Naš planet je raznolik na različitim vrstama voća. Na pet kontinenata raste mnogo vrlo različitih neobičnih plodova. Razlikuju se po ukusu, mirisu, boji, strukturi, veličini i popularnosti. Ovaj članak, naravno, ne uključuje sve plodove, koji se shvaćaju kao riječ "plodovi", jer bobičasto voće također pripada plodovima. Popis imena bobica i divljih jestivih bobica možete pogledati u ovim člancima. Popis imena voća i “Koje vrste voća i vrsta voća postoje?” Također se mogu naći u ovim člancima.
Naučite australski plod može u ovom članku.
Voće koje raste u Rusiji možete saznati u ovom članku.
Ovaj članak nije ograničen samo na plodove koji su ovdje zastupljeni, ali na planeti Zemlji sigurno raste rijetko voće.
http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavituKoje plodove počinju slovom "K"?
Voće koje se može odmah nazvati - jagode sočne i mirisne, brusnice i viburnum - bobice amateru, kumquat (vrlo ukusno i sočno).
Ali to nije cijeli popis. Ja ću vam ispričati i druge plodove. Ali odmah ću reći da gotovo svi rastu u drugim zemljama iu našoj zemlji ih je teško pronaći.
Kalamondin - ovaj gost u inozemstvu pripada obitelji citrusa. Ali za razliku od svojih rođaka, ovaj plod se ne jede. Koristi se za ukrašavanje prostorije.
Pouteria campechiana. Ovo voće je vrlo neobično. Znaš da on jede ovo voće ne samo svježe. Jede se uz umake, soljene pa čak i papar.
kantalupa također pripada ovdje. znate zašto? Zato što nosi drugo ime - Cantalup. Ova dinja je jedinstvena. Može se nazvati izvorom mladosti i ljepote. Sve je to zbog obilja u njoj velike količine jantarne kiseline.
A dinja se koristi za ljepotu kose i kože. Ako napravite masku na glavi pulpe, kosa neće ispasti.
Voće je još uvijek jako puno. Ako dopustiš, postavit ću popis. Dakle:
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/652729-kakie-frukty-nachinajutsja-na-bukvu-k.htmlŠto je povrće i što je voće i kako odrediti razliku između njih
Razlog postojeće konfuzije u definiciji voća i povrća, prije svega nisu znanstvenici - biolozi, već kuhari. Povijesno gledano, vremenom su biološke karakteristike proizvoda izblijedjele u pozadinu, budući da je glavni dio ljudi, pri klasifikaciji plodova, počeo se usredotočiti isključivo na svojstva okusa prema principu:
· Slatki plodovi su plodovi koji pripadaju grupi deserta.
· Više ukusan i pogodan za kuhanje kao glavno jelo ili prilog - ovo je povrće
Razmotrite nekoliko primjera:
Rajčica. Povrće ili voće?
Vrijedno je spomenuti da se u dalekoj Španjolskoj ta kultura naziva „Pomi del Peru“, što se prevodi kao „peruanski jabuka“. U Italiji ova biljka nosi naziv "Pomo d'oro" ili "Zlatna jabuka". Voljeni Francuzi nazivaju rajčice lijepom frazom "Poma Amoris", koja se prevodi kao "jabuka ljubavi", a drevni Asteci nazivaju rajčicom "Tomatl" ili "Big Berry", koja je najbliža znanstvenoj oznaci biljke.
Činjenica je da je, prema botaničkim karakteristikama, rajčica multi-starter syncarpa bobica. Njegovi plodovi imaju tanku koru i bogatu sočnu pulpu s malim sjemenkama. Zašto ne bobica?
Iako, ako pažljivo razmotrite način uzgoja rajčice, vidjet ćemo da je vrlo sličan načinima uzgoja svih ostalih članova obitelji, budući da je rajčica obrađena godišnja biljka. Ovaj faktor također uzrokuje određenu konfuziju.
U Ukrajini se rajčice pogrešno pripisuju povrću, jer se rajčice, kao i druge povrće, koriste za pripremu salata, umaka i prvih jela. Oni su marinirani, punjeni, pečeni i tako dalje.
Krastavac. Povrće ili voće?
Još jedan iznimno popularan i široko rasprostranjen povrtnjak je krastavac. Važno je napomenuti da je ova biljka namjerno kultivirana od strane ljudi već više od tri tisuće godina, a danas postoji mnoštvo različitih sorti i hibrida.
Zapravo, krastavac je voće koje izgleda kao penjalište, koje se uz pomoć spiralnih uvojki proteže prema gore, pažljivo se držeći svih prepreka i struktura.
Hajde da okončamo dug argument: Tko je tko?
Za početak, potrebno je definirati što je voće i što je povrće, jer kako se ispostavilo, ni boja biljaka, ni njihov vanjski oblik, ni veličina ili konfiguracija ploda nije apsolutno važna za pronalaženje istine.
Plodovi su jestivi plodovi, čija je prirodna funkcija očuvanje sjemena s kojim se biljke razmnožavaju. Na temelju ove definicije, krastavci, patlidžani, mahunarke, kukuruz, pa čak i orašasti plodovi nisu ništa više od plodova.
Plod je jestivi dio biljke, ali kako dozrije, odvaja se od njega, tako da sjeme može ući u tlo i na kraju proklijati.
Što se tiče povrća, oni su također jestivi dio biljke, ali se mogu sastojati od lišća, stabljika, korijena, lukovica i cvasti.
Između ostalog, botaničari podijele grupu povrća na sljedeće vrste:
· Lišće (špinat, zelena salata)
· Korijensko povrće (repa, mrkva, rotkvica)
· Stabljike (celer, rabarbara, đumbir)
· Cvjetni pupoljci (cvjetača i brokula)
Dakle, utvrđeno je da su isključivo s botaničkog stajališta plodovi plodovi biljaka koje se razvijaju iz cvijeta i sadrže sjemenke. A ako je tako, onda se plod mora pripisati mahunarkama, kukuruzu, bundevama, krastavcima, rajčicama, paprikama i tako dalje, jer sve ove biljke proizvode cvijeće i daju sjemenke. Na temelju tog principa, orasi i žitarice su također voće.
Povrće su jestivi dijelovi zeljastih biljaka: stabljike, lišće, korijenje, pa čak i cvjetni pupoljci.
S ovim je malo riješeno.
Alternativni pogledi
Međutim, u zemljama europskog kontinenta postoji potpuno drugačiji pristup načinu određivanja voća i povrća. Voće uključuje sve sočne plodove biljaka (a osobito plodine i koštunice), stoga, s europske točke gledišta, rajčica je plod. Opet puna zbunjenost.
Postoji još jedan način odvajanja voća i povrća. Vrlo je jednostavno: ako dio biljke koja hrani voće hranjivim tvarima i vlagom ostane nepromijenjen nekoliko godina, onda je ta kultura plod. Točka. Ako ne, onda imamo povrće.
Ako pogledate s ove točke gledišta, recimo, voćni vrt stabla, onda svi od njih imaju dugogodišnje stabljike i grane, a samo lišće i plodovi podliježu godišnjoj obnovi. I, na primjer, takva kultura kao što je ista rajčica raste godišnje, a na kraju sezone biljka umire. Dakle, rajčica je povrće.
Ali kako biti, na primjer, bananom? Ništa komplicirano.
Činjenica je da dlan banane, koji donosi sve poznate plodove, ima godišnju obnovu drva skrivenog od očiju, jer se javlja u unutrašnjem dijelu stabla, dok vanjski dio (kore) ostaje nepromijenjen. Stoga ljudi koji zovu voće banane pogriješe. Situacija je slična s ananasom.
Ali, ako uzmemo, na primjer, dlan, onda su njegovi plodovi (datumi) zapravo plodovi, jer se fiziologija ove dvije biljke značajno razlikuje od drugih.
Tradicionalno grožđe je također voće, jer ima višegodišnje stabljike i jedan korijenski sustav.
Orašasti plodovi, kao što je već spomenuto, pripadaju i predstavnicima voćnih kultura, ali kikiriki se pogrešno nazivaju orašasti plodovi. On je 100% povrće.
Prema ovom principu, jagode treba pripisati povrću, a grmlje poput ribiza ili ogrozda voću.
http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/chto-takoe-ovoshch-a-chto-takoe-frukt-i-kak-opredelit-raznitsu-mezhdu-nimi/Voće i bobice
Kašica od marelice
marelice
Domovina kajsije je Armenija, otuda botanički naziv na latinskom jeziku: Prúnus armeniáca. Marelice se koriste za pravljenje džemova, džemova, alkoholnih pića, suše se na suncu.
avokado
Pulpa zrelog avokada slična je konzistenciji lagano otopljenog maslaca, au kemijskom sastavu teška krema
Dunja - plod je gotovo nejestiv sirov, adstrigentan, drvenast, nerazumljiv - tijekom toplinske obrade ponovno se rađa kao žaba u princezu
ananas
Odaberite ananas bi trebao biti ovako: prvi provjerite za težinu. Što je teže to bolje. Tada osjetite strane - one bi trebale biti dovoljno čvrste, ali u isto vrijeme lagano proljeće ispod dlanova
naranče
Agrumi su zauvijek zeleni, pa sezona voća traje cijelu godinu. U ljeto su nekako zaboravljeni, ali što je bliža Nova godina, to se češće susreću
lubenica
U Rusiji su uobičajene sorte lubenica s crvenim mesom, au svijetu postoje i žuto, zeleno i samo bijelo meso.
http://eda.ru/wiki/ingredienty/frukty-yagodyVoće. Popis s fotografijama
Izraz "voće" pojavio se 1705. godine i od tada znači jestivo ili nejestivo voće drveća, grmlja (prije nego što su se svi plodovi biljke nazvali povrćem). Proizvod je jedna od glavnih sastavnica ljudske prehrane, jer, ovisno o sorti, sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima. Prema približnim izračunima na planeti nešto više od 2000 plodova.
Na dan kada WHO preporučuje jesti najmanje 400 grama povrća, voća i bobičastog voća.
marelica
Malo drvo ili veliki grm sa širokom okruglom krunom. Njegova crvenkasto-smeđa ili smeđe-maslinova, briljantna, golih izdanaka, često na mjestima (ali ne u potpunosti) prekrivena sivkastim filmom, pupoljci 2-3 u blizini. Vrlo dekorativna u vrijeme cvatnje, ukrašena brojnim velikim bijelim ili blijedo ružičastim cvjetovima, s tamnocrvenim savijenim sepalom. Marelica je ne manje lijepa u vrijeme plodnih, ukrašena baršunastim dlakama, cesto s rumenilom, slatkim, zaobljenim plodovima s uzdužnim žlijebom do 3 cm u promjeru. Stablo voli svjetlost i tolerira sušu, živi do 50 godina i više.
avokado
Avokado (engleski alligatorpear - aligator kruška) je visoko zimzeleno drvo s velikim plodovima istog imena. Plod biljke je u obliku kruške, ovala ili lopte i doseže veličinu od 5-20 cm, a težina zrelog ploda može doseći 2 kg. Na vrhu avokada je prekrivena tvrdom kožom tamno zelene ili crne boje, a unutarnje meso može biti zeleno s žućkastim nijansama. Postoji više od 400 različitih vrsta avokada. Okus avokada podsjeća na maslac s zelenilom i okusom oraha. Zbog svoje prehrambene vrijednosti voće je 1998. godine uvršteno u Guinnessovu knjigu rekorda.
Višnja šljiva
Snažno bodljikava, razgranata stabla s više trunki, ponekad grm, s tankim smeđe-zelenim izdancima, visokim 3–10 metara. Cvjetovi trešnje su bijele ili ružičaste boje. Cvjeta početkom svibnja. Plodovi trešnje šljive sazrijevaju u kolovozu-rujnu. Prekrasna medonosna biljka i stoka za šljivu.
ananas
Zemljana biljka je ananas, koji se često naziva plodom. Ima kljunasto stablo i lišće. Cvatnja traje 15-20 dana, i kao rezultat toga, formiranje par plodova, koji predstavljaju sjedinjenu bazu jajnika, pokrivajući listove cvijeća i osovinu cvatova. Stabljika je snažna, nalik na konus, zlatno-žuta. Na vrhu ananasa uvijek se razvija skupina vegetativnog lišća "grb".
Annona (guanabana)
Stablo u prirodnim uvjetima doseže visinu od 6 m, soba je mnogo niža. Za razliku od nekih drugih, Annona je zimzeleno drvo. Listovi su ovalni ili duguljasti, sjajni, kožasti, tamno zeleni, duljine do 15 cm, imaju blago pikantan miris, osobito uočljiv pri utrljavanju. Cvjetovi su mirisni, veliki (do 4,5 cm u promjeru), sastoje se od tri žuto-zelena mesnatih vanjskih latica i tri blijedožuta unutarnja, mogu se pojaviti na različitim mjestima - na deblu, granama i malim grančicama. Cvijeće se nikad ne otkriva u potpunosti. Guanabani su ovalni ili u obliku srca, često nepravilnog oblika, duljine do 30 cm, promjera 15 cm i težine do 3 kg, tamno zelene boje i zrelo žuto-zeleni.
narančasta
Evergreen voćna stabla vrste citrusa obitelji rutovy. U divljini nije pronađen. Na snažnim podlogama doseže visinu od 12 m, na patuljku 4-6 m. Listovi su kožasti, ovalni, sa šiljatim vrhom. Cvjetovi su biseksualni, bijeli, mirisni, usamljeni ili u cvatovima. Plodovi naranče su polikarpne bobice; Ovisno o sorti, oni se uvelike razlikuju po veličini, obliku i boji kore (od svijetlo žute do crvenkasto-narančaste). Naranča ima sočnu, slatku ili slatko kiselu pulpu.
banana
Banana (lat. Músa) - plod istoimene zeljaste biljke koja raste u tropskim klimama. Postoji više od 40 vrsta banana, ali za izvoz i masovnu potrošnju uzgaja se umjetno uzgojena sorta Musa paradisiaca. U nekim zemljama uzgoj ovog voća glavni je izvor državnih prihoda u gospodarstvu.
bergamota
Bergamot je hibridni tip umjetno dobivene biljke roda Citrus. Biljka je dobivena ukrštanjem naranče i citrona. U koži bergamota nalaze se vrijedna eterična ulja koja se koriste u kozmetičkoj i parfemskoj industriji, kao iu medicini.
nar
To je grmasto ili razgranato stablo obitelji šipka do visine do 6 m. Cvjetovi su dvobojni i jednobojni cvjetovi, narančasto-crvene boje, dostižući 4 cm u promjeru. Plodovi šipka su veliki sferični, unutar 9-12 membrana su podijeljeni, tvoreći gnijezda. U svakom gnijezdu nalaze se dva reda zrna u kojima su sjeme umotano u sočnu jestivu pulpu - pulpu. Granatna jabuka je slatko-kisela, tamno rubinaste boje, ponekad lakša. Promjer ploda može varirati od 8 do 18 cm, a boja kože - od žuto-narančaste do tamno crvene. Unutar šipka voća u velikim količinama sadrži male sjemenke, okružen svijetlo crvenom sočnom pulpom.
grejp
Grapefruit (eng. Grožđe i voće - grožđe i voće) je citrusno žuto-narančasti plod koji raste u suptropskim klimatskim širinama. Grejp raste na istom zimzelenom stablu, doseže visinu od 13-15 m. Zrelo voće u promjeru nije više od 15 cm, a prema vanjskim znakovima, grejpfrut ima najveću sličnost s narančom, ali je meso kiselo, a unutarnje bijele vene su gorke. Mnogi znanstvenici vjeruju da se grejp se pojavio u Indiji kao rezultat prirodne hibridizacije grejpfruta i naranče.
kruška
Jedno od najstarijih voćaka koje uzgaja čovječanstvo. Plod je kruška srednje veličine, njegov oblik nalikuje žarulji, iako postoje sorte sa zaobljenim oblikom. Pulpa zrelih krušaka je delikatna i sočna, karakteristične arome (jača aroma koju proizvode voće, više vitamina i drugih korisnih tvari) i slatkog okusa. Osim svježe upotrebe, kruške imaju na desetke načina kuhanja: sušene su, pečene, konzervirane, sokovi i kompoti su od njih napravljeni, pekmez se pravi, džemovi i džemovi su napravljeni.
guava
Malo zimzeleno drvo visine do 3-4 m, pripada obitelji mirte, dobro podnosi sušu. Cvjeta jednom ili dvaput godišnje. Daje jedan glavni usjev - do 100 kg po stablu i 2-4 dodatne, znatno manje usjeve. Guava dozrijeva devedeset stotinu pedeset dana nakon cvatnje. Oblik i veličina ploda izuzetno su varijabilni. Guava izgleda kao brdovita jabuka zelene ili žute boje. Plodovi guave su okrugli i kruškoliki, sa svijetlo žutom, crvenkastom ili zelenom tankom kožom. Masa plodova kultiviranih sorti je od 70 do 160 g, duljina ploda je od 4 do 6,5 cm, promjer - 4,8-7,2 cm, zbog sadržaja estera heksahidroksidifenske kiseline i arabinoze, nezrele plodove imaju vrlo kiselkast okus, koja nestaje u zrelom voću.
NANGKA
Plant biljke duda, bliski rođak kruh. Jackfruit je nacionalni plod Bangladeša. Plodovi jagoda su najveće jestivo voće koje raste na stablima: 20-90 cm dugi i do 20 cm u promjeru, težine do 34 kg. Njihova debela koža prekrivena je brojnim stožastim izbočinama. Mladi plodovi su zeleni, kada zreli postanu zeleno-žuti ili smeđe-žuti i kada se kucaju šuplji (nezrele plodove su gluhe). Unutra, voće je podijeljeno u velike režnjeve koji sadrže žutu mirisnu slatku pulpu koja se sastoji od sočnih mekih vlakana. U svakom lobulu nalazi se jedan prilično velik, duguljast, bijeli sjemen 2-3 cm, rezano voće jackfruit-a ima ugodan osebujan miris, pomalo nalik banani i ananasu.
Voćni zmaj (pitahaya)
Neobično voće. Trenutno se uzgaja u južnom Meksiku, u nekim zemljama Srednje i Južne Amerike, u Vijetnamu, kao iu Izraelu (u pustinji Negev). Ovisno o vrsti, veličina ploda Pitahaya varira, boja pulpe (bijela, ružičasta, ljubičasta), boja kože (od žute do narančaste, od crvene do ljubičaste) i tekstura površine ploda (s malim izdancima, s tankim obojenim ljuskama). Pulpa ploda zmajevog voća uvijek je ispunjena malim crnim sjemenkama, koje se obično čiste.
durian
Durian ima tako odvratan miris da s njime vjerojatno nećete biti dopušteni na javnom mjestu. Međutim, ako nadvladate gađenje ili jednostavno zatvorite nos i okusite sočno meso, odmah ćete shvatiti odakle je došao koncept kralja voća.
carambola
Evergreen, sporo-uzgoj stabla visine 5 m s opuštene grane i guste, jako razgranate zaobljene krunu ili grm. Listovi su mekani, tamno zeleni, na vrhu glatki i prekriveni su bjelkastim dlakom ispod. Listovi su osjetljivi na svjetlost i dolaze zajedno tijekom noći. Cvjetovi su mali ružičasti ili ljubičasto-crveni. Plodovi karambola su mesnati, hrskavi i sočni, blago pikantni, s masivnim rebrastim izraslinama, veličine od kokošjih jaja do velikih naranči. Plodovi zrelog karambola su žuto-žuti ili žuto-žuti. Oni su neobični po obliku - izgledaju kao rebrasti zračni brod.
Zeljasta vinova loza kineskog Actinidia i njezini plodovi su plodovi zelenog mesa i smeđe kože s finim dlačicama. Povijest kivija je vrlo neobična. Zavičajna liana s imenom Mihutao, koja je postala predak kivija, je Kina.
klementine
Clementine ili citrusa clementina je vrsta tanzhero. Ovo je hibrid naranče i mandarine. Nastao je 1902. godine od strane oca Klemena, koji nije bio samo svećenik, nego i divan uzgajivač. Oblik ploda jednak je obliku plodova mandarine, ali su mnogo slađi.
patuljasta naranča
kitova. zlatno narančasta
Žuto-narančasto tropsko voće zimzelene obitelji citrusa. Ovo voće ima i druga imena - Kinkan i Fortunella. Vani, kumquat izgleda kao vrlo mala ovalna narančasta. Duljina doseže najviše 5 cm, a širina - 4 cm, a plod se u potpunosti konzumira zajedno s kožom. Okus voća vrlo je blizak kiseloj mandarini, ali u isto vrijeme kora ima slatko-kiselkasti okus. Kumquat je dom južnog dijela Kine.
Vapno - plod citrusne biljke iz Indije, genetski sličan limunu.
Lipa je malo drvo ili grm visine od 1,5 do 5,0 m. Kruna je gusta, grane prekrivene kratkim bodljama. Cvijeće aksilarno, s cvjetovima od 1-7, koji cvjeta. Vapno plodovi su mali - 3,5-6 cm u promjeru, jajolik, limeta zeleno meso, sočno, vrlo kiselo. Kora je zelena, žućkasto-zelena ili žuta, s punom zrelošću vrlo tanka.
limun
Malo zimzeleno voćno stablo visine do 8 m, s rasprostranjenom ili piramidalnom krunom.
Listovi su kožasti, zeleni, 10-15 cm dugi, 5-8 cm široki, aksilarni, usamljeni ili upareni cvjetovi. Plod limuna 6–9 cm, promjer 4–6 cm, jajolik ili ovalnog oblika, s bradavicom na vrhu, svijetlo žute boje, s teško razlučivom tuberkuloznom ili koštanom kožom koja sadrži mnoge žlijezde s eteričnim uljem. Unutrašnjost limuna s nekoliko gnijezda. Sjeme ovalno, žuto-zeleno ili bijelo, u presjeku zelenkasto.
Lat. Litchi chinensis - Kineska šljiva
Mali slatko i kiselo voće, prekriveno kožom nalik kore. Plod raste na zimzelenim tropskim stablima čija visina dostiže 10-30 metara. Domovina je Kina. Plod je ovalnog ili okruglog oblika promjera 2,5-4 cm, a sušeno voće ima gustu koru crvene boje s velikim brojem oštrih tuberkula. U hrani se koristi samo pulpa voća koja ima želatinastu strukturu, a po boji i okusu podsjeća na čisto bijelo grožđe. Unutar pulpe je ovalna smeđa kost. Glavna žetva ličija je u svibnju i lipnju.
Longan (Lam Yai)
Plod zimzelenog longan-stabla, uobičajen u Kini, Tajvanu, Vijetnamu i Indoneziji.
Sočno meso longana ima slatki, vrlo aromatičan okus sličan nefeliju s osebujnom nijansom. Boja trajne nejestive vanjske ljuske ploda varira od pjegasto-žute do crvenkaste. Kao i kineski liči, longan plod sadrži čvrsto tamno crveno ili crno sjeme.
mango
Evergreen mango stablo ima visinu od 10 - 45 m, kruna stabla doseže radijus od 10 m.
Novi listovi postaju žućkasto-ružičaste boje, ali brzo postaju tamnozeleni. Cvijeće od bijele do ružičaste, nakon otvaranja imaju miris sličan mirisu ljiljana. Zreli plodovi manga vise na dugim stabljikama i teže do 2 kg. Mango kore je tanka, glatka, zelena, žuta ili crvena, ovisno o stupnju zrelosti (često kombinacija sve tri boje). Mango pulpa može biti meka ili vlaknasta, a ovisno o zrelosti ploda, okružuje veliki, tvrdi, ravni kamen.
Mangostin
Visoko zimzeleno drvo visine do 25 m s piramidalnom krunom i crno-smeđom kore. Listovi su ovalno-duguljasti, iznad su tamno zeleni, a ispod njih žuto-zeleni, 9–25 cm dugi i 4,5–10 cm široki. Mladi listovi su ružičasti. Cvijeće s mesnatim zelenim i crvenim laticama. Voće mangosteen je okruglo, promjera 3,4 - 7,5 cm, pokriveno na vrhu debelom (do 1 cm) nejestivom tamnocrvenom, sadrži ljepljivu boju za lateks, kora, ispod koje je 4-8 segmenata bijele jestive pulpe s tijesnim sjemenkama, Mangosteen plodovi kasno - prvi plodovi u drveću za 9-20 godina života.
mandarin
Stablo koje ne prelazi 4 metra ili grm. Listovi su mali, jajoliki ili eliptični po obliku. Cvijeće pojedinačno ili dva u osovini listova. Mandarinski plodovi su promjera 4-6 cm i lagano spljošteni od podnožja do vrha, tako da je njihova širina primjetno veća od visine. Kora je tanka, lagano prianja na meso, 10-12 čekića, dobro razdvojena, meso je žuto-narančasta; Jaka aroma mandarine razlikuje se od ostalih agruma, meso je obično slađe od naranče.
Voće strasti
Drevna tropska kultura roda Passiflora, daje ovalne plodove žute ili tamno ljubičaste boje (u zreloj formi), raste na vinogradima. Pasijus se uzgaja za sok koji se često dodaje drugim voćnim sokovima za okus. Voće strasti je žućkasto-narančasto ili tamno ljubičasto voće ovalnog oblika i veličine oko 6-12 cm. Poželjno je voće s glatkom, sjajnom kožom, ali slađe s grubom, napuknutom kožom.
mušmula
tura. muşmula
ovo je cijeli rod biljaka, uključujući gotovo 30 vrsta. Postoje, međutim, dvije glavne vrste kultiviranih šarenola: njemački i japanski. Njemački je musliman bio poznat čovječanstvu više od 1000 godina prije Krista. Na području drevnog Babilona i Mezopotamije slobodno su ga trgovali, a na brodovima su ih odveli na zapad do antičke Grčke i antičkog Rima. Odavde je medlar pogodio europske zemlje. Danas, njemački medlar raste na Balkanu, u Maloj Aziji, Krimskim planinama, Zakavkazju, Armeniji, Alžiru, Azerbejdžanu, Grčkoj i na sjeveru Irana. Stablo je vrlo izbirljivo i dobro raste samo na suhim sunčanim mjestima i na blago kiselom tlu.
nektarina
Voće breskve s glatkom kožom. Unatoč zajedničkom mitu, nektarina se dobiva metodom selekcije ili jednostavne mutacije breskvi i nije hibrid breskve i šljive.
Ovaj klasični primjer mutacije bubrega pojavio se kada se samooplacija dogodila u stablima breskve. Nektarine se ponekad pojavljuju na stablima breskve, a na nektarinama se ponekad javljaju breskve. Nektarine se prvi put spominju 1616. u Engleskoj.
papaja
Nisko vitko drvo s tankim, bez grana trupom visine 5-10 metara, na vrhu s kišobranom listova na dlanovima na dugim peteljkama. Listovi papaje su veliki, promjera 50-70 centimetara. Cvijeće se razvija u osovini peteljki, pretvarajući se u velike plodove promjera 10-30 cm i duljine 15-45 cm. Zreli plodovi papaje su mekani i imaju jantar do žute boje.
breskva
Obitelj drveća Pink, ima podrod badema. Od badema se razlikuje samo po plodovima. Lanceolate lišće s nazubljenim rubom i gotovo sessile ružičastim cvjetovima pojavljuju prije razvoja lišća. Voće - breskva, sferično, s utorom na jednoj strani, obično baršunasto. Krasta breskve je naborana i naborana točkicama.
vještičje metle
Ing. grejpfrut
Agrumi istoimenog zimzelenog stabla. Kora ploda je prilično gusta, a kriške su velike, odvojene tvrdim pregradama bijele boje, gorko okusom. Boja zrelog grejpfrka može varirati od svijetlozelene do žuto-ružičaste. Ružičasto se obično dobiva samo jednom stranom, koja je tijekom sazrijevanja okrenuta prema suncu. Plod je rekord među citrusima. Promjer može biti 30 cm, a težina do 10 kg. Metla je vrlo blizu okusu grejpa, ali meso nije sočno i kada se čiste unutarnje membrane lakše se odvajaju od jestivog dijela.
gorka narandža
Također se naziva Chinotto ili Bigradiya - to je zimzelena drvenasta biljka obitelji Rutaceae, vrsta roda Citrus. Smatra se hibridom grejpfira i mandarine, a kada je svježe pomeranac se smatra nejestivim, a cijeni ga uglavnom zbog želje. Kora je vrlo lako odvojiti od voća, samo trebate ga rezati na 4 dijela. Oregano se koristi za pripremu slastica. Također se često dodaje u sladoled. Za takav desert morate uzeti sok i sok od naranče, vrhnje i šećer. Sve to treba miješati i poslati na zamrzavanje.
rambutan
Voćno tropsko stablo obitelji sapindo. Plodovi rambutana su mali, veličine lješnjaka, rastu u grozdovima do 30 komada i zaobljeni su "loptice" s elastičnom kožom žute ili crvene boje, prekrivene mesnatim dlakama dužine 4-5 cm. Rambutanska pulpa pokriva kost (jestiva, ali po ukusu) podsjeća na žir), je prozirna bijela želatinasta masa, ugodnog slatkog okusa.
Salak (zmijsko voće)
Brzo rastuća niska tropska palma s mnogo trupaca s pernatim lišćem, čije su peteljke i sjekire prekrivene šiljcima. Grozdovi crveno-smeđih plodova rastu tik iznad tla u podnožju debla. Luskasta, gruba, bodljikava i nalik na zmijastu kožu su baltička haringa (otuda i ime zmijskog voća, slično malim žaruljima. Bež-žuta pulpa, slatka, aromatična i ima specifičan okus.
Sapodilla
Evergreen stablo visina 15-20 m s jajolik ili eliptičan kožast lišće. Cvjetovi su mali, bijeli. Sapodilla plodovi su okrugli ili ovalni, promjera 5-10 cm, s 10–12 crnih tvrdih sjemenki i sočne žuto-smeđe slatke pulpe.
draga
Podsjeća na veliku, zelenu mandarinu veličine grejpa i mirisa citrusa. Dušica je hibrid grejpfruta i grejpfruta. Pojavio se 1984. godine zahvaljujući naporima izraelskih znanstvenika kako bi grejpfrut bio slađi.
šljiva
Stablo je visine do 5m i pripada podfamiliji Šljiva ili Badem. Listovi su jednostavni, kopljasti, nazubljeni duž ruba. Cvjetovi šljive obično su bijele ili ružičaste boje, s pet latica i pet čaša, jednokrevetne ili u kišobranima od dva do šest cvatova. Plod šljive je koštunica s relativno velikom kosti.
tanđelo
Slatko voće agruma, uzgojeno umjetnom hibridizacijom mandarina i grejpa. Zrelo voće ima svijetlo narančastu boju. U veličini, tangelo može biti poput zrele naranče ili grejpa. Obično je tangelo dupe malo izduženo u odnosu na ukupni okrugli oblik. Unutar voća je sočno kiselo-slatko meso žute ili narančaste boje s malom količinom sjemena. Kora je vrlo tanka i lako se uklanja prilikom čišćenja.
Chaenomeles
Lat. Chaenomeles
Ovaj rod cvjetnica iz obitelji Pink. Obično se naziva japanska dunja. U divljem obliku raste u Japanu i Kini. Oblik henomeles podsjeća na male listopadne grmlje, čija je visina od 1 m do 6 m. U nizu vrijednih i korisnih voćnih i bobičastih kultura, henomeles stavlja veliku količinu biološki aktivnih tvari, nepretencioznost u klimatske i zemljišne uvjete, godišnje voće, rano voće i ukrasne.
dragun
Lat. diaspyros - srce jabuka
Mesnato slatko voće s narančom. Dragun se distribuira u tropskim i umjerenim klimatskim zonama. Sjeverni dio Kine smatra se rodnim mjestom dragun, no trenutno se dragun uzgaja u Armeniji, Azerbejdžanu, Gruziji, Grčkoj, Kirgistanu, Turskoj, Krimu, Australiji, Americi i drugim zemljama. Diljem svijeta postoji više od 500 vrsta dragun.
limun
Citron je rijetko voće koje pripada obitelji citrusa. Trenutno raste samo na nekim, prilično ograničenim područjima. Ovaj plod su također pripovijedali Theophrastus, Virgil, Martial, također se spominje u Bibliji.
Povijest podrijetla ovog agruma je obavijena mnogim legendama. Botaničari ne znaju sigurno kako je ova biljka došla u europsko kopno općenito, a osobito u Italiju.
tropska jabuka
Drvo visine 5–9 m s dvorednim listovima duljine do 7–15 cm i širokim 4–9. Cvjetovi su smješteni uzduž grana na kratkim pediceljima i sastoje se od tri mesnate vanjske latice i tri unutarnje puno manje. Cherimoya počinje donositi plodove u dobi od 4-5 godina. A nakon 6 godina, stablo će vas oduševiti s 2 desetine, a još više mirisnih i ukusnih plodova.
Chompu (ružina jabuka)
Jabuka ruže ili Malabar šljiva. Plod kruškolikog oblika je bez sjemena, s ružičastom kožom i gustim bijelim mesom, slične po strukturi i okusu prema jabuci ili blago zaslađenoj vodi. Kada se ohladi, pulpa je izvrsno sredstvo za gašenje žeđi. Chompu je također bijela, zelena i crvena, obično lakša, slađa. Sezona - od travnja do lipnja. Chompu se smatra jednim od omiljenih plodova djece. Ne treba ga čistiti, u njemu nema kostiju.
jabuka
Voće jabuke, koje se jede svježe, koristi se kao sirovina za kuhanje i za pripremu napitaka. Stablo jabuke je rod listopadnih stabala i grmlja obitelji Rosaceae sa sfernim slatkim ili kiselkasto voćnim plodovima. To je najčešći plod u našim vrtovima. Veličanstveni procvat tih vrtova u proljeće i obilje i okusa voća u jesen čine stablo jabuke najomiljenijim stablom, a jabuke - najdraže i korisno voće!
http://edaplus.info/directory-fruit.htmlPopis agruma
Jeste li ikada pomislili kako se prezentira bogat asortiman agruma? Popis sigurno nije beskrajan, ali vrlo dug. Svaka sorta ima svoj jedinstveni okus, neobičan izgled i primjenu. Kombinira sve vrste agruma - nevjerojatan miris cvijeća i voća. Plodovi variraju u boji, obliku, pulpi, svjetlini okusa, ali svijetla aroma je njihova posjetnica.
Vjeruje se da su predstavnici obitelji citrusa nastali kao posljedica međuvrsnog križanja. Neki agrumi se dobivaju prirodno, drugi su nastali radom uzgajivača. Roditelji citrusa su limeta, mandarina, citron i grejpfrut. Različite kombinacije svojstava i kvaliteta ovih plodova stvorile su svu raznolikost slatkih i kiselih, sunčanih agruma.
Ružno (Uglyfrut)
Ovaj agrum je uspješan hibrid mandarine, grejpa i naranče. J. Sharpe je presadio stabljiku neugledne biljke na kisele naranče i dobio slatko voće. Nastavio je s cijepljenjem dok nije donio šećernu sortu s minimalnim brojem sjemenki. Nakon 15-20 godina nakon prvog eksperimenta, Agli se zaljubio u zemlje Europe. Danas se agrumi uzgajaju na Jamajci i Floridi od prosinca do travnja.
Ime dolazi od engleskog "ružnog" i znači "ružno". Može se sa sigurnošću reći da je to slučaj kada nije vrijedno prosuđivanja po izgledu. Žućkasto zelena naborana koža s velikim porama i narančastim mrljama skriva sočno, slatko meso. Agrumi se lako čiste i dijele na kriške naranče s ugodnom gorčinom. Okus se može zamisliti kao kombinacija okusa mandarine s plemenitom naznakom gorčine grejpa.
Uglyfrut raste do 10-15 cm u promjeru. Zreli plodovi moraju biti teški po težini. Ako kliknete na točke, plod je snažno deformiran, to znači da je svladao i već je počeo propadati. Posebna razlika je oznaka proizvođača ili žig otisnut na korici. Usput, za ukrasne svrhe, stabla se uzgajaju u posudama širom svijeta, uključujući i Rusiju.
Jedite Ugli svježe. U kuhanju se koristi za izradu marmelade, džemova, konzervi, salata, jogurta, sladoleda, umaka i kandiranog voća. Uz pomoć pića s okusom soka i kreirajte koktele.
narančasta
Teško je povjerovati, ali prirodni hibrid citrusa mandarine s grejpfrutom poznat je iz djetinjstva. Po prvi put biljka je otkrivena čak 2500 godina prije Krista. Njegovo rodno mjesto je Kina, gdje se, nakon stotina godina, plod proširio na europske zemlje. Za ovu naranču se također naziva kineska jabuka. Narandžasti okrugli plodovi zaštićeni su gustom koricom koja krije velike zrna pulpe.
Poznato je da su limun i naranča najviše konzumirani i najčešći agrumi. Za razliku od svojih seljaka, sunčani plod se češće jede u svom prirodnom obliku, a koristi se iu kuhanju za izradu kandiranog voća, salata, deserta, marmelade, džema, kao punjenje čokolade i kolača. O ukusnom soku od naranče, koji je jedan od najpopularnijih pića na svijetu, ne možete šutjeti. Kora ploda također se koristi u proizvodnji napitaka, iako alkoholnih, kao što su vino ili liker.
Naravno, poznate su uglavnom slatke naranče, ali postoje i gorke (narančaste), o kojima ćete saznati kasnije.
Narančasta krv narančasta ili crvena narančasta
Osim uobičajenih, narančastih, tu su i krvave naranče. Izgledaju vrlo egzotično, često se nazivaju kraljevima. Agrumi su obvezni na neobično ime pulpe crvene boje: od svjetla do zasićenih. Poanta je u antocijanskom pigmentu i njegovoj koncentraciji u raznim varijantama. Izvana, zvijer je slična naranči, odlikuje se manjom veličinom i mrljama crveno-narančaste boje na poroznoj koži. Meso gotovo da ne sadrži kosti. Komadići se lako odvajaju jedan od drugoga.
Plod je prirodna mutacija naranče i sličan je okusu. Citrusno crveno jede se svježe ili od njega napravljene salate, kokteli i slatki deserti. Atraktivan izgled soka. U mediteranskim zemljama uzgaja se većina sorti krvavog voća. Najpoznatiji od njih su moro, sanguinello i tarocco.
bergamota
Mirisni bergamot je potomak gorke naranče (naranče) i limuna. Domovina ploda je jugoistočna Azija. Ime je dobio po talijanskom gradu Bergamu, u kojem je citrusima pripitomljeno.
Kruškasto okrugli plodovi tamno zelene boje zaštićeni su gustom naboranom kožom. Zbog specifičnog gorko-kiselog okusa, svježe voće se često ne koristi u hrani. Iz nje se pripremaju marmelada i kandirano voće, aromatizirani čajevi i kolači. Eterično ulje s ugodnim osvježavajućim mirisom koristi se u parfemskom poslovanju.
Gayanima
Agrumi u Indiji, potomak citrona i limuna. Izgleda kao okrugli, lukavi limun. Kada se protrlja, lišće emitira ukusni miris, sličan začinu đumbira i svježini eukaliptusa. Glatka, žuto-pješčana koža pokriva blijedo, gotovo prozirno, kiselo meso s brojnim malim kostima. Zahvaljujući ukusnom ukusu, gayanim je popularan sastojak marinade u indijskoj kuhinji.
grejp
Znanstvenici su odavno tvrdili da su agrumi bili preci grejpa. Na kraju, vjeruje se da je ovo prirodni hibrid naranče i grejpfruta. Prvo, biljka je pronađena na Barbadosu 1650. godine, a nešto kasnije na Jamajci 1814. godine. Danas se citrusi proširili u većinu zemalja s prikladnom suptropskom klimom. Ime dolazi od riječi "grožđe", što znači "grožđe". Zrelo, plodovi grejpa su blizu, nalik grozdovima grožđa.
Veliki zaobljeni plod doseže 10-15 cm u promjeru, teži oko 300-500 g. Pod gustom narančastom ljuskom skriva pulpu, podijeljenu gorkim pregradama. Ova vrsta citrusa je raznolika u boji slatkih zrna: od žute do tamno crvene. Vjeruje se da je crveno meso, što je ukusnije. Broj malih kostiju je minimalan, postoje predstavnici s njihovom potpunom odsutnošću.
Prilikom odabira grejpfruta, dajte prednost teškom voću. Za razliku od drugih agruma, voće može dugo zadržati svojstva okusa, čak i tijekom toplinske obrade. Grejp se jede svježe, koristi se kao sastojak jela i pića: salate, deserti, likeri i čuva. Iz pilinga napravite ukusno začinjeno voće. Plod je oguljen i oslobođen od pregrada, ili prerezan, nakon čega se pulpa pojede s malom žlicom. Voće, poput soka, zbog svog sastava nalazi se na popisu proizvoda za mršavljenje.
Dekopon
Intraspecifični hibrid mandarina - decopon, koji se također naziva sumo, otkriven je u Nagasakiju 1972. godine. Citrusi žive u Japanu, Južnoj Koreji, Brazilu, a neke američke države uzgajaju se u velikim staklenicima. Voće uglavnom zimi. Za razliku od predaka, agrumi su većih dimenzija i ukrašeni su velikim, izduženim vrhom na vrhu. Narandžina kora se lako odvaja i ljušti. Ispod nje vreba slatko, izlilo pulpu bez kamenja.
Divlja indijanska naranča
Iz naziva je jasno da je citrus iz Indije. Izvana izgleda kao voluminozna mandarina s reljefnom kožom i vedro definiranim zdjelicama. Plod se koristi u tradicionalnoj medicini iu duhovnim obredima. Ovo je jedan od najstarijih predaka citrusa. Trenutno se smatra ugroženim.
Yekan
Yekan ili Anadomikan, čije je rodno mjesto Japan, još uvijek je zagonetka za uzgajivače. Mnogi su skloni vjerovati da je ovo hibrid pomelo i mandarine. Prvi put plod je otkriven 1886. godine, a neko je vrijeme uklonjen u Kini.
Yekan se može usporediti s grejpom. Plodovi su slični po veličini, težini i metodama uporabe. Plod također ima malu gorčinu pregrada, ali sama pulpa je mnogo slađa. Svijetla narančasta, ponekad crvena, Anadomikan je volio stanovnike Azije. Poljoprivrednici su čak naučili uzgajati citruse s pet uglova.
Jemen Citron
Drugo ime agruma je Estrog. Poseban tip citrona, praktički ne sadrži pulpu, koristi se u vjerskim obredima. Vrlo velika, raste 1,5-2 puta veću od ljudskog dlana, blago se sužava od baze. Kora je masivna, gomoljasta, elastična. Pulpa je lagano cloying, nema izraženu aromu.
Indijska limeta
Indijski limeta dolazi iz istoimene zemlje. Također se zove i palestinska i kolumbijska vapno. Plod se smatra hibridom limunske meksičke i slatke citrone. Prema drugima, to je rezultat prelaska limete i limeta. Nažalost, pokušaji znanstvenika da donesu ovu sortu u laboratorij nisu bili okrunjeni uspjehom.
Svijetlo žuti plodovi su sferični, ili obrnuto, blago izduženi. Tanka glatka koža ima lagani, suptilni miris. Meso je prozirno žuto, blago slatko, čak i blago okusno zbog nedostatka kiselina. Plodovi ove biljke se ne jedu. Stablo se koristi kao zalihe.
Ichandarin (Yuzu)
Vrlo zanimljiv rezultat hibridizacije kiselih mandarina (suncokreta) i limuna Yichang. Drevna Kineska i Tibetska biljka citrusa smatra se sastavnim dijelom nacionalne kuhinje. Izvana, Ichandarin (aka Yunos ili Yuzu) izgleda kao zeleni, sferični limun. Meso je vrlo kiselo, s blagim okusom mandarine i osvježavajućom aromom. U kuhanju se koristi kao alternativa limunu ili limeti.
Cabos
Agrumi se također nazivaju cabus. To je hibrid gorke naranče s primitivnim agrumima (jastučići). Kina je dom kabosima, ali ljudi u Japanu također uzgajaju ovu biljku. Plod se skida s drveta čim postane svijetlo zelen. Izvana, vrlo je sličan limunu. A ako ga ostavite na grani, kabus postane žut i potpuno se ne može razlikovati od brata i sestara.
Kiselo voće - nositelj transparentne amberne pulpe s laganim mirisom limuna i velikim brojem malih, gorkih sjemenki. Od citrusa pripremaju se ocat, marinade za ribu i meso, začini, deserti, alkoholna i bezalkoholna pića. Peel se koristi za aromatiziranje konditorskih proizvoda.
Kalamansi limeta
Kalamansi ili mošusno vapno je citrusno voće, u obliku minijaturnog sfernog vapna. Okus je jasno osjetio kombinaciju mandarine i limuna. Smatra se najstarijim citrusom, koji je služio kao predak mnogim predstavnicima. Nagrađena na Filipinima. Voće se koristi u kuhanju kao alternativa limunu ili limeti.
Calamondin (Citrofortunella)
Unatoč činjenici da se biljka naziva i patuljasto narančasta, nema izravne veze između citrusa. Agrumi su došli iz mandarine i kumquata. Stablo je pronađeno u jugoistočnoj Aziji, proširilo se širom svijeta zbog nepretencioznih temperaturnih uvjeta. Citrofortunella se može uzgajati kod kuće kao ukrasna biljka. Plodovi su mali, okrugli, slični maloj mandarini. Sve je jestivo u ovom voću, čak i narančasta tanka kora štiti pulpu šećera. Od sočne mini-citrusa s neobičnim okusom kuhani džem i kandirano voće. Sok djeluje kao izvrsna marinada i dodatak glavnim jelima.
Karna
Agrumi se nazivaju kiselo naranče zbog svog izgleda i svojstava naslijeđenih od predaka: limuna i naranče. Citrus je poput teškog, naboranog limuna. Ispod guste kore toplo žute boje nalazi se narančasto meso sa suptilnim, suptilnim mirisom citrusa. Zbog neobičnog gorko-kiselog okusa, voće se ne jede sirovo. Kandirano voće i marmelada su napravljeni od njega, sok se koristi kao začina. Sjemenke, lišće, cvijeće i kora se koriste kao sirovine za kuhinjsko ulje koje se koristi u kuhanju i parfumeriji.
Biljka je često ukrašena urbanim krajolikom, ili agrumi koji su vezani uz nerazvijeni korijenski sustav. U narodnoj medicini karna se smatra lijekom protiv bolesti krvožilnog, respiratornog i probavnog sustava.
Kaffir Lime
Dodatna imena voća su Kaffir limeta i Kombava citrusi. Ovaj citrus s nejestivom kiselom pulpom ima promjer od oko 4 cm. Gusta naborana svijetlozelena sušena kora rijetko se koristi u kuhanju. Može se činiti da agrumi nemaju posebno značenje za ljude. Nije. Biljka je cijenjena uglavnom za tamno zeleno lišće. Tradicionalna tajlandska, indonezijska, kampučanska i malajska jela nisu bez nje. Tom Yam juha nije moguća bez mirisnih listova sa začinjenom kiselošću.
Kikudayday
Japanski agrumi koji se uzgajaju kao ukrasna biljka. Gorka naranča ili canaliculata - rezultat je križanja naranče i grejpa. Pješčano-narančasti plodovi smatraju se nejestivim zbog jakog kiselog i neugodnog gorkog okusa.
Clementine
To je najslađi hibrid mandarine i naranče, kojeg je početkom 20. stoljeća stvorio Pierre Clementine. Izvana, agrumi su slični mandarini, razlikuje se zasićenom bojom šafrana i mat glatkoćom kore. Sočna, mirisna pulpa slađa je od predaka, sadrži mnogo sjemenki. Koristite svježe voće, u kuhanju, koristite iste pretke voća.
Prokleto vapno
Neobični agrumi - hibrid vapnenca i limandarine Rangupr. Citrus je prvi put otkriven u Australiji 1990. godine. Mali plodovi imaju bogatu crveno-tamnocrvenu boju. Krvavi vapno blago je slađe od limuna, jede svježe i kuhano.
Okrugli limet ili australska okrugla vapna
Citrus se naziva i Australijanac, koji je povezan s mjestom rasta. Zaokruženo zelenkasto voće, debela koža, svijetlo, gotovo prozirno meso. Kandirano voće se proizvodi od voća, ukrašeno je pićem i dobiveno eterično ulje.
patuljasta naranča
Minijaturni agrumi, izolirani u odvojenom podrodu Fortunella. Kumquat ili Kinkan dostiže samo 4 cm u duljinu i 2 cm u promjeru. Citrus potječe iz jugoistočne Azije, za što je dobio ime Japanci i Zlatna naranča. Zapravo, izgleda kao plitki limun s zaobljenim vrhom. Blago kisela pulpa se kombinira s jestivom medom. Plod se jede kao samostalan proizvod, dodaje se slatkim jelima i peče s drugim proizvodima.
Najčešće je riječ o meksičkoj limeti koja se smatra reprezentativom ovog agruma. Prikazan je na etiketama s pićima i namirnicama koje uključuju vapno. Voće vapno zelene boje s vrlo kiselom, prozirnom pulpom. Lajm je mnogo kisliji od limuna koji se koristi u kuhanju za slične svrhe. Iz pilinga i jama izdvajamo aromatično eterično ulje. Zreli plodovi uvijek izgledaju čvrsto za svoju veličinu.
Lime Sweet ili Limetta
Još uvijek postoje sporovi između uzgajivača i ljubitelja agruma u vezi limemeta. Nije poznato koje plodove pripadaju precima citrusa. Slatko ili talijansko vapno smatra se limunom i limunom. Moguće je da limemetta potječe od tih plodova. Sferni ružičasto-narančasti plod je blago spljošten, usmjeren prema vrhu. Meso je slatko, kiselo, ugodno okusno. Agrumi se koriste za pripremu pića, uključujući alkoholna, konzervirana ili pretvorena u suho voće.
Limequat
Šareni agrumi, koji se također nazivaju limonella - ukusni hibrid limete i kumquata, dobiveni početkom 20. stoljeća. Mali, žuto-zeleni ovalni plod uzgojen u Kini. Oljuštite jestivo slatko, pulpu s gladnom gorčinom. Citrus proizvodi osvježavajuća pića, vitka jela s nevjerojatno ugodnom aromom.
limun
Poznati i poznati žuti, kiseli citrusi je drevni prirodni hibrid, podrijetlom iz Južne Azije. Postoje verzije da su limuni izvedeni iz vapna i citrona ili naranče i limete. U svakom slučaju, to su korisni citrusi - izvori vitamina C. Plodovi su ovalni, žuti, sa suženim vrhom. Pulpa s kostima. Kiselost ovisi o vrsti i uvjetima uzgoja. Postoji mnogo načina konzumiranja citrusa: oni jedu sirovo, kuvaju marinade, umake, dodaju mnoga jela.
Lemon Ichansky
Prekrasan, mirisni limun dobio je ime u čast kineskog grada Yichanga. To je jedan od rijetkih vrsta agruma koji krase gradove Europe. Agrumi su otporni na nepovoljne klimatske uvjete, ukrašeni plodovima žute, svijetlo zelene i narančasto-narančaste boje. Zelenkasto lijepo lišće savršeno se uklapa u urbani krajolik. Ravni plodovi, slični kafir-vapnu, imaju bogat kiseli okus, pa se sirova hrana koristi vrlo rijetko. U kuhanju, zamjenjuje uobičajeni limun.
Lemon meier
Meyer's (Mayer) limun ili kineski limun je hibrid običnog limuna s narančom. Otkrio ga je Frank Meyer početkom 20. stoljeća. U Kini se agrumi uzgajaju kod kuće. Meyer Lemon odlikuje se velikom veličinom, bogatom toplom bojom i ugodnim okusom, cijenjenim od strane gurmana diljem svijeta.
Limandarine Rangpur
Iz naslova je jasno da je ovo hibrid limuna i mandarine, od kojih je naslijedio svoj okus i izgled. Prvi put pronađena u gradu Rangpuru. Biljka se koristi kao zaliha i ukrašava ih gradskim interijerom. U kuhanju se koristi kao limun, služi kao sastojak za pripremu kandiranog voća i marmelade, dodaje se u sok za okus.
Otahyit je slatki rangpur, otvoren na Tahitiju 1813. godine. Ima slatki okus u usporedbi s drugim limandarinamima.
mandarin
Slatki mandarin - gost iz južne Kine, danas se uzgaja u Aziji i mediteranskim zemljama. Plod je okrugao, blago spljošten, sa šafran-narančastom tankom kožom i slatkom mesom. Ovisno o stupnju kvalitete boja i okusa varira. Voće se jede svježe, pripremaju mnoga jela, umake i deserte, aromatizirana pića i kolače.
Mandarinski plemić ili kraljevska mandarina
Agrumi s uočljivim, nezaboravnim izgledom. Je tangore - hibrid mandarine i slatke naranče. Cunenbo ili Kampuchean Mandarin došli su iz jugozapadne Kine i sjeveroistočne Indije. Izvana slična mandarina "u dobi", tamno narančasta naborana, porozna koža uklapa čvrsto na kriške, malo delineating njihove konture. Na našim policama je rijetko. Meso je vrlo slatko, s puno soka i ugodne arome. Plemenita tangerina jede se samostalno ili se dodaje piću i čuva. Peel aromatizirani slatkiši i likeri.
Mandarin Unshio
Poput mnogih mandarina, Unshio (Inshiu, Satsuma) pojavio se u Kini, odakle se proširio po zemljama jugoistočne Azije. Agrumi su karakteristični po prinosu i prilagođavaju se niskim temperaturama, stoga je zastupljen u europskim zemljama kao element krajobraznog dizajna. Mnogi mandarine uvezeni u Rusiju pripadaju ovoj sorti.
Voće je žuto-narančaste boje, zaobljeno, blago poravnato s vrha. Juicy pulpa se lako odvaja od kože, ne sadrži sjemenke. Inshiu je slađi od običnog mandarina, sličan u uporabi.
Mandarin Gates
Mandarinski hibrid s kumquatom naziva se i Orangequat. Atraktivna biljka sa zavodljivom slatkom aromom. Plodovi su ovalnog oblika, blago izduženi, slični kumquatu koji je povremeno povećan. Boja slatke jestive kože varira od narančaste do duboko crvene i ružičaste. Meso je sočno, ugodnog kiselkastog okusa i blago gorčine. Mandarina ima jedinstven okus koji daje prostor za gastronomsku uporabu. Iz nje se pripremaju marmelade i kandirano voće, aromatizirani alkohol.
Marokanski Citron
Jedan od predstavnika citrona, o čemu se kasnije raspravlja. Ima ugodnu slatkoću i manje kiselosti. Raste u Maroku, idealno za pripremu marmelade i kandiranog voća.
Mineola
Ukusni agrumi, dobiveni radovima uzgajivača 1931. Imenovan u čast istom gradu u kojem je prikazan. Može se slobodno reći da je ovo izvrsna kombinacija mandarine i grejpa. Zaokruženo crveno-narančasto voće s blago izduženim vrhom, u obliku kruške. Koža je tanka, ali izdržljiva, lako se ljušti. Pulpa je kiselo-slatka, s malom količinom sjemena. Mineola - skladište folne kiseline, neophodne za ljudsko zdravlje. Jedite svježe, iscedite sok i dodajte kolače. Eterično ulje i alkoholna pića s okusom okusa.
Murkott
Citrusi s „prestižnim imenom“ nazivaju se i medom. Murcott ili Marcotte donijeli su znanstvenici iz Sjedinjenih Država prije gotovo 100 godina, prešavši naranču s mandarinom. Danas se slatki agrumi proširili diljem svijeta i čak se uzgajaju kod kuće. Plod je identičan tangerini, nadilazi ga slatkoćom i okusom. Jedini nedostatak je prekomjerna količina sjemena, od kojih ima oko 30. Potrošena je uglavnom svježa.
Natsudayday
Prirodni potomak gorke naranče i grejpfrut pronađen u 17. stoljeću u zemlji izlazećeg sunca. Izgleda kao veliki, izduženi limun u obliku kruške. Kora je svijetlo žuta, gusta, lako odljepljena. Punjenje nije sočno, stabilnog kiselog okusa. Unatoč čudnoj gastronomskoj kombinaciji, agrumi se mogu jesti kao samostalni proizvod.
Novozelandski grejp
Unatoč imenu, agrumi uopće nisu grejp. Vjerojatno je ovo potomak grejpfruta i grejpa ili prirodnog tangela. Mjesto podrijetla je također nepoznato.
U usporedbi s grejpfrutom, voće je manje veličine, puno slađe. Tanko svijetlo zeleno-žuta koža s laganim bore, lako se uklanja, izlažući mirisno meso narančasto-ružičaste boje. Citrus čini ukusni sok. Dodavanje agruma obogaćuje okus laganih jela, suptilnu gorčinu.
Oranzhelo
Takozvani potomci grejpa i naranče. Najpopularniji predstavnik je Chironia, otkrivena u planinama Puerto Rica pedesetih godina prošlog stoljeća. Plodovi limunasto-narančaste boje, veličine grejpfruta, blago izduženi. Meso je vrlo blizu narančastom prema okusu. Voće konzervirano, napravljeno od kandiranog voća, ili, jesti meso s malom žlicom, nakon rezanja na pola.
Ortanik
Poznati tangor rezultat je miješanja tangerine i naranče, pronađene na Jamajci 1920. godine. Agrumi se također nazivaju tambor i mandora. Plod je veći od mandarine, s gustom narančasto-crvenkastom kore. Pulpa s mnogo soka i sjemenki istovremeno kombinira okus prethodnika voća. Jedite svježe i koristite u kuhanju.
Lime Finger
Jedna od nezaboravnih, neobičnih biljaka, podrijetlom iz istočne Australije. Oko prsta sliči prstu ili malom tankom krastavcu: ovalnom, duguljastom plodu, oko 10 cm, meso odgovarajuće nijanse skriveno je ispod tanke kože različitih boja (od prozirne žute do crveno-ružičaste). Oblik sadržaja sličan je ribljim jajima, ima kiseli okus i jaku aromu citrusa. U gotova jela dodaje se izvorno vapno i ukrašava s njima.
papeda
Drevne biljke, koje su, prema znanstvenicima, preci mnogih agruma, uključujući kumquat i vapno. Zeleni plodovi s debelom naboranom kožom prekriveni su tamnim mrljama. Pulpa je gusta, bogata aromatičnim uljem, dakle nejestivim. Paped otporan na mraz, često se koristi za podlogu od agruma s nerazvijenim korijenskim sustavom.
Perzijski vapno
Biljka vrlo zanimljivog podrijetla. Lime Tahiti, kako se još naziva, rezultat je ukrštanja triju plodova: slatkog limuna, grejpa i mikro-citrusa. Malo bogato zeleno voće ovalnog oblika sa žuto-zelenim mesom. Prvi put otkriven u Sjedinjenim Državama, uzgajan u zemljama suptropske klime. Perzijski vapno koristi se za aromatiziranje slastica i alkoholnih pića.
vještičje metle
Veliki citrusi, koji su došli s obala Azije i Kine. Također se naziva Pompelmus (preveden kao „natečen limun“ na portugalskom) i Sheddock (u čast kapetana koji je donio sjeme u zapadnu Indiju).
Plod je velik, žut, sličan grejpfrutu, težine 10 kg. Pod gustom aromatičnom i masnom koricom sadrži suho meso, podijeljeno gorkim pregradama. Sadržaj je žut, svijetlo zelen i crven. Pompelmus je mnogo slađi od grejpa. Jede se svježe, uključuju se kao sastojak u razna jela. Na primjer, nacionalna kuhinja Kine i Tajlanda ne može bez ovog proizvoda.
gorka narandža
Tako smo došli do gorke naranče, koja se također naziva Bigaradiya i Chinotto. To je prirodni hibrid mandarine i grejpfruta, nejestiv zbog svog osebujnog kiselkastog okusa. Azijski plodovi citrusa uglavnom se cijene zbog mirisa. Danas se uzgaja na Mediteranu, a nalazi se samo u obliku kultivirane biljke. U mnogim zemljama pomeranac pripitomljen i posađen u loncima, uređen kuće i stanove. Okrugle, smežurane plodove prekrivene crveno-narančastom koricom. Lako se ljušti, oslobađajući meso ugodne limunasto-narančaste boje. Jam i marmelada pripremaju se od voća, a pića i peciva su začinjena zlatom. Isjeckana kora koristi se kao začinski začin. Eterično ulje se koristi u medicini, kozmetologiji i proizvodnji parfema.
Ponkan
Agrumi se smatraju najukusnijom mandarinom na svijetu, koja se također naziva Suntara ili Citrus zlatno plodnim. Rođen u planinama Indije i široko rasprostranjen u zemljama s prikladnom toplom klimom. U nekim zemljama uzgaja se kao kućna tvornica za uređenje. Narančasta glatka voćka s tankom kožom i šećerom, nevjerojatno mirisna pulpa. Oni jedu i koriste, kao i obično, mandarinu.
Poncirus ili Spiny Lemon
Ova biljka je najbliži rođak limuna, također nazvan Trifolata, divlji i krupni limun. Od davnina pontirus je rastao u sjevernoj Kini. Otporan je na mraz, često se koristi kao zaliha. Mali žuti plodovi prekriveni su mekanim plodovima. Elastična, gusta koža loše je očešljana. Meso je masno, vrlo gorko, stoga se ne koristi u kuhanju.
Ranzheron (limun iz Taškenta)
Raznolikost limuna, uzgojena u Taškentu, za koju se također naziva limun Taškent. Glatko, zaobljeno voće ima ugodan miris citrusa s nagovještajem borovih iglica. Unutra i izvana plod je obojen u toplu, bogatu narančastu boju. Kora je slatka, jede se. Ima okus poput naranče s nježnom kiselošću.
Sweep Oroblanco
Zapravo, to su imena različitih plodova. Oroblanco je uzgajan u SAD-u 1970. godine hibridizacijom grejpfruta i grejpfruta. Godine 1984. izraelski su znanstvenici ponovno prešli novu biljku s grejpom i dobili slatko voće, nakon čega su nazvali Sweetie. Oba agruma se također nazivaju Pomelit.
Svijetložute ili zelenkaste plodove prekrivaju gorke, debele kože. Meso je osjetljivo, žuto-bež boje podijeljeno je na segmente i uokvireno gorkim filmom. Gotovo bez sjemena. Sranje se jede, slično grejpfrutu, prepolovi i izvadi slatke jezgre žličicom. Poput mnogih citrusa, koristi se za pripremu neobičnih jela i kandiranog voća. Eterično ulje je popularno za izradu parfemskih kompozicija.
Seville Orange
Plod pripada gorkim narančama, raste u Sevilli. Vanjski sličan mandarinski, nešto veći u veličini. Nezavisno od hrane se ne koristi zbog neugodnog okusa. Koristi se za kuhanje marmelade, začinjavanje alkoholnih proizvoda, kao i za zalihu.
raznositi
Japanski agrumi, dobiveni kombiniranjem papa i mandarine. Soudachi izgleda kao blago zaobljena, zelena mandarina, prekrivena gustom kožom. Meso je usporedivo s vapnom: svijetlozeleno, sočno, pretjerano kiselo. Umjesto octa se koristi sok, od kojih se proizvode marinade i umaci, aromatizirana pića i deserti.
Sunki
Vrlo kisela mandarina, koja je došla iz Kine. Mali agrumi su spljošteni, pakirani u narančasto-žutu tanku kožu. Meso je vrlo kiselo, stoga se ne konzumira u svom prirodnom obliku, služi kao proizvod za pripremu slastica, marinada i kandiranog voća. Stablo skele se koristi kao zalihe.
Tangor
Skupina agruma dobivenih od slatke mandarine (tangerine) i naranče naziva se Tangor. U članku su detaljno opisani najpoznatiji predstavnici - Ortanik i Murcott.
mandarina
Treba reći da se "mandarina" ne odnosi na botaničke pojmove i klasifikaciju biljaka. To je niz vrlo slatkih mandarina uzgojenih u Kini i Sjedinjenim Državama. Plod je bogato narančast, lako se ljušti iz tanke kore. Meso je sočno, bez sjemena. Oni jedu i koriste kao običnu mandarinu.
tanđelo
Citrus, koji se pojavio od mandarine (slatke mandarine) i grejpa, naziva Tanzhelo. Prva biljka dobivena je 1897. godine u državama. Jedan od najsjajnijih predstavnika je Mineola. Većina Tanzhelo ne rastu u prirodnim uvjetima i zahtijevaju ručno oprašivanje. Svi plodovi su velikog i slatkog okusa.
Tankan
Potomak naranče i mandarine, uzgojene na otoku Tajvanu. Smatra se najukusnijim orijentalnim citrusima. Tankan se razlikuje od mandarine svijetlo crvene boje. Koža je tanka i lako se ljušti. Meso je blago slatko, sočno, ukusno miriše. Agrumi se koriste u japanskim jelima.
Thomasville (Citranquat)
U samom imenu su preci biljke. Očito, ovo je potomak kumquata i citranta. Prvi plodovi dobiveni su 1923. u istom gradu Sjedinjenih Država. Agrumi su poput malog kruškolikog limuna s tankom kožom. Može se koristiti na različite načine, ovisno o stupnju zrelosti. Slično se primjenjuju i zreli plodovi, slični okusu vapna. Limun zamjenjuje zeleni citranjkat.
Tsipropsis
Naranče trešnje se također nazivaju Citropsis, Frocitrus. Biljka živi u Africi. Mali narančasti plodovi nalikuju na mandarine, jako mirišu. U pulpi se skriva od 1 do 3 velike sjemenke. Agrumi se koriste kao mandarina, koja se koristi u tradicionalnoj medicini u Africi. Također, ova biljka se smatra najjačim afrodizijakom.
Tsitrandarin
Rezultat hibridizacije limuna i mandarine, čiji izgled i okus uzrokuju zbunjenost mnogih ljudi. Plod je sličan narančastom limunu, a okus slatke i kisele mandarine. Kao i kod oba roditelja, koristi se u kuhanju.
Tsitranzh
Još jedan zanimljiv agrum, dobiven iz slatke naranče i poncirusa. Citranarin je sličan citrandarinu, malo većoj, s glatkom površinom. Okus nije najugodniji, pa se ne jede svježe voće. Služi kao sirovina za izradu džemova i marmelade.
Citron ili Cedrate
Jedan od najstarijih agruma s najvećim plodovima i debelom kožom. Cedrat, kako ga zovu, postao je prvi citrus koji je stigao u Europu.
Agrumi su slični velikom, izduženom limunu karakteristične meke boje. Kora doseže 2-5 cm, uzima oko pola volumena. Meso je kiselo, može se osjetiti cloying ili malo gorčine. Svježe voće se uglavnom ne jede. Punjenje je pogodno za izradu džema, a masivna ljuska je kandirana. Također se dobiva iz eteričnog ulja citrona, koji se koristi u mnogim industrijama.
Citronska ruka Buddhe
Izvorni i nezaboravni citronski "prsti Buddhe". Zbog nepoznate anomalije, voćni izdanci nisu međusobno povezani, tvoreći plod koji izgleda kao ljudska ruka. Plodovi žuto-bež boje sadrže mnogo sjemenki i najmanje pulpe. Voće miriše jako dobro. Zet služi za izradu kandiranog voća, marmelade i džema, mljevenje i dodavanje začina glavnim jelima.
Hassaku
Japanski citrusi s vrlo zanimljivim okusom, rezultat križanja mandarine i grejpa. Veliki plodovi boje limuna s vrlo debelom kožom. Meso je kiselo, nema slatkoću, već naprotiv, malo gorko zbog pregrada. Voće se jede svježe, poput grejpa.
Citrus halimii
Citrus halimii (Mountain Citron) je vrlo malo poznato voće iz jugoistočne Azije. Raste na Malezijskom poluotoku i susjednom poluotoku Tajlandu i nekim izoliranim indonezijskim otocima. Sadrži kiselo voće. U Tajlandu, raste u kišnim šumama južnih regija između visina od 900 do 1800 m. Zapravo, ovaj plod su botaničari prepoznali ne tako davno. To je prvi put opisano 1973.
Srednjovjekovno drvo visine do 10 m s trnovitim trnjem. Listovi su ovalni, duljine 8-15 cm. Cvjetovi su bijeli, mirisni, 1-2 cm, plodovi su okrugli, mali 5-7 cm široki, jestivi, kiseli, debeli 6 mm, čvrsto povezani s mesom, narančasti u zrelosti, segmenti su žuto-zeleni, meso je manje sočno. Sjemenke su velike, do 2 cm, puno.
Planinski agrumi su kiseli. Koriste se kao hranjive tvari poput limuna u salatama i drugim kulinarskim pripravcima u jugoistočnoj Aziji. Planinski citron prikuplja se samo iz divljine. Ne uzgaja se. Mnogo puta ljudi jednostavno štite biljku kako bi je imali u kućnim vrtovima.
http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov