Prema najnovijim zaključcima stručnjaka za zdravu prehranu, voće i povrće zelene boje su najmanje kalorija, gotovo da ne sadrže šećere, detoksificiraju, sadrže mnogo vlakana i vitamina, što znači da su najkorisniji. Iz našeg članka možete pronaći kompletan popis zelenih povrća, njihove prehrambene vrijednosti i korisne metode obrade.

Posebne značajke

U prehrani suvremene osobe, koja vodi uglavnom sjedeći način života, povrće treba zauzimati 60-70% ukupne konzumirane hrane. Redovita konzumacija zelenog lišća i povrća poboljšat će tjelesni rad, pomoći izgubiti težinu i čak pomladiti tijelo.

Za nekoliko tjedana, osoba koja svakodnevno koristi povrće ove boje, osjećat će se bolje.

• Poboljšajte probavu. Mnogi problemi povezani s zatvorom, nadutošću, nelagodom u crijevima su eliminirani.
• Poboljšanje zdravlja zbog normalizacije kolesterola, uklanjanje viška tekućine, što dovodi do smanjenja tlaka, rad kardiovaskularnog sustava je također stabiliziran.
• Uklanjanje nedostatka željeza, davanje osjećaja slabosti i čestih vrtoglavica.
• Zbog visokog sadržaja antioksidansa u zelenom lišću i povrću dolazi do usporavanja štetnih oksidacijskih procesa koji uzrokuju mnoge bolesti, uključujući onkološke.
• Poboljšanje stanja i izgleda kose, noktiju, kože. Mineralni spojevi blagotvorno djeluju na nokte i kosu, smanjuju natečenost, uklanjaju toksine, štetne kemijske spojeve.

Osim toga, sa psiho-emocionalne točke gledišta, zelena hrana daje mir, smiruje živčani sustav. Nakon njegove upotrebe, raspoloženje raste, to je izvrsna prevencija depresije, što je posebno važno u jesensko-zimskom razdoblju.

Vrste i njihov sastav

Popis sorti zelenog povrća može se podijeliti na voće i zeleno lisnato bilje. Važno je znati koji od njih bi trebali biti česti gosti na našem stolu i zašto.

• Bijeli kupus. Bez hrskavog kupusa nemoguće je zamisliti i skromnu i bogatu gozbu u Rusiji. Bila je cijenjena u staroj Grčkoj. Ona je prvak vitamina C i sadrži mnogo vlakana. Svježi sok od kupusa liječi bolesti probavnog trakta.
• Brokula. Njegove zelene cvatove čine biljni proteini i bitni elementi u tragovima - mangan, fosfor, bakar, jod, kalij, cink, krom i drugi.
• Savoy kupus. Njihove valovite vilice imaju manje vlakana od kupusa, ali imaju manji okus. Sadrži askorbinsku kiselinu, minerale, vitamin D.

• Bruxelles kupus minijaturni kupus imaju zdravstvene prednosti zbog sadržaja vitamina B, A, E, K, C, prehrambenih vlakana, organskih kiselina i minerala.
• Kohlrabi je još jedan predstavnik obitelji kupusa. Ovo povrće je tamnocrvena i svijetlo zelena. Sočni zeleni plod ima okus slatkog stabljika. Jača živčani sustav i krvne žile, zbog obilja vitamina C, naziva se i "sjeverni limun".
• Krastavac. Njegove zdravstvene koristi su neporecive. Ovo duguljasto povrće sadrži dovoljno kalija za normalnu funkciju srca, folnu kiselinu, cink, željezo, vlakna i mnogo vitamina. Posebno je korisno uključiti krastavce za ljude koji gube na težini zbog velike količine vode i niskog kalorijskog sadržaja u prehrani.
• Šparoge. Njezini dugi izdanci sastoje se od svih važnih vitamina, vrlo korisnih elemenata u tragovima potrebnih za muško zdravlje. Supstanca šparoga (drugo ime šparoga) - aspargin, povećava propusnost u krvnim žilama i stoga je korisna za osobe koje pate od tromboze i visokog krvnog tlaka.
• Zeleni grašak Ovaj predstavnik obitelji mahunarki zaslužuje pažnju zbog beta-karotena, biljnih proteina, obilje folne kiseline, luteina i vitamina B u sastavu. Neophodan za ljude koji su često pod stresom, sportaši za rast mišića.

• Stabljike celera. Sočni i pikantni rođak peršina obogaćen je elementima koji poboljšavaju metabolizam, snižavaju kolesterol, stimuliraju moždanu aktivnost i daju energiju. Celer, kao i kupus, je povrće s negativnim kalorijskim sadržajem - to jest, tijelo troši više kalorija na svoju probavu nego što sadrži.
• Zeleni luk. Kad već govorimo o stabljikama, recimo o zelenom luku, čije su perje prvi koji se probijaju na proljeće na mjestu, što nam daje veliku količinu vitamina nakon duge zime. Na zelenilu koriste mnoge vrste luka - vlasac, poriluk, batun, lizun, luk i druge. Perje luk ima više delikatna okus od luk sama, ima i mnogo korisnih elemenata u njima. Sastav zelenog luka je kolin, karotenoidi, askorbinska kiselina, vitamini K, E, A, natrij i rijetki selen.
• Zelena paprika. Još jedan dobitnik sadržaja vitamina C, od kojih se dva ploda dovoljno konzumiraju da bi se dobila dnevna stopa ovog esencijalnog antioksidacijskog vitamina koji jača imunološki sustav. Sadrži eterična ulja koja daju okus voću, puno kalija, dobro za srce, željezo, natrij, magnezij.
• Avokado je prekomorski plod obitelji lovora. Netko ga smatra voćem, netko povrćem, ali koristi ovog masnog voća s unutarnjim kamenom su neosporne. Biljne masti, polinezasićene masne kiseline, koje čuvaju elastičnost naših žila, puno vitamina A, kalija, magnezija i željeza neophodne su za pravilno funkcioniranje srčanog mišića i krvnih žila.

• Tikvice, tikvice. Zeleni plodovi iz obitelji bundeve imaju nizak kalorijski sadržaj (23 kcal na 100 g), sadrže vlakna, mangan, kalcij, fosfor, kalij i vitamine skupine B, C. Oni aktiviraju crijevnu funkciju, ne iritirajući je, pomažu kod čestog stresa, povišenog tlaka, pretilost, kao prevencija ateroskleroze. Od mlade tikvice ili tikvice u svježem obliku napravite tanke čips, koje oni jedu sirovo.

Veliki udio zelenog povrća odnosi se na lisnate usjeve. Prednosti za zdravlje nisu samo malo poznate prekomorske vrste, već i jednostavni vrhovi nekih korijena. Razmotrimo njihov koristan sastav.

• Špinat. Ogroman sadržaj željeza u ovom lisnatom povrću u kombinaciji s vitaminima K, E, beta-karotenom čini ga jednim od lidera povrća za zdravu prehranu. Folna kiselina, pektini, celuloza imaju opuštajući učinak na živčani sustav, potrebni su za žene tijekom trudnoće. Eksperimentalno je dokazano da špinat pomaže u mršavljenju i održavanju težine. Tijekom istraživanja žene su bile podijeljene u dvije skupine, od kojih je jedna često dobivala špinat, a druga - drugo povrće. Rezultati mršavljenja grupe špinata bili su izraženiji. Nakon toga, u sastavu špinata, pronađena je tvar koja pomaže u stvaranju hormona tjelesne sitosti.
• Salate. Ova velika skupina lisnatog povrća upečatljiva je u svojoj raznolikosti. Zelena salata, s glavom, vitaminom, senfom, potočarkom, rukolom i drugima su iz obitelji raspeća, rođaci su kupusa i rotkvice. Različiti listovi imaju sličan sastav. Vitamin set je u njima zastupljen karotenom (vitamin A), vitaminom B grupom, K, PP, E. Organske kiseline i soli, magnezij, fosfor utječu na ljepotu noktiju i kose, jačaju srčani mišić, usporavaju oksidativne procese. Posebna supstanca laktucin blagotvorno djeluje na rad živčanih impulsa, a pektini uklanjaju štetni kolesterol.

http://eda-land.ru/ovoshchi/zelenye/

Savjet 1: korisno zeleno voće i povrće

Sadržaj članka

• Kako je korisno zeleno voće i povrće?
• Kako su plodovi korisni?
• Zašto je najpopularnija svježa zelje korisna?

Zdrava zelena voća i povrće

Stručnjaci preporučuju prije svega da obratite pozornost na avokado - to je izvor mononezasićenih masti, koje smanjuju razinu kolesterola. Avokado je izvor vitamina E, prirodnog antioksidansa i vitamina ljepote, kao i luteina, jedinstvene prirodne tvari koja blagotvorno djeluje na vid.

Brokula je proizvod poznat svima. Glavno korisno svojstvo je prisutnost sulforana i tvari iz skupine indola koje sprječavaju razvoj karcinoma. Brokula je bogata vitaminima i mokrim elementima. Valja napomenuti, inače, da običan kupus nije ništa manje koristan, a istovremeno sadrži vrlo malo kalorija i mnogo dijetnih vlakana.

Smršavite sa zelenim voćem i povrćem

Zelena dijeta je dijeta koja je odabrana na takav način da je njezina baza sastavljena od zelene hrane - vapna, zelenih krušaka, zelenih jabuka, kupusa i raznih zelenila.

Zašto je vrijedno zaustaviti izbor proizvoda zelene boje? Činjenica je da sadrže vrlo malo kalorija (iznimka u ovom slučaju je avokado), ali u isto vrijeme u potpunosti zadovoljavaju potrebe tijela za vitaminima i mineralima. I klorofila, zbog kojih zeleno povrće i voće dobivaju boju, poboljšavaju metabolizam i jačaju imunološki sustav.

Dajemo grubi izbor za taj dan. Za doručak pripremite nekoliko jabuka, čašu kefira s niskim udjelom masti, 100 g sirovog sira bez masnoće, čašu zelenog čaja bez šećera. Za drugi doručak možete pojesti žlicu mekinja i malu šaku borovih orašastih plodova. Za ručak pripremite laganu juhu, kupus i salatu od krastavaca, a nakon otprilike sat vremena jedite bilo koje voće. Za večeru, kuhati meso ili ribu na pari, salata od povrća i sira. Sat vremena prije spavanja možete pojesti nekoliko bjelanjaka.

Savjet 2: Korisnost najpopularnijih svježih zelenila

Ova zelena smatra se najsvestranijom. Miris anisa i nježna tekstura kopra čine ga savršenim sastojkom u gotovo svim jelima. Kopar je u stanju potaknuti apetit, poboljšati izgled hrane i njezin ukus. Može se dodati u jela od mesa, gljiva ili povrća, a uz to salate, juhe i hladna predjela dobivaju drugačiji okus. Krastavci ne mogu bez kopra. Ali ne samo da okus kopra zaslužuje pažnju. Nevjerojatno je korisno za zdravlje, štiteći tijelo od prekomjernog zasićenja solima. Popis vitamina i minerala dostupnih u kopru zavidjet će svakom vitaminsko-mineralnom kompleksu koji se prodaje u ljekarnama. U narodnoj medicini kopar se koristi u borbi protiv nesanice i glavobolje, cistitisa i bolesti bubrega. Nakon dugog dana provedenog pred računalnim monitorom, olakšanje za umorne oči predstavit će losione od otapanja kopra.

Ova vrsta zelenila je skladište vitamina C i karotena. Elementi u tragovima sadržani u peršinu, kompenziraju nedostatak magnezija, cinka, željeza, kalcija i fosfora u tijelu. Peršin poboljšava vid, normalizira razinu hemoglobina u krvi. Uključivanjem ove ukusne i mirisne zelene boje u prehranu, možete zaboraviti na probleme s pritiskom. Peršin se dodaje gotovo svim jelima, tako da će svatko pronaći mogućnost da ga uključi u svakodnevnu prehranu.

Prirodni izvor vitamina i jedinstveni pomoćnik u borbi protiv gripe i prehlade. Zeleni luk može se kupiti u bilo kojem supermarketu ili ga uzgaja na prozorskoj dasci. Druga opcija vam omogućuje da imate na ruci svježe zelje, koje dodatno dezinficiraju fitoncide iz prostorije. Prisutnost zelenog luka u prehrani pomoći će da se nosite s avitaminozama i umorom. Fosfor i kalcij koji se nalaze u luku pomoći će u održavanju zdravih zuba.

http://www.kakprosto.ru/kak-869348-chem-polezny-zelenye-frukty-i-ovoschi

Prednosti zelenja i zelenog povrća

"Ako je povrće zemlja darova, a plodovi su vrtni darovi, zašto onda platiti za njih?"
Mark Melamed

"Jedite više zelenila", rekla je mama kao dijete. I to s pravom! Uostalom, zelenilo je bogat izvor vitamina, minerala i vrijednih mikroelemenata, koji su neophodni za normalno funkcioniranje cijelog organizma, kao i održavanje lijepe figure. U našem članku objasnit ćemo zašto trebate uključiti u prehranu svježe zelje i zeleno povrće. Štoviše, u ljeto ih pronaći nije uopće teško!

Zeleno povrće i zelenilo sadrže željezo, kalcij, antioksidanse, beta-karoten, lutein, folnu kiselinu i druge korisne tvari koje jačaju imunološki sustav i čine vas još boljim. Krastavci, špinat, grašak, kupus, peršin, kopar i drugo povrće i povrće postat će vaši prijatelji! I evo zašto.

• Negativne kalorije. Kada asimilira zelje, tijelo troši mnogo više energije nego što je dobije od hrane. Stoga se zeleno povrće može sigurno konzumirati tijekom dijete ili s njima organizirati dan posta.

• Mnogo antioksidanata. Što je također vrlo dobro! Sprečavaju razvoj kancerogenih tumora i preranog starenja.

• Rekordna količina vlakana. Zeleno povrće blagotvorno djeluje na probavni sustav, čisti crijeva, uklanja toksine i normalizira metabolizam. Većina vlakana u zelenom grahu, brokuli, špinatu i zelenom grašku.

• Smanjite rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Među svim zelenim povrćem označavamo avokado. Ovo povrće smanjuje razinu kolesterola u krvi i poboljšava vid zbog vitamina E u sastavu.

• Zeleni nisu samo začini. Jeste li znali da peršin ima 4 puta više vitamina C od limuna? Peršin ima impresivan sastav: kalij, fosfor, cink, magnezij, vitamine A, E, vitamine skupine B, selen, fluor... I to nije sve! Redovita konzumacija peršina normalizira razinu šećera u krvi, ublažava natečenost, regulira krvni tlak i smatra se snažnim afrodizijakom. Cilantro, kiseljak, šparoge, rukola, kopar i celer nisu ništa manje korisni za zdravlje.

• Poboljšajte raspoloženje. Zelena boja povrća ima smirujući učinak, pomaže u borbi protiv depresije i stresa.

• Primjena u kozmetologiji. Ekstrakti zelene biljke često se koriste za izradu krema za lice, šampona, maski i tonika. Neke vrste zelenila pomažu u borbi protiv bora, pigmentacije pa čak i ćelavosti!

Tako trčite po vrtu koji će biti obogaćen vitaminima. Pa, ili do najbližeg supermarketa za zelena blaga. Želimo vam dobro zdravlje svima!

http://boombate.com/boomagazine/polza-zeleni-i-zelenyh-ovoschei-151760

Povrće zeleno: što je i što je korisno

Zeleno povrće ima mnoga pozitivna svojstva. Preporučuje se korištenje nutricionista za mršavljenje, kao i za liječenje mnogih bolesti. Osim toga, zelena boja blagotvorno djeluje na ljudsku psihu i pomaže u borbi protiv stresa. Zato zeleno povrće dobiva sve veću popularnost svaki dan. Upoznajmo se s deset najkorisnijih predstavnika zelenog svijeta povrća.

krastavac

Prema botaničkom opisu, krastavac je bobica sa sočnom pulpom. Plodovi pripadaju rodu bučinih biljaka koje izgledaju kao cilindar. Boja krastavaca može biti svijetlozelena i tamno zelena, ovisno o sorti. Povrće se uzgaja više od 6 tisuća godina širom svijeta. Indija se smatra rodnim mjestom krastavca.

Sastav uključuje sljedeće tvari:

• voda (do 95%);
• vitamin A;
• Vitamini B;
• askorbinska kiselina;
• magnezij;
• cink;
• željezo;
• folna kiselina;
• vlakana.

Korištenje krastavca u hrani ima ljekoviti učinak na stanje tijela. Zbog strukture vode, povrće pomaže eliminirati toksine, soli i štetne toksine. Vlakna čiste crijeva i povećavaju njihovu pokretljivost. Osim toga, ako redovito jedete 2-3 krastavca dnevno, možete poboljšati stanje endokrinog sustava, spriječiti bolesti srca i spriječiti stvaranje kolesterola.

špinat

Biljka iz roda amaranth, špinat, prvi put je otkrivena u 6. stoljeću u Perziji. Danas se naširoko koristi u kuhinjama diljem svijeta i uzgaja se na farmama kao povrće. Može doseći visinu od 30 cm, širinu do 15 cm, a lišće špinata svih nijansi zelene je ovalnog ili trokutastog oblika. Sastav špinata uključuje:

• Vitamin A, C, E;
• željezo;
• magnezij;
• antioksidansi;
• kalcij;
• selena;
• jod.

Koristiti biljku u hrani može biti u različitim oblicima: u siru u salatama i vitaminskim koktelima, kuhanim - u juhama i mesnim dodatcima. Špinat se također priprema kao zasebna posuda. Ovo povrće pripada niskokaloričnoj hrani koja ima samo 22 kcal po 100 grama.

Među korisnim svojstvima su:

• zaštita tijela od pojave stanica raka;
• stimulacija kardiovaskularnog sustava;
• poboljšanje želuca i konstipacije;
• protuupalni učinak;
• protivljenje artritisu, osteoporozi;
• sprečavanje gubitka vida i katarakte;
• osiguravanje energije tijelu.

šparoga

Šparoge (šparoge) imaju više od 200 vrsta, od kojih je samo nekoliko jestivih. Ova višegodišnja biljka izgleda kao božićno drvce - duga stabljika je prošarana sitnim listovima u obliku igala sa svih strana. Jedite uglavnom izdanke do 20 cm u dužinu i ne više od dva centimetra u debljini. Neutralne osobine okusa voća pružaju izvrsnu priliku za kombiniranje s intenzivnijim aromatičnim proizvodima. Zelene, ljubičaste i bijele šparoge razlikuju se po boji. Zelena je najčešća, sadrži najkorisnije elemente i nadmašuje ostatak u okusu.

Sastav zelenih šparoga:

• vitamine A, B, C, E;
• magnezij;
• cink;
• željezo;
• kalcij;
• vlakana.

Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda - 20 Kcal. Šparoge imaju niz korisnih svojstava za ljudsko tijelo. Normalizira aktivnost crijeva i poboljšava probavu. Dio aspargina pridonosi širenju krvnih žila, što omogućuje smanjenje krvnog tlaka i zaštitu srca. Po prirodi diuretik, šparoge čiste bubrege. Antivirusni učinak biljke povećava imunitet, pomaže u borbi protiv gljivičnih infekcija, a ima i choleretic učinak. Šparoge su visoko cijenjene od strane nutricionista i sportaša. Uz njegovu pomoć lako je izgubiti težinu i riješiti se celulita. Ljeti se dobro slaže s prehranom od jagoda.

Zeleni grašak

Zeleni grašak pripada rodu mahunarki, raste u duguljastim mahunama, ima zaobljeni oblik i svijetlo zelenu boju. Zreli grašak je slatkast i sočan. Indija se smatra rodnim mjestom graška, gdje se uzgaja više od 5 tisuća godina.

Zbog prisutnosti hranjivih tvari, ovi plodovi mogu dati izglede za bilo koje povrće:

• beta karoten;
• retinol;
• niacin;
• riboflavin;
• pantotenska i askorbinska kiselina;
• piridoksin;
• cink;
• kalcij;
• željezo;
• magnezij.

Kao i većina mahunarki, zeleni grašak ima visoke kalorije - ima 73 kcal na 100 grama.

Prokulice

Prokulice su dobile ime zahvaljujući belgijskim vrtlarima, koji su ovu sortu donijeli iz uobičajenog kelja. U prvoj godini života dvogodišnje povrće na stabljici raste i do 60 cm, zelenkasto lišće dužine 15–30 cm, a u svojim osovinama kupus je veličine oraha. Jedno stablo može proizvesti oko 30-35 ovih plodova. U drugoj godini kultura cvjeta i proizvodi sjeme. Danas se ova sorta kupusa uzgaja u zemljama zapadne Europe, Kanadi i većini američkih država.

Kalorijska vrijednost proizvoda je 42 kcal na 100 grama.

Sastav ovog niskokaloričnog povrća sadrži takve korisne tvari:

• kalij;
• fosfora;
• željezo;
• vlakna;
• vitamini skupine B, A i C.

Uz redovito dodavanje prokulice u prehranu, možete značajno smanjiti rizik od raka i bolesti srca. Korisno povrće za trudnice. Njegove sastavne komponente blagotvorno djeluju na razvoj nerođenog djeteta i isključuju mogućnost različitih oštećenja. U isto vrijeme, za razliku od drugih vrsta kupusa, ne uzrokuje zatvor i povećanu formaciju plina.

brokula

Brokula je vrsta vrtnog kupusa. Njena stabljika može narasti do 80-90 cm i formirati pupoljak promjera do 15 cm od vrha, a boja plodova je tamno zelena. Cvatovi čvrsto stoje jedni uz druge, ističu se neobičnom aromom i pikantnim okusom. Ova sorta uzgajana je na jugu Italije u 5. stoljeću prije Krista. e. Sada su vodeće u žetvi Indija i Kina. Svakih 100 grama proizvoda sadrži 28 kcal.

Ova vrsta kupusa vrijedan je skup vitaminsko-mineralnih kompleksa. U sastavu možete pronaći:

• askorbinska kiselina (do 900% dnevne norme);
• vitamin K (700%);
• folna kiselina (100%);
• kalcij (30%);
• željezo (25%);
• fosfor (40%);
• kalij (50%).

Velika količina antioksidanata pomaže u uklanjanju toksičnih tvari iz tijela.

Brokula ima takav učinak na ljudsko tijelo:

• čišćenje crijeva;
• izlučivanje viška soli iz tijela;
• povećava zdravlje srca;
• čišćenje krvnih žila od kolesterola, povećanje njihove elastičnosti;
• prevenciju raka.

Brokula je idealna za dijetu s ciljem gubitka težine. Dio je raznih dijeta kao vrijedan vitaminski proizvod. Čak i ako se ne pridržavate strogih prehrambenih ograničenja, već jednostavno unesite povrće u svoju dnevnu prehranu kao prilog, lako se možete riješiti nekoliko dodatnih kilograma.

zelena salata

Salata pripada obitelji Asterov. Biljka se sastoji od glava od lišća svijetlo zelene boje. U nekim slučajevima, stabljika može narasti do 1 metar. Salata se uglavnom koristi u salatama i grickalicama. Povrće je najprikladnije za dijetu: 100 grama lišća sadrži samo 15 Kcal. Od toga: bjelančevine - 1,3 g, masti - 0,15 g, ugljikohidrati - 2,9 g, voda - 95 g

U sastavu salate mogu se otkriti takve komponente:

• masne kiseline;
• vitamini A, PP, K, skupina B;
• natrij;
• željezo;
• magnezij;
• kalij;
• kalcij.

celer

Povrće kulture povrća pripada biljkama kišobrana s masivnim gomoljima i sočnim izdancima. Stabljike mogu rasti do 1 metra pod povoljnim uvjetima s visokom vlagom. Listovi, obojeni u bogatoj zelenoj boji, u svom obliku nalikuju peršin. Celer stabljike sastoje se od gustog mesa s jakim mirisom i neobičnim pikantnim okusom.

Sastav povrća uključuje hranjive tvari koje mogu povoljno utjecati na rad bubrega. Važna funkcija ove kulture je sposobnost uništavanja crijevnih bakterija. Vlakna proizvoda normaliziraju probavnu aktivnost, uklanjajući upalne procese.

Osim toga, povrće donosi takve prednosti:

• energiziranje, povećanje radne sposobnosti;
• potiče mentalnu aktivnost;
• snižava kolesterol;
• poboljšava zdravlje s dijabetesom.

Kada jede celer u velikim količinama, treba uzeti u obzir činjenicu da je bogat eteričnim uljima. Oni mogu uzrokovati alergije, kao i pogoršati urolitijazu.

Niskokalorični celer - samo 12 kcal na 100 grama - sprječava nakupljanje masnih rezervi. Stoga, za mršavljenje, mnogi ljudi odabiru dijetu s ovom komponentom.

Onion Schnitt

Jedan od prvih se pojavljuje višegodišnji luk. Biljka cvjeta ljubičastim cvijećem u obliku kišobrana. Sferne lukovice rastu do 1 cm u promjeru, a stabljika može doseći visinu od 50 cm, a listovi su svijetlozeleni, glatki, fistula, obično u dnu širine 3-5 mm. Preja od vlasca masovno se sakuplja u Rusiji, Kini i Italiji. Sastav perja luk uključuje takve vitamine i kemikalije:

• kolin;
• askorbinska kiselina;
• beta karoten;
• vitamini skupine B, K;
• natrij;
• željezo;
• kalij;
• kalcij;
• selena.

Kalorijska vrijednost: po 100 grama 30 kcal, koje sadrže 3 g bjelančevina, 1 g masti i 2 g ugljikohidrata.

Upotreba vlasca:

• jačanje imuniteta;
• oporavak tijela hipovitaminozom;
• povećan apetit.

Ovaj proizvod se široko koristi u kuhanju, savršeno nadopunjuje okus mnogih jela, pogodan za rezanje salata i umaka za začin.

Zeleni papar

Zeleni papar pripada rodu Solanaceae jednogodišnjih biljaka. Rasprostranjen u južnim dijelovima Europe: Italija, Grčka, Španjolska. Voće u obliku šupljih bobica težine može doseći 200 grama. Sadržaj kalorija: na 100 grama 34 kcal (uglavnom ugljikohidrati).

Zelena paprika sadrži veliku količinu hranjivih tvari:

• skupinu vitamina A, B, C, E, K, PP;
• kalij;
• magnezij;
• željezo;
• eteričnih ulja.

http://agronomu.com/bok/6195-ovoschi-zelenogo-cveta-kakie-byvayut-i-chem-polezny.html

14 najkorisnijih zelenih lisnatog povrća

Zeleno lisnato povrće važan je dio zdrave prehrane. Bogati su vitaminima, mineralima i vlaknima, ali imaju nisku razinu kalorija.

Dijeta bogata tamnozelenim lisnatim povrćem može pružiti punu korist tijelu, uključujući smanjenje rizika od pretilosti, kardiovaskularnih bolesti, visokog krvnog tlaka i mentalnih poremećaja (1).

Ovdje je popis od 14 najzdravijih zelenih lisnatog povrća koje bi trebalo uključiti u vašu prehranu.

1. Kovrčava Kale

Kovrčava kelj se smatra jednim od najzastupljenijih namirnica bogatih hranjivim tvarima na planeti zbog mnogih vitamina, minerala i antioksidanata.

Na primjer, jedan dio sirovog kovrčastog keljastog mesa od 67 grama sadrži 684% preporučenog dnevnog unosa (RSNP) vitamina K, 206% RSNP vitamina A i 134% RSNP vitamina C (2).

Sadrži i antioksidante kao što su lutein, karotenoidi i beta-karoten koji sprječavaju bolesti uzrokovane oksidativnim stresom (3).

Da biste najbolje iskoristili jelo, najbolje je koristiti ga sirovo, jer kuhanje može smanjiti njegov nutritivni profil (4).

Sažetak:

Kovrčava kupus bogat je mineralima, antioksidansima i vitaminima, posebno vitaminima A, C i K. Za najbolju uporabu najbolje je koristiti ga sirovo, jer toplinska obrada smanjuje nutritivni profil povrća.

2. Microgreen

Microgreen je mladi izbojci sjemenki povrća i ljekovitog bilja. Obično imaju duljinu od 2,5 do 7,5 cm.

Od 1980-ih se često koriste kao prilog ili dekoracija, ali imaju mnogo više namjena.

Unatoč njihovoj maloj veličini, pune su boja, okusa i hranjivih tvari. U stvari, jedno je istraživanje pokazalo da mikrogreen sadrži 40 puta više hranjivih tvari od njihovih zrelih pandana. Neki od tih hranjivih tvari uključuju vitamine C, E i K (5).

Microgreen se može uzgajati kod kuće tijekom cijele godine, što ga čini lako dostupnim proizvodom.

Sažetak:

Microgreen su mladice iz biljnog ili travenog sjemena koje su popularne još od 1980-ih. Ukusne su i bogate hranjivim tvarima poput vitamina C, E i K. Štoviše, mogu se uzgajati tijekom cijele godine.

3. Brokula

Brokula je dio obitelji kupusa. Ovo zeleno povrće ima veliku glavu cvijeća, kao i stabljiku, što je čini sličnom strukturi cvjetači.

Ovo povrće je bogato hranjivim tvarima - 91 gram sirove brokule sadrži 135% i 116% RSNP vitamina C i K, respektivno. Također je izvrstan izvor vlakana, kalcija, folne kiseline i fosfora (6).

Od povrća u obitelji kupusa brokula bogata je biljnim spojem sulforaphane, koji može poboljšati vašu crijevnu bakterijsku floru i smanjiti rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti (7).

Štoviše, sulforaphane može čak i smanjiti simptome autizma.

U jednoj randomiziranoj, dvostruko slijepoj studiji koja je uključivala 26 mladih ljudi s autizmom, pozitivan učinak na simptome ponašanja zabilježen je nakon konzumacije dodatka sulforafana koji je dobiven iz klice brokule (8).

Pojedinosti o blagodatima brokule za ljudsko tijelo možete naći na ovoj stranici - Brokula: dobrobiti i šteti zdravlju.

Sažetak:

Brokula je dio obitelji kupusa i sadrži nekoliko hranjivih tvari, uključujući sulforaphane od povrća, koje mogu smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i raka, te poboljšati vašu crijevnu mikrofloru i čak simptome autizma.

4. Kupus

Kupus također pripada obitelji kupusa i povezan je s kovrčavim kupusom i bijelim kupusom. Ima malo gorkih gustih listova koji su po teksturi slični običnom kupusu.

Kupus je dobar izvor kalcija i vitamina A, B9 (folna kiselina) i C. Među ostalim zelenim lisnatim povrćem, on je također jedan od najboljih izvora vitamina K. Zapravo, jedan dio kuhanog kupusa od 190 grama sadrži 1045% RSNP vitamina K ( 9).

Vitamin K je poznat po svojoj ulozi u zgrušavanju krvi. Osim toga, provodi se više istraživanja o njegovoj sposobnosti za poboljšanje zdravlja kostiju (10).

Jedno istraživanje koje je ispitalo 72.327 žena u dobi od 38 do 63 godine pokazalo je da osobe s unosom vitamina K manje od 109 mcg dnevno imaju značajno povećan rizik od prijeloma kuka, što ukazuje na vezu između ovog vitamina i zdravlja kostiju. ).

Sažetak:

Kupus ima gusto lišće i gorak okus. To je jedan od najboljih izvora vitamina K, može smanjiti rizik od stvaranja krvnih ugrušaka i promicati zdrave kosti.

5. Špinat

Špinat je popularno zeleno lisnato povrće koje se lako uklapa u razna jela, uključujući juhe, umake, koktele i salate.

Njen nutritivni profil je impresivan - jedna 30 g servirana sirova špinata sadrži 181% RSNP vitamina K, 56% RSNP vitamina A i 13% RSNP mangana (12).

Također je bogata folnom kiselinom, koja igra ključnu ulogu u proizvodnji crvenih krvnih stanica i prevenciji defekata neuralne cijevi tijekom trudnoće (13).

U jednoj studiji o spina bifidi (nepotpuno zatvaranje neuralne cijevi), utvrđeno je da je jedan od najčešćih čimbenika rizika za ovo stanje bio niski unos folne kiseline tijekom prvog tromjesečja trudnoće (14).

Uz uzimanje prenatalnog vitamina, jesti špinat je sjajan način da povećate unos folata tijekom trudnoće.

Detalji o blagotvornim svojstvima špinata mogu se naći na ovoj stranici - Špinat: zdravstvene koristi i šteta.

Sažetak:

Špinat je popularno zeleno lisnato povrće koje se može koristiti na različite načine. Izvrstan je izvor folne kiseline koja može spriječiti defekte neuralne cijevi, kao što je spina bifida, tijekom trudnoće.

6. Kupus

Kupus se sastoji od grozdova gustih listova, koji su obojeni u zelene, bijele i ljubičaste nijanse.

Spada u biljke roda Cabbage (lat. Brassica), zajedno s prokulicama, kovrčavom keljom i brokolijem (15).

Povrće u ovoj biljnoj obitelji sadrži glukozinolat, što im daje gorak okus.

Ispitivanja na životinjama pokazala su da proizvodi koji sadrže ovu tvar mogu imati antikancerogena svojstva, osobito u odnosu na karcinom pluća i jednjak (16, 17).

Još jedno korisno svojstvo kupusa je to što se može fermentirati i pretvoriti u kiseli kupus, koji ima brojne blagotvorne učinke u odnosu na ljudsko zdravlje, kao što je poboljšanje probave i potpora imunološkom sustavu. Može čak i pomoći u mršavljenju (18, 19, 20, 21).

Sažetak:

Kupus ima gusto lišće i različite boje. Može spriječiti rak i može se pretvoriti u kiseli kupus, koji ima dodatna blagotvorna svojstva.

7. Vrhnja repe

Počevši od srednjeg vijeka, repa se smatra zdravom.

Doista, ima impresivan profil hranjivih tvari, ali dok se repa obično koristi u raznim jelima, listovi se često ignoriraju.

Nažalost, s obzirom na to da su jestivi i bogati kalijem, kalcijem, riboflavinom, vlaknima i vitaminima A i K. 144 g poslužene kuhane repe sadrži 220% RSNP vitamina A, 37% RSNP kalija i 17% RSNP vlakana ( 22).

Također sadrže antioksidante beta-karoten i lutein, za koje se pokazalo da sprječavaju bolesti oka poput makularne degeneracije i katarakte (23, 24).

Vrhnja se može dodati salatama, juhama ili pržiti i pojesti kao prilog.

Sažetak:

Repe vrhovi su jestive zelene repe ostavlja. Pune su hranjivih tvari, uključujući antioksidante koji mogu održavati zdravlje očiju.

8. Zheruha obična (vodena kreša)

Zherukha obična je vodena biljka iz obitelji kupusa i, prema tome, slična rukoli i drugim zelenim gorušicama.

Poznat je po svojim ljekovitim svojstvima i stoljećima se koristi u medicini.

Istraživanja su pokazala da je ekstrakt obične žene koristan za ciljanje matičnih stanica raka i narušava reprodukciju i invaziju stanica raka (25, 26).

Zahvaljujući gorkom i blago pikantnom okusu, potočarka je izvrstan dodatak proizvodima neutralnog okusa.

Sažetak:

Zheruha se obično koristi u medicini stoljećima. Neke studije su pokazale da vodena krema može pomoći u liječenju raka.

9. Rimska salata (Romain salata)

Rimska salata (romain, romain, romano, romaine) je uobičajena zelena lisnata biljka s jakim tamnim lišćem s čvrstim središtem.

Ima hrskavu teksturu i popularna je salata, posebno u cezar salati.

Dobar je izvor vitamina A i K - jedan od 47 grama služi tijelu 82% i 60% RSNP u tim vitaminima (27).

Štoviše, istraživanja su pokazala da potrošnja vode iz tekućina, povrća i voća igra važnu ulogu u smanjenju prekomjerne težine (28).

Stoga, sa samo 8 kalorija i 45 grama vode po porciji, rimska salata može biti odličan dodatak zdravoj prehrani ako pokušavate izgubiti težinu (27).

Sažetak:

Rimska salata je popularno povrće koje se može naći u mnogim salatama. Ona je puna vode i vlakana, što ga čini odličnim proizvodom za mršavljenje. Bogat je vitaminima A i K.

10. Švicarska blitva

Blitva ima tamno zeleno lišće s debelim stabljikom, crveno, bijelo, žuto ili zeleno. Često se koristi u mediteranskoj kuhinji i spada u istu obitelj kao i repa i špinat.

Ima zemljani okus i bogat je mineralima i vitaminima, kao što su kalij, mangan i vitamini A, C i K (29).

Blitva također sadrži jedinstvenu flavonoid nazvanu špricinska kiselina, spoj koji može biti koristan za snižavanje razine šećera u krvi (30).

U dvjema malim ispitivanjima na dijabetičkim štakorima, oralna primjena šećerne kiseline poboljšala je razinu šećera u krvi tijekom 30 dana (31, 32).

Ipak, važno je napomenuti da su to bila beznačajna istraživanja na životinjama, te da nedostaju studije koje su uključivale ljudske subjekte koji potvrđuju tvrdnju da špricasta kiselina može pomoći u kontroli razine šećera u krvi.

Pokušajte dodati sve dijelove blitve u jela poput juha, tacosa ili lonca.

Sažetak:

Blitva je bogata i često je uključena u mediteransku kuhinju. Sadrži flavonoid nazvan špricinsku kiselinu, koji može biti koristan za snižavanje razine šećera u krvi. Međutim, izostaju studije o osobi u odnosu na njezinu učinkovitost.

11. Arugula (rukola)

Arugula je zeleno lisnato povrće iz obitelji Cabbage, koje ima mnogo različitih imena, kao što su Caterpillar, kampanje za sjetvu, Indau sjetvu ili Eruka sjetvu.

Ima lagani papreni okus i malo lišće koje se lako može ugraditi u salate ili koristiti kao prilog. Također se može koristiti u kozmetičke svrhe i kao lijek (33).

Poput drugih zelenih lisnatih povrća, bogat je hranjivim tvarima kao što su vitamini A, B9 i K (34).

To je također jedan od najboljih izvora dijetalnih nitrata - spojeva koji se pretvaraju u dušikov oksid u vašem tijelu.

Iako se raspravlja o prednostima nitrata, neke studije su otkrile da one mogu pridonijeti povećanju cirkulacije krvi i smanjenju krvnog tlaka zbog širenja krvnih žila (35).

Sažetak:

Arugula je zeleno lisnato povrće koje ima nekoliko različitih imena. Bogat je vitaminima i prirodnim nitratima, koji mogu pomoći u smanjenju krvnog tlaka i poboljšati protok krvi.

12. Endive

Endive pripada obitelji Chicory. To je manje poznato od drugih zelenih lisnatog povrća, možda zato što je teško rasti.

Kovrčava je, hrskava u svojoj teksturi i ima okus oraha i malo gorkog okusa. Može se jesti sirovo ili kuhano.

Ukupno 25 grama sirovog endivnog lišća sadrži 72% RSNP vitamina K, 11% RSNP vitamina A i 9% RSNP folne kiseline (36).

Također je dobar izvor kaempferola, antioksidanta koji, kako je utvrđeno u in vitro studijama, smanjuje upalu i inhibira rast stanica raka (37, 38).

Sažetak:

Endive je manje poznato zeleno lisnato povrće. Sadrži nekoliko hranjivih tvari, uključujući i antioksidant, kaempferol, koji može smanjiti rast stanica raka.

13. Bok Choi

Side-choi je vrsta kineskog kupusa.

Ima gusta, tamno zelena lišća koja savršeno nadopunjuju juhe i pečenje.

Side-choi je jedno od rijetkih lisnatih zelenih povrća koje sadrže mineralni selen. Selen ima važnu ulogu u kognitivnim funkcijama, imunitetu i prevenciji raka (39).

Osim toga, selen je važan za pravilnu funkciju štitne žlijezde. Ta se žlijezda nalazi na vratu i proizvodi hormone koji igraju ključnu ulogu u metabolizmu (40).

Opservacijska studija povezala je niske razine selena s poremećajima štitnjače, kao što su hipotireoza, autoimuni tiroiditis i povećanje štitnjače (41).

Sažetak:

Bok Choi je popularan u Kini i često se koristi u juhama i pečenkama. To je jedno od samo zelenog povrća koje sadrži selen koji koristi vašem mozgu i zdravlju štitnjače, a također jača imunološki sustav i štiti od raka.

14. Tvornica repe

Biljka repa je zelena repa, koja je korijenski usjev sličan krumpiru.

Ova zelena lišća sadrže više hranjivih tvari od samog kore korena, uključujući kalcij, mangan, folnu kiselinu i vitamine A, C i K (42).

Oni imaju jak i pikantan okus i često se konzumiraju kuhani, a ne sirovi.

Repa se smatra povrćem iz raspeća, za kojega je utvrđeno da smanjuje rizik od razvoja bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, raka, upale i ateroskleroze (43, 44, 45).

Zeleni repa također sadrže nekoliko antioksidanata, uključujući glukonasturtin, glukotropaolin, kvercetin, myricetin i beta karoten koji igraju ulogu u smanjenju stresa u vašem tijelu (46).

Biljka repa može se koristiti kao zamjena za kupus ili špinat u većini recepata.

Sažetak:

Repa je križnicko povrće, korijenska kultura i vrhovi koji se jedu. Istraživanja su pokazala da zelenica repe može smanjiti stres u tijelu i rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, raka, ateroskleroze i upale.

http://foodismedicine.ru/zelenyye-listovyye-ovoshchi/

Budite uvijek
u raspoloženju

Zeleno povrće: vrste, imena, fotografije i opisi. Prednosti zelenog povrća u prehrani

Iz masterweba

Dostupno nakon registracije

Želite li održati zdravlje i uvijek ostati u dobrom raspoloženju, zeleno povrće jednostavno mora biti prisutno u vašoj prehrani. Sočni mirisni plodovi razmazit će vaše nepce i ispuniti vas neiscrpnom vitalnošću.

Zašto trebate jesti zeleno voće

Znanstvenici su zaključili da je zeleno povrće najmanje popularno. Smatra se da je ova boja neatraktivna u smislu buđenja apetita. Međutim, vaše mišljenje će se promijeniti ako naučite kako zeleno voće koristi tijelu:

• Podržite rad srca. Zelena boja je znak povećanog sadržaja magnezija, koji podupire rad glavnog "motora" u tijelu, a također povećava tonus mišićnog sustava.
• Očistite posude. Tvari u sastavu zelenog povrća oslobađaju cirkulacijski sustav od "lošeg" kolesterola. Time se smanjuje rizik od nastanka kolesterola.
• Normalizirati crijevnu pokretljivost. Voda i vlakna doprinose aktivnoj promociji hrane kroz probavni trakt, nakon čega slijedi uklanjanje toksina.
• Spaljivanje kalorija. Juicy zeleno povrće karakteriziraju "negativne" kalorije. Više kalorija troši se na njihovu probavu nego što ulazi u tijelo. Dakle, uključujući ove proizvode u prehrani, lakše je postići sklad.

krastavac

Među zelenim povrćem najpopularniji je sočan osvježavajući krastavac. Ovo je stalna komponenta ljetnih salata i prekrasan lagani obrok. Povrće donosi tijelu takve pogodnosti:

• Borba protiv dehidracije. Krastavac je 95% vode. Plod pomaže nadoknaditi nedostatak životvorne vlage, što pozitivno utječe na rad unutarnjih organa i stanje vezivnog tkiva.
• Uklanja natečenost. To se postiže blagim diuretičkim učinkom.
• Sprječava pretilost. Tatronske kiseline ometaju transformaciju ugljikohidrata u masno tkivo.
• Sprečava stvaranje bubrežnih kamenaca. Soli vraćaju kiselinsko-baznu ravnotežu, uklanjajući sav suvišak iz mjehura i bubrega.
• Liječi štitnjaču. Ova funkcija je osigurana povećanim sadržajem joda.

Vodena struktura krastavca je i prednost i opasnost od povrća. Plod je sklon nakupljanju štetnih tvari iz tla i okoliša. Stoga, morate koristiti samo krastavce iz vlastitog vrta ili kupiti od dokazanih kamiondžija.

šparoga

U popisu zelenog povrća, šparoge su jedan od najvrjednijih predstavnika. No, nažalost, u domaćoj gastronomskoj svijesti, ona još nije zauzela vrijedno mjesto. Ali uzalud, jer donosi neprocjenjivu korist tijelu:

• normalizacija krvnog tlaka;
• borba protiv kožnih problema;
• razrjeđivanje krvi;
• uklanjanje aritmije;
• smanjenje rizika od srčanog udara;
• jačanje zidova krvnih žila;
• usporavanje procesa starenja;
• normalizacija razine šećera u krvi;
• čišćenje bubrega;
• borba protiv hipostaza;
• poboljšati probavu;
• poboljšanje vida;
• normalizacija sna;
• borba protiv depresije;
• liječenje anemije.

Ako ste zainteresirani za šparoge, imajte na umu da njegova uporaba ima kontraindikacije. Osobito ga ne smiju koristiti osobe koje pate od prostatitisa i cistitisa, jer će uriniranje biti češće i simptomi će se pogoršati. Također, oprez treba slijediti oni koji pate od dijabetesa i reumatizma.

Zeleni grašak

Popis zelenog povrća treba nastaviti slatkastim i mirisnim zelenim graškom, koji i odrasli i djeca vole. Povrće je prvo uzgajano u Indiji prije više od 5.000 godina, a danas ih se voli u cijelom svijetu. I to ne samo zbog gastronomskih svojstava, nego i zbog iznimnih pogodnosti koje se izražavaju u sljedećem:

• U grašak puno folne kiseline, vitamina K i B6, kao i luteina. Taj "koktel" održava tonus srčanog mišića i jača zidove krvnih žila.
• Vlakna mogu regulirati brzinu metabolizma. Tvar pomaže u uklanjanju toksina i poboljšava motilitet crijeva.
• U grašak sadrži puno mangana, kao i pola dnevne potrebe vitamina K. Ova kombinacija jača kosti i sprječava ispiranje kalcija.
• Lutein u kombinaciji s vitaminom A sprječava smanjenje vidne oštrine. Redovita uporaba graška štiti mrežnicu od oštećenja.

Nažalost, svima se ne preporuča da se oslanjaju na slatki zeleni grašak. Sadrži tvari koje mogu pogoršati simptome gihta. Također je potrebno odbaciti ovo povrće za osobe koje pate od bubrežnih kamenaca.

Prokulice

Zahvaljujući belgijskim uzgajivačima, popis povrća zelene boje dodan je prokulicama. Ovo je nevjerojatna dvogodišnja biljka, u lišću koje se širi, au kojemu su minijaturni kupusi veći od oraha. Osim što je povrće vrlo lijepo i ukusno, također je nevjerojatno korisno:

• Poboljšava vid. Karotenoidni pigmenti u kombinaciji s vitaminom A štite mrežnicu od oštećenja.
• Pomlađuje tijelo. Askorbinska kiselina uklanja toksine i inhibira proces starenja.
• Normalizira motilitet crijeva. Vlakna poboljšavaju probavu i potiču pravilnu stolicu.
• Štiti od SARS-a. Beta-karoten povećava otpornost sluznice na infekcije i viruse.
• Pomaže u oporavku od operacija i ozbiljnih bolesti. Kupus pomaže u poboljšanju sastava krvi i pomaže u borbi protiv anemije.

Jela s prokulicama ne smiju biti zlostavljana od ljudi koji pate od nadutosti. Također, proizvod se ne preporučuje za bolesti štitnjače, kao i za sindrom iritabilnog crijeva.

brokula

Što zeleno povrće trebate jesti da biste bili zdravi? Naravno, brokula. To je jedna od mnogih vrsta kupusa, koja je skup čvrsto susjednih cvasti. Ova sorta uzgajana je u južnoj Italiji, a vodeće u uzgoju su Indija i Kina. Evo tajne popularnosti povrća:

• Protein. U brokuli nije manje nego u jajima i nekim jelima. Ova tvar je posebno važna za sportaše.
• Lipidi. Doprinijeti normalnom radu štitnjače i izgradnji kostiju.
• Omega-kiseline. Normalizirajte krvni tlak.
• Bakar. Poboljšava kvalitetu krvi stimulirajući proizvodnju crvenih krvnih stanica.
• Fosfor. Poboljšava aktivnost mozga, što se očituje u poboljšanom pamćenju i koncentraciji.
• Askorbinska kiselina. Štiti tijelo od virusa i infekcija, kao i sprječava rano starenje.
• Folna kiselina Podržava rad ženskog reproduktivnog sustava i doprinosi normalnom tijeku trudnoće.
• Karoten. Podržava oštrinu vida.

Kako ne bi naštetili tijelu, imajte na umu da brokula ima kontraindikacije. Nemojte je zloupotrijebiti osobama koje pate od bolesti štitnjače. Također je vrijedno ograničiti konzumiranje povrća ako bolujete od povećane kiselosti želuca.

celer

Celer je neobično zeleno povrće. Fotografija nam je predstavljena u obliku gustog, sočnog stabla pričvršćenog za masivni gomolj. Peteljke su od najvećeg interesa. To se odnosi i na neobičan pikantni okus i na širok raspon korisnih svojstava:

• povećava fizičku izdržljivost;
• bori se protiv zatvora;
• ubrzava metabolizam;
• uklanja stagnaciju u tijelu;
• jača zaštitne barijere tijela;
• inhibira proces starenja;
• ubrzava oporavak oštećenog tkiva;
• povećava seksualnu aktivnost;
• uklanja pijesak iz bubrega;
• pojačava aktivnost mozga.

Među ključnim kontraindikacijama za korištenje celera vrijedi spomenuti hipotenziju, razdoblje trudnoće i dojenja. Također je potrebno odbiti ovaj proizvod osobama koje pate od gastritisa.

Zeleni papar

Papar je još jedno super-zdravo zeleno povrće. Vrsta je postala raširena u mediteranskim zemljama. Nažalost, ovaj se proizvod ne pojavljuje često na domaćim stolovima. Međutim, ako se želite uvijek osjećati dobro, svakako jedite zeleni papar jer ima takva korisna svojstva:

• stimulira probavu;
• podupire normalan rad gušterače;
• potiče apetit;
• normalizira krvni tlak;
• razrjeđuje krv;
• jača kosu, zube i nokte;
• normalizira razinu šećera u krvi;
• jača imunološki sustav.

Od uporabe zelene paprike treba suzdržati od osoba koje pate od ishemije i angine. Također, ne preporučuje se za živčane poremećaje.

Koji oblik konzumirati zelenu hranu

Ime zelenog povrća često se ne pojavljuje u kulinarskim receptima. No, stalno konzumiranje hrane sirovo brzo dosadno. Kako biste poboljšali zdravu prehranu, jedite zelene plodove u ovim oblicima:

• salata s biljnim uljem;
• svježi sok od jedne ili više vrsta povrća;
• variva;
• hladne juhe.

http://www.nastroy.net/post/zelenyie-ovoschi-vidyi-nazvaniya-foto-i-opisanie-polza-zelenyih-ovoschey-v-ratsione