Vitamin A i E dolaze u parovima. Oni pridonose međusobnoj asimilaciji, poboljšavaju stanje kože, vid, kosti, produžuju mladost, povećavaju otpornost na infekcije, štite sluz od smoga.

Vitamin A

Simptomi nedostatka vitamina A

• Suha, "guska" koža, pukotine i ljuštenje kože, svrbež
• Suhoća, "pijesak u očima", smanjeni vid, konjuktivitis.
• prhut
• Osjetljivost zuba

• Liječenje kožnih bolesti: psorijaza, akne itd.
• On ubrzava zacjeljivanje rana, posjekotina, opeklina.
• Produžava mladost kože, potiče proizvodnju kolagena.
• Poboljšava vid.
• Regulira djelovanje spolnih hormona, hormona nadbubrežnih žlijezda i hormona štitnjače.
• Blagotvorno djeluje na sluznicu, pa se stoga koristi u liječenju bolesti respiratornog trakta, gastrointestinalnog trakta (kolitis, čirevi).
• Antioksidans (prevencija bolesti srca, krvnih žila, onkologije, itd.)
• Koristi se u liječenju anemije zbog nedostatka željeza.

Oblici vitamina A

Vitamini skupine A nazivaju se karotenoidi, jer najprije su izvađeni iz mrkve (mrkva).

Lutein - “glavni” karotenoid za zdravlje očiju, likopen (u rajčicama) - za posude.

Najčešći oblici su:

• vitamin A u obliku retinola. Sadržano u životinjskim proizvodima.
• provitamin β-karoten. Sadržano u biljkama žute, crvene, zelene.

Retinol se nakuplja u tijelu i toksičan je kada je pretjeran (koncentracije preko 25.000 IU).

Prethodnik retinol karotena nakuplja se u potkožnom masnom tkivu (može uzrokovati žutu boju kože) i nije otrovan. β-karoten se u jetri pretvara u vitamin A samo kada je to potrebno. Kod hipotiroidizma tijelo neće moći pretvoriti β-karoten u vitamin A.

Da bi se dobilo 1 μg (= 3,33 IU) retinola, potrebno je 6 μg β-karotena.

Koliko vitamina A je potrebno dnevno

Preporučuje se da odrasli dobiju 1000 µg vitamina A dnevno (oko 3300ME retinola ili 10.000 IU β-karotena).

Za apsorpciju trebate vitamin E i cink.

Točan omjer retinola prema karotenu je 1: 3, tj. karoten je tri puta veći.

Vitamin A uništavaju štetne tvari koje ulaze u tlo (nitrati), pa čak ni izvor karotena poput mrkve uopće ne sadrži. Oko 30% se gubi tijekom toplinske obrade (kuhanje, blanširanje), pri dugotrajnom izlaganju zraku.

Lijekovi koji smanjuju kolesterol, laksative - pogoršavaju apsorpciju svih vitamina topljivih u mastima A, E, D, K.

Sadržaj u proizvodima na 100 g (životinje - retinol, povrće - karoten):

• Pileća jetra 15000ME
• Mrkva 15000ME
• Peršin 13000ME
• Kiseljak, špinat 10000ME
• Češnjak 4000ME
• Maslac 2000ME
• Prunes 2000ME
• Bundeva 1600 IU
• Mango 1000ME
• Masni sir 800ME
• Grašak, rajčica, lisičarke 800ME
• Kiselo vrhnje 700ME
• Kupus 630ME

Vitamin E (tokoferoli)

• Slabost mišića, to se odnosi i na srčani mišić
• Nedovoljna seksualna funkcija
• Povlačenje fetusa, neplodnost
• Zamagljen vid
• Oštećenje jetre
• Tamne mrlje na koži (obično na rukama)
• Bijela "kredasta" mjesta na zubima, poraz cakline

prednosti:

• Jaki antioksidans, poput vitamina A, sprečava starenje, daje energiju i zdravlje cijelom tijelu.
• Poboljšava funkcioniranje spolnih žlijezda, pomaže pri suzbijanju smanjenja potencije kod muškaraca i pobačaja kod žena.
• Pomaže u oporavku i rastu mišića. Nakon vježbanja, tijelo oslobađa opasne slobodne radikale koje antioksidansi, kao što je vitamin E, eliminiraju.
• Uspješno se koristi u liječenju bolesti srca i krvnih žila, zbog djelovanja na mišićno tkivo, sprečavanja nastanka krvnih ugrušaka, uklanjanja opasnih tvari iz tijela.

Vrste vitamina E

• α-tokoferol acetat ili D-α-tokoferol - sintetski vitamin E
• DL-α-tokoferol (bez "L") je prirodni, znatno aktivniji antioksidans.
• β-, γ, δ - tokoferoli (i drugi) također su korisni i korišteni, ali rjeđe.

Uzimanje dodataka koji sadrže samo alfa-tokoferol mogu smanjiti koncentraciju drugih oblika tokoferola, što je štetno.

Koliko vitamina E je potrebno dnevno

Tokoferol se smatra sigurnim i ne omamljujućim, ali treba paziti da se dnevno ne uzimaju dodatne doze od više od 4.000 IU. 1 mg tokoferola = 1ME

Dnevna potreba za prosječnom osobom je 15-20 mg. Sadržane u velikim količinama u pšenici, biljnim uljima, sjemenkama, orašastim plodovima.

Tokferol se brzo kolabira kada je izložen temperaturi i dugotrajnom skladištenju. Željezo može uništiti tokoferole, pa je uzimanje dodataka željezu najbolje obaviti s pauzom od 12 sati.

Vitamin E pomaže u probavi i sprječava uništavanje vitamina A i selena (koji su također jaki antioksidansi).

Sadržaj u proizvodima na 100 g, u mg:

• Ulje pšeničnih klica (150)
• Sirovo suncokretovo sjeme (35) t
• Pšenična trava (22)
• Badem, lješnjak (20) t
• Sojino ulje (17) t
• Kikiriki (10)
• Ulje od suncokreta nerafinirano (7.5) t
• Maslinovo ulje (7) t
• Heljda (6)
• Suhe marelice, krkavina (5) t

http://top-voprosov.ru/articles/vitaminy-i-e

Vitamin E: što je korisno i kako ga uzimati

Jedan od najvažnijih elemenata za ljudsko tijelo, Vitamin E obavlja mnoge funkcije i, iznad svega, štiti staničnu stijenku od kemijskog i mehaničkog uništavanja. Kako bi se spriječio nedostatak blagotvornog vitamina u tijelu, uzimajte ga dodatno, slijedeći upute. Prije uporabe preparata koji sadrže ovaj element, posavjetujte se sa svojim liječnikom kako biste razumjeli zašto vam je potreban vitamin E.

Što je vitamin E?

Tokoferol je organska tvar topiva u mastima iz razreda vitamina. Pojam "tokoferol" grčkog podrijetla znači "donijeti život". To je kombinacija četiri estera - tokoferola i četiri tocotrienola. Ovaj spoj uključuje 7 vitamina, koji se međusobno razlikuju djelovanjem bioloških učinaka na životinjske stanice. Među njima, najaktivniji oblik je alfa-tokoferol.

Vitamin E je stabilan spoj koji čuva svoju cjelovitost pri visokim temperaturama obrade hrane, dehidraciji, njihovom očuvanju uz pomoć soli. Ima visoku osjetljivost na ultraljubičasto zračenje, stoga se proizvodi koji sadrže tu tvar trebaju čuvati u tamnom spremniku od debelog stakla ili na tamnom mjestu.

Povijest otkrića

Vitamin E su 1922. otkrili Herbert Evans i Catherine Scott Bishop. Pokusi koje su proveli pokazali su da su štakori hranjeni isključivo životinjskim proizvodima, nakon nekog vremena izgubili sposobnost reprodukcije. Obnova reproduktivnog sustava dogodila se nakon uvođenja lišća i biljnog ulja u prehranu. Iz toga su znanstvenici zaključili da je određeni faktor "X" koji se nalazi u biljnim proizvodima vrlo važna komponenta hrane.

Biološka uloga

Vitamin E je jedinstveni zaštitni element protiv oksidativnog oštećenja. Ona zauzima određeni položaj u staničnoj membrani, čime sprječava kontakt kisika s nezasićenim masnim kiselinama i formira hidrofobne komplekse koji štite stanične membrane od uništenja. Osim toga, ima jaka antioksidativna svojstva zbog prisutnosti slobodnih radikala u svom sastavu.

Dnevna potreba

Budući da je vitamin E vitalna kombinacija, postoji određena dnevna potreba koja se određuje na temelju spola, dobi i općeg zdravlja. Dnevni unos vitamina E je sljedeći:

• žene: 20-30 mg;
• muškarci: 25-35 mg;
• dojenčad do 6 mjeseci: od 1 mg do 3 mg;
• djeca od 6 mjeseci do 3 godine: 5-8 mg;
• za djecu od 3 do 12 godina: 8-10 mg;
• Djeca od 12 do 18 godina: 10-17 mg.

Sadržaj vitamina E u proizvodima

Vitamin E nalazi se u velikim količinama u proizvodima biljnog podrijetla. Sadržaj vitamina u hrani ovisi prvenstveno o klimi u kojoj se uzgaja određena biljka. Najveća količina tokoferola nalazi se u ulju pšeničnih klica (400 mg) i orašastim plodovima. Približan sadržaj tokoferola u nekim namirnicama:

Sadržaj tokoferola, mg / 100g

Ulje pšeničnih klica

Što se probavlja

Vitamini skupine E spadaju u skupinu tvari topljivih u mastima. To znači da se molekule tokoferola mogu umetnuti u membranu životinjskih stanica samo u kombinaciji s lipidima životinjskog ili biljnog podrijetla. Za normalnu apsorpciju s proizvodima koji sadrže tokoferol, potrebno je jesti masnu hranu. Biljne masti smanjuju potrebu za koncentracijom sintetičkih analoga, aktivnih aditiva za dopunu nedostatkom tokoferola i antioksidansima topljivim u mastima.

Simptomi nedostatka i nedostatka vitamina E u tijelu

Prvi znak nedostatka vitamina i nedostatka su slabost mišića, vrtoglavica i pospanost. Djeca koja od djetinjstva pate od nedostatka tokoferola zaostaju u tjelesnom i mentalnom razvoju. Osim toga, kod djece do godine dana nedostatak tokoferola može uzrokovati rahitis, dermatitis, psorijazu i mišićnu distrofiju. Nedonoščad pate od retinopatije.

Uz nedovoljan unos ove tvari dolazi do hemolize eritrocita (razaranja crvenih krvnih stanica) i razvija se stabilna hemolitička anemija. Hipovitaminoza tokoferola pridonosi uništenju vlakana perifernog živčanog sustava, što dovodi do narušene motoričke funkcije i smanjenja bolne osjetljivosti kože. Nedostatak primjene kod žena može uzrokovati menstrualne poremećaje, povećavajući rizik od pobačaja u ranim fazama.

Vitamin E pomaže apsorpciji retinola u crijevima i, kada je manjkav, dovodi do nedostatka vitamina A (hipovitaminoza), što se manifestira suhom kožom, smanjenjem oštrine vida, gubitkom kose, smanjenjem otpornosti imunološkog sustava. Nedostatak apsorpcije masti može dovesti i do hipovitaminoze vitamina A i E. U starijoj dobi tokoferol dnevno hipovitaminoza izaziva razvoj Alzheimerove bolesti i ubrzava starenje tijela. Nedostatak tokoferola zbog progresije ateroskleroze.

Zašto je vitamin E koristan?

Ispitivanjem i kliničkim ispitivanjima pokazalo se da vitamin E igra važnu ulogu u funkcioniranju ljudskog tijela. Glavna korisna svojstva:

• je aktivni antioksidans;
• univerzalni zaštitnik staničnih membrana od oksidacijskih oštećenja;
• poboljšava prehranu stanica;
• jača zidove krvnih žila;
• pridonosi očuvanju seksualnih funkcija;
• poboljšava stanje kose i kože, noktiju;
• usporava širenje raka;
• liječnici propisuju dijabetes;
• potiče apsorpciju retinola i drugih vitamina topljivih u mastima;
• smanjuje krvni tlak kod bolesti srca.

Za žene

Vitamin E za žene je od posebne važnosti. Smanjuje brzinu razvoja pigmentacije na koži, omogućava ženskom tijelu očuvanje mladosti. Kapsule vitamina E propisane su za liječenje neplodnosti i tijekom menopauze. S jakim stresom, smanjenim imunitetom, disfunkcijom jajnika, vitamin E pomaže u ponovnom uspostavljanju normalnog menstrualnog ciklusa. Derivati ​​ovog elementa, mnoge kozmetičke tvrtke dodaju u svoje kreme da njeguju i vlaže suhu kožu.

Tijekom trudnoće

Žene tijekom trudnoće Vitamin E bez liječničkog recepta se ne preporučuje. Vitamin E u ulju može izazvati abrupciju posteljice u drugom tromjesečju i trombozu žila pupkovine u kasnijim razdobljima. Postoje slučajevi kada je primjena velikih doza uzrokovala preuranjene porođaj i teška krvarenja u djevojčica. Liječnici ovaj učinak pripisuju prisutnosti specifičnog proteina kod žena tijekom trudnoće.

Za novorođenčad

Vitamin E za djecu koristi se za normalan razvoj mišićnog i koštanog sustava, ligamenata. Veza promiče mentalni razvoj, očuvanje refleksa. Kod novorođenčadi s nedovoljno razvijenim funkcijama tijela, vitamin ubrzava diferencijaciju tkiva, pridonosi brzom sakupljanju masnih naslaga, pridonosi sazrijevanju dišnog sustava, posebno plućnog tkiva.

Za muškarce

Kod nedostatka tokoferola u stanicama se nakupljaju toksini koji negativno utječu na kvalitetu sjemenskog materijala (spermija). Nedostatak je posljedica razvoja sekundarne muške neplodnosti, rane impotencije. Uz nedostatak vitamina E u prehrani, otrovne tvari i mrtve stanice smanjuju apsorpciju drugih elemenata u tragovima u crijevima.

http://sovets.net/13710-vitamin-e.html

Vitamini A, C, D, E, F i K: prednosti, sadržaj u proizvodima

Uvod (ili ukratko o prednostima vitamina)

Stoljećima ljudi pokušavaju otkriti tajnu vječne mladosti. Ovi pokušaji danas ne prestaju, jer svi želimo živjeti dugo, a ostati lijepi i zdravi. Nažalost, još nije stvoren čudesni eliksir koji će nam pomoći u borbi protiv starosti, tako da svatko od nas mora voditi računa o vlastitom zdravlju.

I vitamini, koji su esencijalni hranjivi sastojci koje ljudsko tijelo ne sintetizira (iznimka je nikotinska kiselina), pomoći će u ovom teškom zadatku. Prema tome, tijelo mora primati vitamine izvana, naime iz hrane.

Važno je razumjeti da se vitamini moraju progutati u umjerenim dozama, ali redovito, jer nedostatak barem jednog od njih može dovesti do ozbiljnih poremećaja u funkcioniranju ljudskih sustava i organa.

Nedostatak vitamina dovodi do sljedećih poremećaja u tijelu:

• povećan tjelesni i mentalni umor;
• slabost;
• razdražljivost;
• poremećaji spavanja (to može biti i nesanica i pospanost);
• oštećenje pamćenja i pažnje;
• slabljenje imuniteta;
• ometa formiranje kostiju i zuba.

A to nije potpuni popis problema s kojima se možete susresti ako ne uključite dovoljno vitamina u svoju prehranu.

Koji su vitamini potrebni za cjeloviti rad tijela? Odgovorimo: A, D, E, C, K, P, H, F, N, vitamine skupine B.

U ovom ćemo članku govoriti o prednostima vitamina A, C, D, E, F i K, kao io tome što njihov nedostatak može uzrokovati. Saznat ćemo koji proizvodi sadrže određene tvari iu kojim dozama ih treba konzumirati. Uostalom, izuzetno je važno „ne pretjerivati“ s konzumacijom vitamina, jer „puno“ nije uvijek „korisno“. Zašto? Da bi se odgovorilo na ovo pitanje, potrebno je reći nekoliko riječi o klasifikaciji vitamina koji su topljivi u masti i topljivi u vodi.

Vitamini topljivi u masnoćama mogu se akumulirati u samom tijelu, tj. Naknadno se koriste prema potrebi. Vitamini topljivi u mastima su A, D, E, K, F. Svi ostali vitamini su topljivi u vodi, ne nakupljaju se u tijelu, već se odmah koriste, a zatim isperu s urinom.

Dakle, postoji opasnost od trovanja (drugim riječima, predoziranja) dozama vitamina topljivih u mastima koje se opetovano prekoračuju. Ali višak vitamina topivih u vodi ne predstavlja značajnu štetu za tijelo, za razliku od njihovog deficita, jer osoba svakodnevno treba određeni vitamini topljivi u vodi, koji mogu biti nepravilni (jedan od glavnih razloga za nedostatak ove skupine vitamina jesu restriktivne dijete općenito i mono-dijete u posebno).

Zaključak! Puna i raznovrsna prehrana je siguran put do zdravlja i dugovječnosti. I vitamini u takvoj prehrani nisu posljednji.

Vitamin A (retinol)

Vitamin A topiv u mastima postoji u dva oblika:

• gotov vitamin A (ili retinol) koji ulazi u tijelo s hranom životinjskog podrijetla;
• provitamin A (ili karoten), koji se pretvara u vitamin A djelovanjem enzima karotenaze (provitamin A je biljni oblik vitamina A).
• Povećajte otpornost organizma na respiratorne infekcije.
• Očuvanje mladosti i ljepote kože.
• Promicanje rasta, pravilno formiranje i jačanje kostiju, kose i zuba.
• Sprečavanje razvoja „noćnog sljepila“: na primjer, u mrežnici su prisutne tvari osjetljive na svjetlo koje osiguravaju vizualne funkcije. Jedna od komponenti takvih tvari je vitamin A, koji je odgovoran za prilagođavanje očiju mraku.
• Pružanje redoks procesa.
• Usporavanje procesa starenja.
• Prevencija kardiovaskularnih bolesti.
• Jačanje imuniteta.
• Zaštita od raka (posebno protiv raka dojke, kao i endometrija i prostate).
• Povećana razina u krvi takozvanog "dobrog" kolesterola.
• Prevencija ateroskleroze.
• Povećana otpornost na rak.

Prednosti vitamina A

Glavni simptom nedostatka vitamina A je "noćna sljepoća". Da bi se otkrio ovaj poremećaj, dovoljno je otići iz svijetle sobe u mračnu i promatrati reakciju očiju.

Dakle, pri podešavanju očiju na mrak za nekoliko sekundi, nema razloga za zabrinutost zbog nedostatka vitamina A. Ako oči "naviknuti" na mrak oko 7 - 8 sekundi, onda biste trebali razmišljati o uključivanju u prehranu proizvoda bogatih karotenom i retinolom.

Ako se oči ne prilagode mraku duže od 10 - 20 sekundi, potrebna je pomoć stručnjaka.

Ali! Strah ne bi trebao biti samo nedostatak vitamina A, nego i njegova prekomjerna količina. Dakle, više od 100.000 IU vitamina A dnevno u odraslih i 18.500 IU u djece može izazvati toksični učinak.

Nedostatak vitamina A

• do godinu dana - 2000 ME;
• 1-3 godine - 3300 ME;
• 4-6 godina - 3500 ME;
• 7-10 godina - 5000 ME.

• trudnice - 6000 IU;
• u laktaciji - 8250 IU;
• prosječna stopa općenito iznosi 5.000 IU.

Koja hrana sadrži vitamin A?

Glavni izvori karotena (po 100 g):

• mrkva (sorta mrkve) - 15.000 IU;
• peršin - 13.000 IU;
• kiseljaka i orao - 10 000 IU;
• svježi zeleni grašak - 200 IU;
• špinat - 10.000 IU;
• grašak - 800 IU;
• listovi salate - 3200 IU;
• bundeve (posebno sjemenke bundeve) - 1600 IU;
• rajčica - 850 IU;
• breskva - 750 IU;
• marelica - 700 IU;
• bijeli kupus - 630 IU;
• zeleni grah - 450 IU;
• plava šljiva - 370 IU;
• kupine - 300 IU.

Osim toga, provitamin A se nalazi u takvim proizvodima biljnog podrijetla:

• crvena paprika;
• krumpira;
• mladi luk;
• pseća ruža;
• morski krkavac;
• šljive;
• leće;
• soje;
• jabuke;
• dinje i tikvice;
• koprive;
• nana.

Mrkva je nesumnjivi lider u sadržaju karotena. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o ovom ukusnom i zdravom povrću.

Činjenica 1. Prema studijama, ljudi koji redovito koriste mrkve imaju 35 do 40 posto manji rizik od razvoja distrofije žute mrlje.

Činjenica 2. Korištenje mrkve smanjuje rizik od razvoja raka dojke, kao i raka pluća i debelog crijeva (a sve to zahvaljujući posebnim tvarima - falcarinol i falkariniola, koje djeluju protiv raka).

Činjenica 3. Nema mnogo ljudi koji znaju da su mrkve prirodni antiseptik koji može spriječiti širenje infekcija, za što je dovoljno da se na urezane ili rane stavi kuhana ili sirova mrkva.

Činjenica 4. Vlakna topljiva u vodi, koja se nalaze u mrkvi, pomažu u smanjenju kolesterola, žuči i masti u jetri, čišćenju crijeva i ubrzavanju procesa izlučivanja toksina.

Činjenica 5. Minerali koji čine mrkvu pojačavaju zubnu caklinu, štiteći je od oštećenja.

Činjenice 6. Studije na Sveučilištu Harvard otkrile su da su ljudi koji konzumiraju više od šest mrkvi tjedno manje podložni moždanom udaru od onih koji su jeli samo jednu ili dvije mrkve mjesečno.

Glavni izvori retinola (na 100 g proizvoda):

• haringa - 110 IU;
• goveđa jetra - 15.000 IU;
• svinjska jetra - 5000 IU;
• teleća jetra - 4000 IU;
• nesoljeni maslac - 2000 IU;
• kiselo vrhnje - 700 IU;
• sir niske masnoće - 130 IU;
• masni svježi sir - 800 IU;
• mlijeko - 90 IU.

Prirodni izvori retinola su ulje riblje jetre, žumanjak, kavijar, sir i margarin.

Konačno, dajemo zlatno pravilo unosa vitamina A: aktivnost vitamina karotena je tri puta manja od retinola, stoga bi potrošnja biljnih proizvoda trebala biti tri puta veća od obroka pripremljenog od životinjskih proizvoda.

Vitamin C (askorbinska kiselina)

Vitamin C (njegovo drugo ime je askorbinska kiselina) smatra se najvećim darom prirode. Zašto? Činjenica je da molekula askorbinske kiseline lako prevladava mnoge prepreke, aktivno sudjeluje u svim životnim procesima ljudskog tijela.

Zanimljiva činjenica! Još davne 1747. studentica medicine James Lind, koja studira na Sveučilištu u Edinburghu, otkrila je da agrumi pomažu u liječenju skorbuta - bolne bolesti koja je u to vrijeme zahtijevala veliki broj pomoraca. Samo dva stoljeća kasnije (točnije, 1932.) otkrivena je tajna citrusa. Pokazalo se da je supstanca koja liječi skorbut askorbinska kiselina, od koje je 10 mg dnevno dovoljno da spriječi skorbut. Ova doza askorbinske kiseline sadržana je u dvije male jabuke, jedan kuhani krumpir ili 250 g svježeg grožđa.

Ali! Budući da je askorbinska kiselina u vodi topiv vitamin koji se brzo izlučuje iz tijela, liječnici kažu da dnevna doza od 10 mg nije dovoljna da osigura normalno funkcioniranje tijela.

Prednosti vitamina C

Glavna funkcija vitamina C je održavanje optimalne razine kolagena, kao i proteina - tvari neophodnih za potpuno formiranje vezivnog tkiva ne samo u koži, već iu ligamentima i kostima.

Osim toga, vitamin C organizmu osigurava metaboličke i redoks procese, jača krvne žile, ubrzava zacjeljivanje rana, štiti organizam od raznih infekcija i blokira toksične tvari prisutne u krvi.

Konačno, askorbinska kiselina je vjerni pratilac vitke figure, jer ova tvar promiče reakcije koje pretvaraju masti u probavljive oblike.

Nedostatak vitamina C

Postoje dva glavna znaka nedostatka askorbinske kiseline u tijelu:

• na donjem dijelu jezika pojavljuju se grube crvene linije;
• na koži ramena pojavljuju se crvene točke (ponekad postoje skupine malih crvenih mrlja ili ljusaka).

Osim toga, sljedeći znakovi ukazuju na nedostatak vitamina C:

• krvarenje desni;
• umor;
• sklonost kataralnim bolestima;
• poremećaj spavanja;
• gubitak kose.

No, predoziranje s ovim vitaminom (pod uvjetom da se dobiva od proizvoda biljnog podrijetla) je iznimno rijetko. Dakle, takve nuspojave kao što su smanjenje propusnosti kapilara, pogoršanje vida ili atrofija nadbubrežnih žlijezda mogu se razviti samo uz produljenu uporabu više od 100 mg askorbinske kiseline dnevno.

Dnevni unos vitamina C

• 1 - 3 godine - 20 - 35 mg;
• 4 - 6 godina - do 50 mg;
• 7 - 10 godina - 55 - 70 mg.

• trudnice - 300-400 mg;
• dojenje - 500 - 600 mg;
• prosječna stopa općenito je 200 mg.

Mužjaci - 200 - 500 mg.

Važno je! Pacijenti s frakturama kostiju, kao i bolestima srca, tuberkuloze i reumatizma, preporuča se povećati dozu na 2000 mg dnevno.

Koja hrana sadrži vitamin C?

Lider u sadržaju vitamina C je divlja ruža, u plodovima od kojih je 550 mg askorbinske kiseline prisutno na 100 g voća (u ovom slučaju količina tog vitamina u sušenom šipku može doseći 1100 mg).

Drugo mjesto zauzima peršin koji sadrži oko 130 - 190 mg vitamina C.

Osim toga, askorbinska kiselina se nalazi u takvim proizvodima:

• bobice krkavine - 250 - 600 mg;
• jagode - 50-230 mg;
• crni ribiz - 150-260 mg;
• agrumi - od 15 do 50 mg (najviše vitamina C sadrži limun - oko 40–70 mg);
• hren - 100 - 140 mg;
• jagode - 60 mg;
• svježi ananas - 25 mg;
• banana - 25 mg;
• svježa trešnja - do 8 - 10 mg;
• brokula i prokulica (ružičasta) - 90 - 120 mg;
• bijeli kupus, svježi i fermentirani - 70 mg (sadržaj vitamina C i svježeg karfiola);
• mladi zeleni luk - 25 mg;
• malina - 25 mg;
• mango - 40 mg;
• zeleni papar - 100 mg;
• rotkvica - 135 mg;
• kuhani i svježi špinat - 30 - 60 mg.

Navedene norme temelje se na 100 g proizvoda.

Ovaj se vitamin također nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, i to u piletini, govedini, telećoj jetri i bubrezima.

Važno je! U procesu toplinske obrade, vitamin C se lako uništava, tako da u njemu praktički nema kuhane hrane. Sadržaj askorbinske kiseline značajno se smanjuje tijekom dužeg skladištenja, soljenja, dekapiranja i zamrzavanja proizvoda. Dakle, zelenila pohranjena u hladnjaku, nakon jednog dana, gube do 10 posto vitamina C. Jedina iznimka je kiseli kupus koji zadržava izvorni sadržaj ovog vitamina.

Zanimljiva činjenica! Gubitak askorbinske kiseline uvelike ovisi o vrsti kulinarskog liječenja: na primjer, oko 70 posto vitamina C se uništava u vodi, dok par - samo 8 - 12 posto. Općenito, preporuča se očuvanje askorbinske kiseline (naime, proizvoda sa sadržajem) u kiselom okolišu.

Vitamin D

Vitamin D topiv u mastima, predstavljen s dva oblika - D2 i D3, mnogi su poznati kao djelotvorni lijek koji sprječava razvoj rahitisa i pridonosi izlječenju ove ozbiljne bolesti koja uglavnom pogađa djecu.

Posebna značajka ovog vitamina je u tome što može ući u tijelo ne samo s hranom, već se i sintetizirati zbog djelovanja sunčeve svjetlosti. Sunce je glavni izvor ovog vitamina (zbog toga biokemičari smatraju vitamin D hormonom).

Važno je! Uz redovito sunčanje, koža dobiva odgovarajuću količinu vitamina D, iako su za njegovu proizvodnju potrebni određeni uvjeti, uključujući:

• doba dana: na primjer, ujutro (odmah nakon izlaska sunca), kao i navečer (tijekom zalaska sunca), vitamin D se proizvodi što je moguće aktivnije;
• boja kože: u svijetloj koži ovaj se vitamin proizvodi u većim količinama u usporedbi s tamnim i crnim ljudima;
• dobi: u procesu starenja, koža sintetizira vitamin D sve manje i manje;
• klima: dakle, prašina, emisije iz industrijskih poduzeća, onečišćenje plina sprječava normalan unos sunčeve svjetlosti, što dovodi do povećanog rizika od rahitisa u djece.

Važno je! Treba imati na umu da "sunčanje" treba uzimati umjereno, dok je važno zasititi tijelo određenim mineralima i vitaminima koji pomažu neutralizirati kancerogeni učinak sunčevih zraka.

Zanimljiva činjenica! Osim sunca, masaža, kontrastne vodene kupelji i zračne kupke doprinose stvaranju ovog blagotvornog vitamina, pružajući takozvanu “unutarnju masažu” kapilara, koja pospješuje kretanje tjelesnih tekućina, potiče obnovu stanica i normalizaciju endokrinih žlijezda.

Prednosti vitamina D

Ali prednosti vitamina D ne prestaju, jer sudjeluju u regulaciji stanične proliferacije, jačaju mišiće, normaliziraju metaboličke procese, potiču sintezu brojnih hormona, jačaju imunološki sustav i povećavaju otpornost organizma na različite kožne i kardiovaskularne bolesti.

Zanimljiva činjenica! U regijama gdje je mala količina vitamina D prisutna u prehrani, bolesti kao što su dijabetes, ateroskleroza i artritis su mnogo češće dijagnosticirane, a mladi su ti koji su osjetljiviji na njih.

Dnevni unos vitamina D

Ljudska potreba za ovim vitaminom ovisi o dobi, fizičkom naporu, općem fiziološkom stanju i drugim čimbenicima. U nastavku navodimo prosječnu dnevnu dozu vitamina D za različite kategorije ljudi.

• do godinu dana - 400 - 1400 IU (ovisno o tjelesnoj težini);

• 5 - 14 godina - 500 IU.

Mladi: 14 - 21 godina - 300 - 600 IU.

Žene: trudne i dojilje - 700 IU.

Stariji ljudi: 400 IU.

Općenito, odrasla osoba može biti zadovoljna primanjem minimalne količine vitamina D.

Važno je! Pod uvjetom da je sunce najmanje 15 do 25 minuta dnevno, količina vitamina D koji se dobiva iz hrane može se smanjiti na polovicu.

Važno je! Vitamin D treba uzimati s velikim oprezom, jer i njegovo predoziranje i nedostatak uzrokuju omekšavanje kostiju. Do danas je hipervitaminoza D iznimno rijetka, a prije svega je izazvana predugim korištenjem ovog vitamina u velikim dozama.

Koja hrana sadrži vitamin D?

Glavni izvori hrane ovog vitamina su:

• žumanjak - 25 IU;
• meso - 9 IU;
• mlijeko - do 4 IU;
• maslac - do 35 IU.

Vitamin D nalazi se u plodovima mora, jetri bakalara, maramu, haringi, skuši, tunjevini, kiselo vrhnje i životinjskoj jetri.

Mala količina ovog vitamina prisutna je u povrću poput kupusa i mrkve.

Vitamin E (tokoferol)

Drugo ime - tokoferol - vitamin E dobiveno je od grčkih riječi "tokos" (ili "rođenje") i "fero" (što u prijevodu znači "nositi"). I doista - dokazano je da tokoferoli imaju blagotvoran učinak na funkcioniranje spolnih žlijezda.

Zanimljiva činjenica! U tridesetim i četrdesetim godinama 20. stoljeća bilo je mnogo zabluda u vezi s ovim vitaminom. Dakle, pogrešno su vjerovali da se tokoferol svesti na učinke vitamina C i D. No, istraživanja su protjerala taj mit, otkrivajući da vitamin E treba uzimati s oprezom samo kod osoba koje pate od visokog krvnog tlaka i reumatske bolesti srca.

Prednosti vitamina E

• Neutralizacija slobodnih radikala koji uništavaju stanice tijela.
• Zaštita staničnih membrana od oštećenja.
• Prevencija onkoloških bolesti.
• Jačanje krvnih žila.
• Ubrzavanje zacjeljivanja rana.
• Zaštita kože od ultraljubičastog zračenja.
• Poboljšan prijenos kisika do tkiva.
• Opstrukcija krvnih ugrušaka u krvnim žilama.
• Poboljšanje sastava kose i noktiju (vitamin E u čistom obliku i kao dodatni sastojak koristi se u proizvodnji mnogih kozmetičkih proizvoda).
• Prevencija vaskularne ateroskleroze, dok je važno razumjeti da vitamin E može "usporiti" razvoj ove bolesti, ali se ne može riješiti.
• Osiguravanje normalnog funkcioniranja mišićnog sustava.

Važno je! Vitamin E pokazuje svoj učinak odmah: na primjer, kod tromboze, upale bubrega, kao i kod akutnog napada reumatizma i koronarne insuficijencije, tokoferol počinje djelovati nakon 5 do 10 dana, a poboljšanje zdravlja postat će vidljivo tek nakon 4 do 6 tjedana.

Zanimljiva činjenica! Prema istraživanjima, ljudi koji pate od srčanih bolesti i uzimaju vitamin E 20-30 godina, u dobi od 80 godina potpuno su izliječili srce u 86 posto slučajeva. Dobna skupina u dobi od 60 do 70 godina poboljšala je za 80 posto ne samo rad srca, već i opće blagostanje.

Nedostatak vitamina E

Vitamin E, koji se naziva "vitamin za razmnožavanje", odgovoran je za normalno funkcioniranje spolne sfere, pa zbog nedostatka kod muškaraca dolazi do smanjenja proizvodnje spermija, a kod žena - kod kršenja menstrualnog ciklusa i smanjenja seksualne želje.

Želio bih reći i za predoziranje vitaminom E, koji, iako vrlo rijetko, može izazvati probavne smetnje, oslabljen imunitet, pa čak i krvarenje.

Važno je! Kada se hipervitaminoza E (podsjetimo da se ovaj vitamin može nakupiti u tijelu), uočavaju mučnina, nadutost, proljev i povećanje krvnog tlaka.

• do godinu dana - 3–4 mg;
• 1-3 godine - 6 mg;
• 4 - 6 godina - 7 mg;
• 7 - 10 godina - 11 mg.

• trudnice - 15 mg;
• dojenje - 19 mg;
• prosječna stopa općenito je 8-10 mg.

Važno je! Povećana potreba za tokoferolom opažena je kod pušača i osoba koje su izložene intenzivnom fizičkom naporu. Osim toga, povećan unos vitamina E trebao bi biti žena u razdoblju perimenopauze, uz opasnost od pobačaja, kao i kod višestrukih trudnoća.

Koja hrana sadrži vitamin E?

Za razliku od drugih vitalnih tvari, tokoferol u proizvodima je vrlo čest.

Pretežno vitamin E nalazi se u proizvodima biljnog podrijetla, biljna ulja su posebno bogata ovim vitaminom: na primjer, 100 g nerafiniranog suncokretovog ulja sadrži 63 mg tokoferola, odnosno, koristeći jednu žlicu ovog proizvoda, možemo napuniti dnevnu količinu vitamina E.

No, rekord za sadržaj tokoferola je ulje pšeničnih klica, od čega 100 g sadrži 160 mg vitamina E.

Puno vitamina E je prisutno u orašastim plodovima i sjemenkama: samo 2 - 3 oraha sadrže polovicu dnevne količine, dok 100 g sjemenki suncokreta sadrži jednu i pol dnevnu normu vitamina E (sa 100 g sjemenki bundeve, možete popuniti jednu dnevnu količinu tokoferola),

Vitamin E nalazi se u dovoljnim količinama u sljedećem povrću i voću:

• kupus;
• rajčice;
• korijen celera;
• bundeve;
• zeleno;
• slatka paprika;
• grašak;
• mrkva;
• kukuruza;
• malina;
• borovnice;
• razno suho voće;
• crni ribiz;
• divlja ruža (svježa);
• odvod;
• sjemenke sezama;
• mak;
• ječam;
• zob;
• mahunarke.

Ovaj vitamin možete dobiti iz životinjskih proizvoda, uključujući:

• crni kavijar;
• jaja;
• sir;
• svježe mlijeko (2,5% masti);
• maslac;
• riba (haringa, smuđ, pastrva, losos, jegulja);
• škampi;
• meso zeca i puretine;
• govedina.

Osim toga, vitamin E nalazi se u bijelom i raženom kruhu.

Važno je! Vitamin E je dovoljno stabilan, tako da se ne kolapsira u procesu zagrijavanja, a zadržava sva korisna svojstva. Međutim, produljeno prženje proizvoda s vitaminom E i njihovo ponovno zagrijavanje značajno smanjuje količinu tokoferola.

Vitamin F

Vitamin F topljiv u masnoćama uključuje kompleks polinezasićenih masnih kiselina koje u tijelo ulaze ne samo s hranom, već i kroz kožu, i to kada se koriste masti ili kozmetika.

Važno je! Vitamin F se uništava kada je izložen toplini, svjetlu i kisiku, a njegova korisna svojstva su izgubljena, ustupajući mjesto otrovima i slobodnim radikalima.

Prednosti vitamina F

• Osiguravanje apsorpcije masti.
• Normalizacija metabolizma masti izravno u koži.
• Izlučivanje kolesterola.
• Poboljšanje procesa sazrijevanja sperme, što blagotvorno djeluje na reproduktivnu funkciju.
• Jačanje mišićno-koštanog sustava.
• Poboljšanje izgleda kose i kože (nije čudo što se taj vitamin često naziva "vitaminom zdravlja" i koristi se u proizvodnji kozmetike).
• Jačanje imuniteta.
• Ubrzanje ozdravljenja.
• Olakšanje alergija.
• Uklanjanje upala i edema.
• Uklanjanje boli.
• Normalizacija krvnog tlaka.

Važno je! Vitamin F štiti stanice od oštećenja štetnim tvarima, čime sprječava njihovo uništavanje i zaustavlja transformaciju u tumor.

Nedostatak vitamina F

Nedostatak vitamina F dovodi do preranog izbljeđivanja kože, razvoja upale, alergija, da ne spominjemo kršenje metaboličkih procesa, što negativno utječe na tijelo kao cjelinu.

Nedostatak ovog vitamina kod djece očituje se u zaostajanju u rastu i slabom povećanju tjelesne težine, da ne spominjemo česte zarazne bolesti.

U odraslih, dugotrajni nedostatak vitamina F značajno povećava rizik od srčanog i moždanog udara.

Ako govorimo o hipervitaminozi vitamina F, onda je ovo kršenje izuzetno rijetko, osim toga, ovaj vitamin je apsolutno siguran za ljude, jer nema toksični učinak. U nekim slučajevima, prekomjerna konzumacija vitamina F izaziva razvoj alergijske reakcije, žgaravice i bolova u trbuhu.

Dnevni unos vitamina F

Optimalna dnevna doza unosa vitamina F još nije utvrđena. Uz punu i uravnoteženu prehranu u dodatnom unosu vitamina F nije potrebno.

Smatra se da je prosječni dnevni unos vitamina F oko 1000 mg, što odgovara dvije žlice biljnog ulja.

ALI! Postoji kategorija ljudi kojima se pokazuje povećana doza vitamina F. To su osobe s visokim kolesterolom i prekomjernom težinom, vaskularnom aterosklerozom i dijabetesom, kožnim i autoimunim bolestima. Osim toga, dnevni unos vitamina F povećava se intenzivnim vježbanjem.

Koja hrana sadrži vitamin F?

Glavni izvor vitamina F je biljno ulje, koje može biti laneno, soja, suncokret, kukuruz, maslina, orah, itd.

Polinezasićene masne kiseline nalaze se iu sljedećim namirnicama:

• haringe;
• losos;
• matice;
• skuša;
• riblje ulje;
• sjemenke suncokreta;
• avokado;
• sušeno voće;
• crni ribiz;
• žitarice klijanja pšenice;
• zobeno brašno;
• kulture soje i graha.

Važno je! Vitamin F je izrazito nestabilan na djelovanje povišenih temperatura, te je stoga prisutan samo u hladno prešanom biljnom ulju. Štoviše, smanjuje koncentraciju ovog vitamina u ulju i izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti. Zbog toga se preporuča skladištenje ulja u tamno hermetički zatvorenom spremniku (uvijek na tamnom i hladnom mjestu). Zapamtite i da je vitamin F uništen u procesu grijanja, pa pržena hrana, kuhana u biljnom ulju, ne sadrži vitamin F.

Vitamin K

Ovaj vitamin dobio je ime po prvom slovu imena američkog hematologa Quicka koji ga je otkrio.

Moram reći da su glavni oblici ovog vitamina:

• vitamin K1, kojeg sintetiziraju biljke;
• Vitamin K2, proizveden mikroorganizmima izravno u debelom crijevu (pod uvjetom da su jetra i žuč normalne).

Važno je! Zdravi ljudi nemaju nedostatak ovog vitamina, jer ga tijelo samostalno proizvodi u potrebnoj količini.

Prednosti vitamina K

Vitamin K praktički se dugo nije proučavao, jer su znanstvenici pogrešno vjerovali da taj vitamin ima samo jednu funkciju u tijelu, a to je normalizacija procesa zgrušavanja krvi.

Ali danas, biokemičari su identificirali mnoge druge korisne osobine vitamina K, među kojima su:

• normalizacija metabolizma;
• poboljšanje gastrointestinalnog trakta;
• smanjenje boli;
• ubrzanje zacjeljivanja rana.

Važno je! Glavni uzrok nedostatka vitamina K u odraslih je bolest jetre, dok je ovaj vitamin netoksičan, čak iu prilično velikim količinama.

Važno je! Koncentracija vitamina K u organizmu može se smanjiti pod utjecajem alkohola i gaziranih pića, kao i konzumiranjem vrlo velikih doza tokoferola (ili vitamina E).

Dnevna doza vitamina k

Dnevna doza vitamina K za odrasle još uvijek nije jasno utvrđena, pa se daju indikativne brojke od 60-140 μg.

Smatra se dnevnom količinom vitamina K, dobivenom brzinom od 1 μg vitamina na 1 kg tjelesne težine. Dakle, s težinom od 65 kg, osoba treba konzumirati 65 μg vitamina K dnevno. U isto vrijeme, uobičajena prehrana prosječne osobe uključuje 300-400 µg ovog vitamina dnevno. Zbog toga je manjak vitamina K iznimno rijetka pojava (osim u slučajevima kada je dijeta vrlo oštro ograničena ili korišteni lijekovi negativno utječu na apsorpciju vitamina K).

Koja hrana sadrži vitamin K?

Ovaj se vitamin nalazi u svim biljkama, povrću i voću obojen u zeleno.

To uključuje:

• koprive;
• vapna;
• lišće salate;
• zelene rajčice;
• kupus svih vrsta;
• krastavac;
• avokado;
• kivi;
• špinat;
• banana.

Osim toga, velika količina vitamina K nalazi se u svinjskoj jetri, jajima, maslinovom ulju, mlijeku, soji, orasima i ribljem ulju.

Kako sačuvati vitamine u proizvodima?

Razgovarali smo o prednostima vitamina i namirnica koje kompenziraju njihov nedostatak. Sada ćemo se pozabaviti pitanjem očuvanja maksimalne količine korisnih tvari u proizvodima. A za to je dovoljno slijediti nekoliko jednostavnih pravila u nastavku.

1. Proizvodi od masti, kao i biljna ulja, brzo se oksidiraju kada su izloženi svjetlu i kisiku, stoga se preporučuje da se čuvaju u hermetički zatvorenim spremnicima na hladnim i tamnim mjestima.

2. Meso i riba sadrže veliku količinu ne samo vitamina, već i minerala, za očuvanje kojih se treba strogo pridržavati utvrđenih uvjeta toplinske obrade. Tako se za pečenje mesa ne daje više od pola sata, 1 do 1,5 sati za kuhanje i 1,5 sat za pečenje. Pecite ribu ne duže od 20 minuta, pecite i pecite pola sata.

3. Važno je odabrati pravu metodu toplinske obrade, od kojih se većina benigna smatra parom. Slijedi pečenje, zatim pečenje i na kraju pečenje.

Zanimljiva činjenica! Najveći gubitak vitamina javlja se pri kuhanju mesa ili ribe.

4. Vitaminska vrijednost životinjskih proizvoda značajno se smanjuje u procesu ponovnog zamrzavanja. Važno je da se smrznuta hrana pravilno odmrzne: na primjer, odmrzavanje treba obaviti na sobnoj temperaturi ili u hladnoj vodi.

5. Da biste izbjegli oksidaciju vitamina, prilikom kuhanja ne koristite metalne predmete ili emajlirane posude s pukotinama i strugotinama.

6. Vitamin C, koji je prisutan u povrću, zelenilu i voću, počinje se „raspadati“ gotovo odmah nakon žetve, dok se količina tog vitamina značajno smanjuje tijekom skladištenja i kuhanja hrane. Da bi se maksimizirala konzervacija askorbinske kiseline, preporuča se pohranjivanje rezanog zelenja u hladnjak, jer na sobnoj temperaturi vitamin C gubi i do 80 posto svojih svojstava u dva dana. Stoga je poželjno odmah konzumirati voće i povrće i svježe. Hranu čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

7. Povrće treba dobro prati prije čišćenja i općenito (tj. Neobrezano).

8. Važno je upamtiti da su vitamini, kao i minerali, koncentrirani u najvećoj količini upravo ispod kore, te u listovima povrća, voća i biljaka općenito. Zbog toga se preporuča čišćenje proizvoda na takav način da je sloj za ljuštenje koji se reže što tanji.

9. Ne preporuča se dugo natopiti narezano povrće u vodu. Bolje je očistiti i oprati proizvode biljnog podrijetla prije njihove izravne pripreme.

Iznimke su mahunarke, koje se prije kuhanja moraju namakati u hladnoj vodi 1 do 2 sata, što će omekšati grubo vlaknasto tkivo proizvoda i stoga skratiti proces kuhanja (kao rezultat toga više vitamina ostaje u posudi).

10. Salate od povrća treba usitniti i ponovno napuniti neposredno prije upotrebe, što će pomoći očuvanju i okusa i nutritivnih svojstava proizvoda. U isto vrijeme, listovi zelene salate i zelenilo bolje se ručno razrezuju, a ne rezati nožem, jer kontakt s metalom doprinosi gubitku vitamina.

Važno je! Za čišćenje, kao i za rezanje povrća i voća, bolje je koristiti nož od nehrđajućeg čelika, koji će smanjiti gubitak vitamina.

11. U procesu kuhanja povrća, uključujući pripremu prvih, preporučljivo je umočiti u kipuću vodu, u kojoj se enzim brzo inaktivira, što pridonosi uništenju askorbinske kiseline.

12. Ako je potrebno posudu zagrijati, onda je bolje to učiniti u dijelovima, a ne zagrijati, na primjer, cijelu juhu ili boršč u jednom, jer ponovno zagrijavanje hrane stalno smanjuje njegovu vrijednost vitamina.

http://www.infoniac.ru/news/Vitaminy-A-S-D-E-F-i-K-pol-za-soderzhanie-v-produktah.html

Vitamin E - biološka uloga, simptomi nedostatka, sadržaj u hrani. Upute za uporabu vitamina E

Opće karakteristike, oblici i naziv vitamina E

Vitamin E je spoj topljiv u mastima s jakim antioksidacijskim svojstvima. Za označavanje vitamina E koristi se i tradicionalni naziv - tokoferol. Osim toga, zbog sposobnosti održavanja mladih za dugo vremena i povoljnog učinka na začeće i nošenje, tokoferol se naziva i "vitamin mladosti i ljepote" i "vitamin plodnosti".

Vitamin E je mješavina osam bio-organskih struktura koje imaju ista svojstva i njegove su sorte. Ove vrste vitamina E nazivaju se vitaminima i podijeljene su u dvije velike klase - tokoferole i tocotrienole. Vitoferolima i tokotrienolima su četiri vitamina E. Načelno, svih osam vitamera ima gotovo istu aktivnost, pa nisu odvojeni u uputama za uporabu i različitim opisima. Stoga, kada ljudi govore o vitaminu E, oni koriste zajednički naziv za sve vitamine - tokoferol.

No, prvi od vitamina E dobiven je i identificiran alfa-tokoferol, koji se najčešće nalazi u prirodi i najaktivniji je. Aktivnost alfa-tokoferola se trenutno uzima kao standard, te se s njom uspoređuju aktivnosti svih ostalih vitamina E, stoga u nekim vrlo detaljnim opisima bilo kojeg lijeka s vitaminom E možete vidjeti da njegov sadržaj odgovara N jedinicama ekvivalentnim aktivnosti 1 mg alfa tokoferol. Ali u ovom trenutku količina vitamina E obično se izražava u međunarodnim jedinicama (IU) ili miligramima, s 1 IU = 1 mg.

Alfa-, beta- i gama-tokoferoli imaju najizraženiju vitaminsku aktivnost. Delta-tokoferol ima najjača antioksidativna svojstva. Proizvođači raznih lijekova, ovisno o njihovoj svrsi, uvode se u sastav potrebne raznolikosti vitamina E, kako bi pružili najizraženiji biološki učinak.

Budući da se tokoferol otapa u masti, može se akumulirati u ljudskom tijelu u gotovo svim organima i tkivima. To se događa kada velika količina vitamina E uđe u tijelo, nema vremena za eliminaciju, prodire u sve organe i tkiva, gdje se otapa u mastima membrane, tvoreći depo. Najveća količina vitamina E može se akumulirati u jetri, testisima, hipofizi, masnom tkivu, crvenim krvnim stanicama i mišićima.

Zbog te sposobnosti da se akumulira, vitamin E može biti u tijelu u visokim koncentracijama, znatno iznad normalnih razina, što dovodi do poremećaja u radu različitih organa i sustava. Prekomjerne količine vitamina E u tijelu nazivaju se hipervitaminoza i, baš kao što je hipovitaminoza popraćena kliničkim manifestacijama, koje nastaju zbog poremećaja mnogih organa i sustava.

Nedovoljan unos vitamina E u organizam dovodi do njegovog nedostatka ili hipovitaminoze, što je popraćeno poremećajima organa s karakterističnim kliničkim simptomima.

To jest, u odnosu na vitamin E u ljudskom tijelu, može se stvoriti i njegov višak i njegov nedostatak, a oba stanja uzrokuju poremećaje u normalnom funkcioniranju različitih organa. To znači da se vitamin E treba konzumirati samo u potrebnoj količini, sprječavajući njegov prekomjerni ili nedovoljni unos.

Apsorpcija i izlučivanje vitamina E

Vitamin E ulazi u ljudsko tijelo s hranom i apsorbira se iz crijeva u prisutnosti masti i žuči. To znači da se za normalnu apsorpciju vitamina iz probavnog trakta mora kombinirati s malom količinom biljne ili životinjske masti.

Približno 50% ukupne količine vitamina E koji se nalazi u grudici hrane apsorbira se iz crijeva, pod uvjetom da postoji normalna količina masti i žuči. Ako u crijevu ima malo masti ili žuči, manje od 50% unesenog vitamina E se apsorbira.

U procesu apsorpcije iz crijeva, vitamin E tvori kompleks s masnim kiselinama (hilomikronima), u koji ulazi najprije u limfu, a zatim u krv. U krvi se vitamin E oslobađa iz kompleksa s hilomikronima i veže se za proteine. Upravo u ovom kompleksnom proteinu + vitaminu E prolazi protok krvi kroz sve organe i tkiva.

U tkivima, vitamin E oslobađa iz veze s proteinom i, u kombinaciji s vitaminom A, sudjeluje u sintezi ubikinona Q, tvari koja prenosi kisik iz crvenih krvnih stanica izravno u stanicu.

Vitamin E se izlučuje i nepromijenjen iu obliku metabolita. Štoviše, većina vitamina E - 90% se izlučuje u izmet kroz crijeva, a samo 10% - s urinom kroz bubrege.

Biološka uloga vitamina E

Vitamin E je jedinstvena tvar koja ima sposobnost pomlađivanja tijela, usporavajući proces starenja. Zato se naziva vitamin mladosti i ljepote. Učinak usporavanja starenja postiže se snažnom aktivacijom tkivnih procesa disanja, tijekom kojih se stanice dobro opskrbljuju kisikom, a iz njih se uklanjaju proizvodi raspadanja.

Također, vitamin E smanjuje zgrušavanje krvi, sprječava stvaranje pretjeranog krvnog ugruška, te stoga poboljšava mikrocirkulaciju i sprječava zastoj krvi u raznim organima i tkivima. Smanjenje aktivnosti zgrušavanja krvi dovodi do činjenice da ona bolje teče kroz krvne žile bez začepljenja. Osim toga, vitamin E čini glatke zidove krvnih žila, zbog čega se na njih ne talože plakovi kolesterola, čime se sprječava ateroskleroza. Poboljšanje svojstava krvnog i vaskularnog stanja, kao i prevencija ateroskleroze, zajedno osiguravaju prevenciju kardiovaskularne insuficijencije redovitom konzumacijom vitamina E.

Vitamin E poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava, sprječavajući time zarazne i upalne bolesti bilo kojeg organa. U kombinaciji s vitaminom A, štiti pluća od negativnih učinaka onečišćenog zraka. Također, vitamin E poboljšava tonus i performanse mišića, ublažava grčeve i ubrzava zacjeljivanje raznih rana i opeklina. Uz uporabu vitamina E rane zacjeljuju s manje ožiljaka ili ih uopće nema.

Osim toga, treba reći da vitamin E poboljšava spolnu funkciju kod muškaraca i žena, djelujući povoljno na proizvodnju hormona i stanje reproduktivnih organa. Na primjer, kod žena tokoferol poboljšava dotok krvi u maternicu i jajnike, a također doprinosi razvoju potrebne količine progesterona i formiranju posteljice tijekom trudnoće. Kod žena vitamin E olakšava tijek predmenstrualnog i menopauzalnog sindroma, a također pridonosi potpunom liječenju fibroznih lezija mliječne žlijezde. Kod muškaraca, vitamin E poboljšava kvalitetu sperme normalizacijom funkcioniranja spolnih žlijezda. Osim toga, tokoferol značajno poboljšava potenciju.

Za sve ljude, bez obzira na spol, vitamin E smanjuje pritisak, širi i jača zidove krvnih žila, sprječava katarakte i anemiju, a također podržava normalno funkcioniranje živčanog sustava.

Kao antioksidans, vitamin E ima sljedeća biološka djelovanja na ljudski organizam:

• Aktivno se veže na slobodne radikale, deaktivirajući ih;
• Štiti stanice od oštećenja od slobodnih radikala;
• Usporava procese slobodne radikalne oksidacije lipida i DNA stanica;
• Smanjuje brzinu stvaranja novih slobodnih radikala;
• Štiti druge vitamine od negativnih učinaka slobodnih radikala;
• Poboljšava apsorpciju vitamina A;
• Sprječava pojavu senilne pigmentacije na koži u obliku smeđih pjega;
• Uništava i sprječava pojavu stanica raka, čime se smanjuje rizik od malignih neoplazmi različitih organa;
• Zaštita stanica od oštećenja od strane slobodnih radikala smanjuje brzinu starenja;
• Poboljšava stvaranje kolagena i elastina, neophodnih za održavanje svojstava vezivnog tkiva;
• Olakšava tijek dijabetesa i Alzheimerove bolesti.

Stope unosa vitamina E

Tipično, količina vitamina E je indicirana u međunarodnim jedinicama (IU) ili miligramima (mg). Međutim, proizvođači ponekad navode zastarjele jedinice za mjerenje količine vitamina E, koje se nazivaju ekvivalenti tokoferola (ET). Štoviše, 1 mg = 1 IU i 1 ET je približno jednako 1 IU, tako da se sve tri jedinice količine vitamina E mogu smatrati ekvivalentnim.

Dnevna potreba za odraslom i djetetom starijom od dvije godine za vitamin E iznosi 8 do 12 IU, a za muškarce, dok su sve ostale jednake, viša nego za žene. Kod djece prve godine života, potreba za vitaminom E je 3-5 mg.

Potreba za tokoferolom raste u sljedećim situacijama:
1. Aktivni mišićni rad, na primjer, u sportu, fizičkom radu itd.
2. Jedite velike količine biljnog ulja.
3. Trudnoća i dojenje povećavaju potrebu za vitaminom E za najmanje 2 do 5 IU.
4. Period oporavka nakon infektivnih i upalnih bolesti.
5. Razdoblje zacjeljivanja raznih rana.

Prema normama prehrane, 15 mg vitamina E dnevno smatra se optimalnim kod odraslih i djece starije od tri godine. Sigurno u smislu razvoja hipervitaminoze je konzumacija maksimalno 100 mg vitamina E dnevno. To znači da se do 100 IU tokoferola može konzumirati dnevno bez straha od razvoja hipervitaminoze.

Međutim, kliničke studije provedene posljednjih godina pokazuju da su 100-400 IU za odrasle i 50-100 IU za djecu točniji i istodobno sigurne doze vitamina E. Upravo te doze vitamina E pružaju ne samo fiziološke potrebe tijela, nego i učinkovito odolijevaju procesu starenja. Kod nekih bolesti u kompleksnoj terapiji, vitamin E se može uzimati u dozama od 1200 - 3000 IU.

U serumu je normalna koncentracija vitamina E 21-22 µmol / ml.

Simptomi nedostatka i nedostatka vitamina E u tijelu

Uz nedovoljan unos vitamina E u ljudski organizam razvija se njegov nedostatak, nazvan hipovitaminoza. Hipovitaminoza dovodi do poremećaja u funkcioniranju različitih organa i sustava, što se očituje sljedećim simptomima:

• Povreda tkivnog disanja;
• Slabost mišića;
• Mišićna hipotenzija;
• Pogoršanje potencije kod muškaraca;
• Visok rizik od pobačaja, gubljenje trudnoće ili spontani pobačaj kod žena;
• Rana toksikoza u trudnoći;
• Anemija zbog hemolize (uništenja) crvenih krvnih stanica;
• Smanjenje razine refleksa (hiporefleksija);
• Ataksija (narušena koordinacija pokreta);
• Dizartrija (kršenje artikuliranog govora uz nemogućnost normalnog izgovora riječi i zvukova);
• Smanjena osjetljivost;
• Distrofija mrežnice;
• Hepatonekroza (smrt stanica jetre);
• Nefrotski sindrom;
• neplodnost;
• Povećana aktivnost kreatin fosfokinaze i alanin aminotransferaze u krvi.

Snažna hipovitaminoza E vrlo rijetko se opaža zbog sposobnosti akumuliranja vitamina i postupno trošenje vanjskog deficita. Međutim, čak i blagi nedostatak vitamina E može izazvati neplodnost u odraslih i hemolitičku anemiju u djece.

Hipervitaminoza se može razviti u dva slučaja - prvo, uz produljenu uporabu visokih doza vitamina A, i drugo, s jednim unosom velike količine tokoferola. Međutim, u praksi, hipervitaminoza E je vrlo rijetka, jer taj vitamin nije toksičan, a njegov višak koristi tijelo kao antioksidans. Tako se gotovo cijeli volumen vitamina E koji ulazi u tijelo može učinkovito iskoristiti bez da ostane slobodan i bez oštećenja raznih organa i tkiva.

Kliničke studije su pokazale da čak i dnevna konzumacija vitamina E od 200 do 3000 IU dnevno tijekom 10 godina nije dovela do razvoja hipervitaminoze. Jedan unos vitamina E u visokoj dozi može uzrokovati mučninu, nadutost, proljev ili povišeni krvni tlak, koji prolaze samostalno i ne zahtijevaju nikakvo posebno liječenje ili prekid primjene lijeka.

U principu, hipervitaminoza E može izazvati razvoj sljedećih simptoma:

• Smanjenje ukupnog broja trombocita u krvi (trombocitopenija), što dovodi do krvarenja;
• Smanjenje zgrušavanja krvi (hipokagulacija), izazivanje krvarenja;
• Noćno sljepilo;
• Dispeptički simptomi (žgaravica, podrigivanje, mučnina, nadutost, težina u želucu nakon jela itd.);
• Smanjena koncentracija glukoze (hipoglikemija);
• Opća slabost;
• glavobolja;
• Grčevi mišića;
• Pogoršanje potencije kod muškaraca;
• Visoki krvni tlak;
• enterokolitis;
• Povećana jetra (hepatomegalija);
• Povećana koncentracija bilirubina u krvi (hiperbilirubinemija);
• Retinalno ili cerebralno krvarenje;
• ascites;
• Povećanje koncentracije triglicerida (TG) u krvi.

Uzimanje vitamina E u vrlo visokim dozama (više od 10.000 IU dnevno) tijekom trudnoće može uzrokovati oštećenja ploda kod djeteta.

Za intravensko davanje vitamina E, na mjestu ubrizgavanja može se pojaviti oticanje, crvenilo i kalcifikacija mekih tkiva.

Vitamin E - sadržaj u hrani

Maksimalna količina vitamina E nalazi se u sljedećim namirnicama:

• Ulje od soje, pamuka, kukuruza, suncokreta i maslina;
• Klijanje zrna kukuruza i pšenice;
• soje;
• grašak;
• Kukuruz u zrnu;
• grah;
• Ječam, zobenu kašu i kukuruz;
• heljda;
• škampi;
• lignje;
• jaje;
• Sudak;
• Skuša.

U gore navedenim proizvodima nalazi se najviše vitamina E. Međutim, osim ovih proizvoda postoje i drugi, manje bogati vitaminom E, koji ga sadrže iu relativno velikim količinama.

Proizvodi koji sadrže dovoljno veliku količinu vitamina E, ali ne i maksimum, su kako slijedi:

• jabuke;
• kruške;
• Agrumi (naranče, mandarine, klementine, minoles, grejpfrut, grejpfrut, limun, limes, itd.);
• Životinje jetre i ribe;
• akne;
• Sjemenke suncokreta;
• bademi;
• kikiriki;
• lješnjaci;
• indijskog oraščića;
• Suhe marelice;
• Morski krkavac;
• Kalina.

Da bi se tijelu osiguralo dovoljno vitamina E, potrebno je dnevno konzumirati bilo koju od navedenih namirnica.

Prednosti vitamina E i namirnica koje se preporučuju zbog nedostatka - video

Vitamin E lijekovi

Trenutno na domaćem farmaceutskom tržištu postoje dvije glavne vrste preparata koji sadrže vitamin E. Prvi tip su farmaceutski pripravci koji sadrže sintetički analog vitamina, koji ima istu strukturu kao i prirodna molekula tokoferola. Drugi tip su biološki aktivni aditivi (BAA) koji sadrže prirodni vitamin E dobiven iz ekstrakta, ekstrakta ili tinktura biljnih ili životinjskih sirovina. To znači da postoje farmaceutski sintetski preparati i prirodni dodaci prehrani.

Osim toga, postoje monokomponentni i višekomponentni pripravci koji sadrže vitamin E. Monokomponenta sadrži samo vitamin E u različitim dozama, a višekomponentni sadrži nekoliko vitamina, minerala, elemenata u tragovima ili drugih korisnih tvari.

Doza vitamina E može biti različita, međutim, u dodatku prehrani i farmakološkim pripravcima, standardizirana je i indicirana je u IU ili mg. Zbog relativno niske doze, prehrambeni dodaci mogu se koristiti samo za profilaktičku uporabu kao dodatni izvor vitamina E. Farmakološki pripravci koriste se i za prevenciju i za liječenje.

Sintetski vitamini E

Dodaci prehrani koji sadrže vitamin E

Kapsule vitamina E

Trenutno su na domaćem farmaceutskom tržištu dostupni sljedeći farmaceutski pripravci vitamina E u kapsulama:

• aevit;
• Aktivira energiju;
• Alfa-tokoferol acetat;
• Atsevit;
• Biovital-Vitamin E;
• Vitamin E 100;
• Vitamin E 200;
• Vitamin E 400;
• Vitamin E Zentiva;
• Vitrum Vitamin E;
• Doppelgerts Vitamin E Forte;
• E-Roy;
• Lesmin;
• Panax-A;
• Perillo;
• Prostabiol;
• Ravsin kapsule;
• Fitofaner;
• Elkvertin;
• Enerliv-Klima.

Vitamin E u ulju

Vitamin E u ulju je otopina tokoferola u biljnoj masti različitih koncentracija - od 50 do 98%. Uljna otopina vitamina E može se koristiti za oralnu primjenu, za intravensku ili intramuskularnu i vanjsku primjenu. Trenutno se uljna otopina najčešće koristi za injekcije ili eksterno, jer je njegovo gutanje povezano s određenim poteškoćama koje nedostaju u vitaminu E u obliku kapsula. Stoga, za oralnu primjenu, ljudi najčešće biraju kapsule, a za injekciju ili vanjsku uporabu preferiraju otopinu.

Uljna otopina vitamina E najčešće se koristi u kozmetologiji za njegu kože, kose i noktiju, jer tokoferol ima sposobnost da ih učini mladim, zdravim, jakim, otpornim i lijepim. U ovom slučaju, uljna otopina se koristi i kao samostalni proizvod koji se nanosi na kosu, kožu i nokte i obogaćuje kozmetiku, koja se zatim koristi u uobičajenom načinu rada.

Vitamin E u obliku uljne otopine dostupan je pod sljedećim komercijalnim nazivima:

• Alfa-tokoferol acetat;
• Vitamin E acetat;
• Sanvit E 98% ulje;
• Tocopherol acetat.

Indikacije za uporabu vitamina E

Uporaba vitamina E u različitim situacijama

Vitamin E prilikom planiranja trudnoće

Vitamin E prilikom planiranja trudnoće omogućava najbolji način da se žensko tijelo pripremi za začeće i buduće rađanje, jer blagotvorno djeluje na stanje reproduktivnog sustava. Vitamin E se preporuča svim ženama u fazi planiranja trudnoće, a to moraju učiniti oni koji su u prošlosti imali gubitak trudnoće, na primjer, pobačaj, blijedi itd. Nakon trudnoće, vitamin E se mora uzimati sve do porođaja, jer tokoferol smanjuje rizik od različitih komplikacija, smrti, nerazvijenosti ili deformiteta fetusa.

Vitamin E u fazi planiranja trudnoće ima sljedeće pozitivne učinke na tijelo žene:

• Normalizira i optimizira proizvodnju progesterona - hormona, potrebno je za sazrijevanje jaja i podržati razvoj fetusa u prvim tjednima trudnoće, placenta još nije formirana;
• Štiti ženu od zaraznih i upalnih bolesti;
• Snižava krvni tlak;
• Optimizira rast maternice;
• Uklanja disfunkciju jajnika;
• Proširuje krvne žile, poboljšava mikrocirkulaciju;
• Sudjeluje u procesu formiranja posteljice;
• Povećava izdržljivost majke;
• Poboljšava elastičnost kože, štiteći od pojave strija (strija) na trbuhu.

U fazi planiranja trudnoće, ginekolozi preporučuju uzimanje vitamina E od 100 do 400 IU dnevno, ovisno o stanju tijela. Što više žena ima bilo kakve ginekološke bolesti, to je veća doza vitamina E. Ukupna dnevna doza preporučuje se podijeliti u 2 doze - ujutro i navečer. I najviše odgovara za recenzije trudnica je lijek Vitamin E u kapsulama, ima dozu od 100, 200, 300 i 400 IU.

Kako uzimati vitamin E tijekom trudnoće

Prvo, potrebno je točno razumjeti koje su doze vitamina E dopuštene tijekom trudnoće, budući da se to pitanje često javlja prije nego što su žene u "položaju". Dakle, prema starim i konzervativnim pogledima, možete uzeti 100 IU dnevno tijekom trudnoće. Međutim, u praksi, ginekolozi propisuju vitamin E u mnogo višim dozama, što je opravdano i sigurno.

Činjenica je da doza od 100 IU dnevno podupire i eliminira hipovitaminozu, kao i osigurava tjelesnu potrebu za tokoferolom samo kao vitamin E. No, tokoferol također ima snažnu antioksidacijsku aktivnost, koja je također potrebna kako bi se osigurali svi pozitivni učinci vitamina E na tijelo trudne žene. A da biste dobili puni antioksidativni učinak, trebate uzeti vitamin E u mnogo većim dozama - od 100 do 3000 IU dnevno. Da bi se osiguralo da trudnica može dobiti sve pozitivne učinke (i vitamina i antioksidansa) vitamina E na vaše tijelo i razvoj djeteta, liječnici propisuju tokoferol u prosječnim dozama od 200 - 400 IU dnevno. Međutim, doza od 3000 IU vitamina E dnevno je sigurna za trudnicu. Dakle, trudnice mogu sigurno uzeti vitamin E u dozama koje propisuje ginekolog, a ne brinuti o zdravlju djeteta.

Preporučuje se da se vitamin E uzima tijekom trudnoće. Međutim, ako to nije moguće, onda se možemo ograničiti na uzimanje tokoferola u prvom (od 1 do 12 tjedana trudnoće) i trećeg (od 26 do 40 tjedana) trimestra trudnoće. Najvažnije je uzeti vitamin E u prvom tromjesečju trudnoće, jer može spriječiti pobačaje i poboljšati kvalitetu placente u nastajanju. U trećem tromjesečju, vitamin E sprječava nakupljanje tekućine u tijelu i stoga ne dopušta stvaranje edema i povećava krvni tlak, što je vrlo važno za dobrobit žene i normalan razvoj fetusa.

Vitamin E tijekom trudnoće treba uzimati 2 puta dnevno tijekom ili neposredno nakon obroka, dijeleći dnevnu dozu na dvije doze.

Vitamin E za lice i kosu (maska, krema, glicerin + vitamin E, itd.)

Vitamin E za lice i kosu (maska, krema, glicerin + vitamin E, itd.) Naširoko se koristi kao kozmetički s izvrsnim učincima. Vitamin E se naziva "vitaminom ljepote i mladosti" zbog svojih pozitivnih učinaka na kožu, kosu i nokte. Dakle, on je u stanju učiniti kosu glatkom, svilenkastom, pahuljastom, sjajnom i bez rascjepkanih završetaka. Drugim riječima, vitamin E doslovno čini kosu dostojnom reklame iz beživotnog, tupog i zapletenog spleta. Štoviše, prema ženama koje su koristile tokoferol, transformacija kose se događa vrlo brzo. Slično tome, tokoferol djeluje na nokte i kožu, čineći ih lijepima i zdravima. Nokti postaju jaki, sjajni, glatki, više se ne ljušte i lome. I koža dobiva tupost, glatkoću, elastičnost, unutarnji sjaj i mladost. Upravo ta svojstva vitamina E čine ga popularnom kozmetikom za njegu kose, noktiju i kože.

Trenutno se u kozmetičke svrhe koristi ili uljna otopina vitamina E ili kapsula. Međutim, gotovi tekući vitamin E prikladniji je za uporabu, budući da se kapsule moraju probušiti i iz njih se izlije ista otopina ulja. Vitamin E za lice, kosu i nokte koristi se na sljedeće glavne načine:
1. Čista otopina vitamina E nanosi se na čistu kožu, kosu ili nokte i ostavlja se na nekoliko sati, nakon čega se ispere uobičajenim sredstvima;
2. Otopini vitamina E dodaju se svi kozmetički proizvodi (šamponi, gelovi za pranje, maske, kreme, balzami, regeneratori, itd.) Koje ljudi stalno koriste. Kozmetika je obogaćena u količini od 5 do 10 kapi uljane otopine vitamina E na 100 ml proizvoda. To znači da u bočicu s 500 ml šampona morate dodati 25 do 50 kapi uljane otopine vitamina E, dobro izmiješati proizvod, a zatim ga upotrijebiti na uobičajeni i uobičajeni način;
3. Otopina vitamina E miješa se s drugim uljima ili drugim prirodnim sastojcima kako bi se dobila razna kozmetika, kao što su maske, kreme, piling i drugi.

Navedeni su glavni načini korištenja uljne otopine vitamina E kao kozmetičkog sredstva, na temelju kojeg možete stvoriti nevjerojatnu količinu varijacija. Preporučuje se isprobati različite opcije i odabrati optimalan način uporabe vitamina E. Obična krema obogaćena uljnom otopinom vitamina E, dobiva nova svojstva koja značajno poboljšavaju kozmetički proizvod.

Danas su maske za lice s glicerinom i vitaminom E vrlo popularne jer ove komponente istovremeno vlaže i pomlađuju kožu, čineći lice lijepim i atraktivnim. Da biste dobili masku, morate pomiješati 25 g glicerina i 5 ml uljne otopine vitamina E, zaliti pripremljenu smjesu u neprozirnu staklenu posudu i pohraniti na tamnom mjestu. Nanesite smjesu na lice masažnim pokretima i ostavite 40 - 60 minuta. Nakon tog vremena, samo trebate obrisati lice vlažnom krpom, ne ispirati ostatke maske i otići u krevet. Oprati se ujutro, kao i obično. Svakodnevna uporaba takve maske tijekom tjedna čini kožu glatkom i toniranom.

Osim toga, možete dodati uljnu otopinu vitamina E u bilo koje domaće maske koje su upravo izumljene ili korištene dugo vremena.

Hranjiva maska ​​s vitaminom E - video

Vitamin E - opće upute za uporabu i doziranje

Autor: Nasedkina AK Specijalist u istraživanju biomedicinskih problema.

http://www.tiensmed.ru/news/vitaminE-ab1.html