vrhovi repa
• gornji dio nekih vrtnih biljaka
• stabljike i listovi biljaka usjeva korijena i gomolja, mahunarki
• stabljika i listovi korjenastih usjeva
• nadzemne mase korijenskih usjeva
• zelena mrkva
• listovi i stabljike repe
• kopneni dio krumpira
• vrhovi vrtnih biljaka
• drvo ima krunu, a što je s repom?
• donji korijen i što je ispod?
• stabljike i listove repe, krumpira
• što ostaje nakon branja krumpira?
• suši se kad je zreli krumpir
• korijenje i lišće korjenastih usjeva
• donji korijen i što je na vrhu?
• Stabljika i listovi korijenastih biljaka i gomolja
• g. vrhovi vatre., botov Vlad., botvinie, botovye cf. Tver. bot m. vyat., vitvina vyat., kina mosk., lich, liči dno. (Ogudina maloros.), Zelenilo, stabljika i lišće, trava svih travnatih osoba. biljke korijena. Zeleni malog bilja, prava trava; kruh, žitarice, slama; grašak i grah, kitina; luk, češnjak, pero; kupus, kupus, vilice; drvenasto, lišće, močvara; četinari, iglice, grane smrče i drugi podaci, vrhovi, cikla, cikla; UCS. Tambov. repa; korijen cikle, cikla. Bot kaz.-tsyv. repa? Botovka, botvinina, stabljika vrhova, povrtnjaci, repa. Botvinier Sri. Botvinia g. vrhovi, cikla; Tver. Tambov. korijen repe; hladni paprikaš na kvasu od kuhanih vrhova, luka, krastavaca, ribe; balanda; psk. Što je Aksinya, kao i botvinija. Što je ustinija, takva je njezina botvinija. Interpretiraj, Fetinya Savishna, o botvinho davishnyu. Botkin i botviniem ime i debeli čovjek, osobito debeli; ili napuhan, chvannogo, arogantan i hvalisav osoba. Botvenok m. Botvushka oko. masne, masne, osobito o djeci. Botyan m. Botyanka g. debeli čovjek Botvinnik m. Vrhovi, svi zeleni pogodni za botvinije, na primjer. borage trave. Lovac na botvinju; lov na druge večere. Naša botvinnica opet na zabavi. Potpuno ste na strancima botvinnichat, ostanite kod kuće. Botvet ili boto, debljajte, rastavajte, rastavajte, zgusnite, udebljajte, jedite na rubu; dozrijevaju, dozrijevaju, preliju; da rastu s vrhovima, da rastu žustro, gusto, luksuzno, da naraste. Botaet povrća. Domaćica se ljubazno brine. Pod je živio, strop i botelos. Dobotvel da se vrata ne uspinju. staze u vrtu su bile sve brige. Uznemireni, radili su na tuđem kruhu. Što boli? troškovi. Botelično, debelo, prljavo; zrela, zrela, bottelnost. pretilosti; zrelost. Botvit mosk. Tver. Vlad. luksuzni flaunting; šepurenje, uobraženo bogatstvo, pohvaliti se, pušiti dim, prašinu u očima; udariti, hodati, vjetar. Botvit, ali nema soli kod kuće. ORL. bas, govori grubim, debelim, tihim glasom. Za sadnju, o zelenilu, biljke, bot; o čovjeku ryaz. močvare, pljuvati, zazvatsya. Nemojte saditi grašak: stabljike su iskopane, ali mraz će doći u Kinu. Lišće, bogato na vrhovima, širokog lišća, s gustom povrćem, govori o povrću. Botwila o tome. EDT. Tver. Botyan, debeli čovjek, debela žena; Samokhval, napuhan, bogataš bogatstvo čovjek. Botun m. Vatra. godine, a ponekad i luk. Sib. Altai planinski luk, Allium altaicum
http://scanwordhelper.ru/word/14033/0/2527476Pa. smole. Tver. vyat. rutabaga, poznata vrsta repe; bukhma, bushma, 5 slova, scanword
Riječ 5 slova, prvo slovo je "B", drugo slovo "Y", treće slovo "K", četvrto slovo "B", peto slovo "A", riječ sa slovom "B", posljednja je "A" ”. Ako ne znate ni riječ iz križaljke ili križaljke, naša će vam stranica pomoći da pronađete najsloženije i nepoznate riječi.
Pogodi zagonetku:
Moj rođendan je - Dao mi je konja. Divno takvo! Blue-pregoluboy. Morate se voziti oprezno, možete se držati za rogove, šteta je što nema griva. Kakav konj. Prikaži odgovor >>
Dan spava, noć se gleda, umire ujutro, drugi zamjenjuje. Prikaži odgovor >>
Drvena cesta ide uzbrdo. Bez koraka - Ta jaruga. Prikaži odgovor >>
Ostala značenja riječi:
Slučajna zagonetka:
Vol je vikao na stotinu sela, u tisuću gradova.
Slučajni vic:
Skupina za uzajamnu pomoć okupila se i počela govoriti:
1: - Govorim slovo L loše!
2: - Ne postavljam uvijek mjesto za to!
3: - Osjećate se dobro, ali ja imam tako ograničen rječnik.
1: - Čovječe, jesi li ti rugao nama?
3: - Osjećate se dobro, ali ja imam tako ograničen rječnik.
Križaljke, križaljke, sudoku, ključne riječi na mreži
http://scanword.org/word/42591/0/162037Nejasne razlike: kakva je razlika između repa i repa?
Repa i rutabaga - toliko su slične boje, oblika i okusa. Ipak, ovo su dva različita povrća.
Oboje posjeduju niz korisnih svojstava, sadrže veliku količinu hranjivih tvari i vitamina. Oba povrća su uobičajena u pojedinim vrtovima i popularna su kod vrtlara amatera. Razlikuje se precifičnom i hladnom otpornošću. Jedi se svježe, pirjana i punjena.
Iako su izvana te kulture vrlo slične, ali ipak su to različite biljne delicije. Pokušajmo razumjeti razliku između kultura kao što su repa i njezina bliska relativna rutabaga.
Osnovne botaničke značajke
Povrće
Za mnoge će to biti otkriće da repa pripada rodu kupus obiteljskog kupusa. Repa obično raste unutar nekoliko godina.
Prvo ljeto je vrijeme za formiranje rozete bazalnih listova i ono što mi izravno poslužujemo na stolu - korijenski usjev s promjerom od nekoliko centimetara. Može imati različite oblike od okruglog do izduženog, slično mrkvi.
Repa koja je preživjela zimu proizvodi stabljiku s cvjetnim izdancima od pola metra do jedan i pol metara dužine. Iz nje ostavlja plod - uspravan mahuna i cvatove, koji predstavljaju štit sa žućkastim laticama.
hibrid
Rutabagum pripada istom rodu i obitelji kao i repa. Razvija se dvije godine na isti način: prvo ljeto - izgled jestivog korijena, drugi - rast cvjetnih izdanaka i sjemenki.
Jestivi švedski korijen je mesnat, tamno zelen ili crveno-ljubičast. Oblik korijena varira od ovalno-cilindričnog do zaobljenog. Okružuje se rozeta bazalnih listova.
Najviše ukusna leži pod kožom gomolja - meso svjetla nijanse. Štoviše, žuto meso se obično stavlja na stol za ljude, bijeli odlazi da nahrani stoku. Težina jestivog dijela repe je velika i dostigne 20 kg u krmnim sortama.
Šveđanka cvat - četkica s laticama zlatnih nijansi. Plod je mahuna u kojoj se razvijaju smeđe ili crno-smeđe okrugle sjemenke.
U čemu je razlika?
izgled
Budući da je švedski hibrid repa i kupusa, umjetno uzgojen u zarenogenskom inženjerstvu u 17. stoljeću, očito će biti sličan genetskoj "majci". Glavne razlike u izgledu su da su korjenasto povrće rutabage veće, a njihovo meso tamnijih tonova, teže narančastim nijansama.
Kemijski sastav
Sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata povrća gotovo je identičan. U turnips više kalcija, postoji mali udio vitamina A, koji nije u švedski, pristojnu količinu jantarne kiseline, šećera i vitamina PP.
primjena
Rutabagas je izvorno nastao kao hranjivija i masivnija zamjena za repu. Stoga se često koristi kao hrana za stoku, gdje su potrebne količine. Istodobno, krmna sorta repa, repa, vidljivo je distribuirana diljem svijeta.
Međutim, to ne negira činjenicu da stolni sorti povrća imaju svoje mjesto u ljudskoj prehrani. Unatoč činjenici da većina vrtlara preferira švedski okus, rutabaga se smatra hranljivijom zbog većeg sadržaja suhe tvari.
Povijest porijekla
Smatra se da je divlja repa nastala u dva žarišta: zapadnoj i sjevernoj Europi, te u Afganistanu i Indiji. Za uzgoj biljke prije 10-15 tisuća godina, stanovnici jugo-zapadne Azije prvi su počeli. Nakon njih repa je postala popularna u mnogim drugim zemljama. Lokalne sorte zadržavaju obilježja predaka. Kultivirana rutabaga je sto posto sjeverno-europska kultura.
Najpopularnija teorija, kao što smo napisali gore, navodi da je rutabaga nastala kao hibrid repa i kupusa. Vjerojatno je njezina domovina Švedska. U divljini rutabagus raste samo kao korov u nekim dijelovima sjeverne Afrike.
Što je bolje?
Mnogo ovisi o ukusnim preferencijama osobe. Repa ima gorčinu, pa može više odgovarati muškarcima. U isto vrijeme, švedski su se grdili zbog nedostatka ukusa i neodređenosti. U svakom slučaju, iskusni vrtlari preporučuju pripremu mladih gomolja, jer u ovom trenutku nemaju vremena za skupljanje viška vlage u pulpi.
Repa ili rutabaga - spor, sličan sporu između patke i guske, maslina i maslina. Kulture su izravni rođaci i međusobno slični. Glavna stvar je da se brine o povrću kada se uzgaja i pravilno ih pripremi. Ali ovo je tema za drugi članak.
http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa/otlichiya-ot-bryukvy.htmlTraži riječi po maski i definiciji
Traži po ključnoj riječi
Svaka biljka s debelim, mesnatim podzemnim dijelom.
Koja vrsta povrća nije vrijedna?
Sočna formacija podzemlja u nekim biljkama.
Svaka biljka koja nema vrhove, ali korijenje.
Jednostavno ovaj parni korijen nema nigdje.
Korijen, koji i povući, i ogrebati.
Korijen, koji u parku jesti lakše.
Korijen usjeva, koji "rotkvica nije slađi."
Gomila korijena, krumpira, presavijena na tlu i pokrivena za dugotrajno skladištenje.
Među sortama ovog proljetnog korijena nalaze se rubin i bordo.
Jela od belgijske i nizozemske kuhinje, pire od krumpira i ostalih korjenastog povrća.
Hrana za stoku iz mješavine mekinja, pljeve, bilja, korijenskih usjeva.
Korijen za korejsku užinu.
Odvojeni korjenasto povrće, hibrid repa i kupus (kolokvijalni).
Root, može se pretvarati da je torta.
Root, "dao" je oblik nekih nosova.
Isti senf žbuka, samo iz korijena, ima oštar okus papra.
Korijen korijena, koji je Volodya ubacio u "živi" šešir u priči o Nikolayu Nosovu.
Što korijeni seljaci nazivaju prokletom jabukom?
Omiljeno dansko piće "snapps", u pravilu, napravljeno je od ovog korijena.
Uzgajivač crvenog korjenastog povrća.
Stroj za pročišćavanje korijenskih usjeva vodom u proizvodnji šećera.
Pojava sjemenki izraslina korijena.
Uzgoj korijenskih usjeva iz kojih je moguće primati šećer.
Razdoblje berbe korjenastog povrća za boršč.
Preklapanje korijena, krumpir u hrpi za dugotrajno skladištenje uz upotrebu pokrivnog materijala.
Stroj za čišćenje poznatih korijena iz tla, vrhova, koji se koriste u alkoholu, u biljkama za mljevenje škroba.
http://www.graycell.ru/simplemask.php?def=%EA%EE%F0%ED%E5%EF%EB%EE%E4Repa (*****): traži riječi po maski i definiciji
Ukupno pronađeno: 7, maska 5 slova
čičak
(Budyak) vrste rasten. Cirsium, Carduus, Cnicus; čičak, murat, mordvin, mordvinik, tatarin, čičak, čičak, vukač, djed, čičak. Cirusium acaule
stabljika
čkalj
(Thistle) vrste biljaka. Cirsium, Carduus, Cnicus; čičak, murat, mordvin, mordvinik, tatarin, čičak, čičak, vukač, djed, čičak. Cirusium acaule
buba
tko za repu nakon unuke?
pas, repa
zyret
posebni Udmurt i Vyatka začini za torte i palačinke - viskozna umak, pripremljen od soka i masnoće pržene iznutrice domaćih životinja s lukom i kuhana repa
http://loopy.ru/?word=%2A%2A%2A%2A%2Adef=%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B0Povrće korjenasto povrće Kupus
Korijenski usjevi čine značajan dio prehrane ljudi u mnogim zemljama, uključujući Rusiju. U našoj zemlji korjenasto povrće se široko uzgaja, mrkva, repa i rotkvice su posebno popularne. Korijenski usjevi su bogati ugljikohidratima, sadrže mnoge minerale, vitamine, proteine i druge tvari potrebne tijelu. Sljedeće povrće pripada obitelji kupusa: (rotkvica, repa, rotkvica, daikon, čelo, repa, rutabaga, peruanski mak
Cikla (cikla, burak)
Cikla (cikla, repa) je široko uzgojen korjenasto povrće. Kulturni oblici korijena pojavili su se na početku naše ere. U Kijevska Rus, oni su bili poznati u X-XI stoljeća, u XIII-XIV stoljeća. - korijenje repe naučene u Zapadnoj Europi. Kultura se proširila na sve kontinente krajem XIX - početkom XX stoljeća. Korijeni repe su dobro pohranjeni, tako da se mogu koristiti kao hrana tijekom cijele godine.
Ovisno o obliku, korijen repe se dijeli na sferne, ravne, cilindrične i konusne; na bojanje: korijen usjeva dogoditi se klaret, tamno crvena, crveno-ljubičasta, crveno-crna s vidljivim bijelim prstenom. U pogledu sazrijevanja razlikovati rane, srednje zrenja i kasne sorte dozrijevanja. Najbolji su korijeni srednje veličine sa sočnom, intenzivno obojenom pulpom i malim brojem prstena. Dobro probavljiva pulpa korijena repe je sočna, s malo vlakana, s visokim sadržajem ugljikohidrata (5-12%), do 2% proteina, raznim vitaminima u malim količinama (C, B1, B2, P, PP, folna kiselina), bogata mineralima (do 2,7%). Pčela zauzima jedno od prvih mjesta među povrćem u smislu fosfora, mangana, željeza i kalija. Velike korijenske kulture sadrže više vlakana, a udio šećera i drugih tvari u njima je manji.
Korijenje cikle se jede i sirovo i kuhano; pripremati salate, predjela, juhe, pića, slastice. Listovi repe koriste se za izradu salata. Boja repe, betain, povećava snagu krvnih žila i snižava krvni tlak.
Beets se koriste za prevenciju raka, za prevenciju i liječenje anemije i nedostataka vitamina, te za prevenciju rahitisa. Cikla je izvrstan dijetetski proizvod, također se koristi u liječenju hipertenzije, dijabetesa, skorbuta, bubrežnih kamenaca, poboljšava funkcioniranje probavnog trakta. Svježi rez rizoma ili lomljenog lišća može se koristiti kao sredstvo za zacjeljivanje rana i antiseptičko sredstvo. Osobito korisni sok od korijena.
Sorte obične repe su šećerna repa (sadrži mnogo saharoze, uzgaja se za šećer, ponekad za stočnu hranu) i stočnu repu (sadrži više vlakana i vlakana). Mangold je podvrsta zajedničke repe koja se uzgaja za lišće poput špinata.
Repa je jednogodišnje ili dvogodišnje povrće, porijeklom iz zapadne Azije. Repa je uvedena u kulturu prije 4 tisuće godina. U drevnom Egiptu i Grčkoj bila je hrana siromašnih i robova. Glavna biljna prehrana Rusa prije 18. stoljeća, kasnije protjerana krumpirom.
Boja pulpe razlikuje žuto meso i sorte bijelog mesa. Korijen repa je ravan, okrugli i izduženi. Ravne i neke zaobljene sorte koriste se kao stolne, izdužene sorte - stočna hrana, nazivaju se repa. Okus i kemijski sastav repa sličan je švedskom. Korijene repa sadrže ugljikohidrate (do 6,5%), vlakna, škrob, vitamin C, B1, B2, P, PP, karoten, minerale (kalij, kalcij, fosfor, željezo, sumpor).
Korijensko povrće repa konzumira se sirovo, kuhano, pečeno; oni su pripremljene salate, složenice, variva. Na hladnom mjestu, repa se dugo čuva i ne gubi svoje korisne kvalitete. Repa se lako apsorbira u tijelu, stoga se preporučuje djeci.
Repa ima diuretik, protuupalno, antiseptičko, zacjeljivanje rana i analgetski učinak. Kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo koristi se izvarak korjenastog usjeva, soka i naribanog korijena. Repa se koristi za prevenciju i liječenje avitaminoza, rahitisa, bolesti krvi, prehlade, poboljšava probavu. Za zubobolju, isperite izvarkom korijena repe. Repa se ne smije jesti s akutnim bolestima probavnog trakta.
Repa (repa od stočne hrane)
Repa (repa) je korjenasto povrće, vrsta repa koja se uzgaja uglavnom za hranjenje domaćih životinja. Repa se uzgaja u mnogim zemljama svijeta, među vodećim su SAD, Kanada, Njemačka, Australija, Danska, Velika Britanija. U Rusiji se repa uzgaja u europskom dijelu, na Uralu, u zapadnom i istočnom Sibiru, na Dalekom istoku, u planinskom Kavkazu. Radi objektivnosti, vrijedi napomenuti da mnogi vrtlari naše zemlje uzgajaju niz specijalno uzgajanih sorti stolova za jelo i smatraju ih vrlo ukusnim.
Repa je otporna na hladnoću, češće je dvogodišnja biljka, u umjerenoj zoni daje korijenski usjev za prvu godinu, a sjeme za drugu. Južni oblici repa često cvatu u prvoj godini biljke. Repa se može uzgajati iu sjevernim krajevima, što je njegova prednost u odnosu na stočnu repu. Osim toga, biljka tvori korijen usjeva u kratkom vremenu - 65-70 dana. Repa za ljetnu potrošnju sije se u rano proljeće, za zimsko skladištenje - početkom srpnja.
Koren usjeva repa je velika, težine do 1,5 - 2 kg, izgleda kao velika rotkvica ili repa, može biti sferna, spljošten ili duguljast. Boja korijena bijela, žuta ili žuto-krema, valjanje u gornjem dijelu do ljubičaste; meso je bijelo ili žuto.
Okus korijena repa podsjeća na slatku repu. Korjenasto bilje sadrži do 8% šećera, bjelančevina, eteričnih ulja, mnogih minerala (kalij, kalcij, magnezij, željezo, fosfor itd.), Vitamine (skupina B, vitamin C, P, karoten) i vlakna. Repa - idealna za hranjenje životinja. Ponekad se koristi takva shema: prvo, goveda jedu vrhove u lozi, zatim se svinje hrane iskopanim ostacima korijena.
Ljudi mogu jesti i korjenasto povrće i lišće repe. Mladi listovi koji imaju okus senfa konzumiraju se u salati. Korijensko povrće, koje se može jesti u bilo kojoj fazi razvoja, konzumira se sirovo (u salati s drugim povrćem, jednostavno u obliku narezanih klinčića) i nakon toplinske obrade (u juhama, varivima, prilozima).
Repa ima baktericidno, anthelmintičko, diuretičko, sedativno, antitusično djelovanje. Svježi korijen dobro pomaže kod zatvora. Ispiranje se koristi za zubobolju. U prehrani se koristi povrće. Nemojte jesti repu za akutne gastrointestinalne bolesti.
Rutabaga (kalega, bukhva, švedska repa)
Rutabagas (kalega, bukhva, švedska repa) je dvogodišnja biljka koja se koristi u hrani i hrani za životinje na farmama. Rutabaga se široko uzgaja i konzumira u Europi, posebno ljubljena u Švedskoj, Njemačkoj i Finskoj. Švedska je biljka otporna na hladnoću, ali može tolerirati toplinu sušom (iako je vruće vrijeme korijenje postalo žilavo i neukusno).
Prema boji pulpe, žutom (stolnom) i grubljom bijelom mesom (krmnom) razlikuju se sorte rutabage. Posluživanje preko površine kore tla u gornjem dijelu korijena je sivo-zeleno ili ljubičasto-crveno, u ostalom - žuto. Ovisno o sorti, oblik korijena može biti okruglog, okruglog, ovalnog, cilindričnog oblika.
Rutabaga korjenasto povrće sadrži 7,3% ugljikohidrata, puno vitamina C, karoten (ima ih više u obojenim korijenima), senfovo ulje, škrob, vlakna, vitamine C, B1, B2, P, PP, minerale (kalij, kalcij, željezo, sumpor) fosfor). Za hranjivu vrijednost sadržaj vitamina C i minerala premašuje repu. Rutabaga korjenasto povrće dobro je očuvano i ne gubi na svojim ljekovitim svojstvima. Stoga je rutabaga vrijedan prehrambeni proizvod, posebno zimi i rano proljeće, kada nedostaje vitamina, a još nema svježeg povrća ili zelenila.
Eterična ulja (senf, crotonic), koja su dio repa, određuju njezinu osebujnu aromu i okus. Korijenska repa jede se sirova, kuhana, pirjana, pržena; Oni su veliki s drugim povrćem u salatama i variva. U Udmurtiji se prave pite s punjenjem palačinki. Osim korjenastog povrća, kao začine moguće je koristiti vrhove repe: svježe - u salatama, sušene u umacima i juhama.
Rutabaga se tradicionalno koristi u tradicionalnoj medicini. Korijenski usjevi imaju diuretik, zacjeljivanje rana, protuupalni, blagi laksativni učinak. Zbog visokog sadržaja kalcija koristi se za jačanje koštanog tkiva. Šveđanin se ne smije jesti s akutnim bolestima probavnog trakta.
rotkvica
Radish (europska rotkvica) je korijenska biljka, tipična sorta rotkvica sjetve koja potječe iz drevnih vremena. Uzgaja se u Sjevernoj Americi, Australiji, diljem Europe, u umjerenoj azijskoj klimi.
Ovisno o sorti, korjenasto povrće može biti zaobljeno, izduženo, poluduglo; na boju tanke kože - bijela, ljubičasta, crna, siva, sivo-zelena. Meso je hrskavo. U pogledu sazrijevanja, razlikuju se ljeto (slabi okus ne može se dugo čuvati) i zimi (oštar okus, dugotrajno skladištenje).
Korijen korenja rotkvica sadrži do 8% šećera (glukoza, fruktoza, maltoza); vitamin C; dosta kalcija, kalija, magnezija, željeza i sumpora; eteričnih ulja. Gorak okus i osebujan miris korijenskih usjeva uzrokovan je prisutnošću eteričnog ulja i glikozida u sastavu.
Korjenasto povrće se obično jede sirovo (salate, okroška). Mladi listovi rotkvica su također jestivi i mogu se koristiti u salatama, okroškama i juhama.
Radish ima sposobnost da suzbije aktivnost patogenih mikroba, poboljšava probavu, ima diuretik i choleretic učinak. Rotkvica s medom odavno se koristi za kašljanje. Radish se koristi u liječenju bolesti jetre i žučnog mjehura, bubrežnih kamenaca, gastritisa, konstipacije i drugih bolesti
rotkvica
Radish je jestiva biljka uzgojena u mnogim zemljama svijeta u otvorenom i zatvorenom tlu. Radish je skupina sorti sjetve rotkvica. Radish korijen usjevi se jedu, rjeđe ostavlja. Tipičan korijen ima promjer od 2,5 cm i prekriven je tankom kožom, često crvenom, ružičastom ili bijelo-ružičastom.
Rotkvica je najranija zrelost, koja daje korisnu korjenasto povrće 20-25 dana nakon sjetve. Radish je vrijedan kao rani usjev, čiji prvi usjev se može dobiti već u travnju. Dakle, uz pomoć ovog povrća, ljudi dobivaju priliku vratiti imunitet i dobiti svježe vitamine nakon duge zime. Ovisno o sorti, oblik korijena se razlikuje (ovalni, zaobljeni, izduženi, vretenasti), njihova boja (bijela, žuta, ružičasta, ljubičasta, crvena), razdoblje dozrijevanja (rano, srednje, kasno). Prema vegetacijskom razdoblju razlikuju se biljke (voće i sjemenke proizvode se u jednoj godini) i dvogodišnje (u prvoj godini formira se korijenski usjev, u drugoj godini - sjemenke) rotkvice.
Radish sadrži manje šećera i minerala od repe i mrkve. Bogat je vitaminom C, eteričnim uljima s baktericidnim svojstvima i antacidima. Radish sadrži proteine - 1%, vitamine B1, B2, B6, E, A, nikotinsku kiselinu, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo, natrij. Korijenje rotkvica ima gorko-oštar okus, zbog ulja senfa koje se u njemu nalazi.
Radish korjenasto povrće jede sirovo - oni kuhaju salate, okroshka, rijetko u toplim jelima. Jestivi listovi također se koriste u salatama, okroški i juhama. U narodnoj medicini koristite korijenje, lišće i sjeme rotkvice. Tretirajte anemiju, nedostatak vitamina, brojne upalne bolesti.
Loba (Margilanska rotkvica, Lobo, kineska rotkvica)
Loba (Margilan rotkvica, lobo, kineski rotkvica) - jednogodišnji ili dvogodišnji korijen usjeva, skupina sorti sijanja rotkvica. Ždrijeb se uzgaja u Kini, Japanu, Koreji, Uzbekistanu i na Dalekom istoku Rusije.
Oblik korijena može biti različit i ovisi o vrsti: zaobljeni, ovalni, izduženi. Oblik usjeva korijena, ovisno o sorti, može biti okrugla, ovalna, cilindrična, izdužena. Koža korijena može biti bijela, zelena, ljubičasta, crvena; ali u gornjem dijelu korijena uvijek su obojene intenzivnom zelenom bojom. Meso je bijelo, zeleno, crveno, a za mnoge vrste lobova karakteristična je veća korijenska kultura, a ne tipična europska rotkvica, njezina je težina od 300 grama do 1 kg.
Sastav čela sličan je daikonu, bogat je ugljikohidratima, vitaminom C, vitaminima B, PP, karotenom, vlaknima, mineralima (natrij, kalij, magnezij, željezo, fosfor). Lobo sadrži malo rijetkog ulja i stoga nema gotovo nikakvog gorkog okusa. Okus lobe je blizu okusa rotkve. Čelo je sočno, mekše i ukusnije od tipične europske rotkvice
Root lugovi jedu svježe, kao i kuhane, pirjane, kisele, ukiseljene. Mladi listovi i mladice mogu se koristiti za salatu. Korijensko povrće korisno za probavu, poboljšava metabolizam i apetit, uklanja toksine.
Daikon (japanska rotkvica, bijela kineska rotkvica, muly, bajlobo, slatka rotkvica, bijela rotkva)
Daikon (japanska rotkvica, bijela kineska rotkvica, bajlobo, mulj, slatka rotkvica, bijela rotkvica) je korijenski usjev, podvrsta rotkvica za sjetvu. Stručnjaci vjeruju da su Japanci dobili daikon u antici uzgojem lobija koji rastu u Kini. Daikon - sastavni dio dnevne prehrane Japanaca, u Japanu, on zauzima prvo mjesto u području sadnje među povrćem. Daikon se uzgaja iu drugim zemljama jugoistočne Azije, Amerike i Europe.
Daikon korijen usjeva, za razliku od obične rotkvice, ne sadrži senf ulja i ima umjerenu aromu. Korenski usjevi japanske rotkvice su veliki: duljine 60 cm ili više, težina obično prelazi kilogram, ali može doseći nekoliko kilograma. Oblik usjeva korijena ovisi o sorti: može biti vrlo izdužen (poput mrkve), razmnožavati se. Meso je hrskavo, bijelo ili ružičasto. Daikon - niskokalorični proizvod, sadrži samo 21 kcal na 100 grama, bogat je vitaminom C.
Daikon se često koristi u japanskim i drugim azijskim kuhinjama (kineska, vijetnamska, korejska, burmanska, indijska, tibetanska). Korjenasto se povrće jede sirovo (u salatama i kao prilog), pirjano, kuhano, koristi se u raznim jelima, slane, ukiseljene, osušene. Mladi listovi daikona i njegovi izdanci također su jestivi i mogu se koristiti kao povrće za salatu.
Maca Peruanski (Meyen klopovnik, peruanski ginseng)
Maca Peruanski (Meièn klopovnik, peruanski ginseng) je alpska godišnja jestiva biljka koja raste na visokim platoima Bolivije, Argentine i Perua. Ovo povrće odavno su Indijanci koristili za hranu i kao lijek. Sada je to vrlo rijetko povrće.
Peruanske makove korijene imaju različite boje, najčešće žute. Korijen podsjeća na rotkvice, oblik korijena varira: mogu biti ravne, trokutaste, sferične ili pravokutne. Maca Peruanski 60% sastoji se od ugljikohidrata, bogatih škrobom. Sadržaj proteina varira od uvjeta uzgoja i iznosi oko 10-14%. Korijen korijena sadrži veliku količinu kalcija i željeza, vitamine B, vitamine A i C, vlakna (8,5%), dosta zdravih masti (oko 2%).
Makov korijen se jede sirov, kuhan, prži, suši. Osušeni korijeni mogu se čuvati nekoliko godina. Lišće maka može se dodati čaju.
Peruanski ginseng se odavno koristi za poboljšanje zdravlja, danas je često sastavni dio dodataka prehrani. Maca Peruanski - afrodizijak, poboljšava reproduktivne funkcije i prilagođava se uvjetima okoline.
http://brukva.info/ovoshchi-korneplody.phpNejasne razlike: kakva je razlika između repa i repa?
Repa i rutabaga - toliko su slične boje, oblika i okusa. Ipak, ovo su dva različita povrća.
Oboje posjeduju niz korisnih svojstava, sadrže veliku količinu hranjivih tvari i vitamina. Oba povrća su uobičajena u pojedinim vrtovima i popularna su kod vrtlara amatera. Razlikuje se precifičnom i hladnom otpornošću. Jedi se svježe, pirjana i punjena.
Iako su izvana te kulture vrlo slične, ali ipak su to različite biljne delicije. Pokušajmo razumjeti razliku između kultura kao što su repa i njezina bliska relativna rutabaga.
Osnovne botaničke značajke
Povrće
Za mnoge će to biti otkriće da repa pripada rodu kupus obiteljskog kupusa. Repa obično raste unutar nekoliko godina.
Prvo ljeto je vrijeme za formiranje rozete bazalnih listova i ono što mi izravno poslužujemo na stolu - korijenski usjev s promjerom od nekoliko centimetara. Može imati različite oblike od okruglog do izduženog, slično mrkvi.
Repa koja je preživjela zimu proizvodi stabljiku s cvjetnim izdancima od pola metra do jedan i pol metara dužine. Iz nje ostavlja plod - uspravan mahuna i cvatove, koji predstavljaju štit sa žućkastim laticama.
hibrid
Rutabagum pripada istom rodu i obitelji kao i repa. Razvija se dvije godine na isti način: prvo ljeto - izgled jestivog korijena, drugi - rast cvjetnih izdanaka i sjemenki.
Jestivi švedski korijen je mesnat, tamno zelen ili crveno-ljubičast. Oblik korijena varira od ovalno-cilindričnog do zaobljenog. Okružuje se rozeta bazalnih listova.
Najviše ukusna leži pod kožom gomolja - meso svjetla nijanse. Štoviše, žuto meso se obično stavlja na stol za ljude, bijeli odlazi da nahrani stoku. Težina jestivog dijela repe je velika i dostigne 20 kg u krmnim sortama.
Šveđanka cvat - četkica s laticama zlatnih nijansi. Plod je mahuna u kojoj se razvijaju smeđe ili crno-smeđe okrugle sjemenke.
U čemu je razlika?
izgled
Budući da je švedski hibrid repa i kupusa, umjetno uzgojen u zarenogenskom inženjerstvu u 17. stoljeću, očito će biti sličan genetskoj "majci". Glavne razlike u izgledu su da su korjenasto povrće rutabage veće, a njihovo meso tamnijih tonova, teže narančastim nijansama.
Kemijski sastav
Sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata povrća gotovo je identičan. U turnips više kalcija, postoji mali udio vitamina A, koji nije u švedski, pristojnu količinu jantarne kiseline, šećera i vitamina PP.
primjena
Rutabagas je izvorno nastao kao hranjivija i masivnija zamjena za repu. Stoga se često koristi kao hrana za stoku, gdje su potrebne količine. Istodobno, krmna sorta repa, repa, vidljivo je distribuirana diljem svijeta.
Međutim, to ne negira činjenicu da stolni sorti povrća imaju svoje mjesto u ljudskoj prehrani. Unatoč činjenici da većina vrtlara preferira švedski okus, rutabaga se smatra hranljivijom zbog većeg sadržaja suhe tvari.
Povijest porijekla
Smatra se da je divlja repa nastala u dva žarišta: zapadnoj i sjevernoj Europi, te u Afganistanu i Indiji. Za uzgoj biljke prije 10-15 tisuća godina, stanovnici jugo-zapadne Azije prvi su počeli. Nakon njih repa je postala popularna u mnogim drugim zemljama. Lokalne sorte zadržavaju obilježja predaka. Kultivirana rutabaga je sto posto sjeverno-europska kultura.
Najpopularnija teorija, kao što smo napisali gore, navodi da je rutabaga nastala kao hibrid repa i kupusa. Vjerojatno je njezina domovina Švedska. U divljini rutabagus raste samo kao korov u nekim dijelovima sjeverne Afrike.
Što je bolje?
Mnogo ovisi o ukusnim preferencijama osobe. Repa ima gorčinu, pa može više odgovarati muškarcima. U isto vrijeme, švedski su se grdili zbog nedostatka ukusa i neodređenosti. U svakom slučaju, iskusni vrtlari preporučuju pripremu mladih gomolja, jer u ovom trenutku nemaju vremena za skupljanje viška vlage u pulpi.
Repa ili rutabaga - spor, sličan sporu između patke i guske, maslina i maslina. Kulture su izravni rođaci i međusobno slični. Glavna stvar je da se brine o povrću kada se uzgaja i pravilno ih pripremi. Ali ovo je tema za drugi članak.
http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa/otlichiya-ot-bryukvy.htmlRepa.
Rutabaga je dvogodišnja biljka obitelji Kupus.
Rutabagum je poznat u kulturi još od antičkih vremena. Postoji pretpostavka da se rutabaga prvi put pojavila na Mediteranu od slučajnog križanja kelja i oblika repa. Neki znanstvenici tvrde da do 1620. godine nije bilo pisanog spominjanja rutabage. Tada je švedski prvi put opisao švedski botaničar Caspar Baugin, stoga se ovo povrće često naziva švedska repa. Pristalice druge teorije vjeruju da je Šveđanin rodom iz sibirske regije Rusije, odakle je došao u Skandinaviju. Posebno se zaljubio u Švedsku, Njemačku i Finsku. Rutabaga je bio omiljeno povrće njemačkog pisca Goethea.
U prvoj godini, rozeta lišća i korijena izraste iz sjemenja repe, u drugom - cvjetnice i sjemenke. Stabljika je ravna, visoka, lisnata.
Donji listovi lire-peristonadrezanny, rijetko dlakavi ili gotovo goli. Dvogodišnji oblici lišća su veći, u ispustu. Srednje stabljike pola pokrovne stabljike, goli; gornji listovi cijeli, sedeći. Sva biljka zajedno s donjim lišćem je siva.
Cvat je četkica (na početku cvatnje cvjetovi su ispod pupoljaka). Latice su zlatnožute; udovi obožavaju, postupno prelaze u kratku kandžu, koja je kraća od udova i čašice.
Plod šveđanke je dugi, višeslojni lončić, dugačak 5–10 cm, gladak ili blago tuberkulozan, dužine 1–3 cm na stabljici, uzlazno ili vodoravno, a bočne žile ventila su jedva primjetne; nos je tanko konusan, 1–2 cm dug, bez sjemena, rjeđe s 1–2 sjemena, dužine 1–5–1⁄6 kvrljica. Sjeme okruglasto, tamno smeđe boje, blago stanično, promjera do 1,8 mm. Oblik korjenastih usjeva, ovisno o sorti, je okrugla, ovalna, cilindrična i okrugla ravna. Meso je žuto (različite nijanse) ili bijelo, koža u gornjem dijelu korijena, izbočena iznad površine tla je sivo-zelena ili ljubičasto-crvena, u ostatku je žuta. Boja kore i pulpe je sortna osobina.
Najčešće vrste su Krasnoselskaya švedska i švedska švedska.
U regijama Rusije, ponekad nazvanim kalega, bukhva ili švedska repa.
Kemijski sastav šveđanke je vrlo raznolik. Sadrži 7,3% ugljikohidrata, 1,1% dušične tvari, 0,16% masti (gorušičino ulje), vlakna, škrob, pektine, vitamine B1, B2, P, C, karoten, nikotinsku kiselinu, mineralne soli (kalij, sumpor, fosfor, željezo, kalcij). Eterična ulja.
U kuhanju, rutabaga je popularan sastojak mnogih jela u različitim zemljama. Pržena je, kuhana, napravljena od pirea i juha, dodana pekarskim proizvodima. Sirova rutabaga može se dodati raznim salatama ili samo jesti. Kuhani na razne načine rutabaga može biti odličan prilog mnogim mesnim jelima. Dobro se slaže s krumpirom, različitim vrstama kupusa i drugim povrćem. Švedski slatkiši služe za pravljenje popularnog božićnog obroka; Norveška švedska riba poslužena sa slanom ribom. Ponekad se šunke dodaju salatama i juhama.
Švedska sadrži vrlo visok postotak elemenata u tragovima kalcija, pa je djelotvoran lijek za liječenje bolesnika s omekšavanjem kostiju. Tradicionalna medicina koristi sjeme repa za liječenje dječjih ospica, kao i za ispiranje usta i grla za bolesti s upalnim procesima. Švedski korijen smatra se izvrsnim zacjeljivanjem rana, diuretikom, anti-opeklinom i protuupalnim sredstvom.
U kliničkoj prehrani švedska se koristi za zatvor i uključena je u prehranu bolesnika s aterosklerozom. No, treba imati na umu da u prisutnosti akutnih bolesti želuca i crijeva, švedski je kontraindiciran.
Blagotvorna svojstva šveđanke pomažu u čišćenju i normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta. Nježno opušta stolicu i smanjuje oticanje. Šveđanin ima mukolitički učinak - sposoban je razrijediti sputum.
Posebno je korisna za starije osobe, jer šveđani mogu podržati vitalnost. Korisno je koristiti korijen usjeva za prehlade - to je doprinijelo brzom oporavku.
Švedski sok se koristi za liječenje gnojnih rana i opeklina, što je vrlo dobar lijek za anemiju.
Moderna medicina koristi rutabagu za liječenje kroničnih bolesti dišnog sustava. Među njima su ozbiljni bronhopneumus, traheobronhitis i bronhijalna astma.
http://speciesinfo.ru/index.php/ovoshi/briukvaVrt preživjelih: Rutabagas. Kao repa, samo hladnija
Ponekad sam vrlo iznenađen trenutnim trendovima u vrtlarstvu. Sada je mnogo lakše pronaći ljude koji uzgajaju sve vrste jeruzalemske artičoke i manioke od onih koji uzgajaju povrće koje je tradicionalno za naše područje. Što je vrlo čudno, budući da je periodično zamrzavanje faktor koji se ne može zanemariti. A za većinu stranih usjeva koji vole toplinu, to je destruktivno.
Naši preci, s druge strane, odrasli su upravo ono što mirno pati od hladnoće, iznenadne vrućine i suše, kao i drugih klimatskih varijacija. To je tek početkom dvadesetog stoljeća, jer vi razumijete koje povijesne procese, mnoge tradicionalne biljke su zaboravljene. I švedska - upravo takva nezasluženo zaboravljena biljka.
Opće informacije
Šveđanin pripada raspeće obitelji, odnosno, je rođak običnog kupusa. Na račun svog točnog mjesta podrijetla postoje različita mišljenja. Neki vjeruju da je nastao na Mediteranu kao posljedica slučajnog prelaska repa i običnog kupusa. Drugi vjeruju da je njezina domovina Švedska, budući da su tamo pronađene divlje sorte rutabaga. Neki tvrde da dolazi iz sibirskog dijela Rusije, odakle je kasnije dovedena u Europu.
Bilo kako bilo, u sjevernim zemljama kao što su Engleska, Švedska i Norveška, rutabaga je još uvijek vrlo popularna. I iz nekoliko razloga odjednom: mnogo je ukusnija i hranjivija od repa; otporan je na smrzavanje i hladnoća; lako ga je uzgojiti i nije osobito zahtjevan za kvalitetu tla. Tako da su vrlo popularni gulaš od povrća s repom. Što se tiče post-sovjetskog prostora, šveđanin nije vrlo popularan kod nas. Štoviše, neki ljudi pogrešno nazivaju ovu riječ sortama stočne repe, što je u osnovi pogrešno. Međutim, kada je šveđanka narasla i s nama.
Što se tiče nutritivne vrijednosti, u švedskim je šaržama iznimno mnogo vitamina, osobito vitamina C. Količina je usporediva s kupusom i premašuje broj krumpira. Gotovo da nema masti, mnogo vlakana, šećera i kalcija u šveđani. Šveđanin nadmašuje repu u gotovo svim parametrima. I, iskreno, na okus - previše. Što se tiče krumpira, on gubi kalorije, ali sve ostalo je na razini.
Najviše nas zanimaju korijeni koji se formiraju u prvoj godini rasta. Međutim, neki jedu i odlaze, dodajući ih u salatu. Ipak, daleki rođak kupusa, a zatim i lišće je relativno hranjivo. Ali to je više za promjenu nego za nužnost. Što se tiče korijenskih usjeva, njihova struktura uvelike ovisi o specifičnoj vrsti. Ali općenito, sve su one prilično velike, čvrste, jake i žućkaste.
slijetanje
Šveđanin je biljka otporna na hladnoću čije sjeme klija već na 3 stupnja Celzija. Optimalna temperatura za rast je 17 stupnjeva. Ako je puno veći, pa čak i sa sušom - korijeni će se stratificirati i izgubiti okus. Tako se šveđana zasadila prilično rano. Najčešće je to početak ili sredina travnja. Vegetacijsko razdoblje je oko 120 dana, tako da u vrijeme početka ljetne vrućine sve obično sazrijeva. Zato se šveđani mogu sijati u dva termina. Istodobno, druga će biti negdje početkom lipnja, tako da će sve biti spremno za jesensko hlađenje.
Glavni zahtjev za tlo je sposobnost lakog prolaska vode. Tako glinasta tla ili tla s visokim skladištem podzemnih voda nisu prikladna za šveđani - ona počinje da postane kisela i postane vodena. Idealne mogućnosti - pjeskovita ilovača, ilovača, svjetlo černozema. U isto vrijeme tlo može biti i blago kiselo - od 5,5 do 7 na pH skali. Međutim, u ranim fazama, tlo treba temeljito navlažiti.
Što se tiče gnojiva i mamaca, najbolja opcija bila bi klasična organska gnojiva s dodatkom fosforno-kalijevih gnojiva. Sve to je doneseno u zemlju u jesen, au procesu rasta i sazrijevanja, možete dodati malo više vapna.
Šveđanin se može zasaditi na dva načina. Prvi - izravno sjeme u zemlju. Dubina je 2,5 cm, udaljenost između redova je 45 cm, sijati u velikom broju, a zatim izravnati kada se uzdiže i daje 4 bazalna lišća. Udaljenost s tim bi trebala biti 15 centimetara, a druga mogućnost - sadnja sadnica. Ali bolje je to učiniti krajem svibnja kada je temperatura već postala nešto viša. Sadnice se uzgajaju analogno s kupusom, ili hidroponskom metodom, 40 dana prije sadnje, odnosno u veljači-ožujku.
Njega i čišćenje
Kao što je već navedeno, nakon pojave četiri lišća, kreveti se moraju razrjeđivati. Također, šveđana sadnja povremeno iskopava i redovito pije. Zalijevanje je iznimno važno u ranim fazama, a onda je rutabaga već sposobna izdržati kratkoročne suše bez oštećenja usjeva korijena. Prvi preljev vrši se s gnojem dva tjedna nakon pojave sadnica, a drugi s mineralnim gnojivima, kada se korijenska kultura već počela formirati. To je vizualno vidljivo.
Insekti mogu stvoriti veliki problem. Osobito može naškoditi kupus mušicama i križevima. Ukratko, paraziti kupusa jednako su parazitski na rutabagi. Upotreba duhanske prašine i pepela može pomoći ako ova čudna mješavina povremeno oprašuje biljke, insekti ih neće dotaknuti.
Šveđanin se može prikupiti 120 dana nakon slijetanja. Kriterij spremnosti je stvaranje velikih i čvrstih korijenskih usjeva. No, postoje dvije nijanse: ako je švedska zrela do kraja lipnja, onda je bolje odmah sakupiti i smjestiti je u skladište, inače će toplina ozbiljno oštetiti korijenje. Ako švedska zrenja dozrijevaju do listopada, morate se pobrinuti da ne dođe do mraza do -6 stupnjeva, jer će to ozbiljno ugroziti njegovu sposobnost dugotrajnog skladištenja. Nema ništa komplicirano u sakupljanju i čuvanju šveđana - glavna stvar je da ne oštetite kožu i pažljivo je pohranite. Kada se sklope, može tiho ležati mjesecima i ne izgubiti svoju prezentaciju i okus.
Također treba napomenuti da pored stonih sorti postoje i krmne - njihova hranidbena vrijednost je znatno niža, ali su vrhovi za silažu veći i lakši za njegu. Da, i njihove ljubimce s velikom radošću jedu.
http://lastday.club/ogorod-vyzhivalshhika-bryukva/Šveđanin
Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) je dvogodišnja biljka, vrsta roda Cabbage (Brassica) iz obitelji kupusa, koja daje visoke prinose na plodnim pjeskovitim i ilovastim tlima s dobrom vlagom. Najčešće sorte su Krasnoselskaya i švedski. U regijama Rusije, ponekad nazvanim kalega, bukhva ili švedska repa. Porodica križnica.
U svakodnevnom govoru u Rusiji, "švedska" se često naziva stočna repa - biljka potpuno različite obitelji.
Opis: U prvoj godini iz sjemenke repe izrasla je rozeta lišća i korijenski usjev (mesnati korijen), u drugom - cvjetnice i sjemenke.
Stabljika je ravna, visoka, lisnata.
Donji listovi lire-peristonadrezanny, rijetko dlakavi ili gotovo goli. Dvogodišnji oblici lišća su veći, u ispustu. Srednje stabljike pola pokrovne stabljike, goli; gornji listovi cijeli, sedeći. Cijela biljka zajedno s donjim lišćem je siva.
Cvat je četkica (na početku cvatnje cvjetovi su ispod pupoljaka). Latice zlatno žute boje; udovi obožavaju, postupno prelaze u kratku kandžu, koja je kraća od udova i čašice.
Plod je dugi, višeslojni lončić, dugačak 5-10 cm, glatko ili blago tuberkulozan, dužine 1-3 cm na stabljici, uzlazno ili vodoravno, bočna rebra ventila su jedva primjetna; nos je tanko konusan, 1-2 cm dug, bez sjemena, rjee s 1-2 sjemena, 1 sem5-1⁄6 duljine ventila. Sjeme okruglasto, tamno smeđe boje, blago stanično, promjera do 1,8 mm.
Oblik korjenastih usjeva, ovisno o sorti, je okrugla, ovalna, cilindrična i okrugla ravna. Meso je žuto (različite nijanse) ili bijelo, koža u gornjem dijelu korijena, izbočena iznad površine tla je sivo-zelena ili ljubičasto-crvena, u ostatku je žuta. Boja kore i pulpe je sortna osobina.
Distribucija: distribuirana u Europi, Sjevernoj Americi, Sjevernoj Africi. Uzgojiti rutabagus hrane i blagovaona.
U bivšem SSSR-u se uzgajaju uglavnom u ne-černozem pojasu europskog dijela.
Kemijski sastav: Sadrži 7,3% ugljikohidrata, 1,1% dušične tvari, 0,16% masti (senfovo ulje) [1], vlakna, škrob, pektine, vitamine B1, B2, P, C, karoten, nikotinsku kiselinu, mineralne soli (kalij, sumpor, fosfor, željezo, kalcij).
Za razliku od repe u šveđi, ima više minerala, nadilazi repu u sadržaju vitamina C, koji se osim toga odlikuje visokom otpornošću tijekom zimskog skladištenja i kuhanja.
Primjena: U kulturi: Šveđanin poznat u kulturi još od antičkih vremena. Postoji pretpostavka da se rutabaga prvi put pojavila na Mediteranu od slučajnog križanja kelja i oblika repa. Neki znanstvenici kažu da do 1620. godine nije bilo pisanog spominjanja rutabage. Tada je švedski prvi put opisao švedski botaničar Caspar Baugin, stoga se ovo povrće često naziva švedska repa. Pristalice druge teorije vjeruju da je Šveđanin rodom iz sibirske regije Rusije, odakle je došao u Skandinaviju. Posebno se zaljubio u Švedsku, Njemačku i Finsku. Rutabaga je bio omiljeno povrće njemačkog pisca Goethea.
Uzgaja se i za stočnu hranu. Prema boji korijena, razlikuju se sorte žute uši koje se koriste kao stolne, a bijelo ušite, grublje, stočna hrana.
Tvornica rutabaga je otporna na hladnoću, najbolja temperatura za stvaranje korijenskih usjeva je 15-18 ° C. Sjemenke počinju klijati na 1-3 ° C (optimalna temperatura 12-17 ° C), sadnice izdrže kratkotrajne mrazeve do -4 ° C. Šveđanin može tolerirati i produljiti toplinu u kombinaciji s sušom, ali u isto vrijeme korijeni postaju drveni i neukusni, tako da se u južnim područjima sije s jednim od prvih usjeva, tako da usjev ima vremena da sazrije prije početka topline.
Cvatnje sadnica švedski dati pčele nektar i pelud.
U kuhanju: Rutabagum je vrlo sličan repi, ali je nutricionistički superiorniji od nje. Za hranu, repa se koristi sirovi (salate), kao i nakon vruće kuhanje (pirjana, pržena i kuhana). Šveđanin je dobar u kombinaciji s drugim povrćem u povrću. U Udmurtskoj kuhinji se koristi za pravljenje pite s rutabagom (syrchinyan). Kao začine, možete koristiti svježe vrhove rutabage u salatama i sušene vrhove u juhama i umacima.
U medicini: Rutabagas sadrži kalcij, što ga čini dobrim lijekom za liječenje oboljelih od omekšavanja koštanog tkiva. U dalekoj prošlosti, sjeme šveđanki bilo je korišteno za liječenje ospica u djece, za ispiranje usta i grla u upalnim procesima. Rutabaga korjenasto povrće smatralo se izvrsnim zacjeljivanjem rana, diuretikom, protuupalnim i anti-opeklinskim sredstvom. Švedski sok je učinkovit lijek za zacjeljivanje rana.
Rutabaga je vrijedna hrana, posebno tijekom zimskih i ranih proljetnih razdoblja kada nedostaje vitamina. U kliničkoj prehrani, preporučuje se za zatvor, uključuju aterosklerozu u prehrani. Međutim, upotreba jestivih jela iz švedske kontraindicirana je kod akutnih bolesti probavnog trakta.
U terapijske svrhe koriste sok od korjenastog povrća, ali ponekad koriste i tlo, vrhove. Rutabaga je bogata vitaminom C.
Također se koristi kao gnojnica za loše zacjeljivanje rana i čireva, konzumiranih interno zbog zatvora. Švedski sok se koristi kao ekspektorans i diuretik. Sjemenke, pounded u vodi, propisane za djecu s ospicama, kao i za grgljanje s angina. Da biste dobili gnojnicu, dovoljno je trljati korijenasto povrće na ribež i primijeniti ga na oboljela područja.
Da biste dobili sok, oljušteni i oprani korijeni s vanjskom ljuskom ležali u sokovniku. Za okus možete dodati 1/4 soka od maline ili brusnice. U svrhu liječenja piju pola čaše tri puta dnevno prije jela. Sok treba pripremiti neposredno prije uporabe.
Da biste dobili emulziju sjemena, morate samljeti žlicu sjemena u mort, postupno dodajući prokuhanu vodu na sobnoj temperaturi. Djeci se četiri puta dnevno daje čajna žličica, a za grgljanje dvaput se razrjeđuje vrućom vodom i koristi se 3-4 puta dnevno.
http://www.lesgribov.ru/108-bryukva.html