Kefir je vrlo ukusan i ne manje koristan fermentirani mliječni proizvod dobiven zrenja cijelog ili obranog mlijeka uz dodatak bifidobakterija ili gljivica. Piće ima nezamjenjiv imunostimulirajući učinak na organizam, pomaže u borbi protiv kroničnog umora i nesanice, pa će vam piti čašu kefira za noć, po mogućnosti s dodatkom cimeta, pružiti vam pravi odmor dok normalizirate živčani sustav. Kefir u dovoljnoj mjeri kompenzira nedostatak proteina i nedostatak proteina, dobro se apsorbira u tijelu, što mu omogućuje da ga koriste i odrasli i djeca. Heljda kaša s kefir je vrlo korisno za one koji žele izgubiti težinu bez nanošenja bilo kakve štete za tijelo. Veliki sadržaj korisnih svojstava biološki aktivnog pića ima terapeutski i profilaktički učinak kod mnogih bolesti. Da biste pravilno koristili kefir morate se upoznati s njegovim sastavom, prednostima i mogućim štetama.

Prednosti kefira - 10 korisnih svojstava

Zasićuje tijelo

Kefir je prije svega vrlo hranjivo piće fermentiranog mlijeka koje se tradicionalno proizvodi od kravljeg ili kozjeg mlijeka. 1 poslužitelj (175 ml) kefira sadrži:

Čaša kefira sadrži oko 100 kalorija, 7-8 grama ugljikohidrata i 3-6 grama masti, ovisno o vrsti korištenog mlijeka. Proizvod također sadrži širok raspon biološki aktivnih spojeva, uključujući organske kiseline i peptide, stoga će čaša kefira, pijana na prazan želudac ujutro, donijeti korist zdravlju cijelog organizma. Kefir je vrlo koristan za trudnice, osobito domaće, ako ga pripremite vlastitim rukama od prirodnog mlijeka.

- 20% preporučenog dnevnog unosa kalcija;

- 20% preporučenog dnevnog unosa fosfora;

- 14% dnevne vrijednosti vitamina B12;

- 19% dnevnog unosa riboflavina (vitamin B2);

- 5% preporučenog dnevnog unosa magnezija;

- vitamina D u dovoljnim količinama.

To je snažan probiotik

Neki mikroorganizmi mogu imati blagotvoran učinak na zdravlje kada se progutaju. Poznati kao probiotici, ti mikroorganizmi mogu utjecati na zdravlje na različite načine, uključujući poboljšanje probave, kontrolu težine i stabilizaciju mentalnog zdravlja. Kefir starter sadrži oko 30 sojeva bakterija i kvasca, što čini proizvod vrlo bogat izvor probiotika. Sam kefir sadrži više od dva trilijuna bakterija mliječne kiseline i drugih mikroorganizama. Ostali fermentirani mliječni proizvodi proizvedeni su od mnogo manje sojeva i ne sadrže kvasac.

Ima snažan antibakterijski učinak.

Neki probiotici sadržani u kefiru mogu se boriti protiv raznih infekcija. Probiotički kefiri laktobacili mogu značajno smanjiti rast raznih štetnih bakterija, uključujući salmonelu, Helicobacter pylori i E. coli. "Kefiran" posebna vrsta ugljikohidrata sadržanih u kefiru također ima baktericidna svojstva.

Poboljšava zdravlje kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze.

Osteoporoza („porozne“ kosti) karakterizira pogoršanje koštanog tkiva, što značajno povećava rizik od prijeloma. Ta je bolest prilično čest problem, osobito među starijim osobama. Dobivanje dovoljno kalcija u tijelu jedan je od najučinkovitijih načina za poboljšanje zdravlja kostiju i usporavanje progresije osteoporoze. Kefir od obranog mlijeka nije samo izvrstan izvor kalcija i vitamina K2. Ovaj prehrambeni proizvod ima važnu ulogu u metabolizmu kalcija, donoseći ogromne koristi i smanjujući rizik od fraktura za 81%. Nedavne studije na životinjama pokazale su da kefir povećava sposobnost koštanih stanica da apsorbiraju kalcij. To dovodi do značajnog povećanja gustoće kostiju.

To je prevencija raka

Istraživači vjeruju da probiotici u fermentiranim mliječnim proizvodima potiskuju rast tumora smanjenjem nastanka kancerogenih spojeva, kao i stimuliranjem imunološkog sustava. U isto vrijeme kefir 40% učinkovitije se nosi s rastom stanica raka od jogurta.

Uklanja probleme s probavom

Probiotici, sadržani u kefiru, pomažu u vraćanju ravnoteže dobrih bakterija u crijevu. Zbog toga su vrlo učinkoviti u borbi protiv različitih oblika proljeva. Osim toga, probiotici i probiotički proizvodi pomažu u suočavanju s mnogim drugim problemima gastrointestinalnog trakta, kao što su sindrom iritabilnog crijeva, čir na želucu uzrokovan infekcijom s Helicobacter pylori, kao i nekoliko drugih bolesti. Iz tog razloga, čašu kefira, pijan prije spavanja, koristit će i poboljšati rad cijelog probavnog sustava.

Korisno za osobe s netolerancijom na laktozu.

Većina mliječnih proizvoda sadrži prirodni šećer laktozu. S godinama, većina ljudi gubi sposobnost raspada i apsorpcije laktoze. Ovo stanje se naziva netolerancija na laktozu. Bakterije mliječne kiseline u fermentiranim mliječnim proizvodima (na primjer, kefir i jogurt) pretvaraju laktozu u mliječnu kiselinu, stoga ovi proizvodi sadrže mnogo manje laktoze nego mlijeko. Zbog toga se kefir općenito dobro apsorbira kod ljudi s netolerancijom na laktozu, barem u usporedbi s običnim mlijekom.

Uklanja simptome alergija i astme

Alergijske reakcije uzrokovane su upalnim procesima koji se javljaju zbog izloženosti bilo kojoj tvari (alergenu). Osobe s osjetljivim imunološkim sustavom sklonije su alergijama, koje čak mogu izazvati napade astme. Istraživanja na životinjama pokazala su da kefir suzbija upalne reakcije povezane s alergijama i, kao posljedicu, astmu.

Jača imunološki sustav

Oko 70% stanica odgovornih za imunitet nalazi se izravno u crijevu. Stoga redovita uporaba kefira, koji sadrži probiotike i potiče rast mikroorganizama u crijevu, pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Smiruje živce

Kefir ima blagi relaksirajući učinak zbog prisutnosti triptofana u svom sastavu. Ova aminokiselina je jedan od deset esencijalnih proteina potrebnih za sintezu proteina i povezana je s takvim procesima u tijelu kao opuštanje, rad živčanog sustava, odmor i spavanje.

Kefir - kontraindikacije

Unatoč velikim koristima koje donosi ljudsko tijelo, kefir ima neke kontraindikacije.

• Kefir je kontraindiciran osobama s visokom kiselošću, kao i čira na želucu.
• Fermentirani mliječni proizvod kontraindiciran je za osobe s individualnom netolerancijom.
• Djeci se preporučuje da koriste kefir samo kad navrše godinu dana starosti iu malim količinama.
• Pijte ne treba piti vrlo hladno.

http://chem-polezno.com/napitki/kefir

Što je kefir za zdravlje i za mršavljenje

Dragi prijatelji! Slava kefira poznata je već dugo vremena, a proizvodi se kiselim mlijekom uz naknadno dodavanje određene količine fermentiranih mliječnih bakterija (bifidum). U ovom radu pružit ćemo informacije o blagotvornim svojstvima, te pružiti recept kako pravilno i jednostavno pripremiti pravi domaći kefir.

Za što je kefir koristan?

Prednosti proizvoda su sljedeće:

1. Redovita konzumacija kefira pomaže napuniti tijelo energijom i hranjivim tvarima;
2. Stimulira učinkovitost probavnog sustava zbog sadržaja probiotika. Kefir sadrži veliki broj bifidobakterija, koje normaliziraju probavu, čime pomažu izgubiti težinu i poboljšati mentalno stanje osobe;
3. Ne dopušta prodiranje bakterija u tijelo;
4. Ojačava koštano tkivo zbog visokog sadržaja kalcija. Gustoća kostiju pri korištenju kefira se povećava, što je važno za starije osobe - upravo u toj dobi povećava se rizik od prijeloma, razvija se osteoporoza;
5. Smanjuje broj stanica raka;
6. Sadržaj kiselih bakterija omogućuje pretvaranje laktoze u mliječnu kiselinu, pa tako dijabetičari savršeno apsorbiraju kefir;
7. Normalizira stanje alergijskih i astmatičnih napadaja;
8. Optimizira ljudski imunološki sustav;
9. Blagotvorno djeluje na kožu, kosu i nokte;
10. Poboljšava rad kardiovaskularnog sustava;
11. Blagotvorno djeluje na živčani sustav, a tvari sadržane u piću imaju opuštajuću funkciju.

Ljekovita svojstva kefira - kako to utječe na tijelo

Kefir je mliječni proizvod koji sadrži veliku količinu hranjivih tvari - vitamina, elemenata u tragovima, mliječne kiseline, masti, ugljikohidrata. Ovo piće je korisno za ljude bilo kojeg spola i dobi, ali za žene je jednostavno potrebno, jer ima sljedeći učinak:

• umirujuće;
• budi apetit;
• tonovi gore.

Stručnjaci identificiraju posebno svojstvo kefira u određenim trenucima života - menstruacija, trudnoća, dojenje, menopauza. Tijekom trudnoće, kefir normalizira probavni proces, obogaćuje tijelo kalcijem, pomaže u uklanjanju glavobolje.

Kefir također ima neku korisnost za muškarce, na primjer, postoji posebna svojstva kefira s mamurlukom, zbog prisutnosti male količine alkohola, osobi je lakše nositi se s tom bolešću.

Djelovanje kefira je višestruko, a danas mišljenja o blagotvornim svojstvima podjele na dva, ali sigurno je sigurno - kefir sadrži samo korisne tvari i stoga ne može donijeti štetu.

Sastav, kalorija, kontraindikacije

Dajemo detaljniji sastav tvari koje su dio kefira:

• Mliječni protein;
• Organske i masne kiseline;
• šećer;
• U masnim napitcima sadržaj bjelančevina određen je količinom od 2,8 grama na 100 mililitara, u bezmasnom piću - 3 grama na 100 ml;
• U obranom jogurtu: mast - 0, u masti - 3,2 grama na 100 ml;
• Sadržaj ugljikohidrata u masnom kefiru - 4,2 grama na 100 ml, u bezmasnom - 3,8 grama na 100 ml;
• Sadržaj vitamina A, B, C, H i PP.

Naravno, takvo korisno piće također ima kontraindikacije koje treba uzeti u obzir prilikom konzumiranja:

• Pažljivo odnesite kefir osobama koje pate od gastritisa, čira na želucu;
• Osobe s neravnotežom probavnog sustava;
• Imunitet tijela na mliječne proizvode.

Kao što se može vidjeti iz gore navedenih podataka, kefir nema stroge kontraindikacije, ali treba imati na umu normu, za zdravu osobu možete popiti oko 200 do 400 mililitara kefira dnevno.

Sadržaj kalorija ovisi o sadržaju masti u proizvodu. Kefir bez masnoće sadrži jedan posto masti, što je 34 kilokalorije na 100 grama. U kefiru s mastima - 2,5 posto, sadrži 53 kalorije na 100 grama. Piće sa sadržajem masti od 3,2% u 100 grama sadrži 60 kalorija.

Kefir za mršavljenje

Kefir je bogat tvarima koje uravnotežuju probavne procese, kao i optimiziraju mikroflore u trbušnoj šupljini. Sve to ima veliki učinak na apsorpciju hrane, što pridonosi regulaciji tjelesne težine. Poznato je da kefir pomaže u čišćenju tijela, savršeno čisti bubrege i jetru, uklanja sol i kolesterol, ublažava oticanje. Redovita konzumacija kefira pomaže u normalizaciji metabolizma u tijelu, što omogućuje cijepanje viška masnoće. S ovim proizvodom možete organizirati posne dane, što pridonosi gubitku težine. Prehrana koja uključuje kefir pomaže da se smršavite u kratkom vremenu, rezultati su jednostavno zadivljujući učinak.

Kefir ujutro - koristi ili šteta

Trenutno postoje mnoge učinkovite dijete s kefirom. Glavna stvar koju treba razmotriti je pravilna upotreba pića.

Jesti kefir ujutro na prazan želudac donosi velike prednosti, jer povećava učinkovitost crijeva. Sadržaj bakterija mliječne kiseline omogućuje tijelu da se prilagodi uzimanju hrane. Ispravno pripremljeno piće i dobra uporaba ne mogu naškoditi tijelu. Važno je pridržavati se pravila prijema i ako postoje kontraindikacije, suzdržite se od uzimanja pića.

Kefir za noć za mršavljenje

Popularnost kefira je dobro poznata, jedna šalica kefira za noć jamči smanjenje tjelesne težine od oko 5 kilograma mjesečno.

Ako se želite riješiti viška, pokušajte zamijeniti jaku večeru uz šalicu kefira s dodatkom suhog voća, orašastih plodova, meda. Naravno, takve namirnice povećavaju sadržaj kalorija, pa slatke sastojke treba dodavati s velikom pažnjom. Kefiru možete dodati mekinje ili mekinje, ova mješavina je vrlo korisna i hranjiva, savršena je kao doručak.

Dobar recept za gubitak težine je dodavanje crvenog papra, đumbira ili cimeta piću. Ovo piće je pravi eliksir koji gori.

Popularnost sa smanjenjem težine je mješavina kefira s kurkumom, ovaj recept vam omogućuje da izgubite višak u relativno kratkom razdoblju. Kurkuma je žućkasto povrće u prahu posebnog mirisa i okusa. Predlažemo sljedeći recept: pomiješajte pola žličice s čašom kefira. Koristite ovo piće nakon večere svaki dan.

Da bi se smanjilo nekoliko dodatnih kilograma, dani posta su savršeni, za to je dovoljno piti kefir na dan, oko jedan i pol litara.

Cimet Kefir - korisna svojstva

Cimet kefir pomaže u borbi protiv sljedećih bolesti:

1. Gastritis, čirevi;
2. proljev;
3. pankreatitisa;
4. cistitis;
5. Smanjuje razvoj stanica raka.

Cimet djeluje diuretski i choleretic, doprinosi uklanjanju soli i otrovnih tvari. Osobe koje boluju od bolesti bubrega preporučuju pijenje kefira s cimetom. Predlažem da se upoznate s receptom za pripremu fermentiranog mliječnog proizvoda s cimetom:

1. Jednu i pol žličicu zdrobljenog cimeta;
2. Čaša niskog masnog kefira.

Pomiješajte sastojke dok ne dobijete glatkoću, možete je koristiti nakon jela ili pokušati zamijeniti ovo rješenje jednim obrokom. Sustavno korištenje takvog koktela pomoći će vam da zaboravite na nadutost i nadutost.

Heljda s kefirom za mršavljenje - kako kuhati

Kombinacija heljde i kefira izvrsno je sredstvo za čišćenje gastrointestinalnog trakta. Nutricionisti preporučuju korištenje takvog koktela na prazan želudac, nakon 5-7 dana primijetit ćete napredak. Napominjemo nekoliko prednosti ovog pića:

• Heljda i kefir - pristupačni i pristupačni proizvodi;
• Ova dva sastojka sadrže veliku količinu hranjivih tvari koje u kombinaciji čine uravnotežen doručak;
• Heljda s kefirom pomaže u borbi protiv pretilosti.

Predstavljamo recept za pravilnu pripremu pića:

1. 1 šalica od heljde;
2. Čašu obranog ili masnog kefira po ukusu.

Sve miješano, jedan dio jesti ujutro, druga polovica navečer. Za korištenje ove ljekovite smjese potrebno je 10 dana, nakon čega uzmu tjedan dana odmora i nastavljaju tijek liječenja. Ova metoda liječenja preporučuje se osobama s dijagnozom pankreatitisa.

Med se može dodati u mješavinu pripremljenu prema predloženom receptu, a onda se ispostavi da je to odličan lijek za osobe koje pate od anemije i hipertenzije. Kefir - mješavina heljde učinkovito pomaže smanjiti tjelesnu težinu, osloboditi tijelo od toksina. Važno je zapamtiti glavno pravilo - nije potrebno mljeti heljdu, već cijeli kruh čuva sve korisne kvalitete proizvoda.

A u ovom video receptu naučit ćete kako izgubiti težinu uz pomoć zelenog kefira.

Što kefir odabrati?

Mnogi su zainteresirani za pitanje: kako odabrati pravi jogurt? Razmotrite osnovne parametre kojima se određuje kvaliteta proizvoda:

1. Pažljivo pregledajte pakiranje i pročitajte datum izdavanja proizvoda, vrijedno je zapamtiti da je rok trajanja kefira 10 dana. Proizvod s rokom trajanja od oko 10 dana neće biti od koristi;
2. Kefir sadrži malu količinu alkohola, što je duži rok trajanja, veći je postotak alkohola u proizvodu. Ponekad dugotrajno skladištenje može povećati postotak alkohola od 0,2 do 7;
3. Obratite pozornost na sastav, kvalitetan proizvod ne smije sadržavati ništa osim kvasca i mlijeka;
4. Pakiranje mora biti netaknuto;
5. Obratite pažnju na konzistenciju kefira, što je deblje piće, to je gustoća veća;
6. Sipajte kefir u čašu i pogledajte tekućinu, a ako promatrate, snopovi mogu biti sigurni da je kefir istekao i da ne sadrži nikakve korisne tvari.

Zapamtite, samo kvalitetan proizvod će koristiti vašem tijelu.

Kuhanje kefira kod kuće

Za maksimalnu korist, kako bismo izbjegli neugodne posljedice, predstavljamo nekoliko recepata za pripremu pravog kefira kod kuće.

Razmotrite 3 recepta za izradu pravog klasičnog kefira.

Broj recepta 1

Uzmite 3 litre mlijeka (2,5% masti) i fermentirajte 3 stol. žlica.

Mlijeko se mora prokuhati i ohladiti na normalnu temperaturu, zatim u dobivenu otopinu dodati kvasac, pokriti posudu i staviti na toplo mjesto. Neka pripremljena smjesa stoji 24 sata.

Da biste napravili predjelo, morate dodati 10 g gljivica kefira na 100 ml mlijeka.

Recept broj 2

Možete kuhati kefir na kefir gljiva, možete ga kupiti u specijaliziranim trgovinama ili u mliječnoj kuhinji. Za pripremu takvog kefira potrebno je uzeti 1 tbsp od 3 l kuhanog i ohlađenog do sobne temperature mlijeka. l kefir gljiva. Dodajte gljivicu u mlijeko, pokrijte vrh čistom krpom (ručnik) i ostavite jedan dan na toplom mjestu.

Recept broj 3

Ako ste napravili 1 litru kefira, zatim ostavite treći dio, nemojte piti, te dodajte ovaj dio kefira ponovo pripremljenom mlijeku, promiješajte i ostavite na toplom mjestu jedan dan.

Sve! Kefir je spreman za jelo, ne za dugo, ispravno i učinkovito.

Dragi čitatelji, danas ste naučili o blagotvornim svojstvima kefira i kako ga sami kuhati kod kuće. Dodat ću da jogurt nije ništa manje koristan, pročitajte više što se može napraviti od jogurta.

Dragi moji čitatelji! Jako mi je drago što ste pogledali moj blog, hvala svima! Je li vam ovaj članak bio zanimljiv i koristan? U komentarima napišite svoje mišljenje. Želio bih da te informacije podijelite sa svojim prijateljima u društvu. mreža.

Nadam se da ćemo dugo vremena komunicirati s vama, na blogu će biti još mnogo zanimljivih članaka. Da ih ne propustite, pretplatite se na blog vijesti.

http://taiafilippova.ru/chem-polezen-kefir-dlya-zdorovya-i-dlya-pohudeniya

Korisna svojstva kefira kao terapeutske i kozmetičke

sadržaj:

Kiseli prijatelj želuca, napitak dugovječnosti - tako ga nazivaju fermentirani mliječni proizvod dobiven od kravljeg mlijeka (cijelog ili obranog) fermentacijom uz pomoć specijalnih kefirnih "gljiva". Ne samo da savršeno utažuje žeđ i hrani tijelo, već ima i ljekovita svojstva. Mnogi ljudi vole kefir: o prednostima i štetnosti ovog pića danas se raspravlja s interesom i znanstvenika i običnih ljudi. Vrijeme je da shvatite kako pretvoriti ovaj mliječni proizvod u sredstvo za pomlađivanje tijela.

Korisna svojstva kefira

Puno korisnih svojstava ima kefir: sastav ovog ljekovitog pića omogućuje vam da ga koristite kao ljekovito i kozmetičko. Značajno se razlikuje od ostalih fermentiranih mliječnih proizvoda svojim jedinstvenim skupom gljivica i bakterija. Kefir je različit sadržaj masti. Ako uzmete, na primjer, prosječnu brojku je 2,5% masti, kalorijska vrijednost od 100 ml pića bit će 53 kcal. Bogata je organskim kiselinama, vitaminima B2 (riboflavin), B3 (nikotin), B12 (kobalamin), H (biotin), kolinom, kalcijem, kalijem, fosforom, jodom, molibdenom, kobaltom. Svi oni određuju korisna svojstva kefira:

• Ima probiotički učinak, pozitivno utječe na crijevnu mikrofloru i aktivira metabolizam;
• sprječava razvoj patogene flore u crijevu;
• uništava uzročnike tuberkuloze i mnoge gastrointestinalne bolesti;
• ima blagi diuretski učinak, stoga štedi u slučaju edema i smanjuje visoki krvni tlak;
• smiruje pobuđeni živčani sustav;
• posjeduje imunostimulirajuća svojstva;
• Kalcij ima posebnu ulogu u kefiru: on čini gotovo 12% ukupnog sastava pića i omogućuje mu da se koristi kao medicinsko i profilaktičko sredstvo za bolesti kostiju (osteohondroza, osteoporoza);
• Kefir se koristi za liječenje bolesti gušterače i jetre;
• regulira brzinu probave;
• jedan i dvodnevni kefir tretira zatvor, trodnevni proljev;
• hrani tijelo visokovrijednim proteinima;
• smanjuje količinu šećera u krvi;
• naručuje metabolizam, pomaže u borbi protiv pretilosti: kefirski posni dani i dijeta na temelju tog pića poznati su po svojoj učinkovitosti;
• Kefir s minimalnim sadržajem masti - izvrstan izvor proteina;
• preporuča se svim ženama kao sedativ i tonik tijekom menopauze, trudnoće, dojenja, menstruacije.

Bogat kemijski sastav ovog napitka i popis bolesti s kojima se pomaže nositi se na pitanje je li kefir koristan za ljudsko zdravlje, a posebno za žene. Opće pomlađivanje i poboljšanje svih sustava u tijelu - to je ono što može dati taj kiselo-mliječni ukusni proizvod. No, mora se imati na umu da postoji i mnogo kontraindikacija za njega, kao i kod bilo kojeg lijeka.

Kontraindikacije za uporabu kefira

Kontraindikacije za redovitu uporabu kefira uključuju:

• u dobi od jedne godine, budući da kod djece mikroflora želuca još nije dovoljno formirana;
• povećana kiselost želučanog soka;
• česta žgaravica;
• epilepsije;
• individualna netolerancija.

Ako niste sigurni da li ćete imati koristi od kefira, bolje je ne koristiti ga kao lijek za redovitu uporabu.

Recept za domaći kefir i svježi sir

U trgovinama nije uvijek moguće kupiti svježi, tzv. „Živi“ kefir s održivim bifidobakterijama i laktobacilima. Stoga, mnogi pripremaju ovo piće kod kuće, ako ima gdje dobiti poseban kvasac, takozvane mliječne gljive. Može se kupiti u mljekari, na internetu ili od profesionalaca koji rade u mliječnoj industriji. Ponekad se kao starter upotrebljava trgovina kefir ili kriška crnog kruha, no rezultat nakon takvih eksperimenata je vrlo upitan. Dakle, pripremite pravi kefir domaći: recept je jednostavan i uključuje minimum sastojaka:

1 Redovito mlijeko (po mogućnosti domaće) dovodi do ključanja.

2. Uklonite s topline, ohladite na oko 40 ° C.

3. Dodajte živu ferment u mlijeko.

4. Izlijte smjesu u termos, aparat za pripravljanje jogurta, posudu.

5. Stavite spremnik na toplo mjesto.

6. Ostavite 8-12 sati.

Kuhani prema ovom receptu, domaći kefir se bez sumnje može koristiti za liječenje raznih bolesti, pa ćete biti sigurni u njegovu svježinu. Od kefira možete napraviti domaći svježi sir: bit će jednako koristan i za odrasle i za djecu. Postupak ne traje mnogo vremena: izuzetno je jednostavan i rijetko uzrokuje poteškoće.

1. Ulijte u posudu 2 litre kefira.

2. Stavite ga na sporu vatru.

3. Kada se sirutka odvoji od skute, uklonite tavu. Ako propustite ovaj trenutak, skuta će biti teška.

5. Bacite na gazu.

6 Serum od gaze se može koristiti za izradu palačinki ili tijesta za tijesto.

7. Vezati gazu, objesiti preko umivaonika ili umivaonika.

8. Ostavite čvor u tom položaju preko noći.

9. Ujutro je najukusnija i najzdravija domaća skuta kefira spremna za jelo.

Svakako pokušajte pripremiti mliječne proizvode kod kuće: jedini način da budete sigurni da su korisne bakterije u njima još uvijek žive i da mogu biti korisne. Kompetentan kućni tretman s kefirom može riješiti mnoge probleme i pomoći će uživati ​​u životu u svim njegovim manifestacijama.

Pravila za uporabu kefira

Odlučivši se za kućni tretman ovog fermentiranog mliječnog proizvoda, mnogi ljudi su zainteresirani za to koji je kefir korisniji i kako ga ispravno koristiti kako bi iz njega izvukao maksimalnu korist za vaše tijelo. Preporuke u nastavku pomoći će vam da to postignete.

1. Mnogi se pitaju je li korisno piti kefir prije tjedan dana: sadržaj korisnih bakterija u takvom piću je minimalan. Stoga budite sigurni da pogledate datum proizvodnje pića, a ne na njegov rok trajanja: što je proizvod svježiji, to je veća korist od njega. Dugotrajni kefir je vrlo lako otrovati.

2. Za one koji žele imati lijepu, reljefnu sliku, kefir s niskim postotkom masti bit će korisniji. Ako pijete pola litre takvog pića dnevno (po mogućnosti pola sata nakon treninga i sporta), dobivate lijepe stražnjice, jer kefir će u tom slučaju djelovati kao izvor proteina.

3. Ako ujutro pijete kefir na prazan želudac za 1 čašu, vaše raspoloženje se poboljšava, osjećat ćete se energičniji i energičniji tijekom dana. Budući da će početi metabolizam, možete izgubiti te extra pounds dok promatranje načela pravilne prehrane.

4. Naučite kako čuvati kefir: trebao bi biti u hladnjaku. Piće, koje stoji nekoliko sati na vrućini, gubi svoja korisna svojstva. Bolje je koristiti ga odmah nakon kupnje.

5. Ne kombinirajte kefir s voćnim sokovima jer neutraliziraju korisne bakterije mliječne kiseline.

Ako želite produžiti mladost, postati zdravi i lijepi, slijedite ove jednostavne preporuke i ozbiljno pomladite svoje tijelo s kefirom. Istodobno ga koristite ne samo kao hranu i lijek: kefir je izvrsna kozmetika za rast kose i vlaži kožu lica.

Kefir u kozmetologiji

Kefir čini izvrsne kozmetičke maske za kosu i lice. Bogat sastav vitamina i sadržaj velikog broja živih bakterija blagotvorno djeluju na pojavu uvojki i kože. Kućna uporaba kefir maski jamstvo je ljepote.

Za suhu kosu preporučuje se uzimanje kefira s visokim postotkom masti, za normalne - sa srednjim, za lojne - s niskim. Lagano zagrijte kefir na 40 ° C i podmažite vlasište, niti i vrhove. Ova kefir maska ​​za kosu može se ostaviti cijelu noć. On će zacijeliti split završava, ubrzati rast kose, ojačati korijenje, učiniti kovrče sjajnim i sjajnim. U kefir maskama možete dodati i jaja, vitamine i kozmetička ulja (čičak, jojoba, ricinusovo ulje).

Za izradu domaćih maski od kefira za lice, potrebno je uzeti bezmasni proizvod za njegu masne kože, srednje masnoće za normalan i kombinirani tip, s visokim postotkom masti za suhu kožu. Kefir se također zagrijava na 40 ° C, pomiješa s jajetom, skutom, zobenom kašom, rižinim brašnom, drugim proizvodima i nanosi pola sata na lice.

Kefir - neobično u svojim svojstvima piti. Redovitom i pravilnom uporabom možete poboljšati svoje zdravlje, poboljšati svoje zdravlje, uskladiti metabolizam i dati kosu i kožu ljepotom i mladošću.

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima klikom na ikonu društvene mreže.

http://www.tvoyamolodost.ru/zdorovoepitanie/274-kefir-polza-i-vred

Kefir - koristi i štete za tijelo, korisna svojstva za mršavljenje

Sve je sve o kefir fermentiranom mliječnom proizvodu, njegovim prednostima i štetama za ljudsko tijelo, primjeni u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji, receptu za pripremanje pića kod kuće, blagotvornim svojstvima kefira za gubitak težine, posebnim pogodnostima noćenje.

Kefir je fermentirani mliječni napitak čiji korijeni idu u stepska plemena, na temelju kobiljeg mlijeka, koje je proizvodilo kumys. Kasnije je ovo piće bilo prilagođeno uvjetima na Kavkazu, gdje je kravlje mlijeko postalo alternativa mlijeku kobile.

Stanovnici Kavkaza vjerovali su da su kefirne gljive obdarene magičnom moći, da je to dar od Allaha, i da su bili vrlo oprezni prema kiselini i receptu za pripremanje kefira, prenoseći ih s koljena na koljeno.

U Rusiji su znali za piće, ali nikada nisu uspjeli, dok na početku dvadesetog stoljeća fermentacija nije ušla u zemlju. Sada kefir je poznat širom svijeta i smatra se jednim od najkorisnijih mliječnih proizvoda zajedno sa svježim sirom, jogurtom, domaćim jogurtom, ayranom, koumisom.

Što je kefir

Odavno se vjeruje da je mlijeko vrlo koristan proizvod u ljudskoj prehrani, bez obzira na dob. Kasnije, s razvojem znanosti, pokazalo se da mlijeko nije toliko koristan proizvod za sve, da postoje kontraindikacije za njegovu uporabu.

"Doba" kefira je došlo, jer je proizvod proizveden na bazi mlijeka, ali već nije čisto mlijeko fermentirani mliječni proizvod.

Proces izrade kefira je vrlo jednostavan: kefir gljive (mikroorganizmi, omjer između kojih je konstantan) dodaju se mlijeku (pasterizirano), nakon čega počinje proces fermentacije.

Rezultat je bijelo piće, ujednačeno u teksturi, blago kiselkastog okusa.

Sastav, kalorija, opcije za kefirnu masnoću

Kemijski sastav kefira je jedinstven:

• mineralne tvari: kalcij, kalij, magnezij, fosfor, sumpor, fluor, natrij, selen, jod;
• vitamini: A, C, B4, B5, B9, B12, PP, H;
• mliječni proteini;
• masti;
• organske i masne kiseline;
• ugljikohidrati.

Sadržaj masti u kefiru ovisi o količini masti koja se nalazi u mlijeku iz kojeg se proizvodi kefir, a sadržaj kalorija izravno je povezan s udjelom masti u kefiru.

U sadržaju kefirne masti od 0 - 30 kcal na 100 g proizvoda;
1% - 40 kcal;
1,5% - 41 kcal;
2% - 51 kcal;
2,5% - 50 kcal;
3,2% - 56 kcal.

Poznavajući sastav proizvoda i svrhu njegove primjene, možete učinkovitije kreirati vlastiti izbornik.

Korisna svojstva kefira

Zbog svog kemijskog sastava, kefir ima mnoga korisna svojstva koja su proučavana i uspješno se primjenjuju u liječenju i prevenciji raznih bolesti.

S godinama, kao i kod nekih bolesti, proteini mlijeka u mlijeku se slabo apsorbiraju. U kefir, to je u više pristupačan oblik, tako da je neophodan za starije osobe, s problemima probavnog trakta: zatvor, proljev, loša probava, niska kiselost.

Laktobacili u kefiru blagotvorno djeluju na mikrofloru i sluznicu crijeva nakon liječenja antibioticima.

U kefir visoki sadržaj kalcija, što je potrebno za koštano-mišićni sustav, zube, nokte, i djecu, i odrasle. Djeci je treba vitalno, jer tijelo intenzivno raste, formira se mišićna masa, potrebno je spriječiti karijes, a kod odraslih prevencija osteoporoze. Kalcij pomaže u apsorpciji fosfora.

Vitamin B4 (kolin) je neophodan za stvaranje hemoglobina i regulaciju inzulina u krvi, uključen je u metabolizam ugljikohidrata, pa kefir mora biti u prehrani pacijenata s dijabetesom.

Osim toga, kolin je hepatoprotektor, smanjuje razinu kolesterola, što sprječava razvoj ateroskleroze i masne degeneracije jetre.

Svi vitamini koji čine kefir su neophodni za imunološki sustav, za poboljšanje metabolizma, za regulaciju živčanih procesa u tijelu.

Stoga, nakon što je takav opsežan popis korisnih svojstava, kefir je uključen u sastav mnogih dijeta i medicinskih stolova, to je potrebno za trudnice (isključiti iz hrane s gorušica i povećane formacije plina).

Harm kefir

U svijetu ne postoji proizvod koji je apsolutno koristan svima, a kefir ima kontraindikacije za njegovu uporabu.

Na primjer, trebali biste znati da:

• svježi kefir je slab, pa se koristi za zatvor, a zreliji kefir - za proljev (nepravilna uporaba dovest će do suprotnog rezultata);
• kefir je kontraindiciran za osobe s netolerancijom na laktozu;
• ljudi s prekomjernom težinom trebaju ograničiti unos kefira s visokim udjelom masti;
• u slučaju gastritisa s povećanom kiselošću, čira na želucu i čira dvanaesnika u razdoblju pogoršanja, kefir treba odbaciti ili uzeti umjereno;
• Ne preporučuje se piti kefir za kolitis, duodenitis, probavne smetnje, sindrom iritabilnog crijeva.

Znajući to, možete izbjeći neugodne posljedice uzimanja kefira.

Kefir za noć: dobrobiti i štete

Preporuke nutricionista, neurologa, gastroenterologa često uključuju prijem kefira za noć 1-2 sata prije spavanja.

Zahvaljujući triptofanu, koristan fermentirani napitak mlijeka ima smirujući učinak na živčani sustav, pomaže opuštanju, pa ga noću uzimaju bolesnici s neurozom, bolesti kardiovaskularnog sustava, nesanice, sportaši nakon fizičkog napora.

Kefir pridonosi uklanjanju štetnih tvari, ubrzava metabolizam, dakle, pijan noću, doprinosi brzoj apsorpciji hrane, a ujutro - brzom pražnjenju crijeva, što je potrebno za osobe s viškom težine i za one koji žele izgubiti težinu.

Ne biste trebali piti kefir noću s povećanom kiselosti želuca, povećali formiranje plina, ako se nakon uzimanja osjeća težina u želucu, kao i oni koji su na dijeti s niskim sadržajem proteina.

Uporaba kefira u tradicionalnoj medicini

Kefir se koristi u tradicionalnoj medicini, jer je pristupačan alat, a recepti su testirani godinama.

• Proljev: 2 šalice kefira (3 dana) i sjeckani orasi (200 g) dobro promiješajte, pijte tijekom dana u 4 doze (1/2 šalice). Tečaj 5 dana.
• Urolitijaza: slab kefir (1 šalica), sok od jedne rotkvice i sok od jedne repe, med (1 tbsp) dobro promiješati, piti tijekom dana, podijeljen u tri dijela. Koristite samo svježe, ne može se pohraniti.
• Anemija: 1 šalica kefira, 1/2 šalice toplog mlijeka, 1 žlica meda, 2 žlice želatine i 1 miješana jaja, 1 sat prije obroka 3 puta dnevno.
• Ateroskleroza: jelovnik svakog dana treba uključivati ​​povrće (300 g), sirova jaja (2 komada) i 1/2 litre kefira. Kefir pomiješan s bobicama, voćem, dobro uzeti preko noći.
• Ekcem, versicolor: uzeti kupku sa žicom, nakon podmazivanja kože s kefir. Nanesite do crvenila na koži.

Koristeći piće u svim wellness receptima, nemojte zaboraviti kontraindikacije kefira za uporabu.

Kefir kod kuće - recept

Dugo od vremena kefir je napravio kod kuće, umjesto kefir gljive pomoću kiselo vrhnje, gotov kefir, jogurt. Ove recepte još uvijek koriste oni koji vole svoj domaći kefir.

Kako napraviti kefir kod kuće?

Klasični recept: 1 litra domaćeg mlijeka i 1-2 žlice kefira (svježe) ili, ako postoji, kefir starter.

Mlijeko se zavri, ohladi na 38-40 stupnjeva, doda se kefir ili kiselo tijesto, sve se dobro miješa, širi se preko obala i stavi na toplo mjesto 12 sati. Ako vam je potreban deblji kefir, možete ga ostaviti da stoji još 2 sata.

Ovaj recept možete mijenjati ovisno o preferencama, u svrhu njegove uporabe. Na primjer, umjesto domaće mlijeko, možete uzeti mlijeko različitih stupnjeva masti sadržaj industrijske proizvodnje, možete uzeti obrnuto (obrano mlijeko), pečeno mlijeko.

Kefir za mršavljenje

Kefir se koristi u recepturama za mršavljenje, kefir dijetama, održavanju tjelesne težine u pravim parametrima, jer se može uzeti nakon 18:00 sati, pijan noću, zamijeniti s punim doručkom ili večerom i koristiti za grickanje.

1 šalica kefira, 0,5 žlice mljevenog đumbira i cimeta, prstohvat crvene paprike dobro izmiješajte, uzmite za doručak ili večeru 3-4 tjedna.

u večernjim satima ulijte zobenu kašu s kefirom i ostavite na noć, ujutro, po želji, dodajte otečene pahuljice ili med, ili bobice, ili voće i koristite kao doručak.

Uzimanjem umjesto zobenih mekinja, smjesa se može konzumirati uz užinu.

mješavina kefira s bobicama, voće u miješalici, možete dodati mekinje. Piti se primjenjuju na gašenje žeđi, kao snack, noću, u raznim dijetama.

Osim individualnih recepata, postoje i brojne kefir dijete, koje svatko bira prema svojim željama i indikacijama.

Prednosti kefira za kosu

Za njegu kose, mnogi koriste jednostavne proizvode, čineći izbor u svoju korist u odnosu na kemijske proizvode. Među tim jednostavnim sredstvima je piće koje opisujemo.

Utjecaj kefira na kosu i vlasište:

• hrani i vlaži;
• obnavlja suhu kosu i odmašćuje masnoću;
• pomaže u vraćanju strukture kose;
• sprječava gubitak kose i aktivira njihov rast;
• bori se protiv peruti;
• daje kosi mekoću i sjaj.

Kefir maska ​​(univerzalna): utrljajte svježi i topli kefir u vlasište, a zatim nanesite na kosu, omotajte 1 sat, isperite šamponom.

Po želji isperite sokom od limuna (1 limun) ili jabukovom octom (2 litre vode i 1 žlicu octa).
Za masnu kosu uzima se 1% kefira, za normalnu kosu - 2,5%, za suhu kosu - 3,2%.

Maska za liječenje se pravi jednom tjedno (2-3 mjeseca), za profilaksu - jednom mjesečno.

Za specifičan terapeutski učinak u fermentirano mlijeko dodaju se različite komponente: ulja, jaja, luk itd.

Prednosti kefira za kožu

Ljubitelji prirodnih kozmetičkih proizvoda koriste kefir u maskama za lice i tijelo.

Maska za lice (univerzalna): isprati make-up, disati preko kuhanog bilja i nanijeti kefir na kožu, uzeti duže (nakon formiranja filma može se ostaviti preko noći), isprati s toplom vodom.

Ova maska ​​osvježava kožu, zateže pore, uklanja sjaj, normalizira aktivnost lojnih žlijezda.

Dodavanjem raznih sastojaka u kiselo-mlijeko piće, možete pripremiti maske za određenu namjenu: za suhu kožu, za masnu kožu, za čišćenje kože itd.

Kupka s kefir: dodati deset dana kefir tople vode i uzeti kupku za 20-25 minuta. Ovaj postupak pomlađuje i obnavlja starenje kože.

Kefir za čišćenje kože lica i vrata: pomiješajte malo kefira i kiselog vrhnja, stavite ga na pamučni jastučić ili tampon i tapkajte po licu i vratu pokretima potapanja.

http://alter-zdrav.ru/kefir-polza-i-vred-dlya-organizma-poleznye-svojstva-dlya-pohudeniya/

Kući štete, dobro i zlo

Brojne studije otkrile su da je kefir obdaren posebnim popisom kemijskih elemenata. To ga čini tako korisnim za ljudsko tijelo. Ali može li piće nauditi? Razgovarajmo o svemu u redu.

Sastav kefira

Prevedeno s turskog "kef" - zdravlje. Kefir se dobiva iz mlijeka i posebnog startera, u procesu probave dolazi uravnotežen sastav. Uključuje više od 20 različitih bakterija koje djeluju na tijelo.

S obzirom na popis elemenata koji čine, kefir uključuje retinol, vitamine B skupine, vitamin H, askorbinsku kiselinu, vitamin D, beta-karoten, kolin. Također, piće je bogato ugljikohidratima, proteinima, etilnim alkoholom u malim količinama, masnim kiselinama.

Proizvod se može pohvaliti nakupljanjem mineralnih spojeva. Selen, kalcij, kobalt, fluor, mangan, kalij, molibden i sumpor smatraju se najpopularnijima. Također u kefir koncentrirani jod, željezo, bakar, klor, cink.

Količina alkohola varira u sastavu. Ako je proizvod dnevna izloženost, ta brojka iznosi oko 0,06%. U trodnevnom kefiru akumulira se oko 0,86%.

Poznato je da kefir može biti masnoća (do 7,5%), niske masnoće (do 1%), srednje-masne (2,5–3,2%), masne (4,5%). Što se tiče sadržaja kalorija, to ovisi o količini masti u sastavu. Tipično, indikatori se kreću od 30-59 Kcal. na 100 gr. proizvoda.

Malo ljudi zna da kefir akumulira nekoliko puta više kalcija nego u zloglasnom mlijeku. Također u sastavu su vitamini skupine B, koji su odgovorni za rad perifernog i središnjeg živčanog sustava.

koristi i šteti Rjaženki

Prednosti kefira

1. Obnavlja metaboličke procese u cijelom tijelu, pridonosi boljoj probavljivosti hrane. Odgovoran za zdrav i zdrav san, ublažava umor (uključujući i kronični tip).
2. Olakšava težinu u želucu nakon što jede pretežak obrok. Ne dopušta pretvaranju ugljikohidrata u masti, pretvarajući ih u energiju. Sprječava rak jednjaka.
3. Eliminira fermentaciju hrane u crijevima, oslobađa unutarnje organe od stagnacije i otrovnih tvari. Neutralizira učinak otrova na strukturu jetre i obnavlja njezin rad.
4. Tretira i sprječava disbakteriozu. Prihvaća se trovanjem hranom kako bi se uklonili simptomi trovanja. On otupljuje osjećaj gladi, pa se često koristi u raznim dijetama.
5. Sprječava cirozu jetre, sprječava prerano starenje organa i tjelesnih sustava. Obnavlja nedostatak kalcija, pa se koristi za liječenje osteoporoze.
6. Kefir je neophodan za žene koje su dojene. Napitak nadoknađuje nestali protein, napaja buduću majku energijom, oblikuje kostur i živčani sustav djeteta.
7. Fermentirani mliječni proizvod preporučuje se osobi s visokim kolesterolom u krvi. Kefir sprječava patološke promjene srčanog mišića, potiskuje rizik od ateroskleroze.
8. Koristi se za liječenje kose. Učinkovito uklanja sve vrste seboreje, gubitak, prekomjernu suhoću ili, obrnuto, masnoću. Također poboljšava stanje kože.
9. Kefir može isprati usta kako bi ublažio krvarenje desni i spriječio razvoj karijesa. Napitak se koristi za prevenciju sezonskih bolesti i obnavljanje nedostajućih vitamina.
10. Zbog svojih antidepresivnih svojstava preporuča se osobama s poremećajem psiho-emocionalnog okruženja. To uključuje nesanicu, razdražljivost, apatiju, kronični umor.
11. Kefir je odgovoran za regeneraciju stanica. Zbog toga se tkiva brzo obnavljaju. Piće je uključeno u prehranu osoba s kolecistitisom, dijabetesom, urolitijazom. Koristi se za brz oporavak nakon dugotrajnih bolesti i operacija.
12. Fermentirani mliječni proizvod poboljšava djelovanje lijekova, ali ne dopušta nakupljanje antibiotika u velikim količinama. Često se koristi u alergijskim reakcijama.

koristi i štete od soka repe

Prednosti kefira za muškarce

1. Mnogi su čuli da je muški dio populacije češće ženska osoba koja boluje od srčanih patologija i vaskularnih oboljenja. Kefir sprječava bolesti, bori se protiv ateroskleroze, uklanja štetni kolesterol iz krvnih kanala.
2. Muškarci često pate od poremećaja živčanog sustava. Fermentirani mliječni proizvod normalizira psiho-emocionalno okruženje, obnavlja san, bori se s učincima stresa.
3. Kefir proizvodi se koriste u prehrani ljudi koji se žele oprostiti od tih dodatnih kilograma. Muškarci često imaju pivski trbuh. Kako se nositi s ovom pošastom je lako ako se držite određene prehrane.
4. Mliječni proizvod s niskim udjelom masti (od 1% do 2,5%) preporučuje se muškarcima koji imaju opasnu ovisnost o alkoholu i duhanu. Pijte brže zaključiti etil alkohol i toksine, poboljšati funkciju jetre.

koristi i štete od kokosovog mlijeka

Prednosti kefira za žene

1. Predstavnici slabije polovice čovječanstva mogu napraviti kefir maske za kosu i kožu. Proizvod učinkovito eliminira perut, zacjeljuje mikropukotine na tjemenu, bori se za gubitak i suhoću hrpe.
2. Što se tiče kose, fermentirano mlijeko piće održava ravnotežu vode i nosi s pilingom.
3. Proizvod vraća ravnotežu vrijednih mikroorganizama u drozd. On obnavlja snagu, psiho-emocionalnu okolinu, stanje organa probavnog sustava.
4. Kompozicija se koristi za mršavljenje, jer ima sposobnost čišćenja tijela i uklanjanja nakupljenih toksina iz toksina. U ovom slučaju, kefir je bolje uzeti noću.

koristi i štete od crnog čaja za muškarce i žene

Prednosti kefira za mršavljenje

1. Kao što praksa pokazuje, kefir se smatra odličnim proizvodom za ljude koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška. Proizvod pozitivno djeluje na probavni sustav, čisti organe od šljake.
2. Sastav fermentiranog mlijeka je prilično nisko-kaloričan, a visoka prehrambena vrijednost može dugo zasititi tijelo. Osim toga, stanice dobivaju dovoljnu količinu korisnih enzima. Kao rezultat toga, dobivate lijepo i zdravo tijelo.
3. U većini slučajeva poremećeni metabolizam rezultat je povećanja tjelesne težine. Kefir s redovnom konzumacijom eliminira većinu problema i ima pozitivan učinak na sve unutarnje organe.
4. Fermentirani mliječni proizvod uklanja kongestiju u žučnom mjehuru kada uđe u tijelo. Sastav normalizira razinu glukoze u krvi i obnavlja aktivnost unutarnjih organa. Kao rezultat, tijelo počinje potpuno funkcionirati.

Kefir s pankreatitisom

1. Smatrajte da je konzumacija fermentiranog mlijeka u pankreatitisu dopuštena tek nakon 10 dana od napada. Ako ste već ranije instalirali takvu bolest, unaprijed upitajte stručnjaka o prihvatljivim proizvodima.
2. Za ublažavanje učinaka napada uzmite 60 ml. kefir s minimalnim sadržajem masti (1%). Dalje, dio treba postupno povećavati. Kao rezultat toga, dnevna stopa bi trebala biti oko 250 ml.
3. Kefir ima pozitivan učinak na gušteraču. U tom slučaju, preporuča se da se pije 1 sat prije spavanja. Također, proizvod je prilično sposoban zamijeniti punopravnu večeru, istovariti gušteraču.
4. Tijekom perioda oporavka dopuštena je potrošnja kefira normalne masti u količini od 230 ml. po danu. Preporuča se dodati malo biljnog ulja fermentiranom mliječnom proizvodu tijekom remisije. Također, kefir se može napuniti salatama od voća i povrća. Zloupotreba sastava je zabranjena.

koristi i štete od čaja od kamilice

Kefir s konstipacijom

1. S dugotrajnim zatvorom u ljudskom tijelu počinju razvijati ozbiljne probleme. Najčešće se javljaju jake glavobolje, nedostatak apetita, znojenje, razdražljivost i stalan osjećaj umora.
2. Istraživanja su pokazala da se mliječni proizvod nosi s tim problemom. Da biste postigli maksimalne rezultate, piti se preporučuje se uz češnjak.
3. U tom slučaju dobiva se vrlo kvalitetan proizvod s dezinfekcijskim učinkom. Ovo piće savršeno čisti crijeva i uništava štetne bakterije. Kada zatvor kefir se preporučuje piti do 4 puta dnevno, 200 ml. Posljednju dozu uzmite 1 sat prije spavanja.

koristi i štete od sojinog mlijeka

Kefir s gastritisom

1. Razmislite, prijem kiselo-mliječne napitke tijekom gastritisa treba provoditi s velikim oprezom. Dovoljno je slijediti jednostavna pravila kako se situacija ne bi pogoršala. Ako je bolest akutna, onda bi kefir trebao biti minimalan.
2. Ako imate želudac s normalnom ili niskom kiselošću u želucu, proizvod se preporuča piti jedan dan. U slučaju visoke kiselosti, piće se može konzumirati u ograničenoj količini, ali ne i kiselo.
3. Vrijedi znati da fermentirano mlijeko pije uvijek ne odgovara svim ljudima. U nekim osobinama, sastav može izazvati još veću kiselost u želucu. Prvi znakovi su obično žgaravica, podrigivanje ili neugodan osjećaj u želucu.

Prije spavanja

1. Prema klasičnoj shemi, kefir se preporučuje piti neposredno prije spavanja. Kao rezultat, dobivate zdravu probavu i normalni san. Važno je znati da se tijekom ostatka potrebni elementi u tragovima bolje apsorbiraju, osobito kalcij.
2. Mliječni proizvod savršeno potiskuje glad, pa se preporuča konzumiranje pića za večeru. Kao rezultat toga, nećete dobiti neželjene kalorije. Kefir se smatra nezamjenjivim proizvodom za bolest jetre.
3. Što se tiče nedostataka fermentiranog mliječnog proizvoda prije spavanja, to je prisutnost proteina i male količine alkohola. U ovom slučaju, ne paničarite, takve tvari nisu štetne za tijelo. Sadržaj tvari u normalnom rasponu.

Harm kefir

Osim neprocjenjive koristi, fermentirano mlijeko pije ima brojne kontraindikacije, koje, ako se ne promatraju, mogu značajno oštetiti tijelo.

Zabranjeno je piti kefir u bilo kojoj količini s individualnom netolerancijom. Budite oprezni s proizvodom kada pogoršanje gastritisa s visokom kiselosti u želucu.

Zabranjeno je piti kefir u prvim danima nakon akutnog napada pankreatitisa. Također se ne preporučuje piti sastav fermentiranog mlijeka tijekom akutnog ulkusa.

Kefir je prirodni antioksidans, zahvaljujući ovom piću zaljubio se u mnoge. Ljudi koriste fermentirani mliječni proizvod za čišćenje tijela, kao i za sprečavanje i liječenje većine bolesti.

koristi i štete od surutke tijelu

Video: 10 činjenica o kefiru koje niste znali

Upoznati smo s velikim izborom mliječnih proizvoda, ali nisu svi popularni kao kefir. O vrijednosti ovog pića čujemo od djetinjstva. Većina ih je okrenula nos i nisu željeli piti kiselu tekućinu. Naravno, tijekom godina postajemo mudriji i već razumijemo da će bez tog pića biti teže dobiti izvrsno zdravlje. Da, postoje i druge metode oporavka, ali zašto, kako kažu, gledajte dalje. Dovoljno da odete u bilo koju trgovinu i tamo očekujemo lijepe boce jogurta, dajući puno hranjivih tvari i elemenata. A što je korist i šteta od kefira za naše tijelo - učit ćemo dalje. Istovremeno ćemo saznati je li moguće dati proizvod djeci i od koje dobi. I je li istina da redovita konzumacija mliječnih proizvoda, posebno kefira, ima pozitivan učinak na potenciju muškaraca.

Zatim pažljivo ispitujemo povijest nastanka, koristan sastav i svojstva najpopularnijeg fermentiranog mlijeka. Dakle, odakle dolazi kefir.

Sudeći po izvorima, proizvod potječe iz Turske. Ime već govori o tome - “kef”, što znači zdravlje na ovom jeziku. Domovinski kefir - područje Sjevernog Kavkaza. Nemojte pretpostavljati da je gore navedeno paradoksalno. Upravo pod Turskom vladavinom bila su ta područja. Dugo vremena nitko nije mogao izdvojiti iz rezidenata recept za ovo jedinstveno, ukusno i jedinstveno piće.

Recept je bio jednostavno tajna zbog činjenice da su bijelci bili sigurni u nezemaljsko podrijetlo kefirnih gljiva. Vjerovali su da je to dar od Allaha i odbio prodati čak i za velike svote. Jedino što su sebi dopustili je da ukradu gljivice svojih rođaka i najbližih prijatelja. Također, skladba je prenesena na kćeri kao miraz, a taj je ritual trajao mnoga stoljeća.

Početkom 19. stoljeća kefir se kuhao na poseban način - mlijeko i kiselo tijesto nalijevali su u debeli rep - kožnu torbu i ostavljali na otvorenom suncu. A ako je osoba koja prolazi pokraj kuće udarila vreću, onda je time iskazao poštovanje prema vlasniku kuće. To jest, kefir je trebao konstantno trzati kontejner i protresti sadržaj. Do danas takva akcija nije potrebna, dovoljno je staviti vrč na štednjak ili na otvoreno sunce i povremeno tresti. Na tim lokalitetima gljive su se oduvijek zvale žitaricama magomeda, a narodi Kavkaza nazivaju proizvod kapu, chypche. Ali s vremenom, još uvijek nije bilo moguće čuvati tajnu, a recept za piće proširio se na druga područja. Tako je kefir bio na stolovima Rusa početkom 20. stoljeća. Također, zemlje poput Kanade i Japana već su imale pravo na proizvodnju.

Gljivice gljiva Sakharove koje su donesene u Rusiju u početku su se koristile u bolnicama kako bi obnovile snagu i zdravlje ranjenih vojnika i drugih pacijenata.

Danas postoje brojne vrste kefira. To je masni, nisko-masni i bezmasni kefir. Moderna proizvodnja dodatno obogaćuje proizvod korisnim mikroorganizmima koji se mogu nositi s ozbiljnim bolestima.

Kemijski sastav kefira

Nemoguće je zamisliti prehranu moderne osobe bez ovog korisnog fermentiranog mliječnog proizvoda. Uz činjenicu da je ukusna i zdrava, zdrava. Piće je uključeno u najučinkovitije dijete, naznačeno za trudnice, djecu i muškarce. Vrijednost proizvoda je u sljedećim elementima. Kefir sadrži: fluor, kalcij, sumpor, kalij, fosfor, natrij, magnezij. Od vitamina, proizvod sadrži vitamine B12, B9, B5, B2, C, A.

Važno: u 100 grama proizvoda sa sadržajem masti samo 3,2%, samo 59 kilokalorija.

Na popisu hranjivih tvari nalaze se i proteini, ugljikohidrati, laktoza, glukoza i galaktoza. U 1 mililiter kefira postoji više od sto milijuna bakterija tipa mlijeka. A ono što je izvanredno, čak i izlučivanje gušterače ne može ih uništiti. Stižu do crijeva i aktivno se razmnožavaju, a to je sjajno, budući da su ove komponente izvrsne protiv trule bakterije i potiču probavu. Mikrobakterije su 22 vrste mikroorganizama, uključujući fermentirane mliječne octene bakterije, streptokoke, mliječne štapiće i druge. Svaka od njih savršeno komunicira s našim tijelom i donosi ogromne prednosti.

Zanimljiva činjenica: unatoč modernim tehnologijama, ljudi nikada nisu uspjeli umjetno stvoriti kefir starter. Bilo je nemoguće stvoriti optimalnu ravnotežu koja potiče aktivnost bakterija, čineći piće kefirom.

Na policama trgovina često nude kefir, u kojem puno punila, boja, okusa, itd. Kupnja takvog proizvoda za promicanje zdravlja nema smisla.

Korisne osobine kefira

Proizvod koji proučavamo je najpopularniji i jedan je od najboljih i najučinkovitijih dijeta. Koristi se za uravnoteženje snage i čišćenje tijela. Proučavamo korisne značajke ovog nezamjenjivog pića.

1. Kefir nije samo hrana, već i lijek. Koristi se za liječenje kroničnog i akutnog tipa gastritisa, disbakterioze, probavne smetnje.
2. Piće se pokazuje pri povišenom tlaku - hipertenziji. Aminokiseline i korisne bakterije, vitamini, minerali rastvaraju plakove, smanjuju razinu štetnog kolesterola i reguliraju rad kardiovaskularnog sustava. Time se eliminira ishemija, srčani udar, moždani udar.
3. Kiselo mlijeko pije se pokazuje s nedostatkom vitamina i pomaže da se oporavi od hladne sezone u godini.
4. Zbog razrjeđivanja krvi i eliminacije krvnih ugrušaka, plakovi smanjuju rizik od ateroskleroze, Alzheimerove bolesti.
5. Učinak čišćenja omogućuje vam da se riješite bolesti masne jetre, ciroze.
6. Blagotvorne bakterije ne daju mogućnost korijenja i razmnožavanja Helicobacter pylori, izazivajući peptičke ulkuse, onkologiju i upalne procese.
7. Šećerna bolest. Ovu bolest teško podnosi svaka osoba - razina šećera u krvi raste, javlja se pretilost. Pacijent nije sposoban za aktivan život, prisiljen je živjeti na inzulinu. Izvrsna, samo jedinstveni učinak donosi redovitu konzumaciju kefira. Ovo je pravi lijek koji se može uzeti i iznutra i koristiti izvana. U prvom slučaju to je piće pića, u drugom slučaju losioni, kao dio obloga i maski za rane, ogrebotine, modrice i rane.
8. Proizvod ima snažan tonički učinak. Ako pijete čašu kefira normalnog sadržaja masti za noć, aktivnost gastrointestinalnog trakta će se poboljšati, gnojne bakterijske nakupine bit će potisnute.
9. Zahvaljujući fermentiranom mliječnom proizvodu, čiste posude, male kapilare, aktivira se mentalna aktivnost. Na kefir dijeti osoba može živjeti do velike starosti i biti u trezvenom i jasnom umu.
10. Redovita konzumacija proizvoda poboljšava stanje kože, pomlađuje izgled i aktivnost internih sustava.
11. Piti se može konzumirati dok uzimate ozbiljne lijekove, jer piće uklanja toksine, troske, čestice teških soli iz tijela.
12. Kefir mora biti uključen u prehranu žena tijekom menopauze, menopauze, predmenstrualnog sindroma.
13. Proizvod je koristan za dojenje. Osim čišćenja majčinog tijela, piće doprinosi proizvodnji majčinog mlijeka, poboljšava njegovu kvalitetu i povećava količinu.
14. Napitak se koristi kao izvrsna antialergijska svojstva. Redovito pijenje pomoći će da se nosite s negativnim odgovorom na pelud, hranu, lijekove itd. Kompresije koje koriste kefir pomažu riješiti se urtikarije i crvenila, svrbež, oticanje kao rezultat alergija.
15. Fermentirani mliječni proizvod regulira metaboličke procese, a zbog čišćenja možete izgubiti težinu. Iz tog razloga, poznati nutricionisti uključuju proizvod u najučinkovitije dijete.

Kako je kefir koristan za trudnice

Fermentirani mliječni proizvod je također jedinstven sam po sebi zbog odsustva kontraindikacija za konzumaciju. Stoga, kefir bez straha može biti pijan i buduće mame, za koje je važno dobiti cijeli niz korisnih probiotika vitamina i minerala. Štoviše, liječnici propisuju piće u brojnim bolestima. Dakle, buduća mama ne uzima kemijske lijekove i štiti svoje tijelo i tijelo fetusa od toksina.

Važno: Stručnjaci preporučuju trudnicama da piju kefir najmanje 1 put dnevno. I nije važno, žena je koristila piće prije trudnoće.

U mikroflori dama u "zanimljivom" položaju događaju se radikalne promjene. Tijelo je pod velikim stresom i mora raditi “za dvoje”. U tom smislu, žena se ne osjeća dobro, problemi s probavom, mučnina, povraćanje, proljev ili zatvor. Redovita potrošnja fermentiranog mliječnog proizvoda prikazana je iz sljedećih razloga.

1. U sastavu kefira veliki je broj mikro, makronutrijenata, vitamina. Omogućuje vam oporavak, uklanjanje umora.
2. Piće savršeno utažuje ne samo žeđ, već i osjećaj gladi. U tom smislu, niskokalorični kefirni proizvod ne daje šanse da se nakupi višak kilograma.
3. Mnoge žene, kada nose fetus, su suočene s probavne smetnje, bol u području epigaster, i kefir omogućuje da u potpunosti razini ovu situaciju i regulira stolicu.
4. Proizvod ima diuretska svojstva. Tijekom trudnoće žena prati oticanje nogu, lica, problema s bubrezima i urinarnog trakta. Piće vam omogućuje da iz tijela uklonite višak tekućine i soli.
5. Žena “s nadom” je često razdražljiva, cviljena, neadekvatno se ponašajući osobnost. Kefir sadrži tvari koje smiruju živčani sustav i reguliraju spavanje, uklanjaju tjeskobu, tjeskobu i prekomjernu preokupaciju budućim rađanjima.
6. Proizvod se savršeno kombinira sa svim vrstama proizvoda: proizvodima od brašna, mesom, ribom, voćem, povrćem i bobicama. Štoviše, korisne bakterije smanjuju agresivnost teških proizvoda i, poput četkice, prirodno uklanjaju štetne čestice i višak kalorija.
7. Kompleks tvari povećava imunitet žena i štiti od virusnih, odnosno zaraznih bolesti, prehlada, upalnih procesa.

Je li moguće djeci dati kefir

Naravno, svaka topla srca hrani dijete zdravim pićem. Pažljivo bira proizvođača, proučava sastav i to je ispravno, ali ipak ne smiješ zaboraviti da li možeš dati kefir mrvicama, i ako jest, u kojoj dobi započeti. Proučavamo korisne kvalitete proizvoda za tijelo djeteta:

1. Kefir povećava imunitet i sposobnost zaštite od prehlade i zaraznih bolesti.
2. Kalcij, željezo, kalij, magnezij i drugi vitamini dobiveni su upotrebom proizvoda. U njegovom probavnom traktu padaju i korisne bakterije koje reguliraju peristaltiku, stolicu, odbacivanje štetnih čestica.
3. Stimulira apetit.
4. Održava normalan živčani sustav.
5. Pomaže poboljšati kvalitetu sna.
6. Daje energiju i energiju za cijeli dan.
7. Namijenjen je bebama koje imaju probleme kao što su anemija, rahitis itd.
8. Kefir pomaže kod trovanja, probavne smetnje, probavnih poremećaja.
9. Doprinosi obnovi tijela u cjelini nakon ozbiljnih bolesti, operacija, radijacijske terapije itd.

Sada razmislite o brojnim kontraindikacijama koje vrijedi obratiti pozornost na:

1. U kefiru postoji mliječni protein tipa "kazein". Za odrasle organizme, to nije opasno, ali se može slabo razgraditi zbog nedostatka enzima i prodrijeti u zidove djetetova želuca i crijeva, uzrokujući time ozbiljnu alergijsku reakciju.
2. Kefirne kiseline mogu negativno utjecati na bubrege, poremetiti probavni proces i djelovati kao snažni podražaj.

Dakle, kao što vidimo, ima još mnogo pozitivnih osobina, stoga uvodimo proizvod u dječju prehranu postupno i nakon što smo se prethodno posavjetovali s pedijatrom.

U kojoj dobi možete dati bebi kefir

Ako je dijete dojeno, možete ga piti s kefirom u dobi od 8-9 mjeseci. U slučaju umjetne laktacije - od oko 7 mjeseci. Odmah je potrebno znati - možete hraniti kupljeni tip, posebno dizajniran za dječju hranu. A ipak, vrijedi kupiti samo provjerene marke, s normalnim razdobljem skladištenja i kvalitativnim sastavom.

Važno: ako nakon prvog hranjenja nema negativnih reakcija u obliku crvenila na bilo kojem dijelu kože, osip (urtikarija), svrbež, suzenje, oteklina, oteklina i kolika - nastavite postupno povećavati volumen. Počnite s pola žličice, ne više od 3 puta tjedno.

Što je kefir koristan za muškarce?

Kefir je imao još jednu jedinstvenu i neusporedivu imovinu - proizvod poboljšava moć osobe. I to je pitanje za jaku polovicu čovječanstva. Štoviše, proizvod pomaže u suočavanju s opasnim patologijama u urogenitalnom sustavu.

1. Jeste li znali da uzrok erektilne disfunkcije može biti banalna konstipacija, a kefir ima blago svojstvo laksativa.
2. Također čisti organizam od toksina i toksina, razrjeđuje krv, uklanja naslage i smanjuje razinu štetnog kolesterola. Takav kompleks može pozitivno utjecati na stanje genitalija.
3. Kefir pomaže u uklanjanju viška kilograma. Gori takozvani "visceralni" sloj smješten u donjem dijelu trbuha. Sloj narušava dotok krvi i izaziva bolesti poput adenoma, onkologije prostate.
4. Aktivacija protoka krvi također pozitivno utječe na kvalitetu spolnog života. Nastaje normalna prehrana hranjivim tvarima i kisikom iz kapilare i krvnih žila, poboljšava se sastav i kvaliteta spermija, senzualnost postaje sve akutnija, tijelo se pomlađuje.

Kontraindikacije i štetiti kefiru

Da, zamislite, ovaj proizvod također ima kontraindikacije za uporabu, ali su zanemarive.

1. Minimalni postotak alkohola. Alkohol je vrlo mali, a da bi se naškodilo tijelu, potrebno je popiti barem jednu litru pića. A takve doze su nepoželjne, dovoljno je koristiti 2 šalice kefira dnevno.
2. Ako ste alergični na laktozu, kefir se uopće ne smije uključiti u prehranu.

Liječnici ističu da samo svježi proizvod ima korisna svojstva. Ako kefir traje više od 3 dana, ne smijete ga koristiti. Korisne bakterije postaju opasne, što može uzrokovati ozbiljno trovanje i probleme s probavnim traktom. Također, takvo piće će uzrokovati zatvor i pogoršati hemoroide.

Liječnici ne preporučuju piti fermentirani mliječni proizvod ujutro, već samo prije spavanja, oko pola sata, sat vremena. Dakle, san će se poboljšati, živci će se smiriti i moći će se utopiti u noćnim snovima do jutra bez buđenja.

Slimming na kefir

Uz pomoć ljekovitog napitka kojeg učimo, možete se i istovariti i riješiti svega suvišnog iu najneposrednijem smislu.

Dolina za dijetu Larisa

Mnogi su čuli za ovu prehranu, a starije dame pamte kako je izgledala lijepa ruska pop zvijezda. Shema ne predviđa pripremu posebnih jela i ne zahtijeva troškove.

Dijeta je kontraindicirana u:

• gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi;
• urolitijaze;
• visoki kolesterol;
• visoka kiselost;
• akutni gastritis;
• čir.

Kako kuhati kefir kod kuće

Unatoč bogatom izboru na policama trgovina, još uvijek želim kušati domaći kefirčik od prirodnog, punomasnog mlijeka. Pa, to nije problem, pogotovo jer proces traje minimalno vremena i pruža kvalitetan proizvod.

1. Za pripremu morate kupiti poseban starter ili koristiti mali dio već pripremljenog kefira.
2. Stavite mlijeko na vatru i pustite da proključa.
3. Ukloni iz topline i ohladi na 40 stupnjeva.
4. Dodajte starter u tekućinu.
5. Ulijte u posudu - posudu, jogurt za kavu, termos.
6. Držite na toplom mjestu 12 sati.

Gotova kefir može sigurno koristiti i odrasli i djeca, pa čak i trudnice. Nema sumnje da je svježa i pripremljena od visokokvalitetnih i čistih proizvoda.

Kozmetička svojstva kefira

Kefir je jedinstveno sredstvo za pomlađivanje kože lica, vrata, ruku i cijelog tijela, kao i kose. Žive bakterije, od kojih postoji ogromna količina proizvoda, aktiviraju procese u koži, poboljšavaju stanje korijena kose, a osiromašeni i tanki konji vraćaju se u novi život.

Maska za kosu

U 100 grama kefira dodajte žličicu crvene paprike, žličicu ulja od čička, vitamine B2, B6 i B12. Kompozicija se lagano zagrijava i trlja u korijen kose. Isperite biljnim šamponom i toplom vodom. Postupak se ponavlja dva puta tjedno.

Za masnu kožu prikladniji bezmasni proizvod za prosječnu vrstu - bezmasni i masni kefir za suhu kožu. Zagrijati na 40 stupnjeva, dodati žumance, natečenu zobenu kašu, rižino brašno i nanijeti na očišćenu kožu. Masku držite 15 minuta, isperite toplom tekućom vodom.

Proučavali smo svojstva zaista neobičnog i jedinstvenog proizvoda. Ako mu pristupite i koristite ga ispravno, nakon par mjeseci možete se osjećati mnogo mlađe. Štoviše, ne samo unutarnji procesi, već i koža lica i kosa svjedoče o blagotvornim učincima pića. Bore će biti izglađene, boja će se poboljšati, višak težine će napustiti. I sve to će dodati energiju, snagu i raspoloženje.

Savjetujem vam da pročitate: Ayran: korist i šteta.

Žao svima
Pozdrav, Vyacheslav.

Kefir se smatra zdravim proizvodom i redovito se uključuje u prehranu onih koji žele voditi ispravan način života. Mnogo se govori o prednostima uzimanja lijeka noću: ne opterećuje probavni trakt, nježno liječi tijelo, daje ljepotu i produžuje mladost. A to je općenita procjena korisnosti kefira. Za neke ljude, ispijanje čaše ovog fermentiranog mlijeka prije spavanja je ritual koji vam pomaže da zaspite. I ovaj ritual donosi korist ili štetu, moramo shvatiti.

Sastav i kalorija

Ne svi vole čisto mlijeko. Neki su čak u djetinjstvu to doživljavali bez puno entuzijazma. Bilo da je to kefir - osvježavajuće, s ugodnom kiselošću, dobro je ugasiti žeđ! Dobiva se iz mlijeka tijekom fermentacije pomoću kefirnih "gljiva". Ovaj proces fermentacije, pretvarajući mlijeko u novi proizvod, povećava njegovu probavljivost, jer laktoza (mliječni šećer) postaje mliječna kiselina. To čini kefir prikladnim za hranu, čak i za one koji imaju netoleranciju na laktozu. Ali nemojte brkati nepodnošljivost laktoze s alergijom na kazein na bjelančevine mlijeka. Kefir za takve alergije bit će kontraindiciran.

Kefir je pogodan za prehranu osoba s intolerancijom na laktozu

Kada se pretvori u kefir, mlijeko zadržava sve vitamine, elemente u tragovima i hranjive tvari po kojima je poznat.

Ovo piće sadrži kalcij, organske i masne kiseline, prirodne šećere, kolesterol.

Tablica: vitaminsko-mineralni kompleks

Tablica: nutritivna vrijednost na 100 ml proizvoda

To jest, u 1 šalici kefira (250 ml), prosječni sadržaj masti od 2,5% sadrži samo 125 kilokalorija. To nije mnogo, pogotovo s obzirom na velike prehrambene koristi. Stoga se sa sigurnošću može tvrditi da obogaćuje tijelo gotovo svime što je potrebno za pravilno funkcioniranje, dok je lako probavljivo.

Prednosti kefira noću

Kefir je koristan u bilo koje doba dana, ali je posebno korisno noću da se popije. Evo nekoliko razloga zašto biste trebali koristiti ovaj mliječni proizvod neposredno prije spavanja:

1. Budući da je u svojoj strukturi i pije, i hrana, to je dobro za gašenje i žeđi i gladi, bez preopterećenja probavnog trakta. Stoga je posebno indiciran za one koji, želeći izgubiti na težini, ne žele učitati želudac hranom noću.
2. To ubrzava metabolizam, koji također pomaže da izgubite težinu: spavate, a tijelo postaje vitko.
3. Kalcij, koji je mnogo u kefiru, bolje se apsorbira noću.
4. Zahvaljujući blagotvornim bifidobakterijama i laktobakterijama koje sadrže i imaju baktericidna svojstva, normalizira se crijevna mikroflora, inhibiraju se patogene bakterije, a tijelo se brže oslobađa sluzi i troski.
5. Kefir potiče proizvodnju probavnih sokova, koji će se do jutra izraziti u izvrsnom apetitu. Hranjiv doručak ujutro - zalog odgovarajuće prehrane i dobrog zdravlja za cijeli dan.
6. Zahvaljujući aminokiselini triptofan, smiruje živčani sustav, pomaže da zaspi, suočava se s posljedicama stresa, čini san zdravijim.
7. Normalizira razinu glukoze u krvi, što je posebno važno za osobe koje pate od endokrinih poremećaja, kao što su dijabetes i bolesti gušterače.
8. Povećava imunitet, čineći tijelo imunom na infekcije.

Potonja kvaliteta čini kefir izuzetno korisnim za djecu, osobito u jesensko-zimskom razdoblju pogoršanja prehlade. Često dovode do potrebe za uzimanjem antibiotika koji inhibiraju gastrointestinalnu floru i dovode do poremećaja gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta), a time i do smanjenja apetita, proljeva i opće slabosti tijela. Znanstvenici su dokazali da se tijekom liječenja antibioticima i najmanje tjedan dana nakon što se završi, u dječju prehranu mora uvesti svježi kefir - pomoći će tijelu da brzo obnovi pravilno funkcioniranje probavnih organa. Obično, kao što praksa pokazuje, u tom razdoblju, čak i uz loš opći apetit, djeca ga uživaju, jer se dijete dobro osjeća što je dobro za njega. Stoga, ako dijete nije dobro jelo cijeli dan, mala količina kefira (oko 100 mg) za noć će mu pomoći da ispuni potrebnu razinu vitamina i mikroelemenata, kao i nježno obnavljanje probavnog trakta dok dijete spava. Osim toga, ako dijete redovito konzumira ovaj proizvod, imunitet, koji pomaže u zaštiti tijela od prehlade, također će biti u najboljem stanju.

Posebno korisna kefir za djecu u jesensko-zimskom razdoblju pogoršanja prehlade

Pokazuje se i starijim osobama, osobito onima koje imaju osteoporozu. Poznato je da se s godinama kalcij apsorbira još gore, a onda je zajamčeno da će uporaba kefira za noć biti korisna. Mnogi stariji ljudi imaju problema s probavljanjem nekih hranjivih, ali teško probavljivih namirnica. Ovo piće, pije noću, pomoći će im u tome: probiotici će u svom sastavu ojačati probavu i ubrzati proces probave hrane.

Korištenje kefira korisno je za one koji se podvrgavaju rehabilitaciji nakon prijeloma. Zahvaljujući jednoj šalici prije spavanja, restauracija koštanog tkiva će se odvijati ispravno i bit će brža.

Za bilo kakve probleme uzrokovane nedostatkom kalcija u tijelu, a to nisu samo lomljive kosti, nego i loši zubi, lomljivi nokti, slaba i tekuća kosa, piće mora biti uključeno u prehranu barem noću, kada se kalcij najbolje apsorbira iz nje.

Korisno je piti ga i one koji se aktivno bave sportom. Osobito je potrebno bodibilderima jer:

• služi kao izvor proteina koji je neophodan za rast mišića, stoga će biti alternativa nekim proteinskim dodacima;
• Izvrstan je izvor kalcija, koji je posebno važan za bodibildere, čiji koštani sustav tijekom treninga nosi teška opterećenja: uzimanje kefira noću jača kostur;
• isporučuje fosfor u tijelo, pomaže u ublažavanju umora i bržem oporavku mišića i energetskih zaliha nakon napornih treninga;
• pomaže u ublažavanju probavnog trakta, koji je često preopterećen tim sportašima zbog povećane prehrane potrebne za rast mišića;
• smiruje živčani sustav, garantira zdrav san, pravilnu proizvodnju hormona rasta i snižava razinu kortizola u krvi;
• čak i tvornički izrađeni kefir mnogo je prikladniji za pravilnu prehranu sportaša od mlijeka: za razliku od mlijeka, koje se u većini slučajeva proizvodi od praha, kefir će biti prirodan, budući da se dobiva samo od pravog mlijeka - praškasto neće biti fermentirano.

Kefir je dobar za sportaše noću

Majke koje su dojile trebale bi uzimati kefir s oprezom, osobito u prvih 3-6 mjeseci života djeteta. Korisno je za tijelo žene noću, a ne samo za dojenje, jer:

1. je vrijedan dobavljač kalcija, čija je dnevna stopa viša kod dojilje, budući da se većina prelazi u majčino mlijeko;
2. normalizira rad probave;
3. potiče proizvodnju majčinog mlijeka;
4. Osim kalcija, opskrbljuje majčino tijelo i mnogim drugim korisnim mikroelementima i vitaminima.

Probavni sustav djeteta nakon rođenja nastavlja se formirati, što je često popraćeno osipom, proljevom ili proljevom, povećanim stvaranjem plina, kolikama. Novorođenče može imati različite alergijske manifestacije, čiji je uzrok vrlo teško odrediti. Ako je skupo testiranje za identifikaciju alergena kod roditelja djeteta preskupo, najrazumnije je isključiti jake i srednje alergene iz prehrane majke. Kefir ne pripada jakim alergenima, već uključuje veliku količinu enzima koje probavni sustav djeteta ne može uzeti nakon što je pio majčino mlijeko, koji je pio kefir. Najčešće, loša reakcija nestaje za 3-4 mjeseca života djeteta, ponekad do prve godine života.

Njega žene treba piti samo svježe kiselo mlijeko piće, što je ne više od 1 dan, sadrži minimalnu količinu bakterija i alkohola.

Ako se do kraja prve godine života djeteta i dalje javljaju alergijske reakcije, vrlo je vjerojatno da je alergičan na mliječne proteine ​​(kazein). Ako dojenje traje i nakon jedne godine, onda je kefir najbolje ukloniti iz prehrane dojilje.

Moguće kontraindikacije

Praktično svi ljudi koji imaju dobro zdravlje će imati koristi od toga. Ali oni koji imaju urođenu ili stečenu netoleranciju prema kefiru ili njegovim pojedinim komponentama ne bi trebali biti uzimani prije spavanja. To uključuje:

• koji pate od enureze, jer ima diuretski učinak;
• ima povećanu kiselost želučanog soka, peptički ulkus želuca i dvanaesnika, gastritis, sklonost fermentaciji u crijevima, nadutost i proljev;
• pate od edema i pankreatitisa ili drugih bolesti bubrega, za njih postoji opća preporuka da se prije spavanja ne koristi nikakva tekućina;
• trudnice, budući da kefir noću, kao i svaka tekućina, uzrokuje stvaranje edema, kojima su žene tako izložene u tom razdoblju, osobito u kasnijim razdobljima;
• s individualnom nepodnošljivošću na kefirne komponente, na primjer, alergija na kazein na mliječne proteine;
• pogoršanje kroničnih bolesti;
• djeca do 1 godine. Oni kefir je kontraindiciran čak i tijekom dana, jer je vrlo različit u sastavu od majčinog mlijeka i mliječne formule i izazvat će ozbiljne probleme s probavom.

Kefir poboljšava probavni sustav

Trudna, nije korisna samo za noć. U drugo doba dana ovaj proizvod mora nužno biti u prehrani, jer poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, koji, kada nosi dijete, ima veliko opterećenje. Gorušica i konstipacija su najčešće rezultati takvog opterećenja. Mnogi trudni kefir pomaže u prevladavanju ovih neugodnih problema probave.

Video: istina i mitovi o kefiru

Način i vrijeme uporabe

Mnogi piju čašu kefira prije spavanja, četkaju zube i spavaju. No, liječnici ga preporučuju piti sat vremena prije spavanja, pogotovo ako je večera bila gusta. Pomoći će brže probaviti hranu i olakšati uklanjanje viška iz tijela. Ako se kefir pije umjesto večere, bolje je piti prije spavanja, prije pranja zubi: ispuniti želudac i zadovoljiti glad, pomoći će vam da bolje spavate.

Jedna šalica (250 ml) bit će sasvim dovoljna za noćenje odrasle osobe. Za dijete od jedne i pol do tri godine, mala količina pića dovoljna je za jednu noć - do 50 ml. Nakon 3 godine, količina se može postupno povećavati, ali ne prelaziti 100 ml. Kefir se odnosi na tekućine, a njegovo korištenje prije spavanja u velikom volumenu preopteretit će bubrege.

Lijek za zatvor

Ako se tijekom dana ne osjećate dobro zbog problema poput zatvora i težine u želucu, onda nakon uzimanja kefira za noć, ujutro na buđenju zajamčena vam je dobra stolica, nakon čega ćete se osjećati zdravo i osvježeno. No, treba imati na umu da samo svježe kefir djeluje, što nije više od 2 dana stara. Tri dana, naprotiv, jača.

Ako su ti gastrointestinalni problemi kronični, redovito korištenje svježeg kefira prije spavanja sigurno će olakšati njihov protok, ili ih čak eliminirati. Ovo djelovanje je posljedica korisnih bifidobakterija i laktobacila u njegovom sastavu.

Bolje je ne koristiti za trudnice noću: preopteretit će bubrege i uzrokovati edeme, bolje je piti tijekom dana.

Recepti za zdravlje

Postoje mnogi recepti za zdravlje temeljeni na kefiru. Čak i miješanje s sjeckanim povrćem, biljem ili voćem bit će vrlo korisno za tijelo. No postoje i posebni recepti koji mogu pomoći u liječenju određenih bolesti.

Sredstva za snižavanje tlaka

• kefir - 1 tbsp.
• mljeveni cimet - 1 žličica.

1. Dodajte cimet na čašu kefira.
2. Promiješajte dok ne postane glatka.
3. Pustite da se kuha 5 minuta.

Kefir je bolje uzeti niske masnoće ili srednje-mast - od 1 do 2,5%. Bez masti - nije najbolji izbor, jer se ne uočava samo nedostatak masti, već i najmanja količina hranjivih tvari.

Kefir s cimetom, pijan noću, pomaže u borbi protiv hipertenzije

Učinkovitost takvog koktela uz redovitu uporabu za normalizaciju tlaka znanstveno je dokazana. Ovaj alat također pomaže smanjiti razinu šećera u krvi i potiče gubitak težine.

Recept s cimetom, đumbirom i crvenom paprikom za noćni gubitak težine

• kefir (sadržaj masti 1% - 2,5%) - 1 tbsp.;
• mljeveni cimet - 0,5 tsp;
• mljeveni đumbir - 0,5 žličice;
• tlo paprike - na vrhu noža.

1. U čašu kefira dodajte cimet, đumbir, crvenu papriku.
2. Sve temeljito izmiješajte.
3. Popijte piće umjesto večere.

Cimet, đumbir i crvena paprika aktivno sagorijevaju masti, a kefir omekšava njihov učinak na želudac

Ovaj koktel zove se spaljivanje masnoća. Njegovu učinkovitost potvrđuju i medicinska istraživanja i pregledi ljudi. Ne može biti drukčije zbog divnih svojstava sastojaka u njegovom sastavu:

• cimet: blagotvorno djeluje na probavni sustav, pomaže u uklanjanju toksina i šljake iz tijela, snižava razinu šećera u krvi;
• Đumbir: sadrži gingerol koji ima učinak zagrijavanja, zbog čega se metabolizam ubrzava s uključivanjem tjelesne masti, povećava se cirkulacija;
• crvena paprika: sadrži kapsaicin, čiji je učinak zagrijavanja jači od efekta đumbira; pomaže povećati učinak gubitka težine od đumbira;
• kefir: dobra je osnova za sve navedene sastojke za spaljivanje, osiguravajući blagi sedativni učinak na unutarnju sluznicu probavnog trakta, istovremeno poboljšavajući metabolizam i poboljšavajući uklanjanje ostataka hrane iz tijela.

Ovo piće dobro zadovoljava glad i pomaže bržem spavanju. Nakon tjedan dana uporabe primijetit ćete smanjenje težine do 4 kilograma.

Naravno, svi kokteli od kefira koji sadrže začine mogu se piti samo onima koji nemaju kontraindikacije za njihovu upotrebu. Trudnice, dojilje, djeca, osobe s gastrointestinalnim bolestima, ovi recepti nisu prikladni.

Čišćenje parazita metodom Džingis-kan

Smatra se da paraziti mogu biti samo oni ljudi čiji je životni standard ispod prosjeka. Ovaj pogled je pogrešan. Svjetska zdravstvena organizacija zvuči uzbunu, tvrdeći da je danas najmanje 95% svjetske populacije zaraženo različitim parazitima. U Europi, prema ovoj organizaciji, svaka treća osoba je zaražena njima, a infekcija američke populacije je još veća - 85%. Rizik je posebno velik za one koji imaju kućne ljubimce. Paraziti koji se mogu naseliti u ljudskom tijelu nisu samo nekoliko vrsta crva različitih veličina - od mikroskopskih do velikih, težine nekoliko kilograma; ali i gljivice, kvasci, virusi, bakterije koje mogu dovesti do pogoršanja zdravlja, gubitka snage ili čak smrti. Prema statistikama Svjetske zdravstvene organizacije, razne vrste parazita uzrokuju 14 milijuna smrtnih slučajeva godišnje.

Postoji nekoliko načina da se riješite parazita kod kuće. Najučinkovitije su one u kojima osoba sustavno jede hranu ili proizvode koji ne štete njegovu tijelu, ali su štetni za parazite. A u dva najpoznatija recepta, kefir se koristi kao pomoć. Glavni sastojak je češnjak.

Puno oguljenog češnjaka

Češnjak je glavni sastojak parazitnog sredstva za čišćenje.

Pročišćavanje metodom Džingis Kana sastoji se u tome da prije odlaska u krevet treba pojesti čašu češnjaka s kiselom tekućinom. Češnjak treba usitniti u male "pilule" kako bi se lako mogao progutati. Ni u kojem slučaju ga ne smijete žvakati, jer se tada pušta sok od češnjaka koji će, kada se koristi u takvim količinama, uzrokovati velike probleme u srcu. Osim toga, ako žvakati češnjak, jednostavno ga ne možete koristiti onoliko koliko vam je potrebno - 1 šalicu. Sjeckani češnjak se pere za lakše gutanje. Osim kefira pogodan šljiva, rajčica ili drugi kiseli sok. Tekućina za zapivaniya će trajati oko 1-1,5 litara. Kefir je bolje uzeti sadržaj masti do 1,5%. To treba učiniti samo za noć, jer 2 sata prije jedenja češnjaka i nekoliko sati nakon što ne možete ništa jesti.

Metoda je tako nazvana jer je poznata najpoznatijem Genghis Khan-u. Čak i tada, vidjevši koliko često životinje umiru od parazita, sumnjaju da bi čovjek mogao patiti od njih. Džingis-kan je naredio svojim vojnicima da prije spavanja koriste češnjak, ispirući ga kiselim mlijekom. Metoda je stvarno pomogla, postajući jedna od tajni snage, zdravlja i izdržljivosti svojih trupa. Profesor tradicionalne medicine, A.T., vrlo je dobro govorio o metodi Džingis Kana u svojim predavanjima. Neselektivno. Ova metoda može pomoći odjednom osloboditi tijelo od različitih vrsta zajedničkih parazita. U težim slučajevima - kada je parazit velik, primjerice, pantljičara, goveda ili svinjske trakavice, trakavice, takvo čišćenje treba provesti u roku od mjesec dana. Naravno, prije nastavka čišćenja tijela narodnim metodama, pa čak i dugo vremena, nužno je proći liječnički pregled.

Nježna metoda čišćenja

Nježna metoda razlikuje se od Genghis Khan metode samo u količini češnjaka - samo 10 karanfilića, a prema ocjenama to ne pomaže uvijek. Također ih je potrebno progutati, bez žvakanja i stiskanja kefira. Ova metoda će spasiti male parazite, ali za globalno pročišćavanje bolje je koristiti metodu Džingis-kan.

Obje metode su kontraindicirane u djece, dojilja i trudnica. Ako postoje kronične bolesti, osobito gastrointestinalnog trakta, te se metode također ne mogu koristiti - samo nakon savjetovanja s liječnikom i provođenja pregleda tijela.

Video: čišćenje tijela Genghis Khanom

Kefir je za većinu ljudi pravi eliksir zdravlja, što dokazuju brojne znanstvene studije i stoljetna iskustva njegovog korištenja. Samo za neke to može biti štetno. A ako imate sreće da budete među onima koji su prikladni za kefir, svakako ga uključite u svoju prehranu, barem dopustite sebi čašu ovog ljekovitog napitka prije odlaska u krevet. Pokušajte i zdrave recepte na temelju njega. Uz razuman stav, uzimajući u obzir zdravstveno stanje, njihov učinak na tijelo bit će samo koristan i, eventualno, oslobađa se od uzimanja kemije u obliku tableta.

• Autor: Ekaterina Ovchinnikova

Radoznalost i dobro životno iskustvo nadopunjuju visoko obrazovanje. Želim pisati članke o raznim temama, ali počinjem s temom "Ljepota i zdravlje". Ocijenite ovaj članak:

(6 glasova, prosječno: 5 od 5)

Prije Prvog svjetskog rata kefir se proizvodio isključivo na otvorenom prostoru SSSR-a. Domovinski kiselo-mliječni proizvod - Sjeverna Osetija.

Prema legendi o gorštacima, Muhamed je otvorio recept za pripremanje kefira ljudima, donoseći ga svojim osobljem. Kavkaski su dugo čuvali tajnu izrade ovog korisnog startera, prvi službeni spomen toga bio je pronađen u dokumentima tek 1867.

Krajem 19. stoljeća, bijelo piće s ljekovitim svojstvima konačno je dobilo svjetsku slavu, postupno dobivajući svoju popularnost.

Kefir se dobiva kao rezultat fermentacije mlijeka, koje se stimulira posebnom gljivicom koja se sastoji od više od 10 mikroorganizama (bakterija mliječne kiseline).
Sadržaj kalorija na 100 grama kefira, ovisno o stupnju sadržaja masti, je: 40 kcal (1%), 53 kcal (2,5%), 59 kcal (3,2%). Kefirni proizvod "Bio Balance" - 32 kcal (0%), 41 kcal (1%).

U 1 čaši (250 ml) kefira:

Nutritivna vrijednost proizvoda, ovisno o sadržaju masti:

• proteini - 2,9-3 g;
• masti od 1 do 3,2 g;
• ugljikohidrati - 4 g.

Također sadrži: kolesterol, zasićene masne kiseline, organske kiseline, pepeo, mono- i disaharide.

Kefir se sastoji od 88,3 - 90,4% vode.

Koncentracija alkohola - 0,2 - 0,6%

Vitamini: A (0,02 mg), beta-karoten (0,01 mg), PP (ekvivalent niacina) - 0,8 mg, B1 (0,04 mg), B2 (0,17 mg), B5 (0 3 mg), B6 ​​(0,06 mg), B9 (0,0078 mg), B12 (0,0004 mg), C (0,7 mg), H (0,0035 mg), PP (0,1). mg), kolin (43 mg).

Minerali: kalcij, kalij, klor, fosfor, natrij, sumpor, magnezij, cink, željezo, fluor, bakar, jod, mangan, molibden, selen, krom, kobalt.

Ovaj kiselo-mliječni proizvod zasićen je kalijem (146 mg), a kalcipeteron (vitamin D), koji je u njemu, pomaže da se kalcij (120 mg) i fosfor (90 mg) probave.

Ne preporučuje se piti više od pola litre kefira.

Korisna i ljekovita svojstva za zdravlje

Postoje 3 stupnja zrelosti kefira: jednodnevni (slabi), dvodnevni (srednji), trodnevni (jaki). U isto vrijeme, slabi kefir ima laksativni učinak, a snažan obrnuto - drži se zajedno.
Kefir bez masnoća preporučuje se za gubitak težine. No, masni kefir ima najveću količinu vitamina i mikroelemenata.

Ljekovita svojstva kefira:

• Savršeno pomaže kod crijevne disbioze, osjećaja težine u želucu, nadutosti. U ovom slučaju, bifidokaper, koji je više koncentriran korisnim mikroorganizmima, ima jači učinak.

• Kada je piće gušterače kiselina-mlijeko izvrstan izvor lako probavljivih životinjskih proteina.

• Dobro zadovoljava osjećaj gladi, zbog čega se aktivno koristi u prehrani.

• Ometa razvoj raznih gastrointestinalnih infekcija

• Oni preporučuju pijenje uz napetost i umor. Vrlo opuštajuće i potiče dobar san ako popijete čašu kefira prije spavanja

• Poboljšava vid (vitamin A - 0,02 mg)

• Za žene, sljedeće svojstvo je ugodan bonus za korištenje kefira - daje koži toniziran i zdrav baršunast izgled.

• Ima pozitivan učinak na dijabetes.

• Koristi za muškarce. Znanstvene studije su pokazale da su proteini sirutke sastavni dijelovi mišićnog tkiva (imaju anabolički učinak). Upotreba kefira sprječava atrofiju mišića, pomaže im da zadrže tonus

Jedno je obilježje ljudskog tijela: kod djece je probavljivost punog mlijeka mnogo veća nego kod odraslih. U ovom slučaju, odrasli će biti ugodnije i korisno koristiti kefir, ryazhenka, sirutka, jogurt, sir.

Za djecu je kefir vrlo koristan, ali se može davati kao hrana kada je dijete staro 8 mjeseci. Norma - ne više od 1 šalice dnevno.

Zanimljivo je da neki znanstvenici vjeruju da je u ljekovitim svojstvima kefira tajna dugovječnosti planinara.

Koristiti tijekom trudnoće i dojenja

Liječnici preporučuju da žene tijekom trudnoće piju kefir barem jednom dnevno.
Korisna svojstva kefira za trudnice:

• Uklanja višak tekućine iz tijela.
• Tijekom trudnoće i tijekom dojenja, vrlo je važno da je tijelo dobro probavljeno i pravilno obrađeno proteinima i vlaknima. To pridonosi upotrebi kefira, zahvaljujući prebioticima i laktobacilima koji se u njemu nalaze.
• Pomaže kod zatvora (može se pojaviti u prvom tromjesečju), djelujući kao laksativ.
• Djeluje diuretski, što je korisno za bubrege. Uklanja višak tekućine iz tijela, sprječavajući oticanje udova.
• Kao sedativ i da biste dobili osloboditi od nagle promjene u raspoloženju, za bolji učinak, kefir se preporučuje da se malo zagrijati.
• Uklanja toksikozu.

Šteta i kontraindikacije

U kojim slučajevima nije poželjno koristiti kefir, ili je apsolutno kontraindiciran:

• alergija na laktozu;
• s velikim oprezom i ograničenim količinama trebaju koristiti osobe s visokom kiselošću želuca, s gastritisom i čirevima (i, poželjno, piti jedan ili dva dana kefira);
• nepoželjno je piti vrlo hladno.

Ispostavilo se da kefir i njegovi derivati ​​mogu biti štetni ako su pretjerano zlostavljani. Bolje je odbiti ukusno i hranjivo piće ako imate želučane probleme ili bilo kakvu urolitijazu. Budući da fosfaturija izaziva taloženje soli kalcijevo-fosfornog podrijetla u obliku laganog sedimenta. Reakcija alkalne urina može se također izraziti s ovom dijagnozom.

Medicinske primjene

Kefir se već dugo etablirao kao vitaminizirano alkoholno piće. Njegova ljekovita svojstva uspješno se koriste u liječenju raznih bolesti.

Mliječni proizvod blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Teška, teško probavljiva hrana stavlja pritisak na srce. A ako postoje bilo kakve štetne promjene u ovom vitalnom organu, to će uvelike utjecati na funkcioniranje cijelog organizma. Zbog olakšavanja metaboličkih procesa u tijelu uz pomoć kefira, srce ne troši na tu dodatnu energiju.

U slučaju disbakterioze i raznih gastrointestinalnih bolesti preporučuje se, kao terapeutsko sredstvo, piti kefir u malim dozama na prazan želudac prije jela.

Za žgaravicu popijte pola šalice (ali ne više od 2/3) kefira. Također će pomoći u uklanjanju težine želuca i gorkog okusa u ustima.

Kada ste u kombinaciji sa specijaliziranim lijekovima, morate ponovno razmotriti svoju prehranu. Uz zdravo voće i povrće, svakodnevno dodajte hranu, piletinu, ribu, mliječne proizvode koji sadrže puno zdravih proteina (među kojima, naravno, također treba biti prisutan kefir).

Šprice i tamponi umočeni u kefir također pomažu. Nakon ovog postupka treba očistiti sluzav juhu kamilice. U isto vrijeme vrijedi odabrati najsvježiji kefir s kratkim vijekom trajanja.

Za proljev upotrijebite sljedeći recept: sitno nasjeckajte 200 g oraha i pomiješajte ih s 3-dnevnim kefirom. Pijte tri puta dnevno za pola šalice.

Liječnici propisuju kefir za razne alergijske bolesti.

http://polza-ili-vred.ru/kefir-domashniy-vred-i-pol-za-i-vred.html