Ima više kalcija u vašem tijelu nego bilo koji drugi mineral, i to je vrlo važno za zdravlje. Ona čini većinu vaših kostiju i zuba i igra ulogu u zdravlju kardiovaskularnog sustava, mišićne funkcije i prijenosa živčanih impulsa. Zato je toliko važno da hrana koja je bogata kalcijem prisutna u vašoj prehrani, jer zbog nedostatka može razviti različite bolesti i patološka stanja. U ovom materijalu razmotrit ćemo najbolje proizvode koji sadrže kalcij u velikim količinama.

Koja hrana sadrži velike količine kalcija

Preporučeni dnevni unos kalcija (RSNP) je 1000 mg dnevno za većinu odraslih osoba. Također se preporučuje da žene starije od 50 godina i svaka osoba starija od 70 godina primaju 1200 mg dnevno, a djeca od 4 do 18 godina trebaju dobiti 1300 mg. Međutim, većina populacije ne dobiva dovoljno kalcija iz prehrane (1).

Glavne namirnice bogate kalcijem su mliječni proizvodi poput mlijeka, sira i jogurta. Međutim, mnogi ne-mliječni izvori također sadrže velike količine ovog minerala.

To su plodovi mora, začinsko bilje, mahunarke, suho voće, tofu i razna hrana obogaćena kalcijem.

Evo 15 najboljih namirnica koje sadrže velike količine kalcija, od kojih mnoge nisu mliječne.

1. Sjemenke

Sjeme - sićušna hranjiva "snaga". Neki od njih sadrže kalcij, poput sjemenki mak, sezam, celer i chia.

Na primjer, 1 žlica (15 grama) maka sadrži 126 mg ili 13% RSNP kalcija (2).

Sjeme također sadrži bjelančevine i zdrave masti. Na primjer, chia sjemenke su bogat izvor omega-3 masnih kiselina (3).

1 žlica susama sadrži 9% kalcija RSNP. Sezam također sadrži i druge minerale, uključujući bakar, željezo i mangan (4).

Sažetak:

Nekoliko vrsta sjemena su dobri izvori kalcija. Na primjer, 1 žlica maka sadrži 13% RSNP ovog minerala.

2. Sir

Popis namirnica bogate kalcijem uključuje različite vrste sira.

Većina sireva je izvrstan izvor kalcija. Parmezan sadrži najviše kalcija - 1184 mg (118% RSNP) u 100 grama (5).

Meke sireve sadrže manje od ovog minerala. 100 grama brie sira sadrži samo 184 mg (18% RSNP) kalcija. Mnogi drugi tipovi sira pokazuju prosječne rezultate, osiguravajući tijelu oko 70% RSNP-a na 100 grama (6, 7).

Također je vrijedno spomenuti da se kalcij prisutan u mliječnim proizvodima lakše apsorbira u vašem tijelu nego u biljnim izvorima.

Mnoge vrste sira također su bogate proteinima, npr. Svježi sir. Stare tvrde sireve sadrže malo laktoze, što ih čini prikladnijima za osobe s netolerancijom na laktozu.

Osim toga, mliječni proizvodi također imaju neke zdravstvene prednosti. Nedavna studija pokazuje da mliječni proizvodi mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti (8).

Druga studija je pokazala da je dnevna konzumacija sira u hrani povezana s manjim rizikom od razvoja metaboličkog sindroma, što povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara i šećerne bolesti tipa 2 (9).

Međutim, zapamtite da masni sir sadrži puno masti i kalorija. Većina sireva također ima mnogo natrija, na što su neki ljudi osjetljivi.

Pojedinosti o tome što je korisno i štetan sir pročitajte ovdje - Sir: prednosti i štete za ljudsko tijelo.

Sažetak:

100 grama parmezana osigurava ljudskom tijelu 118% RSNP kalcija. Iako sir sadrži veliku količinu masnoća i kalorija, njegova potrošnja zapravo može smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

3. Jogurt

Jogurt je izvrstan izvor kalcija. Mnoge vrste jogurta također su bogate živim probiotičkim bakterijama, koje su vrlo dobre za zdravlje.

Jedna šalica (245 grama) običnog jogurta sadrži 30% RSNP kalcija. Sadrži i vitamin B2, fosfor, kalij i vitamin B12 (10).

Jogurt s niskom razinom masnoće može sadržavati i više kalcija - oko 45% RSNP-a u jednoj čaši (11).

Dok je grčki jogurt izvrstan izvor proteina u vašoj prehrani, on tijelu osigurava manje kalcija nego obični jogurt (12).

Jedna studija povezala je uporabu jogurta s poboljšanjem ukupne kvalitete prehrane i poboljšanjem metaboličkog zdravlja. Ispitanici koji su konzumirali jogurt imali su niže rizike za razvoj metaboličkih bolesti, kao što su dijabetes tipa 2 i kardiovaskularne bolesti (13).

Pročitajte više o prednostima jogurta ovdje - jogurt: koristi i štete tijelu.

Sažetak:

Jogurt je jedan od najboljih izvora kalcija, koji ljudskom tijelu daje 30% RSNP kalcija iz jedne šalice. Također je dobar izvor proteina i drugih hranjivih tvari.

4. Konzervirani losos i srdele

Konzervirane sardine i losos su namirnice bogate kalcijem zbog njihovih jestivih kostiju. 100 grama konzerviranih srdela daje tijelu 38% RSNP-a, a 100 grama konzerviranog lososa s kostima daje nam 25% RSNP-a (14, 15).

Ove masne ribe također nam pružaju visokokvalitetne proteine ​​i omega-3 masne kiseline koje su dobre za srce, mozak i kožu (16, 17).

Dok plodovi mora sadrže živu, male ribe, kao što su srdele, imaju nisku razinu ove štetne tvari. Štoviše, i sardine i losos imaju visoku razinu selena, mineral koji može izdržati toksičnost žive (18).

Sažetak:

Konzervirane srdele i losos su vrlo zdrav izbor. 240 grama sardina opskrbljuje naše tijelo kalcijem za 91% RSNP-a.

5. Mahunarke

Mahunarke, kao što su grah i leća, sadrže značajne količine vlakana, proteina i elemenata u tragovima. Mogu se pohvaliti i velikom količinom željeza, cinka, folne kiseline, magnezija i kalija. Neke sorte su također bogate kalcijem.

Krumpi grah ima najveću količinu kalcija među mahunarkama. 200 grama kuhanog krilatog graha sadrži 184 mg kalcija, što je 18% RSNP-a (19).

Bijeli grah je također dobar izvor kalcija - 200 g serviranog bijelog graha sadrži 146 mg ovog minerala, što je 14% RSNP. Ostale vrste graha i leće sadrže manje od ovog minerala - 4-6% RSNP po porciji (20, 21, 22).

Istraživanja pokazuju da mahunarke mogu pomoći u smanjenju LDL kolesterola (lošeg kolesterola) i smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 (23).

Sažetak:

Mahunarke su vrlo hranjive, a jedna posuda od 200 grama kuhanog krilatog graha opskrbljuje tijelo kalcijem za 24% RSNP-a.

6. Badem

Od svih orašastih plodova, bademi su najviše bogati kalcijem. Ukupno 100 g badema sadrži 266 mg kalcija, što je 27% RSNP-a (24).

Ista količina badema također osigurava tijelu gotovo 12 grama vlakana, kao i zdrave masti i bjelančevine. Ovi orašasti plodovi su izvrstan izvor magnezija, mangana i vitamina E.

Jedenje orašastih plodova može smanjiti krvni tlak, smanjiti tjelesnu masnoću i druge faktore rizika za metaboličke bolesti (25).

Detaljno o blagotvornim svojstvima badema, možete saznati na ovoj stranici - Bademi: prednosti i štete za ljudsko tijelo.

Sažetak:

Bademi sadrže veliku količinu hranjivih tvari, kao što su zdrave masti, proteini, magnezij i drugi. Jedenje samo 100 grama badema opskrbljuje naše tijelo s 27% RSNP kalcija.

7. Protein sirutke

Protein sirutke nalazi se u mlijeku, a njegova zdrava svojstva su sada široko proučavana. Izvrstan je izvor proteina koji je prepun brzo probavljivih aminokiselina.

Znanstvenici su pripisali unos proteina sirutke gubitku težine i poboljšali kontrolu šećera u krvi u nekoliko studija (26).

Sirutka je također iznimno bogata kalcijem. Jedna mjerna žlica od 28 grama izolata proteina sirutke sadrži 200 mg kalcija, što je 20% RSNP-a (27).

Sažetak:

Protein sirutke je iznimno zdrav izvor proteina. Mjerenje žličice proteina sirutke sadrži 20% kalcija RSNP.

8. Neko lisnato povrće

Tamno lisnato povrće je nevjerojatno zdravo, a neki od njih su i hrana visokog kalcija. Tamno zeleno lisnato povrće bogato kalcijem uključuje različite vrste kupusa, zelenila (peršin, kopar) i špinata.

Na primjer, 250 grama servirane tamno zelene lisnate povrće i zelenila sadrži 350 mg kalcija, što je 35% od RSNP (28).

Imajte na umu da neke sorte sadrže veliku količinu oksalata. To su prirodni spojevi koji su povezani s kalcijem, što neke od njih čini nedostupnima vašem tijelu.

Špinat je jedan takav proizvod. Stoga je unatoč visokom udjelu kalcijevog špinata manje pristupačan od onog prisutnog u nisko oksalnom povrću, kao što su kupus i zelje.

Sažetak:

Neki tamno lisnato povrće i zelenilo bogati su kalcijem. Jedna posuda od 250 grama kuhanog lisnatog povrća sadrži 35% dnevne potrebe.

9. Rabarbara

Rabarbara sadrži mnogo vlakana, vitamina K, kalcija i manje drugih vitamina i minerala. Sadrži prebiotička vlakna koja mogu doprinijeti razvoju korisnih bakterija u crijevima (29).

I špinat i rabarbara sadrže mnogo oksalata, tako da se većina kalcija ne apsorbira. Jedna je studija pokazala da samo četvrtina ukupne količine ovog minerala prisutnog u rabarbari naše tijelo može apsorbirati (30).

S druge strane, količina kalcija u rabarbari je prilično velika. Stoga, čak i ako probavite samo četvrtinu, to će biti 90 mg na 250 g servirane kuhane rabarbare (31).

Pojedinosti o korisnim svojstvima rabarbare možete pronaći na ovoj stranici - rabarbara: koristi i šteta za tijelo.

Sažetak:

Rabarbara sadrži mnogo vlakana, vitamina K i drugih hranjivih tvari. Kalcij koji se nalazi u rabarbari ne može se potpuno apsorbirati, ali unatoč tome dobivate značajnu količinu.

10. Ojačani proizvodi

Drugi način dobivanja dovoljno kalcija je jesti hranu obogaćenu ovim mineralom. Neka zrna mogu sadržavati do 1000 mg kalcija (100% RSNP) po obroku, i to, ne računajući dodavanje mlijeka.

Međutim, imajte na umu da vaše tijelo ne može apsorbirati sav taj kalcij u isto vrijeme, a najbolje je podijeliti njegovu potrošnju u nekoliko obroka i konzumirati ga tijekom dana (32).

Brašno i kukuruzno brašno također se mogu obogatiti kalcijem. Zato neki kruh, tortilje i krekeri sadrže velike količine ovog minerala.

Sažetak:

Proizvodi na bazi žitarica mogu se obogatiti kalcijem. Proučite oznake kako biste saznali koliko kalcija ima u obogaćenim namirnicama.

11. Amarant

Amarant je nevjerojatno hranjiv pseudo-žitarica koja je dobar izvor folne kiseline i vrlo je bogata nekim mineralima, uključujući mangan, magnezij, fosfor i željezo.

250 g serviranja kuhanog amaranta osigurava vašem tijelu 117 mg kalcija, što je 12% RSNP-a (33).

Amarantni listovi sadrže još više kalcija - 130 grama pripremljenih lišća amaranta sadrži 275 mg kalcija, što je 28% RSNP. Listovi također sadrže vrlo veliku količinu vitamina A i C (34).

Sažetak:

Sjeme amaranta i lišće su vrlo hranjivi. 250 g serviranja kuhanog sjemena amaranta osigurava ljudskom tijelu kalcij za 12% RSNP-a.

12. Edamame i Tofu

Edamame i tofu su namirnice visoke razine kalcija.

Edamame je soja u mahuni. Jedan dio od 150 grama edamame sadrži 10% kalcija RSNP. Ovaj popularni japanski snack je također dobar izvor proteina i potpuno zadovoljava vaše dnevne potrebe za folnom kiselinom (35).

Tofu s dodatkom kalcij sulfata također ima iznimno velike količine ovog minerala. Možete dobiti 86% RSNP-a korištenjem cijelog pola polja (126 g) ovog proizvoda (36).

Sažetak:

Tofu i edamame bogati su kalcijem. Samo polovica zdjele tofua, pripremljenog uz dodatak kalcij sulfata, ima 86% RSNP.

13. Obogaćena pića

Čak i ako ne pijete mlijeko, još uvijek možete dobiti kalcij iz obogaćenih nemliječnih pića. Šalica utvrđenog sojinog mlijeka ima 30% RSNP kalcija. Sojino mlijeko sadrži 7 g proteina, što ga čini vrlo sličnim tradicionalnom kravljem mlijeku (37).

Ostale vrste mlijeka na bazi orašastih plodova i sjemenki mogu se obogatiti još višim razinama kalcija. Međutim, ne obogaćuju se samo mliječni proizvodi biljnog podrijetla. Sok od naranče se također može obogatiti, pružajući vašem tijelu do 50% kalcija RSNP po šalici (38).

Sažetak:

Biljno mlijeko i sok od naranče mogu se obogatiti kalcijem. Šalica obogaćenog soka od naranče može dati vašem tijelu pola dnevnog unosa kalcija.

14. Sl

Suhe smokve bogate su antioksidansima i vlaknima. U usporedbi s drugim sušenim voćem, sadrži i više kalcija. Naime, 100 g suhih smokava sadrži 162 g kalcija, što je 16% RSNP-a (39).

Osim toga, smokve također osiguravaju tijelu pristojnu količinu kalija i vitamina K.

Sažetak:

Suhe smokve sadrže više kalcija od ostalih suhog voća. Kada jedete 100 grama suhih smokava, dobivate 16% dnevne potrebe ovog minerala.

Pojedinosti o korisnim svojstvima smokava možete pronaći na ovoj stranici - Smokve: koristi i štete za tijelo.

15. Mlijeko

Kravlje mlijeko je jedan od najboljih i najjeftinijih izvora kalcija. Jedna šalica (250 ml) kravljeg mlijeka sadrži 276-352 mg kalcija, ovisno o tome je li mlijeko cjelovito ili obrano. Kalcij u mliječnim proizvodima također se dobro apsorbira (40, 41).

Osim toga, mlijeko je dobar izvor proteina, vitamina A i vitamina D.

Kozje mlijeko je još jedan izvrstan izvor kalcija, osiguravajući vašem tijelu 327 mg po šalici (42).

Sažetak:

Mlijeko je izvrstan izvor dobro apsorbiranog kalcija. Šalica mlijeka ljudskom tijelu osigurava 27 - 35% dnevne potrebe ovog minerala.

Da sumiramo

Kalcij je važan mineral koji možda nećete dobiti dovoljno od hrane.

Dok mliječni proizvodi imaju tendenciju da imaju najviše razine kalcija, postoje i mnogi drugi dobri biljni proizvodi koji sadrže ovaj mineral u velikim količinama.

Potrebe za kalcijem lako možete zadovoljiti ako jedete hranu s ovog raznolikog popisa.

http://foodismedicine.ru/15-produktov-soderzhashhih-kaltsij-v-bolshom-kolichestve/

Kako nadoknaditi nedostatak kalcija u tijelu - hrana i piće će vam pomoći

Sadržaj članka:

Uloga kalcija u ljudskom tijelu teško se može precijeniti. Zahvaljujući tom elementu možemo se pohvaliti jakim noktima i zubima, prekrasnom kosom. Kalcij sudjeluje u formiranju skeletnih kostiju, normalizira rad srca i živčanog sustava, smanjuje kolesterol, sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi, sprječava upale endokrinih žlijezda i općenito potiče imunitet.

Nedostatak kalcija u tijelu - simptomi i uzroci

Nedostatak kalcija u tijelu može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Nažalost, teško je otkriti njegov nedostatak u početnoj fazi.

• Nokti počinju pucati, kosa pada jače nego obično.
• Krhkost kosti se povećava, česti su prijelomi, kosti rastu sporo.
• Slabost i umor postali su vaši stalni pratioci.
• Vi ste mučeni grčevima u nogama, sada i onda osjećate otupjele prste.
• Odjednom ste postali vremenski ovisni - u lošem vremenu osjećate se bolesno od kostiju i zimice.
• Imunitet se smanjuje, kao rezultat - česte prehlade i zarazne bolesti.
• Pojavljuje se tahikardija.

Količina kalcija u krvi ovisi o dobi:

• Kod odrasle osobe - od 1,5 do 2,15 mmol / l;
• Dijete ima 1,75 mmol / l.

Dob također utječe na dnevni unos kalcija:

Posebnu skupinu čine trudnice i dojilje. To je zbog činjenice da moraju osigurati mikroelement ne samo sebe, nego i bebu. Za buduće i dojiteljske majke dnevna doza kalcija može doseći 2000 mg.

• Nizak unos kalcija, post, neuravnotežena prehrana.
• Pušenje i prekomjerni entuzijazam za kavu i cigarete te kava ubrzavaju proces uklanjanja kalcija iz tijela.
• Nizak sadržaj vitamina D3 u tijelu, koji doprinosi apsorpciji kalcija i održavanju njegove koncentracije u krvi. Dnevna doza D3 za djecu i odrasle - 400-800 IU, za trudnice - do 1500 IU. Vitamin se nalazi u većini morskih plodova: bakalar, haringa, luk, losos, crveni i crni kavijar. Ispunite nedostatak vitamina D3 i pomozite gljivama, piletini, mliječnim proizvodima.
• Višak tvari koje potiču aktivno uklanjanje kalcija iz tijela - magnezij, olovo, željezo, fosfor, kalij i druge.
• Lijekovi.
• Pretjerana strast prema alkoholu - sprečava apsorpciju kalcija u tijelu.

Također, ne zaboravite da postoje prirodni načini za uklanjanje Ca iz tijela, na primjer, s urinom. Stoga, u slučaju uporabe diuretika ili laksativnih lijekova, volumen gubitka elementa će se značajno povećati. Možete provjeriti razinu kalcija u tijelu i poduzeti preventivne mjere na vrijeme testom krvi.

Kako nadoknaditi nedostatak kalcija - hrana i piće će vam pomoći

Kako bi se očuvala potrebna količina kalcija u krvi, važno je osjetiti ravnotežu između proizvoda koji nasim dijelom zasićuju mikroelement i hranu koja ga uzima.

1. Kalcij je najaktivniji u proizvodnji previše slane hrane, dimljenog mesa, zobene kaše u velikim količinama, alkohola, jakog čaja i kave.
2. Povrće se smatra najboljim vodičem kalcija u našim tijelima - soja, grah, leća i zeleni grašak su na prvom mjestu. Na drugom mjestu zaslužuju životinjski proizvodi - jaja, riba i meso. Osim kalcija, ova hrana je bogata proteinima, a riba služi kao izvor fosfora.
3. Velika količina kalcija nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima. Sigurno, mnogo više u djetinjstvu čuo fraze poput "piti mlijeko, inače nećete odrasti." I doista, pod tim riječima postoji znanstveno opravdanje.
4. Kalcij također sadrži voće i povrće. Pretpostavimo da kroz takvu hranu element ulazi u tijelo u malim dozama, ali je stabilan.

Proizvodi i pića koji će pomoći u popunjavanju nedostatka kalcija:

* Prema Ministarstvu poljoprivrede SAD - a.

Koje tvari potiču apsorpciju kalcija?

Efektivna apsorpcija kalcija u tijelu je moguća kombiniranjem minerala s fosforom, vitaminima B9, C, D. Podsjetimo da se fosfor može naći u velikim količinama u ribama, koje su također bogate vitaminom D3. Element B9 prisutan je u peršinima, zelenoj salati, kupusu, metvici i drugim zelenilima. Osim morskih plodova, dobra kombinacija kalcija s fosforom i vitaminom D3 uočena je u morskoj kelj i goveđoj jetri.

Bijeli kupus, pšenica, grašak, sir, tvrdi sir, grah i grah odlikuju se skladnom kombinacijom kalcija i fosfora. Pozitivno na apsorpciju kalcija također utječe supstanca karoten.

Moguće je uspostaviti ravnotežu elemenata u tragovima u tijelu uzimanjem posebnih vitaminskih kompleksa koji se prodaju u ljekarnama, ali prije kupnje treba konzultirati svog liječnika!

Nedostatak kalcija tijekom trudnoće

Većina žena se suočava s nedostatkom kalcija u tijelu tijekom trudnoće. Činjenica je da fetusu tijekom razvoja treba velika količina minerala, što dovodi do nedostatka elementa u budućoj majci. Kao rezultat toga - loše zdravlje i mogući problemi s intrauterinim razvojem djeteta.

Nedostatak kalcija u tijelu buduće majke moguće je nadoknaditi držanjem dijete u kojoj će prevladati proizvodi sa sadržajem elemenata. Na primjer, 1 šalica mlijeka, 50 g tvrdog sira i 200 g svježeg sira pomoći će u obnavljanju dnevnog unosa kalcija. Drugi način - uzimanje tableta kalcija, dizajniran posebno za trudnice. I opet je važno razumjeti da takva pitanja treba riješiti samo sa svojim liječnikom!

Nedostatak kalcija u djece tijekom rasta

Raste tijelo djeteta treba mnoge minerale, a osobito kalcij.

• Smanjenje memorije i pažnje, pojava problema s proučavanjem;
• Kvarenje zuba, bol u mišićima, prijelomi;
• Pojava zatajenja srca;
• Piling kože;
• Smanjuje se hemoglobin, što dovodi do modrica na najmanji utjecaj na kožu.

Vraćanje u normalno stanje sadržaja kalcija u tijelu djeteta moguće je kroz bogat element prehrane, uzimanje vitamina i nedostatak stresa.

Napokon

Kalcij je jedan od ključnih elemenata našeg tijela. To je građevni materijal našeg koštanog sustava koji treba stalno obnavljati zalihe. Pravovremeno praćenje razine kalcija u tijelu pomoći će u izbjegavanju brojnih zdravstvenih problema.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kak-vospolnit-deficit-kalciya-v-organizme-produkty-i-napitki-kotorye-pomogut/

Savjeti o tome kako povećati razinu kalcija u tijelu i ljudskoj krvi - Top 10 proizvoda

Danas čak i učenici znaju da je ljudsko tijelo praktički "hodni stol Mendelejeva".

I premda smo 96% sastavljeni od atoma kisika, vodika, ugljika i dušika (voda i plin), preostalih 4%, koje se mogu pripisati kemijskim elementima, nisu manje važne. Ovdje kod ovih 4% kalcija zauzima vodeću poziciju.

Prema istraživanjima, razina kalcija u ljudskom tijelu je podložna normalizaciji pomoću prehrane.

Iz ovog članka ćete saznati zašto je kalcij toliko važan za normalno funkcioniranje tijela, kao i kako možete povećati njegovu razinu krvi pridržavajući se prehrane i uključujući određenu hranu u prehrani.

Zašto je kalcij tako važan?

Poznato je da je za 70 kg težine normalno razvijene osobe potrebno:

• više od 45 kg kisika;
• 12,6 kg ugljika;
• 7 kg vodika;
• nešto više od 2 kg dušika;
• 1,4 kg kalcija;
• 700 g fosfora;
• 200 g magnezija i klora;
• 175 g sumpora;
• 150 grama natrija;
• 100 g kalija i fluora;
• 5 g željeza;
• 3 g silicija;
• 0,1 g joda;
• 0,0005 g arsena.

Kao što se može vidjeti, od svih "čvrstih" elemenata, samo se kalcij u našem tijelu mjeri "kilogramima". Stoga su nam majke i liječnici govorili o dobrobiti mlijeka za rast od djetinjstva, au modernim reklamama postotak sadržaja kalcija jedan je od najvažnijih argumenata u korist određenih proizvoda. Jednom riječju - "kalcij na sluhu".

Prevalencija elementa u hrani i vodi

Nijedna biljka, beskralježnjak nije moguć bez prisutnosti kalcija već u fazi formiranja stanica, a zatim u procesu rasta. Kod biljaka je najviše koncentrirana u žitaricama, jer imaju vrlo malo vode koja je zamagljuje.

Možete govoriti o nekoj vrsti "cirkulacije kalcija u prirodi", jer iz tla ulazi u biljke, kroz njih - u organizme kopitara koji se na njima hrane, a zatim - preko mesa i mlijeka - predstavnicima predatora i svejeda (uključujući i nas).

Iscrpljeno poljoprivredno tlo, koje daje biljkama kalcij, ponovno ga dobiva kao dio gnojiva.

Od usjeva, najjače „spužve“ kalcija su kupus, djetelina i lucerna. Potonji, kao što je poznato, smatraju se najboljim hranilima za mliječne pasmine krava. Zato je mlijeko krava altaja najkorisnije u njegovom sastavu.

Oni kojima je glavni obrok riba i plodovi mora također nisu iscrpljeni kalcijem, zbog visokog sadržaja u bilo kojoj prirodnoj vodi, a osobito u morskoj vodi.

Uz pitku vodu dobivamo od 10 do 30% (ovisno o tvrdoći) našeg dnevnog zahtjeva za kalcijem. Ne radi se o kuhanoj vodi, koja "omekšava" vodu, a time se uklanjaju nečistoće soli (mogu se promatrati kao bijeli cvjetovi na zidovima kuhala). Posebna pitka voda se filtrira, a održava optimalnu količinu i udio mineralnih spojeva. Razmotrite ovu činjenicu pri izračunavanju sadržaja kalcija u prehrani, jer je predoziranje opasnije od nedostatka.

Svakodnevne ljudske potrebe

Vrijeme je da se govori o svakodnevnoj ljudskoj potrebi za kalcijem. Globalna je u usporedbi s potrebom za drugim anorganskim elementima. I svaki neuspjeh u njegovom primanju odmah se prati od strane obrambenih sustava tijela, nakon čega slijedi mobilizacija svih resursa za "popunjavanje praznine".

Kalcij je prisutan u svim kralježnjacima u tri oblika. Većina njegove mase koncentrirana je u obliku hidroksiapatita u čvrstim tkivima: kostima, zubima, noktima, kosi. Na ionskom nivou, kalcij je uključen u zgrušavanje krvi, a na izvanstaničnoj razini - u regulaciju većine intracelularnih procesa: od hormonalne sekrecije do kontrakcije mišića.

Dnevna potreba za kalcijem obično se klasificira prema dobi osobe i posebnim uvjetima:

1. djeca od 4 do 8 godina i odrasli od 19 do 50 godina: 800-1000 mg;
2. djeca od 9 do 18 godina: 1100 - 1300 mg;
3. starije osobe nakon 50 godina, kao i žene u menopauzi: 1500 mg;
4. trudnice: 1500 mg.

Potreba za svakodnevnim nadopunjavanjem tijela kalcijem je posljedica velikog postotka sadržaja u ljudskom tijelu (2% ukupne mase), kao i stalnog kretanja koštane tvari. Proces odumiranja starih stanica i njihova zamjena novim pojavljuje se non-stop, što znači da se potreba za građevinskim materijalom također ne isušuje.

Mlađe dijete od djetinjstva do 2 godine starosti ima 100% promjenu u koštanoj masi, stoga mlijeko, a posebno majčina prehrana, čiji optimalni sastav potiče potpunu apsorpciju kalcija, treba biti temelj njegove prehrane.

Povećana potreba za kalcijem u adolescentnoj djeci posljedica je aktivnog rasta i puberteta u tom razdoblju, što zahtijeva koordinirani rad svih tjelesnih sustava, a nedostatak kalcija bit će kritičan.

Nakon 50 fizioloških procesa smanjenja koštane mase izražava se prevalencija smrti starih stanica nad stvaranjem novih. Kao rezultat toga, kosti postaju krhke, frakture se mogu pojaviti i kod blagih modrica.

Posljedice nedostatka

Budući da je odgovoran za svaku drugu vitalnu funkciju (kontrakcija i opuštanje krvnih žila i mišića, uključujući srčani mišić, izlučivanje hormona i stanica, prijenos živčanih signala), mudro tijelo reagira na njegov minimalni nedostatak krvi.

Točnije, paratiroidne žlijezde koje se nalaze iza štitne žlijezde čuvaju "kalcijev red" u našem tijelu. Hormon koji oslobađaju - paratiroidni hormon - vrsta je "skupine s neposrednim odgovorom" na nedostatak kalcija.

Sljedeće su neke od bolesti uzrokovanih hipokalcemijom:

1. karijes, stomatitis;
2. rahitis kod djece;
3. osteoporoza;
4. zatajenje srca;
5. katarakta;
6. poremećaji krvarenja;
7. imunološki nedostatak;
8. patologija leće oka;
9. neuroze i drugi poremećaji živčanog sustava;
10. multiple skleroze.

Važno je znati da se paratireoidne žlijezde aktiviraju noću iu mraku, zbog čega je zdravo spavanje tako važno, osobito za malu djecu. U posljednjih nekoliko desetljeća, hrani bogatom kalcijem i dodatcima kalcija preporučuje se uzimati navečer iz istog razloga. Kao argumente, stajalište je dano da se većina kalcija uzeta ujutro i poslijepodne ne apsorbira ispravno i iscrpljuje se iz tijela tekućinom.

Međutim, nema dovoljno dokaza za to, stoga je optimalno pridržavati se tradicionalnog sustava sovjetskih vrtića: jutarnji dio mliječne kaše s komadom sira, juha od kupusa za ručak i kolačić od sira ili kajgana za popodnevni čaj.

Jednom riječju - potrebno je raspodijeliti dnevnu dozu elementa na nekoliko prijema. Slijedeći ovo načelo, definitivno ne možete pogriješiti, jer je apsolutno sigurno da u velikoj količini i istovremeno ovaj makro element neće u potpunosti apsorbirati tijelo.

Opća obilježja prehrane kalcijem

Povećati kalcij u tijelu uz pomoć kućnih i narodnih lijekova, osigurati redoviti unos sljedećih proizvoda:

1. Mlijeko bez masti i mliječni proizvodi. Visoki sadržaj masti djeluje kao antagonist kalcija, sprječavajući njegovu apsorpciju. Optimalni sadržaj masti za mlijeko je 1%. Neke biljne masti također inhibiraju apsorpciju kalcija. To se posebno odnosi na palmino ulje, koje je dio nekih mliječnih smjesa. Mehanizam djelovanja masti je obvezujući. Kalcij reagira s masti, pretvarajući se u neku vrstu netopljivog sapuna, koji se iz tijela uklanja izmetom.
2. Povrće i zelje. Upravo zelenilo treba staviti na drugo mjesto nakon mlijeka u izradi dnevne prehrane. Posebno su bogati kalcijem češnjak, celer, peršin, kopar, cilantro, maslačak ili list maslačka, zelena salata i kreš, poriluk. Od povrća, prvo mjesto zauzima bijeli kupus i sve ostale vrste kupusa.
3. Voće, osobito dragun i suhe marelice.
4. Proteinski proizvodi niske masnoće biljnog i životinjskog podrijetla, osobito mahunarke i ribe. Od ribe su vrlo korisne haringe, papaline i srdele. Potonji su prikladni u konzerviranoj hrani, zbog velikog broja jestivih malih kostiju. Za bolju probavu bolje je kupiti sardine u vlastitom soku, a ne u ulju.
5. Orašasti plodovi i sjemenke. Koncentracija kalcija u njima je zbog nedostatka vlage. Od orašastih plodova, prije svega, bogata je kalcijem iz badema, a iz sjemenki daje prednost suncokretu.

Paradoksalno, najveći sadržaj kalcija na 100 g proizvoda opažen je ne u mliječnim proizvodima, nego u sjemenkama maka i sezama. Iako se u nekim tablicama prvo mjesto još uvijek daje parmezanu i drugim tvrdim sirevima, sjemensko sjeme se daje pouzdano. 100 g onih i drugih sadrži približno dnevnu količinu kalcija odrasle osobe.

Čini se da su problemi riješeni: ako ne možete žvakati i progutati oko pola čaše sezamovog sjemena odjednom, tada se može pojesti 100 g ukusnog sira. Ali to je ironija prirode, da visok postotak masnoća u tim proizvodima uzrokuje brzo ispiranje kalcija iz tijela. Njihova velika korisnost u usporedbi s tvrdim, objašnjava nisko-masni sastav mekih bijelih sireva istočnih smjerova.

Top 10 proizvoda po sadržaju proizvoda

1. Ljuska od jajeta. Iako nije hrana, već mineralni dodatak, nemoguće je ne spomenuti, jer jedna ljuska sadrži do 2 g ioniziranog kalcija. To znači da samo polovica drobljenog dodatka za miješanje može pokriti dnevnu potrebu tijela. Važno je temeljito oprati školjke, oljuštiti unutarnji film i kuhati 5 minuta.
2. Mak i sjemenke sezama - 1300-1400 mg na 100 g;
3. Svi čvrsti sirevi su u rasponu od 650 do 1200 mg. Najveći sastav u "Parmezanu", najmanji - u "Suluguniju" i "Gouda";
4. Mlijeko u prahu 1% - 1100 mg;
5. Zbrke i sardine - od 300 do 380 mg;
6. Sjemenke suncokreta - 360 mg;
7. Bosiljak - 360 mg. Može se uzgajati u loncima na prozorskoj dasci. Biljka ima nevjerojatnu aromu. Kod kuće - na Bliskom istoku - koristi se kao ukrasno bilje i svježi začin za meso;
8. Bademi - 250 mg.
9. Soja - 240 mg, kao i ostale mahunarke (osobito grah - 190 mg). Da bi se ekstrahirala fitinska kiselina iz mahunarki, koja ometa apsorpciju kalcija, dovoljno je samo ih potopiti preko noći.
10. Češnjak - 180 mg. I opet za mudrost - na Istok. U libanonskoj kuhinji, češnjak, zajedno s cilantrom, dodaje se apsolutno svakom gulašu, a račun ne ide na klinčiće, nego na glave (trebate uzeti u obzir veličinu orijentalnih posuda, namijenjenih velikim obiteljima). Tako se pored učinaka okusa postiže i ravnoteža kalcija.

Također pogledajte grafikon proizvoda za povećanje kalcija:

Čimbenici potrebni za njegovu asimilaciju

Količina kalcija koja ulazi u tijelo s hranom i vodom je važna, ali još važnije, koliko se može sigurno apsorbirati. Visoka kemijska aktivnost elementa je uzrok reakcija spajanja munje s drugim komponentama, zbog čega su kemijske metamorfoze koje tijelo ne može apsorbirati potpuno isprano zajedno s dragocjenom makroćelom.

Ako podcjenjujete ulogu popratnih čimbenika, možete jesti kilograme kalcija, a istodobno imati i njegov nedostatak.

1. Prisutnost vitamina skupine D - najvažniji uvjeti za apsorpciju kalcija iz tankog crijeva. Odrasli trebaju primati oko 800 IU dnevno. D2 dolazi s hranom:

• riblje ulje
• haringa, skuša, tuna,
• jetre bakalara
• sir
• kakao,
• žumanjak,
• kiselo vrhnje.

2. Magnezij. Potrebno je smanjiti rizik od gubitka kalcija u urinu. Sljedeće namirnice bogate su magnezijem:

3. Cink. Potiče apsorpciju kalcija i sudjeluje u procesu stvaranja koštane mase. Bogati su:

• pileće srce;
• pinjole;
• sireva;
• suncokretovo sjeme;
• škampi;
• kikiriki;
• alge.

4. Kalij. Kao i magnezij, ovaj element sprječava gubitak kalcija. Kalijev zasićen:

• suhe marelice;
• grah;
• morska kelj;
• šljive;
• grožđice;
• lješnjaci, bademi, kikiriki;
• leća.

Što treba izbjegavati?

Kako bi se izbjeglo izgladnjivanje kalcijem, iz prehrane uklonite sljedeće namirnice koje smanjuju kalcij u krvi:

1. prekomjerna konzumacija proizvoda koji sadrže kofein (Ne možete piti kavu ili crni čaj prije dva sata nakon uzimanja proizvoda i pripravaka koji sadrže kalcij. Smatra se da dodavanje mlijeka u kavu ili čaj, kao i limun, može djelomično neutralizirati štetne učinke nikotina ).
2. puno slatkog i čokolade;
3. masti;
4. nikotin i alkohol;
5. ekološki zagađena područja;
6. mogućnosti kućnog i profesionalnog trovanja teškim metalima, osobito olovom i stroncijem;
7. sjedilački način života.

O učinkovitosti umjetnih lijekova

Mnogi suvremeni ljudi, osobito žene, prešavši granicu 40. obljetnice, počinju aktivno prihvaćati razne prehrambene dodatke sa sadržajem ioniziranog kalcija. U razboritosti se ne mogu poreći. Metropolitanska područja uskraćuju nam mogućnost da živimo u skladu s prirodom, jedemo u potpunosti i ostajemo na suncu, a loša ekologija dodaje samo toksične reagense, od kojih neki čak uklanjaju kalcij iz koštane mase.

Činjenica je da je olovo slično kalciju, zbog svoje mekoće i aktivnosti, odnosno, lako reagira. Kada se proguta, postupno se taloži u kostima, uklanjajući kalcij i time uzrokuje nedostatak potonjeg, a istodobno i najjači toksin.

Dakle, dodaci kalcija ponekad su izravno uzrokovani nepovoljnim čimbenicima ekologije, načina života, intenzivnih sportskih opterećenja, kao i dobnih karakteristika, trudnoće i postoperativne nužnosti.

Međutim, učinkovitost uzimanja lijekova nije uvijek jednostavna, zbog složenosti apsorpcije kalcija. Stoga je nemoguće osloniti se samo na lijekove, štoviše, njihova dugotrajna upotreba dovodi do sloma bubrega i drugih poremećaja. Zato je pravilno formulirana prehrana, kao i adekvatna izloženost suncu uz prisutnost fizičke aktivnosti, važni za ljude svih skupina i dobi.

Kada je opravdana uporaba lijekova?

Tijekom razdoblja aktivnog rasta, pojačanog sportskog treninga, menopauze kod žena i nakon operacije, kao i dijagnosticiranih bolesti povezanih s nedostatkom kalcija, propisuju se različiti lijekovi, gdje kalcij djeluje u čistom obliku ili u kombinaciji s vitaminom D, magnezijem, kalijem i cinkom.

Potrebna kombinacija i doziranje otkriva se samo tijekom ispitivanja i propisuje liječnik.

Zapamtite da je predoziranje kalcijem opasnije od njegovog nedostatka, jer ono može biti regulirano od strane tijela.

Bilo koji lijekovi koji pomažu u liječenju nedostatka kalcija najbolje je uzimati istovremeno s hranom i važno je piti puno. Istovremena uporaba antibiotika i protuupalnih lijekova faktor je koji smanjuje apsorpciju kalcija.

Korisni videozapis

Savjetujemo vam da pročitate ove videozapise:

zaključak

Hipokalcemija je opasna u bilo kojoj dobi, ali posebno za malu djecu, trudnice i starije osobe. Priroda je obdarila naše tijelo jedinstvenom sposobnošću da nadoknadi kritični nedostatak ove makroelemente, ali treba imati na umu da se bez nadopunjavanja prirodni resursi iscrpljuju.

Ne štedite na zdravlje i izbjegavajte loše navike. Neka vaš stol uvijek oduševljava bogatstvo boja. Slijedite izreku mudrih: Neka hrana bude vaš lijek, a ne lijek, vaša hrana.

http://wikifood.online/organi/blood/bl-components/kak-povysit-kaltsiy-v-organizme.html

Proizvodi koji sadrže kalcij. Što jesti kako bi bolje apsorbirali kalcij

Činjenica da je kalcij vrlo važan i koristan element u ljudskom tijelu je svima poznat. Da biste razumjeli što se apsorbira kalcij, morate znati koje proizvode sadrži.

Kalcij je makro element potreban za strukturu i funkcioniranje svih stanica ljudskog tijela. Najveća količina kalcija nalazi se u tvrdim tkivima: kostima i zubima. Kalcij je potreban mišićima za njihov rad, sudjeluje u zgrušavanju krvi. Učinak ovog minerala bitan je u provođenju živčanog impulsa.

Koliko kalcija treba konzumirati s hranom

Dnevna stopa unosa kalcija kod muškarca srednjih godina (muškarci od 25 do 60 godina, žene starosti od 25 do 50 godina) trebala bi iznositi oko 800 mg. Muškarci stariji od 60 godina i žene starije od 50 godina trebaju primati 1200 mg kalcija dnevno za normalno funkcioniranje tijela.

Za djecu, posebni zahtjevi: bebe do šest mjeseci trebaju 400 mg kalcija, djeci mlađoj od 1 godine potrebno je 600 mg. Kako dijete raste, potrebno je više kalcija: nakon 1 godine do 10 godina - oko 800 mg, a od 11 do 25 godina - 1200 mg.

Hrana bogata kalcijem

Za normalno funkcioniranje ljudskog tijela, morate znati o pravilnoj uporabi proizvoda koji sadrže kalcij.

Koja hrana ima mnogo kalcija? Nositelji sadržaja kalcija su sjemenke (mak, sezam), orašasti plodovi, zelena salata, zelje i grah, nisko-masni svježi sir, mršava riba i mlijeko. No, u svakodnevnom životu svaka osoba ima svoje preferencije u hrani. Netko ne voli ribu, a netko ne podnosi mlijeko, ali preferira povrće i voće.

Ispod je tablica sadržaja kalcija u namirnicama koje zadovoljavaju različite ukuse.

Koja hrana sadrži kalcij. Tablica proizvoda.

Sadržaj kalcija u hrani naveden je u tablici u silaznom redoslijedu:

Sada kada se dobiva ideja o tome koliko i koliko proizvodi sadrže kalcij prije svega, treba znati što pomaže u njegovoj boljoj apsorpciji.

Koji se kalcij najbolje apsorbira

Treba napomenuti da se mnogi naizgled bogati kalcijevim proizvodima trebaju konzumirati u malim količinama zbog visokog sadržaja masti u proizvodu. Primjerice, masni svježi sir i kiselo vrhnje, vrhnje, riba i meso s visokim sadržajem masti sprječavaju apsorpciju kalcija sadržanu u njima. Apsorpcija ovog minerala odvija se u crijevima, a masnoća se veže za kalcij i nanosi na stijenke crijeva kao šljaka.

Protein doprinosi potpunoj apsorpciji kalcija, ali prekomjerna konzumacija proteina dovodi do njegovog uklanjanja. Vitamin D, magnezij i fosfor potrebni su za ovladavanje ovom korisnom makrocelulom. Vitamin D nalazi se u masnoj ribi, mlijeku, žumanjku. Sunčeva svjetlost potiče sintezu vitamina D u tijelu.

Također, kalcij se praktički ne apsorbira zajedno s kavom, čajem, slatkom i slanom hranom.

Magnezij je bogat kruhom od žitarica, mekinjama, orašastim plodovima, sjemenkama, graškom. Fosfor u velikim količinama nalazi se u ribi, mesu, celeru, rotkvici, kupusu i grahu.

Svi vitamini i elementi u tragovima u ljudskom tijelu moraju biti u ravnoteži. Velika količina fosfornih soli inhibira apsorpciju kalcija. Za bolju apsorpciju magnezija potrebni su vitamin B12 i kalij. Višak vitamina D je opasno odlaganje u koštanom tkivu kalcijevih soli. Vitamin C doprinosi apsorpciji kalcija, vitaminu K - preraspodjeli minerala s mjesta koja su viška, na mjestima s nedovoljnim sadržajem.

Specijalni hormon štitne žlijezde pomaže učinkovitije apsorbirati kalcij, a paratireoidne žlijezde reguliraju proizvodnju ovog hormona i, sukladno tome, sprječavaju višak ove makrocelule.

Uloga kalcija u životu trudnice

Kalcij ima ključnu ulogu u životu trudne žene. Kada dijete raste i razvije se u tijelu žene, taj mineral postaje neophodan u dvostrukoj veličini - 1600 mg dnevno. Gradi se novi organizam u kojem kalcij igra ključnu ulogu: nastaju živčani sustav, mišićna vlakna, kardiovaskularni sustav, i što je najvažnije, koštano tkivo - kostur. I trudna majka također mora brinuti o svom tijelu. Inače, nedostatak hranjivih tvari, uključujući kalcij, neizbježno će dovesti do anemije, slabosti, problema sa zubima.

Budući da svi organi buduće majke rade "za dvoje", to jest, s posebnim opterećenjem, nedostatak dragocjenih minerala će dovesti do "izvlačenja" kalcija iz kostiju i zuba žene. Stoga, tijekom razdoblja trudnoće, trudnica mora konzumirati više od gore navedene hrane bogate kalcijem nego prije trudnoće. Preporučljivo je u prehranu uključiti i prehrambene dodatke s kalcijem ili kalcijem.

Kalcij u tabletama ili ljusci

Uz nedostatak kalcija, kosa postaje tupa, beživotna, nokti postaju tanji i slomljeni, karijes se često javlja, zubna caklina se pogoršava, pojavljuju se konvulzije, brzi, nepravilni otkucaji srca i nestabilnost pritiska. Ako ti simptomi nisu znakovi bilo koje bolesti, to je nedostatak kalcija.

Skupina ljudi kojima je potrebna povećana konzumacija ove makroelemente uključuje sportaše (teške vježbe, visok unos proteina, odnosno proteina), trudnice i dojilje, te žene u menopauzi (preko 55 godina). U ovoj dobi, zbog hormonalne prilagodbe, žensko tijelo je podložno osteoporozi (gubitku kosti).

U tim slučajevima dolazi do primanja dodatnih izvora kalcija - tableta. Sada ljekarna nudi mnogo oblika i vrsta kalcijevih tableta (kalcij s vitaminom D3, kalcij s magnezijem itd.). U svakom slučaju, to su lijekovi i bolje je konzultirati se sa svojim liječnikom o njihovoj svrsishodnosti kako bi se izbjeglo predoziranje.

I posljednje što želite obratiti pažnju u potrazi za skupim kalcijevim dodacima. Ljuska jaja, koja se obično ne koristi nigdje, vrlo je dobar izvor kalcija i drugih elemenata u tragovima.

Nakon upotrebe sirovih jaja, ljuska treba oprati, ukloniti unutarnju foliju iz nje, živjeti u vodi, dovesti do gotovo do kuhanja. Voda ne smije kuhati! Ohladite ljusku u hladnoj vodi, osušite, mljevenjem u mortu ili mlincu u prah. Ujutro na prazan želudac uzmite 1/2 čajne žličice praha s kapljicom limunovog soka, pitkom vodom.

Ukratko

Kalcij se nalazi u gotovo svim namirnicama, nešto više, nešto manje. Za najbolju apsorpciju, potrebna vam je raznovrsna i uravnotežena prehrana i aktivan način života. Ako u svoju prehranu morate uključiti dodatni unos minerala, posavjetujte se s liječnikom.

http://ladyplace.ru/health/pitanie/produkty-soderzhashhie-kalcij.html

Koja hrana sadrži kalcij

Kao što znate, u ljudskom tijelu su uravnoteženi i međusobno povezani razni metabolički procesi. Redovita konzumacija hrane koja sadrži kalcij važna je za zdravlje koštanog tkiva, zuba, optimalno funkcioniranje krvnih žila, mišića, kože i mozga.

Svojstva kalcija

Primanje kalcija u dovoljnim količinama, osobito neophodno za kosti i zube. Osim toga, koristan makro element je uključen u stanične metaboličke procese, važne za optimalnu mišićnu aktivnost, koordinaciju pokreta. Uklanja smanjeno zgrušavanje krvi, djeluje protuupalno, podupire živčani sustav.

U slučaju neuravnotežene prehrane, prisutnosti određenih bolesti, tijelo je prisiljeno izlučiti kalcij iz koštanog tkiva, uključujući kako bi zadovoljilo potrebu za dodatnom energijom. To se događa kada je poremećen metabolizam kalcija, kada je tijelo kronično dehidrirano. Kao rezultat toga, razvija se osteoporoza, kosti postaju porozne, sklone frakturi.

Dovoljan unos hrane bogate kalcijem, povećava otpornost organizma na infekcije, oštre temperaturne promjene klime, smanjuje propusnost krvnih žila, smanjuje vjerojatnost visokog krvnog tlaka.

Makroelement čisti krvne žile, pomaže eliminirati kolesterolne plakove. Stvaranje naslaga vapna na zidovima krvnih žila često je povezano s viškom konzumacije hrane bogate kalcijem. Zapravo, sve vrste bolesti su uzrokovane anorganskim tipom elementa. Konzumiranje prirodne hrane bez toplinske obrade doprinosi očuvanju i održavanju zdravlja.

Što uzrokuje nedostatak kalcija

Dovoljna tjelesna aktivnost doprinosi apsorpciji makronutrijenata iz hrane i prijelazu u koštano tkivo. Stoga, sportaši, radnici fizičke kulture, koji se bave redovitim fizičkim radom, iz hrane izvlače više makronutrijenta. Nedostatak se češće javlja kod sjedilačkog načina života.

S druge strane, napetost mišića, posjet kadi ili sauni dovodi do neizbježnog znojenja, uzrokujući nedostatak kalcija.

Asimilacija je narušena u slučaju disbakterioze, bolesti probavnog sustava, bubrega, pankreatitisa, hipertireoze, prekomjernog unosa magnezija, cinka, željeza, kalija, proizvoda natrija, u slučaju nedostatka vitamina D, dugotrajnog uzimanja laksativa ili diuretičkih lijekova.

Nedostatak kalcija uzrokuje tetraciklin, što uzrokuje eliminaciju makroceluloze pomoću urina. Ulaskom u kemijsku reakciju tetraciklin na kraju uništava kosti i zube, a na caklini nastaju karakteristične žute mrlje.

Nedostatak uzrokuje nepravilnu prehranu, zlouporabu soli (natrijev klorid), šećer, kavu, alkohol.

Nedostatak kalcija utječe na jačinu kostiju. Mišići počinju boljeti, za vrijeme spavanja noge se grče, zgrušavanje krvi se pogoršava, imunitet se smanjuje.

Povećan kalcij u tijelu

U slučaju viška unosa makroelemenata, povećava se podražljivost živčanog sustava, dehidriraju se stanice vezivnog tkiva, čime se smanjuje njihova funkcionalnost.

Povećani kalcij u tijelu uzrokuje razvoj urolitijaze, formiranje soli kalcija i magnezija.

Koncentracija urata, soli mokraćne kiseline raste. Naslage u zglobovima, povećana koncentracija soli u hrskavici ometaju pokretljivost, razvija se giht.

Ako je kalcij povišen, korisno je piti destiliranu ili takozvanu "meku" vodu koja sadrži minimum makro elementa. Čisti tijelo izuzetno, otapa višak minerala. Tijek hidroterapije ograničen je na dva mjeseca.

Stopa unosa kalcija

Svakoga dana odrasla osoba treba primati do 1 g kalcija uz obroke, a dijete do 0,8 g.

Ova odredba uzima u obzir da je prehrana stanovnika Rusije uključuje sve vrste mliječnih proizvoda. Također se uzima u obzir visoka razina izlučivanja neiskorištene makro-stanice iz tijela: oko 0,75 g izlučuje se u izmetu, 0,2 g znoja i urina.

Ostale namirnice koje sadrže kalcij, kao što su žitarice, voće, povrće i meso, prevladavaju u prehrani zemalja s niskom potrošnjom mlijeka. Prirodna proizvodnja neiskorištene makroe znatno je manja. U Indiji, Japanu, Turskoj dnevna stopa iznosi 0,35 g.

Kalcij i vitamin D

Osim proizvoda koji sadrže kalcij, za njegovu apsorpciju u tankom crijevu, tijelu je potreban vitamin D, sintetiziran pod utjecajem sunčeve svjetlosti.

Dovoljan sadržaj vitamina D sprečava razvoj osteoporoze, rahitisa, parodontnih bolesti, reumatizma. Neophodan je za zgrušavanje krvi, rast tkiva, glatko funkcioniranje srca i zdravlje živčanog sustava.

Oko 90% vitamina D sintetizira koža pod djelovanjem sunca. Prirodnu sintezu koči strah od sunčanja, intenzivno korištenje krema za sunčanje.

Potrebno je sunčanje, ali samo na mjestima s čistim zrakom, uz maksimalnu koncentraciju ultraljubičastih zraka, tj. ujutro ili navečer.

Uklanjanje nedostatka hrane ili sintetičkih vitamina zahtijeva određenu količinu rada tijela, stoga je teško dokazati prednosti ovog pristupa. Štoviše, u nekim slučajevima uzimanje umjetno obogaćenih vitamina D uzrokuje taloženje kalcijevih soli.

Da bi se uklonio značajan nedostatak vitamina, potrebno je 400-600ME dnevno.

Vitamin D je bogat sljedećim proizvodima: riblje ulje, ulje jetre bakalara ili morski jezik, atlantski haringa, skuša, tuna, skuša, sirovi žumanjak, sir, svježi sir, maslac, te također svinjetina, govedina, riba ili jetra peradi.

Kalcij i fosfor

Za bolju apsorpciju kalcija potrebno je u hranu uključiti hranu koja sadrži fosfor. Značajne rezerve fosfora koncentrirane su u zubima. Dovoljna sinteza vitamina D podupire optimalni odnos ovih elemenata u krvi.

U pravilu, moderni stanovnik dobiva dovoljno fosfora. Nalazi se u ribi, mesu, siru, žumanjku, leći, grašku, grahu, kruškama, proso, orašastim plodovima, kruhom.

U slučaju prekomjernog unosa fosfora ili u kombinaciji s kalcijem, hormonska kontrola bubrega je narušena. Dok se razina fosfora ne normalizira u krvi, koristan element se izlučuje urinom. Kako bi osigurali procese vitalne aktivnosti, tijelo mora trošiti rezerve akumulirane u koštanom tkivu.

Dnevna stopa fosfora za odrasle 1.6g.

Fosfor i kalcij sadržani su u sljedećim proizvodima: zeleni grašak, grah, celer, svježi krastavci, rotkvice, kupus bilo koje vrste, sirevi bez masnoće, jabuke.

Veliki izvor ovih elemenata je zob. Prije kuhanja treba ga natopiti hladnom vodom 3-4 sata.

Sadržaj kalcija u mliječnim proizvodima

Tradicionalni izvor kalcija i proteina - mliječni proizvodi. Prije svega, mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje.

Djeci je potrebno nekoliko čaša mlijeka dnevno kako bi dobili preporučenu dnevnu količinu. Mlijeko se može zamijeniti jogurtom.

Puno kalcija sadrži sljedeće mliječne proizvode: sireve, kondenzirano mlijeko, kefir, jogurt, vrhnje, svježi sir. Posebno puno korisnih makroa u tvrdim vrstama sira.

Sadržaj kalcija u 100g mliječnih proizvoda prikazan je u tablici 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kalcij/