Voda. Bez nje naš život uopće ne bi bio moguć. O vodi znamo, čini se, gotovo sve. Ali ne znamo još više. Evo nekih poznatih i nepoznatih činjenica o vodi, a mnogi kažu da morate piti što više vode. Međutim, u ovom slučaju treba vjerovati vlastitom organizmu i piti onoliko koliko traži. Općeprihvaćene norme potrošnje vode su relativne i variraju ovisno o dobi, spolu, zdravlju, tjelesnoj aktivnosti, prisutnosti različitih bolesti i stanju okoliša.

Nekoliko savjeta o tome.

- bolje piti izvorsku vodu. Ako koristite vodu iz slavine, onda bi bilo lijepo ili je očistiti, ili je prokuhati, ili barem ostaviti na nekoliko sati da se smrdi miris bjelila.

- bebe do jedne godine starosti koje su dojene zadovoljne su svojom žeđom za majčinim mlijekom. Samo ljeti u vrućini mogu dobiti 20-30 ml vode između hranjenja.

- Djeci od 3-5 godina treba 300-400 ml, a za učenike 400-500 ml vode dnevno. Odrasla osoba - u prosjeku 1,5-2 litara, ali počevši od 45-50 godina, ova stopa treba smanjiti kako bi se smanjila vjerojatnost edema.

- muškarcima je potrebno više tekućine, jer gube gotovo svaki dan više od litre nego žene

- voda je bolje piti između obroka, ali piće je nepoželjno

- čaša vode na prazan želudac je vrlo korisna za crijevni rad. Pijte 30-40 minuta prije doručka

- noću možete popiti čašu tople vode. To će pomoći da se smiri i bude dobar lijek za nesanicu.

- kofein i alkohol dehidriraju tijelo, pa pokušajte popiti čašu vode prije šalice kave ili čaše vina

- prije šetnje u hladnom vrlo je dobro popiti čašu vode ili vrući čaj, jer hladan i suh zrak doprinosi gubitku tjelesnih tekućina (zapamtite paru na hladnom)

Postoji nekoliko formula za izračun dnevne potrošnje vode. Evo nekih od njih:

1. Dva litra tekućine (ili osam čaša) treba konzumirati osoba težine 56 kg, a odozgo morate dodati po jednu šalicu na svakih 20 kg težine.

2. Osoba mora popiti 30-40 ml vode na 1 kg težine.

3. Za 1000 kilokalorija primljenih s hranom, trebate popiti 1 litru vode.

4. Prema mnogim dijetama, trebate piti više vode kako biste oslabili osjećaj gladi. Ali ovdje je potrebno biti oprezan - možete zaraditi opijenost vodom. I nažalost, na taj se način brzo spuste kilogrami.

Pijenje više je poželjno za proljev njegova jaka manifestacija može uzrokovati iznenadnu i brzu dehidraciju.

6. Potreba za tekućinom raste s ozbiljnijim bolestima. Na primjer, ljudi koji su skloni stvaranju bubrežnih kamenaca, liječnici savjetuju da pijete najmanje 2,5 litre vode dnevno kako biste izbjegli recidiva. Potrebno je puno tekućine i infekcija mokraćnog sustava. Međutim, u svakom slučaju, bolje je da se obratite svom liječniku koji će izabrati točan režim pijenja, uzimajući u obzir vašu bolest i učinak uzetih lijekova.

http://health.wild-mistress.ru/wm/health.nsf/publicall/1ce9fccee88fedb3c32578030074fd51

Akvalife.club | Ionizator vode za čišćenje AKVALIFE

Norma i potreba tijela za vodom

Potreba za vodom ovisi o prirodi hrane, radu, zdravlju, dobi, klimi i drugim čimbenicima.

Potreba za vodom za odraslu osobu koja živi u srednjoj stazi iznosi 2,5-3 litre dnevno. U SAD-u norma je 1 litra vode na 1000 kcal prehrane.

Znanstvenici procjenjuju da konzumiramo nešto vode (1,5 -2 l) s hranom i pićima, oko 3% (0,3 l) vode nastaje kao rezultat biokemijskih procesa u samom tijelu. Stoga je potreba tijela za pitkom vodom oko 1,2-1,5 litara dnevno.

Nedavno su, međutim, neki stručnjaci skloni vjerovati da normalna zdrava osoba i dalje treba piti 2 litre dnevno. Za svaki slučaj. U svakom slučaju ne dopustiti čak ni laganu dehidraciju.

"Baš kao što ne čekate da vam automobil nestane prije nego odete na benzinsku crpku, nemojte čekati da se vaše tijelo dehidrira prije nego što popijete vodu."

Usput, jogiji preporučuju korištenje 8-10 čaša čiste vode dnevno, tj. Također oko 2 litre.

Osoba je izrazito svjesna promjene u sadržaju vode u tijelu i može bez njega živjeti samo nekoliko dana. Kada se voda izgubi do 2% tjelesne težine (1-1,5 l), javlja se žeđ, a kada se izgubi 6-8% dolazi do nesvjestice. Uz nedostatak od 10% postoje halucinacije, gutanje je slomljeno. Sa gubitkom vode u iznosu od 12% tjelesne težine, osoba umire.

Nedovoljan unos vode narušava normalnu vitalnu aktivnost tijela: pojavljuje se umor i smanjuje se učinkovitost, narušava se probava i asimilacija hrane, usporava protok biokemijskih reakcija, povećava se viskoznost krvi, stvaraju se uvjeti za stvaranje krvnih ugrušaka, poremećuje se stvaranje krvi.

Zapravo, prvi znaci dehidracije su dobro poznati, samo nekoliko ljudi obrati pozornost na njih. Ako počnete sušiti i ljuštiti kožu, osjećate umor, letargiju, glavobolju i vrtoglavicu, bolove u leđima i zglobovima, smanjene performanse - sve su to SOS signali koje tijelo daje. Tijelo nema dovoljno vode.
Uzmite čašu nevjerojatne tvari, utažite žeđ! I u budućnosti, nikada ne zaboravite na to. Zapamtite, redoviti unos čiste i kvalitetne vode u tijelu u dovoljnim količinama, pružit će vam izdržljivost i vitalnost, osloboditi se od bolesti, a prema mišljenju stručnjaka, mnogih ozbiljnih bolesti.

Nekoliko savjeta o tome kako izbjeći dehidraciju u svakodnevnom životu:

- piti više vode uoči putovanja, u kojoj neće biti moguće redovito piti vodu;
- dok je u avionu, gdje je zrak suh kao u pustinji, piti vodu po stopi od 1 šalice po satu leta;
- Pijte 1 ili 2 čaše vode prije izlaska u vrućem vremenu. Nemojte se oduzeti pijenju izravno u toplini, jer to može uzrokovati povećano znojenje i, kao posljedicu, dehidraciju tijela;
- jer ne izgleda čudno, ali je potrebno piti više vode u hladnom vremenu. U hladnoći, tijelo troši više energije i gubi mnogo vode pri disanju;
- piti više vode kada je tjelesna temperatura visoka;
- više trudnica je potrebno za trudnice i dojilje;

Konzumacija kofeina i alkohola dovodi do dehidracije. Za svaku šalicu kave koju popijete ili dio alkohola morate popiti dodatnu čašu vode. Pušenje također doprinosi dehidraciji. Ako pušite, pijte više vode.

http://akvalife.club/ru/blog/norma-i-potrebnost-organizma-v-vode.html

Potreba tijela za vodom

Voda - glavna tekućina koja se nalazi u ljudskom tijelu. Njegovu ulogu je teško precijeniti, jer se većina tvari nalazi u tkivima i organima u sastavu vodenih otopina. Općenito, tijelo odrasle osobe sastoji se od tri četvrtine vode, novorođenče je više - do 90% tjelesne težine. S godinama se količina vode postupno smanjuje, što prije svega utječe na izgled: koža postaje mlohava i gubi svoju elastičnost. Gubitak vode, čak i beznačajan, može dovesti do teških, uključujući i nepovratne posljedice, osoba ne može živjeti više od tri dana bez potrošnje vode.

Najznačajniju ulogu igra voda u ljudskoj stanici. Budući da su najbolje prirodno otapalo, molekule vode okružuju molekule drugih tvari i iona, dijeleći ih međusobno i omogućujući njihovo kretanje i kemijske reakcije. Bez vode, tijelo ne može sadržavati sol, proteine, šećer. Ali za netopljive tvari, kao što su masti, voda je potrebna, jer ih razdvaja od otopina, stvarajući mogućnost biološke aktivnosti. Voda je tzv. Hidrostatski kostur žive stanice - osnova koja osigurava njeno postojanje, rast i podjelu. Održavanjem stalnog pritiska vode na stijenkama stanica postaje moguće izgraditi ljudska tkiva.

Voda kao kemijski element uključena je u ključne reakcije: hidroliza masti, bjelančevina, ugljikohidrata, oslobađanje energije iz ATP molekula, zbog čega je toliko važna tijekom vježbanja. Prometna funkcija vode nije ništa manje važna - ona je temelj krvi i limfe, koja transportira hranjive tvari i kisik u organe i tkiva i uzima proizvode od karijesa i ugljični dioksid kako bi ih uklonila iz tijela. Taj se proces odvija u ljudskom tijelu svake sekunde, čak i tijekom sna.

Bez vode, osoba ne bi mogla održavati konstantnu temperaturu, jer ta tvar ima ogroman toplinski kapacitet od 4200 J. Toplina je ravnomjerno raspoređena po cijeloj ćeliji, koja je ispunjena vodom, toplina se prenosi duž slojeva krvnih žila, zagrijavajući najudaljenije organe i tkiva kada se tijelo pregrije. voda isparava s površine, oslobađajući toplinu tijekom uništavanja vodikovih veza i time hladi tijelo.

Od antike, sporovi oko vode nisu prestali među liječnicima i među ljudima koji se samo brinu za svoje zdravlje. Najvažnije pitanje je koliko piti vodu dnevno za najveću korist za tijelo. Ponekad se naziva lik od jedne i pol - dvije litre. Međutim, najozbiljnije istraživanje vodi samo do zaključka da sve ovisi o individualnim značajkama organizma i načinu života. Ako osoba živi u vrućoj klimi, tada je početna potreba tijela za vodom mnogo veća nego u hladnom, kada je višak tekućine potpuno nepoželjan. Ako vodi aktivan životni stil, bavi se sportom, povećava se potrošnja vode, isto se događa s povećanom emocionalnošću, nervoznom razdražljivošću i intenzivnim radom mozga. Najznačajniji trenutak koji određuje potrebu za vodom u tijelu je brzina metabolizma, koja ovisi o svim navedenim čimbenicima i fiziološkim značajkama svake osobe.

U tom smislu, mnogo je zdravije i sigurnije za zdravlje piti upravo takvu količinu vode, koju diktira osoba najprirodnijim i prirodnijim regulatorom razine vode, uzimajući u obzir sve individualne karakteristike i utjecaje okoline - to je osjećaj žeđi. Ako se taj faktor zanemari zbog propisa koji se donose na temelju općih razmatranja i prosječnih podataka, ne samo da se ne može postići željeni rezultat, nego se također može prouzročiti nepovratna ozbiljna šteta po zdravlje, to se odnosi i na situacije u kojima je osoba žedna i silom troši velike količine vode. Povećanje ili smanjenje količine unosa tekućine moguće je samo prema uputama liječnika u slučaju ozbiljnih metaboličkih bolesti, bubrega, u nekim situacijama kod trudnica.

Postoji mnogo preporuka za potrošnju vode za one koji žele izgubiti na težini. Većina ih se temelji na činjenici da možete piti vodu umjesto hrane, čime "tijelo obmanjuje". Zapravo, takva je operacija nemoguća, jer centri odgovorni za osjećaj žeđi i gladi nisu izravno povezani, tako da bez obzira koliko je osoba pila vodu, i dalje će osjećati glad. Osim toga, žeđ se često gasi pićima koja sadrže velike količine ugljikohidrata i masti - mlijeka ili sokova, a njihova je potrošnja ponekad jednaka malom, nisko kaloričnom doručku.

http://www.calorizator.ru/article/food/drink-water

Potražnja za vodom

Ali morate znati kako ga pravilno koristiti.

Potreba za vodom ovisi o prirodi hrane i rada, klimi, zdravlju i drugim čimbenicima. Prosječna dnevna potreba za vodom za odraslu osobu koja živi u umjerenoj klimi iznosi 2,5 litre. Od toga 1-1,5 l vode treba progutati kao slobodna tekućina (juha, čaj, kompot, itd.), 1–1,5 litara iz prehrambenih proizvoda i 0,3-0,4 l. u tijelu tijekom metaboličkih procesa.

Jednako štetna za tijelo kao prekomjerna potrošnja i nedostatak vode. Na primjer, utvrđeno je da dehidracija, gubitak više od 10% vode u tijelu, ugrožava njegovu vitalnu aktivnost, dok prekomjerni unos tekućine u tijelo otežava rad bubrega, srca i uzrokuje oticanje.

Smatra se da se uz prekomjernu uporabu vode stvara povećano opterećenje srca i bubrega, uklanjaju se mineralne tvari i vitamini iz tijela. Ograničavanjem vode povećava se koncentracija mokraće, u njega može pasti taloženje soli, smanjuje se izlučivanje metaboličkih produkata iz krvi. Općenito, te su odredbe istinite, ali ne za sve ljude. Mnogo ovisi o individualnim karakteristikama određene osobe i prirodi njegove hrane.

Nema smisla bez medicinskih indikacija dramatično povećati ili oštro ograničiti uporabu vode u nadi da će imati posebne zdravstvene rezultate. Povećanje tekućine u prehrani preporuča se za opijenost, zarazne bolesti, visoku tjelesnu temperaturu, pijelonefritis i cistitis, urolitijazu, giht, bolesti jetre i bilijarnog trakta. Količina tekućine se smanjuje (uz ograničenje kuhinjske soli) u bolestima kardiovaskularnog sustava, osobito u pratnji edema, kao i kod pretilosti, bolesti bubrega s oslabljenom funkcijom izlučivanja.

Gubitak velike količine tekućine u tijelu popraćen je zadebljanjem krvi, što uzrokuje osjećaj žeđi. Međutim, taj osjećaj se ponekad ne podudara s stvarnom potrebom za vodom, već je uzrokovan suhim ustima zbog smanjenja salivacije. U takvim slučajevima, dovoljno je isprati usta.

Limunska kiselina, jabučna kiselina i druge organske kiseline pridonose povećanju salivacije. Stoga je bolje utažiti žeđ vodom obogaćenom limunskom ili askorbinskom kiselinom, vodom s limunom, ili dodatkom kiselih sokova voća i bobičastog voća, sode vode. Žedni nezasićeni bujoni suhog voća i bokova, voćni napitci, zeleni čaj, kiselo-mliječni napitci umiruju dobro žeđ. Da biste utažili žeđ u vodi ne smije biti više od 1-2% šećera. Na temperaturama iznad 15 stupnjeva voda ne daje osvježavajući učinak.

Hladna voda koja se pije nakon gutanja masne hrane dovodi do činjenice da hrana ostaje u želucu, a pijenje hladne vode odmah nakon konzumacije sirovog voća i bobica obično uzrokuje povećanje nastajanja plina i nadutost crijeva. Pijenje vode ili druge tekućine dok jedete teoretski, trebalo bi donekle usporiti probavu u želucu zbog razrjeđivanja želučanog soka. Međutim, nedavna istraživanja provedena u Sjedinjenim Državama nisu potvrdila takvo stajalište. Očito, mnogo ovisi o prirodi želučanog izlučivanja (koncentracija klorovodične kiseline i enzima) i sastavu hrane.

Ljudi iz različitih zemalja već dugo prakticiraju pijenje tekućine dok jedu. Razlike leže samo u korištenim tekućinama: vodi, razrijeđenom ili nerazrijeđenom vinu, kvasu, pivu, čaju, razrijeđenim kiselim mlijekom. Na primjer, francuski piju stolno vino dok jedu, a organske kiseline potiču probavu, a Amerikanci piju hladnu vodu. U Japanu je uobičajeno piti čaj prije i za vrijeme obroka.

Pitanje uporabe vode ili drugih tekućina za vrijeme obroka treba odlučiti pojedinačno. Jedini izuzeci su alkalne mineralne vode, koje zdravi ljudi ne smiju piti prije, za vrijeme i odmah nakon jela.

Hladna voda, pijana na prazan želudac, pojačava motornu funkciju crijeva, koja se koristi za zatvor. Stoga, oni koji pate od ove bolesti, svako jutro nekoliko minuta prije doručka korisno je popiti čašu hladne vode.

http://www.sunhome.ru/journal/13724

Fiziološke potrebe. Biološke (fiziološke) potrebe su zbog potrebe održavanja vitalne aktivnosti.

Biološke (fiziološke) potrebe su zbog potrebe održavanja vitalne aktivnosti. Za normalan metabolizam osoba treba hranu, piće, kisik, optimalnu temperaturu i vlažnost, pogodne za životne uvjete i mogućnost odmora i spavanja. Te se potrebe nazivaju vitalnim, jer je njihovo zadovoljstvo bitno za život. Nema sumnje da je za osobu najvažnije zadovoljenje njegovih prirodnih instinkata, jer bez hrane i vode, tople odjeće u hladnom vremenu, osoba koja nema druge potrebe prestaje postojati. Zato autor te potrebe postavlja u temelj piramide.

Potražnja za vodom

Voda ima važnu ulogu u životu organizma. Većina tvari koje su potrebne kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje organa i tkiva otapa se u vodi. To je okruženje u kojem se pojavljuju gotovo sve biokemijske i biofizičke reakcije povezane s metabolizmom i potrebne za održavanje života. Voda ima ulogu transportnog sustava (prijenos hranjivih tvari, enzima, metaboličkih produkata, plinova, antitijela itd.). Uz pomoć vode uklanjaju se metabolički produkti (šljake) iz tijela, održava se stanje homeostaze (acidobazna, osmotska, hemodinamska, toplinska ravnoteža); Ispuštanje topline iz tijela u okolinu događa se isparavanjem vode s površine kože i kroz pluća. Voda je potrebna za stvaranje tajni i izlučevina, osiguravajući određeni turgor tkiva; doprinosi razrjeđivanju fekalnih masa. Potpuni nedostatak tekućine osoba pati mnogo teže nego lišavanje hrane (u nedostatku hrane i vode za piće, on može živjeti 30-40 dana, a kada je lišen vode umire u 5-6 dana).

Tjelesna potreba za vodom odgovara količini izgubljene tekućine. U normalnim uvjetima, gubitak vode u odrasloj dobi prosječno iznosi 2300–2800 ml (oko 1500 ml s urinom, 400–700 ml sa znojenjem i isparavanjem, 300–400 ml s disanjem, 70-200 ml s izmetom). ). S tim u vezi, prosječna potreba za vodom za odraslu osobu je 35-45 ml po 1 kg tjelesne težine. S teškim fizičkim radom i visokom vanjskom temperaturom (u vrućoj klimi, u toplim dućanima, itd.), Gubici vode u tijelu, a time i potreba za vodom, rastu.

Upijanje vode uglavnom se događa u crijevima. Ona ulazi u krv za oko 10-20 minuta, i zbog toga se ne događa uvijek gašenje žeđi odmah nakon uzimanja tekućine. Stoga, u uvjetima visoke temperature okoline s povećanim znojem, istovremena uporaba velikih količina tekućine nije opravdana, što samo povećava znojenje. Fiziološki je utažiti žeđ s nekoliko gutljaja vode u kratkim intervalima od 5-10 minuta. Voda s dodanim organskim kiselinama (limunska kiselina, itd.), Blago soljena (0,5%) učinkovitija je za gašenje žeđi.

Potreba za vodom ovisi o prirodi hrane i rada, klimi, zdravlju i drugim čimbenicima. Prosječna dnevna potreba za vodom za odraslu osobu koja živi u umjerenoj klimi iznosi 2,5 litre. Od toga, 1-1,5 l vode treba progutati kao slobodna tekućina (juha, čaj, kompot, itd.), 1-1,5 l iz prehrambenih proizvoda i 0,3-0,4 l. u tijelu tijekom metaboličkih procesa.

Jednako štetna za tijelo kao prekomjerna potrošnja i nedostatak vode. Na primjer, utvrđeno je da dehidracija, gubitak više od 10% vode u tijelu, ugrožava njegovu vitalnu aktivnost, dok prekomjerni unos tekućine u tijelo otežava rad bubrega, srca i uzrokuje oticanje. Smatra se da se uz prekomjernu uporabu vode stvara povećano opterećenje srca i bubrega, uklanjaju se mineralne tvari i vitamini iz tijela. Ograničavanjem vode povećava se koncentracija mokraće, u njega može pasti taloženje soli, smanjuje se izlučivanje metaboličkih produkata iz krvi. Općenito, te su odredbe istinite, ali ne za sve ljude. Mnogo ovisi o individualnim karakteristikama određene osobe i prirodi njegove hrane.

Hladna voda koja se pije nakon gutanja masne hrane dovodi do činjenice da hrana ostaje u želucu, a pijenje hladne vode odmah nakon konzumacije sirovog voća i bobica obično uzrokuje povećanje nastajanja plina i nadutost crijeva. Pijenje vode ili druge tekućine dok jedete teoretski, trebalo bi donekle usporiti probavu u želucu zbog razrjeđivanja želučanog soka. Međutim, nedavna istraživanja provedena u Sjedinjenim Državama nisu potvrdila takvo stajalište. Očito, mnogo ovisi o prirodi želučanog izlučivanja (koncentracija klorovodične kiseline i enzima) i sastavu hrane.

Ljudi iz različitih zemalja već dugo prakticiraju pijenje tekućine dok jedu. Razlike leže samo u korištenim tekućinama: vodi, razrijeđenom ili nerazrijeđenom vinu, kvasu, pivu, čaju, razrijeđenim kiselim mlijekom. Na primjer, francuski piju stolno vino dok jedu, a organske kiseline potiču probavu, a Amerikanci piju hladnu vodu. U Japanu je uobičajeno piti čaj prije i za vrijeme obroka. Hladna voda, pijana na prazan želudac, pojačava motornu funkciju crijeva, koja se koristi za zatvor. Stoga, oni koji pate od ove bolesti, svako jutro nekoliko minuta prije doručka korisno je popiti čašu hladne vode.

Osoba pije do 75 tona vode u svom životu, a jedna generacija svjetske populacije - oko polovice godišnjeg protoka svih rijeka. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, do 80% bolesti se na neki način odnosi na vodu. Epidemije i pandemije zaraznih bolesti koje se šire vodom su u prošlosti bjesnjele, ali čak i sada milijuni ljudi pate i umiru od bolesti povezanih s vodom (malarija, kolera, tifus, virusni hepatitis itd.).

Kako ugasiti žeđ? Preporučujemo sljedeće savjete: nemojte piti puno odjednom - do 250 ml; nakon 10-15 minuta, ako žeđ nastavi, pijte malo vode; u vrućim podnebljima i uz pojačani fizički rad, preporučljivo je piti ne običnu vodu, već mineralnu, vrlo razrijeđenu sok od voća ili bobičastog voća ili blago soljenu vodu iz slavine, i još bolje gaziranu vodu; žeđ suhog voća, bokova, voćnih napitaka (šećer u tekućini ne smije biti veći od 2%), fermentirani mliječni proizvodi, zeleni čaj također dobro utažiti žeđ; voda se mora piti prije obroka, a nakon nje čaj; hladna voda gasi žeđ gore od toplog ili vrućeg čaja.

Potreba za hranom

Prehrana je najvažnija fiziološka potreba tijela, a hrana je glavni izvor hranjivih tvari, energije i plastičnih materijala za izgradnju stanica, kao i stvaranje enzima i hormona. Prehrambene supstance koje se nalaze u raznim namirnicama konvencionalno se dijele u dvije skupine: esencijalne (neophodne) za tijelo (neophodni nutritivni čimbenici): bjelančevine, masti, ugljikohidrati, vitamini, minerali i voda - i definiranje organoleptičkih svojstava e i e ( okus) znakovi hrane: boja, miris, okus hrane - aromatični, bojanje, tanini, eterična ulja, organske kiseline, itd.

Proteini su složeni visokomolekularni spojevi. Za razliku od masti i ugljikohidrata, oni se ne akumuliraju u tijelu i nisu formirani od drugih hranjivih tvari, tj. Oni su nezamjenjiv dio hrane, jedini izvor koji osigurava ravnotežu procesa njihovog stvaranja i propadanja. Život svakog organizma povezan je s kontinuiranom konzumacijom i obnovom bjelančevina.

Funkcije proteina u tijelu su različite. Oni su glavni građevinski materijal ćelije. Proteini čine oko 15-20% mokre težine različitih tkiva. Osim toga, proteini - glavna komponenta enzima i hormona. Enzimi igraju ključnu ulogu u asimilaciji hranjivih tvari u tijelu i regulaciji svih procesa unutarstaničnog metabolizma. Proteini su temelj imunoloških reakcija koje štite organizam od djelovanja vanjskih čimbenika okoliša. Osim toga, oni su uključeni u širenje vitalnih tvari krvlju.

Proteini se dijele na biljke i životinje i sastoje se od različitih aminokiselina, od kojih svaka ima svoju funkcionalnu svrhu. Aminokiseline se formiraju u ljudskom tijelu iz proteina hrane pod utjecajem probavnih sokova.

Za proteine ​​hrane, posebno za njihovu plastičnu, građevinsku funkciju u tijelu, nije važan kalorijski sadržaj, već njihov sastav aminokiselina - sadržaj i omjer esencijalnih aminokiselina. "Zakon minimuma" obuhvaća asimilaciju proteina u tijelu: probavljivost bjelančevina određena je minimalnim sadržajem bilo koje esencijalne aminokiseline, čak i ako su preostale aminokiseline u suvišku. Stoga bi u odabiru prehrane trebalo uzeti u obzir ne samo ukupnu količinu proteina, već i njegovu biološku vrijednost, zbog sadržaja aminokiselina u njemu, kao i zbog njegove probavljivosti.

Masti (lipidi) su složeni organski spojevi. Podijeljeni su na neutralne masti i masti slične tvari (lecitin, kolesterol). Masti imaju sposobnost da se talože u tkivima, ali se mogu formirati u tijelu iz ugljikohidrata i proteina (iako nisu u potpunosti zamijenjeni). Osim toga, tu su i životinjske i biljne masti koje osiguravaju apsorpciju iz crijeva brojnih mineralnih tvari i vitamina topljivih u mastima, kao i zasićenih (životinjskih) i nezasićenih masti (potonje se nalaze u velikim količinama u biljnim uljima, osim u maslinovom i ribljem ulju).

Masti su najvažniji energetski materijal nakon ugljikohidrata. Poboljšavaju okus hrane i izazivaju osjećaj punine. Masnoća poput kolesterola od velike je fiziološke važnosti. Regulira propusnost staničnih membrana, sudjeluje u stvaranju žučnih kiselina, određenih hormona i vitamina D u koži. Kolesterol se stvara u ljudskom tijelu i, ako se nepravilno metabolizira, taloži se u njemu. U hrani se nalazi samo u proizvodima životinjskog podrijetla. Posebno obiluje kiselim vrhnjem, maslacem, jajima, nusproizvodima od mesa (jetra, bubrezi, mozak, jezik), životinjske masti (govedina, ovčetina, svinjetina), kavijar od jesetre, maslac haringa, sur, sardine (konzerve), iverak.

Imajte na umu da masnoća omogućuje životinjskom svijetu da radi bez vode neko vrijeme, budući da oksidacija 100 g masti proizvodi oko 100-150 g vode. On igra veliku ulogu u suhim i vrućim područjima životinja. Na primjer, masti pohranjene u kamili u grbi, omogućuju mu da nastavi raditi mnogo dana bez gašenja žeđi. Tijelo deve može bez ijedne kapi vlage tijekom dva tjedna.

Ugljikohidrati - skupina organskih spojeva, čiji sastav najčešće odgovara općoj formuli C_nH_2nO_n. Ugljikohidrati obavljaju različite funkcije - od konstrukcije do regulacije razine šećera u krvi; To je glavni dobavljač energije za tijelo: oni osiguravaju 50-60% energetske vrijednosti prehrane. Ali vrijednost ugljikohidrata nije iscrpljena samo svojom energetskom vrijednošću. Oni pružaju normalnu aktivnost središnjeg živčanog sustava, jetre, imaju sposobnost štednje proteina, usko su povezani s metabolizmom masti.

Višak ugljikohidrata iz hrane pretvara se u glikogen, koji se taloži u tkivima (uglavnom u jetri i mišićima) i formira "depo" iz kojeg, ako je potrebno, tijelo privlači glukozu. Međutim, rezerve ugljikohidrata u tijelu su ograničene, a uz intenzivan rad brzo se iscrpljuju. Stoga se ugljikohidrati moraju unositi dnevno iu dovoljnim količinama. Dnevna potreba zdrave osobe za proteine, masti i ugljikohidrate prikazana je u tablici. 5.

U smislu intenziteta rada, odrasla populacija je podijeljena u pet skupina:

I. skupina - osobe čiji rad nije povezan s trošenjem fizičkog rada ili zahtijevaju mali fizički napor (radnici znanja, zaposlenici);

II. Skupina - radnici čiji rad ne zahtijeva puno fizičkog napora (radnici u automatiziranoj proizvodnji ili pojedinačni procesi, radioelektronička industrija, komunikacije, telegraf, željeznički vodiči, prodavači itd.);

III. Skupina - osobe čije je djelovanje povezano s velikim fizičkim naporom (strojari, tekstilni radnici, vozači prijevoza, obućari, poštari, poslovođe traktorskih i terenskih brigada, djelatnici praonica, ugostiteljstvo);

IV skupina - radnici ne-mehaniziranog teškog rada (kotači, stolari, građevinski i poljoprivredni radnici, metalurzi, kovači);

Skupina V - radnici osobito teškog fizičkog rada (rudari zaposleni izravno u podzemnim radovima, čeličari, bageri, radnici u sječi, zidari, nosači čiji rad nije mehaniziran).

Dnevna potreba odrasle radne populacije u proteinima, masti i ugljikohidratima, g [Lisovsky et al., 1998]

http://vikidalka.ru/2-153052.html

12.8.2. Gubici i potreba za vodom ljudskog tijela u zdravlju i bolesti

Osoba dnevno mora konzumirati takvu količinu tekućine, koja je u stanju nadoknaditi dnevne gubitke kroz bubrege i vanbubrežne puteve. Optimalna dnevna diureza kod zdrave odrasle osobe je 1200-1700 ml (pod patološkim uvjetima može se povećati na 20-30 litara i smanjiti na 50-100 ml dnevno). Izlučivanje vode također se događa kada je isparavanje s površine alveola i kože neprimjetno znojenje (od lat. Perspiratio insensibilis). U normalnim temperaturnim uvjetima i vlažnosti zraka, odrasla osoba na taj način gubi od 800 do 1000 ml vode dnevno. Ovi gubici, pod određenim uvjetima, mogu se povećati na 10-14 litara. Konačno, mali dio tekućine (100-250 ml / dan) se gubi kroz gastrointestinalni trakt. Međutim, dnevni gubici tekućine kroz gastrointestinalni trakt tijekom patologije mogu doseći 5 litara. To se događa kod teških poremećaja probavnog sustava. Dakle, dnevni gubici tekućine u zdravih odraslih osoba pri obavljanju umjerene

fizički rad i njihov položaj u središnjem geografskom području može varirati od 1000 (1500) do 3000 ml. Pod istim uvjetima, normalna dnevna potreba za vodom odrasle osobe varira u istim volumenima - od 1000 (1500) do 3000 ml i ovisi o tjelesnoj težini, dobi, spolu itd. (tab. 12-14).

Tablica 12-14. Dnevni gubici i potreba za vodom u zdravih odraslih i djece, ml

Odrasla osoba težine 70 kg

Dijete težine do 10 kg

Dijete težine do 10 kg

Kod disanja i znojenja

Potreba za 1 kg težine

* Endogena (metabolička) voda, formirana u procesu razmjene i korištenja proteina, masti i ugljikohidrata, iznosi 8-10% dnevnih potreba tijela za vodom (120-250 ml). Ovaj volumen može porasti za faktor 2-3 za neke patološke procese (teške ozljede, infekcije, vrućica, itd.)

U raznim okolnostima i situacijama u kojima osoba može biti, a osobito u patološkim stanjima, dnevni gubici i potrošnja vode mogu se značajno razlikovati od prosječnih normalnih. To dovodi do neravnoteže metabolizma vode i prati razvoj negativne ili pozitivne vodne bilance.

12.8.3. Vrste dehidracije i uzroci njihovog razvoja

Dehidracija (hipohidrija, dehidracija, eksikoz) razvija se u slučajevima kada gubici vode prelaze njegov unos. Istodobno, postoji apsolutni deficit ukupne tjelesne vode, praćen razvojem negativne vodne bilance. Taj nedostatak može biti povezan s smanjenjem

unutarstanične vode tijela ili sa smanjenjem volumena izvanstanične vode tijela, koja se u praksi najčešće javlja, kao i zbog istovremenog smanjenja volumena unutarstanične i izvanstanične vode tijela. Vrste dehidracije:

1. Dehidracija uzrokovana apsolutnim nestašicama primarne vode (iscrpljivanje vode, "isušivanje"). Ova vrsta dehidracije razvija se ili zbog ograničenja unosa vode, ili zbog prekomjerne eliminacije tekućine koja sadrži hipotonični ili bez elektrolita iz tijela s nedovoljnom kompenzacijom gubitka.

2. Dehidracija uzrokovana primarnim nedostatkom mineralnih soli u tijelu. Ova vrsta dehidracije razvija se kada tijelo gubi i ne popunjava u dovoljnoj mjeri rezerve mineralnih soli. Svi oblici ove dehidracije karakterizirani su negativnim balansom izvanstaničnih elektrolita (prvenstveno iona natrija i klora) i ne mogu se eliminirati samo unosom čiste vode.

U razvoju dehidracije, praktično je važno uzeti u obzir dvije točke: brzinu gubitka tekućine (ako je dehidracija uzrokovana gubitkom vode) i način na koji se tekućina gubi. Ovi čimbenici uvelike određuju prirodu dehidracije koja se razvija i načela njezine terapije: s brzim (unutar nekoliko sati) gubitkom tekućine (na primjer, akutnom akutnom opstrukcijom tankog crijeva), volumenom sektora izvanstanične vode u tijelu i sadržajem elektrolita u njegovom sastavu ( prvenstveno natrijevim ionima). Nadoknaditi izgubljenu tekućinu u tim slučajevima treba brzo. Izotonične slane otopine trebale bi biti temelj transfuzijskog medija - u ovom slučaju izotonične otopine natrijeva klorida s dodatkom male količine proteina (albumina).

Polagano (u roku od nekoliko dana) razvijanje dehidracije (na primjer, uz nagli pad ili potpuni prestanak unosa vode) popraćeno je smanjenjem diureze i gubitkom značajnih količina unutarstaničnih tekućina i iona kalija. Oporavak takvih gubitaka trebao bi biti spor: nekoliko dana se ubrizgavaju tekućine, čija je glavna elektrolitna komponenta kalijev klorid (pod kontrolom razine diureze, koja bi trebala biti blizu normale).

Tako se, ovisno o brzini gubitka tekućine u tijelu, oslobađa akutna i kronična dehidracija. Ovisno o pretežnom gubitku vode ili elektrolita, oslobađa se hiperosmolarna i hipo-osmolarna dehidracija. Kada se tekućina izgubi s ekvivalentnom količinom elektrolita, razvija se izosmolarna dehidracija.

Za pravilnu terapijsku korekciju raznih vrsta dehidracije, osim razumijevanja uzroka dehidracije, promjena u osmotskoj koncentraciji tekućina i volumena vodenih prostora, zbog kojih se dehidracija odvija pretežno, potrebno je znati i promjene pH tjelesne tekućine. S ove točke gledišta, postoje dehidracije s promjenom pH na kiselinsku stranu (na primjer, s kroničnim gubicima crijevnog sadržaja, soka gušterače ili žuči), na alkalnu stranu (na primjer, ponavljajuće povraćanje s piloričnom stenozom popraćeno je značajnim gubicima iona HCl i kalija i kompenzacijskim povećanjem krv hco₃ -, što dovodi do razvoja alkaloze), kao i dehidracije bez promjene pH tjelesnih tekućina (na primjer, dehidracija koja se razvija uz smanjenje unosa vode izvana).

Dehidracija uslijed apsolutnog nedostatka vode (iscrpljivanje vode, isušivanje). Razvoj dehidracije zbog apsolutnog apsolutnog nedostatka vode može dovesti do: 1) prehrambenog ograničenja unosa vode; 2) prekomjerni gubitak vode kroz pluća, bubrege, kožu (znoj i kroz obilne opečene i povrijeđene površine tijela). U svim tim slučajevima dolazi do hiperosmolarne ili izoosmolarne dehidracije.

Ograničenje vode. Kod zdravih ljudi, ograničenje ili potpuni prestanak unosa vode u tijelo događa se u izvanrednim okolnostima: izgubljenim u pustinji, pokrivenim urušavanjem i potresima, brodolomima itd. Međutim, nedostatak vode se češće primjećuje u različitim patološkim stanjima: 1) ako je teško gutati (sužavanje jednjaka nakon trovanja s lužinama, s tumorom, atrezijom jednjaka itd.); 2) kod teško oboljelih i oslabljenih osoba (koma, teški oblici iscrpljenosti, itd.); 3) kod prerano i teško bolesne djece; 4) kod nekih oblika bolesti mozga praćenih nedostatkom žeđi (idiotizam, mikrocefalija), kao i

rezultat krvarenja, ishemije, rasta tumora, uz potres mozga.

S potpunim prestankom opskrbe hranjivim tvarima i vodom (apsolutno izgladnjivanje), zdrava osoba ima dnevni deficit vode od 700 ml (Tablica 12-15).

Tablica 12-15. Vodena bilanca zdrave odrasle osobe, ml, u stanju apsolutne gladi (prema Gembl)

Gubitak tjelesnih tekućina, l

Formiranje tekućine u tijelu, l

Minimalna količina urina

Minimalni gubitak kroz kožu i pluća (perspir, insensib)

Voda ispuštena iz skladišta

Kada postamo bez vode, tijelo počinje primarno koristiti mobilnu tekućinu iz izvanstaničnog sektora vode (plazma voda, intersticijska tekućina), a kasnije se koriste mobilne rezerve vode unutarstaničnog sektora. U odrasle osobe težine 70 kg takvih rezervi mobilne vode - do 14 litara (s prosječnom dnevnom potrebom od 2 litre), u djeteta težine 7 kg - do 1,4 litara (s prosječnom dnevnom potrebom od 0,7 litara).

Očekivano trajanje života odrasle osobe s potpunim prestankom vode i hranjivih tvari (pod normalnim temperaturnim uvjetima okoline) je 6-8 dana. Teoretski izračunati očekivani životni vijek djeteta težine 7 kg u istim uvjetima je 2 puta manje. U usporedbi s odraslima, dječje tijelo je mnogo teže trpjeti dehidraciju. Pod istim uvjetima dojenčad po jedinici tjelesne površine na 1 kg mase gubi 2-3 puta više tekućine kroz kožu i pluća. Ušteda vode u bubrezima kod dojenčadi je slabo izražena (koncentracija bubrega je niska, dok se sposobnost razrjeđivanja urina brže formira), a funkcionalne rezerve vode (omjer rezerve mobilne vode i dnevne potrebe) kod djeteta je 3,5 puta manje od u odrasloj osobi. Intenzitet metaboličkih procesa u djece mnogo je veći. Slijedom toga, potreba za vodom (vidi tab. 12-15), kao i osjetljivost na njezin nedostatak u djece značajno je veća u usporedbi s odraslim organizmom.

Prekomjerni gubitak vode zbog hiperventilacije i pretjeranog znojenja. U odraslih, dnevni gubitak vode kroz pluća i kožu može se povećati na 10-14 litara (u normalnim uvjetima, ova količina ne prelazi 1 litru). U djetinjstvu se posebno velika količina tekućine može izgubiti kroz pluća u takozvanom hiperventilacijskom sindromu, koji često komplicira zarazne bolesti. U tom slučaju dolazi do čestog dubokog disanja, koje traje duže vrijeme, što dovodi do gubitka velike količine čiste (gotovo bez elektrolita) vode, plinske alkaloze.

Uz groznicu kroz kožu (zbog znoja s niskim sadržajem soli) i respiratornog trakta, može se izgubiti značajna količina hipotonične tekućine. U slučaju umjetne ventilacije pluća, koja se provodi bez dovoljnog vlaženja dišne ​​smjese, također dolazi do gubitka hipotonične tekućine. Kao rezultat ovog oblika dehidracije (kada gubici vode prelaze gubitke elektrolita) povećava se koncentracija elektrolita izvanstaničnih tjelesnih tekućina i povećava se njihova osmolarnost - razvija se hiperosmolarna dehidracija. Koncentracija natrija u krvnoj plazmi, na primjer, može doseći 160 mmol / l (norma je 135-145 mmol / l) i više. Povećava se indeks hematokrita, a sadržaj proteina u plazmi raste relativno (Slika 12-43, 2). Kao posljedica povećanja osmolarnosti plazme, postoji nedostatak vode u stanicama, unutarstanična dehidracija koja se očituje agitacijom i anksioznošću. Pojavljuje se bolan osjećaj žeđi, suhe kože, jezika i sluznice, temperatura tijela raste, funkcije kardiovaskularnog sustava ozbiljno narušavaju zbog zadebljanja krvi, središnjeg živčanog sustava i bubrega. U teškim slučajevima postoji životno opasna koma.

Prekomjerni gubitak vode kroz bubrege. Dehidracija iz poliurije može se pojaviti, na primjer, kod insipidusa dijabetesa (nedovoljna proizvodnja ili oslobađanje ADH). Prekomjerni gubitak vode kroz bubrege javlja se kada prirođeni oblik poliurije (kongenitalno smanjenje osjetljivosti distalnih tubula i sakupljanje tubula bubrega na ADH), neki oblici kroničnog nefritisa i pijelonefritisa itd. Kod dijabetičara insipidus dnevna količina urina s niskom relativnom gustoćom u odraslih može doseći 20 litara ili više.

Sl. 12-43. Promjene u sadržaju natrija (Na, mmol / l), proteina plazme (B, g / l) i hematokrita (Hct,%) s različitim vrstama dehidracije: 1 - normalno; 2 - hipertonična dehidracija (iscrpljivanje vode); 3 - izotonična dehidracija (akutni gubitak izvanstanične tekućine s ekvivalentnom količinom soli); 4 - hipotonična dehidracija (kronična dehidracija s gubitkom elektrolita)

Kao rezultat toga, razvija se hiperosmolarna dehidracija. Ako se kompenzira gubitak tekućine, izmjena vode ostaje u ravnoteži, ne dolazi do dehidracije i poremećaja osmotske koncentracije tjelesnih tekućina. Ako se gubitak tekućine ne kompenzira, u roku od nekoliko sati razvija se teška dehidracija s kolapsom i vrućicom. Postoji progresivni poremećaj aktivnosti kardiovaskularnog sustava uslijed zadebljanja krvi.

Gubitak tekućine iz opsežnih opeklina i povrijeđenih površina tijela. Na taj način mogući su značajni gubici iz tijela vode s niskim sadržajem soli, tj. gubitak hipotonične tekućine. U ovom slučaju, voda iz stanica i krvna plazma prelazi u međuprostorni sektor, povećavajući njegov volumen (vidi sliku 12-43, 4). Sadržaj elektrolita se možda neće mijenjati (vidi sl. 12-43, 3) - razvija se izosmolarna dehidracija. Ako se gubitak vode iz tijela odvija relativno sporo, ali dosegne značajnu veličinu, tada se može povećati sadržaj elektrolita u intersticijskoj tekućini - razvija se hipersosmolna dehidracija.

Dehidracija zbog nedostatka elektrolita. Razvoj dehidracije zbog nedostatka elektrolita može dovesti do: 1) gubitka pretežno elektrolita kroz gastrointestinalni trakt, bubrege i kožu; 2) nedovoljan unos elektrolita u tijelo.

Elektroliti u tijelu imaju sposobnost vezanja i zadržavanja vode. Posebno aktivni u tom pogledu, ioni natrija, kalija i klora. Stoga je gubitak i nedovoljna nadoknada elektrolita popraćena razvojem dehidracije. Ova vrsta dehidracije nastavlja se razvijati slobodnim unosom čiste vode i ne može se eliminirati uvođenjem same vode bez obnavljanja normalnog sastava elektrolita tjelesnih tekućina. Kod gubitka elektrolita može doći do hipo-osmolarne ili izo-osmolarne dehidracije.

Gubitak elektrolita i vode kroz bubrege. Velika količina soli i vode može se izgubiti u nekim oblicima nefritisa, u Addisonovoj bolesti (nedostatak aldosterona), u slučaju poliurije s visokom osmotskom gustoćom mokraće ("osmotska" diureza kod šećerne bolesti), itd. (vidi sl. 12-43, 4; sl. 12-44). Gubici elektrolita u tim slučajevima prelaze gubitak vode i razvija se hipo-osmolarna dehidracija.

Gubitak elektrolita i voda kroz kožu. Sadržaj elektrolita u znoju je relativno nizak. Prosječna koncentracija natrija - 42 mmol / l, klor - 15 mmol / l. Međutim, uz pretjerano znojenje (teški fizički napori, rad u vrućim radionicama, duge marševe), njihov gubitak može doseći značajne vrijednosti. Dnevna količina znoja kod odrasle osobe, ovisno o temperaturnim čimbenicima vanjskog okoliša i mišićnom opterećenju, varira od 800 ml do 10 l, dok natrij može izgubiti više od 420 mmol / l, a klor - više od 150 mmol / l. Stoga, s obilnim znojenjem bez adekvatnog unosa soli i vode, vidimo kao tešku i brzu dehidraciju kao kod teškog gastroenteritisa i nekontroliranog povraćanja. Razvija se hipoosmolarna dehidracija. Postoji izvanstanična hipoosmija i prijenos vode u stanice, nakon čega slijedi stanični edem. Ako pokušate zamijeniti izgubljenu vodu s tekućinom bez soli, intracelularni edem se pogoršava.

Gubitak elektrolita i vode kroz gastrointestinalni trakt. Kod kroničnog gubitka tekućine koja sadrži veliku količinu elektrolita javlja se hipo-osmolarna dehidracija (vidi

Sl. 12-44. Promjene u volumenu unutarstaničnih i izvanstaničnih tjelesnih tekućina, kao i promjene u vodi iz jednog prostora u drugi u različitim patološkim stanjima u odrasle osobe: A je volumen unutarstanične tekućine; B je volumen intersticijalne tekućine; C je volumen krvi. Pl - krvna plazma, Er - crvena krvna zrnca

Sl. 12-43, 4). Češće od drugih, takvi se gubici mogu pojaviti kroz gastrointestinalni trakt: višestruko povraćanje i proljev u gastroenteritisu, dugotrajno zacjeljivanje čira na želucu, kanali pankreasa.

Uz akutne brze gubitke gastrointestinalnih sokova (sa stenozom pilorusa, akutnom bakterijskom dizenterijom, kolerom, ulceroznim kolitisom, visokom opstrukcijom tankog crijeva), promjene u osmolarnosti i sastavu izvanstanične tekućine praktički se ne događaju. Kada se to dogodi, nedostatak soli, kompliciran gubitkom ekvivalentne količine tekućine. Razvija se akutna izoosmolarna dehidracija (vidi sliku 12- 43, 3). Isoosmolarna dehidracija se također može razviti s ekstenzivnom mehaničkom traumom, masivnim opeklinama površine tijela itd.

Kod ove vrste dehidracije (izoosmolarna dehidracija), tijelo se gubi u tijelu uglavnom zbog izvanstanične tekućine (do 90% volumena izgubljene tekućine), što iznimno negativno utječe na hemodinamiku zbog

dolazak krvnih ugrušaka. Slika 12-44 pokazuje promjene u volumenu unutarstaničnih i izvanstaničnih tjelesnih tekućina, kao i kretanje (pomake) vode iz jednog vodenog prostora u drugi s akutnim gubitkom izvanstanične tekućine (vidi. Sl. 12-44,

Brzom dehidracijom tijela uglavnom se gubi intersticijalna tekućina i krvna plazma. Istodobno, dolazi do pomaka vode u unutarstaničnom sektoru u intersticijalni. Uz velike opekline i ozljede, voda iz stanica i krvna plazma kreće se u međuprostorni sektor, povećavajući njegov volumen. Nakon teškog gubitka krvi, voda brzo (od 750 do 1000 ml na dan) prelazi iz sektora intersticijalne vode u žile, obnavljajući volumen cirkulirajuće krvi. Kod neukrotivog povraćanja i proljeva (gastroenteritis, toksikoza u trudnoći, itd.) Tijelo odrasle osobe može dnevno izgubiti do 15% ukupnog natrija, do 28% ukupnog klora i do 22% izvanstanične tekućine.

Disfunkcije organa i sustava u tijelu tijekom izoosmolarne dehidracije manifestiraju se brže i teže nego kod hiperosmolarne dehidracije - tjelesna masa se postupno smanjuje, arterijski i središnji venski tlak se smanjuje, minutni volumen srca se smanjuje, poremećen je središnji živčani sustav, poremećena je bubrežna funkcija. Apatija i adinamija brzo se povećavaju, svijest je uznemirena i javlja se koma.

Tijekom usporene dehidracije volumen vode se proporcionalno smanjuje zbog svih vodenih prostora tijela. Njegove manifestacije su manje brze i opasne nego u isosmolarnoj dehidraciji.

http://studfiles.net/preview/2551297/page:136/

Kalkulator dnevne potrebe za vodom

Voda igra važnu ulogu u ljudskom tijelu: to je medij pokreta biološki aktivnih spojeva i tvari, sudjeluje u procesu termoregulacije, uklanja toksine, normalizira metabolizam, ubrzava sintezu bjelančevina, a istovremeno smanjuje njegov raspad. Kako biste kontrolirali svoju dnevnu potrebu, on-line kalkulator će vam pomoći da brzo izračunate potrebnu stopu na temelju vaših individualnih karakteristika.

Kako izračunati dnevnu potrebu za vodom?

Za odraslu osobu, dnevna potreba za vodom izračunava se na temelju norme od 30 do 40 ml po 1 kg težine, što je u prosjeku 2,0-2,5 litara.

U obliku slobodne tekućine (voda, sok, kompot, čaj, juha, itd.) Osoba troši 1-1,3 litre. Od hrane (meso, riba, pekarski proizvodi, povrće, voće, itd.) U tijelo ulazi otprilike 1 litar, a 0,2-0,4 l prirodno se stvara metaboličkim procesima.

Dnevna potreba pijenja tijela izravno je pod utjecajem tjelesne aktivnosti, što je veća, to je više tekućine potrebno konzumirati.

Dnevna ljudska potreba za vodom?

Svaka svakodnevna potreba za tekućinom je individualna. U prosjeku, uz lagani fizički napor, stopa iznosi 2,0-2,5 litara dnevno.

Preporučuje se upotreba više tekućine za:

• intenzivan fizički napor;
• crijevne infekcije;
• dijabetes;
• tijekom razdoblja rehabilitacije nakon operacija;
• s pretilošću.

Osobe koje pate od bolesti bubrega i kardiovaskularnog sustava, preporuča se da ne prelaze naznačene norme režima pijenja, kako ne bi opterećivali organe s dodatnim opterećenjem, kako bi se spriječilo uklanjanje mineralnih tvari iz tijela, što može poremetiti ravnotežu soli.

Norma za vježbanje

Dnevna potreba za vodom osobe koja vježba je znatno veća od norme. Tijekom intenzivne tjelesne aktivnosti povećava se znojenje koje može ukloniti do 1 litre tekućine iz tijela. Pravodobno nadopunjavanje vlage omogućuje učinkovito apsorbiranje izvršenih vježbi, normalizira metabolizam i sintezu proteina, doprinosi uklanjanju toksina iz tijela.

Treneri preporučuju pijenje 2 do 3 čaše nekoliko sati prije početka treninga, a nakon završetka vježbanja. Tijekom vježbanja, naznačeno je da koristite 1 šalicu svakih 20 minuta u intervalima kako biste povećali sportske performanse.

Kalkulator dnevne potrebe za vodom

Za normalan život, važno je održavati dnevnu ravnotežu između unosa tekućine i njegovog uklanjanja iz tijela. Online kalkulator odmah izračunava potrebnu dnevnu količinu pića za pojedine pokazatelje. Za izračun trebate odrediti trenutnu težinu i razinu tjelesne aktivnosti, a zatim dobiti rezultate koje treba voditi.

http://diet-diet.ru/kalkulyator-sutochnoj-potrebnosti-v-vode

Potreba za vodom i njezina uloga u tijelu

Jedna od glavnih kemijskih komponenti prirode, bitna za organski život, je voda.

Voda je nužna komponenta u ljudskoj prehrani. U slučaju apsolutnog prestanka potrošnje vode, tijelo je u mogućnosti održavati život samo nekoliko dana.

Funkcija vode u našem tijelu

U ljudskim tkivima i organima, sadržaj vode je između 16% (koštano tkivo) i 84% (mozak). Voda - glavni dio krvi, probavni sokovi, stanična struktura. Voda je temelj ljudskog tijela.

Voda je medij u kojem se odvijaju različite kemijske reakcije metabolizma, snažno otapalo za mnoge kemijske spojeve (soli, šećeri, alkoholi, kiseline, itd.).

Samo u vodenom okolišu procesi probave se nastavljaju i hranjive tvari se apsorbiraju u krv. U obliku vodenih otopina s urinom i žučnim toksičnim tvarima izlučuju se iz tijela.

Čimbenici koji utječu na vašu potrebu za vodom

Potreba za vodom određena je kemijskim reakcijama metabolizma u tijelu. Stoga postoji izravna veza između bazalnog metabolizma i tjelesne potrebe za vodom, u prosjeku 1 ml vode na 1 kcal bazalnog metabolizma. Za izračunavanje vrijednosti glavne razmjene koriste se formule Harris-Benedict.

Također, sadržaj vode u tijelu ovisi o ukupnom sadržaju masti: što je više masti - to je manje vode.

Kod osoba s pretilošću sadržaj vode u tijelu smanjuje se na 50%, kod osoba sa smanjenom ishranom povećava se na 70%. Zato se kod dugotrajnog posta i iscrpljenosti često javlja edem.

Prosječna potreba tijela za vodom iznosi 30 ml / kg tjelesne težine dnevno, ili oko 2-2,5 litara.

Potražnja za vodom raste s:

• povećanje tjelesne temperature i okoliša
• fizički napor
• obilan proljev ili povraćanje

Ravnoteža unosa i izlaza vode je važna.

Uz potrošnju vode, tijelo proizvodi takozvanu “metaboličku vodu”: nakon oksidacije 1 g bjelančevina nastaje 0,41 ml vode, 1 g ugljikohidrata - 0,6 ml vode, 1 g masti - 1,07 ml vode, 1 g alkohola. 1,17 ml vode.

Obično se u tijelu dnevno proizvede oko 300 - 400 ml metaboličke vode. Količina vode koja se formira u tijelu povećava se postom i stresom.

Uzroci i posljedice dehidracije

Izlučivanje vode provodi se diurezom (s urinom) i kožom i znojenjem pluća. U normalnim uvjetima, oko 1,5 litre dnevno se izlučuje u urinu, oko 0,5 litre kroz pluća i oko 0,6 litara kroz kožu.

Gubitak vode u tijelu dovodi do razvoja dehidracije (dehidracije), što je popraćeno osjećajem žeđi, zgrušavanjem krvi, smanjenjem krvnog tlaka, ubrzanjem pulsa, smanjenjem diureze.

U teškim slučajevima promatraju se govor, sluh i gubitak svijesti. U prosjeku, gubici do 5% ukupnog sadržaja vode u tijelu dovode do blage dehidracije, od 5 do 15% do umjerene i iznad 15% do teške dehidracije.

U slučaju zaraznih bolesti, praćenih vrućicom, akutnim trovanjima, preporuča se povećati protok vode u organizam u ranom postoperativnom razdoblju.

S druge strane, preporuča se ograničiti unos vode kod većine kardiovaskularnih bolesti, zatajenja bubrega, edematoznog sindroma i pretilosti.

Stopa potrošnje vode i njezin sadržaj u hrani

Normalno, zdrava odrasla osoba treba konzumirati 2-2,5 litara vode dnevno u obliku pića i kao dio hrane (Tablica 1).

Prema sadržaju vode, svi prehrambeni proizvodi mogu se podijeliti u tri skupine:

• Hrana s visokim sadržajem vode (preko 80%): pića (čaj, kava, mlijeko itd.), Povrće i voće.
• proizvodi s prosječnim sadržajem vode (40-80%): meso i riba, sir, jaja, kruh.
• proizvodi s niskim sadržajem vode (manje od 40%): maslac i biljno ulje, šećer, med, keksi, orašasti plodovi, čokolada.

Ovisno o potrebi povećanja ili obrnuto, može se preporučiti jedan ili drugi proizvod kako bi se smanjila potrošnja vode.

Tablica 1 (sadržaj vode u proizvodima)

http://mytruskavets.com.ua/ru/potrebnosti-v-vode-i-ee-rol-v-organizme