Ako volite poljoprivredne proizvode i često jedete puretinu, obratite pozornost na jaja.

Po svojim svojstvima, pureća jaja su što je moguće bliže kokošjim jajima, što znači da se mogu i trebaju jesti. Ako niste upoznati sa značajkama purećih jaja, ovaj će vam članak biti koristan.

Kako izgleda jaje od puretine

Turska jaja su veća od pilića - njihova težina je oko 70 grama. Imaju gustu, ali malo labavu ljusku svjetlo krem ​​boje s malim mrljama tamnije boje.

To ih čini lakim za razlikovanje od ostalih proizvoda od peradi. Što je puretina mlađa, jača je jača, a manja je veličina purećih jaja.

U trgovinama se jaja gotovo nikada ne nalaze, jer se te ptice uzgajaju za meso. Ali možete ih kupiti na privatnim farmama. Prije kupnje procijenite izgled.

Obratite pozornost na:

• čistoća ljuske - prisutnost male legla, slamke se smatra normom, ali ako je previše zagađenja vrijedno upozorenja, možda ste prekršili uvjete peradi,
• integritet ljuske - pobrinite se da nema čipsa, pukotina kroz koje bakterije mogu prodrijeti,
• kod kuće umočite jaje u vodu - svježa će odmah potonuti, a prekršaj će se pojaviti.

Također, ne zaboravite zatražiti od prodavatelja da pokaže dokumente koji dopuštaju prodaju takvih proizvoda.

Jesti li pureća jaja

Turska jaja su zdrava i hranjiva, tako da ih možete sigurno uključiti u svoju prehranu. Najpoželjnije su one koje se uzimaju u prvom mjesecu ljeta, kada se ptice hrane svježim povrćem.

Uz redovitu potrošnju ovog proizvoda:

• povećava imunitet, normalizira se metabolizam,
• tijelo prima vitamine A, B2, B6, D, E, kao i kalcij, bakar i željezo,
• U prehrani djece mlađe od godinu dana ovaj se proizvod koristi za prevenciju rahitisa.

U jednom svježem jajetu - oko 171 kcal. To je vrlo mast, tako da ne bi trebali zlostavljati one koji žele izgubiti težinu.

Najlakši način kuhanja jaja od puretine je kuhanje.

• Tvrdo kuhano - 14 minuta.
• Meko kuhano - 7 minuta.
• Pashot - 2 minute.
• U vrećici - 5 minuta.

Ljubitelji omleta također mogu eksperimentirati.

Izvrstan recept popularan je u Izraelu i nekoliko arapskih zemalja.

• 3 pureća jaja,
• luk, češanj češnjaka,
• 1 paprika,
• 2 kobasice, malo soka od rajčice,
• maslinovo ulje za prženje,
• sol i papar na okus.

Pripremamo prema sljedećem algoritmu:

1. Izrežite luk na prstenove, a zatim prstenove na pola.
2. Paprike odrežite na tanke prstenove, a zatim ih, kao i luk, izrežite na pola.
3. Kobasice izrezujemo u krugovima debljine 5-6 mm.
4. Nasjeckati češnjak na tanke ploče, a zatim ponovno na pola.
5. Ulijte ulje na zagrijanu posudu i stavite luk, zatim papar i češnjak. Pržite nekoliko minuta.
6. Dodajte kobasice i pržite još tri minute.
7. Dodajte malo soka od rajčice, sol i papar.
8. Kada vlaga ispari, razbijte jaja i pržite na laganoj vatri pod poklopcem 5 minuta. Čim vjeverica zgrabi, izvadite tavu iz vrućine.

Poslužuje se sa svježim začinskim biljem.

Kako pohraniti

Budući da jaja ove ptice imaju tendenciju da apsorbiraju mirise, nepoželjno ih je pohraniti na istu policu hladnjaka s dimljenim mesom, češnjakom, citrusima i drugim mirisnim proizvodima.

Drugi način je staviti jaja u otopinu soli i vode (1 žlica soli na 1 l vode).

Ako trebate sačuvati svježinu neiskorištenih žumanjaka, samo ih sipajte hladnom vodom, a onda će biti još jestivi još nekoliko dana.

Koliko i gdje kupiti

Pronalaženje purećih jaja za prodaju nije tako jednostavno - jedna ženka ne uklanja više od 25 komada godišnje, zbog čega su i skupi.

Sljedeće privatne farme prodaju ovaj proizvod:

• "Gnijezdo roda" - privatno gospodarstvo u regiji Pskov. Nudi domaća pureća jaja po cijeni od 100 rubalja po komadu. Kontakt telefon +7 (921) 607-73-15.
• Privatna farma u Mukhanovu, Moskovska regija. Prodaja proizvoda za 35 rubalja po komadu. Kontakt telefon +7 (905) 555-51-58.
• Privatna farma u Kolominu, Moskovska regija. Ovdje možete kupiti jedan komad za 30 rubalja. Kontakt telefon +7 (919) 777-82-80.
• Ecofarm "Manastiri" u Lenjingradskoj regiji, u selu Monastyrki. Trošak proizvodnje navedite na broj telefona +7 (812) 954-45-90.

http://polziky.ru/%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D1%8E%D1%88%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%8F% D0% B9% D1% 86% D0% B0% E2% 80% AF-% D0% BE% D1% 82% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B-% D0% BD% D0% B0-% D0% B2% D0% B0% D0% B6% D0% BD% D1% 8B% D0% B5-% D0% B2% D0% BE% D0% BF /

Turska jaja: prednosti i štete, kalorije i recepti za kuhanje

Ako je meso puretina u našoj zemlji mnogo manje u popularnosti od piletine i ne nalazi se u svakoj mesnoj trgovini, onda je u situaciji s jajima ova situacija još više otežana - puretinu možete kupiti samo na specijaliziranim farmama gdje se takve ptice uzgajaju ili u selu. Međutim, mnogi pregledi ukazuju na to da je izvjesno zanemarivanje takvog proizvoda duboko pogrešno - zaslužuje više pozornosti i poštovanja.

opis

Jaja purana slabo podsjećaju na piletinu, ali postoje razlike koje omogućuju da se razlika jasno vidi. Na prvom mjestu turski proizvod je znatno veći. Ako se za kokošje jaje smatra da je maksimalna težina 75 grama, a čak 35 grama su mali, onda u puranu svaki uzorak prosječno teži 70–75 grama, a ponekad je mnogo veći. Druga je razlika način na koji jaje izgleda - u boji može biti bijelo ili kremasto, ali je obavezno gusto prekriveno malim točkicama tamnije boje.

Inače, oba kriterija ovise o dobi određene kokoši - što je mlađa, to su jača svjetlija i svjetlija, i, s druge strane, što su starija, to su tamniji i teži.

Jedan od važnih razloga zašto se purani ne koriste kao izvor jaja poput pilića jest da se u određeno vrijeme nose rijetko i strogo. Potpuno prirodno ili čak svježe jaje može se naći obično na samom početku proljeća ili početkom ljeta, a povremeno iu kolovozu. U svim drugim slučajevima, radi se o ustajalom proizvodu. Za cijelu godinu, prosječno puretina obično daje ne više od 25 jaja, tako da je opseg njihove proizvodnje i nije prilagođen na odgovarajuću razinu.

Što se razlikuje od piletine?

Turska jaja s pravom se smatraju najsličnijima piletini. Ali nisu svi spremni isprobati novi nepoznati proizvod, čak i usprkos navodnim sličnostima. Razlika je, naravno, također tu, obično se pribojava, pa je vrijedno razmotriti što je to. Pojava je gore spomenuta - karakteristična razlika u proizvodu puretine je veća veličina svakog uzorka i karakteristična mrlja. Također možete dodati da zbog povećane veličine imamo posla s debljom, izdržljivijom ljuskom.

Želite li probati pureće jaje zbog nekih novih okusnih osjećaja, onda vas očekuje razočaranje - okus nije tako lako razlikovati od piletine.

No, tu su i dobre vijesti: proizvod definitivno nema nikakvih neobičnih mirisa ili okusa, tako da barem nećete požaliti što ste ga kupili i moći ćete ga uspješno koristiti po svojoj svrsi. Ako uđemo u ravninu zdrave prehrane, valja napomenuti da je kalorijski sadržaj 100 grama purećih jaja još uvijek nešto viši nego u piletini, iako se ni ovaj drugi ne može smatrati idealnim dijetetskim proizvodom. Štoviše, razlika između ova dva proizvoda je također u razini kolesterola - puretina ga osigurava u većim količinama, što potencijalno predstavlja povećanu prijetnju i za kardiovaskularni sustav i za brojku.

Hranjiva vrijednost i kalorija

Energetska vrijednost purećih jaja na sto grama proizvoda je oko 165–171 kcal.

S obzirom da je prosječna težina pojedinca 75 grama, zaključujemo da jedan komad daje tijelu 123–128 kcal.

Napominjemo da je ovaj pokazatelj vrlo prosječan, jer jaja mogu imati različite veličine, a način pripreme može utjecati na sadržaj kalorija. Kao i kod kokošjih jaja, puretina sadrži puno bjelančevina i masti s malom količinom ugljikohidrata - to je 13,7, 11,9 i 1,1 grama. Gotovo ¾, odnosno 73% težine osigurava se običnom vodom. Dopunjuje sastav proizvoda pepela čiji udio doseže 0,8%.

Raspravljajući o sastavu purećih jaja, nemoguće je ne spomenuti i vitaminsko-mineralni kompleks, koji, prema mnogim istraživačima, čak nadmašuje onaj u pilećem analogu. Među vitaminima, potrebno je istaknuti prisutnost skupine B, kao i vitamina A, E, D, među mineralima visok sadržaj je karakterističan za kobalt i jod, željezo i bakar, a također i za kalcij, premda potonji više nije u proteinima ili žumanjku, već u ljusci koja ne jesti. Osim toga, ovaj proizvod je također bogat aminokiselinama životinjskog podrijetla.

Korist i šteta

Prema nutricionistima, pureća jaja su vrlo korisna za ljudsko tijelo, a ishrana ih također vrijedi jer ne postoji proizvod sličnog sastava. Čak se i analog pileća značajno razlikuje u vitaminsko-mineralnom kompleksu.

Ako planirate uzimati takvu hranu u medicinske svrhe, obratite pozornost na činjenicu da jaja koja se dobivaju krajem proljeća i početkom ljeta imaju najveću vrijednost. Tijekom tog razdoblja prirodnost jela od puretine bila je maksimalna. Sa svježom travom dobiva sve što joj je potrebno za pravilno funkcioniranje tijela.

Zbog redovite uporabe takve poslastice, možete računati na sljedeće pozitivne učinke:

• jačanje imuniteta i povećanje otpornosti tijela;
• značajno poboljšanje stanja noktiju, kose (djelomična opstrukcija njihovog gubitka) i zubi;
• stabilizacija metabolizma i aktivacija bubrega;
• stimulaciju apsorpcije proteina i bržu regeneraciju koštanog tkiva;
• poboljšanje muškog reproduktivnog sustava;
• aktivan rast mišića u odnosu na ukupni gubitak težine;
• normalizacija živčanog sustava, izražena u djelotvornoj borbi protiv stresa i prekomjernog rada;
• uspostavljanje svih probavnih procesa u skladu s normom;
• produktivniji rad mozga.

Tu su i dobre vijesti za trudnice, kao i za mlade majke - ne samo da su dopuštena pureća jaja, već se i preporučuju u mnogim aspektima.

Ovaj proizvod doprinosi zasićenju krvi kisikom, pomažući im da se hrani za dva tijela odjednom, bez kojih bi se vjerojatnost pobačaja uvelike povećala. Folna kiselina u svom sastavu je od vitalnog značaja za pravilan razvoj dječjeg živčanog sustava, a uz njegov nedostatak moguće su patologije kao što su mentalna retardacija ili poremećena pokretljivost. B vitamini, također prisutni u takvim jajima, pomažu u zaštiti oba organizma od štetnih učinaka slobodnih radikala.

Čak iu fazi dojenja, takav proizvod je vrlo koristan - čak i za samu djecu, kojoj sve potrebne komponente prolaze kroz majčino mlijeko, nego za samu majku. Različite tvari prisutne u purećim jajima zasititi će djetetovo tijelo svime što je potrebno i spriječiti osteoporozu ili rahitis uzrokovan neuravnoteženom prehranom.

Nažalost, potpuno neškodljivi proizvodi ne postoje, stoga, u slučaju purećih jaja, trebate biti oprezni, pogotovo jer ne pripadaju svakodnevnoj popularnoj hrani. Kao iu slučaju bilo kojeg drugog proizvoda, moguća je individualna nepodnošljivost bilo koje komponente, što znači potpuno odbacivanje takve hrane. Često je razlog nesposobnost organizma da razbije velike količine bjelančevina u jajašcu, što je uzrokovano disfunkcijom jetre ili bubrega - ovo stanje se obično zna unaprijed, jer se manifestira vrlo akutno kod konzumiranja bilo koje proteinske hrane, au tom slučaju osoba zna o ograničenjima svoje prehrane.

Konačno, nutricionisti obraćaju pozornost na značajan sadržaj kalorija u takvom proizvodu s obiljem masnoće, tako da se prisutnost prekomjerne težine može samo pogoršati dodavanjem ove stavke u dnevni meni.

Ako kokošja jaja koriste mnogi ljudi sirovi ne samo zbog svojih ukusa, nego i zbog bolje probavljivosti, oni se ne savjetuju to učiniti s purećim jajima. Činjenica je da se takva hrana, iako sadrži korisniju od termički obrađene hrane, vrlo teško probavlja, pa je ne biste trebali zlorabiti, ali je možete potpuno odbiti.

Kuharski recepti

Kuhanje jaja od puretine može biti različito. Jedino što je istina je gotovo uvijek - ne bi se trebali jesti sirovo. Kuhanje najčešće uključuje pečenje u pećnici kao dio tijesta, prženje u tavi u obliku kajgana ili kao dio zrza u krušnim mrvicama i brašnu, kuhanje u tavi, uključujući kuhano ili kuhano na pari. Štoviše, mogu se jesti čak iu slanom ili ukiseljenom obliku. Iako će za naše građane takva poslastica biti pravo čudo.

U isto vrijeme, u drugim narodima, u koje su purani ranije pali i svugdje se ukorijenili, mnoga tradicionalna jela sugeriraju uporabu takvih jaja. Na primjer, u Portugalu kuhaju posebne rezance za meso, u Španjolskoj uživaju u obliku pjenušavog deserta sa suhim voćem, u Norveškoj se priprema puding od njih, au Engleskoj je poznati bešamelni umak izvorno pripremljen isključivo na bazi purećeg proizvoda. Štoviše, i danas mnogi profesionalni kuhari vjeruju da nijedno drugo jaje nije bolje za pečenje.

Ako još niste spremni za ozbiljne kulinarske eksperimente i želite početi istraživati ​​proizvod s elementarnim receptima, možete prvo pokušati kuhati ovo jaje. Ne postoje glavne razlike od slične obrade kokošjih jaja - svaki se uzorak dobro pere, a zatim kuha na srednjoj temperaturi oko deset minuta.

Kako bi se izbjeglo pucanje ljuske, poželjno je prije slane vode.

Jestiva jaja u Turskoj, pržena i posebne razlike, opet, ne. Na vruću tavu treba ulijevati malo biljnog ulja (životinjske masti će dati sličan učinak, ali one će biti mnogo štetnije za zdravlje) i razbiti glavni sastojak. Smutnje se obično smatraju završenim kada se na njegovoj površini formira karakteristično bijeli film, za koji se ne mora niti prevrnuti, ali ga možete i preokrenuti ako želite dobro pržiti.

http://eda-land.ru/indyushinye-yajca/polza-vred-kalorijnost/

Kako izgleda jaje od puretine

Tri svježa pureća jaja na bambusovom stolu

U mnogim zemljama, puretina je tradicionalna svečana jela. No, pureća se jaja rijetko nalaze u dućanu - njihova su pilića "braća" potpuno zamijenila. No, na tržištima se ovaj zdrav i ukusan proizvod može lako pronaći. Kako naučiti pureće jaje.

Slika purećih jaja

Živa i foto pureća jaja razlikuju se od pilića veće veličine, šiljastog oblika i karakterističnih svijetlosmeđih mrlja. Što se tiče konkretnih brojeva, parametri za pureća jaja su:

• Visina je oko 6-7 cm.
• Težina purećih jaja je 70-85 grama, ovisno o kategoriji.

Kao što je već spomenuto, boja purećih jaja je bijela ili svijetlo žuta s smeđim mrljama.

Okus purećih jaja

Ako se u izgledu pureća jaja donekle razlikuju od piletine, iako ne previše, onda su u pogledu okusa te razlike još manje. Razlikuju se samo u malo više masti i nešto manje proteina. Ostatak sastava je sličan: visok sadržaj kalija i magnezija, vitamini skupine B, A, E, folna kiselina, jod.

Kuhanje jaja može biti isto kao i piletina: kajgana, kuhana jaja, pržena jaja, kajgana, poširana jaja, salate, kolači, itd. Važno je ne pretjerivati, jer pureća jaja sadrže prilično veliku količinu kolesterola. Prekomjerno začepljuje krvne žile, što može uzrokovati ozbiljne kardiovaskularne bolesti. Jedna odrasla osoba bila bi dovoljna da pojede 3-5 jaja tjedno. Bebe će biti dovoljno 1-2. Također je vrijedno podsjetiti da se djeci mogu dati samo tvrdo kuhana jaja - tekući žumance mogu biti izvor infekcije salmonelom.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/kak-vyglyadit-indyushinoe-yajtso/

Purani: težina, sadržaj, uzgoj

Turska - perad koja se uzgaja na farmama i za proizvodnju, a samo zbog ljepote.

Turska bronca široka prsa

Najčešće se uključuju zbog nečeg novog i neobičnog, a odmah se postavlja pitanje - kako se brinuti za purane i kakvu težinu mogu doseći?

Koji su najveći purani

Smatra se da su najveće pasmine purana američki purani širokih prsa - bijele široke prsa i pasmine širokih prsa brončanih prsa. Među mužjacima nema rijetkih purana čija težina prelazi sedamnaest kilograma! Ženke teže mnogo manje - ne više od dvanaest.

Ovdje biste trebali odati počast američkoj kulturi. Ova ptica potječe s američkog kontinenta i tamo je od najveće gospodarske važnosti. Za većinu Amerikanaca, tradicionalni Božić, Dan zahvalnosti i mnogi drugi praznici su nemogući bez purana na stolu. A što je ptica veća - to je svečaniji blagdan. Zato su se tijekom godina selekcije uzgajale takve velike ptice.

Tikhoretskaya pasmine purana

Stijene za sjeverne uvjete teže malo manje - kanadski široki prsni koš, bijela brončana pasmina, Tikhoretska i moskovska rasa. Sve ove pasmine podnose hladnoću, a kanadska pasmina pogodna je za uzgoj u Sibiru i na Dalekom istoku. Pasmine su različiti borbeni duh i moraju se dobro brinuti, kako se ne bi ozlijedili jedni druge i druge životinje.

Najmanji puran je uzgajivačke pasmine. Ptice lokalne selekcije su minijaturne - mužjaci teže samo sedam kilograma, a ženke pet. Međutim, ove ptice imaju dobru proizvodnju jaja, brzo dobivaju na težini i vrlo su skromne u hrani, ali su vrlo termofilne.

Zapisnik o težini su križići - križani pojedinci iz pasmina različitog podrijetla. Križevi BYuT-8, Big-6 uzgajani su u Engleskoj. Tamo su ptice pokazivale težinu - mužjaci su težili više od dvadeset kilograma!

Za držanje u našim uvjetima, ovi križevi su prilično problematični - zahtijevaju brojna cijepljenja, suplemente vitaminima i antibioticima.

Sadržaj Turske

Uvjeti držanja purana vrlo su slični sadržaju pilića. Odgovaraju istim temperaturnim uvjetima, uvjetima za hodanje. Međutim, treba imati na umu da u ptičjoj kokoši jedna ptica treba biti oko jednog kvadratnog metra površine, a najmanje dva metra u visinu. U otvorenom kavezu za šetnju treba osigurati za svaku pticu oko tri četvorna metra.

Pojedine muškarce i žene treba držati odvojeno. Turska je prilično zgrožena ptica koja može osakatiti ne samo svoju vrstu, nego i druge - kokoši, guske, mačke i pse. Imaju dug vrat, vrlo snažan kljun i tešku glavu, a jednim udarcem muški puran može kljucati na glavu druge ptice ili životinje.

Muškarci u stalnoj prisutnosti ženki će se sukobiti. Budući da su purice uglavnom za meso, tovno krdo se formira od mužjaka i produktivno od ženki u društvu jednog jakog muškarca.

U istu svrhu, drže se odvojeno od ostalih ptica - kokoši, guske i patke, u zasebnoj olovci.

Početak i trajanje proizvodnje jaja

Vrijeme ulaska u plodonošenje u purana - od 7 do 9 mjeseci. Mali purani dolaze u pubertet mnogo ranije. Velika - kasnije. Obično tijekom razdoblja proizvodnje jaja daju oko 100 jaja, a tijekom godine - do 150. Proizvodnja jaja je periodična i ovisi o svjetlosti u prostoriji i dnevnom svjetlu. Razdoblje proizvodnje jaja je oko pet mjeseci. Tijekom godine mogu se promatrati dva razdoblja proizvodnje jaja - jedan prirodan, ljeti, a drugi zbog umjetnog svjetla zimi. Drugo razdoblje je često nepoželjno i daje slabu mladunčad, osim što troši snagu purana.

Prije njege purana tijekom proizvodnje jaja potrebno je odrediti kako će se koristiti dobivena jaja. S dovoljno mužjaka, oko deset ženki jedan po jedan, dobivaju oko 75% oplođenih jaja. Do 95% purana, polovica purana, polovica purana može se izleći kada se izleže.

Na kraju razdoblja nesenja, jedan puran može sjesti oko 15 jaja. Na temelju tih podataka, kao i potrebnog broja jata purana na farmi, lako je planirati odgovarajuću količinu rebara oba spola. Međutim, treba imati na umu da se populacija ženki u uzgoju mora držati u rezervi za barem jednu puricu, tako da je druga u rezervi, ako se prva uzme ili se ispostavi da je bezuspješna.

Broj jaja i njihova težina

Broj jaja iz jednog purana - od 75 do 150 za razdoblje proizvodnje jaja. Obično purani nose jedno jaje za 2-3 dana, rjeđe jedno jaje dnevno. Za godinu dana možete dobiti oko stotinu jaja od jednog purana.

Veličina i težina purećih jaja se ne razlikuje mnogo od piletine. Nešto je veći i grubo odgovara pačja jaja. U okusu, patka i guska jaja su također puno bolji - imaju mnogo gusti i ukusniji žumance i bijelu boju. S obzirom na to da broj jaja iz jedne ptice nije jako velik, a njihov sadržaj je mnogo veći nego kod pilića, onda je uzgoj puretine kako bi se dobila jaja za hranu nepraktična - kod pilića je sve mnogo jednostavnije. Naprotiv, korisno je uzgajati krdo purana za uzgoj pilića.

Je li moguće u domaćinstvu uzgajati velike purane?

Nakon što purani počnu polagati jaja, mogu se koristiti za dobivanje dobrog potomstva za meso. Mužjaci su najprikladniji za to - njihova težina je oko jedan i pol puta veća od težine ženki. Mužjaci su zaklani nakon što rastu više od deset kilograma, a ne kasnije od jedne godine. Tursko meso, koje je naraslo na trideset kilograma ili više, prilično je teško i ima nižu utrživu vrijednost.

Prilikom klanja mesa, molting je od velike važnosti. Ptica se kolje ispred nje, u tom slučaju dobivaju se kvalitetni trupovi i perje se dobro odvaja kada se ostruže. Obično se potomci uzgajaju na kraju zime i prvi će se moljac pojaviti usred jeseni. U ovom trenutku preporučljivo je planirati kraj razdoblja nesenja kod ženki purana. Također, trupla purana, poželjno je primiti u ovom trenutku, jer počinje zamrzavati, a mogu se pohraniti i bez uporabe hladnjaka na glečeru. Turska je zaklana za meso nakon devet mjeseci rođenja.

Velike purane uzgajaju u kućanstvu u dvije svrhe - dobivanje mesa i ljepotu i raznolikost farme. U drugom slučaju, dovoljan je jedan ili dva muška purana, ali zbog njihove agresivnosti, vrijedi ih držati podalje od ostatka ptice.

Uzgoj purana za meso

Ako, međutim, u privatnom poljoprivrednom gospodarstvu planirate uzgajati purane za meso, možete se ograničiti na kupnju mladih velikih brzorastućih pasmina i križeva brojlera. Vrlo često, purani na farmi utovaraju do svečanog datuma - na primjer, za Božić ili rođendan glave obitelji. Općenito, za malo gospodarstvo veliko krdo purana bilo bi prilično teško opterećenje nego profitabilno stjecanje, a njihov uzgoj je prikladniji za srednje i velike farme, poljoprivrednike, kolektivna gospodarstva.

Breedless purana

Trebam li se brinuti o čistokrvnom podrijetlu pilića? Kao što praksa pokazuje, ne baš. Prije svega, treba obratiti pozornost na stanje uzgojnog stada. Ako su roditelji bolesni, ako imaju mokru glavu, vreće ispod očiju, potomci će obično biti slabi, čak i ako dolaze od uglednih roditelja.

Ako su roditelji jaki, potomci će biti jaki. Naravno, djeca ne prerastaju uvijek svoje roditelje, ali je sigurno da su zdravi roditelji skloniji zdravom potomstvu.

Povećanje težine

Prvi tjedan za purane je najteži. U ovom trenutku, oni su dovoljno skloni bolestima i bolje je da sve to vrijeme ne odstupaju od kokoši. Na kraju tog razdoblja, teže nešto više od stotinu grama.

Tada dobivaju na težini u roku od dvadeset dana, a nakon tog razdoblja teže oko dva kilograma. Nakon mjesec dana mogu se staviti na tov.

Kada tov promijeniti svoju prehranu, pokušavajući dati što je više moguće visoko kalorijske zrna hrane, od kojih ptice brzo rastu. Tov se nastavlja oko 7-8 mjeseci, nakon što dosegne težinu od deset kilograma, ptica se može staviti na klanje.

Turska ne dobiva na težini

Najčešći razlozi za to su:

• Potomstvo preuzeto od slabih roditelja.
• Nepravilna prehrana s niskim sadržajem minerala i proteina.
• Bolest.
• Naglašavajte životinje iz loših uvjeta ili agresije drugih ptica.
• Molting - tijekom razdoblja molitve, ptice obično rastu sporije ili uopće ne dobivaju na težini.

Obično slabe ptice od samog početka loše dobivaju na težini. Vrlo je važno odmah odbaciti takve piliće, kako ne bi uzalud trošili hranu. Ako ne želite izgubiti piliće - možete ih pokušati pokazati veterinaru. U slučaju kada je fenomen masivan - najvjerojatnije je uzrok bolesti ili pothranjenosti.

Kada je stado različite starosti, često je napadnuta jedna ptica koja je starija ili mlađa od ostalih. Zbog stalnog stresa, ona također neće dobiti na težini, i najvjerojatnije - ona će kljucati. Također je poželjno odbaciti takve ptice, klati ih ili ih prodavati ako su još dovoljno mladi, jer je teško stvoriti uvjete za njihovo odvojeno održavanje, posebno na maloj farmi.

Težina purana na 6 mjeseci - na videu:

Primijetili ste pogrešku? Odaberite i pritisnite Ctrl + Enter da biste nam rekli.

http://gusiyabloni.com/ptica/indjuki/dovolstvie/indyuki-ves.html

Je li moguće jesti pureća jaja

Turska jaja u našoj zemlji nisu jako popularan proizvod jer se ne mogu naći u redovnim trgovinama. Jedino mjesto gdje možete kupiti ovaj proizvod je farma gdje se ptice uzgajaju izravno. Razmotrite što su ta jaja i koje korisne kvalitete posjeduju.

Što je u purećim jajima

Svježi proizvod sadrži 171 kcal, a težina je oko 70 g. Sadrži veliku količinu masti i malu količinu ugljikohidrata, što proizvod čini vrlo hranjivim.

Hranjiva vrijednost 100 g jaja puretine je:

• proteini - 13,7 g;
• masti - 11,9 g;
• ugljikohidrati - 1,1 g;
• pepeo - 0,8 g;
• voda - 73 g

Najveća količina hranjivih tvari nalazi se u svježim jajima. Sadrže sljedeće vitamine: A, E, D, skupinu B, elemente u tragovima kao što su kobalt, željezo, jod, kalcij, bakar i aminokiseline.

Ukus: što se razlikuje od piletine

Jaje od puretine slično je kakvoći piletini, ali je korisnije. Nemaju specifičan miris ili okus. Razlike su samo vizualne: veća veličina, točkasta izdržljiva ljuska. Pileće jaje i Turska jaja

Što je korisno?

Proizvod je vrlo vrijedan i nema pune analoge. Redovita potrošnja rezultirat će:

1. Povećajte imunitet.
2. Ojačajte zubnu caklinu, folikule dlake i nokte.
3. Kod djece mlađe od godinu dana smanjite rizik od rahitisa ili osteoporoze.
4. Normalizacija metabolizma, rad bubrega.
5. Ubrzanje metabolizma proteina i rast koštanih struktura.
6. Stabilizacija funkcija spolnih žlijezda kod muškaraca.
7. Smanjite težinu i povećajte snagu mišića.
8. Uklonite nesanicu i umor.
9. Poboljšanje probavnog trakta, mozga i živčanog sustava općenito.

Mogu li jesti tijekom trudnoće i dojenja

Tvari koje čine pureća jaja doprinose proizvodnji hemoglobina, koji hrani tijelo kisikom. Folna kiselina pomaže u pravilnom razvoju fetalnog CNS-a.

Ostali B vitamini jačaju živčani sustav i služe kao barijera protiv negativnih učinaka slobodnih radikala. Sve to govori o prednostima ovog proizvoda za žene koje se pripremaju da postanu majke u postporođajnom razdoblju (čak i ako žena doji).

Kako koristiti u kuhanju

Jaja purana lako se mogu uzeti umjesto piletine. Glavna stvar je obratiti pozornost na razliku u veličini. Postoji mnogo recepata, ali jednostavan omlet s rajčicama je jednostavno i hranjivo jelo za dnevni stol, čije kuhanje ne zahtijeva posebne vještine i napore.

VIDEO: 5 NENAMJERNIH NAČINA PRIPREME JAJA

Što možete kuhati

Proizvod je podvrgnut različitoj toplinskoj obradi: pečen u pećnici, pržen u tavi, kuhan i na pari. Osim toga, oni se dodaju u tijesto, ukiseljeno i soljeno. Danas se nalaze u tradicionalnim jelima nekih naroda:

1. Portugal - meso se poslužuje s rezancima za kuhanje u kojima se koriste pureća jaja.
2. Španjolska - napravite pjenasti desert koji dodaje suho voće.
3. Norveška - pripremite tenderski puding.

Poznato je da je u Engleskoj svjetski poznati bešamel umak izvorno pripremljen na temelju ovog proizvoda. Mnogi poznati kuhari dodaju jedino pureća jaja u kolače.

Koliko kuhati

Kuhanje purana, kao i piletina. Prije uranjanja u hladnu vodu, one se peru, a zatim u prikladnu posudu stavljaju na srednju temperaturu i kuhaju oko 10 minuta. Da bi se izbjegle pukotine u školjci, bolje je da je voda blago slana.

Je li moguće pržiti

Poput jaja drugih ptica, te se također mogu pržiti. Postupak kuhanja se ne razlikuje. Ulijte malo povrća na vruću tavu i razbijte jaje. Proizvod pržiti dok se ne stvori bijeli film. Ljubitelji guste konzistencije žumance mogu ga prevrnuti i popržiti s druge strane.

Gdje se prodaju i kako ne napraviti pogrešku prilikom kupnje

Kupnja može biti težak zadatak, budući da se takav proizvod ne prodaje u trgovinama ili supermarketima. Možete ih naći samo na farmi na kojoj se uzgajaju ptice. Važno je znati da ptice žure sezonski:

• kraj zime je početak proljeća;
• početak ljeta je kraj ljeta.

Prema tome, samo u ovom trenutku možete kupiti svježi proizvod.

Gdje pohraniti

Ljuska purećih jaja je labava u strukturi, zbog čega u nju lako prodiru različiti mirisi. Hladnjača ima neke posebne značajke:

• izolacija iz hrane s oštrim mirisom;
• prerada svakog jaja biljnim uljem ili parafinom;
• skladištenje u slanoj otopini.

Tko može naškoditi

Kao i drugi proizvodi, ovaj ima svoje kontraindikacije za jelo:

1. Individualna nesnošljivost.
2. Problemi s razgradnjom bjelančevina u tijelu povezani s bolestima bubrega i jetre.
3. Prisutnost viška težine.

Proizvod se slabo apsorbira u svom sirovom obliku, tako da se ne smije zloupotrebljavati.

Znajući što su pureća jaja, morate učiniti sve da ih dobijete. Pripremajući od njih bilo koje jelo koje želite, uvjeriti ćete se u njihov visoki okus i blagotvoran učinak na tijelo. Glavna stvar je uzeti u obzir sve kontraindikacije, pravila za skladištenje i pripremu proizvoda.

http://lifegid.com/bok/2835-mozhno-li-est-yayca-indyushki.html

Opis purana i načela njihovog sadržaja

Turska je ptica koja se odlikuje svojstvenom vanjskom ljepotom, kao i visokim dijetetskim svojstvima mesa i visokom proizvodnjom uz niske troškove održavanja. Postoji specifičan algoritam za brigu o pticama, koji omogućuje postizanje maksimalnog utjecaja na meso i broj jaja. Iskusni poljoprivrednici znaju da je u različitim razdobljima života ptica potrebno izgraditi određenu vrstu strukture (smuđ, brooder za pureća) i pravovremeno promijeniti prehranu i prehranu. U tom smislu potrebno je razumjeti: koje su vrste purana prikladne za meso, koje vrste više nose jaja. Izbornik turske i smjernice o sadržaju ovise o tome.

Obilježje ptica

Puretina ima izražen izgled. Ovdje su neke od glavnih vanjskih značajki peradi.

• rast kože preko kljuna ili koralja;
• vitko držanje;
• kratka ali snažna krila;
• mali, nalik na fan;
• noge - visoke, snažne crvene boje;
• nema perja na vratu i glavi.

Unatoč nespretnosti i velikoj masi, purice su dobri letači.

Izgled ili izgled muškog i ženskog izgleda

Seksualni znaci purica mogu se odrediti u dobi od jednog dana. Kod mužjaka rub krila ima ravan obris perja, budući da je njihova duljina ista. Ali ova metoda je dobra, a pilići su mali. S godinama ovaj simptom nestaje. Tada možete razlikovati dječaka i djevojčicu od 2 mjeseca.

1. Mužjaci dobivaju na težini, gotovo su 2 puta teži od ženki.
2. Glava puretine potpuno je lišena perja, purice imaju lagani rub.
3. Bradavica za nos je velika i elastična kod muškaraca, grb je također zasićen u boji. Što je ptica zrelija, postaje svjetlija seksualna razlika.
4. Perje na muškim grudima su čvršće, grube i mjestimice s resama; a rep je ravan, pahuljast i gust. Puder u Turskoj je toliko mekan da se koristi za punjenje jastuka.
5. Još jedna karakteristika purana je prisutnost ostruga; i nakon 5 mjeseci u pubertetu, željezo se pojavljuje na vratu, tvrdo kao bradavica.

U Americi se razlika u spolu izvodi na proučavanju izmetenih ptica. Turski otpad je ravan slajd i obiluje, u mužjaka je gusti i neravnomjeran.

Kako žurno

Proizvodnja jaja ovisi o mnogim čimbenicima, kao što su dob, fizičko stanje, sadržaj. Najviše pikantno razdoblje razmatra se kod kokoši nesilica na godinu dana, a nakon 2. godine volumeni se smanjuju za 30-40%. Poljoprivrednici koji polažu jaja najčešće biraju najzdravije osobe u dobi od jedne i pol godine.

Polaganje potomstva počinje u ožujku i travnju, tako da do proljeća treba odrediti uzorke u dobi od 7-9 mjeseci.

Pokazatelji težine

Teško je točno odrediti težinu ptice, ovisno o njezi, genetski čimbenici i spolne osobine uvelike variraju. Prema težini, purice se jako razlikuju i variraju od 9 do 30-35 kg, stručnjaci ih dijele u 3 klase:

Uz to, purice dostižu više od 10-15 kg, a purice - mnogo veće i intenzivnije u povećanju težine.

Prednosti njegovog sadržaja

Prije stjecanja ptica potrebno je razumjeti kvantitativne pokazatelje i profitabilnost poduzeća.

Maksimalni vrhunac proizvodnje jaja doseže se u proljeće i jesen, u tom razdoblju broj jaja može biti od 80 do 100. No, samo je razdoblje vrlo kratko od 2 do 4 tjedna, ovisno o pasmini. Istodobno, napominjemo da su purice izvrsne kokoši, osobito u proljeće. U to vrijeme, jaja se ostavljaju u gnijezdu za inkubaciju na prirodan način. U pravilu, količina varira od 11 do 18 komada, težina - oko 60 grama.

Sam inkubacija traje oko 1 mjesec.

Neki poljoprivrednici stavljaju jaja od gusaka i patki u polaganje.

S obzirom na to da purani imaju dobro razvijene grudi, s klanjem se dobiva puno, do 60-70% težine trupla dijetetskog mesa. Ovisno o veličini farme, postoji nekoliko načina za zadržavanje purana:

1. Opsežna. Popularan u južnim geografskim širinama, kao i na sjeveru, zbog vremenskih uvjeta, proizvodnja je isto tako teška. Purani su većinu vremena u otvorenom kavezu, što povećava imunitet i smanjuje% odbijanja.
2. Stanica. Kuća na više razina pogodna je za lagani i srednji križ. Istovremeno se prostorija priprema pažljivije, stvara se stalni sustav ventilacije i grijanja.
3. Kat. Idealan za teške težine i vrlo sličan sadržaju stanica, ali u isto vrijeme kada i ograde koriste visoke particije. Podijeljeni u obitelji, prema dobi i spolu.

U članku na link ćete pročitati o pravilnom rezanju puretine.

Kao što se može vidjeti iz gore navedenog, svaka metoda ima svoje nijanse i utječe na okus, gustoću i količinu mesa. Drugi i treći su preferirani ako trebate najbrži dobitak na težini na štetu njegove kvalitete. Budući da s takvim metodama purice brže rastu, a trupla nisu tako mirisna kao kod ekstenzivnog uzgoja.

Visoka profitabilnost razrjeđivanja

Uzgoj stanica je koristan za uzgoj ptica za osjemenjivanje. U isto vrijeme mjesto se troši minimalno, a dobit je mnogo puta veća od slobodne ispaše.

Također, masovni uzgoj omogućuje da se ptica klasificira prema dobi, zdravlju. Tako su identificirane skupine kokoši nesilica, mlade životinje i oni koji su se približili ptičjoj ukosnici. Ovom metodom opskrba mesom praktički se ne događa povremeno, stoga se poljoprivrednici pokušavaju ukrcati u veleprodaju puretine odjednom.

Više o poslovanju na purana pročitajte u ovom članku.

Kako žurno

Purice počinju polagati jaja od 8-10 mjeseci starosti. Prvo polaganje je u proljetnom razdoblju, a drugo - u jesen. Ptice se smatraju dobrim pilićima, ali zbog činjenice da je majčinski instinkt najrazvijeniji u proljeće, pilići koji se prirodno lutaju moguće je samo u ovoj sezoni. Jesensko polaganje najbolje je postaviti u inkubator.

U pubertetu se ptice dijele na mužjake i ženke i drže se odvojene, što omogućuje suživot samo tijekom razdoblja parenja.

Koliko jaja godišnje

Ukupno, tijekom godine turska može nositi oko 160-200 jaja, ovisno o pasmini i uvjetima zatočenja, zabilježeno je do 80 slučajeva, ali se rijetko događaju. Za jedno polaganje, ženka proizvodi 10-20 komada, od kojih svaki teži 60-70 grama.

Za nastavak polaganja jaja prvo se jaje vraća kokoši u kokoš, čime se smanjuje stresno stanje ptice.

Također, konzumiraju se i pureća jaja, prednosti koje se mogu naći ovdje.

Produktivnost i pasmine

Tursko meso je visoko cijenjeno zbog visokog sadržaja bjelančevina, koji su mnogo veći nego kod pilića ili patke, kao i zbog bogatog vitamina i minerala. Približni konačni prinos neto proizvoda iznosi 60% ukupne mase trupa. Stoga, najčešće u lice ići perja do 5 mjeseci, a ne na vrijeme da postanu masti. Više informacija o prednostima i štetnosti purećeg mesa opisano je na ovom linku.

Težina pri ubijanju varira ovisno o spolu: mužjaci - od 7 do 10 kg, ženke 3-6 kg.

jaje

Prilikom uzgoja brojlera pasmina purana, primjerice kanadskog ili križnog Hidona, ili pasmine BIG-6, ptice su spremne za klanje već 3 mjeseca i nepretenciozne su u prehrani i njezi. No, uz daljnje uzgoj, proizvodnja jaja zastupnika je 200 jaja godišnje. Ovo je vrlo dobar pokazatelj za križeve, osobito u svakoj pojavi od 4 do 6 jaja oplođenih. Dodijelite još nekoliko najpopularnijih sorti jaja.

1. Djevica ili Nizozemac. Težina malog purana je 4-5 kg, dok u isto vrijeme može proizvesti i do 120-130 jaja. Preferira slobodnu ispašu.
2. Brončana. Vrlo slična prethodnoj vrsti, ali ima karakterističnu boju: brončanu traku duž grebena, a vrat i prsa imaju crno perje. Ženke su dvostruko svjetlije od mužjaka i težine do 10 kg. Njihova proizvodnja jaja je 100 jaja godišnje. Među sortama razlikovati Bronca-708 i brončani Sjeverni Kavkaz.
3. Bijela Moskva je slična križu BIG-6 iu sredini bijelog prsnog koša ima crnu točku. No, u dimenzijama turske kompaktne, samo 8 kg, mužjaci dosežu 18-19 kg. Sorta je nepretenciozna i lako se prilagođava naglim promjenama klime. Maksimalna godišnja spojka je fiksirana na 140 jaja.
4. Tikhoretska crna. Performanse - 100 jaja godišnje, spada u kategoriju lakih purana težine do 5 kg. Razlikuje se u povećanom majčinskom instinktu u usporedbi s drugim pasminama.

meso

Mesne pasmine su podvrste ili križevi purana koje se križaju kao rezultat selekcije, dosežu maksimalne veličine u najkraćem mogućem soku. U prosjeku, ptica je spremna za klanje već 4-5 mjeseci, ali križ Hidon, na primjer, već 3 do 10 kg bilježi za 3 mjeseca. Daljnjih pola godine kako bi teškaši bili nepraktični, jer postoji velika opterećenja zbog težine na kralježnici. Potonje počinje deformirati i nastaju nepotrebne bolesti peradi.

U ovom materijalu prikazane su najveće pasmine purana.

Od popularnih, tu je i široko prsno bijelo s konveksnim prsima. To je relativno nova vrsta, uzgojena u XX. Stoljeću u Americi. Njihova težina doseže 22 kg uz visoku stopu produktivnosti i nepretenciozan sadržaj. Također u privatnim farmama postoje pasmine Victoria i Grade Maker.

Hibridni pretvarač odlikuje se najvećim omjerom proizvedenog mesa i pernatog utega. Tako je% nakon klanja zabilježeno 85. Rana zrelost pasmine, skromnost u sadržaju i izvanredne adaptivne sposobnosti također su zabilježene.

Sadržaj

Kvaliteta mesa, stopa rasta i zdravlje stoke izravno ovise o pravilnom održavanju i njezi. Ovisno o odabranoj uzgojnoj metodi, nastanjuju se zgrade za ptice. Postoje brojne značajke karakteristične za sve vrste zgrada:

• Obavezno pridržavanje temperaturnog režima, ne manje od + 10˚S;
• svjetlo dan bi trebao biti 10-12 sati, tako opremiti sobu s fluorescentnim svjetlima;
• pod je visoko podignut kako bi se izbjeglo propuh i prekriven slamnatim podom;
• jasno razdvajanje po spolu i dobi.

zgrada

Na 1 pojedinca ostavite najmanje 1 kvadrat. m prostora.

Postoji nekoliko glavnih vrsta zgrada namijenjenih uzgoju i osjemenjivanju purana.

1. Turska štala Glavno mjesto pri odabiru slobodnog načina uzgoja. Unutar staje izvode velike prozore, izoliraju zidove, pod i razvijaju sustav za čišćenje ptičjih izlučevina. Unutar ženke kokoši smucaju se i gnijezde kad izlegnu jaja.
2. U ograđenim prostorima nalaze se mjesta za slobodnu ispašu purana na ulici, raspoređenih najmanje 20 četvornih metara. m na 1 glavi. Okruženi su visokom ogradom do 2 metra, jer ptice lijepo lete, unatoč svojoj težini. Opremljeni su jamama za pepeo i pijesak za kupanje, kao i praćenjem prisustva trave.
3. Smjerovi su smješteni unutar purana po stopi od 1 kvadrata. metar po predstavniku. Pod njima su nužno napravljene palete za izmet. To uvelike pojednostavljuje čišćenje područja.
4. Kada je puretina spremna za oplodnju, gnijezdo se organizira unutar staje. Riječ je o kućicama, dimenzija 50 x 70 cm i visini od 60 cm od poda, opremljene unutarnjim slojem i grančicama. Osnovni princip konstrukcije je da nitko ne smije uznemiravati kokoš i biti mu ugodan.
5. Kada je sadržaj stanica turske konstruiran u 2 sloja kako bi se smjestio veći broj pojedinaca. U isto vrijeme, kavez bi trebao biti dovoljno prostran za okretanje i minimalne pokrete ptica, a ispod fekalija je postavljena uvlačiva plitica.
6. Brooders. Takozvana velika kutija za mlade purane s određenom temperaturom i osvjetljenjem. Sadrži piliće dok ne postanu jači. Važno je urediti prostor tako da se djeca ne guše i ne guše.

hranjenje

Poljoprivrednici ne koriste monotipske opcije za hranu. U pravilu se mijenja suha hrana i kaša. U toplim razdobljima dodaje se prirodno hranjenje na pašnjacima.

Mokra kaša uključuje proklijala zrna bogata vitaminima i mikroelementima, korjenastim usjevima, zelenilom, različitim vrstama žitarica. Također dodan u prehranu:

• ljuska do 10 g dnevno;
• mekinje 40-50 g;
• koštano brašno i otpad od ribe, mesa;
• sol 2 g dnevno po osobi.

Idealno je dodavati kredu sustavu kosti tijekom zime.

Općenito, purice se hrane aktivnim razmnožavanjem od 4 do 5 puta dnevno, zatim se učestalost smanjuje do 3 puta. Jutro i dan su mokra kaša, večer je suha krma. Također nemojte zaboraviti na pijenje zdjela za purane i kvalitetu vode u njima.

Mala tajna od poljoprivrednika s iskustvom: da bi meso postalo sočnije, u procesu rasta, pojedinci smanjuju broj usjeva i povećavaju postotak biljnih vrsta.

Više o prehrani purana pročitajte ovdje.

Purani su vrlo osjetljivi na vremenske uvjete i sadržaj. Stoga, briga za njih mora biti osobito temeljita.

Uklanjanje propuha u prostoriji i održavanje stalnog temperaturnog režima ne niže od + 10˚S zimi i + 20 inS ljeti.
Redovito provjetravanje, kao vlaga i ustajali zrak glavni su izvori širenja bolesti.
Gusta posteljina od slame ili piljevine nekoliko puta tjedno varira slobodnim sadržajem; u uvjetima stanovanja instalirana je dodatna paleta.

U otvorenom kavezu u hladnom razdoblju, slama se baca preko snijega pomiješanog s hranom. Dakle, stoka je prisiljena na kretanje i šetnje.

Osim spremnika s pepelom za uklanjanje parazita, konstruirajte kupku s kredom, zgnječenom ljuskom.

uzgajanje

Unatoč činjenici da su purice dobri pilići, mnogi poljoprivrednici proizvode purane na dva načina: prirodnom inkubacijom i inkubiranjem purećih jaja. Jaja s kvačila prvo pažljivo pregledajte izvana, odabirom samo onih koji nemaju bijele, vidljive trake svjetla.

Sljedeće je ispitivanje vode. Jaje je uronjeno u vodu: oplođeni uzorak potone, a prazni se pojavljuje.

Materinski instinkt

Materinski instinkt dobro je razvijen kod purana, ali se ta svojstva koriste u proljeće. U jesen se najčešće koristi metoda inkubatora. Za kokoš se priprema zasebno gnijezdo, gdje se stavljaju oplođena jaja.

Neki predstavnici vrlo su željni svoje majčinske odgovornosti i zaboravljaju čak i normalno i potpuno jesti. Ako se to dogodi. To bi trebala biti kokošja sila koja će se odnijeti u korito.

Dok se jede puretina, farmeri pregledavaju jaja, vide li na njima pukotine ili krhotine. Nakon što se rađaju perad, ostaju s majkom do 2 mjeseca starosti.

Prosječno razdoblje inkubacije je 26-28 dana, pri čemu se ne preporučuje više od 16-18 jaja na jednoj kokoši. Sve to vrijeme, pratiti čistoću gnijezda, odsutnost glodavaca, dostupnost hrane i stalan pristup čistoj vodi.

inkubacija

Inkubacija daje najveći postotak izleganja peradi. Nakon polaganja jaja se uklanjaju ispod ptice i prenose na pladanj, stavljajući oštar kraj na dno. Da bi se uzorci ravnomjerno zagrijali, jaja se pomiču svaka 2 sata, do 22 dana. U prosjeku proces traje kao i tijekom prirodne inkubacije - 28 dana.

Važno je osigurati stalnu temperaturu za uzgoj:

• na suhom termometru 37-38 ° C;
• na vlažnom 29 -35 ° C.

Svakodnevno se otvaraju ventilacijski otvori, a na kraju razdoblja jaz je 20 mm.

Uzgoj purana

Osim što osiguravaju ugodne uvjete za valjanje, mlade životinje treba očuvati, pružiti im pažljiviju i pažljiviju brigu u prva 2 mjeseca. Od prvog dana mnoge se pasmine stavljaju u brooder, prethodno položenu sa slamom. Temperatura u prva 2 tjedna ne smije pasti 33 ° C, u drugom tjednu 23 ° C; osvjetljenje se postavlja 24 sata dnevno. Pročitajte više o uzgoju puretina u ovom odjeljku.

Prehrana mladih stoke se proizvodi 8 puta dnevno, postupno, u mješavinu žitarica, kukuruza i kuhanih jaja, miješajući vlažnu hranu, u obliku kuhanih korijena, zelenila i mliječnih proizvoda i ribe.

Koristite koprivu i konjsku kiseljak. Najviše hrane purice s vitaminima i mineralima.

Odrasli se smatraju osobama s punom kapicom. Od tog trenutka prenose se na dijetu za odrasle.

Također, u prvim danima života purani se hrane antibioticima i vitaminskim kompleksima, pročitajte o postupku.

bolest

Purani su skloni istim bolestima kao i pilići. Nažalost, infekcije se vrlo brzo šire među stokom. Stoga, kod prvih znakova bolesti kod purana, pojedinac je odmah uklonjen iz drugih.

Veterinari govore o najkarakterističnijim bolestima:

• mikoplazmoza;
• respiratorne viruse, uključujući curenje iz nosa;
• tuberkuloza.

Njihov izgled može biti posljedica lošeg prozračivanja, neuravnotežene hrane, nedostatka higijenskog čišćenja i prljave vode za piće.

Tu su i infekcije crijevnog trakta - histomonoza. Utječe u teškim i dišnim sustavima. Ne može se liječiti, ptica se uništava i odlaže.

prevencija

Sprečavanje bolesti i infekcija je lakše nego njihovo liječenje. Stoga slijedite nekoliko jednostavnih pravila:

• redovita inspekcija pojedinaca;
• higijenska obrada prostorija s mjesečnom dezinfekcijom;
• puna i raznolika prehrana;
• hodanje po svježem zraku i prozračivanje prostora.

Za velika poljoprivredna gospodarstva dnevni pregled purana provodi veterinar.

video

U videozapisu saznajemo sve detalje uzgoja puretina.

http://poferme.com/ptitsy/indyuki