U suvremenom svijetu postoji oko stotinu vrsta jestivih oraha. Najčešći od njih u CIS-u je orah. Zašto je ta sorta tako nazvana? Kako je to korisno? I je li njegova domovina Grčka? Otkrijmo odgovore na sva ova pitanja.

Koja vrsta oraha se zove "orah"

Prije nego što razmotrite pitanje zašto se orahe nazivaju "orahe", trebate znati kakva je to biljka i kako se naziva i ruski.

Orah je vrsta stabla iz obitelji Juglandaceae. Izvan staklenika, ova stabla slobodno rastu u Maloj Aziji, na Balkanu, u Grčkoj, Ukrajini, Kaliforniji, Indiji, Kini, kao i na Kavkazu.

Popularnost su stekli zbog velikih plodova - orašastih plodova. Od davnina, orasi su bili ne samo popularna poslastica među svim narodima, već i vrlo zdrava prehrana.

Osim imena "orah", ovo voće se također naziva "Voloshsky", rjeđe "kraljevski".

Važno je napomenuti da osim Rusima i Bjelorusima, drugi narodi ne zovu ovo orah "orah". Na primjer, u ukrajinskom jeziku - to je „dlakavo“, na poljskom - włoski, na češkom - vlašský, na engleskom - orah, a među samim Grcima - καρυδιά (karýdia).

U kojim hranjivim sastojcima je bogat orah?

Ogromna popularnost ove biljke dužna je ne samo po svom ukusu i sitosti, već i po svojim ogromnim ljekovitim svojstvima. Štoviše, ne utječu samo jezgre same na ljudsko tijelo, već i koža, ljuska, korijenje i kore drveta, kao i lišće.

Za razliku od drugih biljaka, nezreli plod oraha je vrlo koristan jer sadrži 7-10 puta više vitamina C od crnog ribiza. Međutim, oni se još uvijek ne mogu jesti, jer u nezrelom obliku sadrže neke otrovne hlapljive tvari.

Zreli plodovi dobar su izvor vitamina A, D, E i K, a sadrže poluzasićene masne kiseline (Omega-3 i Omega-6), kao i antioksidanse.

Orahovi listovi bogati su askorbinskom kiselinom, karotenom i vitaminima P i B.

Školjka oraha sadrži galske i elaginske kiseline, koje su izvrsni tanini.

Upotreba oraha u svakodnevnom životu i industriji

Uzimajući u obzir, s kojim su korisnim vitaminima i kiselinama bogati Vološev orah, saznajte što je praktična primjena ove biljke.

Kao što je već spomenuto, bogati vitaminom C nezreli plodovi oraha se ne jedu, ali se koriste za izradu vrlo ukusnog i zdravog džema.

Zrna zrelih orašastih plodova jede se i neprerađena i pečena. Osim toga, oni se dodaju u slastice, kolače i druge kolače (uključujući i slane), sireve, salate, džemove.

Osim toga, dlakavi orasi - privatna komponenta prehrane. U pravilu su dio fitnes mixa i energetskih barova. Također, ovo voće, zajedno s medom, suhim marelicama i limunom, dio je poznatog zdrave amonijeve mješavine.

Upotreba oraha u hrani preporuča se pacijentima s aterosklerozom, tuberkulozom, dijabetesom i hipertenzijom. Međutim, ljudi koji imaju probleme s jetrom ne smiju zloupotrebljavati ovaj proizvod jer je dovoljno težak za jetru.

Od lišća ove biljke čine razne tinkture koje se koriste za pročišćavanje krvi, prevenciju kožnih bolesti i kao anthelmintik. Također, na temelju njih čine sredstva za plašenje muha i moljaca. U kuhanju se tijekom očuvanja dodaju listovi lišća.

Na temelju tvrdih oraha, pripremaju se pripravci za liječenje rana i infektivnih lezija kože.

Industrija je također široko korištena orahovo drvo za proizvodnju namještaja i glazbenih instrumenata. A iz ljuske ploda izvlače se tvari za štavljenje kože; od zelenih školjki - boja za tkanine.

Kratka povijest oraha

Većina metoda primjene Vološkog oraščića otkrivena je u antičko doba. Postoje dokazi da je prije ledenog doba ova biljka rasla gotovo svugdje u Europi, kao iu Indiji, Kini i Japanu, kao i na Grenlandu i Sibiru. Nije poznato koja je od tih zemalja prva koristila plodove ove biljke za hranu.

Ali postoje pouzdani povijesni podaci da su Grci posudili tradiciju jedenja oraha ove vrste od Perzijanaca, koji su taj proizvod nazvali samo "kraljevskim".

Nakon Grka, ovu su biljku savladali Rimljani, i sa pojavom kršćanstva - i cijele Europe.

U SAD je ova biljka donesena tek u 19. stoljeću, ali je ubrzo postala vrlo popularna.

Na području Krim i Tavrije pokazalo se da je Voloshov orah približno u II-III. br. e. o čemu svjedoče arheološki nalazi. Moguće je da je u tom razdoblju došao u Rusiju, iako se njegova šira distribucija dogodila u kasnijim stoljećima, s dolaskom kršćanstva.

Nekoliko teorija o tome odakle potječe naziv "orah"

Uzimajući u obzir obilježja ove biljke, njezino područje primjene, kao i povijest, vrijedi pomaknuti se na glavno pitanje. Zašto onda orah, a ne japanski, indijski ili kineski? Postoji nekoliko verzija porijekla ovog imena na ruskom jeziku.

Prema najčešćim, prvi koji su uzgajali čitave voćnjake oraha započeli su u samostanima. Budući da su to uglavnom činili Grci, koliko su poznavali agronomiju, plodovi stabala počeli su se zvati "orahovi". Usput, iz istog razloga, heljda kaša se zove tako. Grci su prvi počeli uzgajati i kuhati ovu žitaricu.

Postoji još jedna inačica, zašto je orah "orah". Neki vjeruju da su te biljke u Rusiju donijeli svećenici njihovog Bizanta, ali trgovci i mnogo ranije. Međutim, bez poznavanja imena biljke, počeli su ga nazivati ​​"orah" - po imenu mjesta porijekla.

Zašto orah, ne grčki

Razmotrivši najpoznatije teorije o podrijetlu ovog pojma, valja razumjeti osobitosti imena. Dakle, prema pravilima ruskog jezika, morate reći "grčki", onda zašto je orah - "orah"?

U ovom slučaju, takav pravopis objašnjava se tradicijom. Činjenica je da je u vrijeme kada se ova biljka pojavila u Rusiji, postojao pridjev "orah". Tako su nazvali ovu vrstu oraha. A kad su se promijenile norme ruskog jezika, a upotrijebljen je i pridjev „grčki“ (što je danas relevantno), većina građana i dalje je nazivala orahovim orahom, a to se ime zauvijek držalo. Zato su orasi "orahi", a ne "grčki".

Međutim, ako se sjetite djela N. V. Gogola, on je ovo voće nazvao Volosha. Odakle je došlo to ime?

Podrijetlo "Volosh" oraha

Shvativši zašto je orah "orah", vrijedi saznati zašto ga se iz nekog razloga ponekad naziva "Vološkim". I u velikom broju zapadnih slavenskih jezika i ukrajinskog, ovo ime je glavno, a izraz "orah" uopće se ne koristi.

Izraz "Volokhi" danas iu starim danima nazivali su predstavnici romaničkih naroda podunavskih država, među kojima su bila i grčka plemena. Vrlo je vjerojatno da se u zapadno-slavenskim zemljama ova riječ češće koristila za Grke i Rimljane. Dakle, orasi donio iz svojih zemalja, pod nazivom "Voloshsky", a to ime je fiksno u ukrajinskom, poljskom i češkom jeziku.

http://www.syl.ru/article/317177/pochemu-gretskiy-oreh-gretskiy-otkuda-poshlo-nazvanie

Ime oraha

Perzija i susjedna područja (područje modernog Irana) smatraju se zemljom podrijetla oraha. Iako su arheološki nalazi oraha pronađeni iu različitim područjima do Himalaja i daleko na zapadu i sjeverozapadu od Perzije u Turskoj, Italiji pa čak i Švicarskoj.

Najstariji arheološki nalazi, gdje je otkriven orah, su šanidarske špilje u sjevernom Iraku (8000 g. Prije Krista).

U drevnoj Perziji jedino su članovi kraljevskih obitelji mogli jesti orahe, pa su ih nazivali kraljevskim orasima.

Mezopotamija (sada područje današnjeg Iraka) ponosila se orahovim šumarcima, koji su bili dio slavnih visećih vrtova Babilona 2000 godina prije Krista. Prvi pisani tragovi oraha su glinene pločice s natpisima tog vremena. Godine 1795. prije Krista, Hamurabi, 6, kralj prve babilonske dinastije, stvorio je zakon zakona nazvan Hammurabijev kodeks. Ti su zakoni ugravirani na bazaltnom stupu i grupirani po temama. Spominjanje oraha pronađeno je u jednom od dijelova koda.

U knjizi Pjesme Solomona 6:11 iz Starog zavjeta spominje se i orahovski šumarci "Otišao sam u vrt oraha kako bih pogledao zelenilo doline.." Neki ljudi misle da su to orahovi loze, iako drugi tvrde da oni najvjerojatnije znače stabla badema i badema.

Grčka se mitologija sjeća i oraha, točnije u priči o Cariji, kćeri kralja Lakonije, u koju se zaljubio bog Dionis. Kad je Karia umrla, Dionis ju je pretvorio u stablo oraha. Božica Artemida je donijela ovu poruku ocu Caria i naredila da se hram izgradi u spomen na nju. Stubovi hrama bili su izrađeni u obliku mladih žena, takvi stupovi su se zvali karijatide.

Prva kultivirana stabla oraha pripisuju se starim Grcima. Orasi, koji su rasli u Grčkoj, bili su mali, a sadržaj ulja u njima bio je beznačajan. Kada su Grci vidjeli velike orahe Persijanaca, počeli su poboljšavati sorte koje su rasli.

Stari grčki filozof Theophrastus, utemeljitelj botanike (370–288. Pr. Kr.) U svojoj knjizi o biljkama spominje orah, gdje ga naziva perzijski orah. U Grčkoj je orah nazvan perzijski ili kraljevski.

Stari Grci su koristili orahe ne samo za hranu, već i kao lijek i boju za kosu, vunu i tkanine.

Rimljani su kasnije otkrili oraha kasnije Grke i zaljubili se u njega. U ruševinama Pompeja u hramu božice Isis pronađene su cijele, a ne sjeckane orasima. Bili su na stolu s još jednim obrokom onog dana kad je počela erupcija Vezuva.

Kroz imena možete pratiti povijest oraha. U drevnoj Grčkoj, orasi su se nazivali perzijski ili kraljevski i najvjerojatnije je došao u Grčku iz Perzije.

Rimski znanstvenik Varro (I u BC) nazvao je orah Grk, stoga se može zaključiti da je najvjerojatnije orah došao Rimljanima iz Grčke.

Latinski naziv oraha je Juglans regia. Latinski naziv može se prevesti kao kraljev žir Jupitera (Jupiter je najvažniji bog u rimskoj mitologiji).

Zanimljivo je kako se orah zove u različitim zemljama. Među narodima koji su ušli u Rimsko Carstvo, orah je bio nazvan orah, od latinskog nuxa: talijanski - noce, rumunjski - nuc, francuski - noix, španjolski - nogal, portugalski - nogueira. Na periferiji carstva i od susjeda, orah je nazvan orahom stranaca ili "volosh nut": češki - vlašský ořech, poljski - orzech wloski, ukrajinski - planinski vučji, njemački - walnuss, danski - valnød, švedski - valnöt, norveški - valnøtt, nizozemski - walnoot, engleski - orah. Voloki su u davna vremena nazivali narodi istočno-romanskih jezika ili Rimljane. Za mnoge narode orahe su bili strani orašasti plodovi, što se odražavalo u imenima. Zanimljivo je da je orah nazvan i engleski orah, jer je, primjerice, u SAD-u orah donesen iz Engleske.

Orah je došao u Rusiju iz Grčke, odakle je došao naziv. Zanimljivo je da se sama riječ "orah" više ne koristi u govoru u naše vrijeme i zastarjela je. To nam pokazuje da riječ ima drevne korijene u ruskom jeziku. Grci, naši preci smatrali su stanovnike Bizantskog carstva, as njima i bliske kulturne i trgovinske veze. Bizantsko carstvo palo je 1453. godine, tako da možemo pretpostaviti da su se orahovi pojavili u Rusiji prije ovog događaja.

Orah nalikuje ljudskom mozgu, au Afganistanu se orah naziva charmarghz, što znači "četiri mozga" u njihovom jeziku.

Zanimljiva imena oraha

Orah u drevnoj Grčkoj nazivan je žirom bogova. Oni su svojstva afrodizijaka pripisali orahu i nazvali ga zrnima ljubavi. Budući da je orah nalikovao na mozak, smatralo se da orasi jačaju um. I Ivan Michurin, ruski biolog, nazvao je orah kruhom budućnosti.

Rimljani su orah povezali s Juno, ženom Jupitera, rimske božice braka, žena i majčinstva. Postojala je tradicija bacanja oraha na mladenka i mladoženje kao simbol plodnosti.

U francuskim selima postojala je tradicija vješanja vrećice oraha na stropnu gredu u kuhinji kao simbol izobilja. Orah je također simbolizirao dugovječnost. A neki su mladi ljudi vjerovali da orah ima moć zavođenja i pokušao staviti list s oraha u papuču djevojke koju su voljeli.

Uz smiješna vjerovanja bilo je i tamnih praznovjerja o orahovom stablu. U 17. stoljeću u gradu Beneventu u Italiji je raslo veliko stablo oraha, koje se smatralo mjestom gdje se okupljaju vještice. Prema legendi, biskup je naredio da se drvo iskopa zajedno s njegovim korijenima, što je i učinjeno, ali je na istom mjestu raslo i drugo vještičje stablo.

Druga legenda upozorava da, nažalost, sadnja oraha preblizu štali može uzrokovati bolest i smrt domaćih životinja. Čak su i putnici bili upozoreni da ne biraju noću orah, jer to može donijeti bolesti. Praznovjerje je bilo okruženo sjenom oraha. Plinije je napisala da sjena oraha umire um.

Još jedno praznovjerje kaže da ništa ne možete posaditi pored oraha, jer boli druge plantaže.

U srednjem vijeku smatralo se da, budući da oblik oraha nalikuje na oblik mozga, orah će pomoći u liječenju svih bolesti povezanih s glavom i mozgom, uključujući i glavobolje. Kasnije, krajem 14. stoljeća, smatralo se da orah, naprotiv, uzrokuje glavobolje.

Orah pripada obiteljima oraha, orahovom rodu.

Drveće brzo raste i doseže visinu od 18-30 metara. Stabla imaju veliku krunu koja se širi i masivno deblo s normalnim opsegom debla do 3 metra, ali postoje podaci o stablima oraha, čiji je opseg dosegao 5 i 7 metara. Stabla oraha su dugovječni, postoje primjerci koji žive do 2000 godina.

U travnju i svibnju cvatu orahovi, na svakom stablu se pojavljuju muški i ženski cvjetovi. Samo drveće oprašuje. Za optimalno unakrsno oprašivanje posađeno je nekoliko stabala oraha.

Praznovjerje da ne treba saditi ništa pored stabala oraha nije neutemeljeno. Korijeni oraha su skloni otpuštanju otrovnih tvari u tlo, što može utjecati na neke biljke koje se nalaze u blizini oraha. Vrtlari ne preporučuju sadnju rajčica, rododendrona i azaleja u rasponu od 25 metara od oraha.

Stabla oraha često rastu divlje i sada se mogu naći divlje šume i šumarci. Unatoč kultiviranim sortama, u šumama se beru i orašasti plodovi.

Orah se sastoji od tri jasno uočljiva dijela. Ono što jedemo je zrno oraha, a to je sjeme oraha. Nukleolus ima dva režnja.

Ljuska, koja se naziva endokarp, vrlo je jaka i sastoji se od dvije polovice čvrsto pričvršćene jedna za drugu. Nejestiva tanka membrana razdvaja dva režnja jezgre jezgre unutar ljuske.

Vanjska ljuska oraha, koja se zove perikarp (perikarp), pokriva ljusku mekom, mesnatom zelenom kožom koja štiti orah. Nezrela zelena ljuska je jestiva, štoviše, u ovom razdoblju ljuska i matica nisu čvrsti i jestivi, iako imaju kiselog okusa.

Prije ere mehanizacije, berba oraha bila je ubrana ručno. Stabla su se tresla i koristila dugačak štap za lupanje oraha na tlo, gdje se mogu lako pokupiti. Danas drveće tresu specijalne strojeve, dok drugi strojevi vakuumske pumpe ubiru iz tla.

Dugo vremena se orah koristi kao lijek. Veliki liječnik Avicenna preporučio je orah za restaurativnu prehranu i liječenje.

Orah ima bogat sastav vitamina i minerala: B1, B2, B3, B5, B6, folna kiselina, željezo, magnezij, kalij, cink. Orah sadrži vitamin E - alfa, beta, delta i gama-tokoferol, zbog čega je orah izuzetno bogat antioksidansima. Askorbinska kiselina u njoj je 50 puta veća nego u citrusima.

Postrojbe istočnih država obično su dobro opskrbljene ovom maticom zbog svoje male težine i izvrsnih prehrambenih svojstava. Njegovo ulje obradilo je opekline i rane.

Izvor Omega-3 masnih kiselina

Omega-3 masne kiseline mogu se naći u ograničenom broju biljaka, ali su vrlo važne za naše zdravlje.

Orah je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina, posebna vrsta kiseline koju naše tijelo ne proizvodi. Sadržaj omega-3 masnih kiselina čini orah vrlo vrijednim proizvodom koji pomaže ojačati i zaštititi kardiovaskularni sustav, poboljšati aktivnost mozga, kontrolirati krvni tlak. Orasi sadrže antioksidante koji podržavaju imunološki sustav i imaju neka svojstva protiv raka.

Jedenje oraha može biti važan korak prema jačanju kardiovaskularnog sustava. Orah je važan izvor mononezasićenih masnoća koje snižavaju kolesterol i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Omega-3 masne kiseline također blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav. Omega-3 kiseline pomažu u uspostavljanju srčanog ritma, sprečavaju blokadu krvnih žila i poboljšavaju omjer dobrog i lošeg kolesterola.

Brojne studije su pokazale da jedenje oraha pomaže u snižavanju kolesterola u krvi, povećava vaskularnu elastičnost, smanjuje vaskularne adhezije, pa kardiolozi preporučuju jesti šačicu oraha 4 puta tjedno kako bi se spriječile kardiovaskularne bolesti.

Orah je odavno smatran dobrom hranom za mozak, i to ne samo zato što orah podsjeća na mozak, kao što se i prije vjerovalo, nego zato što orahi sadrže omega-3 masne kiseline, koje su jednostavno potrebne za normalno funkcioniranje moždanih stanica.

Studije u različitim zemljama pokazale su vezu između povećane depresije i smanjenja potrošnje hrane s omega-3 masnim kiselinama. Proučava se veza između niskog sadržaja omega-3 masnih kiselina u djece i hiperaktivnog sindroma. Studija je pokazala da su djeca s niskim sadržajem omega-3 masnih kiselina sklonija hiperaktivnosti, često imaju problema s učenjem i ponašanjem, postoje promjene raspoloženja, problemi sa spavanjem.

Melatonin je hormon proizveden epifizom mozga koja sudjeluje i regulira spavanje te je također snažan antioksidans. Melatonin je pronađen u orasima u bioraspoloživom obliku, pa bi orasi bili savršen večernji obrok za dobar san. Melatonin pomaže u uspostavljanju sna za osobe koje rade na noćnim smjenama i pomaže ljudima da uspostave bioritme, koji mijenjaju vremenske zone s hmeljom. Da bi se održao nivo melatonina, preporuča se da svatko stariji od 40 godina koristi orahe - izvor melatonina, jer se količina hormona koju proizvodi ljudsko tijelo smanjuje s godinama.

Orasi sadrže spoj ellagic acid, koji blokira metaboličke putove koji mogu dovesti do raka. Ellagic acid ne samo da štiti zdrave stanice od uništenja od strane slobodnih radikala, već također pomaže neutralizirati potencijalno nezdrave stanice i pomaže u sprečavanju rasta stanica raka.

Orah u svjetskim kuhinjama

Kuhari mnogih zemalja rado jedu orahe u raznim jelima, salatama, juhama, umacima i naravno desertima.

Baklava ili baklava - najpoznatiji orijentalni desert. Zeleni orasi mogu se jesti, ali su kiseli, ali su izvrstan sastojak za džemove i marmelade. Talijani su stvorili Nocino liker od zelenih oraha. Recept potječe iz Modene, gdje se nezreli orasi sakupljaju na blagdan u čast Svetog 24. lipnja. Orasi se naguravaju i inzistiraju dva mjeseca.

Orahovo drvo je izuzetno teško, pa je idealno za izradu namještaja, zidnih panela, glazbenih instrumenata.

Iz nje se prave posuđe, žlice i posude za vodu. Čak su i cipele izrezbarene od orahovog drva. Tijekom Prvog svjetskog rata za propelerske letjelice korišteno je čvrsto crno orahovo drvo.

Široke su i orahove školjke. Brijač kralja Luja XI koristio je orahove školjke za brijanje, jer je vjerovao da će ova metoda eliminirati rezove. Kako bi spriječili zaleđivanje kruha, pekari su zdrobili orahove školjke u prah i posuli ih u podnožje peći.

Prašak oraha se koristi kao sredstvo za poliranje u zrakoplovnoj industriji, kao i sastojak u prahu za lice. NASA koristi orah u prahu kao materijal za toplinsku izolaciju u nosnom konusu.

Od davnina, ljudi su primijetili da se svi dijelovi oraha mogu koristiti za stvaranje cvijeća. Proizvođači namještaja koriste vanjski omot od oraha (perikarp) da daju namještaj bogatu i duboku boju. Žene su shvatile kako da daju svoj izgled bojama i počele bojati kosu iz oraha. Već dugo vremena tkalci su dobivali bogatu smeđu boju iz soka oraha i žutu boju iz zelenih vanjskih školjki oraha.

Ulje oraha

Ulje oraha vrlo je cijenjeno zbog svoje lakoće i nježnog okusa. Ulje oraha bogato je gama-tokoferolom (oblik vitamina E). Budući da je bogata antioksidansima, gama-tokoferol štiti ulje tako da se brzo ne ohladi.

Ulje oraha služilo je sasvim drugačijim svrhama. Stari Egipćani su za mumije koristili ulje za balzamiranje. Tamo gdje je bilo mnogo stabala oraha, ulje se koristilo za osvjetljavanje stanova u uljanicama. U 19. stoljeću u Francuskoj, orahovo ulje je korišteno u crkvi kao sveto ulje.

Europski umjetnici vole koristiti ulje oraha kao osnovu za miješanje različitih pigmenata. Mnogi francuski impresionisti preferirali su ulje oraha drugim uljima jer ih je premašivalo u kvaliteti. Kao što se pokazalo kemijskom analizom - slike Moneta, Picassa i Cezana napisane su orahovim uljem. Poznata slika Leonarda da Vincija "Dama s Erminom" napisana je na dasci od orahovine.

Spremište oraha

Svježi orasi se pojavljuju u rujnu. Orahovi od inoxa dobro su očuvani 8 mjeseci.

Oljuštene orahe treba čuvati u hladnjaku tako da se ne onesvijeste. Za dugotrajno skladištenje, oguljeni orah treba staviti u vrećicu i pohraniti u zamrzivač.

Prilikom kupnje orasima od inoxa obratite pažnju na to da li postoji miris mirisa. Protresite maticu. Ako nešto zvecka, to znači da je orah star i suši.

http://aguros.7910.org/article_info.php/articles_id/9

Odakle dolazi ime oraha?

Sudeći po imenu tih oraha, mnogi misle da je njihova domovina Grčka. Međutim, sami Grci su u davna vremena ove orašaste plodove nazivali perzijski, kraljevski, Sinope, jer su tada doveli orahe u Grčku iz Sinopa (područje moderne Turske).
Oni su dovedeni u Kijevsku Rusiju upravo iz Grčke, pa se ti orašasti plodovi nazivaju orasi. Međutim, došlo je vrijeme kada su orasi doneseni iz Vlaške (povijesna regija na jugu Rumunjske, u kojoj je nekada vladao legendarni Drakula - knez Vlad Tsepish), a onda smo te Vološeove orahe nazvali.

Sviđa vam se ovaj članak?

Prijavite se na newsletter i budite svjesni kulinarskog života svijeta!

http://oede.by/publication/raznoe/otkuda_poshlo_nazvanie_greckogo_oreha/

Zašto se tako nazivaju orasi i kako se odnose prema Grčkoj?

Kulinarski povjesničar, pisac Pavel Šutkin odgovara:

- U ruskom kulinarskom smislu postoje barem dvije riječi koje se odnose na Grčku. Ovo su heljda i orasi. Iznenađujuće je da je u oba slučaja veza čisto simbolična.

Upoznavanje s orasima javlja se ovdje, očito, u XII-XIII stoljeću. I to je povezano s bliskim kontaktima Rusije s Bizantom. Odatle dolazi nam heljda, koju su izvorno donijeli i uzgajali grčki monasi. Nuts dolaze na isti način. Izraz "grčki" ne odnosi se toliko na samu Grčku, nego na Bizant. Mnogi predmeti od tamo se nazivaju "grčki". Zašto postoje stavke! Sama pravoslavna vjera se u tim godinama ponekad naziva grčkom.

U isto vrijeme, rodna zemlja samih oraha nije, dakako, Grčka, nego Sjeverna Indija, odakle su se proširili na Srednju Aziju i Balkan. Postoji legenda da su prvi "orasi" iz Indije donijeli ratnici Aleksandra Makedonskog. Drevni rimski povjesničar Plinije spominje da su Grci ovu kulturu donijeli iz vrtova perzijskog kralja Kira.

A onda u našoj "povijesti oraha" postoji prekretnica. Kao što je poznato, bizantski glavni grad Konstantinopolj je 1453. godine preuzeo turski sultan Mehmed II. Trgovinski odnosi s Rusijom dugo su bili prekinuti. Mnoga dobra i proizvodi uvezeni od tamo postupno su počeli kupovati u južnoj Europi, na Balkanu. Tada je to bilo - otprilike u XVI-XVII. Stoljeću - i dobili smo novo ime: "Vološki orasi". To su isti orahi, koji su nam donijeli samo iz Vlaške (na jugu moderne Rumunjske). Dahlov rječnik izravno govori o njihovoj sličnosti: "po značenju walosh-a, oraha". I tek krajem XIX stoljeća ovdje je prevladalo ime "oraha".

http://www.aif.ru/dontknows/eternal/pochemu_greckie_orehi_tak_nazyvayutsya_i_kakoe_otnoshenie_oni_imeyut_k_grecii

Zašto se orah zove orah: podrijetlo imena

Orasi su vrlo popularni u Rusiji i drugim zemljama ZND-a. Možda je među svim orasima dostupnim na policama trgovina, ta sorta najpopularnija i prepoznatljiva. Ali zašto se orah zove orah? Hajde da shvatimo.

Podrijetlo imena "Orah"

Vjerojatno je lako pretpostaviti da je ime “orah”, odnosno grčki, nastalo zbog činjenice da je Grčka rodno mjesto takvog proizvoda. Zapravo, ova hipoteza je u osnovi pogrešna.

Izvorni naziv matice na latinskom je sljedeći: Júglans régia. I kao što se čuje iz izgovora imena, nije čak ni suglasno ni s čim grčkim.

Zašto je onda u Rusiji, Ukrajini, Bjelorusiji i mnogim drugim zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza ova vrsta drveća, kao i njezine izravne plodove, dobila upravo takvo grčko ime?

Ispostavlja se da su u davna vremena Kijevske Rusije, kada su takvi orasi već bili isporučivani u cijelim serijama na područje drevne ruske države, opskrbljivani uglavnom s područja Grčke. Unatoč činjenici da je ovaj proizvod kasnije isporučen iz drugih dijelova svijeta, ili barem u Europi, to je ime koje danas poznajemo. I zato se to zove orasi.

Podrijetlo oraha

Što se tiče izravnog podrijetla Júglans régia, to jest oraha, kao što smo ga vidjeli, mišljenje je da je uzgajano u Grčkoj također pogrešno. Zapravo, u vrijeme Kijevske Rusije, čak iu Grčkoj, koja je naš dobavljač takvih proizvoda, orašasti plodovi dobili su od Sinopa. Sada se ovaj teritorij nalazi unutar granica Turske. Usput, Grci su sami nazivali "naše" orahe raznim imenima, među kojima su najpopularniji:

• Sinop (prema nazivu regije dobavljača);
• Royal (zbog svoje prilično impresivne veličine);
• Perzijski (jer su orašasti plodovi isporučeni u Grčku i iz Perzije).

Danas, zašto se orah zove orah, ljudi više ne misle tako često. Ali to nije toliko važno, jer je najvažnije da je takav proizvod zasićen najosnovnijim vitaminima, uključujući A, B, C i E, masti, kao i kalij i magnezij. Stoga ih trebaju sustavno konzumirati i djeca i odrasli, što vam preporučujemo.

Je li vam se svidio materijal? Ocijenite ga i podijelite na društvenim mrežama kako bi vaši prijatelji bili obaviješteni. Imate li pitanja? Pitajte ih u komentarima.

http://voprosy-pochemu.ru/pochemu-greckij-orex-nazyvaetsya-greckim/

Svi omiljeni orasi: povijesna domovina i podrijetlo imena

Od davnina je orah obdaren veličanstvenim statusom "stabla života". To je zbog činjenice da mali plodovi, ispunjeni vitaminima i mineralima, mogu liječiti, oživljavati ljudske moći. Izvrstan okus čini ih sastavni dio kulinarskih užitaka mnogih domaćica. Ali ne može se svatko pohvaliti dubokim znanjem o tome zašto se orah naziva orah, koja zemlja se smatra njegovom domovinom, kojim putem i kada je došla u našu zemlju.

Pravo rodno mjesto kulture

Unatoč stoljetnoj slavi koju ima orah, njegovo je podrijetlo obavijeno legendama. Prema najčešćim među njima, kultura se pojavila na području antičke Grčke. Bog Dioniz je bio vrlo zaljubljen u kćer grčkog kralja Kariye. No, djevojka je tragično umrla, a nakon tog incidenta bog patnje pretvorio je njezino tijelo u elegantno drvo oraha.

No, znanstvenici su, na temelju rezultata arheoloških istraživanja i preživjelih pisanih izvora, došli do zaključka da su, u stvari, Srednja i Mala Azija izvorno izvor kulture. Posebno, domovina oraha je Perzija (sada Iran) i Mezopotamija (danas Irak).

Otkud to ime "Orah"?

Podrijetlo imena "orah" također ima nekoliko verzija. Jedan od njih je folklor. Postoji legenda da su vojnici Aleksandra Velikog, koji su bili na rubu smrti tijekom marša na području Ferganske doline zbog neizlječive bolesti, izliječili čudesne plodove oraha. Njihov zapovjednik doveo ih je u njihovu domovinu, Grčku, i dao im ime po kojem su danas poznati.

Postoji znanstveno objašnjenje zašto se orasi nazivaju orah, a ne grčki. Ta riječ ima korijene starog ruskog jezika i zastarjela je od pridjeva "grčki" koji se danas koristi. To znači da je orah, čije je rodno mjesto Azija, dobio ime u Kijevskoj Rusiji, gdje je došao trgovačkim putevima iz Bizanta ("grčko kraljevstvo"), gdje se prije nazivao "perzijski". Orah ima još jedno ime - "Voloshsky", jer je dugo vremena voće doneseno kroz Wallachia (danas - Rumunjska).

Ako je članak "povijesna domovina i podrijetlo imena" koristan za vas - molim vas dajte odgovarajuću procjenu, ako ne - napišite ono što ovdje niste pronašli ili što niste željeli u komentarima ispod. Sve vaše želje će se uzeti u obzir.

http://allagro.info/sadovodstvo/greckij-orex/rodina-i-proishogdenie/

Zašto se orašasti plodovi nazivaju orasi?

Malo ljudi zna odakle je došlo to neobično ime za ovu vrstu oraha.

Kako se ispostavilo, zastarjela riječ "orasi" može se prevesti kao "grčki", koju je i sam Nikolaj Vasiljevič Gogol upotrijebio. Tako smo mogli nazvati orasi grčki, no to se ime nije držalo za nas.

Zašto su orasi dobili takvo ime, ako uzmete u obzir da oni rastu u Maloj i Srednjoj Aziji? Na ovom računu postoje dvije verzije. Prvi kaže da su nam stabla oraha donijeli grčki monasi, as druge grčke trgovce koji su u staroj Rusiji prodavali razne proizvode.

Usput, znate li zašto su orasi podding? Kada se proizvodi ne kupuju, ulje sadržano u njima postaje užeglo, tako da plod dobiva gorak okus. Jedenje je nepoželjno, inače možete biti otrovani. Također se ne mogu jesti nezreli orašasti plodovi jer sadrže otrovne hlapljive tvari koje dovode do trovanja. No, svježe voće u umjerenim količinama je vrlo korisno - puno nezasićenih masti, magnezija, kalija, vitamina A, B, C i E, i tako dalje.

Podijelite ovaj post s prijateljima.

http://interesno.cc/article/10697/pochemu-orehi-nazyvajutsja-greckimi

Orah: kako biljka izgleda

Orah je drvo koje nam je došlo iz Središnje Azije prije više od tisuću godina. Donijeli su mu trgovce iz Grčke, tako da je dobio takvo ime. Sada se uzgaja u mnogim područjima naše zemlje, u Ukrajini, na jugu Bjelorusije, u Moldaviji, a također iu Kavkazu. U različito vrijeme, orah se nazivao drugačije: stablo života, hrana heroja, žir bogova.

Opis i karakteristike

Orah ima široku krunu koja se širi, visina iznosi 30 m. Duljina glavnog korijena stabla koje doseže 80 godina iznosi oko 5–7 m, a bočni korijeni su 12 m. Ako nadzemni dio matice umre, vrat korijena počinje pustiti potomstvo. Promjer debla je oko 2 m. Boja kore je svijetlo siva.

Oblik lišća je složen, jer su cijele oštrice, pernate i imaju zareze. Struktura lista sadrži 5–9 pojedinačnih listova s ​​izduženim oblikom. Ploča ima jak miris. Njihova ukupna duljina je oko 4-7 cm.

Značajke uzgoja

Razmnožavanje se odvija na vegetativni način i sjeme. Razmnožavanje sjemena omogućuje spremanje značajki određene sorte. Prošlogodišnje sakupljanje sjemena karakterizira maksimalna klijavost. To je nešto niže u dvogodišnjim i trogodišnjim naknadama.

Muški i ženski cvjetovi koji imaju zelenu nijansu, cvatu bliže početku svibnja. Muškarci su debele, višestruke naušnice koje vise s osi lišća. Žene su pojedinačni cvjetovi ili cvatovi, koji se sastoje od 2 do 3 komada. Oni rastu na godišnjim granama stabla na samom rubu. Trajanje cvjetanja je 15 dana. Oprašivanje se događa uz pomoć vjetra ili peluda iz obližnjih stabala.

Orah izgleda vrlo lijepo tijekom cvatnje. Koža lažnih koštanih plodova je čvrsta i glatka u isto vrijeme. Ljuska matice ima debljinu od 0,5-1,5 mm. Zrenje počinje prije početka rujna. Regija drveća koja raste ima određeni učinak na masu i veličinu ploda. Mali teži do 8 g, srednje - 9-10 g, a veliki - 12 g ili više.

Drvo donosi plodove 8-12 godina nakon sadnje, a 50-60 godina kasnije, maksimalna količina plodova može biti izvađena iz nje. Količina žetve sakupljena s jednog stabla godišnje obično je 10-300 kg. Stupanj prinosa određen je dobi stabla i uvjetima u kojima raste.

Za biljke koje karakterizira visoka sposobnost vraćanja izbojaka. Pojavljuje se nakon jakih mraza ili povremenog podrezivanja vrhova stabala.

Regije rasta

Dugovječni orah može živjeti oko 200 - 500 godina, ako se uzgaja na mjestu. Stablo raste u Srednjoj Aziji, u Iranu, na Kavkazu, gdje se prvi put pojavio prije 8 tisuća godina. U uvjetima divljine, dob oraha može doseći tisuću godina.

Divlji orah često zauzima sjeverne, zapadne i istočne planinske padine, klance, riječne doline. Stablo se nalazi na obroncima visine 1,5-2 km iznad razine mora. U rijetkim slučajevima postoje male skupine oraha, pojedinačnih pojedinaca, šumaraka.

Uzgajane biljke rastu u Indiji, Kini, Grčkoj, Japanu, Zakavkazju, Maloj i Srednjoj Aziji, u Ukrajini i zapadnoj Europi. U Rusiji, matica raste u Krasnodar i Stavropolske teritorije, u Kuban, u Rostov regiji. Biljke toleriraju oštru klimu sjevernih regija Rusije, ali uzgoj hladno otpornih sorti je čest.

U središnjoj Rusiji razvijaju se sorte oraha, uvezene iz istočne Ukrajine, s Kavkaza ili srednjoazijske planinske regije. Europski dio Rusije prikladniji je za uzgoj biljaka, tako da se kultura nalazi na velikom području, počevši od podnožja Kavkaza, koji završava u St. Petersburgu.

Raste u središnjoj Rusiji

Uvezene sadnice teško se prilagođavaju uvjetima novih regija. Hibridna sorta Manchurija s visokom otpornošću na mraz raste u srednjoj stazi i na sjeveru Rusije. Sorte donesene iz južnih krajeva slabo preživljavaju u oštroj ruskoj klimi. U potpunosti se ne smrzavaju, ali ne rastu u punoj snazi.

Uzgoj sorti južnog oraha provodi se uzimajući u obzir prosječnu dnevnu temperaturu (iznad 10 C), a ne minus u hladnoj sezoni. Ako je prosječna razina temperature za 130-140 dana nije niža od 0 stupnjeva, a zimi - ne manje od 36, onda je plodni orah. Tijekom razdoblja rasta vrlo je važno pravilno zbrinuti biljku.

Plodovi su vrijedni u svojim svojstvima, koji su zbog sadržaja u njima sljedećih tvari:

• glukozu;
• sukroza;
• vitamini;
• minerala;
• pektini;
• vlakna;
• škrob;
• tanini.

Potonji daju plodu lagan, oporljiv okus. Karakteristike okusa voća ovise o njegovom sastavu: masti - 60-70%; proteini - 9-15%; ugljikohidrati - 5-15%.

Glavni proizvođači oraha su sljedeće zemlje: SAD, Turska, Kina, Moldavija.

Plodovi primjene

Jezgra oraha se ne prerađuje, već se nanosi u izvornom obliku. Glavna primjena je konditorska industrija. Orah se dodaje kolačima, kolačima, halvi i drugim desertima, a pogodan je za proizvodnju maslaca u prehrambenoj industriji. Tortu konzumira stoka.

Drvo je polirano i ima lijep uzorak. Drvo je vrijedan materijal koji se koristi za izradu namještaja i ploča od šperploče. Orahov korice se koriste u proizvodnji crne boje koja se koristi u bojanju materijala u industriji tkanina u proizvodnji tkanina.

Prikupljanje i skladištenje

Voćna matica ovisno o dobi. Svake se godine značajno razlikuje od prethodne. U prosjeku, može dati u godini voća u sljedećim iznosima:

• u dobi od 9 godina - 5 kg;
• u 20 godina - 100 kg;
• u 40 godina - 200 kg;
• u 50 godina - 250 kg.

Zreli plodovi smatraju se velikim oraščićima, koji imaju tanku ljusku. Još jedna prihvatljiva opcija je izduženo-ovalni oblik ploda s prilično gustom ljuskom. Potonji imaju jezgru manju od prve. Zrna moraju biti elastična i gusta, zlatne boje. Ako voće malo teži, često su prazne.

http://pion.guru/derevya/gretskiy-oreh

Orah: korisna svojstva mozga, a ne samo kontraindikacije

orah

Višegodišnje stablo može dosegnuti visinu od 25 m. Uglavnom se traži oraščić od jezgre. Upotrebljavaju se za proizvodnju konditorskih proizvoda, konzumiranih u tostiranim ili svježim proizvodima. Orah se smatra vrijednim proizvodom u prehrani. Preporučuje se za liječenje beriberija, opće jačanje tijela i borbu protiv ateroskleroze.

Arheološka istraživanja provedena u sjevernom Iraku otkrila su orah u pećinama. A ovo je 8 tisuća godina prije Krista! To je drevna Perzija (područje modernog Iraka) koja se smatra rodnim mjestom oraha. O sposobnosti biljke da poboljša rad mozga znaju čak i drevni ljudi, koji su plodovima dali ime "hrana za um". Danas su dobrobiti i štete oraha i dalje od znanstvenog interesa.

Savremene znanstvenike proučavaju korisna svojstva i kontraindikacije oraha. Nutricionisti smatraju kraljevski žir jednim od najvrednijih oraha. A stručnjaci iz Amerike, nakon što su proveli niz studija, primijetili su upečatljiv uzorak. Ljudi koji redovito konzumiraju ukusne plodove, imaju dobro zdravlje i manje su osjetljivi na bolesti srca, vaskularnu patologiju, onkologiju i dijabetes. Je li slučajnost ili ne?

Botanička svojstva

Orah. Botanička ilustracija iz knjige "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887.

Orah se s pravom može nazvati dugom jetrom. Neke od njegovih vrsta mogu se razvijati i normalno donositi plod 800 godina. Stablo se može promatrati na cijelom teritoriju od Balkana do Kine. No, tla i klima Ukrajine, Moldavije, Kavkaza su najprikladniji za to.

Orah ima sljedeće značajke:

• deblo - debelo, snažno, opseg ponekad doseže 7 m;
• kruna - prostrana, razgranata, stvara veliku sjenku;
• listovi su široki, ovalni, duljine do 7 cm;
• cvijeće - male, zelene, pojavljuju se u svibnju;
• plodovi - jednorodni koštunici velike veličine.

Zrna su zatvorena u gustu drvenastu ljusku. Okružena je perikarpom - vanjskom zelenkastom ljuskom specifičnog mirisa.

Kemijski sastav

Jezgra kraljevskog oraha je cijela riznica tvari korisnih za ljudsko tijelo, kao što je vidljivo iz sljedeće tablice. Zbog visokog sadržaja vitamina, masnih kiselina, tanina i minerala, proizvod se cijeni od liječnika i nutricionista.

Tablica - Kemijski sastav oraha

Orah: koristi i šteta

Od davnina, narodna je medicina koristila Vološev plod da se riješi mnogih bolesti. Poznato je da je orah sačuvan od gladi i dopušteno da povrati izgubljenu snagu. I unatoč mnogim suvremenim farmakološkim lijekovima, ljekovita snaga kraljevske oraha je do danas tražena. Pažljivo proučavajući korisna svojstva oraha, stručnjaci daju takve naznake za njegovu upotrebu.

• Virusne infekcije. Orah sadrži tvari koje mogu pružiti protuupalni učinak. Zbog toga pomaže jačanju imunološkog sustava, poboljšava borbu protiv prehlade i pomaže tijelu da se oporavi od teških bolesti.
• Kardiovaskularne bolesti. Kalij i magnezij sadržani u orah, mogu normalizirati rad srca. Vitamini A, E korisni su za kardiovaskularni sustav, koji jača zidove krvnih žila, poboljšava protok krvi.
• Promjene raspoloženja. Orah ima smirujući učinak, stoga se preporučuje uzimati u slučaju depresije, prekomjernog rada, iritacije i živčanog sloma. Pomaže u suočavanju s apatijom, normalizira san.
• Onkološka patologija. Nut kernel sadrži antioksidanse koji mogu odoljeti razvoju raka. U usporedbi sa svojim kolegama (bademi, kikiriki, lješnjaci i pistacije), orah je pobjednik u smislu sadržaja tih tvari. Međutim, treba imati na umu da terapija natašom ne može zamijeniti liječenje koje je propisao liječnik. Ovo je samo dodatna komponenta. Crna oraha, blizak rođak oraha, ima najjača svojstva protiv raka.
• Patologija probave. Zbog sadržaja vlakana, orah pomaže u poboljšanju funkcioniranja probavnog sustava. Omogućuje čišćenje crijeva od "naslaga", uklanja divertikulu. Proizvod uklanja zatvor i disbakteriozu, sprječava nadutost nakon jela. Orahova jezgra poboljšavaju rad želuca i pomažu gušterači, poboljšavajući sastav njezinih enzima.
• Poboljšajte aktivnost mozga. Orah jača pamćenje, koncentraciju, pojačava pozornost. Preporučuje se poboljšanje rada mozga.
• Endokrine bolesti. Liječnici su dokazali prednosti oraha za osobe koje pate od dijabetesa tipa 2. t Proizvod vam omogućuje da smanjite razinu šećera. Dijabetičarima se preporuča svakodnevno jesti četvrtinu šalice oraha. Oni aktiviraju metabolizam, zahvaljujući toj osobi osjeća val vitalnosti, snage. Orahovo zrno preporučuje se za liječenje bolesti reproduktivnog sustava i, zahvaljujući sadržaju joda, za štitnu žlijezdu.
• Unutarnji upalni procesi. Orah poboljšava funkcioniranje unutarnjih organa, smanjuje težinu upale. Stoga se proizvod preporučuje kao dodatna terapija za patologije slezene, žučnog mjehura, bubrega i jetre.
• Bolesti zglobova i kostiju. Orah je bogat fluorom, kalcijem, fosforom koji doprinose jačanju koštanog tkiva.

Za muškarce

Koje su prednosti oraha za muškarce? Liječnici kažu da su jezgre bogate cinkom neophodne za zdravlje jačeg spola. Od davnina su im savjetovali da ih koriste muškarci kako bi odmah riješili nekoliko važnih problema:

• normalizirati funkcioniranje spolnih žlijezda;
• vraćanje funkcije prostate;
• reguliraju razine testosterona;
• povećajte potenciju.

Za žene

Orah je također potreban za zdravlje žena. Bogati sastav vitamina hrani tijelo esencijalnim tvarima, ima pozitivan učinak na spolne funkcije i poboljšava funkcioniranje reproduktivnog sustava. Za žensko tijelo dodijelite sljedeća korisna svojstva oraha.

• Vraća gubitak krvi. Korisni proizvod omogućuje ženi da lakše podnosi mjesečne bolesti. Doprinosi ubrzanom oporavku tijela nakon poroda ili operacije.
• Pomaže u trudnoći. Trudnice su korisne za uključivanje u prehranu oraha. Ne samo da će tijelo zasititi korisnim komponentama, nego će također imati blagotvoran učinak na pravilnu formaciju djetetova mozga.
• Sprječava proširene vene. Sličan se problem može pojaviti i kod muškaraca. No, prema statistikama, upravo žene vole nositi cipele s visokom petom, najčešće doživljavaju neugodne manifestacije proširenih vena. Redovita uporaba oraha poboljšava elastičnost krvnih žila, što pomaže u zaštiti protiv proširenih vena.
• Poboljšava kvalitetu mlijeka. Korisno primanje oraha tijekom dojenja. Zrna povećavaju sadržaj mlijeka u mlijeku, poboljšavaju njegov sastav, aktiviraju imunološki sustav majke i djeteta.
• Pojačava liječenje ženskih bolesti. Orah je učinkovita prevencija raka dojke. Fitohormoni, sadržani u jezgrama, doprinose normalizaciji ciklusa i liječenju mastitisa. Pomaže proizvodu u slučaju bolesti poput fibroma, fibroida.

Za djecu

Cijene ljekovita svojstva pedijatara oraha. Proizvod je koristan za dječje tijelo. No, s obzirom na visoku alergenost i nesavršenost probavnog sustava za djecu, moguće je uvesti dijete oraha u prehranu djeteta tek nakon navršene tri godine života. Nut terapija će djeci pružiti:

• potpuni razvoj i rast;
• izjednačavanje ponašanja i poboljšanje raspoloženja;
• aktiviranje mentalne aktivnosti;
• poboljšano pamćenje i pažnja.

kontraindikacije

Orah može oštetiti tijelo. Iako, ako se proizvod ne zloupotrebljava, tada se njegova negativna strana praktički ne susreće. Za crijevne poremećaje, tešku konstipaciju, hipertenziju ili aterosklerozu, odluku o liječenju s orahom treba razmotriti sa svojim liječnikom. Najčešće kontraindikacije ne odnose se na jezgre, već na terapiju tinkturama, izvarcima.

Ne preporučuje se uzimanje terapije za ludilo za:

• pogoršanje ulkusa, gastritis;
• osjetljivost na alergije;
• pretilosti;
• individualna netolerancija;
• neke kožne bolesti (teški oblici psorijaze, neurodermitis, ekcem).

Pregrada

Snaga iscjeljivanja nije samo obdarila jezgru. Particije se prepoznaju kao vrlo koristan proizvod. Oni su prvaci u sadržaju joda. Stoga je potražnja za pregradama oraha s manjkom tog elementa. Nedostatak joda može biti indiciran bolestima štitnjače, smanjenim metabolizmom, velikom razdražljivošću, osipom na tijelu i stalnim glavoboljama.

dobivanje esencije

Opis. Lijek pomaže u obnavljanju funkcije štitnjače. To je korisno za razdražljivost i veliku razdražljivost. Decoction će pomoći poboljšati kvalitetu spavanja. Preporučuje se za čišćenje krvi, aktiviranje aktivnosti mozga, poboljšanje krvnih žila i normalizaciju probave. Iscjelitelji savjetuju da koristite ovaj alat za smanjenje jutarnje ukočenosti zglobova.

• pregrade - pola stakla;
• kipuća voda - tri čaše.

Izrada i liječenje

1. Na membranu se ulije kipuća voda.
2. Lonac se stavi na vatru i kuha se na maloj vatri deset minuta.
3. Pustite da juha stoji jedan sat, a zatim filtrirajte piće.
4. Uzmi lijek u trećini čaše.

tinktura

Opis. Ovaj lijek pomaže u normalizaciji razine šećera. Stoga se preporučuje dijabetičarima. Tinktura poboljšava cirkulaciju krvi, pomaže jačanju imunološkog sustava. Lijek pomaže u vraćanju hormonskih razina. Kao alkohol za trljanje može se koristiti za bolesti kralježnice i zglobova.

• pregrade od oraha - 30 g;
• Medicinski alkohol - pola šalice (ili čaša dobre kvalitete votke).

Izrada i liječenje

1. Suhe sirovine preliju se odabranim alkoholom.
2. Boca se začepljuje i inzistira jedan tjedan.
3. S vremena na vrijeme smjesa se trese.
4. Tinktura se filtrira.
5. Prihvatite unutar pet kapi, prethodno rastavljenih u pola čaše vode. Prijem se ponavlja tri puta dnevno.
6. Kako bi se uklonila upala i bol uzrokovana radikulitisom, artritisom ili drugim bolestima mišićno-koštanog sustava, potrebno je trljati zahvaćeni odjel tinkturom. Da bi se sačuvao učinak zagrijavanja, bolno područje nakon trljanja omotano je vunenim šalom.

ljuska

Primjena ljuske oraha prikazana je u liječenju patologija kože. Koristite sirovine za proizvodnju ukrasa, tinkture. Drobljena sirovina je uključena u sastav pilinga za tijelo i lice. Ljuska se koristi kao osnova za pripremu terapijskih kupki. Uz pomoć eliminirati neželjene dlake na tijelu. Kako bi se nosili s mnogim problemima i patologijama, korisni su sljedeći recepti.

dobivanje esencije

Opis. Ovaj je odrezak od orahovih školjki namijenjen lokalnoj uporabi. To je zahtjev za liječenje ginekoloških bolesti. Alat se može dodati u vodu i uzeti sjedeću kupku. Bujon se koristi za postupak ispiranja. Osim toga, možete napraviti obloge za oči s konjunktivitisom i poboljšati vid.

• školjke od deset matica;
• voda - jedna litra.

Izrada i liječenje

1. U kipućoj vodi bacite orah.
2. Kuhajte juhu 15 minuta. Tekućina mora biti zasićena smeđa.
3. Prije uporabe kod kuće, juha se razrijedi s vodom u jednakim omjerima. Devocija je vrlo koncentrirana i može naškoditi osjetljivoj sluznici.

tinktura

Opis. Ovaj lijek je tražen u liječenju kardiovaskularnih patologija, bolesti dišnog sustava, crijeva. Tinktura se koristi za prevenciju i liječenje (samo pod nadzorom liječnika!) Od ateroskleroze, hipertenzije. Lijek čisti štetne tvari. Analizirajući brojne narodne lijekove od oraha, ovaj lijek preporučuju iscjelitelji kao učinkovit lijek protiv raka koji može usporiti razvoj tumora.

• votka (samo kvaliteta) - 0,5 l;
• školjke od 14 matica.

Izrada i liječenje

1. Ukratko je natočio votku.
2. Infuzija stoji tjedan dana.
3. Sredstva za filtriranje.
4. Preporučuje se uzimati lijek za hipertenziju, onkologiju i druge bolesti s desertnom žlicom prije jela. Tinktura se može razrijediti u vodi.

Koncentrirani izvarak

Opis. Ovaj lijek je strogo kontraindiciran za internu uporabu. Lijek je visoko koncentriran. Koristi se za uklanjanje kamenca.

• školjke - 40 g;
• voda - jedna čaša.

Izrada i liječenje

1. Ljuska (poželjno je samljeti malo sirovine) ulijeva se kipućom vodom.
2. Na laganoj vatri, kuhajte proizvod oko 20 minuta. Lijek bi trebao imati tamnu boju i neobičan miris.
3. U ohlađenu i filtriranu juhu umočili smo četkicu za zube 15 minuta.
4. Zatim četkom zubi, pažljivo zaustavljanje na problem područja. Kao što recenzije pokazuju, dobri rezultati su osigurani laganom masažom zubnog mesa, napravljenom uz pomoć izvaraka.

lišće

Za liječenje određenih patologija koriste se široki listovi oraha. Izvarak od dvije žlice sirovine i čaša vode pomoći će u suzbijanju upalnih procesa u grlu. Zahtijevati lišće u liječenju gušterače.

Kronični recept za pankreatitis

Opis. Ovaj recept je koristan za poboljšanje sastava soka gušterače, ali ga je potrebno koristiti samo nakon savjetovanja s liječnikom.

• luk - tri komada;
• lišće oraha - 100 g;
• manžeta - 50 g;
• votka - pola litre.

Izrada i liječenje

1. Oljušteni luk se zdrobi i izlije vodka.
2. Lišće oraščića fino se prereže i izlije alkoholom u zasebnu posudu.
3. Pripremite treću tinkturu biljnih manžeta i alkohola.
4. Sve tinkture ostaju na tjedan dana, povremeno ih tresući. Zatim se filtrira.
5. Za pripremu lijeka kombinirati tinkture u sljedećim omjerima: 50 ml tinkture od manžete, 70 ml sredstava od lišća oraha i 160 ml luk preparata.
6. Jedite žlicu ujutro prije jela (pola sata) i prije spavanja.

Mliječni plodovi

Orah je vrlo korisna mliječna zrelost. Takve plodove preporučuje se sakupljati u kasno proljeće do 23. lipnja. Orah bi trebao biti vrlo mekan i lako probijen iglom. Terapeutsku moć takvih plodova Hipokrat je cijenio. Preporučio je izlučivanje mlade kože u slučaju probavnih poremećaja. Danas se opseg zelenog oraščića značajno proširio.

tinktura

Opis. Ovaj univerzalni lijek može se koristiti u liječenju čvorova štitnjače, fibroida maternice, cista jajnika. Alat se koristi za liječenje bolesti kao što su kolitis, gastritis, dizenterija, polipi u crijevima. Tinktura pomaže u patologiji bubrega, jetre, leukemije, bolesti mokraćnog sustava. Koristi se za oslobađanje tijela od crva i za liječenje tuberkuloze. Tradicionalni iscjelitelji, s obzirom na ljekovita svojstva zelenih oraha, preporučuju tinkturu kao učinkovito sredstvo protiv raka. Potražite medicinu u liječenju dijabetesa.

• 10-15 zelenih oraha;
• votka - jedna litra.

Izrada i liječenje

1. Orašasti plodovi dobro su oprani. Zatim se izrežu na osam komada.
2. Sirovine se stavljaju u posudu tako da popunjava četvrtinu volumena.
3. Orašići su sipali votku do vrha.
4. Potrebno je inzistirati jedan mjesec.
5. Tekućina je nužno filtrirana.
6. Preporučljivo je koristiti tinkturu jednu žlicu tri puta dnevno.

Opis. Poznato je da sok od zelenih oraha može pomoći riješiti se dlake na tijelu. Međutim, nemojte misliti da će nakon prve primjene nestati sva vegetacija. To se neće dogoditi. Potrebno je nekoliko postupaka kako bi se ona u potpunosti uklonila. No, nakon prve sesije, kosa će postati mnogo tanja i dobiti laganu nijansu. Kako napraviti sok od oraha za uklanjanje dlačica?

• nezrele zelene orahe;
• limunska kiselina - štipanje.

Izrada i liječenje

1. Zeleni orasi su zdrobljeni. Samo nemojte zaboraviti da će pružiti efekt bojanja, pa je nepoželjno koristiti snježnobijele miješalice.
2. Sirovine se stavljaju u gazu i pažljivo iskaču tekućinu.
3. U piće se doda prstohvat limunske kiseline.
4. Sok nanesite na područja s neželjenom vegetacijom jednom dnevno.

Ulje

Osobito vrijedna svojstva maslaca od kikirikija dobivena hladnim prešanjem. Ovaj proizvod ima prekrasnu boju slame, ugodan okus i miris. Ako je tekućina zasićena tamnom bojom, proizvod se dobiva vrućim prešanjem. Upotreba oraha, zbog svojih ljekovitih svojstava, preporuča se u medicinske svrhe, u kozmetologiji i kuhanju. Takvi fondovi su najviše traženi.

• Za gubitak težine. Osobe koje pate od prekomjerne tjelesne težine koriste matični proizvod za mršavljenje. Preporuča se koristiti svakodnevno na prazan želudac na jednu žličicu.
• Za pomlađivanje. Ulje oraha može ukloniti iritaciju kože. Vlaži i njeguje zrelu kožu. Stoga je proizvod vrlo popularan u kozmetologiji. Za učinkovito podmlađivanje preporučuje se u jednakim omjerima pomiješati ulja oraha, cedra i krkavine. Dobivena smjesa se nanosi svakodnevno na lice. Sedam do deset postupaka dovoljno je da koža stekne prirodnu nježnost.
• Za kosu. Za jačanje žarulja i dobivanje lijepih debelih niti preporučuje se uporaba sljedeće maske. Jedna žlica meda kombinirana je s 30 g ulja. Jedno jaje se nabija u smjesu. Balzam vrijedno miješajte i stavite na uvojke ispod poklopca pola sata. Korištenje ovog alata omogućit će vam da dobijete svilene niti i uklonite rascijepljene krajeve.
• Za oči. Za liječenje konjunktivitisa, ako postoje modrice pod očima, u slučaju crvenila kapaka, preporučuje se podmazivanje upaljenih područja sterilnim uljem. Kozmetičari preporučuju lagano utrljavanje ulja kikirikija oko očiju kako bi se uklonile preuranjene bore.

Dakle, orah ima širok raspon ljekovitih svojstava i vrijedan je proizvod ne samo u kuhanju i kozmetici, nego iu medicini. Blagotvorna svojstva lišća oraha, školjki i pregrada proširuju mogućnosti i narodnih i službenih terapijskih metoda.

Recenzije: "Na jesen sjedim na prehrani od oraha"

Obično svi govore o ljekovitim svojstvima samog oraha, ali lišće i kora nezrelog oraha također su vrijedne sirovine. Infuzija lišća, suha, oraha, koristi se za upalu usne šupljine - 1 tbsp. žlica lišća napuni se kipućom vodom i infundira se jedan sat, nakon čega infuziju filtriramo i isperemo.
U slučajevima kožnih bolesti, kao što su akne ili ekcemi, ili osip, infuzija lišća ili kore zelenog nezrelog oraha čini kupke ili losione. Ako dijete je izrezati na vikendice, možete priložiti list oraha, list orasima se tretiraju čak i čireva.

Svi znamo o korisnosti našeg voljenog i tako ukusnog oraha. Ali prvi put sam s majkom saznao za ulje oraha, rekla mi je tako izvrsno lijek. Ako dijete ima uši, najsigurniji i najbolji lijek je ulje oraha. Moji roditelji, kad su mi trebali pomoć od nećakinje, čak su i ovako orahovo ulje prešali jer ga nije bilo moguće kupiti noću. Stiskanje ulja iz oraha je vrlo teško, ali ovo vrijedno ulje vrlo će dobro pomoći djetetu od bolova u uhu.

Svaka jesen je puna oraha, ne samo u zemlji nego iu dvorištu. Dakle, problemi s ovim proizvodom gotovo nikad nisu imali. Primijetio sam da se uopće ne oporavljam od njih! A onda je u potpunosti pronašao dijetu oraha. Glavno je ne prejesti se. Jer orah je strašan samo kad ga ima puno - rezultat ovisi o količini pojedene hrane. Glavno pravilo - 20 grama oguljenih oraha je snack, 60 grama je ručak, 100 g-prejedanje. Ako se držite toga, nećete biti u mogućnosti poboljšati se, već naprotiv, izgubit ćete na težini. Uvijek, osobito u jesen, sjedim na sličnoj prehrani. Ne samo da težina odlazi, u ovom trenutku i kosa i nokti izgledaju zdravo, zahvaljujući orasima. Zato ih se nemojte bojati, naprotiv, jedite i gubite težinu. Uostalom, orasi u moru hranjivih tvari, ubrzavaju metabolizam i metabolizam. Stoga ih preporučuju nutricionisti kao proizvod brzog mršavljenja i prevencije dijabetesa!

Riječ je o orasima, njihovim prednostima i ljekovitim svojstvima. Činjenica da su vrlo korisni svatko zna, sadrži mnogo vitamina i minerala. Orah ima tonik, protuupalno, choleretic učinak, vrlo je koristan za probavne smetnje, zatvor, poboljšati metabolizam. Volim orahe, jedem ih svaki dan. Osobito mi se sviđaju mladi, iz kojih se skidaju školjke. Često su iz kolibe odlazili rođaci, mirisni i mladi orasi. Koristi se tijekom trudnoće, odličan izvor vitamina. Stvarno sam volio jesti zdrobljene orahe s medom, vrlo ukusna, samo yum prste. Čim sam htjela nešto slatko, napravila sam si sličnu poslasticu, dostojnu zamjenu za pitu i čokoladu. Sada ga jedem malo (3-4 oraha dnevno), jer se bojim izazvati alergiju na dijete. Da bi se povećao sadržaj mlijeka u mlijeku, ne postoji ništa bolje, kao i blagotvoran učinak na laktaciju.

http://herbalpedia.ru/catalog/greckij-oreh/