Većina nas, na pitanje koje vrste meda zna, odgovorit će - lažna, heljda, možda, možda će nazvati još nekoliko sorti. Zapravo, postoji mnogo više sorti slatkih delicija, a učenje kako ih definirati je umjetnost koja nije dostupna svakom profesionalnom degustatoru. Nažalost, beskrupulozni proizvođači koji prodaju surogate niske kvalitete pod markom prirodnih proizvoda koriste to. Ako ne želite pasti za svoj mamac, naučite se kretati u različitim proizvodima od meda. I mi ćemo vam pomoći.

Kako bi sakupili nektar za samo 100 g meda, pčele zajedno lete preko 450 tisuća kilometara i posjećuju oko milijun cvijeća. Zamislite opseg posla?

Malo o klasifikaciji meda

Slatka, jantarno-prozirna, viskozna tvar s božanskim mirisom. Med se često uspoređuje s ambrozijom - legendarnim pićem stanovnika starogrčkog Olimpa. Izvor za njegovu proizvodnju je nektar slatkog cvijeta i medljika, koji prolaze težak put od djelomične obrade pod utjecajem posebnih enzima u pčelinjoj guzici do starenja u saću.

• Cvijet - proizvod dobiven nakon prerade nektara cvijeća. Ako se skuplja uglavnom iz jedne biljne vrste, karakterizira se kao monoflernija, iz različitih biljaka - poliflerala. Monofler med određuje glavna biljka meda (bagrem, slatka djetelina, čempres, itd.)
• Paddy - dobiven od medljike ili medljike - slatkog soka, kojeg luče zeleni dijelovi biljke. U usporedbi s cvjetnim medom, proizvod je niže (tehničke) kvalitete.
• Miješano - prirodna mješavina prvog i drugog izravno u češlju.
• Blended - također mješavina, ali od ljudi, za izravnavanje one ili druge pokazatelje prirodnog meda.

Pčela se ne može programirati da skuplja nektar iz jednog cvijeta, nije ga briga ako je riječ o lipi ili maslačku. Da biste dobili monoflerny med, trebate veliki niz određenih cvjetnica (heljda polje, lipa gaj). To ne znači da su nektarski dodaci drugih biljaka potpuno isključeni, ali glavni cvijet će prevladati.

Kada, iz nekog razloga, postoji mali cvijetni nektar (kišno ljeto ili, naprotiv, suša), pčele su prisiljene skupljati slatki sok kojeg izlučuju lišće i stabljike biljaka. U cvjetnom proizvodu se povećava primjesa mednog meda.

Među polyflernyh meda iz tzv. Forbs, postoje:

U šumskom medu visok je postotak nektara cvijeća stabala (četinjača, lipe, javor), malina, šumskih jagoda, origana i ostalih šumskih stanovnika. U planini - puno bagrema, kestena, subalpine raznotravya. Cipar, modrica, kadulja, djetelina, gospina trava - osnova livadskog (stepskog) meda.

U klasifikaciji slatkog proizvoda, pozornost je često usmjerena na geografski položaj pčelarskog gospodarstva. Znajući to, možete se kretati glavnim medenim biljkama koje rastu na određenom području, odrediti koliko je regija ekološki čista. Rusi su traženi:

• Baškir med. Na velikim površinama ovdje raste lipa, šumska malina, biljka vrba (vrba-trava), timijan, origano, livadske trave. Odavde dolaze mnoge vrste proizvoda. Ekološki, zemlja je uspješna.
• Altaj. Regija je sinonim za netaknutu prirodu, ekološku čistoću i najbogatiju biljnu raznolikost. Odavde opskrbljuju šumskim i planinskim medom, uključujući i poznati - kampreyny, pygillic, tajgu.
• Bijele rase. Planinski med na bazi akacije, kestena i subalpskog bilja poznat je po svojim ljekovitim sposobnostima.
• Dalekoistočni med ima neobičan nježan okus. Temelji se na nektaru amurskih i mandžurijskih lipa, amurskog baršuna, malina, jorgovana, gloga.

Kratak opis 12 popularnih sorti meda

Što čini popularnost ovih ili drugih vrsta meda? Zapravo, nema toliko kriterija. Okus i aroma igraju odlučujuću ulogu za gurmane, koji često i sa zadovoljstvom konzumiraju slatkoću, zamjenjujući je šećerom. Ljekovita svojstva su važna ako se med koristi u terapijske svrhe, kao sastojak u medicinskim formulacijama. Nije zadnja uloga koju igra cijena - jeftine i kvalitetne sorte otkupljuju se čak i brže od rijetke, elitne med.

bagrem

U južnoj Rusiji, u planinama Kavkaza, masovno se nalaze gomile bagrema, Sophora (bliska biljka).

Proizvod je prepoznatljiv po tekućini, prozirnoj konzistenciji, koja nije sklon kristalizaciji. Čisti med od bagrema ne može sjesti nekoliko godina, a kada se smrzne, formira bijelu ili zlatno žutu sitnozrnu masu.

Okus je lagan, ne cloying, s osjetljivim cvjetnim okusom i aromom. Nesumnjiva prednost ove vrste meda je što ne uzrokuje alergije i preporučuje se da se daje čak i maloj djeci.

vapno

Jedna od najčešćih vrsta, kao lipa, nalaze se diljem Rusije.

Na boji - svjetlo, prozirno, lagano stoji, dobiva žuto-žutu nijansu. Malo nalik bagremovom medu, osobito kad se stvrdne, ali za razliku od njega brzo se kristalizira.

Okus je blag, ali izražen, na samom početku ponekad se osjeća blaga gorčina koja se postupno pretvara u slatkoću. Smrdi na lipe (ili lipe - meda?), Što zauzvrat pomaže lako razlikovati varanje. Poznat je po kašlju i baktericidnim svojstvima.

heljda

Proizvodimo posvuda, gdje posijaju heljdu. Čisti med od heljde u velikim količinama dolazi od pčelinje farme Altaja, srednje zone Ruske Federacije, Bjelorusije, Ukrajine.

Odnosi se na tamne sorte, po izgledu - tamno smeđe s crvenkastom nijansom. Kristalizira, posvijetli, dobiva tamno žutu nijansu i grubu strukturu.

Prepoznatljiv je, bogat okus s oštrim notama i ugodnom gorčinom u tragovima okusa. Zbog jedinstvenog mirisa, odličan je u pečenju. Smatra se jednim od najboljih u medicinskom planu. Autentičnost meda od heljde lako se određuje upalom grla.

svibanj

Ovo ime je dobilo najranije proljetni med. Proizvodi se svugdje iz biljaka meda ranog cvjetanja - voćaka, primrosa, bagrema, gloga, božura. Neka vrsta "sanjkalica" u kojoj je teško izolirati prevladavajuću biljku.

Boja je prozirna, ima vrlo tekuću konzistenciju, ali ne mora teći poput vode - to je znak proizvoda koji ne sazrijevaju i koji mogu fermentirati tijekom vremena.

Sweet Clover

To je jedna od sorti bijelog meda, najbolja kombinacija izvrsnog osjetljivog okusa i ljekovitih svojstava (u Sjedinjenim Državama, na primjer, smatra se mjerilom). Čisti slatki med bere na Altaju, u Burjatiji.

Svježi med svijetlo jantarne boje, smrznut - bijeli. Boja može imati nijanse ovisno o nektarnim nečistoćama drugih biljaka.

Okus je slatkast, s blagom gorčinom i aromom vanilije u repnom ukusu repa. Ima izražena analgetska svojstva, neophodna za nesanicu.

Djagiljev

Tretira rijetke vrste koje su posebno vrijedne za medicinska svojstva. Čisti digelni med češći je u sjevernim krajevima, gdje su zarasla ljekovita bilja rasprostranjena na velikim površinama.

Na boji - tamno smeđa s crvenkasto-jantarnom nijansom. Sjedi polako, dobiva fino zrnatu "masnu" teksturu i žilavost.

Ima bogat okus s blagom gorčinom i okusom karamele.

Cvijet (iz raznotravya)

Također se naziva livada ili polje, budući da nema prevladavajuće medene biljke, a postoji i nektar mnogih biljaka koje cvjetaju u isto vrijeme, na primjer - mažuran, timijan, gospina trava, bokvica, kadulja. Proizvedeno svugdje.

Smjesa uključuje bilje koje u svom čistom obliku služe kao osnova za tamne i bijele vrste meda. Kada se miješaju, dobivaju zlatnožutu boju, svjetliju od tamne. Med iz trave se kristalizira polako, tvoreći gustu elastičnu masu.

Sastav polifera određuje okus - ugodan, bogat, često s dobro definiranim voćnim ili biljnim notama, ali teškim, neusporedivim s vapnenim ili bagremovim medom. Na mnogo načina, okus ovisi o tome koji su cvjetovi nektara skupljeni više.

suncokret

Ne vjerujte, ali ova sorta je jedan od lidera u prodaji na tržištu meda. Prvo, zbog dostupnosti biljke meda, ona se distribuira posvuda, a drugo, ima povoljnu cijenu.

Kao i biljka meda, proizvod iz nje karakterizira lijepa zlatnožuta boja, koja nakon kristalizacije lagano potamni, dobiva jantar, ponekad malo zelenkasto obojen.

Čisti suncokretov med - ugodan okusu s opornim notama i voćnim vlakom. Prepoznavanje kvalitetnih proizvoda može biti lako za mene u grlu.

kipreyny

Druga vrsta bijelog meda iz biljke, uobičajena u Baškiriji, Altaju, u srednjem pojasu, Bjelorusija.

Karakterizira ga nježna tekstura i blagi nježni okus, za koji se čak naziva i "djetinjastim".

vrijesovit

Ne najkvalitetniji, već jeftin izbor pčelinjih proizvoda. Stalci vrijesa nalaze se u Bjelorusiji, Karpatima.

Boja vrijeska meda - od tamno žute do crveno-smeđe. Kada stvrdnjavanje tvori želatinastu masu, nakon miješanja, dobiva se tekuća konzistencija.

Okus će se svidjeti ljubiteljima gorkih vrsta s opipljivim notama.

Espartsetovy

Vrlo rijetka i vrijedna sorta u svom čistom obliku proizvodi se u Sibiru od istoimene biljke obitelji Legumes.

Svježe je vrlo lagano, prozirno s zelenkastim nijansama. Ne kristalizira se dugo vremena. Masa zemlje ima kremastu teksturu i fino zrnatu strukturu.

Espartsetovni med ima ugodan, mirisan okus s biljnim notama i suptilnom ružičastom aromom. Pelud koji ulazi u saće i nektar dodaje dodatnu vrijednost proizvodu - povećava njegova ljekovita svojstva.

Fatselievy

Glavna regija opskrbe je Sibir, Kavkaz, gdje se biljka uzgaja kao biljka meda i može cvjetati do 4 puta godišnje.

Izvana, phacelia med je vrlo lagan, prozirno žut, kristalizirajući, postaje gotovo bijel s zelenkastim nijansama, sličan po teksturi mekanom elastičnom tijestu. Svježe, ako ne znate, možete pomiješati s bagremom ili analognim limetom.

Zbog velike količine fruktoze, proizvod ima slatki i pikantni okus s laganim opojnim notama, opojnom aromom.

Nema prijatelja za okus i boju

Iskusni pčelari primjećuju da su najbolje sorte meda za svakog - svoje. Odabirom delikatesa, rukovodimo se vlastitim ukusima, a naše tijelo podsvjesno teži onome što mu nedostaje.

Uz procjenu okusa, uzmite u obzir okus, boju, aromu, teksturu proizvoda. U zbiru ovih znakova vodi:

• med iz ljekovitog bilja;
• vapna;
• Bagrem;
• Sweet Clover;
• issopovy;
• djetelina;
• lavande;
• malina;
• odlicno;
• fatselievy;
• espartsetovy.

Neki posebno cijene med, dugo vremena čuvajući tekuću konzistenciju. To je važno ako se proizvod prvenstveno koristi za pečenje, u druge kulinarske svrhe. Primjeri takvih sorti su akacija, dygilievy, kesten, vrijes, lucerna, većina padeus sorti.

Shema boja slatkih poslastica

Paleta meda - iznenađujuće velika i ovisi o pigmentima i mineralima koji upadaju u njega zajedno s nektarima i peludom. Primarna boja - žuto žuta, prozirna. No, postoje sorte, i vrlo tamne i lagane, koje, kada su smrznute, nalikuju bijeloj masni ili kremi. Dokazano je da boja nije povezana s okusom - među bijelim sortama ima mnogo prvoklasnih proizvoda, a primjerice tamno jantarski kesten, vrijesov med smatra se niskim stupnjem.
Najvrjednije vrste bijelog ili gotovo bijelog meda:

Neke manje vrijedne sorte mednih proizvoda, dobivene od nektara uljane repice, repice, lucerke i pamuka, također dobivaju bijelu konzistenciju.

Od tamnijih sorti najčešći su:

• heljda;
• taiga (crnogorična);
• crvena;
• Djagiljev:
• izopalni med

Tamne sorte proizvoda nisu tako ukusne, ali često su mirisnije i zdravije. Sadrže više željeza i drugih elemenata u tragovima, bjelančevine, aminokiseline, biljne pigmente.

Korisna svojstva različitih sorti meda

Sada ćemo reći da se radi o buntovnoj stvari - nemoguće je odrediti koja je vrsta meda najkorisnija. Ovaj prirodni proizvod, iz nektara bilo koje biljke koju je mogao dobiti, ima sličan sastav.

Sastoji se od 75% ugljikohidrata (glukoze, fruktoze i saharoze), male količine bjelančevina i proizvoda razgradnje škroba, organskih kiselina, elemenata u tragovima, vitamina. Stručnjaci vjeruju da korisnost meda određuje enzime koje pčela luči, dok je nektar u njegovoj gušavosti. Što je duže ondje (od 20 ili više minuta), to bolje. Zato, što je pčela dulja za nektar, med je ljekovitiji.

Vrijednost meda je zbog njegova kemijskog sastava, koji je vrlo sličan krvnoj plazmi. Magnezij, željezo, sumpor, fosfor, klor, kalij su praktički u istoj koncentraciji u krvi. Nije slučajno da je to gotovo jedini proizvod koji se apsorbira za 97%, i odmah se apsorbira, bez potrebe da se razgrađuje uz pomoć probavnih enzima.

Među različitim vrstama meda, prikupljenih od ljekovitog bilja, smatraju se ljekovitijima, jer u njih u nektar ulaze biološki aktivne tvari. I također s dodatkom drugih pčelinjih proizvoda. Dakle, najkorisniji med.

1. Stanica. Prirodno pakiranje omogućuje vam da zadržite maksimalno korisne komponente, uključujući propolis i pelud, koje se talože na zidovima stanica. Te tvari pomažu jačanju imunološkog sustava i organizma u cjelini. Žvakaće saće vrlo su korisne za zube, desni, oralnu dezinfekciju.
2. Uz pelud. Nevjerojatno korisno za djecu, jer sadrži faktore rasta, koji utječu na endokrini sustav. Normalizira metabolizam, potiče oslobađanje žuči i drugih probavnih enzima. Promiče čišćenje krvnih žila s niskom gustoćom kolesterola.
3. Bor (taiga). Namijenjen je osobama s astmom, kroničnim bronhitisom, često sklonim prehladi. Dobro obnavlja sposobnost za rad, štiti od kroničnog umora.
4. Senf. Savršena poslastica za prehlade i virusne infekcije. Ima choleretic svojstva.
5. Nardek. Lubenica med - najbolji asistent u borbi protiv gripe, bronhitisa, problema s grlom. To će odgovarati jezgrama, pomoći očistiti žile, povećati hemoglobin.
6. S propolisom. Laka gorčina koju propolis daje medu pomaže u savladavanju SARS-a i gripe, potiče zacjeljivanje tkiva i čišćenje tijela na staničnoj razini.
7. Majka. Med sadrži matičnu mliječ - tvar koja se sastoji od 400 biološki aktivnih sastojaka. Uz pomoć korisnog proizvoda jačaju imunološki sustav i normaliziraju krvni tlak, štite se od stresa i stimuliraju metabolizam.
8. Zabrusny. Takozvani oskudni med sa kapicama, koje pčele zatvaraju saće. Imaju prirodni vosak, propolis, pelud. Proizvod karakteriziraju antibakterijska, pročišćavajuća, profilaktička svojstva.
9. Komoda ili med divlje pčele. Sadrži propolis, matičnu mliječ, pelud, vosak, vrlo iskusan i koristan. Preporučujemo očistiti tijelo od toksina, poboljšati jetru, probavni trakt.
10. Chernoklenovy. Rijetki med od tatarskog javora, analogni majski vitaminski proizvod. Prikazuje se trudnicama kao antiemetik.

Može se nastaviti s popisom korisnih vrsta meda - lipa i heljda, trešnje, badema, smokve, cedra... Uživajte u slatkoj poslastici i budite zdravi!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/

Popis i obilježja vrsta meda koje postoje u prirodi

Postoji toliko raznovrsnih sorti i vrsta meda koliko ima i meda, pa i više. Svaki od njih je dobar na svoj način, jer su svi proizvedeni od marljivih pčela i imaju mnogo korisnih svojstava. Razlika leži samo u izvornom izvoru koji ima posebne osobine.

Katalog meda

U svakom slučaju, bilo koja vrsta meda ima antibakterijska svojstva, međutim, neki od njih imaju takve osobine koje su izraženije. Drugi se mogu pohvaliti visokim sadržajem metala ili vitamina. Bilo koja vrsta meda korisna je za određenu osobinu. Razmotrite, što su vrste meda, detaljnije.

Med s heljdom

Linden med

Bijeli med

Bijela je prilično rijetka sorta s mnogim lažnjacima. Njezini izvori su bijela bagrem, ista djetelina, ponekad čak i lipa i neki drugi. No, neke vrste meda postaju bijele tek nakon kristalizacije. Stoga on može imati nekoliko imena. Ono što želim napomenuti, "čista" ne može biti, barem, za postizanje odsutnosti nečistoća je gotovo nemoguće. Prema tome, često ima barem neku nijansu.

Med od kestena

Gorak okus slatkoće kestena ne umanjuje stvarnu vrijednost proizvoda. Sladak miris cvjetnog kestena ostaje s njim, što često donosi nostalgične uspomene na srpanj na hladne zimske večeri. Ali ne samo okus, nego i boju koju mora uskladiti s plodovima stabla. To je jedna od rijetkih vrsta koje mogu održavati svoje tekuće stanje mnogo dulje od ostalih, da bi bile specifičnije, zatim do dvije godine. Ova tamna sorta ima veliki izbor vitamina i elemenata u tragovima, uključujući metale, jer se naširoko koristi u medicinske svrhe.

Medeni med

Jedinstvenost medenog meda pruža legendarnu osnovu - biljka koja se koristi dugo vremena, kao lijek za razne bolesti. Proizvod pčela ne samo da je zadržao sva svojstva biljke, već ih je i umnožio i ojačao. Bogato vitaminom C potrebno je kao primarno sredstvo u borbi protiv prehlade.

Medni med

Generičko ime padeva povezano je s sakupljanjem pčelinje mede, a ne peludi. Ponekad med i slično. Ove sorte imaju različite boje, ali svakako tamne, do crne. I premda nisu pogodne za trajno korištenje pčela, nisu samo bezopasne za ljude, već su i posebno korisne.

Cedar med

Možda je najzanimljivija vrsta meda konjak. Ova vrsta meda ima izvrstan okus, opojnu aromu i izvrsna ljekovita svojstva. U osnovi ima tamnu boju, ali možda čak i crvenu. U medicini je glavna primjena antispazmodična za želučane probleme.

Med s matičnom mliječom

Razrjeđuje se s matičnim mliječom kako bi se poboljšala svojstva oba sastojka. Bez aditiva i kemikalija, samo dva prirodna sastojka. Ova mješavina ima sposobnost da spasi osobu od mnogih bolesti. Miješa se u omjeru od 1 do 150.

Cvjetni med

Cvijet je po definiciji prikupljen od biljaka koje imaju pelud. Takav proizvod gotovo uvijek ima ugodan okus i pikantan miris. Aktivno se koristi iu nacionalnoj i modernoj medicini.

Slatka djetelina med

Iznenađujuće je da takva nepretenciozna biljka kao pritoka, koja se smatra običnim korovom, može izazvati tako nevjerojatan proizvod. Ovo je cvijet rane jeseni. Može biti od žutog ljekovitog cvijeća i bijelog običnog. U svakom slučaju, posjeduje visokokvalitetna antimikrobna svojstva, ubrzava zacjeljivanje rana, sprječava njihovo gnojenje.

Med od bagrema

Izuzetno vrijedan i koristan bagremov med može imati bijelu, gotovo bezbojnu ili žutu boju. Apsolutno bez gorčine, okus nije oštar, baš kao i miris. Rijetka svojstva ovog proizvoda je dugotrajna otpornost na proces kristalizacije. To je jednostavno izvrsna hrana za dijabetičare i djecu, budući da je ona fantastično ubrzo apsorbirana od strane ljudskog tijela.

Suncokretov med

Med iz suncokreta vrlo se brzo oprašta od njegovog izuzetno ukusnog tekućeg oblika. Na kraju grube kristalizacije postaje svjetlo, povremeno s dodatkom zelene svjetlosti. Većina prednosti takve tvari bit će u liječenju kardiovaskularnog sustava i respiratornog trakta. Osim toga, savršeno uklanja toksine iz ljudskog tijela, služi kao dobar diuretik.

Planinski med

Pčelinji med prikupljen iz planinskih trava smatra se najčišćim. To uključuje nektar iz rijetkih cvjetova, koji proizvodu daje posebnu ljekovitu moć. Posljedica ove mješavine je drugačija boja, aroma i okus. No, biti prirodan, dobro se liječi prehlade.

Divlji med

Med divlje pčele su uistinu izvorne hranjive tvari. Ima mnogo različitih vitamina. Osobitost ove sorte je poseban pristup njenoj kolekciji. Saće se ne raspakiraju u roku od pola godine, kako bi se postigla veća gustoća i aroma proizvoda. Drugim riječima - povećana koncentracija.

Cedar Honey

Zapravo, na cedru nema peluda, a to je poznato čak i udaljenoj osobi. U ovom slučaju, za stvaranje meda, pčele skupljaju cedrovu podlogu kako bi stvorili ovu prekrasnu smjesu. Po individualnim receptima mogu ga pripremiti ljudi koji koriste isti jastučić i druge vrste pčelinjih proizvoda. U svakom slučaju, proizvod je vrlo popularan i brzo se otkupljuje zbog životnih sposobnosti.

Svibanj med

Maysky se naziva gotovo svježim medom prikupljenim od početka proljeća. Ispada da to nije specifična sorta, nego nekoliko njih. Oni imaju poseban odnos prema sebi, ne samo zbog svoje svježine i specifične ljekovite moći. Tu je simbol početka života, kraj zime. Lako se dobiva za liječenje prehlada.

Med od meda

Med, sačuvan u saćama, ima svoju vlastitu iscjeliteljsku moć, različitu od istisnutog pandana. U ovom slučaju, vosak igra veliku ulogu, čuvajući čestice propolisa i peludi. Korisno je žvakati na zdravlje desni i snažan imunološki sustav. U pravilu, u takvom stanju je znatno skuplje nego u tekućini.

Pine Med

Mnogi ljudi bi željeli vidjeti da pčele izbace nektar iz borova, međutim, to ne može biti, zbog nedostatka potonjeg u crnogoričnom drveću. Stoga se ova sorta odnosi na medljiku. Osobitost ove tvari je visoka koncentracija kalija.

Med iz bilja

Ništa nije okrepljujuće kao med iz raznotravya. Je li to na dnevnom redu vojnog ureda. Najčešće je zlatne boje i vrednuje se jednako, osobito za zdravlje. Opći tonički učinak tvari obogaćene vitaminima i raznim elementima u tragovima doslovno zasićuje tijelo energijom.

Crni med

Crno može biti samo u dva slučaja. To je ili padev proizvod, ili je izrađen od crnog cumena. U potonjoj verziji, može se prikupiti samo u Egiptu. Cijena je srazmjerna visini piramida, zbog jedinstvenosti i posebnih ljekovitih svojstava.

Pijani med

Najpopularnija pića među slavenskim narodima su opojna. Kuhani na bazi meda, međutim, više se ne razlikuju u ljekovitim svojstvima. Ali to ne utječe na divan okus.

Zeleni med

Nevjerojatan proizvod koristi se za jačanje imunološkog sustava. Zeleni med ima posebnu tvar u svom sastavu - spirulinu. Ova tvar povećava okus meda i njegova svojstva, kao što je liječenje i sposobnost liječenja.

Med od bundeve

Boja meda od bundeve odgovara biljci iz koje se skuplja. Dugotrajno ne skladišti svoj tekući oblik i ubrzo kristalizira. Diuretički učinak nije jako izražen, ali se aktivno uzima u slučaju problema s organskim filtrima: bubrezi i jetrom.

Jabučni med

Zapravo, jabuka priprema čovjek. U drugoj, potopljeni su pripremljeni tekući med, drobljene i oguljene jabuke. To se postiže dodavanjem male količine vode i naknadnog zagrijavanja. U gotovom stanju, mješavina je vrlo korisna za artritis i cistitis.

Crveni med

Poseban sastojak koji vam omogućuje da dobijete tako neobičnu boju, obično je pelud. Ovaj proizvod ima veliku količinu vitamina A, što je posebno važno za vid. Osim toga, tu su i posebna liječenja mikro i makronutrijenata perga.

Suhi med

Bez vlage, tvar gubi oštrinu okusa i mirisa, ali zadržava mnogo svojstava duže vrijeme. Suhi med ovisi o sorti iz koje je nastao. Jedna od najkorisnijih sorti.

Čaj med

Med iz čajevca, prema mnogim znanstvenicima, može čak izliječiti stafilokoke, gdje čak i neki antibiotici ne uspijevaju. Ima vrlo jaka antimikrobna svojstva. Proizvod ispada svjetlost, lagane arome.

Šećerni med

Iako to ne izaziva posebnu sklonost prema ljudima, šećer se i danas proizvodi. Pripada ne-prirodnim sortama. Proizvod se vrlo brzo kristalizira, s vrlo velikim zrncima. Treba napomenuti da je korisno u njemu malo i koristiti ga kao zamjenu za šećer u pečenju.

Nut Med

Smeđi orah se aktivno koristi u farmakologiji. Oni prave anti-sklerozu, crve i jačaju lijekove. U svom čistom obliku, vrednuje se upravo zbog svojih svojstava učvršćivanja i toniranja.

Mješoviti med

Ponekad, kada ima puno meda, ali malo po malo, oni se jednostavno miješaju. Kako odrediti dobiveni proizvod nije jasan, ali stječe zanimljive osobine sastavnih sastojaka. Ponekad se naziva i livadni med, jer u njemu ima i mnogo stvari.

Lemon med

Učinite med od limuna isključivo kod kuće. Ispada snažan alat za prehlade. Osim toga, on vuče miris i okus, karakterističan za citruse, jer volimo kućanice širom svijeta.

Poljski med

Jedna od najboljih i najkorisnijih vrsta smatra se polje. Obično je ili gotovo bezbojan ili svijetlo žut. Krilati radnici ga skupljaju iz biljnih biljaka (otuda i ime). Ovisno o medu iz kojeg je izvađen, proizvod ima odgovarajuća korisna svojstva. Kadulja, na primjer, liječi upalu na koži, a velebilje štedi reumatizam.

Stepski med

Šumski med

Taiga med

Pčelinja slatkost nije uvijek jantar ili svijetlo žuta, postoje i vrste tamnije nijanse. Razlikuju se ne samo u boji, nego iu posebnim svojstvima.

Tamne sorte

Katalog tamnih sorti meda:

• heljda;
• vrijeska;
• Lopukhov;
• crvena;
• tulipana;
• Rowan.

Za tamne sorte uključuju med, obogaćen željezom. U pravilu, metal utječe na boju proizvoda. Najpoznatije vrste su heljda i vrijes. To su najpopularnije vrste meda.

Bijele sorte

Popis ovih sorti je sljedeći:

Neke od njih mogu dobiti karakterističnu boju tek nakon kristalizacije.

Rijetke vrste

Što je med? razlikuju se:

Pčele ne prikupljaju uvijek proizvod isključivo ili barem uglavnom iz odabrane biljke. Stvar se pogoršava ako se i rijetko nalazi u prirodi.

Elite sorte

Postoje tzv. Elitne vrste meda, koje su načinjene od cvjetnica, odnosno njihovog nektara. U svakom slučaju, bogati su fruktozom i glukozom, što čini četiri petine mase cjelokupne tvari. Ovdje možete naći i tamni i bijeli med.

Ljekovite sorte

Naravno, svaki pčelinji proizvod ima svoje ljekovite osobine, međutim, neke vrste čuvaju izrazitije ljekovito svojstvo. Mnogi proizvodi su pojačani, tako da učinak njihove uporabe postaje moćniji. Liječenjem se ne smatraju samo neprirodne sorte.

Što je najkorisnija sorta?

Samo mišljenje da raznolikost može biti korisnije od druge u bilo kojim okolnostima nema zrno istine. Dakle, koje su najkorisnije vrste meda? Sve vrste meda, ali zapravo sve ovisi o specifičnoj situaciji. Uostalom, kao što je već poznato, u slučaju nedostatka kalija, najbolje je jesti bora, a ako je osoba izgubila mnogo krvi, onda bi trebao jesti heljdu.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Vrste meda - što je med i njegove korisne osobine

Od davnina, takav koristan proizvod kao što je med odigrao važnu ulogu u životu osobe. Mnogi znanstvenici su istraživali i proučavali njegova korisna svojstva, sastav i primjenjivost u različitim medicinskim i kozmetološkim područjima. Već stoljećima žuti, nestalni, ukusni medni proizvod ostaje jedan od najkorisnijih delicija, koji je u stanju održati normalno zdravlje i imunitet osobe u bilo kojoj dobi. Proizvod pčelinje proizvodnje sadrži kompleks esencijalnih hranjivih tvari, a zbog svoje antibakterijske svojstva može se boriti i spriječiti razne bolesti.

Da bi se pravilno koristio med, treba znati koje su vrste meda sposobne pomoći u borbi ili prevenciji raznih bolesti. U članku će se raspravljati o tome koje su vrste meda i njihova ljekovita svojstva, kao i karakteristike različitih vrsta ovog proizvoda, koje pčele proizvode na nevjerojatan način.

Vrste meda

Nisu sve vrste meda žute, ali uglavnom medni proizvodi mogu se podijeliti na tamne i bijele sorte. Međutim, sorte se razlikuju ne samo po boji, već i po sastavu.

Tamne sorte

Tamne sorte uključuju:

• Auburn;
• jasen;
• Lopukhov;
• heljda;
• Heather;
• Tulipani.

Ova pčelinja je puna željeza, a to utječe na njenu boju.

Bijele sorte

Bijele sorte uključuju:

U većini slučajeva, karakteristična bijela boja takve poslastice postaje nakon kristalizacije.

Sorte meda i njihova korisna svojstva

Ova vrsta se smatra jednom od najvrednijih, jer je bogata željezom. Heljdin med je vrlo koristan za krv i njegov proces oporavka. Okus je vrlo slatkast, a ponekad može doći do kiselosti s odgovarajućim mirisom. Boja meda od heljde je tamna, a kristalizacija može biti gruba ili obrnuto - mala.

Ljekovita moć saća leži u činjenici da vosak zadržava u njemu čestice peluda i propolisa. Redovito žvakanje saća dovodi do normalizacije zubnog mesa i jačanja imunološkog sustava. Jedini nedostatak ovog proizvoda je njegova visoka cijena.

Karakteristika crvenog meda razlikuje se od ostalih vrsta ne samo po svojoj lijepoj boji, već i po tome što sadrži veliku količinu vitamina A. Ova poslastica izvrsna je za održavanje normalnog vida.

Ova sorta se također smatra jednom od najkorisnijih za ljudsko tijelo. Boja mu je lagana, ponekad zelenkastom bojom, ali se unatoč tome smatra vrstom bijelog meda. Miris je nježan i mekan s opipljivim tragom slatkoće, a okus ovog meda vrlo je sladak. Ova vrsta je vrlo hranjiva i sposobna je brzo i učinkovito obnoviti iscrpljenje tijela. U narodnoj medicini vapneni med smatra se lijekom za mnoge bolesti.

Ovaj tip je izuzetno teško naći na policama trgovina zbog svoje rijetkosti, ali proizvođači ga često pokušavaju lažirati. Bijeli med, bijela djetelina i lipa dio su bijelog meda. Valja napomenuti da boja ove vrste ne može biti čista bijela, jer je gotovo nemoguće postići "čistu" kompoziciju, stoga je prisutnost svjetlosne nijanse normalna pojava.

Zapravo, svaki med koji je prikupljen u rano proljeće naziva se svibanj. Boja meda može biti različita, ali češće ima svijetlo žute nijanse. Rana berba meda ima izvrsnu snagu kašlja.

Ovaj pčelinji proizvod ima nevjerojatnu aromu cvjetnih kestena i ugodan gorak okus. Važno je napomenuti da miris ostaje u njemu dugo vremena, tako da je vrlo teško zbuniti takav med s drugom vrstom. Kao posebna značajka ove korisne poslastice jest to što ima sposobnost održavanja tekućeg stanja do dvije godine. Zbog svog sastava, koji uključuje mnoge elemente u tragovima i vitamine, ova vrsta je vrlo popularna u tradicionalnoj medicini za liječenje raznih bolesti i njihovu prevenciju.

Još od davnina pelin se smatra ljekovitim biljem, a naši su ga preci koristili za liječenje oboljenja. Ciparski med je sposoban ubiti upalne procese u ljudskom tijelu, kao i primarno sredstvo koje učinkovito pomaže u borbi protiv prehlade i gripe.

Ime ove vrste posljedica je činjenice da pčele ne skupljaju pelud iz biljke, već jastučić koji se formira na laticama ili listovima biljaka. Boja ove vrste meda je raznovrsna, ali uvijek tamna, ponekad čak i crna.

Nevjerojatna svojstva ovog proizvoda kombiniraju se zbog činjenice da divlje pčele skupljaju nektar, a tehnologija starenja stanica omogućuje postizanje povećane koncentracije vitamina, makronutrienata i arome proizvoda. Korištenje ove divlje poslastice jača imunološki sustav i povećava otpornost cijelog organizma na bolesti.

Ova se sorta razlikuje po jedinstvenosti koja se sastoji od zapanjujuće, opojne arome i izuzetnog okusa. Boja mu je često tamna, ali ponekad može biti crvena. U medicini se koristi za suzbijanje grča u probavnom traktu.

Medena mliječna mliječ

Uzgaja se takav proizvod kako bi se poboljšala svojstva sastojaka. Ovaj tip karakterizira nevjerojatna količina elemenata u tragovima i vitamina u svom sastavu, zbog čega se može boriti protiv mnogih bolesti. Udio razrjeđenja je 1 dio matične mliječi na 150 dijelova meda.

Takav žuti med smatra se jednim od najkorisnijih. Ime je dobila zbog činjenice da se pčele skupljaju iz biljaka koje rastu na poljima. Lijek ovog meda može biti ogroman broj bolesti.

Obično iz takvih biljaka kao što je djetelina pokušava se riješiti što je prije moguće, jer se smatra korovom. No, u slučaju pčelinjeg proizvoda, događa se upravo suprotno, jer pritoka postaje nevjerojatna osnova za ukusnu i zdravu poslasticu. Zbog svojih antimikrobnih svojstava može se značajno ubrzati zacjeljivanje gnojnica i raznih rana.

Bagremov med je koristan i vrijedan proizvod. Boja je bijela, žuta ili gotovo bezbojna. Ovaj tip je mekan u okusu i mirisu. Zbog svojih posebnih svojstava proizvod je otporan na kristalizaciju. Bagremov med je vrlo koristan za osobe s dijabetesom i malu djecu, jer je u stanju brzo probaviti u tijelu.

Ova vrsta meda je rijetka i nije jako popularna. Dobrobiti medenog šećera su male, ali su izvrsne za pripremu slastica i slastica.

Ime meda govori samo za sebe. Ovaj proizvod namijenjen je osobama koje pate od bolesti povezanih s organima dišnog sustava i kardiovaskularnog sustava. Kao i suncokretov med savršeno čisti organizam od toksina i djeluje diuretski. U tekućem stanju ne traje dugo, a po završetku kristalizacije dobiva lagane nijanse, ponekad čak i sa zelenim svjetlom.

Bashkir med ima nevjerojatan raspon ljekovitih svojstava. Pčele prikupljaju pelud iz različitih planinskih, livadskih i šumskih biljaka i biljaka, u kombinaciji, mogu imati čudesan učinak na ljudsko tijelo. Bashkir med proizvod ima antimikrobni učinak zbog činjenice da sadrži inhibin. Baškortostanski pčelari dijele cvijetni i vapneni baškirski med, ovisno o tome gdje se pčele oprašuju. Važno je napomenuti da pčele ovog područja imaju nevjerojatnu održivost, da je imun na mnoge bolesti i prehlade, a ovaj kukac je vrlo izdržljiv i daje veliku proizvodnju u kratkom vremenskom razdoblju.

Ovaj proizvod meda proizvodi pčela iz planinskih trava. Ljekovita moć planinskog meda leži u činjenici da sadrži razne rijetke ljekovite biljke, zahvaljujući kojima proizvod može dobiti različitu boju, okus i aromu. Ova sorta se smatra jednim od najboljih lijekova za liječenje prehlade.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

Vrste meda i njihove osobine s fotografijama

Glavne vrste meda: cvjetne i saće (šume). Koji su, pak, već podijeljeni u različite vrste.

Također, za stvaranje novih sorti meda oni su mješoviti, ako pravilno odabrane i miješaju različite sorte, to poboljšava kvalitetu, a ne ispravan odabir, naprotiv, može samo pogoršati.

Ako med ima naglašen kiselinski okus, to ukazuje na prisutnost octene bakterije koja se javlja nakon alkoholne fermentacije, pa se taj med smatra neispravnim.

Cvjetni med je monoflern i polifleral.

Monoflerny - prerađeni od nektara jedne vrste medonosne biljke, na primjer lipa, heljda, bagrem itd. Med iz jedne vrste biljke meda je vrlo rijedak, jer Teško je ograničiti pčele iz svih drugih biljaka, na primjer, osim heljde. Prema tome, smatra se monoflernim medom kao što je med u kojem prevladava pelud jedne biljke.

Budući da se pčele ne mogu ograničiti u svom kretanju i nalaze se samo u određenoj vrsti cvatnje, gotovo je nemoguće dobiti 100% čist monoflorni med. Da bi se proizvela monoflor sorta, pčelari moraju pronaći pčele u određenoj regiji, gdje ima mnogo zaliha određene cvjetnice. Osim toga, pčelari moraju očistiti košnice od ostataka meda, tako da se nova serija ne miješa s medom dobivenim iz različitih sorti cvijeća.

Poliflerny - obrađuje se iz nektara raznih medonosnih, na primjer livada, tajge, šume.

Različite vrste meda

Neke vrste meda mogu se prepoznati po boji, mirisu i okusu. Različite vrste razlikuju se ne samo u boji, već iu mnogim nijansama.

Vjeruje se da svjetli med pripada vrhunskom. No, tamni med sadrži mnogo mineralnih soli, uglavnom željeza, bakra, mangana, tako da je korisnije za tijelo od svjetlosti.

Acacia (bijeli bagrem) med

Bijeli bagremov med smatra se jednim od najboljih. Ima izvrstan okus i suptilnu, nježnu aromu. U svježem tekućem obliku ovaj med je proziran, kandiran (kristaliziran) bijele boje, sitnozrnat. Polako kristalizira. 1 hektar bijelih bagremovih pčela može dobiti 1700 kg meda. Ako pogledate saće ovog meda, čini se da su prazne.

Med iz cvjetova žute akacije u tekućem stanju je vrlo lagan, kristaliziran - bijeli, srednje zrno, postaje sličan mastu. Od 1 ha žute akacije pčele dobivaju 350 kg meda.

Žutika med

Ima zlatno žutu boju, mirisnu i nježnu okus. Pčele ovaj med dobiva se od grmova žutika, koji se cijeni za hemostatska svojstva.

Budyakovy (medun, čičak) med

Budyak, on je berač. Prvoklasni med. Može biti bezbojna, zelenkasta, zlatna, ugodnog mirisa i okusa. Kada kristalizacija postane fino zrnata.

Med od borača (trava boraga)

Ima prozirnu boju, laganu, ugodnu okusu. Od 1 ha bora, pčele dobivaju 200 kg meda.

Med od meda

Ima zelenkasto-žutu boju, a miris nalikuje mirisu badema, okusa je malo gorko.

Heather med

Ima tamnu, tamno žutu ili crveno-smeđu boju, slabu aromu i opor, gorak okus. Ova vrsta meda polako kristalizira i ima viskoznu konzistenciju. Od 1 hektara vrijeska pčele dobivaju 200 kg meda.

Senfni med

U tekućem obliku, ima zlatnu boju, kristalizirani med ima žućkasto-kremastu boju. 1 ha pčelinje gorušice može dobiti 40 kg meda.

Grašak Med

Prikupljen iz cvjetova graha, koji raste u stepskim predjelima Sibira. Ima prozirnu boju, nježnu aromu i okus. Na dan pčela dobivaju do 5 kg meda.

Med s heljdom

Med heljde ima tamno crvenu ili smeđu boju. Ima naglašen osebujan, oštar okus iz kojeg boli grlo i ugodna aroma. Tijekom kristalizacije postaje sitnozrnast ili krupnozrnast, kašast. U usporedbi sa sortama svjetlije boje, sadrži više željeza i proteina. S 1 hektara cvjetnice heljde dobiva se 60 kg meda.

Slatka djetelina med

Prvoklasni med. Ima svijetlu jantarnu ili bijelu boju, nježnu i ugodnu aromu. Kada kristalizacija postane fino zrnata ili gruba, dobiva se bijela boja. Sastav slatke djeteline: 36,78% glukoze, 39,59 fruktoze. Od 1 ha divlje djeteline, pčele dobivaju 200 kg meda, od 1 ha kulturne djeteline - 600 kg.

Mršavi med

Smeđe-crvene je boje s zelenkastom nijansom. Ima viskoznu, viskoznu konzistenciju. Okus je zasićen, prisutna je gorčina.

Medena kupina

Ima potpuno prozirnu boju, vrlo ukusnu. Od 1 ha kupine, pčele dobivaju 20 kg meda.

Snakehead Med

Ima svijetlo prozirnu boju, ima dobru aromu i okus. Uz 1 hektar zmija, pčele dobivaju 300 kg meda.

Willow Honey

Zlato-žute boje, visokog okusa. Kristalizirani med - sitnozrnate krem ​​boje. Na dan, pčele dobivaju do 3-4 kg meda.

Isop Med

Kameni med

Kameni med sakupljao je divlje pčele. Ima žućkastu boju, ugodan miris i okus. Kameni med je kristalizirana tvar koja je usitnjena od saća. Ovaj med je gotovo ne ljepljiv

Med od kestena

Med od niskog stupnja. Ima tamnu boju, slabu aromu i neugodan okus.

Kenaf med

Svježi med ima žućkastosmeđu boju i neugodan okus. Od 1 ha pčele dobivaju 40 kg meda.

Ciparski med (Ivan-čaj)

Prozirno zelenkasto obojen, nježno blage arome i ugodnog okusa. Nakon što kristalizacija postane bijela, granulirana. Brzo kristalizira. Kada se zagrije, postaje žuta. Od 1 hektara plamena (vrbe-biljke) pčele dobivaju 600 kg meda.

Clover Med

Bezbojna, prozirna, vrlo ukusna. Jedna od najboljih sorti laganog meda. Nakon što kristalizacija postane bijela i čvrsta. Sastav meda djeteline: 34.96% glukoze, 40.24 levuloza (fruktoza). Uz 1 ha bijele djeteline, pčele dobivaju 100 kg meda.

Javor Honey

Lagani med, izvrsnog okusa. Od 1 ha javorskih pčela dobivaju 200 kg meda.

Med od korijandera

Ima oštru aromu i specifičan okus. Od 1 ha korijandera, pčele dobivaju 500 kg meda.

Med od lavande

Prvoklasni med. Ima nježnu aromu.

Progutajte med

Ima svijetlu boju s žutim nijansama, nježnom aromom i prekrasnim okusom. Od 1 hektara lasta, pčele dobivaju 600 kg meda.

Linden med

Linden je jedan od najboljih sorti meda. Vrlo ukusno, vrlo slatko. Ima nježan miris cvijeta lipe. Tekući med ima bistru, blago žutu ili zelenkastu boju. Nakon kristalizacije postaje bijela, zlatnog sjaja, grubljeg zrna, također može biti mutno žuta, masne konzistencije. Od 1 ha pčele lipa dobiva 1000 kg meda. Kristalizira se nakon 3-4 mjeseca.

Linden med ("Ufa"). Svijetlo jantarne boje s vrlo tankom i jakom aromom. Kada kristalizacija postane gusta i sitnozrnata. U rijetkim slučajevima postaje grublje. U usporedbi s drugim limesima, med je vrlo sladak.

Linden med (Daleki istok). Vodenkasto prozirna boja, s malo kremaste nijanse. Suptilan, ugodan miris. Kada kristalizacija postane gusta, saloobrazna. Pripada najvišim ocjenama meda.

Med od meda

Vrlo glomazan med. Ima oštar začinski miris. Boja je tamna maslina. Od 1 ha pčela čička prikuplja oko 600 kg meda.

Livadni med

Zlatno žuta ili žuto smeđa. Ima ugodnu aromu i dobar okus. Ispada iz nektara različitih livadnih cvjetova.

Medni luk

Zlatna boja. Svježi med ima blagi okus i okus luka. S 1 ha cvjetnog luka dobiva se 70 kg meda.

Med od kestena

Med dobiven od divljeg kestena ima bezbojnu, vodenu boju. Od jestivog kestena - tamne boje, tekuće, s gorčinom. Brzo kristalizira.

Med od maslačka

Svijetlo žute ili tamno jantarne boje. Vrlo gusta i viskozna. Miris i okus poput maslačka.

Krastavac med

Svijetlo žute ili jantarne boje. Ima jak miris i okus krastavaca.

Medni med

Šumski med (medni med) pčele skupljaju slatke izlučevine iz lišća ili stabljika biljaka, također skupljaju izlučevine lisnih uši i drugih insekata. Razlikuje se visokom baktericidnom aktivnošću u usporedbi s cvijećem. Štetan za pčele, ali bezopasan za ljude. Ima najmanji okus.

Med od suncokreta

Svijetlo jantarne boje s blagom aromom, nježnim specifičnim okusom. Vrlo brzo kristalizira, postaje grublje. U vrućim ljetnim mjesecima može se kristalizirati izravno u češlju, ali unatoč tome, ako je pčelina obitelj jaka, to će med toplo i prvo jesti, prije pojave ekstremne hladnoće. Ima opor okusa i slabu aromu suncokreta.

Silovanje Honey

Od bijele do intenzivno žute. Aroma je slaba. Konzistencija je gusta. Brzo kristalizira. Slabo je topljiv u vodi.

Med od račića

Ima zelenkasto žutu boju, blagog mirisa i ugodnog okusa. Dugo vremena nije pohranjena.

Duhanski med

Ima lagane tonove. Bitter to the taste. Obično se ne jede.

Phaselium med

Smatra se jednim od najboljih sorti. Bijela boja nježnog mirisa i ugodnog okusa.

Pamučna med

Bezbojan kao voda. Tijekom kristalizacije postaje krupnozrnast, gust, bijele boje s ugodnom aromom.

Dijetetski med

Odnosi se na najvrednije sorte. Jasan med Ima ugodnu nježnu aromu i okus. Polagano kristalizira, nakon čega postaje saloiformna u konzistenciji, s kremastom nijansom.

Apple Honey

Blijedo žuta, nježnog mirisa i okusa. Brzo kristalizira.

http://travart.ru/vidy-meda/

Koje su sorte i vrste meda?

Sorti meda - mnogo. Čak i više nego biljke meda. Svaka sorta meda ima svoj okus, boju, miris i ljekoviti učinak. Ovaj prirodni proizvod zamjenjuje štetne za tijelo šećer i postaje izvrstan alat u liječenju raznih bolesti.

Popularne sorte meda

Neke vrste meda lako se mogu kupiti na tržištu, druge je teško pronaći, a one su skupe. Da ne bi kupili lažni umjesto vrijedan proizvod, morate znati kako prepoznati jednu ili drugu vrstu meda, te koje trikove trgovci koriste za prodaju više niskokvalitetnih proizvoda po višoj cijeni.

vapno

Jedna od najvrednijih vrsta meda. Lime med se smatra osobito iscjeljujućim, a mnogi ga smatraju gotovo panacejom za sve bolesti. Izvor meda su cvjetovi lipovih listova. Sakupljanje nektara - u lipnju-srpnju. Pripada skupini bijelog meda.

Opis. Prozirna supstanca svjetle boje, žute ili jantarne boje. Ima lagano zelenkastu nijansu. Miris mirisnih, osjetljivih, cvjetnih, drvenih nota. Vrlo slatko, s okusom karamele. Postoji blaga gorčina. Ovisno o berbi meda, med se razlikuje:

• Daleki istok - svijetlo žuta ili svijetlo jantarna. Mirisna, bogatog okusa.
• Baškir - bezbojan. Kristalizira, postaje bijela, pretvara se u krupnozrnu masu sa zlatnom nijansom.

Prednosti. Prehrambeni proizvod koji vraća iscrpljeno tijelo. Prednosti lipovog meda:

• normalizira probavu;
• uklanja upale u probavnom traktu;
• uklanja troske i troske iz tijela;
• jača mrežnicu;
• normalizira metabolizam lipida;
• aktivira cirkulaciju krvi;
• poboljšava stanje kože.

Kalorija. 325 kcal.

Značajke. Cijeni se vapneni med, pa se aktivno kuje i razrjeđuje melasom. Kristalizira se u 7-9 mjeseci od trenutka sakupljanja.

heljda

Vrijedan tip meda prikupljen od cvjetova heljde. Nektar ove biljke je bogat proteinima i smatra se proizvodom visoke kvalitete.

Opis. Razlikuje se izuzetno slatkim okusom. Njegova slatkoća se pretvara u trpkost. Boja je neobično tamno - smeđe nijanse. Ima ugodan cvjetni okus. Postoji gorčina. Mirise začinjeno i vruće cvijeće heljde.

Prednosti. U medu od heljde mnogo je željeza, pa se preporučuje u državama kada je potrebno vratiti krv. Preporučite kada:

• anemija;
• peptički ulkus;
• vlažni kašalj;
• nedostatak vitamina;
• upalni procesi.

Kalorija. 309 kcal.

Značajke. Kristalizira se brže od drugih vrsta meda. S vremenom se osvjetljava, pojavljuju se mali kristali.

U ovom videu, nasljedni pčelar dijeli informacije o medu od heljde:

kesten

Jedinstveni proizvod sakupljen od cvjetova kestena. Cijenjen u kuhanju i medicini.

Opis. Ima ukus i gorak okus. Tvar tamne boje. Smrdi na cvijeće kestena.

Prednosti. Preporučeno za:

• nefritis;
• cistitis;
• bolesti srca;
• bronhitis.

Kestenov med ima dezinfekcijska svojstva. Koristi se kao sredstvo za čišćenje žučnog mjehura.

Kalorija. 316 kcal.

Značajke. Može dugo ostati u tekućem stanju - oko dvije godine. Za krivotvorenje dodajte spaljeni šećer. Kristalizira se za 2-3 godine od trenutka prikupljanja meda. Kada se zasićena tvar pojača.

suncokret

Ova vrsta meda popularna je u kuhanju. Polovica cijelog spoja je glukoza. Rijetko se prodaje svježi, obično suncokretov med koji se lako prepoznaje po velikim kandiranim grudicama. Visoka svojstva okusa - osobito kada je med u tekućem obliku.

Opis. Svijetla tvar žute, zlatne ili jantarne boje. Lijepo miriše i svijetli. Ima voćni okus. Ostaje okus - ukus sjemenki suncokreta.

Prednosti. Posebno je korisna kod bolesti dišnog i kardiovaskularnog sustava. Uklanja toksine iz tijela, ima diuretski učinak. Preporučuje se za slab imunitet i oslabljeno tijelo. Pozitivan učinak na endokrini, živčani i vaskularni sustav, poboljšava metabolizam i normalizira metabolizam.

Kalorija. 314 kcal.

Značajke. Brzo rastavljen s tekućim stanjem - kristalizira u velike kristale. Posvjetljuje, postoje nečistoće zelenih nijansi. Bogat je vitaminima E i PP. Kristalizacija se odvija unutar 2-3 tjedna od datuma prikupljanja. Kristali su veliki. Kada masa zasićena postane svijetla i gusta.

medljika

Izvor medenog meda nije cvjetni pelud, već medonja i med rosa izbočeni na biljkama. Ovaj proizvod sadrži mnogo fosfora, kalija, mineralnih soli, vitamina C i skupine B. U usporedbi s cvjetnim, u mednom medu ima više proteina i manje šećera.

Opis. Izgleda ne osobito atraktivno - vrlo je tamne boje, bez posebne arome i slatkoće. Boja ovisi o izvoru riže, a može biti crna, tamno smeđa, tamno zelena, smeđa. Ima viskoznu teksturu - med je rastegnut, poput katrana.

Ako se kapljica - ljepljiva tekućina koju izlučuju kukci, uzme na crnogorične biljke, med je slatko, u drugim slučajevima nije slatko, pa čak i gorko. Događa se, postoji okus slada.

Prednosti. Paddy honey je idealna alternativa biološkim aditivima. Preporučite kada:

• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• skleroza cerebralnih žila.

Koristi se kao profilaktičko sredstvo za živčane poremećaje.

Kalorija. 328 kcal.

Značajke. Duga i spora kristalizacija. Traje 3-4 mjeseca. Kada se proces završi, ispadaju dvije tvari - viskozna i granulirana. Fini kristali - u sedimentu. Ova vrsta meda teško je topljiva u vodi.

kipreyny

Izvor mednog meda je istoimena biljka - vatreni čaj, popularno nazvan ivanski čaj. Ova biljka meda posebno divlje raste u Sibiru i na Altaju. Ovdje je volio paljenje i rezanje. Ivan-čaj cvjeta 30-40 dana u lipnju-srpnju.

Opis. Prozirna žuta tvar. Ima zelenkastu nijansu. U okusu karamelnih nota. Smrdi na cvijeće vrba-čaja.

Prednosti. Bogat je vitaminom C. Izvrsno hladno sredstvo. Ali prije uporabe, savjetovanje s liječnikom je obvezno - med-med pogoršava zgrušavanje krvi. Ima umirujući i protuupalni učinak. Preporučeno za:

• gastritis;
• visoka kiselost;
• peptički ulkus;
• bolesti grla;
• prostatitis;
• prehlada;
• zatvor.

Jača imunološki sustav, boreći se s nesanicom, glavoboljama. Preporučuje se za dojilje - za povećanje laktacije.

Kalorija. 316 kcal.

Značajke. Kristalizira 2 mjeseca nakon prikupljanja. Nakon kristalizacije postaje bijela, gusta, zrnasta. Masa je slična pečenoj masti ili kremi. Ako se med zagrije, postat će žut. Beskrupulozni prodavači mogu dodati umjetne boje.

Da biste razlikovali med od lažnog meda, morate ga kušati - bijela tvar ne smije škripati. Ako se med pukne na zubima - pčele su dobile šećer, a proizvod nema veliku iscjeliteljsku snagu.

Cvijet (iz raznotravya)

Ostala imena - livada, mješoviti i med iz raznotravya. Proizvod ima raznolik sastav - to ovisi o vrsti cvijeća koje oprašuju pčele. Pčele skupljaju nektar od najboljih medonosnih biljaka - origana, djeteline, kadulje, maslačka, geranija, lucerke, osta, djeteline, kantariona i drugih livadskih biljaka.

Opis. Zlatna ili žuta. Rijetko - jantar. Slatko, s cvjetnim okusom. Svjetlo mirisa cvijeća.

Prednosti. Tonizira tijelo. Primijeniti kod prehlade, upale dišnih putova, bronhitisa, laringitisa itd. Ona ubrzava metabolizam, korisna je u živčanim poremećajima, pomlađuje i njeguje kožu i kosu.

Kalorija. 303-410 kcal.

Značajke. Dobavljači mogu miješati sirup, cvjetnu esenciju ili sirup. Period kristalizacije ovisi o prevladavajućem medu. Kada se šećer osvijetli, kristali se talože na dnu.

Sweet Clover

Djetelina - korov, cvjetanje početkom jeseni. Postoje pritoke s bijelim i žutim cvjetovima. Proizvod je bogat glukozom.

Opis. Prozirna tvar jantarne boje. Slatko, u naknadnom okusu - lagana gorčina. Cvjetni miris s notama vanilije.

Prednosti. Ima antimikrobni učinak, potiče zacjeljivanje rana, sprječava njihovo gnojenje. Korisno za:

• nesanica;
• živčani poremećaji;
• napadi panike;
• prehlade, gripe, bronhitisa, tonzilitisa, upale grla.

Kalorija. 310 kcal.

Značajke. Može se razrijediti škrobom ili brašnom. Med iz žute djeteline kristalizira za mjesec dana, iz bijele - mnogo duže. Kada se sugared osvijetli. Dobiva finozrnatu strukturu.

Ukratko od A do Z o medu donora može se vidjeti u sljedećem videu:

bagrem

Jedna od najvrednijih sorti meda. Dobro probavljiv, rijetko uzrokuje alergijske reakcije, preporučuje se djeci i dijabetičarima.

Opis. Žuti bagremov svijetli je žuti, bijeli je gotovo bezbojan. Prozirni, mogu baciti zelenkaste nijanse. Sladak na okus, s cvjetnim i voćnim okusom. Intenzivan cvjetni miris.

Prednosti. Koristi se kod niskih razina hemoglobina, prehlada i živčanih poremećaja. Olakšava oticanje, ima pozitivan učinak na bubrege i jetru.

Kalorija. 335 kcal.

Značajke. Ne kristalizira se dugo vremena. Nakon što kristalizacija postane granulirana. Moguće je i varanje - med razrijeđen vodom i kukuruznim sirupom. Sugaring, posvjetljuje.

planina

Izvor je gorska trava. Ekološki proizvod. Zahtijevana i skupa ocjena. Prikupljanje mjesto - Krim, obroncima Karpata, Altai, Alpe, Kavkaz. Nektar se bere od djeteline, bagrema, trnja, ptičje trešnje, origana, lavande, metvice i drugih biljaka. Dobivene su mješavine koje se razlikuju u boji, okusu i mirisu.

Opis. Širok raspon boja - žute i jantarne nijanse različitog intenziteta. Miris ovisi o cvijeću, medenoj biljci. Slatka s gorkim notama.

Prednosti. Sadrži mnogo vitamina A i karotena. Indikacije za uporabu:

• stres;
• endokrini poremećaji;
• ateroskleroza;
• povećana funkcija štitnjače;
• bolesti bubrega, želuca, jetre.

Čisti tijelo od toksina, ima sedativni učinak.

Kalorija. 284 kcal.

Značajke. Bijela boja s ružičastim i zelenim nijansama označava varanje. Brzo se kristalizira, pretvarajući iz hlapljive tvari u čvrsti proizvod, koji se reže nožem.

divlji

Najvredniji proizvod pčelarstva. Eco-friendly med. Honeycombs ne raspakirati pola godine - tako da med postaje deblji i više mirisne. Medeno bilje - stotine biljaka.

Opis. Boja od tamno smeđe do jantarne. Kušajte bez zasićenja, s kiselošću. Aroma je zasićena notama dima.

Prednosti. Stimulira mentalnu aktivnost, ubrzava metabolizam, smanjuje upalu.

Kalorija. 320 kcal.

Značajke. Može dodati jeftiniji med ili melasu. Kada se sugared osvijetli.

bor

Bor ima nektar, pa je med od meda jedna od sorti meda. Pčele skupljaju plijesan, ljepljivu tekućinu koju izlučuju insekti. Zbirka - u niskim planinama i podnožju. Sadrži tanine, fitoncide, eterična ulja, mineralne soli i terpentin.

Opis. Boja je tamno smeđe boje, s zelenkastim nijansama. Ima smolast, gorak okus i specifičnu borovu aromu. Srednja gustoća.

Prednosti. Primijeni na:

• diuretičko i koleretičko djelovanje;
• uklanjanje kolesterola;
• toniranje tijela;
• prevenciju raka.

Kalorija. 316 kcal.

Značajke. Visoka koncentracija kalija - ovaj je element dobar za srce. Uvijek tekućina - gotovo slatka.

Potrebni su posebni uvjeti za sakupljanje borovog meda - tijekom dana treba biti vruće, a noću hladno.

svibanj

Može zvati med, prikupljen od prvih proljetnih cvjetova. Medene biljke su različite - vrba, javor, ptičja trešnja, ribizla, kadulja, jabuka, jagoda itd. Prikupljanje - u svibnju i početkom lipnja.

Opis. Boja i okus ovise o medu. Prozirni, često žućkasti, s zelenkastim nijansama. Slatko, bez raskoši. Voćne note u završnici.

Prednosti. Okrepljuje, poboljšava raspoloženje. Liječi čireve, ubrzava metabolizam, korisno je za živčane poremećaje, pomaže kod angine i drugih bolesti grla. Djeluje protuupalno, analgetski, antibakterijski i hemostatično.

Kalorija. 304 kcal.

Značajke. Osobito vrijedan postaje 4-6 mjeseci nakon prikupljanja. Šećeranje počinje tek 9 mjeseci nakon ispumpavanja.

kedar

Cedar se zove nekoliko opcija za med - medljika, s cedar sok, kao i med pomiješana s pinjolima. Najčešća opcija je med sa sokom. Može se dodati ulje cedra.

Opis. Boja varira od svijetlog do tamnog jantara. Nema gorčine. Završnica je crnogorična. Mirise na voće i cvijeće, na tragove borovih iglica.

Prednosti. Pomaže kod dermatoze, respiratornih bolesti, prehlade, beriberija, rana i opeklina, za masažu.

Kalorija. 303-330 kcal.

Značajke. Lažni su obloženi škrobom. Na početku zime.

saće

Med koji teče od sjeckanih saća je najbolja i najkorisnija poslastica. Medni češalj ima posebnu ljekovitu moć, u usporedbi s istisnutim kolegom. Med od meda mnogo je skuplji od običnog tekućeg meda.

Saćasti med pohranjuje se na neodređeno vrijeme - čak je pronađen iu egipatskim piramidama. Razlog - snažan dezinfekcijski učinak, štetan učinak na bakterije, mikrobe i plijesan.

Opis. Boja, aroma i okus mednog češlja ovise o medu.

Prednosti. Jača imunološki sustav, liječi prehlade, crijevne poremećaje, gastritis, bolesti jetre i živčane poremećaje. Vosak, u kojem se pohranjuje med, sprema čestice peludi i propolisa. Vosak za žvakanje jača desni i imunološki sustav.

Kalorija. 329 kcal.

Značajke. Kovani dodavanjem melase, šećera i eteričnih ulja. Postupno kristalizira. Šećerna, postaje vrlo gusta.

crna

Crni med može biti, ako je medljika, ili ako je med crni kumin. No, druga mogućnost vrijedi samo za Egipat. U Rusiji, takav med se ne prikuplja, a egipatski je nevjerojatno skup.

Opis. Boja je tamna čokolada. Okus je blago izražene gorčine. Ugodan miris.

Prednosti. Liječi bolesti dišnog sustava, djeluje protuupalno, uzrokuje diaphoreticni učinak, korisno je kod bolesti jetre, želuca, žučnog mjehura.

Kalorija. 310-320 kcal.

Značajke. Da bi proizvod dobio crnu boju, mogu se koristiti umjetne boje. Dugo se ne kristalizira, postaje kandirano, postaje smeđa, gotovo ne posvijetli.

šećer

Takav med pripremaju pčele od šećernog sirupa, što im daje pčelara. Takav proizvod nije iscjeljivanje. Vrijednosti nisu posebne. Nanesite ga uglavnom za pečenje - umjesto šećera.

Opis. Svijetla tvar meke žute boje. Normalan slatki okus, bez naknadnog okusa. Nema izraženog mirisa.

Prednosti. Niti jedan.

Kalorija. 399 kcal.

Značajke. U sastavu nema fruktoze i glukoze - postoji samo saharoza.

Pčele jedu šećerni sirup umjesto peludi

orah

Med koji se miješa s orašastim plodovima naširoko se koristi u farmakologiji. Tako oni ne zovu samo med koji se skuplja na plantažama oraha, nego i med, u koji se dodaju orašasti plodovi. Moguće su obje opcije - orašasti nektar i orašasti plodovi (lješnjaci, indijski oraščić, badem, orah ili kedar)

Opis. Boja je tamnosmeđe. Matirana supstanca. Okus - s notama orašastih plodova. Miris je slab.

Prednosti. Ima jedinstvena svojstva - ublažava bolove, poboljšava potenciju, djeluje protuupalno i antibakterijski.

Kalorija. 420-470 kcal.

Značajke. Šećer se zgušnjava i dobiva kristalnu strukturu.

jabuka

Voće jabuka med je rijetka poslastica. Monoflerny med - prikupljeni samo od cvijeća jabuka. Bez nečistoća druge biljke meda su izuzetno rijetke. Za sakupljanje jedne ili druge bačve meda jabuke, potrebne su vam velike plantaže jabuka.

Opis. Tvar je svjetlo zlatne ili jantarne boje s osjetljivim okusom jabuke. Gorčina nije. U mirisu - note jabuke.

Prednosti. Jabučni med ima mnogo željeza, rutina i joda. Jača imunološki sustav, preporučuje se za celulit i upalu. Pomlađuje, odličan antioksidans.

Kalorija. 62 kcal.

Značajke. Često se kuje miješanjem u uobičajenim okusima meda. Brzo kandirano.

bundeva

Pod tim nazivom postoje dvije vrste meda. Jedna umjetna bundeve u koju se uliva med. Druga mogućnost je vrlo rijetka - to je med koji se skuplja na dinja bundeve. Takav med smatra se elitom. Teško.

Opis. Prozirna supstanca zlatne boje.

Prednosti. Ima jedinstvena svojstva, preporučuje se kada

• bolest jetre i bubrega;
• pretilosti;
• visoki kolesterol;
• ovisnost o alkoholu;
• oslabljen imunitet.

Kontraindicirano kod bolesti srca, dijabetesa i ateroskleroze.

Kalorija. 190-290 kcal (umjetni med od bundeve - 303 kcal)

Značajke. Kovani dodavanjem okusa i boja.

zelena

Ovaj proizvod se temelji na zelenoj medlji. Kada nema meda, pčele su zadovoljne sokom i smolom drveća. Rezultat je pojačivač prirodnog imuniteta.

Opis. Zelene nijanse - tamne i smaragdne. U okusu - cvjetne note, javlja se gorčina. Miris je blag, što nije tipično za med.

Prednosti. Sadrži prirodne antibiotike. Pokazuje se za anemiju, prehladu, gripu, rak, za dezinfekciju rana.

Kalorija. 300 kcal.

Značajke. Smrviti kukuruzni škrob, dodati umjetne boje. Polako kristalizira, gotovo ne šećer. Obično se zgušnjava i kiselo tijekom vremena.

opijen

Rijetka vrsta meda. Ispumpan u Uralu, u Sibiru, na Kavkazu. Pčele ga skupljaju iz hmelja koji proizvodi eterično ulje Lipulin. Hmeljov med zove se i medovina - med s dodatkom hmelja.

Opis. Jantarne nijanse. Okus je sladak, osjeća se gorčina. Smrdi na obični med. U sastavu - smolaste tvari.

Prednosti. Poboljšava apetit, aktivira izlučivanje želuca, ima baktericidno i fungicidno djelovanje.

Kalorija. 300-320 kcal.

Značajke. U svom čistom obliku, nema hmeljnog meda - maksimalni sadržaj hmeljnog peludi u medu hmelja iznosi 6,5%.

crvena

Ovaj med prikupljaju divlje himalajske pčele. Dobiti vrijedan proizvod 2 puta godišnje - u proljeće i jesen. Hallucinogen zahtijeva pažljivo korištenje.

Opis. Med je jarko crvene boje. Miris cvijeća.

Prednosti. Preporučuje se u specifičnoj dozi za seksualnu disfunkciju, dijabetes, hipertenziju. Antiseptik i anestetik.

Kalorija. 316-334 kcal.

Značajke. Pelud rožodendron meda cvijeće, sadrži andromedotoksin, narkotična supstanca. Povećana doza može uzrokovati smrt. Proizvod je rijedak i skup. Na tržištu je gotovo. Možete kupiti putem posebnih web-mjesta. Med možete kupiti u Kini, Japanu, Koreji, Nepalu.

suho

Granulirani proizvod. Tvar bez vlage, dugo zadržava korisna svojstva.

Opis. Svjetlo krem ​​boje. Slabo izražen okus ovisi o vrsti meda. Lagana aroma. Minimalno slatko.

Prednosti. Zahtijevana u kozmetologiji - napraviti kreme, sapune, maske, losione. Napravite ljekovite balzame. Djeluje antibakterijski i antiseptički.

Kalorija. 300-325 kcal.

Značajke. Ne šećer i ne kristalizira.

čaj

Medonos je grm, rođak stabla čaja. Podrijetlo - Australija, Novi Zeland.

Opis. Tamno smeđa ili tamno žuta. Osvježavajući okus. Bogata aroma.

Prednosti. Poboljšava raspoloženje, okrepljuje, usporava starenje, jača imunološki sustav. Pokazuje se kod čireva, upale pluća, meningitisa.

Kalorija. 300 kcal.

Značajke. Kristalizira, dobiva kremastu konzistenciju.

limun

Takozvani med s dodatkom limuna, izrezati na kriške.

Opis. Svjetlo prozirna, jantarne boje. Miris i okus ovise o medu, nužno - s notama limuna. Ako limun s kožom - postoji gorčina.

Prednosti. Poboljšava probavni trakt, ubrzava metabolizam. Koristi se za mršavljenje.

Kalorija. 400 kcal.

Značajke. Ako je proizvod neispravno pohranjen, brzo ga zakisnite.

greda

Elite grade. Poliflernni proizvod s visokim sadržajem medljike. Prikupljanje - u šumi, med - forbs.

Opis. Prozirna supstanca zlatne, jantarne ili tamne boje. Sladak kolač s cvjetnim i voćnim okusom. Blaga gorčina. Bogata cvjetna aroma.

Prednosti. Ubrzava metabolizam, korisno je za živčane poremećaje, upalu pluća, gripu, bronhitis.

Kalorija. 303 kcal.

Značajke. Može kovati dodavanjem okusa.

polje

Medeno bilje - travnjak. Pčele skupljaju nektar od uljane repice, cikorije, majčine dušice, timijana, kamilice i drugih biljnih vrsta meda.

Opis. Boja i okus ovise o prevladavajućoj medenoj biljci. Svibanj biti svjetlo ili tamno žuta, jantar, zlatna.

Prednosti. Preporučuje se kod želučanih bolesti, ima protuupalno i ljekovito djelovanje. Pomlađuje stanice kože.

Kalorija. 310-325 kcal.

Značajke. Slatko, bliže zimi postaje fino zrnato.

glog

Vrijedna i rijetka sorta. Ima jedinstvena ljekovita svojstva. Ali čisti med od gloga nije.

Opis. Boja ovisi o glavnim biljkama meda, ali uglavnom je boja zasićena, tamna. Postoji gorčina.

Prednosti. Prevencija srčanog udara, ishemije, moždanog udara. To je korisno za živčane poremećaje, prehlade, hipertenziju, tahikardiju, aterosklerozu.

Kalorija. 316 kcal.

Značajke. Krivotvorine s dodatkom boja i esencija biljaka. Kristalizacija se događa za oko mjesec dana.

prerija

Medeno bilje - stepska šljunkovita trava. Jedna od najkorisnijih sorti. Pčele skupljaju nektar iz majčine dušice, čička, djeteline, maslačak.

Opis. Neprozirna bijela, žuta ili zlatna tvar. Nježnog je okusa i meke cvjetne arome.

Prednosti. Uklanja toksine i jača imunološki sustav. Korisno za prehlade, crijevne smetnje, gastritis, ginekološke bolesti, nesanicu.

Kalorija. 300 kcal.

Značajke. Slatko, postaje fino zrnato. U varanje možete dodati melasu, eterična ulja, cvjetne esencije.

S matičnom mliječi

Med, koji je dodao matičnu mliječ, postaje korisniji od svakog od dva sastojka zasebno. Miješanje proizvedeno u jednakim dijelovima.

Opis. Boja je svijetla, obično bijela. Osnova uzimanja svjetlosnih sorti - bagremov ili lipov med. Kada im se doda mlijeko, one postaju bijele.

Prednosti. Nanesite s hipertenzijom. Dajte djeci koja dobivaju na težini. Poboljšava pamćenje, apetit, opće fizičko stanje. Korisno kod raka, tuberkuloze, ateroskleroze.

Kalorija. 327 kcal.

Značajke. Za pripremu smjese uzmite samo kristalizirani med. Čuvajte u tamnoj posudi u hladnjaku.

Ostale vrste meda

• Zabrusny. Ovo je rijetka sorta. Med, koje pčele zatvaraju saćaste kapke. Sadrži prirodni vosak, pelud, propolis. Djeluje antibakterijski i čisti.
• Stablo šuplje. Propolis, vosak, pelud i matična mliječ. Čisti tijelo od toksina, liječi jetru i probavni sustav.
• Chernoklenovy. Prikupljen s tatarskim javorskim cvijećem. Analogno od meda. Ima antiemetički učinak - preporučuje se trudnicama.
• Maslačak. Ima fungicidna i anthelmintička svojstva. Dobiva se mljevenjem maslačka s cvjetnim medom. Pomaže kod zatvora, hepatitisa, nadutosti.
• Različak. Poliflerny razred. No, glavna biljka meda je kukuruz. Liječi rane, ublažava upale i obnavlja jetru.
• Heather. Sadrži vrlo malo saharoze - samo 0,6%. Tekući i transparentni med tamne boje. Ima diuretski učinak. Preporučuje se za reumatizam, živčane poremećaje, bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Šafranike. Glavna biljka meda je šafran. Biljka se uzgaja u velikim količinama - za hranu i ulje. Koristi se u kozmetologiji, za liječenje, u kulinarske svrhe. Svijetložuti med s gorčinom. Pomaže kod hipertenzije, ginekoloških bolesti, čireva, čireva, moždanog udara, srčanog udara. Kristalizira, dobiva kremastu konzistenciju.
• Serpukhov. Serpuha je biljka meda s visokim sadržajem askorbinske kiseline i alkaloida. Mjesto sakupljanja - Amurska regija. Izvrsna energija, ubrzava metabolizam, djeluje ljekovito i diuretski. Svjetlo, zelenkaste boje.
• Sinyakova. Njegovo drugo ime je eliksir mladosti. " Bruise - biljka meda, cvjeta dva puta godišnje. Sije se posebno za sakupljanje meda. Boja - žuta. Smiruje bol, liječi rane, korisna je za neuroze, aterosklerozu, bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Kraljevski baršun. Med iz bilja. Okupite se u Bashkiriji i Kirgistanu. Transparentan. S cvjetnim mirisom i retrookusom. Slatko, postaje krem ​​ili bijelo. Preporučuje se kod tuberkuloze, upale grla i mnogih drugih bolesti.
• Djagiljev. Elite grade. Ilʹgil raste uglavnom u Aziji i Europi. Crvenkasta boja. Okus karamele. Jača pamćenje. Preporučiti djeci i starijim osobama.
• Espartsetovy. Prikupljen s biljkama esparcetius. Mirisni, prozirni, naknadni okus bilja. Povećava testosteron, pomaže kod angine, upale pluća, bronhitisa. Jača imunitet i snižava kolesterol.
• Korijander. Rijetke sorte, jer pčele ne vole miris cvjetova korijandera. Zbirka mjesta - Krim i Kavkaz. Tamni med s okusom karamele i pikantnom aromom. Poboljšava apetit, vid, funkciju srca. To ima choleretic učinak.
• Javor. Ova sorta se naziva i javorov sirup. Javor je izvrsna biljka meda. Prozirna tvar jantarne boje. Postoji gorčina. U retrookusu - drvene note. Preporučite dojećim majkama, oslabljenim ljudima, kao i muškarcima koji imaju problema s potentnošću.
• Sjever. U sjevernim regijama postoji nekoliko polja. Ovdje poljoprivreda nije toliko razvijena, da su otrovi malo iskorišteni. Nektar se ovdje skuplja ne na poljima, već na livadama i šumama. To je ekološki prihvatljiv i koristan proizvod, značajno različit u sastavu od sorti prikupljenih u južnim regijama.
• Lavanda. Medonos - planinska lavanda. Prikupljanje mjesta - Krim, jugu Rusije, Kavkaza, Kuban. Neutralizira 99% bakterija i mikroba. Proizvod je tamne boje, u okusu - malo kiselog. Cijenjen u kozmetologiji - za učinke pomlađivanja. Pomaže kod opeklina.

Rijetke vrste

Pčelarstvo je zainteresirano za veliku zbirku meda, pa su osnova njihova poslovanja velike plantaže. Rijetke vrste uključuju med prikupljen iz medonosnih biljaka koje ne uzgajaju velike plantaže. Na slobodnom tržištu gotovo je nemoguće udovoljiti medu:

• malina;
• maslačak;
• bundeve;
• Djagiljev;
• jabuka;
• glog.

Vrlo je teško naći med od biljaka meda - jagode, lavande, borovnice.

Elite sorte

Za elitne vrste uključuju i svijetli i tamni med. "Elita" uključuje sorte koje sadrže preko 80% fruktoze i glukoze. Ove sorte uključuju med:

Ljekovite sorte

Svaka vrsta meda, osim šećera, ima određenu snagu iscjeljivanja. Med se odabire pojedinačno - za određenu namjenu. U Rusiji se sljedeće vrste meda smatraju najvrjednijima s terapijskog stajališta:

• vapna;
• crvena;
• heljda;
• Sweet Clover;
• espartsetovy;
• Bagrem.

Vrste meda

Postoji toliko mnogo vrsta meda da je neiskusni kupac izuzetno teško razumjeti. Da bi se pojednostavio izbor meda, stručnjaci su stvorili klasifikaciju meda, što pojednostavljuje odabir odgovarajuće sorte.

Po podrijetlu

Cvijeće nije jedini izvor meda. Ovisno o botaničkom podrijetlu, med se razlikuje:

• Cvjetni. To je proizvod prerade biljnog nektara, uzetog iz cvjetova drveća, grmlja i cvijeća.
• Medljika. To je proizvod prerade medljike i medljike.

Vrste meda za medene biljke

Ova kategorija uključuje veliki broj sorti. Sav prikupljeni med može se podijeliti u dvije velike skupine:

1. Monoflerny. Prikupljeno iz jedne biljke meda. Ova skupina uključuje med, suncokret, bagrem, heljdu, vapno.
2. Poliflerny. Prikupljen iz različitih vrsta medonosnih vrsta. Ove sorte uključuju poljski med, livadu, planinu, svibanj i mnoge druge.

Ako se med zove biljka, to nije nužno monoflerny. Na primjer, med od gloga prikupljen je iz različitih vrsta meda, gloga u njemu samo nekoliko posto.

Postoje određeni standardi kvalitete za med - GOST. Također, med dijeli se po pokazateljima kvalitete - na sortama A, B i C.

Ovisno o području

Pčele mogu skupljati med u različitim klimatskim zonama i pejzažima. Ovisno o mjestu prikupljanja meda, med razlikuje:

• Lugovoi. Mjesto okupljanja nektara su ravne ili alpske livade. Vrlo vrijedan proizvod, jer ga karakterizira složenost kolekcije.
• Polje. Pristupačan polifleralni izgled. Mjesto bor je stepska i šumsko-stepska zona.
• Planina. Žetva je teška, kao što se provodi u planinama. Vrijedi više od drugih.
• Tajga. Elitni med iz tajga pčelinjaka. Ima jedinstven sastav, jer se skuplja iz biljaka koje rastu samo u tajgi.
• Šuma. Poliflerny med sakupljen u šumskom području.

Također, med se razlikuje na regionalnoj osnovi - postoji niz Baškirskih, Sibirskih, Dalekog Istoka, Altaja i drugih.

dosljednost

Konzistencija meda ovisi o sadržaju vode i donekle o temperaturi okoline. Na konzistenciji med dolazi:

• Tekućina. Može imati različitu debljinu (viskoznost). Gustoća ovisi o vremenu, tijekom kojeg se skuplja nektar. Što je viša vlažnost, to je med tanji.
• Kandirano. To je kristalizirani med. Može biti sitnozrnast, krupnozrnast i kremast (saloobrazni). U potonjoj verziji, kristali su tako mali da je medna masa homogena.

Po boji

Boja medne tvari povezana je s svojstvima biljaka meda. Po boji, svi med se dijele na:

1. Lagani med To su bagrem, limeta, slatka djetelina i mnoge druge vrste. Lagani med može biti bijele boje, žute i jantarne nijanse. Smatra se da u svjetlu sorti više vitamina i minerala.
2. Tamni med To su heljda, kesten, vrijesak, oskoruša i druge vrste. Deblje su od svjetlijih, bogatije, pikantne gorčine.

Postoje mnoge vrste meda, a svaka od njih je neprocjenjiv proizvod koji nam predstavljaju priroda i pčelari. Zbog raznolikosti sorti, svatko može izabrati opciju koja je najrelevantnija za određeni organizam, stanje, dob ili bolest.

http://ferma.expert/pchely/pcheloprodukciya/myod/sorta-i-vidy-myoda/