Bijeli kupus je iznimno koristan proizvod. Razmislite o pokazateljima kalcija, vlakana, bju u sve to voljeno povrće.

Nutritivna vrijednost bijelog kupusa

Bijeli kupus izvor je mnogih vitamina i minerala. To ne samo da pomaže smanjiti prekomjernu težinu tijekom prehrane, već i hrani tijelo mikronutrijentima. Tajna tih svojstava leži u kemijskom sastavu proizvoda, uključujući bijeli kupus zasićen takvim korisnim tvarima:

• mangana
• fosfora;
• Vitamini skupina A, B, C, E, N.

Sadržaj makro i mikroelemenata, kao što možete vidjeti, je na vrlo visokoj razini, dok je količina masti i kalorija u povrću iznimno niska, kako u sirovom, tako iu kuhanom obliku. Energetska vrijednost bijelog kupusa:

• 2 grama ili 10% dnevnog unosa dijetalnih vlakana;
• 90,5 grama vode ili 3,53% dnevne vrijednosti;
• 3,67% ugljikohidrata;
• 0,31% masti;
• 2,2% proteina.

Kupus bijeli kupus

Prije uključivanja ovog ili onog proizvoda u prehranu, bolje je izračunati njegove glavne pokazatelje:

• kalorija,
• sadržaj proteina
• sadržaj masti
• sadržaj ugljikohidrata.

Mogućnosti za ispravnu distribuciju proteina, masti i ugljikohidrata u prehrani:

• ½ hrane - ugljikohidrati, druga polovica - 3/5 - proteini i 2/5 - masti;
• 2/5 - ugljikohidrati, 2/5 proteina, 1/5 - masti.

Sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata u kupusu je sljedeći:

Iz toga slijedi da je omjer bju u ovom povrću uravnotežen i pridonosi gubitku težine osobe.

Proteini u kupusu odgovorni su za metaboličke procese u tijelu, oblikuju mišićne stanice. Ugljikohidrati su izvor prehrane za normalno funkcioniranje svih sustava ljudske aktivnosti: mišića, organa, stanica itd. Probava hrane bogate ugljikohidratima ne uzrokuje apatiju i pospanost nakon jela.

Masti u bijelom zelju također imaju korisne funkcije. Oni stvaraju ogromnu količinu energije tijekom oksidacije, štite najosjetljivije sustave i organe u ljudskom tijelu, a također sprječavaju da se tijelo ohladi. Mozak ne može normalno raditi bez masti, s manjkom masti, neke skupine vitamina se ne apsorbiraju, koža postaje dosadna i ljuskava.

Još jedan važan pokazatelj bilo kojeg proizvoda - kalorija. U bijelom kupusu 27 kcal na svakih 100 grama proizvoda.

Značajke bijelog kupusa: glikemijski indeks

Bijeli kupus je neophodan u svijetu prehrane. Uravnotežena prehrana zahtijeva izračunavanje nekoliko pokazatelja, među kojima je i glikemijski indeks.

Glikemijski indeks - sastoji se od brojčane skale od 0 do 100. Svaki potrošeni proizvod može se mjeriti pomoću indeksa, što vam omogućuje da razumijete količinu ugljikohidrata u hrani, kao i brzinu njihovog uklanjanja iz tijela. Što je viši indeks glikemijskog indeksa, to će lošija jela utjecati na brojku. Ako je broj minimalan, proizvod ima visok sadržaj vlakana i složenih ugljikohidrata.

Kod bijelog kupusa ta je brojka 15, što znači da se dugo apsorbira i ne povećava razinu šećera u krvi. Glikemijski indeks ne varira s vrstom kupusa, pa se tijekom prehrane može koristiti u bilo kojem obliku.

Ugljikohidrati u bijelom kupusu dok gube težinu

Mnogi nutricionisti iz cijelog svijeta složili su se da je kupus najbolji način za borbu protiv prekomjerne težine, jer se tijelo vrlo sporo apsorbira. Glavna stvar na koju svi dijetetičari obraćaju pozornost je broj kalorija sadržanih u proizvodu. Kalorije su dvije vrste - jednostavne i složene.

Treba imati na umu da nisu svi ugljikohidrati štetni za tijelo. Oni tjelesno djeluju, daju tijelu energiju za mentalno i fizičko djelovanje. Iz tog razloga nemoguće je zadržati potpuno dijetu bez ugljikohidrata.

Važno je odrediti vrstu ugljikohidrata sadržanih u prehrambenom proizvodu. Jednostavni ugljikohidrati su u mnogim plodovima, u brašnu i slatkom. Ne preporučuju se za vrijeme prehrane, jer vrlo brzo se eliminira iz tijela, ponovno energizirajući glad zbog nedostatka energije. Kompleksni ugljikohidrati, naprotiv, dugo se probavljaju, dugo zadovoljavaju apetit i konzumiraju se materijom, ne stvaraju masne nabore.

Kod bijelog kupusa, kao iu svakom drugom kupusu, pokazatelj ugljikohidrata je nizak i iznosi samo 6,8. Povrće sadrži precizno složene ugljikohidrate, zbog čega su povezane preporuke liječnika za konzumiranje proizvoda tijekom mršavljenja.

Što je u kupusu: kalcij i vlakna

Više od jednom je rečeno da se kupus cijeni zbog niskog sadržaja kalorija i ugljikohidrata, a također je bogat kalcijem i vlaknima.

Zašto je tijelu potreban kalcij? Kalcij pomaže u jačanju kostiju i održavanju zdravih zuba. Osim toga, kontrolira intracelularne procese, odgovoran je za kontraktilnost mišića, jača imunološki sustav, pomaže u probavi i metabolizmu.

Vlakna su još jedna bitna komponenta koja pomaže u održavanju pravilnog funkcioniranja tijela. Visok sadržaj krupnih vlakana u hrani pomaže očistiti želudac od toksina i toksina. Namirnice koje su bogate vlaknima preporučuju se tijekom prehrane, jer potiskuju apetit i daju tijelu dovoljno energije polaganim cijepanjem.

Kupus sadrži 48 mg kalcija, što je 4,8% dnevne potrebe. Smatrati proizvod glavnim izvorom kalcija, naravno, nemoguće je.

Što se tiče prehrambenih vlakana, oni su sadržani u bijelom kupusu u 100 grama serviranja od 2 g (10% dnevne potrebe). Ovo je vrlo dobar pokazatelj, s obzirom da je povrće dobro probavljeno i ima nizak sadržaj kalorija.

Dakle, kupus je proizvod koji mora biti uključen ne samo u prehrani, već iu normalnoj prehrani.

Ima niz prednosti:

• Sadrži elemente u tragovima i vitamine, zdravije tijelo;
• Povećava tonus kože i daje mu ljepotu;
• Čisti tijelo od toksina i drugih štetnih tvari;
• Poboljšava cirkulaciju krvi;
• To je niskokalorični obrok s optimalnim sadržajem bju;
• Promiče gubitak težine zbog visokog sadržaja vlakana i složenih ugljikohidrata.

Bijela jela od kupusa koja preporučuju mnogi nutricionisti bit će izvrsna dopuna svakodnevnom i svečanom stolu.

http://proovoshhi.ru/kapustnye-ovoshhi/kapusta-belokochannaja-bzhu

Koja hrana sadrži vlakna

Vlakna koja dolaze s proizvodima, ili su topljiva i netopljiva u vodi, nisu pod utjecajem enzima gastrointestinalnog trakta. Vežu otpad, pomažu im izvan tijela. Hrana bogata vlaknima čisti crijevne zidove, neophodne za probavni sustav, metaboličke procese, prevenciju hemoroida, tumore debelog crijeva, infarkt miokarda, dijabetes.

Što je vlakno

Celuloza se sastoji od staničnih membrana biljaka, uz iznimku algi. To je prilično jaka i čvrsta supstanca.

S jakim povećanjem izgleda kao snop međusobno povezanih dugih vlakana. Oni su fleksibilni i izdržljivi, otporni na djelovanje probavnih enzima.

Celuloza daje malo energije, slabo se apsorbira. No, dijetalna vlakna je potrebno za život tijela, prevenciju raznih bolesti.

Postoji šest vrsta dijetalnih vlakana: celuloza, hemiceluloza, pektini, lignin, sluz, desni.

Celuloza se sastoji od staničnih zidova biljke. Hemiceluloza, pektini i lignin su međustanični ugljikohidrati. Iz morskih trava i sjemena određenih biljaka izdvaja se sluz. Guma - iz stabljika i sjemena tropske flore.

Dijetalna vlakna dobro upijaju vlagu, udvostručuju volumen. Ljuska zrna (mekinje) može apsorbirati vodu pet puta veću od njihove mase.

Proizvodi od brašna gotovo da ne sadrže vlakna. U proizvodima životinjskog podrijetla potpuno je odsutan.

Netopiva vlakna

Vlakna netopljiva u vodi - celuloza, lignin - dio su kupusa, zeleni grašak, jabuke, mrkva, krastavac.

Celuloza je ugljikohidrat, dobro upija vodu, daje volumen otpada i potrebnu vlagu, ubrzava njihov prolaz i evakuaciju iz crijeva.

Lignin nije ugljikohidrat, dobro veže žučne kiseline, smanjuje razinu kolesterola u krvi. Smanjuje rizik od žučnih kamenaca. Tijekom skladištenja povećava se njegova količina u povrću.

Netopiva vlakna normaliziraju metabolizam. Potreban je kako bi se spriječila kronična konstipacija, koja pogađa do polovice odrasle populacije.

Svakoga dana tijelo se oslobađa mase otpada koji nastaje nakon cijepanja hrane. Količina otpada koja se povećava netopljivim vlaknima potiče peristaltiku - valovito skupljanje stijenki crijeva, zahtijeva redovito izlučivanje, sprječava zatvor.

Korištenje proizvoda koji sadrže netopiva vlakna, čiste crijevnu stijenku. Vlaknasto ljuštenje učinkovito hvata i uklanja otpad.

Održavanje prirodnih fizioloških procesa vlakana u crijevu povećava tjelesnu obranu, jača imunološki sustav.

S vremenom se u crijevu razvijaju ne-evakuirani otpadni trulež, luta, patogena mikroflora.

S druge strane, proizvodi mnogo otpada koji uništava sluznicu, apsorbira se u krvotok, potiče razvoj bolesti probavnog sustava, nastaje tumor.

Vlakna topiva u vodi

Vlakna topljiva u vodi - pektini, smole (mahunarke), alginaza (alge), hemiceluloza (zob, ječam) - ne nabubre jer se voda apsorbira poput celuloze, već se pretvaraju u masni gel s adstrigirajućim svojstvima. Oni usporavaju apsorpciju ugljikohidrata i masti, daju brz osjećaj punine, sadrže malo kalorija.

Nakon što se konzumiraju, razina šećera u krvi raste sporije. Količina inzulina koja potiče taloženje masti smanjuje se, a prekomjerna težina se ne akumulira.

Biljke pektinske tvari potrebne su za elastičnost i elastičnost tkiva, otpornost na sušu. Pektini i smole doprinose dugotrajnom skladištenju proizvoda.

U debelom crijevu pektini razgrađuju mikrofloru, održavajući ravnotežu kiseline. S druge strane, kiselo okruženje doprinosi uništenju patogena.

Hrana bogata vlaknima topivim u vodi, normalizira aktivnost unutarnje mikroflore, pomaže pri suočavanju s nadutostima, smanjuje sadržaj gnojnih bakterija u crijevima.

Standardi uporabe vlakana

Vjeruje se da je tijekom dana potrebno konzumirati proizvode koji sadrže ukupno do 30 g vlakana.

Neki istraživači vjeruju da stopa konzumiranja dijetalnih vlakana ovisi o dobi i preporučuje uzimanje vlakana:

• do 50 godina: za žene - 25 g, za muškarce - 38 g;
• nakon 50 godina: žene - 21 g, muškarci - 30 g

Blagotvoran učinak prehrambenih vlakana je pojačan ako se u proizvodima ubrajaju vitamini C i E, beta-karoten.

Kako uzeti vlakna

Hrana bi trebala ostati raznolika, sastojati se od različitih vrsta zelenja, voća, povrća, žitarica. Poželjno je koristiti svježe povrće ili voće, a ne pire od krumpira ili soka.

Nutricionisti predlažu pridržavanje sljedećih pravila unosa vlakana (u udjelima dnevne prehrane):

• salate od povrća, zelenila - 1/4;
• svježe voće - 1/4;
• korjenasto povrće, kuhano - 1/4;

Preostalih 1/4 dnevne prehrane:

• ugljikohidrati: žitarice, kruh, šećer - 1/10;
• proteini: orašasti plodovi, mlijeko i mliječni proizvodi - 1/10;
• Masti: životinjske i biljne masti - 1/20.

Vlakna trebaju biti uključena u prehranu postupno i dostići preporučenu razinu unutar mjesec ili dva. Inače, može postati otečen, stolica je slomljena.

Prednosti vlakana

Uključivanje u prehranu dijetalnih vlaknastih proizvoda posebno je važno za žensko tijelo. Vlakna opominju povlačenje viška spolnih hormona estrogena - čest uzrok genitalnih tumora kod žena.

Estrogeni su u crijevima s žuči. Jedući hranu bogatu prehrambenim vlaknima, uklanja hormone iz crijeva, njihova razina u krvi se smanjuje.

Kada estrogen kasni u crijevima jedan dan ili duže, oni se reapsorbiraju u krv.

Dakle, što je više biljnih vlakana u hrani, to je manji rizik od razvoja tumora, kao i bolesti srca.

Sirova hrana koja nije podvrgnuta toplinskoj i mehaničkoj obradi (pireu) sadrži više zdravih vlakana. Ima mnogo kašica.

• Zobena kaša sadrži mnogo vlakana, koja zahvaća i ublažava upalu sluznice želuca.
• Pšenične žitarice doprinose aktivnosti mozga, srca, krvnih žila, organa probavnog sustava.
• Proso kaša poboljšava motilitet crijeva, normalizira metabolizam masti, razinu glukoze u krvi.
• Ječma kaša je posebno korisna za metaboličke poremećaje, stvara osjećaj sitosti za dugo vremena, ima blagi laksativni učinak.

U žitarice možete dodati bobice, orašaste plodove, voće, grožđice.

Potrebno je napustiti kolače i pecivo. Jedite kruh od mekinja ili integralno brašno.

Hrana s vlaknima je dobra za jelo tijekom dana, a ne samo za doručak.

Dijeta s niskom razinom masnoća i vlaknima vrlo je korisna u liječenju dijabetesa.

Celuloza i konstipacija

Razlog za konstipaciju - zadržavanje stolice više od dva dana, poteškoće u pražnjenju crijeva - može biti nedostatak vlaknastih proizvoda, uzimanje određenih lijekova.

Kad se zadrži stolica, sluznica debelog crijeva je dugo u dodiru s izmetom i postupno se uništava djelovanjem kancerogenih tvari.

Ako ste skloni zatvoru, trebali biste isključiti ili ograničiti lako probavljivu hranu - riblje i mesne juhe, bijeli kruh, pire krumpir itd.

U isto vrijeme uključuju namirnice bogate vlaknima. Na primjer, matice. Oni su bogati kalorijama, ali sadrže mnogo dijetalnih vlakana. Tablica koja pokazuje koja hrana sadrži vlakna prikazana je kasnije u ovom članku.

S druge strane, uključivanje dijetalnih vlakana za opće zdravlje u jelovnik može uzrokovati zatvor ako ne konzumirate dovoljno tekućine - do 2 litre dnevno.

Preporučena količina uključuje vodu, čaj, kavu, mlijeko, juhu itd. Bez dovoljnog unosa tekućine, vlakna ne ispunjavaju svoju funkciju, uzima vodu iz tijela.

Specifičan pokazatelj dovoljnog unosa tekućine je boja urina. Ako je svjetlo, voda je dovoljna. Bogata žuta nijansa ukazuje na nedostatak vlage.

Tekućinu nemojte uzimati neposredno nakon konzumiranja voća (npr. Jabuke), kako ne bi uzrokovala povećanje stvaranja plina.

Popularni recepti s vlaknima za zatvor

Zatvor vrijedi isprobati sljedeće recepte s proizvodima koji sadrže vlakna.

1. Narežite 100g mrkve i 100g krastavaca, dodajte 5g sjemenki lana, 5g sjemenki kopra. Jedite noću.
2. Skuhajte 200g svježe bundeve s kožom, dodajte 100g ribane kuhane repe. Koristi se tri puta.
3. Grubo naribajte 300g kuhane repe, dodajte 50g oraha bez ljuske, 150g suhih šljiva. Pijte 100 g mješavine tri puta dnevno. Iscijeli dva dana.

u sadržaj ↑

Popis i tablica namirnica koje sadrže vlakna

Često u sastavu povrća, voće je istovremeno topivo i netopljivo vlakno. Primjerice, kora jabuka sadrži netopljive tvari, a pulpa sadrži topljiva vlakna.

S druge strane, koža kupljenog povrća i voća može sadržavati štetne tvari. Na primjer, krastavci čiste cijelo tijelo, imaju diuretski učinak. Ali njihov oguliti akumulira nitrate, dakle, bolje je očistiti kupljeni krastavac prije uporabe.

U nastavku je popis različitih proizvoda koji sadrže dijetalna vlakna:

Pravilna upotreba mekinja

Bran - proizvod koji je najviše bogat vlaknima. Njihov prijem olakšava izlučivanje, normalizira metabolizam.

Zemljane mekinje. Prije upotrebe, kuhajte preporučenu dnevnu dozu s kipućom vodom. Nakon pola sata isušiti vodu, malo iscijediti mekinje. U ovom obliku dodajte kefir, žitarice, salate.

Kupljen u trgovini pecite pecite na limu za pečenje u pećnici na temperaturi od 200 ° C 10 minuta. Čuvajte u platnenoj vrećici na donjoj polici hladnjaka.

Granulirane mekinje. Neposredno prije upotrebe dodajte kefir, mlijeko, juhu. Često uključuju i brusnice, morske kelj, vitamine koji čine proizvod zdravijim.

Bran se prodaje u ljekarnama ili supermarketima.

Početi uzimati mekinje postupno, pivo 1 x 3 puta dnevno. Unutar dva tjedna povećajte dnevnu dozu na 3 l. Dva mjeseca kasnije, prestani uzimati, jesti drugu hranu bogatu vlaknima.

Najmanje biljno vlakno u pšeničnim mekinjama. Ražene mekinje se lako probavljaju. Najgrublja struktura u zobenim mekinjama.

Za oporavak i gubitak težine, bolje je početi s pšenicom ili sortom raži.

Šteta i kontraindikacije

Neki za liječenje bolesti želučanog trakta uključuju namirnice bogate vlaknima u prehrani. Unatoč povećanim pritužbama, oni i dalje uzimaju biljna vlakna koja su toliko korisna za tijelo.

U ovom slučaju vrijedi koristiti manje korisne proizvode koji su podvrgnuti mehaničkoj i toplinskoj obradi nego tretirati s grubo netopljivim vlaknima i ozlijediti oslabljenu sluznicu probavnog sustava.

Produžena uporaba vlakana u velikim količinama, a kao posljedica toga dugotrajno kršenje načela prehrane može dovesti do prehrambenih bolesti - povezanih s nepravilnom ili neadekvatnom prehranom.

Prijem hrane koja sadrži vlakna treba ograničiti na upalnu bolest crijeva, ubrzanu peristaltiku.

Biljna vlakna ne bi trebala biti uključena u prehranu djece do 5-6 mjeseci, jer mogu uzrokovati proljev, crijevne kolike (paroksizmalne boli). Za male je bolje dati bistre sokove bez pulpe.

Jedenje hrane bogate vlaknima može uzrokovati nadutost.

Kod starijih osoba, konzumiranje velikih količina biljnih vlakana za zatvor može dovesti do fekalne inkontinencije.

Ne biste smjeli uzimati proizvode s biljnim vlaknima tijekom pogoršanja čira na želucu i čira na dvanaesniku. Tijekom razdoblja remisije (slabljenje ili potpuni nestanak simptoma), moguć je prijem.

Kod proljeva biljna vlakna su kontraindicirana sve dok se konzistencija stolice ne uspostavi u potpunosti.

Hrana koja sadrži vlakna ne ometa apsorpciju vitamina ili elemenata u tragovima. No, lijekovi ne mogu imati vremena da imaju terapijski učinak zbog visokog kapaciteta evakuacije prehrambenih vlakana.

Netopljiva vlakna su gruba za probavni trakt, iritiraju crijevni zid. Tijelo dobiva poticaj što je prije moguće kako bi se u potpunosti riješio njegovog sadržaja.

Uz dugotrajan prijem, tijelo zgušnjava sluznicu, njezina osjetljivost se smanjuje. Istovremeno se njegova sposobnost apsorpcije hranjivih tvari pogoršava.

U nekom trenutku, morate povećati dozu, inače dokazani način da biste dobili osloboditi od zatvor prestane raditi.

Smanjena probavljivost hrane, grčevi, kao i ulcerozni kolitis, lijepljenje stijenki crijeva i druge bolesti probavnog sustava mogu biti posljedica korištenja pretjerano grubih netopljivih vlakana. Ili, naprotiv, nedovoljan unos prehrambenih vlakana.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Tablica s visokim vlaknima

Ekologija potrošnje. Hrana i piće: Svaka osoba koja brine o svom zdravlju treba uključiti hranu u svakodnevnu prehranu.

Koja hrana sadrži mnogo vlakana

Celuloza je jedno od najboljih sredstava za smanjenje težine i održavanje normalne funkcije crijeva. Stoga, svaka osoba koja brine o svom zdravlju treba uključiti u dnevnu dijetu hranu koja sadrži vlakna, ukloniti toksine iz tijela, kako bi se spriječile bolesti kardiovaskularnog sustava.

Celuloza se dijeli na dva tipa:

Hrana bogata vlaknima prvog tipa - jabuke, kupus, agrumi, brokula, obrok, razne bobice, sjemenke, zob. Ovo vlakno može biti pretvoreno u želatinastu masu, tretira želudac pažljivije.

Netopljiva biljna vlakna nalaze se u namirnicama poput mahunarki, žitarica (uglavnom u školjkama), u koži povrća i voća.

Koja hrana sadrži vlakna

Odrasloj osobi treba 20-30 grama vlakana kako bi se izbjegli problemi s probavom, mikroflorom crijeva, eliminacijom toksina i teških metala. Stoga je važno znati koje namirnice imaju vlakna.

Puno vlakana sadrži:

Popis namirnica koje sadrže mnogo vlakana počinje s povrćem na koje smo navikli. Mrkva, krastavac, rajčica, repa, grašak, grah, brokula, rotkvice - povrće bogato vlaknima.

Namirnice koje sadrže vlakna uključuju voće, bobice i orašaste plodove. Osobito kruške, jabuke, grožđe, breskve, pistacije i smokve.

Ali imaju najveći sadržaj vlakana:

druge vrste cjelovitih žitarica.

Osobito koristan kruh s mekinjama.

Imajte na umu da se proizvodi koji sadrže mnogo vlakana trebaju konzumirati svježe, ne smiju se kuhati.

Izbjegavajte sljedeće proizvode u proizvodima: inulin, polidekstroza, maltodekstrin.

Mnogi ljudi konzumiraju mlijeko, ribu, meso, sir, misleći da obogaćuju svoja tijela korisnim vlaknima, ali napominjemo da su to proizvodi koji ne sadrže vlakna.

Količina vlakana u hrani

Popis namirnica bogate vlaknima. Količina vlakana u proizvodima naznačena na 100 grama:

Grah i grašak - 15%;

Bijela riža i pšenica - 8%;

Zob i ječam - 8-10%;

Orašasti plodovi, bademi, masline -10-15%;

Svježe povrće - 2-5%. Povrće s najviše vlakana: zeleni grašak, prokulica, brokula, šparoge, mrkva;

Bobice - 3–7%. Maline i kupine sadrže visoke razine vlakana;

Voće i agrumi - 5-10%. Većina vlakana u sljedećim plodovima: banane, breskve, kruške i jabuke.

Tablica vlaknastih proizvoda

Možete brzo napraviti sami dijetu, uključujući i proizvode koji sadrže vlakna. objavio econet.ru

H aimenovanie

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Sadržaj vlakana u proizvodima, korist i šteta

Celuloza je prazna vlakna koja čine organsku masu biljnog podrijetla.

Ako su vlakna smještena u tekućinu, počinju se povećavati volumen.

Ovaj proces pokazuje glavnu uporabu vlakana: normalizaciju probavnog trakta i njegovo pročišćavanje.

Te komponente hrane jedna su od glavnih komponenti dugovječnosti pa je ne treba zanemariti.

Što trebate znati

Tijelo ne razgrađuje vlakna i oni se ne probavljaju.

Stoga je učinkovito opisati tvar kao nositeljsku masu, koja je sposobna stimulirati peristalticu, ubrzavajući i olakšavajući proces izlučivanja.

Otečena vlakna uklanjaju sve nakupljene organske kontaminacije.

Osim nesumnjivog pozitivnog učinka koji vlakna imaju na probavni sustav, vlakna također pomažu u smanjenju kolesterola.

Često ga koriste oni koji žele izgubiti kilograme.

Doista, nakon upotrebe vlakana, oni se povećavaju u volumenu (u tekućem mediju), što znači da dolazi do bržeg zasićenja.

Koje proizvode tražiti

Prema svojstvima proizvoda nutricionisti ga dijele na dva glavna tipa, koji imaju svoje specifične osobine:

• Nerješivi. Nalazi se u koži voća ili povrća, također u trupu žitarica i mahunarki;
• Topiva. To je prirodna tvar koja se može pretvoriti u želatinastu masu poput smole, pektina, hemiceluloze.

Na primjer, pektin je bogat u jabukama i kupusu, krumpiru ili agrumima.

Hemiceluloza se nalazi u integralnom brašnu, brokuli ili običnom kupusu, zelenom grašku i oguljenim krastavcima.

Topljiva vlakna su bogata bobicama, zobima, sjemenkama i grahom.

Za želudac ove vrste vlakana je opreznije.

Ako se govori o dodatcima umjetnih vlakana, oni se mogu podijeliti u nekoliko tipova:

• Veliki, zbog svoje veličine, je u stanju aktivno eliminirati toksine, koji se formiraju kao rezultat probave hrane u donjim dijelovima tankog i debelog crijeva. Također poboljšava protok krvi u zdjeličnim žilama;
• Fina vlakna imaju neposredan učinak na gornju trbušnu šupljinu. Pomaže želucu i tankom crijevu, blagotvorno djeluje na pluća i srce. Prisutnost finih vlakana u tijelu pomaže u boljem probavljanju hrane i aktivnijoj apsorpciji svih hranjivih tvari.

Ovo je zanimljivo!

Ako se crijeva ne isprazne u potpunosti ili je broj štetnih bakterija veći od dobrih, tada počinje proces truljenja.

To znači da toksini počinju ulaziti u krvotok, a zatim u tkiva tijela.

Topiva vlakna dolaze u dodir s toksinima i hormonima, stoga će, s dovoljnom količinom, proces probave biti točan i učinkovit.

To će pouzdano zaštititi od raka, bolesti crijeva.

http://zdorov-today.ru/soderzhanie-kletchatki-v-produktah-pol-za-i-vred/

Proizvodi koji sadrže vlakna

Pozdrav dragim čitateljima!

Svatko zna da je vlakno korisno, čisti tijelo, isporučuje vitamine. Svi znaju da su celuloza i voda prva sredstva u borbi protiv opstipacije. Proizvodi koji sadrže vlakna pružaju dugi osjećaj sitosti i normaliziraju apetit, kao i dobra prevencija hemoroida i određenih vrsta raka crijeva.
Možete dobiti vlakna od posebnih aditiva, ili od proizvoda. Vlakna, kao dio uobičajene hrane koja je ukusnija, ne moraju se dodavati namjerno, niti je potrebno dodatno trošiti novac na njega. Pogledajmo najpovoljnije proizvode koji sadrže vlakna.

Vlakna se nazivaju ne probavljivim dijetalnim vlaknima, koja se nalaze u jestivom dijelu biljke. Oni nisu probavljivi jer ih ljudski probavni enzimi ne mogu probaviti. Međutim, bakterije u debelom crijevu koriste vlakna kao hranjivi supstrat. Oni ga razgrađuju u jednostavne supstance (masne kiseline kratkog lanca). Tako, vlakna probavljena od bakterija služe kao dodatni izvor masnih kiselina za ljude.

Jestivi dijelovi biljke

Vlakna su topiva (voda) i netopiva. Nerastvorljiv, najčešće, je u vanjskim ljuskama (koži), i topljiv u unutarnjim dijelovima (pulpa).

Nutricionisti preporučuju korištenje 40 grama vlakana za muškarce i 25 za žene mlađe od 50 godina. Za starije osobe treba malo manje vlakana. Maksimalna doza dijetalnih vlakana, koja prolazi bez štete po ljudsko zdravlje - 60 grama.

Važno je zapamtiti da mnogi proizvodi koji su prošli industrijsku preradu gube značajan dio vlakana. Stoga je jedan od uvjeta korisnosti proizvoda minimalna industrijska obrada.

Osnova prehrane ljudi, u našoj kulturi, su žitarice i proizvodi od njih. Odabir cjelovitih žitarica i kruha može značajno obogatiti vašu prehranu dijetalnim vlaknima.

Naravno, mekinje su lideri u sadržaju vlakana. Zapravo je u ljusci žitarica, voća i povrća, koncentracija netopljivih vlakana je maksimalna. Bran je samo ona ljuska koja je uklonjena iz zrna tijekom industrijske prerade. Najbolje je dobiti mekinje kao dio cjelovitih proizvoda.

Zatim dolaze izvori kao što su grah i mahunarke, cjelovite žitarice, povrće, bobice i voće.

Topljiva vlakna mogu se naći u

• laneno sjeme
• zobene mekinje
• semena bokvica
• dunja
• repe
• bundeva
• patlidžana
• mrkve
• crni i crveni ribiz
• ogrozd
• šljive
• jabuke
• jestive alge

Najbolji izvori netopljivih vlakana su:

• grah i mahunarke
• cjelovite žitarice i proizvodi iz njih¹
• kokice
• zeleno povrće (rabarbara, zeleni grah, list i korijen celera, prokulica i kupus pekinški, bijeli i obojeni)
• patlidžan, bundeve
• korjenasto povrće (s pilingom)
• gljive
• plod

¹ Odabir tamnog kruha može značajno povećati dnevni unos vlakana.

Radi veće jasnoće, pripremljena je tablica s popisom najpopularnijih izvora vlakana. Sortiranje u tablici odabire se prema zadnjem stupcu, koji označava količinu vlakana u gramima na 100 kilokalorija proizvoda. Stoga je pogodnije napraviti dijetu. Koncentracija vlakana trebala bi biti oko 14 grama na 1000 kilokalorija.

http://zdorovajamama.com/pitanie/kazhdyj-den/produkty-soderzhaschie-kletchatku

High Fiber Foods

Da ne bi imali problema s probavom, osoba treba dnevno konzumirati dovoljnu količinu vlakana. Osigurajte da dnevni unos dopušta uključivanje u prehranu hrane bogate vlaknima.

Što je vlakno?

To je posebna vrsta ugljikohidrata, koja se naziva dijetalna vlakna, koja se ne probavlja u ljudskom tijelu. Oni, ulazeći u želudac, pretvaraju se u molekule šećera, ne razgrađuju, uklanjaju se iz tijela.

Vlakna normaliziraju šećer u krvi, što izravno utječe na osjećaj sitosti i gladi. Zahvaljujući tim posebnim ugljikohidratima, hrana se kreće kroz probavni trakt (gastrointestinalni trakt). Nedostatak dijetalnih vlakana u tijelu izaziva zatvor, kršenje metabolizma.

Dnevna potreba za vlaknima

Prema nutricionistima, odraslima i djeci je potrebno oko 20-30 g dijetalnih vlakana dnevno. Dijeta prosječne osobe, u pravilu, ne uključuje proizvode koji su u mogućnosti pokriti ovu stopu. Obično ljudi u bilo kojoj dobi konzumiraju najviše 15 grama vlakana dnevno.

Vježba povećava potrebu za dijetalnim vlaknima. Za sportaše uključene u trening snage, dnevna stopa raste na 38-40 g. To je zbog povećanja volumena i unosa kalorija.

Vlakno - sintetizirano ili povrće?

Vlakna se mogu uzimati u obliku tableta i sportskih dodataka. Sintetizirani analozi inferiorni su u odnosu na biljne izvore prehrambenih vlakana. U 150-200 g staklenke na vlakna iznosi 5-10%, to jest, dvije dnevnice.

U 100 g aditiva, koji se temelje na sjemenkama lana i čička, školjkama zrna pšenice, kolača, nalazi se 5-15 g dijetalnih vlakana. U sastavu proizvoda uključeni su kao ugljikohidrati, pa čajna žličica sadrži 1-2 g vlakana.

Zašto je suvremeni čovjek u nedostatku vlakana?

Razlog leži u prehrani koja se sastoji od slatkiša, grickalica, proizvoda od rafiniranog brašna, bijele riže za ukras, pakiranih sokova i drugih proizvoda, praktički bez vitamina i vlakana. Nemoguće je popuniti ovaj nedostatak uzimanjem kompleksnih vitamina i sintetiziranih vlakana.

Ako u jelovniku nema povrća, a voće se konzumira u kandiranim ili drugim oblicima s brzim ugljikohidratima, to negativno utječe na zdravlje, povećava rizik od razvoja dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i pretilosti. Da bi se to izbjeglo, omogućuje se uporaba prirodne hrane koja čini zdravu i uravnoteženu prehranu.

Koja hrana sadrži najviše vlakana?

Mahunarke, turski i obični grašak, cijelo pšenično brašno, mekinje i avokado sadrže oko 10-15% dijetalnih vlakana iz vlastite suhe mase. Mali dio bilo kojeg od ovih proizvoda omogućuje dobivanje oko 5-10 g ugljikohidrata.

Celuloza ulazi u tijelo iz zelene salate, bijelog kupusa i karfiola, neolupljenih krumpira, slatkog krumpira, kukuruza, brokule, bundeve, mrkve, graha, šparoga, cjelovitih žitarica, kruške, banane, jabuke, jagode, borovnice, naranče, grožđa, mango, orasi.

Pravilna uporaba vlakana

Višak vlakana također ima svoje negativne posljedice. Konzumiranje velikih količina dijetalnih vlakana može uzrokovati nadutost. Ovaj posebni ugljikohidrat smanjuje apsorpciju hranjivih tvari koje su potrebne sportašima koji su na dijeti za dobivanje mišićne mase.

Dnevna stopa najbolje se konzumira u nekoliko faza:

• 5 g za doručak - kaša ili muesli;
• 10-15 g za ručak - grah ili smeđa riža, voće;
• od 10 do 15 g za večeru - avokado, zeleno povrće.

Izbornik može varirati. Glavna stvar je u skladu s preporučenom stopom.

Tablice vlakana

Tablični podaci temelje se na "idealnim pokazateljima", ne mogu se shvatiti kao izvor sto posto istinitih informacija. Količina prehrambenih vlakana ovisi o primijenjenoj metodi uzgoja i daljnjoj pripremi. Kuhanje omekšava vlakna, omogućujući tijelu da lakše probavi i apsorbira ove ugljikohidrate.

Nisu valjane sve tablice. U mnogim grejpa stavljen na čelu popisa izvora vlakana. Sto grama voća sadrži najviše 1,5 g. Bolje je usredotočiti se na to koji proizvodi imaju više vlakana nego samo brojeve.

http://builderbody.ru/kletchatka-v-produktah/

Koliko kalorija u kupusu različitih vrsta, sadržaj vitamina i elemenata u tragovima, korisna svojstva povrća

Stari Rimljani vjerovali su da je kupus samo kap znoja s glave boga Jupitera. U starom Egiptu služio je lokalnom plemstvu kao desert. Danas je to jedan od glavnih proizvoda u prehrani. Vitaminske salate, prilozi, juhe, ukusne pite se izrađuju od nje. Saznajte koliko kalorija u kupusu, što je njegov kemijski sastav i korisna svojstva.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost kupusa

Razlikuju se sljedeće vrste kupusa: bijela, crvena, cvjetača, prokulica, koleraba, brokula i tako dalje.

Potražnja za usjevima posljedica je sljedećih čimbenika:

• ugodan okus;
• bogat vitaminski sastav;
• minimalne kalorije;
• nepretencioznost u kultivaciji.

Povrće ima svojstva oblika, okusa, prehrambene vrijednosti.

Kemijski sastav bijelog kupusa uključuje ugljikohidrate, proteine, vitamine, mikro- i makronutrijente, aminokiseline.

Kupus ispred agruma (limun, mandarina), mrkva po količini vitamina C. Biokemijski pokazatelji lišća čine ga vrijednim proizvodom i prirodnim liječnikom.

Crveni kupus sadrži antocijanin. To je - uzrok određene boje. Proizvod sadrži bjelančevine, vlakna, šećer, vitamine C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, minerale. Crveni kupus bogatiji od bijelog karotena 4 puta.

Kupus od brokule sličan je cvjetaču, samo su cvjetovi svijetle zelene boje. Njezin okus je mekši, nutritivna vrijednost je veća. Sastav povrća bogat je vitaminima A, K, C, B skupinom, mikroelementima, folnom kiselinom, karotenoidima.

Prokulice su sličnog sastava kao i bijeli kupus, ali sadrže više folne kiseline, vitamina C i kalija.

Karfiol je manje bogat hranjivim tvarima od "sestre" brokule. Međutim, kao i druge vrste, sadrži minerale i vitamine u dovoljnoj količini. Zbog manje vlakana, tijelo se lakše apsorbira.

Koliko kalorija u različitim vrstama

Kupus ima nisku energetsku vrijednost i jedan je od glavnih asistenata u smanjenju tjelesne težine. Odnosi se na proizvode kalorične vrijednosti s predznakom minus. Tijelo troši na apsorpciju energije više nego što ga izdvaja.

Energetska vrijednost kupusa:

• bijela - 28 kcal na 100 g;
• Crvena - 26 kcal na 100 g;
• brokula - 28 kcal na 100 g;
• boja - 30 kcal na 100 g;
• Bruxelles - 43 kcal na 100 g

Kalorijski kupus kupus ovisi o količini masti, dodatnim sastojcima: paste od rajčice, meso, luk. Raspon nutritivne vrijednosti antene je od 49 do 400 kcal na 100 grama.

Dieteri su iznenađeni kada saznaju koliko je kalorija u kiselom kupusu. Hranjiva vrijednost jela je samo 19 kcal na 100 grama. Međutim, vlakno kupus za dugo vremena daje osjećaj sitosti. Slobodno jedite proizvod i gubite težinu!

Sadržaj vitamina i minerala

Ovaj usjev je vitaminski kompleks iz prirode.

Sastav svih vrsta kupusa uključuje:

• vitamin C, E, K, PP, skupina B, biotin;
• elementi u tragovima (željezo, jod, kobalt, bakar, cink) i makronutrijenti (kalij, magnezij, fosfor, kalcij, natrij).

Normaliziraju funkcioniranje tjelesnih sustava, sprječavaju bolesti, povećavaju otpornost na vanjske čimbenike, daju osjećaj vedrine.

Kupus je univerzalni iscjelitelj zbog svoje biokemijske kompozicije.

Korisna svojstva povrća

Povrće se etabliralo kao prirodni liječnik. Svaka vrsta ima jedinstvena ljekovita svojstva.

Kupus - pomoćnik u liječenju bolesti želuca, smanjujući povišene razine "lošeg" kolesterola. Otporan je na bakterije, nježno čisti tijelo, uklanja otrovne tvari. Redovita konzumacija proizvoda - prevencija nedostatka vitamina C. Bore se običnim kupusom u trudnicama. U prehrani djece koristi se osjetljivija "sestra" u boji.

Crveni kupus je pomoćnik u prevenciji bolesti srca. Čuva se dugo vremena, a zimi obogaćuje tijelo vitaminima. Preporuča se koristiti svježe.

Brokula je vitaminski kompleks iz prirode. Antioksidansi koji su dio cvatova smanjuju rizik od kardiovaskularnih, onkoloških bolesti, upalnih procesa.

Upotreba prokulica je prevencija hipertenzije, pojava urođenih mana kod beba.

Ne preporučuje se korištenje svih vrsta kupusa u slučajevima bolesti gušterače, nakon kirurških zahvata na trbušnoj šupljini. Povećana kiselost želuca - ograničenje za korištenje sokova od povrća.

Unesite kupus u svježi, pirjani, kiseli oblik. Vitka figura, zdrava probava, elastične posude - rezultat "prijateljstva" s vrijednim proizvodom.

Za razliku od drevnih Egipćana, danas je dostupan svakome od nas.

http://attuale.ru/skolko-kalorij-v-kapuste-raznogo-vida-soderzhanie-vitaminov-i-mikroelementov-poleznye-svojstva-ovoshha/

ABC-medicina

Osnove medicinskog znanja i vještina, metode prve pomoći žrtvi nesreće ili nesreće

Sadržaj vlakana u hrani

Hrana → Sadržaj vlakana u hrani

Što je "dijetalna vlakna" i zašto je to potrebno

Dijetalna vlakna, ili dijetalna vlakna - jest jestivi, ali neprobavljivi dijelovi biljnih proizvoda, koji uključuju voće, povrće, žitarice i mahunarke. Nutritivna vrijednost vlakana je vrlo niska, ali je ipak nužna komponenta zdrave prehrane. Konzumiranje hrane bogate dijetnim vlaknima vrlo je važno u prevenciji i liječenju određenih kroničnih bolesti i poremećaja, kao što su pretilost, dijabetes, ateroskleroza, hemoroidi i konstipacija.

Korisna svojstva dijetalnih vlakana

Dijetalna vlakna gotovo da nisu podvrgnuta cijepanju kada prolaze kroz gastrointestinalni trakt, i koriste ih crijevna mikroflora. Vlakna, adsorbiraju vodu, povećavaju volumen fekalnih masa, tako da se brže kreću kroz crijeva, što smanjuje rizik od opstipacije i normalizira funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Vjeruje se da se zbog brzog napretka otpada smanjuje vjerojatnost raka debelog crijeva. Osim toga, podsjećamo da unatoč činjenici da vlakna sadrže vrlo malu količinu kalorija, ona je glomazna, a to daje osjećaj sitosti i pomaže smanjiti ukupnu količinu konzumirane hrane i kontrolirati vašu težinu. Osim toga, vlakna smanjuju kolesterol i inzulin u krvi.
Liječnici Američke udruge nutricionista preporučuju svakodnevno jesti 25-35 grama vlakana za prevenciju kroničnih bolesti. Da biste analizirali svoju prehranu i napravili zdrav meni, morate uzeti u obzir sadržaj vlakana u svakom prehrambenom proizvodu. Informacije o njegovoj količini ponekad se, iako prilično rijetko, mogu prikupiti na informacijskim naljepnicama na proizvodima koje kupujete u trgovini, kao i iz tablice ispod.

Sadržaj vlakana u hrani

Sadržaj vlakana daje se u gramima na 100 g proizvoda. Nazivi proizvoda navedeni su abecednim redom.

Uzmite u obzir

• Takozvani "suhi kruh" iz cjelovitih žitarica, koji su sada komercijalno dostupni svugdje - vrlo koristan dijetetski proizvod. U kruhu, osim proteina i minerala, u velikim količinama su i balastna vlakna. Kako bi se zadovoljile dnevne potrebe tijela u grubim vlaknima, potrebno je jesti samo 150 grama suhih kruhova. Ista količina vlakana sadržana je u 6 kruhova raženog kruha.
• Kruh od nerafiniranih žitarica posebno je bogat vlaknima.
• Bijeli kruh ima u prosjeku tri puta manje vlakana od kruha.
• Što se tiče raženog kruha: što je kruh tamniji, manje je profinjenog brašna i zdravijeg kruha.
• Umjesto da pijete sok, pokušajte jesti cijeli plod. Poznato je da vapelsin, na primjer, sadrži 6 puta više vlakana od čaše soka od naranče.

Unatoč činjenici da voće i povrće s oguljenjem sadrži više vlakana nego oljuštenih, preporuča se, nakon pranja, ljuštiti kore iz jabuka, krušaka, krastavaca itd. prije jela. Pogotovo ako se voće i povrće kupuje u trgovini, a ne uzgaja u vrtu. Činjenica je da kora može akumulirati različite štetne tvari, ako se koristi u njihovoj kultivaciji. Povrh toga, povrće se može obraditi parafinom, a voće - difenin (najjači alergen) - radi boljeg očuvanja proizvoda u smislu transporta i dugotrajnog skladištenja. U svakom slučaju, voće i povrće temeljito operite čvrstom četkom.

Vlakno topljivo i netopivo

Postoje dva oblika vlakana: topljiva (u vodi) i netopiva. Topljive se razgrađuju od bakterija gastrointestinalnog trakta, formirajući, osim plinova, fiziološki aktivne tvari, koje djelomično ulaze u krv, pomažu u smanjenju razine glukoze i "štetnog" kolesterola u njemu. U velikim količinama nalazi se u lisnatom povrću, voću, ječmu i zobenim mekinjama.
Netopiva vlakna upijaju tekućinu, povećavajući volumen fekalnih masa i tako doprinose normalnom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta i sprječavaju zatvor. Može se naći u grahu i nerafiniranim žitaricama, kao što su smeđa riža, brašno od mekinja, žitarice od cjelovite pšenice.
Očito, obje vrste dijetalnih vlakana su potrebne za zdravlje. Stoga, za optimalan omjer topljivih i netopivih vlakana, u svoju prehranu uključite raznovrsno povrće, voće, žitarice i mahunarke.

Preporuke za dijetalna vlakna i neke mjere opreza

• Ako jedete hranu bogatu biljnim vlaknima, trebate piti 2-2,5 litre vode dnevno. Činjenica je da bez vode pulpa hrane jednostavno gubi svoju funkciju adsorpcije.
• Pokušajte povećati unos vlakana postupno dok ne dostignete preporučeni dnevni unos. Uz to, postupno povećavajte količinu vode koju pijete na 2-2,5 litara
• Nagli prelazak na povećan unos voća i povrća može uzrokovati nadutost i proljev.
• Bolesnici s kolitisom, čirevima, proktitisom, bolje je ograničiti uporabu proizvoda s visokim sadržajem biljnih vlakana.
• Za zatvor, osobito korisne su šljive, repa i mrkva. Međutim, ljudi koji pate od spastičnog zatvora bolje je jesti povrće i voće u otrcanom obliku ili u obliku pirea.
• Zapamtite da dijetalna vlakna mogu povećati nadutost crijeva. Osobe sa sklonošću nadutosti trebaju isključiti namirnice kao što su kupus, špinat, kiseljak, mahunarke.

http://abc-medicina.ru/dietary_fiber/

Sadržaj vlakana u hrani

Pa, u ovom članku, dragi čitatelji, nastavljamo razgovarati s vama o tako korisnoj i važnoj komponenti hrane za naše zdravlje kao vlakna. Kao što sam vam obećao, danas ćemo razmotriti koje proizvode sadrži, a također ćete dobiti tablicu sadržaja vlakana u najčešćim namirnicama.

Mnogi ljudi nezasluženo posvećuju malo pažnje vlaknima, smatrajući ih zdravim nevažnim. Druga stvar je avitaminoza zbog nedostatka vitamina ili osteoporoze i anemije zbog nedostatka minerala.

Međutim, trebamo vlakna za uklanjanje "ostataka hrane", viška masnoće i kolesterola, normalizirati šećer u krvi, ispraviti težinu, poboljšati funkciju crijeva, spriječiti rak debelog crijeva, izgledati dobro i imati dobro raspoloženje.

Zato što je važno u svojoj prehrani dopuniti hranu koja sadrži vlakna. U prethodnom članku o vlaknima govorili smo o potrebi korištenja 30-45 grama vlakana dnevno. S obzirom na to da se velika većina i polovina normi ne konzumira, ne čudi da se svake godine bolesti pogoršavaju, povećava se broj mladih i bolesnih, a ljekarne napreduju...

Za smjernice, koliko hrane trebate jesti da biste dobili brzinu vlakana:

• Minimum 3 plodova dnevno plus
• Minimum 3 obroka povrća 100 mg dnevno dnevno
• 4 kriške cjelovitog kruha, kao i nepolirana smeđa riža, zobena kaša ili druge vrste žitarica.
• Potrebni su 2-4 puta tjedno: soja, kukuruz, grah, grašak.

Postotak vlakana u hrani

• Bran je 44% od vlakana,
• U svježim ili sušenim bademima 15% vlakana,
• U zelenom grašku - 12%,
• U zrnu pšenice u cijelosti (neobrađeno) - 9,6%,
• U kruhu od cjelovitih žitarica - 8,5%,

• U kikiriki - 8,1%
• U mahunarkama - 7%,
• U grožđicama - 6,8%,
• U leći - 3,8%
• U svježem zelenilu - 3,8%,
• U mladih mrkvi - 3,1%,
• U kupusu od brokule - 3%,
• U običnom kupusu - 2,9%,
• U jabuci - 2%,
• U bijelom brašnu - 2%,
• Kod gomolja krumpira - 2%,
• U riži - 0,8%
• U grejpfrutu - 0,6%

Za referencu, nudim vašu pažnju tablicu prema kojoj možete navigirati po broju proizvoda koje ćete morati koristiti kako biste nadopunili stopu vlakana dnevno.

Tablica vlaknastih proizvoda

Nekoliko preporuka o tome kako pravilno unijeti vlakna u vašu prehranu.

1. Ako tek počinjete s unosom vlakana u prehranu, učinite to postupno, postupno povećavajući količinu, sve dok je ne dovedete u normu, što je preporučeno.
2. Pijte puno vode, količina vode se povećava paralelno s količinom vlakana.
3. Pokušajte jesti voće i povrće s kožom.
4. Zapamtite, ako se povrće kuha dugo vremena, oni gube više od polovice vlakana sadržanih u tim namirnicama. Bolje ih onda malo pržite ili kuhajte.

1. Kada pravite sokove, nemojte uklanjati pulpu, ona zadržava gotovo sva vlakna cijelog voća.
2. Ako ste navikli započeti dan sa žitaricama, odaberite cjelovite žitarice, jedan dio žitarica iz takvih žitarica sadrži više od 5 grama vlakana.
3. Redovito koristite mahunarke.
4. Uzmite žitarice od cjelovitih žitarica.
5. Najbolji desert je svježe voće (ne prije pola sata nakon jela), a ne i slatkiše.
6. Sirovo povrće i voće pogodni su kao grickalice između glavnih obroka, kao i za vrijeme obroka, primjerice u obliku salata.

Vaše zdravlje izravno ovisi o tome koliko vlakana koristite u hrani. Nakon što ste malo ispravili prehranu, okrenuli lice tim proizvodima i povećali njihovu količinu barem 2 puta, nakon nekog vremena primijetit ćete kako će se vaše zdravstveno stanje poboljšati, ten će postati svjež, a raspoloženje uvijek biti na vrhu!

Prihvaćam obradu osobnih podataka i prihvaćam pravila o privatnosti

http://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/kletchatka-v-produktax-pitaniya.html

Hrana bogata vlaknima (tablica)

Celuloza (dijetalna vlakna) - složeni ugljikohidrati biljnog podrijetla, koji se praktički ne razgrađuju probavnim enzimima. Korištenje hrane bogate vlaknima doprinosi normalnom radu probavnog trakta i obnovi crijevne mikroflore.

• topljivi - nalaze se u pulpi voća i povrća;
• netopljiv - dio je kore plodova i stabljika biljaka, izdržljive ljuske žitarica i drugi neprobavljivi elementi proizvoda.

Prednosti vlakana

Celuloza se iz tijela eliminira nepromijenjena, jer se praktički ne probavlja u želucu i crijevima, ali obavlja mnoge korisne funkcije u tijelu:

• formira fekalne mase povećavajući količinu hrane koju jede;
• osigurava redovitu stolicu poboljšanjem pokretljivosti crijeva;
• smanjuje količinu toksina i toksina u tijelu zbog apsorpcije i uklanjanja štetnih spojeva zajedno s izmetom;
• smanjuje vjerojatnost nastanka kamenca u bubrezima i žučnom mjehuru, jer uklanja stagnaciju žuči i doprinosi aktivnijem radu izlučnog sustava;
• uklanja kancerogene tvari koje dovode do razvoja raka iz crijeva;
• smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi na nekoliko načina: prvo, dijetalna vlakna usporavaju apsorpciju lipida iz crijeva, drugo, potiče aktivnu proizvodnju žuči, koja se proizvodi pomoću lipoproteina niske gustoće;
• poboljšava osjetljivost tijela na inzulin, eliminira otpornost na inzulin i visoku razinu šećera u krvi usporavajući apsorpciju jednostavnih ugljikohidrata u crijevima;
• inhibira razvoj karcinoma u tankom i debelom crijevu smanjenjem upale i oštećenja sluznice gastrointestinalnog trakta, kao i proizvodnjom intestinalne mikroflore masnih kiselina s antikancerogenim učinkom;
• smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjenjem količine lipida i glukoze u tijelu;
• jača imunološki sustav kao rezultat složene fermentacije dijetalnih vlakana u crijevu i izlučivanja tvari koje doprinose funkcioniranju svih vrsta limfocita.

Dnevni unos vlakana

Dnevna prehrana za odrasle treba sadržavati 20-25 g vlakana, a za djecu stopa varira, ovisno o dobi, od 10 g u jednoj godini do 18 g u adolescenciji.

Nedostatak vlakana u prehrani dovodi do probavne smetnje, konstipacije, pretilosti, razvoja patogenih i smanjenja broja korisne crijevne mikroflore, stoga je potrebno proširiti prehranu s hranom koja sadrži vlakna u velikim količinama.

Da bi se izbjegao deficit i pomoglo normalizaciji rada probavnog trakta, potrebno je koristiti vlakna u sljedećem omjeru:

• tri četvrtine dnevne norme - topive, u obliku povrća i voća;
• jedna četvrtina - netopiva, u obliku kaše, kruha ili oraha.

Koji proizvodi sadrže mnogo vlakana (tablica)

Među svim proizvodima biljnog podrijetla najviše vlakana se nalazi u orašastim plodovima, oguljenom voću, sirovom povrću, mahunarkama i mekinjama. Koristeći popis namirnica bogatih vlaknima, možete grubo izračunati sadržaj dijetalnih vlakana i, ako je potrebno, proširiti svoju prehranu.

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki/