Dijeta za kronični i akutni hepatitis B

Hepatitis B je virusno oštećenje stanica jetre, što je praćeno kršenjem njegove funkcionalnosti. To je akutno - brz tijek bolesti s kasnijim oporavkom i kronična - stalna infekcija virusom.

Budući da je jetra jedan od najvažnijih elemenata probavnog sustava, kod hepatitisa se opaža inhibicija metaboličkih procesa. Kako bi se normalizirao metabolizam i pomoglo tijelu u borbi protiv virusa hepatitisa, potrebno je slijediti strogu dijetu.

Uloga i temeljna načela pravilne prehrane

Liječenje virusnog hepatitisa B provodi se pomoću hepatoprotektora i nespecifičnih antivirusnih lijekova. Oni pomažu u obnovi strukture jetrenih stanica i pomažu imunološkom sustavu da se nosi s infektivnim antigenima. Dijeta za bilo koji oblik hepatitisa je obavezni dodatak ljekovitom učinku i usmjerena je na:

smanjeni učinci na zahvaćenu jetru;
normalizacija protoka žuči;
kontrolira metabolizam lipida;
nakupljanje izvora glukoze - glikogena;
smanjenje simptoma trovanja.

Kod hepatitisa uzrokovanog virusnom kontaminacijom, na jetru se stavlja dvostruko opterećenje. Ne bavi se samo obradom hranjivih tvari koje ulaze u tijelo, već i sintezom virusnih stanica. Stoga prehrana kod bolesti jetre treba biti lagana, uravnotežena i umjereno visokokalorična.

Osnovna pravila prehrane u razvoju patologije jetre:

jesti frakcionirano, do šest puta dnevno;
po danu nije poželjno trošiti više od 3000 kcal;
povećati količinu potrošene tekućine (do dva litra);
kvar ili maksimalno smanjenje soli u hrani;
ispravan omjer osnovnih hranjivih tvari;
odbijanje alkohola i alkoholnih proizvoda;
smanjenje bilo koje masti u posuđima;
uporaba pare, kuhanih, pečenih ili pirjanih jela;
povećanje hrane koja sadrži vitamin;
jede toplu hranu;
uklanjanje konzerviranih, pikantnih, slanih i dimljenih jela.

Tijekom liječenja hepatitisa potrebno je strogo pridržavati se prehrane, što će ubrzati regeneraciju hepatocita, normalizirati tjelesnu težinu i opći metabolizam. Nakon oporavka možete ukloniti neka ograničenja, ali je nužno isključiti alkohol i slijediti osnovne preporuke za prehranu.

Glavni princip uravnotežene prehrane je ispravan omjer hranjivih tvari. U slučaju hepatitisa B, mora se izračunati u skladu s tablicom (Tablica 1).

Tablica 1 - Izračunavanje broja hranjivih tvari

Izbor proizvoda kako ga je preporučio Pevsner

U slučaju bilo koje etiološke patologije jetre propisana je tzv. Tablica br. 5 (obrok koji je razvio MI Pevzner), bogat proizvodima s lipotropnim tvarima. Usklađenost sa štedljivom prehranom pridonosi oksidaciji složenih masti daljnjim uklanjanjem njihovih proizvoda raspadanja iz jetre. U kroničnom obliku hepatitisa B propisana je tablica br. 5, au akutnom obliku tablica br. 5a. Razlikuju se u nekim ograničenjima i trajanju pridržavanja prehrambenih preporuka.

Prehrana broj 5

Takva se prehrana mora pratiti nekoliko godina čak i bez izostanka pogoršanja hepatitisa. Preporučene metode za preradu hrane: kuhanje, parenje, pečenje u pećnici, rijetko - kuhanje. Energetska vrijednost dnevne prehrane ne smije biti veća od 3000 kcal, a za osobe s pretilošću ne više od 2500 kcal.

Što je korisno imati u ovoj patologiji:

govedina, teletina, piletina i puretina bez kože, goveđi jezik, zec;
riječne ribe (osim masnih);
tjestenina (poželjno čvrste sorte);
bjelanjak kuhan ili u obliku omleta;
zobena kaša, griz i heljda kaša kuhani u vodi ili mlijeku;
krekeri, ustajali raž i kruh od cjelovitih žitarica;
bilo koje dobro kuhano povrće;
slatke bobice i plodovi nakon toplinske obrade (sušeni, na pari, kuhani, u obliku džema);
nemasno mlijeko (jogurt, svježi sir, kiselo mlijeko);
od slatkiša: prirodna marmelada, bijeli sljez, bijeli sljez;
rastavljeni voćni i voćni sokovi, voćni napitci, esencije sokra, slabi čaj (uključujući mlijeko).

Od povrća s hepatitisom, cikla je najpoželjnija jer sadrži aminokiselinu betain, koja potiče apsorpciju bjelančevina u jetri.

Dijeta broj 5a

Akutni tijek hepatitisa B zahtijeva neke dodatke gore opisanoj prehrani, što podrazumijeva najnježniju prehranu svih probavnih organa i stroža ograničenja. Kod pretilosti treba smanjiti broj potrošenih kalorija. Sva jela se poslužuju kuhana ili na pari, a konzumiraju se u tlu ili na tlu. Proizvodi dozvoljeni za ovaj hepatitis:

meso peradi (file);
riječne ribe (nisko-masne vrste);
juhe od povrća i mlijeka, razrijeđene vodom;
kuhana kaša;
povrće od pirea bilo koje vrste (npr. mrkva, repa, krumpir itd.);
slatko voće nakon toplinske obrade (pečeno, žele, voćni sok).

Osim općih ograničenja, zabranjeno je jesti crni kruh, voće i povrće u njihovom sirovom obliku. Dijeta se mora pratiti tijekom akutne faze bolesti, a kada se kreće u kronični oblik ili oporavak, možete ići na tablicu broj 5.

Asimptomatski virus hepatitisa može se dijagnosticirati prije početka kliničkih manifestacija bolesti laboratorijskim testovima. Osim toga, virus može ostati u tijelu pacijenta koji je pretrpio akutni oblik hepatitisa B. Prehrana se preporučuje kako bi se spriječio razvoj patologije i sastoji se u pridržavanju osnovnih načela pravilne prehrane uz obvezno isključivanje alkohola i masne hrane.

Što je zabranjeno?

Uz dijetu ne možete jesti hranu, pržiti u tavi ili na žaru. Kako bi se olakšao rad gastrointestinalnog trakta u slučaju bolesti i smanjio rizik od komplikacija, potrebno je iz prehrane isključiti i sljedeće proizvode:

svježe pečeni kruh i muffini;
kolači od sira, pljeskavice, kolači od vrhnja, kolači od kolača;
masno meso i iznutrice;
bilo koje čvrste masti;
soljena i dimljena riba, osobito masne sorte (pastrva, losos, jesetra);
kavijara;
bogate juhe;
kobasice i svi proizvodi pripremljeni pušenjem;
grah;
gljiva;
masno mlijeko (vrhnje, kiselo vrhnje, sladoled);
slani sir;
pržena jaja;
kiseljak, špinat, rajčica - to jest povrće koje sadrži kiselinu;
konzerviranje i kiseli krastavci;
sva pića s plinom, kvas;
majoneze;
začinske začine;
napitci za kavu;
kakao u bilo kojem obliku;
alkohol.

Dodatne preporuke

Uzorak za pacijenta s hepatitisom B sastoji se od 3 obroka i 3 obroka, a sva jela moraju biti topla, jer previše vruća ili hladna hrana zahtijeva dodatnu probavu, a obrok se može sastojati od svih proizvoda na dopuštenom popisu. Možete ponuditi sljedeću verziju dnevnog menija za bilo koji oblik hepatitisa za šest obroka:

Kaša (yachka, proso, heljda), kuhana s mlijekom, sa suhim kruhom. Također možete popiti zeleni čaj.
Jabuka (bolje ispeći) ili bananu.
Juha od povrća, mesne okruglice s kuhanim krumpirom, kompot.
Voćni lonac ili salata od povrća, začinjena biljnim uljem. Možete piti, primjerice, izvarak od kukuruznih stigmi ili kukova.
Tjestenina s pilećim mesom ili povrćem s ribom, pari, čaj (slab).
Kiselo mlijeko ili jogurt s galetnim kolačićima.

Često bolesnici s hepatitisom B moraju slijediti dijetu nekoliko godina ili čak cijeli svoj život. Kako ne biste osjetili stroga ograničenja i raznolikost hrane, možete pripremiti poznatu hranu u novom obliku:

Bundeva, pečena s jabukama i medom. sastojci:

bundeve;
slatke jabuke;
med (prema ukusu);
cimet, vanilija. Priprema. Očistite bundeve i izrežite ih na male komadiće. Stavite ga u pergamentni oblik. Jabuke sitno nasjeckajte nožem, pomiješajte s medom i začinima. Pupite bundeve smjesom i stavite je u pećnicu do zlatno smeđe boje.

Pasta posuda sastojci:

pasta;
bjelanjke od jaja;
kiselo vrhnje s niskom razinom masnoće;
blagi tvrdi sir. Priprema. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok se ne omekša. Pobijedite bijelo rublje u otpornu pjenu i pomiješajte s kiselim vrhnjem i polutiranim sirom. Sve promiješajte, stavite u formu i pospite preostalim sirom. Pecite dok ne završite.

Da bi jela bila ukusna i istodobno korisna, možete izmisliti vlastite recepte uz poštivanje osnovnih principa prehrane. Izbor proizvoda za bolesnike s hepatitisom je dovoljno širok, što vam omogućuje da značajno diversificirate prehranu.

Prehrana djece s hepatitisom B, kao i kod odraslih, podrazumijeva ispunjavanje osnovnih pravila: djelomični unos hrane (najmanje šest puta dnevno) i potpuni unos vitamina, mikroelemenata i lipotropnih tvari. Međutim, dječja prehrana zahtijeva određene dodatke prehrani broj 5.

S obzirom na povećanu tjelesnu potrebu za hranjivim tvarima tijekom rasta, potrebno je povećati dobnu normu proteina konzumiranih za 10-15%, osobito u kroničnom obliku bolesti.

Terapija virusnog hepatitisa B temelji se na dugotrajnoj upotrebi lijekova koji pomažu jetri da pravilno obavlja svoje funkcije. Racionalna zdrava prehrana učinkovito nadopunjuje glavni tretman i omogućuje značajno olakšavanje rada tijela, kako bi se sve snage usmjerile na oporavak.

http://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/b/pitanie-02/

Što bi trebala biti dijeta za hepatitis C?

Hepatitis C je i dalje jedna od najopasnijih bolesti: može dugo biti asimptomatska. Ishrana hepatitisa C i pravilno liječenje mogu osigurati oporavak pacijenta, ali proces je dug i skup. Bez prehrane, upitan je uspjeh u liječenju hepatitisa.

Što je prehrana za hepatitis C? Koji se proizvodi ne mogu konzumirati? Koji bi trebao biti meni za hepatitis C?

Što ne može jesti s hepatitisom C?

Za liječenje hepatitisa C dijeta nije poželjan, već nužan uvjet. Smanjuje opterećenje jetre i drugih organa probavnog sustava, daje veću snagu i energiju, smanjuje osjećaj boli i nelagode u desnom hipohondriju. Vrlo stroga dijeta ne može se nazvati, međutim, postoji niz ograničenja na hranu. U akutnom stadiju bolesti, ova ograničenja su nešto više.

Ako se dogodi da je osoba oboljela od hepatitisa, zauvijek će odbiti takve proizvode kao:

Začinjena jela, začini i konzervirana hrana.
Alkohol.
Soda, jaka kava i čaj, kakao.
Dimljena i usoljena hrana.
Slatkiši, kolači.
Masno meso i masna riba.
Riblja i mesna juha.
Majoneza.
Čokolada, sladoled.

Prilikom čitanja ovog popisa pacijenti često imaju pitanje: što možete jesti ako su ti proizvodi isključeni? Zapravo, s hepatitisom možete jesti ukusno. To je stvar navike. Prioritet bi trebala biti domaća hrana, jer je teško pronaći dijetnu hranu u kantinama, kafićima i restoranima brze hrane.

Što možete jesti bolesno?

Prehrana za bolesnike s hepatitisom C omogućuje uporabu sljedećih proizvoda:

Biljni čajevi, uključujući zelene čajeve, kompote, žele.
Vrlo slaba kava s mlijekom ili takozvani napitak za kavu.
Mliječni proizvodi bez masnoće.
Kuhano meso i ribe s niskim udjelom masti.
Svježe voće i povrće, osim rotkvica, rotkvica, kiseljaka, češnjaka i luka.
Vegetarijanske salate, variva i juhe kuhane s najmanje maslaca i maslaca.
Sve vrste kaše, kuhane u vodi i mlijeku.
Prirodni sokovi.
Orašasti plodovi.
"Jučerašnji" pšenični kruh.
Tjestenina.
Dopuštena je ograničena potrošnja maslaca s gotovim jelima (važno je da ulje nije podvrgnuto toplinskoj obradi).

Za bolesnike s hepatitisom C prikladna je dijeta broj 5. Propisuje se svim pacijentima koji boluju od bolesti jetre, žuči i žučnog mjehura.

Dijetetski preparati za hepatitis C

Kod liječenja hepatitisa C bolesnik se mora pridržavati sljedećih načela prehrane:

Jedenje je najbolje obaviti u isto vrijeme.
Obroci trebaju biti djelomični i sastojati se od 5-6 obroka.
Dnevni obrok kalorija ne smije biti više od 2500 kalorija.
Dopuštene su sljedeće vrste toplinske obrade posuđa: pečenje, kuhanje, kuhanje na pari, prženje je potpuno isključeno.
Hrana ne smije biti previše vruća ili hladna, temperatura hrane je optimalna.
Tijekom dana potrebno je popiti 1,5-2 litre vode.
Za bolesnike s hepatitisom C postoji ograničenje unosa soli (ne više od 1 žličice dnevno).
Preporučuje se značajno ograničavanje masnoća i ugljikohidrata.
Visoke razine proteina i vitamina su dobrodošle.

Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, preporuča se jesti hranu u oskudnoj formi: to će uvelike olakšati njegovu apsorpciju i smanjiti opterećenje oboljelog organa.

Tijelo bolesnika s hepatitisom treba primiti maksimalnu količinu hranjivih tvari i vitamina. U početku, liječnik će vam pomoći da napravite izbornik, a onda je na samom pacijentu. Poželjno je odmah oslikati jelovnik za cijeli tjedan: lakše je uskladiti hranu i ne zaboraviti na zdravu hranu.

Ovo je grubi izbornik za taj dan:

8.00. Kuhana prsa, čaj, kruh s komadom maslaca.
10.00. Omlet protein pare, juha od pasulja.
13.00. Nudle juhe s povrćem, kuhana govedina s kuhanim krumpirom, kompot.
16.00. Nisko-masni svježi sir s vrhnjem, krekerima, zelenim čajem.
19.00. Kuhani poluk, pire od kuhane repe, čaj s mlijekom.
22.00. Niskobojni kefir.

Mogu li jesti kiseli kupus?

Kiseli kupus je nacionalni proizvod čija ljubav Rusi nikada ne prestaju. Mnogi smatraju da je ovo jelo lijek za mnoge bolesti. Čak i kod hepatitisa C, prema mišljenju većine, može se izliječiti samo kupus. Pa, ili njegov sok, koji neki "iscjelitelji" preporučuju koristiti svaka 3 sata.

Nemojte tako bezuvjetno vjerovati svim popularnim receptima. Dijeta za hepatitis C eliminira uporabu kiselog kupusa: sadrži veliku količinu soli, grubo vlakno, koje može biti problem već ionako oslabljenog probavnog trakta, uzrokuje fermentaciju. Može doći do prekida za ovaj proizvod ako pacijent ne može živjeti bez kiselog kupusa. Ali o tome treba odlučiti samo liječnik.

Za hepatitis C prehrana mora biti stroga, ali uravnotežena. Njegova usklađenost preduvjet je za dobrobit i učinkovito liječenje. Dijeta nakon hepatitisa, kada je bolest izliječena, važna je komponenta zdravlja.

Stoga, ako ste zabrinuti za hepatitis, trebali biste odmah prihvatiti ograničenja na hranu.

http://ogepatite.ru/c/dieta-pri-gepatite-c.html

Hrana za hepatitis B

Dijeta za hepatitis B je jedan od temeljnih pozitivnih čimbenika za brz oporavak tijela. Ova infekcija narušava normalno funkcioniranje jetre i može uzrokovati zastoj žuči, što kasnije može uzrokovati cirozu. Poštujući pravila prehrane, pacijent smanjuje opterećenje jetre i probavnog sustava u cjelini, što je izuzetno važno za takvu bolest.

Osnove prehrane

Ovisno o individualnim karakteristikama organizma svakog pacijenta, dijeta za hepatitis B treba donositi samo na temelju preporuka liječnika. Međutim, postoje i neke osnovne preporuke koje će odgovarati svakome tko je zaražen ovom bolešću.

Obroke treba uzimati 3 do 5 puta dnevno u malim porcijama.
Morate se suzdržati od loših navika, kao što su alkohol i duhan.
Potrebno je potpuno eliminirati hranu iz prehrane, koju tijelo teško apsorbira, a posebno za jetru. To uključuje pikantno, slano i masno.
Preporučljivo je piti više tekućine. Na dan će biti dovoljno popiti 2 litre pročišćene vode.
Odbijanje sastojaka koji mogu izazvati iritaciju sluznice ili mehaničko oštećenje organa probavnog trakta.

U procesu liječenja može se postaviti pitanje koja od postojećih dijeta je najučinkovitija. Tradicionalno, liječnici propisuju režim nazvan “Pevsner stol”. Njegova glavna zadaća je vratiti normalno funkcioniranje jetre i poboljšati odljev žuči.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Neki od proizvoda koji su ranije bili preferirani, moguće je, uz propisani tijek liječenja, bit će zabranjeni.

Ova bolest narušava normalno funkcioniranje probavnog sustava tijela. Stoga je apsolutno nužno promijeniti prehranu pacijenta.

Što se može jesti i koja hrana treba odbaciti, prikazano je u nastavku.

napici

Možete popiti ne previše hladan čaj s jednom žlicom šećera (ako je moguće, i dalje morate odustati). Također je preporučljivo piti prirodno svježe iscijeđene sokove. Možete piti kompote iz svježeg i sušenog voća.

Vrlo je poželjno suzdržati se od bilo kakvih alkoholnih, čak i alkoholnih pića. Ne možete piti kavu, kakao, pjenušavu vodu i sokove koji sadrže šećer i konzervanse.

Prvi tečajevi

U ovoj bolesti dopušteno je jesti samo jela bez masti bez mesa i ribe. Vegetarijanske juhe i pire krumpir su vrlo dobri. U procesu kuhanja ne može pržiti povrće. Mliječna juha s rezancima može se pripisati ovoj kategoriji.

Kod hepatitisa B ne treba jesti prvu pripremljenu na bazi mesnih, ribljih ili gljiva. "Teška" jela, kao što je okroška, ne preporučuju se za jelo.

žitarice

Preporučljivo je kuhati samo heljdu, zobene pahuljice, krupice i rižu, kao i zobene pahuljice. Prilikom kuhanja vrijedi odbiti maslac i šećer.

Ječam, biser ječam, kukuruzni griz su zabranjeni. Potrebno je iz prehrane pacijenta isključiti mahunarke i proso. Važno je zaštititi pacijenta od bilo kojeg sjemena, jer sadrže velike količine biljne masti.

tjestenina

Bilo koja vrsta tjestenine nije kontraindicirana ako se u kuhanju ne koristi velika količina masti ili sastojaka mesa.

Meso i riba

U malim količinama dopušteno je jesti nemasnu govedinu i ribu, kao i piletinu, zeca i puretinu. Možete diversificirati svoju prehranu s nekim morskim plodovima, kao što su škampi, lignje ili kamenice.

Nemojte preporučiti masno meso i perad (svinjetina, guske ili patke). Zabranjene kobasice i konzervirana hrana. Bolje je odbiti masnu ribu i bilo koji kavijar.

Pekarski proizvodi

Kod hepatitisa možete jesti kruh od raženog brašna ili mekinje. Možete jesti kruh iz brašna drugog razreda. Kao zamjena za krekeri ili ukusni keksi, na primjer, galetnye.

Izvadite iz prehrane i lisnatog tijesta, kao i pržene u proizvodima od brašna od maslaca.

Mliječni proizvodi

Dopušteno je koristiti malu količinu mlijeka i sira (s izuzetkom masnih i slanih sorti), kao i svježi sir i kefir. Ali ryazhenka mora biti napušten. Kada se koriste mliječni proizvodi, važno je osigurati da sadržaj masti ne prelazi 2%.

Voće i povrće

Važno je napomenuti da je s ovom bolešću nepoželjno jesti povrće u njihovom sirovom obliku. U kuhanju se koriste krumpir, krastavci, paprike, bundeve, repa, mrkva i squash (squash caviar). Od voća treba obratiti pozornost na šipak i šljive.

Ne možete jesti salate, kuhane od prokulica i bijelog kupusa, rotkvica, luk (luk i zeleno), češnjak, patlidžan, peršin i kopar. Zabranjeno je koristiti bilo kakvo konzervirano i soljeno povrće. Tijekom prehrane morate se suzdržati od naranči, mandarina, grožđa, kivija, datuma, malina i smokava. Ne jede se voće sirovo, kao povrće.

slatkiš

Potrebno je napustiti većinu slatkiša, ali i dalje ostaje malo peciva. To su marshmallows, marshmallow, marmelada, ukusni keksi (keksi pogodni za dijabetičare).

Zabranjena je čokolada, sladoled, kolači s vrhnjem, med.

Preporučeni izbornik ovisno o pozornici

U slučaju povrede infiltracijskih svojstava jetre, većina najčešće korištenih sastojaka je zabranjena. Ali čak i uz odobrene sastojke sasvim je moguće napraviti puni stol. U isto vrijeme, prehrana propisana od strane liječnika za hepatitis B neće biti narušena.

Primjer izbornika bolesti:

Za doručak kuhajte laganu mliječnu ili griznu kašu. Možete popiti jak čaj s marshmallows ili keksima.
Na drugom doručku možete pojesti svježi sir sa suhim voćem.
Uživajte u preporučenoj maloj masnoćkoj juhi s nekoliko kriški raženog kruha.
Vrijeme čaja može biti od čaja ili soka s nezaslađenim keksima. Po želji, kolačiće se mogu zamijeniti domaćim krutonama.
Za večeru poslužite lean ribu u pečenom obliku, kuhani krumpir, kefir.

Akutna faza

U akutnom stadiju bolesti liječnici često propisuju spomenutu Pevsnerovu tablicu. Ova dijeta je dobra za hepatitis kod odraslih i djece. Čak i uz solidnu listu zabranjenih zaliha hrane, ovaj elektroenergetski sustav je vrlo hranjiv. Broj obroka u skladu s pravilima prehrane preporuča se barem 4-5 puta.

Ne možete jesti sirovo (hrana se pari, kuha ili peče).
Poželjno je da se prije posluživanja hrana pomiješa radi bolje apsorpcije.

Prilikom izrade dijete, savjetujte se sa specijalistom, jer zbog posebnih osobina organizma ili bolesti moguće su različite preporuke i kontraindikacije.

Kronična faza

Ispravnu prehranu potrebnu za hepatitis B u kroničnom stadiju daje Pevsnerova tablica br. 5a. U usporedbi s prethodnim načinom rada, on ima strože zahtjeve za pripremu prehrane i kuhanje. Glavni zadatak sustava je smanjiti simptome bolesti i izazvati oslobađanje glikogena u tijelu. Istodobno, proces probave treba biti što nježniji prema unutarnjim organima. Sva hrana u procesu kuhanja je vruća ili zdrobljena. Izuzetno važan uvjet je ograničiti uporabu soli u kuhanju. Pridržavajte se ovog sustava hrane imat ćete prilično dugo vremena, ali će samo pozitivno utjecati na tijelo. To je zato što promatranje Pevsnerove tablice, osoba prima sve potrebne elemente u tragovima.

video

Dijeta za hepatitis i obnovu funkcije jetre.

http://pechen.org/gepatit/b/dieticheskoe-pitanie.html

Što mogu jesti za hepatitis A?

Hepatitis A je patologija infektivne etiologije, praćena oštećenjem stanica jetre. Drugo ime je Botkinova bolest. Virus ne izaziva kronični tijek bolesti, ali bolesnik s anamnezom hepatitisa A zahtijeva prehrambenu prehranu.

Dijeta s hepatitisom A pomaže u obnavljanju jetre, pomaže hepatocitima u njihovom radu u uvjetima povećanog stresa, ubrzava proizvodnju i naknadno izbacivanje žuči, poboljšava pacijentovo zdravlje. Tablica 5 se preporučuje za usklađenost.

Dakle, dijeta za hepatitis A kod odraslih, što jesti i koje su namirnice zabranjene - pogledajmo detaljno.

Glavna načela prehrane

Alkoholni, virusni i toksični hepatitis zahtijeva pridržavanje određene prehrane. Dijeta je osmišljena kako bi osigurala povoljne uvjete za oštećenu jetru, normalizirala funkcionalnost žlijezde i bilijarnog trakta. Pravilna prehrana ubrzava proizvodnju i prolaz žuči, poboljšava rad drugih organa koji su uključeni u patološki proces.

Tablica 5 - prehrana, koja regulira metabolizam proteina i masti u tijelu, nakupljanje glikogena u jetri, pridonosi normalizaciji profila kolesterola.

Opće informacije o tablici broj 5:

Unos proteina od 90 do 100 grama.
Potrošnja masti - do 100 grama uključivo.
Količina ugljikohidrata u dnevnoj prehrani nije veća od 400 grama.
Energetska vrijednost je zbog mase osobe, varira od 2800 do 3000 kcal.

Tijekom prehrane liječnik može jesti samo odobrene proizvode. U pravilu, liječnik pacijentu daje dopis u kojem su zabilježene sve zabrane. Potrebno je smanjiti količinu masti životinjske prirode, jer doprinose povećanju opterećenja kanala za preusmjeravanje žuči i jetre.

Značajke napajanja

Pacijentu je potrebna frakcijska prehrana. Porcije su male, morate jesti često. Na dan 3. puni obroci i nekoliko grickalica. Princip fragmentacije pomaže stimulirati apetit, a mali obroci hrane ne stvaraju povećano opterećenje žlijezde, što omogućuje tijelu da se bori protiv zaraznog procesa.

Granica soli

Dnevno se može pojesti do četiri grama soli. To je zbog činjenice da stolna sol pridonosi zadržavanju prekomjerne vlage u tijelu, a to dovodi do natečenosti. Osim toga, ova voda prolazi mokraćnim sustavom, tako da se ne provodi proces detoksikacije (šljake, toksini se ne uklanjaju).

Temperatura hrane, pića

Kod liječenja bolesnika ili nosioca hepatitisa A treba jesti samo toplu hranu (temperatura 20-45 stupnjeva). Hrana ne smije biti hladna ili vruća. Takav termin "štiti" "filter" tijela, ne iritira želudac, poboljšava funkcionalnost gušterače.

Način ispijanja

I djeca i odrasli bi trebali promatrati. Po danu trebate popiti 2000 ml slobodne tekućine. Uključuje voćne napitke, slabi crni / zeleni čaj, brusnicu, pseću vuču, biljne esencije, običnu filtriranu vodu ili mineralnu vodu za jetru. Dovoljna količina tekućine doprinosi ubrzanom čišćenju tijela.

alkohol

Dijeta za virusni hepatitis A zabranjuje uporabu alkohola. Ne možete piti alkohol 6 mjeseci nakon tretmana. Jetra još ne može normalno raditi, sve njezine sile su usmjerene na obnovu stanica jetre, stoga će pivo i votka pogoršati tijek patološkog procesa.

Što možete jesti s hepatitisom A?

Tablica broj pet sastoji se od proizvoda koji se lako apsorbiraju u ljudskom tijelu, ne izazivaju prekomjerni stres na organe, nježno djeluju na jetru, probavni trakt.

Hrana uključuje mnoge lipotropne komponente (otapanje lipida), pektin, mineralne i vitaminske tvari. Obroci na stolu broj 5 ne dovode do osjećaja punoće u želucu, težine i nelagode u epigastričnom području. Proizvodi umjereno stimuliraju proizvodnju žuči, stvaranje želučanog soka, gušterače.

Pevznerova prehrana prikladna je ne samo za bolesnike s hepatitisom A, već i za one s anamnezom pogoršanja pankreatitisa (upale u gušterači), akutnog napada kolecistitisa.

Što možete jesti s hepatitisom A:

Lagano osušeni bijeli ili crni kruh, suhi keksi, keksi.
Prva jela (juha, boršč) najbolje su kuhani vegetarijanci. Kasnije možete kuhati na slaboj mesnoj ili ribljoj juhi. Za djecu u jelovniku su voće, juhe od mlijeka. Bez obzira na izbor prvog jela, povrće za točenje goriva nije prženo.
Od mesnih proizvoda mogu biti piletina, zec, puretina (grudi), nemasna svinjetina.
U dijeti su uključeni moljac, smuđ, oslić i bakalar.
Povrće se jede u svim oblicima - kuhano, pečeno i sirovo. Možete jesti krumpir, cvjetaču, tikvice, bundeve, mrkvu.
U jelovnik je dopušteno uključiti bezkrvno voće i bobice. Možete jesti jabuke, breskve, kruške, avokado, mango, borovnice, jagode, maline.
Kaša kuhana u vodi s dodatkom male količine mlijeka.
Nezasoljene i blage sireve, piletina lean šunka, želatinasti jezik.

Preporučuje se piti čistu ili mineralnu vodu, zeleni čaj, slabi crni čaj, domaće voćne napitke i kompote, brusnice, jagode.

Ograničenja i zabrane proizvoda

Iz izbornika je potrebno ukloniti hranu koja uzrokuje rad jetre na granici svojih mogućnosti, dovodi do povećanog izlučivanja žuči, značajne proizvodnje soka gušterače.

Zabranjena je i hrana, koja iritira želučanu sluznicu, povećava nadutost, izaziva proces fermentacije u crijevu. Ovi proizvodi dovode do dodatnog stresa koji usporava proces oporavka osobe.

Zabranjene su svježe pekarske proizvode (peciva, peciva, meki keksi, palačinke, muffini, pite). Meso, riba, gljive za prvi obrok, masno i žilato meso uklanjaju se iz jelovnika. Ne možete jesti masnu ribu (losos, tuna, skuša).

U vrijeme liječenja hepatitisa A pacijent isključuje proizvode iz prehrane:

Svinjska / janjeća mast, margarin, namaz.
Masti, pržena jaja.
Ocat, senf, hren.
Bilo kakve gljive.
Majoneza, kečap.
Slana, sušena, dimljena riba.
Slatkiši - čokolada, sladoled, slatkiši.
Pića koja sadrže alkohol.
Kava, jaki čaj, soda, energija.

Dopuštene metode kuhanja su kaljenje vode, kuhanje, pečenje.

Potreba za dijetom

Dijeta za hepatitis A je nevoljna vježba na pozadini infektivne patologije. Obroci u skladu s tablicom 5 smanjuju ozbiljnost simptoma bolesti, ubrzavaju proces ozdravljenja. Dijeta poboljšava apetit, koji je često odsutan s Botkinovom bolešću.

Prednosti Pevznerove prehrane:

Dobro ga podnose djeca i odrasli. Mnogi proizvodi su dopušteni, tako da možete stvoriti uravnotežen i raznolik izbornik.
Sustav napajanja je potpuno uravnotežen, stoga pogodan za kontinuiranu uporabu.
Tablica broj 5 poboljšava funkcionalnost jetre, bilijarnog trakta.
Koriste se uobičajeni proizvodi koji su svima dostupni.

Nedostaci uključuju dugotrajno korištenje. Trebat će vremena za pripremu zdrave prehrane.

Način rada napajanja - uzorak izbornika

Dijetetska prehrana preporučuje se šest mjeseci. Uz komplikacije jetre pridržavati se novog režima od 8-10 mjeseci.

Za doručak je bolje kuhati kašu - zobenu kašu, heljdu, rižu, bundeve.

Možete dodati malo meda, suho voće, bobice ili svježe voće. Glavna jela su raznovrsnija - pečena piletina s povrćem (svježa, pirjana), variva, parni kotleti, kuhana riba.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite-a

Dijeta i recepti za hepatitis B

Ako ne započnete liječenje na vrijeme, rizik od raka i ciroze je visok. Uz uporabu lijekova i liječenja treba slijediti stroga dijeta za hepatitis B.

Prehrana ovisi o težini bolesti. Kod kroničnog hepatitisa B dijeta se može temeljiti na općim pravilima za konzumaciju hrane. Ispravna prehrana u akutnim oblicima hepatitisa posebno je potrebna, važno je da se sve preporuke strogo poštuju. Dijeta je napravljena za svaku osobu pojedinačno.

Načela prehrane u hepatitisu B

Jedite što je češće moguće, na primjer 6 puta dnevno.
Jedite male obroke.
Smrvite sadržaj ploče.
Smanjite unos soli.
Pridržavajte se rasporeda obroka.
Prije doručka popijte čašu čiste vode.
Kasnije odustanite od putovanja do hladnjaka.

Akutni oblik hepatitisa B. Što treba odbaciti:

masna i pržena hrana;
smrznuta hrana;
začinjena hrana;
kobasice, dimljeno meso;
kuhana i pržena jaja;
slastice, slatkiši;
proizvodi od brašna, lisnato tijesto, svježi kruh;
Strogo je zabranjeno piti alkohol.

Da bi se ublažili simptomi bolesti, važno je ne samo napustiti uporabu nekih proizvoda, nego i jesti druge koji imaju pozitivan učinak na zdravlje. Prehrana za hepatitis B trebala bi biti prilično uravnotežena i korisna. Povoljni ugljikohidrati i biljna vlakna, koja bi se trebala sastojati od prehrane s hepatitisom B.

Koja hrana je dobra za hepatitis B?

Meso bez masnoće.
Mršavo meso
Pirjane povrće ili kuhano povrće.
Mliječni proizvodi.
Kashi na mlijeku.
Sokovi, voćni napici, voćni kompoti.
Jučerašnji kruh i krekeri.
Zeleni.
Med, džem, džemovi.

Hepatitis B. Dijeta, prehrana, recepti

Tijekom kroničnih bolesti, prehrana i prehrana za hepatitis B trebaju se temeljiti na održavanju glavnog izbornika. Ali ako si možete priuštiti da pojedete neželjeno jelo u maloj količini, konzumiranje alkohola je zabranjeno u svim količinama.

Glavna prehrana za hepatitis B sastoji se od žitarica, žitarica, povrća i voća.

Obroci trebaju biti što je češće moguće i redoviti. Također možete jesti s hepatitisom B tijekom prehrane - to su mliječni proizvodi, vegetarijanske juhe i salate od povrća.

Čitajući dugi niz zabrana, ponekad je nejasno što možete jesti s hepatitisom B, jer su sve glavne ljudske namirnice sada nepoželjne. Popis onoga što možete jesti tijekom prehrane hepatitisom B je također dug. Ako kuhate svu hranu ispravno, možete jesti ne samo zdravo, već i ukusno.

Što jesti s hepatitisom B. Recepti:

Riža s jabukama

jabuka;
40 grama riže;
1 žličica grožđice;
0,5 hl ulja;
1 litru šećera.

Operite i kuhajte rižu. Jabuka izrezati na komadiće, prokuhati u malo vode, dodati sve ostale sastojke i pirjati na laganoj vatri 12 minuta. Pospite umakom od riže.

Punjeni krastavci

120 g svježih krastavaca;
4 žlice vrhnja;
50 g svježih rajčica;
40 g svježeg kupusa;
proteina;
kopar.

Krastavci posječeni, odaberite sredinu. Sve povrće, jezgra krastavca, sjeckani protein, pomiješajte s pola kiselog vrhnja. Stavite u krastavce, prelijte kiselo vrhnje i pospite koprom.

salata

120 g piletine;
50 g naranče;
50 g kiselog vrhnja;
45 g krumpira;
45 g jabuka;
45 g krastavaca;
40 grama šunke;
40 grama sira;
sol, papar.

Kuhajte piletinu. Sve sastojke izrežite na kriške, dodajte kiselo vrhnje, dodajte sol i papar. Vrh s naribanim sirom.

Torta za užinu

350 grama kuhane teletine;
200 g suhih šljiva;
300 g skute;
200 g majoneze;
peršin.

Orezati s sitno sjeckanim mesom. Pomiješajte svježi sir sa majonezom. Nanesite na posudu u slojevima: pola suhe šljive, svježi sir, meso, ponovno svježi sir, šljive, svježi sir i posljednje meso. Sve opet razmazati sa sirom pomiješanom s majonezom, posuti ljekovitim biljem i staviti u hladnjak na 3 sata.

Heljda s jabukama

Kuhajte heljdu u tavi. Voda je 2 puta veća od žitarica. Jabuke peći u pećnici. U tanjur s heljdom dodajte pulpu vrućih jabuka, posolite i pospite maslinovim uljem. Promiješati.

Šaran s povrćem

2 velika šarana;
2 repe;
luk
2 mrkve;
1 tbsp suncokretovog ulja;
1 litru šećera;
sol, papar.

Šaran reže i reže na velike komade. Izvadite povrće na kriške. Razmazati u tavi od lijevanog željeza u slojevima:

Sve sipati vodom, sol, papar, šećer, dodati maslac i staviti na vatru. Nakon kuhanja pirjati na laganoj vatri 25 minuta. Ovo jelo se po mogućnosti poslužuje hladno.

Postoji mnogo više korisnih i zanimljivih recepata koji će hranu za hepatitis B učiniti pravim užitkom.

Med je bolje koristiti svakodnevno, navečer, prije spavanja. To će pomoći preko noći da dodatno očisti tijelo od štetnih toksina i pozitivno djeluje na jetru. Cijeli tijek liječenja je poželjno koristiti što je moguće više tekućine i vode, što će pomoći u daljnjem čišćenju tijela.

Korisni videozapis

Što dijeta pomaže u obnavljanju jetre - pogledajte sljedeći video:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Značajke pravilne prehrane za hepatitis B

Dijeta hepatitisa B mora biti nježna i uravnotežena. Glavni zadatak je olakšati rad jetre, uključujući samo jednostavne i lagane obroke u jelovniku, odustajanje od loših navika i normalizaciju režima pijenja. U akutnoj i kroničnoj fazi treba slijediti različite dijete, pažljivo pratiti njihovu dobrobit.

Dijeta tijekom pogoršanja

Hepatitis B je zarazna bolest koja pogađa jetru. Budući da ovo tijelo aktivno sudjeluje u procesu probave, potrebno je posvetiti posebnu pozornost izboru jela kako bi se smanjilo opterećenje i smanjila količina štetnih tvari koje ulaze u tijelo. Posebno je važno slijediti dijetu tijekom egzacerbacija. Iz izbornika morate izuzeti:

teška i masna hrana;
alkohol;
slatkiši;
krastavci;
dimljene delicije.

Važno je jesti često, ali u malim porcijama. Poželjno je kuhati ili gasiti hranu, ona je izlizana kako bi se olakšala probava. Tijekom tog razdoblja, preporuča se juha od povrća u povrću juha, polu-tekući kaša na vodi, pečeno voće i povrće, tučeno u miješalici. Potrebno je ograničiti količinu soli i šećera, idealno je da su potpuno isključeni.

Režim konzumiranja alkohola je vrlo važan. Tijekom egzacerbacija, gazirana pića i pakirani sokovi, jaki čaj i kava su zabranjeni. Umjesto toga, trebate piti puno čiste, negazirane vode, biljni čaj, domaće voćne napitke od bobičastog voća, nezaslađen kompot od sušenog voća. Tijekom napadaja, liječnici preporučuju ne jesti 1-2 dana, pokušavajući piti puno tekućine i odmoriti se.

Što je kronični hepatitis?

Dijeta za hepatitis B koja je prošla u kroničnu fazu može biti raznolikija. Objasnite da možete jesti u trenucima remisije, može biti liječnik. Glavni zadatak nije izazvati pogoršanja, stabilizirati stanje i uspješno se oduprijeti bolesti. Popis dozvoljenih proizvoda se širi, prehrana postaje sve raznovrsnija i zanimljivija. Dijetetičari preporučuju pripremu hrane kod kuće bez posjeta restoranima i fast foodu, gdje je nemoguće precizno kontrolirati sastav i kvalitetu jela.

Popis preporučenih proizvoda za kronični hepatitis uključuje:

Razne žitarice. Poželjna je heljda i zobena kaša, od kojih možete kuhati kašu, plov, čašu, puding. Žitarice su korisne za kombiniranje s voćem i povrćem, možete dodati obrano mlijeko.
Voće. Slatki plodovi se najbolje apsorbiraju: jabuke, kruške, breskve, šljive, marelice, grožđe. Suho voće je korisno, osobito suhe marelice i šljive. Mousses, pire krumpir, nadjev za pite, kompote, voćne napitke i još mnogo toga napravljeni su od voća.
Povrće - temelj prehrane, osiguravajući tijelu vitamine i vlakna. Posebno su korisne sve vrste kupusa, zeleni grah, grašak, mrkva, lisnate salate, rajčice i krastavci. Povrće s oštrim okusom poput rotkve koristi se pažljivo, dodajući ih salatama ili smjesama. Povrće je potrebno kuhati na pari, kuhati ili peći, a pržena hrana je isključena.
Piletina ili jaja prepelica. 2-3 puta tjedno u jelovniku vrijedi i omlet s povrćem. Jaja kuhana tiho ili u vrećici će učiniti.
Slatkiši. Uključeno u izborniku u ograničenim količinama. Poželjni su deserti bez šećera, ksilitol ili drugi nadomjesci. Od industrijskih proizvoda prikladni su marmelada, marshmallow i marshmallow od prirodnog pirea od jabuka, marmelade, meda, svježih peciva, suhih keksa i keksa. Kod kuće možete kuhati razne sufle, želee, žele. Moguće je i kolače s malom količinom šećera, bez zaleđivanja i masne kreme.
Mliječni proizvodi. Posebno korisne nisko-masne vrste kefira, jogurta, fermentiranog pečenog mlijeka, varene bez konzervansa, zaslađivača i drugih aditiva. Dobro apsorbiran svježi svježi sir, koji se jede svježe, koristi se za pravljenje kolača od sira, složenaca i drugih ukusnih jela. Mliječni proizvodi dobro se kombiniraju sa suhim voćem, zelenilom, pireom od bobica.
Meso. Lean puretina, piletina, meso zeca će učiniti.

Stop lista: zabranjeni proizvodi

Objasnite da ne možete jesti s hepatitisom B, treba li liječnik. Ona uzima u obzir individualno stanje pacijenta, prisutnost ili odsutnost drugih kroničnih bolesti.

Međutim, postoje proizvodi koji se ne preporučuju ni u jednoj fazi bolesti. Iz prehrane će morati isključiti:

dimljeno meso;
kobasica;
životinjske i biljne masti;
konzervirana riba, meso i povrće;
češnjak, luk, rotkvica, kiseljak;
gljiva;
pakirani sokovi;
industrijski slatkiši;
gazirana pića;
brza hrana;
jaki crni čaj;
kave;
čokolada.

U razdoblju pogoršanja zabranjeni su svježi kruh i kolači, meso, riba i gljive, masna riba i meso, vrhnje, seosko mlijeko, svježi sir. Pržena, dimljena i kuhana jela potpuno su isključena iz prehrane.

U kroničnoj fazi, popis dopuštenih namirnica se širi, ali mnoga ograničenja ostaju na snazi. Nije preporučljivo koristiti kiselo voće: agrumi, kivi, nezrele jabuke. Zabranjene su sve vrste čokolade, sladoleda, tijesta od masnog tijesta (puff ili shortbread). Potrebno je ograničiti količinu šećera, soli i vrućih začina. Nutricionisti ne preporučuju jesti previše hladno ili toplo jelo koje može izazvati pogoršanje.

Odluka o tome što jesti za hepatitis mora biti liječnik. Ako bilo koji proizvod izazove pogoršanje stanja pacijenta, on se trajno ili privremeno uklanja iz prehrane. Dijetetska hrana može se razrijediti ukusnim, ali ne previše zdravim jelima u minimalnim količinama. Na primjer, ljubitelji pečenja mogu se povremeno prepustiti blagoj voćnoj torti, suhim keksima ili pecivima bez kvasca. Oni koji ne mogu odbiti kobasice mogu jesti kvalitetne mliječne kobasice 1-2 puta tjedno, nadopunjujući ih dodatkom povrća.

Uzorak izbornika

Osoba s hepatitisom B, čija je prehrana prilično uravnotežena, može jesti ukusno i raznoliko. Stručnjaci-nutricionisti preporučuju prethodno razmišljanje o izborniku za tjedan dana, uključujući različita jela. Prije spavanja možete popiti čašu kefira ili domaćeg jogurta, pojesti jabuku ili drugo voće.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html