Najbolji način za napuniti zalihe vitamina i minerala kako bi se poboljšao imunitet može biti u Abhaziji i južnim rubovima Ruske Federacije: Soči i Krim. Ako ste u pravom trenutku u gradovima na jugu, možete uživati u slatkim, svježe ubranim bobicama i voću od svibnja do studenog koji ispunjavaju rastuće organizme djece i njihovih roditelja životnom snagom.
Soči - raj jagodastog voća i voća
Klima u Sočiju, u blizini suptropske, omogućuje zrelo plodove i plodine u prirodnim uvjetima na bogatim tlima, koja zbog obilja sunca rastu vrlo slatko.
Požurite probati lokalne jagode najslađe maršalove sorte od sredine svibnja. Korisnost jagoda je neosporna: karoten, pektini, vitamini C, B i P, minerali željeza, fosfora, kalcija omogućuju borbu s anemijom, avitaminozama. Poboljšava metaboličke procese i pomaže kod hipertenzije dud, također zrela do kraja svibnja u Sočiju. Rane trešnje bogate su vitaminima i mineralima koji pomažu u poboljšanju probave.
Lipanj u Sočiju raduje dolaskom trešnje, višnje, šljiva, malina, kasnih sorti jagoda, bijelih i ružičastih trešanja obraza. Pokušajte medlar, sazrijevaju početkom lipnja, koji je sličan u boji i obliku marelica, potrebno je. Medlar je bogat provitaminom A, vitaminom C, P, fitoncidima i pektinima.
U srpnju je raznolikost voća u Sočiju još bogatija: rane jabuke, marelice, breskve, šljive, kupine diverzificiraju jelovnik gostiju.
U Sočiju sazrijevaju kolovoz najbogatiji mjesec u kojem kruške, jabuke srednjih sezonskih sorti, grožđe, dinje i tikvice, bijele smokve, kukuruzi i borovnice dozrijevaju. Drvo se više koristi za kompote, ali zrele bobice su također korisne, ugodne su za uživanje. Vrijeme vrućeg vremena i sočno voće privlači turiste s djecom u Sočiju.
Rujansko blago sunce u Sočiju promiče opušteni odmor i ispunjava se vitaminima grožđa, kasnim kruškama i jabukama, plavim smokvama, feijoom. Smokve i feijoa bogate su jodom koji blagotvorno djeluje na štitnu žlijezdu. Bogati sastav feijoe blagotvorno djeluje na organizam trudnica i djece, obogaćuje prehranu vitaminima, vlaknima i antioksidansima.
Listopad, studeni u Sočiju privlači vinarske praznike. U to je vrijeme feijoa sazrela, bilo je vrijeme za dragun, nar, kivi.
Prosinac - vrijeme za skupljanje limuna limuna, naranče i naranče mandarine. Zimski praznici izvrsno se provode sa slatkim mandarinama i narančama bogatim vlaknima i vitaminom C.
- Gdje kupiti voće u Sočiju: adrese tržnica i seoskih trgovina u Sočiju i Adleru. Kako doći do njih.
- Zanimljivi izleti u Sočiju: Adler, Krasnaya Polyana, planina Akhun, olimpijski objekti, špilje i druge znamenitosti.
- Naručite transfer ili iznajmite automobil
- Izbor hotela u Adler: popularan, top, s pogledom na more, u neposrednoj blizini centra
- Znamenitosti i znamenitosti u Sočiju
- Formula 1 Grand Prix u Sočiju
Krimski zdravstveni spremišta
Zaljubljen od sunca, krimsko voće i bobice počinju obogaćivati vitaminsku prehranu južnjaka i posjetiti turiste od kraja svibnja. Jagode i rane zrele trešnje oduševit će prve goste na južnoj obali Krim (JUBK).
U lipnju, jagode, dudovi, jagode, trešnje, trešnje, ružičaste i crne trešnje, crne ribizle i maline dozrijevaju na Krimu, a turisti s djecom će ih razmaziti. Cherry šljiva poboljšava probavu, a malina i crni ribiz poboljšava imunitet na prehlade.
Srpanj u Krim je povoljan ne samo za sunčano vrijeme, priroda je bogata i žetve ranih sorti jabuka, crvene i bijele ribizle, marelice, breskve, dinje i tikvice, bijele trešnje, šljive i prvo grožđe. Svi svježe ubrani plodovi odlikuju se visokim sadržajem vitamina i minerala koji žive na ljudskom tijelu.
U kolovozu će sorte jabuka, krušaka, grožđa, šljiva, lubenica i dinja, dogwoods, breskve, mommodiki i prve smokve oduševiti obilje i okus svih turista. Momordica cvrči, kao i njezina srodna bundeve, krajem kolovoza. U prezrele momordica slatko crveno sjeme, koje se jedu sirove. Momordica je bogata antioksidansima i mineralima.
Rujansko voće i bobice nisu ništa manje korisni od ljetnih plodova. U vrtovima se beru plave smokve, jabuke i kruške, bere se glavne sorte vina, a feijoa dozrijeva.
U listopadu, na obali Crnog mora na Krimu možete se razmaziti feijoom, na kraju mjeseca s dragunom i granatama i kivijem.
Turistička naselja Abhazije od svibnja do siječnja tretiraju se voćem i jagodama.
Abhazija je po prirodi slična sućijskoj klimi, tako da su voće i bobice u prehrani stanovnika također bogate izborom.
Od sredine svibnja, jagode, dud i medlar donose plodove u Abhaziji. Karoten, željezo, vitamini, kiseline, antioksidansi dio su svibnja bobica koje liječe nakon zimsko-proljetnog beriberija.
U lipnju se pojavljuju divlje jagode koje daju dugovječnost. Trešnja, malina, šljiva, višnja, trešnja šljiva pojavljuju se u prehrani turista koji su došli u Abhaziju.
Srpanjska žetva Abhazije je u izobilju: jabuke, marelice, breskve, trešnje, šljive, kupine, nektarine i borovnice. Borovnice rastu na planinskim padinama i dobro su za zdravlje očiju i borbu protiv kancerogenih tvari: svojstva plodova aktivno se bore protiv opasnih bolesti.
Kolovoz - rujan dati ostatak u naseljima Abkhazia toplo, suho vrijeme s obiljem korisnih plodova za oporavak. U ovom trenutku beru se grinja, žutika, dinje, grožđe, šljive, kruške i smokve. Smokve i dren pozitivno djeluju na probavu i rad štitne žlijezde.
Kasno zrele zriše od sredine jeseni do kraja studenog, dragun, feijoa i šipak dozrijevaju. Feijoa je bogat jodom, a granati su bogati željezom.
Prosinac - siječanj obiluje citrusima: prvi limun dozrijeva, zatim mandarine i naranče. Čuvaju se do proljeća kako bi dijelili vitamin C sa svim ljubiteljima narančaste "radosti".
http://reki-travel.ru/articles/3030-bogataja-kladovaja-zdorovja-frukty-i-jagody-juzhnyx-regionov-rfSezonski kalendar voća po mjesecima
Mnogi ljudi pokušavaju kupiti sezonsko voće, jer ti plodovi sadrže maksimalnu korist i imaju pristupačnu cijenu. Koju vrstu voća trebate kupiti u određenom mjesecu? Sezonski kalendar pomoći će vam odgovoriti na ovo pitanje. Zahvaljujući njemu, naučit ćete što plodovi sazrijevaju u sezoni u Rusiji, a koji plodovi donose iz inozemstva.
S jedne strane, čini se da je u zimskoj sezoni nemoguće pronaći kvalitetne i zrele plodove. S druge strane, samo trebate znati koje plodove možete kupiti na tržištu tijekom hladne sezone, a koje bi trebalo izbjegavati. Naravno, bolje je zimi odbiti kupiti jagode ili breskve. Odaberite kvalitetno voće treba biti na sezonu. S obzirom na sezonalnost voća, možete odabrati plodove koji će biti najkorisniji za vaše zdravlje.
Na samom početku zime još uvijek možete uživati u slatkom i vrlo korisnom dragunu. Ovo svijetlo voće sadrži mnoge korisne tvari, zahvaljujući kojima je moguće normalizirati rad probave i to ne samo. U osnovi, ovi plodovi donose se iz Uzbekistana i Azerbejdžana. Sezona se završava krajem jeseni, tako da se na početku zime još uvijek mogu naći svježi i zdravi plodovi na policama.
Usput, ako se plod ispostavi da je adstrigentno, onda se može staviti u zamrzivač na par sati, i postat će mekano i slatko.
U zimskim mjesecima sasvim je moguće jesti naranče donesene iz Španjolske. U ovoj sunčanoj zemlji počinju dozrijevati tek u studenom. Sezona ovih agruma traje do sredine proljeća. Stoga, tijekom zime, možete sigurno jesti agrume iz Španjolske, biti napunjen s vitaminima i ojačati svoj imunološki sustav.
Početkom veljače naranče iz Egipta ili Turske mogu se pojaviti na policama. Samo sezona citrusa počinje tamo usred zime i traje do ljeta. Važno je napomenuti da plodovi tih zemalja imaju deblju kožu i mogu biti manje slatki. Ali to ne znači da nemaju potrebne vitamine i hranjive tvari.
Od prosinca do proljeća možete kupiti jabuke koje su uzgajane na ruskim otvorenim prostorima. Unatoč činjenici da sezona jabuke završava u listopadu, domaće voće savršeno se čuva do proljeća, bez gubitka blagotvornih svojstava. Krajem veljače na policama možete naći čak i sočne jagode. U ovo doba godine donose se iz Sjedinjenih Država, uglavnom iz Kalifornije. Okus ovog bobica je poseban i vrlo mirisan.
Da biste zasitili svoje tijelo raznim vitaminima i drugim korisnim tvarima, obratite pozornost na tako egzotično voće, kao što je avokado. Sezona ovog voća nikad ne prestaje. Možemo reći da sezona traje tijekom cijele godine. Stoga možete sigurno kupiti "aligatorsku krušku" u bilo koje doba godine, uključujući i tijekom zimskih mjeseci.
Ako je voće malo nezrelo, možete ga staviti u papirnu vrećicu s bananama, a nakon dva ili tri dana to će biti prava zrelost.
proljeće
Ako želite odabrati samo sočne, kvalitetne i ukusne plodove po mjesecima, proučite naš sezonski kalendar. Početkom ožujka na policama se pojavljuju mirisne jagode. Ako su to plodovi doneseni iz Španjolske ili Grčke, onda ih je sasvim moguće kupiti u proljeće. A u proljeće donose i bobice iz Portugala, Egipta i Poljske.
U proljeće možete nastaviti uživati u agrumima iz Španjolske ili Turske. U proljeće se u tim zemljama nastavlja sezona agruma, tako da se voće uspijeva zasititi i upiti sve vitamine i elemente potrebne za zdravlje.
Dok se ne pojave druga sezonska voća, moguće je kupiti egzotično voće. Na primjer, banane. Sezona ovog voća traje tijekom cijele godine, stoga ne brinite o sigurnosti i kvaliteti voća. Banane su korisne u bilo kojoj dobi, jer savršeno zasićuju i obogaćuju tijelo kalijem. Među egzotičnim voćem u ovom trenutku treba obratiti pozornost na kivi, ananas, mango i razne agrume.
Ljetni mjeseci su možda najbogatiji i najraznovrsniji u smislu bobica i voća. Njihova raznolikost u vrućoj sezoni ugodno je iznenađena. U ovo doba godine apsolutno se sve može naći na policama, od divljih plodova do dinje i lubenica s polja dinja Sjevernog Kavkaza, Srednje Azije i Azova.
Na početku i usred ljeta moguće je uživati u sočnim i zdravim jagodama. Na policama pojavljuje ne samo uvezene, ali i domaće bobice. Ljeti biste trebali probati zrele breskve, koje se najčešće donose iz Armenije i Srednje Azije.
U lipnju i srpnju na policama se pojavljuju sočne marelice, nektarine, breskve, trešnje, šljive i razne bobice. Tijekom tog razdoblja možete sigurno kupiti voće iz raznih zemalja, budući da se ljetna sezona smatra najbogatijom u mnogim zemljama svijeta. Voće iz Armenije, Azerbajdžana, Grčke i Turske vrlo je popularno.
U kolovozu počinje sezona sočnih i ukusnih domaćih jabuka. U ovo doba godine možete pronaći razne sorte jabuka za svaki ukus. Vrlo popularna ranih ruskih sorti koje imaju poseban okus, miris i ispunjen s mnogim korisnim vitaminima i elementima.
Osim toga, u kolovozu, možete početi slaviti sočne i zrele lubenice. Prednosti ovog golemog bobica vrlo su velike i vole ih odrasli i djeca. Plodovi iz Astrakhana su vrlo popularni. Astrakhanske lubenice su veće i vrlo slatke. Početkom kolovoza možete sigurno kupiti dinje. U Uzbekistanu, samo na kraju ljeta, razne sorte dozrijevaju, s debljom kožom, ali vrlo mirisne i slatke. U ovoj sunčanoj zemlji uzgaja se više od stotinu i pedeset vrsta dinje, pa ih je moguće kupiti u kasno ljeto i ranu jesen.
Krajem ljeta dozrijevaju različite sorte grožđa. Naravno, najpopularnije sorte su bez sjemena, koje su slađe i donose velike koristi tijelu. Grožđe se može naći i domaće i uvezeno. Uglavnom su sočno grožđe doneseno iz Uzbekistana, Moldavije, Turske, Grčke i Španjolske.
Do kraja ljeta iz Azerbajdžana donose se ukusne i vrlo zdrave smokve. Ovo voće je vrlo slatko i visoko kalorično, pa je vrijedno pamćenja da oni koji strogo prate njihov sklad.
jesen
Krajem rujna na šalterima trgovina i tržnica pojavit će se još jedan zdravi plod - ovo je šipak. U zemljama središnje Azije i Kavkaza, ovo zdravo voće tek počinje pjevati. Iz središnje Azije, granate se pojavljuju bliže kraju jeseni. Ako na policama postoje granate već krajem ljeta i početkom jeseni, onda su, najvjerojatnije, plodovi iz Afrike ili Južne Amerike.
Početkom rujna na policama se nalaze breskve, koje se uglavnom uvoze iz Kine. Na prodaju se mogu naći i razne sorte jesenskog grožđa iz Uzbekistana, Moldavije i Italije. Tu su i domaće grožđe koje je također izuzetno zdravo. Osim toga, na početku jeseni još uvijek ima mnogo zrelih i zdravih dinja, lubenica, šljiva i krušaka.
U listopadu možete pronaći razne domaće sorte jabuka, krušaka ili uvezenih smokava. U studenom je donesena dunja iz sunčanih zemalja. Ovaj nevjerojatan plod može se jesti svježe, s njim možete kuhati meso ili slatka jela. Dunja se može naći na policama iu rano proljeće.
http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/Što kupiti na tržištima u svibnju
5. svibnja 2017. u 17:08 sati
U posljednjih nekoliko godina, ruski gradovi doživjeli su val interesa na tržištima i poljoprivrednim proizvodima. Selo, uz pomoć stručnjaka, razumije koje sezonske proizvode trebate obratiti pozornost na sada i što kupiti na tržištima u svibnju.
Danilovsky tržište
voće
U svibnju je počela sezona jagoda s Krima. Od egzotičnog voća vrijedi uzeti tajlandski rambutan, čiji plodovi podsjećaju na male orahe. Oko sredine mjeseca na tržištima će se pojaviti azerbejdžanska višnja, koja je korisna u suhom obliku ili u obliku džema, marmelade, želea, voća, soka. Sok od višnje šljive može ugasiti žeđ i tonove. Krajem svibnja pojavit će se trešnje iz Uzbekistana i lubenice iz Irana. Unatoč činjenici da sezona lubenica počinje kasnije, iranske lubenice su prilično slatke.
povrće
Na Danilovskom tržištu nalazi se trgovina Lilit Baghdasaryan, kojoj su stigle sezonske armenske šparoge. Uzgaja se u privatnom sektoru vlasnika u Armeniji. Od povrća također vrijedi kupiti novi krumpir iz Egipta, repu s vrhovima iz Krasnodara. U svibnju će također biti moguće pronaći dvije vrste sezonskih gljiva - morels i šavove.
Leo Volozh
kreator usluge za isporuku poljoprivrednih proizvoda s tržišta MoscowFresh
voće
Svibanj je mjesec jagoda. Sada sezona Krasnodar, Krimski, mediteranske jagode, dok je relativno jeftin. Sezona medulara će se nastaviti, ali će cijena pasti. Osim toga, trešnja sezona počinje: prvo, to će biti iz Tadžikistana, a zatim iz Uzbekistana. Što su bliže kraju svibnja, trešnje će biti veće i jeftinije. Na južnoj hemisferi počela je sezona mandarina - sasvim su svježe i sočne. Još uvijek možete sigurno uzeti slatki mango, u svibnju, dolaze iz Tajlanda i Perua.
povrće
Od povrća treba napomenuti rajčice: azerbejdžanski ružičasti i uzbečki, au skoroj budućnosti započinje sezona rajčica iz Krasnodara. Također je vrijedno reći da su zelenila koja su primljena iz Azerbajdžana i Irana zimi sada Rusi.
Usachevsky tržište
povrće
U svibnju počinje sezona šparoga i kupusa. Također obratite pozornost na rotkvica, koja je već donesena iz Rusije, a ne iz Izraela. Ova rotkvica može se jesti vrhovima - to će biti pikantno i s okusom rotkvice.
Dorogomilovsky tržište
voće
U prvom tjednu svibnja, na policama se pojavljuju breskve, uzbekistanske marelice i ribizle. U drugom tjednu - jagode i nektarine. Tijekom trećeg tjedna kupci će moći kupiti plosnate breskve, dren, maline i moldavske bobice. Na kraju mjeseca već je moguće pronaći ženske prste grožđa. Posebno dugo očekivani svibnja trešnje raznih sorti - uzbečki, bijela, crna.
povrće
Među povrćem na majskim policama su rotkvice, češnjak, luk, rotkvice, repa, repa i mlade tikvice. Od biljaka je bolje kupiti svježu metvicu i začinsku rukolu.
http://www.the-village.ru/village/food/kak-nado/265406-rynki-maySezonski kalendar voća i povrća: kada i što kupiti
Sadržaj članka [sakrij]
Tko nije bio u ovoj situaciji? Kupujete naranče koje izgledaju luksuzno (jagode, avokado), kušajte ih i potpuno su nemoguće. Nije li sorta ista ili zemlja podrijetla, ili nije sezona. „Ovo je posebno važno, kaže dr. Sc. Natalya Fadeeva, nutricionistkinja-endokrinologinja u Centru za obiteljsku dijetetiku MEDEP. - Sve voće i povrće najbolje se kupuje potpuno zrelo i ne dugo se skladišti. Takvi plodovi su ne samo vrlo ukusni, oni imaju najviše vitamina. Dok se kod ranjenika u skladištu količina korisnih tvari smanjuje. A u stakleničkom voću i povrću, oni se mogu akumulirati štetno, jer se kemijski stimulansi koriste za uzgoj takvih proizvoda u velikim količinama.
Međutim, danas imamo priliku uživati u sezonskom voću koje se uzgaja na otvorenom polju. Biljni proizvodi se u Rusiju donose gotovo iz svih krajeva svijeta, kada se usjevi beru na jednom kontinentu, s druge se sije samo postelje. Vi samo trebate znati gdje i kada dolaze najbolje voće i povrće. O tome smo pitali Andrei Kolchevnikov, voditelj kategorije tvrtke Azbuka Vkusa.
Voće i povrće: kada i što kupiti
Naranče. „Najljepše su naranče donesene iz mediteranskih zemalja, prvenstveno iz Španjolske“, kaže Andrei Kolchevnikov. - Rane sorte počinju dozrijevati u studenom. Sezona traje do kraja travnja. Početkom zime na policama se pojavljuju crvene, tzv. Krvave naranče uzgojene u Italiji, s izvrsnim okusom. Od veljače do srpnja prodaje se voće koje se izvozi iz Egipta i Turske. No, u svojim potrošačkim kvalitetama, oni su značajno lošiji od europskih. Zato svakako pitajte prodavatelja: odakle dolazi roba. " Južnoafrički i peruanski dolaze zamijeniti Mediteran - s njima se trguje od srpnja do kraja prosinca. Takvi plodovi su često razbijeni zeleni. Oni sazrijevaju već na cesti, što nije najbolji način da utječe na okus i nutritivna svojstva.
Jabuke. Sezona najukusnijih i najsvježijih jabuka počinje u kolovozu. U to vrijeme, rane sorte voća domaćih proizvođača stižu na police naših trgovina. Sezona jabuka u trgovinama traje u prosjeku do kraja veljače. "U zimskim mjesecima glavni dobavljači kvalitetnog voća su zemlje južne hemisfere, prvenstveno Novi Zeland, Čile i Argentina", kaže Andrei Kolchevnikov. - Treba napomenuti da je s dolaskom pametne svježe tehnologije postalo moguće dugo čuvati jabuke, ne gubeći potrošačke kvalitete. Dakle, ovi plodovi mogu se smatrati višestrukim.
Dragun. Njegova sezona počinje u listopadu i završava se krajem siječnja - početkom veljače. U to vrijeme dolazi nam uglavnom iz Azerbajdžana i Uzbekistana, kao i iz Turske i balkanskih zemalja. “Španjolski dragun je vrlo dobar”, kaže Andrei Kolchevnikov. "Njegovi plodovi su veliki, svijetlo narančasti, vrlo slatki i uopće se ne pletu, jer ih već rastrgaju već zrele."
Jagode. Gotovo sve jagode prodane u Rusiji, uvezene. Čak iu proljeće i ljeto. "Činjenica je da su bobičasto voće koje uzgajaju domaći proizvođači potpuno neprikladne za dugoročno skladištenje i prijevoz", kaže Andrey Kolchevnikov. - Počinje sezona jagoda u ožujku-travnju. Upravo u to vrijeme bobice se beru u Španjolskoj, Grčkoj, Portugalu. Europske jagode mogu se naći u trgovinama do kraja listopada: u pravilu, to su kasne sorte koje nam donose iz Poljske. Od veljače do travnja prodaju se i američke jagode koje se uzgajaju u Kaliforniji i na Floridi. Okus je izvrstan, ali se često ne nalazi u našim supermarketima. ” U ostalim mjesecima (gotovo cijele godine) na policama se nalaze jagode iz Etiopije, Tanzanije i Egipta. Osjetljivo je lošiji od europskog okusa.
Avokado. "Najukusniji avokado se smatra" Haasom ", i nije važno odakle dolazi," kaže Andrey Kolchevnikov. "Njegova sezona traje tijekom cijele godine, samo se mijenjaju zemlje - Izrael, Brazil, Meksiko, Južna Afrika. Ova sorta je najprodavanija u svijetu. u našoj zemlji, nažalost, malo je. Mi preferiramo avokado u nezrelom obliku i više strpljivi za pohranu sorti, na primjer, "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte". Oni nisu loši, ali u pravilu, na naše police su vrlo nezreli. "
Rajčica. Ovo povrće također pripada višesatnom razdoblju. "U bilo koje doba godine, azerbejdžanske rajčice mogu se naći na policama naših supermarketa, koje se smatraju najboljima", kaže Andrei Kolchevnikov. - A u ožujku - travnju na prodaju su rajčice iz Italije, koje su također vrlo ukusne. I ceste! ”Opcija više proračuna - voće koje se izvozi iz Turske ili Izraela. Prodaju se od prosinca do ožujka.
Napravite sezonski kalendar i uživajte u najukusnijim bobicama, povrću i voću tijekom cijele godine!
http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.htmlSezonsko povrće i voće u svibnju i mojih top 5
Svibanj, svibanj, svibanj. Topla, mirisna, svijetla, svečana, očaravajuća, i naravno, vrlo ukusna! Uostalom, sve više i više sočan zelenila, zrelo povrće, kao dugo očekivani slatke bobice se pojavljuju na policama tržišta i trgovine.
Oh, kako je bilo lijepo napraviti kalendar sezonalnosti povrća i voća za svibanj: popis je sve duži i ukusniji. Koji su proizvodi tipični za prošli proljetni mjesec? Da vidimo.
Razgovaralo se o prednostima mnogih voća i povrća u proteklih godinu dana, iz mjeseca u mjesec promatrali smo kako se popis proizvoda mijenja, priprema i jede ukusna i zdrava sezonska jela. Sezonski kalendar za svibanj je posljednji dodir u ovoj seriji članaka (pogledajte kalendar sezonalnosti po mjesecima), a za njega sam sačuvao 5 najomiljenijih povrća, voća i zelenila.
Bosiljak se već dugo koristi u kuhanju. Naziv ove začinske biljke potječe od grčke riječi koja znači "kralj", što objašnjava koliko je ova zelenila visoko cijenjena u antici. Unatoč grčkom korijenu imena, Indija se smatra rodnim mjestom bosiljka, gdje je ova biljka još uvijek sveta. Danas je bosiljak čvrsto povezan s talijanskom kuhinjom, gdje je jedan od važnih sastojaka u jelima kao što su čuveni Pesto umak, Caprese salata i pizza Margaritta. Svoj snažni miris bosiljak duguje brojnim eteričnim uljima koja su dio nje. Također, kemijski sastav bosiljka je bogat korisnim mineralima i vitaminima.
Cilantro ili korijander je još jedna začinska, mirisna zelena boja koja ima vrlo specifičan okus koji vam se sviđa ili vam se ne sviđa. Cilantro se često koristi u azijskim i latinoameričkim jelima.
Osim zelenila, sjemenke cilantra također se koriste kao hrana. Korist cilantra je bogat sadržaj vitamina, elemenata u tragovima eteričnih ulja, kao i organskih kiselina.
Mladi grašak, ljušteno ili pljeva - delikatno i slatko povrće, prava poslastica. Grasak - izvrstan izvor takvih vlakana korisnih za probavu, bogat je vitaminima skupine B, vitaminom C, folnom kiselinom, kalijem i fosforom.
95% krastavaca sastoji se od vode obogaćene korisnim mineralima. Enzimi koji čine krastavac pomažu u boljem probavljanju životinjskih bjelančevina, a vlakna stimuliraju crijeva. Važno je napomenuti da krastavac ima visok sadržaj kalija, također sadrži jod.
Trešnja je ne samo vrlo ukusna, već i ljetna bobica bogata vitaminima, mineralima i mikroelementima. Trešnja je jedinstvena po tome što sadrži melatonin, tvar koja pomaže u borbi protiv nesanice. Usput, trešnja je vrlo korisna za kožu, kosu i nokte.
http://www.meetatglobalkitchen.com/sezonnye-ovoshi-i-frukty-v-mae.html/Sezonsko voće i povrće
Sezonske karakteristike povrća i voća je aspekt koji se ne uzima uvijek u obzir pri izboru proizvoda. Uostalom, u supermarketima, povrće i voće postrojilo se tijekom cijele godine s urednim toboganima na ohlađenim policama, ravnim i glatkim, po izboru. Veliki trgovački lanci čine da manje razmišljamo o kvaliteti proizvoda i više o širokom izboru i maksimalnoj pogodnosti kupnje: u bilo koje doba godine, bilo koji dan u tjednu i bilo koje doba dana. Redovito jedemo lijepo povrće i voće iz supermarketa, podležući iluziji zdravog načina života.
Jesu li povrće i voće uvijek korisni?
Rado ispunjavajući naše kolica voćem i povrćem, zaboravljamo da će oni biti korisni samo u sezoni, sami za svaki proizvod. Štoviše, plodovi izvan sezone mogu naštetiti tijelu. Ali kako to? Zar od djetinjstva nismo učili da su voće i povrće, osobito sirovo, izvor mnogih vitamina?
I da i ne. Sezonski plodovi najzastupljeniji su vitaminima i mikroelementima, sazreli prema prirodnom ciklusu i sakupljeni na svom vrhuncu. Takvo povrće i voće može se i treba konzumirati u svom sirovom obliku, čuvajući njihov koristan sastav.
Moderne agrotehnologije, koje služe beskrajnoj potrošačkoj potražnji, pružaju nam širok izbor izvansezonskih proizvoda koji nisu samo nezdravi (uzgajaju se u umjetnim uvjetima, povrće i voće ne akumuliraju pravu količinu vitamina), ali i štetni. Dodaci koji stimuliraju rast i rano sazrijevanje, nitratna gnojiva, pesticidi koji nemaju vremena za razgradnju zbog kratkog ciklusa - sve to šteti našem zdravlju. Posebno su skloni tome djeca mlađa od tri godine i starije osobe.
Takvo povrće i voće prije jela treba pažljivo obraditi kako bi se smanjili štetni učinci. Preporučuje se da ih namočite u hladnu vodu (ili u slabu otopinu octa), odrežite stabljiku i skinite kožu. No, čak iu ovom slučaju, njihova korist za tijelo će biti minimalna.
Zalihe vitamina za budućnost
Shvaćajući da zima dolazi za bogato ljeto, svjesno ili nesvjesno prilagođavamo svoju prehranu, pokušavajući dobiti dovoljno sočnog svježeg okusa i akumulirati više vitamina u rezervi. Ovu želju pojačavaju nacionalne prehrambene tradicije: sezonsko povrće ljeti ne napušta stol, izmjenjujući se u „zelenim“ salatama i raznim vrstama okroške. Prianjanje na svježe povrće i voće nije slučajno: naše tijelo instinktivno bira ono što će mu biti korisno. Dakle, mrkva sadrži beta-karoten koji se enzimima tijela pretvara u vitamin A (retinol), koji jača mrežnicu. 95% krastavca se sastoji od vode, zasićene kalijem i služi kao izvrsno sredstvo za uklanjanje toksina i otrovnih tvari. A crvena boja rajčice je zbog svog likopena, koji sprječava podjelu nekih stanica raka.
Prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), najmanje 400 grama voća i povrća, svježe ili kuhano (s izuzetkom krumpira i sličnih škrobnih korijenskih kultura), treba pojesti dnevno kako bi se spriječile bolesti srce, rak, dijabetes i pretilost. Za praktičnost, možete se sjetiti univerzalnog "pravila od pet obroka": 5 ili više različitih vrsta voća i povrća treba jesti dnevno. Jedna porcija je oko 80-100 grama, ili količina koja se lako uklapa u savijeni dlan: mrkva, rajčica, par mandarina ili mala zdjela salate od povrća.
Konzerviranje, sušenje ili zamrzavanje?
Da biste održali pravilnu ravnotežu u prehrani, čak i zimi, možete obavljati berbu sezonskog povrća, voća, bobica, ljekovitog bilja i gljiva. Najpopularnija, ali najmanje vrijedna u smislu mogućnosti očuvanja korisnosti je konzerviranje. Tako možete kuhati mnogo jela od povrća, potpuno spremnih za posluživanje. Međutim, konzerviranje zahtijeva toplinsku obradu, tako da je sadržaj vitamina i minerala u konačnom proizvodu minimalan. Također se malo koristi u džemovima i konzervama, jer dugotrajno kuhanje i miješanje sa šećerom nemaju najbolji učinak na sastav bobica i voća.
Nježniji tretman je sušenje na sobnoj temperaturi, na suncu ili u pećnici. Ova opcija je prikladna za voće, bobice, gljive i začinsko bilje.
Konačno, gotovo savršena metoda žetve je zamrzavanje proizvoda. To vam omogućuje da sačuvate ne samo koristan sastav, ali i izgled, okus i miris povrća i voća. Treba imati na umu da je ponovno zamrzavanje nepoželjno, pa je bolje distribuirati proizvode u malim porcijama.
Sezonski kalendar voća i povrća
Kako biste se lako kretali godišnjim dobima i pripremali ukusan i zdrav meni tijekom cijele godine, koristite naš sezonski kalendar.
http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktovSvibanj plodovi u Rusiji
Fancy boja mrkve - tamno ljubičasta izvana i narančasta iznutra, s horizontalnim dotakne.
Možete govoriti o korisnim svojstvima mrkve jako dugo vremena, ali to već znaju svi. Ali znate li što se može skuhati od mrkve? Pokušajmo se sjetiti. Mrkva se stavlja u juhu i drugi obrok, koristi se u svježem i kuhanom obliku u različitim salatama, a koristi se za izradu pljeskavica, palačinki i pita. Što još? Naravno, najkorisniji sok od mrkve! Kao i sve vrste konzervirane hrane, kiseli krastavci i fermentacija. To je ono što je neophodno korjenasto povrće!
Sada zamislite da u vašem jelu nisu obične mrkve - već raznobojne. Lijepa? Manje često? Nevjerojatan! Nudimo vam sjeme ne samo uobičajene svijetlo narančaste mrkve, već i neobične bijele i vrlo rijetke ljubičaste. Vaša jela od mrkve bit će jedinstvena i nevjerojatna.
Nećete vjerovati, ali to nije sve. Mrkva je također jestiva! Juhe su napravljene od njega, dodane salatama, a infuzija iz nje odličan je način za čišćenje tijela.
I neka mrkva bude zadovoljstvo!
S knjigom Ali Samokhina "Dođi zeleno" želim kuhati svaki dan. Unutar vas čeka 39 recepata, koji daju zdravlje i inspiraciju. Ako ste već dugo razmišljali o prelasku na vegetarijanstvo i veganstvo, na zdravom putu bit će lako - doručci, grickalice, glavna jela, umaci i deserti na 100% biljnim sastojcima, kao i korisne informacije o skladnom prijelazu na biljnu hranu, zanimljivu hranu i kulinarski lifehacks.
U kuhinji naroda svijeta postoji mnogo nevjerojatnih veggie i veganskih jela, uzimaju se samo briljantni meksički guacomole, indijska dal juha, gruzijski lobio, izraelski falafel, i još mnogo toga. Eksperimentirajući, čineći uobičajena jela korisnijima, izmišljajući potpuno nove, inspirirane pojedinačnim sastojcima, Alya Samokhina stvorila je vlastitu zbirku recepata, uključujući grickalice, glavna jela, deserte, pića, umake i jela za doručak.
Razotkrivanje mitova o prehrani, zdravoj prehrani i ovisnosti o hrani.
Je li jedna od ovih izjava prava za vas?
• Znate da previše jedete, ali ako smanjite dio, nećete se napuniti;
• Sada i onda presresti nešto, čak i nakon večere;
• Otvorite kutiju kolačića, namjeravajući pojesti jednu ili dvije, ali vjerojatno nećete prestati dok ne pojedete sve;
• gladni ste i nakon dobroga hranjenja;
• Često se osjećate loše nakon jela (na primjer, želite spavati, osjećati mučninu, osjećati se teškim);
• Jedete prebrzo i teško je usporiti;
• Teško je slijediti dijetu, a ako i dalje uspije, nakon završetka prehrane težina se brzo vraća;
• Ponekad stvarno želite pojesti nešto štetno, što obično ne jedete, a kasnije, naravno, požalite;
• Šećer, kofein i / ili nikotin su važni izvori energije za vas.
Ako da - možda imate ovisnost o hrani. Može se manifestirati na različite načine. Ljudi s normalnom tjelesnom težinom i oni koji su prekomjerni ili čak pretili trpe zbog toga. Ovisnost o hrani može se primijetiti čak i kod onih koji su pothranjeni: neki uspijevaju ostati prilično mršavi, dok jedu isključivo nezdravu hranu.
Ova će vam knjiga pomoći da prevladate ovisnost o hrani, bez obzira kako se ona pojavi. Možete razviti kontrolu nad svojim prehrambenim navikama, izgubiti težinu i održati je na stabilnoj razini.
Za koga je ova knjiga?
Za svakoga tko želi prestati biti ovisan o hrani. Za svakoga tko je razočaran dijetama.
Korak-po-korak plan s receptima i znanstvenim komentarima za one koji žele ići na zdravu prehranu prema pravilima "kineske studije".
Dr. Colin Campbell istraživao je povezanost desetaka bolesti i stotina faktora vezanih za životni stil na uzorku od šest i pol tisuća ljudi i došao do značajnih zaključaka o odnosu između bolesti i prehrambenih navika. Ova studija je temelj najbolje prodavane kineske studije.
Deseci tisuća ljudi u našoj zemlji (i milijuni diljem svijeta) čitaju "kinesku studiju" i uvjereni su u blagodati prehrane povrćem. Ova knjiga ide dalje i odgovara ne samo na pitanje "zašto?", Nego i na pitanje "kako?". U njemu ćete naći jednostavan plan za prelazak na zdravu hranu, s kojim možete uživati u novim ispravnim navikama, zdravlju i izvrsnoj tjelesnoj kondiciji.
Autor razmatra sva pitanja vezana za zdravu prehranu i proces prelaska na novu prehranu - od tipičnih pitanja svojih pacijenata i čitatelja do pravila izbornika i popisa za kupnju. Kratak izbor znanstvenih dokaza pokazat će koje duboke posljedice mogu imati izbor hrane i koje namirnice su najkorisnije, koje su namirnice sigurne i koje su štetne. Nećete samo naučiti kakvu hranu trebate jesti, već i naučiti kako navigirati u kulturi hrane koja nas osuđuje na nesreće i bolesti. Autor daje korak-po-korak preporuke za kupovinu, odlazak u restorane i kuhanje kako bi vam olakšao prelazak s znanja na praksu.
Sudjelujte u dvotjednom eksperimentu. Samo nekoliko sati čitanja i nekoliko tjedana vježbanja pružit će vam sve potrebne vještine za poboljšanje zdravlja. Još ništa nije bilo izumljeno. Imat ćete sve alate za optimalan način života.
Napisana je i na znanstvenom i na živom jeziku, jer Svoje prvo obrazovanje autor je dobio u području umjetnosti i komunikacija. Knjiga se vrlo lako čita.
Jasan i razumljiv plan za prelazak na prehranu na biljnoj bazi koja uzima u obzir mnoge nijanse: kako razviti snagu volje za prijelaz na novi način života, kako prenijeti djeci, zašto iznenada prestanete jesti meso i u njih unositi zdrave prehrambene navike, kako uštedjeti rezultate na duge staze,
I samo trebate isprobati ukusnu tortu koju Thomas opisuje u receptima!
AnnaMama
- Prilikom odabira voća i povrća, dajte prednost sezonskim proizvodima.
- Povrće koje se uzgaja na otvorenom i zdravije i sigurnije od staklenika.
- Manje je vjerojatno da imaju povećanu koncentraciju pesticida ili nitrata.
- Međutim, savjesni proizvođač pažljivo će pratiti koncentraciju opasnih tvari i posljednjih godina sve više i više visokokvalitetnih ruskih stakleničkih proizvoda (npr. Mirind krastavci ili uzbekistanske rajčice).
- Voće i povrće doneseno iz drugih zemalja može se pokupiti nezrelo i sazrijevati na cesti, što smanjuje njihovu prehrambenu vrijednost.
- Neki proizvodi dolaze u Rusku Federaciju tijekom cijele godine zahvaljujući tehnologijama koje omogućuju očuvanje ukusa i prehrambenih vrijednosti tijekom prijevoza (na primjer, iz Južne Amerike, južnih zemalja).
- U ljeto, proizvodi su donijeli uglavnom iz Rusije (Rostov, Krasnodar) (povrće, bobice, neke plodove) i zemlje ZND-a (Uzbekistan, Armenija, Azerbejdžan-voće, bobice, malo povrća)
- Svibanj je uvjetni početak ljetne sezone: pojavljuju se prvo voće i bobice iz južnih zemalja: uzbekistanske trešnje, marelice, azeri i tako dalje.
- Ljetna sezona traje oko listopada (datumi variraju godišnje ovisno o vremenu).
- Na početku "svoje sezone" proizvodi su skupi, ali kasnije, kada sezona postane masivna, cijene padaju.
- Od studenog započinje "zimska" sezona: donose proizvode iz dalekih zemalja (Peru, Čile, Maroko), mnoga staklenika i jesensko povrće prošle godine.
- Dugotrajno skladištenje povrća dovodi do gubitka vitamina i minerala. Na kraju zime, daju prednost smrznutim i uvezenim proizvodima, umjesto dugotrajno pohranjenih jesenjih povrća, ima više hranjivih tvari.
- Svježe povrće pojavljuje se od prvih dana travnja.
Što su sada sezonski proizvodi?
VOĆE:
- Slatka trešnja: ove godine pojavila se 1. svibnja, 1. stranka, iz Tadžikistana, sada iz Uzbekistana. Okus je svaki dan bolji, dobiva se slatkoća. Sezona - do kolovoza, ali najviše ukusna - do kraja srpnja
- Marelice: sada iz Uzbekistana, pojavio sredinom svibnja, okus je bolji svaki dan. sezona
do kraja srpnja. Najviše mirisna, nježna sorta marelica je armenski "Shalah". Tijekom sezone, proizvođači mijenjaju: prvo, uzbekistansku, zatim armensku i azerbejdžansku jagodu: jagode se pojavljuju u prosincu, u početku staklenik, od kraja travnja, prizemlje. Najukusnija je sada iz Grčke: velika, slatka, u svibnju možete upoznati krimske jagode, ali je inferiorna u odnosu na grčke jagode, ne tako slatke. Počinje ruska sezona jagoda
u lipnju (Rostov, Krasnodar), ali sezona traje malo, tjedana 3
od sredine lipnja
do kolovoza Lubenica se može naći gotovo tijekom cijele godine: od svibnja do Irana, krajem srpnja - uzbekistanskog, dagestanskog.
u kolovozu-rujnu, ali ne svake godine uspješno
POVRĆE:
- Krastavci, mrkva, repa: od 1x svibnja brojeva - Lukhovitsy krastavci (Rusija). Sezona je do rujna (najslastičnija), a prvi travanj je mlado povrće: mrkva i repa s vrhovima
- Kupus: od sredine travnja (prvo iz Makedonije, zatim iz Uzbekistana, zatim iz Rusije), sezona je cijelo ljeto
- Rajčica: 1. svibnja tijekom cijelog ljeta bit će ukusna ružičasta rajčica iz Azerbajdžana, a sredinom svibnja u Rostovu će se pojaviti sjajan “Raj” i “Bull's Heart”.
Imajte vremena za uživanje u ukusnoj hrani!
slike s meetatglobalkitchen.com
© 2016 AnnaMama | Vrijedno iskustvo u uzgoju male bebe
Tekst u nastavku usredotočuje se isključivo na posjetitelje stranica.
Svako kopiranje teksta članaka ili njihovih fragmenata je neprihvatljivo bez pisane suglasnosti autora.
Koje voće i bobice rastu u Abhaziji i kada sazrijevaju
Abhazija je zemlja s najbogatijom prirodom i blagom klimom, zbog čega takvi neobični plodovi za ruske građane dobro rastu kao naranče, mandarine, breskve, dragun, smokve, kivi, šipak, limun, lubenice, dinje i bobice - medlar, lubenica, bobica - medlar, lovor, dren, feijoa, trešnja, grožđe. Uz ove neobično ukusne i zdrave plodove, Abhazija također uzgaja usjeve koji se uzgajaju u Rusiji: jabuke, kruške, jagode, maline, kupine, ribizle, ogrozre, trešnje, šljive itd. No, stanovnici Abhazije još su više prednost se daje uzgoju tipično južnog voća. Jabuke i crne ribizle neće iznenaditi naše goste, ali uz sočne breskve...
Valja napomenuti da su abhazijski plodovi i voće apsolutno ekološki. Svi se uzgajaju bez kemikalija, koristeći samo prirodna gnojiva. Stoga se njihova uporaba ne može usporediti s upotrebom turskih i kineskih proizvoda.
Prije nego što odete na odmor u Abhaziju, mnogi turisti su zainteresirani za pitanje što će plodovi rasti u određenom mjesecu. Neki čak prilagođavaju svoj odmor određenom vremenu, kako ne bi propustili priliku kušati omiljeno voće i ispuniti svoje tijelo vitaminima.
Koje voće i bobice dozrijevaju u Abhaziji mjesecima?
Svibanj - lipanj
Do kraja svibnja - početkom lipnja, bobice dozrijevaju: trešnja, trešnja, šljiva višnje, jagoda, jagoda, medlar, dud.
srpanj
U srpnju se u Abhaziji pojavljuju plodovi. Usred ljeta dozrijevaju breskve, nektarine, rane jabuke, suhe šljive, šljive, kupine, lovorike višnje. Krajem srpnja na tržištima Abhazije pojavljuje se svinjac.
kolovoz
U kolovozu nastavljaju rasti breskve, nektarine, kruške, jabuke, kupine, dren, rano grožđe i smokve. Tržišta počinju prodavati lokalne lubenice i dinje.
rujan
Rujan u Abhaziji je vrijeme za smokve, jabuke, kruške, kasne breskve, grožđe. U Abhaziji se uzgaja nekoliko sorti: stol, vino. Lokalno stanovništvo pravi grožđe vina, kompota, pa čak i pekmeza.
listopad
U listopadu u Abhaziji raste šipak, kivi, kasne sorte jabuka, krušaka i grožđa. Neke sorte grožđa drže do početka prosinca. U sredini jeseni dragun počinje dozrijevati.
studeni
U studenom sazrijeva feijoa u Abhaziji. To je vrlo ukusna i zdrava bobica, bogata jodom i vitaminom C. Zrele bobice same padaju na tlo, a to je iz zemlje koje se beru. Također, do kraja studenog dragun je začinjen.
Prosinac - siječanj
Krajem studenog i početkom prosinca, glavni ukras novogodišnjeg stola sazrijeva - mandarine. Počinju ih prikupljati unaprijed, u studenom, još ne sazrijevajući, kako bi imali vremena za realizaciju do Nove godine. Mandarine se skupljaju u drvene kutije u kojima se postupno sazrijevaju. Posebno poštovanje mandarina u Abhaziji - ovo voće hrani mnoge obitelji. U prosincu skupite limun. Naranče dozrijevaju nešto kasnije - krajem prosinca i početkom siječnja. Vrlo su dobro čuvani pa se prodaju do proljeća.
Hrana može
Travanj je prošao i susrećemo posljednji mjesec proljeća, koji se popularno naziva mjesec ljubavi i cvijeća. Štoviše, naziva se najzelenijim mjesecom u godini, budući da upravo u tom razdoblju priroda počinje oživljavati i oduševiti nas svojom prirodnom ljepotom.
Međutim, unatoč proljetnom raspoloženju i toplom suncu, koje nam majsko vrijeme često daruje, njegova varijabilnost i nestabilnost i dalje ostaju. U svibnju temperatura zraka može porasti na 25 ºC ili pasti na 1-2 ºC. Takve kapi, kao i imunitet oslabljen nakon zime, često dovode do prehlade i lošeg zdravlja.
Ali čak iu ovom slučaju, ne treba očajavati. Uz pravilno organiziran način dana i prehrane, možete oživjeti ovo teško vrijeme s dostojanstvom i susresti se s ljetnim osmijehom!
Voće i povrće, kao i žitarice, orašasti plodovi i suho voće moraju biti prisutni na vašem jelovniku. I također mlijeko. Sudeći prema tvrdnjama starije generacije, ovo piće u svibnju postaje neuobičajeno iscjeljujuće. Isto se kaže o medu, budući da se med najatraktivniji i najkorisniji smatra med.
Također, liječnici savjetuju da koristite kiseljak i mlade koprive u ovom trenutku. Kada su svježe, opskrbljuju tijelo osnovnim vitaminima i mineralima. Iz njih se dobiva supa od vitamina, koja tonira tijelo i daje mu snagu. Osim toga, u ovom trenutku tu su i šparoge, koje također ne samo da donose velike koristi vašem zdravlju, već i daju suptilan okus mesnim jelima.
Ljudi smatraju May kao nepovoljan mjesec za vjenčanja. Vjerovali ili ne - ostaje vaš osobni izbor. Glavna stvar je uvijek živjeti u srcu ljubav i radost i osjetiti osjećaj slavlja! A onda se ni vjetrovi i mrazevi neće učiniti tužnima u danima najzelenijeg mjeseca u godini. mjeseci ljubavi i cvijeća!
Bijeli kupus rano
Povrće, koje ima svoje obožavatelje u svim dijelovima Zemlje. Nevjerojatno ukusna i zdrava, nezamjenjiva je komponenta u prehrani osobe koja pozdravlja dobru prehranu.
U ranom bijelom kupusu nalazi se čitav kompleks vitamina skupine B, kao i K, P, E, U. Osim toga, on je u rangu s prvacima u sadržaju vitamina C. Štoviše, njegova razina se ne smanjuje ni s kvascem niti s dugim skladištenjem.,
U kupusu se nalaze i sumpor, magnezij, kalcij, kalij, fosfor, jod, kobalt, željezo, cink, bakar, mangan i druge korisne tvari potrebne tijelu za normalan život. A sadržani pektin, lizin, karoten i tartranska kiselina potiču eliminaciju toksina i smanjuju količinu masnog tkiva.
Čak i unatoč tako velikoj količini vitamina i minerala, kupus ostaje dijetalni, niskokalorični proizvod koji pomaže da se lik nalazi u izvrsnom stanju.
Između ostalog, kupus se široko koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje bolesti probavnog trakta, glavobolje i zubobolje. U kuhanju se iz nje izrađuju pite, juha od kupusa, salate, rolnice od kupusa, složenice i druga jednako ukusna jela.
Rani krumpir
Tradicionalni proizvod ruske i ukrajinske kuhinje. Važno je napomenuti da su Indijanci Južne Amerike, gdje se ovo povrće izvorno pojavilo, ne samo da su ga konzumirali, nego su ga i obožavali, nazivajući ga božanstvom.
Krumpir sadrži kompleks aminokiselina, od kojih je većina neophodna. Sadrži vitamine skupine B, kao i C, PP, kalij, fosfor, folnu kiselinu, kalcij, askorbinsku kiselinu, magnezij, aluminij.
Krumpir ima relativno visok kalorijski sadržaj u usporedbi s drugim povrćem, ali umjerena konzumacija ovog proizvoda u hrani praktički ne uzrokuje pretilost. Osim toga, ima veliku količinu bjelančevina, koje tijelo u kombinaciji sa svim aminokiselinama puno bolje apsorbira nego protein mesa.
Liječnici preporučuju jesti krumpir za giht, bolesti bubrega i artritis. Također u narodnoj medicini koristi se za ekceme, opekotine i razne kožne bolesti.
U kozmetici se koristi za liječenje suhe ili opečene kože. U kuhanju, krumpir se kuha, peče, pirja, peče, a od njega se prave pite i složenice, juhe i boršč.
Ramson
Ljudi ovo bilje nazivaju divlji luk. Ima začinsku aromu i ima okus češnjaka. U starom Rimu i drevnom Egiptu ramson se naziva čudotvornom biljkom zbog svojih ljekovitih i ljekovitih svojstava.
Sadrži veliku količinu vitamina C, eteričnih ulja i tvari koje su poznate po svojim fitoncidnim svojstvima. Ramzoni se jedu kako bi se poboljšalo funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, normalizirali apetit, pročistili krv i liječili crijevne infekcije, aterosklerozu, skorbut, gnojne bolesti.
Neophodan je za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i smanjenje krvnog tlaka. Zbog baktericidnih svojstava divljeg češnjaka koristi se za liječenje bolesti usne šupljine. Također je koristan za rad na živčanom sustavu i poboljšanje metabolizma.
U narodnoj medicini divlji češnjak se koristi za liječenje kožnih bolesti, uklanjanje groznice i reumatizma.
Sadrži niske kalorijske vrijednosti i koristi se za pečenje kruha, pite, kuhanje toplih jela.
šparoga
Još jedan rođak luk, koji, usput rečeno, ni na koji način ne sliči ni po izgledu ni po svojim okusima.
Ovo povrće je nevjerojatno ukusno i zdravo, ali prilično skupo. I to ne čudi, jer sadrži veliku količinu ugljikohidrata, karotena, lizina, alkaloida, soli kalija, fosfora, kalcija, riboflavina, tiamina, asparagina, kumarina, saponina, B-vitamina, A, C, PP.
U umjerenim količinama šparoge normaliziraju funkciju bubrega i često su sastavni dio prehrane za čišćenje. Ima pročišćavajuća i diuretska svojstva, a koristi se i za liječenje gihta, dijabetesa, edema i bolesti jetre.
Narodni liječnici savjetuju da koristite šparoge za hipertenziju, poremećaje kardiovaskularnog sustava, bolesti probavnog trakta.
Šparoge su kuhane, konzervirane i pečene, a od nje se proizvode juhe, vinaigrette i salate.
Zeleni luk
Najčešće je to proklijani luk, iako se često koristi poriluk, luk, slizun ili batun.
Perje zelenog luka su mnogo više vitamina nego u samoj žarulji. Stoga, liječnici preporučuju jesti tijekom razdoblja proljetne avitaminoze, kada je tijelu potrebno hitno dopunjavanje vitamina.
Zeleni luk sadrži vitamine A, B, C, kao i flavonoide, eterična ulja, cink, željezo, kalcij, magnezij, sumpor i fluor.
Umor je koristan jer smanjuje rizik od razvoja prehlade, poboljšava apetit i normalizira gastrointestinalni trakt. Osim toga, njegova redovita uporaba ima pozitivan učinak na stanje noktiju i kose, poboljšava imunitet i blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav. Zbog korisnih svojstava, zeleni luk se često koristi u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.
U kuhanju se dodaje salatama, predjelima, prvom i drugom jelu, kao i povrću, mesu i ribi, ne samo kao ukras, već i kao sastojak koji poboljšava njihov ukus.
Kandirano voće
Kandirano voće je prirodno voće kuhano u sirupu, povrću, bobičastom voću ili korici citrusa.
Velika prednost takvih proizvoda leži u sadržaju vlakana, vitamina i hranjivih tvari. Zbog velike količine šećera, još se ne isplati uključiti u njih, ali kako bi se očuvali zubi i lijepa figura, još uvijek je razumno zamijeniti bombone kandiranim voćem.
Pripremljene su u antičko doba, uglavnom na istoku, Europi i Rusiji. Naravno, kalorijski sadržaj kandiranog voća izravno ovisi o povrću i voću iz kojeg se proizvode. Isto vrijedi i za njihov kemijski sastav.
Međutim, oni još uvijek imaju vitamine B, A, C, PP, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, kalij i željezo.
U kuhanju se kandirano voće dodaje kolačima, kolačima, kolačima, pecivima, dimovima i drugim proizvodima.
trešnja
Ovisno o regiji, sazrijeva u svibnju i srpnju te je ne samo vrlo ukusna, nego i neobično koristan proizvod.
Sadrži fruktozu, glukozu, karoten, vitamine B, E, C, pektine, kao i bakar, kalcij, kalij, natrij, fosfor, jod, željezo, mangan, fluor, magnezij i druge korisne tvari.
Liječnici savjetuju uporabu trešanja za anemiju, bolesti bubrega i pluća, kao i za zatvor i artrozu, aterosklerozu i mentalne poremećaje. Osim toga, trešnja pomaže ukloniti toksine iz tijela, ima baktericidna i iskašljavajuća svojstva.
Postoje tvari koje jačaju krvne žile, bore se protiv hipertenzije, povećavaju imunitet. Svježa trešnja ima nizak sadržaj kalorija i veliku količinu ugljikohidrata. To je hranjivo, i nesumnjivo se ne biste trebali previše zanositi Sadržaj kalorija u sušenim trešnjama je prilično velik, vrijedi razmotriti ljude na dijeti.
Višnje plodovi su konzervirani, kompot, žele i žele se kuhaju iz njih ili konzumiraju sirove.
Rane jagode
Neobično ukusna i zdrava bobica, uobičajena u gotovo svim krajevima svijeta. U plodovima jagode nalaze se korisne organske kiseline, vlakna, pektini, alkaloidi, dušikovi i tanini, karoten, vitamini B, C, željezo, kalcij, kobalt, fosfor i mangan. Jagode se koriste za normalizaciju probave, kao i za borbu protiv bolesti probavnog trakta.
Osim toga, to je korisno za anemiju, aterosklerozu, bolesti genitourinarnog sustava, gastritis, kolitis, astmu, metaboličke poremećaje. Svježe jagode imaju relativno malu količinu kalorija, iako sadrže veliku količinu šećera.
I voće i lišće jagoda su naširoko koristi u tradicionalnoj medicini, priprema decoctions od njih za normalizaciju živčanog sustava, i liječenje bolesti bilijarnog trakta, urinarne inkontinencije.
U pripremi jela dodaju se deserte, kolači, žele, kompoti, žele, voćne salate i ostala jela.
jagode
Omiljeni proizvod brojne djece i odraslih. U isto vrijeme nije samo ukusna, nego i vrlo korisna. Više od 80% jagode sastoji se od vode. Sadrži i saharozu, glukozu, fruktozu, organske kiseline, vitamine A, E, B, C, PP, K, kao i minerale (fosfor, kalcij, natrij, magnezij, željezo, jod, kalij).
Jagoda ima hematopoetska, protuupalna, antimikrobna i antitumorska svojstva. Važno je napomenuti da se zove prirodna Viagra, jer povećava seksualnu aktivnost osobe. Osim toga, poboljšava pamćenje, normalizira kardiovaskularni sustav i gastrointestinalni trakt, smanjuje pritisak, ublažava bolove u zglobovima i edeme.
Liječnici savjetuju uključivanje jagoda u prehranu bolesnika s anemijom, dijabetesom, aterosklerozom, leukemijom, konstipacijom, živčanim poremećajima, gihtom, bolestima jetre i slezene.
Redovita konzumacija jagoda ne samo da povećava imunitet, već i poboljšava raspoloženje, zbog visokog sadržaja hormona radosti. U kozmetici se maske od jagoda koriste za poboljšanje tena i izglađivanje bora, a u kuhanju - dajući poseban okus desertima, pekarskim proizvodima i voćnim salatama.
tjestenina
Voljeli su mnogi proizvodi od tijesta. Tjestenina se razlikuje po obliku i veličini, a Palermo se smatra njihovim rodnim mjestom.
Suprotno pogrešnom popularnom uvjerenju da oni ne nose nikakvu korist za tijelo, nutricionisti kažu suprotno. Prvo, makaroni su relativno niskokalorični i ne uzrokuju nikakvu štetu na slici.
Štoviše, sadrže vitamin B, koji značajno smanjuje umor, kao i ugljikohidrate, koji su izvor energije i, u isto vrijeme, u potpunosti izgaraju, ali postupno, omogućujući osobi da se osjeća puno duže. Zbog toga se tjestenina preporučuje sportašima za nadopunu zaliha glikogena u mišićima.
Osim toga, praktički nema masti, a umjesto toga postoji dovoljna količina bjelančevina, koje potiče spaljivanje masnog tkiva. Stručnjaci nazivaju makarone prvacima za sadržaj bakra i preporučuju ih stalno dodavati u svoju prehranu.
leća
Sjeme biljke koja pripada obitelji mahunarki. Leća se smatra najstarijom kulturom, koja je poznata u antičkom Rimu i drevnom Egiptu. Danas postoji nekoliko vrsta leće, od kojih se svaka našla u kuhinjama različitih zemalja. Međutim, sve ih ujedinjuje činjenica da jelima daju pikantni okus i nježan okus.
Leća sadrži biljne proteine, koje tijelo dobro apsorbira, kao i željezo, folnu kiselinu, vlakna, kalij, kalcij, fosfor, bakar, molibden, željezo, kobalt, cink, bor, jod, omega-3 i omega-6 masne kiseline, vitamini A, B, PP (u zrnu klija i vitamin C).
Leća je vrlo kalorijski proizvod, ali u njoj praktički nema masti, a umjesto toga sadrži veliku količinu ugljikohidrata, koji pomažu u dugotrajnom osjećaju sitosti.
Leća je dobra za gastrointestinalni trakt i urogenitalni sustav. Povećava imunitet i poboljšava raspoloženje, smanjuje razinu šećera i normalizira metabolizam.
Aktivno se koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti, uključujući rak.
U kuhanju se leća kuha, peče, dodaje se sastavu mnogih jela, od kojih se kuhaju juhe i kaše.
losos
Riba koja je u potražnji među sladokuscima širom svijeta. Još uvijek popularan u srednjem vijeku, losos je cijenjen zbog izuzetnog okusa i mirisa. Od veljače do kolovoza možete kupiti meso lososa, koje je uhvaćeno u moru, ali ribu uzgojenu na farmama možete kupiti u bilo koje doba godine.
Meso lososa je vrlo masno, ali sadrži nezasićene masne kiseline koje imaju pozitivan učinak na tijelo. Također u mesu ove ribe je kalij, fosfor, klor, magnezij, željezo, cink, krom, molibden, nikal, vitamini A, B, C, E, PP. Losos kavijar ima veliku količinu lecitina, vitamina A, B, E, D i mnogih drugih mineralnih tvari.
Liječnici savjetuju da koristite meso lososa i njegov kavijar u anemiji i liječenju hipertenzije, da normalizirate živčani sustav, kao i za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i pojavu upalnih procesa. I kozmetičari preporučuju jesti ovu ribu kako bi produžili mladost tijela općenito, a posebno kože.
Dokazano je da redovita konzumacija namirnica s omega-3 masnim kiselinama, koje se nalaze u lososu i drugim vrstama morskih plodova, može povećati očekivani životni vijek za nekoliko godina.
pastrva
Još jedna vrsta ribe iz obitelji lososa. Zbog visokog sadržaja masti najčešće se kuha na roštilju.
Pastrva je bogata hranjivim tvarima i elementima u tragovima. Sadrži vitamine A, B, E, D, PP, kao i selen, fosfor, folnu i nikotinsku kiselinu, riboflavin, lizin, pantotensku kiselinu, natrij, kalij, kalcij, fosfor i naravno, omega-3 masne kiseline i omega-6.
Liječnici preporučuju konzumiranje pastrve kako bi se normalizirala razina kolesterola, kao i poboljšalo funkcioniranje živčanog sustava. Osim toga, meso ove ribe je korisno za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti i depresija.
Također je poznato da tvari sadržane u njemu pomažu u sprječavanju raka, prevladavanju neplodnosti, zaustavljaju proces starenja. Osim toga, uporaba pastrve ima pozitivan učinak na rad imunološkog i probavnog sustava.
crucian
Riba iz obitelji šarana, koja je visoko cijenjena ne samo zbog svojih blagotvornih svojstava, nego i zbog svoje nutritivne vrijednosti i bogatog okusa.
U stvari, riba je jedan od rijetkih proizvoda koji imaju mnogo vitamina A, B, C, D, E, kao i veliku količinu joda, mangana, bakra, cinka, nikla, kroma, molibdena i proteina, koji se savršeno apsorbira u organizmu.,
Dokazano je da djeca koja jedu dovoljno ribe od ranog djetinjstva postaju uspješnija u životu iu školi. Osim toga, razlikuju se od ostalih visokim stupnjem mentalnog razvoja i oštrine vida.
Upotreba kruca ne samo da pozitivno utječe na funkcioniranje živčanog sustava, nego i na funkcioniranje cijelog organizma. Ova se riba može pržiti i pirjati, kiseli i sušiti, dimiti i sušiti, kuhati i peći.
shiitake
Mushroom, koji je naširoko koristi tijekom vladavine kineskih careva za povratak mladih i zaštitu od bolesti. Sirove i pržene gljive cijenjene su zbog niske kalorijske i nutritivne vrijednosti.
Štoviše, ove gljive sadrže cink, polisaharide i korisne aminokiseline. Sadrže sadržaj vitamina D i vlakana, što pogoduje cijelom tijelu.
Shiitak se bori protiv kolesterola, snižava razinu šećera u krvi, usporava proces starenja i poboljšava funkcioniranje živčanog sustava. U narodnoj medicini koristi se za poboljšanje imuniteta, prevenciju virusnih infekcija, kardiovaskularnih bolesti, impotencije, raka.
Osim toga, dijabetes i hipertenzija se liječe ovim gljivama, kao i uklanjanje bora i kožnih bolesti, zahvaljujući kojima japanske gejše koriste maske shiitak.
Shiitak gljive kuhaju se i prže, a poslužuju se uz riblja i mesna jela, uz povrće i rižu.
Kiselo vrhnje
Tradicionalni proizvod ruskog i ukrajinskog stola. Zbog jednostavnosti kuhanja, kiselo vrhnje se često priprema kod kuće koristeći visokokvalitetnu kremu.
U kiseloj kremi nalaze se mliječni proteini, masti i korisne aminokiseline. Štoviše, bogat je vitaminima A, B, C, E, PP. Osim toga, sadrži fosfor, kalcij i željezo. Redovita konzumacija kiselog vrhnja ima pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta, poboljšava apetit i aktivnost mozga.
Liječnici preporučuju korištenje umirujućih i anemičnih bolesnika s vrhnjem koji, osim toga, pate od probavnih poremećaja.
I u narodnoj medicini koristi se za liječenje opekotina od sunca. U kuhanju se u razne salate i umake dodaje kiselo vrhnje s juhama, knedlama i mesnim jelima.
Pileće meso
Danas postoje mnoge pasmine pilića koje su uzgajane kako bi se poboljšale prehrambene i korisne tvari mesa tih ptica. Razlikuju se po izgledu, boji, karakteristikama uzgoja.
Iskusni kuhari savjetuju da odaberete pileće meso uz pomoć očiju i nosa. Trebala bi imati blijedoružičastu boju i miris svježine.
Piletina je dijetetski proizvod, ali sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Sadrži vitamine B, A, C, E, PP, kao i proteine, glutamin, željezo, cink, kalij, fosfor.
Redovita konzumacija pilećeg mesa pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog, probavnog i živčanog sustava. Osim toga, gotovo je lišen masti i savršeno se apsorbira u tijelu.
Zbog sadržaja lizozima, piletina poboljšava imunitet i ima antibakterijska svojstva.
Kuhana je, pržena, pirjana i na pari. Kuhaju juhe i čorbe od pilećeg mesa, prave salate, pite i peciva.
Biljka, nadaleko poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Sadrži eterično ulje, mentol, tanine, kao i korisne enzime.
Paprena metvica je vazodilatator i analgetik, sedativ i protuupalno sredstvo. Koristi se za poremećaje probavnog trakta, pojavu upalnih procesa, ginekološke bolesti i astmu.
Čaj od metvice tonira i poboljšava rad srca, pomaže u borbi protiv groznice i prehlade, ublažava žgaravicu, štucanje i glavobolje, kao i mučninu i bolest kretanja.
Zbog svojih ljekovitih svojstava, kao i zbog svog neobičnog okusa i mirisa, metvica se široko koristi u farmaceutskoj, kozmetičkoj, kuharskoj i prehrambenoj industriji.
makadamija
Najskuplja vrsta oraha na svijetu. To je zbog činjenice da je orah stablo plod ne ranije od 8 godina života i, štoviše, često napadaju štetnika.
Danas postoji 9 sorti makadamije, od kojih se sve uzgaja. Orašasti plodovi makadamije imaju vrlo visok kalorijski i velik broj korisnih tvari.
Sadrže vitamine B, E, PP, kao i kalcij, kalij, bakar, cink, natrij, fosfor, selen, masti i organske kiseline.
Stručnjaci kažu da redovita uporaba makadamije pomaže u borbi protiv glavobolje, kožnih bolesti, iscrpljenosti tijela, a također pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav i metabolizam.
Ovi orašasti plodovi korisni su kod bolesti kostiju i zglobova, pretilosti, meningitisa, artroze i upale grla. Ulje makadamije pomaže u liječenju opeklina, uklanja štetne tvari iz tijela, poboljšava stanje kože i kose.
U kuhanju, makadamija je kuhala deserte, salate i razna jela uz dodatak morskih plodova.
http://edaplus.info/food-season/may.html