Škampi, kao i drugi rakovi, konzumiraju najrazličitiju hranu. Umirući vodenim biljkama, razni organski ostaci izvrsni su za njihovu prehranu. Škampi također nisu skloni jedenju kukaca koji žive u blizini jezera: izrađivač cijevi, poliketa, moljac, korti (komarci koji sišu krv), dafnija. Oni također vole jesti biljke, uglavnom one koje imaju meke, mesnate lišće (na primjer, ceratopteris). Ne manje zanimljiv za rakove su ostaci mrtvih puževa, velikih i malih riba i drugih morskih ili slatkovodnih životinja. Predstavnici određenih vrsta škampa (primjerice, pripadnici roda Palaemon) mogu napasti mlade ribe kada su previše gladni i ne mogu pronaći drugu hranu. No, u većini životnih situacija, škampi su sakupljači koji se hrane mrvama. Prostori u ustima rakova su mandibule (dobro razvijene čeljusti) koje se koriste za mljevenje hrane.

Veliki pojedinci koji žive bliže ekvatoru, u potrazi za biljnom hranom, stalno aktivno grebaju dno rezervoara svojim nogama, izvlačeći biljke u njemu i snažno ukoričavajući podvodni krajolik. Oni radije jedu stanovnike mora i oceana u obliku ostataka, koje je mnogo lakše pronaći nego loviti žive primjerke. Vrste i brojčana raznolikost različitih organizama pogodnih za hranjenje škampa, dopuštaju potonjim da dosegnu velike (do 30 centimetara) veličine. Posebno impresivne veličine dosežu tzv.

Škampi koji žive na polici zapadne obale Afrike, najčešće žive na blatnjavim mjestima, blizu ušća rijeka, gdje se temperatura donjeg sloja vode drži unutar 15-20 ° C. Ovdje, na dubini od 30-60 metara, u dnevnim škampima su zakopani u mulju. S početkom tame, oni se uzdižu iznad zone mulja i počinju tražiti plijen. Mali rakovi obično postaju predmetom lova.

Slijepi slatkovodni škampi koji žive u podzemnim vodama i špiljskim vodama crnomorske obale Kavkaza hrane se muljem, koji skupljaju u snopove čekinja na kandžama.

I što jedu posebno uzgojeni škampi?

U Ekvadoru, koji zauzima jedno od vodećih mjesta u svijetu u proizvodnji i izvozu rakova, škampi se masovno uzgajaju na specijaliziranim farmama u bazenima. Rano ujutro radnici ovih farmi u malim čamcima izlaze na umjetne akumulacije, gdje posvećuju posebnu hranu za hranjenje škampa, pokušavajući uhvatiti do kiše. Rakovi su vrlo osjetljivi na promjene atmosferskog tlaka i odbijaju jesti u nepovoljnim vremenskim uvjetima. Ako stavite hranu u bazen na vrijeme, škampi će ga ostaviti bez nadzora.

Škampi, koji sretno rastu ne na farmi, nego u divljini, hrane se uglavnom malim rakovima i raznim algama. Zbog takve hrane imaju veću izdržljivost i izraženu bogatu aromu od svojih rođaka koji žive u zatočeništvu. Škampi koji žive u prirodnim vodama prisiljeni su provesti mnogo vremena u pokretu, zbog čega njihovo meso postaje gusto.

Maloljetnici škampa značajno se razlikuju od odraslih. Izuzetno je osjetljiv na promjenjive uvjete okoliša i ako postanu nepovoljni, često može umrijeti. Također, maloljetnici u većoj mjeri od zrelih primjeraka ovise o raznolikosti hrane u rezervoaru. Tijekom razdoblja molitve (2-3 dana prije i 1-2 poslije), škampi ne trebaju hranu. Oni provode ovo vrijeme uzimajući sklonište u gustim biljkama, u nakupine kamenja ili drugih sličnih skloništa.

http://www.okrevetkah.ru/vcelom/chem-pitayutsya-krevetki.php

Što morski škampi jesti

Sadržaj članka

• Što morski škampi jesti
• Koje su prednosti morskih plodova (škampi, lignje i kavijar)
• Što je korisno znati o škampima

Čist škampi

U blizini malih otoka Velikog koraljnog grebena živi oko 250 vrsta škampa i sigurno se razmnožava, od kojih je jedan čistač škampa ili bokser. Ova vrsta rakova preferira da jede morske mikroorganizme koji se moraju sakupljati na morskom dnu ili blizu koralnih polipa. Međutim, najukusnije jelo na njihovom stolu su vanjski paraziti riba. Ovi škampi s dugim brkovima i jarkim bojama privlače ribu za sebe, a zatim počinju čistiti svoje ljuske.

Kako bi privukli pažnju riba na njegovo sklonište, čišći škampi počinju aktivno pomicati svoje svijetle bijele i crvene kandže, dok se njezini duge brkove također oblikuju. U procesu čišćenja površine ribe, škampi jedu ektoparazite koji žive na njemu. Nakon toga već očišćena riba ispušta posebnu sluz kao znak zahvalnosti za obavljeni posao.

Tigrovi škampi

Domovina tigarskih kozica je južna Kina. Ovdje u potocima i malim plitkim rijekama sa stjenovitim dnom žive cijele kolonije ovih rakova. Zbog klimatskih uvjeta u takvim vodnim tijelima gotovo da ne postoji veća vegetacija, ali s druge strane, nitaste alge rastu vrlo obilno, koje se hrane tigrastim škampima. Još jedna tradicionalna hrana je detritus - organska tvar koja se raspada na dnu. Vrlo često se radi o mrtvim dijelovima biljaka, truleži drveća palih stabala ili palih listova. Upravo se u tom supstratu razvijaju razni mikroorganizmi - protozoe, gljivice i razne bakterije.

Stenpus od škampa

Ti rakovi žive u toplim vodama zapadne obale Afrike. Njihov prirodni element je viskozno blatno dno u blizini ušća rijeka, gdje je temperatura sloja vode unutar 16-21 ° C. Ovdje, danju, škampe se skrivaju u mulju, a kad padne noć, izvuku se iz nje i počnu tražiti hranu. Predmet njihovog lova često postaju manji rođaci. Posebno veliki stenopusi koji žive u blizini ekvatora mogu, aktivnim iskopavanjem tla rezervoara sa svojim šapama, dobiti za sebe vitalne korijene vodenih biljaka i njihovih organskih ostataka. Ponekad škampi nisu neskloni jesti i insekti koji žive u blizini rezervoara: poliketi, daphnia, koretira.

http://www.kakprosto.ru/kak-843832-chto-edyat-morskie-krevetki-

Što jedu škampe, kojoj hrani i piću najbolje odgovaraju?

Danas je konzumacija škampa prilično raširena. Međutim, da bi prirodni okus ovih člankonožaca doista bio opipljiv, potrebno je znati s kojim se račićima jede. Uzimajući u obzir neke od naših savjeta, dobivate hranjivo i zdravo jelo.

Što i kako jesti škampe?

S pojavom velike raznolikosti hrane na policama, škampi su postali vrlo popularni među ljubiteljima morskih plodova. To ne čudi jer se njihov blagi i nježni okus nadopunjuje s velikim brojem korisnih elemenata u tragovima. To daje morskom proizvodu još veću vrijednost.

Sve vrste mekušaca dijele se na:

1. Stanovnici toplih voda;
2. Stanovnici hladnih voda;
3. slatkovodni;
4. Vrste koje žive u slanoj vodi.

Tako su u procesu evolucije ovi rakovi prilagođeni bilo kojem vodenom okolišu.

Škampi se nazivaju čistačima u morskom okolišu. Ako pronađu ostatke mekušaca ili riba, nikada neće proći takvu hranu. Osim toga, oni također vole morske biljke, koje imaju guste, mesnate listove.

Škampi s brkovima skeniraju prostor oko njih u potrazi za hranom. Neki od njih mogu kopati mali sloj tla u potrazi za plijenom. Rakovi mogu oštro napasti svoj plijen, dok se slijepi ronioci na dubokom moru hrani muljem.

Imaju veliku čeljust koja trlja hranu, pomiče je dalje u želudac. Svi glavni organi nalaze se u glavi mekušca.

Rakovi koji se uzgajaju u le ištima u svrhu daljnje prodaje prehrambenoj industriji hrane se malim rakovima i posebnim algama, kao i raznim hranivima s mineralnim aditivima.

Kako jesti škampe?

Korištenje škampa ima svoju kulturu. Da ne bi pao u blato sa svojim licem u bilo kojem restoranu, kada vam se poslužuje slično jelo, morate se upoznati s pravilima za jelo ovih rakova.

• Budući da su svi otpadni proizvodi i unutarnji organi u njenom području glave, glava nije prikladna za hranu i odlomljena je oko vrata;
• Brojne noge rakova također su otkinute;
• Zatim otpustite meso iz ljuske;
• Sav otpad se stavlja u zasebnu ploču;
• Nakon upotrebe umočite ruke u zdjelu s limunovom vodom kako biste uklonili miris s kože ruku.

Neki poznavatelji koriste jastogovu vilicu za rezanje i jedenje škampa. Međutim, ova mogućnost je moguća samo uz korištenje velikih vrsta. U većini slučajeva, škampi su ručno gotovi, a ova metoda se ne smatra sramotnom.

U ovom videu, kuhar Oleg Vernikov pokazat će vam kako pravilno očistiti gotove škampe prije jela:

Škampi na žaru kuhaju se oguljenim malim komadom kozice na repu. Rep u ljusci je ostavljen tako da za vrijeme obroka možete uzeti rak za nju i baciti ga u umak, baciti meso u usta.

Sva druga jela s rakovima podrazumijevaju njihovu upotrebu u pročišćenom stanju.

Kako pržiti škampe u tavi s češnjakom?

Jedna od uobičajenih metoda kuhanja malih člankonožaca je prženje. Oni koji su probali ovo jelo jasno potvrđuju njegov prekrasan i zanimljiv okus.

Da biste ga sami pripremili, morate:

1. Odmrznite pola kilograma škampa i ogulite ih;
2. Ogulite 100 grama češnjaka;
3. Preskočite češnjak preko preša češnjaka u zdjelu od škampa;
4. Dodajte nekoliko kapi soja umaka. Sve ovisi o ukusima;
5. Stisnite sok od pola limuna;
6. Sol i papar;
7. Ostavite jelo na neko vrijeme tako da je morska hrana dobro marinirana;
8. Nakon isušivanja marinade;
9. Zagrijte maslac u tavi;
10. Stavite škampe u tavu;
11. Pržite, miješajući dok se ne zaribaju;
12. Nakon posipati gotov jelo sa sjeckani zelenila.

Tako pripremljena poslastica bit će ukusna zakuska za razne proslave, a također će biti neobična dekoracija za obiteljsku večeru.

Mogu li ih pojesti sirovo?

U teoriji je konzumiranje sirovih škampa moguće, ali iz više razloga je bolje ne.

• Mogu nositi različite patogene bakterije;
• Ovisno o staništu i prinosu sadrže teške metale ili čak zračenje;
• Prehrambene preferencije za člankonožce također nisu vrlo sigurne.

Glavna opasnost u jedenju sirovih rakova je trovanje. Uništiti većinu patogena pomoći će u svakoj toplinskoj obradi. Budući da je jednostavan za izvođenje i nije dugo u vremenu, najbolje ga je ne zanemariti.

Iako u nekim azijskim zemljama postoje vrste škampa, koje mještani jedu sirovo odmah nakon ulova.

Kako odabrati u supermarketu i što jesti?

Škampi na ruskom tržištu uglavnom dolaze iz inozemstva. Nasuprot tome, domaći ulov se izvozi. Osim toga, postoje mnoge farme u kojima se umjetno uzgajaju.

Prilikom odabira proizvoda u trgovini, imajte na umu:

1. Na pakiranju. Moraju se jasno propisati proizvođači, adrese i telefonski brojevi. Najbolje je kupiti ambalažu poznatih robnih marki, vjerojatnost kupnje proizvoda loše kvalitete u ovom slučaju bit će niža;
2. O boji i obliku samih rakova. Trebaju biti nježno ružičaste i cijele. Boja glave mekušca je zelena ili smeđa. To je u prvom slučaju uzrokovano hranjenjem pojedinca, au drugom trudnoćom. Ako je glava crna, takav škamp je opasan jer je bio bolestan prije nego što je zamrznut. Također o smrti pojedinca prije smrzavanja, ispravi repove;
3. O sadržaju leda ili snijega u paketu. Prema normama, ledeni pokrivač od škampa ne smije prelaziti sedam posto, međutim, često se događa da proizvođači ili izravni prodavači namjerno zamrznu mnogo veći sloj leda kako bi povećali cijenu proizvoda. Također, ako u pakiranju primijetite bijeli snijeg - to ukazuje na nepravilno skladištenje ili transport proizvoda. Najvjerojatnije u ovom slučaju je odmrznuta, a zatim ponovno smrznuta za prodaju. Prednosti i kvaliteta takvog proizvoda je upitna.

Kuhane račiće najbolje je kombinirati s povrćem, na primjer:

Od priloga najbolje je kuhana riža. Često se rakovi koriste u pripremi raznih salata, sendviča i ribljih juha.

Dakle, znajući što se jedu račići, lako možete kombinirati dostupne proizvode i učiniti vašu večeru raznolikom uz samo jedan paket zdravog proizvoda. Tako ćete ne samo iznenaditi i razmaziti vaše rođake, već ćete i nadoknaditi nedostatak korisnih elemenata u tijelu. Međutim, imajte na umu da zbog visokog sadržaja kolesterola nije dopuštena česta i neograničena konzumacija rakova.

Video: kako odabrati visoke kvalitete škampi u trgovini?

U ovom videu, Anna Onishchenko će vam reći kako odabrati račiće u supermarketima, na koje treba obratiti pozornost kada kupujete:

http://znay.co/379-s-chem-edyat-krevetki.html

Što hraniti škampi u akvariju

Mnogi akvaristi rađaju škampe za čistoću vodenog okoliša. Ova okolnost objašnjava se činjenicom da su mali rakovi gotovo svejedi, čak se mogu hraniti ostacima hrane za ribe i mrhova. Ali to ne znači da ne možete brinuti o prehrani artropoda stanovnika akvarija.

Pravilno hranjenje

Ovom prilikom postoje mnoga mišljenja. Međutim, gotovo svi vlasnici škampa slažu se da prisilno hranjenje može samo dopuniti prirodnu prehranu mladih članova klase člankonožaca.

Što je uključeno u ovu dijetu?

• U načelu, škampi jedu sve što mogu jesti. Na primjer, mikroorganizmi biljaka i živih bića plutaju na površini vode.

• Mnogi akvaristi poznaju fenomen stvaranja površinskog filma. Dakle, ovaj film, koji se sastoji od mikroorganizama - možda najomiljenija poslastica ovih predstavnika rakova, kao i zelene (plavo-zelene) alge, koje su prava pošast domaćih akvarija.

• Nemojte prezirati škampe i strvine (mrtve ribe, na primjer), kao i chitinous školjke bačene od njihovih kolega plemena.

Dakle, ne postoji jedinstven, strogo uspostavljen obrok za te životinje; nema nepromjenjivih i općeprihvaćenih pravila hranjenja.

Moguće je samo uvjetno odvojiti mogućnosti za hranjenje akvarijskih račića na temelju dvije okolnosti:

• kada ih dijele s ribom;
• ili pod uvjetom odvojenog održavanja u škampima (akvarij gdje žive samo škampi).

Sadržaj s ribom

U ovom slučaju, rakovi djeluju kao sestre domaće umjetne akumulacije. Činjenica je da akvarijske ribe uvijek ostavljaju dosta otpada, čiji se najveći dio sastoji od ostataka hrane, komadića ugrize vegetacije.

Samo taj otpad služi kao izvrsna hrana za škampe puzanje oko akvarija. Usput, ako je riba iz nekog razloga umrla, onda će je spretni urednici vrlo brzo pojesti. Ali bolje je odmah ukloniti iz spremnika.

Sa prehrambene točke gledišta, zajednički akvarij je pravo prostranstvo škampa! U takvoj situaciji treba ih samo malo nahraniti, tako da nepojedeni „proizvodi“ ne ostanu na dnu iu vodenom stupcu.

Možete postupno dati, na primjer, male komadiće pre-oparen tikvice, špinat, bundeva i krastavaca, koji shrivochki ljubav jako puno. Osim toga, ovi proizvodi dugo zadržavaju svoja nutritivna svojstva i oblikuju se u vodi, bez zagađivanja okoliša.

Hranjenje subjekta odvojenom hranom.

Dakle, ne postoje ostaci hrane za ribe. U ovom slučaju kuhani grašak može se dodati u uobičajeni obrok povrća; mnogi daju suho lišće hrasta, breskve, trešnje, kruške.

Usput, postoji čvrsta hrana od sušenog lišća badema ili badema. Valja napomenuti da nije potrebno uključiti se u ove proizvode zbog prisutnosti tanina u njima.

Što se tiče živih hranjenja (crvičica, tvornica cijevi, daphnia), koje su također sretni za jelo, stručnjaci ne preporučuju njihovo davanje u velikim količinama.

To je za pun život životinja u akvarij-škampi, a postoje i posebne marke hrane koje su razvile neke velike tvrtke. Primjer takve hrane može poslužiti kao tabletirani poluproizvodi marki Mosura Shrimp Food, BorneoWild ili Shirakura Shrimp Food i nekih drugih.

U većini slučajeva, takvi proizvodi su suhe granule u obliku tableta. Ove se pelete razlikuju od sličnih ribljih namirnica ne samo po sastavu, već i po veličini: mnogo su manje.

Jednom u vodi, tablete se malo nabrekaju, ali se ne raspadaju, postaju mekše, što akvaristima omogućuje da ih lako koriste. U takvoj hrani nalaze se sve potrebne hranjive tvari za normalan rast, čak i za boju i miran život malih ukrasnih člankonožaca.

Metode i učestalost hranjenja

Koliko hrane treba dati škampima? Ovo pitanje nema jasan odgovor. To ovisi o mnogo razloga:

• starost akvarijskog okoliša (alge još nisu razvijene u upravo pokrenutom akvariju);
• broj škampa;
• prisutnost ili odsutnost susjeda u vodnoj kući.

Prehrana životinja nije vrijedna toga; u normalnim uvjetima, škampi mogu živjeti bez vanjske hrane nekoliko dana. Neki stručnjaci preporučuju organiziranje hranjenja 1 put u 2 ili 3 dana, a to je vjerojatno točno.

Uobičajena doza hrane određuje se empirijski, ali mnogi iskusni akvaristi preporučuju korištenje neslužbenog pravila: hranu treba davati u takvoj količini da škampi jedu gotovo bez ostatka tijekom 15-20 minuta.

Što se tiče načina opskrbe prirodnom biljnom hranom ili brandiranom hranom, bolje je da ih sipate na istom mjestu, bez vegetacije, bliže vanjskom zidu. Ova metoda omogućuje ne samo kontrolu procesa konzumacije baleenskih člankonožaca, već i praćenje veličine populacije.

Dakle, problem nego hraniti škampe, u načelu ne postoji. Glavni problem koji treba riješiti je koliko hrane može i treba dati. Nakon pravilno izračunate doze hrane, kombinirajući vrste hrane, lako možete postići normalan razvoj škampa u vašem akvariju.

Video: kako nahraniti škampe tijekom moltinga:

http://aquariumguide.ru/aquaterrarium/chem-kormit-krevetok-v-akvariume.html

Sve što ste željeli znati o škampima, ali se bojali pitati!

Dakle, prvo, razmotrimo klasifikaciju po staništu škampa:

1. Wild Cold (Atlantic)

Vjeruje se da je ova divlja vrsta škampa najukusnija i najzdravija, iako mala, ali ne veća od 10 cm.

Već je davno primijećeno da što je hladnija voda u kojoj žive škampi, to su oni manji i sočniji. Škampi se beru od svibnja do listopada. Ovi škampi dolaze nam uglavnom iz ekološki čistih regija Kanade (oko 70% ukupnog broja), kao i iz Norveške, Grenlanda, Danske, Islanda.

Rusija je također jednom bila jedna od pet svjetskih lidera u rudarstvu u Barentsovom moru. No, ekonomske promjene u zemlji je ulov neprofitabilan i trenutno je samo 3-5 tisuća tona u slivu od Okhotskoga mora, uglavnom ide za izvoz.

U prodaji Atlantic škampi se nalaze samo kuhani-zamrznuti, jer njihov dugoročni transport dopušta samo u ovom obliku da zadrži maksimalnu svježinu. Oni se jedu kao samostalni obrok, primjerice, za pivo ili se dodaju gotovim salatama i grickalicama.

Kuhani zamrznuti škampi nisu prikladni za kuhanje toplih jela, jer će ponovna toplinska obrada pokvariti okus škampa i učiniti ih gumenim.

2. Toplinska (tropska)

Egzotični toplovodni škampi su veći, masniji i čvršći (duljine 30 cm), ali je njihov okus nešto lošiji od hladno-vodenih. Plivajte u toplim vodama Pacifika i Indijskog oceana. Glavni dobavljači su Kina, Tajland, Vijetnam, Indija, Indonezija, Bangladeš i Ekvador.

Termalni škampi se dijele na:

a) akvakultura - uzgojena u posebnim ribnjacima (farmama), gdje se mlađi od škampa najprije lansiraju, a zatim hraniti na odgovarajuću veličinu. Udio akvakulture sada iznosi oko 55% ukupnog volumena škampa i nastavlja se povećavati. Razlog tome je što u usporedbi s ulovom ovaj tip omogućuje planiranje proizvodnog procesa. I kako bi saznali koliko ribar će uhvatiti kupca pravu veličinu škampi - je nerealno.

b) uhvaćeni u moru - teško je govoriti o usporedbi kvalitete akvakulture s ulovom. Ovo su različite škampe. Uhvaćen, u pravilu, manjih dimenzija. Općenito, može se primijetiti da ulovljeni škampi imaju intenzivniji svijetli okus i miris.

Najpopularniji toplovodni škampi pronađeni u Rusiji:

Vannamey - ili "royal" kao osnovano trgovačko ime za sve glavne vrste. Aktivno uzgaja na farmama. U prodaji se nalazi u svježe zamrznutom ili kuhanom zamrznutom obliku.

• Tigar - najveća sorta. Škampi su tako nazvani jer je gornji dio ljuske prekriven tamnim prugama.

Ova sorta dostiže 30 cm, tako da u kilogramu može biti samo 2-3 komada.

Cijeli škampi od tigra obično se prodaju u cjelini, minimalne veličine 21/25. Mogu se peći na žaru i poslužiti kao zasebno jelo s raznim umacima. Ali manji pojedinci, koji se obično šalju u salate ili vruća jela, najčešće se prodaju bez glave.

Raspon veličine škampa:

Trgovanje račićima ima tisućljetnu povijest.

I sve do nedavno, prodavači (ribari) i kupci imali su razlike oko cijene škampa.

Kako ga definirati? O težini? Jedan komad?

Problem je u tome što u jednom ulovu škampi mogu uhvatiti i velike pojedince i male. Jasno je da su veliki škampi u velikoj potražnji i trebali bi ih koštati više.

Kako bi bilo prikladnije za kupce i prodavače, počeli su sortirati škampe po veličini i zatim prodavati po težini.

Tako su usvojeni trgovinski standardi za veličinu škampa, koje danas koriste ribari, prodavači i kuhari diljem svijeta.

Odabir u trgovini pakiranja škampa, mnogi kupci ne razumiju što ti tajanstveni brojevi na pakiranju znači - 40/60, 50/70, 70/90.

Na prvi pogled sve je vrlo jednostavno!

Na primjer, 70/90 znači ništa više od iznosa neolupljeni škampi u ljusci po kilogramu.

Prva znamenka u frakciji je minimalna količina, druga najveća količina škampa na 1 kg.

Naime, ova oznaka znači da u jednom kilogramu može biti od 70 do 90 kozica, to jest, one mogu biti 71, 83, 89 i bilo koje druge količine u navedenom rasponu.

Također, na paketu se može napisati 90+. To znači da će u 1 kilogramu biti 90 komada škampa i više.

Ove brojke, što znači veličina škampa, često se nazivaju "kalibar".

Kako bismo pravilno razumjeli veličinu škampa koje kupujemo u odnosu na njihov kalibar, opisat ćemo glavne oznake u skladu s veličinom i uporabom proizvoda u kuhanju.

http://myscampi.ru/poleznoye/post/vse-chto-vy-khoteli-znat-o-krevetkakh-no-boyalis-sprosit

Tko hrani i hrani škampe?

Molimo podijelite informacije: tko hrani i hrani škampe?

Napišite odgovore u obliku:

1. Vrste škampa koje imate.

2. Glavni izvor hrane.

1. Moj škampi su uglavnom neokaridini različitih podvrsta, a kristali imaju malo taiwaia.

2. Glavna hrana je Copens Spirulina.

3. Hranite se uglavnom:

- Popečena kopriva + oprano grožđe

- Rijetko dajte kataplan od opeklina.

- s vremena na vrijeme nahranim škampe od vinarstva i kamenje od pečene ribe.

4. U osnovi, pokušavam što više diverzificirati oblačenje, a posebnu uzbunu uzrokuju opečene kopriva i otpad od vinarstva.

http://www.aqua-set.ru/forum.php?t=3862

OPIS, OPLEMENJIVANJE, OPLEMENJIVANJE, ODREĐIVANJE, UZGOJ, OKOLIŠ, VRSTE, FOTOGRAFIJE, VIDEOZAPISI

kozice

Jedemo ovo morsko stvorenje i što znamo o njemu? Danas ćemo vam reći kako škampi žive u morskim dubinama, gdje žive, koje vrste i još mnogo toga.

Opis škampa

Škampi su školjke rakova rakova, duljine tijela samo 10-12 cm (pojedinci dosežu najviše 30 cm) s tjelesnom težinom od 20 grama, a životni ciklus škampa varira od 1,5 do 6 godina.

Jeste li znali da je mekušac jedinstveno stvorenje? Ta stvorenja mogu ispustiti ljusku, mijenjajući je u novu. No, najzanimljivije je to što se srce morskog stanovnika i spolnih organa nalazi u području glave, gdje se nalaze i probavni i urinarni organi! Kao i svi rakovi i ribe, škampi dišu kroz škrge, koje se nalaze uz noge za hodanje, i zaštićene su ljuskom. Usput, bez obzira koliko je to iznenađujuće, ali u normalnom stanju, krv plavih škampa! I samo zbog nedostatka kisika postaje obojena. Ta stvorenja žive praktički u svim vodenim tijelima svijeta, osim Arktika i Antarktika, fokusirajući se na ekvatorijalna područja.

Vrste škampa

Znanstvenici razlikuju više od 2.000 vrsta, koje su podijelili u podvrste:

ZAŠTITA OKOLIŠA, REPRODUKCIJA I PREHRAMBENA HRANA

Stanište škampa

Jeste li znali da škampi igraju važnu ulogu u ekosustavu mora i oceana? Ta mala stvorenja čiste dno rezervoara od raznih proizvođača cijevi, riba i vodenih kukaca. U potrazi za hranom morski stanovnik vodi prilično aktivan način života, stalno se krećući u vodama. Mali čistači čiste tijelo mrtve braće i malih algi, ponekad napadaju velike ribe, ali samo spavaju ili su bolesni.

Naravno, svaka vrsta škampa živi na različitim mjestima. Termalni, na primjer, žive samo u južnim oceanima i morima, a postoji oko stotinu vrsta. Hladna voda nalazi se u Baltičkom, Sjevernom moru, Barentsu, u blizini obale Kanade i Grenlanda. Usput, ovo je jedna od najčešćih vrsta škampa. Vjerojatno ste već shvatili da su morski mekušci stanovnici slanih mora i oceana. Slatka voda živi u Rusiji, Australiji, u zemljama južne i jugoistočne Azije. Čileanci naseljavaju južnoameričku obalu, Crno, Baltičko i Sredozemno more, i kraljevske kozice koje volimo u Atlantskom oceanu.

Što jesti škampe

Osnova prehrane mekušaca je organska tvar i ugrožene vodene biljke. Od biljaka vole sočne sorte, poput ceratopterisa. Ta stvorenja nalikuju sakupljačima koji ne preziru da se uguše mrtvom školjkom, pa čak i mladom ribom. Škampi imaju organe dodira i mirisa koji savršeno pomažu u potrazi za hranom - to su osebujna antena na glavi. Stanovnici su bliže ekvatoru u potrazi za kopanjem tla, trčanjem po obodu sve dok ne naiđu na hranu. Čim je mekušac pronašao ono što je tražio, odmah je i pohlepno napao hranu. I samo slijepi pojedinci iz Crnog mora jedu mulj sa svojim mandibulama (čeljustima), a hladne vode s čistim planktonom.

Kod kuće možete u prehranu životinja dodati lišće i djetelinu od maslačka, krastavce, kuhanu mrkvu, tikvice, orahe, kestene, trešnje.

Uzgoj kozica

Čim je ženka spremna položiti jaja, daje žuto-zelenu masu specifičnog mirisa, kojoj mužjaci hrle, poput pčela na medu. Dok se par izabirao, počinju se sparivati, što traje ne više od minute. Jedna ženka može položiti 20-30 jaja, koja se razvijaju od 10 do 30 dana, ovisno o okolišu. Za vrijeme nastanka škampi u kavijaru mijenjaju se od 9 do 12 puta! Prvo se formiraju noge, a tek tada glava sa svim organima na istom mjestu. Oko 10% mladih životinja umire od grabežljivaca, ali u akvariju ćete uspjeti uštedjeti 30%. I sve zato što nisu u stanju dobiti hranu, jedući samo hranu koju dobiju.

http://pitomci.nemo.su/articles/278-krevetki-opisanie-razmnozhenie-chem-pitayutsja-sreda-obitanija-vidy-foto-video.html

Kako jesti škampe?

Posebne prednosti ove vrste proizvoda:

- veliku količinu hranjivih tvari;

- sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka u krvnim žilama i njihovu regeneraciju.

Kako odabrati račiće

Za pravilan izbor škampa, prije svega, morate znati njihove sorte:

- topla (živi u morima sjeverne polutke);

- hladna voda (živi u tropskim morima).

Njihove razlike vidljive su golim okom, stanovnici hladnih voda su mnogo manji (5-7 cm) od svoje braće iz toplih mora, dosežu veličine do 20-30 cm, što je usput rečeno zbog visokih troškova potonjih. Međutim, mnogi stručnjaci tvrde da je razina korisnosti i okusa škampa s hladnom vodom mnogo viša. Najbolje će se smatrati škampi, stanište koje je uzduž obale sjevernog Atlantika, obale Brazila ili Baltika.

Odbacite kupnju ako:

- škampi se nalaze u ledenoj kori ili jednostavno s visokim sadržajem leda;

- Meso škampa je mekano, blago zamućeno ili žućkasto, što ukazuje na znatnu dob škampa. Odaberite samo pojedince s mekim ružičastim mesom;

- rep škampa je otvoren. Takav znak odmah pokazuje da se smrt rakova pojavila i prije postupka toplinske obrade.

Ako kupite ovu vrstu plodova u paketu, obratite pažnju na podatke koje je naveo proizvođač (mjesto ribolova, gdje je proizvedeno i pakirano, a što je najvažnije kada), kao i brojeve 60-90 ili 90-120, te naznačuju približnu količinu škampa u paketu. u skladu s tim, što je veći broj, to su manji škampi.

Kako kuhati škampe

Škampi su poznati po svojoj lakoći kuhanja. Najčešće se konzumiraju u kuhanom obliku, za to je potrebno najprije odmrznuti proizvod, a zatim ga isprati u hladnoj vodi. Potopite potreban broj rakova u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne odplivaju na površinu (3-5 minuta). Glavna stvar u ovom slučaju je ne probaviti proizvod, inače će okus patiti.

Postoji mnogo recepata za kuhanje škampa, a ovdje mnogo toga ovisi o opcijama posluživanja gotovog jela, bilo da se radi o salati, predjelu ili možda juhi. Na primjer, možete pržiti škampe.

Kako jesti škampe

Ako vam se poslužuju škampi kao užina, a ne kao sastojak jela, onda ih treba jesti rukama. Da biste se brzo riješili ljuske i ne oštetili meso, učinite sljedeće:

1. Jednom rukom držite škampe za glavu, okrećući trbuh prema gore.

2. Uklonite noge (kavijar može biti u nogama, također je jestiv, poput mesa).

3. Otrgnite glavu i skinite ljusku za rep.

4. U rukama treba ostati nježan ružičasti komad mesa, dobar appetit!

Kada jedete škampe u svom čistom obliku, svakako stavite duboki spremnik s vodom i limunovim sokom razrijeđenim u njemu na stolu. Ova tekućina je potrebna za ispiranje ruku dok jedete, sok od limuna savršeno uklanja miris morskih plodova.

Salata od račića Recepti

Predstavljamo vašu pažnju, recept za salatu "Cezar škampi":

1. Otopljeni, isprani i ljušteni kozice pržiti na maslinovom ulju.

2. Izrežite kruh u komadiće (približno 2x5 cm) i pržite na maslinovom ulju.

3. Uzmemo listove salate, operemo, ispustimo vodu i nasumce nasjeckamo.

4. Uzmite rajčice i izrežite na kriške.

5. Posluživanje salate.

6. Stavite rezanu salatu, pospite krutinima, škampima i kriškama rajčice na vrhu; zatim sljedeći sloj uz istu tehnologiju (lišće salate, posipajte krutonima, škampima i kriškama rajčice na vrh) i tako dalje dok se sastojci ne istroše.

7. Pospite posuti sitnim ribanim sirom.

9. 2 Čl. žlice maslinovog ulja pomiješane s senfom, limunovim sokom i balzamičnim octom.

10. Sol i papar u smjesu po okusu.

Dodajte 30 grama fino naribanog sira i promiješajte. Umak je spreman.

12. Umak prelijte preko vrha ili poslužite odvojeno.

Bon appetit!
Pretplatite se na naš kanal u Yandexu

http://uznayvse.ru/voprosyi/kak-est-krevetki.html

10 najboljih recepata sa škampima

Nemojte misliti da će vam jela od plodova mora donijeti puno vremena. Pogotovo kada je riječ o škampima. Njihova prednost je da će vrijeme kuhanja potrajati nekoliko minuta. Više truda morat će se potrošiti na marinade, preljeve i umake. Upravo te dodatke učinit će jelo od morskih plodova posebnim i ukusnim. Da biste ubrzali proces kuhanja, odaberite već oguljene račiće. Možete uzeti i svježe i smrznute. Škampi vole češnjak, kremaste umake, punila limuna, začine iz raznih biljaka. Tako smo za vas pripremili popis zanimljivih recepata jela s kozicama, koje možete jednostavno kuhati kod kuće za večeru ili ručak.

Sadržaj materijala

Linguine sa škampima i gljivama

• 240 g linguine tjestenine
• 2 žlice i 1/2 šalice ulja
• 250 g svježih gljiva
• 2 češnja češnjaka
• 100 g krem ​​sira
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 3/4 čajne žličice osušenog bosiljka
• 2/3 šalice kipuće vode
• 250 g kuhanih škampa

1. Donesite veliku posudu lagano posoljene vode na čir. Dodajte linguine i kuhajte dok ne bude spreman, oko 7 minuta. Ocijedite vodu.
2. U međuvremenu, zagrijte 2 žlice maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte sjeckane gljive, pržite do kuhanja.
3. U istoj tavi rastopite 1/2 šalice maslaca sa sjeckanim češnjakom. Dodajte krem ​​sir, razbijte ga žlicom dok se ne otopi.
4. Dodajte peršin i bosiljak. Kuhajte 5 minuta. Miješati u kipućoj vodi dok umak ne postane glatk.
5. Dodajte kuhane škampe i gljive, zagrijte umak do kraja, oko 2-4 minute. Poslužite odmah.

Jednostavni škampi od češnjaka

• 1,5 žlice maslinovog ulja
• 450 g kozica
• 6 češnjaka češnjaka
• 1/4 žličice crvene paprike
• 3 žlice soka od limuna
• 1 žlica salamure
• 1,5 čajne žličice hladnog ulja
• 1/3 šalice peršina
• 1/2 žlice hladnog ulja

1. Zagrijte maslinovo ulje u teškoj tavi na velikoj vatri. Stavite škampe u ravnomjerni sloj na dno i kuhajte 1 minutu bez miješanja.
2. Škampi pospite solju, promiješajte, kuhajte dok ne postanu ružičasti, oko 1 minutu.
3. Dodajte češnjak i crvenu papriku, kuhajte 1 minutu. Dodajte limunov sok, kapar krastavac, 1,5 čajne žličice hladnog ulja i pola peršina.
4. Kuhajte dok se maslac ne otopi, oko 1 minutu, zatim uključite toplinu na minimum i dodajte još ulja. Kuhajte i promiješajte dok se sav maslac ne otopi i formira gusti umak oko 2 do 3 minute.
5. Izvadi škampe.
6. Nastavite kuhati maslac sos, dodajući vodu 1 žličicu na vrijeme, oko 2 minute.
7. Škampi poslužite s vrućim umakom.

Sichuan škampi

• 4 žlice vode
• 2 žlice kečapa
• 1 žlica soja umaka
• 2 žličice kukuruznog škroba
• 1 čajna žličica meda
• 1/2 čajna žličica zdrobljene crvene paprike
• 1/4 žličice mljevenog đumbira
• 1 žlica biljnog ulja
• 1/4 šalice nasjeckanog zelenog luka
• 4 češnja češnjaka
• 300 g kuhanog škampa

1. U zdjelu promiješajte vodu, kečap, soja umak, kukuruzni škrob, med, smrvljenu crvenu papriku i đumbir. Stavi na stranu.
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vrućini.
3. Dodajte losione i češnjak, kuhajte 30 sekundi.
4. Dodajte škampe i umiješajte.
5. Kuhajte dok se umak ne zgusne.
6. Poslužite odmah.

Škampi od curryja

• 1/4 šalice biljnog ulja
• 1 veliki luk
• 10 svježih curry lišća (izborno)
• 1 žlicu đumbira i tijesta od češnjaka
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 2/3 kašičice soli
• 1/2 žličice zemaljske kurkume
• rajčica, sitno sjeckana
• 1 žličica mljevene crvene čili paprike2
• 900 g srednjih škampa
• 1/4 šalice vode1
• 1 čajna žličica garam masala

1. Zagrijte ulje u woku ili velikoj tavi na velikoj vrućini.
2. Dodajte luk, kuhajte dok ne postane smeđa.
3. Pomiješajte lišće curryja, začinite đumbirom, pastom od češnjaka, korijanderom i solju. Kuhajte, miješajući, 1 minutu.
4. Začinite solju i kurkumom, zatim pomiješajte s rajčicama, čilijem, škampima i vodom.
5. Smanjite toplinu na medij i kuhajte 7-8 minuta, dok škampi ne budu neprozirni.
6. Začinite sa garam masala, promiješajte i uklonite iz topline.
7. Ukrasite svježim cilantrom i poslužite uz tortilju ili rižu.

Medeni škampi s orasima

• 1 čašu vode
• 2/3 šalice bijelog šećera
• 1/2 šalice oraha
• 4 bjelanjaka
• 2/3 šalice urico (ljepljivo brašno od riže)
• 1/4 šalice majoneze
• 450 g kraljevskih kozica
• 2 žlice meda
• 1 žlica kondenziranog mlijeka
• 1 šalicu biljnog ulja

1. Miješajte vodu i šećer u maloj tavi. Prokuhati i dodati orahe. Kuhajte 2 minute, zatim procijedite i stavite orahe na pladanj za pečenje da se osuši.
2. Pobijedite bijelo rublje u srednjoj posudi dok se ne zapjeni. Promiješati u rižino brašno, miješati dok ne postane glatko.
3. Zagrijte ulje u teškom dubokom tavi na srednjoj vrućini.
4. Škampi umočite u tijesto, a zatim pržite u vrelom ulju do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta.
5. U srednjoj posudi miješajte majonezu, med i kondenzirano mlijeko. Dodajte škampi i promiješajte kako bi se umazano umakali.
6. Pospite posipanim orasima i poslužite.

Škampi na žaru s rajčicama i feta sirom

• 250 g linguine tjestenine
• 1 žlica maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka, mljeveno
• 12 srednjih škampa
• 450 g rajčice
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
• sol i papar na okus
• 1/2 šalice isjeckanog feta sira

1. Donesite veliku posudu lagano posoljene vode na čir.
2. Dodajte tjesteninu i kuhajte 8-10 minuta ili dok ne skuhate. Procijedite vodu.
3. Dok se tjestenina kuha, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vrućini.
4. Dodajte češnjak, pržite oko 1 minutu.
5. Dodajte škampe i kuhajte dok se ne zacrni oko 3-5 minuta. Izlijte rajčice i ugrijte.
6. Začinite bosiljkom, solju i paprom.
7. Dodajte kuhanu tjesteninu u umak i pospite nasjeckanom fetom.

Kremasti račići s tjesteninom

• 450 g linguine tjestenine ili špagete
• 1/2 šalice ulja
• 2 šalice guste kreme
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1 šalica naribanog parmezana
• 1/3 šalice pesto umaka
• 450 g kozica

1. Donesite veliku posudu lagano posoljene vode na čir. Dodajte linguine tjesteninu i kuhajte 8-10 minuta ili do al dente. Ocijedite vodu.
2. U velikoj tavi rastopite maslac na srednjoj vrućini.
3. Dodajte vrhnje i začinite paprom. Kuhajte 6 do 8 minuta, stalno miješajući.
4. Promiješajte parmezan u kremastom umaku.
5. Umiješajte u pesto umaku i kuhajte 3-5 minuta dok se umak ne zgusne.
6. Dodajte škampe i pirjajte dok ne postanu ružičaste, oko 5 minuta.
7. Poslužite uz vruću tjesteninu.

Tikvice s tjesteninom

• 3 žlice maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 tikvice, tanko rezani rezanci
• 1/2 luk
• 2 češnja češnjaka
• sol, papar na okus
• 450 g kraljevskih kozica
• 200 g špinata
• 1 žlica svježeg soka od limuna
• 1 čajna žličica crvene paprike

1. Zagrijte 1 žlicu masline i maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri.
2. Dodajte tikvice, luk, sitno sjeckani češnjak i 1/2 tsp soli. Kuhajte dok rezanci nisu mekani, oko 5 minuta. Stavite rezance u zdjelu.
3. Zagrijte 2 žlice ulja u istoj tavi.
4. Dodajte škampi i sjeckani češnjak, pržite 3-4 minute. Dodajte špinat, limunov sok, pahuljice crvene paprike, 1/2 čajne žličice soli i papra.
5. Kuhajte dok špinat ne počne blijedjeti, 3-4 minute. Dodajte tikvice, kuhajte još 3 minute.
6. Odmah poslužite račiće od tikvica.

Mousse od račića i rakova

• 2 žlice maslaca
• 2 žlice brašna
• 1/2 čajne žličice soli
• 1/4 žličice bijelog papra
• 1 žličica pileće juhe u kocki
• 2 žlice sitno sjeckanog luka
• 1,5 šalice kreme
• 300 g škampa srednje veličine
• 250 g prethodno kuhanog mesa od rakova
• 1/2 šalice bijelog vina
• zeleni luk za posluživanje

1. U velikoj tavi, rastopite maslac na laganoj vatri.
2. Dodajte brašno, sol, bijeli papar, kocke i luk.
3. U smjesu dodajte 3/4 šalice kreme. Izmiješati s račićima i rakovima.
4. Napravite srednje topline i nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne, 3-6 minuta.
5. Pomiješajte preostalu kremu i vino.
6. Pjenu za kuhanje nastavite kuhati oko 3-4 minute.
7. Ukrasite zelenim lukom i poslužite.

Paste od rajčica od škampa

• 240 g pasta fettuccine ili drugog izbora
• 3 češnja češnjaka
• 1/2 slatkog luka
• 3 žlice svježeg origana ostavlja
• 4 žlice maslinovog ulja
• 4 srednje rajčice
• 3 žlice svježeg bosiljka
• sol i papar na okus
• 1 šalica listova špinata
• 450 g kuhanih škampa
• 240 g mocarela

1. Donesite veliku posudu lagano posoljene vode na čir. Dodajte tjesteninu i kuhajte 8 minuta ili dok ne skuhate. Ocijedite vodu.
2. U posudi za obradu hrane pomiješajte češnjak, luk i origano.
3. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
4. Dodajte smjesu luka, kuhajte do zlatno smeđe.
5. Dodajte rajčicu, bosiljak, sol i papar. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta, povremeno miješajući.
6. Pomiješajte špinat, pirjajte dok ne izblijedi.
7. Dodajte škampe, kuhajte 3-4 minute.
8. U velikoj zdjeli poslužite tjesteninu s umakom od rajčice i škampima, a na vrhu pospite mozzarelom.

http://super.ua/10-luchshikh-receptov-s-krevetkami-93620/

Kako kuhati škampe u laganom štednjaku

Škampi su proizvodi, možda svi omiljeni. Oni nisu samo ukusni, kako sami po sebi, tako iu kombinaciji s raznim sastojcima, ali i korisni. Oni sadrže elemente u tragovima kao što su fosfor, jod, kalcij i natrij, kao i mnogo proteina i omega-3 kiselina.

Škampi se kuhaju s mnogim sofisticiranim ukusnim jelima, najčešće salatama, grickalicama, kao i vrućim plodovima mora. Ali danas, svaka domaćica ima priliku kupiti takav prekrasan izum kao spori štednjak, s kojim je moguće kuhati jela sa škampima bilo koje složenosti.

Kako kuhati rižu s račićima u laganom štednjaku

Rižoto s škampima odnosi se na mediteransku kuhinju. Za njegovu pripremu trebat će vam:

Začin za plodove mora.

Za početak, odmrznuti škampe i očistiti ih od ljuske.

Sada vypite i očistite povrće, fino rešetke ili ih usitniti i staviti u zdjelu multicooker. Popecite malu količinu maslaca u načinu "pečenje" dok mješavina ne dobije zlatnu nijansu.

Na povrće na žaru dodajte račiće, paprike i druge začine. Vrh s rižom, sol i sipati malo vode.

Zatvorite poklopac za više kotlova i podesite način rada "Pilaf" i vrijeme - 40 minuta.

Nakon što je jelo spremno, može se poslužiti sa svježim povrćem ili sjeckanim koprom.

Kako kuhati škampe u laganom štednjaku

Kupili ste paket smrznutih škampa i odlučili ih kuhati u laganom štednjaku. U posudu aparata možete jednostavno sipati vodu, zagrijati je i početi smrzavati, ali bolje je napraviti tako da se pripremi ukusno jelo, pogotovo jer će trajati deset minuta.

Na dnu zdjele, uliti nekoliko žlica biljnog ulja i baciti jedan češanj češnjaka, izrezati na četiri komada. Prijeđite češnjak u režim "prženja" nekoliko minuta dok ne da miris ulju, a zatim ga uklonite. Pobrinite se da češnjak ne gori, inače će pokvariti cijeli okus jela.

U zdjelu prelijte smrznute škampe maslacem i ostavite kuhati. Povremeno promiješajte tako da se glazura ravnomjerno odmrzne.

Uskoro ćete vidjeti škampe koje plivaju u vlastitom soku. Stavite ga na čir, posolite i promiješajte, a zatim ga isključite. Škampi su spremni, možete ih poslužiti kao zasebno jelo, a možete ih oguliti i staviti u salatu.

Recept za pržene škampe u laganom štednjaku

Za pripremu ovog nevjerojatno ukusnog jela trebat će vam:

Prije početka kuhanja, škampi treba odmrznuti, zaliti kipuću vodu tako da tijekom prženja ne nastane višak tekućine. Inače će to biti proces kuhanja.

Ulijte maslac na dno posude i istisnite par cloves češnjaka. Tijekom miješanja kuhajte u načinu pečenja.

Nakon tri minute, dodajte škampi, sol, začine uz češnjak i, miješajući, zatvorite poklopac. Deset minuta kasnije u posudu dodajte svježe bilje, promiješajte i kuhajte još deset minuta.

Gotovi škampi na žaru. Možete ih poslužiti s umakom od avokada ili jednostavno posuti limunovim sokom.

http://www.vostokbook.ru/recipes/9753-kak-prigotovit-krevetki-v-multivarke-foto-recepty