Rak je zastupnik klase viših rakova. Rakovi su prilično stare životinje, a pojavili su se u juri, prije otprilike 130 milijuna godina, i gotovo nepromijenjeni u gotovo svim slatkovodnim tijelima Europe. Naziv "riječni rak" nije sasvim točan, jer ova skupina životinja živi ne samo u rijekama, već iu jezerima i ribnjacima, tako da bi bilo točnije reći - slatkovodni rak.

opis

Struktura raka

Tijelo se sastoji od glavonoraksa i ravnog segmentiranog trbuha. Cefalotoraks se sastoji od dva dijela: prednjeg (glava) i stražnjeg (torakalnog), koji su spojeni zajedno. Na prednjoj strani glave je oštar šiljak. U udubljenjima na bočnim stranama šiljaka na pokretnim stabljikama strše ispupčene oči, a ispred njih su dva para tankih antena: jedna kratka, druga duga.

Glavobolje (prednji)

Glava dojke sastoji se od glave (prednje) i prsnog dijela koji su spojeni zajedno. Pod ljuskom glavonoraksa su škrge. Na dijelu glave nalazi se oštar chitinous trn iznad, a na stranama u udubljenju nalaze se dvije stabljike, konveksne oči crne boje. Oko raka je mozaičnog tipa i prilično je komplicirano - sastoji se od velikog broja pojedinačnih “očiju” koje percipiraju svjetlost. U prednjem dijelu, u blizini očiju, nalaze se duge chitinous antene tipa stabljike: dva para dugih i dva kratka para. Antene su gusto inervirane i igraju važnu ulogu u smislu dodira ove životinje. U donjem, prednjem dijelu glavonoraksa nalaze se usta rakova. Oralni aparat je prilično složen i sastoji se od dva para "čeljusti", koje su izmijenjene u procesu evolucije. Udovi rakova su jednookružni i predstavljeni su s pet parova: prvi par su kandže, a preostala četiri para su hodne noge. Kandže rakova su osmišljene za hvatanje i držanje plijena, zaštitu i napad. Kod muškaraca kandže igraju važnu ulogu kao sredstvo za držanje i držanje ženke tijekom sezone parenja. Udovi rakova mogu se regenerirati tijekom završetka mitarenja.

Abdomen (natrag)

Segmentni trbuh raka sastoji se od sedam članova, na kojima se nalaze pet parova malih udova (trbušnih nogu) namijenjenih plivanju. Šesti par trbušnih nogu zajedno sa sedmim abdominalnim segmentom (članom) čini repnu peraju.

Probavni sustav

Želudac raka je dvokomorni, a sastoji se od dva specijalizirana dijela: u prvom dijelu hrana je temeljito mljevena (zdrobljena) s tvrdim chitinous "zubima", au drugom dijelu je fino zategnuta (filtriranje). Fino sjeckana hrana zatim ulazi u crijevo i probavnu žlijezdu, u kojoj se nalazi konačna probava i apsorpcija svih hranjivih tvari. Svi ostaci neprobavljene hrane se zatim šalju u izlučni sustav koji se nalazi u stražnjem dijelu raka. Uklanjanje ostataka (fekalija) rakova kroz anus koji se nalazi u središnjem dijelu repne peraje.

Živčani sustav

Živčani sustav rakova je jednostavan i sastoji se od ganglija ždrijela i ventralnog živčanog lanca.

Stanište i stanište

Rezervoari u kojima ti beskralješnjaci mogu živjeti trebali bi imati dubinu od 3-5 metara i korita veće dubine od 8 do 15 metara. Optimalna ljetna temperatura vode je 16–22 ° C.

Značajke ponašanja

Rak aktivno lovi uglavnom noću, a tijekom dana skriva se u raznim prirodnim skloništima (blato, stijene, pukotine, itd.). Umjetno sklonište za rakove iskopavaju ili zauzimaju jazbine, koje se obično nalaze duž obale u mekom tlu ili glini. Duljina rupa je u prosjeku 30-35 cm, a često doseže i do pola metra. U ljetnim mjesecima rakovi preferiraju plitka područja, a zimi preferiraju jake zemlje (glina, pijesak, itd.). Rak se kreće na neobičan način, tj. Kreću se unatrag, ali u slučaju opasnosti oni plutaju na račun oštrih i jakih udaraca repne peraje kao što su škampi i neki drugi rakovi. Među rakovima, istraživači često zapažaju kanibalizam, a taj se fenomen javlja uglavnom s naglim porastom gustoće stanovništva ili nedostatkom hrane. U odnosima između spolova dominiraju muški odnosi, koji su veći od ženki, au slučaju sukoba između muškaraca, veći i jači rak obično pobjeđuje.

hrana

U potrazi za hranom, riječni rakovi nikada ne odlaze daleko od svojih jazbinica, a u prosjeku udaljenost koju putuju od rupe varira od 1 do 3 metra. U prehrani rakova uglavnom prevladava biljna hrana (

90%) i neke životinje (

10%). U biljnoj hrani rakova nalaze se razne vrste algi i svježe vode ili biljke koje vole vlažnost - kopriva, vodeni ljiljan, preslica, elodea i najkraći. Raspon životinjske hrane koju konzumiraju rakovi uglavnom uključuju različite mekušce, punoglavce, crve, insekte i njihove ličinke. U prehrani životinjske hrane riječnog raka kao stalne komponente hrane uključeni su i različiti tipovi strvina - leševi životinja i ptica koje rakovi često proždiru. U zimskom razdoblju, rakovi se hrane i lišćem drveća. Prema izračunima istraživača, uočeno je da ženke rakova konzumiraju više hrane, ali se hrane rjeđe od mužjaka.

Reprodukcija i razvoj

Razdoblje puberteta mužjaka rakova dostiže 3 godine nakon rođenja, a ženke nakon 4 godine. Na samom početku jeseni, mužjaci rakova postaju mnogo aktivniji, pokretniji, pa čak i agresivni, i vrlo često napadaju prolaznike. Čim muškarac primijeti ženku, odmah je napadne i, hvatajući je za kandže, okreće je unatrag. U pravilu, mužjak mora biti mnogo veći i jači od ženke, inače će jednostavno izletjeti iz njegova "zagrljaja". Nakon što je uhvatio i okrenuo ženku, mužjak prenosi svoje spermatofere na trbuh, a zatim je ostavlja. Procjenjuje se da muški rakovi mogu oploditi na ovaj način tijekom sezone parenja oko 3-4 ženke. Oplodene ženke tada nose do 200-250 jaja na abdomenu tijekom 2 tjedna. Primijećeno je da razdoblje inkubacije razvoja oplođenih jaja kod mladih rakova uvelike ovisi o temperaturi vode. Sezona rađanja rakova je u listopadu.

Na kraju razvoja jaja mladi rakovi veličine oko 2 mm ostavljaju ih. Nakon pojave mladih rakova, oni ostaju na trbuhu ženke otprilike još 10-12 dana, a zatim, nakon izlaska, prelaze na samostalno hranjenje, razvoj i naseljavanje u rezervoar. Dva tjedna nakon rođenja veličina mladog raka dostiže oko 10 mm, a njegova težina je oko 23-25 ​​mg. Poznato je da su u prvom ljetnom razdoblju mladi rakovi prošli 5 faza moltinga. Istodobno se njihova duljina povećava 2 puta, a težina 5,5-6 puta. Primijećeno je da je rast veličine mladog raka prilično neujednačen i ovisi o temperaturnim uvjetima vode i prisutnosti jedne ili druge količine hrane. Tijekom sljedeće godine života i razvoja, rakovi prolaze kroz još 6 faza moltinga, a do kraja godine duljina mladog raka doseže oko 35 mm, a težina često doseže 1,7-2 grama. Do četvrte godine života rakovi dostižu dužinu od 90-95 mm, a od tog trenutka broj muljeva se smanjuje na dva puta godišnje.

Primjena u prehrambenoj industriji

Od davnina, rakovi se široko koriste za ljudsku hranu. Ostaci oklopa rakova nalaze se u takozvanim "kuhinjskim gomilama" neolitika. U osnovi, rakovi se prerađuju kuhanjem u slanoj vodi, a stjecanje osebujne crvene boje i ukusnog mirisa poslužuju se stolu začinjenim zelenilom (kopar, peršin, celer itd.). Prilikom kuhanja rakova (i uglavnom rakova) oni postaju crveni. Promjena boje kožnih rakova objašnjava se činjenicom da sadrže vrlo veliki broj karotenoida. Najčešći pigment u koži rakova je astaksantin, koji ima u svom najčišćem obliku bogatu, svijetlo crvenu boju. Prije toplinske obrade i živih rakova, karotenoidi su povezani s različitim proteinima, a boja životinje je obično plavkasta, zelenkasta i smeđa. Kada se zagriju, spojevi karotenoida i proteina se lako raspadaju, a oslobođeni astaksantin tijelu životinje daje bogatu crvenu boju. Glavni volumen hranjivog mesa rakova je u trbuhu, a nešto manji u kandžama. Meso rakova bijelo je s rijetkim ružičastim žilama, hranjivo i ima izvrstan okus. U sastavu sadrži veliku količinu proteina i nizak sadržaj masti. Postotak volumena mesa rakova u usporedbi s drugim rakovima koje ljudi konzumiraju, postaje očigledno da rakovi nisu prvaci, iako premašuju broj rakova. Drugim riječima, kod odraslih rakova malo je mesa. Ako kilogram cijelog škampa sadrži oko 400 grama mesa, kilogram rakova je jedva 100-150 grama (trbuh i kandže), dok su rakovi oko 3-4 puta skuplji. Vjerojatno je i sama konzumacija rakova uglavnom bazirana na prilično atraktivnom izgledu raznih jela ukrašenih kuhanim rakovima, a dijelom iz dugogodišnjih tradicija.

Raznovrsni rakovi

Jastozi (morski rakovi)

Američki (Homarus americanus) i europski (Homarus gammarus) jastog odlikuju se povećanim prvim parom nogu; u norveškom jastogu (Nephrops norvegicus) duži su i tanji. Obično je još jedna pandža više - kandža za pritiskanje; druga, manja - rezna kandža. Na glavi su dva para antena i par složenih očiju. U obliku repa. Ženka polaže tisuće jaja. Jastozi obično žive do 15 godina, ali je jedan europski rekorder preživio 50 godina.

Ostale obitelji rakova

Rakovi rakovi (roda Enoplometopus) obitavaju koraljne grebene; njihove kandže su samo na prvom paru nogu (za jastoge i rakove na prva tri para). Glifheidi se sastoje od desetaka vrsta fosila i dva koji žive u Tihom oceanu.

Hvatanje rakova

Lov na rakove na početku sezone ovisi prvenstveno o temperaturi vode. Ako su maj i lipanj topli, a temperatura vode visoka, onda se i mol i mužjaci završavaju i prije ribolovne sezone. U ovom slučaju, ulov je dobar od samog početka. U hladno ljeto, molt može kasniti, a rakovi počinju kretati nakon što se ljuska učvrsti tek krajem srpnja.

U vezi s proširenjem ribolova s ​​ježevima, drugi načini hvatanja rakova ostaju u pozadini ili su potpuno zaboravljeni. Postoje mnogi načini hvatanja rakova, koji nisu tako jednostavni, ali uzbudljivo zanimljivi za navijače.

Ručni ribolov

Hvatanje rakova rukama je najprimitivniji i, naizgled, najstariji način. Hvatač se pažljivo pomiče u vodi i gleda ispod kamenja, debla drveća, podiže grane ispod kojih se rakovi kriju danju. Primijetivši rak, pokušava ga brzo uhvatiti dok se ne skrije u skloništu ili pobjegne. Naravno, ova metoda ribolova nije pogodna za one koji se boje kandži. Najveći ulov događa se u mračno vrijeme, kada se rakovi pušteni iz njihovih skloništa mogu uhvatiti paljenjem dna spremnika fenjerom. U starim vremenima, na obali je napravljen krijes kako bi namamio rakove. Na tako jednostavan način, stotine njih možete uhvatiti u blizini obale na stjenovitom dnu gdje ima mnogo rakova.

Rak se može uhvatiti rukama samo ako dubina vode nije veća od 1,5 m. Za lov rakova u dubljim vodama, te u akumulacijama s čistom vodom, na dubini od samo nekoliko metara, korišteni su tzv. Ove drvene štipaljke lako hvataju i podižu rakove iz vode. Krpelji mogu biti dugi od jednog do nekoliko metara. Kako bi se spriječilo da krpelji oštete rak, oni mogu biti šuplji.

Jednostavniji uređaj je dugačak štap, na kraju kojeg je podijeljen i proširen malim kamenim ili drvenim štapom. Takav štap ne može izvući rak iz vode, on je samo pritisnut na dno i zatim podignut rukom. Ribolov s krpeljima zahtijeva veliku vještinu, jer rakovi, čim osjetite opasnost, vrlo brzo pobjegnu.

Prilikom lova na rakove, koristili su mrežu u jednom trenutku, što je, pogotovo uz svjetlo fenjera, mnogo praktičnije i učinkovitije. Podvodni ribolov vrijedi i za ovu metodu vađenja rakova. To zahtijeva posebne naočale i cijev za disanje. Rak iz rupa može se izvući rukama u rukavicama ili noću sakupiti s dna. Kada ronite noću, morate imati svjetiljku, ili partner treba upaliti dno s obale ili broda. Iako ronilac hvata blizu obale; on je uvijek pod različitim opasnostima. Stoga se preporuča da partner bude na dužnosti na obali i promatra ribolov.

Oprema za rakove

Okupljeni oko mamca, rakovi se mogu uzeti rukama ili mrežom. No, "poboljšana" metoda ribolova je ribolov, u kojem se rak prianja uz mamac, privezan za kraj linije ili bazu štapa, i drži se na mamcu dok ga se ne pokupi mrežom i izvadi iz vode. Od rakova se razlikuje po tome što ne koriste kuke, a rakovi se mogu otkačiti u bilo koje vrijeme.

Vežu se na štap s duljinom od 1-2 m, a mamac na ribarsku liniju. Pričvrstite kraj štapa, zaglavi u dnu jezera ili rijeke u blizini obale ili obalnom padinom. Mamac je smješten na pravo mjesto za poštivanje raka.

Hvatač može istovremeno koristiti nekoliko, pa čak i desetaka, štapova za ribolov. Njihov broj prvenstveno ovisi o gustoći staništa rakova u akumulaciji, aktivnosti njihove žore i rezervi mlaznica. Mlaznica izvlači rakove u stajaćoj vodi s parcele od oko 13 m2. Stoga nema smisla postavljati opremu češće nego na udaljenosti od 5 m jedna od druge i ne bliže od 2,5 m od obale. Obično se štapovi za ribolov drže na udaljenosti od 5-10 m jedan od drugoga, na češće privlačnijim mjestima, u manje privlačnim, rjeđe.

U večernjim i noćnim satima, ovisno o žori, ribarske štapove se provjerava nekoliko puta, ponekad i 3-4 puta na sat. Ribolovno područje ne bi trebalo biti dulje od 100–200 m, tako da možete na vrijeme provjeriti štapove za ribolov, prije nego rakovi nađu vremena za jesti mamac. Ako se tijekom večeri ulov smanji, morate se preseliti na novo mjesto. Prilikom provjere štapova za pecanje, lagano povucite štapić s dna i podignite štap za ribolov tako polako i glatko, da se rak koji hvata mamac ne otkvači, nego se podigne uz njega bliže površini vode, gdje dno pažljivo pokupi mreža. Coaching može biti vrlo produktivan. Ponekad u isto vrijeme možete dobiti 10-12 rakova. Lebdeći kraj štapa, na koji je vezan liniju za ribolov, pokazuje da je rak napao mamac.

Tragac i zherlitsa - isti tip sa štapom za pecanje. Obično su vezani za 1,5 metarsku dužinu mamca, a za drugi kraj - za plovku. Snop je pričvršćen na stup u blizini mamca.

Takozvani štap za puzanje razlikuje se od štapa za ribolov time što je kratki komad ribarske linije vezan za štap ili se uopće ne koristi ribarskom crtom. U ovom slučaju, mamac se pričvršćuje izravno na donji kraj štapa. Držite se dna ribolovnog područja tako da mamac leži na dnu.

Tehnika hvatanja ulovom, žerlicom i štapom za rakove je ista kao i ribolov štapom za ribolov. Rakovi se obasipaju sa svim tim napadima kao i ribama. Ribič je cijelo vrijeme držao šipku u rukama i, osjećajući da je rak zgrabio mamac, pažljivo je povlači zajedno s mamcem na površinu vode, bliže obali, a drugom rukom stavlja mrežu ispod raka.

U starim danima, na obali su spaljene logorske vatre kako bi privukle rakove za borbu. Rak je široko rasprostranjen. To je zaista raznolik i uzbudljiv način dostupan svakom ljubavniku.

Mreže za rakove

Sada je široko počeo koristiti rachevni. Zalagaonica je cilindrična mreža koja se proteže preko metalnog obruča. Obruči su trenutno izrađeni od galvanizirane žice. Ranije su bili napravljeni od grančica vrbe ili ptičje trešnje, au središtu mreže vezali su kamen, komad željeza ili vrećicu pijeska za brzu vuču. Obruč je obično promjera 50 cm, tri ili četiri tanke vrpce jednake duljine privezane su za obruč na jednakim razmacima kako bi se izbjeglo iskrivljenje rachevnya, a one su povezane zajedničkim čvorom, u čijoj petlji se koristi jača žica za spuštanje i podizanje zupčanika. Ako je uhvaćen s obale, kabel je pričvršćen na stup. Mamac je vezan za mrežu, na kabel rastegnut duž promjera obruča ili na tanki štap pričvršćen i na obruč, a zamka je spuštena na dno. Žica za vučenje kampera vezanih za plutaču ili stup koji je zaglavio na obali.

Ribolov na pse temelji se na činjenici da se rak koji se drži za mamac ne može izvući iz zamke kad se podigne iz vode. Podignite kopile ne treba odgađati. U isto vrijeme moguće je uhvatiti nekoliko podzemnih voda, međusobno udaljenih na udaljenosti od 5-10 m.

Rachevni je počeo koristiti krajem XIX stoljeća. Tip rachevny, o kojem se raspravljalo, najčešći je. Učinkovitija inačica ove zamke je mrijestilište s dva obruča jedan iznad drugoga na udaljenosti od 5–10 cm. U jednoj od zamki sličnih građevina, stup okrenut na kraju prolazi kroz sredinu rešetke i pričvršćen na njega. Kraj stupa ide dalje od mreže tako da se može zalijepiti na dno s obale ili broda, a istodobno staviti dnu na dno.

Osim takvih natjecatelja, nanosite velike mreže. Donji rub takve mreže je drveni štap ili metalni štap. do sredine koje je pričvršćeno olovkom. Na donji rub pričvršćena je mrežasta vrećica i ručka. Za rešetku možete napraviti metalni trokutasti okvir. U sumrak se takva mreža vuče po dnu s obale ili broda. Dno mora biti glatko, bez kamenja i grane, inače je lako poderati mrežicu.

http://fishingwiki.ru/%D0%A0%D0%B0%D0%BA

Rak živi u slatkoj vodi

Zajednički rak (Astacus astacus) uključen je u skupinu decapod rakova - Decapoda. Stopa rasta rakova prvenstveno ovisi o sastavu vode, prosječnoj temperaturi okolnog vodenog okoliša, gustoći rođaka rodbine u akumulaciji, kao i prisutnosti hrane u njoj. Posljedično, različiti rezervoari podrazumijevaju različite stope rasta i razvoja njihovih stanovnika.

Opis rakova

Rakovi imaju tvrdi kit koji se uglavnom koristi kao vanjski kostur. Struktura njegovog tijela uključuje ravan segmentirani trbuh i glavonoraks, koji je, pak, podijeljen u prednju (prednju) i torakalnu (stražnju) zonu, spojene zajedno. Na prednjem dijelu glave nalazi se oštar šiljak, blizu kojeg se nalaze izbočene oči na pokretnim stabljikama, dugim i kratkim parovima antena. Potonji služe raku kao organi mirisa i dodira. Oči su složene strukture jer se sastoje od pojedinačnih očiju, mozaika spojenih u jedno. Disanje škrinja od raka.

Gornje i donje čeljusti rakova su modificirani udovi i nalaze se na stranama usta. Nakon toga slijedi pet parova grudnih udova s ​​jednim krajem - par kandži i nogu za hodanje. Kandže su dizajnirane za napad i zaštitu. Na trbuhu rakova nalazi se i pet pari dvokrakih udova koji služe za kupanje. Rep repa raka formira sedmi abdominalni segment i šesti par trbušnih nogu. Mužjaci rakova su mnogo veći od ženki i opremljeni su glomaznijim kandžama. Ako iznenada dođe do gubitka udova, u raku raste nova - odmah nakon presvlačenja.

Stanište rakova

Za razliku od konvencionalne mudrosti o nepretencioznosti rakova prema okolišu, ovi podvodni stanovnici trebaju posebne uvjete. Rezervoar u kojem žive rakovi moraju biti svježi, jer slano i slano more nije pogodno za njihov razvoj. Koncentracija kisika u vodi raka je približno jednaka koncentraciji lososke ribe: u toploj sezoni rak treba 5 mg kisika po litri vode kako bi održao normalan život.

Osim toga, rakovi ne podnose hiperacidnost. No, za njihovo postojanje, dobro osvjetljenje je sekundarni faktor. Idealna pH vrijednost bila bi 6,5 ili veća. Ako u rezervoaru postoji manjak vapna, rast raka koji ga obitava značajno je usporen. Unatoč činjenici da su njihovi organizmi iznimno osjetljivi na onečišćenje okoliša, pod povoljnim uvjetima, rakovi ne zanimaju gdje žive - u potocima, potocima, jezerima ili rijekama. Međutim, potonji još uvijek uživaju veću popularnost među rakovima.

Rak živi u akumulacijama s pretežno tvrdim dnom s dnom s morskim dnom. Ne treba ih tražiti u plitkim vodama s čistom, ravnom površinom dna, na pješčanim i stjenovitim obalama, kao i na muljevitom dnu, budući da rakovi nisu u mogućnosti pronaći zaklon pod takvim uvjetima ili ga iskopati. Rakovi uglavnom žive na stjenovitom dnu, na obalama i obalnim jamama, na samoj granici mekog i tvrdog dna. Rak živi u dubinama od pola metra do tri. Najživlja mjesta zauzimaju veliki mužjaci, jer slabiji mužjaci i ženke ostaju manje prikladni. Mladi rakovi nalaze se nedaleko od obale u plitkoj vodi, ispod grana, lišća i kamenja. Rakovi vode pustinjski život. Svaki predstavnik rakova ima neku vrstu skloništa koji je štiti od svojih rođaka. Kad dan preovladava, rakovi se skrivaju, kandže zatvaraju ulaz u rupu.

Vrste rakova

Rak je podijeljen na sljedeće vrste:

• Astacus pachypus - riječni rak debelokrvan;
• Astacus leptodactylus - rak iz uskog prsta;
• Astacus astacus - široki rak.

Posebnost svake vrste rakova su njihove kandže od kojih dobivaju svoje ime. Dakle, uski rakovi imaju uske duge kandže, dok su široki očnjaci snažniji i kraći. Također, rakovi se razlikuju po svojim staništima (na primjer, rak rajčica preferira jugoistočne i sjeverne regije europskog dijela Rusije, Zapadni Sibir).

Što hraniti rakove

Kao svejeda životinja, rak se hrani bentoskim organizmima, biljkama, a ponekad i proždire vlastite rođake, osobito one koji su bez obrane ili nakon odbacivanja. U prvim godinama života tradicionalna prehrana rakova sastoji se uglavnom od biljne hrane. Puževi i ličinke insekata (kao što su komarci) omiljena su hrana za rak. Kad navrše godinu dana, riječni rakovi preferiraju buhe i plankton. Za razliku od mnogih svejednih i grabežljivih životinja, rak ne paralizira svoj plijen otrovom i ne ubija, već se jednostavno drži čvrsto s kandžama, istovremeno grizući komadić tog komadića, to jest, ugrize ga. Ponekad je potrebno i do dvije minute da mladi rak pojede larvu komaraca.

Koliko riječnih rakova živi

Do sada nije razvijena određena metoda koja bi omogućila precizno određivanje starosti rakova, što je primjenjivo u tom pogledu na ribu. Međutim, duge usporedbe između skupina raka iste veličine ili dobnih skupina omogućile su dobivanje približne brojke za vrijeme njihovog života - oko 20 godina. Međutim, još nije moguće točno odrediti starost pojedinačnih uzoraka rakova.

Poznato je samo da je rak dvodomna životinja. U njegovom kvačilu, često je do osam stotina jaja pričvršćenih na trbušne udove i stalno se pere vodom. Tako se razvijaju, a od početka ljeta iz njih se pojavljuju rasi, koji nakon nekog vremena počinju s dugim samostalnim životom.

Korist rakova

Riječni rakovi su po svojoj prirodi osebujni čistači dna akumulacija u kojima obitavaju. To je zbog toga što rak ove vrste, u nedostatku druge hrane, može čak jesti i mrvice, iako to nije temelj njezine prehrane. Unatoč tome, strvina je lak novac za rak, koji dobiva bez puno truda, što, zauzvrat, poboljšava stanje vodenog okoliša. Čak iu hladnom zimskom razdoblju, kada riječni rak teži dnu rezervoara da se zakopaju u mulj, oni nastavljaju aktivno tražiti hranu, koja je često ograničena na ribe koje se guše zbog nedostatka kisika.

Hvatanje rakova

Rak je vrlo osjetljiv na čistoću vode, tako da se najbolji ulov nalazi u nekontaminiranim ribnjacima. Postoji nekoliko načina za hvatanje rakova - od većine pradjedova, kada ih se ručno ili cipelom rudi, do najciviliziranijih, koristeći posebne uređaje. >>

Autor: Elena Tikhonova
Članak je zaštićen autorskim i srodnim pravima. Prilikom korištenja i ponovnog tiskanja materijala potrebna je aktivna veza s muškim časopisom manorama.ru!

kako ide?

Pozdrav, draga zajednica! Malo više od godinu dana ovdje sam napisao o tome da me je moj muž promijenio i koliko sam se snašao. Ova godina mi je bila jako teška, pokušala sam što više… Vidi Više →

http://www.manorama.ru/article/rechnoj_rak.html

Rakovi. Rakovi.

Svaki put kada se susreće s riječnim rakom, malo ljudi zna da taj predstavnik vodi svoju povijest još od antičkih vremena, kada su se počeli stvarati mnogi rakovi. Rak je iste dobi kao i mnogi dinosauri.

Taj se rak pojavio i formirao kao posebna vrsta u razdoblju jure, a to je prije oko 130 milijuna godina. Tijekom tog razdoblja izgled rakova se uopće nije promijenio, i obrnuto, a njegovo stanovništvo se aktivno razvija i naseljava u gotovo svim europskim vodnim tijelima.

Slatkovodni ili slatkovodni rak postao je obrambeni

Općenito, treba napomenuti da naziv rakova nije sasvim točan, te bi bilo ispravnije da taj predstavnik nazove slatkovodni rak, budući da se nalazi isključivo u slatkoj vodi.

Kako izgleda rak?

Kao i svi rakovi, rak ima vanjski kostur, koji je tvrdi poklopac.

Što se tiče bojanja, ona može varirati, ovisno o dobi samih rakova i uvjetima njegovog staništa. No, najčešća kombinacija zelene, smeđe i smeđe boje.

Cefalotoraks, trbuh i kandže su cijela struktura raka koji diše kroz škrge.

U prosjeku, rakovi žive od 6 do 8 godina.

Slatkovodni rak vole čistu vodu, uz malo pokreta. One se nazivaju pokazatelji onečišćenja. Tamo gdje voda nije potpuno čista, neće živjeti

Gdje žive rakovi?

"Gdje rak provodi zimu" svatko samo nagađa, ali oni žive prirodno u akumulacijama, štoviše, isključivo slatkom vodom. Dubina rezervoara treba biti najmanje 3 metra, poželjno je da se na njenom dnu nalaze depresije do 5 - 6 metara, a najomiljenija temperatura vode za rakove: 16 - 22 stupnja.

Posebnosti ponašanja rakova

Rak je noćni. Tijekom dana preferira spavati ili se samo odmarati, skupljati u utorima na dnu rezervoara, uloviti ili jednostavno u dno smeća i mulja.

Mnogi od njih grade rupe za svoje prebivalište, koje se obično nalaze u blizini obalnog tla, sa strane akumulacije. Dubina rupe ponekad doseže 40 cm.

Podvodni rakovi naseljavaju se u malim rupama u blizini obale

Rak se stvarno kreće na neobičan način - odustaje. No, u slučaju opasnosti, oni mogu plivati, i vrlo brzo, koristeći vlastitu repnu peraju, koja je sposobna napraviti snažne udarce, i tako osigurati kretanje u vodi.

Muški rak je uvijek dominantan u odnosu, a što je impresivnija njegova veličina, to je više šanse da uspostavi kontrolu nad teritorijem.

Najveći tasmanski slatkovodni rak

Zanimljivo je i to da se u razdoblju kada se populacija rakova u jednom ležištu dramatično poveća, kanibalizam počinje dobivati ​​na zamahu. To je vjerojatno jedan od načina da se brojevi zadrže na istoj razini, čime se sprječava nestašica hrane i glad.

Što se hrani rakovima

Što se tiče prehrane rakova, osnova njihove prehrane su vodene biljke i sve vrste slatkovodnih malih stanovnika, koje dobivaju za večeru u obliku strvina.

Što se tiče uzgoja, dolazi samo nakon što muškarci navrše tri godine, a žene još starije - četiri godine.

Mužjaci rakova su nešto veći od ženki

Aktivna sezona parenja rakova je rujan - listopad. U to vrijeme ženka nosi jaja oplođena mužjakom, od kojih se nakon dva tjedna pojavljuju mali rakovi, čiji se broj može kretati od 200 do 330 komada, ali će preživjeti manje od polovice i doseći zrelost. Većina njih će biti uhvaćena u slatkovodnoj ribi.

Tako ženka nosi kavijar

http://animalreader.ru/rakoobraznyie-rechnoy-rak.html

Sve o raku: njegov način života, hvatanje i uzgoj

Ovi mali rođaci jastoga su predstavnici antičkog svijeta, budući da su se pojavili još u doba jure. Iz naziva postaje jasno da zauzimaju rijeke i potoke. Traže se iu jezerima, potocima, ribnjacima, ušćima, pa čak iu močvarama.

izgled

Rak je najveći rak, odred decapods, koji je kombinirao visoko organizirane rakove, kao i rakove i škampe. U svih predstavnika ovog reda, tijelo se sastoji od stalnog broja segmenata: glava sadrži 4, grudne segmente 8 i abdominalne segmente 6.

Ako pogledate rak, lako možete primijetiti da je njegovo tijelo dva dijela: glavonoraks (koji je spojen s glavom i prsnim segmentima, spoj koji se jasno vidi s leđa) i segmentirani trbuh koji završava širokim repom. Cephalothoracis je skriven ispod tvrde ljuske hitina - polisaharida, a dodatno je prekriven kalcijevim karbonatom, što povećava njegovu snagu.

Ljuska je kostur rakova. Obavlja zaštitnu funkciju, pod njom se sigurno skrivaju unutarnji organi raka, a na njega se vežu i mišići člankonožaca. Na njegovoj glavi nalaze se dva para antena ili antena, prekrivenih čekinjama i vrlo velike duljine, tako da su naziv "antene" prikladniji za ovaj organ. Oni obavljaju funkciju mirisa i dodira, pa rakovi bez njih nisu nigdje. Štoviše, u njihovoj bazi su organi ravnoteže. Drugi par antena je inferioran u odnosu na prvi, a potreban je samo za dodir.

Na prednjem dijelu cephalothore nalazi se oštar šiljak, na njegovim stranama su crne ispupčene oči u udubljenjima. Nalaze se na dugim pokretnim peteljkama, tako da ih rak može pretvoriti u sve smjerove. To pomaže životinji da dobro vidi prostor oko njega. Oko ima složenu strukturu aspekta, tj. Sastoji se od velikog broja malih veličina (do 3 tisuće).

Kandže su pričvršćene za prsa - to su prednji udovi. S njima se brani od neprijatelja, hvata i drži žrtvu, a također im dopušta da uđu u vrijeme oplodnje ženke, kako bi je zadržali i okrenuli leđa. Iz ovoga postaje jasno da je romantika u seksualnim odnosima strano rakovima.

Za kretanje životinja koristi četiri para dugih, hodnih nogu. Osim toga, ima male noge, koje se nalaze na unutarnjoj površini trbuha i nazivaju se abdominalne. Oni imaju značajnu ulogu u pomaganju rakovima da dišu. Predstavnici artropoda podešavaju vodu zasićenu kisikom na škrge. Oni su prekriveni tankom ljuskom i smješteni su ispod cefalne ploče, koja za njih stvara šupljinu.

Rakovi moraju stalno raditi s nogama i pumpaju svježu vodu kroz šupljinu. Ženski rak još uvijek ima par minijaturnih dviju nogu, na kojima drži jaja s rastućim rakovima.

Posljednji par udova je tanjur. U tandemu s zadebljanim telsonom (ovo je posljednji dio trbuha), oni igraju važnu ulogu u plivanju, zahvaljujući njima, rak ima sposobnost da napravi brzu “nogu” unatrag. Budući da je uplašen, rak odmah napušta mjesto opasnosti, praveći oštre vertikalne pokrete s repom, rakingajući ga pod sebe.

Usna šupljina nema manje složenu strukturu u člankonožcima. Ima 3 para čeljusti. Svaka od njih ima specifičan zadatak - jedan odrezuje hranu, a druga dva rade kao stanice za sortiranje. Oni razvrstavaju dijelove hrane i stavljaju ih u usta.

Seksualni dimorfizam, tj. Anatomska razlika između ženki i mužjaka iste vrste, prisutna je u tim člankonošcima, iako nije izražena.

Ženski i muški - tko je ispred nas?

Ženka raka je mnogo manja od muškog, više je minijaturna i graciozna u odnosu na muškarca. Isto se može reći i za veličinu kandži - one su skromnije veličine. Trbuh je znatno širi od prvog dijela tijela - glavonoraksa, a zatim, kao u muškog, već je njegov. Kao posebnost je i stanje dva para trbušnih nogu. U ženskoj polovici raka oni su nerazvijeni, mužjaci su dobro razvijeni.

Njihova boja ovisi o staništu, sastavu vode. Boja raka spaja se s dnom rezervoara i "rastapa" među kamenjem i škripcima. Stoga su obično smeđe boje, smeđe s zelenkastom ili plavkastom nijansom.

Po dužini narastu na 6-30 cm, ali koliko dugo žive, još uvijek nema točnog odgovora na ovo pitanje. Stručnjaci ne mogu odlučivati ​​o očekivanom trajanju života. Neki vjeruju da rakovi žive do 10 godina, drugi im daju mnogo dulji životni vijek, govoreći o 20-godišnjem vijeku trajanja.

područje

Neki rakovi preferiraju svježu vodu, a drugi bočatu. Mnogi predstavnici ovih rakova žive u kristalno čistoj vodi. Stoga, ako se u akumulacijskom jezeru nađu rakovi, onda možemo sa sigurnošću pretpostaviti da je sve u redu s ekološkom situacijom na ovom mjestu. Međutim, uske vrste, koje su manje zagrižene od zagađivača, ponekad naseljavaju vode loše kvalitete, što dovodi u zabludu osobu.

Karcinom je potrebna odgovarajuća koncentracija kisika u vodi i vapnu. S kisikom gladovanje, oni umiru, a uz nedostatak vapna - njihov rast usporava. Oni preferiraju dno bez blagog ili malog sadržaja.

Temperatura vode utječe na njihovu egzistenciju, što je razumljivo - što je voda toplija, što manje otopljenog kisika može zadržati, tako i koncentracija plina pada.

Nalaze se na dubini od 1,5 do 3 metra, u blizini obale, gdje kopaju svoju kunu. Rakovi iste vrste obično žive u akumulaciji, ali rijetko postoje iznimke, kada u jezeru postoje supstance različitih vrsta.

Postoje 4 vrste rakova:

1. Nestane vrste - rak masnoće, njihov je broj toliko mali da je danas na rubu izumiranja. Oni žive u susjednim područjima Crnog, Kaspijskog i Azovskog mora u čistoj, bočatoj vodi. Ne može izdržati naglo povećanje temperature vode. Ne bi se smjelo uzdići iznad 22–26 ° C. Po dužini raste i do 10 cm, a tijelo mu je smeđe-zelene boje. Kliješta tupi, lagano rašireni.
   Karakteristično obilježje debelog kožnog raka je oštro udubljenje na nepomičnom dijelu kandže, koje je ograničeno na konusne tuberkule. Ne živi u zagađenim mjestima.
2. Široko prstića vrsta nalazi se u mnogim čistim, slatkim vodama u europskom dijelu zemlje. Mogu se naći u bilo kojem ribnjaku u kojem se voda zagrijava do 22 ° C u ljetnim mjesecima. Ova duljina maslinasto smeđe ili smeđe boje s plavičastim tkaninom raste i do 20 cm, a kandže su kratke i široke. U spremnicima s prljavom vodom nije pronađena. Posljednjih godina stanovništvo je smanjeno, zaštićeno.
3. Uski rak se dobro osjeća u svježoj i bočatoj vodi, živi u regijama Crnog i Kaspijskog mora, sporim rijekama, nizinskim vodama. Duljina tijela doseže 16-18 cm, a uzorci trideset centimetara su uhvaćeni. Chitinous školjka je obojena smeđa - od svjetlosti do tamne. Kandže su snažno izdužene - uske i duge. Otpornija je na onečišćenje, tako da može naseliti zagađena vodna tijela.
4. Američki signalizirajući rak proširio se u mnogim vodama Europe, istiskujući druge vrste. Uveden je u europske zemlje nakon smanjenja populacije lokalnih rakova zbog "rakova". Ako govorimo o Rusiji, njezin izgled je registriran samo u Kaliningrad regiji.

Raširena vrsta raka

Američki rak koji signalizira

Izgleda da je "američki" sličan predstavniku rakova širokih očiju. Posebnost je bijela ili plavo-zelena točka, koja se nalazi na zglobu kandže. Duljina mu je 6–9 cm, iako pojedine osobe mogu narasti i do 18 cm, a njihova boja je smeđa s crvenom ili plavom bojom. Otporan je na kugu raka, gljivičnu bolest koja uzrokuje masovno umiranje riječnih rakova, ali je nositelj infekcije.

hrana

Slatkovodni rakovi su svejedi, njihova prehrana je raznolika - u njima postoje i biljke i životinje. Veći dio sezone u njihovom jelovniku dominira hrana biljnog podrijetla. Alge i stabljike ljiljana, preslica, rdesta, elodea i voda heljde padaju na okus biljaka. Zimi jedu otpalo lišće.

Ali za normalan razvoj trebaju hranu životinjskog podrijetla. Oni vole jesti puževe, crve, plankton, ličinke i vodene buhe. Oni ne preziru strvinu, jedu mrtve ptice i životinje na dnu akumulacije, love lovište ribe, to jest, na neki način, to su bolničari u vodenom ekosustavu.

Rakovi ne ubijaju svoj plijen, ne ubrizgavaju ih otrovom da ga paraliziraju. Oni su poput pravih lovaca koji se izlijevaju u zasjedi i odmah hvataju zjapeću žrtvu kandžama. Držeći ga čvrsto, postupno odgrizu komadić, pa se rajska večera proteže dugo. Stručnjaci su, zbog nedostatka hrane u rezervoaru ili prenaseljenosti, uočili slučajeve kanibalizma među njima.

Nakon hibernacije, parenja i moliranja, rakovi preferiraju hranu životinjskog podrijetla, a ostatak vremena se hrane vegetacijom. O hranjenju akvarija i rakova u ribnjaku opisano je u ovom članku.

Način života

Rakovi su obično aktivni u mraku ili u zoru, ali kad je oblačno vrijeme, također izlaze iz svojih jazbinica. Ovo je pustinjak. Svaki člankonoša živi u vlastitoj riti, koja je iskopana do veličine svog stanovnika. To pomaže da se izbjegne invazija nepozvanih gostiju i prodor u stan svojeg rođaka ili neprijatelja.

Tijekom dana stalno provode vrijeme u svojim skloništima, zatvarajući zaljev kandžama. U trenutku opasnosti, rakovi se kreću unatrag i ulaze duboko u rupu, a duljina nekih je do 1,5 metara. Odlazeći u potragu za hranom, nisu daleko od kuće, polako se kreću po dnu, izlazeći kandžama. Ako je rudarstvo na dohvat ruke, onda djeluju munjevito. Ista brza reakcija koju ima u trenucima opasnosti.

Ljeti rak obično živi u plitkim vodama, a s početkom hladnog vremena odlazi u dubine. Ženke prezimljavaju odvojeno od mužjaka, jer u to vrijeme nose jaja i skrivaju se u jazbinama. Muški rakovi pola "nagomilavaju", okupljajući nekoliko desetaka jedinki, zimujući u jamama ili kopajući u mulju.

reprodukcija

Mužjaci su spremni za uzgoj u dobi od 3 godine, pubertet ženke je 1 godinu duži. Do tog vremena rakovi narastu do 8 cm u dužinu. Kod zrelih jedinki muškarci su uvijek 2-3 puta više ženki.

Parenje se odvija u hladnoj sezoni i pada u listopadu - studenom. Datumi se mogu mijenjati zbog vremenskih ili klimatskih uvjeta. Muškarac može oploditi samo 3-4 ženke. Ako je većina predstavnika faune, ovaj proces obično se događa uz obostrani pristanak, u slučaju artropoda uparivanja nalikuje akt nasilja.

Već u rujnu muškarci postaju vrlo pokretni i pokazuju agresivnost prema pojedincima koji prolaze pokraj njih. Muškarac, ugledavši ženu u blizini, počinje je ganjati i pokušava je zgrabiti kandžama. Zbog toga su rakovi mnogo veći od ženki, jer će lako izbaciti bolesnog gospodina od sebe.

Ako je muškarac uspio uhvatiti ženu, a zatim je okrenuti na leđa, prenosi spermatofore na njezin trbuh. Takva prisilna oplodnja ponekad završava smrću ženke, a oplođena teleta umire s njom. S druge strane, mužjak troši mnogo energije na potjeru i ne jede tijekom tog razdoblja, koje često hvata posljednju ženku koju jede kako bi podupro svoju snagu.

Oplođena ženka nakon 2 tjedna polaže jaja koja su pričvršćena na trbušne noge. Teško je imala sve to vrijeme - štiti buduće potomstvo od neprijatelja, daje jaja kisikom, čisti ih od mulja, algi i plijesni. Veliki dio kvačila propada, ženka obično zadržava oko 60 jaja. Nakon 7 mjeseci u lipnju-srpnju, račići se izležu iz tele, veličine samo 2 mm i ostaju na majčinom trbuhu 10-12 dana. Zatim se rakovi ukrcavaju na slobodno plivanje, smještajući se u ribnjak. U ovom trenutku dosežu dužinu od 10 mm i teže oko 24 g.

linjanje

Kao što je gore spomenuto, izdržljiva chitinous ljuska pouzdano štiti rak od oštrih zubaca neprijatelja, ali s druge strane sprečava njegov rast. Međutim, priroda je riješila taj problem i ima mogućnost povremeno potpuno ispustiti staru ljusku. Ne samo da se ažurira chitinous premaz od raka, nego i gornji sloj mrežnice očiju i škrga, dio probavnog trakta.

Kod mladih rakova, već prvog ljeta, ljuska se mijenja i do 7 puta, s godinama se smanjuje broj molova, a odrasli pojedinac košta jedan moljac po sezoni. Promjena ljuske događa se samo ljeti, kada se voda u jezeru ili rijeci zagrije.

Nemojte misliti da se taj proces "ponovnog rođenja" odvija lako i brzo. Može trajati od nekoliko minuta do nekoliko dana. S velikom poteškoćom, člankonožac najprije oslobađa kandže, zatim preostale noge. Često, kada se odbacuju, udovi ili antene se prekidaju i rak živi neko vrijeme bez njih. Tijekom vremena, izgubljeni dijelovi ponovno rastu, ali imaju drugačiji izgled. Dakle, vrlo često Rakolovy ulov životinja s različitim kandžama u veličini, jedan od njih može imati ružan ili nerazvijen oblik.

Pod starim "brusnim papirom" za maljenje već se formira novi mekani pokrov, dok se ne stvrdne, a za to će trajati oko mjesec dana, a ponekad i više, artropod raste u duljini i idealna je hrana za grabežljive ribe i njene veće rođake. A budući da se ne baca ni u sklonište, već na otvorenom prostoru, mora doći do mjesta stanovanja, gdje sjedi 2 tjedna bez hrane, i čekati da pokrov više ili manje ne rogne.

Hvatanje i lov na rakove

Lovi rakove tijekom cijele godine, odbijaju ih loviti tijekom razdoblja molitve, jer se okus mesa pogoršava. Ali ovo pravilo vrijedi u onim regijama gdje je to uobičajeno.

U nekim područjima gdje je populacija člankonožaca na rubu izumiranja, ribolov je u potpunosti zabranjen, na primjer, u moskovskoj regiji ili je dopušten samo za određeno razdoblje, kao u regiji Kursk. Uobičajeno je zabranjeno loviti rakove za vrijeme oplodnje i gestacije od strane ženki.

Ide za ulovom, morate znati koje veličine i koliko rakova možete uhvatiti. Prilikom hvatanja manjih člankonožaca može se suočiti s administrativnom kaznom. U komercijalnoj veličini rakova svaka regija postavlja svoje, ali obično je 9-10 cm.

Kako uhvatiti?

Postoji 5 glavnih načina hvatanja rakova:

1. Ručni ribolov. Ovo je najprimitivniji način. Lovac na rakove mora šutjeti dok se pažljivo kreće uz rijeku, i gledati ispod svakog kamena, uloviti, pala stabla. Čim se otkrije rak, odmah ga zgrabe i izvuku.
2. Na cipeli. Metoda je izumljena davno, ali je manje učinkovita. Stara cipela, bolje je uzeti je veliku, napuniti mamcem i baciti na dno. Povremeno se provjerava.
3. S ronjenjem. Neki scrubs prakticiraju lov na ronjenje. Ova metoda je vrlo rijetka, ako ne i egzotična.
4. Na štapiću za rak. Pecanje ima jednostavan uređaj. Na štap sa šiljastim krajem, koji je zaglavljen u zemlju, oni vežu liniju za ribolov i mamac do kraja. Kao mamac koristite svježu ribu ili žabu. Mamac se stavlja u najlonsku čarapu i dodaje prstohvat krvi. A kako bi miris bio jači, riba bi trebala biti "spljoštena". Držeći se za "žrtvu" raka, može se vidjeti pokretom štapa, lovom ili osjećajem na štapovima koji se guraju, lagano izvlače. Međutim, u bilo kojem trenutku ulov se može slomiti.
5. Uz pomoć pucanja. Rakolovki imaju različite izvedbe otvorenog ili zatvorenog tipa i omogućuju vam da istovremeno uhvatite nekoliko komada rakova. Napunjeni su mamcem i spušteni na dno rezervoara. Svakih 20 minuta se podižu i provjeravaju, vuče ulov, rakolovka šalje natrag na dno. Praktičnije je koristiti zatvorene konstrukcije, jer se rak teško izvuče iz njih.

Posljednje dvije metode smatraju se sportskijim.

Kada uhvatiti?

Najbolje od svega, rakovi su uhvaćeni u jesen, kada se voda ohladi i dan se skrati, dakle vrijeme lova raste, jer su uhvaćeni u mraku ili rano u zoru. Odabrani su ribnjaci s glinenim ili stjenovitim dnom, na čijim obalama rastu trska, rogoza ili trska.

Kako i kada hvatati rakove opisano je u ovom članku.

Kemijski sastav raka

Oni hvataju rak za ukusno, zdravo i nježno meso. Najveći udio u njemu čine proteini - 82%, masti - 12%, a ugljikohidrati - 6%. 100 g jestivog dijela je samo 76 kcal.

U mesu postoji mnogo različitih vitamina: gotovo svi predstavnici skupine B, topljivi u mastima - A i E, nikotinska i askorbinska kiselina. Mineralni sastav također je raznolik - kalij, fosfor, natrij, sumpor, kalcij, magnezij, jod i željezo.

Prednosti mesa raka zbog činjenice da su vitamini i minerali u njemu uravnoteženi. Mali kalorijski sadržaj i puno lako probavljivih proteina čine ga nezamjenjivim za prehrambenu prehranu. Kao i stručnjaci savjetuju da ga koristite za osobe s kardiovaskularnim bolestima i jetrom, s poremećajima živčanog sustava i krvotoka. Međutim, rakovi su jaki alergeni, au slučaju netolerancije proizvoda odmah se napuštaju.

Primjena za kuhanje

Nježno i hranjivo meso s rakovima nije moglo zanemariti kuhara. I premda se od 1 kg rakova proizvodi samo 150 g mesa, broj izvrsnih recepata s njim je ogroman. Dodaju se salatama i juhama, pirjana, kuhana, pečena uz parmezan, pržena samo na maslacu. Meso ide u priloge s morskim plodovima, a izrađuje se od sapuna.

Vrijednost rakova za okoliš

Nemoguće je uočiti prednosti rakova za ekosustav. Ne dopuštaju razgradnju strvina i organskih tvari na dnu, čime se sprječava razvoj patogenih mikroorganizama. S druge strane, neki stručnjaci vjeruju da konzumiranje ribljeg kavijara ima negativan utjecaj na populaciju potonjeg, iako to ne dokazuju činjenice i relevantnije za pretpostavke.

uzgajanje

Uzgoj rakova široko se primjenjuje u cijelom svijetu. Svaka zemlja ima vlastitu tehnologiju za uzgoj člankonožaca, ali svi slijede pravila:

• dno rezervoara s malom količinom mulja;
• dostupnost čiste slatke vode bogate kisikom;
• poštivanje temperature;
• sastava vode

Jedna od najekonomičnijih uzgojnih metoda smatra se ribnjak. Sastoji se od činjenice da oni organiziraju nekoliko ribnjaka (obično u količini od 3-4 komada), u kojima uzgajaju rakove.

Uz veliku želju za rakovima može se uzgajati kod kuće - u akvariju. Glavna stvar je pronaći ženke s kavijarom, koje je pričvršćeno na njihov trbuh. Otpuštaju se u vodu i jaja se inkubiraju, potrebno je pratiti cirkulaciju vode i prozračivanje vode.

Unaprijed treba voditi računa o bazi hrane. Hrane rakove kad se voda zagrijava iznad 7 ° C topline, kuhane ili svježe hrane, stavljajući je na posebne posude.

Mali rakovi, koji su drugi put izblijedili, prenose se u ribnjak, a zatim šalju u novi ili ostavljaju u istom ribnjaku, pod uvjetom da je pogodan za zimovanje. Rak koji je star jednu godinu pušta se u ribnjak, ovdje je potrebno smanjiti gustoću slijetanja. Komercijalne veličine, dostižu 2. ili 3. godinu.

Rakov čuvar

U prirodnom okruženju zbog degradacije okoliša, općeg zagađenja vodnih tijela i neograničenog ribolova, njihov se broj godišnje smanjuje. Od rakova na rubu izumiranja, postoji debela vrsta, a široko nazubljena populacija također teži tome. Uvršteni su u Crvenu knjigu, a ribolov na njima je strogo zabranjen.

Zanimljivosti

Postoji nekoliko zanimljivih činjenica o rakovima koje biste trebali znati:

• rak ima plavu krv;
• u pravom receptu za salatu "Olivier" jedan od sastojaka je kuhani rak u količini od 25 komada;
• Židovima je zabranjeno jesti rakove, jer se oni smatraju "ne-košer" hranom;
• kada se kuha, svi pigmenti koji su odgovorni za boju raka rastavljaju se, osim karotenoida, zbog čega nakon toplinske obrade postaje crvena;
• ranije se smatralo da su ti člankonožci neosjetljivi na bol, stručnjaci su pokazali da to nije istina, kuhanje ljudi živih u raku ih osuđuje na bolnu smrt;
• Najveći rak uhvaćen na otoku Tasmaniji, duljine 60 cm.

U zaključku valja napomenuti da je meso rakova bogato elementima u tragovima koji pozitivno djeluju na ljudski organizam u cjelini. Međutim, to nije samo zdravo, nego i ukusno. Zato je rak jedan od najpopularnijih predstavnika artropoda.

http://ferma.expert/ryba/raki/rechnoy-rak/