Vitamini skupine B čuju gotovo svaku osobu. Ali što je vitamin B12? Koji je blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje, i za koje se simptome može posumnjati na njegov nedostatak u tijelu?

uvod

Vitamin B12 je u vodi topiv vitamin koji pripada skupini B. Razlikuje se od ostalih vitamina skupine B po tome što se akumulira u ljudskom tijelu, u većim količinama u organima kao što su jetra, bubrezi i pluća.

Apsorpcija vitamina se događa u tankom crijevu. Vitamin B12 sadrži ion kobalta, zbog čega se naziva cijankobalamin ili kobalamin.

Laka i visoka temperatura ne uništavaju vitamin, otporan je na njihove učinke, pa toplinska obrada doprinosi njenom očuvanju u hrani.

Prednosti vitamina B12 za tijelo

Vitamin B12 je vrlo važan za gotovo sve procese u tijelu. Cijankobalamin, kao i neki drugi vitamini, sudjeluje u procesima kao što su metabolizam masti, ugljikohidrata, proteina.

Osim toga, vitamin B12 je neophodan za:

• formiranje eritrocita;
• uklanjanje homocisteina iz tijela, tj. aminokiseline koje doprinose pojavi moždanog udara i infarkta miokarda;
• smanjuju razinu masnoća i kolesterola;
• poboljšati dostupnost kisika u stanicama;
• regeneraciju oštećenih tkiva;
• stvaranje aktivnih oblika vitamina A;
• stvaranje melatonina koji regulira bioritme;
• učinci na muški reproduktivni sustav - povećanje broja spermija;
• regulacija imunološkog sustava;
• sudjelovanje u biokemijskim transformacijama organskih kiselina, u kojima nastaje mijelin.

Prednosti cijanokobalamina

• • podržava metabolizam: vitamin B12 je potreban za pretvaranje ugljikohidrata u glukozu, koja služi kao energija.
  • regulira živčani sustav, zbog čega se koristi za prevenciju i liječenje neuroloških i psihijatrijskih poremećaja, za poboljšanje pamćenja, smanjenje depresije i tjeskobe, povećanje pažnje;
  • podržava srce, kontrolira kolesterol, tlak, aterosklerotske bolesti;
  • poboljšava stanje kose, kože, noktiju;
  • blagotvoran učinak na proizvodnju probavnih enzima koji razgrađuju hranu u želucu, sprječava upalu crijeva;
  • sudjeluje u stvaranju nukleinske kiseline odgovorne za rast i razvoj tijela;
  • pomaže smanjiti rizik od bolesti određenih vrsta raka, na primjer, debelog crijeva, prostate;
  • može spriječiti anemiju sudjelujući u stvaranju crvenih krvnih stanica.

Dnevna cijena

Dnevni unos vitamina B12 određen je koliko je osoba stara. Tijelo djece do deset godina manje je potrebno vitamina nego tijelo starijih osoba.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b12/b12-norma-peredozirovka.html

Test vitamina b12: krvna stopa, minimalni standardi, kako proći analizu

Prije donošenja pokazatelja morate znati neke stvari: koliko se suzdržati od jela, koje preporuke slijediti. Test krvi za vitamin B12 nije iznimka. Postupak pregleda može biti potreban ako se pojave simptomi nedostatka u tijelu.

Funkcionalna komponenta

B12 se naziva kobalamin. Ovaj vitamin je uključen u mnoge procese u tijelu, ali njegov je glavni zadatak stvaranje krvi. Sudjeluje u stvaranju krvnih stanica i DNA, te je od velike pomoći u normalnom funkcioniranju središnjeg živčanog sustava čovjeka, ali postoji jedna smiješna činjenica - nijedno biće ne može ga sam generirati.

Nedostatak ovog vitamina u tijelu je možda najčešći u svijetu zbog činjenice da se B12 može dobiti samo izvana. Budući da ga biljni i životinjski organizmi ne mogu proizvesti, to znači da ga akumuliraju. Upravo je ta sposobnost organizama toliko korisna čovjeku u slučaju kada ne zna gdje se može dobiti kobalamin.

To je ta tvar doprinosi boji krvi. Vitamin ima složenu strukturu, što ga čini crvenom. Sudjeluje u staničnoj diobi, normalizira opće stanje tijela zbog ubrzanog metaboličkog procesa. Nedostatak vitamina pojačava krv, što negativno utječe na njeno stanje.

Vitamin B12 normalizira mišićne i živčane funkcije tijela, a istovremeno povećava učinkovitost, koncentraciju i snagu. Vitamin je dobio važnu sposobnost - da sudjeluje u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata. Drugi vitamini iz ove skupine mogu privremeno djelovati kao zamjena za kobalamin, ako postoji značajna potreba za tim, pa se simptomi ne mogu pojaviti odmah i ne tako jasno.

Međutim, ova značajka ne primjećuje da je nedostatak kobalamina vrlo težak. Kombinacija nekoliko lijekova u jednoj šprici - deksametazon, analgin ili lidokain i vitamin B12 - ublažavaju jake bolove. No, takvi "kokteli" smatraju se nesigurnima, jer svaka tvar ima složenu strukturu, zbog čega rezultat može biti neočekivan.

Tu je još jedan "koktel", koji je čak dobio ime Boyko mix. To je analgetsko i protuupalno sredstvo koje se često koristi za izražene bolove u leđima. Sastoji se od dipirena, difenhidramina, novokaina i vitamina B12.

Uzroci nedostatka i simptoma

Najčešći uzrok ovog nedostatka vitamina je nedostatak još jedne jednako važne komponente iste skupine - vitamina B6. Drugi dopušta da se B12 brže apsorbira, jer je taj proces prilično težak.

Vegetarijanci su najosjetljiviji na nedostatak vitamina u ovoj skupini. Ti ljudi jedu hranu biljnog podrijetla koja sadrži relativno malu količinu kobalamina. Većina se nalazi u crvenom mesu, raznim vrstama riba, kao i jetri i bubrezima životinja.

Nedostatak se može pojaviti kada gastrointestinalni trakt ne funkcionira ispravno. Za pravilnu asimilaciju, sluznica unutarnje površine želuca nije oštećena. Spajajući se s njim, kobalamin počinje probavljati. Nalazi se u jetri, a nakon nekog vremena višak dovodi do crijeva, odakle se vraća natrag u krv.

Čini se, odakle može biti nedostatak vitamina ove skupine, ako se ispuni? No, ipak postoji nedostatak kobalamina. Razlog može biti uzimanje lijekova koji narušavaju crijevnu mikrofloru. Najčešće pogođene osobe s ovom bolešću su dijabetes. U starijih osoba apsorpcija je još gora, pa su stoga problemi s nedostatkom kobalamina uobičajeni među njima.

Kisik se isporučuje mnogim ljudskim tkivima i organima preko crvenih krvnih stanica, u stvaranju i podjeli u kojem idealno sudjeluje kobalamin, ali ako ga nema, to se ne može dogoditi. Osoba počinje osjećati stalan umor, unatoč činjenici da nije učinio gotovo ništa. Čak i dobar san ne može spasiti situaciju. Međutim, to nije jedini uzrok umora.

Osim umora, osoba počinje osjećati slabost u svim dijelovima tijela, pokreti postaju letargični i lijeni. U ovom slučaju, ne biste smjeli odmah griješiti na avitaminozama, jer to može biti normalno ljudsko stanje nakon napornog radnog dana. Nedostaci vitamina mogu se pojaviti uz pomoć obamrlosti i trnce ekstremiteta. U nekim slučajevima postoje situacije u kojima pacijenti navode da ih električno pražnjenje probija.

U sjećanju ima propadanja, pozornost je izgubljena. Ponekad ima vrtoglavice (osobito u starosti). Zbog nedostatka crvenih krvnih stanica, proizvodi se manje, ili se pigment uništava. Glavnu ulogu u ovom slučaju ima bilirubin, koji ima žutu nijansu, zbog koje koža izgleda mnogo bljeđe nego što bi trebala biti.

U jeziku se javlja neugodan osjećaj: počinje boljeti i svrbi po stranama. Hrana gubi okus, pa osoba želi manje jesti, zbog čega se težina značajno smanjuje. Česte promjene raspoloženja također mogu ukazivati ​​na nedostatak kobalamina. Vid se pogoršava, pojavljuje se osjećaj dvostrukog vida u očima, pojavljuju se sjene.

Pokazatelj normalnog sadržaja vitamina u krvi

Normalni pokazatelji vitamina B12 u krvi uzimaju u obzir njegovu prosječnu razinu. Može izravno ovisiti samo o dobnoj kategoriji osobe, rezultat je prikazan u nanogramima po litri (ng / l) i pikomolu po litri (pmol / l).

http://mirvitamin.ru/vitaminy/vitamin-v12-analiz-krovi

Dnevna stopa vitamina b12

Koja hrana sadrži cijanokobalamin (vitamin B12)

Vitamin B12 je skupni izraz koji se koristi za označavanje cijelog kompleksa spojeva koji sadrže kobalt. Sve tvari iz ove skupine (cijanokobalamin, metilkobalamin, hidroksikobalamin i 5-deoksiadenozilkobalamin) imaju visoku biološku aktivnost i mogu utjecati na funkcioniranje unutarnjih organa i tjelesnih sustava. Ipak, u užem smislu, pojam "vitamina B12" koristi se za označavanje samo jednog od njih - cijanokobalamina. U tom obliku se taj spoj nakuplja u bubrezima, stijenkama crijeva, jetri, slezeni i drugim tkivima.

Ljudsko tijelo samostalno proizvodi cijanokobalamin. Međutim, količina vitamina koju sintetiziraju crijevne bakterije nije dovoljna da u potpunosti zadovolji potrebe ljudskog tijela. Zbog toga je neophodno nabaviti ovu tvar iz dodatnih (prehrambenih) izvora.

Funkcije vitamina B12

Cijanokobalamin je jedna od onih tvari bez kojih je normalan tijek većine biokemijskih i fizioloških procesa u tijelu nemoguć. Rezultati istraživanja provedenih tijekom nekoliko desetljeća pokazali su da vitamin B12:

• sudjeluje u procesu proizvodnje crvenih krvnih stanica, stvara povoljne uvjete za funkcioniranje krvotvornih organa;
• sprječava masnu infiltraciju tkiva jetre;
• potiče eliminaciju homocisteina iz tijela - tvari koja izaziva razvoj srčanog udara, moždanog udara i drugih srčanih bolesti;
• snižava razinu kolesterola u krvi, čime se sprječava ateroskleroza;
• uključeni u proizvodnju deoksiribonukleinskih i ribonukleinskih kiselina;
• ublažava neugodne simptome koji nadopunjuju razvoj dijabetičke neuropatije (smanjuje bol uzrokovanu oštećenjem živčanih vlakana);
• je član većine metaboličkih procesa;
• pomaže u normalizaciji krvnog tlaka u slučaju hipotenzije;
• sudjeluje u razvoju glavnog hormona epifize - melatonina, koji djeluje kao regulator dnevnih ritmova;
• pozitivan učinak na reproduktivni sustav, povećava koncentraciju spermatozoida u sastavu sjemene tekućine.

Uz to, cijanokobalamin jača imunološke snage tijela i povećava njegovu otpornost na infekcije.

Dnevni unos vitamina B12

Dnevna fiziološka potreba za cijanokobalaminom je (u µg):

• Stara 0-5 mjeseci - 0,4;
• 6-11 mjeseci - 0,6;
• 1-3 godine - 1,1;
• 4–7 godina - 1,6;
• 8–10 godina - 2,2;
• 11-18 godina - 2,9;
• stariji od 19 godina - 3.3.

Potrošnja vitamina B12 za trudnice i dojilje povećava se na 4 mikrograma dnevno. Osim toga, čimbenici koji doprinose povećanoj potrebi za cijanokobalaminom su:

• zlouporaba alkohola i gaziranih pića;
• vegetarijanizam;
• pušenje;
• napredna dob;
• produljeni proljev;
• uzimanje kontraceptiva i diuretika;
• uključivanje u prehranu velikog broja slatkih jela.

Koja hrana sadrži cijanokobalamin?

Vitamin B12 prisutan je samo u hrani životinjskog podrijetla. Radi lakšeg snalaženja, podaci o sadržaju ove tvari u mesu, ribi, drugim morskim plodovima, mliječnim proizvodima i mesnim nusproizvodima prikazani su u tabelarnom obliku.

Sadržaj cijanokobalamina u 100 g proizvoda (µg)

Moderni nutricionisti preporučuju svakodnevnu prehranu tako da se vitamin B12 unosi tijekom dana u malim dozama. To se objašnjava činjenicom da se mali dio cijanokobalamina apsorbira u crijevu za 75–80%, a velike porcije za ne više od 10%. Vitaminski ostaci se brzo izlučuju iz tijela.

Nedostatak i višak vitamina B12: uzroci i posljedice

Nedovoljan unos cijanokobalamina u organizam zajedno s proizvodima negativno utječe na rad većine unutarnjih organa i sustava. Prvi znakovi nedostatka ove tvari su:

• snižavanje koncentracije hemoglobina u krvi;
• pojava neuspjeha u probavnom traktu, povreda stolice;
• povećan umor;
• dugo zadržavanje u depresivnom stanju;
• vrtoglavica, jaka bol u glavi;
• prekomjerna razdražljivost, nestabilnost psiho-emocionalnog stanja;
• razvoj upalnih bolesti usne šupljine;
• crvenilo jezika;
• peckanje u donjim i gornjim ekstremitetima, njihova lagana ukočenost;
• poremećaji govora (mucanje);
• neugodni tjelesni mirisi;
• otežano disanje, otežano disanje;
• pojava nepravilnosti u radu vizualnog aparata, stalni osjećaj umora;
• halucinacije;
• bolna menstruacija.

Razlozi za nastanak nedostatka vitamina B12 u tijelu mogu biti:

• neuravnotežena prehrana, pridržavanje previše strogim dijetama, post, vegetarijanstvo;
• neke bolesti probavnog trakta;
• izvođenje operacija resekcije crijeva ili želuca;
• parazitske bolesti (dipillobotrioza, ankilostomidoz, itd.);
• pušenje;
• uzimanje pojedinačnih lijekova (kolhicin, kolestiramin, neomicin, itd.).

S druge strane, višak cijanokobalamina u ljudskom tijelu je vrlo rijedak. Uzroci predoziranja često su nekontrolirani oralni unos sintetskog vitamina B12 ili njegova primjena injekcijom. Istovremeno se mogu uočiti plućni edem, tromboza malih žila i cijeli kompleks alergijskih manifestacija (urtikarija, pojava neobičnih osipa na koži, u rijetkim slučajevima - anafilaktički šok). Ako se ti simptomi identificiraju, potrebno je što prije odustati od uporabe lijekova koji sadrže cijanokobalamin i potražiti liječničku pomoć.

Ostavite komentar

OnWomen.ru (kao žena). Informacije na stranici namijenjene su za upoznavanje i ne zamjenjuju pregled, dijagnozu i konzultacije sa specijalistom. Uprava nije odgovorna za posljedice i rezultate koje čitatelji mogu dobiti nakon korištenja savjeta i recepata na stranici. Uvijek se posavjetujte s liječnikom!

Dnevni unos vitamina B12

Alternativna imena: kobalamin; cijanokobalamin.

Vitamin B12 je vitamin topiv u vodi - to jest, topiv u vodi. Nakon što tijelo koristi te vitamine, njihovi ostaci napuštaju tijelo kroz urin. Međutim, tijelo može pohraniti vitamin B12 mnogo godina u jetri.

Vitamin B12, kao i drugi B vitamini, neophodan je za metabolizam. Aktivno sudjeluje u formiranju crvenih krvnih stanica i održavanju funkcioniranja središnjeg živčanog sustava.

Izvori hrane vitamina B12

Vitamin B12 nalazi se u prirodi, u širokom rasponu životinjskih proizvoda. Biljna hrana ne sadrži vitamin B12 samo ako nije posebno obogaćena njime.
Svaka osoba može dobiti preporučenu količinu vitamina B12 jedući razne namirnice, uključujući:

- nusproizvodi od mesa (jetra, bubrezi, pluća, slezena);
- meso, perad, jaja, mlijeko i drugi mliječni proizvodi;
- mekušci;
- neke žitarice za doručak i prehrambeni kvasac.

Da biste saznali je li vitamin B12 dodan prehrambenom proizvodu, morate provjeriti popis sastojaka na etiketi ambalaže.
Tijelo apsorbira životinjske izvore vitamina B12 mnogo bolje od svojih biljnih izvora. Ne-životinjski izvori vitamina B12 razlikuju se u postotku B12. Oni nisu pouzdani izvori B12.

Dnevna potreba za vitaminom b12

Najbolji način za zadovoljavanje tjelesnih potreba za vitaminom B12 jest jesti široku paletu proizvoda životinjskog podrijetla.

Vitamin B12 može se naći u sljedećim oblicima:

- Gotovo sve multivitamine. Vitamin B12 tijelo se bolje apsorbira kada se uzima zajedno s drugim vitaminima B, kao što su nikotinska kiselina (niacin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B6 i magnezij;
- recept vitamina B12 može biti u obliku injekcija ili nazalnog gela;
- Vitamin B12 je također dostupan u obliku kapsula koje se rastvaraju ispod jezika (sublingvalno).

Koliko jedinica svakog vitamina treba osobi ovisi o njegovoj dobi i spolu. Drugi su čimbenici također važni, kao što su trudnoća i ljudsko zdravlje.
Najbolji način da dobijete sve dnevne vitamine je da jedete uravnoteženu prehranu koja sadrži širok raspon voća, povrća, mliječnih proizvoda, mahunarki i cjelovitih žitarica.
Svakoj osobi preporučujemo da se posavjetuje sa svojim liječnikom ili nutricionistom, što je za njega povoljnije.

Dnevni unos vitamina B12 za novorođenčad

- 0-6 mjeseci: 0,4 mikrograma dnevno (µg / dan)
- 7-12 mjeseci: 0,5 mcg / dan

Dnevni unos vitamina B12 za djecu i školsku djecu

- 1-3 godine: 0,9 mcg / dan
- 4-8 godina: 1,2 mcg / dan
- 9-13 godina: 1,8 mcg / dan

Dnevni unos vitamina B12 za adolescente i odrasle

- Muškarci i žene stariji od 14 godina: 2,4 mcg / dan
- Trudnice i žene: 2,6 mcg / dan
- Dojenje i djevojke: 2,8 mcg / dan.

Višak i nedostatak vitamina B12 u tijelu

Nedostatak vitamina B12 nastaje kada tijelo ne prima ili prima, ali nije u stanju apsorbirati količinu vitamina koju tijelo treba.

Mnogi ljudi stariji od 50 godina gube sposobnost apsorpcije vitamina B12 iz hrane.

Osobe koje slijede vegetarijansku ili polu-vegetarijansku prehranu trebaju pokušati jesti u svojim obogaćenim namirnicama ili uzeti vitamin B12 u obliku lijekova (pitajte svog liječnika o mogućnosti uzimanja prehrambenih dodataka s B12).

Ljudi koji su podvrgnuti operaciji na probavnom traktu gube sposobnost apsorpcije vitamina B12.

Osobe koje imaju probavne smetnje, kao što su celijakija ili Crohnova bolest, ne mogu apsorbirati dovoljno vitamina B12.

Niske razine vitamina B12 mogu dovesti do:

- anemija;
- gubitak ravnoteže;
- utrnulost ili peckanje u rukama i nogama;
- slabost.

Vitamin B12, kao što je često slučaj, otkriven je slučajno. Papa njemačkog liječnika Antona Birmera patio je od vrlo teškog oblika anemije. Pokušavajući pronaći način kako izliječiti bol sa svom snagom, primijetio je da se vidljivo poboljšanje događa nakon što je pacijentu dana sirova jetra. Čak iu onim vremenima kada su znanstvenici imali samo primitivne uređaje i elementarne laboratorije, uspjeli su utvrditi da ova ozbiljna bolest izaziva nedostatak određene tvari koja postoji u jetri. Tada smo uspjeli izolirati tu tvar. Zove se cijanokobalamin. Godine 1934. George Maikot i William Parry Murphy, liječnici na Harvardu, dobili su Nobelovu nagradu za proučavanje ljekovitih svojstava vitamina B12.

Kao što znate, 90% svih bolesti je od živaca. Vitamin B12 samo pomaže živčanom sustavu da ispravno funkcionira i tako utječe na funkcioniranje svih sustava. Osim toga, ako imate nedostatak vitamina B12, pojavljuje se nedostatak B1, čak i ako vam se čini da ga dobivate dovoljno. To je ispunjeno ne samo poremećajima živčanog sustava, nego i probavnim, kao i radom mozga, radom endokrinih žlijezda, postoji rizik od dobivanja beriberija (polineuritis). Psihijatri su kod nekih pacijenata primijetili ublažavanje tijeka bolesti upravo zbog vitamina B12. Cijanokobalamin ublažava bolove u oku. Ponekad se muškarcima može pomoći od neplodnosti.

Vitamin B12 je vitalan bez pretjerivanja. On je jedan od hranjivih tvari koje sadrže kobalt - nezamjenjiv element za naše zdravlje.
U vezi s vitaminom A, cijanokobalamin je uključen u staničnu diobu. Vitamin B12 također pomaže u sintetiziranju tkiva ljudskog tijela, osigurava sudjelovanje karotena u metabolizmu i time ih pretvara u aktivni oblik vitamina A.

Uvijek nedostaje željezo, a vitamin B12 aktivira rezerve ovog elementa u našem tijelu. Nedavna su istraživanja pokazala da je cijanokobalamin potreban za formiranje kostiju. Nema potrebe objašnjavati zašto je to toliko važno za djecu. Ali ne znaju svi da je to važno za žene tijekom menopauze, jer se događaju hormonske promjene koje potiču gubitak kostiju.
U uskoj suradnji s vitaminima C, B9 i B5, cijanokobalamin aktivno potiče metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata.
I čini se da glavni aspekt - vitamin B12, zajedno s drugim tvarima, provodi najvažniji proces - sintezu ribonukleinskih i deoksiribonukleinskih kiselina, bez kojih je rođenje života nemoguće, jer sadrže sve informacije o genima.

Vitamin B12 može se dobiti samo iz životinjskih proizvoda. To su uglavnom žumanjci, teleća i goveđa jetra, bubrezi, nemasno mlijeko, sardine, losos, haringa, kamenice, rakovi.
Malo manje u mesu - govedina, piletina, svinjetina, kao iu mliječnim proizvodima i tvrdom siru.

Vegani u ovom slučaju teže - u biljnim proizvodima sadrže vrlo malo željene tvari. Ali ipak, prisutna je u soji, hmelju, špinatu, zelenoj salati, morskom keljama, kvascu. Ali te proizvode koristimo rijetko i malo. A da biste dobili pravu količinu vitamina B12 s njima, morate pojesti cijelu kantu.

Dnevni unos vitamina B12. To je zanemarivo. Samo 1000 mcg godišnje. Na dan je oko 3 mcg.

No, unatoč tome, moramo ih primati svakodnevno, inače može doći do ozbiljnih poremećaja u radu svih tjelesnih sustava.

Vitamin B12 (cijanokobalamin) je vodotopivi element koji ima sposobnost nakupljanja u tijelu: u jetri, plućima, bubrezima i slezeni. Cijanokobalamin je stabilan prije izlaganja dnevnom svjetlu i visokim temperaturama, što vam omogućuje da uštedite veliku količinu ovog spoja u pripremi i skladištenju hrane.

Glavne funkcije u tijelu:

• Obavlja ključnu ulogu u funkcioniranju bioloških procesa u tijelu;
• Uklanja aminokiseline iz tijela i tako sprječava pojavu srčanog i moždanog udara;
• Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica;
• Smanjuje kolesterol i masnoću u tijelu;
• Promiče opskrbu stanica kisikom;
• Regenerira oštećena tkiva sintetiziranjem nukleinskih kiselina;
• Pomaže u stvaranju vitamina A u tijelu;
• Sudjeluje u regulaciji bioritma;
• Ima značajan utjecaj na funkcioniranje muškog reproduktivnog sustava;
• Regulira stanje imunološkog sustava;
• Sudjeluje u stvaranju živčanih vlakana.

Vitamin B12 poboljšava stanje kose, poboljšava njihov rast i daje zdrav izgled. Za dječje tijelo ovaj element igra važnu ulogu u poboljšanju apetita i ubrzanju rasta.

Cijanokobalamin poboljšava koncentraciju i potiče razvoj memorije. Dovoljna količina vitamina B12 u tijelu regulira apsorpciju proteina i dovršava proces metabolizma ugljikohidrata i masti.

Izvori vitamina B12

Vitamin B12 dobro se čuva u hrani, bez obzira na uvjete kuhanja. Dugotrajno izlaganje visokim temperaturama smanjuje sadržaj ovog spoja za samo 30%.

Biljni izvori

• Proizvodi od soje i soja;
• Hmelj, kvasac.

Životinjski izvori

• Iznutrice - srce, bubreg, jetra;
• Meso - perad, govedina, janjetina, zec;
• Riba - haringa, sardina, losos, iverak, bakalar, pastrva, brancin, šaran;
• Plodovi mora - kamenice, škampe, kapice, hobotnice, rakovi;
• Mliječni proizvodi - sir, mlijeko, jogurt, svježi sir, kefir, maslac, kiselo vrhnje;
• Skuša, jaje.

Dnevni unos vitamina B12 i preporuke za uporabu

Dodatna konzumacija vitamina B12 potrebna je za konzumiranje alkohola, pušenje, vegetarijanstvo i trudnoću. Stariji ljudi, kao i osobe s AIDS-om i kronični proljev, trebaju veće doze cijanokobalamina.

Dnevnica za djecu

• 0-6 mjeseci - 0,4 mcg;
• 6-12 mjeseci - 0,5 ug;
• 1-3 godine - 1 mcg;
• 4-6 godina - 1,5 mcg;
• 7-10 godina - 2 mcg.

Dnevna cijena za muškarce

Odrasla osoba treba primati najmanje 3,0 mikrograma cijanokobalamina dnevno, inače se povećava mogućnost pojave i razvoja različitih bolesti.

Dnevna cijena za žene

Dnevna potreba ženskog tijela, kao i muške, iznosi 3,0 mcg. Trudnice i dojilje trebaju dnevni unos vitamina B12 u količini od najmanje 4,0-5,0 mcg.

Videozapis s interneta

Nedostatak vitamina B12

Hipovitaminoza vitamina B12 nastaje zbog nedovoljnog unosa ovog elementa iz hrane, kao i kod uzimanja određenih lijekova. Nije lako prepoznati nedostatak ovog elementa u tijelu u početnoj fazi, čak i uz pomoć testova. U nekim slučajevima potrebno je nekoliko godina od početka hipovitaminoze, prije nego osoba sazna za nedostatak cijanokobalamina u tijelu.

Da bi se spriječio nedostatak u tijelu ovog elementa, treba voditi zdrav način života, kao i zdravu i uravnoteženu prehranu.

Postoje sljedeći simptomi nedostatka cijanokobalamina:

• Smanjenje broja leukocita i trombocita u krvi;
• Povreda funkcioniranja probavnog sustava;
• Depresija, razdražljivost, umor;
• Poteškoće u hodanju i obamrlost udova;
• Stomatitis, glositis;
• Glavobolja i smetnje vida;
• Bolna menstruacija.

Predoziranje vitaminom B12

Predoziranje vitaminom B12 je rijetko, uglavnom samo kada se uzimaju oblici doziranja ili parenteralna primjena cijanokobalamina. Simptomi predoziranja uključuju plućni edem, vensku trombozu, anafilaktički šok, urtikariju i zatajenje srca.

Prvi znakovi hipervitaminoze mogu se eliminirati bez ikakvih problema, budući da je vitamin B12 topiv u vodi. Glavna stvar u ovom slučaju je konzultirati liječnika na vrijeme, koji će, ako je potrebno, propisati odgovarajući tretman.

Koliko vitamina dnevno trebate?

Izračunajte uz pomoć dnevnog unosa vitamina i minerala.

Srodni članci

• Koja je stopa vitamina C za...
• Nedostatak B12: simptomi poremećaja...
• Koja hrana ima mnogo vitamina
• Vitamin E u tekućem obliku:...
• Vitamini za živce: popis...
• Saznajte koji proizvodi postoje uz...
• Vitamin B12 za kosu: učinci na...
• Vitamin E: kako koristiti i...
• Dnevna doza kalcija za...
• Zašto ste trudni?
• Koji su vitamini i minerali...

Dnevni unos vitamina B12

Vitamini su vrlo potrebni za normalno funkcioniranje tijela. U velikim količinama nalaze se u voću i povrću.

Među svim vitaminima jedan od najvažnijih je vitamin B12, koji je neophodan za normalno stvaranje krvi i skladan rad živčanog sustava.

Nedostatak ovog vitamina može dovesti do ozbiljnih poremećaja u ljudskom tijelu.

Uloga vitamina B12 u organima

Vitamin B12 ili cijanokobalamin su topivi u vodi i mogu se nakupljati u različitim organima: bubregu, slezeni, jetri itd.

Vitamin B12 obavlja različite funkcije u tijelu:

• Normalizira metabolizam
• Formira crvene krvne stanice
• Podržava središnji živčani sustav
• Sprječava anemiju
• Stimulira aktivnost leukocita
• Snižava kolesterol u krvi
• Regulira metabolizam masti u jetri
• Olakšava nesanicu
• Uklanja razdražljivost
• Pomaže u preradi masti, proteina i ugljikohidrata
• Povećava imunitet
• Poboljšava apetit.

Uloga vitamina B12 važna je za normalno funkcioniranje ljudskog reproduktivnog sustava.

Vitamin B12 aktivno djeluje s drugim korisnim tvarima: folnom kiselinom, vitaminom B9, vitaminom C, kalcijem itd.

Među svim vitaminima jedan od najvažnijih je vitamin B12, koji je neophodan za normalno stvaranje krvi i skladan rad živčanog sustava.

Ovisno o dobi, dnevni unos vitamina B12 varira od 0,4 μg do 2,8 μg dnevno. Unos vitamina ne ovisi o spolu i osigurava normalan tijek životnih procesa u cijelom tijelu.

Za novorođenčad je potreba za vitaminom B12 0,5 mcg, za djecu od 6 mjeseci do godinu dana, 0,6 mcg.

Preporučeni dnevni unos za djecu od jedne do tri godine je oko 0,9 mcg dnevno, od 4 do 8 godina - 1,2 mcg.

Potreba za doziranjem kod adolescentne djece značajno se povećava i iznosi 1,8 - 2 µg dnevno.

Za trudnice i dojilje, potreba za vitaminima se povećava, a dnevna stopa B12 bi trebala iznositi 2,6 - 2,8 mcg dnevno.

Odrasli bi trebali konzumirati najmanje 3 μg vitamina B12 dnevno, a još više sportaša zbog većeg fizičkog napora.

Količinu i dnevnu potrebu za vitaminima određuje liječnik, uzimajući u obzir biokemijske analize i opće stanje osobe. Uz pravilnu i uravnoteženu prehranu, dnevna doza se može dobiti iz hrane.

Nedostatak vitamina B12: simptomi

Uz nedostatak hranjivih tvari u tijelu, uključujući vitamin B12, može doći do brojnih problema.

Glavni simptomi i znakovi nedostatka vitamina B12 u tijelu su:

• anemija
• Pojava ulkusa u ustima
• Umor i slabost
• Smanjen apetit
• Bljedilo kože
• Gubitak kose
• Zamagljen vid
• Kratkoća daha
• Utrnulost i trnci u nogama
• Lupanje srca
• Povreda menstrualnog ciklusa.

Navedeni simptomi mogu ukazivati ​​ne samo na nedostatak vitamina B12 u tijelu, već i na razvoj bolesti. Neke od njih

Uz nedostatak vitamina u tijelu, hrana mora biti raznolika i uravnotežena.

znakovi su simptomi razvoja anemije, a neki ukazuju na poremećaje u funkcioniranju živčanog sustava.

Najčešće se ti simptomi javljaju kod vegetarijanaca koji ne jedu meso, mliječne proizvode i plodove mora.

Ako postoji nekoliko simptoma koji ukazuju na nedostatak vitamina B12, trebali biste se posavjetovati s liječnikom i dobiti test na sadržaj vitamina.

Višak vitamina, kao i nedostatak, ima negativan učinak na zdravlje. Visok sadržaj vitamina B12 u tijelu može dovesti do razvoja hipervitaminoze. Karakteristični znakovi viška vitamina u tijelu su: zatajenje srca, tromboza, pojava alergijske reakcije. Takvi simptomi se češće javljaju nakon prekomjerne upotrebe sintetičkih droga koje sadrže vitamin B12.

Proizvodi koji sadrže vitamin B12

Uz nedostatak vitamina u tijelu hrana mora biti raznolika i uravnotežena. Glavni proizvodi koji sadrže velike količine vitamina B12 su:

• Plodovi mora (hobotnica, skuša, sardina, brancin, šaran itd.)
• Mliječni proizvodi (kokošja jaja, kiselo vrhnje, sir, sir, mlijeko, jogurt itd.)
• Mesni proizvodi (govedina, zec, janjetina, svinjetina itd.).

Vitamin B12 bogat je govedinom i telećom jetrom. U prehrani može biti prisutan u bilo kojem obliku (pirjana, pržena, itd.).

Velika količina vitamina nalazi se u zelenilu, zelenom luku, špinatu, salati. Jela od povrća mogu se koristiti kao dodatak glavnim jelima.

Ako pravilno i učinkovito jedete, tijelo je u stanju proizvoditi vitamin B12. Razvoj vježbanja mikroorganizama probavnog trakta.

Problemi s nedostatkom vitamina u tijelu neće se pojaviti ako redovito koristite prirodne proizvode bogate vitaminom B12.

Više o vrijednosti vitamina B12 u ljudskom tijelu reći će stručnjaku za video:

Primijetili ste pogrešku? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter. da nas obavijestite.

http://vitaminis.ru/vitamin-v12-sutochnaya-norma.html

Vitamin B12 u krvi: norma i uzrok povećanja i smanjenja razine

Zašto trebam napraviti test krvi na cijanokobalamin. Koja bi trebala biti stopa vitamina B12 i kako se pripremiti za isporuku analize.

Cijanokobalamin je tvar koju tijelo treba normalizirati funkcioniranje živčanog sustava, optimizirati procese stvaranja krvi, kao i sintezu DNA. Za otkrivanje raznih bolesti propisan je krvni test za vitamin B12, uključujući:

• ciroza jetre;
• zatajenje bubrega;
• Alzheimerova bolest i drugi.

Kako i za koju svrhu je test krvi na cijanokobalamin? Što treba uzeti u obzir kod dešifriranja indikacija i koje norme tvari se smatraju optimalnim za tijelo?

Opće odredbe

Vitamin B12 je tvar čija struktura sadrži cijano grupu i kobalt, koji čine zajednički koordinacijski kompleks. U razdoblju cijelog života u tijelu se nakupljaju različiti oblici vitamina, koji igraju ulogu koenzima. Unos cijanokobalamina moguć je samo s hranom (tijelo ne sintetizira tvar).

Izvor elementa je crijevna mikroflora, kao i prehrambeni proizvodi životinjskog podrijetla, kao i ljudsko mlijeko, koje sadrži metilkobalamin (glavni oblik vitamina u tijelu). Nakon ulaska u tijelo, B12 se kombinira s proteinima, koje sintetiziraju sluznice želuca. Elementi se apsorbiraju u tankom crijevu, gdje se vitamin oslobađa i veže se za transkobalamin, koji dovodi tvar do živih tkiva u tijelu.

Kompleks transkobalamina i kobalamina naziva se holotranskobalamin ili aktivni B12. Njegove značajke su:

• Udio elementa je 10-30 posto ukupnog vitamina B12 koji cirkulira u krvi. U isto vrijeme, ovaj oblik cijanokobalamina je jedini koji stanice tijela mogu apsorbirati bez problema.
• Golotranskobalamin karakterizira kratki poluživot, stoga ga treba pripisati ranim pokazateljima koji omogućuju utvrđivanje nedostatka vitamina.

Određivanje volumena ovog elementa u procesu analize ima sljedeće prednosti:

• Sadržaj u sastavu biološki dostupnog cijanokobalamina.
• Sposobnost pravodobnog sprječavanja problema vezanih uz nedostatak vitamina.
• Nedostatak tvari moguće je odrediti niskom razinom holotranskobalamina. U ovom slučaju, razina ukupnog B12 je često normalna.
• Identificiranje statusa kobalamina u tijelu, bez obzira na zastaru njegove potrošnje.

U tijelu se cijanokobalamin akumulira u jetri. Većinu vitamina apsorbiraju bubrezi i slezena (dijelom mišićnim tkivom). Ukupna količina je 2-5 mg.

Metabolički procesi koji uključuju kobalamin se odvijaju polako, a sama se tvar izlučuje zajedno s žučom. Ako tijelo uđe u smanjenu količinu vitamina 4-5 godina, onda može doći do zdravstvenih problema. Nedostatak je moguć i iz drugih razloga: tijekom prolaza prehrane ili u slučaju gastrointestinalne patologije Analiza vitamina B12 je prilika da se blagovremeno identificira negativan trend i eliminiše daljnji razvoj problema.

Zašto napraviti test krvi na cijanokobalamin?

Njegovim djelovanjem kobalamin je u bliskoj vezi s folnom kiselinom i sudjeluje u metaboličkim procesima, razgradnji ugljikohidrata, proteina i masti. Nedostatak elementa dugo vremena dovodi do promjena u proliferirajućim stanicama (jeziku, ustima, moždanim stanicama, gastrointestinalnom traktu). Posljedično, poremećaji su procesi stvaranja krvi, moguć je razvoj stomatitisa, glositisa i intestinalne malapsorpcije. Također u slučaju nedostatka B12, mogu se pojaviti sljedeći učinci:

• Megaloblastična anemija.
• Neuspjeh sinteze DNA.
• Poremećaj podjele i sazrijevanja crvenih krvnih zrnaca, kao i smanjenje njihovog volumena.
• Razvoj panitopenije.
• Smanjene razine metionina, što često dovodi do mentalnih poremećaja i disfunkcije kralježnične moždine.

Razina B12 u krvi opada s dobi, što često dovodi do neuroloških poremećaja. Kao što je spomenuto, zbog nedostatka cijanokobalamina u tijelu nakuplja homocistein, zbog čega se razvija druga bolest - ateroskleroza.

Sam cijanokobalamin sudjeluje u proizvodnji metionina i kolina, pozitivno djeluje na jetru, djeluje kao preventivno sredstvo u razvoju masne hepatoze.

Test krvi vitamina B12 važan je za bebe. U prisutnosti genetskog poremećaja enzima koji se koriste za pretvaranje cijanokobalamina u koenzim ili s malim volumenom proteina nosača razvija se megaloblastična anemija. Ona se manifestira nakon nekoliko tjedana ili mjeseci rađanja na blago smanjenu razinu kobalamina. Ako je uzrok anemije kršenje apsorpcije hranjivih tvari u probavnom traktu, volumen cijanokobalamina je oštro smanjen.

Opasno je smanjiti razinu vitamina i živčanog sustava. U ovom slučaju, problem se manifestira trncima u udovima i gubitkom osjećaja. Uz nedostatak cijanokobalamina može oslabiti imunološki sustav, kao i smanjenje baktericidne funkcije.

Analiza kobalamina - prilika za pravovremenu dijagnozu pothranjenosti, smanjenu apsorpciju hranjivih tvari u gastrointestinalnom traktu ili makrocitnu anemiju. Ako se test provodi u starosti, rezultati su prilika da se utvrdi promjena mentalnog stanja, odnosno rizik od paranoje, razdražljivosti i depresije.

Doniranje krvi za vitamin B12 preporučuje se svima koji su skloni nedostatku ovog elementa. Zahvaljujući testu, moguće je zadržati koncentraciju tvari pod kontrolom i na vrijeme odrediti tretman. Ljudi koji imaju urođene probleme s apsorpcijom cijanokobalamina suočeni su s tom potrebom.

U suprotnosti s apsorpcijom vitamina B12, stopa u krvi se smanjuje. Pri tome treba uzeti u obzir čimbenike koji utječu na probavljivost vitamina:

• Stanje sluznice odjela ileuma.
• Razvoj unutarnjeg faktora Dvorac u želucu.
• Stanje mikroflore u crijevima.
• Prisutnost transkobalamina u krvi u dovoljnoj količini za prijenos B12 u stanice.

U praksi, to je nedostatak apsorpcije cijanokobalamina dovodi do nedostatka vitamina. Također, uzrok može biti i starija dob, nedostatak vitamina tijekom trudnoće i odbacivanje hrane životinjskog podrijetla.

Indikacije za uporabu, značajke analize

Testiranje na kobalamin preporučuje se u slučajevima:

• atrofični gastritis;
• kronične upalne bolesti;
• anatomske malformacije tankog crijeva;
• za dijagnozu anemije;
• kod ispitivanja prirođenih oblika nedostatka B12.

Najveće zanimanje je određivanje razine vitamina B12 u krvi (norme cijanokobalamina). Algoritam je sljedeći:

• U prvoj fazi laboratorijskog testa krvi na sadržaj vitamina.
• Zatim pacijent dobiva cijanokobalamin, a nakon nekog vremena ponovno se provodi test.
• Blagi porast sadržaja B12 ukazuje na prisutnost problema sa probavljivošću, što je često uzrokovano bolestima probavnog trakta. Ako studija daje takve rezultate, tada se postavlja širi pregled pacijenta kako bi se utvrdili točni uzroci narušene apsorpcije.

Kako se pripremiti za analizu?

Kako bi se uklonile pogreške u mjerenjima koje mogu utjecati na rezultate istraživanja, potrebno je pridržavati se sljedećih pravila:

• Prije davanja krvi iz vene, odmor za 15 minuta je obavezan za puls da se vrati u normalu.
• Želudac mora biti prazan, pa je zabranjeno uzimati hranu unutar 12 sati prije testa.
• 12 sati prije analize ne možete pušiti, piti alkohol i baviti se sportom.
• Zabranjen je lijek u razdoblju od 1-2 dana prije isporuke analize. Inače je moguće smanjiti ili povećati razinu vitamina B12 u krvi. Ako povlačenje lijeka nije moguće, važno je obavijestiti laboratorijsko osoblje.
• Djeca koja nisu navršila pet godina trebaju piti prokuhanu vodu prije davanja krvi (preporuča se da se tehnika podijeli na nekoliko dijelova od 170-200 ml). Tekućina se pije u roku od pola sata.

Kolika bi trebala biti stopa B12 u krvi?

Pri ocjenjivanju rezultata analize uzimaju se u obzir prosječne razine vitamina B12 u krvi. Stopa ovisi o dobi i daje se u dva parametra - ng / l, pmol / l. Pokazatelji su sljedeći:

• Od nula do jedne godine - 216-891 pmol / l ili 293-1207 ng / l.
• Od dvije do tri godine - 195-898 pmol / l ili 265-1215 ng / l.
• Od četiri do šest godina - 181-795 pmol / l ili 245-1077 ng / l.
• Od sedam do devet godina - 200-863 pmol / l ili 271-1173 ng / l.
• Od deset do dvanaest godina - 135-803 pmol / l ili 183-1080 ng / l.
• Od trinaest do osamnaest godina - 158-638 pmol / l ili 214-864 ng / l.
• Od 18 i više godina - 148-738 pmol / l ili 200-1000 ng / l.

Ako uzmemo u obzir vitamin B12 u cjelini, stopa krvi za žene i muškarce neznatno se razlikuje.

Za prelazak s jednog parametra na drugi vrijedi koristiti sljedeću formulu: ng / l = (pmol / l) / 0,738. Važno je napomenuti da se pojedinačni reagensi mogu koristiti u različitim laboratorijima, stoga su norme prilagođene u jednom ili drugom smjeru.

Najčešće se dekodiranje izvodi na sljedeći način:

• Indikator iznad 300 ng / l - nedostatak vitamina je isključen.
• 200-300 ng / l - vrijedi provjeriti razinu metilmalonske kiseline. U slučaju povećanja propisano je liječenje B12.
• Do 200 ng / l - potvrđena je dijagnoza nedostatka kobalamina.

Analiza sadržaja B12 u krvi često se provodi zajedno s drugim studijama:

• Opći test krvi.
• Antitijela na parijetalne stanice i intrinzični faktor.
• Analiza retikulocita.
• Feritin.
• Leukocitna formula.
• Homocistein.

Razlozi za povećanje i smanjenje razine cijanokobalamina u krvi

Razina vitamina B (normalna u krvi) može varirati ovisno o sljedećim čimbenicima:

• Dob i spol.
• Prisutnost hormonskih kontraceptiva u krvi, metmorfina, antacida, inhibitora protonske pumpe, dušikovog oksida.
• Pušenje.

Smanjeni volumen B12 u krvi objašnjen je kako slijedi:

1. Nedostatak cijanokobalamina s hranom:
   • Slijede ekstremne dijete.
   • Vegetarijanstvo.
   • Anoreksija povezana s trajnom anksioznošću.
   • Nedostatak vitamina u majčinom mlijeku. To je moguće ako majka slijedi vegetarijansku prehranu.
2. Smanjena apsorpcija kobalamina u crijevu:
   • Autoimune reakcije usmjerene protiv stanica paritetnog tipa, unutarnjeg faktora ili zajedničkog "čvora" (B12 i intrinzični faktor).
   • Pernicious anemija. U takvoj situaciji cijanokobalamin gubi sposobnost spajanja na crijevne zidove, a tijekom tranzita prolazi kroz njega bez zadržavanja u tijelu.
   • Zollinger-Ellisonov sindrom - situacija u kojoj se razina gastrina povećava. Kao rezultat toga, kiselost u crijevima i želucu skače, a unutarnji faktor ne može se "povezati" s B12.
   • Nedostatak enzima gušterače. Takav se problem često manifestira u kroničnom pankreatitisu.
   • Sindrom Imerslund-Gresbek. To je jedan od najrjeđih oblika anemije, koji implicira mutaciju u jednom od para gena (amnionli ili kubilin). Uz ovaj problem, vitamin ne prolazi kroz stijenku crijeva i napušta tijelo zajedno s stolicom.
   • Smanjena kiselost u želucu (bolest nazvana aklorhidrija).
   • Crohnove bolesti.
   • Celijakija
   • Ilealni kanal (kombinacija uretera i crijeva).
   • Upala sluznice želuca. Apsorpcija je moguća sa senilnom atrofijom sluznice ili prisutnošću infekcije Helicobacter pylori.
   • Bolest crijeva ili operacija koja uključuje uklanjanje dijela crijeva.
   • Resekcija želuca (puna ili djelomična).

Smetnje u transportnoj funkciji (isporuka B12 ćelijama):

• Kronična granulocitna leukemija.
• Genetski defekti transkobalamina.
• Poremećaj integriteta endotelnih stanica koje proizvode prijenos kobalamin proteina.

Povećanje razine vitamina B12 u krvi, u pravilu, nema negativne zdravstvene učinke zbog sposobnosti tijela da izlučuje višak zajedno s žučom. U rijetkim slučajevima moguće je predoziranje, što dovodi do alergije na mjestu ubrizgavanja ili sklerodermoidne reakcije.

Što je uzrokovalo povećanje vitamina B12 u krvi. razlozi:

• leukemija;
• bolesti jetre - ciroza, hepatitis, maligni tumor;
• zatajenje bubrega;
• visoke razine transkobalamina.

U slučaju potpunog blokiranja unosa cijanokobalamina hranom, rezerve B12 za odraslu osobu će trajati do šest godina, a za dijete godinu dana. Uz pravilan recept liječnika, odmah se provjerava sadržaj kobalamina u krvi i uspoređuje se s postojećom količinom vitamina B12 u krvi žena ili muškaraca.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/analiz-krovi-na-vitamin-b12/

Vitamini C i B12: povlastice, izvori i dnevni unos

Riječ VITA prevedena je iz latinskog kao život, a taj je duboki koncept bio osnova pojma "vitamini". Te su hranjive tvari iznimno aktivne i potrebne ljudske pomagače, a njihova glavna uloga je organizacija svih vitalnih procesa u tijelu. Vitamini su organski spojevi koji dolaze iz hrane, jer ih tijelo ne proizvodi samostalno.

Nudimo informacije o prednostima vitamina C i B12, simptomima njihovog nedostatka u tijelu i popisima proizvoda u kojima se nalaze.

Poznati vitamin C

Najpopularniji i najpoznatiji vitamin C je izoliran 1923. od limuna. Askorbinska kiselina, kako se još naziva, pomaže u uklanjanju toksičnih elemenata žive i olova iz tijela i snažan je antioksidans. Još jedna važna funkcija je pomoći tijelu da apsorbira željezo, kalcij i vitamine, koji pripadaju skupini B.

Nažalost, nedostatak vitamina može se pojaviti u svima, pa je važno jesti hranu s maksimalnom količinom hranjivih tvari.

Svojstva i funkcije

Vitamin C obavlja biološke funkcije smanjenja metaboličkih procesa, sudjeluje u regeneraciji stanica cirkulacijskog sustava, tkiva desni, kostiju, zuba, poboljšava ukupni imunitet.

Vitamin pomaže u zaštiti od štetnih učinaka stresa, depresije i igra zaštitnu ulogu u borbi protiv raka.

Askorbinska kiselina jača imunološki sustav, dok:

• normalizira san;
• regulira metabolizam;
• poboljšava žučnost;
• ubrzava zacjeljivanje rana;
• pomaže smanjiti kolesterol;
• štiti od virusa i bakterija.

Poboljšava dobrobit, apetit, smanjuje intoksikaciju, ima pozitivan učinak na kompleksno liječenje upale pluća i gripe.

Simptomi nedostatka vitamina:

• bolovi zglobova i mišića potkoljenice;
• sporo zacjeljivanje rana;
• krvarenje desni;
• vrtoglavica, pospanost;
• određenu bljedilo.

Nedostatak se može nadopuniti u bilo koje doba godine uz pomoć proizvoda s visokim sadržajem vitamina C.

Izvori askorbinske kiseline

Prosječna dnevna potrošnja askorbinke ovisi o prehrambenim navikama, dobi i zdravstvenom statusu. Preporučuje se: za djecu od 25 do 45 mg, za odrasle od 50 do 70 mg, za dojilje i trudnice 70-90 mg.

Tablica proizvoda koji sadrže vitamin C u maksimalnoj količini (mg / 100 g)

Vitamin C se pohranjuje u vrlo malim količinama tijekom produljene toplinske obrade, kao i ako se proizvodi sitno usitnjaju. U potonjem slučaju, kao posljedica aktivnog pristupa kisika, koji je neprijatelj askorbinske kiseline, raspada se u neaktivne tvari.

Zdrava hrana je nezamisliva bez povrća, koje je skladište vitamina. Oni se uvijek i svugdje smatraju najvažnijom komponentom zdrave prehrane.

Popis povrća bogatog vitaminom C, koji je lako dostupan za svakodnevnu uporabu (mg / 100 g):

• Slatka paprika - 250 mg.
• Zelena paprika - 150 mg.
• Prokulice - 120 mg.
• Crveni kupus - 63 mg.
• Bijeli kupus - 60 mg.
• Koleraba - 50 mg.

Preporučljivo je kuhati povrće u dvostrukom kotlu, ali je svakako zdravije koristiti svježe. Da bi se maksimizirali vitamini, preporuča se koristiti sirovo povrće i voće na prazan želudac. U ovom slučaju, asimilacija vitamina je nekoliko puta učinkovitija.

Naravno, popis se može nastaviti s drugim proizvodima: krumpir, mrkva, repa, pšenični kruh, plodovi mora, zelenila. Od mahunarki: grašak, grah. Voće i bobice: kruške, marelice, grožđe, jagode, brusnice.

Zeleni peršin, kopar, razne vrste salata i zeleni luk moraju se unijeti u svakodnevnu prehranu, jer sadrže i veliku količinu askorbinske kiseline.

Važno je znati da su limuni, zelje, bijeli kupus i mrkva među prvih 10 namirnica s najviše alkalija. Alkali neutraliziraju kiseline, tako da su ti proizvodi potrebni svaki dan da izjednače kiselinsko-baznu ravnotežu krvi.

Ako se ujutro probudite već umorni i osjećate se tromo i pospano cijeli dan, to je jedan od karakterističnih simptoma poremećaja ravnoteže kiselinskog i baznog tijela u tijelu. Omjer alkalija i kiseline naziva se pH. Postizanje potpune ravnoteže u omjeru nije jednostavan proces, ali zdrave navike pomažu u njegovom reguliranju.

Osnovni vitamin B12

Malo ljudi zna da slom, nerazumna depresija i nervoza potječu od nedostatka vitamina C i B12.

Vitamin B12 (drugi nazivi - kobalt, kobalamin, cijanokobalamin) je vodorastvorni "crveni" vitamin koji tijelo treba:

za izgradnju DNA;

• puni rad živčanog sustava;
• dobro funkcioniranje mozga i mišićno-koštanog sustava.

Da bi se kobalt dobro apsorbirao i donio očekivane koristi, potrebni su saveznici - folna kiselina i kalcij. Važno je znati koje namirnice sadrže vitamin B12, jer se radi isključivo o životinjskim proizvodima, a ne u biljnoj hrani.

Zbog nedostatka vitamina razvijaju se neurološki poremećaji i ozbiljne bolesti povezane s funkcioniranjem živčanog sustava. Kobalt pomaže stanicama apsorbirati bjelančevine, masti i ugljikohidrate.

Vrijednost cijanokobalamina

Zdrava prehrana, konzumiranje hrane koja sadrži mnogo hranjivih tvari je potpuno jednostavna svakodnevna navika koja pomaže u zaštiti vašeg tijela od opasnih bolesti.

Zašto nam treba kobalt? Na primjer, ako:

• žele biti zdravi i štititi tijelo od štetnih čimbenika;
• vegetarijanske i napuštene životinjske proizvode, ali imaju simptome umora i prekomjernog rada;
• imaju više od 40 godina starosti - cijanokobalamin pomaže u borbi protiv štetnih radionuklida i starosti;
• često piju alkohol - u ovom slučaju potrebna je vitaminska podrška za jetru;
• brine o normalnom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava i štitne žlijezde;
• nastojati poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.

Isto tako, očito je da želite biti energični, ne izgubiti snagu i performanse, imati jasno pamćenje, dobar vid i ne suočiti se s probavnim smetnjama.

Simptomi nedostatka kobalta:

• blijeda koža;
• lupanje srca;
• utrnulost u rukama ili nogama;
• slab puls;
• peruti;
• neugodni tjelesni mirisi;
• depresija.

Kako biste izbjegli zdravstvene probleme, vodite računa o uravnoteženoj, kvalitetnoj prehrani na bazi hrane bogate vitaminom B12.

Sadržaj u proizvodima

Dnevna cijena za djecu je 1,5 mcg, za odrasle 2,4 mcg - 3,0 mcg. Njega i trudnice 4.0–5.0 mcg. Sportaši s golemim fizičkim naporom zahtijevaju 2-3 puta više.

Popis proizvoda koji sadrže cijanokobalamin (µg / 100 g):

• Goveđa jetra - 60 mcg.
• Srce - 25 mcg.
• Bubrezi - 20 mcg.
• Meso kunića - 4,3 mcg.
• Svjetlo - 3.34 mcg.
• Dio mozga - 3,8 mkg.
• Cod - 1.62 mcg.
• Goveđe meso - 2, 62−2,89 mcg.
• Nizozemski sir - 1,48 mcg.
• Sir Poshekhonsky - 1,40 mcg.
• Pileći file - 0,55 mcg.

Ove kategorije poznatih proizvoda svima mogu obogatiti tijelo potrebnom brzinom B12.

Najgori učinci ovog nedostatka vitamina mogu biti anemija, hepatitis, čir na želucu, kožne bolesti, zatajenje jetre i nervni poremećaji. Da biste to izbjegli, morate napraviti dijetu. Doprinosi vašoj dobrobiti i privlačnom izgledu.

Tablica proizvoda od riba i mliječnih kategorija (µg / 100 g):

Jačanje imuniteta

Za jačanje imunološkog sustava i zaštitu od infekcija u zimskoj sezoni preporučuje se piti askorbinsku kiselinu i cijanokobalamin u kombinaciji s cinkom. Ovaj spoj blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje i štiti od prehlade. Cink je prirodni imunomodulator iu kombinaciji s vitaminima A, C, B12 i čuva tjelesnu obranu, pomažući u borbi protiv virusa i bakterija.

Vitaminski kompleksi s sadržajem cinka uključeni su u:

• poboljšana vizija;
• stimulacija reproduktivnog sustava;
• obnavljanje stanica kože;
• očuvanje mladih;
• regeneracija kože (kosa, nokti);
• sprečavanje strija na koži;
• brzo zacjeljivanje rana.

Uvodi se u sastav kozmetike za problematičnu kožu. Uz reumatizam vrijedi se pobrinuti i za uporabu proizvoda koji sadrže cink.

Glavni izvori minerala: mliječni proizvodi, orašasti plodovi, sjemenke, zobena kaša, sir, govedina, luk, jaja. Djeci su posebno potrebni vitamini s cinkom, jer njihova tijela stalno rastu i razvijaju se.

Simptomi hipervitaminoze

Većina ljudi, nažalost, ne pridaje važnost vitaminskoj prehrani, a to je vrlo tužan učinak na njihovo zdravlje. Fino, ako ste među ljudima koji vode zdrav život i redovito konzumirate zdravu hranu, ali ne zaboravite da je sve u redu.

Podsjetimo se, na primjer, koliko je teško za tijelo tijekom dugotrajnog fizičkog napora bez navike. Ili, drugo: ne možemo postojati bez hrane, ali višak dovodi do pretilosti. Dakle, s hranjivim tvarima - sve mora biti izbalansirano i odmjereno.

U medicini postoji koncept hipervitaminoze - višak vitamina. Ovo stanje može dovesti do lošeg zdravlja ili trovanja. Najčešća predoziranja vitaminima A i D.

Višak vitamina C obično regulira tijelo i izlučuje se urinom, ali obratite pozornost ako se pojavi:

• crvenilo kože;
• vrtoglavica;
• glavobolja;
• svrbež.

Pretjerana upotreba askorbinske kiseline može uzrokovati žgaravicu, nesanicu, bolove u želucu, a ponekad i stvaranje bubrežnih kamenaca. Stoga se ne preporuča koristiti vlastite vitaminske pripravke, svakako konzultirajte specijaliste.

Višak vitamina B12 izuzetno je rijedak. Da bi se to spriječilo, preporuča se jesti hranu poput zelenog luka i lukovice, rotkvice bilo koje vrste, daikona, češnjaka. Oni usporavaju proces apsorpcije i doprinose uklanjanju viška iz tijela.

U svakom slučaju, ako postoje znakovi hipervitaminoze, obavezno se obratite liječniku. Možda je potrebno ispraviti prehranu i konzumirati lijekove.

Jedno je mišljenje stručnjaka o upotrebi vitamina. Iskustvo pokazuje da je smanjenje imuniteta, zdravstveni problemi često uzrokovani samo nedostatkom hranjivih tvari, pa je njihova blagovremena i umjerena konzumacija samo korisna.

http://vitaminki.guru/vitaminyi/vitaminyi-s-i-v12