Cvjetača uvezena u Rusiju iz mediteranskih užitaka vrtlara. I ne samo u doslovnom smislu, budući da su njezina cvjeta marinirana, pečena, a izrađene su sve vrste salata, a iz nje se izrađuju juhe i borschies, prave priloge pa čak prave i kotlete i pite.

Volio sam ovu biljku ljubitelje da lemiti u zemlju i za jednostavnost ove biljke, koja ne zahtijeva iznimno veliku brigu. Ali, kao iu svakom slučaju, ovdje postoje neki trikovi, znajući da možete postići najučinkovitiji rezultat.

Temperatura je važna komponenta uspjeha.

Ova biljka, iako dolazi iz tople klimatske zone, ne voli puno topline. Ako kupus raste kada je toplina iznad 25 stupnjeva, onda je sasvim moguće da će uznemiriti vrtlara svojim plitkim i labavim glavama. To je osobito vidljivo kod nedovoljnog zalijevanja.

Ali ona također reagira osjetljivo na niže temperature. Ako bijeli kupus lako podnosi čak i male mraze, onda su oni destruktivni za boju. Čak i uz hladno pucanje ispod 15 stupnjeva, ne treba se nadati da će dobiti velike glave, osobito s dugotrajnim izlaganjem niskim temperaturama.

Najviše žetve ovog usjeva događa se ako je stalno u udobnim uvjetima za to.

I treba se sjetiti da cvjetača najbolje raste i sazrijeva na 15-20 stupnjeva topline.

Sunčev kupus je potreban ili ne?

Odgovor na ovo pitanje je definitivno nemoguć. Ovdje je potrebno podijeliti razdoblje kulturnog života:

• nastanak sadnica prije formiranja cvatova;
• formiranje glave.

Sjeme karfiola se sije na otvorenom tlu u lipnju, osobito u sortama ranog zrenja. U ovom trenutku, mali izbojci trebaju toplinu, vlagu i mnogo sunčeve svjetlosti. Međutim, nakon što biljka ima 25-30 listova, počinje formirati cvat. Ovdje morate paziti da svjetlo ne padne na njega, umjetno skratite dan.

Da bi cvjetača mogla biti velika i snažna, a ne labava i bezoblična, iskusni stručnjaci savjetuju da pokrije glave donjim listovima kupusa. Ovaj postupak nije kompliciran kao naporan. Donji listovi biljke podižu se i učvršćuju zajedno kako bi privukli cvat. Ponekad izbijaju i leže na glavu. Ali onda postoji mogućnost da ih vjetar može otpuhati.

Ako cvjetaču cvatu ostavimo u svom prirodnom okruženju s dugim svjetlosnim danom, oblikovat će cvjetnice, glava će biti labava i bezoblična.

Sastav tla

Kao što znate, korijenje cvjetače nije tako snažno kao bijeli kupus. Stoga je biljci teško izvući korisne elemente u tragovima iz dubine tla. Pa što bi vrtlar trebao učiniti kako bi dobio visok prinos ove kulture?

Prvo, morate znati da morate posijati sjeme na mjestima gdje su rasli prije:

• korijenski usjevi, koji se ne odnose na križnice (krumpir, repa, mrkva, luk);
• mahunarke (grašak, grah, grah);
• dinje (krastavci, tikvice, lubenice, bundeve, dinje).

Ni u kojem slučaju ne može se zasaditi kupus na mjestima gdje se uzgajaju križnice (rotkvice, repa, rotkvice, kupus), a prošle su godine provedene i zimske usjeve korijenskih usjeva.

Zemljište treba pripremiti unaprijed, čak i na jesen. Za bolju berbu, nakon nanošenja gnoja ili komposta treseta na tlo (8 kilograma po kvadratnom metru), područje je iskopano. U proljeće se dodaju mineralna gnojiva u tlo po stopi od 1 kvadratnog metra:

• superfosfat - 50 g;
• amonijev nitrat - 30 g;
• kalijev klorid - 20 g

Opet iskopaju zemlju, pažljivo ga otpuštajući.

Preljev od cvjetača

Međutim, tlo koje je ispravno tretirano prije sadnje nije sto posto uspjeh. Što još treba učiniti da bi se cvjetala slava? Odgovor je jednostavan: redovito trebate hraniti biljke. A osim osnovnih gnojiva za uzgoj kupusa, ovaj usjev se hrani borom i magnezijem, manganom i molibdenom. Uz nedovoljan sadržaj tih mikroelemenata u tlu, slabo se razvijaju stabljike, biljke postaju šuplje, listovi se deformiraju. Često se događa truljenje glava.

Potrebno je početi hranjenje izboja nakon što se na njima formiraju tri istinske letke. U ovom trenutku, kupus je vrlo potrebno tijekom zalijevanje otopine amonijaka ili kalij nitrata. Za njegovu pripremu, 5 grama amonijaka ili 15 grama kalijevog nitrata dovoljno je da se otopi u kantici vode.

Sa sljedećim listom biljka se poprska posebnom otopinom. Oni uzimaju molibden-kiselo amonij i bornu kiselinu, 2 grama na 10 litara vode - to je najbolji sastav folijarnog hranjenja u ovom razdoblju rasta cvjetače.

Nije nužno često zalijevati sadnice, samo da se zemlja ne osuši, već da se intenzivno radi.

Ukratko o glavnoj stvari

Nakon što ste odlučili uzgajati cvjetaču na svojoj web-lokaciji, morate:

• početi pripremati tlo u jesen;
• izraditi mineralna gnojiva prije proljetnog kopanja;
• redovito provodi ishranu bilja (korijen i prskanje);
• kultura vode nije često, već obilna;
• pokriti cvjetove od svjetlosti.

Kako orezati cvjetaču?

Slijedeći ova pravila, čak i početnik vrtlar će postići dobru žetvu, tako da se plodovi karfiola s ponosom mogu nazivati ​​"glavama", već "glavama" ili čak "glavom"!

http://glav-dacha.ru/rasti-cvetnaya-kapusta-bolshushhaya-preb/

Karfiol - hranjiv i ukusan

Karfiol je hranjiva i ukusna povrtna kultura, koja je dobila ime zbog brojnih cvjetova koji su pritisnuti jedan o drugome i kao rezultat toga podsjećaju na pupoljke pupoljaka. To je dijetetski proizvod delikatnog okusa, koji se ponosi mjestom na našem stolu i koristi se u kuhanom, prženom i pirjanom obliku. Što znamo o cvjetačici?

Povijest karfiola

Zanimljivo, cvjetača ne raste u divljini, to jest, vjerojatno je da je ovo povrće uzgajali ljudi, vjerojatno od običnog kelj. Pretpostavlja se da su cvjetaču umjetno uzgajali seljaci u Siriji (otuda je prvo ime "Sirijac"), odakle je potom pogodio otok Kretu, a potom je u XIV. Stoljeću otputovao u Italiju, Španjolsku i druge europske zemlje kao sjeme. U Rusiji se pojavio pod caricom Katarinom II, ali dugo je ostao poslastica, koja je donesena ili uzgajana isključivo za bogate aristokrate.

Zašto je cvjetača takozvana

Karfiol nije dobio svoje ime zbog boje, već zato što se sastoji od mnogo malih cvatova koji čine gustu kuglu mliječnih ili zelenkastih nijansi. Ako se povrće ne ukloni s vrta na vrijeme, cvasti će se pretvoriti u pravo cvijeće.

Gdje cvjetača raste

Biljka ima lišće svijetlozelene boje. Posebnu ljepotu kupusa, naravno, dati cvasti, čvrsto pritisne jedni druge. Ova vrsta kupusa prilično je zahtjevna biljka koja zahtijeva posebnu njegu. Ona voli toplinu, za uzgoj kupusa potrebno je koristiti mineralna gnojiva i dobro zalijevanje. Tek kad se ispune ti uvjeti, možete dobiti pristojnu žetvu. Može se reći da je od svih vrsta kupusa najzahtjevnija i hirovitija karfiol.

Stoga, u Rusiji, uzgoj cvjetače, unatoč svim svojim korisnim i okusa, u "industrijski" razmjera nisu angažirani. Međutim, ona je čest gost u našim vrtovima. Trenutno se cvjetača uzgaja u mediteranskim zemljama, Japanu, Kini i Americi. U ovom slučaju, uzgajivači stalno rade na uzgoju novih sorti kupusa, od kojih već postoji ogromna količina.

Korisna svojstva cvjetače

Još u 11. stoljeću arapski liječnik i filozof Avicena primijetio je jedinstvena svojstva karfiola i savjetovao ga jesti zimi kako bi napunio snagu tijela. Doista, kao što pokazuju suvremena istraživanja, samo jedna glava kupusa sadrži mnogo korisnih tvari. Prije svega, potrebno je napomenuti visoki sadržaj vitamina C - ovdje je to dva do tri puta više nego kod bjelanjka. Dovoljno da pojede pedeset grama cvjetače i možete napuniti dnevnu stopu ovog vitamina. Cvatovi sadrže mnoge mineralne elemente - magnezij, kalij, kalcij i željezo. Osim toga, kupus je bogat vitaminima B6, B1, A, U i PP, tartronom i limunskom kiselinom.

Karfiol je iznimno koristan u prehrani - tartronska kiselina sadržana u njenom sastavu ne dopušta stvaranje masnih naslaga. Korištenje ovog ukusnog povrća pomaže u poboljšanju probave, regulira metabolizam ugljikohidrata i masti, jača zidove krvnih žila. Kupus se savršeno apsorbira u ljudskom tijelu, tako da ga mogu pojesti apsolutno svi, uključujući i malu djecu.

Karfiol - izvrstan alat za prevenciju raka. Osim toga, to je korisno za "jezgre" i osobe koje pate od dijabetesa. Sve ostalo, ovaj tip kupusa pomaže u jačanju imunološkog sustava. Naravno, postoje neke kontraindikacije za upotrebu cvjetače. Konkretno, zbog činjenice da se sastoji od purina koji povećavaju koncentraciju mokraćne kiseline, kupus se ne preporučuje pacijentima s gihtom. Poznato je da ova vrsta kupusa može imati negativan učinak na štitnu žlijezdu.

Upotreba cvjetače u kuhanju

Karfiol ima ne samo delikatan okus i nježnu aromu, nego i nizak kalorijski sadržaj, pa se stoga daje značajno mjesto u modernoj kuhinji. Pri odabiru kupusa za naknadno kuhanje, preporuča se obratiti pozornost na lišće - oni su glavni pokazatelj svježine povrća. Zeleno lišće ne bi trebalo biti letargično, trošno. No, boja glava danas može biti ne samo čista bijela, nego i nijansa slonovače, pa čak i ljubičasta - sve ovisi o specifičnoj varijanti kupusa. Cvatovi s tamnim mrljama ukazuju na to da se proizvod već počeo pogoršavati.

U kuhanju, koristi se uglavnom cvasti, koje se kuhaju i pirjaju. Mogu se koristiti kao izvrstan dodatak jelima od mesa, ribe i povrća. Juhe su napravljene od cvjetače, također su dio raznih smrznutih povrćnih mješavina koje se mogu naći u trgovinama. Ako govorimo o juhama, onda oni koji gledaju svoju figuru trebaju obratiti pozornost na krem ​​juhu od cvjetače - vrlo nježnu, s ugodnom aromom. Nutritivno, ni na koji način nije lošiji od tradicionalne pileće juhe. Kao zasebna jela koriste se marinirana cvjetača i prženo prženo povrće. Stručnjaci često preporučuju dodavanje ukusnog asortimana povrća - kupusa, mrkve i tikvica dijetnoj prehrani.

Za zimu kupus se može sačuvati, a zatim koristiti u raznim salatama po potrebi. Usput, mladi kupusi mogu se konzumirati sirovi. Preporučuje se da se povrće ne podvrgne predugoj toplinskoj obradi, tako da kupus ne izgubi dovoljno okusa i korisnih svojstava. Da bi se pri kuhanju zadržala atraktivna bijela boja cvasti, u vodu možete dodati malo šećera. Listovi kupusa također se mogu koristiti u kuhanju - oni prave ukusne juhe, salate i priloge.

Kako odabrati karfiol

Prilikom odabira cvjetače, obratite pozornost na izgled glave. Mora biti elastična, teška i bez vidljivih oštećenja. Boja kupusa određena je sortom i može varirati od bijele do zelenkaste pa čak i ljubičaste. Prisutnost tamnih mrlja na cvatovima ukazuje na nepravilno skladištenje proizvoda.

Lišće koje graniči s glavom mora biti svježe.

Kako pohraniti cvjetaču

Karfiol se savršeno čuva na donjoj polici hladnjaka 8-10 dana. Ovo povrće može biti zamrznuto za zimu, dok su njegova korisna svojstva očuvana gotovo u cijelosti.

http://cookeda.com/cvetnaya-kapusta-pitatelnaya-i-vkusnaya/

Kako se cvjetača razlikuje od srodnih biljaka? Usporedba, korisna svojstva i opis s fotografijom

Karfiol je nevjerojatno zdravo i ukusno povrće koje sadrži više hranjivih tvari nego bilo koja druga vrsta kupusa. Njezin dom je Mediteran, a uzgaja se gotovo svugdje u svijetu. Karfiol - godišnja kultura povrća, jedna od najčešćih podvrsta kupusa.

Zašto je kupus nazvan šarenim i kako se zove? To se naziva obojano jer je glava (glava) veliko cvat, koja se sastoji od nekoliko tisuća cvjetnih izdanaka stisnutih zajedno. Upravo je to cvasti načinjen da se jede u ranom stadiju njegova razvoja. Takav se kupus naziva i sirijski, au običnim ljudima "kovrčavi" i "svježi sir".

Što je to - botanički opis i obilježja

Cvjetača - biljka godišnja, zima ili proljeće, pripada Cruciferous obitelji, red kupus cvijeća. To je vlaknast korijenski sustav i vidljiv, do 70 cm, stabljike, listovi se nalaze vodoravno.

U primitivnim oblicima povrća, korišteni dio predstavljaju mesnate cvjetnice koje se nalaze odvojeno, u drugim oblicima to je "glava" - usko izvijeni apikalni izdanci. Glava može imati različite boje. Nakon zrenja, neki izbojci rastu uz njezin rub, oblikuju pupoljke, a zatim - cvijeće i plodove s sjemenkama. Ova vrsta kupusa ima prilično nisku reproduktivnu sposobnost.

Povijest

"Zavičaj" ove podvrste smatra se Sirijom (dugo vremena karfiol se zvao Sirijac). U to vrijeme, povrće je kasno sazrelo, imalo je gorak okus i malu zelenkasto-kremastu glavu. U početku, ova kultura povrća uzgajala se samo u arapskim zemljama, a tek u dvanaestom stoljeću došla je u Španjolsku i otok Cipar.

Potonji je odavno jedan od glavnih dobavljača sjemena za europske zemlje - Nizozemsku, Francusku, Italiju, Englesku, gdje su počeli samostalno uzgajati povrće u četrnaestom stoljeću.

Sada se povrće uzgaja u gotovo svim regijama, iako u malim količinama. Trenutno se cvjetača uzgaja u Sjevernoj i Južnoj Americi, u europskim zemljama iu nekim azijskim zemljama.

izgled

Stabljika je cilindričnog oblika, visina može doseći 10-70 cm, a vodoravno rastući listovi su usmjereni ravno ili koso prema gore. Može imati spiralni oblik, a boja može biti plavo-zelena ili blijedozelena.

Glava se sastoji od velikog broja cvjetnih i stabljikastih izdanaka, čvrsto u susjedstvu. Oblik je okruglog ili ravnog oblika, boja varira od različitih nijansi žućkaste, ljubičaste i zelene do čisto bijele. Površina ima neravnu, neravnu strukturu - guste cvjetne četke mogu biti vrlo kratke (2-3 cm) ili vrlo duge (do 20 cm).

Prilikom žetve pupoljci pupoljaka na glavi su još uvijek slabo vidljivi. Gornji listovi su mali, s glatkim ili nazubljenim rubom.

Fotografije biljaka

Ovdje možete vidjeti kako izgleda kupus na fotografiji i koje boje lišće i glavu kupusa:

struktura

1. Root sustav Loquate, blizu površine tla.
2. Stabljika je cilindrična, nešto proširena prema gore.
3. Listovi su veliki (15-90 cm duljine), ponekad u obliku spirale; može biti cjelovit sjedeći i lirsko-pinnacular. Peteljke - duljine 5-45 cm. Slikano u zelenoj (rjeđe sivoj) boji i njenim nijansama, povremeno s voskom. Zdrave biljke imaju od 12 do 20 vanjskih listova, a mnoge su nerazvijene.
4. Glava je produktivni organ težine do 2 kg, koji se sastoji od gusto raspoređenih, usporava razvoj stabljika i cvjetnih izboja iz kojih se razvijaju cvjetne četke. Proces formiranja tijela traje 7-10 dana. Cvijeće su male i srednje veličine. Pedicels tanke. Latice su žućkaste ili bijele boje i imaju naboranu površinu.
5. Plod je predstavljen višeslojnom mahunom duljine 6 do 9 cm, s gomoljastom strukturom i kratkim grlom.

Korist i šteta

• Povrće je bogato vitaminima, stimulira imunološki sustav i ubrzava oporavak.
• Redovita uporaba jača krvne žile i poboljšava cirkulacijski i kardiovaskularni sustav, sprječava moždani udar.
• Izvrstan izbor za prvo hranjenje beba.
• Pozitivno djeluje na rad crijeva i na stanje njegove mikroflore.
• Smanjuje rizik od raka.
• Ubija mikrobe i sprječava pojavu čireva i tumora.
• Regulira razinu kolesterola.
• Ima protuupalno djelovanje.
• Poboljšava stanje kože, pomlađuje tijelo.
• Ima stabilizirajući učinak na živčani sustav.

O prednostima i opasnostima cvjetače, kao i o sastavu i kalorijskom sadržaju povrća ovdje piše.

Pogledajte videozapis o prednostima i opasnostima cvjetače:

kontraindikacije

Ne preporučuje se osobama s ovim uvjetima:

• Pogoršanje čira i gastritisa.
• Bolesti štitnjače ili bubrega.
• Hipertenzija, zatajenje srca.
• Giht.
• Sklonost alergijskim bolestima.
• Nedavna operacija u prsnom ili trbušnom području.
• Visok sadržaj mokraćne kiseline u krvi.

1. Za djecu. Dijete brzo apsorbira proizvod, ne uzrokujući iritaciju crijeva, vrlo je pogodno za prvu dodatnu hranu u ranom djetinjstvu (kako pripremiti cvjetaču za prvi obrok, pročitajte u ovom članku). Prisutnost vlakana poboljšava probavni proces, sprječava stvaranje plina i zatvor; Mangan osigurava zdravo funkcioniranje živčanog sustava, razvoj koštanog i mišićnog tkiva.
2. Za trudnice i dojilje. Bogati biokemijski sastav povrća čini ga nužnim uključiti ga u prehranu trudnice i dojenja.

Fosfor i kalcij će pomoći da se formira jak sustav kostiju u fetusa (beba), kalij će regulirati rad srčanog mišića, željezo će spriječiti fetalnu hipoksiju. Glukarafin u sastavu zaštitit će ženu od pojave čireva i gastritisa, a folna kiselina će smanjiti vjerojatnost porođajnih mana fetusa.

O tome što se bolesti mogu koristiti cvjetača, a pod kojim ne, opisano ovdje.

Zašto glava ponekad postane ružičasta?

Pisovoenie povrća krevet se događa pod utjecajem sunčeve svjetlosti. To može dovesti do preranog cvjetanja biljke ili prolijevanja glave. Za dobivanje visokokvalitetnih proizvoda potrebno je zasjeniti glavu u fazi njenog formiranja vezivanjem ili laganim razbijanjem lišća rozete tako da je glava u njihovoj sjeni.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/tsvetnaya

Karfiol: uzgoj, njega, sorte

Sa cvjetačom sam počeo hraniti svoju bebu. Ovaj koristan prehrambeni hypoallergenic povrće je ljubio u Rusiji, stoga se uzgaja svugdje. Kultura nam je donesena iz zapadne Europe prije otprilike 200 godina. Karfiol - godišnja biljka, druga samo popularnost kupusa. Cvat u obliku glave može biti bijelo, žuto, ljubičasto cvijeće.

Karfiol - koristan prehrambeni hypoallergenic povrće

Cvjetača se može zamrznuti, marinirati, kvasiti; pecite u pećnici ili pržite u tijestu. Ili jednostavno pohraniti u podrumu, tako da na novogodišnje blagdane ugoditi sebi i gostima sa svježom cvjetačom.

Sadnja cvjetače

Tlo za cvjetaču treba, ako je moguće, biti normalne kiselosti. Iz mog iskustva mogu reći da dobro raste sa sljedećim dodacima: u rano proljeće dodam drveni pepeo, a na jesen vapno ili dolomitno brašno. Prilikom kopanja u jesen dodam i organska i mineralna gnojiva. Sastav tla može biti bilo koji, ali voli cvjetaču tešku, humusnu, vlažnu. Stoga bi za nju najbolje bilo podzolno crno tlo ili ilovača. Za samostalno razjasniti karakteristike tla na Vašem sučelju, preporučujem da pogledate članak Kako saznati vrstu tla i zašto je to potrebno.

Prethodnici karfiola mogu biti:

• rajčice;
• krumpira;
• repa;
• luk
• krastavci;
• mahunarke.

Ne preporučuje se koristiti za uzgoj kreveta nakon rođaka:

• kupus;
• repa;
• rotkvica;
• rotkvica;
• repa.

Rastu cvjetača može biti sadnica i bez sjemena. Uzgoj kroz sadnice pogodniji je za stanovnike srednjeg traka, a za južne regije - sjetvu izravno u tlo.

Sjetva u otvorenom tlu (metoda bez sjemena)

Početkom svibnja potrebno je posijati sjeme u mokrom grebenu, zapečatiti ih na dubini od oko 2 cm, au srpnju se pojavljuju prve glave.

Uzgoj sadnica cvjetače

Faze njege sadnica cvjetače gotovo su iste kao i rastuće bijele sadnice, pa ću se usredotočiti samo na važne značajke:

Uzgoj sadnica cvjetače u odvojenim posudama

• Karfiol ima slabo razvijen korijenski sustav, stoga, kada uzgaja sadnice u zajedničkoj kutiji (oko 6 dana prije sadnje), tlo se reže na kvadrate tako da sadnica tvori razgranati korijenski sustav;
• optimalno - posijte sjeme cvjetače odjednom u zasebne posude;
• Zapamtite: što prije sadite sadnice u otvorenom tlu, to će biti starije.

Datumi sjemena sadnica

Najbolje je izračunati razdoblje sjetve pojedinačno za svaku sortu (hibrid). Kako se to može naći u članku Kada posijati povrće za sadnice. Stoga ću naznačiti samo okvirni vremenski okvir:

• rano - od početka do kraja ožujka;
• prosjeci - od desetog travnja do 12. svibnja;
• kasno - od sredine svibnja do 10. lipnja.

Izračunajte vrijeme sjetve pojedinačno za svaku sortu (hibrid)

Starost sadnica cvjetače prije sadnje:

• za rane sorte - oko 60 dana;
• za srednje - oko 40 dana;
• za kasno - oko 35 dana;

Uvjeti sadnje sadnica u otvorenom tlu:

• rano - od kraja travnja do sredine svibnja;
• sredina - od sredine svibnja do sredine lipnja;
• kasno - od početka do sredine srpnja.

Mnogi ljetni stanovnici uzgajaju sezonske sadnice kako bi tijekom ljeta dobili nekakav mladi transporter karfiola.

Sadnja sadnica cvjetače u zemlju

1. Nakon sadnje očvrslih sadnica u otvorenom tlu, može se prvi put pokriti filmom.
2. Za bolji opstanak, zasijavajte sadnice 2-3 dana.
3. Nakon dva tjedna, trebate spuditi sadnice.
4. Nakon tri tjedna možete početi hraniti divizmom (tekućinom).
5. Kao preljev i zaštitu od insekata, sadnice kupusa posute drvenim pepelom (1 šalica je dovoljna za 1 šalicu).

Njega cvjetače

Za normalan razvoj cvjetače, najbolja temperatura je od +16 ° C. + 25 ° C. Na vrlo visokim temperaturama i suhom tlu dolazi do pogoršanja kvalitete usjeva. Tako da cvjetača ne cvjeta preuranjeno, pritriti je.

Čim se glave pojave, morat će ih se zasjeniti, da bi se to učinilo, lagano gnječiti bočne lišće tako da budu jedna uz drugu. U članku Cvjetača Purple Beauty - pravi odmor na vašem stolu, možete vidjeti kako je taj problem pametno riješio naš čitatelj - Natasha777.

zalijevanje

Zbog specifičnosti korijenskog sustava, cvjetača treba redovito zalijevati (uz nedostatak vlage, prinos se smanjuje). Za zadržavanje vlage u tlu za duže razdoblje, nakon zalijevanja, potrebno je popustiti tlo na dubini od oko 6 cm, a još bolje - da ga malčirate.

gnojenje

Vrlo važan trenutak za dobar razvoj cvjetače. Kada sam tek počeo uzgajati sadnice, pročitao sam savjete da je potrebno povećati koncentraciju mineralnih gnojiva 1,5 puta za ovu kulturu. Ali iz nekog razloga nisam uspio uzgojiti takav kupus, što bih volio vidjeti na svojoj parceli. Stoga sam jednostavno dodao još jednu hranu po jednoj dozi, ostavivši dozu nepromijenjenom. To jest, što su starije sadnice, to je to više odijela: za 60-dnevnu sadnicu potrebno je 4-5, za 30 dana - samo 2.

Prvo hranjenje
Također se uvodi kod sadnje sadnica (nakon 2 tjedna), obično u obliku mineralnih gnojiva i tekućeg drolina.

Karfiol se mora redovito hraniti

Drugo hranjenje
Nakon nekoliko tjedana dodajte drveni pepeo (donosim čašu) i nitrofosku (mineralno gnojivo).

Treći preljev
Kada se formira glava cvjetače, dodajte amonijev nitrat (oko 10 litara na 30 g), oko 80 g superfosfata i oko 20 g gnojiva s kalijem (za istu količinu vode).

Važno: Karfiol voli bor i molibden, s nedostatkom glave sklone raspršivanju i stjecanju smeđeg plaka, preranog cvatnje. Uz višak dušika, glave postaju labave, u tkivima nakupljanje nitrata.

Vrste i hibridi cvjetače

Do danas je uzgajan znatan broj sorti cvjetače i hibrida s različitim (od ranih do kasnih) zrenja, s vrlo egzotičnom bojom glava - žutom, narančastom, zelenom, ljubičastom. Hibridi nadmašuju uobičajene sorte u kvaliteti usjeva.

Uzgajane su mnoge sorte i hibridi cvjetače s različitom dozrijevanjem i vrlo egzotičnom bojom glava.

U ranom cvjetaču (s kratkom vegetacijom) glave su guste, usko okružene lišćem (koje su nešto kraće od onih srednje i kasne zrelosti).

Srednje i kasne sorte razlikuju se po tome što su listovi u utičnici duži, formiranje glave se događa na temperaturi od + 20 ° C.

Rane sorte i hibridi

(vegetacijsko razdoblje 80-110 dana)

"Ljetna djevojka"

Od trenutka pojavljivanja izdanaka do žetve, to će trajati oko 100 dana.

Glava je bijele i krem ​​boje, zaobljenog ravnog oblika, težine oko 1 kg. Sorta je pogodna za zamrzavanje i svježu potrošnju, bogatu šećerima i askorbinskom kiselinom.

"Amphora F1"

Strogo govoreći, ovo je rani zreli hibrid cvjetače i brokule zvane "romanesco". Neobične glave svjetlozelene boje i dobre gustoće.

Masa takve glave oko 2 kg. Pogodno za zamrzavanje, svježu potrošnju. Ali pregled ukusa ovog hibrida od našeg stručnjaka.

„Smet”

Od klijanja do tehničke zrelosti ove sorte treba trajati oko 96 dana.

Vrlo plodonosno. Glave su okrugle, guste, težine oko 1 kg, a bijela boja glava tijekom skladištenja ne postaje žuta. Preporučuje se za zamrzavanje. Izvrstan okus, visok sadržaj šećera i askorbinska kiselina.

Srednje-rane (srednje dozrele, srednje kasne) sorte i hibridi

(vegetacijsko razdoblje 120-135 dana)

'Purple'

Razlikuje se visokim prehrambenim svojstvima i okusima.

Sorta cvjetače "Purple"

Sorta je otporna na hladnoću, otporna na razne bolesti. Guste okrugle glave lagano spljoštene, zasićene ljubičaste, težine 1,5 kg. Dugo se čuva, preporučuje se za zamrzavanje.

"Gregor P3 F1"

Vrlo produktivan hibrid. Uključeno u Državni registar Ruske Federacije za osobne parcele.

Cvjetača "Gregor P3 F1"

Težina glave može doseći i do 3 kg. Glave neobičnih oblika, izvrsnog okusa. Pogodno za svježu potrošnju, pogodno za kuhanje, prikladno za zamrzavanje.

Nikada nisam narasla cvjetača s narančastim glavama, ali doista želim pokušati. Sviđa mi se ovaj hibrid.

"Cheddar F1"

Rano zreo, ima visok sadržaj karotena i izvrsnog okusa.

Cvjetača "Cheddar F1". Fotografije s web-mjesta nibler.ru

Težine glava od 1 do 2 kg. Pogodan za zamrzavanje, dobar za svježu potrošnju.

Rastu li cvjetača? Koji hibridi ili sorte posebno volite i zašto?

http://7dach.ru/SilVA/cvetnaya-kapusta_2-1976.html

Uzgoj cvjetače

Opis.
Karfiol je najčešći povrtnjak u povrtnjacima naše zemlje, a sorte ovog kupusa pripadaju vrsti kupusovog vrta, a cijela se vrsta smatra zapadnom Europom.
Posebno, divlji oblici kupusa rastu duž obala Engleske i Irske, u Danskoj, na sjeveru Francuske i općenito duž sjevernih obala Europe.
Postoji još jedna teorija prema kojoj se kupus smatra mediteranskom domovinom, iako činjenica da se kupus na sjeveru prilično dobro razvija i dalje ide uz sjevernu teoriju o porijeklu.
Na istoku se prvi put spominje sorta karfiola, gdje su arapski znanstvenici Avicenna preporučili njezinu uporabu zimi, a arapska osvajanja donose ovu raznolikost Španjolskoj i otoku Cipru.Dugo vrijeme je Cipar bio glavni proizvođač i dobavljač cvjetače u Europu. Uzgoj seže u 14. stoljeće, a na području Rusije pojavit će se u vrijeme Katarine II, ali će se uzgajati samo na zemlji plemenitih bogara i trgovaca, a činjenica je da su najbogatiji ljudi sami pisali sjeme daleko otoka Malte za cijenu zlata grama po gramu sjemena.
S obzirom na zahtjevnost tla, cvjetača se u našoj zemlji dugo nije ukorijenila, a tek kad se pojavila sjeverna sorta ove biljke, ona je posvuda rasla.
Trenutno je karfiol najpopularnija vrsta kupusa nakon bijelog kupusa, au Njemačkoj, primjerice, 10% svih površina zauzima ovaj tip.

Biljka je godišnja, zimska ili proljetna, stabljika doseže visinu do 0,7 metara, na kojoj su listovi horizontalno postavljeni jedan do drugoga, a kad su ti listovi često spiralno zakrivljeni, duljine su od 5 do 40 cm, a boje lišća su različite, od zelenkasto plave do bijele, ponešto sive boje s antocijanskom pigmentacijom, uske ovalne, eliptične i jajolikaste ploče, a na pločama duljine 15 cm-1m nalazi se talog u obliku voska koji je značajan, korijeni su vlaknasti i nalaze se blizu površine tla.
Cvjetovi su skupljeni u guste cvjetne četkice kratke 2-3 cm i duge, više od 20 cm, cvjetovi su mali i srednji, a rijetko veliki s tankim pedikulama, latice su žute, bijele i svijetlo žute, s mjehurastom i valovitom površinom.
Plodovi su mahune s mnogo sjemena, 6-8 cm duge, cilindrične i tuberkulozne.
Uzgoj cvjetače.
Karfiol karakterizira jednogodišnji ciklus rasta, odnosno za godinu kupus formira glavu u kojoj se nalaze vrlo bliski izbojci s nerazvijenim cvatovima, vegetacijsko razdoblje je drugačije, ali prosjek je od 90 do 120 dana, ima dugu zrelost, koja traje do mjesec dana.
Što je nešto više od jednostavnog bijelog kupusa, u kojemu ova faza traje do dva tjedna.
Karfiol je zahtjevniji od uvjeta okoline, tolerira niže temperature i prestaje rasti na 10 stupnjeva, a ako temperatura dugo padne na takve vrijednosti, biljka će rasti s grubim glavama. 25 stupnjeva.U slučaju pregrijavanja postoje i neke posebnosti: ako temperatura prelazi 25 stupnjeva i traje dugo, a zatim bez dovoljno vlage u tlu, cvjetača će izaći s labavim i pahuljastim glavama, tako, također, će biti odgođen.
Dakle, dobivamo idealne uvjete za uzgoj karfiola - to je temperatura zraka od 17-24 stupnjeva, a vlažnost zraka i tla 70% odnosno 80%.
Karfiol je vrlo vlažan, ali će biti teško tolerirati višak vlage, jer će korijenje patiti od nedostatka kisika.

Svjetlosni režim za cvjetaču potreban je visoki intenzitet, kao i kod drugih biljaka.Postojanje konstantne sunčeve svjetlosti jamči visok prinos i dobar razvoj biljke, a tamna i tamna mjesta će dovesti do smanjenja prinosa i bolesti.
Karfiol u tlu preferira plodnu, neutralnu kiselost, a na lošim, hladnim, suhim i močvarnim tlima, kupus će slabo rasti, a na tresetnom tlu pojavit će se kloroza na lišću, a na kiselim tlima ploče će postati slične.
Takvi zahtjevi su posljedica rizoma, a korijen karfiola je plitak, a kupus sve elemente stavlja blizu površine.

Ako ne postoji plodno tlo, moguće je posaditi cvjetaču na tlu siromašnu tvarima, ali u ovom slučaju organska gnojiva su neophodna za obnavljanje nedovoljnih elemenata.
Gnojiva bi trebala biti s dovoljnim sadržajem fosfora, kalija i dušika.Vrtlari se savjetuju da u tlo dodaju humus, čiji raspad proizvodi ugljični dioksid Ovaj plin je vrlo sklon karfiolu, ubrzavajući njegov rast.
Kupus se sadi u staklenicima, u ožujku u staklenicima, gdje se sadi sadnice, a potom sadi u zemlju krajem svibnja ili početkom lipnja.Rassad se ubire i kod kuće, raste na balkonima i prozorima. Potrošnja sjemena je 0,5 g na 10 četvornih metara. Dubina sjetve 0,5 cm.
Nakon sadnje, tlo se mulča sa slojem suhog pijeska i dobro zalijeva, a konglomerati se pojavljuju na 7-10 dan, a zatim se roni, a nakon nekoliko tjedana nakon berbe potrebno je hraniti 5 g na 1 litru vode. 5g i 2g po litri vode, žetva se obavlja tako da glave sazrijevaju, glave razrezati zajedno s lišćem rozete tako da služe kao zaštita od oštećenja.

Sjeme karfiola možete uzgajati odmah, bilo početkom svibnja, tako što ćete ga sijati ispod filma ili krajem lipnja bez filma.
Korisna svojstva i kvalitete cvjetače.
Od raznolikosti kupusa, boja je najvrijednija u pogledu prehrambenog okusa, bogata je proteinima, vitaminima B, A, C, sadrži elemente kalija, natrija, kalcija, željeza, fosfora, magnezija i općenito ima složenu biokemijsku skupinu. Zbog toga ga liječnici i nutricionisti preporučuju kao vrijedan lijek.
Asimilacija karfiola od strane tijela je vrlo jednostavna, zbog fine strukture na staničnoj razini, a sadrži i manje grube oblike vlakana od običnog kupusa.
Posebno se preporučuje svatko tko pati od različitih problema s gastrointestinalnim traktom, a pogodan je i za dječju hranu i za želučane tegobe.
U kliničkim ispitivanjima dokazano je da cvjetača sadrži tvari i komponente protiv raka i flavonoid, koji jača imunološki sustav i smanjuje rizik od srčanog udara.

http://vegetableshome.ru/%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0 % B5-% D1% 86% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D0% BD% D0% BE% D0% B9-% D0% BA% D0% B0% D0% BF% D1% 83% D1 % 81% D1% 82% D1% 8B /

Značajke rasta cvjetače u otvorenom tlu

Među svim vrstama kupusa najvrijedniji u pogledu prehrane i okusa je cvjetača. U njemu ima 1,5 do 2 puta više bjelančevina nego u bijelim proteinima, ima mnogo vitamina i mikroelemenata. Složeni kemijski sastav čini ovo povrće neophodnim u prehrani. Nije iznenađujuće da vrtlari sve više pozornosti posvećuju cvjetači i uzgajaju na svojim parcelama. Ali se brinu o njoj poput bijele. Međutim, kvalitativne i zasićene korisnim tvarima glave rastu samo posebnim poljoprivrednim tehnikama.

Što će cvjetača biti plodna u vašem području

Sorte i hibridi cvjetače, kao i svaka druga kultura, grupirani su po dospijeću u:

• rano - 3-4 mjeseca od klijanja do berbe;
• prosječno 4–5 mjeseci;
• kasno - od 6 mjeseci.

Kupus za uzgoj u vašoj regiji, odaberite sazrijevanje

Rane sorte se mogu sijati odmah u tlo, a srednji i kasni mogu se uzgajati putem sadnica. Naravno, postoji i ovisnost o klimatskim uvjetima u vašoj regiji. Na primjer, kasnog zrenja kupus, čak i kroz sadnice, neće moći rasti u srednjoj zoni iu regijama s kratkim ljetnim razdobljem. Razlog tome nije samo to što kultura nema dovoljno dana s optimalnom temperaturom, već i reakcijom na duljinu dana.

Nikada nisam razumjela svoje sunarodnjake sibirske sjemenike koji sije u travnju ili čak u veljači. Ovo nije egzotična biljka, zbog čega je vrijedno instalirati fitolamp i stalno pratiti duljinu dana. Uostalom, temperatura je potrebna i prikladna. Znam ove, vidio sam rezultate njihovih radova. Nisu uopće imali cvjetaču. Oni su posadili neke bijedne trave koje su se protezale i koje su napokon umrle, vjerojatno zato što je njihovo vegetacijsko razdoblje završilo, a generativni organi nikada nisu bili položeni. Zašto trošiti toliko truda i dobiti nula rezultata kada nema manje produktivnih ranih i srednjih sorti koje se mogu sijati, kao što bi trebalo biti u našoj klimi, u travnju-svibnju?

Video: pregled sorti cvjetače

Karfiol tvori velike i guste glave na temperaturi od 15 ° C do 20 ° C. Svjetlosni dan trebao bi biti 13-15 sati. Na 25 o C i više, kao is dugim danom (u lipnju-srpnju), cvatovi su mali i labavi. Kao i rotkvica, tu je cvjetanje boje. To znači da se karfiol treba posaditi što je prije moguće u proljeće, kako bi kupus mogao vezati do lipnja ili krajem ljeta, ali pod uvjetom da je jesen u vašem kraju duga i topla.

Začinjene sadnice cvjetače podnose proljetne mrazeve na -5–7 ° C, neosušene umiru na –1 ° C. Jesenske cvjetove oštećuju niske temperature u jesen na -2–3 ° C. Zamrznuti pupoljci će početi trunuti nakon odmrzavanja.

Znajući ove suptilnosti, možemo izvući zaključke:

• U regijama ekstremne poljoprivrede (Sibir, neka područja Urala, na sjeveru Ruske Federacije), može se dobiti jedna ljetna berba ranog kupusa uzgajanog kroz sadnice;
• u središnjoj Rusiji i Bjelorusiji rani kupus može proizvesti dvije žetve po sezoni. Prikladan za uzgoj kroz sadnice ranih i srednjih sezonskih sorti;
• na jugu Rusije, u Moldaviji, Kazahstanu, u Ukrajini, srednji i rani kupus sije se u otvorenom tlu, a kasnije - za sadnice u stakleniku ili stakleniku. U tim krajevima uspijevaju pokupiti čak tri žetve rane cvjetače uzgojene sadnicama.

Uspjeh uzgoja ove kulture je 80% ovisan o pravilnom izboru sorte. Morate uskladiti razdoblje dozrijevanja s trajanjem povoljnog razdoblja za rast cvjetače u vašem području. Preostalih 20% je kompetentna skrb.

Priprema kreveta cvjetače

Mjesto za krevete, odaberite sunčano, zaštićeno od jakih vjetrova, ali dobro prozračeno. U isto vrijeme, tlo ne bi trebalo mnogo isušiti, cvjetača ne voli suhe vjetrove. Stagnantna voda također nije dopuštena. Kultura dobro raste na ilovastim tlima s velikim slojem humusa.

Humus je proizvod razgradnje organskih ostataka, njihova obrada bakterijama i glistama, odnosno običnim humusom ili kompostom

Da biste saznali veličinu kreveta, držite u glavi shemu: za rani kupus - 30x60 cm, za srednji i kasni, povećajte udaljenost između biljaka za najmanje još 10 cm. Nakon što ste odredili granice, dodajte kantu humusa i 1 žlicu za 1 m 2. l. nitrophosphate.

Humus i bilo koja organska tvar su od velike važnosti za cvjetaču. Kada se razgrađuju, oslobađa se ugljični dioksid, što blagotvorno utječe na razvoj glave glave.

Faze sadnje sadnica ili sjemena cvjetače u otvorenom tlu:

1. Napravite bunare prema shemi koja odgovara odabranoj sorti.
2. Unatoč činjenici da je humus već unesen u tlo, dodajte još jednu šaku pored svake bušotine.
3. Dodajte 1 tbsp. l. drveni pepeo i miješati dobivenu smjesu.
4. Prelijte toplom vodom preko svake bušotine.

Sjeme cvjetača brzo klija u oplođenom tlu

Sadnice zasađene u mokrom tlu

Ako kupujete sadnice cvjetače, onda obratite pozornost ne samo na karakteristike i naziv sorte, već i na stanje biljaka. Oni moraju biti čučnuti, imati 4-6 listova i debele stabljike.

Zdrave sadnice imaju jake stabljike i 4-6 letaka.

Kako se brinuti za cvjetaču na otvorenom

Karfiol zahtijeva više njege od bijelog kupusa. Korovi i štetočine lako mogu potopiti osjetljive utičnice. Za formiranje glave, grm mora dobro rasti i sastojati se od 15-20 velikih listova. Za to vam je potrebno puno prehrane s elementima u tragovima, tlo se mora stalno držati mokro i labavo. Ako vrućina ne navodnjava 3-4 dana, ili ne koristite gnojiva koja sadrže bor i molibden, onda ne možete računati na dobru žetvu.

Video: osnove rasta cvjetače

Zaštita od štetočina

Jedino se treba pojaviti na podlozi sadnica ili prvih sadnica iz sjemena, jer se na njih odmah nasele križnice. To su mali insekti, ali žive u velikim kolonijama, tako da mogu pretvoriti vaš kupus u sito ili ga uništiti za samo jedan dan. Obični drveni pepeo pomaže u borbi protiv takvih agresivnih štetočina.

Mali crni kukci (križna buha) parazitiraju na rotkvice i sve vrste kupusa

Prvog dana pojave cvjetače u otvorenom tlu, posipajte ga mokrim lišćem pepelom. Kada se zaštitni sloj ispere kišom ili otpuhne vjetrom, ažurirajte ga. Učinite to sve dok grmlje ne rastu, a donji listovi ne cvatu. Takve biljke više nisu zainteresirane za buhe.

Koristite samo svježi pepeo uzet iz logorske vatre ili žeravicu koja nije bila na kiši.

Od gusjenica pomaže obična suha senf. Ulijte 200 g praha u 10 litara vode zagrijane na suncu, pustite da se kuha 5-10 minuta i prskajte na listove gusjenicama. Možete ih jednostavno sastaviti ručno.

Gusjenice se mogu ručno ubirati ili poprskati otopinom senfa.

Cjevčice se neće probiti do kupusa, ako se oko svakog grma ili cijelog kreveta uspostavi barijera od crnogorice, vapna, pepela, senfa, papra i drugih nagrizajućih i bodljikavih materijala koji ne mogu svladati goli školjke. Naravno, nakon svake kiše morat će se ažurirati barijere svih vrsta prašaka.

Umjesto igala, možete koristiti sjeckane jaja.

Invazija puževa spriječit će barijere u blizini kupusa

Vjeruje se da malč s iglica, čunjeva, bora kora zakiseli tlo. Ali to se događa tek nakon nekoliko godina. Problem je drugačiji: debeli sloj takvog malča ne dopušta svjetlost i zrak. Osim toga, crnogorične biljne ostatke sadrže smole, emitiraju fungicide, te tvari djeluju kao inhibitor korisnih bakterija, mikroorganizama, insekata, kao i na kultiviranim biljkama. Stoga, ne zloupotrebljavajte igle, nemojte ga koristiti kao malč za kupus. Sipajte samo tanki sloj oko svake glave ili duž perimetra kreveta.

Zalijevanje i hranjenje

Karfiol se mora zalijevati tako da tlo ispod njega bude stalno mokro do dubine od 30 cm.Tako je nemoguće sipati, nema previše kisika u mokrom tlu, korijenje ne diše, biljka umire. Pod jednim grmom potrebno je izliti 2-3 l vode. Držite krevete ispod malča, a onda će zemlja presušiti mnogo sporije. U vrućim danima (iznad 25 ° C) posuti.

Prskanje u vrućim danima pomoći će smanjiti temperaturu na komadu kupusa na optimalan način.

Tijekom vegetacije dovoljna su dva dodatka, ali moraju sadržavati sve makro i mikroelemente:

1. 2 tjedna nakon sadnje u tlo (ako se sije sjeme, zatim u fazi rasta od 5–6 listova) hrani se ekstrakt divizmom (1:10), ptičjim izmetom (1:20) ili korovom (1: 5). Na kantu gnojiva dodajte 1 tbsp. l. superfosfat i kalijev sulfat.
2. Kada glave počnu rasti, koristite isti organski materijal, ali sada dodajte 1 tbsp. l. Nitrofoski 10 l infuzija.

Potrošnja gornje prerade - 1 l ispod grma. Donesite ga uvijek na mokro tlo. Ako dobro zalijete i nahranite kupus, vrijeme je povoljno, ali biljka i dalje polako raste lišće, možete dodatno hraniti 10-14 dana nakon prethodnog.

Otklanjanje i hilling

Održavanje tla na kupusom je uvijek labavo i bez korova i pomaže kod malča. Nažalost, nema na svakom poljoprivrednom gospodarstvu dovoljno biljnih ostataka (sijeno, slama, stara piljevina, sječa) kako bi se pokrilo tlo slojem koji će zaštititi tlo od isušivanja i klijanja korova.

Mulch dobro štiti tlo od isušivanja, ali brzo propada i zahtijeva redovito ažuriranje.

Stalno prekrivajući krevete s usječenom travom, skupljajući ih iza ograde s rukavima, pa čak i rušeći mlade, još uvijek zelene, grane gusto rastuće ukrasne poljske trave. Uzgoj siderata. Međutim, to nije dovoljno za svako slijetanje. Malč se brzo suši i zemlja ponovno postaje gol. I nakon 3-4 tjedna nema ni traga od njega, ili je trunu u mokrom vremenu, ili se na vrućini pretvara u prašinu i nosi vjetar. Materijal za novi malč raste sporije nego stari. Stoga, zemlja još uvijek mora popustiti.

Nakon svakog zalijevanja ili preljevanja popustite tlo pod cvjetaču čim vidite da se na tlu počinje stvarati kora. Učinite to pažljivo, na dubini ne više od 3-5 cm, kako ne biste oštetili površinske korijene. Uz put, dobili osloboditi od korova i podkuvchayte još mokro grmlje tla. Važno je ne zaspati srca utičnica, gdje je točka rasta.

Zaprašite kupus samo s vlažnom i rastresitom zemljom

Glave sjenila

Kupus karfiola narasla veličine oraha, treba zaštitu od sunca. U jakom svjetlu, oni će biti labavi i brzo cvatu. Nema potrebe rezati donje lišće i ležati na vrhu glave ili pucati najbližima i pokriti ih. U ovom slučaju, lišće će ili pasti čvrsto, cvasti neće biti ventilirane i trunuće, ili će uvenuti i biti otpuhane. Bolje je stvoriti živu sjenu s pristupačnim zrakom i difuznim svjetlom. Podignite, bez trganja, 2–3 susjedna lišća preko cvasti i povežite njihove vrhove sa štipaljkom, laganom kopčom ili kravatom, bez zatezanja, sa žicom. Nabavite prirodnu kupolu.

Da biste zasjenili glavu, povežite lišće iznad nje s laganim privezcima.

Berba i skladištenje usjeva, uporaba u kuhanju

Sakupljajte glave cvjetače onako kako one sazrijevaju, kada narastu do tipične veličine sorte. Ako ne namjeravate odmah upotrijebiti kupus za hranu, zatim ga nažmite zajedno s 3-4 susjedna lišća i stavite u kutije, košare ili kutije, isječene prema gore. Tako će glave taksista izgledati kao da su u njihovom prirodnom pakiranju, neće se oštetiti tijekom prijevoza, a na njima neće biti prljavštine.

Za prijevoz, rezati cvjetaču s nekoliko listova, oni će zaštititi kupus od prljavštine i oštećenja.

Karfiol se kratko zadržava svježe, brzo gubi korisne osobine, postaje trom i žutu na svjetlu. U frižideru, cvatovi umotani u film mogu trajati tjedan dana. Ali prije toga, moraju se očistiti od lišća i prljavštine, rastaviti u cvatove, oprati i osušiti. Zimi se karfiol zamrzava i čuva.

Video: recept cvjetače u tijestu

Salate su pripremljene od svježih glava, ukrašene mesnim jelima. Osobito ukusna cvjetača, kuhana u mineralnoj vodi. I juhe od mladih cvatova i bogatih stabljika cvijeća nisu inferiorni u prehrambenoj vrijednosti i okusu pileće juhe.

Ispravno odabrana sorta prikladna za uzgoj u određenoj regiji ključna je za dobru kulturu cvjetače. U isto vrijeme ne propustite tako važan čimbenik kao prinos. Uzgoj, iako ima obilježja, uglavnom se sastoji od klasičnih metoda: redovitog zalijevanja, složenih gnojidbi i popuštanja, glave sjenčanja. Obavezno zaštitite kupus od štetočina od prvih dana iskrcaja.

http://yagodka.club/ovoshhi/kapustnye/kapusta-tsvetnaya/tsvetnaya-kapusta-vyirashhivanie-i-uhod-v-otkryitom-grunte.html

Kako rasti cvjetača u vrtu: suptilnosti, tajne, praktične savjete

Sezonsko povrće otvorenog tla odlikuje se nježnim okusom i izvanrednom aromom, a zbog sadržaja bjelančevina, vitamina i drugih korisnih sastojaka mogu dati većinu rodbinama u staklenicima. Kako rasti cvjetača u vrtu prepustiti obitelji s ukusnim pupoljcima cijelo ljeto? Agrotehnološka kultura slična je drugim vrstama kupusa, ali da biste dobili dobru žetvu, morate znati mnogo suptilnosti i tajni uzgoja.

Biološke značajke kulture

Od svih vrsta kupus vrta, cvjetača je najukusniji, hranjiv, zdrav, dijetetski, a priroda nije prevarena ljepotom. Što nije kraljica! Uzgoj karfiola počeo je u Rusiji u vrijeme Katarine i upravo iz aristokratskih vrtova. I sama biljka odlikuje se hirovitim karakterom, a daleko od svega je kultivirana.

Da bismo razumjeli kako uzgajati visokokvalitetnu cvjetaču, predlažemo da shvatimo neke od bioloških značajki kulture i suptilnosti poljoprivredne tehnologije koja proizlazi iz njih.

1. Biljka ima jednogodišnji vegetacijski ciklus. Prodavaonica glave, koja je prepuna cvjetnih izdanaka, ako se ne reže na vrijeme, procvjetat će i dati će sjeme u istoj sezoni.
2. Za razliku od bijelih sorti, ima slabi, vlaknasti korijenski sustav. To određuje povećane zahtjeve za strukturu i mehanički sastav tla, utječe na vrstu vlage - uglavnom površine.
3. Toplina voli je još jedna značajka. Sadnice uzgojene na hladnom, najvjerojatnije, će ići na strelicu i neće vezati glavu proizvoda.
4. Ova vrsta kupusa ima vrlo uski raspon temperatura na kojima je moguć normalan razvoj glave - ne niži od 10 ° C i ne viši od 25 ° C. Pri dugotrajnom hlađenju glave rastu male, grube vlaknaste, u vrućem vremenu - labave.
5. U odnosu na svjetlo, biljka je poprilično kontroverzna. U uvjetima dugog dana, glava se brže učvršćuje, na skraćeni dan svjetlosti raste i gušće. Stoga, kultura voli rasti u dobro osvijetljenom vrtu, ali vezati i rasti pupoljak - u hladu. Često se mora umjetno stvoriti.
6. Organi hrane većine vrsta kupusa su obrasli lišćem pa im je potreban dušik za uzgoj biomase. Glava cvjetače je modificirani cvjetni listić i za njegov razvoj potreban je fosfor i kalij, kao i elementi u tragovima - bor, magnezij, mangan, molibden. U agrotehnologiji to se odrazilo na sastav i način gnojidbe.

Ovo je zanimljivo! Doista "šarene" sorte nisu ništa manje korisne. Narančasti hibrid Chedar F1 je 25 puta veći od bijelog relativnog u količini vitamina A. Sastav ljubičaste Rosalinde, ljubičasta kugla uključuje antocijane. Green Universal, Shannon - vodeći u sadržaju antioksidanata.

Suptilnosti raste sadnice

Uzgoj sadnica cvjetače iz sjemena nezamjenjiv je element poljoprivredne kulture.

Utvrdivši potrebu za brojem sadnica, pripremite odgovarajući broj pojedinačnih posuda za sadnju. Zbog osobitosti korijenskog sustava, karfiol ne voli ronjenje, potrebno je mnogo vremena da se nakon presađivanja ukorijeni. Bolje je sijati ga u tresete, plastične čaše, kasete. Sadnja mješavina se priprema iz humusa, treseta u istim omjerima, možete dodati istrunu piljevinu, riječni pijesak ili perlit.

Neobrađeno sjeme nužno je pripremljeno za sjetvu. Radi zaštite sadnica od truleži korijena, gljivičnih infekcija, provode se toplinski zavoji sjemenskog materijala. Za 20 minuta sjeme se uroni u slabu otopinu mangana, zagrije se na 50 - 55 ° C, zatim ispere hladnom vodom, osuši.

uvjeti

Kod sjetve cvjetače za sadnice, ovisi o klimatskim karakteristikama regije i vašoj želji da imate vrijedan proizvod tijekom cijelog ljeta (jeseni). Glava cvasti raste vrlo brzo i ako se ne odsječe na vrijeme, ona pregrađuje, raspada, gubi svoj okus. Stoga, oni prakticiraju sjetvu sjemena na sadnicama u malim porcijama u razmaku od 2-3 tjedna.

• 15. - 20. ožujka - sadnja sadnica početkom svibnja, žetva će biti spremna u lipnju.
• Od 1. travnja do 10. travnja - otvoreno tlo - nakon 20. svibnja, glave će dozrijevati do sredine ljeta.
• 25. travnja - 10. svibnja - zasadimo za stalno mjesto od 10. lipnja, kupus stiže za zimsku berbu u kolovozu.
• Prvo desetljeće lipnja - za jesensko okupljanje.

Za ovaj način sadnje najprikladnije su sorte ranog sazrijevanja. Druga mogućnost je uzgoj 2-3 vrste s različitim uvjetima dozrijevanja.

Sjetva i njega

Za razliku od bijelog kupusa, sadnice cvjetače čuvaju se na višim temperaturama, kod kuće to može biti ne samo staklenik, već i svaka grijana soba.

Prije sadnje, tlo se navlaži, 1-3 zrna se stavljaju u svaki spremnik na dubinu od 1,5 cm, prekriju sa suhim supstratom, koristeći polietilen za stvaranje efekta staklenika. U ovom obliku, sjeme će biti dok se proklyutsya. Optimalni raspon temperature od sjetve do klijanja je 20-22, nakon klijanja, 17-18 18 topline.

Do dobi od 45 do 55 dana, sadnice se zalijevaju, otapaju, a odabiru se najsnažnije sadnice. Posađeno kada biljka formira 4-5 istinskih listova. Rane sadnice prije sadnje na stalnom mjestu moraju biti otvrdnute 3-4 dana. Da biste to učinili, on je izvađen na ulici, postupno spuštajući temperaturu - najprije u podne, zatim ujutro, napokon odlazeći na noć.

Uzgoj u vrtu

Priprema za uzgoj karfiola na otvorenom polju započinje mnogo prije presađivanja. Stadiji i tehnike uzgoja su tradicionalni za uzgoj povrća - zalijevanje, otpuštanje, hranjenje. Posebna priča je briga za glavu koja dozrijeva.

Priprema tla

Za formiranje žetve, sve biljke kupus preferiraju ilovače i černozem tla, zahtijevaju puno prehrane, prvenstveno dušika. Bolje je napraviti ga u organskom obliku - u obliku gnoja, humusa. U jesenskom uzgoju organskog tla stavite najmanje 5 kg / m².

U proljeće se na svaki kvadratni metar površine dodijeljene 25-30 g superfosfata i 20-30 g kalijeve soli. Umjesto toga, možete uzeti puno gnojivo kao što je nitrophoska, ammofoski po stopi od 100 g / m².

Kada se sadi cvjetača u otvorenom tlu, u bušotinu se dodaje pregršt humusa i drvenog pepela.

Obratite pozornost! Iako cvjetača nije toliko zahtjevna u odnosu na dušik u odnosu na bijeli kupus, nužno je u početnoj fazi vegetacije. Da bi se dobila kvalitetna glava, biljka mora formirati do 20 prilično velikih listova.

Sadnja sadnica

Prije sadnje cvjetača, na vrtu su kreveti s razmakom od 35–40 cm u nizu, između redova - 50–60 cm. Tlo se obilno izlije u prljavštinu. Sadnica s grudom supstrata sadnica je zakopana u kotiledonarnim listovima, ali se istovremeno prati kako se ne bi zaspalo srce (točka rasta). Bunar oko biljke je mulkan sa suhim tlom ili mješavinom hranjivih tvari na bazi treseta s humusom.

Posađene sadnice bolje na oblačan dan. Ako je vrijeme sunčano, nekoliko dana zasjenite krevet s pokrovnim materijalom ili pokrijte svaku biljku kapom od papira, plastike. Prije zalijevanja vode svake večeri.

Važno je! Teško je reći kako je to uzrokovano, ali kupus i karfiol vole sadnju, tlo oko korijena treba biti komprimirano. Dakle, glava je veća i gušća.

zalijevanje

Kultura povrća postavlja posebne zahtjeve na vlagu i prehranu, ali ne tolerira prevrtanje. Karfiol odmah nakon sadnje na vrtu voli sadnice da primaju dnevne porcije vode, nakon što se zalijevanje postupno smanjuje na 1-2 puta tjedno.

Od pojave jajnika, pazite da se tlo ne osuši. U suhom vremenu ponovno se prebacuju na česte, ponekad dnevne zalijevanja. No, ne preporuča se poplaviti krevet, dovoljno je natapati gornji sloj zemlje. Da biste smanjili temperaturu tijekom vrućih sati, provedite prskanje površine lišća vodom. Dobar način za zadržavanje vlage je usitnjavanje prolaza s pokošenom travom, trulom piljevinom i drugim organskim tvarima.

Da bi biljka stvorila dodatne korijene, to bi bilo stabilnije, kupus mora biti uvučen.

Važno je! Kada se uzgajaju cvjetača, sadnice se ne smiju zaustaviti u rastu, inače jajnik raste polako, grublje. A to se postiže samo pravovremenim zalijenjem i oblačenjem.

hranjenje

Učinkovito sredstvo za povećanje prinosa i kvalitete cvatova - gnojidba. Potrebno im je najmanje 3 po sezoni.

• 10-12 dana nakon ukorijevanja sadnica. Usredotočujući se na dušik za stvaranje mase mase. Možete ulijevati otopinu divizma u omjeru 1:10 ili koristiti složena mineralna gnojiva oko 100 g po posudi s vodom ili prema uputama.
• Dva tjedna kasnije dati drugi dio prehrane. 30-40 g pepela dodaje se gore navedenoj dozi. Dodatni kalij pridonosi formiranju cvjetnih izdanaka, je imunomodulator.
• Na početku formiranja glave provedite treći preljev. U ovom trenutku, poželjno je obogatiti tlo ne samo makro, već i mikroelementima. Najbolja opcija su vrtne mješavine kao što su Agricola, Clean Sheet, Fertika Universal-2, Tseovit Multi Cabbage.

Briga o neprobavljenim pupoljcima

Sadnja cvjetače, biti spremni na činjenicu da u vrijeme formiranja jajnika, biljka treba posebnu pozornost na nijanse uzgoja i njege.

Glave se boje izravnog udara navodnjavanjem ili kišnicom, otvorenim sunčevim zracima, tako da ne propustite trenutak kada im promjer dosegne 5-7 cm, a cvjetnice moraju biti pokrivene razbijanjem dva ili tri najbliža lišća. Čipkasta nijansa stvara pojavu skraćenog dnevnog svjetla, a njezin rub postaje sve veći, elastičniji, snježno bijeli.

Savjet! Dobar članak o cvjetači - "Zajamčena dobra žetva karfiola" (osobno iskustvo naših čitatelja)

Značajke žetve

Odrežite cvjetaču kada glava dosegne težinu od 1,5–2 kg, dok ostane skupljena u čvrstu kuglicu. Ako propustite trenutak, cvat će se raspasti i otići na cvjetanje i plodnost.

Kasno sorte koje su formirale pupoljak, ali nisu imali vremena vratiti uzgoj prije početka mraza, može se uzgajati. Biljka iskopana korijenom spušta se u podrum, a kičma se dodaje kap po kap. Zbog odljeva hranjivih tvari iz stabljike i lišća, organi hrane značajno se povećavaju.

http://mirogorodov.ru/kak-vyrastit-cvetnuyu-kapustu-na-ogorode.html