Pozdrav, prijatelji moji! Danas bih htio razgovarati s vama o tome koliko ukupnih aminokiselina postoji. A što je potrebno za naše tijelo? Činjenica je da su mnogi moji prijatelji postali obožavatelji monodieta. Želio bih dokazati da se ne može sve napustiti. Isključivanje nekih proizvoda negativno utječe na našu ljepotu.

ČLANCI NA TEMU:

Vrste aminokiselina

Proteini su neophodni hranjivi sastojci u svakoj zdravoj prehrani. Svi proteini se sastoje od blokova koji se zovu aminokiseline. To su cigle za gradnju kuće. Ali nisu svi proteini u njihovoj prehrani sadržavali aminokiseline koje su nam potrebne.

Ako pogledate protein pod mikroskopom, izgledat će kao lanac aminokiselina povezanih peptidnom vezom. Kod ljudi, organske kiseline igraju ulogu opeke, od kojih se stvaraju i popravljaju mišićno tkivo, kosa i koža.

Prije deset godina znanstvenici su poznavali samo tri ili četiri tvari. Sada je poznato da postoji više od 200 organskih kiselina. Posljednjih godina pronalazimo još veću primjenu za funkcije amino kiselina. Na primjer, keratin koji se nalazi u našoj kosi i noktima pomaže razviti spoj koji se koristi u obliku biorazgradive plastike.

Međutim, za stabilnu vitalnu aktivnost tijela potrebno je 22 proteinogene aminokiseline, koje su podijeljene u kategorije:

• zamjenjivo - neovisno sintetizirano u našem tijelu;
• nezamjenjiv - dolazi izvana (proizvodi, aditivi u hrani).

• Arginin *
• Histidin *
• izoleucin
• leucin
• lizin
• metionin
• fenilalanin
• treonin
• triptofan
• valin
• serin
• tirozin

• alanin
• asparagina
• Asparaginska kiselina (aspartat)
• citrulin
• cistein
• glicin
• Glutaminska kiselina
• prolin
• serin
• glutamina

Ova klasifikacija nije bez nedostataka. Na primjer, arginin se može stvoriti u našem tijelu, smatra se zamjenjivom kiselinom. Samo uz određene osobitosti metabolizma iu određenim fiziološkim stanjima smatra se nezamjenjivom.

Također i histidin, koji se sintetizira, samo u malim količinama. Stoga se mora konzumirati s hranom.

osnovni

Ova vrsta tvari ne može se sama sintetizirati u ljudskom tijelu. Stoga ih je potrebno nabaviti iz hrane. Većina njih sadrži bjelančevine životinjskog podrijetla. Ako tijelo osjeća nedostatak bilo kojeg elementa, ono počinje konzumirati iz drugih izvora. Na primjer, iz mišićnog tkiva. Glavni fokus je na funkcioniranju dvaju organa - mozga i srca. Najčešće - na štetu ostalih. Detaljnije možete pročitati u mom članku o esencijalnim aminokiselinama za ljude. Sada ću napraviti kratak pregled.

Samo tri aminokiseline (izoleucin + leucin + valin) čine gotovo 70% svih organskih kiselina u tijelu. Stoga je njihova vrijednost u ljudskom tijelu tako visoka. U sportskoj prehrani postoji čak i poseban BCAA kompleks koji sadrži ove tri komponente.

Leucin je uključen u zaštitu i obnovu mišića, kostiju, kože. Zahvaljujući njemu, oslobađa se hormon rasta. Kontrolira razinu šećera i pomaže sagorijevanju masti. Sadrži se u mahunarkama, mesu, orašastim plodovima, riži (neobrađenim) i žitaricama pšenice. Zbog svoje sposobnosti da stimulira sintezu proteina, leucin potiče izgradnju mišića i potiče sagorijevanje masti. Najbolji izvori hrane za leucin uključuju bilo koji životinjski protein, koji prirodno sadrži sve esencijalne aminokiseline.

Izoleucin postoji u proteinima i ubrzava proizvodnju energije. On je vrlo "voljen" od strane sportaša. Nakon napornog treninga pomaže u brzoj obnovi mišića. Uklanja neugodni bolni sindrom. Sudjeluje u stvaranju hemoglobina, regulira količinu glukoze. Izvori: mesni i riblji proizvodi, jaja, orašasti plodovi, grašak, soja. U sportskoj prehrani sadržanoj u BCAA koncentratima.

Lizin je potreban za rad imunološkog sustava. Njezina je zadaća sintetizirati antitijela koja će zaštititi tijelo od "invazije" alergena i virusa. On također kontrolira proces obnove kostiju i kolagena. Upravlja hormonima rasta. U prirodi ga nalazimo u fermentiranim mliječnim proizvodima, krumpiru, jajima, crvenom mesu i ribi.

Fenilalanin je osnova za normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. Prisutnost alfa-aminokiselina u ljudskom tijelu ublažava napade depresije i kronične boli. Utječe na sposobnost koncentracije i pamćenja. Lijekovi na bazi supstanci koriste se u liječenju duševnih bolesti i Parkinsonove bolesti. Poboljšava rad gušterače, jetre.

Metionin je općenito ozbiljan "borac". Aktivno obrađuje i sagorijeva masti. Sudjeluje u formiranju nekih esencijalnih aminokiselina. Prisutnost nekog elementa utječe na našu izdržljivost i učinkovitost. Njen nedostatak će odmah postati vidljiv na noktima i koži. Nalazi se u prirodi: mesni i riblji proizvodi, mahunarke, sjemenke, luk, češnjak, jogurt.

Threonine sadrže proteine ​​koji su odgovorni za sve sustave tijela: središnji živčani sustav, imunološki, kardiovaskularni. Bez nje, započet će problemi s kostima i zubima. Ako imate uravnoteženu prehranu, onda deficit nije ugrožen. Dobivamo od mlijeka, mesa, gljiva, zelenog povrća i žitarica.

Triptofan je "ozbiljna" supstanca. To je potrebno za čovjeka i odgovorno je za stvaranje serotonina. Nedostatak odvratnog učinka na spavanje, raspoloženje i apetit. Regulira krvni tlak, funkciju dišnog sustava. Visok sadržaj aminokiselina: plodovi mora, crveno meso, perad, pšenica, kiselo mlijeko.

Valin postoji radi obnove oštećenih tkiva i metaboličkih procesa u mišićima. Kada teška opterećenja imaju stimulirajući učinak. Sudjeluje u mentalnoj aktivnosti. To je potrebno u liječenju razaranja jetre i mozga od alkohola, droga. Možemo dobiti od mesa, mliječnih proizvoda, gljiva, soje, kikirikija.

razmjenljiv

Takvi elementi nastaju u ljudskom tijelu od drugih elemenata. Ali nemojte misliti da oni sami nastaju. Njihova prisutnost u hrani je imperativ. Dakle, razumijemo koliko je ukupnih aminokiselina zamjenjivo.

Alanin ubrzava metabolizam ugljikohidrata. Pomaže uklanjanje otrovnih tvari iz jetre. Nalazi se u mlijeku, mesu, peradi, ribljim proizvodima, jajima.

Aspartinska kiselina je uključena u sintezu drugih aminokiselina. To je univerzalno gorivo koje poboljšava metaboličke procese u našem tijelu. U prirodi nalazimo element u šećeru od šećerne trske, mlijeku, mesu peradi i govedini.

Asparagin je potreban za živčani sustav. Nalazi se u svim proizvodima životinjskog podrijetla, kao i orašasti plodovi, žitarice, krumpir.

Histidini postoje u proteinima svih organa. Aktivno sudjeluje u stvaranju krvnih stanica (crveno i bijelo). Imunitet treba ovaj element. Pozitivan učinak na seksualnu funkciju, povećanje želje. Međutim, rezerve tvari brzo se iscrpljuju. Zato je trebate dobiti iz vanjskih izvora: mesa, žitarica, mlijeka.

Serin je odgovoran za mozak i središnji živčani sustav. Upoznajemo mesne i mliječne proizvode, soju, pšenicu, kikiriki.

Cistein je odgovoran za sintezu keratina. Bez nje se može zaboraviti na lijepu kosu, nokte i kožu. U svom prirodnom obliku nalazimo ga u mesu, jajima, crvenoj paprici, luku, češnjaku i brokuli.

Arginin je jedna od najvažnijih aminokiselina u ljudskom tijelu. On "upravlja" pravilnim funkcioniranjem zglobova, mišića, kože, jetre. Jača imunitet. Zbog aktivnih procesa, masno tkivo se brzo sagorijeva. Često se koristi u sastavu dodataka prehrani bodybuildera ili gubitka težine. U svom prirodnom obliku nalazi se u mesnim i mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, žitaricama (zob, pšenica), želatini.

Glutaminska kiselina igra glavnu ulogu u radu mozga i leđne moždine. Uključeno je mononatrijev glutamat. Ljekarna prodaje glutaminsku kiselinu. Čak sam joj propisao ginekologa. Tu aminokiselinu nalazimo u mesu i mliječnim proizvodima, jajima, morskoj ribi, mrkvi, rajčici, kukuruzu i špinatu.

Glutamin postoji u proteinima za izgradnju i održavanje mišića. Koristi se kao gorivo za mozak. Tvar je potrebna čovjeku da ukloni svu prljavštinu iz jetre. Najneugodnija stvar je da je kao rezultat kuhanja uništena. Tako žvačite, moji prijatelji, peršin i špinat sirovi.

Glicin je potreban za zacjeljivanje rana i pretvaranje glukoze u energiju. Izvrsni izvori bit će svi proteinski proizvodi: meso, riba, mlijeko, grah.

Prolin sadrži proteine ​​odgovorne za stvaranje kolagena. Bez nje, problemi sa zglobovima će početi. Vegetarijanci se stalno suočavaju s nedostatkom ove tvari. U prirodi nalazimo u životinjskim proizvodima.

Tirozin je odgovoran za rad cijelog tijela. U svojoj "kompetenciji" regulirati krvni tlak, apetit. Nedostatak je prepun umora. Izvor će biti sjeme, orašasti plodovi, banane, avokado.

Dakle, moje dobro, shvatili smo koliko ukupnih aminokiselina postoji i što je. Ne tvrdim da trebate jesti krumpir ili meso s kilogramima. Samo nemojte lišiti tijelo potrebne energije. I sama ljepota. Pretplatite se na newsletter. Vidimo se uskoro!

PS: Mislim da ćete biti zainteresirani za ono što hrana sadrži aminokiseline i koliko?

http://takioki.life/skolko-vsego-aminokislot/

Koliko cjelina aminokiselina postoji i što je uključeno u sportsku prehranu i proteine ​​konoplje?

Koliko cjelina aminokiselina postoji i što je uključeno u sportsku prehranu i proteine ​​konoplje?

Znate li koliko aminokiselina ima? I koliko ih je sadržano u sportskoj prehrani ili proteinima konoplje? Pogledajmo ovo pitanje zajedno.

Što su aminokiseline?
To je prije svega "temelj" za formiranje u našem tijelu proteina, hormona, antitijela, proteina u tkivima, raznih enzima. Svi proteini su lanci aminokiselina povezani u određenom slijedu. Ako nedostaje jedna amino kiselina, izgradnja molekule proteina postaje jednostavno nemoguća.

Koja je svrha tih elemenata?
Aminokiseline prije svega osiguravaju funkcioniranje gotovo svih sustava u tijelu, inhibirajući ili obrnuto stimulirajući sve životne procese:
- obogatiti energijom potrebnom za mišićno tkivo;
- osigurati ispravno funkcioniranje i funkcioniranje živčanog sustava, neurotransmitera;
- aktivno sudjeluju u metabolizmu vode i soli.

Koliko ih ima?
Poznato je oko 500 aminokiselina koje se prirodno pojavljuju. Iako se samo 20 koristi u genetskom kodu. U procesu biosinteze proteina u polipeptidni lanac ugrađeno je 20 a-amino kiselina kodiranih genetskim kodom. Osim ovih aminokiselina, koje se nazivaju proteinogene ili standardne, u nekim proteinima postoje specifične nestandardne aminokiseline koje proizlaze iz standarda u procesu post-translacijskih modifikacija. U novije vrijeme, translatorno uključeni selenocistein i pirolizin ponekad se smatraju proteinogenim aminokiselinama. To su takozvane 21. i 22. aminokiseline.

Sve aminokiseline mogu se podijeliti u dvije skupine:
1. Nezamjenjivi - u naše tijelo ulaze isključivo s proteinskom hranom. To su sljedeće kiseline: histidin, metionin, treonin, izoleucin, leucin, fenilalanin, triptofan, valin.
2. Zamjenjivi - oni ulaze u ljudsko tijelo s proteinskom hranom ili su izgrađeni od drugih aminokiselina. Oni uključuju: alanin, glicin, arginin, asparagin, asparaginsku kiselinu, cistein, glutaminsku kiselinu, glutamin, prolin, serin, taurin, tirozin.

Gdje su sintetizirane aminokiseline?
Glavna masa aminokiselina u ljudskom tijelu nastaje u jetri. No, nažalost, stres, infekcije, starenje i mnogi drugi čimbenici ometaju ove procese, što dovodi do brzog osiromašenja tijela i gubitka tjelesne aktivnosti.
Zato moramo jesti hranu ili dodatke koji sadrže dovoljno proteina.

Koliko je amino kiselina u proteinima konoplje?
U proteinu konoplje “HempIn” sve aminokiseline, uključujući esencijalne, prisutne su u dovoljnoj količini ili u većim količinama i nema konzervansa, sladila i okusa.
Također, ovaj proizvod sadrži iznimno korisne polinezasićene masne kiseline omega-3, 6, 9. Svi oni koji se bave sportom i brinu se o svom zdravlju, prisiljeni su kupiti zasebno kao sportsku prehranu, te te masne kiseline, i pridržavati se pravilnog omjera kada ih koriste.
U HempIn, ove masne kiseline su prisutne u savršenom omjeru, zbog prirodnih svojstava sirovina. Naime, dobivate kompletan skup esencijalnih masnih kiselina iz prirode, kao i cijeli niz aminokiselina u njihovom prirodnom obliku u samo jednom proizvodu.

A što je sa sportskom prehranom?
Moderno tržište nudi desetke vrsta sportske prehrane s različitim sadržajem aminokiselina, od cjelovitog popisa do samo jedne. Većina vrsta sportske prehrane je bezopasna zamjena za proteinske namirnice, ali mnogi sadrže konzervanse, sladila, okuse. Različiti sastav i principi djelovanja utječu na rezultat uzimanja dodataka. Stoga se isplati naporno raditi kako biste sami pronašli optimalnu prehranu.

http://konoplektika.ru/news/skolko_vsego_sushchestvuet_aminokislot_i_kakie_vkhodyat_v_sportivnoe_pitanie_i_konoplyanyy_protein/

Koje su skupine aminokiselina dio proteina?

Sportaši i mnogi drugi pamte biologiju koja govori o važnosti proteina u tijelu. O aminokiselinama spominje manje, ali oni su osnova svih spojeva proteina. Sastav prirodnih proteina uključuje mnoge različite aminokiseline, od kojih su sve odgovorne za različite funkcije i koje je potrebno tijelu. Važnost aminokiselina i koliko ih je u sastavu proteina - to je glavna tema članka.

Aminokiseline - sadrže dvije funkcionalne skupine - amino skupinu -NH2 i karboksil COOH

Aminokiseline koje čine proteine

Aminokiseline su spojevi organskog porijekla, tvore strukturu proteina i osnova su za njihovu sintezu. Proteini su uključeni u brojne vitalne procese, osobito važne za razvoj mišića i drugih tkiva.

Najveća količina aminokiselina ulazi u tijelo kroz hranu, a zatim doprinose stvaranju proteina. Ako trebate dobiti mišićnu masu naglasak treba staviti na aminokiseline u sastavu proteina.

Struktura proteina je prilično složena, u okviru članka moguće je samo njezino osnovno razmatranje, budući da su ovom problemu posvećeni mnogi znanstveni radovi. Aminokiseline su povezane peptidnim vezama, tvoreći jednu cjelinu. Obavljaju zadatke obnove tijela i zacjeljivanja rana.

Postoji pojam idealnog proteina, u kojem je striktno navedeno koliko aminokiselina sadrži, ali u stvarnosti je teže odrediti koliko je aminokiselina uključeno u sastav. Prema znanstvenim istraživanjima, odabrano je ukupno 20 aminokiselina, koje bi trebale biti proteini. Većina struktura sadrži 20 aminokiselina, ali njihov broj može varirati. U slučaju dugotrajne povrede sastava pojavit će se kršenje, uključujući i one opasne po život.

Najčešće se dijele u dvije glavne skupine - zamjenjive i neophodne. Među zamjenjivim komponentama najviše tvari - 12 kom. Njihova razlika leži u razvoju unutar tijela u dovoljnim količinama, ovisno o dostupnosti potrebnog "građevinskog materijala". Lako je odrediti broj nezamjenjivih - 8 komada. Oni su najvažniji jer dolaze isključivo iz vanjskog okruženja: hrane, aditiva ili injekcija.

Aminokiseline mogu reagirati jedna s drugom.

Došlo je vrijeme da se utvrdi koliko je esencijalnih aminokiselina dio proteina:

• Leucin štiti mišiće i obnavlja ih. Promiče dobitak mišića;
• izoleucin potiče oslobađanje energije;
• lizin jača imunološki sustav;
• Fenilalanin je alfa-amino kiselina, utječe na pravilno funkcioniranje CNS-a;
• metionin pomaže u sagorijevanju potkožnog masnog tkiva;
• treonin utječe na središnji živčani sustav, kardiovaskularni sustav i imunitet;
• triptofan je uključen u izlučivanje serotonina;
• Valin ubrzava oporavak mišića i poboljšava metaboličke procese.

Zamjenjive aminokiseline bolje je napuniti hranom, inače tijelo u potpunosti pokriva potrebu za sportašem ne može uvijek.

Među njima su:

• Alanin ubrzava metabolizam ugljikohidrata i potiče eliminaciju toksina. Sadržano u mesu, ribi i mliječnim proizvodima;
• Asparaginska kiselina je univerzalni izvor energije. Ulazi u tijelo od govedine, piletine, mlijeka i šećera (samo trska);
• asparagine poboljšava funkciju središnjeg živčanog sustava. Obiluje svim životinjskim proteinima, krumpirom, orašastim plodovima i žitaricama;
• Histidin je ključna građevna tvar za tijelo i doprinosi oslobađanju krvnih stanica. Relativno je bogato mlijekom, žitaricama i mesom;
• serin poboljšava funkciju mozga i CNS. U tijelo ulazi kikiriki, meso, žitarice i soja;

Cijepanje proteina u aminokiseline

cistein je odgovoran za stvaranje keratina. Hraniti tijelo jest jesti meso, češnjak, luk i jaja;

Arginin je jedna od najvažnijih aminokiselina, koja je odgovorna za normalnu funkciju mišića, stanje kože, zglobova, ubrzava sagorijevanje masti i poboljšava imunološku funkciju. U prirodi je prisutna u mesu, mlijeku, orašastim plodovima i želatini;

glutaminska kiselina utječe na funkcioniranje leđne moždine i mozga. U tijelo ulazi od ribe, špinata, mlijeka, mesa i mrkve;

Glutamin podržava rast mišića i sprječava atrofične promjene. Da bi se nadoknadilo, vrijedi jesti sirovi peršin i špinat;

Glicin poboljšava kvalitetu zgrušavanja krvi i ubrzava pretvaranje glukoze u energiju. Dolazi s mesom, grahom, mlijekom i ribom;

Prolin je uključen u konstrukciju kolagena. Da biste pokrili deficit, možete jesti životinjske proizvode;

Tirozin utječe na razinu tlaka i kvalitetu apetita. Tirozin se nalazi u orašastim plodovima, bananama i sjemenkama.

Vrste i zadaci proteina

Protein pokriva različite zadatke u tijelu, njegova uloga ovisi o tipu strukture:

Miozin je jedna od glavnih komponenti za rast mišića. Značajka miozina je sudjelovanje u normalnom funkcioniranju srčanog mišića i probavnog sustava. Kada se koristi u dovoljnim količinama, protok krvi se normalizira;

Što je protein

kolagen je najvažniji protein koji se sastoji od aminokiselina, koje imaju aktivan utjecaj na strukturu kostiju, osiguravajući fleksibilnost i snagu koštanih struktura;

Još jedan važan protein je kreatin, čiji je primarni zadatak osigurati imunološku zaštitu i povećati otpornost na vanjske negativne utjecaje: visoke ili niske temperature, rane, UV zračenje, infekcije.

Svaki fragment proteina u svom sastavu ima aminokiseline i 4 ključne komponente: dušik, vodik, ugljik i kisik. Fosfor sa sumporom je gotovo jednako važan.

Proteini su podijeljeni u 2 kategorije ovisno o brzini djelovanja u tijelu:

• brzo - to je protein sirutke, tijelo ga dobiva od mlijeka i proizvoda iz njega. Karakterizacija proteina leži u brzom procesu probave i odvajanja aminokiselinskog sastava proteina. Nakon konzumiranja ovog proteina, mišićna masa se formira mnogo brže, nakon vježbanja tijelo se brže oporavlja, energetski sastav se aktivno nadopunjuje i građevinski materijal hrani područja;
• sporiji proteini sastoje se od složenijih spojeva koje tijelo duže vrijeme obrađuje. Češće imaju produženi učinak 6-8 sati. Predstavnici grupe sporih proteina su soja i kazein. Koriste ih sportaši za suzbijanje katabolizma i uklanjanje viška tjelesne masti.

Tijelo jednako treba obje vrste proteina, inače se mogu razviti učinci nedostatka. Obična osoba koja se ne bavi sportom ili napornim radom, dovoljno je 1 g na 1 kg težine. Ako osoba doživi intenzivan stres, dozu treba povećati 2-3 puta.

Suština aminokiselina

Protein je rezultat sudjelovanja aminokiselina i takvo znanje može se koristiti za poboljšanje učinkovitosti treninga. Ne smijemo zaboraviti na ovu osnovu, inače će biti nemoguće postići uspješnu izgradnju mišićne mase. Načela izgradnje proteina počela su se otkrivati ​​od 1810. godine, a čitava je kompozicija dešifrirana sve do 1930. godine. Prema studiji, pronađeno je 20 aminokiselina koje čine protein. Uz pomoć različitih molekularnih struktura, oni su uključeni u stvaranje milijuna različitih proteina.

Karakteristično svojstvo aminokiselina je topljivost u tekućinama i sposobnost lakog ulaska u kemijske reakcije s alkalnim i kiselim otopinama. Bit različitih aminokiselina je sposobnost da djeluje kao metabolički regulator i da sudjeluje u strukturi mišićnih stanica. Svaka skupina ima svoj radikal R, pomaže ih podijeliti u skupine prema prirodi podrijetla.

Ako u sastavu nema dovoljno 1 aminokiseline, tijelo će je uzeti iz rezerve, ali će se postupno rezerva iscrpiti. Uz nedostatak čak jednog elementa, možete se suočiti s ozbiljnim komplikacijama, a možete zaboraviti i na rast mišića. Zbog drugih aminokiselina nije moguće pokriti nedostatak druge vrste elemenata.

U kemiji i biologiji postoji koncept biološki potpunih proteina. To znači da su prisutne sve aminokiseline s aktivnim djelovanjem koje su dio proteina. Da biste dobili dobru prehranu, dodajte mahunarke u svoju prehranu. Nemoguće je odrediti koje su aminokiseline dio proteina određene osobe kod kuće, a može se prosuđivati ​​samo na temelju simptoma. Da bi se osigurala biološka vrijednost proteina, potrebno je koristiti laboratorijska istraživanja, otkriti koliko je vrsta aminokiselina uključeno u sastav proteina i pomoći vam prilagoditi prehranu ili propisati dodatke prehrani.

Nakon dobivanja potrebnog broja aminokiselina, podvrgavaju se višestupanjskim transformacijama koje će ih učiniti prikladnima za izgradnju proteina. Minimalni broj transformacija prolazi kroz kokošji protein iz jaja, jer je njegov sastav idealan za ljudsku apsorpciju.

Zašto trebamo aminokiseline u tijelu

Značajke i funkcije osnovnih aminokiselina

Najveća vrijednost i rizik od nedostatka zabilježen je u odnosu na esencijalne aminokiseline.

Koliko je aminokiselina dio proteina iz nezamjenjive grupe:

Potrebno je razmotriti najvažnije aminokiseline koje tvore sastav proteina:

• histidin. Otkrivena je 1896. godine i naučila je sintetizirati je 1911. godine. Njegova glavna uloga je održati razinu hemoglobina, sudjelovati u razvoju krvnih stanica. Vrijedno je spomenuti da je histidin rangiran kao posrednik središnjeg živčanog sustava;
• Tirozin je jedna od ključnih aminokiselina. Otkrivena je 1846. Funkcije: ubrzanje procesa obnove mišićne snage, poboljšanje raspoloženja, normalizacija metabolizma. Tirozin se nalazi u gotovo svakoj sportskoj prehrani;

Struktura proteinogenih aminokiselina

Cistin je otkriven 1810. godine, ali tek nakon 93 godine u potpunosti je istražena struktura tvari. Ključni zadatak je ojačati vezivno tkivo, ubrzati zacjeljivanje oštećenih područja, obnoviti funkciju bijelih krvnih stanica;

Valin je jedna od esencijalnih i najvažnijih aminokiselina, dio je BCAA. Funkcije se sastoje u oslobađanju energije iz mišića i sudjelovanju u rastu mišića. Bodybuilder bez ove aminokiseline u proteinu ne može. Kod deficita dolazi do odstupanja koordinacije i prekomjerne osjetljivosti kože;

Izoleucin je komponenta aminokiselina koje se prirodno pojavljuju i navedene su kao BCAA. Izoleucin je jedan od najvećih izvora energije, omogućuje učinkovito uklanjanje slabosti i umora. Utječe na sintezu hemoglobina;

Leucin je treća komponenta u BCAA. Otkrivena je 1819. Leucin smanjuje brzinu razaranja mišićnog tkiva, potiče brzo zacjeljivanje tkiva, fuziju kostiju i hrani mozak;

Lizin je otkriven 1890. godine, a znanstvenici su se naučili sintetizirati tek početkom sljedećeg stoljeća. Kod akutne deficijencije uočava se anemija, mišićna masa se uvelike smanjuje, intenzitet sinteze proteina se pogoršava. Lizin sudjeluje u stvaranju kolagenskog proteina, obavlja važne zadatke jačanja vezivnog i hrskavičnog tkiva;

Metionin je otkriven 1920-ih. Ona kontrolira razinu kolesterola, čisti zidove od nakupljanja štetnih tvari, sprječava nakupljanje masti u jetri i povećava količinu antioksidansa u krvotoku. Metionin je važan za sintezu adrenalina iz nadbubrežnih žlijezda.

nalazi

Rješavajući pitanja o tome koliko se vrsta aminokiselina nalazi u proteinima, te utvrdivši važnost tih tvari, može se zaključiti da su te komponente vitalne. U pripremi prehrane, morate uzeti u obzir potrebu za aminokiselinama, to će štititi od posljedica njihovog nedostatka.

http://gymbuild.ru/aminokisloty/skolko-vxodit-v-sostav-belkov

Aminokiseline

Što su aminokiseline i zašto su potrebne u sportskoj prehrani

Aminokiseline su građevni blokovi kojima svako tijelo treba izgraditi i rasti mišiće. U prisutnosti dovoljne količine tih tvari u tijelu aktivno dobiva mišićnu masu. Zato profesionalni sportaši, kao i amateri, vole sportsku prehranu s velikim brojem aminokiselina.

Naravno, te se tvari mogu dobiti iz obične hrane dobro promišljenom prehranom. Većina ih je u ribi, mesu, jajima, te u svježem siru. Aminokiseline ne samo da pomažu da tijelo postane jače i ljepše, normaliziraju hormone i odgovorne su za procese oporavka i podržavaju imunološki sustav.

Uloga aminokiselina u sportskoj prehrani

Praktički u bilo kojoj sportskoj hrani u velikim količinama postoje aminokiseline. To je uz njihovu pomoć da trening može biti najučinkovitiji. Vrlo je važno pravilno uzimati tvari i pokušati slijediti dozu. Za dodatno osiguranje prije uporabe obratite se liječniku.

Aminokiseline se moraju uzeti u slučaju da osoba vodi aktivan životni stil i redovito se izlaže velikim opterećenjima. Njihovo djelovanje bit će relevantno samo u prisutnosti treninga.

Za izgradnju mišića i sagorijevanje masti, bodibildera, boksača, hrvača, trkača i onih koji su samo zainteresirani za fitness lako mogu s aminokiselinama. Nema ograničenja spola i dobi. Istina, oni koji imaju kronične bolesti trebaju konzultirati liječnika, je li prihvatljivo uzeti aminokiseline iu kojoj količini.

Koje funkcije čine aminokiseline

Ove tvari su neophodne za obuku. Oni pomažu u uklanjanju masnih naslaga i dobivanju mišića. Vrijedi obratiti pozornost na učinak tih tvari na tijelo:

1. Povećajte energiju. Tijelo će biti opterećeno snagama za obuku i osoba će moći vježbati aktivnije.
2. Ubrzanje sinteze proteina zbog koje je rast mišića aktivniji.
3. Spaljivanje potkožnog masnog tkiva, koje se često najteže uklanja.

Da bi aminokiseline bile aktivne u tijelu, potrebno je slijediti jednostavna pravila zdravog načina života. Dovoljno vremena za odmor, noću u isto vrijeme. Razmislite o prehrani i uklonite štetnu hranu. Osim toga, bolje je potpuno napustiti duhan i alkohol.

Aminokiseline za žene - NARUDŽBA

Što uzrokuje nedostatak aminokiselina u ljudskom tijelu:

1. Uzroci zaraznih bolesti;
2. Učestale ozljede kostiju, problemi sa zubima, kosa;
3. Periodični stres bez razloga;
4. Razmišljanje o sintezi proteina u tijelu, utjecat će na negativnu ravnotežu dušika.

Što su esencijalne i ne-esencijalne aminokiseline

Sve aminokiseline podijeljene su u dvije velike skupine:

Prvi se u tijelu proizvode samostalno, u različitim količinama, ali njihovo tijelo ipak može samostalno sintetizirati. Potonji se nazivaju nezamjenjivim upravo zato što mogu ući u tijelo samo s dodatkom hrane ili sportskih dodataka. Zato se mnogi bave sportom, ne preispitujući svoju prehranu, a mišići prestaju rasti i ne povećavaju se. Oni jednostavno nemaju dovoljno građevinskog materijala.

Koja hrana sadrži esencijalne aminokiseline

Postoji veliki broj različitih aminokiselina. Svaki od njih odgovoran je za svoju funkciju. Budite sigurni da pokušate dodati dijeti hranu koja će biti izvori esencijalnih tvari.

Valin - ova aminokiselina pomaže u obnavljanju tkiva u tijelu, odgovorna je za metabolizam dušika, a također povećava koordinaciju potrebnu za aktivnu obuku. U jednostavnim proizvodima nalazi se u bijelom pilećem mesu, lososu, govedini, te u jajima i orasima.

Histidin se također nalazi u piletini, tunjevini i lososu, a također je korisno dodati i leću i kikiriki. Uz pomoć ove kiseline, mišićno tkivo se obnavlja, pomaže lako i lako preživjeti i najjača opterećenja tijekom treninga.

Izoleucin pomaže normalizaciji hemoglobina i šećera. Pomaže imati dovoljno energije čak i za najaktivnije vježbanje. Jaja, sir, piletina i puretina su esencijalna hrana za one koji žele imati normalnu količinu ove aminokiseline.

Leucin podržava imunološki sustav. Zdravi način života pomaže da se manje razbolite i osjećate se bolje. Piletina, riba, puretina i svježi sir omogućuju normalizaciju metabolizma i tijelo počinje samostalno provoditi sve metaboličke procese.

Lizin pomaže apsorpciju kalcija. Jača kosti i mišiće. Proizvodi u prehrani jaja, piletine, ribe, mesa, bilo koje vrste osim svinjetine, kao i grašak i grah. Osim toga, uz pomoć ove tvari nastaje kolagen, koji je potreban za hrskavično tkivo zglobova.

Metionin je odgovoran za metabolizam masti. Poboljšava stanje probavnog sustava. Osoba počinje gube na težini aktivnije uz adekvatnu razinu fizičkog napora, a mišićna masa, naprotiv, raste. Izbornik treba biti piletina, teletina, puretina, grah i svježi sir.

Iz navedenih proizvoda lako je stvoriti ukusnu i raznovrsnu prehranu koja će biti vrlo korisna i pomoći vam da imate zdravo tijelo i veliko tijelo. Najvažnija stvar je da ih kuhati ispravno, jesti ih kuhana ili pirjana, ne zloupotrebljavati prženje.

Koje aminokiseline treba uzeti

Prilikom odabira specifičnih aminokiselina koje se odlučuju kupiti za sportsku prehranu, potrebno je usredotočiti se na ciljeve koji se suočavaju s sportašem.

Da biste izgubili na težini, obratite pozornost na lizin i metionin. Te tvari pomažu ubrzavanju metaboličkih procesa i razgradnji potkožnih masnoća. U skladu s pravilnom prehranom i potrebnim fizičkim naporom, svatko bi trebao biti u stanju brzo izgubiti na težini.

Za dobivanje mišićne mase potrebno je prije svega uz pomoć dugoročnog treninga snage. Dodatni stimulans su aminokiseline asparagin i arginin. Oni će pomoći vašim mišićima da brže rastu i stimuliraju procese ozdravljenja. Uz pomoć tih tvari, hormon rasta se također proizvodi u tijelu.

Postoje neke aminokiseline koje pomažu u obnavljanju mnogih procesa u tijelu i potiču pomlađivanje. To su arginin, metionin i tirozin koji osiguravaju regeneraciju stanica i vraćaju tijelo nakon svakog stresa.

Važno je napomenuti da aminokiseline ne samo da pomažu u suočavanju sa starenjem mišića, nego sprečavaju ovaj neugodan proces u cijelom tijelu. Prvi je uklanjanje toksina i drugih štetnih tvari. Druga točka je obnova stanica.

Žene će sa zadovoljstvom znati da je uz pomoć ovih aminokiselina lako vratiti zube, nokte i kosu, simbole dotjerivanja i ljepote. Također, degenerativni procesi prestaju. Aminokiseline također utječu na umor, energija pomaže izbjeći depresiju i umor.

Nuspojave aminokiselina

Aminokiseline i proteini donose neprocjenjivu korist tijelu. Zamjenjive i nezamjenjive hranjive tvari pomažu u oporavku i čine svaku vježbu najučinkovitijom. Sport i pravilna prehrana u kombinaciji s ovim tvarima daju izvanredne rezultate.

Pri razmatranju nuspojava aminokiselina morate pažljivo odvojiti mitove i stvarnu štetu. Naravno, impotencija, hormonalni poremećaji, kao i moguće trovanje su jasan mit. Ne možete se usredotočiti na ove karakteristike.

Međutim, postoje neki nedostaci u aminokiselinama. Oni moraju biti uzeti s oprezom za one koji imaju bilo kakve kronične bolesti kardiovaskularnog sustava. Ako se već uzimaju ozbiljni lijekovi, potrebno je pažljivo piti aminokiseline.

Da biste bili sigurni da su aminokiseline bezopasne, prvo možete pregledati liječnika i poslušati njegove preporuke. Međutim, zdrava osoba može sigurno uzeti bilo koju aminokiselinu, a najvažnije je da slijedi doze propisane u uputama.

Aminokiseline - što je to i zašto su potrebne?

Koja je uloga esencijalnih aminokiselina za ljude, njihovo zdravlje i dugovječnost? Jedan od najvažnijih.

Aminokiseline održavaju ravnotežu dušika, koje određuje normalan razvoj i funkcioniranje tijela, sastavni su dijelovi proteina, bez kojih je život nemoguć - hrani i opskrbljuje stanice kisikom, prenosi genetske informacije, regulira metabolizam, mišićni i živčani sustav. Neke aminokiseline sintetiziraju ljudi, ali postoje i one koje možemo dobiti samo izvana, nazivaju se nezamjenjivima, ao njima ćemo detaljnije govoriti.

Bitne aminokiseline za ljude i njihovu ulogu

Ljudsko tijelo nema sposobnost sintetizirati neke od aminokiselina koje su nam potrebne, tako da ih moramo izdvojiti iz proteinske hrane, koja u procesu probave razlaže enzime na aminokiseline koje sudjeluju u razvoju vlastitih bjelančevina u tijelu.

Takve esencijalne ili esencijalne aminokiseline uključuju leucin, fenilalanin, lizin, valin, triptofan, izoleucin, metionin, treonin. Tu su i djelomično zamjenjive, formirane od amino kiselina proizvedenih s hranom - argininom i histidinom. Osobito ih djeca trebaju kako bi izbjegli probleme s rastom i razvojem.

Odrasli organizam ih već sintetizira.

Neke esencijalne aminokiseline potrebne su za proizvodnju takozvanih uvjetno zamjenjivih. Bez metionina se ne stvara cistein, a fenilalanin je potreban za proizvodnju tirozina.

Preostalih deset osnovnih aminokiselina naziva se međusobno zamjenjive i lako sintetizirane - to su asparagin, asparaginska kiselina, glicin, serin, glutamin i glutaminska kiselina, alanin, hidroksiprolin, hidroksilcin, prolin.

Ako vas zanimaju formule neophodne za ljudske aminokiseline, tada možete otvoriti udžbenik o organskoj kemiji i pronaći ih u odgovarajućem odjeljku, znamo što rade i za što su odgovorni u životu ljudskog tijela.

1. Leucin - pomaže u smanjenju razine šećera, zaustavlja uništavanje mišićnog tkiva koje se javlja tijekom povećanog tjelesnog napora, potiče izgaranje masnoća, uz izoleucin i valin sudjeluje u procesu regeneracije mišića, povećava izlučivanje hormona rasta, snižava broj bijelih krvnih stanica.
2. Fenilalanin - lako prevladava prepreku u obliku barijere između središnjeg živčanog sustava i cirkulacijskog sustava, stoga pomaže u liječenju različitih neuroloških bolesti, depresije, kronične boli, povećava ukupnu emocionalnu pozadinu, poboljšava jetru i gušteraču, mentalne aktivnosti, utječe na pamćenje i koncentraciju, jača proizvodnju hormona štitnjače. Međutim, u velikim dozama može oštetiti živčano tkivo.
3. Lizin je najjači borac protiv virusa, posebno s herpesnom infekcijom i respiratornim infekcijama, pomaže u proizvodnji antitijela, jača imunološki sustav, pomaže u proizvodnji kolagena, mišićnih proteina, hormona rasta, pomaže apsorbirati kalcij, potiče obnovu kostiju, čini zdravu kosu, utječe na libido, zajedno s askorbinskom kiselinom i prolinom sprječava vaskularne i srčane bolesti.
4. Valin je nazvan po valerijanu, daje nam energiju, potiče rast i regeneraciju tkiva, neophodan je za normalnu funkciju mozga, regulira ravnotežu dušika u tijelu, održava normalne razine serotonina, suzbija prekomjerni apetit, smanjuje osjetljivost na hladnoću, toplinu, bol, koristi se za liječenje multiple skleroze. Najbolje od svega, valin pokazuje svoja svojstva u kombinaciji s izoleucinom i leucinom.
5. Triptofan - pomaže u borbi protiv nesanice, lošeg raspoloženja, depresije, stabilizira apetit, snižava kolesterol, širi krvne žile, pomaže sintezu hormona rasta, serotonina, niacina ili vitamina B3.
6. Izoleucin - potreban za sportaše, povećava izdržljivost, ubrzava procese obnavljanja mišića, ispunjava energiju, sudjeluje u sintezi hemoglobina, regulira razinu glukoze.
7. Metionin je neophodan za normalnu probavu, eliminaciju masti i toksina, potrebno je da osoba proizvodi kreatin koji poboljšava izdržljivost, snižava razinu histamina, te stoga pomaže kod različitih alergija i bolesti zglobova, uvelike olakšava toksemiju, podupire ljepotu i zdravlje kože i kose, sudjeluje u sintezi kolagena,
8. Treonin je posebno potreban djeci jer je njegovo sudjelovanje nužno za stvaranje jakih kostiju, mišića, za sintezu elastina i kolagena. Treonin je potreban za pravilno funkcioniranje živčanog, imunološkog, krvožilnog, probavnog sustava, sprječava nakupljanje masti u jetri.
9. Arginin je potreban kada tijelo raste, bolestan je ili stari, jer je tada njegova proizvodnja nedovoljna. Jača proizvodnju hormona rasta, pomlađuje tijelo, stimulira imunološki sustav, pomaže smanjiti sloj potkožnog masnog tkiva.
10. Histidin - sudjeluje u procesu stvaranja krvi, stvaranju hemoglobina, želučanog soka, povećava libido, sprječava pojavu alergija, autoimunih reakcija, uz nedostatak može razviti reumatoidni artritis, gubitak sluha.

Znanstvenici još uvijek izrađuju konačni popis esencijalnih aminokiselina.

Znanstvenici još nisu sastavili konačni popis esencijalnih aminokiselina za ljude, istraživanja i rasprave o ovom pitanju su u tijeku.

Bitne aminokiseline za ljude u hrani

Aminokiseline održavaju normalnu ravnotežu dušika. Dušik, dobiven hranom zdrave osobe s normalnom prehranom, jednak je emitiranom (urea, amonijeve soli).

Nakon teške bolesti ili kada tijelo raste, ta se ravnoteža narušava i ravnoteža postaje pozitivna, tj. Malo je manje dušika nego što je dobiveno.

Sa starenjem tijela, tijekom teške bolesti, postom ili nedostatkom proteina u prehrani, ravnoteža postaje negativna.

Biokemija djelovanja esencijalnih aminokiselina na ljude je poznata, a nedavno smo o njima znali vrlo malo. Kako bi se nadoknadio nedostatak određenih tvari, stvoreni su umjetni analozi, ali je još poželjnije dobiti ih u prirodnom obliku, hraniti na uravnoteženoj osnovi. Proteinska hrana je vitalna za zdravlje.

Mlijeko je najkompletniji protein, ali je biljna bjelančevina inferiorna u svojoj vrijednosti. Ali ako pravilno kombinirate proizvode, možete osigurati potrebnu količinu esencijalnih aminokiselina - na primjer, mješavinu kukuruza i graha. Proizvodi sadrže te tvari ne jednu po jednu, već u različitim kombinacijama.

Dnevna stopa može se dobiti konzumiranjem 500 g mliječnih proizvoda, ali uz mlijeko postoji još jedna hrana.

Pažljivo planirana prehrana jamči unos svih potrebnih tvari.

Koja je hrana bogata esencijalnim aminokiselinama za ljude?

1. Leucin: orašasti plodovi, nepolirana, smeđa riža, sojino brašno, leća, zob, sve sjemenke.
2. Fenilalanin: mliječni proizvodi, avokado, mahunarke, sjemenke i orašasti plodovi. Nastala u tijelu tijekom razgradnje aspartama - nadomjestaka za šećer, koji se često koriste u prehrambenim proizvodima.
3. Lizin: sir, mliječni proizvodi, pšenica, krumpir.
4. Valine: svi mliječni proizvodi, proteini soje, žitarice, gljive, kikiriki.
5. Triptofan: zob, mahunarke, mlijeko, svježi sir, jogurt, pinjoli, kikiriki, sezam, sjemenke suncokreta.
6. Izoleucin: orašasti plodovi, osobito bademi, indijski orašasti plodovi, sve sjemenke, raž, soja, grašak, leća.
7. Metionin: leća, grah, češnjak, luk, soja, grah, sve sjemenke, jogurt, mliječni proizvodi.
8. Treonin: mlijeko, jogurt, svježi sir, sir, sve zeleno povrće, žitarice, grah, orasi.
9. Arginin: sjemenke bundeve, susam, kikiriki, grožđice, švicarski sir, jogurt, čokolada.
10. Histidin: mliječni proizvodi, riža, pšenica, raž, soja, leća, kikiriki.

Nadam se da će takva tablica aminokiselina koja je neophodna ljudima i proizvodima u kojima su sadržani pomoći da sami stvorite uravnoteženu prehranu - povrće, zelenilo, mahunarke i žitarice, sve mliječne i fermentirane mliječne proizvode, suho voće, voće i bobice, sjemenke i orašaste plodove.

Ne postoji pojedinačna dnevna potreba esencijalnih aminokiselina za osobu, sve ovisi o vašim individualnim potrebama ili o značajkama prehrambenog sustava.

Odrasla osoba u prosjeku treba najmanje 0,8-4,0 grama svake esencijalne aminokiseline dnevno da bi bila zdrava. Djeci i adolescentima je potrebno više, jer tijelo aktivno raste i razvija se.

Profesionalni sportaši, znanstvenici, ljudi koji su pretrpjeli ozbiljnu bolest također trebaju nekoliko velikih doza tih tvari.

Simptomi koji mogu ukazivati ​​na nedostatak aminokiselina:

1. Gubitak apetita
2. Opća slabost, vrtoglavica, konstantna pospanost, pocrnjenje u očima
3. Slabljenje imuniteta
4. Gubitak kose, pogoršanje kože
5. anemija
6. Usporavanje rasta

Ali neki ljudi mogu biti alergični na proteine, aminokiseline se vrlo brzo apsorbiraju. Zatim morate smanjiti dnevnu dozu. U drugim slučajevima, višak može biti uzrokovan nedostatkom vitamina, jer vitamini obično neutraliziraju višak aminokiselina, obrađujući ih u korisne tvari. To se može manifestirati sljedećim simptomima:

1. Mučnina, žgaravica
2. Promjene u pigmentaciji kose
3. Hipertenzija, aneurizma aorte
4. Različiti problemi u zglobovima
5. Disfunkcija štitnjače
6. Stanje prije infarkta ili prije moždanog udara

Bitne aminokiseline za ljude - preparati na temelju njih

Umjetne sintetizirane aminokiseline koriste se za proizvodnju lijekova, dodataka prehrani, obogaćivanje stočne hrane.

Ne zaboravite da je uporaba svih vrsta lijekova, uključujući i bads, moguća samo uz dopuštenje liječnika

1. Leucin se dodaje raznim dodatcima prehrani, lijekovima za liječenje anemije, problemima s jetrom. Koristi se kao dodatak hrani - pojačalo okusa E641.
2. Fenilalanin se koristi u liječenju shizofrenije i Parkinsonove bolesti, kao i za proizvodnju nadomjestaka za šećer (aspartam dipeptid) koji se koriste u proizvodnji gaziranih pića i gume za žvakanje.
3. Lizin je obično obogaćen hranom i hranom za životinje.
4. Valin preporučuje liječniku s prekomjernom težinom, nesanicom, migrenom, depresijom, s jakim fizičkim naporom.
5. Triptofan se propisuje za nesanicu, napetost, strah, s PMS-om.
6. Izoleucin se koristi za liječenje neuroza, drhtavih ruku (tremor), uz stres, slabost, nedostatak apetita, dodaje se antibioticima i sredstvima za oporavak mišića.
7. Metionin obogaćuje sastav lijekova koji smanjuju nakupljanje masnoća u jetri, potiče njegov oporavak, povećava sintezu fosfolipida, antifibrotike, sprječava stvaranje ožiljaka, liječi erozije i čireve želuca, čireve dvanaesnika, antidepresive.
8. Treonin se propisuje za ozljede, opekotine, sepsu, upalu crijeva, nakon operacije, za poboljšanje mentalne aktivnosti i koncentracije.
9. Arginin se koristi za proizvodnju imunomodulatora, hepatoprotektora, kardioloških lijekova, prehrane tijekom rehabilitacijskog razdoblja nakon operacija, opeklina, dodataka prehrani za profesionalne sportaše, dizača utega, bodybuildera.
10. Histidin je dio lijekova za liječenje artritisa, anemije, čireva, svih vrsta vitaminskih kompleksa.

Pažljivo pratite prehranu djece.

Esencijalne aminokiseline koriste se za izgradnju mišića, za obnavljanje zaliha energije tijekom intenzivnih vježbi. Nije potrebno sami propisivati ​​ne samo lijekove, već i prehrambene dodatke.

Prodaju se bez recepta, ali nitko nije imun na pojavu problema u slučaju nekontroliranog uzimanja takvih lijekova.

Najbolje je koristiti ove najkorisnije supstance za zdravlje u njihovom prirodnom obliku, jer su u njima bogati različiti proizvodi!

Ako jedete potpuno zdravu prirodnu hranu, vodite aktivan životni stil, a ne ležite na kauču, tada vam neće trebati prehrambeni dodaci i lijekovi, a vaše tijelo će funkcionirati savršeno i neće biti propusta u radu.

Aminokiseline što je to

Aminokiseline su organski spojevi, zbog čega se proteini u tijelu pretvaraju u mišićno tkivo. Osnova je prisutnost amino skupina s dušikovim atomom, zbog čega se poboljšava stanje organa, mišića, tkiva, kože i kose. To je značajan element prehrane sportaša i običnih ljudi. Podijeljene su u 3 skupine: nezamjenjive, polu-zamjenjive i zamjenjive.

Bodybuilderi obraćaju posebnu pozornost na aminokiseline jer se sastoje od mišića. Oni pridonose post snage i mase, obnova psihološki i moralni ton nakon napornog treninga.

Katabolizam, intelektualna aktivnost mozga i lipoliza potkožnog masnog tkiva također ovise o njima. To je jedna od najpopularnijih vrsta sportske prehrane. Razlikuje se od proteina svojom visokom probavljivošću i niskim sadržajem kalorija (što je korisno za gubljenje težine).

Među nedostacima, korisnici bilježe malu dozu i visoku cijenu. Aminokiseline se proizvode u obliku tableta, praha, kapsula i otopina.

Kada i kako ih uzeti kako bi dobili maksimalnu korist? Koje vrste aminokiselina postoje i koja je njihova razlika? Zajedno ćemo otkriti sve nijanse i odabrati najbolju sportsku prehranu za najranije postizanje željenog rezultata: gubitak težine ili izgradnju mišića.

Vrste aminokiselina

Što su aminokiseline, već smo shvatili, ali koje su njihove vrste i koje su njihove razlike? Obično su u slobodnom izoliranom obliku, ali postoje i kompleksi. Podijelimo ih prema oblicima i funkcijama.

http://himya.ru/aminokisloty.html

Popis aminokiselina i njihovih svojstava

Aminokiseline su strukturne kemijske jedinice ili "građevni blokovi" koji sačinjavaju proteine. Aminokiseline su 16% dušika, to je njihova glavna kemijska razlika u odnosu na druga dva najvažnija hranjiva - ugljikohidrate i masti. Važnost aminokiselina za tijelo određena je ogromnom ulogom koju proteini igraju u svim životnim procesima.

Svaki živi organizam od najvećih životinja do sićušnih mikroba sastoji se od proteina. Različiti oblici proteina sudjeluju u svim procesima koji se odvijaju u živim organizmima. U ljudskom tijelu, mišići, ligamenti, tetive, svi organi i žlijezde, kosa i nokti formiraju se iz proteina. Proteini su dio tekućine i kostiju. Enzimi i hormoni koji kataliziraju i reguliraju sve procese u tijelu također su proteini. Nedostatak ovih hranjivih tvari u tijelu može dovesti do poremećaja ravnoteže vode, što uzrokuje oticanje.

Svaki protein u tijelu je jedinstven i postoji za posebne svrhe. Proteini nisu zamjenjivi. Sintetiziraju se u tijelu iz aminokiselina, koje nastaju kao rezultat raspada proteina koje nalazimo u hrani. Tako su aminokiseline, a ne sami proteini, najvrednije hranjive tvari. Osim činjenice da aminokiseline tvore proteine ​​koji čine tkiva i organe ljudskog tijela, neki od njih djeluju kao neurotransmiteri (neurotransmiteri) ili su njihovi prekursori.

Neurotransmiteri su kemikalije koje prenose nervni impuls iz jedne živčane stanice u drugu. Tako su neke aminokiseline neophodne za normalno funkcioniranje mozga. Aminokiseline doprinose činjenici da vitamini i minerali adekvatno obavljaju svoje funkcije. Neke amino kiseline izravno energiziraju mišićno tkivo.

U ljudskom tijelu mnoge se aminokiseline sintetiziraju u jetri. Međutim, neke od njih se ne mogu sintetizirati u tijelu, pa ih osoba mora primiti s hranom. Ove esencijalne aminokiseline su histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan i valin. Aminokiseline koje se sintetiziraju u jetri: alanin, arginin, asparagin, asparaginska kiselina, citrulin, cistein, gama-aminomaslačna kiselina, glutamin i glutaminska kiselina, glicin, ornitin, prolin, serin, taurin, tirozin.

Proces sinteze proteina je stalno u tijelu. U slučaju kada je najmanje jedna esencijalna aminokiselina odsutna, formiranje proteina je suspendirano. To može dovesti do raznih ozbiljnih problema - od probavnih poremećaja do depresije i zaostajanja u rastu.

Kako se ta situacija pojavljuje? Lakše nego što možete zamisliti. Mnogi čimbenici dovode do toga, čak i ako je vaša prehrana uravnotežena i konzumirate dovoljno proteina. Poremećaji u gastrointestinalnom traktu, infekcija, trauma, stres, uzimanje određenih lijekova, proces starenja i neravnoteža drugih hranjivih tvari u tijelu može dovesti do nedostatka esencijalnih aminokiselina.

Treba imati na umu da sve gore navedeno ne znači da će konzumiranje velikog broja proteina pomoći u rješavanju bilo kakvih problema. Zapravo, ne doprinosi očuvanju zdravlja.

Višak proteina stvara dodatni stres za bubrege i jetru, koji moraju obraditi proizvode metabolizma proteina, od kojih je glavni amonijak. Vrlo je toksičan za tijelo, tako da ga jetra odmah pretvara u ureu, koja zatim ulazi u krvotok u bubrege, gdje se filtrira i izlučuje.

Sve dok količina proteina nije prevelika, a jetra dobro radi, amonijak se odmah neutralizira i ne uzrokuje nikakvu štetu. Ali ako je previše i jetra se ne nosi s neutralizacijom (kao posljedica pothranjenosti, probavnih poremećaja i / ili bolesti jetre), u krvi se stvaraju toksične razine amonijaka. To može uzrokovati mnoge ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući jetrenu encefalopatiju i komu.

Koncentracije uree koje su previsoke također uzrokuju oštećenje bubrega i bol u leđima. Stoga nije važna količina, nego kvaliteta proteina konzumiranih hranom. Sada je moguće dobiti nezamjenjive i zamjenjive aminokiseline u obliku biološki aktivnih aditiva u hrani.

To je posebno važno kod raznih bolesti i primjene redukcijskih dijeta. Vegetarijanci trebaju dodatke koji sadrže esencijalne aminokiseline kako bi tijelo dobilo sve što je potrebno za normalnu sintezu proteina.

Postoje različite vrste aditiva koji sadrže aminokiseline. Aminokiseline su dio nekih multivitamina, proteinskih smjesa. Postoje komercijalno dostupne formule koje sadrže aminokiselinske komplekse ili sadrže jednu ili dvije aminokiseline. Prikazani su u različitim oblicima: u kapsulama, tabletama, tekućinama i prašcima.

Većina aminokiselina postoji u dva oblika, kemijska struktura jedne je zrcalna slika druge. Nazivaju se D-i L-oblici, na primjer D-cistin i L-cistin.

D znači dekstra (desno na latinskom), a L - levo (lijevo). Ti pojmovi označavaju smjer rotacije spirale, koja je kemijska struktura dane molekule. Proteini životinja i biljnih organizama nastaju uglavnom pomoću L-oblika aminokiselina (uz iznimku fenilalanina, koji je predstavljen D, L oblicima).

Dodaci prehrani koji sadrže L-amino kiseline smatraju se prikladnijim za biokemijske procese ljudskog tijela.
Slobodne ili nevezane aminokiseline su najčišći oblik. Stoga, pri odabiru aditiva koji sadrži aminokiseline, prednost treba dati proizvodima koji sadrže L-kristalne aminokiseline, standardizirane prema American Pharmacopoeia (USP). Ne trebaju probavu i apsorbiraju se izravno u krvotok. Nakon gutanja apsorbiraju se vrlo brzo i, u pravilu, ne izazivaju alergijske reakcije.

Odvojene aminokiseline uzimaju se na prazan želudac, po mogućnosti ujutro ili između obroka s malom količinom vitamina B6 i C. Ako uzmete kompleks aminokiselina, uključujući sve bitne, bolje je to učiniti 30 minuta nakon ili 30 minuta prije obroka. Najbolje je uzeti i odvojiti potrebne aminokiseline i kompleks aminokiselina, ali u različito vrijeme. Odvojeno, aminokiseline se ne smiju uzimati dugo vremena, osobito u visokim dozama. Preporučite prijem u roku od 2 mjeseca uz dvomjesečni odmor.

alanin

Alanin doprinosi normalizaciji metabolizma glukoze. Uspostavljen je međuodnos između prekomjerne infekcije alaninom i Epstein-Barr virusom, kao i sindroma kroničnog umora. Jedan oblik alanina, beta-alanina, dio je pantotenske kiseline i koenzima A, jednog od najvažnijih katalizatora u tijelu.

arginin

Arginin usporava rast tumora, uključujući rak, stimulirajući imunološki sustav tijela. Povećava aktivnost i povećava veličinu timusne žlijezde, koja proizvodi T-limfocite. U tom smislu, arginin je koristan za osobe koje pate od HIV infekcije i malignih neoplazmi.

Također se koristi kod bolesti jetre (ciroze i masne degeneracije), doprinosi procesima detoksikacije u jetri (prvenstveno neutralizaciji amonijaka). Tekućina semena sadrži arginin, pa se ponekad koristi u složenom liječenju neplodnosti kod muškaraca. Velika količina arginina također se nalazi u vezivnom tkivu i koži, pa je njegova uporaba učinkovita kod različitih ozljeda. Arginin je važna komponenta mišićnog metabolizma. Pomaže u održavanju optimalne ravnoteže dušika u tijelu, jer sudjeluje u transportu i odlaganju viška dušika u tijelu.

Arginin pomaže u smanjenju težine, jer uzrokuje određeno smanjenje rezervi tjelesne masti.

Arginin se nalazi u mnogim enzimima i hormonima. Ima stimulirajući učinak na proizvodnju inzulina od strane gušterače kao komponenta vazopresina (hormona hipofize) i pomaže u sintezi hormona rasta. Iako se arginin sintetizira u tijelu, njegova se formacija može smanjiti kod novorođenčadi. Izvori arginina su čokolada, kokos, mliječni proizvodi, želatina, meso, zob, kikiriki, soja, orasi, bijelo brašno, pšenica i pšenične klice.

Osobe s virusnim infekcijama, uključujući herpes simplex, ne smiju uzimati arginin u obliku aditiva u hrani i trebaju izbjegavati konzumiranje hrane bogate argininom. Trudnice i dojilje ne smiju jesti dodatke arginina. Uzimanje malih doza arginina preporuča se kod bolesti zglobova i vezivnog tkiva, kod poremećaja tolerancije glukoze, bolesti jetre i ozljeda. Ne preporučuje se dugi prijem.

asparagina

Asparagin je neophodan za održavanje ravnoteže u procesima koji se odvijaju u središnjem živčanom sustavu: sprječava prekomjerno uzbuđenje i prekomjernu inhibiciju. Uključen je u sintezu aminokiselina u jetri.

Budući da ova aminokiselina povećava vitalnost, aditiv na temelju njega se koristi za umor. Također igra važnu ulogu u metaboličkim procesima. Aspartinska kiselina se često propisuje za bolesti živčanog sustava. To je korisno za sportaše, kao i za povrede jetre. Osim toga, stimulira imunološki sustav povećavajući proizvodnju imunoglobulina i antitijela.

Aspartinska kiselina nalazi se u velikim količinama u proteinima biljnog podrijetla dobivenim iz klijavih sjemenki i mesnih proizvoda.

karnitin

Strogo govoreći, karnitin nije aminokiselina, ali je njegova kemijska struktura slična strukturi aminokiselina i stoga se obično razmatraju zajedno. Karnitin nije uključen u sintezu proteina i nije neurotransmiter. Njegova glavna funkcija u tijelu je transport masnih kiselina dugog lanca, u procesu oksidacije čija se energija oslobađa. To je jedan od glavnih izvora energije za mišićno tkivo. Dakle, karnitin povećava obradu masti u energiju i sprječava taloženje masti u tijelu, posebno u srcu, jetri, skeletnim mišićima.

Karnitin smanjuje vjerojatnost komplikacija dijabetesa melitusa povezane s oštećenjem metabolizma masti, usporava masnu degeneraciju jetre u kroničnom alkoholizmu i rizik od bolesti srca. Ima sposobnost smanjivanja razine triglicerida u krvi, potiče gubitak težine i povećava mišićnu snagu u bolesnika s neuromuskularnim bolestima i pojačava antioksidativni učinak vitamina C i E.

Vjeruje se da su neke varijante mišićne distrofije povezane s nedostatkom karnitina. S takvim bolestima ljudi bi trebali primati veću količinu ove tvari nego što to zahtijevaju norme.

Može se sintetizirati u tijelu u prisutnosti željeza, tiamina, piridoksina i aminokiselina lizina i metionina. Sinteza karnitina također se provodi u prisutnosti dovoljne količine vitamina C. Nedovoljna količina bilo kojeg od ovih hranjivih tvari u tijelu dovodi do nedostatka karnitina. Karnitin se uzima s hranom, prvenstveno s mesom i drugim životinjskim proizvodima.

Većina slučajeva nedostatka karnitina povezana je s genetski određenim defektom u procesu njegove sinteze. Moguće manifestacije nedostatka karnitina uključuju umanjenu svijest, bolove u srcu, slabost mišića, pretilost.

Zbog veće mišićne mase, muškarcima je potrebno više karnitina nego žena. Veća je vjerojatnost da će vegetarijanci imati nedostatak ovog hranjiva nego nevegetarijanci, zbog činjenice da se karnitin ne nalazi u proteinima biljnog podrijetla.

Štoviše, metionin i lizin (aminokiseline potrebne za sintezu karnitina) također se ne nalaze u biljnim proizvodima u dovoljnim količinama.

Vegetarijanci moraju uzimati prehrambene dodatke ili jesti hranu obogaćenu lizinom, kao što su kukuruzne pahuljice, kako bi dobili potrebnu količinu karnitina.

Karnitin se nalazi u dodatku prehrani u različitim oblicima: kao D, L-karnitin, D-karnitin, L-karnitin, acetil-L-karnitin.
Poželjno je uzeti L-karnitin.

citrulin

Citrulin je pretežno u jetri. Povećava opskrbu energijom, stimulira imunološki sustav, u procesu metabolizma pretvara se u L-arginin. On neutralizira amonijak koji oštećuje stanice jetre.

Cistein i cistin

Ove dvije aminokiseline su usko povezane jedna s drugom, svaka molekula cistina sastoji se od dvije molekule cisteina povezane zajedno. Cistein je vrlo nestabilan i lako se pretvara u L-cistin, i stoga jedna amino kiselina lako prelazi u drugu ako je potrebno.

Obje aminokiseline sadrže sumpor i igraju važnu ulogu u formiranju kožnog tkiva i važne su za procese detoksikacije. Cistein je dio alfa keratina - glavnog proteina noktiju, kože i kose. Potiče stvaranje kolagena i poboljšava elastičnost i teksturu kože. Cistein je dio drugih bjelančevina u tijelu, uključujući neke probavne enzime.

Cistein pomaže neutralizirati neke toksične tvari i štiti tijelo od štetnog djelovanja zračenja. Jedan je od najsnažnijih antioksidanata, a njegov antioksidativni učinak pojačan je uzimanjem vitamina C i selena.

Cistein je prekursor glutationa, tvari koja ima zaštitni učinak na stanice jetre i mozga od oštećenja alkohola, nekih lijekova i otrovnih tvari koje se nalaze u dimu cigareta. Cistein se bolje otapa od cistina i brže se koristi u tijelu, pa se često koristi u složenom liječenju raznih bolesti. Ova aminokiselina nastaje u tijelu iz L-metionina, uz obveznu prisutnost vitamina B6.

Dodavanje cisteina neophodno je za reumatoidni artritis, arterijske bolesti i rak. On ubrzava oporavak nakon operacija, gori, veže teške metale i topljivo željezo. Ova amino kiselina također ubrzava sagorijevanje masti i stvaranje mišićnog tkiva.

L-cistein ima sposobnost uništavanja sluzi u dišnim putevima, zahvaljujući čemu se često koristi za bronhitis i emfizem. On ubrzava procese oporavka kod bolesti dišnih organa i igra važnu ulogu u aktivaciji leukocita i limfocita.

Budući da ova tvar povećava količinu glutationa u plućima, bubrezima, jetri i crvenoj koštanoj srži, ona usporava proces starenja, na primjer, smanjujući broj pigmentnih mrlja povezanih s dobi. N-acetilcistein učinkovitije povećava razinu glutationa u tijelu od cistina ili čak samog glutationa.

Osobe s dijabetesom trebaju biti oprezne pri uzimanju dodataka cisteinu jer imaju sposobnost inaktivirati inzulin. Kod cistinurije, rijetkog genetskog stanja koje dovodi do stvaranja cistinskih kamenaca, nemoguće je uzeti cistein.

dimethylglycine

Dimetilglicin je derivat glicina, najjednostavnije aminokiseline. Sastavni je dio mnogih važnih tvari, kao što su aminokiseline metionin i holin, određeni hormoni, neurotransmiteri i DNA.

U malim količinama dimetilglicin se nalazi u mesnim proizvodima, sjemenkama i žitaricama. Iako nema simptoma povezanih s nedostatkom dimetilglicina, uzimanje dodataka prehrani s dimetilglicinom ima brojne pozitivne učinke, uključujući poboljšanu energiju i mentalnu aktivnost.

Dimetilglicin također stimulira imunološki sustav, smanjuje kolesterol i trigliceride u krvi, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i razine glukoze, a također pomaže normalizaciji funkcije mnogih organa. Također se koristi u epileptičkim napadajima.

Gama Aminobutyric Acid

Gama-aminobutirna kiselina (GABA) u tijelu obavlja funkciju neurotransmitera središnjeg živčanog sustava i neophodna je za metabolizam u mozgu. Nastaje iz druge aminokiseline - glutamina. Smanjuje aktivnost neurona i sprječava prekomjernu ekscitaciju živčanih stanica.

Gama-aminobutirna kiselina ublažava uzbuđenje i ima smirujući učinak, može se uzeti i kao sredstvo za smirenje, ali bez rizika od ovisnosti. Ova aminokiselina se koristi u složenom liječenju epilepsije i arterijske hipertenzije. Budući da djeluje opuštajuće, koristi se u liječenju poremećaja seksualnih funkcija. Osim toga, GABA se propisuje za poremećaj deficita pažnje. Višak gama-aminobutirne kiseline, međutim, može povećati anksioznost, uzrokujući kratkoću daha, drhtanje ekstremiteta.

Glutaminska kiselina

Glutaminska kiselina je neurotransmiter koji prenosi impulse u središnjem živčanom sustavu. Ova aminokiselina igra važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata i potiče prodiranje kalcija kroz krvno-moždanu barijeru.

Ovu aminokiselinu moždane stanice mogu koristiti kao izvor energije. Također neutralizira amonijak, oduzima atome dušika tijekom stvaranja druge aminokiseline, glutamina. Ovaj proces je jedini način da se neutralizira amonijak u mozgu.

Glutaminska kiselina se koristi u korekciji poremećaja u ponašanju djece, kao iu liječenju epilepsije, mišićne distrofije, čireva, hipoglikemijskih stanja, komplikacija inzulinske terapije dijabetesa i poremećaja mentalnog razvoja.

glutamina

Glutamin je aminokiselina koja se najčešće nalazi u mišićima u slobodnom obliku. Vrlo lako prodire u krvno-moždanu barijeru i u stanice mozga ulazi u glutaminsku kiselinu i natrag, osim što povećava količinu gama-aminobutirne kiseline, koja je potrebna za održavanje normalne funkcije mozga.

Ova aminokiselina također održava normalnu kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu i zdravo stanje gastrointestinalnog trakta, neophodnog za sintezu DNA i RNA.

Glutamin je aktivni sudionik u metabolizmu dušika. Njegova molekula sadrži dva atoma dušika i nastaje iz glutaminske kiseline dodavanjem jednog atoma dušika. Dakle, sinteza glutamina pomaže ukloniti višak amonijaka iz tkiva, prvenstveno iz mozga, i nositi dušik unutar tijela.

Glutamin se nalazi u velikim količinama u mišićima i koristi se za sintezu proteina stanica skeletnih mišića. Stoga prehrambene dodatke s glutaminom koriste bodybuilderi i za različite dijete, kao i za prevenciju gubitka mišića kod bolesti kao što su maligne neoplazme i AIDS, nakon operacije i tijekom dugotrajnog mirovanja.

Osim toga, glutamin se također koristi u liječenju artritisa, autoimunih bolesti, fibroze, bolesti gastrointestinalnog trakta, peptičkog ulkusa, bolesti vezivnog tkiva.

Ova aminokiselina poboljšava moždanu aktivnost i stoga se koristi za epilepsiju, sindrom kroničnog umora, impotenciju, shizofreniju i senilnu demenciju. L-glutamin smanjuje patološku žudnju za alkoholom, te se stoga koristi u liječenju kroničnog alkoholizma.

Glutamin se nalazi u mnogim proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla, ali se lako grije pri zagrijavanju. Špinat i peršin dobar su izvor glutamina, ali pod uvjetom da se konzumiraju sirovi.

Dodaci prehrani koji sadrže glutamin trebaju se čuvati samo na suhom mjestu, inače glutamin se pretvara u amonijak i piroglutaminsku kiselinu. Ne uzimajte glutamin u cirozu jetre, bolesti bubrega, Reyeov sindrom.

glutation

Glutation, kao i karnitin, nije aminokiselina. Prema kemijskoj strukturi, to je tripeptid dobiven u tijelu od cisteina, glutaminske kiseline i glicina.

Glutation je antioksidans. Većina glutationa je u jetri (dio se oslobađa izravno u krvotok), kao iu plućima i gastrointestinalnom traktu.

Neophodan je za metabolizam ugljikohidrata, a usporava i starenje zbog utjecaja na metabolizam lipida i sprječava pojavu ateroskleroze. Nedostatak glutationa ponajprije utječe na živčani sustav, uzrokujući narušenu koordinaciju, misaone procese, drhtanje.

Količina glutationa u tijelu opada s godinama. U tom smislu, starije osobe trebaju ga dodatno primati. Međutim, poželjno je koristiti aditive u hrani koji sadrže cistein, glutaminsku kiselinu i glicin - to jest, tvari koje sintetiziraju glutation. Najučinkovitiji je prijem N-acetilcisteina.

glicin

Glicin usporava degeneraciju mišićnog tkiva, jer je izvor kreatina - tvari sadržane u mišićnom tkivu koja se koristi u sintezi DNA i RNA. Glicin je neophodan za sintezu nukleinskih kiselina, žučnih kiselina i esencijalnih aminokiselina u tijelu.

To je dio mnogih antacid lijekova koji se koriste u bolesti želuca, korisno je za popravak oštećenog tkiva, kao što se nalazi u velikim količinama u koži i vezivnog tkiva.

Ova aminokiselina je neophodna za normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i održavanje dobrog stanja prostate. Djeluje kao inhibitorni neurotransmiter i tako može spriječiti epileptičke napade.

Glicin se koristi u liječenju manično-depresivne psihoze, također može biti učinkovit za hiperaktivnost. Višak glicina u tijelu uzrokuje osjećaj umora, ali adekvatna količina daje tijelu energiju. Ako je potrebno, glicin u tijelu može se pretvoriti u serin.

histidin

Histidin je esencijalna aminokiselina koja potiče rast i popravak tkiva, što je dio mijelinskih omotača koji štite živčane stanice, a također je potrebno za stvaranje crvenih i bijelih krvnih stanica. Histidine štiti organizam od štetnog djelovanja zračenja, potiče uklanjanje teških metala iz tijela i pomaže kod AIDS-a.

Previsok sadržaj histidina može dovesti do stresa, pa čak i duševnih poremećaja (uzbuđenja i psihoze).

Neadekvatan sadržaj histidina u tijelu pogoršava stanje kod reumatoidnog artritisa i gluhoće povezane s oštećenjem slušnog živca. Metionin pomaže u smanjenju razine histidina u tijelu.

Histamin, vrlo važna komponenta mnogih imunoloških reakcija, sintetizira se iz histidina. Također doprinosi seksualnom uzbuđenju. U tom smislu, istovremena upotreba dodataka prehrani koji sadrže histidin, niacin i piridoksin (neophodna za sintezu histamina) može biti učinkovita u seksualnim poremećajima.

Budući da histamin stimulira izlučivanje želučanog soka, uporaba histidina pomaže kod probavnih poremećaja povezanih s niskom kiselošću želučanog soka.

Osobe koje pate od manično-depresivne psihoze ne bi trebale uzimati histidin, osim kada je nedostatak ove aminokiseline dobro utvrđen. Histidin se nalazi u riži, pšenici i raži.

izoleucin

Izoleucin je jedna od aminokiselina BCAA i esencijalne aminokiseline potrebne za sintezu hemoglobina. Također stabilizira i regulira razinu šećera u krvi i procese opskrbe energijom, a metabolizam isoleucina javlja se u mišićnom tkivu.

Unos zglobova s ​​izoleucinom i valinom (BCAA) povećava izdržljivost i potiče oporavak mišića, što je posebno važno za sportaše.

Izoleucin je neophodan za mnoge duševne bolesti. Nedostatak ove aminokiseline dovodi do simptoma sličnih hipoglikemiji.

Izvori hrane izoleucina uključuju bademe, indijski oraščić, piletinu, slanutak, jaja, ribu, leću, jetru, meso, raž, većinu sjemenki i sojine proteine.

Postoje biološki aktivni aditivi u hrani koji sadrže izoleucin. Potrebno je promatrati pravu ravnotežu između izoleucina i dvije druge razgranate aminokiseline BCAA - leucina i valina.

leucin

Leucin je esencijalna aminokiselina, zajedno s izoleucinom i valinom povezana s tri razgranate aminokiseline BCAA. Djelujući zajedno, štite mišićno tkivo i izvor su energije, te pridonose obnovi kostiju, kože, mišića, pa se njihova uporaba često preporučuje tijekom oporavka nakon ozljeda i operacija.

Leucin također neznatno snižava razinu šećera u krvi i potiče oslobađanje hormona rasta. Izvori hrane leucina su smeđa riža, grah, meso, orašasti plodovi, soja i pšenično brašno.

Dodaci prehrani koji sadrže leucin koriste se u kombinaciji s valinom i izoleucinom. Treba ih uzeti s oprezom kako ne bi izazvali hipoglikemiju. Višak leucina može povećati količinu amonijaka u tijelu.

lizin

Lizin - esencijalna aminokiselina koja je dio gotovo svakog proteina. Neophodan je za normalno formiranje kostiju i rast djece, potiče apsorpciju kalcija i održavanje normalnog metabolizma dušika kod odraslih.

Ova amino kiselina je uključena u sintezu antitijela, hormona, enzima, stvaranja kolagena i popravka tkiva. Lizin se koristi u razdoblju oporavka nakon operacije i sportskih ozljeda. Također smanjuje serumske trigliceride.

Lizin djeluje antivirusno, osobito na viruse koji uzrokuju herpes i akutne respiratorne infekcije. Uzimanje dodataka koji sadrže lizin u kombinaciji s vitaminom C i bioflavonoidima preporuča se za virusne bolesti.

Nedostatak ove esencijalne aminokiseline može dovesti do anemije, krvarenja u očnoj jabuci, enzimskih poremećaja, razdražljivosti, umora i slabosti, slabog apetita, zaostajanja u rastu i gubitka težine, kao i poremećaja reproduktivnog sustava.

Izvori hrane lizina su sir, jaja, riba, mlijeko, krumpir, crveno meso, soja i proizvodi od kvasca.

metionin

Metionin je esencijalna aminokiselina koja pomaže u obradi masti, sprječavajući njihovo taloženje u jetri i na zidovima arterija. Sinteza taurina i cisteina ovisi o količini metionina u tijelu. Ova aminokiselina potiče probavu, pruža detoksikacijske procese (prvenstveno neutralizaciju toksičnih metala), smanjuje slabost mišića, štiti od zračenja, korisna je za osteoporozu i kemijske alergije.

Ova aminokiselina se koristi u liječenju reumatoidnog artritisa i toksikoze u trudnoći. Metionin ima izražen antioksidativni učinak, jer je dobar izvor sumpora koji inaktivira slobodne radikale. Koristi se kod Gilbertovog sindroma, abnormalne funkcije jetre. Metionin je također potreban za sintezu nukleinskih kiselina, kolagena i mnogih drugih proteina. To je korisno za žene koje primaju oralne hormonske kontraceptive. Metionin snižava razinu histamina u tijelu, što može biti korisno kod shizofrenije, kada se poveća količina histamina.

Metionin u tijelu prelazi u cistein, koji je prekursor glutationa. To je vrlo važno u slučaju trovanja, kada je potrebna velika količina glutationa kako bi neutralizirala toksine i zaštitila jetru.

Izvori hrane za metionin: mahunarke, jaja, češnjak, leća, meso, luk, soja, sjemenke i jogurt.

ornitin

Ornitin pomaže u oslobađanju hormona rasta koji pomaže u sagorijevanju masti u tijelu. Ovaj učinak pojačava se uporabom ornitina u kombinaciji s argininom i karnitinom. Ornitin je također bitan za imunološki sustav i funkciju jetre, sudjeluje u procesima detoksikacije i obnavlja stanice jetre.

Ornitin u tijelu se sintetizira iz arginina i služi kao prekursor za citrulin, prolin, glutaminsku kiselinu. Visoke koncentracije ornitina nalaze se u koži i vezivnom tkivu, tako da ova aminokiselina pomaže u obnavljanju oštećenih tkiva.

Nemojte davati biološki aktivne dodatke prehrani koji sadrže ornitin, djecu, trudnice i dojilje, kao i osobe s anamnezom shizofrenije.

fenilalanin

Fenilalanin je esencijalna aminokiselina. U tijelu se može pretvoriti u drugu aminokiselinu - tirozin, koja se zatim koristi u sintezi dva glavna neurotransmitera: dopamina i norepinefrina. Stoga ova aminokiselina utječe na raspoloženje, smanjuje bol, poboljšava pamćenje i sposobnost učenja, potiskuje apetit. Koristi se u liječenju artritisa, depresije, bolova za vrijeme menstruacije, migrene, pretilosti, Parkinsonove bolesti i shizofrenije.

Fenilalanin se nalazi u tri oblika: L-fenilalanin (prirodni oblik i dio većine bjelančevina ljudskog tijela), D-fenilalanin (sintetički oblik zrcala, ima analgetski učinak), DL-fenilalanin (kombinira korisna svojstva dvaju prethodnih oblika, obično je u predmenstrualnom sindromu.

Dodaci prehrani koji sadrže fenilalanin ne daju trudnicama, osobama s anksioznim napadima, dijabetesom, visokim krvnim tlakom, fenilketonurijom, pigmentnim melanomom.

prolin

Prolin poboljšava stanje kože povećavajući proizvodnju kolagena i smanjujući gubitak s godinama. Pomaže u vraćanju hrskavične površine zglobova, jača ligamente i srčani mišić. Da bi se ojačalo vezivno tkivo, prolin se najbolje koristi u kombinaciji s vitaminom C.

Proline ulazi u tijelo uglavnom iz mesnih proizvoda.

serin

Serin je neophodan za normalan metabolizam masti i masnih kiselina, rast mišićnog tkiva i održavanje normalnog stanja imunološkog sustava.

Serin se u tijelu sintetizira iz glicina. Kao hidratantno sredstvo dio je mnogih kozmetičkih proizvoda i dermatoloških pripravaka.

bikovski

Taurin je visoko koncentriran u srčanom mišiću, bijelim krvnim stanicama, skeletnim mišićima i središnjem živčanom sustavu. Sudjeluje u sintezi mnogih drugih aminokiselina, a također je dio glavne komponente žuči, koja je neophodna za probavu masti, apsorpciju vitamina topivih u mastima i za održavanje normalne razine kolesterola u krvi.

Stoga je taurin koristan u aterosklerozi, edemima, srčanim bolestima, arterijskoj hipertenziji i hipoglikemiji. Taurin je neophodan za normalan metabolizam natrija, kalija, kalcija i magnezija. Sprečava izlučivanje kalija iz srčanog mišića i time doprinosi prevenciji određenih poremećaja srčanog ritma. Taurin ima zaštitni učinak na mozak, osobito tijekom dehidracije. Koristi se u liječenju tjeskobe i uzbuđenja, epilepsije, hiperaktivnosti, napadaja.

Biološki aktivni dodaci prehrani s taurinom daju djeci s Downovim sindromom i mišićnom distrofijom. U nekim klinikama ova je aminokiselina uključena u kompleksnu terapiju raka dojke. Prekomjerno izlučivanje taurina iz tijela događa se u raznim stanjima i metaboličkim poremećajima.

Aritmije, poremećaji stvaranja trombocita, kandidijaza, fizički ili emocionalni stres, bolesti crijeva, nedostatak cinka i zlouporaba alkohola dovode do nedostatka taurina u tijelu. Zlouporaba alkohola također remeti sposobnost tijela da apsorbira taurin.

S dijabetesom, tjelesna potreba za taurinom se povećava, i obrnuto, uporaba dodataka prehrani koji sadrže taurin i cistin smanjuju potrebu za inzulinom. Taurin se nalazi u jajima, ribi, mesu, mlijeku, ali se ne nalazi u biljnim proteinima.

Sintetizira se u jetri iz cisteina i iz metionina u drugim organima i tkivima tijela, pod uvjetom da postoji dovoljna količina vitamina B6. Kod genetskih ili metaboličkih poremećaja koji ometaju sintezu taurina, neophodna je nadopuna s ovom aminokiselinom.

treonin

Treonin je esencijalna aminokiselina koja pomaže u održavanju normalnog metabolizma proteina u tijelu. Važan je za sintezu kolagena i elastina, pomaže jetri i sudjeluje u metabolizmu masti u kombinaciji s asparaginskom kiselinom i metioninom.

Treonin se nalazi u srcu, središnjem živčanom sustavu, skeletnim mišićima i inhibira deponirane masti u jetri. Ova aminokiselina stimulira imunološki sustav, jer potiče proizvodnju antitijela. Treonin je vrlo malen u zrnu, tako da je vjerojatnije da će vegetarijanci imati nedostatak ove aminokiseline.

triptofan

Triptofan je esencijalna aminokiselina neophodna za proizvodnju niacina. Koristi se za sintezu serotonina u mozgu, jednog od najvažnijih neurotransmitera. Triptofan se koristi za nesanicu, depresiju i stabilizaciju raspoloženja.

Pomaže kod sindroma hiperaktivnosti kod djece, koristi se za bolesti srca, za kontrolu tjelesne težine, za smanjenje apetita i za povećanje oslobađanja hormona rasta. Pomaže kod napadaja migrene, pomaže smanjiti štetne učinke nikotina. Nedostatak triptofana i magnezija može povećati grčeve koronarnih arterija.

Najbogatiji izvori hrane triptofana su smeđa riža, sirevi, meso, kikiriki i sojini proteini.

tirozin

Tirozin je prekursor neurotransmitera norepinefrina i dopamina. Ova amino kiselina je uključena u regulaciju raspoloženja; nedostatak tirozina dovodi do nedostatka norepinefrina, što dovodi do depresije. Tirozin suzbija apetit, pomaže u smanjenju masnih naslaga, potiče proizvodnju melatonina i poboljšava funkcije nadbubrežnih žlijezda, štitnjače i hipofize.

Tirozin je također uključen u razmjenu fenilalanina. Hormoni štitnjače nastaju kada su atomi joda vezani za tirozin. Stoga ne iznenađuje da su niske razine tirozina u plazmi povezane s hipotiroidizmom.

Simptomi nedostatka tirozina su i nizak krvni tlak, niska tjelesna temperatura i sindrom nemirnih nogu.

Biološki aktivni dodaci prehrani s tirozinom koriste se za ublažavanje stresa, a vjeruje se da pomažu kod sindroma kroničnog umora i narkolepsije. Upotrebljavaju se za anksioznost, depresiju, alergije i glavobolje, kao i za odvikavanje od lijekova. Tirozin može biti koristan kod Parkinsonove bolesti. Prirodni izvori tirozina su bademi, avokado, banane, mliječni proizvodi, sjemenke bundeve i sezam.

Tirozin se može sintetizirati iz fenilalanina u ljudskom tijelu. Dodatak prehrani s fenilalaninom najbolje je uzeti prije spavanja ili uz hranu koja sadrži velike količine ugljikohidrata.

Tijekom liječenja inhibitorima monoaminooksidaze (obično propisanim za depresiju), proizvodi koji sadrže tirozin trebali bi biti gotovo potpuno napušteni i ne bi trebalo uzimati dodatak s tirozinom, jer to može dovesti do neočekivanog i naglog porasta krvnog tlaka.

valin

Valin je esencijalna aminokiselina koja ima stimulirajući učinak, jedna od BCAA aminokiselina, tako da je mogu koristiti mišići kao izvor energije. Valin je potreban za mišićni metabolizam, popravak oštećenog tkiva i održavanje normalnog metabolizma dušika u tijelu.

Valin se često koristi za ispravljanje naglašenih nedostataka aminokiselina koje proizlaze iz ovisnosti o drogama. Njegova pretjerano visoka razina u tijelu može dovesti do simptoma kao što su parestezije (guske), čak i halucinacije.
Valin se nalazi u sljedećim namirnicama: žitarice, meso, gljive, mliječni proizvodi, kikiriki, sojini proteini.

Unos valina u obliku dodataka prehrani treba uravnotežiti unosom drugih razgranatih aminokiselina BCAA - L-leucina i L-izoleucina.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html