Alergija je stanje, a ne sezonska bolest. Kao što praksa pokazuje, ako osoba ima polinozu - alergiju na pelud drveća - u njemu se može naći i sporo aktualni alergijski rinitis ako se pojede više od 20 namirnica. Alergija je bolest mladih, jer se u mladim organizmima svi procesi odvijaju aktivnije. Ali sada stariji ljudi počeli su voditi aktivniji život, a zbog "pomlađivanja" također su počeli imati ne samo prave imunološke reakcije, nego i reakcije uzrokovane pseudo-alergijskim mehanizmima okidanja, ponekad čak i s ozbiljnijim kliničkim manifestacijama.

Predispozicija za alergije je naslijeđena. Ako je jedan od roditelja alergičan, dijete ima 50% šanse da reagira na cvjetanje, prašinu ili neke proizvode. A ako su tata i mama alergični, onda se ta šansa poveća na 80%. Stoga, dijete mora biti dovedeno na prijem od strane alergologa, čak i ako nema vidljivih razloga za zabrinutost.

Alergije nastaju iz onoga s čim se susrećemo u velikom broju i stalno. Ako koristite lateks kondom jednom mjesečno, malo je vjerojatno da će doći do alergije na lateks. Ali za liječnike koji stalno nose rukavice od lateksa, s vremenom se može pojaviti kožni dermatitis. Zbog toga što lateks ima zajednička genetski zajednička svojstva s hranom koju svakodnevno konzumiramo. Iz istog razloga, ako jedan orao raste ispod prozora, a oko breze, reakcija će biti na pelud breze, a ne na pepeo.

Alergija je imunološka reakcija na alergene, od kojih su mnogi u svijetu. Ali određene skupine alergena imaju slična područja - aminokiselinske ostatke, koji im daju zajednička svojstva: na primjer, oni koji su alergični na pelud ne mogu jesti novi krumpir. Inače, alergija se pretvara u gruda snijega - alergija povećava osjetljivost na mnoge alergene. Stoga je važno pravovremeno provoditi prevenciju, sve dok ne postoji „alergija na sve“.

polivalentna alergija

Alergije na hranu jačaju respiratorni trakt, pa se držite selektivne prehrane.

Ožujak - travanj

Alergija na stabla cvjetanja (breza, lijeska, joha, hrast)
Ne možete: vapnena meda, mrkva, krumpir, ribiz, jagode, jabuke, kruške, marelice, začini, bijeli kruh, maslinovo ulje, vino i grožđe - svi proizvodi koji se odnose na drveće i grmlje.
Ali možete: žitarice.
Pogrešno: Mnogi tvrde da su alergični na dagnje topole. U stvari, ženske cvjetove ne sadrže alergene, oni su nositelji peludi od drugih stabala - osobito hrasta.

Svibanj - lipanj

Alergija na cvjetanje klasastih žitarica (pšenica, raž, zob, korov).
Ne možete: žitarice, kruh, pivo, kvas, mlijeko, tjestenina, med.
Ali možete: krumpir

Lipanj - srpanj

Alergija na kompozite (pelin, ambrozija).
Nemoguće je: bolje se ne upuštati u biljnu medicinu (sukcesija, rusa, kamilica). Također je potrebno isključiti sve derivate suncokreta.
Ali možete: maslinovo ulje.

Osjetljivost na plijesan, kućna prašina

Ne možete: šampanjac, kvas, pivo, proizvode od kvasca (uključujući kvasac i pekarski proizvodi), kiseli kupus, plavi sir - sve to pojačava fermentaciju u tijelu. Kao i škampi, jer njihova školjka ima mnogo zajedničkog s kritinskim pokrovom domaćih krpelja, koji se nalaze u prašini.
Zabluda: mnogi ljudi misle da su alergični na mačje krzno, ali u stvarnosti oni su derma i mačka slina. Dakle, ova alergija je alergija na prašinu.

Alergija na insekte

Akutna reakcija na ubode insekata - komarci, ose, pčele. To je među najtežim, kao što se obično događa u najnepovoljnijem trenutku (u mirovanju, u šumi, na dachi), daleko od medicinskih ustanova. Stoga, alergičar treba uvijek imati sa sobom skup lijekova koji zaustavljaju alergijsku reakciju. Ovo je iznimno važno zapamtiti. Nemarnost u nekim slučajevima može koštati život.
Ne možete: ribu, plodove mora, kao i sve pčelinje derivate - med, matičnu mliječ, saće, propolis, pčelinji otrov i lijekove na temelju tih sastojaka.

Kako razlikovati ORZ od alergija

Pacijenti dolaze kod mene koji su se liječili od akutnih respiratornih infekcija svake proljeće nekoliko godina. S hladnoćom, temperatura raste, grlo je crveno, limfni čvorovi su povećani, testovi će pokazati upalni proces u krvi. Kada alergije - samo "izlijeva iz nosa", kihanje se pretvara u napadajima (do 40 puta), obje očiju vodenasto, žestoko svrbež u grlu, ali ne boli, temperatura je normalna, limfni čvorovi su normalni.

Kako razlikovati alergije od nepodnošljivosti hrane

Kada se reakcija organizma na netoleranciju hrane može opisati kako slijedi: nema dovoljno enzima za varenje hrane. Na primjer, osoba je pojela veliki broj proizvoda koji sadrže mnogo aktivnih tvari - citrusa ili crvene ribe. Za tijelo, ovi proizvodi postaju toksini - i kao rezultat toga, oticanje, svrbež. U velikoj većini slučajeva nema rizika za život. Pravim alergičarima potrebna je samo minimalna količina alergena za početak jake reakcije.

Naravno, često se javlja konfuzija, a osoba koja nema alergiju lišena je dobre prehrane. Morate pažljivo promatrati za sebe i na najmanju sumnju - kontaktirajte alergologa.

Prevencija sezonskih alergija

Najjednostavniji preporuke: ne hoda u sunčano i vjetrovito vrijeme, kada je aktivno oprašivanje stabala, po mogućnosti u večernjim satima ili nakon kiše. Nosite naočale ili masku za zaštitu sluznice. Istuširajte se nakon ulice, isperite nos i ispiranje grla, promijenite odjeću. Čišćenje učiniti isto u maski.

Također pokušajte ispravno isplanirati odmor u proljeće: ili idite na planine ili na sjever, gdje će cvjetanje početi kasnije, ili - na jugu, gdje je sve opasno i alergično izblijedjelo. Što se tiče putovanja u tropske krajeve, tada je, u pravilu, vrlo netolerancija na hranu moguća tamo (ne jedemo s kilogramima mangostina i rambutana kod kuće), ali rijetko je prava alergija na cvjetanje. Ne suočavamo se s tim postrojenjima cijelo vrijeme, tako da rizici nisu tako veliki.

Ako je nemoguće otići na odmor, onda je potrebno provesti proces desenzibilizacije u jesensko-zimskom razdoblju: počinje se davati alergen pacijentu u mikro dozama tako da se koristi imunitet. Ovaj tečaj treba provoditi isključivo u kabini alergologa, ovdje je potreban jasan izračun, inače možete oštetiti vaše zdravlje.

Trebam li nositi lijekove?

Da, antihistaminici prve generacije (Erius, Citrine, Kestin). Ako postoji akutna reakcija na ubode insekata, onda - antishock kit (uključuje adrenalinske ampule, glukokortikosteroidi i antihistaminici prve generacije - suprastin u ampulama).

http://www.gastronom.ru/text/pishchevaya-allergiya-allergiya-na-pyl-kak-lechit-allergiyu-1003716

Alergijske reakcije na korov

Korovske biljke

U drugoj polovici ljeta pojavljuju se manifestacije rinikonjunktivitisa ili bronhijalne astme kod pacijenata koji pate od polinoze i senzibilizirani na skupinu biljaka oprašenih vjetrom, koji su tradicionalno klasificirani kao korovi (3).

Treba napomenuti da se biljke korova nazivaju sve divlje biljke koje žive na zemljištu koje se koristi kao poljoprivredno zemljište.

Šteta uzrokovana korovom povezana je sa smanjenjem prinosa i pogoršanjem kvalitete poljoprivrednih proizvoda.

Korovske biljke su rasprostranjene po cijelom planetu i gnijezde poljoprivredne usjeve, plantaže voća i bobičastog voća, tračnice na energetskim vodovima, plinovodi i naftovodi, stadioni itd.

Biološke značajke korova

• Visoka produktivnost sjemena
• Različiti načini širenja
• Visoka sigurnost sjemena u tlu
• Prisutnost razdoblja biološkog odmora
• Sposobnost razmnožavanja vegetativnim sredstvima (4)

Postoji nekoliko tisuća vrsta korovnih biljaka koje pripadaju različitim, daleko jedna od druge, toksikološkim skupinama (4).

Alergijske bolesti dišnog sustava (polinoze) uzrokovane su malom skupinom korova cvjetnica koje su oprašene. Većina tih biljaka pripada obiteljima Asteraceae i Amaranth (podfamilija Bottled) (3).

Compositae (lat. Compositae) ili Aster (lat. Asteraceae) - jedna od najvećih obitelji dvosupnih biljaka. Ova obitelj obuhvaća 32.913 vrsta, ujedinjenih u 1.911 rodova, raspoređenih diljem svijeta i zastupljenih u svim klimatskim zonama.

Glavna značajka ove obitelji je da, kako samo ime pokazuje, ima složene cvjetove. To je ono što se uobičajeno naziva cvijet u upotrebi, što je zapravo cjelina cvjetova malog cvijeća - košara.

Glavni predstavnici Compositae najčešće uzrokuju fenomen pollinoza:

• pelin (Artemisia vulgaris),
• ambrozija (Ambrosia artemisifolia),
• suncokret (Helianthus annus),
• maslačak,
• majka i maćeha,
• bokvica (5).
• marieware (lat. Chenopodioídeae) - podfamilija dicotyledonous biljaka, koja je dio obitelji Amaranth (Amaranthaceae), obuhvaća oko 1500 vrsta u 102 rodova.

Glavni predstavnici koji uzrokuju oštrenje polinoze:

• kvinoje,
• Mari (bijela mary, ruska solyanka ili tumbleweed) (6).

Alergija na pelud

Polen vjetrozaštićenih biljaka gore navedenih obitelji, senzibilizirajući sluznicu dišnih organa, uzrokuje skupinu bolesti - polinoza.

Njegova prevalencija raste, osobito među stanovnicima velikih gradova. Razlog tome je povećana razina ugljičnog dioksida u atmosferi, što doprinosi rastu, razmnožavanju i zaprašivanju svih biljaka oprašenih vjetrom.

Osim toga, polinoza se širi zbog globalnog zatopljenja, smanjenja prirodne izloženosti mikroba suvremenom čovjeku, što dovodi do povećane prevalencije svih istinskih alergijskih bolesti (3, 9).

Eksacerbacije polinoze kod pacijenata osjetljivih na alergene peludi javljaju se od kraja srpnja do prvih jesenjih mraza tijekom zaprašivanja glavnih predstavnika obitelji tvrde i marihuane. Međutim, u prisutnosti senzibilizacije na alergene maslačka, moguće su pogoršanje bolesti u posljednjim danima svibnja.

Za psyllium, visoke koncentracije peludnih zrnaca mogu se otkriti već krajem lipnja (3, 5).

Većina tipičnih predstavnika korova koji uzrokuju alergije na pelud (pelin, quinoa i mari, bokvica. Maslačak, majka i maćeha) rastu u središnjoj Rusiji.

Ambrozija se oprašuje u južnim dijelovima Rusije iu subtropskim zemljama u kolovozu i rujnu, što može uzrokovati naglašene pogoršanja peludne groznice kod pacijenata osjetljivih na pelud tvrde boje trave (3). Dakle, pacijenti koji pate od alergija na pelud korova ne uvijek promatraju sezonske obrasce tijeka bolesti i učinak eliminacije tipičan za polinozu pri prelasku u drugu klimatsku zonu.

Alergija na hranu za alergiju na pelud

Ne samo vjetrenjače koje uzrokuju razvoj polinoze, već i velika skupina biljnih namirnica pripadaju obiteljima Compositae i Amaranth. To su proizvodi na bazi suncokreta (sjemenke, maslac, halva), senf, majoneza, med (10% peludi različitog podrijetla), dinja, grožđe, banana, repa, špinat, hren, sve vrste kupusa, artičoka, zelena salate, jeruzalemske artičoke, bundeve, tikvice, krastavci, rotkvice, rotkvice, rutabaga.

Oni koji pate od alergije trebaju uzimati fitopreparacije s oprezom.

Mogućnost senzibilizacije biljnih panallergena, bjelančevina prisutnih u sastavu svih biljaka (profilini i nekoliko drugih) stvara rizik od alergija na hranu na druge proizvode biljnog podrijetla: krumpir, rajčice, patlidžane, crvenu i čili papričicu, mrkvu, celer.

Preporuča se ograničiti uporabu tih proizvoda tijekom zaprašivanja korova (1).

Karakteristična značajka alergije na pelud plijena je obilježena unakrsnom alergijom na biljke koje se koriste u medicinske svrhe (1,3).

Trenutno se lijekovi na bazi ljekovitog bilja (biljni lijekovi) koriste za liječenje mnogih bolesti. Sastavni su dio kompleksne terapije bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Opće je poznato da se ova skupina lijekova koristi kao sedativ, kao i za liječenje bolesti bilijarnog trakta, prehlade. Fitopreparati su se ranije koristili kao hepatoprotektori (trenutno njihov učinak nije potvrđen) (7, 14.).

U homeopatiji se biljne komponente koriste u mikro dozama, ali to je dovoljno da izazove alergijsku reakciju u slučaju jake senzibilizacije (7).

Novi smjerovi u uporabi biljne medicine uključuju:

• liječenje hepatitisa C s kontraindikacijama za terapiju interferonom (15),
• upotreba u liječenju HIV infekcije za ublažavanje nuspojava antiretrovirusnih lijekova (11),
• kao sredstvo za snižavanje kolesterola i rizika od kardiovaskularnih bolesti (13),
• liječenje kožnih bolesti povezanih s oslabljenom pigmentacijom (12).

Kada se senzibilizira na alergene peludi, može doći do unakrsne alergije na gotovo sve biljne lijekove.

Većina biljaka s farmakološkom aktivnošću pripadaju obitelji kompozitnih ili bliskih skupina biljaka (3).

Ostale križne reakcije u alergiji na pelud korova

Alergijska terapija (ASIT) koristi se za prevenciju i liječenje alergija.

Među ostalim alergijskim reakcijama na sastojke korova obitelji teško bojanih i marihuha, treba kontaktirati kontaktnu alergijsku urtikariju pri dodiru s kožom s travom odgovarajućih vrsta. To je moguće kod osoba sa senzibilizacijom na alergene peludi. Razvija se prema prvoj vrsti alergijskih reakcija, poput pollinoze.

Neke biljne vrste (npr. Bergamot) uzrokuju fototoksičnu reakciju kože na pozadini ponovljenog kontakta s biljkom i naknadnog ultraljubičastog zračenja.

Ovaj tip alergije razvija se prema četvrtom tipu alergijskih reakcija (hipersenzitivnost odgođenog tipa) i manifestira se dermatitisom s crvenilom, pilingom, svrbežom kože, papularnim osipom (2, 10).

Alergije s kože mogu se pojaviti i na biljnim komponentama kozmetike, parfimerijskim proizvodima, kao i na biljnim prehrambenim proizvodima, uključujući i križno reagiranje s korovima (celer, peršin, pastrnjak) (2).

Mogućnost senzibilizacije na biljke panallergens stvara preduvjete za formiranje senzibilizacije na druge skupine peludnih alergena u bolesnika s alergijom alergije na travni pelud: pelud drveća i pelud trave, s produženjem sezone pollinoze.

Učinkovita mjera za prevenciju ove komplikacije je alergen-specifična imunoterapija (1,3).

Toksični učinci nekih korovnih biljaka

Osim alergijskih reakcija, biljke iz obitelji koje se teško boju i marijevi mogu imati lokalne i sistemske učinke na tijelo zbog djelovanja biljnih toksina, iritansa i drugih biološki aktivnih tvari.

Primjeri lokalnih toksičnih učinaka korova su fototoksični dermatitis nakon kontakta s Hogweedom. U tom slučaju nastaju žarišta kožnih lezija nakon kontakta s biljkom i naknadno ultraljubičasto zračenje. Međutim, imunološki sustav ne sudjeluje u njima (2, 10).

Brojne biljke povezane s korovima (belladonna, smrdljiva droga, mandragora itd.) Sadrže takozvane tropanske alkaloide - toksične tvari koje djeluju na autonomni živčani sustav i središnji živčani sustav kroz blokadu acetilkolinskih receptora.

Klinički trovanje ovim biljkama kada se slučajno konzumiraju manifestiraju se u obliku crvenila i suhoće kože, proširenih zjenica s oštećenjem vida, ubrzanog otkucaja srca, psihomotorne agitacije s oslabljenom koordinacijom mišića, povećanja ili, s druge strane, smanjenja krvnog tlaka, rijetko - smanjenja učestalosti i dubine disanje (8). U teškim slučajevima može doći do kome.

Biljka poput majke i maćehe sadrži alkaloide koji oštećuju jetru, pa se uporaba ove biljke u medicinske svrhe ne preporučuje za dugotrajno liječenje (7).

Dakle, alergija na pelud plijena karakterizira takva obilježja kao mogućnost egzacerbacija izvan karakterističnog razdoblja raspršivanja ove skupine biljaka, kada borave u središnjoj Rusiji iu suptropskim zemljama.

Osim toga, ovaj tip alergije karakteriziraju unakrsne alergijske reakcije s mnogim proizvodima biljnog podrijetla i većinom biljnih pripravaka.

Osim klasične alergije na pelud, korovi mogu uzrokovati neposredne i odgođene kontaktne alergije, fotoalergijske reakcije. Među biljkama ove skupine ima mnogo predstavnika koji proizvode biološki aktivne tvari, i to otrovna svojstva i koriste se u medicinske svrhe.

http://www.allergyfree.ru/information/allergicheskie_reaktsii_na_sornyie_travyi_.html

Kako jesti kod alergija

Alergija je reakcija imunološkog sustava na vanzemaljski protein koji ulazi u tijelo. Ono što je najzanimljivije, po prvi put vaše tijelo možda neće reagirati na alergen. Tek nakon drugog ili trećeg kontakta s ovom tvari može se pojaviti svrbež, curenje iz nosa, crvenilo, itd. Stoga je ponekad vrlo teško odrediti na što ste stvarno alergični: lijek, životinje, vremenski uvjeti ili hrana.

Nakon ispitivanja i dijagnostike propisat će se tijek liječenja. Kako bi se izbjegla recidiv ili pogoršanje stanja, pacijent će morati slijediti strogu dijetu. Obično se izbornik označava na temelju stanja pacijenta.

Imajte na umu: dijetu za alergije propisuje samo liječnik! Ni u kojem slučaju se ne može liječiti.

Koja hrana je najčešća alergija?

Alergije mogu biti sve od jagoda do pšenice. Nabrojati sve je jednostavno nemoguće. No najčešće se radi o jajima, mlijeku, morskim stvorenjima (dagnje, lignje, mekušci, ribe), orašastim plodovima, čokoladi, citrusima.

Naše tijelo rjeđe reagira na određenu vrstu mesa. To može biti ptica, svinjetina ili govedina. Ponekad se razvija imunitet na mlijeko. Ali ovdje morate biti oprezni, jer su alergije i netolerancije dvije različite stvari. Ako se osjećate loše od kravljeg i kozjeg mlijeka, vaše tijelo ne proizvodi tvar odgovornu za apsorpciju laktoze.

Za mnoge odrasle osobe to se događa. Takvi ljudi uopće ne konzumiraju mliječne proizvode, bez obzira jesu li to skute ili maslac, kiselo vrhnje itd. Čak i čokolada koja sadrži ovaj sastojak može izazvati žestoku reakciju, sve do Quenkeovog edema.

Jaja su jedan od najjačih alergena. Razlog je protein bogat proteinima. Ali ako ga izdate za toplinsku obradu (kuhajte ili pecite), tvar postaje manje aktivna. Možete jesti pecivo ili salate. No, piti sirova jaja se ne preporučuje - to će se samo pogoršati.

Ribe praktički ne gube alergijska svojstva. Čak i ako ga prokuhate ili ispečete, alergija nakon njezine uporabe bit će loša. Ali nije nužno da svi morski ili riječni stanovnici uzrokuju bolest. Često tijelo reagira ili na rakove i lignje, ili na rakove i kamenice, ili na crveno meso.

Kako se manifestira alergija na hranu

Osjetljivost na proizvod može biti tako visoka da se osoba odmah guši, mučnina, glavobolja, povraćanje, oticanje. Istodobno je dovoljan samo jedan miris nepodnošljive tvari za pojavu navedenih simptoma. Stoga, hranu u slučaju alergija treba pažljivo kontrolirati tako da u nekim jelima nema zabranjenog sastojka.

Ako pogriješite, može početi pogoršanje. Trebao bi biti pažljiv, slušati svoje osjećaje. Ako vidite prve znakove alergije (slabost, zimica, svrbež, oticanje, osip), odmah uzmite poseban lijek ili nazovite hitnu pomoć. Ako se simptomi alergija ne izgovaraju, sve će proći nakon nekoliko dana.

Što možete jesti s alergijama

Ovisno o tome na što ste alergični, liječnik će vam preporučiti dijetu, čiji je glavni zadatak očistiti tijelo od stranih bjelančevina. Po isteku razdoblja pogoršanja, morat ćete nastaviti slijediti određeni režim, tako da nema ponovnog kontakta s alergenom.

Pacijenti obično preporučuju sljedeće proizvode:

Proizvodi od brašna

Dnevna stopa nije veća od 250-350 g (ovisno o načinu života i tjelesnoj težini). Dopušteni su mršavi proizvodi od brašna, mekinje ili raženi kruh. I uz proizvode od pšenice, trebate biti oprezni. Ne biste trebali kupiti pite s punjenjem.

Ne možete jesti tekuća jela kuhana u strmom mesnom mesu. Možete jesti boršč, juhu od cikle, juhu. Međutim, ovdje se primjenjuje jedno pravilo - koriste se samo odobreni proizvodi. Čak i ako niste alergični na ribu ili gljive, bolje je ne eksperimentirati.

Dopuštene su niskokalorične vrste peradi i govedine. Meso se pari, kuha ili peče u pećnici. Dijetalne kobasice su dopuštene, u sklopu kojih ne postoje niti boje, niti dodaci arome (glutamati), niti stabilizatori.

Riba je dopuštena, naravno, ako nemate alergije na nju. Mi biramo samo niskokalorične sorte. Iz fileta možete kuhati parne kotlete. Ne možete jesti konzervirane, bilo da su u vlastitom soku ili u rajčici. Sadrži dodatke koji štetno utječu na zdravlje.

Mliječni proizvodi

Najbolje je odabrati trajno mlijeko jer prolazi kroz nekoliko koraka obrade i ne sadrži opasne tvari. Fermentirani mliječni napitci (kefir, ryazhenka, jogurt) dopušteni su, ali jedino - proizvodi moraju biti prirodni, bez palminog ulja i suhog praha. Isto vrijedi i za svježi sir s niskim udjelom masnoće i beskvasnim sirom.

Ranije je spomenuto da jaja spadaju u kategoriju opasnih, čak i zabranjenih alergijskih proizvoda. Ali uglavnom je sirova. Zato ih kuhajte ili kuhajte ili napravite omlet od pare (po mogućnosti bez žumanjaka).

Prilozi

U razdoblju pogoršanja, možete jesti samo kašu iz dopuštenih žitarica (heljda, biser ječam, proso), a zatim postupno treba uvesti u dijetu tjestenine, mahunarke. Priprema ukrasa na vodi, bez dodatka mlijeka, šećera, ulja, začina.

povrće

Hrana za alergije mora biti uravnotežena. Osoba ne smije konzumirati previše ugljikohidrata, jer to može dovesti do ponovnog pogoršanja. Stoga, morate jesti kupus, krastavce, patlidžane, bundeve, tikvice. U malim dozama dopušten je krumpir. Budite oprezni s rajčicama jer uzrokuju alergije.

Dopušteno je kuhati, kuhati, peći, praviti salate. Imajte na umu: tijekom toplinske obrade u nekim proizvodima, alergen se uništava ili njegov učinak slabi. Stoga je još uvijek bolje jesti sirovo povrće.

voće

Prilikom odabira voća i bobica, pobrinite se da se uzgajaju u vašem području. Strane egzotične delicije mogu prouzročiti najjače štete vašem zdravlju, sve do trovanja. Prije isporuke, mnogi proizvođači obrađuju voće kemikalijama ili voskom kako bi zadržali duže.

slatkiš

Bez glukoze naš mozak jednostavno ne može normalno raditi. Zapravo, postoje mnoge alternative. Dopušteno je jesti žele. To je ne samo ukusno, nego i korisno. Omotavanje želuca, žele sprječava apsorpciju alergena. Samo zapamtite da je potrebno kuhati, a ne kupiti u pakiranjima. Nakon čitanja sastava, shvatit ćete zašto je bolje ne koristiti proizvode.

I mala količina slatkiša napravljena na sorbitolu ili ksilitolu je također dopuštena. Naravno, morate se pridržavati norme - najviše 100 g dnevno, ne više. Inače, hodate s osipom i svrbi sljedeća dva dana.

umaci

Zabranjeni su majoneza, kečap, senf. No, možete kuhati domaće umake u povrću. Samo bez začina, masti, začina, papra u njima ne bi trebalo biti. Pokušajte što je manje moguće dodati sol koja zadržava vodu u tijelu, zbog čega se može ponoviti alergijska reakcija.

napici

Možete piti slabi čaj, sokove iz dopuštenog povrća i voća, kompote, esencije. U danu morate popiti najmanje 1,5 litra tekućine. Ne zaboravite na mineralnu ili pročišćenu vodu bez plina. Isključite sva alkoholna pića. Bolje je suzdržati se od jeftinog alkohola (osobito piva i vina), jer u njima ima previše kemije. Nemojte piti kavu.

Memo pacijent

Vaš prvi prioritet je da se riješite simptoma manifestacije (osip, svrbež, iritacija) i očistite tijelo od alergena. Dijetalna prehrana istovremeno obavlja dvije osnovne funkcije. Prvi je dijagnostički, drugi je medicinski. Uklanjanjem ili postepenim uvođenjem proizvoda u svoj izbornik, lako možete prepoznati neposredni uzrok.

Potrebno je pažljivo ući u novi sastojak prehrane. Pokušavajući čak i jednu jagodu ili grožđe, riskirate svoje zdravlje (osobito ako se alergija manifestira vrlo brzo i ozbiljno). Stoga, morate imati opremu za prvu pomoć u blizini, tako da rodbina ili prijatelji mogu pružiti prvu pomoć. Nemojte eksperimentirati sami.

Dijeta za alergije je zdrava, potpuna, pravilna prehrana, koja ne smije biti štetna hrana. Ne kupujte namirnice ili instant-hranu. Nemojte biti lijen da biste sami rezali meso i ribu. U pakiranom fileu, konzerviranim proizvodima, predforme sadrže boje, stabilizatore, arome i druge aditive, što u konačnici izaziva pogoršanje.

Pročitajte sastav, zatražite potvrde. Zahvaljujući tome možete se zaštititi od krivotvorenja. Naravno, još uvijek postoji mogućnost da majoneza ili kečap sadrže tvari koje nisu naznačene na pakiranju. Ali zato se malo zaštitite, smanjujući rizik od dobivanja proizvoda niske kvalitete na minimum.

Dijeta tijekom pogoršanja

Osoba koja je otkrila prve simptome alergije treba ići na nespecifičnu hipoalergijsku prehranu. Ne unosite zabranjene proizvode dok se ne poboljša. Ali čak i ako se osjećate sjajno, bolje je pričekati nekoliko tjedana.

Imajte na umu: dijeta za alergije ne poštuje zakon: "Ako stvarno želite, onda malo moguće." Izazvati ćeš pogoršanje. Uklonite iz svoje prehrane alergene namirnice na koje tijelo oštro reagira. Ovo je:

• Neke vrste ribe, plodovi mora (crni i crveni kavijar, dagnje, lignje, rapana).
• Svi svježi i fermentirani mliječni proizvodi, jaja.
• Konzervirana hrana, kiseli krastavci, dimljeni, začinjeni, slano jelo, začini, začini, umaci.
• Paprika, bundeve, rajčice, repa, patlidžani, mrkva, kiseljak, celer. A također ne možete jesti bobice i voće, osobito one koje imaju izraženu crvenu ili narančastu boju, citruse.
• Pakirani sokovi, gazirana pića, aromatizirani jogurti s aditivima i žvakaćim gumama.
• Suho voće, na primjer, grožđice, suhe marelice, datulje, smokve, pčelinji med, sve gljive, sve vrste oraha. Pod tabuom se dodaju slatkiši poput marmelade, karamela, čokolade i slatkiša.
• Domaći voćni sokovi, kompoti, ostala pića, pripremljena uz dodatak bobica, voća i povrća, kave i kakaa, alkoholna pića.
• Sve namirnice u kojima postoje prehrambeni aditivi (emulgatori, konzervansi, boje, arome).
• Voće doneseno iz drugih zemalja.

Hrana koja spada u kategoriju srednjih aktivnosti ostaje veliko pitanje. Mogu izazvati alergije, ali takvi slučajevi su vrlo rijetki. Stoga ih treba isključiti samo imenovanjem vašeg nutricionista. Dakle, problemi mogu biti s nekim žitaricama (pšenica, kukuruz, heljda, raž), masno meso (svinjetina, konjsko meso, janjetina, puretina, zec), voće i bobičasto voće (crvena, crna ribizla, breskve, banane, lignje, marelice, brusnice, lubenice). I također izazvati negativnu reakciju vašeg tijela može povrća kao što su zelena paprika, krumpir, grašak, neke mahunarke.

Treća kategorija su namirnice s niskim alergijama koje su upravo ono što trebate jesti u razdoblju pogoršanja alergija. Možete jesti pojedine vrste ribe (bakalar, brancin), nemasno meso, mliječne proizvode, iznutrice, rižu, heljdu, kukuruzne čips. Također je preporučljivo jesti povrće, zelenilo, ali samo kada se pobrinete da niste alergični na njih. Zob, biser ječam, riža, krupica, vrhnje, suncokret, maslinovo ulje, zelene jabuke i kruške, ogrozda i bijela ribizla smatraju se sigurnima. Suho voće je dopušteno (to mogu biti suhe jabuke, kruške i šljive).

Osnovna pravila prehrane za alergije

Možete jesti pun, uravnotežen, ne poričući sebi malo trbuha. Glavna stvar - u skladu s mjerom, ne prejesti. Nemojte jesti više nego što vam je potrebno, čak i ako vaše tijelo obično nosi vaš omiljeni proizvod. Ako jedete dvije jagode u isto vrijeme, ništa vam se neće dogoditi. Kada upotrijebite kilogram ove ukusne bobice, odmah će se pojaviti alergija.

Ne zaboravite na raznolikost. Nemojte se objesiti na jednu stvar. Ako prestanete jesti voće, povrće, ribu, i sjesti ćete na neke žitarice, odakle vaše tijelo uzima vitamine. Naravno, potrebno je diversificirati svakodnevnu prehranu u okviru dopuštene prehrane.

Bolje je koristiti jednu vrstu hrane svaka tri dana. To jest, ako ste pojeli brokoli u ponedjeljak, bolje je kuhati jela od njega sljedeći put ne prije četvrtka. Ovaj zahtjev je posljedica činjenice da se manifestacije alergija mogu pojaviti kada se akumulira određena količina proteina.

Pravilnim odabirom izbornika možete ublažiti, čak i potpuno spriječiti, štetne učinke alergena. Na primjer, ljudi koji pate od peludi cvijeća i drveća, apsolutno ne mogu uključiti u vašu prehranu većinu kamenog voća i bobica. Oni će morati isključiti iz svojih života orašaste plodove, celer, kopar i mrkvu.

Onima koji pate od alergije na žitarice ili travnjake preporuča se ograničiti konzumaciju kruha i raznih pečenih proizvoda. Zabrana uključuje i krušni kvas, tjesteninu, griz, krušne mrvice, sladoled, halvu, sve grahove, kiselu.

Ako ste alergični na biljke cvijeća (npr. Pelin ili ambrozija), morat ćete iz dnevne prehrane isključiti dinje, lubenice, zelje i vruće začine. Vrlo je pažljivo tretirati suncokretovo ulje i derivatne proizvode. Pod velikom zabranom majoneze, senfa, halve. Ako ste alergični na quinou, strogo je zabranjeno jesti špinat i repu, breskve i kruške, egzotično voće, med i neke vrste začina.

Kako izbjeći alergije u budućnosti

Prvo provjerite s liječnikom koje proizvode možete koristiti u budućnosti. Da biste prepoznali zabranjeno, morat ćete darivati ​​krv za IgE. Jasno se pridržavajte preporuka nutricionista, jer čak i banalni peršin može dovesti do recidiva.

Drugo, sve kuhajte sami. Nema hrane za uživanje ili brze hrane. Nemate vremena za nered s kuhanjem kotleta i palačinki? Učinite to sve jedan vikend, zamrznite, presavijte u vrećicu. Kada trebate nešto skuhati u žurbi, samo bacite gredicu u posudu ili je zagrijte u mikrovalnoj pećnici (ovisno o vrsti jela).

Ako još uvijek trebate kupiti neki gotov proizvod (konzervirane rajčice, grašak, krastavci, konzervirano meso, itd.), Uvijek prije čitanja sastava. A ako ima previše kemije i nepoznatih kratica, bolje je odbiti. Malo je vjerojatno da će biti moguće pronaći sve prirodne proizvode, jer se u konzerviranu robu mogu dodati tvari koje ne daju sadržaj ponora. Ali što će manje prljavštine biti, to bolje.

U restoranima, kafićima, provjerite s konobarima, od čega se to jelo sastoji. I zamolite ga da upozori kuhara da imate, primjerice, pelud, papar ili neku vrstu alergije. Nikada ne znate koje su tajne pohranjene u njihovoj kuhinji. I također djeluju kao gosti. Ako slijedite ova pravila, alergije neće biti tako loše.

http://jlady.ru/my-health/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Dijeta za alergijske bolesti

Hrana izvan razdoblja pogoršanja

Za neke od ovih bolesti, hrana će biti okidač. Za druge, značajniji su alergeni kao što su pelud, životinjska prljavština, prašina itd. Jasno je da će se preporuke za prehranu za takve različite patologije značajno razlikovati. Međutim, postoje brojne preporuke koje će biti korisne svima.
1) Provjerite s alergologom točan popis "dopuštenih" i "zabranjenih" namirnica. Možda ćete, kako biste utvrdili prisutnost specifičnih alergena, propisati testove skarifikacije kože ili analizu specifičnog IgE u serumu.

2) Treba paziti da isprobate novu hranu. Bolje je to učiniti kod kuće i pod nadzorom rodbine koja može pomoći u slučaju alergije.

3) Pripremite hranu sami od izvorne sirove hrane. Meso i riba kupuju samo dio.

4) Pokušajte ne koristiti polugotove proizvode, konzerviranu hranu, majonezu i druge umake. Nikada ne možete biti potpuno sigurni u sastav kupljenih gotovih proizvoda.

5) Pažljivo proučite sastav bilo koje gotove hrane koju ćete pojesti.

Ove se preporuke odnose na djecu i odrasle. Ako vaše dijete pati od alergija, morate pažljivo pratiti njegovu prehranu. Sve je relativno jednostavno, dok je dijete maleno i ne pohađa školu ili vrtić. Kako dijete raste i postaje neovisno, postaje ga teže kontrolirati. Potrebno je objasniti djetetu koja hrana može jesti, a što ne. U tom slučaju, trebate odabrati oblik dijaloga kako bi dijete razumjelo da vaše upute nisu “mamin hir”, već nužnost. Ako ima mnogo "zabranjenih" proizvoda, ima smisla zapisati ih na karticu i dati ih djetetu. Konobarica i školski učitelji također bi trebali imati ideju o problemu vašeg djeteta. Ako niste sigurni u kvalitetu školskih ručkova, pripremite hranu vašeg djeteta kod kuće i ponesite je u plastičnu posudu.

Prehrana tijekom pogoršanja alergijskih bolesti

Kao što je već spomenuto, fiziološka karakteristika osoba koje pate od bilo koje alergijske bolesti je njihova početna sklonost ka različitim manifestacijama alergije. Situacija postaje još akutnija u razdoblju pogoršanja osnovne bolesti, kada je tijelo u stanju hiperreaktivnosti, u ovom trenutku čak i manji iritant može povećati manifestacije osnovne bolesti ili manifestirati novu alergijsku reakciju.

Zato su preporuke prehrane u razdoblju pogoršanja slične za sve bolesti i vrlo su stroge.

Evo približnog popisa "dopuštenih" i "zabranjenih" proizvoda.

isključeni su:

- meso, začinjeno, slano, prženo, dimljeno meso, začini, kobasice i gastronomski proizvodi (kuhane i dimljene kobasice, kobasice, male kobasice, šunka), jetra;
- ribe, kavijar, plodovi mora;
- jaja;
- oštri i prerađeni sirevi, sladoled, majoneza, kečap;
- rotkvica, rotkvica, kiseljak, špinat, rajčica, paprika, kiseli kupus, kiseli krastavci;
- gljive, orasi;
- agrumi, jagode, jagode, maline, marelice, breskve, nara, grožđe, krkavina, kivi, ananas, dinja, lubenica;
- vatrostalne masti i margarin;
- gazirane voćne napitke, kvas;
- kava, kakao, čokolada;
- med, karamela, bijeli sljez, bijeli sljez, kolači, kolači (s okusima, itd.);
- žvakaće gume.

Ograničeno na:

- krupica, tjestenina, kruh od brašna najviših razreda
- punomasno mlijeko i kiselo vrhnje (samo u jelima), svježi sir, jogurti s aditivima od voća;
- janjetina, piletina;
- mrkva, repa, repa, luk, češnjak;
- trešnja, crni ribiz, banane, brusnice, kupine, ukus šipka;
- maslac.

Preporučeno (uzimajući u obzir pojedinačnu prenosivost):

- žitarice (osim mane);
- fermentirani mliječni proizvodi (kefir, biokefir, jogurti bez aditiva za voće, itd.);
- sirevi koji nisu oštri;
- nemasno meso (govedina, svinjetina, zec, puretina), specijalizirano konzervirano meso za dječju hranu;
- sve vrste kupusa, tikvice, tikvice, svijetle bundeve, peršina, kopra, mladi zeleni grašak, zeleni grah;
- zelene i bijele jabuke, kruške, lagane sorte trešanja i šljiva, bijeli i crveni ribiz, ogrozda;
- rastopljeni maslac, rafinirano dezodorirano biljno ulje (kukuruz, suncokret, maslina, itd.);
- fruktoza;
- pšenični kruh drugog stupnja, kruhovi od žitarica, ukusni kukuruzni štapići i žitarice.
Takva dijeta propisana je za pogoršanje alergijskih bolesti za 7-10 dana, zatim, u skladu s preporukama liječnika, možete polako preći na pojedinačnu hipolergenu dijetu (dijeta koja isključuje specifične namirnice koje su alergeni za određenog pacijenta).

U zaključku, želim zamoliti sve osobe koje pate od alergija da svoju prehranu ne tretiraju kao agoniju.
Zapamtite da slijedom prehrambenih preporuka dajete sebi mogućnost da živite zdrav i ispunjen život unatoč alergijskoj bolesti.

http://health.mail.ru/disease/allergiya/dieta_pri_allergicheskih_zabolevaniyah/

Alergija Dijeta - Popis alergija besplatno proizvoda

Kod alergija u tijelu, imunološke reakcije su iskrivljene, što uzrokuje stvaranje antitijela za bezopasne tvari iz vanjskog okoliša, uključujući hranu. Alergijska dijeta pomaže smanjiti intenzitet imuniteta u prisustvu povreda njegovog rada (autoimune bolesti, itd.) Ili ako još nije formirana (kod dojenčadi). U članku se daje popis hipoalergenih namirnica, popis namirnica koje se ne mogu jesti, preporuke o prehrani majki koje doje.

Hipoalergeni proizvodi

Hrana je strano tijelu u smislu strukture njegove DNK, ali to ne uzrokuje normalne reakcije. Čak i uz dovoljnu količinu enzima, neke molekule proteina ne prolaze potpunu fermentaciju do aminokiselina i mogu se apsorbirati u krvi u nepromijenjenom obliku, uzrokujući alergije. Dijeta za alergije sastoji se od takvih proizvoda. To su povrće, žitarice i plodovi koji rastu u regiji u kojoj osoba živi, ​​nemaju svijetlo crvenu boju i ne sadrže mnogo proteina i imunoloških agenasa životinja od kojih su izvedene.

Kada alergije na hranu moraju zapamtiti da ne možete jesti ovu hranu:

Kava, kakao, čokolada. Reakcija na ove proizvode popraćena je unakrsnom alergijom na mahunarke. Obično ih izazivaju kofein i teobromin u sastavu tih proizvoda.

Poluproizvodi, dimljena mesa. Sadrže konzervanse, prehrambene aditive, koji uzrokuju i istinite i pseudoalergijske reakcije. Kada se puši, stvaraju se mnoge kancerogene tvari.

Gljive. Bogati proteinima i teško fermentiraju, sadrže hitin i glukan u staničnoj stijenci.

Mahunarke (grašak, grah, kikiriki, leća) poznati su kao bogat izvor biljnih proteina koji služe kao alergeni.

Mlijeko. Osim proteina iz kazeina, mlijeko sadrži i antitijela koja stvaraju pasivnu imunost mladih životinja od kojih potječu (krave, koze itd.).

Jaja. Sadrže albumin i druge hranjive tvari koje su potrebne za razvoj embrija ptica i mogu izazvati reakciju.

Riba i plodovi mora. Utvrđena je prisutnost proteina M-antigena otpornog na toplinsku obradu.

Unakrsna alergija (povrće i voće). Ako je pacijent alergičan na pelud, tada se događaju reakcije na voću i povrću koje imaju pelud slične strukture ili pripadaju istom rodu (topola, vrba, jabuka). Kada reagirate na pelud, lakše je odrediti koje proizvode isključiti.

Meso. Sadrži mnogo proteina, ali obično zbog denaturacije u njenoj pripremi, sposobnost senzibilizacije se uvelike smanjuje.

Žitarice, osobito pšenica. Sadrže gluten, albumin i gliadin.

Alergijske manifestacije imaju pseudoalergijske reakcije i neke hipervitaminoze. Glavna razlika je pojava simptoma kod prvog gutanja stranih peptida u tijelu, te ovisnost o težini stanja pacijenta o količini pojedene hrane. Takve se reakcije pojavljuju na voću i povrću svijetle crvene, ponekad narančaste boje (rajčica, nara, citrusa, jagode).

Što možete jesti - popis proizvoda

Hipoalergijska dijeta zahtijeva isključivanje alergena prvog reda (egzotično voće i povrće, jagode, kakao, gljive, kikiriki, orašasti plodovi, kava, med, plodovi mora, jaja, riba i mlijeko sa svojim derivatima - suho mlijeko i sirevi) i umjerena konzumacija alergena drugog reda (žitarice - pšenica, raž, kukuruz, heljda; mahunarke; krumpir; ribizle; brusnice; marelice; brusnice; masna mesa s bogatim bujonima; biljne tinkture).

Dopuštene su sljedeće vrste hrane:

hrana, potvrđena djelomičnom fermentacijom tijekom kuhanja;

proizvodi svojstveni mjestu prebivališta;

povrće je bijelo i zeleno;

Popis proizvoda

Hipoalergene namirnice koje se mogu jesti:

Žitarice: krupica, riža, kao i zobena kaša i ječam.

Fermentirano mlijeko nemasnih proizvoda bez aditiva, bolje - domaće: svježi sir (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: nemasna govedina, puretina, svinjetina.

Iznutrice (govedina, svinjetina): jetra, jezik, bubrezi.

Bakalar i brancin.

Kruh od heljde, riže ili kukuruza.

Ulje: kremasto, suncokretovo, maslinovo.

Prokulice, cvjetača.

Rutabagas, squash, tikvice, repa.

Brokula, zelena salata, špinat, zelje.

Zelene jabuke, kruške, bijela ribizla i trešnje, ogrozda.

Kompot od jabuka i krušaka (također sušen), izrezak od šipka, slabo kuhani čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergija Dijeta i prehrana

Hrana za alergije kod djece i odraslih propisana je u obliku medicinskih stolova. Popis proizvoda i izbornika su prema tablici 5 i 9.

Kod djece

Antialergijska prehrana kod djece zahtijeva istovremenu isključenost proizvoda koji potenciraju reakciju i pripremu dijete koja štedi probavne organe (djeca često imaju disfunkcije gastrointestinalnog trakta zbog preteške hrane, zbog nezrelosti jetre i manje količine enzima nego u odraslih). Potrebno je koristiti hipoalergene proizvode s niskim udjelom masti uz odgovarajući unos ugljikohidrata. Za to je prikladna medicinska tablica br. 5, uz iznimku alimentarnih imunoloških iritansa.

Tablica br

Također se koristi za gastrointestinalne disfunkcije, bolesti jetre i žučnog mjehura.

Proteini - 80-90 g / dan (u omjeru životinjskog i biljnog proteina 3: 2);

masti - 70-75 g / dan (for - za biljna ulja);

ugljikohidrati - 360 g / dan (što odgovara 80-90 g šećera);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorija - 2400 kcal / dan.

Preporučeni proizvodi:

Pekarski proizvodi: sušeni, od brašna brašna i brašna prvog razreda, jučerašnjeg kruha, slatkiša, kolačića.
Ne možete: svježe kolače, pečenje.

Juhe. Juhe od povrća s tikvicama, cvjetačom ili prokulicama, špinatom, tikvom; mliječne juhe s mlijekom razrijeđenim vodom (1: 1); s jako kuhanim grizom (krupica, zobena kaša, riža). Za punjenje - maslac, kiselo vrhnje, brašno.
Ne možete: bujon od mesa, ribe, graha i gljiva.

Meso. Mršave vrste: zec, puretina, piletina, nemasno govedina, svinjetina; kuhati bez kože i živjeti. Meso se kuha, pari u obliku mljevenog mesa ili cijelog komada (piletina).
Ne možete: mozgovi, bubrezi, dimljeni i kobasice, meso na žaru i kuhani komad, masne ptice (patka, guska) i meso (svinjetina, govedina).

Riba. Siroke sorte, uglavnom - slatkovodne. Kuhani ili parni, u obliku kotleta i cijelog komada.
Ne možete: pržiti, u tijesto, masne sorte; soljeni, pirjani, konzervirani; kavijar.

Mliječni proizvodi. Mliječni proizvodi bez masti: svježi sir (5-9%), kiselo vrhnje (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mlijeko razrijeđeno vodom za juhe, žitarice.
Ne možete: masti svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje; istopljeni i tvrdi sir; cijelo i suho mlijeko.

Jaja. 0,5-1 jedinica / dan; kuhao na pari i kuhao.
Ne možete: više od 1 jaja dnevno, druga jela.

Žitarice. Na vodi, mlijeko s vodom (1: 1) - riža, griz, zobena kaša, heljda (ograničeno), rezanci, sufle od griz i riža, brašno od heljde i riža.
Ne možete: grah, proso.

Povrće. Krumpir, mrkva, karfiol i prokulica, špinat, bundeva, brokula, tikvice, tikvice, squash u kuhanju ili kuhanju na pari; krastavci.
Ne možete: bijeli kupus, luk, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, kiseli krastavci, repa, rotkvice, rotkvice, repa, kiseljak, češnjak, rajčica, gljive, grah.

Voće, slatkiši. Zelene jabuke, ogrozda, ograničena - marelica, bijela trešnja i ribiz, kruška u sirovom, otrcana, kuhana; kao dio želea, pjene, mliječi.
Ne možete: kiselo voće, egzotično voće, plodove svijetle crvene boje, kreme, čokoladu, sladoled.

Umaci. Na juhu od povrća, juha od sapuna, s malom količinom nemasnog kiselog vrhnja; s neprženom brašnom.
Nije dopušteno: majoneza, kečap, meso, riba, gljiva bujona; masne i začinjene zavoje.

Piće. Rasuti zeleni čaj bez aditiva; kompot od krušaka, jabuka i ogrozda; od suhog voća; izvarak divlje ruže.
Ne možete: kakao, kava, crni čaj i čaj s aditivima (uključujući i limun); kompoti jarko crvenih bobica; napitci od citrusa; gazirana pića.

Masti. Maslac - do 30 g / dan; suncokretovo i maslinovo ulje (ograničeno).

Vrijeme tijekom kojeg osoba mora sjediti na antialergijskoj dijeti je ograničeno: za odrasle - 2-3 tjedna; za djecu - 7-10 dana. Ako se tijekom otkazivanja prehrane pojavio osip na koži i pojavni oblici alergijskog povratka, proizvod koji se pojavio treba isključiti.

Tablica br

Dodjeljivanje poremećaja metabolizma, dijabetesa, autoimunih i alergijskih bolesti. Zahtijeva ograničavanje ugljikohidrata u prehrani, stoga je namijenjeno uglavnom odraslima i djeci s intolerancijom na laktozu, saharozu itd.

Proteini: 85-90 g / dan (50-60% - životinjskog podrijetla);

Masti: 70-80 g / dan (40-45% - biljna ulja);

Ugljikohidrati - složeni; 300-350 g / dan;

Kalorija: 2200-2400 Kcal / dan.

Preporučena jela i proizvodi:

Brašno: mekinje, kruh od bjelančevina, od brašna 2. razreda; protein i pšenice. Grickalice i kolači (na račun kruha).
Ne možete: pečenje, lisnato tijesto, proizvode s brašnom / s.

Juhe: povrće; boršč i juha od kupusa u slaboj juhi; juha od cikle; slabe juhe od jednostavnog mesa i ribe; okroška od povrća / mesa; juhe s okruglicama (bez slanine).
Ne možete: Bogati, masni bujoni; juhe od gljiva; s grahom.

Meso: nemasno meso, teletina, janjetina, svinjetina (svinjetina / komadići); kunić, puretina, piletina; kuhani jezik; jetre (ograničeno). Ugušeni, kuhani, na pari; Nakon laganog pečenja možete kuhano meso sjeckati i narezati.
Ne možete: dimljeno meso, kobasice, masno meso, patka, guska, konzervirano meso.

Riba: vitke sorte na pari, lagano pržene, na žaru, pečene bez ulja. Konzervirana hrana u rajčici (granica).
Ne možete: masne sorte, egzotične vrste morske ribe; riblji; pripremljena hrana, kiseli krastavci i konzervirani u ulju; kavijar.

Mliječni proizvodi: mlijeko bez masnoće (1,5-2,5%) ili razrijeđeno vodom za žitarice; mliječni proizvodi niske masnoće (svježi sir 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); umjereno - kiselo vrhnje 15%. Nezasoljene sorte nemasnog sira (sir, feta, ricotta).
Ne možete: vrhnje; slatki sirevi; tvrde i slane sireve.

Jaja: ne više od 1,5 kom / dan; kuhano (meko kuhano, tvrdo kuhano); omleti pare; smanjiti potrošnju žumanjaka.

Prekrupa: umjereno (prema normi ugljikohidrata): proso, ječam, heljda, ječam, zobena kaša.
Ne možete: grah, riža, tjestenina, krupica.

Povrće: krumpir (ograničeno na XE), patlidžane, krastavce, rajčicu i repu (ograničeno), mrkvu, brokulu, tikvice, squash, zelenu salatu, prokulicu i cvjetaču, špinat, tikvice, bundeve. Jetra, kuhana, pečena jela; ograničena - pržena.
To je nemoguće: kiseli krastavci, konzervacija.

Grickalice: salata, povrće (squash) kavijar, svježe salate, natopljena haringa, žitarica od ribe, meso, dijetni sirevi (osim tofu), goveđi žele.
Ne možete: kopenosti, masne zalogaje, kobasice, mast, grickalice s jetrom i gljivama, kiseli krastavci, konzerviranu hranu.

Voće, slatkiši: svježe voće i bobice (slatko i kiselo), žele, mase, sambuca, kompoti; slatkiše s nadomjestkom za šećer.
Ne možete: čokoladu, slatkiše, sladoled, džem, egzotično voće (banane, smokve, datume), grožđice i grožđe.

Umaci, začini: nemasna povrća, slabe mesne i riblje juhe; granica - umak od rajčice, papar, senf, hren.
Ne možete: masne umake s mnogo začina.

Piće: čaj bez dodataka, povrće i voćni sokovi (nezaslađen), juha od šipka.
Ne možete: slatki napici, soda, grožđe i drugi sokovi od slatkog voća / bobica.

Masti: mršav, maslinov i neslan maslac.
Ne možete: mast meso i kuhanje (pržena, masti, itd.).

Majke koje njeguju

Hipoalergena dijeta za dojilje omogućuje izbjegavanje reakcija na proizvode kod novorođenčadi i smanjenje formacije plina u djetetu. Stroga ograničenja u prehrani važna su u prva 3 mjeseca života djeteta, jer:

Nervozna regulacija probave i peristaltike ostaje nezrela (jedan od uzroka neonatalne kolike);

dolazi do adaptacije probavnog sustava: prethodno je dijete dobilo hranjive tvari iz majčine krvi kroz pupčanu vrpcu; Pokrenuta je pokretljivost GI i proizvodnja gastrointestinalnih hormona, aktivna proizvodnja žuči i gušterače, duodenala, želučanih sokova.

Enzimi u tijelu djeteta proizvode se u ograničenim količinama. Višak hranjivih tvari se ne probavlja, što također uzrokuje koliku i nadutost.

Imunitet nije formiran (do 6 mjeseci). Zaštitu tijela osiguravaju imunoglobulini iz majčinog mlijeka.

Prilikom izrade prehrane dojilja važno je da ima adekvatnu kalorija. Dnevna potrošnja energije zbog laktacije povećava se za 500 kcal.

Zbog rasta adaptivnog kapaciteta djetetova organizma, prehrana s HB-om trebala bi biti što je moguće striktnija u prvih 1-2 tjedna života djeteta, uz postupno opuštanje ograničenja hrane i uvođenje male količine novih proizvoda.

1-2 tjedna

Potpuno isključiti (da je nemoguće jesti čak iu malim dozama):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii