U ovom članku naći ćete sve potrebne informacije o tome što je muškatni oraščić, kako raste, koje korisne osobine ima, kako ga pravilno primijeniti u medicini i kuhanju.

Zreli muškatni oraščić i njegova korisna svojstva

Iz ovog članka saznat ćete:

Začin za muškatni oraščić korišten je za kuhanje prije više od pet tisuća godina, a u Europu su ga donijeli Arapi još u 15. stoljeću.

Odlikuje se lako prepoznatljivim začinskim okusom i aromom s drvenim notama.

Ako se koristi za kuhanje, u ustima ostaje ugodan retrookus.

Ali što je muškatni oraščić, gdje raste i može li biti opasan?

Kako raste i kako izgleda?

Začinski muškatni oraščić dobiven je od plodova istoimenog zimzelenog stabla obitelji Muscat iz Moluka.

Muškatni oraščić s voćem

Sada su ti otoci dio Zanzibara i još uvijek su poznati po svojim muškatnim oraščićima i klinčićima.

Uzorci odraslih mogu doseći visinu od 12 m.

Biljka raste uglavnom u tropskim i suptropskim klimama.

Što je začin?

Začin je voće i orašasti plodovi muškatnog oraščića i njihovi potomci ili boja muškatnog oraščića, koji imaju upornu aromu i goruće-pikantni okus s naznakama cimeta i kardamoma.

• muškatni oraščić

Nakon cvatnje, mali, svijetlo-žuti cvjetovi oblikuju plodove u obliku kosti do 9 cm duge, okruženi mesnatim žutim perikarpom.

Jedno stablo proizvodi od 1500 do 2000 plodova.

Ovo je muškatni oraščić - tako izgleda

• Muškat (mace, es)

Muškatni oraščić je prisen, a ne cvijet muškatnog oraščića, kao što mnogi misle.

To je mekana koža koja pokriva većinu sjemena muškatnog oraščića poput latica.

Kada je svježa, ima svijetlo crvenu (rubinsku) ili svijetlo crvenu boju. Koja se nakon sušenja mijenja u narančastu ili tamno žutu.

Najbolji muškatni oraščić se dobiva iz tzv. Drugog lišća, koje su bliže sjemenu.

Izgleda kao buzdovan ili muškatni oraščić

Penang (najbolja) boja muškatnog oraščića i bandan (visoki stupanj) posjeduju posebnu vrijednost svjetskog tržišta.

Kako dobiti gotov začin?

Proces dobivanja začina je adekvatno složen i može potrajati do 4 mjeseca.

1. Najprije se plodovi oslobađaju perikarpa i perikarpa.
2. Zatim se suše 1-2 mjeseca na bambusovim rešetkama u prostorijama od bambusa, gdje neprestano gori mala bezdimna vatra.
3. Tijekom sušenja stalno se preokreću drvenim grabljama.
4. Osušeni orasi su razbijeni čekićima i oslobođeni jezgre
5. A zatim stavite u mlijeko vapna (mješavina morske vode i vapna, dobivene od vapnenca koralja) i ponovno sušite 1 do 3 tjedna.

Da bi se dobila začina boje muškatnog oraščića potrebno je znatno manje vremena.

1. Prajmer je pažljivo uklonjen i istisnut iz njega.
2. Osušena pod otvorenim suncem na posteljici od bambusa sve do nestanka sočnosti i svjetline boje
3. Zatim se uz pomoć posebnih uređaja izravnava i ostavi još 2-3 dana.
4. Rezultat je tvrda i krhka ploča s rogovima s otvorom u sredini i oko 1 mm debelim narančastim s 10-15 režnjeva na rubovima.

Muškatni oraščić je oduvijek bio cijenjen za 25-30% skuplje od muškatnog oraščića i mnogo je rjeđi u prodaji.

Kemijski sastav muškatnog oraščića

Nutmegs sadrži 4-15% eteričnog ulja, do 20% smolastih tvari i 20-40% masnog ulja, tzv. "Balzam od oraščića".

Sastoji se od takvih važnih komponenti kao što su miristin, metil eugenol, elemicin, safrol, α-pinen, β-pinen, kamphen, a-phellandren, limonen, linalool, geraniol, terpinen-4-ol.

Ground muškatni oraščić je ukusan i osebujan začin, ali prilično visok u kalorijama, zbog prisutnosti u sastavu biljnih proteina.

Preostale komponente su predstavljene pektinskim tvarima, škrobom i masnim uljima.

Vitaminski i mineralni sastojci su vitamini skupine B, A, magnezij, fosfor, kalcij, željezo.

Ljekovita svojstva muškatnog oraščića

Muškatni oraščić ima veliki broj korisnih svojstava. Pronašla je široku primjenu u službenoj medicini i farmaceutskim proizvodima u sklopu lijekova protiv bolova i zagrijavanja masti i flastera, u parfumeriji i kozmetici kao dio losiona za rast kose.

Jedno od najvažnijih korisnih svojstava - muškatni oraščić usporava rast benignih rasta ovisnih o hormonima.

• Začinjanje muškatnog oraščića učinkovito se nosi s problemima probavnog trakta (adstrigentno i karminativno)
• Njegovo uvođenje u prehranu uklanja bolove u trbuhu, nadutost, nadutost, stabilizira stolicu, povećava apetit.
• Aktivni sastojci imaju pozitivan učinak na funkcioniranje jetre, bilijarnog trakta i slezene.
• Čak i mali prstohvat začina poboljšava apetit.
• Lijekovi koji uključuju muškatni oraščić naznačeni su za migrene, bolove u trbuhu, impotenciju, neurozu, nesanicu, proljev
• Savršeno tonira tijelo i stimulira imunološki sustav, istovremeno umiruje živčani sustav i ublažava nesanicu.
• Koristi se u patologijama srčanog mišića: potiče cirkulaciju krvi i jača miokard.
• Uz redovitu primjenu primijećeno je jačanje živčanog sustava, poboljšanje kognitivnih funkcija, hematopoeza, pamćenje, olakšanje od bolesti srca.
• Muškatni oraščić pomaže očistiti jetru, ublažiti simptome reumatizma i bolesti mišićno-koštanog sustava.

A muškatni oraščić povećava potenciju kod muškaraca - ovo je biljka Viagra.

Pročitajte više o ljekovitim svojstvima muškatnog oraščića, pročitajte ovaj članak.

Recepti za primjenu muškatnog oraha u tradicionalnoj medicini

U narodnoj medicini, muškatni oraščić se najčešće koristi za otapanje u mlijeku - prstohvat 1 šalice mlijeka.

Doziranje - ne više od 0, 5 hl na 100-500, 0 mlijeka! Jača djelovanje pri dodavanju kardamoma i đumbira.

• Otopina vode i alkohola

Pola-alkoholni (pa čak i vodeni) ekstrakt muškatnog oraščića ima učinak lokalnog zagrijavanja. Korisno je trljati ga s artritisom, miozitisom, osteohondrozom.

• S glavoboljom

Kašica muškatnog oraha s vodom, nanošenje u hram, uklanja glavobolje

• Uz mučninu i živčani slom

Za mučninu, čaša mlijeka puno pomaže, a kardamom i muškatni oraščić dodaju se u prstohvat. Isto znači da dobro pomaže kod nesanice i nervoznog prekomjernog uzbuđenja i frustracije.

• Za bolove u zglobovima

U maslinovom ulju zagrijanom na vodenoj kupelji, dodajte 1 žličicu mljevenog oraščića. Ovako pripremljenu mast nanesite na područje boli, prekrijte celofanom preko vrha i vežite ga čistom krpom. Ostavite 1 sat.

Dijagnostika poput proširenih vena je napravljena za mnoge, tako da ovaj recept može biti vrlo koristan.

Za pripremu ljekovitog sastava trebat će cijeli cjeloviti muškatni oraščić, mljeveni u prah i uzeti ½ tsp. prije jela, piti puno vode. Nakon 7-10 dana uzimanja boli će se smanjiti, vene će postati manje.

• Za njegu kože lica, tijela i kose

Njegova uporaba nije ništa manje učinkovita u domaćoj aromaterapiji, esencijalna komponenta muškatnog oraščića je uključena u brojne aromatične kompozicije losiona, krema.

Može biti dio maski za kosu, što će poboljšati lokalnu cirkulaciju krvi i stimulirati njihov rast. Tijekom vremena, kovrče će postati ne samo dugačke, već i zdrave, sjajne, svilenkaste.

Eterično ulje muškatnog oraščića dodaje se brojnim proizvodima za njegu kože i ugrađuje se u maske za njegu kombinirane i masne kože.

Ako pripremite predstavljeno piće, moguće je poboljšati metabolizam, dobiti tonizirajuće djelovanje koje dobro utječe na stanje kože i kose.

Za 250 ml filtrirane vode potrebno je 10 g meda, 2 g cimeta i muškatnog oraščića te sok od svježeg korijena đumbira. Pijte piti odmah nakon kuhanja na prazan želudac.

• Muškatni oraščić oreh- afrodizijak

Vrlo često se muškatni oraščić naziva biljkom Afrodite. Za povećanje libida preporučuje se redovito dodavanje hrane i pića.

Od muškatnog oraščića, korijena đumbira, štapića od cimeta i kutija kardamoma, uzetih u jednakim omjerima, pripremite kapljice koje povećavaju libido. Začini su pomiješani i izliveni 70% etilnog alkohola. Stavite na tamno mjesto 2 tjedna i uzmite tinkturu od 3 kapi, 2 puta dnevno prije jela.

Korisni muškatni oraščić - video

Da biste saznali više o muškatnom oraščiću, pogledajte ovaj videozapis.

Kuhani muškatni orah

I naravno, muškatni oraščić i buzdovan se vrlo često koriste u kuhanju, u proizvodnji jela i ukusnim kolačima.

Smatrajte ovu temu sličnijom.

Oba začina muškatnog oraščića imaju snažnu karakterističnu aromu, oštar gorak okus. Jači i pikantniji - muškatni oraščić, mekši i nježniji muškatni oraščić.

Kako dodati začine muškatnog oraščića u jela?

Visok sadržaj bjelančevina i masti u jezgrama čini začin vrlo visokim u kalorijama - 557 kcal.

Za osjetljiva jela (uključujući pića) koristite boju muškatnog oraščića.

Za zasićeniji aromatski ton, kao i za jela koja zahtijevaju toplinsku obradu (uključujući pečenje), koristi se ribani muškatni oraščić.

Mošusni okus nije vrlo otporan. Zbog toga se matica odmah prije uporabe zdrobi, pri čemu se za ovu posebnu mlinicu, graters, ako nema takvog ribe, na raspolaganju nalazi i najmanji metalni rende.

Doziranje aplikacije - koliko dodati u posuđe?

Muškatni oraščić i boja dodaju se jelima u minimalnim količinama ne više od - 0, 1 po jednoj porciji!

Muškatni oraščić dodaje se u svim fazama pripreme:

• Na početku pripreme u ispuni za pite i mljeveno meso.
• 10 minuta prije kraja kuhanja ometaju umake i umake.
• Za konačnu završnu obradu jela prije posluživanja dovoljno

Miris muškatnog oraščića raste s vremenom, a gorčina se može razviti, osobito u kiselom okolišu - u vinu ili soku.

Gdje dodati muškatni oraščić:

• Slatka jela (slastice od voćnog bobičastog voća, pite s kremastim, trešnjinim, punjenim jabukom, pudinzima, kolačima, kolačima, medenjacima, skutama)
• Kolači od tijesta (pereci, kolači, kolači, keksi, kolačići, slatki kolači).
• U salatama i pireu, šveđi, repi, špinatu.
• Dobro je okus kupusa, mrkve, luka, bundeve, špinata.
• Uz to, možete poboljšati okus krumpira, koleraba, cvjetače, celera, gljiva.
• U juhama od povrća i kao začinska aroma za omlete, rezance, rižu
• U jelima od gljiva (juhe od gljiva, umaci, salate, marinade, kuhane gljive)
• U jela od svih vrsta peradi (piletina, puretina, patka, guske), piletina mljeveno meso i piletina Kijev
• Prilikom kuhanja raznih vrsta mesa (teletina, mlado svinjetina)
• U iznutricama
• U ribljim jelima (kuhana i pirjana riba, riblje juhe, slanina, soljenje haringe i dimljena riba).
• Ako se okrenete receptima talijanske kuhinje, bez orah ne košta pripremu raznih gustih i mirisnih umaka.
• Orah obogaćuje okus kave, kuhanog vina, kakaoa, vrućeg mlijeka.

Koja jela mogu dodati boju muškatnog oraščića:

Muškat se također koristi u većini navedenih vrsta jela, s iznimkom jela od gljiva, ribe, tjestenine i divljači.

Posebno se dobro kombinira s muškatnim oraščićem u mesnim jelima.

Muškatni oraščić je važna komponenta raznih umaka, od kojih se mnogi koriste sami (bez muškatnog oraščića), dajući im specifičan okus.

Kako narezati muškatni oraščić - video

Koji su začini u kombinaciji?

Muškatni oraščić i boja dobro se kombiniraju s klinčićima, paprom, đumbirom i cimetom.

Kontraindikacije i šteta

Muškatni oraščić je začin koji se ne smije uzimati tijekom trudnoće, tijekom dojenja, uz prisutnost duševne bolesti, poremećaja živčanog sustava.

Oko 3-4 sata nakon pijenja dolazi do euforije, promjena u mentalnom stanju i pogoršanja tjelesnog blagostanja.

Osoba počinje osjećati žgaravicu, mučninu, ozbiljne alergijske reakcije, aritmije, vizualne i slušne halucinacije.

Potpuno kontraindicirana kod djece.

Osobe s ozbiljnim zdravstvenim problemima moraju se posavjetovati s liječnikom prije uključivanja začina u prehranu.

Kako odabrati kvalitetan muškatni oraščić?

Kvalitetni muškatni oraščić je veličine 1,5-2,5 cm. Svijetlo smeđe su boje, tvrde na dodir, bez pukotina, krhotina i mrlja s jakim mirisom.

Oba muškatna začina brzo gube svoju aromu u obliku čekića i dobivaju upaljene tonove u aromi, stoga je bolje ne pohranjivati ​​začine, već je potrebno mljeti potrebnu količinu neposredno prije uporabe.

Mutni začini čuvajte u dobro zatvorenoj posudi na suhom, hladnom, tamnom mjestu.

Orašasti plodovi čuvaju se do 3 godine, buzdovan do godinu dana.

Probajte ove prave organske začine i začine.

http://vseprynosti.ru/muskatnyj-oreh/

Ground muškatni oraščić: kako odabrati i gdje se primjenjuju

Gotovo svaka domaćica ima u kuhinji začine i začine, jer jelima daju poseban okus i okus. To može biti običan crni papar ili lovorov list, svečani cimet ili rafinirani zemljani muškatni oraščić. Uzmite u obzir obilježja ove vrste orijentalnih začina.

Kalorijski i kemijski sastav

Mutni muškatni oraščić karakteriziraju sljedeći složeni pokazatelji:

U 100 grama proizvoda:

• 555 kcal,
• 20 g proteina
• 50 g masti
• 7 g ugljikohidrata;

Kemijski sastav proizvoda:

Nutritivna vrijednost muskatnika je vrlo visoka, uravnoteženi vitaminsko-mineralni kompleks određuje njegova blagotvorna svojstva i osobitosti učinka na tijelo. U sklopu začina nalaze se masna ulja u kojima ima mnogo fenolnih estera s narkotičkim učincima. Stoga muškatni oraščić negativno utječe na živčani sustav i ljudsku psihu.

Kako odabrati

Potrebno je odabrati orašasti muškatni oraščić po dva parametra:

• nepropusnost za pakiranje;
• kvalitetu samog praha.

Paket u kojem ćete kupiti zemljani muškatni oraščić mora biti čvrsto zatvoren, bez pukotina, udubljenja ili drugih oštećenja. Činjenica je da se mljeveni muškatni oraščić skladišti mnogo manje od cjeline, njegov miris i okus brzo nestaju i propadaju.

Sam prah mora biti suh, mrvljiv, ujednačen smeđi. Grudice, truli miris, različite boje - neprihvatljivi su.

Korisna i ne tako dobra svojstva.

Muškatni oraščić u obliku praha ima ljekoviti učinak na tijelo u sljedećim aspektima:

• smanjuje razinu kolesterola u krvi;
• stimulira živčani sustav;
• poboljšava funkciju mozga;
• normalizira apetit;
• ubija bolnu floru u probavnom traktu;
• povećava libido;
• poboljšava raspoloženje;
• ublažava bol;
• pozitivan učinak na stanje kose, noktiju i kože.

Muškatni oraščić se često koristi u liječenju trovanja i probavne smetnje, povećava seksualnu aktivnost, od skleroze, gubitka kose, migrene, bolova u mišićima i zglobovima.

U isto vrijeme, muškatni oraščić može biti štetan, osobito kada se koristi u velikim količinama:

• uzrokuju jake bolove u trbuhu;
• crvenilo oka;
• suha usta;
• halucinacije;
• teška žgaravica;
• lupanje srca.

Važno je! Mutni muškatni oraščić strogo je zabranjeno uzimati djeci mlađoj od 3 godine, onima koji pate od alergija, osobama s ozbiljnim nervnim, mentalnim i kardiovaskularnim bolestima. Nije poželjno koristiti ga u trudnoći i dojenju.

Nanošenje muškatnog oraščića

Praškasti muškatni oraščić može se koristiti u raznim područjima.

Muskatnik dodamo u kulinarska jela i pića

• U pečenju. Prstohvat praška kada kuhate tijesto, a vaše pecivo će biti mirisno i pikantno na okus!
• U alkoholnim pićima. Muskatnik će dati potpunost viskija, ruma, vina i rakije.
• U mesnim i ribljim jelima. Osobito je dobro ako se peku.
• U kolačima, medenjaku i desertima. Ohlađeni kriški limuna, lagano posuti muškatnim oraščićem, ukusan su kraj večeri.
• U vrućoj kavi, toplom mlijeku i kuhanom vinu.

U kozmetička sredstva dodajemo muškatnik

• U maskama za kosu. Mršav muškat pomiješan s čičkom i maslinovim uljem učinit će kosu jačom, debljom i zdravijom.
• U maskama, pilingu i kremama za lice. Pomiješajte prstohvat muškatnog oraščića s medom i dobijete izvrsnu masku za izbjeljivanje. Prašak od oraha s mlijekom, razrijeđen do pastozne konzistencije, čudo je lijek za post-akne.
• U mješavini za aromaterapiju.

Koristite muškatni prah može biti u svakodnevnom životu. Iznenadit ćete se neočekivanim svojstvima zemljanog muškatnog oraščića! On će postati vaš pravi pomagač u borbi protiv kukaca i insekata. Stavite vrećicu praška u ormar - a krtica će zaboraviti put do vaših veste. I stavljen u kuhinjski ormarić, zaštitit će žitarice od ličinki.

Ground muškatni oraščić je jednostavan za korištenje i zdrav. U razumnoj količini pogodna je za okus kulinarskih jela i pića, u liječenju raznih bolesti i kao učinkovito sredstvo u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji.

http://opryanosti.ru/muskatnyj-oreh/molotyj-oreh.html

Smrviti muškatni oraščić - kalorija, koristi i štete

Mutni oraščić: svojstva

Sadržaj kalorija: 525 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Muškatni oraščić je zemlja:
Protein: 5.84
Masti: 36,31 g.
Ugljikohidrati: 49,29 g.

opis

Muškatni oraščić jest jestivi dio stabla roda „muškatnog oraščića“, koji po izgledu podsjeća na marelicu. Samo stablo raste tijekom stoljeća, ali aktivno proizvodi plodove u prvih 40 godina cvatnje. U godini ima više od 10.000 plodova koji mogu dati stablo. Kada je potpuno zreo, plod pada na zemlju i dijeli se na dva dijela. Okus ovog voća vrlo je začinjen i opeklina, a također ima suptilnu i neobičnu aromu.

Najbolje mjesto za uzgoj muškatnog oraščića bio je otok Grenada. Godine 1796. na otoku su se uzgajali zapisi o uzgoju, a od tada stanovnici, ponosni na svoj otok, nazivaju ga "muškat". Muškatni oraščić postao je nacionalno blago i dvaput je prikazan na zastavi otoka.

U davna vremena, koštani dio oraha korišten je kao talisman ili amulet. Smatralo se da će pomoći u zaštiti od trikova đavla i ozbiljnih bolesti. Za orašaste plodove napravljene su posebne posude za nošenje s njima. Predstavljala je minijaturni ribež kako bi ga lakše posipao jelom od začina. Fashionisti tih vremena izradili su poseban nakit od oraha. A trgovci na tržištima koji ne poznaju ljude, prodali su ih orahovim figuricama od drveta.

Izbor i skladištenje

Nema ništa teško u odabiru muškatnog oraščića u prahu. Glavna stvar da je ambalaža zapečaćena, a prah je suh i mrvljiv.

Začin nakon otvaranja treba koristiti umjesto da se izbjegne gubitak okusa i mirisa.

Primjena za kuhanje

Upotreba orašastog praha u kuhanju nije posljednja u klasičnoj kuhinji. Na policama možete vidjeti dvije vrste muškatnog oraščića, u obliku praha i pahuljica. U proizvodnji u velikoj mjeri, ovaj začin se široko koristi u proizvodnji slastica, mesa i pića. Muskatna "boja" dodaje se umacima od mlijeka, kao što je alfredo, i naširoko se koristi u kuhanju mesa, ribljih jela i morskih plodova. Vrijedi pokušati dodati jela s svježim sirom, desertnim kolačima i složencima. Kao savršena završna obrada za večeru, pospite šaku praha malom količinom šećera, ohlađene kriške limuna. Alkoholna pića, kada se dodaju prstohvatu muškatnog oraščića, imat će potpuni okus.

Začin mora biti dodan na kraju kuhanja, inače će rezultat biti blago gorak okus. Ako pripremate tijesto za pečenje, morate dodati začin u sredini procesa, tako da je tijesto zasićeno okusom. Količina muškatnog oraščića ili muškatnog oraščića ne smije biti veća od 0,1 grama po obroku.

Da bi mljevenjec muškatnog oraščića mljeli do praha, najprije morate isjeckati maticu nožem na komadiće manje od graška i staviti ga u mlin za papar. U nedostatku noža pri ruci, možete jednostavno omotati orasima u tkaninu, i usitniti s čekićem.

Korisna svojstva

Blagotvorna svojstva muškatnog praha su neograničena. S obzirom na činjenicu da sastav ovog začina uključuje mnoge korisne makro-i mikronutrijente, kao i vitamine. Više ćete vidjeti u donjoj tablici.

http://xcook.info/product/muskatnyj-oreh-molotyj.html

muškatni oraščić

Muškatni oraščić je srce voća muškatnog oraščića. Ovo stablo raste gotovo stotinu godina, a prvih 40 godina njegova života aktivno plodonosno. U samo jednoj godini može dati više od 10.000 plodova koji izgledaju pomalo kao marelice. Nakon potpunog sazrijevanja plodovi se rasprsnu, a pojavljuje se jezgra.

Sama matica je u biti sjeme unutar sjemena. Da bi ga dobili, te su kosti dobro osušene na otvorenom suncu, a zatim očišćene. Dobivena jezgra se lagano suši preko vatre dok ne postane tamna. Da biste dobili visokokvalitetni muškatni oraščić, morate koristiti plodove koji cvatu 3-4 mjeseca. Gotova matica je okruglog ili ovalnog oblika, male veličine od 2-3 cm. Okrugli tipovi oraščića imaju bogatiji miris i okus nego ovalni.

Primjena i čarobna svojstva muškatnog oraščića poznata su starim ljudima u Rimu i Grčkoj. Koristio se kao dodatak hrani, kao lijek ili kao ugodan okus. Prvi zapisi o tome datiraju u prvo stoljeće naše ere, no počeli su se koristiti svugdje prije samo 1000 godina.

U Europi je distribuiran mnogo kasnije, nakon kolonizacije Portugalaca. Konkretno, na jednom od koloniziranih otoka aktivno je raslo muškatno drveće, što je osiguralo njegovu široku pojavu. Sve do 19. stoljeća, Nizozemska i Portugal bili su jedini dobavljači začina i zadržali su vrlo visoke cijene barica za ovaj začin. Ali nakon uzgoja plantaža muškatnog oraščića u Indiji, Cejlonu i Latinskoj Americi, cijena ovog začina pala je.

Ako je moguće, kupite muškatni oraščić u zrnu - tako će zadržati mnogo više korisnih svojstava i bogatog, nevjerojatnog okusa. Ako nemate priliku kupiti cvijet muškatnog oraščića, odaberite opciju za zemlju ili kupite u zapečaćenim zapečaćenim paketima. Dajte prednost dokazanim proizvođačima.

Korisna svojstva

Ima mnogo korisnih svojstava voća muškatnog oraščića: sadrže veliku količinu vitamina i minerala, kao i eterično ulje i pektin. Ako ih koristite u malim dozama, njihova izražena pozitivna svojstva postat će vidljiva. Ali nemojte zloupotrijebiti orah, jer ima ozbiljan stimulirajući i tonički učinak na živčani sustav i srce.

U istočnoj medicini, ona se koristi za liječenje muškaraca s problemom brze ejakulacije, kao i lijek za impotenciju i za druge poremećaje intimnog života. Smatra se da mleti muškatni oraščić djeluje kao afrodizijak, pojačavajući seksualnu privlačnost i uzbuđenje.

Ako koristite minimalnu dozu, možete normalizirati san i donekle smiriti živčani sustav. Često se dodaje masažnom ulju, pravi se vrući čaj - ova sredstva mogu stimulirati imunološki sustav i liječiti prehladu u ranim fazama.

• stimulira imunitet;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• pomaže probavnom sustavu;
• poboljšava artritis;
• spašava od reumatizma;
• jača kosu i nokte;
• sprječava širenje virusa u tijelu;
• ima protuupalni učinak;
• poboljšava potenciju kod muškaraca;
• pomaže kod autoimunih bolesti.

Od tinkture muškatnog oraščića s dodatkom suncokretovog ulja napravite posebnu masažnu pastu, koja se koristi za liječenje osteohondroze i artritisa. Za ovu toplu pastu treba koristiti kao oblog, koji se primjenjuje na upaljeno mjesto. Zatim morate ovo mjesto zamotati s plastikom, pokriti toplom krpom i ostaviti prije nego se ohladi.

Izvrsna, pomaže osobama s crijevnim problemima, osobito zatvorom ili proljevom. To štedi od gubitka apetita, jer stimulira gastrointestinalni trakt, a također smanjuje stvaranje plina.

Za liječenje probavnog trakta, potrebno je uzeti malo muškatnog oraščića i suhog đumbira, dodati u jednakim omjerima jogurt i vodu. Jogurt se može zamijeniti kefir ili ryazhenka, ako više volite njihov ukus. Na kraju, trebali biste dobiti oko čašu smjese koju morate piti u jednom trenutku. Učinak će biti vidljiv za 2-3 sata, možda kasnije, ako ste prije toga ručali i večerali.

Medicinske primjene

Muškatni oraščić pomaže nositi se s raznim bolestima, koristi se kao potporni tretman. Primjerice, koristi se u liječenju, jer može normalizirati cirkulaciju krvi. Uključujući njezinu uporabu, mogu se ublažiti migrene ili samo glavobolje, kao i smanjiti krvni tlak. Na primjer, neki ljudi s brzim migrenama koriste ekspresni tretman koristeći pastu od mješavine mlijeka i muškatnog oraščića. Da biste to učinili, potrebno je uzeti svježe i vrlo kvalitetno kravlje mlijeko, dodati muškom oraščić i nanijeti ovaj lijek na čelo, čekajući da bol nestane.

Još u davna vremena, muškatni oraščić je čak korišten za liječenje zubobolje, kao i za uklanjanje bolova u mišićima. Koristi se za različite živčane poremećaje zbog njegovih stimulativnih učinaka. U svakom slučaju, muškatni oraščić s redovitom upotrebom donosi samo korist. Također, redovita uporaba u malim količinama pomaže u čišćenju jetre i bubrega. Također čisti krv i pomaže u uklanjanju raznih vrsta otrova i toksina iz tijela. Osim toga, tvari sadržane u muškatnom oraščiću mogu podići raspoloženje i potaknuti apetit odraslih i djece.

Za žene

Muškatni oraščić vrlo često koriste žene koje pate od mastopatije. Za tretman održavanja nema potrebe kuhati nešto posebno, samo trebate koristiti muškatni oraščić kako želite. Idealna je ako se doda u posuđe bez toplinske obrade. Najbolje se koristi u kombinaciji sa svježim salatama od povrća.

Tijekom laktacije, uporaba muškatnog oraščića je neprocjenjiva, ako žena ima problema s laktacijom - ona potiče proizvodnju mlijeka, što će biti dovoljno da nahrani bebu.

Najzdraviji i najukusniji od svega je pripremiti koktel na bazi kefira: umiješajte muškatni oraščić s kefirom, dodajte malo kopra i malu štapić muškatnog oraščića i popijte po želji u bilo kojoj količini u odsustvu alergijske reakcije.

Čak i iz tako ozbiljnog problema kao što su proširene vene, muškatni oraščić može pomoći riješiti se. Da biste mu pomogli, morate uzeti prah, dodati čašu kipuće vode, malo meda i inzistirati 10 ili 15 minuta. Preporuča se kuhati ga u jednom trenutku, bez zagrijavanja, i piti 2 puta dnevno. Preporučljivo je to učiniti ujutro pola sata prije jela, a nakon večere pola sata kasnije.

Za djecu

Ako vaše dijete tolerira orahe i nije alergično, u vrijeme rezanja zuba možete mu dodati malo muškatnog oraščića, ali ne više od desetine grama. Dajte bebi mješavinu muškatnog oraščića, mlijeka i meda, i ona će djelovati kao sedativ. Zatim će dijete smanjiti neugodne simptome koji se javljaju kada se zubi izrežu, prestat će odbijati jesti i smiriti se.

Grated muškatni oraščić je također odličan za one koji pate od stvaranja plina i nadutosti, kao i kod primjetnih grčeva. Uz to, bebama se ponekad pomaže i dodavanje vrlo male količine začina raznim jelima. Glavna stvar je dodati malo po malo, jer dijete može loše reagirati na orah.

Koristite u kuhanju

Takav začin kao muškatni oraščić, zbog svoje arome i pikantnog okusa, uglavnom se dodaje desertima, najčešće svim vrstama kolača kao što su pite, pite ili kolačići. Također, odličan je dodatak svježi sir ili čokolada, ali se općenito čokolada i muškatni oraščić smatraju savršenom kombinacijom, ali i snažnim afrodizijakom.

Ako volite orahe, obratite pažnju i na korisna svojstva kikirikija i brazilskih oraha.

Pravi gurmani čak dodaju muškatni oraščić u juhe, perad, divljač ili mesna jela, kao i povrće. Također se dobro slaže s prilozima, a ljubitelji muškatnog oraščića dodaju ga u kompot. Savršeno se kombinira s rajčicama, pa se često dodaje umaku od rajčice ili kečap, uključujući i tvorničku proizvodnju.

Muškatni oraščić se također savršeno uklapa s vinom i pićima iz njega, jer im daje svoj začinski okus. Često se koristi u kombinaciji s mlijekom, osobito u koktelima. Za prave ljubitelje, dodaje se u vrlo malim količinama ribljim konzervama i također u kombinaciji s curryjem. Muškatni oraščić se vrlo često koristi u tvorničkoj proizvodnji mesnih jela, uključujući i kobasice ili dimljeno meso, kao i za konzerviranje riba.

Eterično ulje izraženog ugodnog mirisa također se proizvodi od muškatnog oraščića. Najčešće se koristi za aromaterapiju, kao i za parfeme i za zasjenjenje ugodnog mirisa. U malim količinama dodaje se duhanu za cigarete, cigare ili cijevi, što ga čini ugodnijim. Kora iz ove matice koristi se za izradu esencije muškatnog oraščića koja je u Europi popularna za izradu raznih vrsta umaka i dodataka muškatnog oraščića, kao iu proizvodnji sira.

Skladištenje i uporaba

Vrlo je važno znati da bi muškatni oraščić trebalo koristiti samo kao začine u malim količinama. Ne koristite više od 1 jezgre dnevno kao dodatak hrani. Ako prijeđete preporučenu količinu, može doći do ubrzanog otkucaja srca, glavobolje ili čak povraćanja. Gastrointestinalni trakt kao cjelina, kao i gušterača, mogu patiti od velikih doza. Orah je temeljito usitnjen pomoću ribe ili zemlje.

Muškatni oraščić se obično prodaje u obliku cijelih zrna, jer nakon mljevenja vrlo brzo ostavlja aromu, tako da ga morate samljeti neposredno prije upotrebe. Također je poželjno pohraniti ga točno onakvim kakav jest, a ne kao prah. Masažno ulje muškatnog oraščića često se koristi za masiranje tijela tijekom prehlade, posebno grla. Osim toga, uz redovitu uporabu, može pomoći kod nekih benignih tumora, uključujući i zato što stimulira djelovanje imunološkog sustava. Također je u mogućnosti lokalizirati maligne tumore, pomaže u liječenju tuberkuloze ili stafilokoka.

Opasna svojstva

Uz svoje nedvojbene prednosti, muškatni oraščić ima i opasna svojstva. Konkretno, sadrži u vrlo malim količinama tvar koja djeluje kao lijek i koja je lagani halucinogen. To ne znači da je muškatni oraščić lijek ili može imati takav poseban učinak, ali ako jedete nekoliko zrna u termički neobrađenom obliku, možete dobiti vrlo ozbiljno trovanje hranom. Učinak je individualan i može jednako lako dovesti do lošeg zdravlja, a završit će mučninom, grčevima, lupanjem srca i dezorijentacijom.

Maslinovo ulje muškatnog oraščića apsolutno je kontraindicirano za trudnice zbog njegovog stimulativnog učinka, iz istog razloga što ga ne mogu konzumirati osobe koje pate od epilepsije i imaju individualnu netoleranciju na sastojke.

U isto vrijeme, svježi proizvod, između ostalog, može dati učinak trovanja drogom, praćen halucinacijama. U slučajevima konzumiranja velike količine svježeg muškatnog oraščića kod osoba koje pate od alergija može doći do teške coma ili čak smrti. Ako primijetite barem jedan od ovih simptoma, odmah se obratite liječniku.

http://foodandhealth.ru/orehi/muskatniy-oreh/

Muškatni orah: Aplikacije za kuhanje

Muškatni orah: Aplikacije za kuhanje

Muškatni oraščić je jezgra voća stabala muškatnog oraščića koja raste u tropskim zemljama s vlažnom klimom. U suhom obliku izgleda kao matica ovalne smeđe boje, u dijelu u kojem se vidi uzorak kaotičnih pruga tamnih i svijetlih nijansi. Egzotični orah, koji se od davnina koristi kao lijek za jačanje mozga, u 6. stoljeću ukorijenio se u europskim zemljama, ali već kao mirisni začin, koji se koristio za okus jela i alkoholnih pića. Odavno je poznato da muškatni oraščić umiruje živčani sustav, povećava apetit, liječi nesanicu, gastrointestinalne bolesti i seksualne poremećaje. Uostalom, to je izvor vitamina, minerala, mikroelemenata i eteričnih ulja, što čini jelo ne samo ukusnim, već i korisnim.

Sorte muškatnog oraščića

Poznate su dvije vrste muškatnog oraščića - indonezijski i grenadski. Indonezijski orah ima jarko narančastu boju, visoku koncentraciju eteričnih ulja, dubok, bogat i slatko-pikantan okus i aromu, a time i višu cijenu. Indonezija je lider u proizvodnji ovog začina u svijetu, a indonezijski kulinarski stručnjaci koriste čak i pulpu voća muškatnog oraščića, što čini vrlo ukusnim džem.

Od 18. stoljeća, Englezi su počeli uzgajati Grenada orah na otoku Grenada. Muškatni oraščić iz Grenade odlikuje se žutom kožom, blagim okusom i pristupačnijom cijenom.

Koristite u kuhanju muškatnog oraščića

Najčešće se muškatni oraščić koristi u pripremi slatkih jela - slastica, kolača, koktela i alkoholnih pića. Ovaj mirisni začin je neophodan za ukusnu masu, pudinge, kolače, kolače, kolače, kolače, perece, peciva i slatkiše. Domaći džemovi, džemovi, marmelade i kompoti s dodatkom muškatnog oraščića vrlo su ukusni, što klasičnim domaćim slasticama daje izvorni okus i nježnu aromu. Uz muškatni oraščić nalaze se i recepti za meso, ribu, gljive i povrće, au orijentalnoj kuhinji ovaj začin često dodaje juhama, salatama, riži i umacima. Muškatni oraščić se također koristi u prehrambenoj industriji za kuhanje kobasica, dimljene ili ukiseljene ribe, paste od rajčice, kečapa, sira, senfa, za aromatiziranje kakaoa i čokolade.

Muškatni oraščić je nevjerojatno kombiniran s bundevom, kupusom, mrkvom, rajčicama, krumpirom, porilukom i špinatom, s pečenim voćem i pireom od bobica, često se koristi za konzerviranje gljiva i povrća. Tjestenina s bolognskim umakom ili bešamelom, koja uključuje muškatni oraščić, vrlo je popularna u talijanskoj kuhinji, au središnjoj Aziji narezano voće je posuto muškatnim oraščićem pomiješanim sa šećerom. Ovaj začin dodaje se i kuhanom vinu, kavi, mlijeku, šlagu, čokoladnim napitcima i sladoledu. U europskoj kuhinji, muškatni oraščić se najčešće koristi u njemačkoj, francuskoj i engleskoj kuhinji. Talijani ga dodaju tortellinima i raviolima, a švicarski ih okusi uz puder od sira. Začin pomaže probavljanju mliječnih proizvoda i olakšava probavu mesa.

Ova začina dio je mnogih pikantnih skladbi, uključujući indijsku garam masala i curry, francuske quatre epice, marokansku kompoziciju Ras el kanout i tuniski qalat dagga. Muškatni oraščić se dobro uklapa s koromačem, zelenim kardamomom, cimetom, đumbirom, klinčićima, pimentom i kurkumom.

Kako koristiti muškatni oraščić

Muškatni oraščić može se kupiti u čvrstom obliku ili u prahu, dok se cijeli orah melje ili protrlja na posebnom grateru, koji je dostupan u kuhinji mnogih domaćica. Muškatni oraščić ima vrlo svijetlu i jaku aromu, prekidajući slabije mirise, au velikim količinama štetan za zdravlje pa preporučena doza začinskog obroka po obroku ne prelazi 0,1 g.

Na posudu dodajte muškatni oraščić na kraju kuhanja, inače postaje gorka nijansa. Ako se koristi za pečenje, preporuča se unositi u tijesto tijekom gnječenja. Svježe ribani muškatni oraščić koristi se odmah, jer vrlo brzo gubi svoj jedinstveni okus.

Prije toga, korištenje muškatnog oraščića kao začina za jela bilo je dostupno samo osobama visokog ranga, pa je muškatni oraščić nazvan kraljevim zrnom. Sada u svakoj kuhinji možete vidjeti ovaj začin, a domaće pite od jabuke i višnje bez mirisa muškatnog oraščića djeluju pomalo neugodno. Ako se vaša obitelj navikne piti toplo mlijeko s medom, muškatnim oraščićem, kardamonom i šafranom prije spavanja, zaboravit će na nesanicu i mrštiti se ujutro!

Izbor urednika: jela od muškatnog oraha

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18644-muskatnyy-oreh-primenenie-v-kulinarii

Prednosti i štete muškatnog oraščića, recenzije

Muškatni oraščić je zimzeleno drvo čija je domovina otoci Maluku (Ostr. Roon), Indonezija. Često se mogu naći i drugi nazivi: muškatni oraščić, miristika, stablo muškatnog oraščića. Uz većinu predstavnika flore, biljka ima korisna svojstva za ljudsko tijelo i može naškoditi kada se prekomjerno koristi. Prednosti i štetnosti muškatnog oraščića su pitanje koje zahtijeva detaljno razmatranje.

Kako izgleda i gdje raste

Ovo je zimzeleno drvo sa granama koje se šire. Voće do 40 godina, živi više od 100 godina. Visina doseže 9-11 metara. Plodovi su žuti i narančasti s jezgrom. Na fotografiji je jestivi dio muškatnog oraščića.

Jezgra kosti je smeđi ovalni, 3 cm dugačak, 2 cm širok i težak do 5 g. Raste u Indoneziji, Indiji, Šri Lanki, Grenadi i Africi. U ovom trenutku, Indonezija je na prvom mjestu u pogledu uvoza.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj muškatnog oraščića

• eterično ulje (5–15%);
• masno ulje (40%);
• pigmenti;
• škrob;
• pektin;
• saponini;
• proteinske tvari.

Glavni elementi eteričnog ulja:

Zbog velikih količina miristinske tvari, začin ne može štetiti, ali šteti: može uzrokovati halucinacije, konvulzije, letargiju i čak gubitak svijesti. Dopuštena doza za uporabu - 30 grama.

Kalorijski sadržaj muškatnog oraščića na 100 grama je 525 kcal.

Proteini - 6–7 g, masti - 40–50 g, ugljikohidrati - 49 g

Korisni muškatni oraščić za tijelo

Vrijedno je spomenuti korisna svojstva začina.

• Sadrži vitamine A, B2, B6, PP, C, fosfor, kalij, natrij, magnezij, željezo i kalcij.
• Osim toga, sastav ima tvari koje stimuliraju gastrointestinalni trakt.
• Ima antimikrobna, protuupalna, analgetska svojstva.

Pojedinosti o korisnim svojstvima vrijednih alata prikazat će videozapis:

Za žene

Mir je dobar u danima menstruacije kod žena. Eugenol ima analgetska svojstva, a željezo u sastavu stimulira reprodukciju crvenih krvnih stanica.

Začini će imati koristi u liječenju mastopatije.

Za muškarce

Preporuča se koristiti za probleme u intimnom životu kod muškaraca: za normalizaciju ejakulacije, kao lijek za impotenciju.

Mladi plodovi muškatnog oraščića koriste se kao afrodizijak za jačanje seksualne želje i uzbuđenja.

Može li trudna i dojiti

Osim korištenja, muskatnik može uzrokovati štetu. Ne preporučuje se tijekom trudnoće, u razdoblju hranjenja. Mnogi stručnjaci savjetuju da se općenito uzdržite od pića tijekom tih razdoblja. Ako postoji potreba za orasima, bolje je dati prednost orahu, cedru ili lješnjacima. Oni neće nauditi budućem djetetu, ali koristi od njih su opipljive.

Djeca muškatnog oraščića

Muškat je strogo kontraindiciran kod djece mlađe od 3 godine. Štoviše, on nema atraktivan ukus za djecu, a nema korisnih razloga za uključivanje proizvoda u prehranu djece.

Djeca starija od 3 godine mogu koristiti, na primjer, konditorske proizvode koji sadrže začin u umjerenim dozama. Ali kako bi se izbjegla šteta, još je bolje ne riskirati.

Je li muškatni oraščić koristan za mršavljenje

Osobito izgubiti težinu začina ne pomaže. Najbolji način je umjerena aktivnost, sport i pravilna prehrana. Trebate uravnotežiti prehranu u skladu s njihovim dnevnim potrebama za proteinima, masti i ugljikohidratima i baviti se sportom ili barem češće izlaziti u šetnju na svježem zraku.

Korisni proizvod bit će izvrstan dodatak niskokaloričnim povrćnim salatama, pirjanim povrćem, riži, juhama.

Velika količina magnezija u njemu pridonijet će smanjenju žudnje za slatkišima, što je vrlo važno za one koji imaju slatki zub koji su stali na put pravilne prehrane.

Ljekovita svojstva muškatnog oraščića

Ljekovita svojstva muškatnog oraščića su opsežna. Ali ne zaboravite: muškatni oraščić neće štetiti samo ako se koristi umjereno.

Sigurna doza za odraslu osobu - 30 g: 1 orah - oko 5 g.

Pogodnosti za piće:

• Blagotvorno djeluje na živčani sustav, poboljšava san, budi apetit i jača imunološki sustav.
• Poboljšava opće stanje artritisa, proširenih vena, reume, migrene.
• Zbog svojih korisnih svojstava i niskog glikemijskog indeksa, muškatni oraščić je prihvatljiv u slučaju dijabetesa.
• Na početku prehlade jača imunološki sustav stimulirajući ga da se aktivno bori protiv virusa (čaj s prstohvatom sjeckanog voća).
• Dokazano je da se zbog sadržaja magnezija i kalija stabiliziraju pritisak i otkucaji srca.
• Normalizira probavni trakt, pomaže kod proljeva i konstipacije, smanjuje stvaranje plina.
• Pozitivan učinak na proces probave, povećava apetit.

Muškatni oraščić u tradicionalnoj medicini

O blagotvornim svojstvima stabla muškatnog oraščića poznato je stanovnicima starog Rima.

Postoji mnogo jednostavnih recepata s korisnim začinom u ruskoj narodnoj medicini.

Koja je korist od muškatnog oraščića za ljudsko tijelo i kako koristiti muškatni oraščić za razne bolesti?

Alat je posebno koristan za probleme s probavom. Za ublažavanje probavnog trakta, ljudi koriste jednostavan recept jogurta s đumbirom i voćem muškatnog oraščića kao zdrav doručak.

1. Đumbir je bolje uzeti u obliku suhog praha.
2. Ulijte u posudu s jogurtom.
3. Dodajte prstohvat đumbira.
4. Očistite malu maticu.
5. Možete popiti koktel prije obroka i poslije obroka.

Nemojte se razboljeti u hladnoj jeseni pomoći će čaj od muškatnog oraščića s đumbirom.

1. Pripremite čaj. Bolje je dati prednost čaju bez dodavanja okusa.
2. Narežite svježi đumbir i orah.

Korisni začini uklanjaju zubobolju, miris i ubijaju bakterije.

Muškatni oraščić s mirisom alkohola djelotvorna je pomoć za mamurluk.

Lako se nanosi: zubima izrežite stranu oraha ili popijte jak čaj s prstohvatom začina.

Plodovi svijeta koriste se u narodnoj medicini za liječenje artritisa, osteohondroze, reumatizma i proširenih vena.

1. Zagrijte ulje u parnoj kupelji.
2. Pomiješajte s naribanim mošusom.
3. Dobivena masa se nanosi na bolno područje tijela, omata se filmom, čeka 10-20 minuta.
4. Nakon toga se područje može lagano obrisati vlažnom krpom.

Mnogo popularne tinkture muškatnog oraščića na votki. Preporučuje se trljanje u slučaju artritisa, osteohondroze, reumatizma i prehlade. Štedi od smrzotine zimi.

1. Očistiti 200 grama srca fetusa.
2. Ulijte 1 litru votke.
3. Inzistirajte na tamnom mjestu 2 tjedna.
4. Za mljevenje se koristi stara tinktura.

Upotreba muškatnog oraščića u kozmetologiji

Mirisni proizvod popularan je u proizvodnji parfemskih kompozicija. Drvena topla i začinska nota daje parfem i eau de toilette orijentalnom tonu. Najčešće se koristi u muškim parfemima. Jednako kao afrodizijaci.

Proizvođači selektivne (nišne) parfimerije koriste začin za stvaranje ekskluzivnih skladbi.

Mnogi poznati okusi uključuju pikantni drveni dodir: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel i druge.

Začin se koristi u proizvodnji anticelulitne, protiv starenja kozmetike: kreme, losioni, maske, oblozi. Zahvaljujući blagotvornim svojstvima zagrijavanja i poticanja cirkulacije krvi, kozmetika na bazi mošusa je veliki pomagač u rješavanju problema.

Ako obratite pozornost na sastave pasta za zube, možete pronaći ulje muškatnog oraščića. Antiseptička svojstva pomažu u borbi protiv bakterija, eliminirajući loš zadah.

Maske za lice i piling

Vrlo je jednostavno pripremiti piling za lice na osnovi muskatnika.

• maslinovo ulje (baza);
• voćni orah;
• prirodna kava.

Priprema i uporaba:

1. Dodajte kavu u bazu.
2. Zagrij se
3. Očvrstiti muškatni oraščić do jezgre.
4. Nanesite na kožu i očistite je kružnim mekim pokretima.

Ovaj recept je kontraindiciran za osjetljivu kožu i alergije.

Mutni oraščić za kosu

Blagotvorna svojstva mljevenog muškatnog oraščića koriste se za liječenje alopecije i za ubrzavanje rasta kose.

1. Kao bazu uzmite ulje jojobe, maslinu ili čičak.
2. Dodajte 5-10 kapi ulja eteričnog oraha.
3. Nastala masa mekih masažnih pokreta trlja se u dno kose.
4. Stavite šešir, zamotajte glavu toplim ručnikom i držite ga 15-20 minuta.

U tom procesu može doći do laganog peckanja. Rezultat maske je jačanje i sjaj kose bez ikakve štete na vlasištu. Dopušteno je koristiti i eterično ulje i utrljanu masu.

Eterično ulje muškatnog oraščića: koristi i koristi

Korisna svojstva ulja muškatnog oraščića izražena su u zagrijavanju, omekšavanju i antiseptičkim svojstvima.

Koristi se za inhalaciju, dezinfekciju zraka, napunjenu aromakuloniju. Osim toga, uključiti u sastav kozmetike, tinkture i obloge.

Za aromatizaciju i dezinfekciju - 4-5 kapi na 20 kvadratnih metara. m. prostorija.

Za kupanje - 2 kapi.

Kuhani muškatni orah

U kuhanju, začin je veliki korak u stvaranju ukusnih jela. Koristi se u pripremi prvog, drugog jela, deserta i pića.

Začin je izvrsna dopuna pudingima, pitama, vanilinim desertima, pa čak i kremi.

To je tradicionalni sastojak medenjaka popularnog diljem svijeta.

Dobro se slaže sa sljedećim proizvodima:

• bundeve, tikvice, kupus;
• špinat;
• jela od sira i sira;
• riba, meso, uključujući bijelo;
• rajčica, krumpir;
• gljiva;
• pečeno voće.

Marinirana sa začinskim začinskim mesom ili ribom ugodno će iznenaditi goste i ukrasiti svaki blagdanski stol.

Prednosti muškatnog oraščića s mlijekom

Muškatni oraščić s mlijekom noću posebno je koristan nakon napornog dana. Mlijeko je malo zagrijano (može se ohladiti), dodati malo ribanog voća.

Pijte pomaže opustiti tijelo, osigurati dobar san, ublažiti tjeskobu i glavobolju.

Mlijeko s muškatnim oraščićem preporuča se kod probavnih problema, poremećaja spavanja, kataralnih bolesti.

Što je učinak jedenja muškatnog oraščića s kefirom

No, od uporabe orašastih plodova s ​​kefir koristan rezultat ne može postići. Mliječni proizvodi, miješajući se sa sastavom muskatnika, mogu dati nepredvidljiv učinak i naštetiti ne samo jetri, već i ljudskoj psihi.

Kako mljeti muškatni oraščić

Grind je vrlo jednostavan. Trebat će vam rende ili procesor hrane. Možete koristiti mlin za kavu.

Šteta od muškatnog oraščića i kontraindikacije

Orašasti začini mogu prenijeti svoje blagotvorno svojstvo na tijelo, i mogu mu nanijeti nepopravljivu štetu.

Kontraindiciran je kod alergija, epileptika, osoba s teškim mentalnim poremećajima, žena tijekom dojenja, trudnoće.

Trudnice ne bi trebale jesti plodove svijeta, jer odgovor tijela može biti nepredvidljiv, čak i prijetnja preranog poroda.

Još jedno ograničenje je djetinjstvo. Tu je začin u sirovom stanju se ne preporučuje za djecu, samo u sastavu hrane jela u strogo ograničenim količinama.

Pažljivo kombinirajte začin s jakim alkoholom i drogama. Bolje je ne dopustiti.

Budući da fetus ima izravan učinak na tlak, treba ga jesti u malim dozama. Uz pretjeranu akumulaciju u tijelu može izazvati tahikardiju, srčani udar, visoki krvni tlak.

Kako odabrati i pohraniti muškatni oraščić

• Kvaliteta srca je svijetlosmeđe i smeđe boje.
• U promjeru - 1,5–2 cm, ovalni.
• Plodovi moraju biti jaki i bez vidljivih oštećenja, točkica, rupa, udubljenja, plijesni.

Plodovi oraha moraju biti na suhom mjestu, u hermetički zatvorenoj posudi ili u limenci. Tako dugotrajna blagotvorna svojstva i prekrasan miris.

zaključak

Prednosti i štetnost muškatnog oraščića vrlo su važno pitanje. Proizvod je s razlogom dobio veliku popularnost. Možete se zaljubiti u ukusnu aromu nevjerojatno ukusnih kulinarskih jela s ovim začinom, a njegova blagotvorna svojstva pridonijet će jačanju imunološkog sustava i poboljšanju blagostanja. Ali nemojte zaboraviti na umjerenost u uporabi kako biste izbjegli nanošenje štete tijelu.

http://poleznii-site.ru/zdorove/polza-i-vred-muskatnogo-oreha-otzyvy.html