Dva proizvoda koja je važno za svakog od nas da znamo.

Znate li koje dvije hrane sadrže više od 650 vitamina, elemenata u tragovima, amino kiselina? Samo dva obična, jednostavna proizvoda sadrže sve poznate vitamine, uključujući karoten, vitamine A, B1, B2, B6, B12, C, provitamin D, K, PP, E, folnu kiselinu, biotin, kalcij, fosfor, magnezij, kalij, cink, jod i više.

Također sadrže sve esencijalne aminokiseline za ljude, uključujući esencijalne (više od 40 vrsta aminokiselina).

Osim toga, ti isti proizvodi su glavni izvor proteina (proteina). Imaju više proteina nego piletina, meso i jaja. I što je najvažnije - ovaj protein apsorbira tijelo od 95%, a, na primjer, piletina se apsorbira za 30%.

Posebno važna i iznimno rijetka komponenta je klorofil. Klorofil nam pomaže da budemo aktivni, da brže obnavljamo krv i tkiva, izgledamo ljepše i mlađe.

To su dva proizvoda koja je svakome od nas važna: Chlorella i Spirulina.

2 od najmoćnijih i hranjivih proizvoda na zemlji!

Chlorella i spirulina su mikroalge koje postoje na Zemlji više od 4 milijarde godina.

Sve biljke na Zemlji potjecale su iz stanice klorele, a nastale su organske tvari iz stanice spiruline, koje su postale hrana za životinje, pomažući razviti cijeli životinjski svijet.

Tisuće studija iz mnogih zemalja dokazalo je da su spirulina i klorela najsnažnija hranjiva hrana na zemlji.

Chlorella je, uzgred, hrana astronauta, i uvijek je u njihovoj prehrani, uključujući i tijekom svemirskih letova.

Chlorella i spirulina su po svom sastavu približno slične, ali na različite načine utječu na naše tijelo.

Glavna sličnost u oba slučaja je najviši sadržaj proteina (više od 50%), koji tijelo maksimalno apsorbira. To je protein koji naše tijelo treba za oporavak, rast mišića i svih tkiva.

Druga najvažnija kvaliteta spiruline i klorele je ta što sadrže najveću količinu hranjivih tvari, vitamina i elemenata u tragovima među bilo kojom drugom hranom na svijetu (više od bilo kojeg voća, povrća, biljaka, mesa, ribe i drugih proizvoda).

2 od najmoćnijih i hranjivih proizvoda na zemlji!

Ovdje su glavne razlike između spiruline i klorele:

1. Spirulina je plavo-zelena alga u obliku spirale; obitelj zinobakterija (to jest, bakterija). Odnosi se i na biljni svijet i na životinju (pola biljke, pola životinje).

Chlorella je zelena, jednostanična alga; odnosi se samo na biljni svijet.

2. Chlorella ima najveći sadržaj klorofila među svim biljkama na Zemlji - 3%. Slijedeći klorofil je spirulina (2%).

Klorofil zasićuje krv kisikom, pretvara se u hemoglobin i potiče obnovu krvi i stanica.

3. Spirulina sadrži najveću količinu probavljivih bjelančevina u cijelom životinjskom i biljnom svijetu. U proteinima spiruline - 60%, u kloreli - 50%.

4. Chlorella sadrži jedinstveno vlakno koje uklanja sve postojeće toksine u tijelu:

5. Spirulina i chlorella su snažni antioksidansi. Oni temeljito čiste tijelo od molekula slobodnih radikala. To su slobodni radikali koji su početni stadij mnogih bolesti: od jednostavnog prehlada do raka.

6. Chlorella sadrži sve esencijalne aminokiseline za ljude: izoleucin, leucin, lizin, glutamin, metionin, treonin, triptofan, triptofan, fenilalanin, arginin, histidin i druge. Svaka aminokiselina je bitna za tijelo.

Na primjer, arginin - jača kardiovaskularni sustav, ubrzava regeneraciju stanica, djeluje protuupalno.

Glutamin - povećava prirodno izlučivanje anaboličkih hormona, aktivno sudjeluje u sintezi mišićnog tkiva.

Zato je unos aminokiselina u sportu ponekad ključan. Čak i njihova mala potrošnja može dati ogroman učinak.

7. Spirulina je najjači "graditelj" imunološkog sustava. Ali kada je imunološki sustav već propao, tada je klorela najbolji imunostimulans. On obnavlja imunitet tijela i pomaže proći posebno teške restorativne postupke (na primjer, nakon kemoterapije).

8. Ima značajan učinak na ljudski organizam:

Spirulina je snažno energetsko punjenje tijela
Chlorella je moćno sredstvo za detoksifikaciju, čišćenje tijela i poboljšanje probave.

Evo prednosti chlorelle i spiruline na našem tijelu:

- Chlorella s potokom krvi u svaku stanicu dovodi kisik, kao i skupinu lako probavljivih ugljikohidrata, proteina, vitamina i aminokiselina;

- Spirulina i chlorella su izvor klorofila, sunčeve energije, stvaraju aktivnost, pokret, želju za djelovanjem. Brzo ćete osjetiti razliku u zdravlju i razini vaše energije;

- Pomaže uvijek biti u dobroj formi - i fizički i mentalno, te povećava sposobnost za rad;

- Uravnotežena prehrana za vegetarijance osigurava tijelu nedostajuće aminokiseline, vitamine i elemente u tragovima;

- pomoći u uklanjanju učinaka anorganskih prehrambenih proizvoda, onečišćenja okoliša i nedostatka hranjivih tvari u prehrani;

- Promicati apsorpciju vitamina, posebno karotena, normalizirati metaboličke procese u tijelu, poboljšati sastav krvi. Karoten u kloreli je 7-10 puta veći nego u divljim ružama ili suhim marelicama;

- Chlorella je organski antibiotik koji se bori protiv zaraznih, bakterijskih i drugih bolesti. Stimulira imunitet, pomaže u obnovi, održavanju i jačanju urođenog imuniteta i ljudskog zdravlja;

- korisno za održavanje zdravlja u starosti i ubrzavanje liječenja svih vrsta ozljeda;

- Chlorella ima poseban učinak na crijeva: uklanja probavne smetnje, potiče rast aerobnih bakterija, uklanja toksine iz rektuma;

- Podmlađuje tijelo, revitalizira stanice. Održava čvrstoću, elastičnost i mladost kože, daje joj sjaj i obogaćuje vitaminima;

- Chlorella snižava kolesterol, trigliceride, slobodne masne kiseline;

- Chlorella povećava vitalnost bifidobakterija i laktobacila, djeluje kao prebiotik, pomaže u vraćanju normalne crijevne mikroflore;

- Spirulina i klorela sadrže vlakna. Vlakna uzimaju sve toksične tvari;

- Chlorella čisti od metaboličkih nečistoća, primjerice, višak mokraćne i mliječne kiseline nakon intenzivnog fizičkog napora;

- Povećati brzinu djelovanja enzima koji gori u masnim stanicama, proizvodi energiju i poboljšava metabolizam;

- Geni na koje utječe klorela, poboljšavaju metabolizam masti, apsorpciju glukoze i inzulina;

- Chlorella sadrži esencijalne polinezasićene kiseline: arahidonsku, linolnu, linolensku i druge. Oni se ne sintetiziraju u živim organizmima, već su neophodni za normalan život i moraju se uzimati s hranom u količini od oko 2 grama dnevno;

- Sadrži veliku količinu steroidnih spojeva: steroli, kortikosteroidi, spolni hormoni, sakogenini, steroidni alkaloidi, vitamini skupine D i drugi;

- Uključuje mnoge karotenoide, koje sportaši proizvode crvene krvne stanice. U procesu osposobljavanja, te stanice su uništene i potreban je njihov brz oporavak;

- Pomažu tonirati sve mišiće tijela, ubrzati njihov rast;

- Chlorella pomaže u brzom oporavku od ozljeda, održava optimalni oblik kondicije;

- Ljudi koji uzimaju dijetu s niskom emisijom ugljika ili proteina također su zainteresirani za uzimanje chlorelle i spiruline. Za potporu zdravoj funkciji jetre i bubrega;

- Posebna značajka klorele je vraćanje živčanog tkiva u cijelo tijelo (uključujući Alzheimerovu bolest, upalu bedrene živce, paralizu, konvulzije, multiplu sklerozu, nervozu). CGF (faktor rasta klorele) odgovoran je za "popravak" živčanog tkiva;

- Spirulina i klorela povećavaju otpornost na nepovoljne uvjete okoline.

I na kraju, kao bonus: razmazite vašu kožu ovom nevjerojatnom maskom:

Rastopite 1 čajnu žličicu spiruline s vodom sve dok vrhnja ne popusti, dodajte malo glicerina. Glicerin se može zamijeniti prirodnim želeom ili proteinom. Oni su potrebni da se spirulina ne suši brzo.
Nanesite na lice i vrat.
Nakon 15-20 minuta isprati.

Kayfuyu iz senzacija

Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebooku

http://happy-day.org/zdorove/dva-samyh-moshhnyh-i-pitatelnyh-produkta-na-zemle.html

TOP 15 namirnica koje sadrže velike količine vitamina B12

Prema Nacionalnom institutu za zdravlje, vitamin B12 je hranjiva tvar koja pomaže u održavanju zdravih živčanih stanica i osigurava proizvodnju crvenih krvnih stanica.

Također proizvodi genetski materijal u stanicama (DNA).

Vitamin B12 može spriječiti određenu vrstu anemije - opasnu anemiju.

Osobe s ovom bolešću osjećaju se vrlo umorne i letargične.

Prema dr. Vyacheslavu Varsoffu, nedostatak vitamina B12 može dovesti do trajnog oštećenja živaca, što može dovesti do paralize. Stoga, osoba treba jesti što je više moguće hrane koja sadrži vitamin B12.

Nedostatak vitamina B12 također može dovesti do mentalnih poremećaja i smanjene razine energije.

Nedostatak vitamina B12

• Kratkoća daha
• umor
• Nedostatak libida
• Niska aktivnost spermija
• labavost
• depresija
• zatvor
• anemija
• astma
• Lupanje srca
• Blijeda koža
• Gubitak memorije
• Promjene u ponašanju
• Utrnutost udova i poteškoća u hodanju
• Zamagljen vid
• Gubitak apetita

Oni koji pate od takvih stanja kao što su pojačani sindrom propusnosti crijeva, stanjivanje zidova želuca, Crohnova bolest, alkoholizam, lupus, Gravesova bolest i probavna malapsorpcija, često ne dobivaju mnogo vitamina A12.

Hrana bogata vitaminom B12: meso i životinjski proizvodi (mlijeko, sir, itd.)

Vegetarijanci i vegani obično koriste prehrambene dodatke koji sadrže velike količine folata i vitamina B12.

Veća je vjerojatnost da mame-vegetarijanci pate od nedostatka vitamina B12, jer ne konzumiraju mnogo vitamina B12.

Ova djeca su u opasnosti da postanu taoci majčinih prehrambenih navika i zadrže se u tjelesnom i mentalnom razvoju, kao i anemiji.

Preporučeni sadržaj vitamina B12 ovisi o vašoj dobi, prehrani, konzumiranim lijekovima, ako ih ima, i vašim medicinskim indikacijama.

S dobi, rizik od nedostatka vitamina B12 obično se povećava.

Koja hrana sadrži vitamin B12?

mlijeko

Vitamin b12, poput kalcija, vitamina A i D, nalazi se u mlijeku u velikim količinama.

Da biste dobili dovoljno vitamina B12, morate piti samo jednu šalicu mlijeka dnevno.

Ljudi koji imaju netoleranciju na laktozu mogu kao alternativu konzumirati sojino mlijeko.

Soja mlijeko je također vrlo niske kalorijske.

A osim mlijeka od soje sadrži i veliku količinu vitamina B12.

Jogurt također ima visok sadržaj vitamina B12.

Jedna šalica mlijeka sastoji se od oko jednog mikrograma vitamina B12, a samo četvrtina šalice jogurta sadrži oko 1,49 mikrograma vitamina B12.

Sir sadrži vitamine B12, A, D i E, željezo, fosfor, kalcij i proteine.

Tu je i širok izbor različitih sireva, kao što su mozzarella, parmezan, feta, itd.

U svakom od ovih sireva nalazi se vitamin B12 u dovoljnim količinama.

Sir dodaje ugodan okus mnogim kulinarskim jelima.

Pripremite tjesteninu, pizzu ili sendviče s sirom kako biste povećali razinu vitamina B12.

Vjerovali ili ne, ne samo kokošja jaja su dobra za vaše zdravlje, nego i jaja od pataka i prepelica.

Jaja se sastoje od mnogih korisnih hranjivih tvari, kao što su proteini, željezo, riboflavin i vitamini A i D.

Što je vitamin B12 u jajima? Najveća količina je u žumanjcima (također ne zaboravite da postoji puno kolesterola).

govedina

Govedina, kao i mnoge druge namirnice, izvrstan je izvor vitamina B12.

Govedina također ima i druge korisne hranjive tvari: cink, bjelančevine, željezo i fosfor.

Željezo i vitamin B12 korisni su za prevenciju i liječenje anemije.

Govedina je općenito korisna za održavanje zdravlja crvenih krvnih stanica.

Također je dobar za zdravlje vašeg mozga i proizvodnju hormona.

Govedina se sastoji od 1,5 mikrograma vitamina B12, što je oko 60% preporučenog dnevnog unosa.

Govedina bi trebala biti dio vaše prehrane.

Međutim, trebalo bi je konzumirati umjereno, jer prejedanje nikada nije dovelo do dobrog.

Vitamin B12 u hrani je prilično čest, a riba nije iznimka. Ima visok sadržaj vitamina B12, kao i druge vitalne hranjive tvari, kao što su omega-3, masne kiseline, kalcij i vitamin D.

Postoji i mnogo različitih vrsta riba koje sadrže velike količine vitamina B12.

To su: losos, tuna, skuša, sardine i haringa.

Masne kiseline koje se nalaze u tim ribama izuzetno su korisne za prevenciju bolesti srca.

Riba se također snažno preporučuje trudnicama, ne samo zbog bogatog sastava "vitamina", već i zbog drugih vitalnih hranjivih tvari.

janjetina

Janjetina je izvrstan izvor vitamina B12.

Ona, kao i svako meso životinja, također ima mnoge druge divne i korisne zdravstvene koristi.

Janjetina sadrži mnogo niacina, omega-3, omega-6, folne kiseline, cinka i vitamina B1, B2 i B6.

Ove hranjive tvari pomažu u liječenju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti, jer sadrže sve esencijalne masne kiseline.

Najzdraviji dio ovce je jetra.

Kaže se da janje smanjuje "oksidativni stres".

Također je dokazano da janjetina smanjuje upalu, potiče metabolizam, uravnotežuje razinu šećera. Osim toga, ne sadrži gotovo nikakve ugljikohidrate, ali je bogat proteinima.

piletina

Koja hrana sadrži vitamin B12? U najjednostavnijem! I sada se vaš popis nadopunjuje još jednom - piletinom. Bogat je izvor vitamina B12.

Piletina sadrži i mnogo bjelančevina, fosfora, selena, niacina i vitamina B6.

Preporučena dnevna količina je jedna pileća prsa.

Piletina s kožom sadrži 0,31 μg vitamina B12.

Obično ljudi koji ne konzumiraju crveno meso uključuju pile u svojoj uobičajenoj prehrani kao zdravu alternativu.

Piletina je također bogata folnom kiselinom.

Za razliku od crvenog mesa, piletina ne sadrži mnogo kalorija i masti.

Piletina je također vrlo popularno jelo širom svijeta i može se kuhati na različite načine.

kunjke

Postoji mnogo vitamina B12 u školjkama zajedno s drugim vitalnim i korisnim hranjivim tvarima kao što su željezo, selen, bjelančevine, mangan, fosfor, riboflavin, bakar i vitamin C.

Vitamin C je koristan za razgradnju željeza u tijelu, koji potom prenosi kisik do crvenih krvnih stanica. U tom procesu, te stanice proizvode energiju.

Školjke su također korisne u održavanju zdravog živčanog sustava.

Školjke su također izvrsne za “izgradnju” tkiva i mišića.

Svježe školjke su mnogo hranjivije nego konzervirane. Zato je bolje koristiti ih svježe.

Vitaminizirana žitarica

Vitaminizirane žitarice se preporučuju vegetarijancima za dnevnu proizvodnju vitamina B12, jer se neki proizvodi koji sadrže vitamin B12 ne mogu konzumirati zbog ideologije hrane.

Takve žitarice pomažu u smanjenju razine homocisteina u krvi, a to je korisno za prevenciju demencije, moždanog udara, kardiovaskularnih bolesti i srčanih napada.

Zbog toga su obogaćene žitarice obvezne za umirovljenike, te bi ih trebalo uključiti u vašu dnevnu prehranu.

Kada kupujete obogaćene žitarice, pažljivo pročitajte naljepnice i uvjerite se da sadrže aktivni oblik vitamina B12, koji se naziva kolobalamin ili cijanokobalin.

Ekstrakt kvasca

Ovaj proizvod je također pogodan za vegane i vegetarijance.

Može se koristiti vrlo oskudno: potrebno je samo 2 žličice žitarica ili sokova.

Ekstrakt kvasca se također može koristiti kao zamjena za ulje za tost i krekere.

Ima bogat i "sirni" okus.

100 grama ekstrakta kvasca daje vam oko 8 posto dnevne doze vitamina B12.

kamenica

• bogati su izvori vitamina B12, cinka i proteina.
• Postoji potrebna količina aminokiselina.
• sadrže umjerene količine riboflavina i niacina.
• vrlo korisna u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
• bogat antioksidansima.

Kamenice učinkovito stimuliraju imunološki sustav i razgrađuju ugljikohidrate, a to daje energiju.

Kamenice također povećavaju vaš libido.

Oni pomažu u sprječavanju prehlade jer učinkovito podržavaju imunološki sustav.

Također, kamenice su korisne za jačanje mišića.

Konzervirane kamenice obično se pakiraju u ulju, to ulje je također dobro za vaše zdravlje i sadrži zdrave masti.

rakovi

Rakovi imaju mnoge nevjerojatne koristi za tijelo.

Izuzetno su bogati izvori vitamina B12, A, C, cinka, proteina, selena i bakra.

Također, rak ima ugodan i sočan okus.

U osnovi, rakovi su vrlo niske kalorijske, što ih čini izvrsnim izborom za dijetu za mršavljenje.

Za razliku od ostalih morskih plodova, rakovi sadrže mineral koji se naziva krom i koji pomaže u kontroli razine glukoze u krvi.

Rakovi se preporučuju osobama s dijabetesom tipa 2.

Rakovi su također korisni za povećanje razine energije.

Sirutka u prahu

Sirutka u prahu obično je poznata kao "protein" i koriste ga bodybuilderi za izgradnju mišića.

Istina, to je također izvrstan izvor vitamina B12.

Sirutka u prahu sadrži 1,2 mcg vitamina po šalici.

Također je pogodna za vegane i vegetarijance.

Sirutka u prahu može se dodati u žitarice za doručak, napitke i može se miješati s raznim omiljenim voćem.

Preporuča se koristiti sirutkasti prah za vrijeme doručka, jer povećava razinu energije.

hobotnica

Hobotnica sadrži iznimno veliku količinu vitamina B12.

85 grama hobotnice sadrži oko 30 mikrograma vitamina B12, što već prelazi preporučenu dnevnu količinu.

Hobotnicu treba konzumirati umjereno.

Osobama s visokim kolesterolom hobotnica ne bi trebala biti uključena u dnevnu prehranu.

Hobotnica pokreće vaš metabolizam, pomaže u stvaranju novih crvenih krvnih stanica i podupire zdravlje vašeg mozga.

Hobotnica je također vrlo niske kalorijske.

Postoje mnoge metode za kuhanje hobotnice: može se uključiti u salate, gumbo (juha) ili tjesteninu.

jastoga

Vitamin B12 u kojem nisu sadržani samo proizvodi! Jastozi su također bogati vitaminom B12.

Štoviše, bogati su vitaminima B6, A, C, E, proteinima, kalijem, cinkom, magnezijem i fosforom.

Jastozi doprinose vašem neurološkom zdravlju, značajno povećavaju razinu energije, poboljšavaju zdravlje kostiju, održavaju zdravu kožu i čak sprječavaju oštećenja staničnih membrana.

Jastozi također sadrže umjerene količine masti i ne sadrže vlakna ili ugljikohidrate.

Jastoge treba konzumirati u umjerenim količinama, osobito one koji pate od visokog krvnog tlaka i visokog kolesterola.

Tablica namirnica koje sadrže najviše vitamina B12

http://womfit.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.html

Koja hrana sadrži vitamin B12

Primanje s proizvodima vitamina B12 (cijanokobalamin) neophodno je za funkcioniranje tijela. Kristalna supstanca koja je sadržavala kobalt najprije je umjetno dobivena iz jetre 1948. godine i još uvijek se koristi za prevenciju i liječenje opsežnog popisa bolesti.

Funkcija u tijelu

Cijanokobalamin je topljiv u vodi, sintetiziran crijevnom mikroflorom. Ona je odgovorna za razinu hemoglobina, funkcioniranje živčanog sustava, smanjuje razdražljivost, u kombinaciji s folnom kiselinom (B9) neophodna je za stvaranje krvi u koštanoj srži, sazrijevanje eritrocita.

Dovoljan sadržaj vitamina B12 u hrani stimulira metabolizam ugljikohidrata i masti, aktivira sustav zgrušavanja krvi, pozitivno utječe na funkciju živčanog sustava i jetre, potiče proizvodnju žučnih soli, što smanjuje razinu kolesterola.

Značajna količina vitamina B12, koja sadrži životinjske proizvode, nalazi se u jetri i bubrezima, kao iu slezeni, mišićima.

Cijanokobalamin se koristi za prevenciju i liječenje različitih oblika anemije, bolesti jetre, slezene, kože, neuritisa i neuralgije, iscrpljenja tijela, poremećaja metabolizma, upale sluznice usne šupljine.

Vitamin B12 blagotvorno djeluje na rad srčanog mišića i štitne žlijezde, jača imunološki sustav, normalizira krvni tlak, ima antialergijski, antitumorski i antitoksični učinak, može pojačati učinak nekih lijekova.

Proizvodi koji sadrže vitamin B12 uključeni su u prehranu kako bi se poboljšala reproduktivna funkcija (osobito kod muškaraca), apetit, povećao tonus, normalizirao san, borio se protiv depresije, smanjio razdražljivost, povećao sposobnost koncentracije, poboljšao pamćenje.

Dnevna potreba

Preporučeni dnevni iznos je:

• za odrasle - do 3 mcg;
• za dojilje - 2-4 mcg;
• za djecu - 0,5-1,5 mcg;
• za bebe - do 0,4 mcg.

Ove vrijednosti mogu se povećati s zlouporabom alkohola, pušenjem, uzimanjem kontracepcijskih sredstava i tabletama za spavanje.

Posebno je važno osigurati vegetarijancima potreban unos vitamina B12, jer ga biljni proizvodi ne sadrže. Da bi se izbjegao i uklonio deficit, vegetarijanci moraju uzimati multivitaminske dodatke.

Popis i tablica proizvoda koji sadrže vitamin B12

Cijanokobalamin sintetizira crijevnu mikrofloru. Prethodno je umjetno dobivena pomoću mikroorganizama, koji su stavljeni u hranjivi medij koji sadrži soli kobalta.

U povrću i voću nema cijanokobalamina. Unatoč činjenici da je repa biljni proizvod i ne sadrži cijanokobalamin, sadrži soli kobalta, koje koristi crijevna mikroflora u sintezi vitamina B12.

Za bolju apsorpciju potrebno je unositi kalcij s kojim cijanokobalamin djeluje u procesu prehrane. Vitamin B12 apsorbira folna kiselina (B9).

Većina vitamina B12 u proizvodima životinjskog podrijetla sadrži jetru, meso, riblji kavijar, mliječne proizvode. Oni moraju biti uključeni u prehranu jednom tjedno.

Uzroci i simptomi nedostatka

Iz tijela se cijanokobalamin izlučuje u žuči, a njegovo uništavanje nastaje dugo vremena.

Nedostatak vitamina B12 uočava se prije svega s dugim odbacivanjem proizvoda koji ga sadrže - mesa, jetre, ribe, mlijeka, jaja. E200 također može uzrokovati uništavanje cijanokobalamina.

Nedostatak uzrokuje kršenje njegove apsorpcije u bolesti probavnog trakta - atrofični gastritis, enterokolitis, helmintske invazije.

Ako postoji pravilan manjak, anemija deficijencije B12 se razvija unutar 5-6 godina. Posljedica toga je smanjenje deoksiribonukleinske kiseline, metabolizma masnih kiselina, eritrocita i hemoglobina, a time i gastrointestinalni trakt i središnji živčani sustav. Ova vrsta anemije može dovesti do bolesti jetre, bubrega i krvi.

Uzroci slabe anemije B12 mogu biti povezani s uzimanjem lijekova protiv napadaja, kontracepcijskih sredstava, prekomjerne konzumacije hrane koja sadrži kvasac.

U slučaju bolesti želuca, žučnih puteva, crijeva, pojavljuje se takozvani sekundarni nedostatak vitamina, povezan s smanjenjem proizvodnje cijanokobalamin crijevne mikroflore.

Čak i uz dovoljan unos proizvoda koji sadrže vitamin B12, može se slabo apsorbirati ako tijelo ne proizvodi dovoljno tzv. Internog faktora (faktora Casta) - enzima koji reagira s neaktivnim oblikom cijanokobalamina iz hrane i pretvara ga u aktivni (probavljivi) oblik,

Često u starosti, Kaslin faktor se praktički ne proizvodi zbog smanjene sinteze kiselina u tijelu. U tom slučaju, liječnik može propisati injekcije umjesto tableta cijanokobalamina. Uključivanje u prehranu kiselih biljnih namirnica - bobica, voća, povrća - pomaže u održavanju potrebne razine proizvodnje kiseline u tijelu.

Mnogi vitamini uništavaju jedni druge, tako da s injekcijama ne možete miješati vitamine B12 i B1, B2, B6, askorbinsku kiselinu u jednoj štrcaljki, koje uništava kobaltni ion sadržan u molekuli cijanokobalamina.

Sljedeći simptomi mogu ukazivati ​​na nedostatak vitamina B12:

• umor, pospanost, depresija;
• glavobolja, vrtoglavica;
• razdražljivost;
• nedostatak apetita;
• utrnulost udova;
• slabljenje i gubitak kose;
• sivkasti ili žućkasti ten.

u sadržaj ↑

Višak cijanokobalamina

Kada primite hranu koja sadrži vitamin B12, prekomjerna količina se ne pojavljuje. No, uz predoziranje kompleksa vitamina, moguće su alergijske reakcije.

U slučaju viška, dolazi do živčanog uzbuđenja, ubrzanog otkucaja srca (tahikardija), bolova u području srca.

Višak je moguć kod sljedećih bolesti: kroničnog hepatitisa, ciroze, kroničnog zatajenja bubrega, leukemije.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/

Koja hrana sadrži najviše vitamina B12 (tablica)

Vitamin B12 je neophodan, tj. ne može se sintetizirati u tijelu i nužno dolazi iz hrane.

Rizik od njegovog nedostatka posebno je visok kod vegetarijanaca / vegana / syroyedova, trudnica i dojilja, starijih osoba. Vidi Simptomi nedostatka vitamina B12.

U nastavku smo sastavili popis proizvoda čiji je sadržaj vitamina B12 prilično velik.

Važna uloga vitamina B12 u tijelu. Dnevna cijena

Prisutnost vitamina B12 je vitalna za ljudsko zdravlje. On je odgovoran za takve važne funkcije kao što su:

• formiranje i podjelu crvenih krvnih stanica ili crvenih krvnih stanica;
• zaštita stanica živčanog sustava;
• stvaranje DNA molekula;
• metabolizam energije u tijelu.

Preporučeni dnevni unos vitamina B12 određen je dobi osobe (30):

• odrasli i adolescenti: 2,4 mcg dnevno;
• djeca 9-13 godina: 1,8 mcg;
• djeca 4-8 godina: 1,2 mcg;
• djeca 1-3 godine: 0,9 mcg.

Povećana potreba u trudnica (2,6 mcg) i dojenje (2,8 mcg).

Dnevni unos vitamina B12 za odrasle 2,4 mcg

Popis namirnica koje sadrže najviše vitamina B12

Iznenađujuće, ali činjenica: iz nekog razloga, priroda je shvatila da su životinjski proizvodi glavni izvor vitamina B12, koji obavlja nevjerojatno važne funkcije u tijelu.

Mnogi to vide kao skrivenu aluziju na neprirodnost prehrane povrća za ljude, koju je teško potvrditi ili opovrgnuti.

No, ipak ostaje činjenica: donji popis uključuje gotovo isključivo životinjske proizvode. Razrijedili smo ga s nekoliko opcija za vegetarijance, koje su umjetno obogaćene vitaminima B12.

1 Jetra i bubrezi životinja

Jetra i bubrezi životinja spadaju u hranjivu hranu.

Posebno mnogo vitamina B12 se nalazi u jetrenoj i bubrežnoj jetri: u jetri - 3760% dnevne potrebe po 100 g ili 90,3 mcg, u bubrezima - 3280% dnevne potrebe ili 78,8 mcg na 100 g. 1.3.

Osim toga, janjetina jetra je vrlo bogata vitaminima A i B2, au bubrezima ima mnogo vitamina B2 i selena, a posljednji - više od 100% dnevne vrijednosti od 100 g.

Sadržaj vitamina B12 u goveđoj jetri je nešto manji: oko 2410% dnevne vrijednosti ili 59,3 mcg na 100 g 2.

100 g govedine i janjetine sadrži više od 2000% dnevne potrebe vitamina B12

2 Školjke

Školjke su također kategorizirane kao vrlo hranjiva hrana.

Dobar su izvor proteina niske masnoće i sadrže vrlo veliku količinu vitamina B12: oko 4120% dnevne potrebe ili 98,9 mcg na 100 g 4. Željezo je također obilno u njima - oko 300% dnevne potrebe i antioksidansi 5,6.

100 g konzerviranih školjki sadrži manje vitamina B12: 2,7-14,1 mkg 7.

100 g svježih mekušaca sadrži 99 mcg vitamina B12 ili 4120% dnevne norme, u istoj količini konzerviranih - 3-14 mcg

3 Sardine

Srdele su male, ali udaljene ribe: one nisu samo jedan od najboljih izvora ekstremno zdravih omega-3 masnih kiselina, već sadrže i mnogo vitamina B12: samo 100 g sardina daje 370% dnevne vrijednosti 8.

100 g sardina sadrži 8,9 mkg vitamina B12; to je 370% dnevne vrijednosti

4 Govedina

100 g govedine osigurava oko 260% dnevne potrebe vitamina B12, kao i dovoljno veliku količinu vitamina B2, B3, B6 i selena9.

Najveći dio vitamina B12 nalazi se u dijelovima tijela s niskim udjelom masti, a u procesu kuhanja bolje se čuva ako se pečenje i pečenje koriste kao metode kuhanja 10,11.

100 g govedine sadrži 6,2 μg vitamina B12, što je oko 260% dnevne potrebe.

5 Žitarice za doručak obogaćene vitaminom B12

To je jedan od rijetkih izvora vitamina B12 koji je pogodan za vegetarijance.

Vitamin B12 u sastavu žitarica za doručak sintetizira se umjetnim sredstvima i ne ekstrahira životinjske proizvode 12.

Njegova količina varira od različitih proizvođača i može iznositi 28,3 mcg na 100 g ili 1170% dnevne norme. Točan iznos je bolje navesti na paketu.

Istraživanja potvrđuju da konzumiranje takvih proizvoda nije ništa manje učinkovito u povećanju koncentracije vitamina B12 u krvi od prirodnih proizvoda 13,14.

Iz očiglednih razloga, bolje je odabrati vrste žitarica s minimalnom količinom šećera u sastavu.

Žitarice za doručak, obogaćene vitaminom B12, dobra su alternativa izvoru vitamina B12 za vegetarijance

6 Skuša (atlantski)

Skuša je jedna od najpristupačnijih i najjeftinijih vrsta ribe na našem tržištu. Jedan od najboljih izvora omega-3 i vitamina B12: sadrži 18,9 mcg na 100 g, što je oko 790% dnevne potrebe (32).

Jedna od važnih prednosti atlantske skuše je u tome što ima relativno malu količinu žive (33).

100 g skuše sadrži oko 790% dnevnog unosa vitamina B12

7 Tunjevina

Tuna je dobar izvor proteina, vitamina i minerala.

100 g svježe tune sadrži 390% dnevne potrebe vitamina B12, kao i obilje selena, vitamina A i B3 15.

U konzerviranom obliku u tuni, vitamin B12 je manji, ali ipak, dosta: oko 124% dnevne potrebe u konzerviranoj hrani težine 100 g 16.

100 g tune sadrži 9,4 mcg vitamina B12 ili 390% dnevne vrijednosti; u istoj količini konzerviranih - 124% dnevne norme ili 3 μg

8 Pastrva

Pastrva je jedna od najkorisnijih riba za ljudsku potrošnju i, stoga, jedna od najskupljih riba.

Sadrži mnogo proteina, zdravih masti i vitamina skupine B.

KINESKO ISTRAŽIVANJE

Rezultati najopsežnijeg istraživanja odnosa između prehrane i zdravlja

Rezultati najopsežnijeg istraživanja odnosa između prehrane i zdravlja, uporabe životinjskih bjelančevina i.. raka

"Knjiga broj 1 o prehrani koju savjetujem svima da pročitaju, posebno sportašu. Desetljeća istraživanja svjetski poznatog znanstvenika otkrivaju šokantne činjenice o odnosu između jedenja životinjskih bjelančevina i.. raka."

100 g pastrve sadrži 310% dnevne vrijednosti vitamina B12 i više od 1.300 mg omega-3 masnih kiselina. Također je bogat takvim važnim za zdravlje minerala kao mangan, fosfor, selen 17.

100 g pastrve sadrži 7,5 µg vitamina B12; to je 310% dnevne norme

9 Losos

Losos je također poznat kao dobar izvor proteina, omega-3 masnih kiselina i vitamina B12: 100 g proizvoda - 117% dnevne potrebe vitamina B12, 2260 mg omega-3 i 22 g proteina 18.

100 g lososa sadrži 117% dnevnog unosa vitamina B12 ili 2,8 mcg

10 Mlijeko soje / badema / riže obogaćeno vitaminom B12

U svim hranjivim biljnim proizvodima, vitamin B12 je vrlo mali. Isto vrijedi i za vrste mlijeka iz njih: badem, riža, soja.

Međutim, danas su ove vrste mlijeka često namjenski obogaćene vitaminom B12, što čini ove proizvode dobrim izvorom ovog vitamina za vegane i vegetarijance. Kao iu žitaricama za doručak, vitamin B12 je ovdje u sintetičkom obliku.

U jednoj čaši (240 ml) sojinog mlijeka - oko 110% dnevnog unosa vitamina B12 19.

Jedna čaša sojinog mlijeka (240 ml) sadrži 2,6 µg vitamina B12; to je 110% dnevne norme

11 Mliječni proizvodi

Mlijeko je prilično kontradiktoran proizvod: s jedne strane, on je prepun korisnih tvari, as druge, okružen glasinama o opasnostima za ljudsko zdravlje. Pogledajte znanstvene činjenice i stručne recenzije o prednostima i opasnostima mlijeka.

Mlijeko i mliječni proizvodi izvrstan su izvor visokokvalitetnih proteina, vitamina i minerala, uključujući vitamin B12: u jednoj šalici mlijeka - 54% dnevne norme, te u šalici jogurta normalne masti - 38% dnevne stope od 20,31.

Odvojene znanstvene studije pokazuju da se vitamin B12 bolje apsorbira iz mliječnih proizvoda nego od govedine, ribe i jaja 21,22,23.

Jedna šalica kravljeg mlijeka niske masnoće (240 ml) sadrži 54% dnevnog unosa vitamina B12 ili 1,3 µg, au šalicu jogurta normalnog sadržaja masti - 38% dnevne norme ili 0,9 µg

12 Jaja

Mnogo je već rečeno o prednostima jaja za zdravlje, pa čak i za gubitak težine. Oni su izvrstan izvor visokokvalitetnih proteina i vitamina B skupine.

100 g jaja (oko 2 velika jaja) sadrži 53% dnevne vrijednosti vitamina B12 i 28% dnevne vrijednosti vitamina B224.

Ima više vitamina B12 u žumanjku nego u bjelančevinama i bolje se apsorbira. Stoga, slijedeći savjete Arnolda Schwarzeneggera, žumanjke ne bacaju 25.

Osim toga, jaja sadrže mnogo vitamina D. To je jedan od rijetkih prirodnih proizvoda u kojima se općenito nalazi. U dva velika jaja - oko 9% dnevnog unosa vitamina D 24.

100 g jaja (dva velika jaja) sadrže približno 1,3 mcg vitamina B12; To je 53% dnevne vrijednosti. U žumanjku je više, nego u vjeverici, a iz nje se bolje stječe

Trebam li uzimati lijekove za vitamin B12 u tabletama i injekcijama?

Farmaceutski pripravci vitamina B12 u tabletama i ampulama mogu se preporučiti osobama koje su u opasnosti od nedostatka ili koje su već razvile.

To su starije osobe, trudnice i dojilje, vegetarijanci i vegani, oni koji imaju kršenje mehanizma asimilacije.

Priprema vitamina B12 u tabletama i ampulama umjetno je sintetiziran oblik ovog vitamina, stoga pogodan za vegane.

Mogu se kupiti u različitim oblicima: u obliku tableta za gutanje, žvakanje, ili ispod jezika, kao iu ampulama za injekcije.

Studije pokazuju da su oralni lijekovi jednako učinkoviti kao injekcije 26,27,28.

U prosjeku, za vraćanje razine vitamina B12 u krv morate je uzeti oko 90 dana. To se odnosi i na oralne lijekove i injekcije 29.

Ponekad se nedostatak vitamina B12 može pojaviti zbog kršenja mehanizma njegove apsorpcije. To se često događa kod starijih osoba, a može biti i posljedica bolesti. U takvim slučajevima, jedini način da se izbjegnu posljedice nedostatka ovog vitamina je uzimanje lijekova za život.

Farmaceutski pripravci vitamina B12 mogu se preporučiti osobama koje su u riziku od nedostatka ili već imaju nedostatak ovog vitamina. Oralni pripravci jednako su učinkoviti kao injekcije.

Tablica namirnica koje sadrže najviše vitamina B12

Gornji podaci o sadržaju vitamina B12 u proizvodima sažeti su u tablici.

http://promusculus.ru/vitamin-b12-v-produktah-tablica/

Koja hrana sadrži najviše vitamina B12

Vitamin cijanokobalamin (B12) je kristalna vodotopiva komponenta koja sadrži kobalt, koji je izuzetno potreban ljudskom tijelu i isporučuje se iz određene hrane. Spontano, tijelo je praktično ne proizvodi. Samo u malim količinama sintetizira se u crijevu. S tim u vezi, trebali biste saznati koji proizvodi ga sadrže kako bi s njima obogatili prehranu, spriječili moguće bolesti.

Vrijednost za tijelo

Da bi svi ljudski organi funkcionirali kako treba, potrebna im je zaliha minerala i vitamina. Od svih vitamina, B12 zauzima posebno mjesto, koje ima sposobnost da se akumulira u vitalnim organima - jetri, bubrezima, slezeni, plućima. Stoga, kada je neuravnotežena prehrana i smanjenje ponude vitamina još uvijek dovoljno za tijelo za nekoliko godina.

Korisna svojstva cijanokobalamina

Oni su umjetno uklonili tu tvar 1948. godine i još uvijek su propisani do danas za liječenje opsežnog popisa bolesti. Otkriće elementa B12 donijelo je istraživačima dvije Nobelove nagrade, budući da je istinski dirigent normalnog ljudskog života. A njegov nedovoljan sadržaj u tkivima može dovesti do opasnih posljedica, kao što su anemija ili anemija. Procesi metabolizma: ugljikohidrati, proteini i masti neće u potpunosti moći proći s nedostatkom ovog vitamina. On je izravno uključen u sintezu DNA stanica koje prenose naslijeđene informacije. Stoga je važno spriječiti nedostatak ove tvari.

Popis drugih korisnih svojstava B12:

• aktivira aktivnost leukocita;
• sudjeluje u stvaranju krvi;
• povećava hemoglobin;
• uklanja upalu usne šupljine i sluznice;
• normalizira rad srca i štitnjače;
• jača živčana vlakna;
• sudjeluje u stvaranju stanica kralježnične moždine (zajedno s vitaminom PP);
• štiti od razvoja multiple skleroze;
• sudjeluje u stvaranju tkiva;
• potiče rast kostiju;
• normalizira krvni tlak u slučaju hipotenzije;
• smanjuje kolesterol;
• sintetizira aminokiseline;
• neophodan u proizvodnji soli žučnog mjehura;
• ima antitoksično, antioksidativno, antitumorsko, antialergijsko djelovanje;
• pokriva živčana vlakna posebnim mijelinskim omotačem, koji je potreban za provođenje impulsa (reakcija na negativni učinak izvana);
• pomaže tijelu da asimilira druge vitamine;
• ometa stvaranje masti u jetri (štedi od pretilosti).

Kako dijagnosticirati nedostatak vitamina

Nije uvijek moguće brzo dijagnosticirati nedostatak vitamina. Ovo stanje postaje problem ne odmah, nego kada osoba dugo ne jede ispravno. Prvi znakovi beriberija bit će:

• utrnulost tijela;
• crvenilo (upala) jezika;
• peckanje i svrbež vrhova prstiju;
• žuta koža;
• guske na koži;
• loše zgrušavanje krvi;
• neuspjeh u menstrualnom ciklusu kod žena;
• slab puls s palpitacijama;
• neuspjeh probavnog trakta (slaba probava hrane).

Spomenuti simptomi su posebno opasni u slučaju anemije i ukazuju na neispravnost cijelog živčanog sustava. Anemija se razvija zbog nepravilno oblikovanih krvnih stanica. Takvo odstupanje dovodi do metaboličkih poremećaja i različitih anomalija sustava i organa. Najspecifičnije manifestacije koje treba riješiti su osjećaji obamrlosti i trnce.

Neuspjeh i prenapučenost

Tamo gdje je taj element sadržan u maloj količini, hipovitaminoza se javlja kada postoji nedovoljna sinteza samog tijela i povećana potrošnja. A u nedostatku potrebnih potpornih elemenata u prehrani, ovo stanje prelazi u avitaminozu, što dovodi do oštrog pogoršanja dobrobiti. Kod odraslih, to se izražava u sljedećim simptomima koje treba riješiti:

• razdražljivost;
• depresija;
• glavobolje;
• vrtoglavica;
• kršenje moždane aktivnosti;
• imunodeficijencije;
• pospanost;
• poremećaj pamćenja (skleroza);
• zvonjava u ušima;
• ataksija (nekoordinirano kretanje mišića);
• halucinacije;
• povećan gubitak kose;
• seboreje;
• neugodni tjelesni mirisi;
• oštećena vizualna funkcija.

Nedostatak vitamina B12 dovodi do ozbiljnih smetnji u radu dječjeg tijela. Na to ukazuju sljedeći simptomi:

• zaostajanje u fizičkom razvoju;
• psihomotorni poremećaj;
• konvulzije;
• pigmentacija pojedinih područja kože;
• proljev;
• degenerativne promjene u leđnoj moždini.

Ali ne brinite o višku vitamina B12. Tijelo je konstruirano tako da ne može apsorbirati višak elemenata iz hrane. Uz velike doze terapije lijekovima mogu se razviti samo alergije. Prekomjerna količina vitamina opažena je kod leukemije, ciroze, hepatitisa, zatajenja bubrega. Simptomi kao što su tahikardija i bol u grudnoj kosti su znakovi preobilja.

Gdje je vitamin B12

U kakvim se proizvodima taj vitamin nalazi, znanstvenici su to otkrili davno. Najviše se nalazi u unutrašnjosti životinja, kao iu plodovima mora, mliječnoj i biljnoj hrani. Da biste održali zdravlje, liječnici preporučuju da u dnevni meni uvijek uključite prirodnu hranu s cijanokobalaminom.

Obogaćena hrana

Prvo mjesto zauzima popis životinjskih proizvoda koji sadrže B12. To prvenstveno uključuje:

• teleća i goveđa jetra;
• srce;
• bubrege.

Navedeni iznutrice moraju biti uključene u jelovnik jednom tjedno iu bilo kojem obliku (kuhani, prženi, pirjani). U mesu životinja i peradi (svinjetina, govedina, piletina) ove komponente je manje, ali sasvim dovoljno uz redovitu uporabu.

Drugo mjesto zauzimaju stanovnici mora i oceana:

Na trećem mjestu po sadržaju B12 su mliječni proizvodi:

Uključivanje mliječnih proizvoda u jelovnik omogućuje održavanje razine ne samo vitamina B, nego i mnogih korisnih komponenti (kalcij, vitamini A, D).

U manjim dozama, B12 se također nalazi u biljnoj hrani. Vegetarijancima se savjetuje da dodatno kupe lijekove u tabletama, tabletama ili u obliku injekcija. Biljni proizvodi koji su bogati ovim vitaminom uključuju:

• špinat;
• morska kelj (morska trava iz kelpa);
• salata;
• zeleni luk;
• vrhovi mrkve;
• rotkvica;
• repa;
• pšenične klice;
• matice;
• soje;
• hmelja.

Vjeruje se da je element potpuno odsutan u bobicama i voću, većini povrća.

Dnevna potreba

Istraživanja su pokazala da tijelo zahtijeva vrlo malu dozu B12 elementa dnevno, oko 0,5-1 μg tvari. No, takva mala vrijednost je vjerojatnije prikladnija samo za apsolutno zdravu osobu, koja nema šuplji gastrointestinalni trakt, a mikroflora organizma može proizvesti potrebnu količinu ove tvari. Vrlo je malo takvih ljudi.

Ekologija, nezdrava prehrana, mnoge prenesene bolesti koje oslabljuju imunološki sustav ostavile su traga na opće stanje javnog zdravlja. Stručnjaci preporučuju da se krene od norme dnevne potrebe za vitaminom B12, jednakom 3 μg (0,000003 g). Ispada da je samo 0,001 grama B12 komponente dovoljno za godinu dana punog života. Na toj osnovi liječnici preporučuju da planirate dnevne obroke.

Cijanokobalamin je potrebno uzimati u još većim količinama samo za osobe s jasno oslabljenim zdravljem, osobito:

• pušenje;
• ovisnike o alkoholu;
• vegetarijanaca;
• starije pacijente;
• pacijentima koji uzimaju tablete za spavanje;
• one koje uzimaju kontracepcijske pilule;
• s aktivnim sportovima.

Popis dnevnog unosa vitamina B12 koji preporučuju liječnici za različite dobne skupine (mcg):

• bebe - od 0,3 do 0,6;
• djeca do 4 godine - od 0,7 do 1;
• od 4 do 7 godina - od 0,9 do 1,5;
• od 8 do 10 godina - od 1,6 do 1,8;
• do 13 godina adolescencije - do 2 mcg;
• od 13 do 15 godina adolescencije - do 2,5 mcg;
• odrasli - do 3 mikrograma.

Hrana bogata vitaminom B12 preporučuje se ženama da normaliziraju reproduktivni sustav. Za trudnice i dojenje vitamin zahtjev povećava za 2-4 puta. No, ovo pravilo određuje samo liječnik, a nemoguće je nekontrolirano uzimati farmaceutske vitamine. Prevencija hipo-i avitaminoze bit će redovita uporaba određenih životinjskih proizvoda.

Količina cijanokobalamina u brojevima

To je sadržaj vitamina B12 u proizvodima prema njihovim zasebnim kategorijama (u µg na 100 grama hrane):

• goveđa jetra - 60;
• svinjska jetra - 30;
• teleće srce - 25;
• jetrena kobasica - 23,4;
• bubrezi - 20;
• pileća jetra - 17;
• Pacifičke ostrige - 16;
• Haringa - 13;
• dagnje, Dalekoistočna skuša - 12;
• oceanske srdele - 11;
• sardine, konzervirane u ulju - 8,7;
• pastrva - 7,4;
• losos - 7;
• goveđi jezik - 4,7;
• obrano mlijeko u prahu - 4,5;
• kunić (meso) - 4,3;
• losos - 4.1;
• mozgovi - 3,7;
• easy - 3,3;
• mlijeko u prahu (cjelovito) - 3;
• govedina - 2,6;
• brancin - 2,5;
• svinjetina i janjetina (meso) - 2;
• bakalar i škampi - 1,7;
• puretina - 1,6;
• svježi sir - 1,3;
• tvrdi sir - 1,14;
• bijeli sir - 1;
• pileće meso - 0,55;
• kokošja jaja - 0,52;
• zaslađeno kondenzirano mlijeko - 0,5;
• krema - 0,45;
• sterilno kondenzirano mlijeko - 0,41;
• Svježe kravlje mlijeko, kao i kefir i jogurt - 0,4;
• kiselo vrhnje, rjaženka - 0,36;
• jogurt, sladoled - 0,34;
• acidofil - 0,33;
• topljeni sir - 0,25;
• maslac - 0,07.

Farmaceutski pripravci

Kod nekih bolesti u tijelu neophodni su farmaceutski pripravci koji sadrže cijanokobalamin. To su stanja kao što su:

• maligna anemija, koju karakterizira prisustvo velikog broja nezrelih eritrocita (megaloblasta) u koštanoj srži;
• bolesti želuca uzrokovane nedostatkom želučanog soka;
• atrofični gastritis - stanjivanje sluznice želuca;
• Crohnova bolest, praćena reprodukcijom štetnih bakterija u tankom crijevu;
• lupus, u kojem tjelesne obrane počinju napadati vlastite stanice;
• Basedow-ova bolest - endokrina bolest povezana s povećanom aktivnošću štitnjače.

Ove bolesti javljaju se u 30% populacije starije od 50 godina. Kada pacijenti zahtijevaju operaciju, obično uključuje uklanjanje dijelova organa (crijeva ili želuca), u ovom slučaju, čak i uz pravilnu uporabu hrane, koja sadrži dovoljnu količinu željenog elementa, može se slabo apsorbirati oslabljenim tijelom.

To je zato što tijelo ne proizvodi dovoljno enzima koji je odgovoran za interakciju s cijanokobalaminom koji ga pretvara u oblik pogodan za apsorpciju. Osim toga, morate znati da mnogi lijekovi ne djeluju međusobno (uništavaju jedni druge). To znači da s injekcijama nije moguće miješati različite vitaminske pripravke u istoj štrcaljki, čak i ako pripadaju istoj skupini (B1, B2, B6, B12, askorbinska kiselina).

Kako sačuvati korisna svojstva hrane

Sada je jasno da je moguće nadopuniti tjelesnu opskrbu vitaminima uz pomoć farmaceutskih lijekova, kao i konzumiranje određene hrane. Budući da je cijanokobalamin otporan na toplinu i svjetlost, dobro se čuva u hrani, kako u vrijeme kuhanja tako iu skladištenju (kuhanje, prženje, čuvanje na svjetlu ili u hladnjači).

Unatoč činjenici da cijanokobalamin zadržava svoje prednosti pod utjecajem visoke temperature, te u procesu pripreme praktički se ne kolapsira, ne treba zloupotrijebiti dugu izloženost temperaturi. Na primjer:

• dugo kuhanje svježeg mlijeka smanjuje sadržaj B12 na 70%. Osim toga, produljena izloženost toplini smanjuje nutritivnu vrijednost mliječnih proizvoda. Zato je kod kuhanja kaše bolje najprije prokuhati žitarice u vodi, a tek onda ulijte mlijeko;
• Uz produljeno pečenje govedine u tavi ili u pećnici zagrijanoj na temperaturu od 200 stupnjeva, pohranjuje se i oko 70% korisnog vitamina. Kuhanje mesa je bolje na ubrzan način (na primjer, u loncu pod tlakom). I jetra se preporučuje kuhati ne više od 5 minuta da bi sačuvala korisna svojstva.

http://vitaminki.guru/produktyi/kakie-produktyi-vitamin-v12