Kalcij, magnezij, fosfor i njihovi učinci na zdravlje
Razvrstavanje prema kemijskoj pripadnosti - osnovni kalcij Ca, magnezij Mg, kalij K, natrij Na, nalazi se u mlijeku, kefiru, povrću, jogurtu, voću; i kiseli: fosfor P, sumpor S, klor SC koji se nalazi u mesu peradi, svježi sir, sir, jaja, kruh, mahunarke, brusnice, brusnice.
Ukratko opišite neke od minerala.
KALCIJ - glavni dio koštanog tkiva, najvažnija komponenta zgrušavanja krvi. Dnevna stopa je 800 mg, glavni izvor su mlijeko i mliječni proizvodi, pola litre mlijeka daje 600 mg kalcija.
MAGNEZIJ - normalizira stanje živčanog sustava, metabolizam, smanjuje pritisak, širi krvne žile. Dnevna stopa od 500 mg, glavni izvor - žitarice, grašak, grah, konzervirana riba.
PHOSPHORUS - regulira rad živčanog sustava i energetske opskrbe tijela, dnevna norma je 1200mg, dok se povećava opterećenje, norma se povećava. u proizvodima je puno fosfora, meso, riba, žitarice i grah najbogatiji su fosforom. Apsorbira se lošije od biljnih proizvoda nego iz životinjskih proizvoda.
http://healer-beauty.ru/kalcijj-magnijj-fosfor-i-ikh-vliyanie-na-zdorove/Utjecaj niskog sadržaja magnezija, cinka i fosfora na ljudsko zdravlje
Struktura: Mg
Kemijske karakteristike:
- red. N - 12. t
- atomska težina - 24,32
Svjetlo bijeli metal, prekriven tankim filmom oksida u zraku, daje mu mat izgled.
Kada se zagrije, lako gori, pretvara se u oksid - MgO - spaljeni magnezij. Kada se to dogodi magnezij bljesak. Jednostavno se kombinira s halidima, a kada se zagrijava sa sumporom i dušikom. Magnezijev oksid je bijeli prah, lako topiv u kiselinama; s vodom, magnezijev oksid tvori hidrat - Mg (OH) 2, koji je osnova srednje čvrstoće. Većina magnezijevih soli lako se otapaju u vodi.
Prisutnost iona magnezija daje tekućini gorak okus.
NB! Najbliži susjed magnezija u skupini je kalcij s kojim magnezij ulazi u reakcije razmjene. Ta dva elementa lako se međusobno gurnu iz spojeva.
2. Opće informacije:
Magnezij je jedan od najčešćih elemenata u prirodi. Osobito mnogo magnezijevog klorida u morskoj vodi. Pitka voda također sadrži magnezijeve ione. U biljnom svijetu, magnezij igra važnu ulogu, kao dio klorofila. Bez magnezija ne mogu biti zelenih biljaka ili životinja koje se hrane njima.
Dnevna potreba i glavni izvori prihoda:
je 0,05% tjelesne težine.
Ukupni sadržaj magnezija u ljudskom tijelu je oko 21 g. Dnevna potreba za magnezijem je 0,250-0,500 g. Biljna hrana je posebno bogata magnezijem - neprerađenim žitaricama, smokvama, bademima, orašastim plodovima, tamnozelenim povrćem, bananama. Značajna količina magnezija nalazi se u orašastim plodovima i žitaricama (pšenične mekinje, integralno brašno), suhe marelice, suhe marelice, šljive (šljive), datulje, kakao (prah). Bogati su ribom (posebno lososom), sojom, orašastim plodovima, kruhom od mekinja, čokoladom, svježim voćem (osobito bananama) i lubenicama. Magnezij sadrži žitarice (zobeno brašno, proso, heljda), mahunarke (grah, grašak), kelj, lignje, meso, jaja, kruh, zelje (špinat, peršin, zelena salata, kopar), limun, grejpfrut, badem, orašasti plodovi, halva (suncokret) i tahini), jabuke.
1) dio gotovo 300 enzima;
2) kompleksi magnezija s fosfolipidima smanjuju fluidnost staničnih membrana;
3) je uključen u održavanje normalne tjelesne temperature;
4) sudjeluje u radu neuromuskularnog aparata.
Magnezij je neophodna komponenta svih stanica i tkiva, sudjelujući u mjestu s ionima drugih elemenata u održavanju ionske ravnoteže tjelesnih tekućina; dio enzima povezanih s metabolizmom fosfora i ugljikohidrata; aktivira plazmatsku i koštanu fosfatazu te sudjeluje u procesu neuromuskularne podražljivosti. Važnost magnezija kao makroelementa u životu očituje se u činjenici da je univerzalni regulator biokemijskih i fizioloških procesa u tijelu. Magnezij, koji ulazi u reverzibilne veze s mnogim organskim tvarima, osigurava sposobnost metaboliziranja oko 300 enzima, posebice kreatin kinaze, adenilat ciklaze, fosfruktokinaze, K-Na-ATPaze, Ca-ATPaze, enzima sinteze proteina, glikolize, transmembranskog prijenosa iona itd. za održavanje strukture ribosoma, nukleinskih kiselina i određenih proteina. Sudjeluje u reakcijama oksidativne fosforilacije, sinteze proteina, razmjene nukleinskih kiselina i lipida, u stvaranju energetski bogatih fosfata.
Magnezij kontrolira normalno funkcioniranje miokardiocita. To je od velike važnosti u regulaciji kontraktilne funkcije miokarda.
Od posebnog značaja je magnezij u funkcioniranju živčanog tkiva i srčanog provodnog sustava. Dobra opskrba tijela magnezijem pridonosi boljoj toleranciji stresne situacije, potiskivanju depresije. Važan je za metabolizam kalcija, fosfora, natrija, kalija i vitamina C. Magnezij dobro reagira s vitaminom A. Tako magnezij osigurava normalno funkcioniranje i pojedinačnih stanica i dijelova srca u cjelini - atrija i ventrikula.
Smanjena razina magnezija u krvi (identificirana za djecu s prekomjernom težinom) povezana je s razvojem inzulinske rezistencije, tj. Prvi je korak prema razvoju dijabetes melitusa. U prehrani pretile djece postoji jasan nedostatak hrane bogate magnezijem - ribe, soje, povrća, orašastih plodova. Magnezij igra važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata, njegov je nedostatak već dokazani faktor rizika za dijabetes u odraslih, a sada - na temelju podataka iz ove studije - kod djece.
Pročitajte više u Diabetes Care 2005; 28: 1175-1181
Magnezij ulazi u tijelo s hranom, vodom i soli. Dio ioniziranog magnezija se cijepa iz magnezijevih soli hrane čak iu želucu i apsorbira u krv. Glavni dio slabo topljivih magnezijevih soli prolazi u crijevo i tek nakon što se spoji s masnom i alkalnom kiselinom apsorbira se u krv. Ovi složeni magnezijevi spojevi ulaze u jetru. Načini njihove daljnje distribucije kroz organe još nisu istraženi.
Konverzija i distribucija:
U stanicama je 10 puta više nego u izvanstaničnoj tekućini. Mnogo magnezija u mišićnom i koštanom tkivu, također u živčanom i jetrenom. Formira komplekse s ATP, citratom, brojnim proteinima.
Glavno "skladište" magnezija je u kostima i mišićima: u kostima magnezijevog fosfata ima 1,5%, u caklini zubi - 0,75% (u karijesnim zubima - 0,83-1,88%).
Normalno se magnezij izlučuje putem bubrega u obliku fosfata, ali uglavnom crijevima u količini od 0,2-0,3 mg / dan.
Kliničke manifestacije i učinci na strukturu tijela: Višak magnezija ima uglavnom laksativni učinak (posebice unutar magnezijevog sulfata). Kod parenteralne primjene magnezijevog sulfata uočeni su sljedeći simptomi: opća depresija, letargija, pospanost, anestezija nastaje kada je koncentracija magnezija do 15-18 mg% (umjesto norme - 4 mg%).
Sposobnost magnezijevih soli da uzrokuju anesteziju prvi su otkrili Melzer i Auer 1905. godine.
U detaljnijoj studiji ovog fenomena, otkriveno je da 25% -tna otopina MgS04 koja se unosi u intraduralni prostor djeluje poput kokaina, uzrokujući potpunu anesteziju.
Smanjenje magnezija u tijelu dovodi do povećanja kalcija. Nedovoljan sadržaj magnezija u tijelu pokazuje mnoge simptome. Od njih su najkarakterističnije sljedeće:
- sindrom kroničnog umora, koji se manifestira slabošću, slabošću, smanjenom tjelesnom aktivnošću itd.;
- smanjena mentalna sposobnost, smanjena koncentracija i pamćenje, vrtoglavica, pritisak na glavobolju, smanjenje sluha, a ponekad čak i pojavu halucinacija;
- povišeni krvni tlak;
- sklonost stvaranju krvnih ugrušaka;
- sklonost poremećenom srčanom ritmu.
Osim toga, mogu postojati tremor, koreografski pokreti i konvulzije skeletnih mišića, najčešće gastrocnemius i plantar mišići, ponekad vrlo bolne spastične kontrakcije crijeva, bronhija, jednjaka i povećanje kontraktilnosti maternice. Mogu se pojaviti tetanij (s normalnim ili smanjenim sadržajem kalcija), agitacija, delirij.
Nedostatak magnezija tijekom trudnoće doprinosi češćem razvoju toksikoze (iu prvoj i drugoj polovici trudnoće). To povećava rizik od pobačaja i preranog rođenja.
Višak magnezija može dovesti do nedostatka kalcija i fosfora.
Značajno povećava tjelesnu potrebu za magnezijem tijekom fizičkih napora, za sportaše u procesu dugotrajnog i intenzivnog treninga, tijekom važnih natjecanja, kao iu stresnim situacijama. Gubitak magnezija u takvim situacijama odgovara stupnju tjelesnog ili emocionalnog stresa. U 90% bolesnika koji su imali infarkt miokarda, otkriven je nedostatak magnezija, koji se povećava u akutnom razdoblju bolesti. Nedostatak magnezija u tijelu može pridonijeti uporabi alkohola, hipertermije, diuretičkih lijekova.
Isključivanje magnezija iz prehrane bogate kalcijem uzrokuje zadržavanje kalcija u svim tkivima, posebno u srčanom mišiću i bubrezima, što dovodi do njihove kalcifikacije.
Kako bi se normalizirala funkcija paratiroidnih žlijezda, eliminirala hipomagnezemija, složeni tretman rahitisa uključuje jedan od lijekova koji sadrže magnezij (panangin, asparkam, magnezijevo mlijeko) ili 1% otopine magnezijevog sulfata po stopi od 10 mg magnezija po 1 kg mase dnevno za 3-4 tjedna,
Nedostatak magnezija u tijelu može se posumnjati sa sljedećim kliničkim učinkom: kada i / m davanje 24% otopine magnezijeve kiseline ima jake bolove, može doći do grčenja i trzanja trzanja mišića. Nakon 5 udaraca, bol je značajno smanjena. Ako se nakon ubrizgavanja magnezija pojavi subkutani hematom, to može ukazivati na nedostatak kalcija. Injekcije magnezija u / m u dozi od 10 ml-24% p-ra poželjno je raditi svaki drugi dan i na različitim stražnjicama.
http://www.medicinform.net/human/biology/biology21.htmSve što trebate znati o vitaminima i mineralima. Dio 2
Pročitajte više o mineralima.
U prvom dijelu članka ispitali smo kemijske spojeve odgovorne za različite funkcije tijela - vitamine. Ovaj put ćemo nastaviti istraživati jednako zanimljiv i važan svijet minerala, a znanstveno - makro i mikroelemente.
makronutrijenti
Ova skupina uključuje hranjive tvari, čiji preporučeni dnevni unos prelazi 200 mg. To uključuje kisik, ugljik, vodik i dušik, od kojih se grade proteini, masti, ugljikohidrati i nukleinske kiseline. Oni čine meso bilo kojeg organizma. Osim toga, makronutrijenti uključuju kalij, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor i klor.
kalij
Svojstva: potiče uklanjanje viška tekućine iz tijela; sudjeluje u metaboličkim procesima, živčanim impulsima i regulaciji tlaka; osigurava normalno funkcioniranje srca, mišića i kostiju
Izvori: grah, marelica, alge, suhe šljive, grožđice, grašak, krumpir, govedina i svinjetina, bakalar, skuša, plodovi mora, zobena kaša
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 2500 mg
kalcijum
Svojstva: neophodna za formiranje i funkcioniranje koštanog tkiva; regulira živčani sustav; uključeni u kontrakcije mišića; ima protuupalna i antialergijska svojstva
Izvori: mlijeko i mliječni proizvodi, mahunarke, peršin, losos, luk, špinat, brokula, bademi, naranče, sardine
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 1000 mg, nakon 60 godina - 1200 mg
magnezij
Svojstva: dio mnogih enzima; sudjeluje u sintezi proteina i nukleinskih kiselina; poboljšava stanje staničnih membrana; važno za održavanje ravnoteže kalcija, kalija i natrija; Nedostatak magnezija povećava rizik od razvoja hipertenzije i bolesti srca
Izvori: orašasti plodovi (indijski orašasti plodovi, pinjoli, bademi, pistacije, kikiriki, lješnjaci), heljda, ječam i zobena brašna, alge, grašak i grah
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 400 mg
natrij
Svojstva: sudjeluje u metabolizmu vode i soli, prijenosu glukoze, stvaranju i prijenosu živčanih signala i kontrakciji mišića; normalizira krvni tlak
Izvori: morska kelj, plodovi mora, ribe, jaja
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 1300 mg
Svojstva: potrebna za zdravu kožu, nokte i kosu, uključena je u sintezu kolagena
Izvori: meso (puretina, govedina, svinjetina, janjetina, jetra, zec, piletina), riba (štuka, škarpina, sardina, ružičasti losos, iverka), grašak, jaja
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 5 g
fosfor
Svojstva: regulira kiselinsko-baznu ravnotežu; dio nukleinskih kiselina; potrebne za mineralizaciju kostiju i zuba; apsorpcija kalcija bez nje nije moguća; nedostatak dovodi do anemije i rahitisa
Izvori: riba (iverka, sardina, tunjevina, skuša, jesetra, šur, kapelin, polak i dr.), Plodovi mora, svježi sir, sir, žitarice
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 800 mg
Svojstva: važna za stvaranje i izlučivanje klorovodične kiseline u tijelu; sudjeluje u razvoju želučanog soka; igra ulogu u nervnoj i mišićnoj aktivnosti
Izvori: riba, jaja, žitarice, mahunarke
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 2300 mg
Elementi u tragovima
Potrebe za tim biološki značajnim tvarima ne prelaze 200 mg dnevno, ali bez njih ne prolazi proces u tijelu. Do danas je poznato više od 30 elemenata u tragovima koji su neophodni za našu vitalnu aktivnost; istaknut ćemo nekoliko glavnih.
željezo
Svojstva: dio proteina, uključujući hemoglobin i enzime; sudjeluje u transportu elektrona i kisika, sintezi hormona štitnjače; potrebne za jačanje imunološkog sustava i djelovanje vitamina skupine b
Izvori: pistacije, jetra, špinat, leća, grašak, heljda, ječam i zobena kaša, pšenica, kikiriki, drvo, indijski orah, kukuruz, pinjol
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 10 mg (za muškarce) i 18 mg (za žene)
Svojstva: dio 300 enzima; sudjeluje u sintezi i razgradnji proteina, masti i ugljikohidrata; igra važnu ulogu u probavi i metabolizmu; Nedostatak cinka dovodi do anemije, seksualne disfunkcije, narušenog razvoja fetusa
Izvori: jetra, meso, pinjol, kikiriki, grah, grašak, heljda, ječam i zobena kaša
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 12 mg
Svojstva: neophodna je za zdravo funkcioniranje štitne žlijezde, rast i diferencijaciju stanica svih tkiva u tijelu; transport natrija i hormona; Nedostatak joda dovodi do disfunkcije štitnjače, usporavanja metabolizma, zaostajanja u razvoju i razvoja kod djece
Izvori: feijoa, morska kelj, riba, plodovi mora
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 150 mg (varira u različitim geokemijskim regijama)
selen
Svojstva: neophodna za normalno funkcioniranje srca i krvnih žila; posjeduje imunomoduliruyuschim djelovanje; usporava proces starenja; Nedostatak selena dovodi do deformacije kostiju i zglobova, problema s kardiovaskularnim sustavom
Izvori: jetra, plodovi mora, jaja, kukuruz, grah, leća, pistacije, ječam, grašak, kikiriki, orasi, kupus
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 55 mcg (za žene), 77 mcg (za muškarce)
Svojstva: sudjeluje u metabolizmu željeza; potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata; sudjeluje u osiguravanju tkiva kisikom; nedostatak dovodi do poremećaja kardiovaskularnih i motoričkih sustava
Izvori: jetra, orašasti plodovi (kikiriki, lješnjaci, orasi, pistacije), škampi, grašak, leća, zobena kaša, heljda, žitarice od riže, pšenica
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 1 mg
mangan
Svojstva: sudjeluje u funkcioniranju kostiju i vezivnog tkiva, metabolizmu aminokiselina; Nedostatak mangana dovodi do sporijeg rasta, narušenog reproduktivnog sustava, povećane krhkosti kostiju
Izvori: orašasti plodovi (indijski orašasti plodovi, orašasti plodovi, bademi, pistacije, kikiriki, lješnjaci, orasi), heljda, ječam i zobena kaša, mahunarke, morski kelj
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 2 mg
Svojstva: regulira razinu glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina
Izvori: riba, jetra, repa, plodovi mora, patka, ječam
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 50 mcg
Svojstva: potiče mineralizaciju kostiju; Nedostatak fluorida dovodi do karijesa i abrazije zubne cakline
Izvori: riba, plodovi mora, morska kelj, zob, heljda i riža, krumpir, jabuka, grejp
Prosječna dnevna potreba za odrasle: 4 mg
http://bud-v-forme.ru/nutrition/vsye-chto-nuzhno-znat-o-vitaminakh-i-mineralakh-chast-2/Magnezij, fosfor - "Pomoćnici (partneri)" kalcija
Magnezij i fosfor - kemijski elementi uključeni u mnoge procese koji se odvijaju na našem tijelu.
Zajedno s kalcijem čine osnovu koštanog tkiva i zuba, u koštanoj strukturi nalazi se preko dvije trećine magnezija i 85% fosfora u tijelu.
Ostatak je raspodijeljen u mišićima, krvi i unutar- i izvanstaničnim tekućinama.
Magnezij je također uključen u sintezu proteina za potrebe tijela. To je važna komponenta u mnogim enzimskim reakcijama u tijelu, a procjenjuje se da se s njezinom prisutnošću provodi više od 300 biokemijskih reakcija i funkcija.
Kao rezultat, ove funkcije su podržane:
- stabilnost otkucaja srca;
- živčana i mišićna aktivnost;
- normalan krvni tlak;
- pokretanje mehanizma za oslobađanje energije.
Interakcija kalcija i magnezija se promatra ne samo u koštanom tkivu, nego iu funkcioniranju mišićnog sustava, ako je kalcij odgovorniji za mišićne kontrakcije, onda je magnezij opuštajući čimbenik.
Fosfor - najvažniji od elemenata sadržanih u svakoj stanici, kvantitativno je manji samo od kalcija.
Osim formiranja i obnavljanja stanica koštanog tkiva, fosfor obavlja sljedeće ključne funkcije:
- Akumulacija energije koja se oslobađa tijekom metabolizma proteina, ugljikohidrata i masti u ATP molekuli;
- Regulira ravnotežu kiseline u tijelu.
- Podržava ekstramuskularne kontrakcije i signalizaciju u živčanom sustavu.
Također, kao dio nukleinske kiseline i stanične membrane u genima, uzrokuje rast, očuvanje i regeneraciju stanica.
Potreba
Prema standardima Ruske Federacije, dnevna potreba za odraslom osobom je 400 mg magnezija, 800 mg fosfora i 300 mg odnosno 800 mg u Europskoj uniji.
izvori
Magnezij ulazi u tijelo sa sljedećim proizvodima: kruh od cjelovitih žitarica, riža i ostala zrna.
Grah i grašak, orašasti plodovi, zeleno povrće (špinat, zelena salata) izvor su ovog elementa.
Pitka voda također može biti izvor magnezija u različitim količinama.
Fosfor je prisutan u gotovo svim namirnicama koje se jedu, osobito bogate mesom, ribom, sirom i drugim mliječnim proizvodima.
Od biljnih namirnica u značajnim količinama nalaze se cjelovite žitarice i orašasti plodovi.
Magnezij i fosfor - kemijski elementi uključeni u mnoge procese koji se odvijaju na našem tijelu. Zajedno s kalcijem čine osnovu kostiju...
Željezo je najvažniji kemijski element, sastavni dio mnogih tjelesnih sustava uključenih u transport kisika i elektrona. Najviše od svega,...
Cink je kemijski element koji je prisutan, iako u malim količinama, u gotovo svakoj ćeliji tijela. Glavni dio elementa u tragovima nalazi se u stanicama...
U ljekarni se mogu naći preparati nazvani Coral Calcium. Kako se razlikuju od koraljnog mina? Mnogi postavljaju ovo pitanje kada pronađu jeftin proizvod u...
Mnogi ljudi znaju mišljenje o opasnosti soli za tijelo, ali malo tko zna da je ovaj proizvod sastavni dio vitalnih procesa u...
http://tabletkenet.ru/okazyvaetsja/magnij-fosfor-pomoshhniki-partnery-kaltsiya.htmlKalcij-magnezijev kelat s vitaminom D i fosforom
O proizvodu
Sastav 1. tablete kalcij magnezija kelata:
- Kalcij (kelat, citrat) - 250 mg
- Magnezij (kelat, oksid) - 125 mg
- Fosfor (kelat) - 100 mg
- Vitamin D (riblje ulje) - 133 ME
- 1-2 tablete "Kalcijev magnezijev kelat" 2 puta dnevno uz obroke. Čuvati na suhom i hladnom mjestu.
- Individualna netolerancija proizvoda.
Svojstva kalcija, vitamina D, magnezija i fosfora u kelatu kalcijeva magnezija:
1. Regulira svojstva koštanog tkiva.
2. Normalizira funkcioniranje živčanog sustava
3. Jača zidove krvnih žila
U određenim razdobljima životnog ciklusa ljudskog tijela potrebno je više kalcija nego obično. Tijekom pojačanog rasta i formiranja kostura (u dobi od 9 do 18 godina), tijekom trudnoće i dojenja, s početkom menopauze, kako bi se očuvale čvrstoće kostiju, potrebno je osigurati odgovarajući unos kalcija u organizam. Drugi čimbenici koji doprinose popuštanju koštanog tkiva i povećanju njegove krhkosti su loše navike kao što su pušenje, pijenje kave i alkohola, pijenje gaziranih pića, dugotrajna upotreba lijekova koji potiču ispiranje kalcija, kao i zračenje, izloženost teškim metalima i pesticidima. Povećano izlučivanje kalcija pod utjecajem gore navedenih čimbenika povećava rizik od prijeloma. Štoviše, žene su osjetljivije na njega nego muškarci. U SAD-u 15-20 milijuna ljudi pati od osteoporoze, od kojih su 70% žene.
Minerali koji pomažu jačanju koštanog tkiva, osobito u početnim fazama osteoporoze, su kalcij i magnezij. Stoga je potrebno osigurati ne samo njihov odgovarajući unos, već i punu apsorpciju. Prema rezultatima kliničkih ispitivanja, sama uravnotežena prehrana ne daje željeni učinak. Moguće je poboljšati strukturu koštanog tkiva uzimanjem pripravaka kalcija i magnezija.
Kalcij je neophodan nutritivni lijek, koji se koristi u prehrani, bez kojega normalno funkcioniranje svih organa i sustava bez iznimke. Osim što izravno utječe na zube i kosti, kalcij pridonosi potpunoj apsorpciji masti i bjelančevina, kao i drugih nutritivnih sredstava, sudjeluje u proizvodnji energije i stvaranju krvi, normalizira svojstva krvi, prenosi živčane impulse i kontrakcije srčanog mišića. Ljudske kosti imaju sposobnost taloženja kalcija, tako da je njegova razina u krvi uvijek konstantna.
Znakovi nedostatka kalcija u tijelu:
-loše zdravlje zubi;
-usporavanje rasta;
Ovo posljednje uzrokuje postupno i konstantno uklanjanje kalcija iz deponije kosti.
Simptomi osteoporoze su sljedeće pojave:
-bolovi u leđima i kostima.
Međutim, neadekvatan unos kalcija ne uklanja takve pojave kao osteomalacija, demineralizacija i otpuštanje koštanog tkiva. Samo zajednički unos kalcija, magnezija, fosfora, vitamina D i bjelančevina doprinosi potpunoj apsorpciji svakog od tih nutraceutika i njihovom složenom djelovanju na tijelo. Osim toga, poželjno je koristiti lako apsorbirane oblike kalcija - kalcijevog kelata, kalcijevog citrata, dikalcij fosfata.
Za normalno funkcioniranje, tijelu je potrebno 800 do 1200 mg kalcija dnevno, dok prema statistikama više od polovice žena u SAD-u koristi manje od 300 mg.
Kliničke studije dokazale su vezu između visokog krvnog tlaka i nedostatka kalcija u tijelu. Kod hipertenzivnih bolesnika koji su uzimali 1500 mg kalcija dnevno tijekom 4 godine, pokazatelji krvnog tlaka značajno su se poboljšali u usporedbi s pacijentima koji su uzimali lijekove.
Fosfor je uključen u preradu masti, bjelančevina, ugljikohidrata. Također je stalni regulator energetskog metabolizma. Zahvaljujući ovom mineralu, regulira se pH unutarnjeg okoliša tijela, a fosfor je bitna komponenta svake stanice i intersticijalne tekućine. Njegov višak ili nedostatak negativno utječe na apsorpciju kalcija, što pak utječe na metabolizam fosfora. Razina asimilacije fosfora kao nutritivnog lijeka je značajno viša od kalcija: 70% dolaznog fosfora obrađuje tijelo, dok je u slučaju kalcija ta količina 20-28%.
Magnezij je čimbenik u prijenosu hranjivih tvari kroz staničnu membranu. To je dio enzimskih sustava koji obavljaju ovu funkciju. On je također uključen u reguliranje funkcija živčanog i mišićnog tkiva. Osim toga, poznato je antistresno svojstvo magnezija, u kombinaciji s antispazmodičnim djelovanjem, što je posebno važno za prevenciju grčeva srčanih arterija.
Prema kliničkim studijama, nedostatak magnezija negativno utječe na mentalno stanje osobe. U eksperimentalnoj skupini bolesnika s depresijom, shizofrenijom i nesanicom, nedostatak magnezija je otkriven u 100% slučajeva.
Znakovi nedostatka magnezija:
U naprednijim slučajevima mogu se pojaviti sljedeći simptomi:
-poremećaj srčanog ritma;
-nemir ili apatija;
-potpuni nedostatak apetita;
Vitamin D je glavni faktor koji normalizira metabolizam kalcija i fosfora. Izravno utječe na apsorpciju tih minerala u crijevima i njihovu apsorpciju koštanim tkivom. Drugi čimbenik koji utječe na normalnu apsorpciju tih minerala je pH vrijednost krvi, čija regulacija također ovisi o unosu vitamina D u tijelo.
Još jedna važna funkcija vitamina D je prilagoditi razinu aminokiselina u krvi, što sprječava njihovo izlučivanje kroz bubrege.
Nedostatak vitamina D kod djece dovodi do razvoja rahitisa, a kod odraslih se uočavaju slijedeće pojave: osteomalacija, osteoporoza, hipokalcemija.
Vitamin D se proizvodi u tijelu izlaganjem sunčevoj svjetlosti. Međutim, vrlo je teško odrediti optimalno vrijeme izloženosti suncu kako bi se dobilo 400 jedinica / dan. Stoga liječnici preporučuju prirodni izvor vitamina D - riblje ulje.
Nedavne studije otkrile su kombinirano antitumorsko svojstvo vitamina D s kalcijem. Vitamin D je indiciran za liječenje imunoloških poremećaja, uključujući autoimune patologije kao što je psorijaza. Sastavni je dio kompleksnog liječenja hipertenzije. Redoviti unos ovog vitamina poboljšava zdravlje, povećava mišićni potencijal, olakšava sezonsku prilagodbu. Formula kalcijev magnezijev kelat sadrži vitamin D, dobiven iz ribljeg ulja.
Sastojci 1 tableta Kalcijev magnezij kelat (CalciumMagnesiumChelate):
-Kalcij (kelat, citrat) - 250 mg;
-Magnezij (kelat, oksid) - 125 mg;
-Fosfor (kelat) - 100 mg;
-Vitamin D (riblje ulje) - 133 ME.
1-2 tablete 2 puta dnevno uz obroke.
http://nsp.farmamir.ru/products/kaltsij-magnij-helat-s-vitaminom-d-i-fosforomVitamini s fosforom, cinkom, kalcijem, magnezijem i željezom
Najlakši način da dobijete potrebnu količinu vitamina kompleksa, uzimajući jednu kapsulu. Nažalost, takav pristup je izuzetno rijedak Neki vitamini i minerali možda nisu istodobno kompatibilni, jer negativno utječu na proces učenja jedni druge. Dakle, sve bez iznimke vitamina, minerala i korisnih elemenata da biste dobili u jednoj piluli je izuzetno teško. Međutim, postoje kompleksi koji sadrže većinu bitnih minerala.
U nastavku navodimo poveznice na multivitamine koji sadrže različite minerale u različitim stupnjevima cjelovitosti u smislu dnevne norme.
Sada Foods, Daly Vits je jedan od rijetkih multivitamina koji sadrži željezo, iako nema fosfor:
- Kalcij - 25%
- Željezo - 50%
- Magnezij - 19%
- Cink - 100%
Country Life, Core Daily-1 - dizajniran posebno za žene, sadrži sve potrebne mikronutrijente za svakodnevnu uporabu.
- Kalcij - 22%
- Željezo - 50%
- Fosfor - 10%
- Magnezij - 25%
- Cink - 33%
Put prirode, živ! Ženski vitamini za žvakanje s velikim brojem pozitivnih recenzija. Sadrži neke minerale u sljedećim količinama iz dnevne norme:
Vitamini s fosforom
Dnevni unos fosfora u organizam je vrlo značajan:
- odrasli - od 1,5 do 2,0 grama
- dojilje i trudnice - od 3,0 do 3,8 grama
- adolescenti i djeca 1,0 - 2,5 grama
Kod intenzivnih sportskih i drugih opterećenja potreba za fosforom može premašiti dnevni prosjek za 1,5-2 puta.
Fosfor se ne nalazi u svim multivitaminima, jer Neke komponente takvih kompleksa negativno utječu na probavljivost ovog elementa. S druge strane, i sam fosfor se slabo apsorbira, za to mu je potreban kalcij. Donosimo popularne vitamine koji sadrže fosfor i kalcij.
- Kalcij - 100%
- Fosfor - 24%
- Magnezij - 100%
- Vitamin D - 100%
Vitamini s cinkom
Sada Foods Cink je izvrstan lijek bogat cinkom za one kojima je najpotrebniji.
- Cink - 167%
- Kalcij - 100%
- Magnezij - 100%
- Vitamin D3 - 150%
Vitamini s kalcijem
- Kalcij - 50%
- Magnezij - 63%
- Vitamin D - 125%
- Kalcij - 100%
- Magnezij - 125%
- Vitamin D3 - 100%
Vitamini s magnezijem
- Magnezij - 100%
- Kalcij - 67%
- Fosfor - 29%
- Cink - 47%
Vitamini s željezom
Željezo se često ne nalazi u multivitaminskim kompleksima, a ovdje se radi o tome da je višak željeza u tijelu mnogo štetniji od njegovog nedostatka, jer jetra dobiva najveću štetu od svog viška. Zbog toga se željezo, ako je potrebno ili manjkavo, dodatno uzima kao poseban pripravak, a mineral se često nalazi.
Sada Foods, željezo je lijek koji je prikupio mnoge pozitivne kritike:
Željezo s vitaminom C je izvrsna priprema, ima okus trešnje.
Pregled vitamina s fosforom, cinkom, kalcijem, magnezijem i željezom
Molimo ostavite recenziju o vitaminima ili vitaminskim kompleksima koji sadrže gore navedene minerale. Svaka preporuka bit će korisna našim posjetiteljima. Vaša povratna informacija, čak i negativna, pomoći će nekome da odabere svoje vitamine s mineralima. Hvala vam!
http://vitaministerstvo.ru/vitaminy-s-fosforom-cinkom-kalciem-magniem-i-zhelezomZhilistar.Ru
Zabavni svijet Galine Starostine
Kalcij protiv osteoporoze, ali ne nužno s fosforom i magnezijem
Osteoporoza počinje neprimjetno i uglavnom je poznata starijim osobama. Bolovi su u leđima, uz međurebarne živce, u lumbosakralnom području, promjena položaja tijela, smanjivanje rasta, deformacija torakalne kralježnice (udovica). Karakterizira se povlačenjem boli u kostima i zglobovima noću.
Kasnije, već postoje neporecive manifestacije osteoporoze - to su prijelomi kostiju, najčešće podlaktica, vrat bedrene kosti, "tihi" prijelomi kralješnice. Ponekad se fraktura pojavljuje sasvim neočekivano na pozadini lijepog zdravstvenog stanja.
Utvrđeno je da je osteoporoza bolesna svaka druga žena starija od 50 godina, svaki drugi muškarac stariji od 60 godina. Doprinosi ovoj bolesti mršavosti, nedostatka pokretljivosti, pušenja, alkoholizma, dugotrajnog liječenja hormonima, heparinom, fenobarbetalnim i diuretskim lijekovima.
Općenito, koštano tkivo se mijenja tijekom života osobe. Svakih 10 godina staro koštano tkivo se apsorbira i zamjenjuje novim. Kod djece i adolescenata takva se zamjena događa brže.
Maksimalna gustoća kostiju dostiže 18 godina. Tada metabolički procesi počinju usporavati i do 40. godine počinje stanjivanje kostiju. Do 65. do 70. godine čvrstoća kostiju je više nego prepolovljena. A budući da je kalcij uključen u mnoge vitalne procese u tijelu, kada je manjkav, pate različiti organi i sustavi.
Uz redovite obroke, osoba konzumira 500-700 mg kalcija dnevno. I norma za odrasle - 1000 mg. Ali za adolescente, trudnice i osobe starije od 65 godina stopa se povećava na 1200-1500 mg dnevno. Moderni stil hrane ne zadovoljava ove standarde.
U ljekarnama možete pronaći mnogo lijekova koji sadrže kalcij, ali kad ih prepisujete, liječnik mora uzeti u obzir dob pacijenta, bolesti koje on ima, kiselost želučanog soka, prisutnost vitamina D u tijelu, stanje hormonskog sustava i tako dalje. Kalcijev karbonat je prikladan za osobe s normalnim i povećanim izlučivanjem želuca, a za osobe s niskom kiselošću prikladniji su pripravci koji sadrže kalcijev citrat.
Ponekad se kalcij taloži u bubrezima. Stoga, uz dodatni unos kalcija, treba biti oprezan, osobito za osobe koje pate od urolitijaze. Postoji i genetska predispozicija za ovu bolest. Postoje mnoga kontroverzna mišljenja o velikim dozama kalcija u tisku.
Zanimljivi rezultati praćenja krvnog tlaka kod muškaraca tijekom uzimanja kalcija. Što više kalcija konzumira, to je stabilniji njihov pritisak. Naravno, znanost ne stoji mirno i stalno se obogaćuje novim podacima.
No, čvrsto je dokazano da se kalcij bolje apsorbira kada je u tijelu dovoljno fosfora i vitamina A, D i E. Glycerophosphate je lijek koji sadrži kalcij i fosfor u najoptimalnijoj kombinaciji. Općenito, kalcij i ne trebaju oni ljudi koji konzumiraju puno ribe i mliječnih proizvoda.
Svakoga dana dovoljno je pojesti 3-5 malih slanih riba kao što su kapelin ili papalina s glavom i kostima. Moguće je jesti juhu iz glave ružičastog lososa ili prijatelja dva puta tjedno. Ova juha mora biti kuhana dugo vremena kako bi se bolje omekšale kosti i hrskavica, tako da sama juha postaje gusta i bogata.
Jedeći meke kosti i hrskavicu, osoba koristi kalcij i fosfor u najboljem obliku za tijelo. A ako je riba zaglavljena s komadom limuna zajedno s kore, tada će apsorpcija minerala biti još potpunija.
Od mliječnih proizvoda najbolje je kefir. Bolje je piti masni kefir, sadrži više folne kiseline i vitamina A i D, koji poboljšavaju apsorpciju kalcija i fosfora. I potrošnja drugih masti može se smanjiti. Za punu apsorpciju kalcija u kefiru možete dodati bobice. Štoviše, ovi aditivi pomoći će u suočavanju s raznim bolestima.
Jagode bobice su korisne u liječenju ateroskleroze, gihta, artritisa, urolitijaze, osteoporoze. Jagode bobica - s ishemičnom bolesti srca, angina, hipertenzija. Lingonberry - za reumatizam, bolesti bubrega. Kalina - s povećanim pritiskom i jačanjem imunološkog sustava. Brusnice - za prehladu i gripu, s reumom, pijelonefritisom, urolitijazom.
U ljeto i jesen možete dodati svježe voće i bobice. A zimi - svježe smrznute brusnice i brusnice. Rowan, crvena i crna ribizla, borovnice - sve je pogodno za dodavanje kefiru. Možete dodati čajnu žličicu meda.
Jogurt je nadređen kefiru u nekim svojstvima, ali loša je činjenica da dućan jogurta sadrži razne nepoželjne aditive za zdravlje. Stoga se preporuča da sami napravite jogurt. Da biste to učinili, trebat će vam 1 litra mlijeka i jedna žlica jogurta.
Donesite mlijeko u čir, ohladite na 43-45 ° C. Zatim dodajte jogurt, dobro promiješajte, zatvorite poklopcem, zamotajte tkaninu ili jastuk iznad nje i stavite na toplo mjesto. Nakon 6-8 sati jogurt će se zgnječiti i biti spreman.
Za zaustavljanje daljnjeg razvoja bakterija potrebno je staviti jogurt u hladnjak. Tamo jogurt može biti pohranjen 4-5 dana. Za sljedeći starter trebate ostaviti nešto od ovog jogurta. Kao u kefiru, voće i bobice mogu se dodati u jogurt.
Mnogi stariji ljudi pokušavaju za doručak kuhati svježi sir kako bi obogatili svoje tijelo kalcijem i fosforom. No, kao rezultat istraživanja američkih znanstvenika, otkriven je cijeli proces prelaska kalcija i fosfora iz crijeva u krv, a zatim u koštano tkivo.
Pokazalo se da se apsorpcija tih tvari koštanim tkivom događa uglavnom noću. Kalcij i fosfor ujutro najvjerojatnije neće doći iz crijeva u krv, jer će biti uklonjeni iz tijela ili, jednom u krvi, neće biti zahtijevani koštanim tkivom, te će se zbog toga smjestiti u bubrege i tamo formirati oksalatna stijena.
Doista, ujutro kortikosteroidni hormoni ulaze u krv, što blokira apsorpciju kalcija i fosfora iz crijeva u krv. Stoga se proizvodi obogaćeni mineralima trebaju jesti poslijepodne. I sam sir nije jako dobar za starije osobe, njegov protein se bolje apsorbira od kefira, sira, jogurta.
Aluminij je vrlo štetan za tijelo, lako se kombinira s drugim tvarima. Aluminijski ioni, zamjenjujući kalcijeve ione, uzrokuju promjene u metabolizmu kalcija. Istovremeno, aluminij pospješuje uklanjanje cinka iz tijela, što uzrokuje neplodnost, impotenciju i demenciju kod ljudi.
Primijećeno je da ako u tlu postoji višak aluminija, ptice koje se gnijezde ne mogu izleći jaja. Aluminij zamjenjuje kalcij i rasprsnu jaja. U svakodnevnom životu ima mnogo aluminija. To su posuđe i pribor za jelo, vrećice presvučene aluminijem, pitka voda i zrak - svi sadrže aluminij.
Važna je normalna ravnoteža između kalcija i fosfora, ali ako tijelo nema dovoljno magnezija, krv je prekomjerno zasićena kalcijem, koji, s manjkom magnezija, nije u potpunosti eliminiran iz tijela, već se taloži u bubrezima.
Uz visoke razine kalcija i niske razine magnezija, kosti postaju ukočene i jake, ali gube fleksibilnost i postaju krhke. Kalcijeve soli se talože u mekim tkivima i gube svoju elastičnost. Gubitak elastičnosti srčanih žila i arterija dovodi do ozbiljne bolesti srca.
Dakle, vrlo je neophodno da tijelo kalcija s nedostatkom magnezija postane opasno. Nedostatak magnezija uzrokuje sljedeće bolesti: nesanicu, umor i kronični umor, glavobolje, mišićni hiperton i bol u leđima, konstipaciju, osteoporozu, prerano starenje, srčane aritmije, promjene raspoloženja i depresiju, visoki krvni tlak, kamenje.
Tako bi magnezij uvijek trebao biti pratilac kalcija. Za razliku od kalcija, magnezij se nikada ne deponira u tijelu, njegov se višak izlučuje kroz crijeva. Magnezij se širi, opušta krvne žile i to često normalizira pritisak, oslobađa od upornih glavobolja.
Povećani unos magnezija može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. t Magnezij se u dovoljnoj mjeri nalazi u zelenim listovima biljaka, u orašastim plodovima, sjemenkama, jabukama, limunama, grejpfrutima, mahunarkama, morskoj keljama.
Iscrpljuju tijelo iz magnezijevih rezervi: alkohola, pušenja, svih lijekova, kave, šećera, soli, diuretika, dijabetesa, kronične boli, smanjene funkcije štitnjače, gaziranih pića, kalcija.
Fosfor je dovoljan u morskim proizvodima, mliječnim proizvodima, jajima, orašastim plodovima, sjemenkama, nerafiniranom zrnu i mesu peradi.
Začinite "Vještice suze."
Belgijanci koriste originalne začine za salate, boršč, mesna i riblja jela. Zove se "Vještice suze." Prvo operite ljusku, prelijte je jabukovim octom ili sokom od limuna tako da malo pokrije ljusku i ostavite je u posudi 8-12 sati. Ljuska se ne otopi u potpunosti, ali kalcij iz nje ulazi u kiselinsku otopinu. Prije uporabe začina, ulijte malo te otopine u šalicu, dodajte zgnječeni češnjak i začinite jelo.
Iscjelitelj iz Australije savjetuje protiv osteoporoze:
Luk, veličine limuna, sitno isjeckan zajedno s ljuskom, pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, sipati pola litre vode i kuhati dok se luk pravilno ne prokuha. Dodajte bilo koju juhu od povrća, dobro promiješajte. Postoje dokazi da se žena oporavila u 17 dana, tijekom kojih je pojela ovaj gulaš.
http://zhilistar.ru/oficialnaya-medicina/kalcij-protiv-osteoporoza-no-obyazatelno-s-fosforom-i-magniem.htmlKalcij, fosfor, magnezij i željezo
Kalcij, fosfor, magnezij i željezo najvažniji su minerali potrebni za rastuće tijelo djeteta.
Međutim, za pravilan razvoj djeteta potreban je niz drugih elemenata.
To uključuje natrij i kalij, koji su uključeni u regulaciju metabolizma vode i soli, održavajući stalan sastav bioloških tekućina i stvaranje klorovodične kiseline u želučanom soku.
Preporučeni dnevni unos kalcija, fosfora, magnezija i željeza
Nedostatak jednog ili drugog elementa (osobito nekoliko odjednom) neizbježno dovodi do sloma najvažnijih funkcija djetetovog tijela. Tako nedostatak kobalta, bakra ili mangana uzrokuje anemiju, fluorid - karijes zuba, funkciju štitne žlijezde oštećene jodom, zaostajanje u rastu cinka.
Najviše hrane bogate mikronutrijentima su iznutrice, jaja, plodovi mora, kvasac, grah i zelje.
Neki uvjeti povezani s nedostatkom ili viškom elemenata u tragovima
Neki simptomi i stanja
Nedostatak ili povećana potreba
Sadržaj osnovnih elemenata u tragovima u hrani
Bakalar, crvene alge, vahnjača, iverak, haringa, morska trava, sardine, škampi
Biološki učinci na tijelo
Moguće bolesti s nedostatkom vitamina ili minerala
Prosječna dnevna potreba za odrasle *
Maksimalna dopuštena dnevna doza **
kao dio citokroma, sudionika u oksidativnim procesima
Povreda eritropoeze (stvaranje crvenih krvnih zrnaca), anemija, poremećaj rasta, i
Mahunarke, meso, gljive, proizvodi od cjelovitih žitarica
Najvažnija komponenta hormona štitnjače
Basedow-ova bolest usporava razvoj središnjeg živčanog sustava
Ribe, kamenice, alge, iznutrice
Stvaranje zubne cakline, koštanog tkiva
Smanjenje rasta; poremećaji mineralizacije
Riba, soja, lješnjaci
Komponenta (kofaktor) više od stotinu enzima; prijenos ugljikovog dioksida; stabilizator
biološke membrane; zacjeljivanje rana
Displazija, slabo zacjeljivanje rana, nedostatak apetita, poremećaj okusa
Žitarice od žitarica, mesa, životinjskih iznutrica, mliječnih proizvoda
dio enzimskog sustava je glutation-
peroksidaze, štiteći biološke membrane od štetnog djelovanja slobodnih radikala; funkcija štitnjače; imunitet
Anemija, kardiomiopatija, poremećaji rasta i formiranje kostiju
Riba, meso, crijevo
FNB 400 mcg
SCF 300 ug
Mehanizmi enzimske katalize (biokataliza); prijenos elektrona; interakcije željeza
Izuzetno rijetka - anemija
Jetra, mahunarke, plodovi mora, proizvodi od cjelovitog brašna
Mehanizmi enzimske katalize (biokataliza)
Orašasti plodovi, žitarice, mahunarke, lisnato povrće
Promjena glukoze u krvi
Meso, jetra, jaja, rajčica, zobena kaša,
zelena salata, gljive
Mehanizmi enzimske katalize (Biokataliza); prijenos elektrona
Izuzetno rijetko - smanjen metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor; poremećaji živčanog sustava
FNB 2 mg
SCF 0,6 mg
Elementi u tragovima u prehrani trudnica i dojilja
Biološki učinci na tijelo
Moguće bolesti s nedostatkom vitamina ili minerala
Prosječna dnevna potreba za trudnice i dojenje *
Maksimalna dopuštena dnevna doza **
Kao dio hemoglobina; u sastavu citokroma, sudionika oksidativnih procesa u stanicama
Povreda eritropoeze (stvaranje crvenih krvnih stanica), anemija, poremećaj rasta,
Mahunarke, meso, gljive, proizvodi od cjelovitih žitarica
Najvažnija komponenta hormona štitnjače
Basedow-ova bolest usporava razvoj središnjeg živčanog sustava
Ribe, kamenice, morske alge, interno
ove životinje, jaja
Stvaranje zubne cakline, koštanog tkiva
Smanjenje rasta; poremećaji mineralizacije
Riba, soja, lješnjaci
Komponenta (kofaktor) više od stotinu enzima; prijenos ugljikovog dioksida; sto
biološke membrane; zacjeljivanje rana
Displazija, slabo zacjeljivanje rana, nedostatak apetita, poremećaj okusa
Žitarice od žitarica, mesa, životinjskih iznutrica, mliječnih proizvoda
Glavni dio enzimskog sustava je glutation-
peroksidaze, štiteći biološke membrane od štetnog djelovanja slobodnih radikala; funkcija štitnjače; imunitet
Anemija, kardiomiopatija, poremećaji rasta i formiranje kostiju
životinje, orasi
FNB 400 mcg
SCF 300 ug
Mehanizmi enzimske katalize (biokataliza); prijenos elektrona; interakcije željeza
Izuzetno rijetka - anemija
Jetra, mahunarke, plodovi mora, proizvodi od cjelovitog brašna
Mehanizmi enzimske katalize (biokataliza)
Orašasti plodovi, žitarice, mahunarke, lisnato povrće
Promjena glukoze u krvi
Meso, jetra, jaja, rajčica, zobena kloja
yo, salata, gljive
FNB 2 mg
SCF 0,6 mg
Makroelementi u prehrani odraslih muškaraca i žena
Biološki učinci na tijelo
Moguće bolesti s nedostatkom vitamina ili minerala
Prosječna dnevna potreba za odrasle *
Maksimalna dopuštena dnevna doza **
Formiranje kostiju, formiranje zuba, proces koagulacije
Osteoporoza, konvulzije (tetanija)
Mlijeko i mliječni proizvodi
Element organskih spojeva, puferne otopine; formiranje kostiju, transformacija energije
Poremećaji rasta, deformiteti kostiju, rahitis, osteomalacija
Mlijeko, mliječni proizvodi, meso, riba
Stvaranje kostiju, formiranje zuba; neuromuskularna kondukcija; koenzim (koenzim) u metabolizmu ugljikohidrata i proteina; sastavni dio
Apatija, svrbež, mišićna distrofija i grčevi; bolesti gastrointestinalnog trakta, srčane aritmije
Proizvodi od cjelovitog povrća, orašasti plodovi, mahunarke, zeleno povrće
Najvažnija komponenta izvanstanične tekućine koja održava osmotski tlak; kiselinsko-baznu ravnotežu; prijenos impulsa živaca
Hipotenzija, tahikardija, grčevi u mišićima
Najvažnija komponenta unutarstaničnog g
dkosti; acidobaznu ravnotežu, mišićnu aktivnost; sinteza proteina i glikogena
Mišićna distrofija, paraliza mišića, oštećenje prijenosa živčanih impulsa, srčani ritam
Suho voće, mahunarke, krumpir, kvasac
* Prosječna dnevna potreba za odrasle: muškarci i žene u dobi od 25 do 51 godina. Dane su norme koje preporučuje njemačko društvo za prehranu (Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE).
** Dane su preporučene od strane Odbora za hranu i prehranu (FNB) američkog Instituta za medicinu i Znanstvenog odbora za hranu Europske unije (SCF).
Makronutrijenti u prehrani trudnica i dojilja
Od te količine, 57% je u hemoglobinu krvi, 23% je u tkivima i tkivnim enzimima, a preostalih 20% je u jetri, slezeni i koštanoj srži i predstavlja "fiziološku rezervu" željeza.
Prosječna ljudska prehrana treba sadržavati najmanje 20 mg željeza i 30 mg za trudnice.
Željezo ima važnu ulogu u prehrani stanica i tkiva, opskrbljujući ih kisikom. Aktivno sudjeluje u procesima stvaranja krvi, kao sastavni dio hemoglobina i redoks procesima, koji su posebno intenzivni u rastućem organizmu djece. Ovaj element u tragovima je glavna komponenta u sintezi brojnih tkivnih enzima koji sadrže željezo.
Nije svako željezo koje ulazi u tijelo s hranom jednako dobro apsorbirano. Na stupanj toga utječe tip spoja u kojem se nalazi: organski ili anorganski. Brže i potpuno apsorbirano željezo sadržano u životinjskim proizvodima. Osim toga, apsorpcija ovog minerala ovisi o pratećim elementima. Dakle, u slučaju kombinacije željeza s askorbinskom kiselinom, proteinima i nekim aminokiselinama, proces se odvija brže.
Pogodno utječe na apsorpciju željeza i kombinaciju proizvoda životinjskog i biljnog podrijetla.
Željezo je osobito bogato iznutricama (jetra, jezik), mesom, žumanjkom i ribom. Njezin sadržaj u zobenom, biserno-ječmenom i heljdinim grizu, kao iu zelenom luku, peršinu, salati i plodovima je visok.
Važno je zapamtiti da u roku od mjesec dana žene gube željezo gotovo dvostruko više od muškaraca. Željezo je vitalni element za tijelo. Uključen je ne samo u sastav hemoglobina, već iu sastav protoplazme svih stanica. Željezo je također dio citokroma (kompleksnih proteina koji pripadaju klasi kromoproteina) uključenih u tkivno disanje.
Sadrži u velikim količinama: svinjsku jetru, goveđi bubreg, srce i jetru, integralno brašno, sirove mekušce, suhe breskve, žumanjke, kamenice, orašaste plodove, grah, šparoge, zobenu kašu.
Trovanje željezom očituje se povraćanjem, proljevom (ponekad krvlju), padom krvnog tlaka (BP), paralizom središnjeg živčanog sustava (CNS) i upalom bubrega. Kod liječenja željezom može se razviti konstipacija, jer željezo veže sumporovodik, što slabi motilitet crijeva.
Uz nedostatak željeza u tijelu razvija anemiju manjak željeza (anemija).
Višak željeza u tijelu može dovesti do nedostatka bakra, cinka, kroma i kalcija, kao i viška kobalta.
http://zodorov.ru/mikroelementi-i-makroelementi-v-pitanii-cheloveka.html?page=2