Mnogi ljudi misle da su ljudi koji jedu masti pretili. Zapravo, nije tako jednostavno. Naši organizmi trebaju prirodne masti kako bi mršavili i normalno funkcionirali. Pravi oblici masnoće pomažu u povećanju osjećaja sitosti i maksimiziraju metabolizam, štite od kardiovaskularnih bolesti i poboljšavaju apsorpciju vitamina topljivih u mastima. Da ne spominjem činjenicu da većina neprerađene hrane s visokim sadržajem također sadrži mnoge važne hranjive tvari, kao što su vitamini, minerali, antioksidansi i drugi spojevi. Ovaj materijal sadrži informacije o tome koje su najkorisnije masti - popis proizvoda koji su u njima najbogatiji.

Najkorisniji popis proizvoda za masti

Budući da je masnoća demonizirana, ljudi su počeli jesti više šećera, rafiniranih ugljikohidrata i prerađene hrane. Kao rezultat toga, ljudi postaju sve bolniji.

Međutim, vremena se mijenjaju. Istraživanja pokazuju da masnoća, uključujući i zasićene, nije štetna za zdravlje (1, 2).

Sve vrste zdrave hrane koje sadrže masti znanstvenici sada prepoznaju kao zdravu hranu. Evo 10 namirnica visoke masnoće koje su nevjerojatno zdrave i hranjive.

1. Maslinovo ulje

Ovo ulje sadrži najkorisnije masti i važna je komponenta mediteranske prehrane, za koju je utvrđeno da ima brojne blagotvorne učinke na ljudsko zdravlje, sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2, a također sprečava procese starenja (3, 4).,

Prirodno nerafinirano maslinovo ulje sadrži vitamine E i K i bogate antioksidanse. Neki od tih antioksidanata mogu se boriti protiv upale i pomoći u zaštiti LDL čestica u krvi od oksidacije (5, 6).

Također je utvrđeno da je njegova upotreba povezana sa smanjenjem krvnog tlaka, poboljšanim markerima kolesterola i svim vrstama koristi povezanih s rizikom razvoja kardiovaskularnih bolesti (7).

Pojedinosti o prednostima maslinovog ulja možete naći na ovoj stranici - Maslinovo ulje: koristi i štete kako se treba nositi.

Sažetak:

Nerafinirano prirodno maslinovo ulje sadrži zdrave masti i pomaže u sprečavanju razvoja bolesti srca i krvnih žila, dijabetesa tipa 2 i upala.

2. Jaja

Cijela jaja smatrana su nezdravima jer su žumanjci visoki kolesterol i masnoća. Zapravo, jedno jaje sadrži 212 mg kolesterola, što je 71% preporučenog dnevnog unosa. Osim toga, 62% kalorija iz cijelih jaja dolazi iz masti (8).

Međutim, nove studije su pokazale da kolesterol u jajima ne utječe na razinu kolesterola u krvi, barem kod većine ljudi (9).

Zapravo, jaja su među hranom bogatom hranjivim tvarima na planeti. Bogati su vitaminima i mineralima i sadrže gotovo sve potrebne hranjive tvari.

Jaja sadrže čak i snažne antioksidanse koji štite oči, a puno kolina je važan nutrijent za mozak, od čega 90% ljudi ne dobiva dovoljno od hrane (10, 11).

Jaja su također proizvod koji pomaže izgubiti težinu. Oni su hranjivi i imaju visok sadržaj proteina - najvažniji nutrijent za gubitak težine (12).

Unatoč njihovom visokom udjelu masti, ljudi koji zamjenjuju doručak od žitarica s jajima na kraju troše manje kalorija i smanjuju težinu (13, 14).

Najbolja jaja obogaćena su omega-3 masnim kiselinama ili domaćim. Nemojte odbiti upotrebu žumanjaka, jer sadrži gotovo sve hranjive tvari.

Sažetak:

Cijela jaja su među hranom bogatom hranjivim tvarima na planeti. Unatoč visokom sadržaju masti i kolesterola, oni su nevjerojatno hranjivi i zdravi.

3. Matice

Orašasti plodovi su nevjerojatno zdravi. Sadrže veliku količinu zdravih masti i vlakana i dobar su izvor biljnih proteina. Orašasti plodovi također sadrže velike količine vitamina E i bogati su magnezijem, mineralom u kojem većina ljudi ima nedostatak.

Istraživanja pokazuju da ljudi koji jedu orašaste plodove su zdraviji i imaju manji rizik od razvoja raznih bolesti, kao što su pretilost, kardiovaskularne bolesti i dijabetes tipa 2 (15, 16, 17).

Orasi su jedan od najboljih izvora omega-3 masnih kiselina, osobito alfa-linoleinske kiseline - omega-3, koje se nalaze u biljkama. Nedavna studija povezala je dnevnu potrošnju pregršt oraha sa smanjenjem ukupnog kolesterola i LDL kolesterola, kao i poboljšanjem funkcije krvnih žila. Istraživanja su također pokazala da konzumiranje orašastih plodova smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka koji mogu uzrokovati srčani udar ili moždani udar, te poboljšati zdravlje unutarnje sluznice arterija.

Orašasti plodovi, kao što su pecans, pistacije, indijski oraščić i bademi, također sadrže mnogo zdravih masti. Bademi su najbogatiji izvor vitamina E, a pistacije sadrže mnogo luteina i zeaksantina - karotenoida, koji su važni za zdravlje očiju.

Ne jedite više od jedne šake bilo kojeg od gore navedenih oraha svaki dan kako biste iscijelili dijetu. Orašasti plodovi sadrže prosječno 45 grama masti na 100 grama.

Sažetak:

Orašasti plodovi obiluju zdravim masnoćama, proteinima, vitaminom E i magnezijem, te su među najboljim izvorima biljnih proteina. Istraživanja pokazuju da su orašasti plodovi vrlo dobri za zdravlje i sprječavaju razvoj raznih bolesti, kao što su kardiovaskularne bolesti i dijabetes tipa 2. t

4. Tamna čokolada

Tamna čokolada je jedan od onih rijetkih proizvoda koji su nevjerojatno ukusni i istovremeno vrlo zdravi. Ovaj proizvod sadrži mnogo masnoće, od kojih dolazi oko 65% kalorija.

Tamna čokolada sadrži 11% vlakana i više od 50% preporučenog dnevnog unosa željeza, magnezija, bakra i mangana (18).

Ovaj proizvod sadrži vitamine A, B i E, kalcij, željezo, kalij, magnezij i flavonoide (biljni antioksidansi). Toliko je bogat antioksidantima da je pokazao jedan od najvećih rezultata, čak i ispred borovnica (19).

Neki od prisutnih antioksidanata imaju jaku biološku aktivnost i mogu sniziti krvni tlak i zaštititi LDL kolesterol u krvi od oksidacije (20, 21).

Studije također pokazuju da ljudi koji konzumiraju crnu čokoladu 5 ili više puta tjedno, više od polovice smanjuju rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti, u usporedbi s ljudima koji ga uopće ne jedu (22, 23).

Postoje i neke studije koje pokazuju da tamna čokolada može poboljšati rad mozga i zaštititi kožu od oštećenja od sunca (24, 25).

Samo budite sigurni da odaberete visokokvalitetnu tamnu čokoladu koja sadrži najmanje 70% kakaa, jer takva čokolada sadrži najviše flavonoida.

Sažetak:

Tamna čokolada sadrži mnogo zdravih masti, hranjivih tvari i antioksidanata. Vrlo je učinkovit u poboljšanju zdravlja kardiovaskularnog sustava.

5. Masna riba

Jedan od rijetkih proizvoda životinjskog podrijetla, čije su prednosti znanstvenici neumorno kažu, jest masna riba. Masne vrste ribe uključuju ribe kao što su losos, pastrva, skuša, sardine i haringa (vidi potpuni popis morskih, riječnih i jezerskih riba ovdje - masne ribe: popis, zdravstvene beneficije).

Ova riba je bogata omega-3 masnim kiselinama koje su dobre za kardiovaskularni sustav, visokokvalitetne proteine ​​i sve vrste važnih hranjivih tvari.

Istraživanja pokazuju da su ljudi koji jedu ribu općenito mnogo zdraviji i imaju znatno manji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, depresije, demencije i svih vrsta uobičajenih bolesti (26, 27, 28).

Ako ne možete (ili ne želite) jesti ribu, uzimanje ribljeg ulja može biti korisno za vaše tijelo. Riblje ulje ribljeg bakalara je najbolje - sadrži sve omega-3 masne kiseline koje su vam potrebne, kao i velike količine vitamina D.

Sažetak:

Masna riba, poput lososa, skuše i haringe, bogata je esencijalnim hranjivim tvarima, osobito omega-3 masnim kiselinama. Jedenje masne ribe povezano je s poboljšanim zdravljem i smanjenim rizikom od razvoja svih vrsta bolesti.

6. Jogurt

Prirodni jogurt je nevjerojatno zdrav. Sadrži sve važne hranjive tvari kao i drugi mliječni proizvodi, ali osim toga sadrži i probiotičke bakterije koje mogu imati jak pozitivan učinak na vaše zdravlje.

Istraživanja pokazuju da konzumiranje jogurta može dovesti do značajnog poboljšanja zdravlja probavnog trakta i čak može pomoći u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti i pretilosti (29, 30, 31).

Nažalost, mnogi jogurti koji se prodaju u prodavaonicama s namirnicama imaju malo masti i sadrže šećer. Bolje je izbjegavati uporabu jogurta i jesti kad god je to moguće domaće.

Pojedinosti o korisnim svojstvima jogurta i mogućim nuspojavama njegovog korištenja možete pronaći na ovoj stranici - Jogurt: koristi i štete za tijelo.

Sažetak:

Prirodni jogurt sadrži kardiovaskularne masti koje su dobre za zdravlje kardiovaskularnog sustava, a sve ostalo sadrži probiotičke bakterije koje poboljšavaju zdravlje gastrointestinalnog trakta.

7. Avokado

Avokado se razlikuje od većine drugih voća. Dok većina voća sadrži uglavnom ugljikohidrate, avokado je bogat zdravim mastima. Zapravo, 77% kalorija koje dolaze iz avokada sadržane su u njegovim mastima, što čini ovaj plod deblji od većine proizvoda životinjskog podrijetla (32).

Glavna masna kiselina u avokadu je mononezasićena mast nazvana oleinska kiselina. Ova masna kiselina se također nalazi u velikim količinama u maslinovom ulju i povezana je s raznim zdravstvenim blagodatima (33, 34).

Avokado je jedan od najboljih izvora kalija. Sadrži 40% više kalija od banana, koje su poznate po visokom sadržaju ovog elementa u tragovima.

Avokado je također izvrstan izvor vlakana, koji pomaže voću u snižavanju LDL kolesterola (lošeg kolesterola) i triglicerida, dok u isto vrijeme povećava LDL kolesterol (dobar kolesterol) (35, 36, 37).

Unatoč činjenici da avokado sadrži veliku količinu masti i kalorija, jedna studija pokazuje da ljudi koji redovito konzumiraju ovo voće imaju tendenciju da izgube težinu i imaju manje masnoće na trbuhu od onih koji to ne čine (38).

Jedan prosječni avokado sadrži oko 23 grama masti, ali uglavnom je to mononezasićena masnoća. Osim toga, prosječni avokado pokriva 40% dnevnih potreba za vlaknima, naravno, ne sadrži natrij i kolesterol, te je dobar izvor luteina, antioksidansa koji može zaštititi vaš vid.

Kada konzumirate avokado, imajte na umu da ovo voće sadrži dosta kalorija, pa pokušajte konzumirati ne više od 1/4 avokada u isto vrijeme.

Detaljno o prednostima avokada i mogućoj šteti od njegove uporabe, možete saznati ovdje - Avokado: prednosti i štete za ljudsko tijelo.

Sažetak:

Avokado je voće koje, kada se konzumira, sadrži 77% kalorija iz masti. Ovo voće je izvrstan izvor kalija i vlakana i, kao što je utvrđeno, vrlo je korisno za zdravlje kardiovaskularnog sustava.

8. Chia sjemenke

Chia sjemenke se obično ne percipiraju kao "debela" hrana. Međutim, 100 grama chia sjemena sadrži 31 gram zdravih masti. S obzirom da su gotovo svi ugljikohidrati u sjemenkama chia vlakna, većina kalorija u njima (80%) zapravo dolazi iz masti. To ih čini izvrsnom masnom hranom za biljke.

I to nisu samo bilo kakve masti - većina masti u chia sjemenkama su zdrava omega-3 masna kiselina nazvana alfa-linolenska kiselina (ALA).

Chia sjemenke također imaju mnoga korisna svojstva koja pomažu u smanjenju krvnog tlaka i smanjenju upale u tijelu (39, 40).

Također su nevjerojatno hranjivi. Uz činjenicu da su sjemenke chia bogate prehrambenim vlaknima i omega-3 masnim kiselinama, također su prepune minerala.

Sažetak:

Chia sjemenke su vrlo bogate zdravim mastima, osobito omega-3 masnim kiselinama zvanim ALA. Oni također sadrže mnogo vlakana i minerala, te imaju mnoga korisna svojstva.

9. Sir

Sir je nevjerojatno hranjiv. To ima smisla, s obzirom da se cijela čaša mlijeka koristi za izradu jedne debele kriške sira. Sir je izvrstan izvor kalcija, vitamina B12, fosfora i selena i sadrži sve vrste drugih hranjivih tvari (41).

Također je vrlo bogat proteinima - 100 grama sira može sadržavati od 20 do 40 grama visokokvalitetnih proteina. Sir, kao i drugi mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, također sadrži moćne masne kiseline, koje su povezane različitim zdravstvenim prednostima, uključujući i smanjenje rizika od razvoja dijabetesa tipa 2 (42).

Pojedinosti o korisnim svojstvima sira i mogućoj šteti od njegove upotrebe možete pronaći na ovoj stranici - Sir: koristi i šteta za ljudsko tijelo.

Sažetak:

Sir je nevjerojatno hranjiv. Samo jedna kriška sadrži toliko hranjivih tvari kao čaša mlijeka. Izvrstan je izvor vitamina, minerala, visokokvalitetnih proteina i zdravih masti.

10. Kokos i kokosovo ulje

Kokos i kokosovo ulje najbogatiji su izvori zasićenih masti na planetu. Zapravo, oko 90% masnih kiselina u njima je zasićeno.

Populacije koje konzumiraju velike količine kokosa nemaju visoku razinu kardiovaskularnih bolesti i nalaze se u izvrsnom zdravstvenom stanju (43, 44).

Kokosove masti zapravo se razlikuju od većine drugih masnoća i sastoje se uglavnom od masnih kiselina srednjeg lanca. Ove masne kiseline metaboliziraju se na različite načine, izravno u jetru, gdje se pretvaraju u ketonska tijela (45).

Istraživanja pokazuju da masnoće srednjeg lanca potiskuju apetit, pomažu ljudima da troše manje kalorija i mogu povećati metabolizam (46, 47).

Mnoge studije pokazuju da ove vrste masti mogu biti od koristi ljudima s Alzheimerovom bolešću, a također doprinose eliminaciji abdominalne masti (u trbuhu) (48, 49).

Sažetak:

Kokosovi su vrlo bogati masnim kiselinama srednjeg lanca, koje se metaboliziraju drugačije od drugih masnoća. Oni mogu smanjiti apetit, povećati sagorijevanje masti i pružiti brojne zdravstvene prednosti.

Kao što možete vidjeti, najkorisnije masti, popis proizvoda koje ste vidjeli gore, omogućuju vam održavanje optimalne razine zdravlja srca i krvnih žila, sprječavanje razvoja pretilosti, dijabetesa tipa 2, upale, stresa, bolesti mozga i mnogih drugih bolesti i patoloških stanja.

http://foodismedicine.ru/samye-poleznye-zhiry-spisok-produktov/

Zdrave masti, bez kojih je nemoguće biti zdravo i izgubiti težinu

U svijesti ljudi odavno je utvrđeno mišljenje da su masti štetne po zdravlje i oblik tijela. Stoga mnogi pokušavaju izbjeći hranu koja sadrži te tvari. Međutim, u stvarnosti je situacija sasvim drugačija. Masti se dijele na nekoliko varijanti. Određene vrste moraju biti prisutne u jelovniku, čak i tijekom prehrane. Oni su potrebni da bi tijelo održalo normalno funkcioniranje glavnih organa i sustava.

Vrste dijetetske masti

Prehrana bilo koje osobe mora biti uravnotežena - sadrži odgovarajuću količinu masti, proteina i ugljikohidrata. Stoga je nemoguće u potpunosti isključiti bilo koji element iz sustava napajanja.

Sve prehrambene masti podijeljene su u 4 vrste:

1. zasićen;
2. polinezasićene;
3. nezasićeni;
4. Trans masti.

Svaka skupina ima pojedinačnu akciju, stoga ih treba razmatrati odvojeno.

Zasićene masti su spojevi organskog porijekla, koji se sastoje od pojedinačnih veza ugljika. Dugo vremena se smatralo da bi njihova uporaba trebala biti strogo ograničena, jer povećavaju razinu "lošeg" kolesterola u krvi i izazivaju razvoj bolesti srca i krvnih žila.

No, najnovija istraživanja su pokazala da ne postoji veza između pojave ovih bolesti i tih tvari. Zasićene masnoće proizvedene prirodno nemaju negativan učinak na zdravlje. Ali morate biti u stanju razlikovati korisne od štetnih. Na primjer, masnoća koja ostaje nakon prženja proizvoda, ne može se jesti.

Uz umjereni unos doprinose:

1. Dovoljna produkcija hormona reproduktivnog sustava;
2. Laurinska kiselina povećava razinu "dobrog" kolesterola;
3. Kad se digestiraju, pretvaraju se u mononezasićenu oleinsku kiselinu, a neophodno je za regulaciju prijenosa topline.

Ako paralelno kontrolirate količinu ugljikohidrata (4 grama po 1 kg), oni neće dovesti do povećanja težine. Odlikuju ih čvrsta struktura. Topljenje ih zahtijeva visoku temperaturu, tako da tijelo troši na njihovu obradu mnogo energije. Izvori ovih spojeva su mast, maslac, kokos i palmino ulje.

Te tvari koje sadrže mononezasićene masne kiseline treba redovito uključivati ​​u jelovnik. Oni smanjuju razinu "štetnog" kolesterola, sprječavaju nastanak aterosklerotskih plakova, bogati su vitaminima i mineralima.

Ova skupina uključuje palmitinske i oleinske kiseline. To su tvari koje pomažu u mršavljenju. Ne nakupljaju se u tijelu u obliku masti i pridonose normalizaciji metabolizma lipida. Bogati su orašastim plodovima, suncokretom i maslinovim uljem, avokadom.

Ova raznolikost je neophodna, tj. Tijelo ih ne može samostalno sintetizirati. Stoga, treba paziti da proizvodi koji sadrže te spojeve budu redovito prisutni u prehrani. Polinezasićene masne kiseline podijeljene su u 2 tipa - Omega-3 i Omega-6. Oni su građevni blokovi za stanice tijela i podupiru zdravlje srčanog mišića. Mogu se naći u morskoj ribi, lanenom i konopljinom ulju, orasima.

Takvi spojevi nemaju pozitivna svojstva. U sastavu proizvoda često se nazivaju "djelomično hidrogenirana ulja". Većina ih je umjetno napravljena. Često se koriste:

1. Povećajte količinu "lošeg" i smanjite razinu "dobrog" kolesterola, koji je potreban za pročišćavanje krvnih žila;
2. Povećajte rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, razvoja dijabetesa.

Te se tvari obično nalaze u praktičnoj hrani, prženoj hrani, čipsu, margarinu, majonezi, kečapu. Oni su dodani, vođeni takvim razmatranjima kao što su:

1. Dugi vijek trajanja;
2. Niska cijena;
3. Dobre karakteristike okusa;
4. Mogućnost dugotrajnog prženja.

Potrebno je izbjegavati njihovu prisutnost u hrani.

Dnevna cijena za osobu

Istraživanja pokazuju da se masti dnevno moraju uzimati s hranom. Optimalna stopa može se izračunati sljedećom formulom - 1 g na 1 kg mase. Odraslom muškarcu je potrebno oko 80 grama, ženi je potrebno 60-70 grama. Ali morate osigurati da proizvodi sadrže zdrave masti i da nisu štetni.

Ova doza može varirati ako osoba troši mnogo kalorija dnevno. Za ljude koji vode aktivan životni stil i bave se sportom, potrebno je povećati potrošnju od oko 30 grama. Sve će masti biti prerađene u energiju, što tijelu daje dodatnu snagu.

Izvori hrane

Da biste pravilno planirali prehranu, morate znati koje će namirnice osigurati bogate i zdrave masti. Počinju se koristiti postupno, počevši s 2-3 puta tjedno. U isto vrijeme, količina hrane bogate ugljikohidratima mora biti smanjena.

Popis proizvoda bogatih zdravim mastima:

1. Maslinovo ulje - ima visok sadržaj esencijalnih masti i hrani tijelo drugim vrijednim elementima: antioksidansima, polifenolima i vitaminima;
2. Avokado - uz sustavno uključivanje ovog egzotičnog voća u prehranu, normalizira se vodeno-solna ravnoteža, dobiva se dnevna doza kalija, uklanja se krv iz "lošeg" kolesterola, a imunološki sustav ojačava. U avokadu srednje veličine nalazi se 22 grama zdrave masti, od kojih je većina predstavljena mononezasićenim spojevima;
3. Orašasti plodovi su sposobni dulje vrijeme utopiti osjećaje gladi, ali zbog svoje visoke energetske vrijednosti ne mogu biti zlostavljani;
4. Masna riba - uglavnom morske vrste, koje uključuju pastrvu, skušu, losos, haringu, sardine. Oni su izvor omega-3 masnih kiselina i hranjivih proteina. Sustavna uporaba je izvrsna prevencija bolesti srca i krvnih žila, depresija, demencija i drugih raširenih bolesti. Ovaj proizvod se može zamijeniti ribljim uljem;
5. Mliječni proizvodi - jogurti i sirevi. Prva vrsta proizvoda bogata je hranjivim tvarima i živim bakterijama koje pozitivno utječu na probavni proces. Pruža tijelu odgovarajuću dozu kalcija i proteina. Ali nemojte kupiti jogurt, koji sadrži puno šećera. Bolje je sami naučiti kako se to radi kod kuće.

Sir je također bogat kalcijem, proteinima, vitaminima i mineralima. Kombinacija proteina i masti dugo vremena daje osjećaj sitosti, što pomaže u kontroli količine konzumirane hrane;

1. Jaja - dugo se raspravljalo o njihovoj korisnosti, jer sadrže mnogo kolesterola. No, znanstvenici su dokazali da ne dovode do povećanja količine ovog spoja u krvi. Svježa domaća jaja sadrže, osim masti, čitav niz tvari potrebnih za zdravlje. Stoga ih ne isključujte iz prehrane.

Pravilna prehrana - ključ dobrog zdravlja. Stoga je potrebno pažljivo pristupiti pripremi dnevnog jelovnika i osigurati da proizvodi daju tijelu vrijedne elemente.

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/poleznye-zhiry

8 hrane bogate zdravim mastima

Početna → Hrana → Proizvodi → 8 namirnica bogatih zdravim mastima

Naši najbolji prijatelji su "dobre masti". Stvaraju ih priroda, dobivamo ih netaknute, nerafinirane, takve se masti nalaze u cjelokupnoj neprerađenoj hrani.

Naši najgori neprijatelji su "loše masti" ili one rafinirane. Ovaj koncept objedinjuje sva prerađena biljna ulja, uključujući i ona od kukuruza i suncokreta, s natpisom "0% kolesterola".

Zanimljive masti

Glavno je da omjer omega-3 i omega-6 odgovara omjeru 1: 2. No, u praksi se često susreću omjeri 1:15, au “teškim” slučajevima dosežu čak 1:50. Prosječna osoba konzumira puno omega-6 i neoprostivo nisku količinu omega-3. Na mnogo načina to je omogućeno brzom hranom i konzumacijom gotovih trgovina umacima, kobasicama, raviolima, konzerviranom hranom, namazima i drugim namirnicama, u kojima se može sakriti ogromna količina trans masti.

Kako postići pravi omjer masnih kiselina

1. Jaja su ukusna i vrlo hranjiva.
2. Jedno pileće jaje sadrži oko 6 grama visokokvalitetnih proteina.
3. Sadrže svih osam esencijalnih aminokiselina neophodnih za zdravo mišićno tkivo i uključene su u apsorpciju kalcija, cinka i željeza.
4. Jaja su bogata karotenoidima, tokoferolom, riboflavinom, folnom kiselinom, vitaminom K i drugim korisnim tvarima.
5. Najkorisnije metode kuhanja jaja - parni omlet, pečenje, ključanje. Nemojte pržiti kajganu, oduzimajući prekrasan proizvod vrijednim za zdravlje.

1. Oko 80% njegovog sastava zauzimaju mononezasićene masne kiseline, odnosno zdrave masti. Imaju mnoge prednosti za ljudsko zdravlje, uključujući i kako se nositi s upalom.
2. Avokado je bogat askorbinskom kiselinom, tokoferolom, vitaminima K i skupinom B.
3. Ima mnogo korisnih vlakana.
4. Korisno je dodati i avokado salatama, smoothiejima, zamijeniti ih štetnim namazima i maslacem.

3. Orah

1. Dodavanjem oraha u prehranu možete smanjiti učinke slobodnih radikala, smanjiti kardiološke probleme.
2. Ovaj prekrasni proizvod sadrži tokoferol, folnu kiselinu i druge antioksidanse.
3. Možete ga koristiti kao samo-snack u uredu ili u šetnji. Dodajte u jogurt, kašu, žitarice, salate. Pokušajte posipati orahovu tjesteninu s plodovima mora ili peradi, bijelim umakom. To će mu dati novi okus i još više koristi od zdravih masti.

1. Pregršt bademastih orašastih plodova moći će smiriti apetit na nekoliko sati, a lako ćete proći junk foodom, što znači da ne dodajete dodatnu količinu grama (ili je čak izgubite).
2. U kori bademovih oraha koncentriranih antioksidanata, osobito blagotvornih na zdravlje, odaberite neolupljene orašaste plodove.

1. Ne pomažu sve ribe, čak i morske ribe. Ne treba koristiti onu koja se uzgaja na ribljim farmama. U usporedbi s uzgojenom u divljini, "farmer" sadrži veliku količinu otrovnih tvari, uključujući metil živu.
2. Ako sumnjate, bolje je odabrati ribe koje se ne uzgajaju industrijski, već su uhvaćene u moru. To su sardine, skuša, šur, haringa itd.

6. Ghee

1. Ghee ostaje nepromijenjen čak i kada je izložen visokim temperaturama.
2. Ovaj se proizvod može dugo čuvati bez užeglanja.
3. Rastopljeni maslac sadrži tokoferole, karotenoide, a osim toga, bogata je buty kiselinom koja eliminira upalu i blagotvorno djeluje na probavu.

7. Cijelo kravlje mlijeko

1. Cjelovito kravlje mlijeko sastoji se od tvari koje aktiviraju imunološki sustav.
2. Oni su neophodni za pravilno funkcioniranje mitohondrija, imaju antioksidativna svojstva, potiču rast mišićne mase, daju nam snagu.
3. Jogurt, kefir, jogurt i drugi mliječni proizvodi sadrže korisne bakterijske kulture.

8. Maslinovo ulje

1. Redovita konzumacija maslinovog ulja smanjuje rizik od raka, ishemije i mnogih drugih patologija, uglavnom zbog korisnih masti koje čine maslinovo ulje.
2. Odaberite nerafinirano maslinovo ulje u staklenoj bočici, po mogućnosti tamnom staklu. Proizvod koji nije filtriran ima nijanse od zlatne do zelene. Svježe visokokvalitetno ulje je blago zamućeno.
3. Ne smije se koristiti za kuhanje, jer na vrlo visokim temperaturama postaje kancerogena.
4. Dodajte u salate, tjesteninu, povrće na pari, umake.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/8-produktov-bogatyh-poleznymi-zhirami/

13 namirnica koje sadrže zdrave masti

Kada pogledate oznaku proizvoda, možda ćete biti zbunjeni količinom masti. Svaki proizvod može sadržavati jednu od četiri vrste masti: zasićene, trans, polinezasićene i mononezasićene. Osim informacija na naljepnici, trebali biste znati koje masti biste trebali ili ne biste trebali jesti.

Većina ljudi hranu s puno masnoće automatski smatra nezdravom. To uopće nije slučaj. Znam da se to može činiti komplicirano, ali članak će vam pomoći u svemu. U njemu ću vam ispričati o 13 namirnica s visokim udjelom masti koje treba dodati u prehranu.

Da bi vam pomogli da dešifrirate naljepnice na proizvodima, najprije razmotrimo različite vrste masti.

Vrste masti

U mom članku o ugljikohidratima, govorili smo o činjenici da su ugljikohidrati makronutrijenti i hranjive tvari koje ljudsko tijelo mora konzumirati u velikim količinama kako bi pravilno funkcioniralo.

Masti su također klasificirane kao makronutrijenti koje je potrebno svakodnevno konzumirati. Problem je u tome što, kao i ugljikohidrati, nisu sve masti dobre za zdravlje. Zapravo, neke masti, kao što su trans masti, mogu biti vrlo štetne.

U člancima o masnoćama najzastupljeniji su zasićeni i trans masti, dok nezasićene masti plaše ljude. Istina je da su masti lako shvatiti, ako samo čitate prave informacije.

Pogledajmo četiri vrste masti koje se obično nalaze u hrani.

Zasićene masti

Zasićena mast, po definiciji, je mast s jednom vodikovom vezom. Ta se veza može naći u životinjskim ili biljnim mastima i obično se nalazi u uljima, nekim crvenim mesnim proizvodima, jajima i kokosima.

Možda ste čuli suprotne informacije o zasićenim mastima. Neke studije su zaključile da nema značajnih dokaza da zasićene masti povećavaju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, dok drugi, kao što je American Heart Association, vjeruju da zasićene masti povećavaju kolesterol i ne bi smjele biti više od 5-6 % dnevne prehrane.

Podržavam prvu izjavu i mislim da je najbolje konzumirati prave vrste zasićenih masti. Zapravo, upravo spomenuto istraživanje pokazalo je da nema dovoljno dokaza da zasićene masti povećavaju rizik od bolesti srca.

U stvari, američka Komisija za dijetetske preporuke nedavno je preispitala svoje nalaze za kolesterol i zasićene masti te preporučila promjenu preporuka prehrane za 2015. godinu kako bi pokazala da nema dokaza o potrebi ograničavanja kolesterola u našoj prehrani.

Također su sugerirali da ograničenja zasićenih masti u prehrani također treba revidirati, jer nema dokaza da su povezani s bolestima srca ili bilo kojom drugom bolešću. Možete čitati cijeli znanstveni izvještaj na Health.gov.

Dno crta je da jede zasićene masti u moderiranje i kao dio zdrave prehrane je vjerojatno ništa brinuti.

Trans masti

Trans masti su u nezdravoj kategoriji i nalaze se u hrani kao što su pržena hrana, kolači, čips, smrznuto tijesto za pizzu i razne grickalice.

Trans mast je sintetička verzija ulja. Prema Mayo Clinic, za stvaranje trans masti, vodik se dodaje u biljno ulje, što ga čini čvrstom na sobnoj temperaturi. To se također događa s neprirodnim zasićenim mastima.

Rezultat je djelomično hidrogenirano ulje. Možda ste prije čuli taj izraz, jer je ovo ulje bolje iz sljedećih razloga:

1. Ne mora se mijenjati toliko često kao druga ulja (pomislite na friteze u mjestima brze hrane koja ne moraju nužno koristiti svježe ulje).
2. Ima duži rok trajanja.
3. To je jeftino.

Djelomično hidrogenizirana ulja trebala bi se što je moguće više smanjiti u vašoj prehrani.

Mononezasićena mast

Ovdje dolazimo do sljedeće vrste masti, koja bi uvijek trebala biti uključena u vašu prehranu - mononezasićene masti. I mononezasićene i polinezasićene masti su klasificirane kao "dobre masti".

Prvo, mononezasićene masti sastoje se od jedne dvostruke ugljične veze. Ova veza znači da je potrebno manje atoma vodika u odnosu na zasićene masti, koje se uglavnom sastoje od vodika.

Za razliku od zasićenih masti, mononezasićene masti postaju tekuće na sobnoj temperaturi.

Posljednje na mom popisu su polinezasićene masti.

Polinezasićene masti

Po definiciji, polinezasićene masti se sastoje od dvije ili više dvostrukih ugljikovih veza.

Polinezasićene masti nalaze se u nekim uljima, kao što su suncokret, šafran ili kukuruzno ulje, koje su obično najbolje ograničene zbog visokog sadržaja omega-6. Ali te se masti mogu naći iu zdravoj hrani kao što su orasi, losos i laneno sjeme.

Važno je napomenuti da su polinezasićene masti vrlo važne, što znači da ih naše tijelo treba. Pa, barem polovica njih.

Postoje dvije vrste polinezasićenih masti omega-3 i omega-6 masne kiseline. Obično ne dobivamo dovoljno omega-3 u našoj prehrani, ali previše omega-6.

Sada kada sam govorio o četiri glavne vrste masti, kako možemo osigurati da u prehranu uključimo samo prave vrste?

Masti koje su vrijedne fokusiranja

U idealnom slučaju, poželjet ćete konzumirati i mononezasićene i polinezasićene masti, fokusirajući se uglavnom na omega-3. Naravno, ove dvije vrste masti smatraju se zdravijim mastima koje trebate jesti dnevno. Zasićene masti su dobre u umjerenim količinama, pogotovo ako dolaze iz zdravijih izvora hrane.

Mliječni proizvodi

1. Jogurt

Jogurt može poboljšati probavu probioticima ili živim kulturama, a prema istraživanju američke Nacionalne medicinske knjižnice, također pomaže kod mršavljenja.

Zahvaljujući hranjivim tvarima koje se nalaze u ovom mliječnom proizvodu, također ćete dobiti dozu energije, kalcija i proteina.

2. Sir

Sir je također izvrstan izvor bjelančevina, kalcija i minerala, a može biti koristan za kontrolu apetita.

Prema Alanu Aragonu, nutricionistu i piscu: “Kombinacija proteina i masti u običnom siru vrlo je zadovoljavajuća. Kao rezultat toga, jedenje sira pomaže vam da ostanete puni nekoliko sati, i otkrio sam da smanjuje konzumaciju obroka mojih klijenata na kasnijim obrocima.

Budući da je još uvijek dijeta s visokim udjelom masti, ne zaboravite obratiti pozornost na veličinu porcija i po potrebi prilagoditi, ovisno o dnevnim ciljevima kalorija.

Ulje za kuhanje

3. Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Iako sam već raspravljao o sljedeća dva proizvoda na mom popisu u ovom članku, oni su još uvijek vrijedni spomena.

Pa zašto je ta vrlo masna hrana prava za vas?

Prema istraživačima, maslinovo ulje sadrži veliku količinu antioksidansa, može zapravo spriječiti širenje stanica raka i uzrokovati njihovu smrt.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje svakako bi trebalo biti na mom popisu.

4. Kokosovo ulje

Što je s kokosovim uljem?

Kokosovo ulje može povećati kolesterol ili HDL kolesterol, te je izvrsno za kuhanje.

Orašasti plodovi i sjemenke

5. Matice

Rekao bih da mi orasi daju energiju, tako da ih uvijek držim pri ruci. Ali problem je u tome što orašasti plodovi mogu biti izuzetno visoki u kalorijama, tako da morate kontrolirati porcije. Uzmite malu šaku, jer ih nije lako prestati jesti.

Pogledajte ovaj popis oraha i njihov sadržaj masti u 100 grama:

• Badem: 49 g masti, 78% kalorija iz masti
• Brazil Nuts: 66 g masti, 89% kalorija iz masti
• Indijski orah: 44 g masti, 67% kalorija iz masti
• Lješnjaci: 61 g masti, 86% kalorija iz masti
• Makadamija: 76 g masti, 93% kalorija iz masti
• Pecan: 72 g masti, 93% kalorija iz masti
• Pinjoli: 68 grama masti, 87% kalorija iz masti
• Pistaci: 44 g masti, 72% kalorija iz masti
• Orah: 65 g masti, 87% kalorija iz masti

Ovaj popis ne bi trebao spriječiti da jedete orašaste plodove, već bi vam trebalo dokazati da je konzumiranje u kontroliranim obrocima obvezno.

6. Sjemenke

Sjemenke se mogu smatrati istim kao i orašasti plodovi, također su potrebne za tijelo, ali morate pratiti veličinu porcija.

Moje omiljeno sjeme:

1. Chia sjemenke
2. Sjeme lana (zemlja)
3. Sjemenke bundeve (pržene, bez soli)
4. Sjemenke suncokreta (pržene bez soli)

Unatoč činjenici da sadrže velike količine masti, sva su sjemena od velike koristi za zdravlje. Laneno sjeme je bogato vlaknima, antioksidansima i esencijalnim omega-3 masnim kiselinama.

Uzmite sjemenke bundeve, i bit ćete ispunjeni antioksidansima, a također ćete dobiti oko 50% preporučene količine magnezija.

Što se tiče sjemenki suncokreta, oni su također bogati antioksidansima, vlaknima i aminokiselinama. To je sigurno reći da su ove sjemenke su glavne namirnice visoke masnoće koje treba dodati na svoj način ishrane.

7. Nut Butters

Kao i orašasti plodovi, orah je masna hrana koja se ne smije izbjegavati. Međutim, morate odabrati pravi maslac, kao i vrstu oraha. Moja dva favorita su badem i kasu.

povrće

Avokado

Kada je riječ o ovom proizvodu s visokim udjelom masti, bolje je kontrolirati porcije.

Kao što možete vidjeti iz ove oznake na hrani, veličina avokada mora biti samo od prosječnog avokada. Ako ste pojeli cijeli avokado, dobili ste 250 kalorija i 22,5 grama masti. Međutim, ako ste ga potpuno pojeli, to nije kraj svijeta.

Također ćete dobiti oko 20 vitamina i minerala, vlakana, proteina, omega-3, 4 g ugljikohidrata i samo 1,2 g ugljikohidrata u jednom obroku. Sve ove prednosti čine avokado nezamjenjivim masnim proizvodom.

9. Crne masline

Iako su masline visoke masnoće, pune su mononezasićenih masti, pa ih smatram izvrsnim dodatkom svakoj prehrani.

Proizvodi životinjskog podrijetla

10. Jaja

Većina masti u jajima je koncentrirana u žumanjku. To je razlog zašto mnogi ljudi na dijeti s niskim udjelom masti konzumiraju samo bjelance. Međutim, ako pretpostavite da se pridržavate istih načela, masti u žumanjku dobro će funkcionirati za vas.

U jednom velikom jajetu naći ćete 1,6 g zasićenih masti, 0,7 g polinezasićene masti i 2 g mononezasićene masti.

11. Odrezak

Jesti crveno meso kao dio zdrave prehrane može vam pomoći da dobijete zdravije masti.

Neki komadi mesa sadrže više masti od drugih, ali govedina ili okrugli odrezak dvije su opcije za hranu. Možete uzeti meso bizona, koje je čak i mršavije i zdravije.

12. Riba

Prema Harvardskoj školi javnog zdravlja, "analiza 20 studija, u kojima je sudjelovalo oko stotinu tisuća sudionika, pokazuje da konzumiranje otprilike jedne do dvije porcije 100 g masne ribe tjedno - losos, haringa, skuša, inćuni ili srdele - smanjuje rizik od smrti od srčanih bolesti za 36%. "

Dodaci

13. Tamna čokolada

Da, ovdje sam da kažem da je čokolada prava hrana, ali samo ako odaberete pravu čokoladu. Odaberite čokoladu koja sadrži barem 70% kakaa, a za svoje zdravlje zaista možete dobro obaviti uslugu.

Klinika Cleveland napominje da se masnoća koja se nalazi u kakao maslacu koji se koristi za izradu čokolade sastoji od oleinske kiseline, koja je mononezasićena mast, slična onoj u avokadu i maslinovom ulju.

Čokolada ima i flavonoide, skupinu antioksidanata.

Lako je jesti puno čokolade, tako da morate pratiti veličine porcija. Samo 30 g sadrži 155 kalorija, a 38% njih je mast. Ako odlučite pojesti čak 150 grama čokolade, konzumirali biste gotovo 900 kalorija i 228% ukupne količine masti tijekom dana.

Zato je posluživanje porcija apsolutno neophodno kada se radi o tamnoj čokoladi.

Nadam se da će vam ovaj popis pokazati da ne treba izbjegavati sve hranu visoke masnoće. Prirodne masti su korisne i ključne za pravilno funkcioniranje vašeg tijela.

http://zazozh.com/pitanie/produkty/poleznye-zhiry.html

Zdrave masti za mršavljenje: koje namirnice imate i koliko grama trebate dnevno?

"Masti su štetne po zdravlje i mršavost" - do nedavno nije dovedena u pitanje ova izjava. U nastojanju da normaliziramo našu težinu, napustili smo ih u potpunosti, ali nismo uočili željeni učinak. Pokazalo se da je ljudsko tijelo mnogo složenije. Dokazano je da postoje korisne masti koje se mogu uspješno koristiti za mršavljenje. Mi ćemo razumjeti ovaj problem.

Korisne značajke

U fiziologiji nema ništa suvišno, svaka supstanca je nezamjenjiva. Slično tome, masti obavljaju mnoge važne zadatke:

• Strukturni element stanične membrane

To je isti kolesterol koji nas plaši. Ispada da bez nje stanice prestaju dijeliti i normalno funkcionirati.

• Proizvodnja spolnih hormona

Isključivanje masne hrane iz prehrane dovodi do seksualne disfunkcije.

• Vitamini A, E, D apsorpcija

To su masti topljive tvari koje ne mogu prodrijeti u crijevnu sluznicu bez lipidnih molekula. Dijeta dovodi do njihovog nedostatka - nokti, kosa, elastičnost kože. Spavanje je poremećeno, osoba postaje nervozna i razdražljiva.

Mozak dobiva najveći dio energije za svoj rad u cijepanju masti. Neuronske membrane su 30% sastavljene od omega-3, 6 masnih kiselina. Njihov nedostatak dovodi do poremećaja svih kortikalnih funkcija: pamćenja, pažnje, voljnih osobina.

Unutarnja masnoća koja okružuje organe apsorbira potrese, obavljajući zaštitnu funkciju. Potkožno tkivo je “krzneni kaput” koji nas štiti od hipotermije ili pregrijavanja.

Pogrešna dijeta s nepromišljenim ograničenjem masne hrane dovodi osobu do buketa kroničnih bolesti. Da biste to izbjegli, morate biti u stanju razlikovati zdrave masti od štetnih masti.

"Prijatelji i neprijatelji"

Osoba treba jesti 80 grama masti dnevno (za žene, stopa je nešto niža - 60-70 g). Ta količina ovisi o masi (1 g po kg mase). U hrani trebaju dominirati zdrave masti, ne deponirane "mrtve težine" u potkožnom tkivu. Podijeljeni su na biljke i životinje. No, podrijetlo nije toliko važno kao struktura organske tvari. Ovisno o duljini molekularnog lanca, postoje četiri tipa.

1. Mononezasićene

Ova palmitinska i oleinska kiselina je najpotrebniji tip, koji ne samo da se ne akumulira u tijelu, nego također potiče razgradnju viška lipida. Još jedna korisna značajka je smanjenje "lošeg" kolesterola i inhibicija njegove oksidacije (mehanizam nastanka aterosklerotskog plaka).

Proizvodi koji sadrže ispravne masti: uljanu repicu, suncokret, kikiriki, maslinovo ulje, avokado, masline, orašasti plodovi, kikiriki, bademi. Oni imaju visok sadržaj kalorija, ali također pridonose gubitku težine.

2. Polinezasićene

Grupa uključuje:

• linolna kiselina - omega-6;
• alfa linolna kiselina - omega-3;
• eikosapentoenska kiselina - EPA;
• dokosaheksaenska kiselina - DHA;
• konjugirana linolna kiselina - CLA.

Njihovo zajedničko vlasništvo je strukturno, ono je “građevni materijal” stanica. Masno tkivo se ne taloži, tako da se proizvodi s visokim sadržajem polinezasićenih kiselina ne mogu bojati:

• ribe (uglavnom morske), laneno ulje, orasi, ulje konoplje - omega-3;
• Sojino ulje, suncokretovo ulje, kukuruz, kikiriki, sezam, ulje sjemenki pamuka - omega-6.

3. Zasićena

Najkontroverznija skupina je palmitinska, stearinska, laurinska kiselina. Nalaze se u mesu, mliječnim proizvodima, čokoladi, kokosu i palminom ulju. Nekada je to bilo da se većina tih tvari odlaže u potkožno tkivo i na posljednjem mjestu se dijeli s nedostatkom energije. Danas su se pristupi malo ublažili:

• Te su tvari nužne za sintezu spolnih hormona, tako da ne mogu biti potpuno isključene iz prehrane;
• Važno je kontrolirati količinu ugljikohidrata (ako ne prelazi 4 g po kilogramu težine, zasićene masti ne dovode do povećanja težine);
• Laurinska kiselina sadržana u kokosovom ulju povećava razinu samo "dobrog" kolesterola, što je korisno za osobe s pretilošću.

Važno je upamtiti da dnevna stopa ovisi o troškovima energije osobe. Ljudi koji vode aktivan način života ili se bave aktivnim vježbama za mršavljenje, mogu pojesti oko 30 grama više (na račun zasićenih, uključujući). Sve će se podijeliti s energijom uz ograničenu potrošnju ugljikohidrata.

4. Trans masti (margarin)

Jedine tvari čija je šteta neosporna. Oni bi trebali biti isključeni iz prehrane, ne samo gubljenje težine, nego i svi koji žele ostati zdravi. Posljedica trans masti je pretilost, počevši od djetinjstva, endokrinih i kardiovaskularnih bolesti.

Zabranjeni proizvodi uključuju konditorske proizvode industrijske proizvodnje, poluproizvode, majonezu, kečap, margarin, nemasne mliječne proizvode, brzu hranu (pomfrit, čips i dr.). Svi oni sadrže biljna ulja obogaćena vodikom, koji blokiraju enzimski sustav stanice, što na kraju dovodi do njegove smrti.

Kako izgubiti težinu na masnoj hrani?

Otkrili smo da je bez masti nemoguće održati zdravlje i ljepotu. Kada gubite težinu, važno je slijediti nekoliko pravila koja je formulirao poznati nutricionista Jan Kwasniewski, a ukusna masna hrana bit će samo korisna.

1. Usklađenost s ispravnim omjerom. Na dan trebate koristiti 2,5-3 dijela masti, 1 dio proteina i samo 0,8 dijelova ugljikohidrata. Prema nutricionistu, upravo taj omjer karakterizira majčino mlijeko.
2. Nema jasnog vremena obroka. Možete jesti koliko god želite, zabrana "poslije 18:00 - ništa osim vode" je otkazana.
3. Važno je promatrati ritual jedenja: u mirnoj atmosferi, u tišini, bez televizije i novina. Hranu treba dobro žvakati i ne žuriti.
4. Odbacujemo voće, povrće, vlakna žitarica. To je upravo suprotno od tradicionalnih preporuka nutricionista. Prema Kwasniewskom, celuloza se ne probavlja i ne donosi nikakvu korist, vitamini i minerali mogu se dobiti od mesa i ribe.
5. Umjesto hrane od povrća, jedemo hranu za životinje: meso, ribu, mlijeko, vrhnje, sir, jaja (njih je 8 dnevno). Broj tih proizvoda je praktički neograničen (glavna stvar koju treba zapamtiti o omjeru BJU).

Prednost takve prehrane je potpuna odsutnost gladi, emocionalni i energetski oporavak (osoba ne osjeća stres povezan s stalnom kontrolom i ograničenjima). Jačanje učinkovitosti metode vježbanja 2 sata nakon obroka.

Uzorak izbornika

Doručak: tradicionalni omlet od 3-4 jaja. Možete ga pržiti na maslacu ili maslacu. Spiramo nezaslađen čaj.

Ručak: 150 g mesa u bilo kojem obliku (možete kuhati, pržiti, peći). Sa strane - prženi krumpir (2 kom.), Kiseli krastavac.

Večera: nutricionistica poziva da odbije večeru, ali ako je tijelo dobilo manje energije tijekom dana, ne biste ga trebali gladovati. Jedite svježi sir s vrhnjem (ali bez šećera), možete ponoviti meso.

Ta količina masne hrane poželjno je odmah uvesti u prehranu, bez pripremnih faza. Kod kroničnih bolesti bolje je dobiti odobrenje liječnika.

kontraindikacije

Prehrana ima opća ograničenja povezana s kroničnim bolestima:

• kardiovaskularna patologija;
• kronični hepatitis, pankreatitis, još jedna patologija gastrointestinalnog trakta;
• onkologija;
• endokrine bolesti;
• problemi s bubrezima;
• napredna dob;
• trudnoća;
• duševne bolesti.

Dijeta je apsolutno kontraindicirana kod djece i adolescenata zbog mogućnosti metaboličkih poremećaja. Mnogi nutricionisti ne prihvaćaju ovaj sustav zbog potpunog nedostatka voća i povrća i rizika od povećanja razine kolesterola. Njihovi pacijenti bilježe monotoniju prehrane.

Proizvodi koji sadrže zdrave masti

Dijete Kwasniewskog opisali smo kao kontroverznu metodu, koja se, međutim, pokazala učinkovitom. Ne možete pribjeći takvim radikalnim mjerama, uključujući u vašoj prehrani neke namirnice koje olakšavaju gubitak kilograma.

Ulje jetre bakalara Danas se riblje ulje koristi u kapsulama kao običan lijek. Učinak gubitka težine temelji se na sposobnosti reguliranja razine inzulina i stvaranja dugotrajnog osjećaja punoće. Uzmite 30 mg (2 kapsule) tri puta dnevno tri tjedna. Zatim napravite pauzu od tri mjeseca, nakon čega se tečaj ponavlja.

Nutricionisti smatraju da je meso mladih životinja (janjetina, koza, tele) izvor mononezasićenih masnih kiselina, koje potiču proces podjele rezervi lipida.

• Biljna ulja

Tradicionalni izvor polinezasićenih masnih kiselina. Vođa je maslina - žlica sadrži 9 g. Laneno sjeme nije manje korisno, ali ima specifičan okus. Redovita konzumacija biljnih ulja blagotvorno djeluje na probavu i metabolizam, što ubrzava gubitak težine.

• Gorka čokolada

Sadržaj kakao mora biti veći od 70%. Potom iz 100 g možete dobiti 32 g masti, od kojih mnoge stimuliraju lipolizu. U kombinaciji s apetit potiskivanje, ovo je sjajan način da izgubite težinu.

Vrlo kalorijski proizvod, ali prepoznat kao "prvak" u sadržaju vrijednih lipida.

S obzirom na ove brojeve, možete sigurno uključiti malu količinu delikatese u prehrani osobe za mršavljenje.

Kada je sadržaj masti manji od 40%, proizvod se smatra dijetetskim. Postoje posni dani na sireve koji će vam pomoći da brzo izgubite nekoliko kilograma. Za razliku od margarina, oni se sastoje od zdravih masnih kiselina.

Ovo egzotično voće je odavno poznato kao učinkovit spaljivač masti. Ali 10 g pulpe sadrži 1 g masti. Važno je jesti svježe voće, koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi. Ovo pravilo vrijedi za sve proizvode, jer se na visokim temperaturama masne kiseline pretvaraju u teško probavljive toksične tvari.

Zanimljivosti

• Prehrana bogata masnom hranom smanjuje učestalost Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
• Moguće je razlikovati strukturu masti po izgledu: nezasićena - tekuća, zasićena - čvrsta.
• Smanjenje tvari ispod fiziološke norme dovodi do povećanja tjelesne težine. Tijelo uključuje reakciju stresa, a ugljikohidrati se talože u depoima masti. Za gubitak težine, važno je ne smanjiti ukupnu količinu hrane, nego preraspodijeliti prema korisnim frakcijama.
• Maslinovo ulje se ne smije koristiti za prženje. Potpuno gubi svoja svojstva.
• Povrće se bolje apsorbira s biljnim mastima, pa su salate začinjene maslinovim uljem mnogo zdravije.

Masti više nisu neprijatelji figure. Oni su uključeni u mnoge sustave mršavljenja i, ako se pravilno koriste, donose tjelesne prednosti i ljepotu.

http://hudeyko.ru/zhiry-dlya-pohudeniya.html