Naziv: Fosfatid E442 amonijeve soli
Ostali nazivi: E442, E-442, Ang: E442, E-442, Amonijev fosfatidi
Grupa: Prehrambeni dodatak
Pogled: Stabilizator, emulgator
Utjecaj na tijelo: nije sigurno
Dopušteno u zemljama: nije dopušteno u Rusiji
značajka:
Fosfatidne amonijeve soli su stabilizirajuće tvari sposobne za održavanje viskoznosti i konzistencije hrane.
Do danas, aditiv E-442 nije dobio dozvolu za korištenje od Instituta za prehranu Ruske Federacije i državnog sanitarnog i epidemiološkog nadzora. Može se koristiti kao kemijska alternativa prirodnom kvascu. E442 ima strukturu transparentnih kristala ili bijelog kristalnog praha s mirisom amonijaka.
Aditiv E442 može se djelomično upotrijebiti kao emulgator koji se koristi za olakšavanje pripreme različitih emulzija. Emulzija je koloidni sustav od nekoliko medija koji se ne mogu miješati s izraženim dijelom. Jedna od tekućina smatra se disperzijskim medijem u strukturi kojom se distribuira disperzijski medij koji se sastoji od najmanjih čestica.
primjena:
Fosfatidne amonijeve soli koriste se kao mješavine praška za pecivo, kao i za proizvodnju predjela kao izvora mineralne ishrane.
E442 se koristi:
- proizvodnjom papira, raznih tkanina, kao dijelova za lemljenje bakra, bronce, cinka, kositra.
- kao mineralno punjenje u gnojivima,
- u obliku mineralnih dodataka i tvari koje reguliraju kiselost,
- kao vodena otopina za stimuliranje proizvodnje slada i mliječne kiseline,
- pri obradi zrna prije nicanja,
- u proizvodnji alkohola za normalizaciju vitalne aktivnosti kvasca,
- kao poboljšivač u pekarskoj industriji i proizvodnji voćnih vina.
Utjecaj na ljudsko tijelo:
Dopušteni dnevni unos nije veći od 80 mg po kilogramu tjelesne težine. Na teritoriju Ruske Federacije koristi se kao izvor dodatne prehrane kvasca u proizvodnji hrane. Korištenje aditiva u proizvodnji hrane za bebe i dijetetske hrane strogo je zabranjeno. Aditiv može izazvati alergijske reakcije i iritaciju sluznice. Na teritoriju Ruske Federacije zabranjen je aditiv E-442 u obliku emulgatora. Posebno se preporuča izbjegavanje primjene dodataka E442 za osobe s bolestima želuca i poremećajima metabolizma.
Srodni članci
Ako imate mali zaslon s mobilnim uređajem, ne preporučuje se potpuna verzija.
http://am-am.su/55-stabilizator-e442-fosfatida-ammoniynye-soli.htmlE442 šteta od aditiva u hrani
Opasnost: niska
Podrijetlo: sintetičko
Dopuštene zemlje: Rusija Bjelorusija EU
Ostala imena: amonij fosfatidi amonij fosfat soli
O aditivu
Komercijalno dostupan E442 je proizveden upotrebom jestive masti, uljane repice, amonijaka i fosfornog pentoksida.
Izvana, aditiv izgleda kao svijetla tekućina s ugodnim mirisom i okusom, dobro otapa u toploj vodi i ulju, nije topljiv u niskotemperaturnoj vodi i alkoholu.
Emulgator je tvar koja može miješati emulzije koje se ne mogu miješati.
primjena
Stabilizator E442 Fosfatidne amonijeve soli našao je svoju primjenu u proizvodnji sljedećih proizvoda:
- Kakao i čokolada;
- Konditorski proizvodi na bazi kakaoa.
Utjecaj na tijelo
Postoji siguran dnevni unos polioksietilenskih prehrambenih proizvoda koji ne smiju prelaziti 30 mg.
- Dodatak E442 ne smije se koristiti u proizvodnji hrane za djecu.
- Uz pretjeranu konzumaciju hrane amonijevim solima moguće su alergijske reakcije, upala sluznice, što može dovesti do čira na želucu.
Dopuštenje za korištenje
Aditiv E442 Amonijeve soli fosfatidilne kiseline mogu se koristiti u proizvodnji prehrambenih proizvoda Ruske Federacije.
Kategorija: stabilizatori
Opasnost: niska
Podrijetlo: sintetičko
Dopuštene zemlje: Rusija Bjelorusija EU
Ostala imena: amonij fosfatidi amonij fosfat soli
O aditivu
Komercijalno dostupan E442 je proizveden upotrebom jestive masti, uljane repice, amonijaka i fosfornog pentoksida.
Izvana, aditiv izgleda kao svijetla tekućina s ugodnim mirisom i okusom, dobro otapa u toploj vodi i ulju, nije topljiv u niskotemperaturnoj vodi i alkoholu.
Emulgator je tvar koja može miješati emulzije koje se ne mogu miješati.
primjena
Stabilizator E442 Fosfatidne amonijeve soli našao je svoju primjenu u proizvodnji sljedećih proizvoda:
- Kakao i čokolada;
- Konditorski proizvodi na bazi kakaoa.
Utjecaj na tijelo
Postoji siguran dnevni unos polioksietilenskih prehrambenih proizvoda koji ne smiju prelaziti 30 mg.
- Dodatak E442 ne smije se koristiti u proizvodnji hrane za djecu.
- Uz pretjeranu konzumaciju hrane amonijevim solima moguće su alergijske reakcije, upala sluznice, što može dovesti do čira na želucu.
Dopuštenje za korištenje
Aditiv E442 Amonijeve soli fosfatidilne kiseline mogu se koristiti u proizvodnji prehrambenih proizvoda Ruske Federacije.
http://edobavki.net/dobavki/dobavki_opn.php?idd=224Stabilizator hrane E442. Šteta i svojstva stabilizatora E442
Unatoč karakterističnim svojstvima stabilizatora hrane E442 Fosfatidne amonijeve soli, koje su svojstvene svim stabilizirajućim tvarima, čija je uporaba zbog sposobnosti održavanja konzistencije i viskoznosti hrane, ovaj aditiv je prepoznat kao nesiguran za ljudsko zdravlje. Zato je danas uporaba E442 u industrijskoj proizvodnji prehrambenih proizvoda zabranjena zakonom u mnogim zemljama, uključujući i našu.
Izgleda da E442 ima oblik potpuno prozirnih kristala ili bijelog kristalnog praha koji ima miris amonijaka. Zbog svojih svojstava, stabilizator hrane E442 Fosfatidne amonijeve soli može se koristiti kao umjetno proizvedena alternativa prirodnom kvascu.
Osim toga, aditiv se također djelomično koristi kao emulgator, koji se uglavnom koristi za olakšavanje proizvodnje različitih emulzija. Usput rečeno, emulzija se naziva koloidni sustav koji se sastoji od nekoliko vrsta nemješljivih medija, koji se razlikuju izraženim dijelom. Jedna od tekućina klasificirana je kao disperzijski medij u svojoj strukturi, dok se drugi takav medij sastoji od najmanjih čestica.
Kao prašak za pečenje za mješavine, stabilizator hrane E442 Fosfatidne amonijeve soli koristi se vrlo rijetko - uglavnom se dodaje u proizvodnju predjela kao nužan izvor mineralne ishrane. Osim toga, E442 je poznat kao poboljšivač u proizvodnji voćnih vina, alkohola za normalizaciju razine vitalne aktivnosti kultura kvasca, kao iu pekarskoj industriji.
Neprehrambena sfera koristi stabilizator E442 Fosfatidne amonijeve soli u proizvodnji različitih tkanina, papira, kao i komponenti za lemljenje kositra, cinka, bronce i bakra. E442 se dodaje sastavu gnojiva kao mineralno punilo, u obliku tvari za regulaciju kiseline i mineralnog dodatka. Za stimuliranje rasta proizvodnje mliječne kiseline i slada, ovaj aditiv se koristi u obliku vodene otopine.
Šteta od stabilizatora hrane E442 Fosfatidne amonijeve soli
Za svaki pojedinačni stabilizator, kao i za sve aditive u hrani, utvrđuje se vlastiti dopušteni dnevni unos. Što se tiče maksimalne doze E442, brojke ovdje ne bi trebale prelaziti 80 mg aditiva po kilogramu tjelesne težine, u suprotnom, štetnost E442 stabilizatora hrane fosfatid amonijeve soli može utjecati.
Korištenje dodataka strogo je zabranjeno u industrijskoj proizvodnji prehrambenih proizvoda namijenjenih djeci i određenoj skupini ljudi (dijabetičari). To je zbog vjerojatnog oštećenja stabilizatora hrane E442 Fosfatidne amonijeve soli, koja se u pravilu manifestira u obliku alergijskih reakcija tijela i iritacije sluznice. Posebno se preporučuje izbjegavati hranu s dodatkom E442 kao dio osoba s bolestima želučane i metaboličke disfunkcije.
Ako vam se sviđaju informacije, kliknite
http://findfood.ru/component/pishhevoj-stabilizator-E442-fosfatida-ammonijnye-soliE442 šteta od aditiva u hrani
Tehnološke funkcije Emulgator.
Sinonimi amonijev fosfatidi; Ing. amonijeve soli fosfatidne kiseline, amonijevih fosfatida, emulgatora YN, miješane amonijeve soli fosiliranih glicerida; to. Ammonphosphatide, Ammoniumsalze der Phosphatid-sauren, emulgator YN; fr. fosfatidi d amonij.
Sastav Smjesa derivata amonijeve fosfatidilne kiseline dobivene iz jestive masti (obično djelomično sušeno uljno repičino ulje).
Organoleptička svojstva Smeđa masna uljasta masa ugodnog mirisa i okusa.
Fizikalna i kemijska svojstva Chorus. Sol. u ugljikovodicima, toplim uljima; Sri Sol. u glikolima, toploj vodi; nerastv. u hladnoj vodi, etanolu, acetonu. Široko područje taljenja.
Proizvodnja kamernih masnih kiselina s visokim sadržajem diglicerida tretira se fosfornim pentoksidom i zatim se neutralizira s plinovitim amonijakom. Nečistoće: neutralne masti i ulja, poliglicerol ester, polimerne masne kiseline, hidroksi masne kiseline, monoglicerid diester fosforne kiseline.
Metabolizam i toksičnost se razgrađuju i metaboliziraju kao lecitini.
Higijenski standardi iverica 30 mg / kg tjelesne težine dnevno. Kodeks: dopušten u čokoladi i kakaovim proizvodima, konditorski proizvodi na bazi kakaa ne više od 0,7% (ukupni sadržaj emulgatora nije veći od 1,5%). U Ruskoj Federaciji, kakao i čokolada su dopušteni u slatkišima na bazi kakaa u količini do 10 g / kg (odjeljak 3.6.55 SanPiN 2.3.2.1293-03).
Uporaba amonijevih fosfatida može dramatično smanjiti napon na sučelju ulje-voda. Teoretski, oni, kao i lecitin, imaju različite namjene, ali su bolje standardizirani i manje utječu na okus proizvoda. Vrijednost HLB jako ovisi o pH medija: u kiselom - 4-5. u neutralnom i alkalnom - primjetno više.
Gotovo jedino područje primjene je proizvodnja čokolade. U čokoladnoj masi, amonijev fosfatid (sam ili s drugim emulgatorima) omogućuje postizanje:
- Smanjenje viskoznosti taline (u količini od 0,1-0,9%), a viskoznost se ne povećava sa slučajnim predoziranjem
iznad 1%;
- mogućnost podizanja temperature obrade;
- smanjiti ovisnost o brzini otpuštanja i hlađenja;
- Da bi se spriječilo stvaranje masne kore na površini proizvoda;
- Poboljšajte protok čokoladnih glazura i na taj način dobiti tanji i čak čokoladni premaz.
http://www.tann.ru/e442.htmlE442 - Soli amonijeve fosfatidilne kiseline
Tvar s kompleksnim nazivom "amonijeve soli fosfatidilne kiseline" u klasifikacijskoj tablici aditiva u hrani kodirana je pod šifrom E 442.
Ima čisto umjetno porijeklo, a ako se koristi u proizvodnji hrane u prihvatljivim i utvrđenim standardima, smatra se sigurnim za ljudsko zdravlje.
Podrijetlo: sintetski;
Kategorija aditiva: stabilizator sa svojstvima emulgatora;
Opasnost: u granicama dopuštenih normi smatra se sigurnom;
Sinonimna imena: E 442, adipinska kiselina, amonijeve soli fosfatidilne kiseline, E-442, amonijevi fosfatidi, fosfatidna amonijeva sol.
Opće informacije
Dodatak E-442 je u svojoj kemijskoj prirodi mješavina derivata amonijeve fosfatidilne kiseline, dobivene iz prehrambenih masti. Za to se u pravilu koristi djelomično otvrdnuto ulje uljane repice.
Izvana, dodatak je takva svojstva: masna masa, s prilično ugodan okus i miris, žuto-smeđe boje.
Njegove fizičke osobine uključuju: dobru topljivost u ugljikovodicima i toplim uljima, srednju topljivost u toplim vodenim medijima i glikolima, te visoku otpornost na djelovanje etanola, hladne vode i acetona (u tim sredinama se aditiv uopće ne otapa).
Tijekom pripreme dodatka E 442 obradom kamernih masnih stanica s visokom razinom diglicerida u njima s fosfornim pentoksidom i neutralizacijom s plinovitim amonijakom nastaju nečistoće. Stoga se aditivu često dodaju poliglicerol ester, hidroksi masne kiseline, neutralna ulja, polimerne masne kiseline i monoglicerid diester fosforne kiseline.
Utjecaj na tijelo
Dnevna stopa potrošnje dodatka E 442 je do 80 mg po kilogramu tjelesne težine. Ako se taj postotak prekorači, mogu se pojaviti alergijske reakcije i iritacija unutarnjih sluznica, te se na njihovoj pozadini može razviti čir na želucu.
Ne koristite ovaj dodatak u dijabetičkoj hrani i dječjoj hrani. Osim toga, ako osoba ima dijagnozu u povijesti bolesti želuca, crijeva ili disfunkcija metaboličkih procesa, tvar je također zabranjena za uporabu.
Prednosti
Zbog sintetske prirode podrijetla ove tvari, za ljude nisu nađena blagotvorna svojstva.
Upotreba
Upotreba dodatka E 442 u proizvodnji hrane svodi se samo na čokoladu i konditorske proizvode na bazi kakao praha. U isto vrijeme, E-442 daje smanjenje viskoznosti taline, otvara mogućnost povećanja temperature tijekom obrade, sprečava stvaranje masne kore na gotovom proizvodu, poboljšava protočnost svojstava čokoladnih glazura.
Osim u prehrambenoj industriji, ova se tvar koristi u papirnoj, tkani i poljoprivrednoj proizvodnji, u proizvodnji mineralnih gnojiva.
zakonodavstvo
Ne postoji zabrana upotrebe ovog dodatka u prehrambenim proizvodima u bilo kojoj zemlji svijeta. Ali, prema zakonima zemalja, može se primijeniti samo u propisanim normalizirajućim dozama.
http://nebolet.com/stabilizatory/e442.htmlFosfatidne amonijeve soli
Zakoni i dokumenti o aditivima u hrani:
Korištenje dodataka po zemljama:
Opis dodatka prehrani
E-442 se koristi kao tijesto za kemijski prašak za pecivo (kemijski analog kvasca) i kao tvar-emulgator. Emulgatori se dodaju u prehrambene proizvode kako bi se stvorile i stabilizirale emulzije.
Sastojci: mješavina derivata amonijeve fosfatidilne kiseline dobivene iz jestivog masti (obično uljane repice).
Organoleptička svojstva: Maslinasta masa smeđe žute boje s ugodnim mirisom i okusom.
Dopušteni dnevni unos je 30 mg / kg tjelesne težine na dan.
E-442 amonijeve soli mogu se koristiti u čokoladi i kakaovim proizvodima, konditorskim proizvodima na bazi kakaa (ne više od 0,7%, ali ukupni sadržaj emulgatora ne smije prelaziti 1,5%).
Adipinska kiselina se koristi kao blago sredstvo za zakiseljavanje s niskom higroskopnošću i kiselim okusom koji traje dugo vremena, na primjer: u žvakaćim gumama do 3%; u desertima do 0,6%; u mješavinama za pečenje do 0,4%; u suhim mješavinama za pića do 1% (u smislu gotovog proizvoda).
E-442 se koristi:
- proizvodnjom papira, raznih tkanina, kao dijelova za lemljenje bakra, bronce, cinka, kositra
- kao mineralno punjenje u gnojivima
- u obliku mineralnih dodataka i tvari koje reguliraju kiselost
- kao vodena otopina za stimuliranje proizvodnje slada i mliječne kiseline
- kod obrade zrna prije nicanja
- u proizvodnji alkohola za normalizaciju života kvasca
- kao poboljšivač u pekarskoj industriji i proizvodnji voćnih vina
- Adipinska kiselina u obliku kiseline, soli ili estera koristi se uglavnom u proizvodnji najlona, kao i insekticida, maziva, plastifikatora.
Soli amonijeve fosfatidilne kiseline (E442)
E442 je dodatak prehrani klasificiran kao emulgator. Tvar se smatra sigurnom, koristi se u prehrambenoj industriji u većini zemalja svijeta. Alternativne namjene su poljoprivreda, farmakologija, proizvodnja papira i tkiva. Što trebate znati o aditivu, kako radi i koliko je sigurno za ljudsko tijelo?
Što trebate znati o emulgatorima?
Emulgator - posebna tvar koja stvara emulziju tekućina koje se ne miješaju jedna s drugom. Najčešći prirodni emulgator je žumanjak. U modernoj prehrambenoj industriji upotrebom sintetičkih emulgatora, jer ih je mnogo lakše nabaviti i koristiti.
E442 pomaže u stvaranju / stabilizaciji emulzije i postizanju željene strukture. Dodatak se može naći u sastavu industrijskih umaka (npr. Majoneza), čokoladnih pločica, sladoleda, namaza, margarina i maslaca. Emulgator je odgovoran za uobičajenu konzistenciju tih proizvoda, njihovu viskoznost, plastična svojstva i osjećaj "punine" u ustima.
Kako djeluju emulgatori? Načelo djelovanja temelji se na sposobnosti površinski aktivnih tvari (surfaktanata) da smanje energiju za miješanje tekućina. To su tenzidi koji osiguravaju stabilnost mase i pomažu u stvaranju proizvoda koji ima gušću strukturu.
Opće karakteristike aditiva
Aditiv se sastoji od mješavine derivata amonijeve fosfatidilne kiseline. Tvar se dobiva iz jestivih masti. Najčešće se koristi ohlađeno ulje uljane repice. E-442 je uljna masa s nenametljivom aromom i okusom koja ne iritira receptore. Boja emulgatora varira od zasićene smeđe do žute. Tvar je vrlo topljiva u ugljikovodicima i toplim uljima, gori u glikolima, toploj vodi i drugim zagrijanim tekućinama. Aditiv je otporan na hladnu vodu, aceton, etil alkohol.
Maksimalna dopuštena doza amonijevih soli je 30 mg / kg tjelesne težine na dan. U konditorskim proizvodima ukupni sadržaj emulgatora ne smije prelaziti 1,5% mase gotovog proizvoda.
Područja primjene
Stabilizator se koristi u proizvodnji papira, tkanina, pa čak i nekih metala (na primjer, kositra, bakra i bronce). Amonijeve soli fosfatidilne kiseline djeluju kao mineralno punilo u gnojivima za biljke. Tvar regulira kiselost tla, stvarajući povoljne uvjete za rast i razvoj sjemena. Komponenta se također dodaje vodenim otopinama za proizvodnju mliječne kiseline i slada. Pomiješajte s emulgatorom prije rasadivanja kako biste poboljšali njihovu biološku učinkovitost. Dodatak prehrani neophodan je u proizvodnji alkohola kako bi se osigurala vitalna aktivnost kvasca. Tvar se također dodaje mazivima, plastifikatorima, insekticidima.
Emulgator se može naći u čokoladi i većini konditorskih proizvoda, koji su napravljeni od kakao praha. E-442 smanjuje viskoznost slatke mase, povećava njenu otpornost na visoke temperature i sprječava nastajanje uljne kore na gotovom desertu. Dodatak poboljšava ne samo okus, nego i ukrasnu komponentu posude. Taj E442 daje posebnu fluidnost i ugodan sjajni sjaj od čokoladne glazure.
Moguće oštećenje amonijevih soli
Korisna svojstva E442 nisu otkrivena (zbog sintetičkog porijekla), ali zlouporaba aditiva može štetiti ljudskom tijelu. Najčešće, emulgator aktivira razne alergijske reakcije, iritira mukozne stijenke unutarnjih organa, pogoršava postojeće upalne procese. Ne zaboravite da je svaka osoba individualna, a njegova reakcija na određenu iritantu može biti specifična. Zato je E442 zabranjeno dodavati proizvode za dijabetičare i dojenčad. Također, aditiv je zabranjen za bolesnike s disfunkcijom metaboličkih procesa i patoloških stanja organa probavnog sustava.
Normalizirana konzumacija E442 ne šteti odrasloj zdravoj osobi. U domaćoj kuhinji, bolje je zamijeniti emulgator običnim jajima ili pola banane. Tako ćete povećati nutritivnu vrijednost jela, obogatiti ga hranjivim tvarima i poboljšati okus. Kontrolirajte uporabu sintetičkih dodataka i ostanite zdravi.
http://foodandhealth.ru/dobavki/ammoniynye-soli-fosfatidilovoy-kisloty-e442/Štetno "E"? Popis sigurnih i opasnih aditiva u hrani
SAMOSTALO DOLJE, ALI...
Pročitajte ove dvije važne rezervacije:
1. Nisu svi prehrambeni aditivi na popisu štetni. Ne svi
Slovo E s brojem ne označava uvijek štetni aditiv.
Popis sadrži sve "eshki" u nizu, a označene su samo one štetne. I drugo:
2. U bilješkama poput "može uzrokovati onkološke bolesti"
glavna riječ je "CAN".
Jer mnogo ovisi o količinama,
koliko često se unosi određeni dodatak
koji su popratni čimbenici za bolest
(loša ekologija, pušenje, alkohol itd.)
Umjesto panike, bolje je, na primjer, prestati pušiti ili se prebaciti na zdraviju hranu koja se uzgaja bez otrovnih kemikalija.
UKOLIKO SVE OGRLICE, DOLJE,
ali onda se vratite i pročitajte ove korisne informacije:
Danas, rijetko, kakve proizvode dobivaju na našem stolu svježe ili svježe pripremljene i bez aditiva u hrani, izravno iz vrta ili iz peći. Većinom jedemo hranu koja se slabo hrani, užasno obrađujemo i "mumificiramo" uz pomoć raznih konzervansa, antioksidanata, pojačivača okusa i drugih smeća.
Stoga, kupujući proizvode koji sadrže različite dodatke prehrani, pažljivo pročitajte popis sastojaka na pakiranju. Dodaci prehrani obično su označeni s E i tri broja (na primjer, E320).
Nedavno su lukavi proizvođači pokušavali ne spominjati oznake "E" koje su naštetile kupcu i najštetnije i najopasnije sastojke... da uopće ne budu na popisu. Napisat će se samo izbjegavajući "okus", "začini", "poboljšivač", ili čak skromno tihi...
Tablica štetnih aditiva E s naznakom potencijalne štete dana je u nastavku. Istraživanja znanstvenika potvrdila su da mnogi (iako ne svi!) Od sljedećih “eshek” predstavljaju opasnost po zdravlje česte konzumacije.
Odmah ćemo rezervirati: potpuno isključiti proizvode s tim aditivima iz vaše prehrane, u svakom slučaju, neće odmah djelovati, pa se tablicu treba tretirati filozofski. "Upozoreni - to znači naoružani!" - i to je sjajno što ste bili upozoreni da postoji takav popis, ali malo je vjerojatno da ćete ga uspjeti temeljito slijediti u 100% slučajeva.
"60% (a prema nekim izvorima i 80%) robe na ruskom tržištu je krivotvoreno", rekao je zamjenik. N. Nazin, voditelj Državnog odjela za trgovinsku inspekciju Ministarstva za gospodarski razvoj i trgovinu Ruske Federacije.
Zaključak: mnogi proizvođači nazivaju svoje kupce, kao što su svinje: "Sve jede, grunjava stoku!"
Kao rezultat toga, vi sami morate brinuti o sebi i svom zdravlju. Samo pokušajte dati prednost zdravijim, prirodnijim proizvodima koji su prošli manje "prehrambene" prerade, s manje sintetičkih prehrambenih aditiva - to je vjerojatno najprihvatljivije rješenje.
Kupite brzu hranu što je manje moguće, manje konzerviranih i dugotrajnih proizvoda, kao i neprirodno „zabavno“, previše zasićenu boju.
Na brzim prehrambenim proizvodima (poluproizvodi), također, ne treba se oslanjati. Morate li sami kuhati? Dakle, odaberite: zdravlje ili spremni otrovi s polica trgovina ?!
Trgovina povrćem i voćem, idealnim izgledom (i sjajnim parafinskim sjajem), ali ne i mirisom i ne jede se čak ni štetočinama, također se bolje konzumira na ograničenoj osnovi, dajući prednost povrću i plodovima seljaka i poljoprivrednih gospodarstava Rusije i inozemstva.
Međutim, tamo, kao što je poznato, vole uzgajati “dva vrtova”: jedan, čist - za sebe, drugi - vrlo oplođen i obrađen - za prodaju. No, do sada nisu uzgajali takve štetne dude, kao što je uvezeno voće ili povrće koje su na ruskom području uzgajali neki neprincipijelni Kinezi.
Posebno razmotrite ove preporuke u vezi prehrane njihove male djece.
Pa, ispod je LIST sama.
(Za najuzbudljivije, ali psovke kasnije u komentarima, morat će se ponoviti treći put:
NIJE SVI sastojci s popisa štetni!
Samo u slučaju štetnih aditiva u hrani indicirani su nuspojave, a zatim - riječ "može".
U slučaju drugih, nakon što je ime "eshki" samo ništa nije napisano).
Popis aditiva u hrani E
I još jedan trik je važno uzeti u obzir, inače će popis biti beskoristan:
sada su često prestali ukazivati na oznaku E s brojem u proizvodu.
A ponekad "zaborave" ukazuju na neke štetne sastojke.
Očigledno stidljiv ?!
Ali popis sastojaka na engleskom jeziku na istom paketu često je iznenađujuće potpuniji nego na ruskom.
U ovom slučaju, sada imate dovoljno:
1. istovremeno pritisnite tipke CTRL i F (ili naredbu "Pronađi" u izborniku preglednika),
2. unesite u prikazani prozor ruski ili engleski naziv sastojka,
3. Pritisnite Enter.
Tako će vam biti lakše pronaći nešto na ovom popisu po imenu, a ne po broju.
E-100 Kurkumin (kurkumin) - bezopasan.
E-101 (1) - riboflavin; (2) - Natrijeva sol riboflavin-5-fosfata / (1) - riboflavina; (2) - Riboflavin-5 Ph - fosfat natrij
E-102 Tartrazin (tartrazin) - može izazvati alergijske reakcije.
E-103 Alcanet, alkanin (Alkanet) - može uzrokovati rak.
E-104 Kvinolin žuta (kvinolin žuta) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
Žuta 2 G (žuta 2 G) - može izazvati alergijske reakcije.
E-110 Žuti “zalazak sunca” FCF, narančasto žuta S (žuta boja zalaska sunca FCF, narančasta žuta S) - može izazvati alergijske reakcije.
E-120 Cochineal; karminska kiselina; karmin (kohinealna, karminska kiselina, karmini) - može izazvati alergijske reakcije. Od insekata.
E-121 Red Citrus 2 (Citrus Red 2) - može uzrokovati rak
E-122 Azorubine, karmuzin (Azorubine, Carmoisine) - mogu uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije. Azorubin je zabranjen u Kanadi, Japanu, Norveškoj, Švedskoj i Sjedinjenim Državama.
E-123 Amarant (Amaranth) - može izazvati rak, alergijske reakcije. Nema veze s korisnim biljnim amarantom, proizvodi se od nusproizvoda.
E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - može izazvati alergijske reakcije.
E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponseau SX) - može uzrokovati rak.
E-127 Eritrozin (eritrozin) - može izazvati alergijske reakcije.
E-128 Red 2G (Crveni 2G) - može izazvati alergijske reakcije.
E-129 Šarmantni crveni zvučnik (Allura Red AC) - može izazvati alergijske reakcije.
E 131 Plava patentirana V (Plava boja V) - može uzrokovati rak.
Indigotin, indigo karmin (indigotin, indigo karmin) - može izazvati alergijske reakcije.
E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - može izazvati alergijske reakcije.
E-140 (1) Klorofili i (2) klorofili / klorofili i klorofilini: (I) klorofili (2) klorofilini.
E-141 (1) Kompleksi klorofila i (2) - klorofilina / bakreni kompleksi klorofila i klorofila (I) bakrenih kompleksa klorofila (2) bakreni kompleksi klorofilina.
E-142 Green S (Green S) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-143 Zeleni trajni FCF (Fast Green FCF).
E-150a Šećer Kohler I Simple (Caramel Simple) / običan karamel - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, riječ je o nuspojavama.
E-150b Šećer Kohler II, dobiven tehnologijom "alkalnog sulfita" (kaustična karbonska kaša) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, riječ je o nuspojavama.
E-150c Šećer Kohler III, dobiven tehnologijom amonijaka (Ammonia Caramel) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, nuspojave su upitne.
E-150d Šećer Kohler IV, dobiven tehnologijom "amonijak sulfit" (Sulfit amonijak karamela) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, nuspojave su upitne.
E-151 Crna briljantna BN, crna PN (Brilliant Black BN, Black PN) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, kože, alergijske reakcije.
E-152 Ugljen / ugljik (ugljikovodik) - prema nekim izvorima, može uzrokovati rak, bolesti probavnog trakta.
E-153 Ugljik od povrća (ugljik u povrću) - u normalnim koncentracijama, nuspojave nisu poznate.
E-154 Smeđa FK (smeđa FK) - uz uporabu ovog proizvoda mogu biti nepredvidljivi skokovi krvnog tlaka.
E-155 Smeđa HT (smeđa HT) - nedovoljno informacija.
E-160a Karoteni: (i) sintetski beta-karoten, (2) prirodni karoteni / ekstrakti karotena: (i) -beta-karoten (sintetički), prirodni ekstrakti (2).
E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - može izazvati alergijske reakcije
Ekstrakt paprike E-160c, kapsantin, kapsorubin (ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin)
E-160d likopen (likopen)
E-160e Beta-apo-8-karoten aldehid (C30) / Beta-apo-8'-karotenal (C 30)
E-160f etil-ester beta-apo-8-karotene kiseline (C30) / etil ester beta-apo-8'-karotenske kiseline (C30)
E-161a Flavoksantin.
E-161b Lutein (Lutein).
E-161c Kriptoksantin (Cryptoxanthin).
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoksantin.
E-161f Rhodoksantin (Rodoksantin).
E-161g Kantaksantin (kantaksantin).
E-162 Crvena repa, betanin (crvena cikla, betanin).
E-163 Antocianini (antocijani).
E-164 Saffron (Šafran).
E-166 Sandalovo drvo.
E-170 Kalcijevi karbonati (kalcijevi karbonati).
E-171 Titanov dioksid (titanov dioksid) - prema nekim izvorima, može uzrokovati bolest jetre.
E-172 Željezni oksidi i hidroksidi (željezni oksidi i hidroksidi) - prema nekim izvorima mogu uzrokovati bolest jetre.
Aluminij (aluminij) - može uzrokovati bolest jetre. Mogući štetni učinci na tijelo nisu u potpunosti shvaćeni. Ako je moguće, isključite iz upotrebe.
E-174 Srebro.
E-175 Zlato (Zlato).
E-180 Rubin lithol VK (Lithol Rubine BK) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-181 Tanini za hranu (tanini, prehrambeni razred)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Konzervansi (E-200 - E-299)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-200 Sorbinska kiselina (sorbinska kiselina) - može izazvati alergijske reakcije, uništiti vitamin B12 u tijelu.
E-201 Natrijev sorbat (natrijev sorbat) - može izazvati alergijske reakcije.
E-202 Kalijev sorbat - može izazvati alergijske reakcije.
E-203 Kalcijev sorbat (kalcijev sorbat)
Heptil ester E-209 para-hidroksibenzojeve kiseline (heptil p-hidroksibenzoat)
E-210 Benzojeva kiselina (benzojeva kiselina) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-211 Natrijev benzoat (natrijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije. Nažalost, to je široko korišten konzervans.
E-212 Kalijev benzoat (kalijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-213 Kalcijev benzoat (kalcijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
Etil-ester para-hidroksibenzojeve kiseline (etilni p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-215 Parahidroksibenzojeva kiselina natrijeva sol (natrijev etil-p-hidroksibenzoat) može izazvati rak, alergijske reakcije.
P-hidroksi-benzojeva kiselina propil eter (Propil p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-217 Para-hidroksibenzojeva kiselina natrijeva sol propil estera (natrijev propil p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-218 Metil ester para-hidroksibenzojeve kiseline (metil p-hidroksibenzoat) - može izazvati alergijske reakcije.
P-hidroksi-benzojeva kiselina metil ester natrijeva sol (natrijev metil p-hidroksibenzoat) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije.
E-220 Sumporni dioksid (sumporni dioksid) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-221 Natrijev sulfit (natrijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-222 Natrijev hidrosulfit (natrijev vodikov sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-223 Natrijev metabisulfit (pirosulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
E-224 Kalijev pirosulfit (kalijev metabisulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
E-225 Kalijev sulfit (kalijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije
E-226 Kalcijev sulfit (kalcijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-227 Kalcijev hidrosulfit (kalcijev vodikov sulfit)
E-228 Kalijev hidrosulfit (kalijev bisulfit) (kalijev vodikov sulfit)
E-230 Bifenil, difenil (bifenil, difenil) - može izazvati rak, alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-231 Ortofenilfenol (ortofenilfenol) - može izazvati alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-232 Orthofhenylphenol sodium (natrijev ortofenil fenol) - može izazvati alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-233 Tiabendazol (tiabendazol) - može uzrokovati kožne bolesti.
E-234 Nisin (Nisin)
E-235 natamicin (pimaricin) / natamicin (pimaricin)
E-236 Mravlja kiselina (mravlja kiselina)
E-237 Natrijev formijat
E-238 Kalcij formijat
E-239 Heksametilen tetramin (heksametilen tetramin) - može izazvati rak, alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-240 Formaldehid (Formaldehid) je kancerogen koji uzrokuje rak.
E-241 Guaicum guma (Gum Guaicum) - vjerojatno uzrokuje bolesti gastrointestinalnog trakta.
E-242 Dimetil dikarbonat (dimetil dikarbonat)
E-249 Kalijev nitrit (kalijev nitrit) - može izazvati rak (Napomena: E-249 se često dodaje dimljenim proizvodima).
E-250 Natrijev nitrit (natrijev nitrit) - može uzrokovati rak, poremećaje krvnog tlaka (Napomena: E-250 se često dodaje dimljenim proizvodima).
E-251 Natrijev nitrat (natrijev nitrat) - može uzrokovati rak, poremećaje krvnog tlaka (Napomena: E-251 se često dodaje dimljenim proizvodima)
E-252 Kalijev nitrat - može izazvati rak (Napomena: E-252 se često dodaje dimljenim proizvodima)
E-260 octena kiselina (octena kiselina)
E-261 Kalijev acetat (kalijev acetat)
E-262 Natrijevi acetati: natrijev acetat, natrijev acetat (natrijev acetat) / natrijevi acetati (1) natrijev acetat (2) natrijev hidrogen acetat (natrijev diacetat)
E-263 Kalcijev acetat (kalcijev acetat)
E-264 Amonijev acetat (amonijev acetat)
E-265 Dehidrooctena kiselina (dehidrooctena kiselina)
E-266 Natrijev dehidroacetat (natrijev dehidroacetat)
E-270 Mliječna kiselina (mliječna kiselina) - prema nekim izvorima, opasna za djecu, prema drugima - to je bezopasan proizvod.
E-280 Propionska kiselina (propionska kiselina) - može uzrokovati rak.
E-281 Natrijev propionat - može uzrokovati rak
E-282 Kalcij propionat (može uzrokovati rak)
E-283 Kalijev propionat (kalijev propionat) - može izazvati rak
E-284 Borna kiselina (borna kiselina) - može izazvati alergijske reakcije.
E-285 Natrijev tetraborat (boraks) / natrijev tetraborat (boraks)
E-290 ugljični dioksid (ugljični dioksid)
E-296 Jabuka (malonic) kiselina (jabučna kiselina)
E-297 Fumarna kiselina (fumarna kiselina)
Antioksidansi (E-300 - E-399)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-300 askorbinska kiselina (askorbinska kiselina)
E-301 Natrijeva sol askorbinske kiseline (natrijev askorbat) (natrijev askorbat)
E-302 Kalcijeva sol askorbinske kiseline (kalcijev askorbat) / kalcijev askorbat
E-303 Kalijev askorbat
E-304 askorbil palmitat (askorbil palmitat)
E-305 askorbil stearat (askorbil stearat)
E-306 Koncentrat mješovitog tokoferola
E-307 alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)
E-308 Sintetička gama-tokoferol (sintetička gama-tokoferol)
E-309 Delta-tokoferol sintetički (sintetička Delta-tokoferol)
E-310 propil galat - može izazvati alergijske reakcije.
E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - može uzrokovati alergijske reakcije, bolesti gastrointestinalnog trakta, kože, negativno utjecati na živčani sustav.
E-312 Dodecil Gallate (Dodecil Gallate) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije (na koži), negativno utjecati na živčani sustav.
E-313 Ethyl Gallate - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
E-314 Guaiac smola (Guaiac smola) - aditiv je zabranjen za uporabu u većini zemalja svijeta.
E-315 Eritorbinska (izo-askorbinska) kiselina / eritorbična (izoazkorbinska) kiselina
E-316 Natrijev eritorbat (natrijev eritorbat)
E-317 Izopropil kalij (kalijev izoskorbat)
E-318 Iso-askorbat kalcij (kalcijev izoskorbat)
E-319 tercijarni butilhidrokinon (tercijarni butilhidrokinon)
E-320 Butilirani hidroksi anisol (BHA) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, jetre, alergijske reakcije. Ovaj dodatak povećava količinu kolesterola u tijelu.
E-321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, jetre, alergijske reakcije. Ovaj dodatak povećava količinu kolesterola u tijelu.
E-322 Lecitin (lecitin) - prema neprovjerenim izvorima, može uzrokovati bolesti probavnog trakta i jetre.
E-323 Anoxomer (anoksomer)
E-324 Etoksikin (Etoksikin)
E-325 Natrijev laktat (natrijev laktat)
E-326 Kalijev laktat (kalijev laktat)
E-327 Kalcijev laktat (kalcijev laktat)
E-328 Amonijev laktat (amonijev laktat)
E-329 Magnezij laktat / magnezijev laktat (D, L-)
E-330 Limunska kiselina (limunska kiselina) je štetna ako se konzumiraju proizvodi sa svojim sadržajem u velikim količinama.
E-331 Natrijev citrat: (1) monosupstituirani natrijev citrat, (2) disupstituiran natrijev citrat, (3) trisupstituirani natrijev citrat / natrijev citrat: (1) mononatrijev citrat, (2) - citrat natrij, (3) -Trisodij citrat
E-332 Kalijev citrat: (1) -kitrat kalij monosupstituiran, (2) -kitrat kalijev citrat, (3) -kitrat citrat / kalijev citrat: (1) -monopalijev citrat, (2) -dikalijev citrat, (3) -Tripotassium citrat
E-333 Kalcij-citrati: (1) -supstituirani kalcijev citrat, (2) -supstituirani kalcijev citrat, (3) -supstituirani kalcijev citrat / kalcij-citrati: (1) -monokalcijev citrat, (2) -dikalcijev citrat (3) -Tricalcium citrat
E-334 Vinska kiselina (L (+) -) / vinska kiselina (L (+) -)
E-335 Natrijev tartarat: (1) monosupstituirani natrijev tartrat, (2) natrijev tartrat s disupstituiranim natrijem
Natrijevi tartrati: (1) - mononatrijum tartarat (2) - dinatrijev tartarat
E-336 Kalijev tartarat: (1) monosupstituirani kalijev tartrat, (2) kalijev trinatrijev tartrat / kalijev tartarat: (1) - monopalijev tartarat, (2) - dikalijev tartrat
E-337 Kalijev natrijev tartarat (Natrijev kalijev tartrat)
E-338 Fosforna kiselina - može uzrokovati bolesti probavnog sustava
Natrijev ortofosfat: (1) natrijev ortofosfat monosupstituiran, (2) natrijev ortofosfat disupstituiran, (3) natrijev ortofosfat trisupstituiran. Natrijevi ortofosfati: (1) - mononatrijev ortofosfat, (2) - natrijev ortofosfat, (3) - triazolni ortofosfat - mogu uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-340 Kalijev ortofosfat: monosupstituirani kalijev ortofosfat, kalij-ortofosfat disupstituiran, kalijev ortofosfat trisupstituiran. Kalijev ortofosfat (1) monokalijev ortofosfat (2) dikalijev ortofosfat (3) Tripotassium ortofosfat - može uzrokovati gastrointestinalne bolesti
Kalcijev ortofosfat: monosupstituirani ortofosfat, kalcijev ortofosfat disupstituiran, kalcijev ortofosfat. Kalcij fosfati (1) monokalcij ortofosfat (2) dikalcij ortofosfat (3) trikalcijev ortofosfat - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
Amonijevi ortofosfati: monosupstituirani ortofosfat monosupstituiran, amonijev ortofosfat disupstituiran. Amonijev fosfat (1) Monoamonij ortofosfat (2) Diamonijev ortofosfat.
Magnezij ortofosfati: (1) monosupstituirani magnezij ortofosfat, (2) disupstituirani magnezij ortofosfat, (3) tri-magnezij ortofosfat. Magnezij ortofosfati: (1) monomagnezij ortofosfat (2) dimagnezijev ortofosfat (3) trimagnezij ortofosfat - može uzrokovati crijevne poremećaje
E-344 Lecitin citrat (lecitin citrat)
E-345 Magnezij citrat (magnezij citrat)
E-349 amonij malat (amonij malat)
E-350 Natrijev malat: natrijev malat, natrijev malat natrijev malat (1) natrij malat (2) natrijev hidrogen malat
E-351 Kalijev malat
E-352 Kalcij Malati: Kalcij Malat, Kalcij Malates Kalcij Malates (1) Kalcij Malat (2) Kalcij Vodik Malat
E-353 Meta-vinska kiselina (metavinska kiselina)
E-354 Kalcijev tartarat
E-355 Adipinska kiselina (adipinska kiselina)
E-356 Natrijev adipat
E-357 Kalijev adipat
E-359 Adipate amonij (amonij adipat)
E-363 Jantarna kiselina (Sukcinska kiselina)
E-365 Natrijevi fumarati (natrijevi fumarati)
E-366 Kalijev fumarat (kalijev fumarat)
E-367 kalcijevi fumarati (kalcijevi fumarati)
E-368 amonijev fumarat (amonijevi fumarati)
E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptonolakton)
E-375 Nikotinska kiselina (nikotinska kiselina)
E-380 Amonijev citrat (amonijeve soli limunske kiseline) / amonijevi citrati
E-381 Amonijev citrat (amonijev citrat)
E-383 Kalcijev glicerfosfat (glicerfosfat)
E-384 Mješavina izopropil citrata (izopropil citrati)
E-385 Kalcijeva dinatrijeva sol etilen diamin trioctene kiseline (CaNa2 EDTA)
/ Kalcij dinatrijev etilen diamin tetra-acetat (kalcijev dinatrijev EDTA)
E-386 Etilendiamintetraacetat dinatrij (dinatrij etilen diamin tetra-acetat)
E-387 Oksistearin (oksistearin)
E-388 Tiopropionska kiselina (tiodipropionska kiselina)
E-389 Dilauril tiodipropionat (dilauril-tiodipropionat)
E-390 Distearil-tiodipropionat (dustearil-tiodipropionat)
E-391 Fitinska kiselina (fitinska kiselina)
E-399 kalcijev laktobionat (kalcijev laktobionat)
Stabilizatori, emulgatori (E-400 - E-599)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-400 Alginska kiselina (alginska kiselina)
E-401 Natrijev alginat (natrijev alginat)
E-402 Kalijev alginat (kalijev alginat)
E-403 Amonijev alginat (amonijev alginat)
E-404 Kalcijev alginat alginat
E-405 Propan-1,2-diol alginat (propan-1,2-diol alginat)
E-407 Karagenan i njegove soli (karagenan i njegove soli) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-407a Reciklirane alge (Eucheuma obrađene morske alge eucheuma) Napomena: Ovaj dodatak izmijenjen je u prosincu 1996. godine.
E-408 Pekarski kvasac Glikan Glikan
E-409 Arabinogalaktan (arabinogalaktan)
E-410 Guma graha rogača (bobica graha rogača)
E-411 Zobena guma (zobena guma)
E-412 Guar Gum
E-413 Tragakait
E-414 Guma arabic / Acacia Gum (Guma arapski)
E-415 Ksantan guma (Xanthan Gum)
E-416 Karaya guma (Karaya Gum)
Guma Tara (Tara guma)
E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
E-419 Ghatti guma (Gum Ghatty)
E-420 Sorbitol, sirup sorbitola / sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitol sirup
E-421 Manitol
E-422 Glicerol (glicerol)
E-425 Cognac smola, cognac glucomannan / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.
E-429 Peptoni (Peptoni)
E-430 Polioksietilen (8) stearat (polioksietilen (8) stearat)
E-431 Polioksietilen (40) stearat (polioksietilen (40) stearat)
E-432 Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20, Twin 20) / polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)
E-433 Polioksietilen sorbitan monooleat (Polysorbate 80, Twin 80) / polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)
E-434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40, Twin 40) / polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
E-435 Polioksietilen sorbitan monostearat (Polysorbate 60, Twin 60) / polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)
E-436 Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) / polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)
E-440 Pektini: pektin, amidopektin / pektini (1) pektin (2) amidirani pektin
E-441 Hidrogenirano ulje uljane repice s visokim glicerinom (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)
E-442 Fosfatidne amonijeve soli (amonijevi fosfatidi)
E-443 Bromirano biljno ulje (Brominated Vegetable Oil)
E-444 Iso-butirat saharoza (saharozin acetat izobutirat)
E-445 Esteri glicerola i smolnih kiselina (glicerolski esteri drvenih smola)
E-446 Succistearin (Succistearin)
E-450 pirofosfati Difosfat (6) Dikalcijev difosfat (7) Kalcijev dihidrogen difosfat
Može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
Treba biti isključen iz prehrane djece.
Uporaba fosfata može dovesti do neravnoteže u tijelu između fosfora i kalcija. Prekomjerni unos fosfata prepun je pogoršanja apsorpcije kalcija, što dovodi do taloženja kalcija i fosfora u bubrezima i doprinosi razvoju osteoporoze.
Osobito su ugroženi ljudi u čijoj prehrani mnogi proizvodi sadrže prirodni fosfor.
Ovaj aditiv uništava kalcij, magnezij, željezo!
E-451 Trifosfati: Natrijev trifosfat 5-supstituirani, kalijev trifosfat 5-supstituirani / trifosfati (I) Pentanatrij trifosfat (2) Pentakalijev trifosfat.
Uzrokuje razdražljivost, tjeskobu, nervozu kod djece. Utječu na razmjenu kalcija u tijelu.
E-452 Polifosfati: Natrijev polifosfat, kalijev polifosfat, natrij-kalcijev polifosfat, kalcijev polifosfat / polifosfat (I) Natrijev polifosfat (2)
E-459 Beta-ciklodekstrin (Beta-ciklodekstrin) Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti izmjenom Direktive o različitim aditivima.
E-460 Celuloza: mikrokristalna celuloza, celuloza u prahu / celuloza (I) mikrokristalna celuloza (2) celuloza u prahu
E-461 Metilceluloza (metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-462 Etil celuloza (etil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-463 Hidroksipropilceluloza (hidroksipropil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-464 Hidroksipropil metilceluloza (Hidroksipropil metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-465 Etilmetilceluloza (Etil-metil-celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-466 Karboksimetilceluloza, natrijeva karboksimetilceluloza (karboksi metil celuloza, natrijeva karboksi metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-467 Etil hidroksietil celuloza (etil hidroksietil celuloza)
E-468 Trodimenzionalna natrijeva sol karboksimetilceluloze (umrežena natrijeva karboksimetil celuloza) Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.
E-469 Enzimski hidrolizirana karboksimetilceluloza hidrolizirana enzimima Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.
E-470a Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina (natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina)
E-470b Magnezijeve soli masnih kiselina (magnezijeve soli masnih kiselina)
E-471 Mono- i digliceridi masnih kiselina (mono- i digliceridi masnih kiselina)
E-472a Esteri mono- i diglicerida octene kiseline i masnih kiselina (esteri octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472b Esteri mono- i diglicerida mliječne i masne kiseline (Esteri mliječne kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472s Esteri mono- i diglicerida limunske kiseline i masnih kiselina (esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472d Esteri mono- i diglicerida vinske i masne kiseline (esteri vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472e Esteri glicerola, diacetilne vinske kiseline i masnih kiselina (Diacetilni vinski i esteri masnih kiselina glicerola)
E-472f Miješani esteri glicerina, vinske, octene i masne kiseline (Miješani glicerinski esteri vinske, octene i masne kiseline)
E-472g sukcinil monogliceridi (sukcinilirani monogliceridi)
E-473 Esteri saharoze masnih kiselina (esteri saharoze masnih kiselina)
E-474 Sugrogliceridi (Sukrogliceridi)
E-475 poligliceridni esteri masnih kiselina (poliglicerol esteri masnih kiselina)
E-476 Poliglicerol polirikinolat (poliglicerol polirikinolat)
E-477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina / Propan-1,2-diol Esteri masnih kiselina
E-478 Esteri laktiliranih masnih kiselina glicerina i propilen glikola (laktilirani esteri masnih kiselina glicerola i propilen glikola)
E-479b Termički oksidirano ulje soje i graha s mono- i digliceridima masnih kiselina
Termički oksidirana sojina ulja interagirala s digliceridima masnih kiselina
E-480 Dioktil natrijev sulfosukcinat (Dioktil natrijev sulfosukcinat)
E-481 Natrijev stearoil-2-laktilat (S stearoil-2-laktilat)
E-482 Kalcijev stearoil-2-laktilat Stearoil-2-laktilat Kalcij
E-483 Stearyltartrate (stearil tartarat)
E-484 stearil citrat (stearil citrat)
E-485 Natrijev stearoil fumarat (natrijev stearoil fumarat)
E-486 kalcijev stearoil fumarat (kalcijev stearoil fumarat)
E-487 natrijev lauril sulfat (natrijev laurilsulfat)
E-488 Etoksilirani mono- i digliceridi (etoksilirani mono- i di-gliceridi)
E-489 Kokosovo ulje i metilni glukozid Ester / metil glikozid - Ester kokosovog ulja
E-491 Sorbitan monostearat SPAN 60 (sorbitan monostearat)
E-492 Sorbitan tristearat (sorbitan tristearat)
E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (sorbitan monolaurat)
E-494 Sorbitan monooleat, SPAN 80 (sorbitan monooleat)
E-495 Sorbitan monopalmitat, SPAN 40 (sorbitan monopalmitat)
E-496 Sorbitan trioleat, SPAN 85 (Sorbitan Trioleat)
E-500 Natrijev karbonat: natrijev karbonat, natrijev bikarbonat, natrijev sekikarbonat / Natrijevi karbonati (I) Natrijev karbonat (2) Natrijev hidrogenkarbonat (3) Natrijev seskvikarbonat
E-501 Kalijev karbonati: kalijev karbonat, kalijev bikarbonat / kalijev karbonat (I) kalijev karbonat (2) kalijev hidrogenkarbonat
E-503 Amonijev karbonat: amonijev karbonat, amonij bikarbonat / amonijev karbonat (I) amonijev karbonat (2) amonijev vodik karbonat
E-504 Magnezijevi karbonati: magnezijev karbonat, magnezijev hidroksikarbonat, magnezijev hidroksikarbonat / magnezijev karbonat (I) magnezijev karbonat (2) magnezijev hidroksid karbonat (magnezij hidrogenkarbonat)
E-505 Željezni karbonat (željezni karbonat)
E-507 Klorovodična kiselina (klorovodična kiselina)
E-508 Kalijev klorid (kalijev klorid)
E-509 kalcijev klorid (kalcijev klorid)
E-511 Magnezij klorid (magnezijev klorid)
E-512 Tin klorid (kositreni klorid)
E-513 Sumporna kiselina (sumporna kiselina) je vrlo opasna. Negativno utječe na jetru, uzrokuje gastrointestinalne poremećaje.
E-514 Natrijev sulfat: Natrijev sulfat, Natrijev sulfat / Natrijevi sulfati (1) Natrijev sulfat (2) Natrijev vodikov sulfat
E-515 Kalijev sulfat: kalijev sulfat, kalijev hidrogensulfat / kalijev sulfat (1) Kalijev sulfat (2) Kalijev hidrogen sulfat
E-516 kalcijev sulfat (kalcijev sulfat)
E-517 amonijev sulfat (amonijev sulfat)
E-519 bakreni sulfat (bakrov sulfat)
E-520 aluminij sulfat (aluminij sulfat)
E-521 Aluminij-natrijev sulfat (alum natrijev aluminij) / aluminij natrijev sulfat
E-522 Aluminij-kalij sulfat (alum alumokaldievye) / aluminij-kalijev sulfat
E-523 Aluminij-amonijev sulfat (amonijev aluminij) / aluminij amonijev sulfat
E-524 Natrijev hidroksid (natrijev hidroksid)
E-525 Kalijev hidroksid (kalijev hidroksid)
E-526 kalcijev hidroksid (kalcijev hidroksid)
E-527 Amonijev hidroksid (amonijev hidroksid)
E-528 Magnezij hidroksid (magnezijev hidroksid)
E-529 kalcijev oksid (kalcijev oksid)
E-530 magnezij oksid (magnezijev oksid)
E-535 Natrijev ferocianid (natrijev ferocianid)
E-536 Kalijev ferocianid (kalijev ferocianid)
E-537 Željezni heksacijananomanganat (željezni heksacijananganat)
E-538 Kalcijev ferocianid (kalcijev ferocianid)
E-541 Natrijev aluminijev fosfat: (1) Kiseli, (2) bazični / natrijev aluminijev fosfat: (1) kiseli (2) osnovni
E-542 Fosfat kosti, kalcijev fosfat 3-baza / fosfat iz kosti (esencijalni kalcijev fosfat, tribazik)
E-550 Natrijevi silikati: (1) natrijev silikat, (2) natrijev meta-silikat / Natrijev silikati: (1) Natrijev silikat (2) Natrijev metasilikat
E-551 silicijev dioksid (silicij dioksid)
E-552 Kalcijev silikat (kalcijev silikat)
E-553a (1) Magnezijev silikat, (2) magnezij trisilikat / (1) magnezijev silikat (2) magnezij trisilikat
553b Talc (Talc) - što manje uzimate, to bolje. Uključeno u mnoge tablete.
E-554 Natrijev aluminijev silikat (natrijev aluminijev silikat)
E-555 Kalijev aluminosilikat (kalijev aluminij silikat)
E-556 Aluminij aluminij aluminij silikat (kalcijev aluminij silikat)
E-557 Cink silikat (cink silikat)
E-558 Bentonit (bentonit)
E-559 Aluminosilikat (kaolin) / aluminijev silikat (kaolin)
E-560 Kalijev silikat (kalijev silikat)
E-570 masne kiseline (masne kiseline)
E-574 Glukonska kiselina (D-) / glukonska kiselina (D-)
E-575 Glukono-delta-lakton (glukono-delta-lakton)
E-576 Natrijev glukonat
E-577 Kalijev glukonat (kalijev glukonat)
E-578 Kalcijev glukonat (glukonat)
E-579 Željezni glukonat (željezni glukonat)
E-580 Magnezijev glukonat (magnezijev glukonat)
E-585 Željezni laktat (željezni laktat)
Pojačala okusa i arome (E-600 - E-699)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-620 Glutaminska kiselina (glutaminska kiselina) - može izazvati alergijske reakcije
E-622 Mononatrijev kalij Mononatrijev glutamat (monokalijev glutamat) - Zabranjen je za uporabu u dječjoj hrani, uzrokuje gastrointestinalni poremećaj.
E-623 Kalcijev glutamat Diglutamat
E-624 Amonijev glutamat monosupstituiran (monoamonijev glutamat)
E-625 Magnezij glutamat magnezij
E-626 Guanylic Acid (Guanylic Acid) - može uzrokovati poremećaje crijeva
E-627 natrijev dinatrijev gvanilat (dinatrijev gvanilat) - može uzrokovati crijevne smetnje
E-628 5'-kalij gvanilat disupstituiran (dikalijev 5'-guanilat) - može izazvati crijevne poremećaje
E-629 5'-kalcijev gvanilat (kalcijev 5'-gvanilat) - može uzrokovati crijevne poremećaje
E-630 Inozinska kiselina (inozinska kiselina) - može uzrokovati crijevne smetnje
E-631 Natrijev inozinat dinatrij (dinatrijev inozinat) - može uzrokovati poremećaje crijeva
E-632 Inosinat kalij disupstituiran (dikalijev inozinat) - može uzrokovati crijevne smetnje
E-633 5'-inozinat kalcij (kalcijev 5'-inozinat) - može uzrokovati crijevne poremećaje
E-634 5'-ribunukleotid kalcij (kalcij 5′-ribonukleotidi) - može izazvati crijevne poremećaje
E-635 disupstituirani 5-ribunukleotid natrij (dinatrij 5′-ribonukleotidi) - može izazvati crijevne poremećaje
E-640 Glicin i njegove natrijeve soli (glicin i njegova natrijeva sol)
E-641 L-leucin (L-leucin)
Defoameri (E-900 - E-999) i druge tvari
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-900 Dimetilpolisiloksan (dimetil polisiloksan)
E-901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti (pčelinji vosak, bijelo i žuto)
E-902 Voštana svijeća (Candelilla Wax)
E-903 Carnauba vosak (Carnauba vosak)
E-904 Šelak
E-905a Ulje vazelina "hrana" (mineralno ulje, prehrambeni razred)
E-905b vazelin / petrolat (petrolej)
E-905c parafin (naftni vosak)
E-906 benzoinska smola (benzoinska guma)
E-908 Vosak od rižinih mekinja
E-909 Spermaceti vosak (Spermaceti vosak)
E-910 Voskovi esteri
Metilni esteri masnih kiselina E-911 (metil esteri masnih kiselina)
E-912 Esteri estera montanske kiseline
E-913 Lanolin (lanolin)
E-914 Oksidirani polietilenski vosak (oksidirani polietilenski vosak)
E-916 Kalcijev jodat (kalcijev jodat) - s oprezom, bolje je izbjegavati.
E-917 Kalijev jodat - oprezno je izbjegavati.
E-918 Dušikovi oksidi (dušikovi oksidi) - s oprezom je bolje izbjegavati.
E-919 nitrozil klorid (nitrozil klorid)
E-920 L-cistein (L-cistein)
E-922 Kalijev persulfat (kalijev persulfat)
E-923 Amonijev persulfat (amonijev persulfat)
E-924a Naziv nepoznat - može uzrokovati rak (Napomena: često se dodaje gaziranim pićima)
E-924b kalcijev bromat (kalcijev bromat) - može uzrokovati rak (Napomena: često se dodaje gaziranim pićima)
E-925 Klor (klor) - Izbjegavajte.
E-926 Klor-dioksid (klor-dioksid)
E-927b karbamid (karbamid)
E-928 Benzoil peroksid (benzoil peroksid)
E-929 Aceton peroksid (aceton peroksid)
E-930 Kalcijev peroksid (kalcijev peroksid)
Argon (Argon) E-938
E-939 Helij (helij)
E-940 Diklorodifluorometan, freon-12 (diklorodifluorometan)
E-941 Dušik (dušik)
E-942 Diazomonoksid (dušikov oksid)
E-943a Butan (butan)
E-943b izobutan (izobutan)
E-944 Propan
E-945 klopentafluoroetan (kloropentafluoroetan)
E-946 oktafluorciklobutan (oktafluorociklobutan)
E-948 Kisik (kisik)
E-950 Acesulfam Kalij (Acesulfame Potassium) - vidi članak o štetnosti šećera.
E-952 Ciklamat, ciklička kiselina i njezine natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli (Ciklamična kiselina i Na i Ca Sol) - zabranjene su u Sjedinjenim Državama od 1969. godine na naboje za karcinogenost.
E-953 Izomaltit (isomaltitol)
E-954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli (saharin i njegove Na, K i Ca soli) - mogu izazvati rak, potvrđena je kancerogenost saharina.
E-957 Thaumatin (Thaumatin) - krši hormonsku ravnotežu, njegova uporaba je također zabranjena.
E-959 Neohesperidin Dihidro-kalkon (Neohesperidine Dihydrochalcone)
E-958 glicirizin (glicirin)
E-965 Maltitol: (1) maltitol, (2) sirup maltitol / maltitol: (1) maltitol (2) maltitol sirup
E-966 Lactit (laktitol)
E-967 ksilitol (ksilitol)
E-999 Quillaia ekstrakt
K-kiselina E-1000 (količna kiselina)
E-1001 Kolinske soli i esteri (kolinske soli i esteri)
E-1101 Proteaze: (1) proteaze (2) papain (3) bromelain (4) ficin / proteaze (1) proteaze (2) papain (3) bromelain (4) Ficin
E-1102 glukoza oksidaza (glukoza oksidaza)
E-1103 Invertases (Invertases)
E-1104 lipaze (lipaze)
E-1105 Lizozim (lizozim) - može izazvati kožne bolesti.
E-1200 polidekstroza (polidekstroza)
E-1201 polivinil-pirolidon (polivinilpirolidon)
E-1202 Polivinil-polipirolidon (polivinilpolipirolidon)
E-1404 Oksidirani škrob (oksidirani škrob)
E-1410 Mono škrobni fosfat (monostarhov fosfat)
E-1412 Distar-fosfat
E-1413 Fosfatni distar-fosfat
E-1414 Acetilirani fosfat destilata (acetilirani distar-fosfat)
E-1420 Acetilirani škrob (acetilirani škrob)
E-1422 Acetilirani Distarh Adipate
E-1440 Hidroksipropilni škrob (Hidroksipropil škrob)
E-1442 Hidroksipropil-suhi škrobni fosfat (hidroksipropilni distar-fosfat)
E-1450 Škrob natrijev oktenil sukcinat škrob (natrijev oktenil sukcinat)
E-1451 Acetilirani oksidirani škrob / Napomena: ovaj dodatak
razmatra i može biti ubačena u budućnosti izmjenom Direktive o mješovitim aditivima.
E-1503 Ricinusovo ulje (ricinusovo ulje)
E-1505 Trietil citrat (trietil citrat)
E-1518 gliceril triacetat (triacetin) / gliceril triacetat (triacetin)
E-1520 Propilen glikol (propilen glikol) - u njemu nema ništa korisno.
E-1521 Polietilen glikol (polietilen glikol)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
Popis E-aditiva temelji se na sljedećim materijalima:
YA Serov - Informativni vodič "OPASNIH E-ADITIVA ZA HRANU"
i također:
[1] Dodaci prehrani. Dopune „Medicinskih i bioloških zahtjeva i sanitarnih standarda za kvalitetu sirovina za hranu i prehrambenih proizvoda“ (br. 5061-89), - M., Državni odbor za sanitarni i epidemiološki nadzor Ruske Federacije, 1994.
[2] Odluka glavnog državnog sanitarnog liječnika Ruske federacije od 18. siječnja 2005.
[3] Prehrambeni aditivi u Europskoj uniji, - Sveučilište u Readingu, UK Zakon o hrani (sastavio ga je dr. David Jukes).