Vanilija je možda najpoznatiji aditiv na svijetu. Uvijek je povezana s nježnošću, slatkoćom i udobnošću, krunama, upotpunjuje i usklađuje vaše omiljene slastice, slatkiše i kolače, dajući im isti delikatan, suptilan okus. Ipak, vanilija nije samo prirodni ili umjetni okus, već u kozmetici igra ulogu daleko od parfema. Vanilija i ukusno aromatično eterično ulje izlučeno iz njega imaju mnoga korisna svojstva.

Vanilija - je voće u obliku dugih mahuna (ili bolje rečeno, mahuna), čiji se okus manifestira tek nakon duge obrade. Oni dozrijevaju na penjanju višegodišnjih trsova s ​​dugim zelenim izdancima koji se penju na visinu od 25 metara i osvajaju predivno velike bijele cvjetove. Smeđe tanke čahure duljine od 10 do 20 cm na drvetu ostaju gotovo devet mjeseci i tek nakon toga se bere i suše još šest mjeseci dok se palice ne pocrne s bijelim cvjetanjem kristalnih tvari.

Vanilija raste u Meksiku i drugim zemljama Srednje Amerike, ali se uzgaja u Africi, Indoneziji, pa čak i na Madagaskaru, ali samo se SAD i europske zemlje obično bave vađenjem začina i ulja. Rod vanilije ima nekoliko podvrsta, dok se vanilija vanilija planifolija smatra osnovnim tipom, ali se kvalitetno eterično ulje može dobiti i od tahitensis liana, čije su mahune vrlo male. No, ulje s pompona obilježavanje je bolje ne dobiti, jer se odlikuje niskim razinama terapijskih svojstava i ne vrlo dobrim kozmetičkim svojstvima.

karakteristike

Ulje vanilije, zajedno s uljem matičnjaka, jedno je od najčešće falsificiranih ulja. Početak zamjene prirodnih materijala sintetičkim analozima javlja se u trenutku dobivanja sintetičke tvari, poznate kao vanilin, a postoje dvije vrste falsificiranih ulja:

• vanilija bez prefiksa biljke znači da ulje nije izvađeno iz pravih čahura vanilije, već jednostavno pomiješano s ekstraktom ili prahom od prave vanile;
• s okusom vanile označava potpuno sintetske materijale.

Prva vrsta je nafta, koju zamjenjuje sadašnja u onim industrijama u kojima ne mogu koristiti prirodne sirovine i kupovati različite ostatke i proizvodne materijale, dok je druga svjesno kemijski falsificirana nafta.

Vanilija je skupa začina, čija je ukupna proizvodnja vrlo mala, a prerada je nevjerojatno teška, tako da ne čudi da je danas prava količina vanilije koja se koristi u svijetu za kulinarske i parfumerijske svrhe samo jedna desetina posto u odnosu na kemikalije. Kada kupujete eterično ulje, budite vrlo oprezni i proučite upute, informacije, provjerite latinska imena.

Eterično ulje vanilije ekstrahira se isključivo iz voćnih mahuna koje su prošle cjeloviti proces fermentacije i bez destilacije parom ili čak stiskanja, ali kao rezultat vrlo složenog procesa ekstrakcije otapalima, često uljem, koje traje jako dugo i zahtijeva visoke tehnološke linije za proizvodnju opreme. Prinos eteričnog ulja je vrlo mali, a prvi proces ekstrakcije ne završava proizvodnju etera. Kao rezultat duge prerade, iskopava se samo rezinoid, iz kojega se apsolutna esencija eteričnog ulja vanilije već ekstrahira ponovljenom ekstrakcijom.

Izvana, ulje od vanilije je vrlo viskozno, usporedivo po teksturi samo s kamilicom, a ne s tekućom masnom tvari, s tamnom, bogatom i lijepom bojom, koja je prelivena svjetlosivim narančastim nijansama. Unatoč činjenici da je eterično ulje iz mahuna vanilije apsolutno, koristi se bez prethodnog razrjeđivanja, ali jednostavno u vrlo malim dozama, zbog njegove koncentracije.

Aroma vanilije je nevjerojatno lijepa: nježna i lagana, istovremeno je slatka, zagrijana i gotovo neprimjetna, karakterizirana je primamljivim notama svježeg vanilija i laganih balzamičkih nijansi koje, međutim, nisu odvojene od glavnog tona. Miris ulja od vanilije jedan je od rijetkih aromaterapijskih aroma koje se percipiraju kao potpuno netaknute, bez vidljive podjele na gornje, srednje i donje note.

Komplementarni okusi za apsolutnu vanilu nisu lako pronaći: ovo ulje se vrlo lako gubi u pozadini drugih, skriveno je snažnim notama i prikriveno je. Idealni partneri za nevjerojatno atraktivnu i nježnu vanilu bit će pikantni (npr. Cimet, karanfilić, đumbir) i eterična ulja balzama, kao i ulja sandalovine, benzoina, vetivera, opopanaxa i kuskusa.

Utjecaj na emocionalnu sferu

Vanilija je energetski napitak koji ne samo da nosi punu snagu i snagu, već budi unutarnje psihološke promjene, kao da aktivira vitalnu i psihološku energiju. Vjeruje se da se okus vanilije percipira kao siguran, nosi osjećaj sigurnosti i udobnosti, utječe na nesvjesnu razinu, uklanja sve tjeskobe i strahove.

Ulje vanilije u metodama za aromatiziranje zraka pomaže ukrotiti ljutnju i neproduktivne emocije, donosi duboku smirenost i zahvaljujući aktivaciji pozitivnog razmišljanja i postizanju unutarnjeg sklada eliminira samodestruktivne motivacije, ublažava tjeskobu i nesanicu. To je sjajno pozadinsko ulje za povjerljivu komunikaciju u uskom krugu: vanilija pomaže ne samo čuti, nego i razumjeti sugovornika, postići duhovno jedinstvo i intimnost misli.

Ljekovita svojstva

Kompleks medicinskih svojstava aromatične arome vanilije je uska, ali prilično jaka. Vanilija je jedno od najaktivnijih regulirajućih ulja na području probave. Ne samo da normalizira procese i eliminira disfunkcije, već pridonosi i obnovi optimalne kiselinske i enzimske ravnoteže. Jedno od bitnih svojstava eteričnog ulja vanilije je stimulacija metaboličkih procesa, posebice razgradnje, asimilacije i izlučivanja ugljikohidrata.

To je protuotrov za alkoholna pića, uz redovitu uporabu uzrokuje averziju prema jakom alkoholu i može se koristiti u terapiji ovisnosti.

Vanilija je žensko eterično ulje koje ima normalizirajući i regulirajući učinak na menstrualne cikluse u kombinaciji sa sposobnošću ublažavanja predmenstrualnih poremećaja i djelovanjem anestezije.

Primjena u kozmetologiji

U području kozmetologije, ulje vanilije se danas češće smatra aditivom za parfeme, ali ignoriranje njegovih terapijskih sposobnosti predstavljalo bi veliku pogrešku.

Vanilija je jedan od najmekših učinaka ulja, nježno djelujući na epidermu, uz stalnu uporabu, aktivno poboljšava svojstva kože, povećavajući njenu mekoću, baršunastost i elastičnost. Ovo ulje nije u potpunosti prikladno za sredstva za brzo izlaganje, ali uz svakodnevnu uporabu učinak njegove uporabe vidljiv je čak i nakon kratkog vremena.

Za ulje vanilije karakterizira smirujući učinak i sposobnost postepenog izbjeljivanja kože, zaglađivanje njezine boje. Ovo je jedno od najboljih ulja (zajedno s kamilicom) za ublažavanje iritacije i osipa, s vidljivim sedativnim učinkom (također se izražava u vaniliji u jednoj aplikaciji, za razliku od svojstava koja poboljšavaju elastičnost). Ovo je jedno od glavnih eteričnih ulja s balzamičkim učincima.

Druge namjene

Eterično ulje vanilije izvrsna je aroma za kućnu i industrijsku farmaceutsku uporabu.

Aroma vanilije smatra se jednom od osnovnih komponenti parfema s orijentalnim vlakom, mekanim osjetljivim notama za domaće parfeme i kozmetiku.

Ulje vanilije nije toksično, može se koristiti kao analog vrlo skupih prirodnih mahuna za okus hrane - od sladoleda, slastica, jogurta i čokoladnih proizvoda do pečenja i mješavina duhana. Vanilija je savršena aroma za napitke.

kontraindikacije

Aroma ulja vanilije spada u jedno od najmekših i najnježnijih, ali samo ako se radi o apsolutnoj apsolutnoj vaniliji, a ne o falsificiranim eteričnim uljima.

Unatoč činjenici da je ulje vanilije vrlo mekano i nježno, veća je vjerojatnost od drugih začinjenih ulja da izazove alergijske reakcije: testovi osjetljivosti i individualne netolerancije moraju se provesti nakon svake kupnje ulja, čak i od istog proizvođača. Prije nego što upotrijebite kupljeno ulje, pažljivo ga proučite i provjerite reakcije na koži kako biste bili sigurni da ne dobijete lažnu.

Budući da se koristi apsolutno, ulje se mora primijeniti s najvećom pažnjom, uz strogo poštivanje minimalnih doza.

U izravnom kontaktu s kožom, koja ima zagrijavajuću aromu, vanilija uzrokuje kontrastni osjećaj hlađenja, koji bi trebao proći unutar otprilike dvije minute.

doze

Ulje vanilije se ne koristi u svim metodama aromaterapije, već samo za aromu, obogaćivanje kozmetike, masaže, aroma i za unutarnju uporabu.

• za obogaćivanje kozmetike i deterdženata, dodajte 4 kapi ulja na svakih 5 grama osnovnog pripravka (manji dio neće se osjetiti u okusu, više je neprihvatljivo za apsolutni);
• za pojedinačne aromakolone, zbog suptilnog i laganog mirisa, koristi se 6 kapi eteričnog ulja vanilije;
• za aromatičnu lampu dovoljno je upotrijebiti samo 1 kap: kad se zagrije, vanilija se pojavljuje snažnije;
• iz istog razloga, u aromatičnim kupeljima ne bi trebalo koristiti više od 2 kapi ulja vanilije po postupku;
• ulje vanilije izvrsno je sredstvo za duboku opuštajuću masažu (3 kapi su dovoljne za 10 grama baze);
• unutar vanilije se koristi ne više od dva puta dnevno za reguliranje probave ili prije menstruacije 1-2 kapi, stavljanje ulja na kolač od bjelančevina ili dodavanje u bazu povrća;
• 1-2 kapi ulja koriste se u kuhanju za okus peciva i pića.

Jeste li vam se svidio članak?

Spremite vezu klikom na gumb omiljene društvene mreže:

http://aromaved.ru/efirnye-masla/efirnoe-maslo-vanili.html

Korisna svojstva vanilije - novi znanstveni podaci

Miris prirodne vanilije (vanilije) lako je prepoznatljiv, ali ne i manje privlačan. Slatki zubi, obećava luksuzne poslastice: kolačiće, kolače, čokolade i druge slastice. Već stotinama godina vanilija se koristi za okus hrane, ali je više od ugodnog okusa i mirisa.

Fotografija:..com. Posted by: joannawnuk.

Prvi u povijesti koji je počeo obrađivati ​​vanilu (višegodišnju lijanu obitelji Orhideja), malu žutu biljku, su Totonac Indijanci koji su živjeli na obali Meksičkog zaljeva. 1550-ih godina, mirisne su se mahune počele izvoziti u Španjolsku i koristile za proizvodnju parfema. No, ako se španjolski osvajač Hernan Cortes nije susreo s carem Montezumom i nije probao kakao s vanilijom, Europa je mogla saznati o postojanju ovog divnog začina nekoliko stoljeća kasnije.

Danas se vanilija uzgaja u Meksiku, Tahitiju i Madagaskaru. Ovaj ekstrakt vanilije se dobiva iz dugih mirisnih mahuna. Oni se beru još uvijek zeleni, a zatim ostavljaju da se suše dugo vremena. Nakon faze fermentacije graha priprema se filtrirana vodeno-alkoholna tinktura. To je konačni proizvod.

Takav ekstrakt je skup (za cijenu je na drugom mjestu nakon šafrana), tako da je lakše pronaći umjetne analoge na prodaju. Trebate biti svjesni da nadomjesci ne sadrže uvijek kemikalije svojstvene izvorniku, te se stoga ne mogu pohvaliti korisnim svojstvima karakterističnim za prirodni proizvod.

Nutritivna vrijednost

Glavni sastojak prirodnog proizvoda je polifenolni vanilin s antioksidativnim svojstvima, ali osim toga postoje stotine drugih sastojaka u prirodnoj vaniliji. Male koncentracije vanilina također se mogu naći u maslinovom ulju, voćkama ličija i malinama. U nekim proizvodima, okus prirodnog vanilina pojavljuje se tek nakon toplinske obrade: kava, zobena kaša, javorov sirup itd.

Ekstrakt vanilije sadrži malu količinu vitamina, uključujući vitamine B: niacin, tiamin, pantotensku kiselinu, riboflavin i piridoksin. Ove komponente pomažu u sintezi enzima, podupiru zdravlje živčanog sustava i reguliraju metabolizam.

Čak iu prirodnoj vaniliji postoje minerali: kalcij, magnezij, kalij, mangan, željezo i cink. Kalij je potreban za održavanje ritmičkog srčanog ritma i normalnog krvnog tlaka, koji je dio stanica i tjelesnih tekućina. Mangan i bakar su uključeni u aktivnost enzima i željeza, bitnih za reprodukciju crvenih krvnih stanica.

Korisna svojstva

U časopisu "Ekonomika botanike" (2008) spominje se da su srednjovjekovni iscjelitelji koristili mirisne mahune za liječenje raznih bolesti. Suvremeni istraživači potvrdili su samo neka od korisnih svojstava vanilije povezane s antioksidativnom prirodom njegovih sastojaka.

Opuštajuća svojstva

afrodizijak

Godine 1762. njemački liječnici rekli su svjetskoj javnosti o nekim ukusnim svojstvima vanilije. Pomogla je nekim pacijentima koji pate od nemoći, povratili želju i mušku moć. Danas je prirodno eterično ulje vanilije popularni afrodizijak.

Miris za mršavljenje

U praksi aromaterapije aktivno se koristi još jedno korisno svojstvo mirisa vanilije, a to je njegova sposobnost da smanji žudnju za slatkišima, osobito čokoladom. Dijetičari iz Londona na primjeru pacijenata s prekomjernom težinom dokazali su učinkovitost nošenja privjesaka koji odišu slatkom aromom eteričnog ulja vanilije.

Antibakterijska svojstva

Dodavanje prirodnog ekstrakta vanilije hrani vas može spasiti od opasnih bakterija. Publikacija u časopisu Food Safety (2005) navodi da vanilin potiče oslobađanje vanilinske kiseline u tijelu, koja inhibira rast bakterijskih sojeva roda Listeria. Posebno naš začin ubija bakterije u hrani s niskom kiselošću (pH vrijednost).

Svojstva protiv raka

Polifenolni vanilin u eksperimentalnoj fazi pokazao je obećavajuće rezultate u borbi protiv raka. Na stranicama časopisa "In Vivo" došlo je do žestoke rasprave o destruktivnom utjecaju polifenola na otporne stanice raka vrata maternice. Pokazalo se da liječenje abnormalne stanične kulture s vanilinom inducira njegovu smrt.

European Journal of Pharmacy (2005) daje pregled druge studije o antikancerogenim svojstvima vanilina kod životinja. Dugo vremena, miševi s rakom dojke dobili su vodenu otopinu ovog polifenola, što je značajno smanjilo broj stanica raka u tijelu bolesnih životinja.

Anemija srpastih stanica

Tijekom testova na miševima, dr. Toshio Asakura iz dječje bolnice u Philadelphiji dobio je pozitivne rezultate u borbi protiv vanilina s anemijom srpastih stanica. Ovaj spoj, sintetiziran iz prirodnog proizvoda, sprječava stvaranje izmijenjenih krvnih stanica u obliku srpova, koje blokiraju krvotok, izazivaju nedostatak kisika u tkivima i ozbiljne komplikacije.

Navedena istraživanja dokazuju obećanje korisnih svojstava vanilije i njenog glavnog spoja (vanilina) u liječenju određenih bolesti. Do sada je uspjeh ovog začina ograničen zidovima znanstvenih laboratorija. Prije sudjelovanja čovjeka u takvim eksperimentima, stvar još nije došla. Stoga svakako razgovarajte sa svojim liječnikom prije uzimanja ekstrakta vanilije kao lijeka.

http://www.poleznenko.ru/naturalnaya-vanil-poleznye-svojstva.html

Vanilija - korisna svojstva popularnog okusa

Miris hrane nam je važan. Potrebno je osjetiti miris hrane koja se kuha, a može se pojaviti osjećaj gladi, a čovječanstvo već tisućama godina poboljšava miris hrane. Vanilija je jedan od najčešćih začina u svijetu, koji uzbuđuje apetit.

Miris vanilije nalik je većini ljudi. Postoji mali broj ljudi koji ostaju ravnodušni prema okusu ovog začina.

Vanilija je rodno mjesto Srednje Amerike. Začin raste na višegodišnjoj orhideji koju oprašuje samo posebna vrsta lokalnih pčela i ptica ptica. Plodovi vanilije nastaju iz oprašenog cvijeta. Ali samo pola oprašenog cvijeća tvori jajnike vanilije. Ljudi su naučili sami oprašivati ​​biljku kako bi dobili više začina. Zbog ovog dugotrajnog načina proizvodnje, vanilija je najskuplji začin na svijetu.

Trenutno je najveći dobavljač začina vanilije otok Madagaskar. Godišnje proizvodi 2000 tona vanilije. To je 60% godišnje svjetske proizvodnje začina.

Nažalost, mnogi od nas ne koriste pravu vanilu. Ljudi su na industrijski način naučili sintetizirati prah od drva sa sličnim mirisom. Zove se vanilin.

Ali prava vanilija ima kremasto-slatki miris, koji je kombinacija tanina, eteričnih i mnogih drugih tvari.

Lako je razlikovati pravi začin od vanilije. Začin ima blago smeđkastu nijansu, a sintetizirani prašak je bijele boje.

Korisna svojstva vanilije - popularan miris

Začin ima vrlo ugodan slatki miris. Taj miris blagotvorno djeluje na emocionalno stanje: smiruje i opušta. Neki ljudi imaju manje žudnje za čokoladom. Želite jesti čokoladicu - miris vanilije i perehochetsya.

Ovo svojstvo začina može pomoći kod mršavljenja. Pogotovo ljudi koji se ne mogu odreći slatkog. Također tijekom dijete često pojavljuju depresivno zbog nedostatka šećera u tijelu. Vanilija ne samo da smanjuje želju za čokoladom, već i poboljšava raspoloženje i smiruje.

Začin se smatra prirodnim afrodizijakom. Lijek koji poboljšava raspoloženje proizvodnjom serotonina. Također povećava atraktivnost muškaraca i žena.

Vanilija može zaustaviti rast štetnih bakterija u tijelu.

Ali ne samo štetni mikroorganizmi, nego i stanice raka ne mogu odoljeti začinu. Začini mogu smanjiti njihov rast.

Eterično ulje se dobiva iz vanilije. Aktivno se koristi u parfumeriji. Također ulje za aromu poboljšava stanje kože, pomlađuje ga, vraća joj čvrstoću i elastičnost.

Miris ulja umiruje, opušta i poboljšava san.

Kontraindikacije za uporabu.

Začini se ne preporučuju za osobnu netoleranciju, kao i za vrijeme trudnoće.

Da biste kupili prave začine, morate kupiti mahune vanilije. Podovi trebaju biti gotovo crni. Mora da su masne. Bijeli cvat je također moguć.

Čuvati na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu. Podovi su pohranjeni u spremniku. Svaka mahuna mora biti pojedinačno zamotana u foliju i staviti u posudu. Spremnici za skladištenje cigare su idealni. Svaka 2 mjeseca, mahune treba okrenuti i emitirati, a zatim ponovno omotati u film.

Na taj način se vanilija može čuvati do 36 godina.

Pod začina može se rezati na komade i dodati različitim jelima. Napravite vanilin šećer kod kuće.

Također, vanilija inzistira na alkoholu. Zatim se ova alkoholna tekućina dodaje raznim jelima.

Kod kuće možete inzistirati i na alkoholu ili rakiji. Vakuum od vanilije je potrebno držati u alkoholu neko vrijeme. Zatim izvadite mahunu, obrišite suho i stavite u posudu sa šećerom nekoliko mjeseci, tako da granulirani šećer natopljen mirisom vanilije.

Tko od nas ne voli žvakati slatku mrkvu kao zeko? Ali, u stvari, povrće je vrlo vrijedno i potrebno.

http://frutisad.ru/vanil-poleznyie-svoystva-populyarnogo-aromata/

Miris vanilije - miris ljubavi?

Vanilija u različitim ljudima povezana je s potpuno različitim stvarima. Neki imaju gel za tuširanje s okusom vanilije, drugi su sirni sir od vanilije, drugi parfemi s mirisom od vanilije... I samo vrlo mali broj populacije našeg planeta povezuje ispraznost, uzbuđenje i ljubav.

Pokušajmo shvatiti je li vanilija afrodizijak i što s njom imaju mali paketići s natpisom “vanilija” iz konditorskog odjela?

Što znači vanilija?

Vanilija se naziva nezrele voćne mahune žućkaste orhideje. Postoji više od 150 vrsta orhideja u svijetu, međutim, ne više od pet se koristi kao začin: Tahitian s mirisom mošusa, Madagaskar burbon (Reunion Island) s bogatim zrelim okusom, Indonezijski s drvenim notama, meksički, slatkastom aromom.

Od davnina, vaniliju su uzgajali Azteci na obali Mekskkog zaljeva. Christopher Columbus bio je prvi Europljanin koji je probao vanilu u čokoladnom napitku Azteka. Upravo on je 1500. godine na španjolskoj galiji donio mirisne začine u Europu, koja je i danas popularna.

Pouzdano se zna da su već u 18. i 19. stoljeću liječnici propisivali ekstrakt vanilije za muškarce za liječenje problema s potencije, a ne pilula. Nijedna od mnogih znanstvenih studija nije opovrgla tvrdnju da vanilija ima blagotvoran učinak na "mušku" moć.

Za nekoliko stoljeća korištenja, vanilija je zasluženo dobila titulu prirodnog stimulansa. Nije ni čudo da se mirisne svijeće, parfemi, toaletne vode, losioni s mirisom vanilije mogu naći u svakoj trgovini.

Stimulirajući učinak vanilije

Vanilija je dar prirode, jedan od najmoćnijih afrodizijaka, vrijedan divljenja. Njegova jedinstvena aroma utječe na živčani sustav, uzrokujući erotske fantazije i izazivajući osjećaj euforije.

Godine 1762. u Njemačkoj je provedena znanstvena studija o utjecaju vanilije na mušku impotenciju (342 ispitanika tvrdila je da ih je izlječio), nakon čega je vanilija ojačala reputaciju afrodizijaka.

Heliotropin - šarmantni slatki miris koji se nalazi u mahunama vanilije, ima smirujući učinak na živčani sustav, ublažava emocionalnu napetost i ublažava tjeskobu. Slatka, opojna aroma vanilije privukla je pozornost mnogih stoljeća. Prema znanstvenim istraživanjima, vanilija ima blagi učinak euforije na ljudsko tijelo.

Miris vanilije

• okrepljuje, smanjuje pospanost;
• poboljšava cirkulaciju krvi i povećava tonus mišića;
• potiče libido (osobito kod starijih muškaraca);
• Pozitivno djeluje na poremećaje abdomena i središnjeg živčanog sustava, smiruje se;
• može pridonijeti gubitku težine, smanjujući želju za slatkišima.

Eterično ulje vanilije, kada se koristi redovito, stimulira izlučivanje estrogena, testosterona i drugih hormona koji promiču zdravu seksualnu želju. Vrlo često se vanilija, kao najjači afrodizijak, preporučuje za gubitak libida, za muškarce s erektilnom disfunkcijom i impotenciju, za žene s frigidnošću.

Vanilija tijekom menstruacije normalizira ciklus, anestezira. Preporučuje se ženama za vrijeme menopauze kako bi se poboljšala kvaliteta života.

Osim toga, stranica aphrodiziak.ru preporučuje poboljšanje raspoloženja uz pomoć vanilije, jer doprinosi proizvodnji serotonina - hormona radosti i sreće.

Sastav vanilije

Vunene mahune sadrže vitamine skupine B (B1, B2, B3, B4, B5, B6), minerale (kalij, kalcij, magnezij, mangan, cink, željezo), tanine, smole, šećere, aldehid vanilin, eterična ulja.

Korisna svojstva vanilije:

• pomaže u borbi protiv raznih infekcija;
• smanjuje toplinu;
• ima antioksidativni učinak;
• ublažava upale;
• normalizira san;
• smiruje živčani sustav;
• snižava krvni tlak.

Što vanilije kupiti

Odaberite fleksibilne smeđe ulje mahuna. Duge mahune su više cijenjene jer sadrže više eteričnih ulja.

Skladište vanilije

Vanilija umotana u papir treba biti pohranjena u posudu s poklopcem čvrsto zatvorenim, na hladnom mjestu (ne u hladnjaku). Svaka 2 mjeseca, vanilija mora biti prozračena.

Da biste napravili vanilin šećer, stavite vaniliju u staklenku šećera / šećera u prahu. Nakon 2-3 tjedna, miris vanilije potpuno namoči šećer.

Kuhanje vanilije

Asteci su prvi koristili vanilu, miješali su kakao, med, vanilu i pravili najkvalitetnije piće dostojno kraljeva - čokolade.

Vanilija u kuhanju koristi se u pripremi čokolade, pudinga, krema, čokolade, slastica i složenaca, sladoleda, pekarskih proizvoda, kolača, keksa, itd. Vanilija služi kao aroma za mnoge bezalkoholne i alkoholne koktele i pića, neke vrste čaja.

kontraindikacije

Nosi vanilu nije vrijedna trudnica i sa individualnom netolerancijom.

Umjetna vanilija (vanilin)

Godine 1874. po prvi put je bilo moguće dobiti vanilin sintetičkim sredstvima, usprkos niskoj kvaliteti i potpunoj odsutnosti korisnih svojstava u usporedbi s prirodnim proizvodom, a jeftinost je učinila sintetički vanilin iznimno popularnim. Sada je više od 95% vanilina koji se koristi u svijetu sintetički.

Umjetni vanilin je kancerogen i nema nikakve veze s prirodnim proizvodom, sintetizira se na osnovi ulja klinčića, koristeći proizvode za destilaciju papira, ugljena, drva i ulja.

Umjetni vanilin je jeftin, ali može biti štetan za zdravlje, budite oprezni.

Zanimljivosti o vaniliji

Srednja Amerika je dugo bila jedina zemlja u kojoj je rastao vanilija. Nije bilo moguće uzgajati vaniliju u drugim zemljama tropa. Biljke su cvjetale, ali mahune se nisu pojavljivale. Tek u 19. stoljeću otkriveni su uzroci neuspjeha: cvjetovi vanilije, koji se otvaraju točno jedan dan, oprašuju kod kuće posebne vrste pčela i ptica ptica koje žive samo u Meksiku. Od tada su počeli primjenjivati ​​umjetno oprašivanje cvjetova vanilije i uzgajati ga u svim zemljama s tropskom klimom.

Svježe ubrani mahune vanilije nemaju poseban okus. Aroma i boja vanilije pojavljuje se samo ako posudu pospite vrućom vodom ili parom (možete čak vidjeti bijele kristale - vanilin).

Vanilija je bila zabranjena za korištenje u europskim samostanima i samostanima, budući da se smatralo da je to doprinijelo manifestiranju nečistoće.

http://aphrodiziak.ru/zapax-vanilii.html

vanilija

Vanilija se odnosi na višegodišnje biljke. Prema biološkoj klasifikaciji, naziva se lijane. Pripada obitelji Orhideja (Orchid).

Ime roda dolazi iz španjolskog jezika, gdje to znači "pod", ali plodovi vanilije su kutije.

Ime na drugim jezicima:

• Lat. Vanilla planifolia,
• to. Mexikanische Vanille, Echte Vanille,
• Ing. Vanilija, uobičajena vanilija
• fr. Vanille, Vanille du Mexique.

Važno je napomenuti da je u svim europskim jezicima "vanilija" - "Vanilija" napisana gotovo na isti način, s iznimkom završetaka riječi, i ovaj začin ne postoji druga imena.

izgled

Može se saviti preko stabala do visine od 15 m.

Stablo vanilije je kvrgavo, relativno tanko: promjer mu je do 2 cm, a deblo se praktički ne grana.

Listovi su dugi, plosnati i mesnati, šiljasti ovalni. Oni rastu na stabljici između čvorova i pričvršćuju izbojke na drvo oko kojega vinova loza raste. Na čvorovima, na stražnjoj strani lista, korijen raste. Zbog toga je i vino čvrsto vezano za stablo.

Grozdovi cvijeća su na kratkim peteljkama. Oni su formirani u osovini lišća i sadrže oko 15 cvjetova žuto-zelene boje, koji imaju prilično oštru aromu. Perianth se sastoji od pet listova, au šestom raste s pištoljem. Budući da je zatvoren u cijev, leptirima je teže oprašiti ga.

Cvjetovi tvore zelene plodove u kutijama (mnogi se pogrešno nazivaju mahune). Jajnik oblikuje plod uskog duguljastog oblika, koji je kutija s tri strane u obliku cilindra. Duljina ploda može doseći 25 cm, a širina oko 1,5 cm, a sadrže pulpu nalik pulpi, au njoj ima mnogo crnih sjemenki. Plodovi se bere kada postanu žuti.

Službeno, postoji 103 vrste vanilije. Većina njih se smatra dekorativnim.

Začin se dobiva iz tri vrste:

• Plosnati list (Vanilla planifolia) - pruža najkvalitetnije začine, ima mahune, dostiže dužinu od 0,25 m. Ima najširu primjenu.
• Tahitian (Vanilla tahitensis) - ova vrsta raste na Tahitiju. Ima crveno-smeđe mahune koje imaju cvjetni egzotični miris s naznakama voća i duhom. Oni sadrže manje vanilina i stoga su jeftiniji. Koristi se u pripremi slastica, sladoleda, krema. Također se koristi u području parfumerije.
• Guadalupe (Vanilla pompona) iz Srednje i Južne Amerike - vanilija iz mahuna ove vrste nije tako kvalitetna i manje je cijenjena. Aroma je slična Tahitian, služi za proizvodnju parfema i aroma duhana.

Gdje raste?

Vanilija raste u tropskim i suptropskim područjima. Najčešće se uzgaja u zemljama koje se nalaze na ekvatoru. Najveće proizvodne količine vanilije pripadaju otoku Madagaskar. Istovremeno se vanilija izvozi u Kinu i Indoneziju.

Postojala je vanilija iz Meksika i Srednje Amerike, nakon čega je dobila popularnost u drugim zemljama.

Način izrade začina

Od mahuna vanilije dobiva se najpoznatiji začin - vanilija. Proces dobivanja začina vanilije prilično je kompliciran. Sami plodovi ne mirišu.

Da bi dobili svoj jedinstveni okus, podvrgnuti su fermentaciji:

U početku, mahune su prikupljeni ne sasvim zrela, ali nisu imali vremena za otvaranje.

• Potrebno je da se mahuna osuši (kako bi se spriječilo truljenje) u roku od 8-10 dana, ali istovremeno treba zadržati vlagu i ni u kojem slučaju ne bi trebali trpjeti enzimi odgovorni za proizvodnju vanilina. To je nemoguće odrediti indikacijama instrumenata. Ljudi koji se bave uzgojem vanilije mogu se osloniti samo na vlastite sposobnosti.
• Zatim se čuvaju u hladu 5 tjedana. U isto vrijeme oni postaju smeđe-crni, stječu elastičnost i počinju mirisati.
• Nakon toga su svezani u snopove i ostavljeni još mjesec dana u metalnim kutijama, gdje dobivaju svoj jedinstveni buket.
• Vanilija se šalje u drvene kutije obložene voštanim papirom. To provjerava svaki paket.

Bijeli cvatu na mahuna - i tu je prirodni vanilin, čiji sadržaj nije veći od nekoliko posto u vaniliji. Mješavine gube većinu svoje težine tijekom sušenja, ali počinju izlučivati ​​okus.

Zadružni proizvođači pozivaju posebne degustatore koji mirisom definiraju mahunu s defektom. Ovaj je dio uklonjen jer može cijeli paket učiniti neupotrebljivim.

Kako odabrati?

Kvaliteta vanilije ovisi o vrsti vina i uvjetima sušenja. Izgled mahuna se uzima u obzir. Trebale bi biti vrlo elastične, lagano uvijene. Njihova površina treba biti malo masna i smeđe boje s bijelim premazom.

Bijeli cvat ukazuje na visoku kvalitetu mahuna, to su kristali pravog vanilina.

Na tržištima i trgovačkim lancima, vanilija se prodaje u obliku:

Mješavine vanilije i prah trebaju biti čvrsto upakirane. Kada kupujete prah, obratite pozornost na sastav na pakiranju. Činjenica je da je prah vanilije skup i beskrupulozni proizvođači ga često zamjenjuju sintetičkim pandanom. Ako se u proizvodnji začina koriste sintetički materijali, na ambalaži će biti naznačena prisutnost lingina. Samo 20 grama ovog praha može zamijeniti jedan kilogram prirodnog praha vanilije.

Kako pohraniti?

Kako bi se sačuvala sva organoleptička i korisna svojstva mahuna vanilije, začin se mora čuvati u staklenoj posudi s čvrstim poklopcem. Preporučuje se zaštita od izravnog sunčevog svjetla. Mnogi pohranjuju mahune vanilije zajedno sa šećerom, koji dobiva nježnu aromu vanilije koja prenosi pića i pečene proizvode.

Ekstrakti i esencije također se trebaju čuvati na tamnom mjestu i čvrsto zatvoriti poklopac boce.

Posebne značajke

Vanilija je jedan od skupih začina. Vrlo je teško rasti zbog poteškoća oprašivanja. Istodobno, umjetna proizvodnja vanilina ne daje isti okus i miris koji se dobivaju prirodnom proizvodnjom. Pod pravim uvjetima skladištenja, miris može trajati i do 36 godina.

Poznate su sljedeće značajke vanilije:

• koristi se kao afrodizijak;
• sadrži veliku količinu minerala i antioksidanata;
• šećer, ekstrakt vanilije, esencija i sirup su iz nje;
• Aktivno se koristi u kuhanju.

Miris

Miris vanilije daje jela, osobito slastice, suptilnu nezaboravnu aromu. Međutim, koristi se u parfumeriji. Mnogi parfemi imaju suptilne note vanilije u svom mirisu. Najčešće se u parfimerijskim svrhama koristi vanilija na Reunionu.

Miris vanilije:

• krijepi,
• poboljšava memoriju
• pomaže u koncentraciji,
• daje radost
• čini naš mozak proizvodom serotonina - hormona sreće.

Vanilija se smatra ženskom začinom, jer žene najčešće pate od promjenjivog raspoloženja i depresije.

Štoviše, seratonin može utjecati na glatke mišiće, pa miris vanilije pomaže kod bolne menstruacije. Miris vanilije je snažan afrodizijak, koji ne samo da stimulira seksualnu želju, već može i produljiti spolni odnos.

Iznenađujuće, vanilin, koji je dio vanilije, samo je jedna od 400 komponenti prisutnih u prirodnoj vaniliji.

Ali njegov sadržaj je oko 2%, tako da je najznačajniji i u velikoj mjeri određuje vrijednost vanilije.

Preostale komponente prisutne su u mirisu u vrlo malim dozama, ali su vrlo važne za cjelokupni dojam, jer ove 399 komponente čine puni okus. Zato za uživanje u mirisu vanilije preporučujemo uporabu samo prirodne vanilije.

Hranjiva vrijednost i kalorija

Hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija u 100 grama proizvoda

Jedna kapljica vanilije teži oko 3 grama.

O svojstvima vanilije, možete saznati iz sljedećeg videozapisa iz TV emisije "1000 i 1 Scheherazade začina".

Kemijski sastav

Korisna svojstva

Vanilija ima sljedeća korisna svojstva:

• čini kožu elastičnijom;
• pomaže u uklanjanju akni i iritaciji kože;
• izbjeljuje kožu;
• dovodi do normalne probave;
• pomaže kod hormonskih problema;
• poboljšava metabolizam;
• djeluje kao snažan afrodizijak;
• tonira i opušta;
• poboljšava raspoloženje;
• pomaže ženama tijekom menstrualnog ciklusa.

Vanilija se aktivno koristi u aromaterapiji, obnavljanju apetita, poboljšava funkcioniranje živčanog sustava.

Ali vanilija ima ne samo korisne, već i štetne osobine:

• zapanjujući miris;
• povećana osjetljivost na sunčevu svjetlost.

Eterično ulje vanilije ima tendenciju da uzrokuje prekomjernu osjetljivost na ultraljubičaste zrake, pa nakon uporabe ne smijete izlagati kožu izravnom sunčevom svjetlu.

kontraindikacije

Upotreba vanilije kontraindicirana je:

• trudnice;
• u prisutnosti osobne netrpeljivosti;
• u prisutnosti alergija.

Ulje

Eterično ulje vanilije je proizvod koji je vrlo često predmet prijevare. Dobiva se iz fermentiranih mahuna, nakon čega se postupak ekstrakcije provodi uljnim otapalima. Dug je i zahtijeva visokokvalitetnu procesnu opremu. Na izlazu je količina ulja vrlo mala. Također ga koristite u vrlo malim dozama.

Izgleda da je ulje vanilije viskozno, gusto i masno, s preljevom na svjetlu. Ulje vanilije ima jaku, začinsku-slatku aromu koja traje mnogo godina. Pronašao je primjenu u medicini, kozmetologiji i aromaterapiji.

Ulje od vanilije aktivno se koristi u aromaterapiji.

Doprinosi:

U mnogim mirisnim kompozicijama dodano je ulje. Također povoljno utječe na stanje kože, čineći je gipkom, mekom i nježnom. Omogućuje liječenje iritacije kože, čak i njezine boje.

Ulje nije samo izvrsna aroma, nego također ima i pomlađujući učinak. Korisna svojstva ovog ulja omogućuju vam da ga koristite za borbu protiv raznih bolesti. Eterično ulje vanilije može se nanijeti u unutrašnjosti, u obliku inhalacija ili aroma lampi, kao i dodati u kupelj ili masažnu smjesu. Drugo ulje se koristi u kuhanju u odgovarajućim dozama.

Sok je izvađen iz lišća biljke. Jedna od aplikacija: trljati u vlasište kako bi se poboljšao rast kose.

primjena

U kuhanju

Raspon primjene vanilije u kuhanju je vrlo opsežan:

• koristi se u pripremi konditorskih proizvoda;
• vanilija se dodaje u piće;
• vanilin se često dodaje čokoladi, uključujući i pića iz nje;
• vanilija dobro ide uz voće;
• osnova mnogih alkoholnih pića sadrži esenciju vanilije;
• Vanilija čini vanilin šećer.

Vanilija ima gorak okus, pa se obično melje u prah i dodaje se šećeru u prahu. Pola kilograma šećera je samo jedna kapsula. Vanilija se dodaje pudinzima, džemovima, voćnim jelima i pekarskim proizvodima. Kolači od kolača su namočeni sirupom od vanilije.

Često se likeri dodaju esenciju vanilije.

Međutim, treba voditi računa o doziranju. Velika količina dodane vanilije pokvari jelo, dajući mu gorak okus.

Vanilin šećer se dobiva miješanjem vanilije sa šećerom u prahu. Ekstrakt vanilije se dobiva infuzijom malih kapsula u alkoholnu otopinu, a zatim se dodaje u deserte.

Puder od vanilije proizvodi se mljevenjem suhih mahuna. Esencija je jedna od sorti ekstrakta vanilije, samo u njenoj pripremi koristi se veći broj mahuna.

Kombinacija kave i vanilije - jedna od najuspješnijih. Na ovom tandemu zasniva se Sheridanov slavni liker.

Vanilija se često koristi za izradu krema od vanilije. Prilikom kuhanja u kremi ili mlijeku, nazubljena čahura počinje izlučiti svoj jedinstveni okus. Zatim ga treba ukloniti, isprskati meso i jednostavno dodati mlijeku.

recepti

šećer

Mahune nakon kuhanja treba oprati, oni se mogu koristiti za pripremu sirupa ili vanilin šećer: ljušteno mahuna su smješteni u staklenku šećera. Posuda je čvrsto zatvorena - i za 1-2 tjedna imat ćete najkvalitetniji vanilin šećer.

sirup

Nakon što se kuha šećer vanilije, mahune se stavljaju u bocu i preliju sa šećernim sirupom. Nakon kratkog vremena, dobit ćete aromatični vanilin sirup, koji može zasladiti slastice i umake. Rok trajanja - 4-6 mjeseci.

Ekstrakt vanilije

Kod kuće možete pripremiti i ekstrakt vanilije.

• Uzmite 1 čahuru vanilije i 30 ml alkohola.
• Prvo, mahuna se reže po dužini, a zatim izreže na komade.
• Preklopite vanilu u posebno pripremljenu posudu i prelijte alkoholom.
• Sastav se infundira tri tjedna.
• Nakon tog razdoblja izvadite mahune i dodajte nove tako da je ekstrakt koncentriran.

Kako odvojiti tijelo

Odvajanje pulpe od vanilije je prilično naporan postupak.

Treba imati na umu da:

• većina aromatičnih tvari se nalazi u mahunama, a ne u pulpi sjemena i ulja;
• vanilija mora biti visoke kvalitete;
• Pravi vanilija je skupa, ali mahune možete koristiti više puta.

Da biste odvojili pulpu, morate:

• Stavite mahunu na dasku, uzmite je za bazu i izrežite je nožem;
• Odrežite mahune i nježno držite uz nož, razdvajajući meso;
• Pulpa se može koristiti za izradu šećera ili sirupa od vanilije.

Sladoled od vanilije

Preduvjeti: 0,5 l. mlijeko, 3 žumanjka, 100 g šećera i ekstrakta vanilije.

• Istresite žumanjke sa šećerom i zagrijte u vodenoj kupelji dok ne postane gusta.
• 250 ml mlijeka zagrijava se u zasebnoj posudi, dodaje se ekstrakt vanilije i mlijeko se miješa s mješavinom žumanjka.
• Dobivena smjesa se zagrijava 10 minuta uz stalno miješanje.
• Smjesa se ukloni iz topline, doda se preostalih 250 ml mlijeka i ohladi.
• Nakon što se smjesa ohladi, stavlja se u plastičnu posudu u zamrzivaču.
• Tijekom prvih nekoliko sati, smjesa se povremeno miješa kako bi se sladoled učinio homogenim.

U medicini

Vanilija se često koristi u tradicionalnoj medicini. S njom:

• skinite groznicu;
• eliminirati bol i nelagodu u želucu;
• tretiraju se poremećaji živčanog sustava;
• liječenje duševne bolesti;
• eliminirati pospanost;
• liječi se reumatizam;
• stimulira mišiće;
• poboljšati probavu;
• liječiti crijevne bolesti;
• inhibiraju ovisnost o alkoholu;
• poremećaji spavanja se liječe;
• koristi se za kašnjenje menstrualnog ciklusa i predmenstrualni sindrom;
• koristi se za antibakterijske svrhe;
• koristi u borbi protiv raka;
• liječiti anemiju.

Poznato je da dodavanjem ekstrakta vanilije hrani možete biti spašeni od štetnih bakterija.

Kod uporabe vanilije tijekom PMS-a i menstrualnog ciklusa, žene se osjećaju manje nelagodno i bolno.

Kada gubite težinu

Nutricionisti su otkrili da se miris vanilije može koristiti u borbi protiv pretilosti. Pomaže u suzbijanju žudnje za slatkišima i čokoladom. Stoga je prepoznat kao učinkovit način kada pacijenti s prekomjernom težinom nose unutarnje privjeske s uljem od vanilije.

Mnogi moderni sustavi mršavljenja uključuju vanilija, ali ne kao dodatak hrani, ali kao snažan anti-depressant. Udisanje slatke arome vanilije pomaže u borbi protiv lošeg raspoloženja, ublažava tjeskobu i smiruje živce. Osim toga, pri udisanju ovog mirisa osoba proizvodi hormone koji blokiraju osjećaj gladi. Gotovoj posudi možete dodati i kap vanilinog ulja, a onda se zasićenje pojavljuje mnogo brže.

drugo

Mnoge kozmetičke tvrtke dugo su učile o prednostima vanilije za kožu i počele proizvoditi kreme na bazi ekstrakta vanilije.

I, naravno, to je jedan od omiljenih mirisa parfimera.

Odrastanje

"Mora, Mora" ("Smireno i bez žurbe") - to je upravo ono što govore o hirovitoj vaniliji na Madagaskaru. Doista, osim vlažne tropske klime na sjeveru ovog otoka, potrebno je posvetiti mnogo vremena pretvaranju svježeg voća u mirisnu vanilu.

Vanilija uzgaja reznice. Biljka se oprašuje umjetnim sredstvima, a prvi plodovi se pojavljuju nakon tri godine uzgoja. Liana ima visoku stopu rasta. Doslovno za mjesec dana može rasti za metar. Ali da bi to bilo istina, ona mora stvoriti najpovoljnije uvjete.

Cvijeće može donijeti plod nekoliko desetljeća.

Oprašivanje u prirodnim uvjetima proizvelo je samo jednu vrstu pčela i kolibrića. Ali na ovaj način možete oprašiti samo nekoliko posto cvijeća.

Duljina liane može doseći i do 50 m. Posađena je vanilija na plantažama u blizini potpornih stabala ili pre-zasađenih stabala, tako da lijane imaju nešto za povezivanje.

Pogledajte video kako vanila raste na plantaži u Indiji.

Kod kuće

Rastu cvijet vanilije kod kuće je vrlo teško. Međutim, čak i ako ste uspjeli uzgojiti biljku, bit će još teže postići žetvu, jer ćete sami morati oprašivati ​​vaniliju.

• Vanilija zahtijeva tropsku, vruću i vlažnu klimu, tako da prvo morate izgraditi staklenik.
• Prije sadnje, izbojci vanilije trebali bi biti natopljeni u vodi 10 minuta.
• Zatim uklonite biljku, ali ne u potpunosti, ostavljajući vrhove u vodi. Ostavite pucati u tom položaju 5 dana. Ne zaboravite povremeno sipati vodu.
• Napunite posudu posebnim prajmerom orhideje. Pazite da biljka ima potporu oko koje se može okretati. Mjesto gdje će lonac stajati trebao bi biti u hladu pola dana.
• Posadite lonac. Donji dio postrojenja (na kojem se nalaze procesi) mora ležati horizontalno i posuti tankim slojem zemlje. Vezite cvijet.
• Tijekom prvog mjeseca, tlo bi trebalo biti suho, ali ne i presušeno. Povremeno ga ovlažite. U sljedećim mjesecima redovito zalijte, prskajte i gnojite biljku.
• Prije cvjetanja vanilije mora proći nekoliko godina.
• Kada biljka cvjeta, trebate je oprašiti ručno. To treba učiniti vrlo pažljivo iu strogo određeno vrijeme. Najbolje je pozvati pomoć iskusnog uzgajivača ili se obratiti specijaliziranim internetskim stranicama.
• Ako sve prođe dobro, mahune će biti vezane za nekoliko mjeseci. Kada mahune počnu požutjeti odozdo, moguće je žetvu.

Zanimljivosti

• Vanilija je poznata Aztecima i Inkama. Njezini predstavnici plemstva dali su poseban okus pića kakao zrna.
• Asteci su s njim zasladili gorku čokoladu, a zatim je upotrijebili za plaćanje poreza.
• Zbog složenosti uzgoja i kuhanja začina, vanilija se smatra vrlo skupim začinom.
• Vanilija je donesena u Rusiju početkom 17. stoljeća.
• Od čitave obitelji Orhideja samo vanilija ima jestive plodove.
• Od davnina, vanilija se smatra iscjeljivanjem. Ovo otkriće učinilo je još Indijaca.
• U Francuskoj, ranije duhana s okusom vanilije.
• Vanilija je ušla u široku uporabu nakon otkrića Amerike od strane Kristofora Kolumba.
• Tu je mladost moderan trend "Vanilla Style".

Zbog visoke cijene, vanilija je često falsificirana. Vrlo je rijetko naći pravu vanilu, umjetni analozi se češće prodaju, jer je vanilija prirodnog podrijetla prilično skupa.

Vi ćete saznati više o prednostima vanilije gledajući program "Živite zdravo".

http://eda-land.ru/specii/vanil/

Vanilija - svojstva arome i ulja

Eterično ulje vanilije.

Aroma vanilije je vrlo slatka, bogata, srdačna, blago začinjena. Ona ulijeva energiju, usklađuje, dodaje samopouzdanje, povećava senzualnost. Kombinira se s drugim začinskim okusima, sandalovinom, opopanoxom.

Vanilija je mnogima poznata kao začin, koji se dobiva iz mahuna istoimene lijane obitelji Orhideja. To nije eterična biljka. Aroma za parfumeriju izoliranu iz ploda metodom ekstrakcije, primajući rezinoid ili apsolut. Potonje komponente, u kombinaciji s transportnim uljem, sadržane su u bočicama s nazivom "ulje vanilije". Često se umjetno začinjen proizvod daje za eterično.

Miris vanilije u parfemima.

Ovo je tajanstveni i legendarni miris. To je ukusna, slatka, delikatna nota vašeg omiljenog začina, kombinirana s voćem ili čokoladom. A ponekad - ista tajanstvena orhideja, aroma koju nitko nije pogodio.

Često miris vanilije u skupim parfemima uopće nije onaj koji daje karameli u jeftinim parfemima. Umjetni kolege ne mogu okrenuti glavu kao prirodnu visokokvalitetnu vanilu, koja u najljepšim parfemskim kompozicijama otkriva niz lica.

Debela je, jantarna, malo likerska i istodobno rafinirana i erotična. Ona je šarmantna i opojna, ali u isto vrijeme može biti nevina i slatka, čineći miris ljepšim i ženstvenijim.

Vanilija je često prisutna u orijentalnim i začinskim cvjetnim buketima, stvarajući vrtoglavu veo. A u nedavnim ažuriranjima, to je kombinirano s nepredvidljivim bilješkama, primjerice, s duhanom, crnim anđeoskim ili smilje.

Bourbon (ili Reunion) vanilija također se koristi u parfumeriji. Raste samo na otoku Reunionu, te se stoga cijeni više. Miris mu je slađi i intenzivniji, s drvenim notama.

Emocionalni utjecaj.

Miris vanilije daje energiju, izaziva osjećaj sigurnosti, harmonizira energiju okolo. Smiruje i oživljava, ukida ljutnju, stvara atmosferu povjerenja.

Poboljšava pamćenje, potiče koncentraciju, daje osjećaj radosti i spokoja, oživljava žeđ za životom.

Vanilija u aromaterapiji i kozmetici.

• Vanilija poboljšava elastičnost kože, uklanja iritacije, akne i druge osipe, izbjeljuje.
• Normalizira probavu, potiče razgradnju ugljikohidrata, što pomaže u mršavljenju. Regulira kiselost želuca.
• Pokreće prirodne procese oporavka tijela. Žene pomažu u rješavanju hormonskih problema.
• To je snažan afrodizijak koji zapali želju i želju za spajanjem s partnerom.
• Kada se koristi s alkoholom uzrokuje odbojnost prema alkoholu.

Primjena.

Kod kuće se mogu koristiti prirodni ekstrakti razrijeđeni u ulju, ali s oprezom.

• Za kupanje je dovoljno 2 kapi.
• Masažom - 3 kapi na 10 mg transportnog ulja.
• Dodajte 3-4 kapi u aromatičnu svjetiljku, jedna je dovoljna za aroma-medaljon.
• Obogatiti kozmetiku - 4 kapi na 15 g baze.

Fototoksično ulje. U aromaterapiji treba izbjegavati umjetne analoge koji mogu izazvati alergije. Nažalost, prirodna vanilija je sada vrlo rijetka i skupa.

http://www.aromarius.com/%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BB%D1%8C/