevitim plićacima i kamenim placersima. Ljudi ovih životinja zovu se "morski krastavci" ili "mahune", jer kad se nadražuju, oni se skupljaju, pretvarajući se u "bubuljastu" loptu.

Trepang je skladište korisnih tvari koje sadrže veliku količinu proteinskih struktura, organskih kiselina i mineralnih soli. Zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji hranjivih tvari, proizvod ima toničko, imunološko i baktericidno djelovanje na tijelo. Osim najvrednijih farmakoloških svojstava, holotursko meso ima poseban pikantni okus (nalik akordu jesetre s izraženom morskom notom). Kvalitetu hrane odlikuje ta delicija od brojnih drugih plodova mora.

Struktura trepanga

Trepang - jedinstveni stanovnik vodenog svijeta, izgleda kao velika dlakava gusjenica. Holoturija ima duguljasto ovalno tijelo, na ventralnoj strani na kojoj se nalaze usta s ambulakralnim nogama (pipci). Uz pomoć ovih izdanaka, životinja hvata i lomi hranjivi supstrat (iz zemlje). Broj pipaka u trepangu varira od 10 do 30 komada. Koža mekušca prekrivena je velikim brojem vapnenastih formacija (spikula). Osim toga, na njegovoj dorzalnoj površini nalaze se mekani stožasti izdanci s bijelim „šiljcima“.

Boja "jajne kapsule" varira od svijetlo sive do tamno smeđe (ovisno o staništu i vrsti životinje). Dakle, zeleni oblici morskih krastavaca nalaze se na muljevitom tlu, crveni na šljunku ili grebenu, a plavi (albino) na pješčanim (obalnim) oblicima.

Standardni parametri morskog života: širina - 3-4 cm, dužina - 13-15 cm, težina - 0,7-0,8 kg. Uz to, u prirodi postoje i vrlo sitne jedinke (veličine 0,5 cm) i gigantski predstavnici obitelji igličaste kože (duljine preko 50 cm). Masa malih trepangi je 0,02-0,03 kg, a velika - 1,5-3 kg.

Posebnost morskih krastavaca je njihova sposobnost regeneracije. Ako se morski krastavac reže na tri dijela i baca u vodu, izgubljeni dio tijela (noge, igle, pipci, unutarnji organi) će se oporaviti na vrijeme. Osim toga, svaki se dio životinje pretvara u odvojeni živi organizam. Trajanje oporavka je od 3 do 7 mjeseci. Osim toga, trepangi imaju nevjerojatnu osobinu za promjenu elastičnosti zidova tijela.

Dakle, uz prijetnju života (od grabežljivaca), njihovo tijelo postaje teško, a kada je potrebno sakriti se na teško dostupnim mjestima, postaje mekano.

Značajke ponašanja

Morski krastavac je sjedeća donja životinja osjetljiva na smanjenje udjela soli u vodi. Holothuria se dobro osjeća u morskim i oceanskim sredinama, gdje koncentracija mineralnih ostataka (uključujući natrijev klorid) doseže 0,033 - 0,035 kg po litri. Najnepovoljniji za to su vodna tijela s srednjom razinom slanosti (0,02 kg po 1 litri). Uz daljnju desalinizaciju, morska životinja umire (zbog nepovratnih promjena u tijelu).

Prema vrsti prehrane, trepangi se odnose na skupljanje detritofaga (životinje koje jedu propadajuće biomaterijale koji se talože na tlu). Holoturci zajedno s fitoplanktonom konzumiraju veliku količinu morskog pijeska (zbog čega je njihov trbuh 70% pun zemlje). Nakon varenja hrane, tlo se prirodno izbacuje. S obzirom da je pijesak siromašan hranjivim tvarima, da bi zadovoljio svoje fiziološke potrebe, mekušac mora proći kroz ogromne količine mulja. Već godinu dana trepang troši 30-35 kg morskog tla. Istodobno, u proljetnom razdoblju godine, njegova probavna aktivnost je dvostruko veća nego ljeti i jesen.

Kako bi se hranili holoturijom, važno je puno se kretati. Za kretanje životinja koriste ambulasralne noge koje "rade" u "gusjeničkom" tipu. Prvo, trepang povlači stražnje pipke, čvrsto ih zalijepi za tlo, a zatim šalje val mišićnih kontrakcija ispred njega. Nakon toga odrubi srednju nogu s pijeska, "bacajući" prednji dio tijela naprijed. Zanimljivo je da trepangi, za razliku od riba, mogu procijeniti koncentraciju hrane u različitim dijelovima morskog dna (koristeći osjetljive receptore). Ako plankton "leži" u dubokim šavovima tla, mekušac dolazi do njega, kopajući rupu. Loša hrana u područjima dna životinja brzo prolazi, skupljajući hranjive tvari iz površinskog sloja.

Morski panjevi žive u velikim kolonijama, tvoreći "trepangovye polje". Štoviše, u tihom vremenu masovno puzaju do muljevito-pjeskovitih mjesta (pored kamenih stijena), a za vrijeme oluje skrivaju se na tvrdim tlima u pukotinama stijena i korijenskih šikara algi.

Trepangi su otporni na fluktuacije temperature u ležištima. Oni izdrže od minus 5 stupnjeva do 28 stupnjeva iznad nule. Ako se zamrzne u ledu, a zatim postupno odmrzne, preživjet će.

Prosječan životni vijek morskog krastavca je 10 godina.

reprodukcija

Trepangi, osobito oni na Dalekom istoku, vrlo su plodni. Tijekom razdoblja mriješćenja pojedinac može oboriti 65-75 milijuna jaja. Ti mekušci su dvodomni, ali prema vanjskim znakovima teško ih je razlikovati. U sezoni parenja, oni formiraju parove, puzeći na nadmorskoj visini (izbočine stijena, nakupine dagnji, kamene litice, rizomi algi). Nakon oplodnje, holoturijci su svojim zadnjim nogama vezani za podlogu. U isto vrijeme, oni podižu prednji dio tijela prema gore, uzimajući "mrijest" u obliku slova S u obliku slova S. Uzgojni uvjeti izravno ovise o staništu. Parenje mekušaca koji žive duž južnih obala Japana započinju u svibnju, u Žutom moru u lipnju, te u zaljevu Petra Velikog u srpnju i kolovozu.

Trajanje mrijesta je 1-3 dana. Nakon mrijesta, iscrpljeni trepangi puzu u skloništa i zimski san. U stanju "obamrlosti" životinje su 1-1,5 mjeseci. Zatim napuštaju skloništa i počinju jesti teško.

U ličinkama, nakon 3 tjedna života planktona, na ustima se pojavljuju osnove 5 pipaka (stupanj pentakla). Zahvaljujući tim procesima, oni se naseljavaju na slamu trave i algi, pretvarajući se u punu mlađ. Mladi holoturci obično imaju 3-4 izrastka na leđima i 5-6 nogu na trbuhu. Kako mlađi raste, broj pipaka se povećava, a tijelo dobiva karakterističan oblik nalik crvu. Do kraja prve godine života trepang dostiže dužinu od 4-5 cm, a do kraja drugog ljeta - 13-15 cm. Pubertet kod mladih osoba počinje u trećoj godini života.

Kemijski sastav

Holothuria je zdrav dijetetski proizvod sa 100 grama 34 kilokalorije.

Međutim, usprkos niskim energetskim indeksima, morski krastavac ima visoku nutritivnu vrijednost (zbog visokog sadržaja bjelančevina, bakterijskih komponenti, mikro i makro elemenata).

Koncentracija proteina u tkivima trepanga varira unutar 8-10% tjelesne težine. U isto vrijeme, većina sastava proteinske frakcije zauzimaju strukture slične kolagenu. Te tvari karakterizira visoka koncentracija slobodnih aminokiselina (glicin, prolin, arginin, lizin, treonin, asparaginska kiselina).

http://foodandhealth.ru/moreprodukty/trepang/

Plodovi mora suši trepang

Vaša torba je prazna!

1) Krasnodar, 40A, str.1 (TRC "Samolet")

2. Pariška komuna, t

3) Prospekt Mira, 118

4) Televizija, 1, str. 5 (s desne strane TK "Petrov. Prolaz")

5) Kapetan, 10 (južna obala)

6) st. Molokova, 17

10:00 do 21:00
Bez ručka i vikenda

KORISNE INFORMACIJE

Proizvod na zalihi

Pakiranje 50 gr je 25-27 komada. Tečaj za mjesec dana!

Korisna svojstva

Meso morskog krastavca je vrlo vrijedan i koristan prehrambeni proizvod. Sastoji se od visokokvalitetnih proteina, bogatih aminokiselinama, vitaminima i mineralnim elementima. Kemijski sastav morskog krastavca uključuje gotovo sve predstavnike vitamina B, kalcij, željezo, magnezij, bakar, fosfor, jod, mangan. Zbog svojih imunomodulatornih terapijskih svojstava, trepang se često naziva "morski ginseng" - vrlo je koristan u slabljenju imuniteta, umoru, doprinosi brzom oporavku snage nakon bolesti, depresije, anemije.

Jedenje mesa trepang je vrlo korisno u prevenciji nedostatka joda i endokrinih poremećaja. Što je korisno trepang za štitnjaču? Sadrži tvari koje pozitivno utječu na njegov rad i normaliziraju razine hormona, kao i održavanje optimalne razine šećera u krvi.

Upotreba trepanga također je u tome što njegova uporaba u hrani doprinosi regeneraciji tkiva, jačanju kostiju i zglobova. Trepang, sastav mesa od kojeg je snažan antioksidans, naziva se anti-aging i očuvanjem ljepote i mladenačkim proizvodima kože. Kineski liječnici pripisuju im svojstva trepanga koji se odupiru raku.

reakcije i opskrba energijom daje izrazit iscjeljujući učinak.

Tehnologija proizvodnje i sušenje trepang.

U svježim trepangama napravljen je mali rez duž trbuha oko trećine duljine trepanga i istisnut je unutrašnjost, temeljito opran pod hladnom vodom, a zatim položen na sito da se osuši.

U slučajevima kada se proizvodi med, trepang se fino reže i konzervira prvoklasnim dalekometnim medom u omjeru 40% trepang / 60% meda, preporučuje se takav proizvod čuvati u hladnjaku na temperaturi od -5 do +5 stupnjeva Celzija.

Za žetvu sušenog morskog krastavca suši se na svježem zraku ili u komorama za sušenje na temperaturi od 40-50 stupnjeva, a skladišti na suhom mjestu godinu dana do dvije godine na sobnoj temperaturi.

Za pripremu jednog kilograma suhog morskog krastavca potrebno je od 15 do 20 kilograma svježeg, ovisno o vremenu vađenja, proljeće ili jesen, u ljetnim mjesecima u vrijeme mrijesta, nije dopuštena ekstrakcija, prodaju suhi trepangi veličine 3 cm, koriste se za kuhanje posuđe i priprema terapeutskih i profilaktičkih infuzija.

Recepti tinkture kod kuće.

Priprema tinkture trepang kod kuće, trepang na alkohol i med.

Trepang suho 100 grama (to je oko 1,5-2 kg svježeg) stavlja se u staklenu posudu i puni 12 sati ne kuhanom hladnom vodom, zatim izlijemo vodu, i fino režemo nožem na keramičkoj ploči (što je manje to bolje), tada

Ulijte usitnjeni proizvod s 40% alkohola ili dobrom votkom, po 100 grama morskog krastavca po litri, ostavite da se na sobnoj temperaturi ulijeva u tamno mjesto, povremeno trese dva do tri tjedna i tinktura je spremna za upotrebu. Čuvati na hladnom mjestu 1 godinu.

Ako želite dobiti tinkturu na med, uzmite spremnu tinkturu na alkohol,

Ocijedite i pomiješajte 1 do 1 s omiljenim medom.

Kinesko suho trepang pivo se priprema s mirisnim čajem, stavljajući 3-4 komada u čajnik, nakon infuzije pića uživaju u njegovom okusu i zdravim svojstvima.

Pijte 2 puta dnevno, ujutro i poslijepodne.

Alkohol 1 žličica na čašu hladne kuhane vode 15 minuta prije jela.

Med 1 žlica na pod čašu hladne kuhane vode 15 minuta prije obroka.

Djeca od tri godine trepang meda 1 žličica dva puta dnevno 15 minuta prije jela, u nedostatku alergije na proizvod.

U Južnoj Koreji postoji uvjerenje da ako jedete jedan morski krastavac svaki dan i vodite zdrav način života, živjet ćete 150 godina.

Napišite recenziju

Vaša recenzija: Pažnja: HTML nije podržan! Koristite običan tekst.

http://krasikra.ru/morskie-vitaminy/trepang-sushyonyy-dolgaya-zhizn-50-gr.html

Osušeni trepang

Trepang Daleki istok odnosi se na ehinodermske beskralješnjake. Korištenje trepanga i pripravaka iz njih poznato je kineskim i japanskim iscjeliteljima dugo vremena. Ljekovita svojstva trepanga poznata su i stanovnicima obalnih područja Japanskog mora i Okhotskoga mora, gdje se nazivaju morskim ginsengom. No, u središnjim područjima prilika za kupnju morskog krastavca pojavila se relativno nedavno. Potrošački trepang nudi u nekoliko oblika. Izbor trepanga ovisi o svrsi nabave. Ako je trepang potreban za pripremu ukusnih jela, onda odaberite najbolje smrznute trepange, koje su kuhane prije zamrzavanja. Ako trebate gotov lijek, onda je najbolji izbor morski krastavac kuhan s medom. Ako planirate koristiti trepang za kuhanje i za pripremu lijekova na vlastitu, onda je najbolje kupiti sušeni trepang.

Kupnja sušenog morskog krastavca je korisna iz nekoliko razloga. Prije svega, jer morate platiti samo za zdrav proizvod, bez vode. To je vrlo povoljno, jer se uz minimalnu težinu u trepangu očuva maksimum korisnih tvari. Kada se natapaju u vodi, suha trupla trepanga vraćaju se gotovo u potpunosti.
Oko 1,5 kg - 2,0 kg sirovog morskog krastavca koristi se za pripremu 100 g suhog morskog krastavca. Stoga, ako kupite osušeni morski krastavac ne morate preplatiti za vodu.
Pokušat ćemo saznati kako se Daleki Istok suši, kakva je veličina i kakva je kvaliteta.

Trepang Daleki istok osušen

Osušeni trepang pripremljen je na nekoliko načina. Najčešće sušeni trepangi kuhaju se i slane. Ovaj tretman temelji se na korejskoj metodi žetve trepanga. Cijeli proces kuhanja suhe trepang traje oko tri tjedna. Kao rezultat pripreme, proizvodi prvog i drugog razreda ulaze na tržište.

Osušeni trepangi prvog razreda imaju glatku, pepeljasto sivu ili sivu crnu boju. Na dodir površina je suha, elastična. Prilikom bližeg pregleda, svi trnji u trepangima su netaknuti, kada su pritisnuti prstom, oni su elastični i elastični, ne lomljivi. Na dionici, prvoklasni trepangi imaju ujednačenu, dobro osušenu teksturu, bez vlage. Boja na rezu je siva i glatka. Površina je ravnomjerno prekrivena tankim slojem ugljika u prahu.

Trepangi drugog stupnja imaju oštećene šiljke, njihov broj ne smije biti veći od 20%, cijele šiljke su krhke, dopušteno je 5% trepanga s unutarnjim dijelom i neravnomjernim dugim rezovima. Na dionici, trepangi druge klase imaju ružičasti ton.

Bez obzira na sortu, možete kupiti kvalitetan trepang, ako sadrži gotov oblik:
• vlaga ne veća od 30%;
• sol 20-30%

Također o kvaliteti sušenog morskog krastavca utječe veličina. Što duže trepang raste u moru, to je veći i što sadrži više hranjivih tvari.

Prema tome, kada se proces kuhanja završi, trepangi se također razlikuju po veličini.
Kupi osušeni trepang može biti sljedeći raspon veličina:
• M ili male trepang od 3 do 5,5 cm;
• S ili trepang srednje veličine 6 - 8 cm;
• L ili trepang velike veličine 8 - 10 cm.

Najkorisniji i najskuplji je sušeni trepang velikih dimenzija.
U prodaji možete susresti i sušeni morski krastavac pripremljen na sljedeći način.
Odmah nakon hvatanja trepang, izbačen, oslobođen iz utrobe, temeljito opran od ostataka, pijeska i drugih nečistoća. Zatim pripremite otopinu soli po stopi od 30 g po litri vode. U takvoj otopini trepanga kuhajte jedan sat.

Nakon što je izvadio trepang iz vode, solio se u bačvama, proces soljenja traje do 8-10 dana. Soli uzimaju 15% težine trepanga. Nakon toga, trupovi se operu, slanica se filtrira i ponovno prokuha u krastavcu. Tada se trepangi tretiraju ugljenim prahom i suše. Oko četiri dana sušenja odvija se u zraku i oko dva dana - u sušilici na temperaturi od + 50. Kupiti morski krastavac pripremljen prema ovoj tehnologiji može biti smeđe ili smeđe-crne boje.

Visokokvalitetni sušeni trepang ne može biti jeftin. Stoga, prije nego što kupite sušeni trepang, trebali biste pročitati dokumente o predloženim proizvodima.

Što možete učiniti sa sušenim trepangom?

Osušeni trepang može se koristiti u kuhanju i pripremi ljekovitih tinktura.

Tinktura sušenog morskog krastavca na alkoholu

100 grama suhog morskog krastavca stavite u staklenu ili keramičku posudu. Ulijte litru kuhane hladne vode i ostavite 12 sati, a zatim izlijte vodu i isperite krastavac čistom vodom. Nakon toga, izrezati na male komadiće. Stavite u staklenku i nalijte litru dobre votke. Stavite na tamno i hladno mjesto 21 dan. Dnevno protresite sadržaj posude. Nakon toga tinktura je spremna za uporabu. Zadržava korisna svojstva unutar 12 mjeseci pri skladištenju na donjoj polici hladnjaka.

Od tinkture votke možete pripremiti još korisniji proizvod, dodajući ga prirodnim medom. Da bi to učinili, sadržaj kroz sito odnesite u čistu posudu i pomiješajte s istom količinom meda.

Tretira se preparatima sušenog morskog krastavca na:
• gastrointestinalne bolesti;
• patologije dišnog sustava;
• poremećaje metabolizma, uključujući dijabetes;
• smanjen imunitet.

Kupi trepang i tinktura može se pripremiti za pacijente s rakom. Tinktura sušenog morskog krastavca daje pozitivan rezultat za rak u kombinaciji s tradicionalnim metodama liječenja.

Osušen trepang u kuhanju

Nakon kupnje osušeni trepang dobro oprati. Stavite u lonac, prelijte vodom, zagrijte i kuhajte pet minuta. Zatim se ohladi i drži u bujonu 24 sata. Nakon toga trepang se pere, ponavlja se postupak kuhanja, hlađenja i starenja još dva puta. Nakon toga trepang se može koristiti u svim jelima.

Suhi trepang se može čuvati do 24 mjeseca.

http://kupikraba.ru/p245502803-trepang-sushenyj.html

Trepang. Plodovi mora na stolu.

Daleko istočni trepang ili, kako ga zovu još od davnih vremena, morski krastavac je egzotično morsko školje u kuhanju. Unatoč visokoj popularnosti trepang mesa u istočnoj kuhinji, na našim stolovima, čak iu ribljim restoranima, broj jela s egzotičnim morskim školjkama je vrlo ograničen. Teškoća u predobradi mekušaca ne pridonosi njezinoj širokoj rasprostranjenosti, već uzalud.

Popularnost trepanga donijela je u njegovo meso snažne prirodne afrodizijake. Rast seksualne želje i povećane snage privlače posebnu pozornost trepangima. Koristeći jelovnik trepanga mesa pridonosi razvoju posebne intimne senzualnosti kod partnera oba spola. Vitaminski elementi i kompleksi uključeni u meso trepanga savršeno štite ljudski organizam od razvoja raka, potiču krvni tlak i povećavaju vitalne funkcije ljudskog tijela. Prevedeno s kineskog trepanga naziva se "morski korijen", po analogiji s "korijenom života". Njihova tonička svojstva su vrlo slična. Osim toga, meso školjki ima ukusan ukus, stavljajući ga iznad mnogih poznatih morskih delicija.
Vjerojatno ne treba uzeti u obzir proces predobrade svježih morskih krastavaca, koji je dostupan samo stanovnicima jugoistočnih regija Dalekog istoka. U stvarnim uvjetima možete kupiti zamrznuto meso krastavca (utroba), sušeno i konzervirano (kiseli).

I sladoled, i sušeno meso morskih šalica treba vremena da se pravilno pripremi.

Prerada sladoleda u Trepangu

Odmrznute leševe trepanga čiste se od ostataka unutarnjih organa, ispiru i režu uz tijelo. Gotovi komadi se kuhaju u nekoliko voda (od 4 do 5). Vrijeme svakog kuhanja ne smije biti dulje od 10 minuta. Postupak završava kada voda nakon ključanja prestane crniti. Dobiveni proizvod je spreman za daljnju preradu ili skladištenje u smrznutom obliku.

Suha obrada trepangom

Suhi trepang se može kupiti u trgovini, ali se tretira ugljenom, tako da traje dugo potapanje do 30 sati. Voda tijekom namakanja mijenja se svaka 3 sata. Nakon namakanja postupak kuhanja se provodi slično kao i varijanta sladoleda.

Konzervirana trepang ne zahtijeva preliminarnu toplinsku obradu i može se koristiti za daljnju pripremu prema kineskim receptima ili kao dodatak raznim salatama s morskim plodovima.

Kiseli morski krastavac savršeno će zamijeniti masline u mnogim receptima, okusne kvalitete takve zamjene samo će rasti, a prirodni afrodizijaci egzotičnih školjki obećavaju uzbudljivu večer nakon večere.

http://www.morenori.ru/seafood/trepang.html

Morski krastavac - što je to i kako izgleda, vrste i korisna svojstva, recepti za kuhanje jela s fotografijama

Morska fauna bogata je raznim živim organizmima, od kojih se mnogi jedu. Jedna od njih je morski krastavac (morski krastavac) čija klasa obuhvaća više od 1000 vrsta. Razlikuju se po izgledu (u veličini, boji, duljini tijela, itd.), A neki se čak koriste i za kuhanje. Mekušci imaju niz korisnih ljekovitih svojstava, pa čak se i lijekovi proizvode iz ekstrakta holoturija.

Što je morski krastavac

Takav predstavnik faune kao morski krastavac je klasa beskralježnjaka, kao što su bodljikaši. Nazivaju ih i morskim šalicama i holoturcima. Morski krastavac izgleda kao veliki duguljasti crv ili gusjenica. Ovisno o vrsti, tijelo tih mekušaca je glatko ili grubo (s kratkim i dugim izraslinama). Boja holoturaca je crvena, zelena, siva, smeđa i crna. Njihova veličina varira od 0,5 cm do 5 m. Goloturija se može naći iu dubokim depresijama iu priobalnom dijelu oceana, a češće u blizini koraljnih grebena.

Način života

Morska životinja hrani se planktonom ili organskim ostacima, koje izvlači iz donjeg pijeska i prolazi kroz probavni sustav. Neke vrste holoturaca imaju ticala za filtriranje pronađene hrane. Mekušci vode sjedeći način života, provodeći većinu vremena na jednoj strani, podižući otvaranje usta. Životinje puzati vrlo sporo, a zatim rezanje, a zatim istezanje.

Vrste holoturaca

Danas klasa holoturaca ima oko 1150 vrsta životinja, koje se razlikuju po veličini, težini, boji, strukturi tijela, staništu. Morski ježevi i zvijezde su najbliži rođaci holoturaca. U Rusiji, postoji više od 100 vrsta takvih mekušaca, ali najpopularniji morski krastavac je Daleki istok morski krastavac i cucumaria, koji se koriste u pripremi ukusne i zdrave poslastice.

Korisna svojstva morskih krastavaca

Predstavnici morskih krastavaca imaju mnoga korisna svojstva zbog prehrambenog sterilnog mesa, bez virusa i raznih bolesti, ali bogate jodom, kalcijem, fosforom, aminokiselinama, željezom, bakrom, niklom, klorom, vitaminima skupina B, C. Kalorije su samo 35 kcal 100 g. Znanstvenici bilježe sljedeće točke terapijskog učinka holoturija na ljudski organizam:

• smanjenje krvnog tlaka;
• stimulacija srčanog mišića;
• ubrzanje obnove tkiva;
• normalizacija metaboličkih procesa;
• uklanjanje bradikardije, tahikardije;
• liječenje artritisa, ublažavanje bolova u zglobovima;
• jačanje imuniteta;
• uspostavljanje živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Korištenje morskog krastavca u hrani

Priprema trepanga nije teška, glavna stvar je održati niz aktivnosti za preliminarnu pripremu mekušaca. Prvo se temeljito pere dok crni prah ne nestane u potpunosti. Zatim se trup umoči u vodi, koja se mijenja nekoliko puta, a zatim kuha najmanje 3 sata. Japanci radije jedu ukusno meso krastavaca od sirovog mesa, jer se na taj način pohranjuju još korisnije tvari.

Mnoge različite ukusne grickalice su napravljene od morskog krastavca, pržene su, kuhane, sušene, napravljene od konzervirane hrane mekušaca. Meso mekušaca koristi se kao glavna komponenta nekih juha i kotleta. Iskusni kuhari tvrde da holoturiju treba pripremiti s drugim proizvodima koji imaju izraženu aromu, upijajući neugodne mirise. Meso u morskoj hrani ne smiju jesti trudnice, dojilje, djeca, alergije, osobe s hiperfunkcijom štitne žlijezde.

Morski krastavac Recepti

Morska kapsula kao proizvod koji se koristi u hrani često se koristi u azijskoj kuhinji. Za pripremu plodova mora koriste različite metode toplinske obrade. Školjke možete kupiti u velikim prodavaonicama prehrambenih namirnica i učiniti je jelom zasićenim mnoštvom korisnih vitamina i elemenata u tragovima. Ako ne znate kuhati morski krastavac, koristite detaljne majstorske tečajeve s fotografijama na kojima naučite kako pravilno čistiti, pripremati i pripremati morski krastavac.

Ploča trepang

• Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 154 kcal na 100 g.
• Namjena: za doručak, ručak, večera.
• Teškoća: lako.

Jedno od jela stare ruske kuhinje, koja je zaboravljena, je shavlyanka. Napravljena je od krumpira, gljiva i povrća, ali na Dalekom istoku gljive su zamijenjene mesom krastavaca. Ovaj mekušac sadrži vitamine, a mikrominerale je mnogo više nego u ribi, stoga su korisna svojstva pletenice vrlo visoka. Ako ste kupili svježi trepang, onda ga najprije morate probaviti, isprati, a zatim dvaput prokuhati pola sata, vodu za mene. Zatim ponovno promijenite vodu i kuhajte školjku oko 2 sata.

• trepang - 6 komada;
• svinjetina - 0,5 kg;
• luk - 3 kom.
• mrkva, rajčica - 1 kom.
• biljno ulje - 50 ml;
• rajčica - 1 tbsp. l.
• češnjak - 2 klinčića;
• zelenila - 0,5 grozdova;
• sol, papar - po želji.

1. Morske plodove narežite na kriške, pržite u kotlu oko 15 minuta, a zatim na isti način dodajte svinjetinu.
2. Dok se plodovi mora i meso peku, luk i tanku mrkvu nasjeckajte na pola kriške. Dodajte mesu, plodovima mora. Juhati 10 minuta.
3. Sjeckati rajčice u male kockice, dodati u kotao, sol i papar, miješati.
4. Uliti ½ tbsp. vodu, pirjati na laganoj vatri pod poklopcem 15 minuta.
5. Stisnite češnjak, usitnite i dodajte začinsko bilje, promiješajte, uklonite iz topline.

Medeni krastavac

• Vrijeme: 16 dana.
• Usluga: 200 osoba.
• Kalorijska jela: 496 kcal na 100 g.
• Svrha: lijek.
• Teškoća: lako.

Trepang na medu koristi se kao sredstvo alternativne medicine koja se koristi za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Tinkture receptura pojavile su se u Kini i poznate su po sljedećim svojstvima: uklanjanje upale, stimulacija regeneracije tkiva, usporavanje razvoja raka, poboljšanje rada endokrinog sustava, vraćanje vida, izlučivanje toksina, toksina, uklanjanje kolesterola, itd., pola sata prije jela dva puta dnevno tijekom mjesec dana.

• sušeni trepang - 100 g;
• alkohol (40%) - 1 l;
• med - 1 kg.

1. Suhu morsku hranu napunite vodom tako da tekućina u potpunosti prekrije proizvod, ostavite ga na dan, a zatim samljeti (možete preskočiti mlin za meso).
2. Mix smrvljeni holoturia s alkoholom, staviti na uliti za 15 dana na tamnom suhom hladnom mjestu, povremeno trese.
3. Kombiniramo gotovu tinkturu s medom, dobro promiješamo.

Trepang s rižom

• Vrijeme: 1.5 sati.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 171 kcal na 100 g.
• Namjena: za doručak, ručak, večera.
• Teškoća: lako.

Kućanice koje traže opcije kako kuhati morski krastavac, trebaju probati recept s rižom i soja umakom. Jelo nije samo ukusno, nego i srdačno. Rajčica, navedena u popisu proizvoda, bolje je očistiti od kože, nakon ulijevanja kipuće vode i rezanja u području stabljike. Osim začina za kari, po želji možete dodati i druge.

• trepang - 300 g;
• riža - 0,5 kg;
• rajčica - 2 kom.
• luk - 2 kom.
• češnjak - 3-4 klinčića;
• curry - 1 prstohvat;
• umak od soje - 1 tbsp. l.

1. Ako su školjke sirove, prokuhajte ih u 2 vode, a zatim nasumce isjeckajte i pržite dok ne počnete.
2. Kuhajte rižu na uobičajeni način.
3. U zasebnoj tavi prvo popržite luk, dodajte mu sjeckane rajčice, a nakon 10 minuta istisnuti češnjak.
4. Pripremljenu rižu pomiješajte s morskim krastavcem, curryjem, sojinim umakom, dodajte začine po želji.
5. Poslužite, zalijepite.

http://sovets.net/16797-morskoj-ogurec-chto-eto-takoe.html