Chive - luk češnjak

Izričaj:

• Zubok - Riječ o Z
• 1 - Ja sam pismo 3
• 2 - I slovo Y
• 3. slovo B
• 4. slovo O
• 5. slovo K

Opcije za pitanja:

translateSpanWord

Križaljke, skanvordy - pristupačan i učinkovit način za treniranje vašeg intelekta, povećanje prtljage znanja. Rješavati riječi, stvarati zagonetke - razvijati logičko i figurativno razmišljanje, poticati živčanu aktivnost mozga i, na kraju, uživati ​​u slobodnom vremenu.

http://spanword.ru/words/187047-lukovitsa-chesnoka.html

Žarulja s češnjakom, 5 slova, scanword

Riječ 5 slova, prvo slovo je "Z", drugo slovo "Y", treće slovo "B", četvrto slovo "O", peto slovo "K", slovo sa slovom "Z", posljednje je "K" ”. Ako ne znate ni riječ iz križaljke ili križaljke, naša će vam stranica pomoći da pronađete najsloženije i nepoznate riječi.

Pogodi zagonetku:

Oko kose, u srednjoj kobasici. Prikaži odgovor >>

Kruže, vrte se i ne spinem Spin čak i cijeli dan. Prikaži odgovor >>

Grubo, djelomično česta I sva zemlja je zalijevala. Prikaži odgovor >>

Ostala značenja riječi:

Slučajna zagonetka:

Nemojte postići gol tako lako, Na vratima je ulog. I u borbi s njim ne boriti se, ovo je figura.

Slučajni vic:

Ako lastavice lete nisko, onda se prejedaju.

Križaljke, križaljke, sudoku, ključne riječi na mreži

http://scanword.org/word/20773/0/247841

Lukovica češnjaka

• G - prvo slovo
• O - drugo slovo
• L - treće slovo
• O - četvrto slovo
• B - peto pismo
• K - šesto slovo
• A - sedmo pismo

Ukupno, odgovor na 7 slova scanword

• H - prvo slovo
• Y - drugo slovo
• B - treće slovo
• O - četvrto slovo
• K - peto pismo

Ukupno, odgovor na 5 slova scanword

(c) Novi skener - odgovori na sve scanwords 2018

http://scanwordist.ru/lukovica-chesnoka.html

5 žarulja od češnjaka

Odgovor na skriptu ili križaljku na pitanje: luk

Shchi 300-400 g svježeg kupusa; 2 krumpira; 200 g sušenih gljiva; 1 mrkvu; 1 korijen peršina; 1 luk; 2 žlice maslaca; 2 rajčice; 2-4 st

Luk luk se koristi kao začina

Riž riža s talijanskim sirom 250 g riže, 50 g biljnog ulja, 1 srednji luk, 0,5 litara povrća ili mesa, 150 g tvrdog sira, pregršt šampinjona, 5-6 rajčica, sol, mljeveni crni biber

Borsch Lean Borsch 1 srednja repa; 400-500 g bijelog kupusa; 1 lukovica; 1 mrkva, 1 korijen peršina; 4-5 krumpira; 2-3 st

Banana Uzgajane lukovice banana, davanje izdanaka, korijena ili već pripremljenih slojeva

Lily Što je veća žarulja, dublje bi je trebalo posaditi

Mango Osim toga, trebat će vam: jedan veliki luk (ili dvije srednje veličine), ananas, konzerviran u vlastitom soku (0,5 kg), pola čaše jabučnog octa, šećer (također pola čaše), četvrtina šalice grožđica (nekoliko sati prije procesa možete namočite grožđice u čistu vodu).

Bulba (latinski bulbus - luk) - zgusnuta nadzemna stabljika mnogih epifitskih orhideja, različitog oblika od izduženog vretenastog do gomoljastog, otečenog, često prekrivenog uzdužnim naboru ili žljebovima

Kandyk Žarulja jajoliko-cilindrična; stabljika je često niska (10-30, rijetko i do 60 cm) s dva jednobojna ili pjegava lišća na dnu stabljike i jedan ili nekoliko opuštenih cvjetova; žilice ružičasto-ljubičaste, žute ili bijele, zakrivljene

Kupaty Jedan i pol do dva kilograma mesa svježeg mesa prolazi kroz mlin za meso zajedno s dva ili tri velika luka

Mocca Da bih se približio starom prijatelju iz Brazila, trebao sam: - riblji file - 800 g, - glavu češnjaka - 1 komad, - sok od 1 limuna, - srednji luk - 2 komada, - bugarski papar - 2 komada, - rajčice 500 g, - kokosovo mlijeko - 1 jar, - biljno ulje (kokos, ali maslinovo ulje i, u najgorem slučaju, suncokretovo ulje), - zeleni luk, korijander, sol, ljuta paprika, crni biber - po ukusu

Kombinacija sjemenki češnjaka sastoji se od 2-50 zuba, od kojih je svaki prekriven tvrdim kožastim ljuskama

Avokado Za juhu od povrća: luk 1 luk mrkva 1 kom

Roštilj 1 kg rajčice, 2 žlice biljnog ulja, 1 srednji luk, 3 češnja češnjaka, 4 žlice

Bulbit (bulbitis: bulbus duodeni duodenalni bulb + -it) - upala lukovice dvanaesnika; vrsta duodenitisa

Zumbul luk se stavlja u ekspanzijski lijevak, a posuda se istovremeno puni vodom, tako da se voda ne kvari brzo, dodaje se prstohvat soli.

Doručak Doručak se smatrao brzim, brzim, malim u količini i količini snacka - obično komad kruha sa slaninom i lukom, čašom mlijeka ili kvasa i računa se 6-7 sati u početku

Narcis Razmnožava se uglavnom lukovicama-djecom

Zobena kaša Salata s orašastim plodovima 250 g pluća govedine; 200 grama sira; 2 jaja; 1/2 šalice oguljenog oraha; luk; majoneza za punjenje goriva; sol, papar na okus

Soljanka riblja soljanka sa šampinjonima - 1 kg ribe - 6-7 šampinjona - 1 luk - 1/4 šalice kiselog kupusa - 2 kisela krastavca - 2.

Tulipani tulipani kojima se trguje na burzi

Komorač Upoznajte da komorač ima jestivo - žarulju, stabljiku, lišće i sjemenke.

Focaccia žličica suhog bilja (ružmarin), 1 mali luk, 2 šake cherry rajčica, maslinovo ulje, morska sol

Forshmak riba mora plivati! Jedna ljuštena jabuka, sitno sjeckani luk, dva kuhana jaja i bijela kolačica natopljena mlijekom ili slabom otopinom octa

Aspic Aspic iz piletine - 1 piletina - 1 luk - 2 lišća - sol, papar po ukusu

Čorbav čorba s česnom 1,5 litara vode, 4 krumpira, 2 kuhana jaja, 1 luk, 1 mrkva, 10 listova divljeg češnjaka, kopar, crni papar, lovorov list, biljno ulje, kiselo vrhnje

Euharis U sobnoj kulturi umnožava se uglavnom žarulje kćeri

Ličinke mnogih hmelja su grabežljive; hranjenje uglavnom na lisne uši je korisno; mnogi paraziti u peteljkama i lukovicama biljaka, neki žive u gnijezdima bumbara, ose, mrava

Kukuruzni grah meksički: 6 - 8 porcija - 500 g mljevenog mesa, 1 luk, 3 - 4 češnja češnjaka, 1 zelena ili crvena slatka paprika, 120 g konzerviranog zelenog čilija, 50 g crvenog graha u konzervi, 320 g konzerviranog kukuruza, 6 tsp. prah chili, 2 sata

Lily Većina višegodišnjih biljaka s rizomima ili lukovicama

Žarulja - izmijenjeno podzemno uklanjanje biljke

Pasta Tjestenina u pomorskom stilu 200 g tjestenine; lonac za kuhanje; lukovica; sol, papar na okus

Knedle Mljeveno povrće 2 srednje rotkvica; 1 lukovica; biljno ulje; sol, papar na okus

Kuhani luk: luk isjeći na pola i ispeći u tavi s neljepljivim premazom

Štrudla Za punjenje: 500 g krumpira, 100 g sira, mali luk, češanj češnjaka, sol, svježe mljeveni crni biber, kopar

Gladiolus Corm je jako zarastao donji dio stabljike, prekriven 4-7 ljusaka, u sinusima od kojih se nalaze pupoljci; u procesu rasta stabljike i lišća, iscrpljena je i zamijenjena s 1-4 novih velikih i 20-300 malih (dječjih) gomolja

Chipollino Chipollino - Luk u Rodarima

Atsidantera Propagira atsidanter kćeri i sjemena

Minestrone Minestrone juha s slaninom 2,5 l pileća juha, 4 kriške slanine, 200 g zelenog graha, 0,5 šalice tjestenine, 1 luk, 1 poriluk (bijeli dio), 1 češanj češnjaka, 1 mrkva, 1 t 6 vilica za kupus, 1 mala tikvica, 1 tbsp

Rassolnik Rassolnik s govedinom - 400 g govedine s kostima - 4 srednje krumpira - 4 sušene gljive - 1 luk - 1 velika mrkva - 1 korijen peršina - 2 kisela krastavca - 1 nepotpuna čaša ječma - biljno ulje za prženje - 1–2 lovor - kiselo vrhnje za preljev - malo kopra i peršina - sol po želji

Colchiformes Cumber u ovoj vrsti je također jednogodišnja i iste veličine, s crno-smeđim ljuskama koje se pretvaraju u dugi vrat

Amaryllis Višegodišnje bilje, često s lukovicama

Corm - modifikacija izdanka biljke, slična žarulji, ali s suhim ljuskama i mesnatim stabljikom

http://www.c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=23223

Lukovica češnjaka

Posljednje bukovo slovo "k"

Odgovor na pitanje "Luk luk", 5 slova:
klinčić

Alternativna pitanja u križaljkama za riječ zubi

Isto kao zubac

Alat za rezanje zubaca

Stupac na vrhu zida Kremlja

Definiranje riječi zub u rječnicima

Eksplanatorni rječnik ruskog jezika. DN Značenje riječi u rječniku, objašnjavajući rječnik ruskog jezika. DN Ushakov
klinčić, pl zubi, zubi-zubi, zubi, m: Smanjen-laskat. do zuba. Dijete reže zube. Dati zub (izgovoreno. Zastarjelo.) - napraviti n. dar novorođenčetu. Na zub za učenje (Razgovor. FAM.) - čvrsto pamti napamet. Dobiti komu zuba

Enciklopedijski rječnik, 1998. Značenje riječi u enciklopedijskom rječniku, 1998.
Zubok Lev Izrailevich (1894-1967) Ruski povjesničar, doktor povijesnih znanosti, profesor. U emigraciji u SAD 1913-24. Glavna djela o novoj i novijoj povijesti, uglavnom o povijesti Sjedinjenih Država.

Primjeri uporabe riječi cloves u literaturi.

Kžerka je dobila klinčić iz sve njegove robe, malo po malo, naime: šest vrećica jujube, cijela boca rakete, tri kutije alteyno paste i, štoviše, šest cijevi slatkiša, zalutale u njegov ormar.

Prilično metropolitski aristokrat bi radije umro nego što bi svoje bijelce umazao. zubi.

Neka Johnny bude zaklan zubi, treba korijen valerijane, ”rekla je Antoshka svjesno.

Smiješni psić Vyushka, svatko voli: uši, poput rogova, rep s prstenom, zubi bijela kao češnjak.

Izvadio je pismo, pogledao ga zaboravivši, dao ga Ilyi: - Tvoj sin je zaklan zubi.

Izvor: Knjižnica Maxima Moshkova

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1352731

Traži riječi po maski i definiciji

Traži po ključnoj riječi

"Glavni grad" ovog povrća je francuski grad Saint-Clair.

U 2009, špekulanti napuhan cijene za ovo povrće u Kini desetaka puta, iskorištavajući paniku stanovništva.

Prije posluživanja jela kraljici Viktoriji, njezin kuhar je žvakao ovu biljku, a zatim "udisao hranu".

Ova biljka je također poznata kao "zmajevi zubi".

Koja vrsta povrća naziva se "ruski penicilin"?

U enciklopediji "Ruske legende i tradicije" između članaka o Warlocku i Chislobogu objavljen je članak o ovoj predivnoj travi, koja odgoni zle sile i sve bolesti.

Kakvu vrstu povrća su stari Grci koristili kao čarobno sredstvo protiv ugriza zmija?

http://www.graycell.ru/simplemask.php?def=%F7%E5%F1%ED%EE%EA

10 najpopularnijih vrsta luk za cvjetnjaka i cvjetnjaka

Dodavanje članka u novu zbirku

Luk (Allium) raste u gotovo svakom vrtu. No, mnogi ljudi znaju ovu biljku samo kao ukusan i lijek. No, većina vrsta luk su također dekorativne. Pogledajmo ih bliže.

Neke vrste ukrasnog luka, u pravilu, uzgajaju se samo za ukrašavanje cvjetnjaka. O njima smo rekli u materijalu Ukrasni luk: fotografija, imena, sadnja i njega. Ali ne zaboravite da su određene vrste ove korisne biljke istovremeno ukrasne i jestive. Pretvorit će vaš vrt! Osim toga, ne zahtijevaju mukotrpnu njegu.

1. višerazinski luk

Ova neobična biljka ima druga imena: viviparan, lutajući, kanadski, rogat, egipatski luk. Osobitost višeslojnog luka leži u činjenici da se njezine zračne žarulje, smještene na padajućoj peteljci u 2-3 stupnja, ukorijenjuju. Žarulje se formiraju na biljci u dobi od dvije godine i sazrijevaju usred ljeta.

Horned horny se ne boji mraza do -50 ° C i kratkotrajnih proljetnih mraza. Važno je napomenuti da ova višegodišnja kultura može rasti na jednom mjestu bez presađivanja deset godina.

Tiered luk se uglavnom uzgaja za pripremu svježih salata. Zeleni srednje-pikantni okus sadrži karoten, vitamine skupine B i PP, au količini vitamina C ovaj je luk dvostruko veći od žarulje. Zračne lukovice imaju vrlo oštar okus, stoga se u pravilu ne jedu.

Najpopularniji sorti više kata luk: Gribovsky 38, Odessa zima, Chelyabinsk superearly.

2. Razgranati luk

Ova višegodišnja biljka potječe iz Kine i Mongolije. Također se zove mirisni luk, mirisni, dzhusay. Ovaj luk je otporan na sušu, ali bez redovitog zalijevanja plodovi su loši.

U godini sjetve na biljci se stvara rozeta ravnih, uskih, sočnih listova dugih oko 50 cm, koji po okusu nalikuju lišću češnjaka. I od druge godine u drugoj polovici ljeta, luk proizvodi visoki pedunc (do 80 cm), na kojem se pojavljuju bijeli zvjezdasti cvjetovi, skupljeni u cvasti-loptice. Zimi se na prozoru može uzgajati razgranati luk.

Jestivi svi dijelovi biljke. Lišće (odlikuje se jedinstvenim okusom luk-češnjak) stavlja se u salate u sirovom i slanom obliku, dodaje se mesu, ribi, bilo kojem ukrasu, a koristi se u pripremi toplih jela i pita. I strelice cvjetova razgranatog luka mariniraju.

Najbolje vrste luk grananje: mirisne, Dzhusay, Astrolog, LJuto.

3. Por

Ovaj popularni luk također se naziva biser. U Rusiji se uzgaja od 20. stoljeća. U prvoj godini na debelom lažnom stabljiku pojavljuju se velika kopljasta lišća duljine do 60 cm plavičasto-zelene boje s voskastim premazom. U donjem dijelu stabljike formira se pseudobulb.

U drugoj godini u prvoj polovici ljeta, biljka proizvodi šiljak visine oko jednog metra. U srpnju cvjeta s malim cvjetovima ružičaste, bijele ili ljubičasto-ljubičaste boje, skupljenih u kišobrane cvasti. U kolovozu i rujnu sazrijevaju crne sjemenke. U nekim varijantama, umjesto cvijeća, stvaraju se lukovice.

Jestivi mladi plosnati listovi i zadebljani bijeli dio stabljike. Stari listovi su grubi i gube okus. U kuhanju poriluk priprema pire od krumpira, juha, umaka i salata. Jede se s mesom, kajganom i sirevima. Poriluk je pogodan za prženje, a luk je dobar u konzerviranom obliku s kiselo-slatkom marinadom. Okus porija je tanak, sladak i ugodan, a miris je nježan.

Popularne sorte pora: Aligator, Golijat, Pandora, Tango, Karatan.

4. Luk medvjeda

Najčešće ovo ime objedinjuje dvije vrlo slične vrste: luk i pobjednički luk (pobjednički). Prvi je još poznat pod imenima ovnov, kalba, divlji luk, bijeli luk i nalazi se u Crvenoj knjizi. Biljka se uzgaja od svježe ubranih sjemenki koje trebaju stratifikaciju.

Prve godine luk je atraktivan svojim duguljastim ili lancetastim listovima (širine oko 5 cm) koji se nalaze na peteljkama. U drugoj godini života na biljci se formira peteljka (do 50 cm visoka) s polukružnim bijelim cvjetovima. Cvijeće cvate u svibnju-lipnju, au srpnju, na njihovom mjestu zrelo sjeme, tlo dio biljke umire.

Pobjeda lukove izvana razlikuju samo u velikoj veličini i duže vegetacije - do kolovoza.

Jedite stabljiku, list i žarulju. Okus lišća divljeg češnjaka nalikuje zelenilu češnjaka i luka, bogati su vitaminom C. Dodaju se svježe u salate, juhe, povrće, a ukiseljene, soljene i ukiseljene.

U srednjoj stazi uzgajaju se dvije vrste luka: medvjed i medvjed.

5. Luk Slizun

On je žljezdast ili opušten. Ova višegodišnja biljka dobro raste na plodnom tlu s neutralnom reakcijom. Biljka je otporna na hladnoću - listovi se ponekad pojavljuju ispod snijega. Ravne su, mesnate, sa zaobljenim rubovima. Njihova duljina je oko 40 cm, a širina od 1 do 3 cm, a na rezu lišća izbija ljigavi sok, koji je dobio ime.

Luk od luka ima lažne žarulje (oko 2 cm u promjeru) koje se vežu uz rizom. Vremenom se grm širi, au središtu se smanjuje. Tada biljka treba podijeliti.

U prvoj godini na luku se formiraju samo listovi, a od druge godine (krajem lipnja - početkom srpnja) pojavljuju se cvjetne stabljike (oko 70 cm) sa sferičnim cvjetovima koji se sastoje od ružičasto-bijelih ili lila cvijeća.

Okus lišća luk-slizuna - delikatna, s okusom češnjaka. Sadrže vitamine B1, B2, C, PP, fitoncide, karoten, mineralne soli cinka, kalija, molibdena, magnezija i mnogo željeza. Slicen luk često se dodaje svježim salatama, juhama i glavnim jelima koja se koriste kao začin. Također, zelenila se mogu sušiti, zamrzavati i ukiseliti, a lukovice - marinirati.

Popularne sorte luk slizuna: zelena, patuljak, vođa, šarm.

6. Bat luk

Ostali nazivi za ovaj luk su fistula, cjevasti, kineski, tatarski. U rano proljeće pojavljuje se pero u obliku cijevi koje se mogu sakupiti do kasne jeseni. Listovi su veliki (oko 3 cm široki i 40 cm visoki), prekriveni voskastim premazom. Počevši od druge godine, ljeti cvjetni stapci formiraju (do 1 m visine) sa svijetlozelenim ili žućkastim sferičnim cvatovima. Kasnije, crno sjeme dozrijeva na mjestu cvijeća.

Luk-batun preferira plodna tla, ne podnosi preplavljivanje i visoku kiselost. Na jednom mjestu raste ne više od 5 godina.

Listovi ovog luka sadrže veliku količinu eteričnog ulja, što im daje jedinstvenu aromu i oštrinu okusa. Perje se koristi za izradu salata, začinskih (orijentalnih) juha i kebaba.

Zajedničke vrste luk-batun: travanj, Gribovsky 21, svibanj, Wales.

7. Luk vlasca

Također, biljka se naziva vlasac. Ovaj luk otporan na mraz počinje rasti u rano proljeće i sigurno održava mraz do –4 ° S. Biljka preferira plodnu, vlažnu zemlju s neutralnom reakcijom. Tako da luk ne gube svoj ukus i ukrasne kvalitete, treba ga podijeliti svaka 3-4 godine.

Ova biljka ima male lažne žarulje, pretvara se u lažnu stabljiku, tanke zelene perje do 40 cm duljine, ima mirisnu aromu češnjaka i lagani okus maka bez gorčine - idealno za svježe salate.

Od druge godine na biljci se pojavljuju ne samo zelenila, već i tanki cvjetni stapci (oko 50 cm visoki) s malim cvjetnim kuglicama ružičasto-ljubičaste, crveno-ljubičaste ili bijele boje. Cvatnja se javlja u svibnju i lipnju, a krajem ljeta luk može ponovno procvjetati.

Najčešći vrste vlasca: proljeće, Moskva, Sibir, rano, Prag.

8. Luk

Ova vrsta luka također ima nekoliko naziva: Ashkelon, multipart, obitelj, četrdeset zubaca. Prema jednoj verziji, rodno mjesto luk-ljutice je drevni grad Palestina, a prema drugom, Mediteran.

Izvana, biljka je vrlo slična lukovica luk, ali ne samo jedna žarulja je formirana u ljutika, ali 5-6 (u prvoj godini) i od 15 do 30 (u sljedećem). U isto vrijeme žarulje se skupljaju u gnijezdu.

U prvoj godini na biljci se pojavljuju tanki cilindrični listovi s voštanim cvjetanjem, au drugoj godini također su stabljike cvijeća (do 80 cm visoke) s malim bijelim cvatovima. U rujnu, crno sjeme dozrijeva na mjestu cvijeća.

Ljaloti preferiraju lagana, opuštena, plodna tla s neutralnom reakcijom. Biljka dobro podnosi proljetne mrazeve i do –4 ° C, dobro je očuvana, nježnog je i ne jako pikantnog okusa i ugodne arome.

Ljalotaste žarulje gotovo ne izazivaju suze, pa se domaćice sviđaju. Sjeckan luk dodaje se umacima i preljevima za salatu, posuto pečenim mesom. Osim toga, sjeckani luk se peče u maslinovom ulju i služi kao prilog.

Popularne sorte luk: Asterisk, Knyazhich, Kuban žuta, Ryzhik, Sibirska žuta, Ural 40.

9. Luk

Ova najpopularnija vrsta luka uzgaja se u pravilu kao dvogodišnja kultura. Zreli luk prekriven je suhim ljuskama zlatnožute, smeđe, bijele ili ljubičaste boje. Lišće - cjevasto, sočno. Na cvatu (oko 1 m visine) u lipnju-kolovozu nastaju sferne cvjetove zelenkasto-bijele boje.

Postoje mnoge vrste lukovice. Oni se razlikuju u smislu uzgoja, okusa i veličine perja i lukovica, boja vaga, itd. Bessonovsky, Danilovsky, Red Baron su vrlo popularni.

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/cabbage/13240/10-samyh-populjarnyh-vidov-luka-dlja-grjadki-i-klumby.htm

Lukovica češnjaka

Dobra večer! Zdravo, drage dame i gospodo! Petak! U emisiji glavnoga emitiranja "Polje snova"! I kao i obično, na aplauz auditorija, pozivam tri igrača u studio. Evo zadatka za ovu turneju:

Izrada odgovora:

• Prvo slovo: g
• Drugo slovo: o
• Treće slovo: l
• Četvrto slovo: o
• Peto pismo: u
• Šesto slovo: to
• Sedmo pismo: a

http://pole-chudes-otvet.ru/lukovicza-chesnoka-1

Pravilno uzgoj češnjaka češnjaka

Češnjak je jedan od glavnih vrtnih kultura koje svaki ljetni stanovnik raste na svojoj parceli, ali malo tko zna o egzotičnim i neobičnim divljim sortama. Jedan od njih je luk s okusom češnjaka, koji se aktivno uzgaja u Europi i južnim zemljama, ali nije rasprostranjen u Rusiji. Također se naziva slon češnjak ili jednostavno rokambol. O ovom hibridu luka i češnjaka raspravljat ćemo dalje.

Kako se zove luk s okusom češnjaka?

Luk s okusom češnjaka rijetka je pojava zvana rokambol raznolikost, gledajući na koju nije moguće odmah odrediti kojoj kulturi pripada. To je nešto između poriluka i češnjaka.

U izgledu biljke može se reći da su njezina široka, zelena lišća izuzetno slična luku poriluka, ali glava koja se dijeli na nekoliko karanfilića uzima se iz češnjaka. Važno je napomenuti da okus roqueballa ostaje na najvišoj razini, manje je oštar od uobičajenog češnjaka i nema izraženog mirisa. Njegova primjena je opsežna. Može se jesti kao začina.

Opis hibridnog luka i češnjaka

A sada za opis. Rokambol češnjak pripada obitelji ljiljana i velika je višegodišnja biljka. U Rusiji je poznata još od 19. stoljeća, ali je najrasprostranjenija u Europi i azijskim zemljama, a tu se povrće uzgaja u industrijskim razmjerima.

Zelenilo biljke izgleda kao mesnato stablo, iz kojeg odlaze gusti listovi, široki do 6 centimetara. Boje su bogate svijetlozelene boje i prekrivene srebrnom patinom. Ovisno o uvjetima uzgoja, visina lišća može doseći 80-120 centimetara.

Sredinom ljeta rocambole proizvodi cvjetnu stabljiku na kojoj se formiraju mali, ljubičasti zvonoliki cvjetovi. Skupljaju se u sfernim cvatovima. Važno je napomenuti da ovi cvjetovi ne tvore plodove, stoga su u biti beskorisni i preporuča se da se odmah uklone zajedno sa strelicom.

Podzemni dio biljke je divovska žarulja, koja se sastoji od 4-6 klinčića, prekrivenih gustim i vlaknastim ljuskama. U prosjeku, takav luk dostiže 6 centimetara u promjeru i teži 100 grama, ali uz pravilnu njegu i uvođenje potrebnih hranjivih tvari, ovi se pokazatelji mogu povećati na 10 centimetara i 300 grama.

Rokombol luk u vrtu

U prvoj godini nakon sadnje zuba, ne treba čekati punopravnu žetvu, najčešće se formiraju jedan-zubi. Tijekom naknadnog sadnje u tlu stvara se glava češnjaka, ispod koje rastu djeca. Njihov broj može varirati od 4 do 20 komada.

Okus ovog divovskog češnjaka daljinski podsjeća na luk, manje je oštar, ali istodobno bogat. Meso je sočno, ne izlučuje jak miris.

Vrijeme slijetanja divlje gigantske rock lopte

Uvjeti točnog sadnje luk češnjaka mogu se odrediti na temelju odabrane sorte:

• proljeće rocambol je posađeno u rano proljeće, odmah nakon što se zemlja zagrije na 4-6 stupnjeva, obično se te brojke pojavljuju u ranom do sredine travnja;
• zimske sorte sade u otvorenom tlu prije zime, 3-4 tjedna prije mraza. Ovisno o klimatskim uvjetima u regiji, ovaj put može doći između kraja rujna i sredine listopada;
• Važno je napomenuti da na rocambolu postoje univerzalne sorte koje se mogu saditi i rano proljeće i kasnu jesen.

Kao sadni materijal korišteni su zubi ili djeca, koji se formiraju ispod dna glave. Također, jedan-zubi se mogu produbiti u tlo, što će se pojaviti nakon prve sezone rastućih zametaka.

Prije sadnog materijala treba pripremiti. Za početak, sortirano je po vrsti i veličini, tako da su slijetanja uniformnija, uklonjeni su bolesni i oštećeni zubi. Zatim se sadni materijal pažljivo očisti od gornje pahuljice, a dan prije sadnje namočimo u slabu otopinu kalijevog permanganata.

Sadnja korisne biljke

Prije sadnje rocballa u otvoreno tlo, tlo se mora pripremiti, jer se ovo gusto tlo razliježe do dubine od 25-30 centimetara, dok će lagana tla imati dovoljno popuštanja na dubini od 10-15 centimetara. U isto vrijeme, tlo treba očistiti od korova, kamenja i drugih ostataka.

Za takvu kulturu najbolje odgovaraju tla s kiselinom u rasponu od 6.5 do 7.5 Ph. U tom slučaju, ako se pokazatelji ne podudaraju, tlo se može učiniti manje kiselim s dolomitnim brašnom ili pepelom. Za povećanje plodnosti tla za svaki četvorni metar pridonijeti 30 kilograma humusa ili istrunutog stajnjaka.

Tijekom sadnje, sadni materijal se postavlja na brazde, koje se nalaze na udaljenosti od 30 centimetara jedna od druge. Udaljenost između pojedinih biljaka bit će 12-15 centimetara. Zubi su zakopani strogo okomito na dubinu od 10 centimetara. Tlo za sadnju mora biti vlažno.

Izbliza pola lopte

U jesen, odmah nakon sadnje, tlo se mora malčirati. To je potrebno da se češnjak ne zamrzne tijekom zimskog mraza. Nanesite malč 5-cm sloj, kao materijal možete koristiti slamu, piljevinu, treset, itd.

Pravila njege kada se uzgaja velika raznolikost

Rocambol je vrlo dugo prilagođen za uzgoj u oštroj ruskoj klimi, tako da će za bogatu žetvu biti dovoljno vrtlaru da sve agrotehničke radove o kulturi provede na vrijeme.

Luk-češnjak treba redovito zalijevanje, tijekom razdoblja aktivnog rasta biljke, ovaj postupak se ponavlja 1 put u 3-4 dana, koristeći do 12 litara vode po kvadratnom metru sadnje. Nakon što se glava formira, raketna kugla se zalije kako se tlo osuši.

Kao i mnoge druge biljke, rokambol treba pravovremeno hraniti. Obično se ovaj postupak provodi 3 puta po sezoni:

• prije pojave klice potrebno je primijeniti dušična gnojiva, a to su urea, amonijev nitrat itd.;
• tijekom aktivnog uzgoja luka i češnjaka 1 kvadratni metar sadnje se zalije s 3 litre otopine pripremljene od 200 grama ptičjeg izmeta, 20 grama uree i 10 litara vode;
• Fosfor-kalij gnojiva primjenjuju se tijekom formiranja glave.

Velika glava luk rocamball izbliza

Tijekom uzgoja lopatice za ljuljanje ne zaboravite na malč, uz pomoć kojeg možete obuzdati rast korova i duže zadržati potrebnu vlažnost tla.

Prikupljanje i čuvanje divovske žetve

Luk-češnjak se bere nakon što donji listovi biljaka postanu žuti. Plodovi se pažljivo kopaju i čiste od tla, nakon čega počinje priprema za skladištenje:

1. Za 30 dana češnjak se suši na ulici pod baldahinom ili u dobro prozračenom prostoru. Nastale glave se boje otvorene sunčeve svjetlosti, mogu se skupiti od nje i izgubiti neobičan okus;
2. Nakon sušenja glava potrebno je rezati lišće, ostavljajući samo mali rep;
3. Do proljeća plodovi se čuvaju u suhoj sobi s temperaturom ne višom od 9 stupnjeva.

Rokambol je neobična vrtna kultura, mješavina oba luka i češnjaka. Dobiveni plodovi imaju ugodan okus. Uzgajati takvu biljku je vrlo jednostavna, nije zahtjevna za klimu i druge vremenske uvjete.

http://profermu.com/ogorod/chesnok/rokambol.html

Češnjak

Češnjak (lat. Állium satívum) je višegodišnja biljka; vrsta roda Luk iz obitelji Amaryllisaceae (Amaryllidaceae) podfamilije Luk (Allioideae), prethodno smještena u neovisnu sada ukinutu lukastu obitelj (Alliaceae).

Popularna kultura povrća u mnogim zemljama diljem svijeta, zbog oštrog okusa i karakterističnog mirisa vezanog uz prisutnost u sastavu biljnih tioestera (organski sulfidi).

Kriške luk (“cloves”) se koristi kao sjeme, jede (sirovi ili kuhani, kao začina).

Lišće, strelice i stabljike cvijeća također su jestivi i koriste se uglavnom u mladim biljkama.

Češnjak se često koristi u medicini zbog antiseptičkog učinka.

Korijenski sustav je vlaknast.

Žarulja je složena, formira se u osovini svojih ljuski od 2 do 50 luk - “djeca” (nazvana “zubi” ili “zubi”), od kojih je svaki prekriven tvrdim kožastim ljuskama. Žarulja je okrugla, pomalo spljoštena, ovalna rebrasta do sredine. Lukovice mogu biti bijele, žućkaste, tamno ljubičaste, ružičasto-ljubičaste. Uz pomoć luka luk razmnožava vegetativno, što se koristi u kulturi. Vanjski okrugli duguljasti, zadebljani po sredini; vanjska površina je konveksna, unutarnja površina je konkavna.

Lišće je nepotpuno, usko, kopneno-izduženo, ožljebljeno, s donje strane s kobilicom, centimetar široko, na kraju, cijelo, uspravno ili opušteno, duljine do 30-100 cm., više izdržljiv od luka.

Peduncle (cvjetnice, strelica) - od 60 do 150 cm visok, gotovo pola odjevenih s listovima, uvija se u spiralu prije cvatnje i završava cvatovima u obliku kišobrana, koji je prekriven membranom prije cvatnje.

Cvat je jednostavan sferični kišobran koji se sastoji od sterilnog cvijeća, zračnih gomoljastih žarulja i debelog pokrova (omot). Cvijeće na dugim pedicels, s jednostavnim (to jest, bez diferencijacije na čašica i corolla), Corolla perianth, koji se sastoji od šest latica [. Perianth latice su bijele ili blijedo lila, s jednom venom, glatke, oko 3 mm duge. Stamens šest.

Plod je kutija. Sjeme češnjaka gotovo ne daje.

Broj kromosoma: 2n = 16, 48.

Sustav češnjaka

Distribucija i ekologija

Domovina je Srednja Azija. Uzgoj češnjaka odvijao se u planinskim područjima Tadžikistana, Turkmenistana, Uzbekistana, na sjeveru Irana, u Afganistanu i Pakistanu. A. Vvedensky je sugerirao da češnjak potječe od dugokrakog luka (Allium longicuspis) koji raste na dnu klanaca u planinama Turkmenistana, na Tien Shanu i Pamir-Alaiju. Kasnije studije potvrdile su ispravnost te pretpostavke i pokazale da se češnjak genetski ne razlikuje od dugokrakog luka.

Ruska riječ "češnjak" se vraća u praslav. * česnʺkʺ formiran od * česnʺ - sufiksni derivat glagola * česti "grebati, strugati, trgati, suziti" s etimološkim značenjem "split, split (luk)".

Češki češnjak metaforički se naziva ches. židovská vanilka. Sličan naziv za biljku postoji u kašubijskom jeziku - żëdovsk'ė jabłka. Ta imena povezana su sa stereotipnim shvaćanjem češnjaka (i luka) kao omiljene komponente hrane i prije svega židova.

Na latinskom jeziku, češnjak se naziva alim (iz prvog stoljeća poslije Krista, a pravopisna varijanta se pojavljuje kao aluminij). Ova riječ nema opće prihvaćenu etimologiju. Postoji verzija koja dolazi iz āla "krila" (u ovoj verziji, krilo znači češanj češnjaka). Ova riječ je korištena kao znanstveno ime - Allium (luk) - za široki rod, koji, osim češnjaka, uključuje luk, divlji češnjak i mnoge druge biljke.

Specifični epitet u znanstvenom (latinskom) nazivu češnjaka, sativum, preveden je kao "sjetvena kampanja", stoga se u literaturi takve varijante ruskog imenovanja ove vrste kao "sjetvenog luka" i "sjetve češnjaka" rijetko nalaze u literaturi. Ime ove vrste "luk češnjak" je također pronađena.

Drevna kulturna biljka, kulturni oblici dijele se na puške i obične (non-strelka).

Tu su proljeće i zimski češnjak. Zimski češnjak preferira pješčana tla, a proljeće dobro raste na srednjim i svijetlim ilovastim tlima.

Zimske sorte vegetativno se množe s tri vrste sadnog materijala:

zubi (lateralni pupoljci) lukovica;

jednostruke žarulje (sadnice) uzgojene iz zračnog luka;

zračne žarulje u usjevima tijekom zime.

Češnjak je fotofilan, a tlo treba biti dovoljno vlažno.

Od prosinca 2011. godine 19 sorti zimskog češnjaka i 7 sorti proljetnog češnjaka uključeno je u Državni registar uzgojnih postignuća.

U Europi se proizvodi niz sorti češnjaka pod znakom zaštićenog imena podrijetla [fr].

Aglio Bianco Polesano [fr]

Aglio Bianco Piacentino [fr]

Ail blanc de Lomagne [fr]

Ail rose de Lautrec [fr]

Ajo Morado de Las Pedroñeras [fr]

Štetnici i bolesti

Češnjak boluje od bolesti i štetočina, od kojih su mnoge karakteristične za vrste roda Allium, neke utječu i na druge gomoljaste biljke, a ponekad imaju i širi raspon domaćina. Većina bolesti i štetnika su endemske prirode i variraju ovisno o regiji ili uvjetima uzgoja. Bolesti kultiviranih vrsta luka ne utječu na uzgoj divljači ili se vrlo rijetko javljaju.

Non-zarazna bolest je yellowing i sušenje vrhova lišća, ponekad - smrt donjeg lišća, to je zbog niske vlažnosti tla.

Larva leteći luk

Češnjak je osjetljiv na gljivične i bakterijske bolesti; Virusna bolest koja se nalazi u drugim vrstama luka - mozaik ili žuti patuljastost - ne utječe na češnjak.

Bakterijska trulež može utjecati na češnjak, kako tijekom vegetacije tako i tijekom skladištenja. Zovu je bakterija Erwinia carotovora (sin. Bacillus cepivorus), Erwinia aroideae, Pseudomonas xanthochlora.
Manifestira se pojavom smeđih rana različitih oblika i veličina na zubima žarulja, zubi postaju staklasto, poprimaju oblik "smrznutog".
Možda pojava biserne boje i oštar, gadan miris. Češnjak, zajedno s lukom, pripada vrsti koja je najviše pogođena bakterijskom truležom.

Fusarium je jedna od najopasnijih bolesti češnjaka. Nazvan gljivicom Gibberella pulicaris (sinonim za Fusarium sambucinum) i dovodi do žutljenja lišća na kojem se pojavljuje ružičasta spora. Spore inficiraju žarulju od dna i uzrokuju smrt korijena. Pogođene žarulje tijekom skladištenja nakon mjesec dana prekrivene bijelim ili ružičastim micelijem i truleži.
Bolest se javlja u srednjoj zoni, ali je pretežno rasprostranjena u južnijim krajevima, gdje gljiva tolerira zimu u tlu. Učestalost pojave fuzarijskog uvenuća na češnjaku u nekim godinama doseže 70%, što uzrokuje gubitak usjeva u iznosu od 17,8 do 50% tijekom vegetacije i skladištenja.
Opasnost od ove bolesti leži ne samo u značajnom smanjenju prinosa, već iu sposobnosti patogena da proizvedu širok raspon mikotoksina koji su opasni za zdravlje ljudi i životinja.

Osim toga, češnjak podliježe sljedećim gljivičnim bolestima:

Peronosporu, odnosno plijesni (vidi Onion peronospora) uzrokuje Oomycete Peronospora destructor. Češnjak je vrsta luk koji je pod utjecajem peronosporosis u relativno manjoj mjeri. Bolest je česta u svim područjima uzgoja, osim u regijama s vrućom i suhom klimom.
Parazit se dugo može razvijati u biljnim tkivima, a da pri tome ne uzrokuje pojavu vidljivih znakova patologije, bolest se počinje manifestirati tijekom perioda sporulacije gljiva.
Na lišću i na strelici pojavljuje se sivi nanos, a zatim se ti dijelovi biljke osuše i žarulje postaju nezrele. Takve žarulje zaražene su sporama koje mogu klijati kad slijeću sljedeće godine.

Crni plijesan ili stemfilioza je uzrokovana polu-površinski aktivnim askomicetom Stemphylium allii. Utječe na češnjak kada se uzgaja u toploj i vlažnoj klimi, za druge vrste luka je sekundarna bolest povezana s peronosporom. Crni plijesan utječe na lišće, koje se pojavljuje žućkaste mrlje, a zatim prekriveno tamnim pljesnivim plakom; bolest dovodi do smanjenja prinosa.

Crni cervikalni trulež je bolest nekih vrsta luka koju uzrokuje gljiva Botrytis luk (Botritis allii).

Tijekom skladištenja može doći do pojave zelene plijesni koju uzrokuje Penicillium glaucum Link.

crna plijesan (tijekom skladištenja),

Luk muhe donosi značajnu štetu češnjaku - nekoliko vrsta insekata iz obitelji pravih muha i hoverflies. Ličinke koje se hrane sočnim tkivom lukovice su štetne. Oštećene žarulje trule, lišće biljke požutjelo i suho.

Luk luk (Delia antiqua [sin. Hylemyia antiqua]) duljine 5-7 mm, svijetlo sive boje sa slabom zelenkastom nijansom na leđima. Ličinke do 10 mm duge, bijele. Osim češnjaka, šteti luk-batun, luk, luk-luk i poriluk-luk. Rasprostranjen u Euroaziji i Sjevernoj Americi, uključujući i arktičke regije. Muva izlaze iz zimovališta u tlu sredinom svibnja, a ličinke se razvijaju u srpnju i kolovozu, au toplijim krajevima (Ukrajina), luk luk može proizvesti dvije generacije.

Lebdeći luk (Eumerus strigatus) dužine 6,5-9 mm, brončano-zeleni. Ličinke su duljine do 11 mm, od prljavo žute do zelenkasto sive, naborane. Oštećuje luk, češnjak, tulipane, narcise, perunike, ponekad podzemne dijelove krumpira, mrkve, repe. Nalazi se u Euroaziji, u zemljama bivšeg SSSR-a - svugdje, osim na dalekom sjeveru. Ličinke ili puparije, hiberniraju, muhe izlaze u lipnju i polažu jaja mjesec i pol. U kolovozu - rujnu pojavljuje se druga generacija. Lumpy ženski govornik (Eumerus tuberculatus) sličan je u raspodjeli i životnom ciklusu lukavom lebdeći, te vrste imaju male razlike u morfologiji imaga.

Ostali štetnici češnjaka:

thrips (Thysanoptera) - mali (0,8–0,9 mm) insekti s krilima s resama. Tijelo je usko, duguljasto svijetlo žute ili tamno smeđe boje. Ličinke bez krila, bjelkaste ili zelenkastožute;

Crni luk iza debla (Ceutorhynchus jakowlewi) je 2.2-2.5 mm dugačak bubanj s tankim, dugim korpusom uvučenim ispod dojke. Tijelo kukca je crno, prekriveno bjelkastim ljuskama, što ga čini sivim. Ličinke duge do 6,5 mm, bez nogu, žućkasto-bijele boje, sa svijetlo smeđom glavom. Distribuira se u umjerenim klimatskim područjima od zapadne Europe do Kazahstana. Bube i ličinke oštećuju lišće, uzrokujući da postanu žute i suhe. Češće napadaju ne češnjak, već druge vrste luka.

crni luk (Acrolepia assectella Zeil., Acrolepiopsis assectella caucasica Zagulajev) - tamno smeđi leptiri. Raspon krila 8-10 mm. Gusjenice su žućkastozelene, s uzdužnim žućkastim prugama i točkama dužine do 40 mm.

nematoda od čebulice - vrlo mali vlaknasti bijeli crv duljine 1–1,5 mm i debljine 0,04 mm, dobro označen samo s velikim povećanjem, neke vrste lopatice itd.

korijenski grinje (Tyroglyphidae), predstavnici rodova Tirophagus i Rhizoglyphus su mali, s ovalnim bjelkasto-staklastim tijelom, grinje hobotnice dužine 0.7-1.1 mm. Oštećenje biljaka luka i češnjaka u tlu i tijekom skladištenja.

četveronožni češnjak (Aceria tulipae) - iznimno malen (0,21-0,25 mm), s izduženim tijelom, sa samo dva para hodnih udova.

Vrijednost i primjena

Od davnina, češnjak je uzgajan u Indiji, gdje su donesene arije. Indijanci su ga koristili u medicinske svrhe, dok se ova biljka nije koristila kao hrana zbog snažnog mirisa.

Uzgoj češnjaka počeo je prije oko 5 tisuća godina. Bio je vrlo popularan u antici, njegovali su ga Rimljani, Asirci, Egipćani, Grci, Židovi i Arapi.

Najranije poznate reference upućuju na to da je češnjak bio važan dio svakodnevne prehrane mnogih Egipćana, a egipatski rukopisi tog razdoblja uključuju i 800 lijekova, od kojih je 22 napravljeno na bazi češnjaka.
Bio je dio prehrane radnika uključenih u naporan rad, na primjer, u izgradnji piramida. U drevnoj povijesti često se spominje da se češnjak daje radnicima kako bi se održala i povećala njihova snaga, čime je rad postao produktivniji.
Jednom u drevnom Egiptu (oko 1600. godine prije Krista) izbila je pobuna kada radnici u izgradnji piramida nisu primili češnjak. Nije poznato je li češnjak bio popularan kod gornje klase ili je bio proizvod za siromašne, ali je poznato da je 1922. godine tijekom iskopavanja grobnice Tutankamona, koja datira oko 1300 godina prije Krista. e. pronađene su žarulje s češnjakom. Luk i češnjak nađeni su u sarkofazima na zatvorenim očima iu unutarnjim šupljinama mumija. Možda je češnjak imao ritualno značenje (ili su ga radnici tamo ostavili).

Žetva češnjaka. Ilustracije iz knjige Tacuinum Sanitatis, XV stoljeće (Nacionalna knjižnica Francuske)

Češnjak se spominje u Bibliji: “Posjetitelji među njima počeli su otkrivati ​​hirove; S njima su sjedili sinovi Izraelovi, plakali i govorili: tko će nas hraniti mesom? Sjećamo se ribe koju smo jeli u Egiptu besplatno, krastavci i dinje i luk, luk i češnjak; sada duša naša nestaje; ne postoji ništa, samo mana u našim očima. "
To je, u Bibliji, datirano na V c. Prije Krista. e. - II c. br. e., postoje dokazi da su Izraelci u starom Egiptu jeli mnogo luka, češnjaka i poriluka, što im je nedostajalo u lutanju s Mojsijem. Spominjanje ove biljke u Bibliji i Kuranu svjedoči o njegovoj velikoj važnosti kao začinu i ljekovitoj biljci za drevne civilizacije.

"Crni češnjak" - popularno jelo u Japanu i Koreji

Zbog svog pikantnog okusa, češnjak se širom svijeta koristi kao začina. To je važan element mnogih jela u različitim regijama, primjerice u istočnoj i južnoj Aziji, Bliskom Istoku i Sjevernoj Africi; češnjak je nezamjenjiv atribut mediteranske kuhinje.

U Koreji i Japanu, glave češnjaka kuhaju na visokim temperaturama; dobiveni proizvod, nazvan "crni češnjak", ima slatko-slatki okus; Može se kupiti u SAD-u, Velikoj Britaniji i Australiji, početi se proizvoditi i prodavati u Rusiji.

Strelice češnjaka su kvas, soljene, kisele, pirjane. Ukusna pržena lišća mlade biljke.

Kao začin koristite osušeni brušeni češnjak. Dolazi u različitim frakcijama: pahuljice, drobljene, mljevene u brašno.

Aioli - umak, mješavina češnjaka, maslinovog ulja i žumanjka, vrlo je popularan na sjeveru Mediterana.

Touraine (Fr.) Ruski. - juha od češnjaka iz Gasconyja.

U svježem i konzerviranom obliku češnjak se koristi u kuhanju (kobasice, kiseli krastavci, itd.).

Češnjak u maslinovom ulju - jelo španjolske kuhinje

Medicinske primjene

Sok od češnjaka sadrži biološki aktivne tvari koje imaju antimalarijski, fungicidni (antifungalni), antiprotozojski, antivirusni i protuupalni učinak. Češnjak također sadrži fitoncide koji ubijaju ili inhibiraju rast bakterija.

U mitovima drevnog Egipta pomiješana je mješavina soli i češnjaka.

U medicini se koriste preparati s češnjačastim lukom - tinktura češnjaka i alkoholnog ekstrakta (allylsat), koji pojačavaju motoričke i sekretorne funkcije gastrointestinalnog trakta, što doprinosi razvoju normalne crijevne flore i povećava otpornost organizma na prehlade, zarazne bolesti i služi kao sredstvo za poboljšanje imuniteta tijela. Potonje je također zbog činjenice da komponente češnjaka povećavaju aktivnost fagocita, T-limfocita, makrofaga i stanica ubojica. Češnjak se propisuje i za suzbijanje procesa truljenja i fermentacije u crijevu (s atonijom crijeva i kolitisom). Stoga, kao dodatak prehrani, češnjak može spriječiti trovanje proizvodima koji nisu u skladu s propisima.

Liječi i dezinficira rane. Predlažu se imunostimulacijski i antikancerogeni učinci pripreme češnjaka.

Češnjak sadrži veliku količinu alicina. Sulfenske kiseline, koje su produkt razgradnje alicina, reagiraju sa slobodnim radikalima. To objašnjava antioksidativna svojstva češnjaka u kojima nema flavonoida, kao u zelenom čaju ili grožđu.

Češnjak se bori protiv infekcija i parazita

Činjenica da je češnjak prirodni antibiotik znanstveno je dokazana tek u 19. stoljeću, kada je Louis Pasteur otkrio da je češnjak sposoban ubijati bakterije. Svježi češnjak djeluje protiv bakterija Escherichia coli (E. coli), Staphylococcus aureus, Salmonella i Candida gljiva.

Prema nekim istraživanjima, češnjak ima antivirusni učinak, osobito u određenoj mjeri pomaže u sprječavanju gripe. Prema drugim izvorima, analiza metodologije opisanih studija pokazuje da se ne mogu smatrati da zadovoljavaju zahtjeve medicine utemeljene na dokazima.

U borbi protiv crijevnih parazita, primarno s trakavicama, nanesite klizme s otopinom češnjaka. Djelovanje na kardiovaskularni sustav

Češnjak može sniziti kolesterol i ukupni kolesterol niske gustoće i povećati razinu lipoproteinskog kolesterola visoke gustoće, kao i niži krvni tlak, koji je koristan za prevenciju ateroskleroze i hipertenzije.

Komponente alicina reagiraju s crvenim krvnim stanicama (crvenim krvnim stanicama). Kao rezultat reakcije nastaje sumporovodik, koji smanjuje napetost zidova krvnih žila. Unutar krvnih žila supstanca potiče aktivniji protok krvi. To, zauzvrat, dovodi do smanjenja krvnog tlaka, omogućava vam davanje više kisika vitalnim organima i smanjenje opterećenja srca.

50 g smrvljenog češnjaka po 150 ml 96% alkohola se izvlači 10 dana u tamnom spremniku.

Uzmite 10 kapi 3 puta dnevno prije obroka za giht, reumatizam, nesanicu, skorbut.

Kod visokog krvnog tlaka preporučljivo je uzeti tinkturu za 2 dana i 2 dana za pauzu.

50 g grated češnjak, 50 g maslaca ili rastopljeni unutarnje masti i 50 g meda su mješoviti.

Udaranje u grudi prehladama, hripavcem, bronhijalnom astmom.

Grated češnjak se koristi izvana za uklanjanje bradavica, je učinkovit za liječenje ekcema, teško liječenje ili gnojnih rana i čireva, herpes; sprječava gubitak kose.

U slučajevima bolesti bubrega, češnjak je kontraindiciran.

Nema konsenzusa da češnjak uništava crijevnu mikrofloru.

Luk i češnjak su otrovni za mačke i pse.

Kod bolesti bubrega, žučnih kamenaca, anemije, želučanog ili crijevnog ulkusa treba biti izuzetno oprezan pri uporabi češnjaka. Pripravci češnjaka kontraindicirani su kod bolesti bubrega.

Lukovice sadrže 35-42% suhih tvari, uključujući 6.0-7.9% proteina, 7.0-28 mg% vitamina C (do 80 mg% u listovima), 0.5% šećera, 20- 27% polisaharida.

Okus i miris češnjaka su zbog prisutnosti eteričnog ulja (0,23-0,74%), koje sadrži alicin i druge organske spojeve sulfidne skupine (fitoncidi).

Allicin je eterično ulje češnjaka, organska tvar koja je najjači antioksidans, odnosno uklanja stanice iz slobodnih radikala. Tijekom eksperimenta s umjetnim alicinom, znanstvenici su otkrili da produkt raspadanja potonjeg reagira sa slobodnim radikalima (tzv. Sulfenske kiseline).

Njihova reakcija se odvija vrlo brzo i ograničena je samo na vrijeme sastajanja dviju molekula (radikala i kiseline). Prije toga, nitko u umjetnim ili u prirodnim uvjetima nije promatrao ništa slično, kažu znanstvenici.
Allicin je složena mješavina hlapljivih aromatskih spojeva bez dušika, koji se uglavnom sastoji od polisulfida, s mirisom gorenja. Uz sterilizirajuće (antimikrobno) djelovanje, alicin ima iritantan, sokogonnym i iskašljavajući učinak.

Ferulinska kiselina (3-hidroksi-4-metoksi-fenilpropenska kiselina)

Češnjak u narodnoj kulturi

U mitologiji slavenskih naroda, zmije traže ljekovito bilje i iscjeljuju se uz pomoć njih, čak i zmija, prepolovljena, dodirujući tu travu, ponovno raste. Sjećanja na zmijsku travu prvenstveno su kombinirana s češnjakom i lukom.
Stoga se čarobna svojstva pripisuju češnjaku. Prema Česima, češnjak na krovu kuće štiti zgradu od munje. U Srbiji postoji uvjerenje da ako prije Blagovijesti ubijete zmiju, uzgojite lukovicu češnjaka na glavi, zatim vezite ovaj češnjak na kapu i stavite čep na glavu, onda će sve vještice zajedno trčati i početi oduzimati češnjak jer ima veliku moć.
Čarobnjaci i iscjelitelji su savjetovali da oni koji su htjeli nadvladati sudski dvoboj ubijaju zmiju, stavljaju joj jezik u lijevu čizmu, a kad je to potrebno, stavite tri češnja češnjaka u ovu čizmu i idite na sudsku sjednicu ili na bojno polje. Češnjak se pripisivao imovini koja je progonila vještice, nečiste duhove i bolesti. U tu svrhu, Srbi su se protrljali sa sokom od češnjaka, a Česi su ga objesili preko vrata.
U nekim selima u južnoj Rusiji, kada je nevjesta otišla u crkvu, bila je vezana češnjakom kako bi spriječila kvarenje. U mitologiji Slavena i fikcije, češnjak je talisman protiv vampira. Ta svojstva pripisana su češnjaku zbog jakog mirisa.

Rusini su koristili češnjak kako bi locirali vješticu. Za to je izvršen poseban čarobni obred: na Badnjak, nakon večere, u kutove stola, koji je uzgajan do Uskrsa, stavljen je češnjak.
Tada je bilo potrebno uzeti uzgojeno perje češnjaka i držati ih u ustima za cjelokupnu službu u crkvi dok ne stave uskrsne kolače. U ovom trenutku postaje jasno da neke žene imaju šalicu za mlijeko na glavi - to su vještice.

Češnjak je božanska biljka u Bugarima, a među narodima na sjeveru - sotonina biljka.

Prema ukrajinskoj legendi, češnjak je izrastao iz zubiju vještice, pa jedeći ga se smatra grijehom.

Tijekom smrti stoke u Rusiji svežnjevi luka i češnjaka visjeli su na vratu konja i krava.

Stari Indijanci spominju češnjak - Jangida - u jednoj od najstarijih knjiga, Atharvaveda, kao lijek protiv bolesti i demona, rakshasa, zlih duhova; to znači da ga bogovi nazivaju obradivom zemljom koja se dobiva iz sokova. Ovo je amulet, pokvareno vračanje.

U drugom prijevodu, drugim riječima, N. K. Roerich kaže isto u autografiji „Proljeće 1929.“. Tu je i prijevod riječi jangida. Češnjak u suvremenom svijetu

Godine 2009., zbog pandemije svinjske gripe, u Kini se širila glasina da češnjak pomaže ljudskom tijelu da spriječi infekciju. Tijekom godine, cijena češnjaka u Kini povećala se gotovo 40 puta.

U Sjedinjenim Državama od 1998. godine održava se godišnji humanitarni festival češnjaka, od kojeg se sva sredstva prenose kako bi se pomoglo djeci s duševnim smetnjama.

Češnjak je osnova španjolske kuhinje, a među najpoznatijim ljubiteljima ovog proizvoda su kralj Juan Carlos I i papa Benedikt XVI. Španjolski grad Las Pedronieras prepoznat je kao svjetska prijestolnica češnjaka.

http://esmastif.ru/ch/484-chesnok.html