Sladić je biljka obitelji mahunarki, koja je čovječanstvu poznata još od davnina. U jednom trenutku Theophrast, učenik slavnog Aristotela i utemeljitelja botanike, opisao je svojstvo korijena kako bi smanjio žeđ. Ratnici Aleksandra Makedonskog, zahvaljujući sladićima, izdržali su dugačke i zamorne kampanje, trošeći najmanje vode. Kasnije je rimska legionarska biljka uključena u prehranu i postala je nezamjenjiv dio dnevnog jelovnika.

Povijest slatkiša

Sve do 18. stoljeća licorice se koristio kao lijek. Godine 1760. britanski ljekarnik D. Dunhill dodao je šećer u ekstrakt kako bi okus bio ugodniji. Ispalo je pastile, koje su postale prethodnici modernih slatkiša. Tijekom vremena stvoreno je mnogo novih opcija s različitim ukusima. Danas je sladić slatkiš s korisnim svojstvima.

Kako izgledaju

Slatkiši od slatkiša su tradicionalni finski slatkiši napravljeni na bazi korijena sladića, koji se u medicini nazivaju sladićem. Imamo ih nedavno. Okus, neobičan i neobičan, u potpunosti odražava svojstva korijena sladića. Imaju gustu, gustu teksturu. Tradicionalno, to su crni slatkiši u obliku tubula, ali zahvaljujući modernim tehnologijama, mogu biti bilo koje boje i konfiguracije.

Fotografije slatkiša slatkiša

struktura

Izvorni slatkiši od sladića moraju sadržavati:

• ekstrakt korijena sladića;
• sol i šećer;
• melasa i škrob;
• element za geliranje (može biti želatina, agar-agar ili guma arabika);
• okusima, bojama hrane i prirodnim okusima.

Najpopularniji su bomboni s anisom.

Kakav je okus

Bez obzira na okus i miris slatkiša slatkiša, dobar degustator uvijek će osjetiti izvornu "ljekovitu" boju. Neobično je i svima se to ne sviđa, ali ova je okolnost više nego pokrivena nesumnjivom dobrobiti slastice od sladića.

Moderni slatkiši slatki - duga okusa i boja. Mogu biti:

• crvena i crna;
• slatko i slano
• vanilija i čokolada.

Prodaju se i gumeni komadi, kao i pastile s raznim nadjevima: od voća do gorke kave.

Djeca su oduševljena takvom raznolikošću! Odrasli, osobito u Nizozemskoj i skandinavskim zemljama, voljeli su oštar i vrlo slani sladić.

Korisna svojstva slatkiša slatkiša

Korisnost slatkiša posljedica je svojstava sladića, koji:

• ublažava epizode kašlja;
• je prirodni imunomodulator, stoga je indiciran za virusne i bakterijske patologije;
• je prirodni antispazmodik, normalizira crijevnu mikrofloru i stoga pomaže kod poremećaja prehrane i grčeva. Poznat je i kao učinkovit lijek za bolest kretanja i mučninu u prijevozu;
• sadrži glicirizinsku kiselinu, zbog koje ima slatki okus, au umjerenim količinama zamjenjuje šećer dijabetičarima;

Ljubitelji korisnih pastila mogu zaboraviti na takve probleme kao što su:

• konstipacija i hemoroidi;
• čir na želucu;
• stomatitis i tonzilitis;
• dermatitis i ekcem;
• drugih zdravstvenih problema

Slatka draže je uživala u pušačima. Slatkiši prestaju kašljati, uklanjaju zadah iz usta (zadah) i sprječavaju žgaravicu.

Korist i šteta

Slatkiši slatkiša mogu donijeti i korist i štetu, jer sirovine imaju ljekovit učinak, i stoga, mogu imati kontraindikacije. Njima se ne preporučuje uključivanje u ljude s netolerancijom na ulazne komponente, kao i onima koji imaju povijest:

• prekomjerna težina, jer je slatkiš proizvod s visokim udjelom ugljika
• kardiovaskularne bolesti - jer sastav sadrži tvari koje stimuliraju izlučivanje kalija, što je opasno povećanjem krvnog tlaka;
• ozbiljne disfunkcije jetre i bubrega.

Tijekom razdoblja trudnoće i dojenja slatkiše slatkiša treba izbjegavati. Isto vrijedi i za osobe s tendencijom alergije.

Važno je znati da prekomjerna konzumacija lijekova i proizvoda slatkiša smanjuje razinu muških hormona, što može izazvati impotenciju i neplodnost kod muškaraca te smanjiti seksualnu želju kod žena.

Od čega su napravljeni bomboni

Od slatkiša se koristi baza - gusta masa na bazi korijena sladića, kao i dodatne komponente - šećer, melasa, škrob, želatina, prirodne boje, arome i okusi.

Osim prirodnih, tu je i umjetni "sladić", dobiven kemijskim sredstvima od amonijaka.

Slatkiši iz takvih sirovina sadrže iste dodatne komponente kao i proizvod na prirodnoj osnovi i ne razlikuju se od njega po ukusu. Važno je napomenuti da proizvodnja sintetičkih baza nije zabranjena i sasvim legalna, jer se vjeruje da nije opasna za zdravlje. No, gurmani i stručnjaci kažu da je razlika u okusu još uvijek prisutna, a preferiraju prirodne bombone.

Gdje proizvoditi

Štapići slatkiša, pastile i dražeje u Europi proizvode se u industrijskim razmjerima, osobito u Danskoj, Finskoj i Norveškoj. Lokalci vole ovu poslasticu i tradicionalno je konzumiraju u velikim količinama. Slatkiši se izvoze širom svijeta. U Rusiji, oni još nisu navikli na njih, ali broj navijača raste svaki dan.

Liquorice Domaći čokolade recept

U domaćoj kuhinji možete jednostavno kuhati zdrave slatkiše. To će zahtijevati:

• sladićni prah i okus anisa - 1-4 čaše svaka;
• sok od bobičastog voća i kukuruzni sirup - 1 - 2 šalice;
• šećer - 1 šalica;
• voda - 1/3 šalice.

Postupak kuhanja je jednostavan:

1. Kuhajte gustu masu, miješajući sve sastojke osim anisa i sladića.
2. Ako postoje znakovi karamelizacije, dodajte preostale sastojke, promiješajte i ponovno pustite da prokuha.
3. Skinite s tanjura, raširite preko silikonskih kalupa.
4. Ohladite i zatim uklonite tablete.
5. Tako da se gotovi slatkiši ne lijepe zajedno, preliju se škrobom i pohranjuju na tamnom mjestu, u staklenoj posudi s poklopcem. Rok trajanja - 6 mjeseci.

Delikatesa, pripremljena prema domaćoj recepturi ruku brižnih domaćica, bit će cijenjena od strane cijele obitelji, jer je mnogo ukusnija od trgovine!

http://pryanalavka.com/licorice-sweets.html

Slatkiši slatkiša - koristi ili štete za naše zdravlje iz ove slatke?

Do danas, postoje mnoge vrste raznih bombona. I svaki slatkiš može odabrati ono što voli. Slatkiši slatki su izuzetno rijetki na našim stolovima. Korist ili šteta donosi takvu poslasticu, raspravit ćemo u današnjem članku.

Slatkiši - što je to?

Možda svi znaju što je korijen licorice. Ova fitogeneza povezana je s sirupom za ljekoviti kašalj. Slatkiš od slatkiša izrađen je od soka korijena sladića. Usput rečeno, njegovo drugo ime je sladić.

Candy ima tamno bogatu boju i nevjerojatan okus. Nije svatko volio ovu poslasticu, jer se okus ljekovite biljke jasno osjeća.

Sastavnica slatkiša:

• slatki;
• sredstva za poboljšanje okusa;
• škrob na stolu;
• melasa;
• životinjska želatina.

Slatkiši se najčešće proizvode u skandinavskim zemljama i Norveškoj. Izgledaju poput mekih bombona. Njihov se oblik može mijenjati. Najčešći tubuli.

Danas proizvođači dodaju razne aditive slatkišima slatkiša. To mogu biti anis, začinski i začinski začini, preljevi.

Slatkiši slatki: dobro i štetno

Prije proučavanja korisnih svojstava i kontraindikacija za uporabu norveške delikatese, vrijedi razgovarati o vrijednosti licorice ili korijena slatkog korijena za ljudsko tijelo. Uostalom, ovo je glavni sastojak koji je dio neobičnog poslastica.

Sastav komponenata:

• flavonoidi;
• glicirizin;
• organske kiseline;
• smole;
• ekstrakti eteričnih ulja;
• Vitamini B;
• askorbinska kiselina;
• fruktoza.

Možda je vrijedno početi s glicirizinom. Ova tvar pripada broju zaslađivača biljnog podrijetla. Upravo ova komponenta daje slatkastom okusu korijen sladića i slatkiše. Osim toga, glicirizin ima protuupalna svojstva. Ova tvar pomaže jačanju imunološkog sustava i otpornosti patogena.

Sve ostale komponente zajedno pomažu u normalizaciji kiselinsko-bazne ravnoteže i metaboličkih procesa.

Korisna svojstva sladića:

• potiče izlučivanje sputuma;
• poboljšanje stanja srčanog mišića;
• povišeni krvni tlak;
• promicanje proizvodnje inzulina;
• liječenje čira na želucu i gastritisa;
• sprječavanje razvoja karcinoma;
• liječenje dermatoloških bolesti;
• poboljšanje učinkovitosti;
• stimulacija mozga;
• antivirusni učinci;
• uklanjanje simptoma groznice;
• čišćenje tijela.

Najčešće se korijen sladića koristi za liječenje brojnih bolesti organa dišnog sustava. Kao što je već spomenuto, sladić ima svojstva iskašljavanja. Usput, slatkiši slatkiša mogu pojesti pušači kako bi se riješili specifičnog kašlja.

Slatkiši slatkiša nisu namijenjeni samo dišnom sustavu. Slatki korijen sadrži tvari koje pomažu ojačati srčani mišić i normaliziraju funkcioniranje kardiovaskularnog sustava u cjelini.

Takva poslastica je također korisna za želudac. Sluznica će obaviti i zaštititi zidove želuca. Također, sladić ima blagi laksativni učinak, pa slatkiši mogu biti korisni za osobe koje pate od zatvora.

Nevjerojatno koristan slatkiš će biti za osobe s dijabetesom. Slatki korijen doprinosi proizvodnji inzulina u tijelu, što je iznimno važno u ovoj bolesti.

Sladić se koristi ne samo u medicinske svrhe. Možete uživati ​​u okusu ove delikatese uz dobrobit kože. Proizvodnja kolagena se povećava, ton kože se izjednačava.

Neki stručnjaci su uvjereni da korijen slatkiša sadrži tvari koje štite organizam od razvoja malignih procesa. Osim toga, sladić ima svojstva čišćenja. Slatkiši mogu pomoći u uklanjanju toksina i šljake iz tijela, kao i nositi se s posljedicama trovanja.

Kao i druge slatkiše, slatkiši od sladića imaju blagotvoran učinak na aktivnost mozga. Ove slatkiše možete jesti kako biste stimulirali mozak i povećali učinkovitost.

Slatki korijen je također koristan za virusne, akutne respiratorne bolesti. Slatkiši pomažu u poboljšanju dobrobiti i uklanjaju simptome groznice. Slatkiš slatkiša u skandinavskim zemljama smatra se ne samo kao poslastica, već iu obliku lijeka. Ako sustavno jedete takve neobične slatkiše, možete se jednom zauvijek oporaviti od brojnih bolesti.

Popis bolesti:

• stomatitisa;
• grlobolja;
• čir na želucu;
• hemoroidi;
• konstipacija;
• reumatizam;
• dermatitis različitih etiologija;
• ekcem;
• bronhijalna astma.

Ukratko o kontraindikacijama

Kao što razumijete, koristi i štete od slatkiša slatkiša su zbog njihove sastav sastava. Doista, vrijednost korijena sladića za ljudsko zdravlje je neosporna. No, postoji niz nijansi koje treba uzeti u obzir prilikom konzumiranja takve slatkoće.

kontraindikacije:

• povišeni krvni tlak;
• ciroza jetre;
• hormonalni poremećaji;
• srčane patologije.

Ako postoje akutne ili kronične bolesti, korištenje slatkiša mora biti usklađeno s liječnikom. Stručnjaci kažu da se zbog korijena slatkog korijena može razbiti uklanjanje tekućine iz tijela, što dovodi do oticanja.

Iz tog razloga, slatki tretmani moraju biti napušteni od ljudi koji pate od proširenih vena i patoloških oboljenja bubrega.

Pogledajte i:

Slatkiši od slatkiša ne prodaju se u svim prodavaonicama, ali u našoj zemlji još je moguće pronaći takvu poslasticu. Unatoč ogromnim prednostima korijena slatkog korijena, potrebno je koristiti slatkiše u umjerenim količinama i samo u odsutnosti izravnih kontraindikacija. Imajte na umu da slatkiši od slatkog korijena imaju specifičan okus. Svi degustatori gotovo jednoglasno kažu da slastice imaju okus farmaceutskog sirupa. Blagoslovi vas!

http://polzaplus.ru/raznoe/lakrichnye-konfety-polza-ili-vred-nashemu-zdorovyu-ot-etoj-sladosti

Slatkiši - što je to?

Slatkiši slatkiša: svojstva

Sadržaj kalorija: 385 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda slatkog bombona:
Proteini: 3,7 g.
Masti: 10 g.
Ugljikohidrati: 69 g.

opis

Slatkiši slatki su popularni finski slatkiši napravljeni od soka od korijena sladića. Ova biljka u medicinskoj terminologiji naziva se sladić. Odavde dolazi ime dobivene poslastice.

Imamo ove slatkiše su postali popularni u zadnje vrijeme, a oni se koriste najčešće u medicinske svrhe. Okus ovih slatkiša je svojstven i u potpunosti prenosi kvalitetu sirovina. Slatkiši su vrlo slatki, imaju gustu teksturu, a izvana izgledaju kao crne cijevi, koje se mogu izrezati na male komadiće ili uvaljati u fantastične figurice.

Nedavno možete kupiti i raznobojne slatkiše, a na fotografiji izgledaju poput delikatesa. Pripremaju se uz dodatak prirodne boje.

Slatkiši slatkiša imaju različite okuse, ali u bilo kojoj od opcija kada se koriste, degustator može jasno čuti okus ljekovitog napitka. Zato takvi slatkiši nisu voljeni od svih. Ali kada je riječ o prednostima ove ružno izgledne poslastice, mnogi odbijaju svoje oklijevanje i koriste je. Recenzije proizvoda s ljekovitim svojstvima su najbolje.

Teško je pronaći takve slatkiše na policama naših trgovina, samo se hipermarketi mogu pohvaliti svojom prisutnošću, ali to nije važno, jer se zdrava poslastica može pripremiti samostalno, znajući recept.

Sastav ovog slatkiša

Sastav ovog slatkiša slastice treba uključivati ​​sljedeće sastojke:

Najčešći okus ovih slatkiša je hlađenje anisa, iako u posljednje vrijeme možete pronaći poslastice raznih okusa i okusa. Ako su u početku ovi slatkiši napravljeni kao ljekovite pastile, sada njihova raznolikost jednostavno zadivljuje potrošača.

Tu su i marmeladne žvakaće slatkiši i pastile s raznim vrstama ispuna: od voćnih masa do krem ​​slatke kašice s okusom karamele. Oni prave čak i oštre i vrlo slane slatkiše. Potonji su postali omiljeni proizvod u Nizozemskoj i Skandinaviji. Tamo su najčešće napravljeni u obliku mačke ili ribe.

Kuharski recept

Recept za izradu slatkiša je vrlo zanimljiv, au biti je identičan za industrijske i domaće proizvode.

U prehrambenoj industriji

U prehrambenoj industriji, za dobivanje sirovina, drvenastog i tvrdog korijena slatkog korijena je natopljena i oguljena. Zatim se kuha u maloj količini vode i dobije se vrlo slatki sirup, koji slatkoćom premašuje šećerni sirup više od stotinu puta. Osnovni materijal se hladi i koristi nekoliko dana.

U industrijskim uvjetima, zajedno, sladić melasa (zapravo, ekstrakti iz nje), brašno i sol. Zatim se na dobivenu masu dodaju nabrekla želatina i okusi, a na kraju pripreme dodaje se škrob, koji sprječava da se gotovi proizvod zalijepi i omogući da se čokolade daju budući oblik u budućnosti. Nakon toga se masa ulijeva u kalupe ili se izvlači kao tjestenina, a nakon skrućivanja reže se na komade određenog oblika.

Kod kuće

Kod kuće, kuhanje slatkiša je jednako zanimljiv proces. Mnogi će mu se svidjeti, a nakon što je jednom pripremio ovu poslasticu, poželjet ćete je ponoviti više puta u kuhinji. Štoviše, proces pripreme može uključivati ​​djecu koja će vam rado pomoći, a vi ćete zauzvrat moći uživati ​​u komunikaciji s njima.

Za domaće čokolade trebat će vam:

• slatki prah - četvrtina šalice;
• anis u prahu (okus) - četvrtina šalice;
• granulirani šećer -1 staklo;
• sok od bobica - pola čaše;
• kukuruzni sirup - pola čaše;
• čista voda je jedna trećina čaše.

Sam proces kuhanja je taj da morate kuhati slatku masu koja se sastoji od kukuruznog sirupa, granuliranog šećera, vode i soka od bobičastog voća, do karamelizacije. Tada trebate sipati prah od sladića i anisa, dobro promiješati i ponovno prokuhati. Nakon toga, masa mora biti uklonjena iz topline i izlivena u silikonske proizvođače slatkiša.

Rashlađene slatkiše ulijte malom količinom krumpira ili kukuruznog škroba i pohranite u staklenu posudu s dobro pričvršćenim poklopcem, a zatim stavite na tamno, hladno mjesto. Korisna poslastica, kuhana vlastitim rukama, prikladna za uporabu šest mjeseci.

Korist i šteta

Koristi i štete gore opisanog proizvoda u potpunosti su posljedica učinka na tijelo glavnih komponenti tretmana.

Poznato je da je sladić lijek, pa se njegova uporaba u hrani mora striktno usporediti s mogućim rizicima za svaku pojedinu osobu. Nemojte jesti ove slatkiše za osobe koje pate od individualne netolerancije na sastojke, kao i one koji podliježu sljedećim uvjetima:

• hormonalni poremećaji;
• bolesti srca;
• ciroza jetre;
• hipertenzija.

Trudnoća i dojenje također su kontraindikacije za uporabu ovog proizvoda.

Slatki korijen poznat je po svojoj sposobnosti da akumulira tekućinu u tijelu, pa bi njezina uporaba trebala biti ograničena na osobe s bolestima bubrega i sklon je proširenim venama.

Svim ostalim kategorijama ljudi, korištenje korijena slatkog korijena i pripravaka iz njega pokazuje se bolnim kašljem, borbom protiv virusnih i bakterijskih infekcija, kao i crijevnih bolesti, praćenih poremećajima prirodne mikroflore tijela, koji se manifestiraju kao poremećaji želuca i bol u epigastričnom području. Sladić ima izražen antispazmodički učinak, pa se lako nosi s kolikama i nadutosti.

Pokazuje upotrebu slatkiša i dijabetičara. Jedina stvar koju želite privući pozornost ljudi koji pate od ove bolesti je umjerena količina konzumiranog proizvoda dnevno.

Slatkiši slatkiša koriste se kao lijek za bolest kretanja ili mučninu.

Ako svakodnevno koristite malu količinu proizvoda u svojoj prehrani, možete zaboraviti na uvjete kao što su:

• konstipacija;
• čir na želucu;
• hemoroidi;
• stomatitisa;
• grlobolja;
• dermatitis;
• ekcem;
• bronhijalna astma;
• reumatizam.

Slatkiši su postali omiljena poslastica za pušače, jer su sposobni ne samo osloboditi potonjeg od uznemirujućeg kašlja, već i eliminirati neugodan miris iz usta, kao i prevladati žgaravicu.

Nije za ništa u Kini licorice zove drugi ginseng i cijenimo za svoje korisne svojstva. U Engleskoj je također nemoguće pronaći kuću u kojoj ne bi bilo takvog proizvoda na skladištu, a češće se može naći, prerađivati ​​u predivne slatkiše, donoseći velike koristi tijelu.

http://xcook.info/product/lakrichnie-konfeti.html

Slatkiši i salmiakki - razumijemo omiljene slastice Finaca

Slatkiši - od čega su napravljeni?

Glavni sastojak je korijen sladića, sama biljka iz koje se proizvodi poznati prirodni sirup protiv kašlja u Rusiji. Slatkiši slatkiša imaju kiselo-slani okus. U Finskoj su napravljeni u različitim oblicima, a ponekad i ispunjeni. Posebno je popularan takozvani "metarski sladić": slatkiši izgledaju poput vrpce izrezane na komade.

Osim slatkog, u tretman su uključeni pšenično brašno, voda, šećer, sirup, ugljen, dodani su i okusi, boje i konzervansi.

U Rusiji se sladić smatra dobrim iskašljavajućim i toničnim lijekom, ali u Finskoj ga se više cijeni kao slastičarski sastojak. Sladić se dodaje sladoledu, kolačima, kruhu, brašnu, slatkišima, čokoladi, alkoholu i votki.

Prednosti sladića

Slatki korijen sadrži veliku količinu vitamina i korisnih biološki aktivnih prirodnih spojeva. Slatki se koristi u medicinske svrhe kod bolesti gornjih dišnih putova, gastritisa i čireva, alergijskog dermatitisa i dijabetesa. Službena medicina nije protiv uporabe takvih slatkiša za prevenciju gripe i prehlade.

Usput

Međutim, proizvode na bazi sladića zabranjuju jesti trudnice ili dojilje. Slatkiši sa slanim sladićem ne preporučuju se osobama s oštećenom vodeno-solnom ravnotežom, bolestima bubrega i hipertenzijom. Osim toga, druge tvari koje su dio biljke mogu dati tešku alergijsku reakciju.

Što je salmiakki

Salmiakki je još jedan jedinstveni finski proizvod. Za neprosvijetljenu osobu, to će izgledati vrlo slično po ukusu slatkog korena, ali ne i za Fince. Riječ je o ukusu crnog ugljena s gorućim, slatko-slanim okusom, koji se smatra dijelom finskog nacionalnog identiteta.

Ime "salmiakki" je zbog velike količine salamonije (NH4CI amonijev klorid) sadržanog u njima, što je uobičajeno poznato kao amonijak kod običnih ljudi. Proizvodu daje prepoznatljiv okus.

Utemeljitelj ove neobične delicije je poznati finski poduzetnik i slastičar Karl Fazer. Fazer je 1897. pokrenuo proizvodnju malih ploča u obliku dijamanta. Iz tih tanjura, pojam salmiaka pojavio se kao prehrambeni proizvod, jer romski zvuči kao "salmiakki". Najprije je riječ bila zaštitni znak, ali je tada postala uobičajeni naziv za sve takve slatkiše. Tijekom proteklih stotinu godina, asortiman proizvoda iz salmiaka znatno se proširio. U finskim trgovinama možete pronaći ne samo slatkiše, nego i sladoled sa salmonom, kao i liker od salmona.

Zanimljivo je

Osim Finske, salmiak je stekao popularnost u Norveškoj, Švedskoj, Danskoj i Islandu. U drugim europskim zemljama slatkoća nije pronašla mnogo priznanja, osim Nizozemske. U tom smislu, Nizozemska se čak u šali naziva "šestom sjevernom zemljom Europe".

Salmiak - dobar ili loš?

U salmiacchiju se obično dodaje sol, a često i slatki. Ako se sol ili sladić dodaju puno, onda uz veliku potrošnju proizvoda mogu imati različite nuspojave, na primjer, povećanje krvnog tlaka. U drugim slučajevima, naprotiv, vjeruje se da tretman koji sadrži amonijev klorid doprinosi uklanjanju tekućine iz tijela i djeluje kao sredstvo za depresiju. Bilo kako bilo, ali umjerenost u korištenju ovog proizvoda, ako i dalje dolazi na okus, ne boli.

Zašto Finci toliko vole licorice i salmiakki?

Ako pitate Fince zašto toliko vole sladić i salmiacci, najvjerojatnije će reći da vole okus na koji su navikli još od djetinjstva. To je vjerojatno slučaj navike određenog nacionalnog jela, kao što su Rusi za okrošku ili mišić, ili Australci za nacionalnu tjesteninu Vegemite, koja se proizvodi na bazi kvasca.

Predstavnici drugih zemalja često ne mogu razumjeti užitke takve specifične hrane, dok sami stanovnici zemlje ne mogu zamisliti svoju etničku kuhinju bez tih proizvoda.

http://e-finland.ru/info/cuisine/lakrica-i-salmiakki-razbiraemsya-v-lyubimyh-sladostyah-finnov/

sladić

Sladić (sladić) je višegodišnja biljka iz obitelji mahunarki. Koristi se u medicinskoj i prehrambenoj industriji, kao sredstvo za pjenjenje. Raste divlje u Sjevernoj Africi, Francuskoj, Italiji, zapadnoj i središnjoj Aziji, jugoistočnoj Europi. Uzgaja se u umjerenim područjima. Slatki preferira bočata, pjeskovita tla, ukorjenjuje se na zemljanim glinovitim tlima. Sladić raste u stepama, polu-pustinjama, uz kanale za navodnjavanje, ceste, na osovinama pješčanih ljusaka, u dolinama stepskih rijeka, formirajući guste šikare.

Slatkiš je ljekovita biljka, na temelju koje se proizvode ekspektoransi, diuretici, laksativni preparati. Osim toga, biljka sadrži saponine, koji imaju efekt omotača. Prema eksperimentalnim podacima, dokazano je da lijekovi proizvedeni od slatkiša ubrzavaju zacjeljivanje čireva.

U Tibetu se vjeruje da korijen slatkiša "poboljšava odlazak šest osjetila, pridonosi dugovječnosti".

Osim u medicinske svrhe, sladić se u metalurgiji koristi kao sredstvo za pjenjenje za punjenje aparata za gašenje požara. Koristi se u proizvodnji lakova za cipele, tinte, tinte, u tekstilnoj industriji za popravljanje boja, duhanske industrije s ciljem arome i poboljšanja okusa burmuta, pušenja, duhan za žvakanje.

Botanički opis

Korijen je drvenast, mnogobrojan, debel, prozračan i prodoran 2-5 metara. Osim toga, kompleksna mreža od 5 do 30 korijenskih stolona, ​​koja se nalazi na dubini od 35 centimetara, duljine je do 2 metra. Izvana, izbojci su smeđe boje, na prijelomu - žućkasti.

Listovi se sastoje od 3-10 parova cijelih, duguljasto-jajolikih, ovalnih letaka, duljine 5-20 centimetara, s vrhom na vrhu. Redovita pera. Njihova je površina prekrivena ljepljivim točkastim žlijezdama. U donjem dijelu lista su mali, oštro upareni privjesci, padajući u vrijeme cvatnje.

Ukusne stabljike su uspravne, kratke, pahuljaste, jednostavne ili niske grane, visine od 0,5 do 2 metra.

Cvjetovi se nalaze u labavim 5-8 pazušnim racemesima, dostižući 8-12 milimetara u promjeru. Duljina peteljke - 3-5 centimetara. Na površini šalice nalaze se uski kopljasti zubi, jednake veličine kao i cijev. Corolla nepravilna, moljac, bjelkasto-ljubičasta.

Plod je bob sa sjemenkama (od 2 do 6 komada), ravan ili zakrivljen, kožast, zasićen smeđom bojom, 4-6 milimetara širok, 2-3 centimetra dug, sjedi s žljezdastim šiljcima (ponekad goli). Sjemenke su zelenkasto sive, u obliku bubrega, sjajne.

Vrijeme cvatnje je lipanj-kolovoz, berba voća je kolovoz-rujan.

Slatkiši se uzgajaju vegetativno ili sjemenom.

Kemijski sastav

Energetski omjer sladića B: G: Y je 0%: 0%: 100%. 100 grama biljke sadrži 375 kalorija.

Korijeni sladića sadrže:

• polisaharide, masne kiseline (3-4%);
• mono- i disaharidi (do 20%);
• proteini, tanini (8,3-14,2%);
• pektini (4-6%);
• smolni i gorki agensi (2-4% svaki);
• flavonoidi (3-4%);
• eterična ulja (alkoholi i njihovi derivati, aldehidi, ketoni, terpenoidi, aromati);
• organske kiseline (fumarne, vinske, sukcinske, limunske, jabučne);
• fenol karboksilne kiseline (salicilna, sinomična, ferulična);
• triterpene saponini;
• kumarini;
• alkaloide;
• steroidi
• vitamine A, B, E, K, PP, C, D;
• minerali (cink, kalij, kalcij, magnezij, mangan, željezo, natrij).

U tlu dio slatkog koncentriranog:

• štavljenje spojeva (5,5%);
• ugljikohidrati (2%);
• masne kiseline (6%);
• kumarini (1,9-2,4%);
• eterična ulja (0,02%);
• organske kiseline (do 2,5%);
• flavonoidi (kempferol, izokercitrin, kvercetin);
• betain;
• saponini;
• triterpenoidi;
• vitamine A, C, E;
• minerali (selen, bakar, fosfor).

Ljekovita svojstva

Od davnina licorice je stekao slavu kao nezamjenjiv iscjelitelj za dugotrajni bronhitis. Svojstva biljke za iskašljavanje i odvajanje sputuma široko se koriste u službenoj, tradicionalnoj medicini do danas. Tablete i sirupi za kašalj, čireve, konstipaciju, giht, reumatizam, kožne bolesti, trovanje tijela otrovnim tvarima, uključujući i kemijske lijekove, proizvode se na osnovi sladića. Bujon sladić korijen - sredstvo za borbu protiv nikotinske ovisnosti, ima sekretolitichemskimi, diuretik, antibakterijsko djelovanje. Borba protiv kroničnih kolika.

1. Djeluje protuupalno. Pomaže kod vrućice, poboljšava terapijski učinak lijekova. Uklanja upalne reakcije u mjehuru, bubrege.
2. Pogodno utječe na dišni sustav. Stimulira izlučivanje sluzi, doprinosi uklanjanju sputuma i mikroba iz bronha. Licorice se koristi u laringitisu za vraćanje glasa i dugotrajnog dugotrajnog kašlja koji se razvija na pozadini tuberkuloze, tonzilitisa, upale pluća.
3. Ima antispazmodički učinak. Podržava rad srca, eliminira grčeve glatkih mišića, pomaže kod bolesti štitne žlijezde i snižava krvni tlak.
4. Normalizira metabolizam vode i soli, povećava otpornost organizma na nedostatak kisika, normalizira ciklus i potiskuje bolne predmenstrualne senzacije kod žena.
5. Slatki korijen je protuotrov. Biljka sadrži glycyrrhizin, tvar koja neutralizira djelovanje toksina.
6. Obnavlja gušteraču, povećava tjelesnu proizvodnju vlastitog inzulina. Glycyrrhizic kiselina se dobiva od sladića, koji se koristi kao prirodni nadomjestak šećera u dijabetesu. Osim toga, sladić sprječava aterosklerozu, normalizira razinu šećera, rad nadbubrežne žlijezde.
7. Smanjuje rast malignih stanica. Koristi se u liječenju adenoma i raka prostate.
8. Ima zacjeljivanje rana, djelovanje koje okružuje. Koristi se kao blagi laksativ, lijek za liječenje čira na želucu i gastritisa.
9. Poboljšava stanje kože. Koristi se za liječenje alergija, praćeno skaliranjem dermisa: astma, urtikarija, dermatitis, psorijaza, lupus.
10. Pokazuje svojstva antidepresiva, smanjuje umor, povećava tonus središnjeg živčanog sustava.
11. Koristi se za obnavljanje pokretljivosti zglobova u liječenju artritisa, reumatizma.
12. Poboljšava stanje tijela nakon oštećenja zračenja.
13. Sprječava žgaravicu, poboljšava probavu, regulira izlučivanje želučanog soka.
14. Upozorava na cirozu jetre.
15. Jača imunitet.

Da bi se izbjegli karijes i upale u usnoj šupljini, preporuča se žvakanje korijena slatkiša nakon svakog obroka. U Japanu i Sjedinjenim Državama, biljka se koristi za borbu protiv ovisnosti o duhanu.

Indikacije za uporabu

1. Predispozicija za diabetes mellitus ili progresiju bolesti.
2. Problemi s probavom, zglobovi.
3. Rane nakon ozljeda, čireva, upala u usnoj šupljini.
4. Karijes.
5. Povreda metabolizma vode i soli.
6. Slaba imunost, sklonost čestim virusnim i kataralnim bolestima.
7. Problemi s menstruacijom.
8. Nepravilna stolica.
9. Bolesti gornjih dišnih putova, štitnjače, srca, jetre, mjehura, bubrega.
10. Neuralgija.

kontraindikacije

1. Hipertenzija.
2. Individualna netolerancija, sklonost alergijama.
3. Trudnoća i dojenje.
4. Kada se uzima istovremeno s diureticima. Inače, sladić može uzrokovati miopatiju, hipokalemiju, atrofiju mišića.
5. U uporabi lijekova protiv zatajenja srca. Istovremena recepcija tih sredstava i licorice doprinosi razvoju aritmija, u teškim uvjetima je smrtonosna.
6. Djeca do 3 godine.
7. Poremećaj funkcije bubrega.
8. Pretilost, pretilost.

Licorice se uzima samo onako kako je propisao liječnik u strogo propisanom iznosu. Zlouporaba dovodi do smanjenja muškog libida, pojave edema, gubitka kose, poremećaja menstrualnog ciklusa kod žena, razvoja osjećaja kroničnog umora.

Ostala svojstva korijena sladića

1. To je prirodna frother, koristi u pečenje pekarskih proizvoda, izradu kvas, pivo (bezalkoholna pića). Licorice se koristi za preradu mesa i ribe iz kvarenja. To je prirodni zaslađivač u konditorskim proizvodima. Osim toga, lišće sladića može se kuhati kao zamjena za čaj ili dodavati u kavu kako bi se poboljšao okus pića.
2. Ekstrakt sladića koristi se za davanje viskoznosti cementnim mortovima, u proizvodnji ljepila, izradi sapuna, za jetkanje metala, u mješavinama za aparate za gašenje požara, u proizvodnji nafte i plina pomoću tehnologije bušenja.
3. Za poboljšanje okusa duhanskih proizvoda, proizvodnju žvakaćih guma i zamjenskih cigareta s minimalnom količinom štetnih tvari.
4. Za bojenje tkanina (od vune i svile), izrada akvarela.
5. Za proizvodnju užadi, juta (od vlakana biljke proizlazi).
6. Za hranjenje pčela, kao dodatak prehrani u stočnoj hrani (iz zelenog dijela slatkiša).

Slatkiši - dobro ili štetno?

To je tijesto s specifičnim, nezaboravnim okusom kojemu se slatki korijen pripisuje. Pravilno kuhani slatkiši od sladića su delikatesa i lijek za ljudsko tijelo. U pravilu, oni su viskozni, vizualno podsjećaju na žvakanje marmelade. Tehnologija proizvodnje: korijenje biljke je natopljeno, očišćeno od vanjske ljuske, prokuhano. Dobiveni korisni ekstrakt sipa se u kalupe za skrućivanje. Sadrži slatki sastojak (glicerozin). Zatim se ekstrakt prerađuje, na izlazu, formira se karamela sladića, koja može biti slatka ili slana, tvrda ili drobljiva, poput žvakaće gume.

Zanimljivo je da korištenje slatkiša slatkiša - nacionalna osobina Danaca.

Slatkiši od sladića jačaju imunološki sustav, štite ljude od prehlada i virusnih bolesti. Osim toga, oni stimuliraju cirkulaciju krvi (glicerin), pokazuju diuretske i laksativne učinke, opskrbljuju tijelo pektinskim tvarima i askorbinskom kiselinom.

Prema tradicionalnoj recepturi, sastav slatkiša uključuje:

• korijen sladića;
• sol;
• škrob;
• šećer;
• melasa;
• mješavina za sjaj (anisovo ulje ili pčelinji vosak);
• želatina ili agar-agar, guma arabika.

U 100 grama slatkiša slatkiša koncentrirano je 385 kalorija, a omjer B: G: Y je 4%: 23%: 72%. Ljudi s prekomjernom težinom trebaju prestati jesti visokokaloričnu slast.

Pravila nabave

Korijeni biljke beru se u jesen, kada je zeleni dio slatkiša počeo odumirati, ili u rano proljeće, dok je u mirovanju. Sirovine su odabrane s duljinom ne kraćom od 25 centimetara i debljinom od najmanje 1 cm. Samo takvi korijeni biljke imaju snažna ljekovita svojstva. Sirovine se ispiru pod vodom, izrežu i poravnaju na razmaku da se osuše.

Ni u kojem slučaju korijeni ne mogu biti podvrgnuti toplinskoj obradi u pećnici, jer toplina uništava korisne tvari. Sušena sirovina je presavijena u platnenu vrećicu ili staklenu posudu, čvrsto zatvorenu poklopcem.

Rok trajanja - do 5 godina.

Narodni recepti

1. Od adenoma prostate. Način kuhanja juhe: isjeckati osušeni korijen sladića (15 grama), zaliti vodom (400 mililitara), kuhati na laganoj vatri 10 minuta. Ohladite dobiveni lijek, ocijedite. Uzmite 150 ml 3 puta dnevno, pola sata prije obroka. Tijek liječenja je 21 dan. Onda biste trebali uzeti pauzu za 3 tjedna. Tijekom tog razdoblja, uzeti izvarak korijena čička. Poboljšajte alternativne tečajeve.
2. Od bronhijalne astme. Za pripremu terapeutske infuzije 30 grama korijena slatkog korijena prokuhajte u 500 ml vode 10 minuta. Ohladi se i procijedi. Uzmite 15 ml 4 puta dnevno.
3. Od kašljanja. Sladić djeluje na omekšavanje dišnih putova, ubrzava izlučivanje sputuma. Sirup se uzima s hripavcem, pneumonijom, traheitisom, bronhitisom, alergijskim kašljem, astmom. Za pripremu proizvoda, šećerni sirup (100 mililitara), ekstrakt korijena sladića (5 grama), medicinski alkohol (10 grama) temeljito miješamo, izlijemo u staklenu posudu, pokrijemo poklopcem i stavimo u hladnjak. Licorice sirup uzeti 3 puta dnevno nakon jela, 5-10 mililitara (ovisno o dobi i tjelesnoj težini pacijenta), unaprijed razrijediti s vodom.

Zapamtite, da bi se poboljšao antitusivni učinak, lijekovi, koji uključuju rizome licorice, trebaju piti puno vode.

1. Za gubitak težine. Sladić ubrzava metaboličke procese, potiče uklanjanje toksina i čisti tijelo, smanjuje proizvodnju želučanog soka, suzbija apetit. Dakle, slatki korijen smanjuje želju za slatkom, masnom hranom. Za pripremu sredstva za mršavljenje, 5 grama suhog korijena sladića izlijemo s 200 ml vode, filtriramo 1 sat, filtriramo. Prije obroka uzmite 15 mililitara.
2. S ulkusom, gastritisom. Ima protuupalna svojstva. Načelo kuhanja tinktura vode: 10 grama slatkog korijena pržiti u suhoj tavi, ulijte 500 ml kipuće vode, ostavite 8 sati. Nakon isteka navedenog vremena, piće se filtrira, a 35 kapi se uzima jednom dnevno.

Ako svrbež, proljev, osip na koži, oteklina, mučnina ili povraćanje, prestanete uzimati odmah nakon uzimanja lijekova koji sadrže korijen slatkog korena. Djeci se ne preporučuje uzimanje slatkiša dulje od 10 dana, a odraslima 6 tjedana.

zaključak

Slatkiš je jedinstvena biljka poznata po svojim omotačima, iskašljavajućim, laksativnim, antialergijskim, antispazmodičnim i antimikrobnim svojstvima. Liječi i sprječava razvoj bolesti respiratornog trakta, srca. Sastav sladića uključuje tvari koje su slične učincima steroidnih hormona koji imaju snažna protuupalna svojstva. Sprečavaju prodiranje patogenih bakterija u tijelo.

Slatki korijen bori se protiv bolesti probavnog sustava, potiče otapanje plakova u krvnim žilama, smanjuje razinu kolesterola, pomaže kod umora, eliminira manifestacije alergijskog dermatitisa. Izvarak, infuzija slatkog korijena ispunjava se kroničnim zatvorom, učinkovit je za artritis, trovanje. Osim toga, to je prirodni lijek za jačanje imuniteta, prevenciju gripe i ARVI-bolesti.

Da bi se sačuvala korisna svojstva korijena slatkog korijena iskopala u kasnu jesen, očistila od zemlje, podvrgnuta sušenju na suncu. Čuvati na tamnom, suhom i hladnom mjestu. Proizvod je kontraindiciran osobama s visokim stupnjem alergenosti i tijekom trudnoće, laktacije.

http://foodandhealth.ru/travy/lakrica/

Sladić (licorice)

Opći opis

Slatkiši su višegodišnja biljka koja pripada obitelji mahunarki. Također, ova biljka ima i druga imena: sladić i sladić.

Slatkiši imaju gustu granu koja raste tri do četiri metra duboko u zemlju. Korijenski sustav biljke je opsežan, dio ima do nekoliko desetaka procesa koji se odvijaju na različitim dubinama.

Slatkiši imaju ravne stabljike koji se jedva granu. Obično su visoki jedan ili dva metra. Licorice ima duljine do dvadeset centimetara, na kojima se nalaze letci čiji broj varira od 6 do 20. Imaju ovalni ovalni oblik, oštri do vrha. Imaju i žlijezde zbog kojih se lišće osjeća ljepljivo na dodir.

Slatki cvjetovi imaju mali promjer (oko jedan centimetar) i skupljaju se u grozdove. Pojavljuju se krajem ljeta i bijele ili ljubičaste.

Slatki plodovi dozrijevaju do kraja ljeta ili rane jeseni, predstavljajući grah s nekoliko sjemenki.

Vjeruje se da se sladoled pojavio u mediteranskim zemljama. Licorice raste u Europi (uglavnom na talijanskom i francuskom području), sjevernim dijelovima Afrike, središnjim i zapadnim azijskim državama.

U Rusiji, u južnim regijama, u zapadnom dijelu Sibira i na Kavkazu, nalazi se slatkiš. Nemojte ga uzgajati u mnogim područjima gdje je klima umjerena, jer biljka ne podnosi hladne zime. Slatki kore može se naći i na tlima bogatim pijeskom, na obalama stepskih rijeka, u polu-pustinjskom pojasu, u blizini mora, a također iu poljima. Događa se da licorice raste na tlima bogatim glinom i crnim tlom. Ova biljka tvori guste šume uz puteve i puteve.

Povijest korijena sladića ima nekoliko tisućljeća. Međutim, ono što je danas najpoznatije kao slatka, slana ili začinska delicija smatralo se lijekom sve do 18. stoljeća. Slatkiši su se uglavnom koristili za želučane i kataralne bolesti. Spomenuti se mogu naći u kineskim travarima iu egipatskom papirusu. Dakle, sladić je pronađen čak iu grobnici Tutankamona.

Učenik Aristotela Theophrastusa, utemeljitelja botanike, opisao je sposobnost korijena biljke da ugasi jaku žeđ. A trupe Aleksandra Velikog zadržale su duge šetnje djelomično bez vode zahvaljujući korišćenju slatkiša. U kasnijem razdoblju rimski legionari bili su uključeni u svakodnevnu prehranu. Tijekom Prvog svjetskog rata turski i francuski vojnici stalno su nosili slatkiše s njima.

Stari grčki i rimski liječnici slavili su korijen kao lijek za prehladu, kašalj i katar (mukozitis). U srednjem vijeku, sladić se pripisivao magičnoj moći, pripisujući njezinu računu fantastična iscjeljenja. U dane renesanse sladić je postao "slatka medicina". Botanička knjiga iz 17. stoljeća opisuje ovu biljku i područja upotrebe soka izvađenog iz njegovih korijena.

Napokon, ljekarnik George Dunhill 1760. godine dodao je raznim sastojcima ekstrakt korijena sladića, uključujući šećer. Tada je došlo kao sladić.

Kako odabrati

Danas u trgovinama možete birati i gotove začine, i samo korijen sladića.

• Prilikom odabira začina, treba obratiti pozornost na nepropusnost pakiranja, jer uklanja pojavu stranih tvari i nečistoća u začinima.
• Odabir licorice korijena, obratite pozornost na boju: visokokvalitetni rizom će biti smeđe-smeđa izvana i žuta u odjeljku. Narezani korijen imat će slatki okus i nježan slatkasti miris.
• Kada kupujete slatkiše, obratite pozornost na sastav proizvoda. Dakle, slatkiši bi trebali biti napravljeni samo od šećera, melase, škroba, brašna, želatine, soli i okusa. I prekrijte ih mješavinom boje i ulja anisa.

Zapamtite da ako imate visoki krvni tlak ili pijete diuretik lijekove, možete odabrati proizvod s licorice samo bez glicirizina.

Kako pohraniti

Korijeni biljke možete sami osušiti. Da biste to učinili, izrežite stabljike biljke, isperite korijenje, izrežite ih na komade i sušite na suncu. Suhi korijen može se čuvati do 10 godina.

Sirupu i slatkišima savjetujemo da ih čuvate u zatvorenoj posudi ili originalnoj ambalaži na hladnom i tamnom mjestu.

U kuhanju

Slatkiš kao začin ima osebujan nježan miris, blizak mirisu komorača i anisa te bogatim slatkastim okusom. Ovaj začin je vrlo popularan u kuhinjama Japana, Kine, Egipta, Mongolije, Engleske, skandinavskih zemalja. Koristi se u obliku praha, sušenih pahuljica, sirupa i ekstrakta. U Kini, sladić je osobito popularan, dodaje se raznim juhama i bujama koje se koriste u sastavu smjesa začina.

Liker savršeno nadopunjuje topla jela od mesa, peradi, divljači. Ovaj se začin dobro spaja s jajima, rižom. Slatkiši se koriste za kisele krastavce i kisele krastavce, u pripremi konzervirane ribe, ukiseljenih jabuka i lingonera, kiselog kupusa. U pripremi ukiseljenih jabuka i bobica, sladić ne fermentira proizvode i sprječava pojavu plijesni.

Zahvaljujući slatkastom okusu, slatkiš se dobro slaže s bobicama i voćem. Dodaje se raznim pićima: želeima, kompotima, čajevima, kavi, kakaou.

Zbog pjenjenja svojstva sladića smatra se jednom od glavnih komponenti kvasa, piva i sode vode. Osim toga, sladić se koristi za okus vina, votke, likera, piva. Često se slatkiši dodaju kolačima, desertima i kolačima: halva, sladoled, karamela, čokolada, bijeli sljez. Također, sladić se često koristi kao zamjena za čaj ili zamjena za šećer. Sladić ide dobro s komorač, anis, crni papar, galanga, đumbir, kardamom, nadopunjuje sastav kineske mješavine "5 začina" (anis, cloves, cimet, komorač, Sichuan papar).

Licorice se također može dodati brašnu. Na primjer, ako napravite vlastitu tjesteninu, možete dodati tijesto u prah.

Slatkica je također našla kulinarsku uporabu za očuvanje svježine proizvoda i bolje mućenje proteina jaja.

I naravno, svi znaju za žvakanje slatkiša. To su slatkiši - kulinarska industrija, gdje je sladić našao najširu primjenu.

Sadržaj kalorija

100 grama korijena slatkog korijena sadrži samo 375 kcal. Stoga se slatkiši od slatkiša mogu jesti bez mnogo štete na slici.

http://edaplus.info/produce/liquorice.html

Slatkiši slatki: štetni slatkiši ili lijekovi?

Mogu li slatkiši biti korisni? Ili je štetan slatkiš po definiciji? A ako sadrže hranjive tvari, što će onda nadmašiti: korist ili štetu?

Slatkiši slatkiša u svijetu proizvode dugo vremena. U Finskoj, Norveškoj, Danskoj, vrlo su voljeni i konzumirani u velikim količinama. Istina, još smo u čudu. Što rade i kako ih tretirati?

Slatkiši u medicini

Slatkiši nisu ništa drugo nego licorice. Ljekovita biljka koja nam je poznata iz djetinjstva kroz sirup protiv kašlja. U divljini, sladić raste samostalno u prilično toploj klimi. Ali može se uzgajati i na područjima s umjerenim temperaturnim režimom. Najvrednija od cijele biljke su korijeni i rizomi, koji mogu biti dugi nekoliko metara. Imaju slatki okus jer su bogati šećerom:

Od davnina, slatki korijen se široko koristi kao lijek. Dio je različitih lijekova, tradicionalne i tradicionalne medicine:

Ovi se lijekovi koriste za liječenje:

· Prehlade gornjih dišnih putova;

· Upalni procesi u mokraćnim organima;

Zbog slatkog okusa slatkog korijena dodanog drugim lijekovima za poboljšanje okusa. Također se koristi u dijabetesu kao nadomjestak za šećer.

Osim toga, u prehrambenoj se industriji koristi i slatki korijen za pripremu sirupa, slatkiša, bezalkoholnih pića (kvas, pivo).

Nuspojave sladića

Unatoč dobroti i korisnosti licorice, ljudi bi ga trebali koristiti s oprezom:

• Patnja od hipertenzije (u sastavu slatkog korijena postoje tvari koje povećavaju izlučivanje kalija, a to dovodi do povećanja krvnog tlaka);

· Prihvaćanje srčanih glikozida u slučaju zatajenja srca (moguće je srčani zastoj);

· U liječenju diuretičkih lijekova (kako ne bi uzrokovali poremećaj ravnoteže vode i minerala);

· S oslabljenom funkcijom bubrega (zbog utjecaja slatkog korijena na metabolizam vode i soli, što je već poremećeno u patologiji bubrega);

· Imaju alergijske bolesti (zbog velikog rizika od alergijskih reakcija);

· Majčino mlijeko za trudnice i dojilje (zbog mogućeg hormonskog i steroidnog učinka);

· Prekomjerna tjelesna težina i pretilost (to je visoko kalorijski proizvod s visokim sadržajem ugljikohidrata i šećera).

Povijest stvaranja slatkiša slatkiša

U davna vremena, sladić je korišten samo u medicinske svrhe. No, 1760. godine u Britaniji, ljekarnik George Dunhill odlučio je poboljšati okus sladića i dodati šećer ekstraktu svog korijena. Rezultat su bile tablete koje su postale preci slatkiša slatkiša. Nakon toga su se pojavili mnogi recepti slatkiša s raznim ukusima: slatko, slano, čokolada, anis itd.

Sastav slatkiša slatkiša

Osnova slatkiša slatki je gusta crna tekućina, koja se ekstrahira iz korijena i rizoma licorice. Da biste mu dodali boju, određenu konzistenciju i okus, dodajte:

· Škrob, uključujući modificirani;

· Želatina ili druga sredstva za geliranje;

Neki slatkiši mogu biti izrađeni od umjetnog sladića. Onda imaju ime Salmiacchi. Sastoje se od amonijevog klorida (tekući amonijak) s dodatkom šećera, soli, škroba, želatine, ugljena, okusa, aditiva u hrani. Ponekad dodaju prirodni sladić ili njegov okus. Tada je nemoguće reći okus gdje je pravi sladić bombon, i gdje je umjetno. Salmiacci je lišen negativnih nuspojava slatkiša.

Dakle, slatkiša slatkiša - to je ništa više nego slatko, i visoke kalorijske. Ne očekuje se veliki terapeutski učinak. Za to je bolje kupiti učinkovitije lijekove u ljekarni. Osim toga, za neke ljude konzumiranje slatkiša slatkog slatkiša potpuno je nesigurno, jer može dovesti do zdravstvenih problema. Stoga budite oprezni s ovom slatkoćom i promatrajte mjeru kada se ona koristi.

http://mag.103.by/zdorovje/16937-lakrichnyje-konfety-vrednyje-sladosti-ili-lekarstvo/