Ruski rječnici dopuštaju uporabu oba oblika imenice u genitivnom slučaju množine.

ispravno

Patlidžan je najtočniji oblik genitivnog slučaja imenice "patlidžan" u množini, što u potpunosti odgovara književnoj normi.
Pet kilograma patlidžana
Deset patlidžana je na stolu
Nemamo patlidžana za ovo jelo.
Daj mi pet kilograma patlidžana.

Patlidžan - kolokvijalno, dopušteno je koristiti genitivni slučaj s nultim završetkom.
Nemam više lijevog patlidžana
Trebate kupiti još 5 patlidžana

http://kak-pravilno.net/baklazhanov-ili-baklazhan-kak-pravilno/

Kako: patlidžan ili patlidžan? Deklinacija riječi EAGLE?

Kako spelovati riječ patlidžan u rodu. n h.?

Patlidžan je riječ stranog podrijetla, tako da su dopuštena dva oblika: možete koristiti "patlidžan" i "patlidžan". Za ruske riječi koje završavaju u "an" u množini, kraj genitivnog slučaja je NOV. (Sarafanov)

Ispravno odbacimo riječ EAGLE u slučajevima, kako u jedinicama tako iu mn. brojevi i vidjeti koja je opcija ispravna: u nominativnom slučaju: patlidžan - patlidžana, u genitivnom slučaju: patlidžan - patlidžan / patlidžan, u dativnom slučaju: patlidžan - patlidžana, u slučaju akuzativa: patlidžan - patlidžana, u instrumentalnom slučaju: patlidžani - patlidžani, u predlošenom slučaju: oko patlidžana - o patlidžanima. U slučaju genitivne množine, obje varijante smatraju se ispravnima, s krajnjim i nultim. Istina, neki rječnici, na primjer, S. A. Kuznetsov, dijele pravopis: patlidžan je norma, a patlidžan je konverzacijska opcija. Rječnik Ushakov daje jedan standard: patlidžan. Pravopisni rječnik, 2004 daje obje opcije.

http://otvet.expert/kak-pravilno-baklazhan-ili-baklazhanov-sklonenie-slova-baklazhan-1074816

Patlidžan ili patlidžan, kako?

Sada veliki postotak ljudi ne može kompetentno nagnuti imenicu "patlidžan" u množini. Svi autori rječnika imaju svoje mišljenje o tome. Let's analizirati ovu situaciju i odlučiti kako pravilno govoriti i pisati u ovom slučaju.

Sadržaj članka:

Prvo, patlidžan nije izvorna ruska riječ, posuđen je od turskog jezika. Za strane riječi, i patlidžan i patlidžan su prihvatljivi.

Postoji pravilo da muško povrće ima završetke ili –ev. Pomoću ovog pravila moguće je opravdati pisanje ovog oblika riječi.

Što kažu rječnici

Kreatori različitih rječnika imaju suprotna stajališta o ovom pitanju.
S. A. Kuznetsov osuđuje oblik "patlidžana" u množini i genitiv slučaju. Oblik se smatra kolokvijalnim, a ispravan je oblik "patlidžana".
• D.N. Ushakov, naprotiv, smatra jedini pravi oblik "patlidžana".
• S. I. Ozhegov također smatra da je izgled „patlidžana“ točan i točan.

Estetika u rečenici

Mnogi vjeruju da morate koristiti opciju koja se skladno uklapa u prijedlog. Obrazac je odabran, uzimajući u obzir riječi u rečenici.

primjeri

1. Žena je nosila nekoliko kilograma patlidžana.
2. Čovjek je uzeo mnogo kilograma patlidžana.
3. Prodavači nisu imali toliko kilograma patlidžana.
4. Hoćete li pronaći sedam kilograma patlidžana?

Izgled razgovora

Riječ je došla s stranog jezika, i dugo je to bilo neobično. Ljudi su ostavili imenicu u množini u izvornom obliku, to jest, "patlidžan". Taj je obrazac do sada prihvatljiv za kolokvijalni govor. Unatoč činjenici da polovica rječnika prepoznaje ovaj određeni oblik kao točan, dopušten je i moguć samo u normalnom razgovoru.

Pisani obrazac

Za strogi, službeni književni oblik, ova riječ se koristi s završetkom. To se prepoznaje kao neiskrivljena opcija. U ruskom jeziku postoji posebno pravilo o završetku –ov i –ev.
Unatoč jasno utvrđenim pravilima, neki ljudi i dalje koriste riječ koja je inteligentnija za njih. Postoje ljudi koji dovode u pitanje ispravnost upotrebe ovih imenica u tekstu, što ne čudi, jer je riječ o stranoj riječi i ne možete biti sigurni kako to ispravnije izgovoriti.

Ako razgovarate neformalno, dopušteno je govoriti i "patlidžan" i "patlidžan". Netko čuje sljedeće fraze: “bez patlidžana”, “mnogo patlidžana”, ali kao što smo već shvatili, “patlidžan” je imenica iz turskog jezika, dakle, kolokvijalno, može završiti i - i - i.
U pisanju, morate napisati sve isto "patlidžan" kako biste izbjegli različite optužbe. Impresivan dio kompajlera u rječniku podržava ovu određenu verziju.

Kao što smo već razumjeli, kompetentnije je koristiti formu koja se bolje uklapa u rečenicu. Čak i ako je to pogrešno sa stajališta filologa, izgledat će skladno u tekstu.

Naposljetku, volio bih napomenuti da mnogi ljudi, čak i dobro poznavani na ruskom, primjerice, autori vokabulara mogu biti pogrešno i pogrešno, iako se njihovo stajalište često smatra autoritativnim. Oni mogu uzeti u obzir jedno pravilo, ali ne uzeti u obzir drugo, a ti ljudi često ne podržavaju svoje mišljenje ni s čim.
Primjerice, u rječnicima kojima se ljudi često navode, obrazac je ispravan, sa stajališta autora, napisan. Stoga se "patlidžan" i "patlidžan" mogu smatrati ispravnim oblikom.

http://kak-faq.ru/zhizn/baklazhan-ili-baklazhanov-kak-pravilno/

Patlidžana ili patlidžana kao točan

Prženi patlidžan - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati prženi patlidžan.

Mnogo se zna o korisnim svojstvima patlidžana. Bogati su organskim kiselinama, vlaknima i pektinima koji doprinose resorpciji kongestije u žučnom mjehuru. Patlidzane se ucinkovito koriste u klinickoj prehrani, njihova uporaba izvrsna je prevencija ateroskleroze. Ovo povrće normalizira crijeva i smanjuje količinu kolesterola u krvi.

Patlidzana sadrzi veliku kolicinu kalija, soli ovog elementa u tragovima pridonose uklanjanju viška tekucine iz tijela. Stoga, jela od patlidžana su vrlo korisna za osobe koje pate od bolesti bubrega i hipertenzije. Osim toga, patlidžani povećavaju razinu hemoglobina u krvi, tako da su vrlo korisni za djecu i trudnice. U navedenom povrću sadrži minimalni broj kalorija, oni se mogu koristiti osobama koje su prekomjerne težine ili imaju dijabetes.

Prženi patlidžani - opći principi i metode kuhanja

Prije nego počnete pržiti patlidžane, morate se riješiti gorčine koja se u njima nalazi, za to ih morate izrezati u krug i staviti u slanu vodu deset minuta.

Nakon toga, voda će se morati isprazniti, a povrće stisnuti. Prije prženja, patlidžane se mogu uvaljati u mješavinu jaja i brašna, ili iz jaja i krekera. Ako su patlidžani mladi i mali, mogu se pripremiti prije pripreme i ne ljuštiti.

Prženi patlidžan - najbolji recepti

Recept 1: Prženi patlidžani s rajčicama i češnjakom

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za pržene patlidžane. To nije samo zgodno, već je dostupno i početnicima. Ovi patlidžani mogu biti posluženi tijekom bilo kojeg obroka, ukrašenog zelenilom i rajčicama.

Sastojci. 5 komada srednje patlidžana, 2 rajčice, 100 grama majoneze, 100 mililitara biljnog ulja, 4 češnja češnjaka, nekoliko grančica zelenja.

Patlidzana izrezati na male tanke kriške, zaliti ih vodom, staviti u malu posudu i dodati sol.

Dok su patlidžani natopljeni, morate kuhati umak od češnjaka. Miješajte češnjake češnjaka u češnjaku i pomiješajte s majonezom.

Izrežite rajčice na tanke kriške i nasjeckajte zelje.

Patlidžan izići iz vode, izbrisati s papirnatim ručnikom i pržiti u vrućem ulju za jednu ili dvije minute, na svakoj strani.

Izvadite patlidžane iz zdjele. Upijte papirnatim ručnikom. Na vrućem ulju popržite na svakoj strani oko 1-2 minute.

Stavite gotov patlidžan na veliki pladanj. Nanesite ih puno masnoće umakom i stavite sjeckane rajčice. Sve posipajte zelenilom i spreman je ukusan zalogaj! Takvi se patlidžani mogu konzumirati, i toplo i hladno

Recept 2: Patlidzana pržena sa sirom

Ovo jelo se može poslužiti kao prilog ili kao samostalan obrok. Kuhanje takvih patlidžana ne oduzima mnogo vremena, a njihova aroma će odmah osvojiti srce svakog gosta.

Sastojci. 800 grama patlidžana, 50 grama rajčica, 100 mililitara biljnog ulja, 3 češnjaka češnjaka, 650 grama tvrdog sira, soli i papra po želji.

Svježe patlidžane iste veličine treba oprati, oljuštiti i rezati tako da se dobiju komadi debljine 1-2 cm. Dobro posut solju patlidžan sipati hladnom vodom i ostaviti u ovom obliku za oko četrdeset minuta, tako da su napustili gorčinu.

Izvadite patlidzan iz vode, dobro osusite i przite s obje strane u biljnom ulju. Pržene patlidžane stavite na lim za pečenje u jednom sloju i soli. Vrh patlidžana s narezanim rajčicama, koje su posute češnjakom koji je stisnut kroz češnjak. Dalje, patlidzan posipati s puno naribanog sira, po želji, možete dodati bilje: peršin ili bosiljak. Patlidzana mora biti pecena u pecnici trideset minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.

Recept 3: Prženi patlidžani u tijestu

Nježni i ukusni patlidžani ukrasiti će svaki stol i biti prikladni, kako za obiteljsku večeru, tako i za svečanu večeru.

Sastojci. 200 grama patlidžana, 40 grama brašna, 50 ml mlijeka, 1 jaje, 40 mililitara biljnog ulja, prstohvat soli.

Isprani i ljušteni patlidžani isječeni su na male kriške. Izmiješati jaje, mlijeko i brašno dok ne postane glatko. Komadići patlidžana moraju biti dobro usoljeni i umočeni u tijesto, a zatim ih odmah pržiti s obje strane u zagrijanom ulju. Ovo jelo je savršeno za pire krumpir i poslužuje se vruće.

Recept 4: Prženi patlidžan, sličan gljivama.

Ovo jelo je vrlo jednostavno u procesu kuhanja, vrlo slično prženim gljivama po vašem ukusu.

Sastojci. 3 srednja mlada patlidžana, 3 luka, 2 jaja, 4 češnja češnjaka, biljno ulje, začinsko bilje, sol, papar na okus.

Operite patlidžane, ogulite, izrežite na male kockice, širine 2 centimetra i iste duljine. U zdjeli tucite jaja vilicom, dodajte sol i papar na okus. Stavite patlidžane u smjesu, dobro promiješajte, tako da je povrće potpuno prekriveno jajima. Patlidzane ostavite oko dvadeset minuta.

U ovom trenutku, nasjeckati luk na male kocke i pržiti u suncokretovom ulju do zlatno smeđe. Kad se luk ispeče, stavite patlidžane natopljene u smjesu jaja u posudu i ne ispuštajte sok. Patlidžana s lukom pržiti dobro, stalno miješajući. Na kraju dodajte češnjak iz češnjaka i pospite patlidžane sitno nasjeckane zelje.

Kako: patlidžan ili patlidžan? Deklinacija riječi EAGLE?

Još jednom dobro izmiješajte, pokrijte i pustite još nekoliko minuta.

Prženi patlidžani - savjeti iskusnih kulinarskih stručnjaka

Kupnjom patlidžana morate obratiti pozornost na njihov izgled. Najukusniji su mladi plodovi koji nemaju puno sjemenki i prekriveni su tankom kožom. Kora ovog povrća mora biti tamno plava s briljantnom nijansom. Prženi patlidžani u procesu kuhanja upijaju puno ulja, pa se ne preporučuju onima koji su prekomjerni.

Prije prženja, patlidžani se režu na komadiće, s prstenovima i poprečnim, duguljastim lobelima, zatim se u gotovom obliku dobiju duge ploče patlidžana. Takve duge kriške ne smiju se prevaljati u brašno, bolje je odmah pržiti na maslacu do zlatno smeđe boje.

© 2012—2016 "Mišljenje žena". Kod kopiranja materijala - potrebna je referenca na izvor!
Podaci za kontakt:
Glavni urednik: Ekaterina Danilova
E-pošta: Ova adresa e-pošte zaštićena je od neželjenih robota. Morate imati omogućen javascript za prikaz.
Uredništvo telefon: +7 (926) 927 28 54
Urednička adresa: st. Sushchevskaya 21
Informacije o oglašavanju

Preporučujemo čitanje: http://zhenskoe-mnenie.ru

Vidi također: Biljno paprikaš od patlidžana, 0% masti

Patlidžan Pečena vs.

Svatko tko je ikad pekao patlidzan zna koliko maslaca apsorbira ovo povrce tijekom przenja. Međutim, pečeni patlidžani su odlična alternativa raznim receptima. Tijekom pečenja, patlidžani će također biti kuhani i postat će mekši iznutra, dok će ostati dijetalna i zdrava jela.

U pećnici možete ispeći patlidžane pomoću 3 metode. Za neke jela, patlidžani se peku cijelu (slika 4, na primjer, za kavijar od patlidžana, vidi recept ispod). Možete isjeckati patlidžan na kriške duž ili preko. Ako se kriške patlidžana preliju s biljnim uljem četkom, onda se patlidžani pečeni u pećnici ispune zlatnim (vidi Slike 1 i 2). Takvi se patlidžani mogu koristiti za kosu ili patlidžan pečenu s parmezanom (recept ispod). Možda ćete biti iznenađeni, ali možete ispeći kriške patlidžana bez ulja uopće (slika 3).

100 g pečenog ulja bez patlidžana sadrži:

Kalorija (Kcal) - 27

Protein, ukupno (g) - 82

Masti, ukupno (g) - 0.5

Ugljikohidrati, ukupno (g) - 6,57

Celuloza (g) - 2.48

Fosfor (mg) - 21.78

Kalij (mg) - 245.52

Folna kiselina (ug) - 14.26

Vitamini skupine B (B1, B3, B5, B6)

Magnezij, bakar, željezo

Koža ljubičastih vrsta patlidžana sadrži veliku količinu antioksidanata. Pročitajte o antioksidativnim svojstvima ljubičastog povrća u našem posebnom članku. Rezanje kože od patlidžana (kao kod većine drugih vrsta povrća) znači oduzimanje najboljeg što sadrži ovo povrće. Patlidžane koje se kuhaju bez masti također imaju vrlo nizak glikemijski indeks (pogledajte naš recept za varivu bez povrća).

Patlidžan u parmezanu

Patlidžana pečena u pećnici s rajčicama i parmezanom, ili Parmigiana di melanzane - poznato talijansko vegetarijansko jelo od patlidžana. Zbog patlidžana koji su prženi u maslinovom ulju i parmezanu, patlidžani pod parmezanom nisu lako jelo. Stoga, ja obično čine laganu verziju patlidžana pod parmezanom: ne pržim narezane patlidžane, već peći u pećnici, razmazujući se maslinovim uljem, kao što je prikazano gore.

Ako su glavno jelo od patlidžana pod parmezanom, brojite jedan veliki patlidžan po osobi.

Za 1 veliki patlidžan trebat će vam:

1. posuda za rajčice u svom soku 400 g
2. 1 češnjak češnjaka, sitno sjeckani
3. 1 žličica. pire od rajčice
4. 1/2 tsp smeđi šećer ili med
5. mala hrpa bosiljka, rezana, držeći vrh
6. nekoliko grana origana (origana), rez
7. oko 50g, parmezan, naribajte
8. krušne mrvice (izborno)
9. sol i papar na okus

Patlidžan odrežite na tanke kriške (cca. 5 mm) duž ili preko puta i pecite u pećnici (temperatura - 200 stupnjeva) gotovo do mekoće. Dok se patlidženi peku, umak od patlidžana napravite ispod parmezana. Pomiješajte rajčice s pire krumpirom, češnjakom, sjeckanim biljem, šećerom, solju i paprom. Izvadite pečeni patlidžan iz pećnice. U posudu otpornu na toplinu, stavite mali sloj umaka na dno, zatim sloj patlidžana, prekrijte ga slojem umaka. Napravite potreban broj slojeva, upotpunite jelo umakom koji bi trebao u potpunosti pokriti kriške pečenog patlidžana. Pokrijte vrh posude krušnim mrvicama (ako ih odlučite koristiti), na koje stavite naribani parmezan. Stavite patlidžane pod parmezan u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta, dok se vrh posude ne zasiti.

Parmezan pečeni patlidžani dobro se kuhaju nekoliko sati prije obroka i ostavljaju da posuda stoji. Ako pečene patlidžane kuhate prije parmezana, pokrijte vrh posude krušnim mrvicama i parmezanom ne odmah, već prije nego što posudu podgrijate u pećnici. Pečene patlidžane stavite ispod parmezana na stol u istom jelu, stavljajući na vrh svježeg vrha grančice bosiljka.

Kako pravilno i ukusno kuhati patlidžan

Patlidžane koje se peku s parmezanom dobro se poslužuju sa svježim bagetom i zelenom salatom.

Patlidzana pecena i marinirana

Patlidžan odrežite na kriške cca. 5 mm visine uz ili preko i pecite bez masti u pećnici na 200 oko 15 minuta. Umjesto peći, također možete ispeći patlidžane na roštilju ili roštilj bez masnoće, a gotova posuda će biti još ukusnija i ljepša. Dok se patlidženi peku, pripremite vrlo jednostavan umak od pola limunovog soka, 3 žlice maslinovog ulja izvrsne kvalitete, 2 češnjaka češnjaka (prođite kroz prešu) i četvrtinu čajne žličice soli. Ova količina sastojaka dovoljna je za umak od marinade za 1 veliki ili 2 mala patlidžana.

Kada se patlidžan peče dok se ne skuha, stavite ih u malu posudu, ravnomjerno prelijte umakom. Stisnite mali teret na vrh svih komadića patlidžana namočenih u marinadu. U procesu mariniranja moguće je jednom okrenuti kriške. Kiseli patlidžani bit će spremni za nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Poslužite kao užina. Čuvati u hladnjaku.

Libanonski kavijar od patlidžana

Ovaj recept dijelila je naša čitateljica Elena, vlasnica Europasa, koja organizira raznolike izlete u Francusku.

Patlidzane posijecite po obodu vilicom i pecite u pecnici dok se ne skuha u potpunosti (na temperaturi od 180 stupnjeva traje oko 35 minuta). Koža takvih patlidžana će potamniti, a meso će postati meko. Pećnica pečena patlidžana ohladi, izvadi pulpu žlicom i zgnječite kavijar. Dodajte češnjak, pire s grubom soli i grčki jogurt do pulpe pečenih patlidžana. Ohladite kavijar od pečenih patlidžana, stavite ga na prekrasno jelo, ukrasite slatkom paprikom i bosiljkom, kako je prikazano na Heleninoj fotografiji desno, sipajte najbolje maslinovo ulje. Pečeni kavijar od patlidžana može se jesti sa svježim kruhom (pita ili baguette), može se poslužiti kao salata ili snack, kao i prilog mesu.

Za 6 srednje patlidžana uzmite 3-4 češnjaka češnjaka i oko 150 g punomasnog grčkog jogurta. Omjer se može promijeniti na okus.

Pokušao sam dvije verzije ovog recepta: jednu s dodatkom grčkog jogurta (fotografija s lijeve strane), a drugu bez. Kavijar iz pečenih patlidžana je drugačiji, obje verzije recepta su vrlo dobre.

Ostavite komentar, postavite pitanje

Materijal i fotografije: Oksana Jeter, CountrysideLiving.net

Kako uzgajati patlidžane

Pozdrav vam prijatelji na mjestu vrtlari savjet. Naš vrt, sve povrće na njemu raste, riznica je vitamina i korisnih elemenata. I to ovisi o nama, o čemu smo ga zasadili i što će pojesti.

Jedan od najkorisnijih proizvoda od povrća je patlidžan ili plava, kao što je uobičajeno reći. Iako se patlidžan i bijela boja događaju!

Ovaj član obitelji velebara živi na gotovo svakoj okućnici. A zašto ne? Zdrava, ukusna, nije teško rasti, ne zauzima puno prostora, au njezi nije izbirljiva.

Želite li zasaditi ovo plavo čudo u svom vrtu, a zatim pročitati u nastavku kako pravilno uzgajati patlidžane.

Izbor sorte patlidžana uvijek je važan.

Proces uzgoja ovog povrća praktički se ne razlikuje od toga kako se uzgajaju slični stanovnici povrtnjaka - tikvice. squash. rajčice i drugo.
Naravno, morate početi s izborom sorti. Važno je odabrati produktivnu i održivu raznolikost. Tako da neće biti pogođena ili minimalno pogođena, vremenski uvjeti, padovi temperature, napad štetnika i bolesti i mnogi drugi čimbenici okoliša.

Danas, zahvaljujući brojnim vrstama uzgajanih hibrida, moguće je. Na primjer, Clorinda ili Bibo F1 i općenito postoji mnogo izbora. Od domaćih patlidžana vodeće mjesto u uzgoju zauzima Premier sorta.

Odabir mjesta za slijetanje. Sadrži patlidžan

Odlučivši se za sortnu pripadnost, nastavljamo s izborom i pripremom mjesta za sadnju. Kao i za sve vrtne i vrtne kulture, vrt bi trebao biti iskopan i oplođen u jesen.

Mjesto treba pokupiti na dobro osvijetljenom, povišenom mjestu - patlidžan voli sunce i dobro raste samo kupanjem u toplim zrakama. Imajte na umu toplo, a ne pecivo!

Patlidžana voli toplinu, ali ne podnosi ekstremnu toplinu. Ako temperatura zraka dosegne 28 * - 30 * C, to će biti štetno za biljku. I cvijeće i jajnici odmah padaju i ne čekaju žetvu.

Stoga, proučavajući kako pravilno uzgajati patlidžane, morate zapamtiti da u vrlo vrućim danima treba biti pritenyat. Da biste to učinili, možete koristiti rastegnutih tkanina ili široka šperploča, koji je priključen na klin od sunca i okrenuo tijekom dana. Sjena je potrebna samo kada sunce žari, patlidžan se ne razvija bez svjetla.

Tlo za ovo povrće treba pažljivo otpustiti do dubine od najmanje 40 cm.

Patlidžan ili patlidžan kako?

Vrlo je važno da se u korijenski sustav biljke osigura zrak. Nemojte saditi ovu kulturu na pregustim tlima.

Poželjno je da tlo u vrtu ima sposobnost zadržavanja vlage, jer vlažnost ima značajnu ulogu u uzgoju dobre žetve.

Patlidzana treba redovito zalijevanje, ni u kojem slucaju ne smije dopustiti ni najsitnije sušenje tla. To će uzrokovati katastrofalne posljedice, vaše povrće će umrijeti.

Proces uzgoja sadnica patlidžana

Uzgoj patlidžana u većini slučajeva provodi se na način sadnje, počevši od prvog tjedna veljače. To vam omogućuje da ubrzate rast, razvoj i stope plodnih, kao i povećanje prinosa.

Za sjetvu sjemena za sadnice pripremamo zasebne posude ili šalice s zemljanom mješavinom kupljenom u trgovini ili sa zemljom okupljenom na mjestu. Potonje treba pažljivo obrađivati, kalcinirati ili prolijevati kipućom vodom.

Za svako sjeme trebamo točno odvojene posude, budući da patlidžan ne podnosi pijuke. Sjemenke se polažu u zemlju za 1 cm, a pucanje treba očekivati ​​najranije za nekoliko tjedana. Voda 3 puta tjedno, hranjenje se provodi po želji.

Posađene biljke vrlo pažljivo, kako ne bi oštetili korijenje. Zemlja se ne razdvaja, već se izvlači iz lonca ili čaše i umoči zajedno s sadnicom u pripremljene rupe.

Ukopani su u redove, povlačeći se pola metra od jame do jame i 70 centimetara između redova. Prije sadnje, potrebno ih je izliti obilno. Nakon sadnje patlidžana ponovno se zalijevaju. Ne zaboravite, ova kultura voli vlagu, svjetlost i toplinu.

Njega za patlidžane

Preporuča se zagađivanje tla oko sadnica, barem sa suhim tlom. Kada se brinete za patlidžane, redovito otpustite vrtni krevet, uklonite i iskorijenite korov, obavezno ga zalijte rano ujutro ili navečer.

Hrana biljke bi trebao biti 2 puta po sezoni, divizma ili pileći izmet. Također provoditi prevenciju bolesti i napada štetnika.

Žetva se provodi 150 dana nakon probijanja prvih izdanaka. Često je potrebno pregledati biljke kako bi se na vrijeme pokupio plod. To će osigurati brzinu formiranja novih jajnika i neće dopustiti da povrće preraste.

Patlidzana se reže nožem s dugim dijelom stabljike.

Sakupljeni plodovi čuvaju se u hladnoj i tamnoj prostoriji na temperaturi od 6 * - 8 * C na slamnoj podlozi.

Preporučujemo da pročitate više:

Pa, nemojte biti pohlepni, podijelite članak u društvenim mrežama! I ostavite komentar.

Preporučeno će čitati: http://sovetysadovodam.ru

Riječ patlidžan

Riječ Patlidžan u engleskim slovima (transliteracija) - baklazhan

Riječ patlidžan sastoji se od 8 slova: a a b b do l n

Značenje riječi patlidžan. Što je patlidžan?

Bucklazhan, ili tamna kapa (lat. Solánum melongéna) vrsta je višegodišnjih zeljastih biljaka roda Solanum. Poznat i kao badridzhan (rijetko bububarski)...

Patlidžan, badridzhan (Solanum melongena), vrsta višegodišnjih biljaka obitelji Tribulus. Otporan na stabljike, do 100 cm i više; listovi su veliki, u mladoj dobi s ljubičastim inkluzijama; Cvijeće ljubičasto, pojedinačno ili u četkici.

EAGLE (Solanum melongena), vrsta višegodišnjih zeljastih područja roda Seed. kultura povrća. Divlje raste na jugu. Azija (Indija, Burma)...

Tvrtka je osnovana 2012. godine u St. Petersburgu. Početak prodaje je u srpnju 2012. godine. Tvrtka trenutno prodaje vlastitu poljoprivrednu hranu, kozmetiku i negospodinjske kemikalije putem vlastite web stranice tvrtke Eggplant Type Limited Liability Company. Osnovan 2012. Lokacija Rusija: St. Petersburg. Ključne osobe Alexey Ruzhinsky (CEO).

Patlidžane kuhane Jajne su obično kuhane na dva načina: kuhane, tj. Kuhane u niskoj vodi ili kuhane do polovine kuhane. U oba slučaja nakon kuhanja istisnite patlidžane ručno ili pod pritiskom.

Pokhlebkin V.V. Velika enciklopedija kulinarske umjetnosti

Prženi patlidžani Patlidzani namijenjeni przenju u ulju mogu se ljuštiti ili ne ljuštiti, rezati duž ili poprečno. Tada su sigurno zasoljeni, pokriveni ručnikom i ostavljeni na 10-20 minuta do vylezhivaniya...

Pokhlebkin V.V. Velika enciklopedija kulinarske umjetnosti

Kiseli sastojci patlidžana. 10 kg patlidžana 5-7 komada. 4-7 mrkve peršin 5-7 stabljika celera 10 kom.

Odgovor na upit

slatka paprika 2 grozda kopra 2-3 glave češnjaka 5 litara vode 1,25 šalice soli Priprema...

Pokhlebkin V.V. Velika enciklopedija kulinarske umjetnosti

Kavijar od patlidžana

Kavijar od patlidžana Eggplants za peći ili kuhati, oguliti, usitniti meso, dodati lagano prženi luk i rajčice, sol, papar, biljno ulje i malo octa; pomiješajte sve...

Knjiga govori o ukusnoj i zdravoj hrani. - 1987

Povrće - patlidžani Briljantni, svijetlo obojeni ili crno-ljubičasti patlidžani koriste se za pripremu ukusnog kavijara od patlidžana - jednog od najboljih biljnih zalogaja.

Knjiga govori o ukusnoj i zdravoj hrani. - 1987

Patlidžan, badridžan (Solanum)

Patlidžan, badridžan (Solanum) Solanum, patlidžan. Kultura povrća, također poznata kao badridzhan (ponekad bubridzhan). A u južnim dijelovima Rusije, patlidžani se nazivaju plavim. Vrste i vrste patlidžana Patlidžana...

Enciklopedija sobnih biljaka

Snack od patlidžana

Predjela od patlidžana generički su pojam za salate, kavijar od patlidžana, punjene patlidžane i sl. Postoji mnogo sličnih jela diljem svijeta, čiji je glavni sastojak patlidžana.

Punjena patlidzana - popularno jelo u raznim kuhinjama svijeta, koje je pripremljeno u skladu s lokalnim tradicijama. Za punjenje patlidžana uklanja se unutarnja pulpa voća i puni se nekom vrstom punila...

Rječnik morfema. - 2002

Primjeri uporabe riječi patlidžan

Jedenje zelene paprike, rajčice i patlidžana dva puta tjedno smanjuje rizik od razvoja Parkinsonove bolesti za trećinu.

Pan patlidžan melodija s mískkradi, i 5555, sudeći po brojevima, državni inspektorat.Cesta za nas i za auto nije mnogo.

Patlidzane su sezonsko povrce, tako da ne moraju jesti tijekom cijele godine. Dakle, moguće je napraviti slijepe probe za zimu.

Kako uzgajati patlidžane

Ovaj članak će predstaviti samo najbolje i najuspješnije recepte za praznine od patlidžana za zimu.

Korejski patlidžan

Sastav patlidžana uključuje visok sadržaj kalija. Upravo je taj element potreban osobi za dobro djelo srca. Štoviše, ovo povrće je niske kalorijske, tako da ga možete jesti čak i tijekom prehrane. Patlidzana, kuhana na korejskom, ima vrlo zanimljiv okus i bit ce prekrasan ukras stola zimi.

sastojci:

• 4 kilograma patlidžana
• jedan kilogram mrkve
• jedan kilogram paprike
• kilogram luka
• 100 grama češnjaka
• dvije žlice octa
• sol i papar.

Način pripreme:

Dakle, za kuhanje, trebate 4 kilograma patlidžana, isperite pod tekućom vodom, ogulite i izrežite na tanke kriške. Jedan kilogram mrkve također se mora oprati, oguliti i naribati na posebnom grateru za korejska jela. Jedan kilogram paprike mora se očistiti i izrezati na tanke trake. Jedan kilogram luka mora se oljuštiti i narezati na tanke prstene, oguliti, 100 grama češnjaka i sitno sjeckati. Sve pripremljeno povrće treba staviti u jednu posudu dvije žlice octa, soli i papra. Ostavite patlidžane u ovom stanju 5 sati, a zatim pržite. Gotovo jelo rasporedilo se preko pripremljenih obala i zaletjelo se za zimu.

Gruzijski patlidžan

Recept ovog jela je vrlo jednostavan, tako da domaćica ne treba puno vremena kako bi pripremila zimu.

sastojci:

• 6 komada svježeg patlidžana
• 6 komada slatke paprike
• 4 komada paprike
• 200 grama češnjaka
• sol i papar
• 50 grama octa
• 50 grama biljnog ulja.

Način pripreme:

Dakle, morate uzeti 6 komada svježeg patlidžana, isprati i oguliti. Tada pripremljeni patlidžan mora biti izrezan na kockice. Zatim morate početi kuhati pikantni umak. Potrebno je sjeckati 6 komada slatke paprike, 4 komada paprike i 200 grama češnjaka.

Stavite umak na vatru, dodajte sol i papar, 50 grama octa i 50 grama biljnog ulja. Stavite umak na čir. Zatim morate uzeti zasebnu posudu i kuhati patlidžan 5 minuta. Stavite umak i patlidžane u tavu, stavite ih sve zajedno na 5 minuta i stavite u tegle i stavite ih na zimu.

Patlidzana kuhana na armenskom za zimu

sastojci:

• jedan kilogram patlidžana
• 2 paprike
• 8 češnjaka češnjaka
• jedan gorki papar
• hrpa peršina
• 20 grama octa
• 1 litru ulja.

Način pripreme:

Jedan kilogram patlidžana treba isprati tekućom vodom i protrljati biljnim uljem. Pecite u pećnici 30 minuta. Fino usitniti 2 bugarske paprike, 8 češnjaka češnjaka, jednu ljutu papriku i hrpu peršina. Presavijte sve osim patlidžana, duboke tanjure i dodajte začine, 20 grama octa. Zatim trebate rezati patlidžan na pola, ali ne do kraja i raširiti u sredini pripremljenog umaka. Punjeni patlidžani sipati 1 litru ulja i mogu se polagati u posudu.

Jela su vrlo jednostavna, zimi će donijeti veliku radost. Takav prazan prostor bit će izvrstan ukras stola.

http://krasferret.ru/baklazhan-ili-baklazhanov-kak-pravilno/

Kako: patlidžan ili patlidžan? Deklinacija riječi EAGLE?

Kako spelovati riječ patlidžan u rodu. n h.?

Riječ "patlidžan" naslanja se na sljedeći način:

iP (koji, što?) Patlidžana (boja za patlidžane je najmodernija ove sezone).

RP (nitko, što) patlidžan (Kako bi dijete napravilo masku od patlidžana za matineju, trebat će vam karton, olovke, škare i ljepilo.

AM (Ja ću dati kome, za što?) Patlidžana (Nakon 20 minuta, morat ćete dodati paradajz paste na patlidžan, i miješati sve).

Ce (Krivim nekoga, što?) Patlidžana (ja sam očistio patlidžan iz vrta).

Itd (Ponosan sam na koga, što?) Patlidžana (baka je posadila bundeve pored patlidžana).

st (govori o nekome, o čemu?) o patlidžanu (na internetu sam pronašao neke zanimljivosti o patlidžanu).

Sada odbacimo riječ "patlidžan":

iP (tko, što?) patlidžana (Ove godine patlidžani su rođeni samo za oči za bolne oči!)

RP (nitko, što?) od patlidžana, ali kolokvijalni oblik riječi patlidžan je također dopušten (U receptu je navedeno da prije kuhanja s patlidžanom, trebali ukloniti kožu. Za snack, bili smo ponuđeni patlidžan paprikaš).

AM (Ja ću dati nekome, što?) Patlidžane (Za oguljene i sjeckane patlidžane morat ćete dodati lovor i papar).

Ce (krivi tko, što?) patlidžana (Ove godine odlučio sam sačuvati patlidžane novim receptom).

Itd (Ponosan sam na koga, što?) Patlidžane (Susjed mi je dao nekoliko savjeta kako se brinuti za patlidžane).

st (govori o tome tko, što?) o patlidžanima (čim je moj suprug predložio kuhati gulaš od povrća za večeru, odmah sam se sjetio patlidžana i rajčica u hladnjaku).

Odgovarajući na vaše pitanje, možemo reći da među lingvistima nema jedinstvenog mišljenja o tome kako ispravno prikloniti pluralni oblik riječi "patlidžan" u genitivnom slučaju.

• Ozhegov rječnik nudi nam deklinaciju u genitivu kao što su patlidžani - (ne) patlidžani:

• Eksplanatorni rječnik Ušakova nudi nam varijantu pisanja patlidžana - nema patlidžana:

• Međutim, u većini slučajeva, filolozi preporučuju upućivanje na Pravopisni rječnik ruskog jezika, koji se preporučuje u obje varijante deklinacije riječi "patlidžan": i patlidžan i patlidžan.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1301532-kak-pravilno-baklazhan-ili-baklazhanov-sklonenie-slova-baklazhan.html

Patlidžana ili patlidžana kako čarolija?

Lako je zapamtiti kako napisati patlidžan ili patlidžan, vrijedi se sjetiti jednostavnog pravila, pogledajmo ga zajedno.

Ispravno napisano

Što je pravilo?

Ako govorimo o množini ove riječi, onda je potrebno napisati "patlidžane" - to je jedino kompetentno pisanje riječi u genitivu ("Tko, što?"). Oblik patlidžana prihvatljiv je kolokvijalno. Međutim, ako se radi o instrumentalnom slučaju jednine, ispravan oblik bi bio "patlidžan".

http://kakpishem.ru/pishem-pravilno-slova/baklazhan-ili-baklazhanov-kak-pishetsya.html

Patlidžana ili patlidžana

Jučer sam u jednom kafiću vidio natpis iz kategorije "predjelo patlidžana". Smješno se nasmiješio, ali za svaki slučaj pogledao je u rječnike i iznenadio se kad je otkrio da možeš pisati / govoriti "patlidžan" i "patlidžan".

Zašto se pojavila varijabilnost (i još uvijek postoji)? Koja je opcija pismenija?

3 odgovora

"Zašto" je nešto nepromišljeno pitanje. Na sva takva pitanja mora odgovoriti "Božja providnost". Pa, ovdje i tamo ne postoji zakonski točno objašnjenje, jer ne postoji uzročna veza. Ovo je prvi.

Drugo, dopuštenost ovog oblika genitivnog množine ne priznaju svi. Kada govorite o "pismenosti", još uvijek nazivajte određeni rječnik. "Pismenost" rječnika ne piše, ali autori predstavljeni na njoj mogu imati (i imaju) potpuno različita mišljenja.

I treće. Vrlo je moguće da smo svjedoci samog početka rađanja novog slučaja (dobro, ili "protopadežni"). Što je to, sada ću objasniti. Postoji - a to gotovo i nije sporno - takozvani "brojljivi oblik" - varijanta slučaja genitiva korištenog u brojkama. Normativno je sigurno za neke mjerne jedinice: pet kilovata, deset steradijana, dvjesto angstroma.

Neke višeznačne imenice koje označavaju voće i plodove (naranča, mandarina, rajčica) obično imaju sličan oblik, koji još nije standardan (čak i na razini dopuštenosti), ali na rubu (pet rajčica). I sada je ovaj prednormativni oblik sve češće izvan opsega izračunatog - i koristi se s prijedlogom IZ da označi izvorni materijal, sirovinu (od koje je napravljen, napravljen). Također, naravno, za sada izvan norme. Postoji pretpostavka da je "patlidžan" jednostavno pretekao njihove kolege usput.

To je vjerojatno omogućio sam izgled riječi. Do nedavno nije bila jako poznata (postojale su opcije za bandijan, bandijan, badizhan i druge, također su imale "ženske" verzije). Očigledno, jezik za nevezanu riječ preferirao je kraću mogućnost.

Nažalost, rječnici nam ne dopuštaju da procijenimo u kojim je slučajevima dopuštena uporaba oblika patlidžana. Ali za mene osobno, ovaj oblik "patlidžan" / "pet patlidžan" u drugim slučajevima, genitiv harfe sluh mnogo više. Iako još uvijek nije "patlidžan" također nije lud. Ali u drugim slučajevima, uopće ne miluje uho.

http://rus.stackexchange.com/q/425190

Patlidžan ili plava

Patlidzana ili plava, kako to ljudi cesto zovu, vrlo je korisna biljka. Plavo ime nije sasvim ispravno, jer boja ploda ovisi o sorti i stupnju zrelosti od mliječno-smeđe-žute.

Patlidžan ili plava mogu biti neprimjetni u smislu korisnosti hrane, ali su pakirani s mnogo vlakana i sadrže niz vitamina skupine B, koji daju energiju koja je potrebna i važna. Ljubičasta je dokaz da imaju snažne antioksidanse koji štite moždane stanice i kontroliraju razinu lipida.

Patlidzana je vrlo svestrana biljka. Može se peći ili pržiti na pladnju, u obliku užine, gulaša, složenaca ili u salatama. Osim toga, patlidžan ili plavi su prikladni za kiseli krastavac, kiseli krastavac i suho, što ih približava gljivama. Osim toga, ne razlikuje mnogo od tehnologije kako kuhati ukusne tikvice.

Plava pizza

Veličina posluživanja: ½ šalice kuhana

Kalorije: 17

Recept: pizza s patlidžanima i karameliziranim lukom Prinos: 16 kriški

Ovaj recept za kuhanje dvije pizze od 30 centimetara. Po želji, domaće tijesto može se zamijeniti kupnjom krupnog tijesta za brašno. Ako u vašem području nema cjelovitog brašna, zamijenite 1 šalicu cijelog zrna brašna pomiješanog s 1 šalicom nebijeljenog brašna.

Sastojci tijesta 2 ¾ šalice bijelog brašna od brašna 2 žlice brzo rastućeg kvasca 1 žličica košer soli 1 šalica tople vode (ne više od 50 ° C) čaša maslinovog ulja ½ čajne žličice meda

U procesoru za hranu s plastičnim noževima, pomiješajte brašno, kvasac i sol. U 2 šalice mjernog stakla pomiješajte vodu, maslinovo ulje i med. U smjesu dodajte smjesu vode i ulja dok brašno ne formira kuglicu tijesta. Postupak obično traje nekoliko minuta da se tijesto umijesi. Ako je tijesto malo ljepljivo ili previše mokro, dodajte do ½ šalice brašna. Uzmite posudu s neprijanjajućim premazom. Ulijte tijesto u pripremljena jela, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se podigne na toplo mjesto oko 1 sat dok se tijesto ne udvostruči.

Punjenje sastojaka plus šalica plus 2 žlice maslinovog ulja.

Ogulite 2 velika luka, sitno usitnite 1 kos žličice košer soli fresh tsp svježe mljevenog crnog papra patlidžana, izrežite na kockice od 2–3 cm 100 grama (oko 4 šalice) ljekovito bilje od rukole (pikantna zelena salata) 2 žličice kukuruznog brašna 2 žlice žlice maslinovog ulja fin šalica fino naribani sir, bolje Parmigiano Reggiano

U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte luk, sol i papar. Kuhajte miješajući povremeno do zlatno smeđe boje, oko 15 minuta. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi. Dodajte patlidžane i posolite te kuhajte uz miješanje 2 minute. Pokrijte i kuhajte, miješajući, 5 minuta dok se ne omekša patlidžan. Otkriti i kuhati 2-3 minute kako bi se uklonio višak vlage. U istoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte rukolu i kuhajte, bacajući rukolu, dok se ne zalijepi. Izvadite iz tave i stavite na stranu.

Da biste skupili pizzu, zagrijte pećnicu na 220 ° C. Spustite tijesto i podijelite ga na dva dijela. Pokrijte lagano pobrašnjenu površinu i pokrijte ručnikom da se slegne 5 minuta. Za svaku pizzu pospite lim za pečenje s 1 žličicom kukuruzne brašne. Izvucite jedan komad tijesta u krug od 30 centimetara i stavite ga na pripremljeni lim za pečenje. Tijesto pokrijte s 1 žlicom maslinovog ulja, a na tijesto pospite ½ šalice luk, ½ šalice kuhanog patlidžana i čašu od rukole. Pospite svaki sa 2 žlice naribanog sira. Ponovite s drugim dijelom testa. Pecite pizzu oko 15 minuta dok se korica ne zakupe. Svaku pizzu izrežite na 8 kriški.

Obroci po porciji (1 komad pizze):

http://havef.com/baklazhany-ili-sinenkie/

Patlidžana ili patlidžana

Bucklazhan, ili tamno kaljenje (lat. Solánum melongéna) vrsta je višegodišnjih zeljastih biljaka roda Solanum. Uzgaja se kao jednogodišnja biljka. Samo jestivo voće. U botaničkom smislu, to je bobica, u kulinarstvu se smatra povrćem. Također je poznat pod nazivom Badridzhan (rijetko bubbridan), au južnim dijelovima Rusije i Ukrajine patlidžani se nazivaju plavi (jedinica h. Plavo).

Prijedlozi s riječju "patlidžan":

Peeled eggplants narezati na kriške, kuhati, ocijediti, dodati narezane rajčice, sjeckani luk, biljno ulje, ocat.

Odrežite patlidžane u kriške širine 1 centimetar, začinite, umotajte u brašno, pržite u biljnom ulju.

Stavite gotov patlidžan na posudu, pospite peršinom.

http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C% D0% BD% D0% BE-% D0% BF% D0% B8% D1% 88% D0% B5% D1% 82% D1% 81% D1% 8F-% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D0% B2% D0% BE /% D0% B1% D0% B0% D0% BA% D0% BB% D0% B0% D0% B6% D0% B0% D0% BD

Patlidzana raste sadnja sadnica zalijevanje gnojiva receptima

Patlidžan (velebilje) je višegodišnja biljka koja pripada obitelji Solanaceae. Ima plodove koji se koriste u kuhanju. Počela je uzgajati prije 1500 godina u tropskim regijama Indije, Bliskog istoka i Južne Azije.

Prvi put su trgovci donijeli patlidžan u Rusiju u 17. stoljeću. Neobične biljke su se svidjele ljudima i postupno su postale popularno povrće u vrtu i prehrambeni proizvod u kuhanju. Prvo, patlidžan se proširio na središnju i južnu regiju, a kasnije na sjever.

Zahvaljujući radu uzgajivača, uzgajane su različite sorte ove biljke. Razlikuju se po obliku, veličini i boji. U europskom dijelu zemlje, tamno purpurni patlidžani srednje veličine tradicionalni su za uzgoj.

Sadržaj

Vrste patlidžana

Dijamantna patlidžana - sorta srednje sezone koja voli toplu klimu. U središnjoj i južnoj regiji uzgaja se na otvorenom, a na sjeveru u staklenicima. Grm raste i do 55 cm, plodovi dostižu 15 cm i imaju tamno ljubičastu ili gotovo crnu boju. Dijamant iz patlidžana dobro raste i proizvodi mnogo plodova koji dozrijevaju 140 dana nakon nicanja sjemena.

Epski patlidžan - rana sorta, nepretenciozna u uzgoju, dobro raste na otvorenom tlu. Mali grm raste do 90 cm, a plodovi su veliki, duljine 25 cm. Ima crnu i ljubičastu boju. S jednim kvadratnim metrom možete skupiti do 6 kg voća. Patlidzana sazrijeva 80 dana nakon nicanja sjemena.

Patlidžan Kralj Sjevera je rano zrela sorta, dobro prilagođena temperaturama srednjih i sjevernih geografskih širina. Bush mali oko 40 cm u visinu. Plodovi su izduženi, dostižu i do 25-40 cm. Ima crnu i ljubičastu boju. Ova sorta daje bogatu žetvu. Od jednog kvadratnog metra prikupiti do 15 kg voća. Razdoblje zrenja traje 100 dana nakon sadnje sadnica.

Crni patlidžan Zgodan

Srednja sezonska sorta, pogodna za uzgoj na otvorenom terenu iu staklenicima. U vrtu grm raste i do 80 cm, plodovi nalikuju kruškama i dostižu 13 cm. Ima sjajnu površinu crno-ljubičaste nijanse. Crni zgodni daje dobru žetvu. Od jednog kvadratnog metra prikupiti do 12 kg voća. Razdoblje zrenja biljke traje 140 dana.

Patlidžana Clorinda je rana zrela sorta prilagođena niskim temperaturama. Može se saditi u vrtu ili u stakleniku. Grm raste do 80 cm, ima jaku mrežu korijena i debelu stabljiku. Plodovi su kruškolikog oblika, težine do 1,5 kg i duljine do 12 cm, a boja kože mijenja se ovisno o uvjetima rasta - svijetlo ljubičasta u hladu i tamna na svjetlu. Ova sorta proizvodi do 10 kg plodova po kvadratnom metru. Biljka dozrijeva za 80 dana od trenutka pojave sjemena.

Patlidzana Vera je rana zrela sorta, posebno uzgojena za rast u uvjetima Urala i Dalekog istoka. Grm biljke raste do 75 cm, plodovi su cilindričnog oblika, duljine do 20 cm. Kora je ljubičaste boje sa zelenim nijansama. Produktivnost je niska - od jednog kvadratnog metra moguće je prikupiti do 2 kg voća. Biljka sazrijeva 110 dana.

Bijeli patlidžan - ima malu veličinu u usporedbi s drugim vrstama. Nije gorak, pa se može konzumirati sirovo. Vrsta bijelog patlidžana uključuje 12 sorti. Imaju zanimljive oblike: cilindrična, kruškolasta, ping-pong loptica, jajolik, u obliku banana i ledenica. Bijele sorte daju različite prinose - 5-10 kg po kvadratnom metru. Razdoblje zrenja ploda varira od 100 do 120 dana.

Patlidzana Bibo

Rana zrela vrsta bijelog patlidžana pogodna za uzgoj u otvorenom tlu i stakleniku. Grm raste na 90 cm i ima oštre trnje na stabljici. Plodovi su cilindrično bijeli. Dosegnite 18 cm u duljinu. Biljka daje 5 kg voća iz jednog kvadratnog metra. Razdoblje zrenja od trenutka sadnje sadnica je 60 dana.

Patlidzana od marcipana je sorta srednje sezone, raste u vrucim i sušnim dijelovima zemlje. Grm je visok oko metar i treba ga vezati. Teški plodovi veći od kilograma dostižu 15 cm. Boja patlidžana je klasična tamno ljubičasta. Ima okus slatko bez gorčine. Produktivnost čini 2 kg iz jednog grma. Plodovi sazrijevaju 120 dana nakon sjetve.

Patlidzana Buržoazija - rana zrela sorta, prilagođena otvorenom tlu i nepovoljnim vremenskim uvjetima. Grm raste i do 170 cm, stoga je za to potrebno uspostaviti rešetku. Plodovi su sferični, dostižu 10 cm u promjeru. Peel ima crno-ljubičastu boju. Ova sorta daje 5 kg prinosa po kvadratnom metru. Plodovi se mogu uzimati 100 dana nakon klijanja.

Patlidzana Robin Hood je rana zrela sorta koja dobro plodi u svakom tlu. Grm raste i do 70 cm i trebaju rekvizite. Plodovi imaju oblik kruške, dostižu i do 20 cm. Koža je obojena ljubičasto s sjajnim sjajem. Okus nije gorak. Biljka daje 8 kg voća iz jednog kvadratnog metra. Vrijeme dozrijevanja je 90 dana.

Patlidžan Valentine

Rana zrela klasa namijenjena je uzgoju na toplim geografskim širinama ili u staklenicima. Izraslo grmlje raste i do 85 cm, plodovi su duge kruškolike, dosegnu 25 cm, a površina je tamno ljubičasta. Meso ploda nema gorčinu. Biljka daje 4 kg prinosa po kvadratnom metru. Patlidžane se mogu pokupiti 80 dana nakon presađivanja.

Patlidzana Roma je rana zrela sorta koja treba kvalitetno tlo, toplu klimu i dobro svjetlo. Grm raste na dva metra. Plodovi su izduženi, kruškoliki, duljine 25 cm. Boja oguljene crno-ljubičaste sa sjajnim sjajem. Meso voća ima slatkasti okus bez gorčine. Ova sorta može proizvesti do 5 kg prinosa po kvadratnom metru. Dozrijevanje plodova završava se 80 dana nakon presađivanja.

Patlidžana od oraščića je sorta srednje sezone s visokim prinosima namijenjenim uvjetima u staklenicima. Grm je izvaljen, raste do 120 cm, plodovi su ovalni, dosežu 14 cm, a boja kože je crno-ljubičasta s sjajnim sjajem. Celuloza bez gorčine okusa. Prinos je bogat - od jednog grma bit će moguće prikupiti 3-5 kg ​​voća. Patlidzana se moze sakupiti 120 dana nakon sadnje.

Sadnja sadnica patlidžana

Patlidzane su biljke koje vole toplinu. Vegetativno razdoblje u različitim sortama traje od 80 do 150 dana. Klimatski uvjeti u mnogim regijama zemlje ne dopuštaju pružanje patlidžana toplinom tako dugo vremena. Tako da imaju vremena da se razviju i daju dobru žetvu, najbolje ih je uzgajati sadnicama. Sjetva sjemena za sadnice provodi krajem veljače.

Priprema sjemena

Sjemenke umočite u toplu vodu četiri minute. Temperatura vode treba biti od +40 ° C do + 50 ° C. Po isteku navedenog vremena ispustite tekućinu.

Zamotajte sjeme u vlažnu krpu od gaze pet dana. Paket čuvajte na +25 ° C. Kada sjeme klija, mogu se saditi u pripremljenoj zemlji.

Priprema smjese tla za sjeme

Prije sjetve, pripremite rastresitu tvarnu mješavinu koja dobro zadržava vlagu. Da biste to učinili, uzeti humus, travnjak, pijesak u omjeru 2: 1: 1.

Dodajte 60 grama superfosfata i 2 žlice drvenog pepela. Sve komponente hranjivog tla dobro se miješaju.

Sadnja sjemena

Sjemenke se mogu posaditi u pojedinačne čaše ili kutije, koje su najmanje 12 cm.Za to napravite rupe u zemlji dubine od 1,5 cm.Ako koristite kutije, držite razmak od 10 cm između utora.

Umutite sjeme u jame, pokrijte ih zemljom i lagano pritisnite prema dolje. Nakon sjetve, pokrijte sjeme folijom i stavite ih na toplo mjesto, gdje je temperatura + 25 ° C. Kada se sjeme pojavi, uklonite film i stavite ga na sunce.

Zalijevanje sadnica

Voda sjemena treba tri dana nakon uklanjanja filma. Kako bi se spriječilo isušivanje tla, daljnje zalijevanje sadnica provodi se svakih pet dana.

Koristite destiliranu toplu vodu s temperaturom od + 25 ° C.

Hranjenje sadnica

Osim vlage, sadnice bi trebale primati mineralna gnojiva. Prvo hranjenje treba obaviti 15 dana nakon što se sadnice pojave. Koristite kalijeva dušična gnojiva otopljena u vodi.

Sljedeća hranjenja se obavljaju svaka dva tjedna. Kao poticaj mogu se upotrijebiti kalijeva solita, Kemira Lux ili Crystal.

Uzgoj patlidžana na otvorenom polju

Za sadnju sadnica u otvorenom tlu je potrebno kada 70-80 dana prođe nakon sjetve. Ovo je oko kraja svibnja ili prve polovice lipnja. Grmovi spremni za transplantaciju trebali bi imati duljinu od 20 cm, dobro razvijen rizom i najmanje sedam listova.

Prije sadnje sadnice na krevetima treba biti kaljeno. Tjedan dana prije presađivanja sadnice stavite na hladno mjesto gdje se temperatura kreće od +10 ° C do +15 ° C. Ovaj postupak pomoći će biljkama da se brže prilagode novim uvjetima.

Vanjski teren također morate pripremiti unaprijed. Dobro popustite područje i dodajte gnojivo u tlo: istrunuli gnoj, pepeo, kalijev sulfat, treset i piljevinu.

Nakon pripreme tla i sadnica možete početi sadnju. Da biste to učinili, napravite potreban broj redova s ​​rupama. Držite udaljenost - između redova 60 cm, i između rupa 40 cm.Punite rupe vodom, proširite sadnice uz jame i pospite korijenje zemljom.

Okra (Orka) također ima jestive plodove i uzgaja se tijekom sadnje i njege u otvorenom tlu. Pri poštivanju svih pravila agrotehnologije, s njom nema poteškoća. Sve potrebne preporuke za uzgoj i njegu mogu se naći u ovom članku.

Zalijevanje patlidžana u vrtu

Prvo zalijevanje sadnica treba obaviti treći dan nakon transplantacije. Voda uvijek mora biti topla i obrana. U toplom vremenu zalijevajte patlidžane u večernjim satima prije zalaska sunca. U oblačnim danima sipajte vodu kada je biljkama potrebna. Vrijeme zalijevanja govore o svom lišću, koje će početi lagano uvenuti.

Zalijevanje patlidžan može biti zalijevanje ili crijevo, ali prije formiranja cvijeća. Tijekom cvatnje, zalijepite biljku nježno i ispod kralježnice, kako ne bi kucali cvijeće. Kada plodovi rastu, patlidžan se može zalijevati na vrhu.

Gnojiva za patlidžane

Da biste dobili bogatu žetvu iz vrta, patlidžani trebaju gnojidbu. Možete koristiti bilo koja složena i mineralna gnojiva, koja se sastoje od dušika, fosfora i kalija.

Također možete koristiti organske tinkture: divizma, pileći gnoj, drveni jasen, biljni čaj. Organska i složena gnojiva moraju se izmjenjivati. Hranjenje se provodi tri puta po sezoni.

• Dva tjedna nakon sadnje sadnica u zemlju. Koristite kalij, fosfor, dušik.
• Prije pojave cvijeća. Koristite dušik i dvostruku dozu kalija i fosfora.
• Tijekom plodonošenja. Koristite kalij i fosfor. Možete primijeniti organske dodatke: drveni pepeo i tinkturu divizma.

Obrezivanje patlidžana

U razdoblju rasta prije pojavljivanja cvjetova, uklonite donje lišće. Ovaj postupak će natjerati biljku da cvjeta ranije, pa će se plodovi pojaviti brže.

Tijekom cvatnje možete ukloniti višak cvijeća. Tada će sve hranjive tvari ići u obliku preostalih jajnika. Voće će rasti manje, ali će biti veće.

Cvijet patlidžana

Patlidzana cvjeta od lipnja do rujna. Cvijeće je svjetlo ljubičaste i biseksualne. Od jajnika cvijeća formira plodove patlidžana. Oni su hranjivi, zdravi i bogati vlaknima.

Da biste dobili sve prednosti, oni moraju biti iskopali prije zrenja sjemena. U to vrijeme, pulpa ima manje govedine. Prekomjerno uzgojeni patlidžani su neukusni i nezdravi.

Patlidžan zimi

U klimi naše zemlje, patlidžani se uzgajaju samo kao jednogodišnje biljke. Nakon što biljka dovrši plodnost, uklanja se iz kreveta.

Zimi možete uzgajati i patlidžane, ali za to koristite zagrijane staklenike.

Reprodukcija patlidžana

Dobri patlidžani uvijek mogu zadovoljiti prinos i okus. Stoga je razumno očuvati takvu sortu i razmnožiti je kako bi se uzgoj usjeva ponovio iduće godine.

Odaberite nekoliko zdravih grmlja za uzgoj voća za sjeme. Na njima ostavite dva dobra patlidžana, a ostatak uklonite. Odrezati plodove nakon zrenja i staviti ih na toplo mjesto deset dana.

Izrežite osušene patlidžane i odaberite najbolje sjemenje od njih. Stavite ih u staklenu posudu četiri dana. Zatim isprati sjemenke vodom i ostaviti da se suši dva tjedna. Temperatura sušenja treba biti +30 ° C. Ovako sakupljeno sjeme može se skladištiti pet godina.

Bolesti patlidžana

Crna noga je gljivična bolest koja se manifestira zamračenjem i sužavanjem stabljike korijena. Na mjestima zatamnjenja formira se siva patina. Razlog je višak vlage u tlu. Prestanite zalijevati i tretirati tlo izbjeljivačem otopljenim u vodi u omjeru 2:10.

Siva truli - gljivična bolest, zbog koje se na plodu pojavljuju vodene mrlje, prekrivene sivim cvatom. Uzrok je preplavljivanje i zagrijavanje. Gljivični lijekovi pomoći će u porazu gljivica.

Smeđe mrlje na plodu - gljivična bolest nazvana antraknoza. Da biste dobili osloboditi od gljiva, sprej grmlje bordovskoy tekućine.

Padajuće cvijeće - uzroci mogu biti suho tlo ili zalijevanje hladnom vodom. Pravovremeno zalijte grmlje toplom vodom + 30 ° C.

Štetočine patlidžana

Paučna grinja je kukac koji živi na stražnjem dijelu lista. Štetočina usisava sok iz biljke i obavija lišće bijelom paučicom. Nekoliko puta tretirajte grmlje medicinskim alkoholom ili sapunicom.

Whitefly - leteći kukci koji žive na lišću. Ostavite za sobom ljepljivu sluz, hranite se sokom lista koji se zatim suši i pada. Da biste se riješili štetočina, isperite ih vodom i tretirajte površinu lišća sapunom i vodom.

Lisne uši su zeleni insekti koji koloniziraju biljku i hrane se njezinim sokom. Zbog njih, listovi se uvijaju u cijev, a grm postupno blijedi i umire. Fungicidi ili sapunske otopine pomoći će u uništavanju štetočina.

Prednosti i štetnost patlidžana

Ovo tamno povrće nije samo ukusno, nego i zdravo. Plod patlidžana sadrži mnoge važne tvari za tijelo. Minerali: kalij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo. Vitamini: PP, C, B1, B2, B5.

Patlidžan ima nizak sadržaj kalorija. 100 grama pulpe sadrži 28 kalorija. Velika količina vlakana pomaže ukloniti višak tekućine i očistiti tijelo od toksina.

Osobe s raznim bolestima trebaju koristiti ovo povrće s oprezom ili ga u potpunosti eliminirati iz prehrane. Bolesti želuca i crijeva (čir, gastritis) mogu se pogoršati zbog velike količine vlakana. Bolesti jetre i gušterače također se mogu razviti snažnije.

U prezrele plodove akumulirati puno otrovne tvari - usoljena govedina. Taj otrov može uzrokovati kolike, proljev, zamagljenost svijesti, konvulzije i povraćanje. Prekomjerna zrelost može se odrediti smeđom bojom i velikim brojem sjemenki u pulpi.

Grčka musaka s patlidžanom

• patlidžan - 2 komada,
• krumpir - 4 kom.,
• rajčica - 2 kom.,
• luk 2 kom.,
• mljeveno meso - 400 gr,
• pšenično brašno - 50 gr,
• maslac - 50 g,
• biljno ulje,
• sir - 100 gr,
• mlijeko - 500 ml,
• sol,
• mljeveni crni papar.

Pripremite pravokutnu posudu za pečenje.

Odrežite patlidžane (sa ili bez kore) i krumpire (bez kore) u tanjure i pržite u tavi. Mljeveno meso pržite i lukom, solju i paprom.

Pripremite bešamel umak: otopite maslac, malo pržite brašno, dodajte toplo mlijeko. Kuhajte dok se ne zgusne, promiješajte u isto vrijeme, na kraju soli.

Spržite sastojke u posudu za pečenje jedni na druge u sljedećem redoslijedu: krumpir, patlidžan, mljeveno meso s lukom, sirove rajčice, bešamel umak, naribani sir.

Postavite kalup u pećnicu. Temperatura mora biti 200 ° C, a vrijeme pečenja je 30 minuta. Obrazac ne mora pokrivati.

Predjelo repa patlidžana

• Patlidžan - 3 kom.,
• peršin - 4 grančice,
• masline - 7 kom.,
• Rajčica - 3 komada,
• češnjak - 3 klinčića,
• krastavci - 3 kom.,
• suncokretovo ulje,
• majoneza,
• sol.

Odrežite patlidžane s prstenom za pečenje i posolite 20-30 minuta. Razvijte prstenove na lim za pečenje, nauljite ih. Stavite patlidžane u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C tijekom 20 minuta. Dok se patlidžani peku, krastavce i rajčice izrežite na kolutove.

Nanesite sastojke na veliki tanjur u obliku paunovog repa: patlidžane, premazajte površinu majonezom, pospite naribanim češnjakom, stavite rajčice na vrh, ponovno natrljajte majonezom, a zatim na polovicu maslina stavite krastavce. Sve je to ukrašeno zelenilom.

Jabuke se kotrljaju s orasima

• sir - 150 gr,
• oguljeni orah - 100 gr,
• Patlidžan - 3 kom.,
• češnjak - 1 glava,
• kopar i peršin,
• majoneza,
• suncokretovo ulje,
• sol,
• začina.

Punjenje: pržiti orašaste plodove i nasjeckati. Dodajte im isjeckano bilje, naribani sir i češnjak, majonezu. Sve sastojke dobro izmiješajte.

Patlidzana izrezati na tanjure i usoliti 30 minuta. Zatim pržite u tavi. Raširite tanjure i pomazite ih nadevima. Uvaljajte u rolu i učvrstite oblik čačkalicama.

Teschin jezik patlidžan

• Rajčica - 3 komada,
• Patlidžan - 3 kom.,
• češnjak - 6 klinčića,
• majoneza,
• biljno ulje,
• brašno,
• umak od soje
• sol.

Umak od češnjaka: Uzmite naribani češnjak, majonez - 4 žlice. Žlice, soja umak - 2 žlice. žlicu i promiješati.

Odrežite patlidžane s koricom na tanjuru i sol za 20 minuta. Tanjur uvaljajte u brašno i pržite do zlatno smeđe. Podijelite rajčice na pola. Polovice trebaju rezati ploče.

Postavite tanjure i maslac s umakom od češnjaka. Pospite travama i rajčice na vrhu. Zamotajte patlidžane na pola, ukrasite jelo zelenilom.

Kavijar od patlidžana

• mrkva - 3 kom.,
• patlidžan - 2 komada,
• Rajčica - 4 komada,
• Bugarski papar - 1 kom.,
• luk - 1 kom.,
• biljno ulje,
• sol.

Patlidžana, luk i papar izrezati na kockice, utrljati mrkve na grubo više.

Pojedite patlidžane i mrkvu odvojeno, a paprike i luk zajedno. Prženo povrće stavite u tavu.

Pomaknite rajčice preko mlinca za meso i dodajte u posudu. Dobro izmiješajte sastojke i kuhajte 30 minuta.

http://chvetochki.ru/baklazhan/