Dijeta za hepatitis B

Uloga prehrane u liječenju hepatitisa teško je precijeniti. Uravnotežena prehrana za hepatitis B namijenjena je smanjenju opterećenja jetre i izravnom sudjelovanju u ranom zacjeljivanju tijela.

Hepatitis B je antroponotska zarazna bolest uzrokovana virusom, koji se u medicinskoj literaturi naziva HBV, HBV ili HBV. To se klinički manifestira kao intoksikacija na pozadini smanjenja infiltracijske funkcije jetre i kršenja odljeva žuči.

Opće smjernice za prehranu hepatitisa B

U pravilu, pacijent mora slijediti dugu dijetu do 2 godine, bez obzira na fazu bolesti. Dijeta - djelomična, u malim porcijama. Ukupna količina uzete hrane ne smije prelaziti 3 kg. Posebnu pažnju treba posvetiti bolesnicima s pretilošću, jer pretilost negativno utječe na tijelo, povećavajući manifestacije hepatitisa B.

Postoje opće preporuke u vezi prehrane za bolesnike s hepatitisom B. Pravilna selekcija proizvoda temelj je za formiranje pacijentove naknadne prehrane.

Možete jesti: nemasno meso, riba (deverika, štuka, smuđ, srebreni oslić, navaga, pollock, pišmoljak), goveđi jezik, suhi kruh, sve žitarice (po mogućnosti s malim stupnjem viskoznosti), puding, povrće, pečeno povrće, krupna tjestenina sorte, med, marmelada, bujon kukovi, mlijeko čičak, artičoka, gospina trava. Dijeta za hepatitis B omogućuje konzumaciju salate od repe ili mrkve s maslinovim uljem, a preporučuje se i konzumiranje voćnih mix salata.

Koje proizvode je zabranjeno jesti: dimljeno meso, kiseli krastavci, konzervirana roba, kiseli krastavci, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, masni plodovi mora i meso, iznutrice, bogati juhe, kakao, bilo koji alkohol, kvas, halva, svježi kolači, čokolada.

Obroci trebaju biti pripremljeni prema sljedećim pravilima:

hranu treba kuhati, kuhati u vodi ili juhi od povrća;
nemojte pirjati brašno, krekere, uvaljati hranu u tijesto;
Ulja za povrće i maslac ubrizgavaju se neposredno prije posluživanja;
iz jaja za kuhanje konzumiraju bjelančevine;
ponekad se pokazuje trljana hrana;
povrće i voće su korisne i svježe i kuhane, važno je kupiti ih prema sezoni.

Vrste dijeta

Naravno, prehrana za hepatitis B treba biti potpuna, a tjelesna težina u ekstremnim vrijednostima za svaki tip tijela. U slučaju kroničnog oblika, održavanje prehrane kvalitativno nadopunjuje terapiju lijekovima. Postoji nekoliko modifikacija prehrane kod hepatitisa B, ovisno o stupnju razvoja bolesti.

Posebno mjesto zauzima dijeta broj 5 ili Pevsner stol. Primarni cilj je normalizirati i obnoviti funkcije jetre, poboljšati izlučivanje žuči i crijevnog motiliteta uz održavanje dobre prehrane.

Dodijeliti, u pravilu, u akutnom stadiju bolesti, kao iu prisutnosti srodnih poremećaja: ciroze, kolecistitisa, upale bilijarnog trakta. Prehrana je bogata lipotropnim komponentama koje uklanjaju višak masnoće. Povećava se potrošnja vlakana i tekućina, isključuju se komponente kao što su kolesterol, purini, mokraćna kiselina, prirodne aromatske tvari. Hrana se priprema parom, kuhanjem ili pečenjem.

Dijeta br. 5a također se koristi za ublažavanje stanja pacijenta tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa. Ova dijeta također pomaže u nakupljanju glikogena u tijelu. Hrana se preporuča koristiti u drobljenom ili otrcanom obliku.

Unatoč ograničenjima, prehrana za hepatitis B je sasvim potpuna, dnevni unos kalorija je do 3000 kcal.

Kada bolest uđe u kronični oblik, terapijska prehrana je prvenstveno usmjerena na ublažavanje simptoma i kliničke slike. Dozvoljen je strogo ograničen popis proizvoda, što će posebno reći stručnjak. Zabranjena je svaka pržena hrana. Većina dnevne prehrane treba biti povrće i voće. Mogu se konzumirati svježe ili pripremiti na bilo koji način. Pod apsolutnu zabranu alkohola zbog njenog štetnog učinka na jetru.

Treba napomenuti da su pravila prehrane u prisutnosti bolesti kod odraslih malo drugačija od pravila u prehrani za djecu. U središtu jelovnika je probavljiva hrana bogata vitaminima i mineralima. Zabranjena hrana koja iritira crijeva i sluznicu gastrointestinalnog trakta, potiče proizvodnju tajni.

Postoji poseban oblik hepatitisa B - zdravog nositelja virusa. Prehrana u ovom slučaju namijenjena je smanjenju opterećenja žlijezde i probavnih organa općenito, kako bi se spriječili patološki učinci na jetru. Načela prehrane ne odstupaju od postulata Pevsnerove prehrane. Preporučuje se odbijanje nikotina i alkohola.

Cijeli tjedni izbornik

Popis namirnica koje se mogu koristiti s hepatitisom omogućuju formiranje ukusnog i zdravog jelovnika. Dostupnost informacija u globalnoj mreži omogućuje da predloženi recepti pripremaju ukusnu i zdravu hranu. Jedan od glavnih uvjeta je da svi proizvodi moraju biti svježi, a hrana pravilno obrađena.

Važno je odabrati i sastaviti dnevni obrok korisne hrane za određenog pacijenta, uzimajući u obzir prisutnost ili odsutnost dodatnih bolesti.

http://propechen.com/lechenie/diety/dieta-pri-gepatite-b.html

Sve o prehrani za hepatitis

Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa ima dijeta. Svrha ovog članka je detaljno ispričati kako osoba treba jesti ako ima hepatitis.

Zašto je dijeta važna za hepatitis

Jetra je glavna egzogena žlijezda, koja proizvodi enzime za probavljanje hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. Kod hepatitisa dio stanica ovog organa prestaje funkcionirati. Povećava se opterećenje preostalih zdravih hepatocita. Kako bi se "pomoglo" stanicama jetre da rade svoj posao u hitnom načinu, osoba mora smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta za hepatitis može značajno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Slijedeći terapijsku prehranu, osoba može značajno smanjiti vrijeme oporavka akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Kronična dijeta

Upala jetre rijetko se javlja izolirano. Stoga je kod kroničnog hepatitisa propisana dijeta koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijede osnovna načela:

Proizvodi moraju biti dobro uzemljeni.
Temperatura posuđa je prosječna (ne može se ohladiti ili vruća hrana).
Zabranite alkohol.
Ravnoteža glavnih sastojaka.
Iznimka bogatih juha.
Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, iznutrice), oksalna kiselina (kakao), eterična ulja (češnjak, luk).
Dominacija biljnih vlakana.
Pet obroka dnevno.
Ograničite količinu soli na 4 grama dnevno.
Pijte 2-2,5 litre vode.

Hrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. Pravilnim liječenjem moguće je potpuno izlječenje. Stoga je pridržavanje strogoj prehrani od najveće važnosti. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o čemu će biti riječi u nastavku. Sadržaj masti bi trebao biti manji nego u kroničnom procesu.

Drugi tip akutne upale jetre je toksični hepatitis. To je ozbiljno stanje koje se liječi samo u bolnici. Ne samo alkohol, već i pušenje je strogo zabranjeno.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih lezija jetre ima dugi kronični tijek. Virusni hepatitis B je ozbiljna bolest koja se javlja kada je zaražena krvlju, ima izražene simptome i traje gotovo cijeli život.

Hepatitis C pojavljuje se tajno, dugo se ne manifestira. No, u smislu učestalosti nepovratnih komplikacija, ova je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o "donatorskom" virusu, koji je hepatitis B. Ova infekcija je samo kombinirana i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugotrajnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. Potpuno je u skladu sa svim virusnim hepatitisom u tihom razdoblju. Ako se upalni proces pogorša, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, strogo je zabranjena uporaba određenih proizvoda.

Što je tablica broj 5

U medicini, uporaba određenih proizvoda za različite bolesti kombinirana je s konceptom "tablice". U bolesnika s kroničnim hepatitisom propisana je tablica br. Akutni proces ili pogoršanje kroničnog zahtijeva imenovanje tablice br. 5a, koja se odlikuje većom ozbiljnošću i ograničenjem u konzumiranju masti i soli.

Koji su proizvodi prikladni

Pravilna prehrana za hepatitis bilo koje etiologije može biti ukusna i raznolika. Možete jesti:

Crni i bijeli kruh. Beskvasne pite.
Bujoni na povrću.
Kuhana piletina, teletina, zec, puretina.
Kuhana i pečena mršava riba.
Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo sadržajem masti.
Omlet iz jednog jajeta.
Žitarice (osim mahunarki).
Povrće - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
Šećer je umjeren, dio zamjenjuje ksilitol.
Rasuti čajevi, sokovi.
Maslac i biljno ulje.

Koje proizvode treba isključiti

Popis proizvoda koje neka osoba treba zaboraviti:

Pečenje.
Bogata juha od mesa i ribe.
Janjetina, svinjetina, masno meso, dimljeni i konzervirani mesni proizvodi.
Bakalar, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
Mlijeko s visokim postotkom masti.
Jaja pržena ili tvrdo kuhana.
Mahunarke.
Češnjak, zeleni luk, špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvice, gljive.
Sladoled, čokolada, svi proizvodi s kremom.
Hren, senf, papar.
Kava.
Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Hranjenje djece s bolestima jetre slično je prehrani odraslih bolesnika.

Uzorak tjedne prehrane

Evo indikativnog izbornika za tjedan:

bilo koju kašu, čaj;
vinaigrette, čaj;
pileće jaje u omletu, čaj;
kaša, čaj;
puding od svježeg sira, čaj;
palačinke od heljde-riže, kompot;
cvjetača u tijestu, sok od jabuke.

kuhana piletina kriška s heljdom, sok;
kolači od sira, čaj;
zobena kaša, žele;
poširane tikvice, sok;
kaša od bundeve, čaj;
svježi sir s grožđicama, čaj;
kaša, žele.

juha od povrća, kuhani krumpir, paprikaš, kompot;
juha od pirea od bundeve, pirjana prsa s pireom, salata od svježeg povrća, voćni žele;
dijetna juha od krumpira, goveđi pljeskavici, kuhana riža, čaj;
juha od riže, riba na pari, salata, žele;
juha od juhe s povrćem, pirjani kunić, čaj;
juha od bundeve, goveđe mesne okruglice, salata, čaj;
juha od mlijeka, kuhana piletina, salata, čaj.

kefir, galete kolačići;
kolači od sira, čaj;
palačinke od heljde-riže, sokovi;
kefir, kolačići od zobene kaše;
puding od mrkve, žele;
proteinski keks, čaj;
pirjano povrće, kompot.

svježi sir, slab čaj;
pečena pileća prsa s šljivama, salata, žele;
kuhana piletina s povrćem, čaj;
riblje pljeskavice s povrćem, čaj;
pilav s govedinom, želeom;
pečena riba, salata, čaj;
zobena kaša, kefir.

Top 3 dijeta recepti №5

Da bi vaša dijeta bila ne samo korisna, nego i ukusna, ovdje su popularni recepti koji ispunjavaju sve zahtjeve prehrane broj 5.

Puding za skutu Tri žlice krupice prelijte mlijekom (0,5 šalice) i inzistirajte 15 minuta. Pobijediti skuta (0,5 kg) u miješalici. Odvojeno, pobijedite 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limunovu koricu. Nastalu tijesto prelijte u kalupe i pecite na 20 ° C 20 minuta.
Zobena juha s bundevom. Prethodno oprane i sjeckane bundeve bez kore (100 g) kuhajte dok pola ne skuhate. Zatim stavite bundeve u posudu (nemojte izlijevati juhu), dodajte pola čajne žličice ulja i malo zapecite. Ulijte dvije žlice zobene kaše, malo preostale izvarke. Kuhajte kao kaša. Smjesu promiješajte u miješalici na homogenu masu, dodajte još malo maslaca.
Goveđi pljeskavici. Meso mljeti nekoliko puta u mlincu za meso. Dodajte naribani krumpir, namočen jučerašnji kruh i sol. Formirana kotleta raširena na lim za pečenje, sipati pola vode i poslati u pećnicu. Pecite dok ne završite.

Kako ga koristiti i recepti za kuhanje.

U ovom članku ćemo otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog organa.

Kakav učinak ima ovo povrće na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

Kod hepatitisa C većina jetrenog tkiva utječe na upalni proces, koji u svom kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Podržati ozlijeđeni organ, a ne hraniti se zdravim hepatocitima. Dijeta hepatitisa C ima za cilj obnavljanje glatkog funkcioniranja jetre i ublažavanje općeg stanja pacijenta.

Pravilna prehrana za hepatitis C glavna je podrška ozlijeđenoj jetri.

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološke procese tijekom kojih hrana prolazi kroz fizičke i kemijske promjene i apsorbira se u krv.

Za pacijente s hepatitisom C, tablica br. 5 smatra se najprirodnijom dijetom - uravnoteženom, ali strogom dijetom, koja ima svoje osobine:

konzumiraju dijetetsku hranu s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
hrana mora biti temeljito usitnjena - kašasta ili tekuća;
Prikladne metode kuhanja su metode kuhanja na pari, parenje i parenje, isključivanje pečenja;
pod zabranom alkohola (osobito kod toksičnog hepatitisa), cigareta;
konzumiranje hrane u malim obrocima svakih 3-4 sata;
Zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, a jela su srednje temperature najbolja opcija.

Minimalni unos soli temelj je prehrane hepatitisa C.

Što ne može jesti s hepatitisom C?

Peti broj dijeta ne dopušta uporabu posuđa koje izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili djeluju nadražujuće.

Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i tipu hepatitisa (akutni, kronični, virusni, toksični) uključuju:

masne i mesne ribe;
visokokalorični mliječni proizvodi;
masne vrste ribe i mesa, dimljene iznutrice;
konzervirana hrana, kiseli proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), vrući začini i začini, senf, majoneza, kečap;
grah, grah, kiseljak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorka paprika, hren, kukuruz;
kvasac, pecivo, čokolada, krem proizvodi, sladoled;
pića s plinom, jaki čaj, kava, alkohol;
ulje životinjskog podrijetla i iznutrice, ekstrakt dlanova.

Što možete jesti bolesno?

Prednost tablice dijeta broj 5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

avokado i jabuke promiču sintezu novih stanica jetre i uklanjanje toksina;
banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđeni organ prirodnim šećerom;
agrumi, osobito naranče i limuni, djeluju antioksidativno i sadrže mnogo vitamina C, koji potiče procese pročišćavanja u jetri.

Voće sadrži proizvode za regeneraciju jetre.

Popis odobrenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznolik i uravnotežen.

Možete jesti:

suhe juhe s povrćem, žitarice;
povrće kuhano, pečeno i također na pari ili sirovo - mrkva (sok od mrkve), rajčica (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavci, paprike, kupus;
zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
ribe s niskim udjelom masti (polak, smuđ), dijetetsko meso (teletina, zec, piletina, puretina);
kolači bez pečenja i kvasca, krekeri, marmelade, med, marshmallows, jučerašnji kruh (s mekinjama, pšenicom);
obrano mlijeko, niskokalorični kefir, ryazhenku, sir, jogurt, maslac.

Vrste prehrane za virusni hepatitis

Na temelju težine, oblici hepatitisa su različiti i dijeta. U fazi remisije, popis odobrenih proizvoda je raznovrsniji nego tijekom pogoršanja, kada pacijenti moraju slijediti ne samo strogu dijetu, nego i izračunati broj kalorija potrošenih dnevno.

Post je stroga kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latentan - uglavnom je to razdoblje remisije bolesti. Hrana je usmjerena na održavanje zahvaćenog organa i sprječavanje njegove iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijskim sadržajem do 3100 kcal.

Kod akutnog hepatitisa

Akutni upalni proces u jetri zahtijeva ne samo hitnu medicinsku pomoć, nego i prehrambenu prilagodbu - koristi se tablica 5a.

Dijeta broj 5a - kruti oblik hrane kod akutnog hepatitisa

Dijeta se razlikuje od ozbiljnih ograničenja u hrani:

ukupna količina konzumirane masti ne bi trebala prelaziti 70 grama dnevno;
koncentracija proteina - unutar 80 g;
udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
dnevna količina konzumirane soli - do 8 g;
Maksimalni unos kalorija dnevno ne smije prelaziti 2500 kcal.

Kod prehrane br. 5a glavna su jela kuhano povrće, suhe juhe i kaše (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, peći, piti žele, sok. Sva se hrana mora mljeti u kašasto stanje i uzimati u intervalima od 2,5-3 sata.

Usklađenost s prehrambenim zahtjevima za akutni hepatitis smanjuje opterećenje jetre i ima štedljiv učinak na njezin rad, što joj omogućuje da prevede patologiju u fazu remisije i izbjegne razvoj ciroze.

Oporavak nakon tretmana

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, prva 2-3 tjedna, dijeta br. 5a se nastavlja, ali bez mljevenja hrane u tekuću masu. Nakon što se simptomi povuku i bolest ode u remisiju, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

Period oporavka zahtijeva povećanu potrošnju farmaceutskih pripravaka s vitaminima:

folna kiselina;
riboflavin;
tiamin;
nikotinska kiselina;
piridoksin;
askorbinska kiselina.

Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom oporavka nakon tretmana

Nakon oporavka nema kategoričnih preporuka za hranu, ali kako bi se održala zdrava jetra, preporučljivo je držati se zdrave prehrane.

Izbornik za tjedan dana za održavanje jetre

Stroga ograničenja prehrane br. 5 nisu razlog za odbijanje ukusne hrane. Od korisnih proizvoda koji se mogu jesti, možete napraviti raznolik izbornik za svaki dan.

http://lechusdoma.ru/dieta-pri-gepatite-s/

Prehrana i prehrana za bolesnike s hepatitisom, tjedni jelovnik

Pozdrav vama, čitatelji.

Dijeta za hepatitis je izuzetno važna. Smanjuje opterećenje bolesnog organa i pojačava njegove glavne funkcije:

izlučivanje žuči;
metabolizam kolesterola i masti;
akumulacija glikogena.

Tablica liječenja varira ovisno o obliku i tijeku bolesti. Kod akutnog virusnog ili toksičnog hepatitisa bolesnicima se propisuje dijeta br. 5a. Kronični oblik, kao i za vrijeme slijeganja akutnog razdoblja, nužno je popraćen medicinskom tablicom br.

Hrana za akutni hepatitis

U akutnom tijeku bolesti prikazana je tablica liječenja br. 5a, čiji je sastav približno sljedeći:

83–92 g proteina (oko 50% njih mora biti životinjskog podrijetla);
75 g masti (35% povrća);
330 g ugljikohidrata;
2 l tekućine;
4 g soli.
Energetska vrijednost prehrane u akutnom hepatitisu je 2400 kilokalorija.

Broj obroka, kao u mnogim medicinskim stolovima - oko 5-6 puta, ali njihov volumen je prilagođen u skladu s ukupnim kalorijskim sadržajem.
Jela su toplinski obrađena: pirjana, pečena, kuhana u vodi i na pari. Prednost se daje usitnjenoj ili čak pirenoj hrani, čija će temperatura biti ugodna i ne iritira organe probavnog trakta.
Dijeta zadataka:

Nježna zdravstvena njega tijela.
Stimulacija glavnih funkcija jetre.
Aktivna opskrba tijela glikogenom.
Sprečavanje rizika od zarastanja jetrenih stanica s mastima.
Trčanje regenerativnih procesa u tijelu.
Poboljšajte metabolizam.

Trebao bi znati!
Dijeta mora biti bogata vitaminima A, B, B3, B15, C. Oni doprinose regenerativnim procesima jetre.
Ako se zapazi ozbiljno pogoršanje hepatitisa s teškom intoksikacijom, potrebno je popiti povećani volumen vode.

Proizvodi koji omogućuju dijetu broj 5a

Od posebne je važnosti uporaba takvih tvari:
pektin (jabuke, šljive, smokve, datumi, marelice od dinja i dr.);
lipotropici (govedina, svježi sir, plodovi mora i ribe, jaja, sojino brašno);
glikogen (šećer, med, datumi, grožđice, banane, dragun, lubenica, smokve).

Dopušteni proizvodi

lagano ustajali kruh od pšeničnog brašna, dijetalni kolačići;
juhe od povrća;
krupica, zobena kaša, krupica od riže;
rezanci;
teletina, piletina, puretina, zec;
morska i riječna riba;
mlijeko, jogurt, beskvasni skut;
bijelo pileće jaje;
krumpir, repa, cvjetača, mrkva, bundeve, tikvice, tikvice;
slatko, meko voće i bobice;
čaj, kava, ukrasi od sušenog voća ili šipka;
ne više od 30 g maslaca;
rafinirana biljna ulja.

Recepti dijeta broj 5 za hepatitis

Zabranjeni proizvodi

Sastojci, posude iz kojih je nepoželjno služiti pacijentu s akutnim hepatitisom uključuju:

kruh prve svježine, od raženog brašna, peciva s visokim udjelom masti;
jaka juha od mesa ili ribe;
masno meso, iznutrice, kobasice;
dimljeni proizvodi;
konzervirana hrana;
masna, slana, sušena riba;
masni, vrlo kiseli mliječni proizvodi;
slane i oštre sireve;
žumanjak pilećeg jajeta;
gljive i ukrasi na njima;
grah;
povrće i voće s visokim sadržajem grubih vlakana - repa, rotkvica, kiseljak, rotkvica, luk, češnjak (nakon toplinske obrade mogu se koristiti kupus i jabuke);
proso, ječam i druge mrvice;
kakao i proizvodi sa sadržajem;
jaka crna kava, gazirana pića;
životinjske masti.

Posni dani

Kod dosljedno progresivnog akutnog hepatitisa potrebno je dodatno zadržavanje dana gladovanja. To bi trebalo biti učinjeno jednom u svakih 10 dana, ako nema kontraindikacija.
Ove su opcije izvrsne:

Dan šećera

Sadrži do 180 g lako probavljivih ugljikohidrata i daje tijelu oko 600-750 kilokalorija. To je kako slijedi: nakon pauze od 2,5 do 3 sata, pacijent pije 250 mililitara umjereno vrućeg (ne više od 55 °) čaja, kojem se dodaje 35 grama šećera (po mogućnosti tako da ne bude nerafinirano). Bolest je kontraindicirana kod šećerne bolesti, a u slučaju kvara bubrega unos tekućine je strogo kontroliran.

Sladak dan:

600 g dijetnog kiselog sira pomiješano s 50 g kiselog vrhnja 10-15% masti i jesti u četiri doze (dopušteno je i piti pola litre juhe od jabuke);
400 g skute s dvije čajne žličice šećera za jesti tijekom dana, možete piti kefir;
500 g svježeg sira i 400 g pari šljive bez kamenja za uporabu u 6 prijema.

Dan riže i kompota.

Riža žitarica u količini od 50 g kuhana s dodatkom 100 g šećera. Sutra, nakon 2,5 do 3 sata, popije 150 ml kompota od jabuka i razdijeli kašu za ručak i večeru.

Više informacija o danima istovara napisao sam u jednom od članaka ovdje

Dijeta za kronični hepatitis

Energetska vrijednost - od 2400 do 2900 kalorija.
Uklanjanje hrane koja sadrži purine i oksalnu kiselinu.
Ograničavanje količine soli na dvije čajne žličice.
Izbjegavanje proizvoda bogatih grubim vlaknima, kao i poticanje izlučivanja želučanih sokova.

Točna količina jestivih proteina, masti i ugljikohidrata za određivanje na temelju tjelesne težine pacijenta:
za izračunavanje proteina, težina osobe mora se pomnožiti s 1,5-2,2 (ovisno o tjelesnoj aktivnosti);
masti - za 1,2–1,8, ugljikohidrati - za 4–6.

Glavni dio masti bi trebao pasti na biljno ulje, posebno vrijedno za sezam, masline i bundevinu jetru. Također je dopušteno malo maslaca.
Posebnu pozornost treba posvetiti proteinima koji uključuju lipotropne tvari. Oni su odgovorni za poboljšanje metabolizma kolesterola u tijelu i sprječavanje infiltracije jetre. Lipotropici se nalaze u mliječnim proizvodima, govedini, ribi, jajima.
Stopa ugljikohidrata treba biti 80 g dnevno. To mogu biti slatki plodovi, šećer i svi proizvodi koji sadrže šećer. Iako će biti bolje zamijeniti šećer medom.
Popis preporučenih i zabranjenih namirnica sličan je prehrani br. 5a, ali uz uklanjanje ograničenja za uporabu isključivo mljevene ili kuhane hrane.

http://pitanielife.ru/organy-pishhevareniya/dieta-5.html

Što jesti s hepatitisom: tjedni jelovnik s receptima

Hepatitis je cijela skupina upalnih bolesti jetre. Patologija se često odvija bez ozbiljnih simptoma, bolesnik već dugo ne zna za njegovu dijagnozu. U nedostatku terapije, hepatitis dobiva kronični tijek, zbog čega se povećava rizik od komplikacija koje su opasne za život i zdravlje.

Liječenje treba uvijek biti sveobuhvatno, osim uzimanja lijekova, važno je pridržavati se zdravog načina života, jesti ispravno. Glavni uvjet za oporavak je dijeta, pacijent mora smanjiti unos lipida, uz održavanje količine ugljikohidrata i proteina. Hrana bi trebala zasititi tijelo blagotvornim tvarima, a ne štetiti jetri.

Koja je svrha prehrane?

Jetra je najveća žlijezda, bez koje je normalan probavni proces nemoguć. Organ za filtriranje proizvodi enzimske tvari potrebne za potpuni razgradnju hrane.

Kod hepatitisa dolazi do razaranja oslabljenih stanica jetre i povećava se opterećenje zdravih hepatocita. Kako bi se spriječilo kasnije uništenje organa, pacijent bi trebao pokušati minimizirati opterećenje žlijezde. To možete učiniti s dijetom.

Hrana mora biti zdrava, tako da se patološko stanje ne proširi dalje. Osim toga, dijeta vam omogućuje da ubrzate proces ozdravljenja za akutne oblike hepatitisa i smanjite rizik od teških komplikacija.

Dijeta za hepatitis A

Ovaj tip bolesti karakterizira blagi tijek, nakon oporavka tijelo proizvodi specifični imunitet, sekundarni slučajevi bolesti su isključeni. Za normalizaciju rada hepatobilijarnog sustava (žučni mjehur i kanali, jetra), adekvatan odljev žuči, poboljšanje metaboličkih procesa, potrebno je popuniti nedostatak pektina, aminokiselina, vitamina, minerala.

U slučaju Botkinove bolesti potrebno je napustiti hranu koja može potaknuti proizvodnju probavnih sokova. Pacijent mora isključiti lipide, prženu hranu, hranu s visokom koncentracijom kolesterola, purine, oksalnu kiselinu. Hrana mora biti pečena, kuhana, na pari.

Što mogu jesti za hepatitis A? U prehrani je potrebno uključiti ustajali kruh, galetne kolače, juhe na bazi nekoncentriranog povrća s dodatkom zobene kaše, riže. Meso je dopušteno jesti teletinu, govedinu, piletinu, puretinu, zeca.

Također je dopušteno koristiti:

vitke vrste riba;
durum makaroni;
jaja (najviše 1 dnevno).

Na stolu se poslužuju sirovo ili prerađeno povrće, može biti povrće, salate, sokovi. Korisno je jesti slatko voće i suho voće, mliječne proizvode s niskim sadržajem masti.

Popis zabranjenih namirnica u prehrani za hepatitis A uključuje proizvode od brašno, svježi kruh, ribu, meso i juhe od gljiva. Pod tabuima iznutrice, konzervirana hrana, kobasice, marinade, dimljena mesa. Nemojte jesti jela od kiseljak, zeleni luk, rotkvica, rotkvica, špinat.

Pržena, tvrdo kuhana jaja, masne kreme, kuhinjsko ulje, hren, ljute papričice, senf i fermentirani mliječni proizvodi kontraindicirani su. U popisu ograničenja jaka prirodna kava, hladno, kiselo piće, alkohol.

Potpuni oporavak javlja se nakon 6-12 mjeseci, kako bi se smanjila vjerojatnost popratnih problema, pacijent mora neko vrijeme slijediti pravila prehrane, podvrgnuti se tijeku multivitamina, ukrasima choleretic bilja.

Hrana za hepatitis B

Bolesnici s dijagnozom hepatitisa B također se moraju pridržavati niza pravila. Ako se bolest pojavljuje u kroniki, pacijent mora dugo poštivati liječnički recept ili cijeli cijeli život.

U ovom slučaju, dijetalna terapija pomaže u smanjenju opterećenja organa organa za varenje i jetre. Bolesnike s hepatitisom B treba jesti u razmaku od 3-4 sata, broj obroka treba biti od 4 do 6. To je frakcijska prehrana koja pomaže zaustaviti patološki proces i obnoviti tkivo jetre. Sadržaj kalorija ne prelazi 2800 kalorija, omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 90-350-100 grama.

Potrebno je uzeti u obzir temperaturu konzumiranih obroka, pića. Moraju biti topli. Hladna i previše vruća hrana negativno utječe na sluznicu probavnog trakta, uzrokuje aktivno oslobađanje enzima.

Izbornici se temelje na prehrani tablici broj 5, dijeta vam omogućuje da dovede do normalnog funkcioniranja organa za filtriranje, cijeli probavni trakt. Ako se bolesnik kvalitativno ne želi pridržavati liječničkih propisa, neizbježno će se razviti:

zatajenje jetre;
toksične lezije;
trovanje.

Dnevni obrok - 3 glavna obroka i 2-3 zalogaje. Slatkiši, prženi, masni i pikantni su kontraindicirani. Kada se konzumira s uljem za kuhanje, pacijent se suočava s pogoršanjem hepatitisa. Smanjite potrebu i količinu soli.

Preporuča se promatrati način pijenja, piti 2-3 litre čiste vode bez plina tijekom dana. Osim vode, piju i infuzije ljekovitog bilja, izvarke ljekovitog bilja, bobičasto voćne napitke, voćne kompote.

Dijeta za hepatitis C

Hepatitis C karakterizira težak tijek bolesti, bolest se dugo ne manifestira. Često se bolest, poput hepatitisa B, slučajno dijagnosticira, a podvrgava se rutinskom pregledu ili dijagnozi druge bolesti.

Kako bi zaštitio stanice jetre, pacijent izbjegava povećano hranidbeno opterećenje koje inhibira oporavak organa za filtriranje. Preporučuje se ne jesti ugljikohidrate, smanjiti količinu proteina i smanjiti kalorije. Uz teške bolesti idite na tablicu broj 5.

trans masti;
rafinirana ulja;
vatrostalne masti.

Dijeta treba uključivati dovoljnu količinu svježeg povrća i voća, bobičastog voća i ljekovitog bilja. U posuđe se dodaju prirodna nerafinirana biljna ulja. Dobro je uključiti u izbornik biljni protein, odnosno sjemenke, grah, orašaste plodove. Po danu popijte više od dvije litre čiste vode.

Općenito, preporuke su slične uputama za liječenje hepatitisa A, B. Liječenje traje dugo vremena, a nježna prehrana mora se pratiti i nakon početka oporavka. Ograničenja vrijede za konzerviranu hranu, namirnice, dimljeno meso.

Što je dijetalna tablica broj 5?

Dijetetski stol broj 5 dizajnirao je dr. M.I. Pevznerom, danas se smatra najboljom prehranom za pacijente koji pate od upalnih bolesti jetre, žučnog mjehura, kanala. Prema prehrani, takva hrana mora biti prisutna u prehrani.

Možete popiti slabi crni, zeleni čaj, izvarke šipaka, cvijeće farmaceutske kamilice. U izborniku dodajte svježe sokove od povrća i voća, prethodno razrijeđenih toplom prokuhanom vodom. Za zasićenje vitaminima korisno je piti žele, kompote, voćne napitke.

Za dobrobit bilo kojeg oblika hepatitisa ići cvekle, mliječni proizvodi, neuhlađeni povrće juhe. Prva jela mogu se pripremiti uz dodatak kupusa, riže, tjestenine, heljde.

Liječnici preporučuju jesti heljdu, griz, zobenu kašu. Iz žitarica se pripremaju:

Pacijentu je potrebno jesti jela od govedine, zeca, puretine, teletine, a iz mesa ćete morati ukloniti kožu i masne naslage. Izvrstan bi izbor bio jelo od svježeg grba, oslića, bakalara. Plodovi mora se dodaju u prehranu u ograničenim količinama: lignje, škampi, kamenice, školjke.

Od proizvoda od brašna koriste se galetni kolačići, mekinje, keksi bez dodatka aromatičnih tvari, konzervansa, raženog kruha, kruhova od mekinja, krekera.

Povrće, voće, bobice

Jela se pripremaju od krumpira, tikvica, repa, mrkve, paprike, graha, avokada, brokule. Jedite dovoljno:

ne-kisele jabuke;
granate;
šljive;
suhe marelice;
banane (ne više od jedan na dan).

Od bjelanjaka dopušteno je jesti omlete, napuniti ih povrćem, maslacem. Među konditorskim proizvodima izabrali su slatkiše bez kakaa, masti, bijelog šećera, teških krema.

Uz hepatitis, dijetna tablica br. 5 zabranjuje prirodnu jaku kavu, čaj, gazirana i alkoholna pića, čuva sokove, cikoriju, trup, štetne za jetru. Više pojedinosti o ograničenjima, pravila pripreme reći će liječniku. Dijetetičar će vam pomoći da odaberete pravi recept za zdravu hranu koja je optimalna za svaki pojedini slučaj bolesti. Medicinska prehrana ima za cilj gubitak težine, poboljšanje probavnog procesa.

Približna prehrana za tjedan dana

Liječnici s hepatitisom A, B, C daju primjere zdravih jela za cijeli tjedan, mogu se izmjenjivati bilo kojim redoslijedom, kombinirano ovisno o ukusima.

Za doručak možete napraviti kašu iz dopuštenih žitarica i popiti šalicu slabog čaja. Kašu možete zamijeniti salatama od povrća, umućenim jajima. Također je ukusno jesti puding sa sirom za doručak i piti kissel, jesti cvjetaču, na pari ili palačinke od heljdinog brašna.

Na drugom doručku kuhaju heljdu s kuhanim pilećim mesom, piju sok. Cheescake, kaša s bundevom, pirjane tikvice, skuta sa suhim voćem ili svježe bobice mogu biti alternativa ukrasu. Jabuke pečene sa svježim sirom su izvrsne.

Za osobe s autoimunim bolestima za ručak, preporuča se pripremanje povrća, krumpira s ribom, kompota. Opcija će biti:

juha od bundeve, pečena ili pirjana piletina;
juha bez mesa, goveđi pljeskavici ili pirjani kunić;
juha od mlijeka ili riže.

Čaša kefira s galetnim kolačićima, syrniki s čajem, heljdin kolač i sok, puding od mrkve i žele, keks od bjelančevina, neobučeni čaj, kuhano ili kuhano povrće, juha od bobičastog voća, ruža od psa prikladna je za ručak.

Za večeru, preporuča se kuhati svježi sir, kuhati piletinu bez kože, peći nemasno meso, pilav s mesom, ribu. Možete piti kompot bez šećera, biljnog čaja, kefira.

Recepti pogodni za dijetu broj 5

Da bi život olakšali pacijentima s hepatitisom, nutricionisti nude pokušati pripremiti jela prikladna za hranu na dijetnoj tablici broj 5.

Puding od sira

Za pripremu dijetnog pudinga skute, ulijte 3 žlice krupice 100 ml obranog mlijeka, ostavite 15 minuta.

Tijekom tog vremena, u zasebnoj zdjeli, tucite 3 žlice maslaca s parom jaja.

Zatim morate pomiješati sve sastojke nježno, dodati malu količinu šećera, polet jednog limuna, malo grožđica. Rezultirajuća masa se prenosi u oblik, peče se 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Juha od bundeve

Kuhanje juhe od bundeve započinje pilingom povrća, a zatim morate izmjeriti 100 grama i kuhati na laganoj vatri dok se pola ne skuha. Nakon toga, bundeve, zajedno s tekućinom, tuču miješalicom, dodamo pola žličice maslaca, nekoliko žlica zobene pahuljice i kuhamo dok se ne skuha kaša. Na samom kraju ponovno su ga ponovno tukli.

Goveđi pljeskavici

Mlada govedina se dvaput prevrće kroz stroj za mljevenje mesa, doda malo ribanog krumpira, krišku crnog kruha, prstohvat soli. Iz mase se formiraju mali kotleti, šire se u kalup, pola kapaciteta se ulijeva toplom vodom, stavlja u pećnicu.

Proteinski omlet

Omleti su proteinski i miješani (s dodatkom mesa ili povrća). Da biste pripremili omlet za paru, uzmite nekoliko jaja, pomiješajte s malom količinom mlijeka sa smanjenim udjelom masti, tucite umutkom ili miješalicom.

Tučena smjesa se lagano soli, izlije u prethodno nauljene kalupe, na pari ili peče u pećnici, sporom štednjaku. Gotova posuda treba imati ujednačenu, nježnu teksturu s elastičnom teksturom.

Biljne salate

Za salate, uzmite svježe povrće koje je dopušteno za pacijenta s hepatitisom, smrvljenog u slučajnom redoslijedu, napunjen biljnim uljem. Izvrsna opcija bila bi nerafinirana hladno prešana suncokreta i maslina. U preljev je korisno dodati malo limunovog soka, lanenih sjemenki, vlakana.

Stoga je najvažnija komponenta liječenja bilo kojeg oblika hepatitisa dijeta. Pacijent treba redovito pratiti svoju prehranu, slijediti dijetu propisanu od strane nutricionista prema povijesti i karakteristikama tijela.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite

Dijeta i recepti za hepatitis B

Ako ne započnete liječenje na vrijeme, rizik od raka i ciroze je visok. Uz uporabu lijekova i liječenja treba slijediti stroga dijeta za hepatitis B.

Prehrana ovisi o težini bolesti. Kod kroničnog hepatitisa B dijeta se može temeljiti na općim pravilima za konzumaciju hrane. Ispravna prehrana u akutnim oblicima hepatitisa posebno je potrebna, važno je da se sve preporuke strogo poštuju. Dijeta je napravljena za svaku osobu pojedinačno.

Načela prehrane u hepatitisu B

Jedite što je češće moguće, na primjer 6 puta dnevno.
Jedite male obroke.
Smrvite sadržaj ploče.
Smanjite unos soli.
Pridržavajte se rasporeda obroka.
Prije doručka popijte čašu čiste vode.
Kasnije odustanite od putovanja do hladnjaka.

Akutni oblik hepatitisa B. Što treba odbaciti:

masna i pržena hrana;
smrznuta hrana;
začinjena hrana;
kobasice, dimljeno meso;
kuhana i pržena jaja;
slastice, slatkiši;
proizvodi od brašna, lisnato tijesto, svježi kruh;
Strogo je zabranjeno piti alkohol.

Da bi se ublažili simptomi bolesti, važno je ne samo napustiti uporabu nekih proizvoda, nego i jesti druge koji imaju pozitivan učinak na zdravlje. Prehrana za hepatitis B trebala bi biti prilično uravnotežena i korisna. Povoljni ugljikohidrati i biljna vlakna, koja bi se trebala sastojati od prehrane s hepatitisom B.

Koja hrana je dobra za hepatitis B?

Meso bez masnoće.
Mršavo meso
Pirjane povrće ili kuhano povrće.
Mliječni proizvodi.
Kashi na mlijeku.
Sokovi, voćni napici, voćni kompoti.
Jučerašnji kruh i krekeri.
Zeleni.
Med, džem, džemovi.

Hepatitis B. Dijeta, prehrana, recepti

Tijekom kroničnih bolesti, prehrana i prehrana za hepatitis B trebaju se temeljiti na održavanju glavnog izbornika. Ali ako si možete priuštiti da pojedete neželjeno jelo u maloj količini, konzumiranje alkohola je zabranjeno u svim količinama.

Glavna prehrana za hepatitis B sastoji se od žitarica, žitarica, povrća i voća.

Obroci trebaju biti što je češće moguće i redoviti. Također možete jesti s hepatitisom B tijekom prehrane - to su mliječni proizvodi, vegetarijanske juhe i salate od povrća.

Čitajući dugi niz zabrana, ponekad je nejasno što možete jesti s hepatitisom B, jer su sve glavne ljudske namirnice sada nepoželjne. Popis onoga što možete jesti tijekom prehrane hepatitisom B je također dug. Ako kuhate svu hranu ispravno, možete jesti ne samo zdravo, već i ukusno.

Što jesti s hepatitisom B. Recepti:

Riža s jabukama

jabuka;
40 grama riže;
1 žličica grožđice;
0,5 hl ulja;
1 litru šećera.

Operite i kuhajte rižu. Jabuka izrezati na komadiće, prokuhati u malo vode, dodati sve ostale sastojke i pirjati na laganoj vatri 12 minuta. Pospite umakom od riže.

Punjeni krastavci

120 g svježih krastavaca;
4 žlice vrhnja;
50 g svježih rajčica;
40 g svježeg kupusa;
proteina;
kopar.

Krastavci posječeni, odaberite sredinu. Sve povrće, jezgra krastavca, sjeckani protein, pomiješajte s pola kiselog vrhnja. Stavite u krastavce, prelijte kiselo vrhnje i pospite koprom.

salata

120 g piletine;
50 g naranče;
50 g kiselog vrhnja;
45 g krumpira;
45 g jabuka;
45 g krastavaca;
40 grama šunke;
40 grama sira;
sol, papar.

Kuhajte piletinu. Sve sastojke izrežite na kriške, dodajte kiselo vrhnje, dodajte sol i papar. Vrh s naribanim sirom.

Torta za užinu

350 grama kuhane teletine;
200 g suhih šljiva;
300 g skute;
200 g majoneze;
peršin.

Orezati s sitno sjeckanim mesom. Pomiješajte svježi sir sa majonezom. Nanesite na posudu u slojevima: pola suhe šljive, svježi sir, meso, ponovno svježi sir, šljive, svježi sir i posljednje meso. Sve opet razmazati sa sirom pomiješanom s majonezom, posuti ljekovitim biljem i staviti u hladnjak na 3 sata.

Heljda s jabukama

Kuhajte heljdu u tavi. Voda je 2 puta veća od žitarica. Jabuke peći u pećnici. U tanjur s heljdom dodajte pulpu vrućih jabuka, posolite i pospite maslinovim uljem. Promiješati.

Šaran s povrćem

2 velika šarana;
2 repe;
luk
2 mrkve;
1 tbsp suncokretovog ulja;
1 litru šećera;
sol, papar.

Šaran reže i reže na velike komade. Izvadite povrće na kriške. Razmazati u tavi od lijevanog željeza u slojevima:

Sve sipati vodom, sol, papar, šećer, dodati maslac i staviti na vatru. Nakon kuhanja pirjati na laganoj vatri 25 minuta. Ovo jelo se po mogućnosti poslužuje hladno.

Postoji mnogo više korisnih i zanimljivih recepata koji će hranu za hepatitis B učiniti pravim užitkom.

Med je bolje koristiti svakodnevno, navečer, prije spavanja. To će pomoći preko noći da dodatno očisti tijelo od štetnih toksina i pozitivno djeluje na jetru. Cijeli tijek liječenja je poželjno koristiti što je moguće više tekućine i vode, što će pomoći u daljnjem čišćenju tijela.

Korisni videozapis

Što dijeta pomaže u obnavljanju jetre - pogledajte sljedeći video:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Prehrana kao tretman za hepatitis A

Hepatitis A je bolest koju karakteriziraju upalne i degenerativne promjene u tkivima jetre. Kada virus uđe u stanice organa, njegove funkcije su poremećene, jer je pod velikim opterećenjem. Stoga je kod liječenja bolesti potrebno propisati dijetu kako bi se minimalizirali dodatni negativni učinci na organ. Ali kako jesti - znaju samo nekoliko. Razmotriti osnovna načela kliničke prehrane kod hepatitisa A.

Načela pravilne prehrane

Glavna svrha prehrane za hepatitis A:

smanjiti opterećenje bolesnog organa;
poboljšati probavu, proces odvajanja žuči i glikogena u jetri;
reguliraju metabolizam;
normalizira gastrointestinalni trakt.

Za postizanje terapeutskog učinka, za ubrzanje oporavka jetre u hepatitisu, preporučuje se:

Smanjite unos soli. Prijem pretjerano slane hrane jedan je od razloga za nakupljanje tekućine u tijelu i pojavu edema. To dovodi do pogoršanja procesa uklanjanja toksina i produkata raspadanja virusa, izazivajući razvoj bolesti.
Odbijte začinjena jela, dimljeno meso, začine, pečene, bogate juhe.
Jedite kuhanu, na pari, usitnjenu ili pireed hranu. Previše topla i hladna hrana ne može se konzumirati. Temperatura hrane mora biti između 15 i 60 ºC. Dakle, bit će moguće smanjiti opterećenje jetre i želuca, prilagoditi rad gušterače.

Dopušteni Pevzner proizvodi

Jedite često, ali u malim porcijama. Potrebno je jesti u isto vrijeme, do 5-6 puta dnevno. Pomaže u poboljšanju apetita (kod hepatitisa A, obično ga nema), kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje jetre i povećala sposobnost borbe protiv infekcija.

Pijte dovoljnu količinu tekućine dnevno (od 1,5 do 2,5 litara). Ono što može biti: voda, slabi čaj, voćni napici, biljni čajevi.

Izbjegavajte dugu pauzu između obroka: to dovodi do jake gladi i prejedanja.

Dijeta pomaže smanjiti ozbiljnost simptoma hepatitisa A, ubrzati oporavak, poboljšati imunitet i poboljšati opće stanje. Ali ako zanemarimo pravilnu prehranu, to će dovesti do brzog napredovanja bolesti, povećanja jetre i pojave zatajenja jetre.

Kada je upala jetre kod hepatitisa, prehrambena terapija treba biti nježna, ali potpuna. Stoga se pacijentima (i odraslima i djeci) preporučuje dijeta broj 5. Energetska vrijednost ove tablice je 2500-3000 kcal. Kako se izbalansira prehrana s hepatitisom opisana je u tablici (Tablica 1).

Tablica 1 - Stopa hranjivih tvari za hepatitis A

Za hepatitis izbornik sadrži namirnice koje:

brzo se procesira i dobro apsorbira u tijelu;
bogata vitaminima, pektinima i sredstvima za cijepanje lipida (oni tvore lecitin koji pomaže u uklanjanju masti iz jetre);
ne izazivaju osjećaj težine u želucu;
Nemojte izazivati prekomjerno odvajanje žuči, želučanog soka.

U akutnom razdoblju tijeka hepatitisa propisana je tablica 5a. Takva je prehrana stroža: masti i životinjski proteini potpuno su isključeni iz prehrane. Na jelovniku pacijenta s hepatitisom nalaze se sokovi, kefir, mliječne kaše, čaj, masni sir.

Kod kroničnog hepatitisa, prehrana se koristi kao glavni tretman jetre. Na jelovniku su isključivo začinjena, pržena hrana, slatkiši, pržena hrana. Dopušteno korištenje žitarica, mesa i ribe niskokaloričnih sorti. Prehrana nužno sadrži povrće i voće, salate i pića pripremljena na njihovoj osnovi.

Zabrane i ograničenja

Kod hepatitisa A izbjegavajte hranu i pića koja prisiljavaju jetru da radi intenzivnije, iritiraju želudac, izazivaju meteorizam. To su proizvodi:

brašno. Negativno na stanje jetre, na rad probavnog trakta utječe uporaba pite i svježeg kruha. Također se ne preporučuje jesti slatko pecivo sa slatkim punjenjem, palačinkama i palačinkama;
bogata svinjetina, piletina, riba i juhe od gljiva. Na popisu kontraindiciranih prvih jela spadaju i okroška, slanina, kisela juha i kisela juha;
kuhana jaja;
začinjene začine. U liječenju hepatitisa u jela ne dodajte papar, odbacite adzhika, kečap, hren, senf, ocat;
povrće ukiseljeno, soljeno i konzervirano;
jako kuhani čaj, jaka kava, vruća čokolada, gazirana i ohlađena pića, kiseli bobičasto-voćni sokovi i kompoti;
češnjak, rotkvica, luk;
gljiva;

Zabranjeni proizvodi Pevznera

masti, dimljene i slane, konzervirane ribe (sardine, skuša, bakalar, tuna);

masti (ovčetina, svinjetina), ulje za kuhanje;

sladoled, deserti s kremom i kakaoom;

žele, želatinsko meso, ostala hladna predjela;

voće koje sadrži veliku količinu kiseline;

grah;

mlijeko, vrhnje s visokim postotkom masti;

kavijar od ribe, patlidžan;

slan, začinjen sir;

proizvodi od mesa

masno, gusto meso. Ako je liječnik propisao dijetu za liječenje hepatitisa, potrebno je napustiti janjetinu, svinjetinu, staru govedinu, meso peradi (osim puretine i piletine);

margarin, palmino ulje, majoneza.

Proizvodi i posuđe koje su štetne za bolesnika s hepatitisom A, mnogo. Ali popis onoga što možete jesti, nakon dijete je prilično velik.

Kada se preporučuje uporaba hepatitisa:

nezasićene supe, suhe borščane, povrće i juhe od tjestenine;
meso zeca, piletine i puretine (koža se ne može jesti), mlado svinjetinu, teletinu i janjetinu;
nemasno mlijeko i proizvodi na temelju njega;
maslac, biljno ulje;
kreker, galetni kolačići, brzi keksi i pite;
kuhani plodovi mora, kobasice od mlijeka (povremeno);
vermicelli, tjestenina, jučerašnji kruh, krekeri;
vegetarijanski pilaf (pri kuhanju povrća ne prži), peciva od kupusa, variva;
umaci: mliječni i smetanski, od povrća, voća;
proteinski omlet, složenice i pudinzi, peciva, tjestenina, riža i sufle od svježeg sira;
kavijar iz tikvice, želatinaste ribe i haringe, prethodno namočene u mlijeko;
biljne salate (biljno ulje se može koristiti za pripremanje posuđa);
kava, čaj s mlijekom ili limun, biljni čajevi, slatki sokovi;
med, marmelada, slatkiši, slatkiši (ako ne sadrže kakao), džem i džem;
kaša od heljde, zobena kaša, griz, proso. Mogu se pripremati u mlijeku, razrijeđenom vodom;
voće. Kod hepatitisa možete jesti dinje, breskve, jagode i banane;
bundeve, repa, krastavci, kupus, mrkva, tikvice.

Uzorak dnevnog jelovnika i prehrane

Za hepatitis A preporučuje se frakcijsko hranjenje. Uključuje dva doručka, ručak, popodnevni čaj i večeru. Tablica prikazuje primjer dnevnog menija za virusno oštećenje jetre (Tablica 2).

Tablica 3 - Primjer izbornika za dan s hepatitisom A

http://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/a/pitanie-04/

Društvene Mreže

Facebok Twitter linked In