Između mnogih začina i začina, kurkuma je već dugi niz godina poznata zbog svojih blagotvornih svojstava, ugodnog mirisa i bogate narančaste nijanse, pa ćemo u ovom članku razumjeti što je kurkuma i kako je odabrati i razlikovati od nekih drugih začina.

Kurkuma (koja se naziva i indijski šafran, kurkuma ili žuti đumbir) je biljka iz obitelji đumbira, u kojoj je korijen najviše cijenjen (izgleda kao korijen đumbira) i široko se koristi u prehrambenoj industriji (kao začina i boja).

Sastav kurkume sadrži mnoge vitamine, eterična ulja i najvredniji sastojak - kurkumin.

U prodaji možete pronaći i korijene (gomolje) kurkume, i gotov začin - prah iz korijena kurkume, stoga ćemo razmotriti kako ih ispravno odabrati.

Kako odabrati kurkumu?

Kako odabrati svježi korijen kurkume po težini

Kao i kod mnogih drugih namirnica, povrća i biljaka, ne smije se zaboraviti da, u svom čistom obliku, sirovi korijen kurkuma zadržava u sebi korisnija svojstva za ljudsko tijelo.

Među brojnim odjelima povrća u trgovinama i supermarketima, svaki dan možete pronaći korjen kurkume po težini (zbog niske popularnosti proizvoda), ali ako vidite svježu kurkumu na prodaju, odmah obratite pozornost na stanje korijena: ne bi trebalo vidljiva oštećenja, a dodir treba biti tvrd i ne mekan (trom). Također možete nježno skinuti kožu noktom, a ako je miris zasićen i dobro izražen, tada je korijen kurkuma svjež. Ponekad možete pronaći savjete o uzorkovanju kurkume po boji, ali zapravo čak i kod ustajalog korijena kurkume, boja ostaje zasićena.

Nakon kupnje svježeg korijen kurkume, preporučljivo je pohraniti u hladnjak više od dva tjedna, jer nakon tog razdoblja korijen može početi okusiti gorak okus.

Kako odabrati spremnu začinsku kurkumu

Prilikom odabira i kupnje gotovih začina iz korijena kurkume, važno je obratiti pažnju na stanje pakiranja, svakako imati rok trajanja (u prosjeku, rok trajanja kurkume praha je 2-3 godine). Kada se pravilno skladišti u originalnom pakiranju, kurkuma zadržava korisne osobine i ima ugodan miris.

Prilikom odabira kurkuma praha u rinfuzi, obratite pozornost na miris ovog začina. Korijen kurkuma apsorbira neugodne mirise u praškastom stanju, stoga, ako je začina pohranjena u neprikladnim uvjetima, u otvorenom obliku s drugim začinima, može apsorbirati druge mirise.

Napomena: bolje je čuvati začine kurkume u čvrsto zatvorenim staklenim posudama (kontejnerima) tako da ne izgubi okus i ne apsorbira strane kuhinje.

U zaključku, može se primijetiti da je odabir kurkume (korijen ili začin) prilično jednostavan zadatak koji svatko može učiniti, glavna stvar je znati neke manje trikove. Ako imate bilo kakve korisne savjete o tome kako pravilno izabrati kurkumu, ostavite ih u recenzijama za ovaj članak i podijelite ga na društvenim mrežama ako vam je to bilo korisno.

Dodajte komentar Odustani od odgovora

Niste pronašli ono što ste tražili? Pretražite web-lokaciju:

Korisni savjeti o tome kako odabrati koliko kuhati i kako pohraniti hranu. Mjere težine i volumena raspoloživih alata u kuhinji.

Kurkuma kako prepoznati lažni kod kuće

Sada sigurno neću kupiti lažnjak! Znajući to, kupit ćete samo visokokvalitetne začine i začine!

Prema GOST, promjer crnog papra graška ne smije prelaziti 3-5 milimetara. Kada stisnutu papar ima sposobnost da se razbije u velike čestice, ostavljajući malo masnu, masnu stazu. Prekomjerno sušen ili nekvalitetan proizvod nakon takve manipulacije pretvara se u ljusku.

Ljuske zelenog papra imaju bogatu boju maslina, a imaju i blago opuštenu strukturu. Bijeli papar nema ljuske, ima blijedu boju kave. Allspice ima velike jezgre (5-9 milimetara). Ako ga uronite u vodu, on će potonuti.

Moguće je razlikovati visokokvalitetni cimet od lažnog, kako u čekiću, tako iu integralnom obliku. Jod se ubacuje u prah. Ako se proizvod pretvori u plavo, onda pred vama nalazi se cassia - najčešći analog cimeta.

Štapići cimeta imaju blago crvenkastu boju, kao i tanju i trošnu strukturu. Cassia je mnogo grublja od svojeg rođaka i jednostrano iskrivljena.

Najčešće pod krinkom ovog skupog začina nudimo šafranike, sušenu repu ili kurkumu. Razlikovanje pravog šafrana od lažnog je vrlo jednostavno: njegov trošak je jednostavno pretjeran, izgled je ujednačen, začin ima bogatu crvenu boju.

Mješavine vanilije dolaze u nekoliko varijanti, njihova svojstva traju dugi niz godina. Vrijedi kupiti ovaj začin u mahunama, jer će njegova kvaliteta i dalje biti viša od kakve sintetičke vanile.

Visokokvalitetni klinčić ima snažnu aromu i gorući okus. Njegov oblik je jednolik, boja je smeđa, obično su noge tamnije od pupoljaka. Poput crnog papra, kad je češanj oštećen, otpušta masnu tekućinu.

Ako stavite svježe začine u vodu, on će plutati "vojnik", a niskokvalitetni karanfil će ostati "ležati" na površini.

Kvaliteta kardamoma može se odrediti njegovim izgledom: veličina kutija ne smije biti veća od 2,5 cm, boja mora biti smeđe-zelena. Svijetlo zelena nijansa označava kemijsko bojenje, a žuta označava nepravilno sušenje.

Boja visokokvalitetnog začina je crveno-smeđa. Pri oštećenju zvjezdica na sjeme treba dodijeliti masnu tekućinu. Krhki ili previše tamni plodovi ukazuju na lošu kvalitetu proizvoda.

Nije svatko zna da često pod krinkom prah kurkuma prodajemo obični tonirani brašno. O krivotvorenju možete saznati otapanjem male količine proizvoda u vodi. Ako se na površini formiraju bjelkaste pruge, to znači da ste nabavili lažni proizvod.

Kurkuma: vrste, korisna svojstva, pravi izbor i skladištenje

Nevjerojatno, u modernom svijetu, kurkuma se odavno koristi isključivo kao pokazatelj za određivanje razine kiselosti, a također i kao žuta boja koja se ne može ukloniti iz tkiva. Tek nedavno, moderni liječnici su platili pozornost na ovu biljku kao čudo lijek za liječenje brojnih virusnih infekcija, upalnih bolesti, kao i tumora, uključujući rak. Ali iscjelitelji i kuhari iz Indije i Azije uspješno su uživali svojstva "žutog đumbira" već tisućljećima.

Kurkuma kao biljka je korijen iz kojeg rastu listovi. Izvana izgleda kao malo, iz kojeg potječe zajedničko grčko ime za biljku. Glavna mjesta distribucije - Indija, Himalaja, azijske zemlje.

Za daljnju uporabu, korijenje se bere, suši i prodaje ili u čistom obliku ili u zemlju. Eterično ulje se također ekstrahira iz korijena.

Postoji preko 40 biljnih sorti, neke vrste kurkume su dekorativne.

U industrijskom mjerilu uzgajaju se samo 4 vrste: kurkuma je duga, mirisna, okrugla i tsedoarija.

Upravo iz ovog zeljastog okruglog lišća uglavnom se proizvodi puder kurkuma, koji se koristi u kuhanju zasebno ili kao dio mješavine začina. Korijen kurkuma dugo je zasićen eteričnim uljem, zbog čega začin dobiven od njega ima topao okus i nježnu aromu, naglašavajući mirise proizvoda u kombinaciji s njom.

Ovaj tip se također koristi u konditorskoj i kulinarskoj industriji, ali manje u odnosu na prethodnu, zbog veće cijene sirovina. Također se koristi u aromaterapiji, uključujući proizvodnju parfema.

Kurkuma zedoaria (tsitvarni korijen)

Najrjeđa vrsta kurkume, koja ima najsjajniji okus paljenja, laganu aromu kamfora i ugodnu boju. Opseg - jednak okusu kurkume, osobito često korišten u proizvodnji likera. Međutim, zbog činjenice da je ova vrsta rjeđa, imajući u vidu da skladištenje kurkume ima svoje specifičnosti, citovski se korijen prodaje u komadima, a ne mljeven u prah. Izvana, korijen ove biljke veličine oraha, ima oblik kruške.

Ova vrsta se uglavnom koristi u mjestima rasta i sirovina je za škrob.

Kao i svaki začin, kurkuma bolje zadržava korisna svojstva u cijelom obliku, a ne mljevena u prah.

Korijen biljke mora biti odabran gust, elastičan, ne mek i bez vanjskih oštećenja.

Intenzitet sjene ovisi o vrsti i mjestu gdje korijen raste, žuta boja daje kurkuminski pigment. Ovaj pigment je više u domaćoj kulturi nego u divljini. Ulje dobiveno iz biljke može biti čak i bezbojno ako se dobiva iz divlje kurkume.

Miris je važan. Korijen se može lagano skinuti noktom, a prah se protrlja vrhovima prstiju. Svježa kurkuma, kada se utrlja, jako će mirisati. Ako je miris slab ili odsutan, proizvod je star i nije prikladan za hranu.

Kurkuma prah treba odabrati bez grudica, mrvljiv. Ambalaža mora biti nepropusna.

Za kurkumu, sunčeve zrake su destruktivne i uništavaju blagotvorne osobine začina. Zbog toga je začin potrebno čuvati na tamnom mjestu, izbjegavajući prodiranje vlage. Prikladna je bilo kakva posuda za pohranu, ali plastika omogućuje UV zrak da prođe. Najpoželjniji začin je staklena posuda ili posuda s nepropusnim poklopcem.

Korisne i štetne osobine kurkume

U kurkumi je sadržaj takvih tvari kao što su kalcij, željezo, fosfor, jod visok. Zasićena je vitaminima C, B1, 2, 3.

U Ayurvedi se vjeruje da kurkuma tretira osobu kao cjelinu i prikladna je za ljude s bilo kojim ustavom.

Najočitija kvaliteta ovog začina kao antibiotika koji savršeno dezinficira, smanjuje upalu - i unutarnje organe, tkiva i tjelesne sustave, te vani, na koži. U isto vrijeme, za razliku od farmaceutskih antibiotika, začin ne uništava gastrointestinalni trakt i jetru.

Također, upotreba kurkume poboljšava probavu i metabolizam, pomaže kod kronične proljeva i nadutosti.

Koristi se za liječenje i ublažavanje simptoma kod običnih prehlada i bolesti grla, sinusitisa, frontalnog sinusitisa, prehlade, gripe i kašlja.

Kurkuma zagrijava i čisti krv, a zaustavlja i krvarenje (uključujući i unutarnje), ubrzava zacjeljivanje rana, posjekotina, pustula.

Začin je široko korišten u indijskoj kozmetici, jer ima vrlo blagotvoran učinak na kožu: ublažava iritacije, liječi rane, ublažava upale, izglađuje bore.

Konačno, to je prirodni antioksidans koji sprječava i zaustavlja razvoj tumora, uključujući rak i smanjuje kolesterol.

Dakako, dovoljno visoka koncentracija kurkuma koristi se u medicinske svrhe, a takvu vrstu liječenja treba propisati specijalist. U malim dozama nije lijek, već dodatak prehrani.

U nekim slučajevima, predoziranje kurkume može uzrokovati pogoršanje bolesti probavnog trakta, hepatitis, urolitijazu, nefritis.

Začini nisu prikladni za djecu mlađu od 2 godine.

Kurkuma se ne smije zlostavljati. Prihvatljivo je koristiti za kuhanje 2-3 grama začina za 5-6 obroka. Drugi omjer doze: ½ tsp za 1,5 - 2 kg hrane.

Upotreba kurkume u kuhanju

Okus ovog začina je slabi začinski. Praškasta kurkuma miješa se u pića, maslac i margarin iz različitih sirovina, umaka, sireva, kolača kako bi se dobila zlatna boja. Kurkuma se koristi i samostalno iu mješavinama, na primjer, u srednjoj Aziji za pilaf ili indijsku kari.

Kad kuhaju hranu i piće, kurkuma je jeftinija zamjena za šafran, zbog čega Europljani ponekad nazivaju "indijski šafran", a neki prodavači začina ga čak daju i za šafran. Međutim, uspjeh zamjene odnosi se samo na okus i aromu, ako trebate šafran u medicinske svrhe, kurkuma neće moći djelovati kao pandan.

Struktura kurkume se ne uništava toplinskom obradom, pa se začin može pržiti u ulju ili staviti u jelo na početku kuhanja.

Također je vrijedno spomenuti izvrsna svojstva "žutog đumbira" za očuvanje proizvoda koji mu omogućuju da se koristi u mnogim marinadama i konzervansima.

Kombinacija s drugom hranom

Korisna svojstva začina pojačana su šafranom i crnim paprom, s kojim je dio pića i jela, kao i lijekova. Osim toga, kurkuma se dobro slaže s drugim začinima. Na primjer, 1/5 dio tradicionalne indijske mješavine Kari sastoji se od kurkume, a uključuje i đumbir, kardamom, muškatni oraščić, papar, korijander, kumin, cimet i klinčiće.

Pića s kurkumom pripremaju se na bazi vode ili mlijeka, kako bi se uskladio pikantni okus, pića možete zasladiti šećerom ili medom. Konkretno, u Indiji pripremaju tradicionalni čaj s kurkumom na mlijeku ili vodi, koji ima učinak zagrijavanja i toniranja.

Raspon jela kojima se dodaje ovaj žuti začin je prilično velik - od osnovnih do deserta i likerskih proizvoda. To će biti prikladno u povrće jela, juhe, grickalice, riža, savršeno u kombinaciji s bilo koje mahunarke, osobito grah i leća. Također, kurkuma se dodaje brašnu raznih sorti za valjanje.

http://elfterra.ru/lajfhaki/kurkuma-kak-opredelit-poddelku-v-domashnih-usloviyah/

Začina kurkuma - pregled

Kako razlikovati lažne kurkume od ovoga; prekrasan alat za uvijek bolesne i gubitka težine

Prije toga, nisam bio vrlo zainteresiran za prednosti začina, koristi se malo u juhama, pari povrće i meso. Ali sada, dugo vremena, živim ovaj divni začin za "sve prigode", koje koristim svaki dan.

Za početak, reći ću vam kako razlikovati pravu kukurmu od lažnog, jer u zemljama ZND-a, to je među lažnim. To za mnoge iznenađuje, jer to je vrlo jeftin začin, u čemu je svrha napraviti lažnu i tako jeftinu robu? Ali, nažalost, to je tako, kurkuma je vrlo razrijeđena da bi prodala više robe. Oni se protežu na različite načine: potpuno beskrupulozno jednostavno obojite brašno, ali je lako utvrditi kupujete li po težini, jer prirodno nema mirisa, pa se najčešće koristi kurkuma + brašno ili kurkuma + škrob. Naravno, proizvod postaje barem 1/3 manje, pa ću vam sada pokazati kako čisti začin izgleda.

Prvo, kurkuma je prirodno bogata crveno-narančasta boja. Prodavatelji često vole reći, kažu, mnoge sorte, a boja je drugačija, ali bilo koja žućkasta ili svijetlo-crvena nijansa pokazuje da imate razrijeđenu začin.

Označio sam izvornik dijamantom

Postoji još jedan način provjere autentičnosti: samo trebate dodati prah na vrh žlice u vodu i dobro promiješati. Ako se na površini pojavi talog, imat ćete 100% kurkuma. To se blago otapa, ostavljajući samo male čestice i vrlo mali sediment od gline.

Još jedan pokazatelj - miris. Ovaj kurkuma blistavo miriše na udaljenosti od 10 cm od nosa, a kada se približava daje vrlo nosni nos, a prošireni ima mnogo slabiji miris.

A sada malo o tome kako i zašto ga prihvaćam.

Prednosti kukurme su mnoge, kao i svi drugi proizvodi, ali vrijedi napomenuti da ona stvarno ubrzava razmjenu utega, potiskuje apetit, povoljno utječe na crijevnu mikrofloru, kao i da je nešto poput prirodnog antibiotika.

No, najvažnija stvar u njemu nisu svi vitamini i mineralna ve-va. Često u člancima vidim tvrdnje da određeni proizvod sadrži takve i takve vitamine koji dobro djeluju na kožu, kosu, itd. Ali valja se sjetiti da je to obično oko 100 grama proizvoda, a maksimalna doza kurkuma dnevno - ne više od 8 grama. Koliko vitamina možete dobiti od takve količine ve-wa? Oskudni. Prednosti kurkume su potpuno različite: kurkumin. Ovo je stvarno koristan predmet.

Prvo, povećava koncentraciju kathelicidina, što, zauzvrat, pomaže u prevladavanju različitih virusa. Zato je kurkuma vrlo dobra za prehlade.

Jedan od najuočljivijih učinaka je unutarnje zacjeljivanje rana: posjekotine, modrice i modrice s konstantnim prajmiranjem začina, zacjeljuju znatno brže, testiraju se na sebi.

Što se tiče prednosti za kožu - kurkumin aktivira sintezu kolagena, pa nakon nekoliko tjedana korištenja, koža postaje sve bolja.

No, većina, možda, najbolje svojstvo kurkumina je borba protiv tumora raka. I to nije narodna spekulacija, irski znanstvenici su dokazali da kurkumin uništava stanice raka, a također usporava njihov rast za 50%. Trenutno se provode istraživanja o stvaranju lijeka na bazi kurkumina.

Isto tako, vlasništvo, zbog kojeg sam počela uzimati kurkumu, je da kurkumin doprinosi proizvodnji glutationa - najmoćnijeg antioksidanta, koji se ljušti za ranije starenje.

Općenito, postoji nekoliko znanstveno dokazanih sv-in kurkumina: pomaže protiv raka, pomaže u borbi protiv prekomjerne težine, snažan je prirodni antibiotik.

Kako se najbolje apsorbira:

Najbolje od svega, kukurmin se apsorbira zajedno s piperinom, koji se nalazi u crnom papru (ali zapamtite da je crno pero, poput kurkume, često kovano, pravi crni papar nije najjeftiniji začin, kao što se obično vjeruje u nas, Morat ću potražiti pravu, o tome ću pisati nešto kasnije), tako da je najbolji način da se posudama na koje dodajete chkrny papar doda kurkuma, jer ona povećava vašu probavljivost za više od 1000%

Ne jedem papar svaki dan, tako da svaki dan pripremam tako jednostavno piće: toplo mlijeko + 1/4 žlice kurkume + žlicu meda.

Ispada tako:

Nakon nekog vremena ispijanja takvog napitka, uistinu primijetite promjenu: probava se poboljšava, počnete se povremeno manje razboljeti - to je prva stvar koju sam primijetio. Prije uporabe kurkume, blaga hladnoća je bila stabilna jednom u 2 mjeseca, dugo se nisam sjećala što je to. Koža se stvarno poboljšava, ali nakon nekog vremena, ne na 3. i 4. dan, kao što mnogi pišu, to je glupost. Primijetio sam rezultat u kožnom tugoru nakon 25-35 dana, primijetio sam da je koža malo elastičnija.

Za one koji ne vole mlijeko, možete jednostavno pomiješati s medom i uzeti ga kao pastu.

Znam da mnogi ljudi koriste kurkumu za maske koje sami izrađuju, ali osobno nisam primijetio nikakav čarobni rezultat od vanjske primjene, za razliku od unutarnjeg. + Onda je potrebno još nekoliko puta oprati žutu boju.

Savjetujem vam da kupite u indijskim trgovinama, upakirane u kutiju i kutiju, ako je kupite po težini, pažljivo potražite jer traže varanje više nego za pravi začin. 100 grama ovoga me koštalo $ 2, 100 grama. krivotvorina (bila je to prva kurkuma, kupila sam je) - na 10 dolara.

Savjetujem svima da kupe i isprobaju ovaj divni začin, može zaista poboljšati vaše zdravlje, imati dobar dan svima!

http://irecommend.ru/content/kak-razlichit-poddelnuyu-kurkumu-ot-nastoyashchei-chudesnoe-sredstvo-dlya-vechno-boleyushchi

Kako razlikovati pravu kurkumu

Kako odabrati pravu kurkumu

Kurkuma je rođak đumbira. Poput ovog gorkog korijena, kurkuma savršeno poboljšava imunitet i pomaže tijelu da se ne razboli u visokoj sezoni ORVI. Ali to nisu sve prednosti indijskog začina. Pomaže očistiti i pomladiti tijelo. Nakon mjesec dana uzimanja pića iz kurkume, žene primjećuju poboljšanje stanja kose i povećanje elastičnosti kože.

Dodavanje začina čini okus vaših jela vedrim i nezaboravnim. Neki tvrde da jela s okusom kurkume duže traju za njihovom svježinom.

Još jedan bonus je niska cijena začina, što znači da je svatko može priuštiti.

I ovdje svi ljubitelji istočnih začina mogu čekati gadno iznenađenje. Iako je cijena mala, ali prodavači žele povećati svoj profit povećanjem volumena proizvoda. To jest, brašno ili škrob dodaju se postojećim začinima. Kurkuma ih boji žutom bojom i velikodušno daje jedinstveni okus. Novajlija u ovom poslu lako može baciti novac. Naposljetku, takvo razrjeđeno začinjavanje navedenih usluga neće donijeti gram potrošaču.

Kako odabrati kurkumu

Ljubitelji kurkuma s iskustvom dijele svoja iskustva o definiciji prirodnog začina.

1. Začin boja. Zlatno žuta, narančasto-crvena - glavne nijanse ove kurkume. Bilo koje blijede boje ukazuju da je začin pomiješan s njom.
2. Miris začina. Sva ljepota arome može se osjetiti nakon što se približila začini za deset centimetara. Ako nastavite zbližavanje, miris je već snažno tukao u nosu. Razrijeđena kurkuma ne miriše kao agresivna.
3. Konzistencija praška treba biti poput praha.
4. Najučinkovitija metoda za ispitivanje kurkume je otapanje u vodi. Ovaj će se začin ponašati kao instant kava: on će bojati vodu u vlastitoj boji, a na dnu će se nalaziti mala sedimentna gline. Ako se, nakon otapanja, na površini pojave zrnca ili bijela mutna mrlja, nešto je narušeno začinom. Brašno.

Da biste bili sigurni u kvalitetu kupljenog začina, nemojte ga uzimati na tržište. Bolje je kupiti u posebnom dućanu orijentalne robe, gdje ima ambalažu. Ne zaboravimo proučiti potonje za datum isteka i zemlju podrijetla prije odlaska na blagajnu.

Kako se primjenjuje kurkuma

Ova kurkuma može se dodati u posuđe tijekom njihove pripreme. Ne zaboravite jesti hranu s crnim paprom. Njegovi sastojci pomoći će da se korisne tvari kurkume bolje apsorbiraju.

A žličicu začina možete pomiješati s žlicom meda i sve je razrijediti toplim mlijekom ili vodom. Uzmite zdravo piće.

Od začina napravite maske za kosu i lice. Ali najbolje od svega, kada aktivne tvari kurkume djeluju na tijelo iznutra.

http://kakotlichit.ru/health/food/kurkuma.html

Kako razlikovati pravi kurkuma od lažnog?

Kažu da mnogi trgovci čine nešto poput kurkume - na primjer, brašno, nijanse itd. Koji su neki očiti znakovi lažnog?

Prvo, shvatimo što je kurkuma. Kurkuma je, prvo, ljekovita biljka koja pripada obitelji đumbira. Drugo, prah je napravljen od korijena ove biljke, koja se aktivno koristi u indijskoj kuhinji, boja samog praha ima zlatnu nijansu. Danas se kurkuma često kuje i prodaje kao prava kurkuma.

I da ne bi naletjeli na varanje prilikom kupnje, preporučam da sa sobom ponesete malu bocu obične vode ili čašu vode i rastopite u njoj mali prstohvat kurkume. A ako prah pluta na vrh, nakon što ga dobro izmiješate u obliku sedimenta, onda imate lažnjak. Ova kurkuma se jednostavno otopi u vodi, jer se ova biljka melje.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2545568-kak-otlichit-nastojaschuju-kurkumu-ot-poddelnoj.html

Kako izgleda pravi kurkuma i kako je razlikovati od lažnog?

Često koristim začine. Primijetio sam da su oni začini koje su moji prijatelji donijeli iz Indije stvarno bolji od onih koje možete kupiti. stoga je zanimljivo razlikovati kurkumu od lažnog.

Autor publikacije

brada

Postignuti uspjesi 04.12.2018

Povezano Softver:

Iskreno vjerujem natpisima na ambalaži - pisano je kukrkuma, zatim kurkuma. Ali primijetio sam da su oni malo drugačiji u različitim tvrtkama. Na primjer, u Auchanu, paket od dvadeset grama kurkuma košta devet rubalja. To nije jako svijetlo i grubo brušenje. A kad je muž doveo mačke Kurkuru iz druge trgovine (ako se u ime nije pogriješio). Paket od dvadeset grama koštao je šezdeset rubalja. Mljevenje je tanje, boja je svjetlija, jače oslikana. Ali gladan sam za šesnaest rubalja, kupujući Ashanovsku. I kao što je kupio poznati, tako da je općenito mali bugovi. To je, morate kupiti u paketu, postoji barem ne stranih uključaka. A ako je kvaliteta poželjna, onda kupite skuplje. Nažalost, imam zlobnu naviku štednje, a ne kvalitete. I stvarno volim indijske začine. Povremeno imamo sajam koji prodaje indijske proizvode iz Indije. Tamo uvijek kupujem začin Garam Masala. Stvarno mi se sviđa ova začina za sva jela, osobito za prženi krumpir koji mi se sviđa. Na ruskom jeziku, Garam Masala se prevodi kao vruća (goruća) smjesa.

U ruskim gradovima na tržištima, a da ne spominjemo trgovine, gotovo je nemoguće kupiti pravu indijsku kurkumu, jer je ona prilično skupa samo zato što je način prikupljanja energije energetski intenzivan.
Prilično je lako razlikovati pravi kurkumu od sredine tjedna - trebate ga namirisati, ako je malo oštrog cvjetnog mirisa, onda će biti sličniji originalu nego što ništa ne miriše.
2 načina - Indijska kurkuma treba biti crveno-narančasta, a ne svijetlo žuta.
Drugi način utvrđivanja prave kvalitete začina je sljedeći: promiješajte ga malo u vodi - ako dođe do taloga - imate 100% razrijeđenu kurkumu ispred sebe. U tom sedimentu pada na dno ili se lagano otapa.

http://borodatiyvopros.com/questions/27205/

Kako razlikovati pravi kurkuma od lažnog

Kurkuma je svestrana začin, koristi se ne samo u pripremi pilau, umaka, juha ili glavnih jela, već i svih vrsta kolača i slastica. Njegov oštro gorkast okus i nevjerojatno bogata boja daju jelima poseban okus. Osim toga, vjeruje se da začin pomalo povećava rok trajanja posuđa.

Pogodno kurkuma utječe na ljudsko tijelo. Svakodnevna uporaba male količine kurkume poboljšava probavu, čisti krv, potiče stvaranje novih krvnih stanica, podupire lokalni imunitet. Da, začina je stvarno korisna, ali samo stvarna. Sada kupiti kurkuma bez različitih aditiva je vrlo problematično, jer prodavači, u potrazi za profitom, često prodaju tonirano brašno s malom količinom začina. Dakle, da biste utvrdili je li začina stvarna ili lažna, morate znati neke činjenice o začinima:

• tlo kurkuma dobro se otapa u vodi (kada se otopi na površini vode nema nečistoća);
• ima gorko-oštar okus;
• na konzistenciju podsjeća na prah, nema grudica;
• miris začina vrlo je zasićen, osjeća se čak i na udaljenosti od 10 cm od nosa;
• boja - crvenkasta opeka.

Znajući ove osobine začina, nećete biti teško razlikovati ovaj začin od krivotvorenog. Ako sumnjate u kvalitetu proizvoda, otopite prstohvat kurkume u vodi i pogledajte njegovu reakciju - ako je prah potpuno otopljen i ne pluta na površinu, vjerojatno imate kvalitetan proizvod.

http://www.kakprosto.ru/kak-949983-kak-otlichit-nastoyaschuyu-kurkumu-ot-poddelki

Upotreba kurkume u medicinske svrhe. Zašto ljudi jedu kurkumu? Korisna svojstva kurkume

Kurkuma je žuta začinjena od korijena biljke Curcuma Long koja se skuplja, suši i melje u prah.

Ljekovita i pomlađujuća svojstva kurkume poznata su još od antičkih vremena. Rodno mjesto ovog divnog začina je Indija. U ovoj zemlji, rijetko što je jelo učiniti bez dodavanja kurkume. I koliko recepata za vraćanje zdravlja indijskim iscjeliteljima dalo svijetu!

Kao što možete vidjeti, razne upotrebe kurkume pružaju izvrsnu korist za naše zdravlje, iako mnogi tvrde da njegova potrošnja uopće nije zdrava, mnoge studije pokazuju da su odgovarajuće doze u hrani ili liječenju, pružaju zdravlje našem zdravlju i našem fizičkom stanju. naravno, uvijek praćena pravilnom tjelovježbom.

Kurkuma je biljka koja raste u regiji između jugoistočne Azije i Indije, iako se trenutno uzgaja u nekoliko dijelova svijeta gdje je klima topla i vlažna. Ovo je biljka s tisućljetnom poviješću. Ima debele i mesnate stabljike; Može prerasti u grm preko 1 m, s tamno zelenim lišćem i žutim, bijelim i ljubičastim cvjetovima. Trenutno, kurkuma i dalje ima iste namjene i svojstva kao i tisućama godina, iako su otkrivene mnoge druge prednosti ove grozne biljke.

I danas ćete naučiti o korisnim svojstvima kurkume i kontraindikacija, kao i upoznati se s receptima proizvoda pripremljenih uz pomoć ovog začina za liječenje bolesti i mršavljenja.

Prednosti i štete od kurkume

Kurkuma je prirodna riznica hranjivih tvari i svojstava ljudskog tijela. Ovaj začin je nevjerojatno snažan antioksidans. Ništa manje čudesna svojstva kurkume zabilježena su u kozmetologiji.

Budući da ima intenzivnu žutu boju, koristi se kao prirodna boja za hranu; u mnogim slučajevima, korijen ove biljke je tajna boje i okusa raznih umaka i variva karakterističnih za Bliski istok, poput curryja. Različiti dijelovi biljke korisni su za dodavanje okusa i boje mnogim kulinarskim receptima, uglavnom iz područja gdje se uzgaja kurkuma. Što se tiče ljekovitog područja, biljka ima izvrsna svojstva: kurkuma ima svojstva za borbu protiv infekcija raka zbog svojih protuupalnih svojstava.

Što je korisno kurkuma?

Osim proteina i vlakana, ovaj začin opskrbljuje ljudski organizam vitaminima C, E i K. Sadrži veliku količinu elemenata kao što su bakar, magnezij, željezo i cink.

Postoji dugačak popis bolesti za koje ovaj proizvod može pomoći. Kurkuma se koristi u složenom liječenju:

• artritis i reumatizam
• Alzheimerova bolest
• cistična fibroza
• bolesti srca
• visoka kiselost
• bubrežnih kamenaca
• jetre i žučnog mjehura
• leukemija
• štitnjača
• stomatološka (gingvit, parodontna bolest, itd.)

Kurkuma se koristi za sprečavanje raka i pomaže u ograničavanju rasta stanica raka.

Još jedno od svojstava kurkume je polifenol, nazvan kurkumin, koji ima antibakterijska i antiseptička svojstva. Redovita konzumacija kurkume pogoduje osobama s bolestima probavnog trakta i kožnim bolestima. Kontraindikacije i nuspojave kurkume Prednosti kurkume su divne, a kada se konzumira umjereno, kurkuma se smatra bezopasnom hranom. Međutim, ako se smatra lijekom koji dolazi u značajnim količinama, vrlo vjerojatno su nuspojave i kontraindikacije.

Uz korisna svojstva kurkume, ima i nuspojave, koje se osobito manifestiraju u predoziranju:

• probavne smetnje i probavne smetnje - žgaravica, mučnina, proljev
• povećan rizik od krvarenja
• gubitak kose (u studijama na životinjama)
• snižavanje krvnog tlaka

Trudnicama i osobama s problemima žučnog mjehura savjetujemo da izbjegavaju uporabu kurkume. Ova biljka, koja je trenutno pod istragom, i ne postoji popis lijekova koji se protive konzumaciji kurkume. Stoga se preporuča medicinska uporaba ove biljke pod nadzorom liječnika ili specijaliste prirodne medicine.

Recept: Kari s povrćem i kokosovim mlijekom. Upute Kako napraviti curry, pržite luk u maloj količini ulja u velikoj posudi. Kad su luk mekani, dodajte češnjak, đumbir i pirjajte nekoliko sekundi prije dodavanja začina i šećera. Pržite još 30 sekundi, a zatim ulijte kokosovo mlijeko i juhu. Neka se podignu na laganoj vatri i kuhaju 5 minuta. Na kraju dodajte sok od limuna na okus.

Kako piti kurkumu

Ako se odlučite nadopuniti svoj način ishrane ovim začinom, onda je korisna doza 3 grama dnevno (oko pola čajne žličice).

Također možete napraviti izvarak, dodajući 1-1,5 grama osušenog korijena u 250 ml kipuće vode, inzistirati 15 minuta, piti dva puta dnevno.

Ne zaboravite prilikom dodavanja kurkume u hranu i bacite prstohvat crnog papra. S ovim začinima, ljekoviti i kulinarski resurs je potpuno apsorbiran.

Neke od najvažnijih zdravstvenih prednosti kurkume uključuju njezinu sposobnost liječenja, zaštitu kognitivnih sposobnosti, ublažavanje menstrualnih poteškoća, smanjenje upale, eliminaciju, ublažavanje bolova, usporavanje procesa starenja, zaštitu probavnog trakta i njegovo sprječavanje.

Sam po sebi dolazi iz rizoma biljke koja se suši prije nego što postane prašnjava. Potrebna je prilično specifična temperatura i okruženje da bi se razvila, tako da nije široko rasprostranjena u cijelom svijetu, ali se izvozi diljem svijeta zbog svoje udobnosti. Boja kurkume praha je možda najsjajnija značajka, jer je svijetlo žuta.

Kurkuma s mlijekom - liječenje bez tableta

Kurkuma s mlijekom može mnogo:

• normalizira probavu: uklanja crijeva iz sluzi i uništava gnojnu mikrofloru
• osigurati miran san
• poboljšati imunitet
• obnovite snagu kada se tijelo iscrpi
• niži kolesterol u krvi

Preporuča se svakodnevni unos čaše toplog mlijeka s otopljenom kurkumom (žličica) uz razgradnju. Pijte piće tijekom dana.

Naravno, vidjeli ste ga, čak i ako ga niste prepoznali, a ako ste ikada uživali u obroku, gotovo ste ga sigurno konzumirali. Kurkuma malo smrdi, ali ima toplu gorčinu gotovo istu kao što nadopunjuje raznovrsna jela i čini kurkumu vrlo popularnom prilikom kuhanja juha, umaka, kari, jela, keksa i kao uobičajen začin za desetke drugih jela i kulturnih specijaliteta. Uz široku uporabu u kuhanju, bio je pohvaljen i kao jedan od najcjelovitijih i najsnažnijih ajurvedskih i drugih tradicionalnih kulturnih postupaka.

Za anemiju, uzmite mješavinu meda i kurkume. Nedostatak željeza u tijelu brzo će se oporaviti.

Kurkuma će očistiti tijelo - kurkuma se uzima na prazan želudac (0,5 žličice), ispere toplom vodom. Nakon uzimanja nije preporučljivo uzimati hranu prije 15 minuta.

Kurkumin je najvažniji i aktivni sastojak u ovoj "super travi". Kurkuma sok je možda najčešći oblik biljke za medicinsku uporabu, ali se također može miješati u lokalnim mastima i kremama. Kurkuma je također moćan zdravstveni agent, ali puni popis prednosti esencijalnih ulja kurkume možete pronaći na vlastitoj stranici Organic Facts. U međuvremenu, pogledajmo zdravstvene prednosti kurkume.

Zdravstvene prednosti kurkume

Ova tvar je dobila znatnu pozornost u medicinskoj zajednici zbog svojih snažnih protuupalnih sposobnosti. Zapravo, jačina ove tvari podsjeća na neke od najsnažnijih farmaceutskih opcija za smanjenje upale. Iz tog razloga, kurkuma se često koristi za smanjenje artritisa, bolova i bolova u mišićima nakon ozljede ili ozljede.

Zlatno mlijeko

Nudimo vam jedinstveno piće s kurkumom, koje je u Ayurvedi poznato kao zlatno mlijeko.

Zlatno mlijeko liječi mnoge bolesti - prehlade, probavne smetnje, jake glavobolje, menstrualne grčeve, artritis i nesanicu.

Za izradu ovog jedinstvenog pića potrebno je:

Kurkuma može postići taj reljef u bilo kojem relevantnom obliku ili uz normalnu potrošnju. Također možete napraviti lokalnu mast kako biste smanjili upalu hemoroida. Kurkuma se odavno koristi kao lizalica na želucu i posebno je korisna za napade i sindrom iritabilnog crijeva. Protivupalno djelovanje kurkumina također dolazi u obzir, jer smanjuje šanse za nastanak ulkusa, krvavog crijeva i, u pravilu, eliminira iritacije u crijevima. Kurkuma se često preporučuje pacijentima s upalnom bolesti crijeva i još ozbiljnijim stanjima, kao što je Crohnova bolest.

• obrano mlijeko - šalica
• kurkuma - pola žličice
• papar - četvrtina čajne žličice
• štapić s cimetom
• kardamom - nekoliko sjemenki
• kokosovo ulje (sezam, maslina) - pola žličice
• med - čajna žličica

Stavite mlijeko na štednjak i dodajte začine (redom, redom kojim su navedene). Promiješajte smjesu, zagrijte gotovo do kuhanja (ali ne dopustite da prokuha) i odmah smanjite toplinu, pirjajte nekoliko minuta (ne više od 5). Nakon naprezanja i hlađenja napitka dodajte med.

Sadržaj ishrane koji se nalazi u kurkumi je još uvijek značajan i može pomoći u regulaciji probave. Ako patite od teške menstrualne nelagode, grčeva, trbušne distrakcije, pretjeranog krvarenja ili emocionalnih uspona i padova, kurkuma je možda upravo ono što ste tražili.

Iako se ova fatalna i iscrpljujuća bolest često ne raspravlja kao rak ili bolest, ovaj uvjet napada pluća debelom sluzom, uz gušteraču. Pokazalo se da kurkumin, koji se nalazi u kurkumi, regulira mutacije proteina, što može uzrokovati razvoj ove smrtonosne bolesti.

Još jedan način izrade zlatnog mlijeka je ovdje:

• peptički ulkus
• akutne bolesti bubrega
• djece mlađe od 5 godina
• trudnoća i dojenje

Slimming Kurkuma

Zemljana kurkuma je idealno sredstvo pomoću kojeg možete održati svoju težinu u razumnim granicama. Tvari uključene u njegov sastav pridonose razvoju žuči. Naime, žuč je najvažnija komponenta uključena u razgradnju masti.

Liječenje i prevencija raka

Čini se da svatko traži lijek za rak, a to bi trebalo biti, kurkuma je jedan od najboljih biljnih pristupa u liječenju ili prevenciji različitih vrsta raka. Kurkumin je snažan antioksidans koji je izravno povezan s obnavljanjem stanica i također je izravni inhibitor proteina koji je potreban za rast tumora. To čini kurkumu prekrasnim dodatkom bilo kojoj dijeti kao preventivnoj mjeri i načinu usporavanja metastaza rasta raka. Najopsežnije studije o učincima kurkume na prevenciju raka bile su na raku debelog crijeva, ali su u tijeku druge studije raka vezane uz kurkumin.

Zlatni začin u kombinaciji s - prekrasan način za izgubiti težinu. Razmislite o ovom učinkovitom i pouzdanom načinu da dobijete oblik svojih snova bez bolne gladi i napuštanja omiljenih jela.

Vi samo trebate zamijeniti večeru s ovim čarobnim eliksirom s kurkumom i cimetom.

Za njegovu pripremu zahtijevat će se:

• kipuća voda - 500 ml
• crni čaj - tri čajne žličice na vrhu
• cimet - jedna čajna žličica
• kurkuma - žlica
• med je velika žlica
• svježi đumbir - tri kriške
• kefir (obrano mlijeko, prirodni jogurt) - 500 ml

Sve sastojke stavite u kipuću vodu (bez mlijeka i meda). Potpuno ohladite i dodajte mliječne proizvode i med.

Utvrđeno je da kurkuma i njezini aktivni organski spojevi poboljšavaju funkciju jetre i smanjuju razinu toksičnosti u tijelu. Stimulirajući limfni sustav i osiguravajući učinkovito uklanjanje toksina, antioksidacijska aktivnost kurkume idealno je rješenje za liječenje bolesti jetre ili toksičnosti.

Ove oslabljene stijenke mogu uzrokovati brojne komplikacije u srcu, pogotovo kada su pogoršane visokim krvnim tlakom ili povećanjem plaka. To može pomoći u sprječavanju žgaravice, pa je u kombinaciji s jačim krvnim žilama kurkuma cjelovito rješenje za širok raspon srčanih problema. U tradicionalnoj medicini, kurkuma se često vjeruje da poboljšava kognitivne sposobnosti, povećava spoznaju i povećava zadržavanje pamćenja. Mnoga od tih tradicionalnih uvjerenja su legitimirana istraživanjima, a kurkuma se još uvijek smatra biljkom koja jača mozak.

Dakle, upoznali ste se s tako korisnim začinom kao kurkuma, učili o njegovim prednostima i štetnosti, kako ga uzeti za liječenje i gubitak težine. Koristite naše savjete i uvijek ćete biti lijepi i zdravi.

Kako uzimati kurkumu u medicinske svrhe? Kurkuma je začin koji je bio poznat u drevnoj Indiji. Koristio se ne samo kao začina, već i za liječenje mnogih bolesti. Njegov učinak na gastrointestinalni trakt, gušteraču, zglobove poznat je već dugo vremena. Uzimajući kurkumu u medicinske svrhe, kako uzimati kurkumu - ovo je naš današnji članak.

Osim povećanja općih kognitivnih sposobnosti, može štititi i živčane putove od dugotrajne oksidacije i stvaranja plaka. Brojne studije su pokazale da je kurkumin vrlo učinkovit u uklanjanju amiloidnog plaka, što je važan pokazatelj progresije Alzheimerove bolesti. Kurkumin je uistinu univerzalna supstanca, a čak su i istraživanja proširila svoj učinak na hormonsku ravnotežu u tijelu.

Iako se obično ne smatra alergenom, kurkuma može imati određene nuspojave na tijelo, uključujući vrtoglavicu ili, osobito, kada se konzumira u velikim količinama. U ograničenim slučajevima, prekomjerna količina kurkume koja se konzumira u terapijskoj sposobnosti uzrokuje abnormalnosti srca. Uvijek razgovarajte sa svojim liječnikom prije dodavanja jake supstance u vašu prehranu i zapamtite - sve se mora poduzeti umjereno!

Od čega se sastoji kurkuma

Prije nego što naučimo kako pravilno uzeti začin koji tretira, razmislite što je uključeno u njegov sastav. Ljekovita svojstva manifestiraju se takvim komponentama:

1. Vitamini skupine B (B1, B2, B6, B9).
2. Vitamini PP, C, E, K.
3. Magnezij.
4. Kalcij.
5. Željezo.
6. Kalij.
7. Bakar.
8. Mangan.
9. Kurkuminska boja.

Ljekovita svojstva kurkume

Može se koristiti kao prirodni antibiotik, zbog svog sastava, može suzbiti reprodukciju bakterija i virusa koji uzrokuju upalu u tijelu.

Kurkuma: koristi se kao začin, ekstrakt dobiven iz kurkume bogat je kurkuminom. Kurkumin, supstanca pronađena u narančasto-žutom prahu ekstrahiranom iz korijena kurkume ili kurkume, može pomoći u borbi protiv različitih vrsta raka, Parkinsonove i Alzheimerove bolesti, pa čak i usporiti starenje. Korišćene prije četiri tisuće godina od nekih istočnih kultura, tek je nedavno proučavana od strane zapadne znanosti, s neočekivanim rezultatima u nekim slučajevima i alarmantnim u drugima.

Međutim, na visokoj razini, kurkumin ih čak može i ubiti. Kurkumin je nedavno viđen kao lijek za medije, željan zdravstvenih savjeta. Rutinska boja u prehrambenoj industriji prisutna je u širokoj paleti proizvoda: od kolača do sladoleda, od juha do margarina. To je također osnova začina kao što je curry. U Indiji, usput, nakon tipične prehrane u zemlji, ljudi konzumiraju oko dva grama kurkumina dnevno. U zapadnim zemljama, gdje je potrošnja hrane znatno niža, očekivanje da kurkumin može poboljšati kvalitetu života i spriječiti bolesti pretvorilo ga je u dodatak prehrani.

Za razliku od antibiotika, koji uništavaju crijevnu mikrofloru, kurkuma normalizira floru, koristi se za gastritis s visokom kiselinom, liječi cijelo tijelo kao cjelinu.

Korisno ga je piti tijekom rehabilitacije, nakon teške bolesti, operacije. Kurkuma se može smatrati izvrsnim antioksidantom.

Zbog svog sastava može uništiti slobodne radikale koji negativno utječu na ljudsko tijelo, njegove stanice. Pomaže produžiti mladost stanica u njihovoj zdravoj funkciji, zahvaljujući polinefoliku.

Koristi se za menopauzu, za poboljšanje cjelokupnog zdravlja, usporavanje preranog starenja tijela. Kurkuma u kombinaciji s cimetom i đumbirom neophodna je u razdoblju akutnog pogoršanja prehlade s anginom.

Koristi se za podizanje imuniteta tijekom epidemija. U liječenju angine poboljšava imunitet, pomaže u borbi protiv mikroba.

Jedna od značajki začina je čišćenje zidova krvnih žila, uklanjanje lošeg kolesterola iz tijela i poboljšanje metabolizma lipida. Da biste smanjili kolesterol, nanesite jednu čajnu žličicu začina na čašu kefira za noć. To će poboljšati stanje vaših krvnih žila.

Liječenje bolesti kurkuma

Indijski i američki znanstvenici nakon dugog proučavanja začina došli su do zaključka da liječe mnoge bolesti. Glavno je znati kako to ispravno shvatiti.

Kurkuma s dijabetesom

Za liječenje dijabetesa, uz pilule i inzulin, postoje mnoge ljekovite biljke koje pomažu u smanjenju šećera u krvi. Kurkuma u dijabetesu također je pronašla svoju uporabu.

Moramo zapamtiti da je dijabetes vrlo ozbiljna bolest, samozdravljenje je vrlo opasno. Prije nego što počnete uzimati kurkumu od dijabetesa tipa 1 ili drugog tipa, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom, stalno pratiti šećer.

Čišćenje krvnih žila, poboljšanje rada probavnog trakta, pozitivno utječe na rad gušterače, kurkuma ima pozitivan učinak na osobe s dijabetesom, smanjujući šećer, čisteći tijelo od štetnih učinaka visokog šećera u krvi.

Kurkumin je vrlo koristan za dijabetičare, koji, kada se koristi kontinuirano, potiče razgradnju masti, poboljšava metabolizam i asimilira proteine, uključujući inzulin. Zbog toga se toksini eliminiraju iz tijela, svi organi poboljšavaju svoj rad, a razina šećera u krvi se smanjuje.

Kako uzeti kurkumu

Korisno je jesti kurkumu ujutro na prazan želudac u obliku kefirnog pića, kojem se dodaje čaj s 1 žličicom kurkume, cimeta i đumbira po želji.

Možete piti samo čisti čaj s kurkumom, cimetom, đumbirom. Ovo piće je prevencija prehlada osjetljivih na dijabetes.

Kurkuma s pankreatitisom

Početak dijabetesa povezan je sa slabom funkcijom pankreasa. Upalni procesi koji se odvijaju u njemu su pankreatitis, ozbiljna bolest gušterače.

Kurkuma se koristi za liječenje ove bolesti. Nanesite ga u obliku pića. U čašu vode stavite na vrh noža (1/3 tsp.) Začini, dodajte malo meda. Pijte 30 minuta prije jela za pola čaše pića.

Kurkuma s gastritisom

Začin može smanjiti kiselost u želucu, smanjiti izlučivanje želučanog soka, što pospješuje zacjeljivanje stijenki želuca. Osim toga, zbog upalnog procesa u želucu ne uspijeva iu crijevu.

Slabo probavljena hrana počinje fermentirati, uzrokujući dispeptične uvjete. Liječenje cijelog gastrointestinalnog trakta vrši se s kurkumom, kada se pravilno primjenjuje. Ona je snažan antiseptik koji dobro liječi rane u želucu.

Glavna stvar u liječenju ispravne doze. Medicina preporučuje uzimanje začina u količini od 100 mg / 1 kg. Težina 70 kg - to znači da morate popiti 7 grama praha dnevno.

Kod gastritisa i čira na želucu primjenjuje se začin uz aktivni ugljen. Moramo uzeti začin prema vašoj težini, pomiješati 3 tablete ugljena s kipućim mlijekom (3 žlice.). Pijte žlicu 3 puta dnevno nakon jela. Tečaj - 3 tjedna, pauza od 10 dana. Pijte tečajeve do potpunog oporavka.

Čišćenje jetre i žučnog mjehura

Kurkuma za jetru i kolelitijazu je vrlo korisna. Njegova sposobnost čišćenja tijela pomaže u čišćenju jetre nakon dugotrajnih lijekova. Jedinstvena tvar kurkumin poboljšava funkciju jetrenih enzima, doprinosi njihovoj regeneraciji. Kurkumin uklanja karcinogene tvari iz jetre.

Da biste očistili jetru, možete piti mješavinu kurkume i rusa 1: 1. Uzmite 1 žličicu smjese, ulijte čašu kipuće vode. Inzistirajte pola sata, pijte ½ šalice u obliku topline tri puta dnevno.

Kurkuma se koristi za liječenje problema vezanih uz žučnjak. Djeluje kao analgetik, protuupalno. Neophodno je koristiti za liječenje ne manje od 300 mg tijekom dana.

To se može učiniti zajedno s čajem (ako je prah), te u obliku kapsula. Kurkuma ima choleretic, žučni oblik. Sprečava stvaranje žučnih kamenaca.

Psorijaza kurkuma

Psorijaza je ozbiljna bolest povezana s imunološkim sustavom. Manifestira se osipom na tijelu u obliku ljusaka, koje svrbe, boli. Kurkumin ima protuupalno djelovanje. Njegova upotreba u psorijazi je raznovrsna.

Možete ga koristiti u obliku kapsula, koje se prodaju u ljekarni, u iznosu od 1,5-3 grama dnevno. Ljekarni tinktura alkohol ili voda. Mora se uzeti u skladu s uputama.

Dobro pomaže mast iz kurkume. Morate uzeti ½ čajne žličice praha i dodati vodu kako bi zgusnuli pastu. Nanesite na zahvaćeno područje i traku. Odlazite do jutra. Ujutro oprati sve. Važno je da mast ne padne na zdravu kožu. Nakon nekoliko tretmana, doći će olakšanje.

Pravila za uzimanje kurkume

Tijekom trudnoće kurkuma se koristi u malim količinama u obliku začina za različita jela.

Povećati količinu začina, ili piti ga izgubiti težinu nije preporučljivo. Možete izazvati pobačaj u ranim stadijima., Prerano rođenje u kasnoj fazi trudnoće.

Djeca mogu koristiti začine od 5 godina. Djetetov probavni trakt je još uvijek vrlo slab, uzimanje začina može uzrokovati različite poremećaje.

Ako začini dodaju crni papar u omjeru 1/3, njegova apsorpcija u crijevu bit će 1000 puta bolja.

Kurkuma pomaže protiv raka. Njezina doza se kreće od 3-30 grama. Potrebno je početi s minimalnim dozama, postupno povećavajući. Ako se pojave crijevni problemi, dozu treba smanjiti.

Kada imate anginu, morate ispirati grlo sa začinskom otopinom. ½ žličice na čašu vode.

Uz prehlade pomaže kurkuma s medom u omjeru 1: 1. Dobro promiješajte, uzmite ½ žličice do 10 puta dnevno.

Začin kurkuma s ljekovitim svojstvima. Ispravan premijer će donijeti velike koristi tijelu. Pročitajte nove članke na našim stranicama.

http://gazato.ru/application-of-turmeric-for-medicinal-purposes-why-do-people-eat-turmeric.html