Dinja je vrijedna, drevna, poljoprivredna kultura poznata po svojim okusima i prehrambenim svojstvima. Ovaj mirisni plod sadrži mnoge vitamine i minerale koji su dobri za ljudsko zdravlje. Dinja je jedinstven proizvod ne samo ukusnog okusa, već i određenih ljekovitih svojstava. Kakva je to egzotična biljka? Dinja je bobica ili voće, da vidimo ovo sada.

Je li dinja voće, bobica ili povrće?

Teško je dati jednoznačan odgovor na ovo pitanje, ali postoji nekoliko hipoteza o ovoj temi, a svaka od njih ima svoje neprijeporne argumente.

Zbog izuzetne slatkoće voća, mnogi smatraju da je dinja plod. Osim toga, dinja se često nalazi u raznim voćnim salatama, desertima i osvježavajućim napitcima. Međutim, činjenica da su plodovi plodovi koji rastu na stablu ili grmu, suprotno plodu dinje. Uostalom, dinja raste na bahche, slično lubenice i bundeve.

Zelene lubenice na bahche

Posebnu pozornost zaslužuje i inačica da je dinja bobica. Dinja raste na tlu, kao i mnoge vrste bobičastog voća, a također ima neke značajke bobica, kao što su: prisutnost tvrdih sjemenki iznutra, tanke kože izvana i sočne sredine. Sa stajališta botanike, plodovi dinje usjeva smatraju se bobicama, ali ne i tipičnim, a češće se nazivaju lažnim čahurama, ali postoji i zasebno ime-bundeva.

Prilično je neobično pripisati dinje povrću, ali biolozi smatraju da je ova verzija vrlo logična. Uostalom, ne smijemo zaboraviti da se jestive plodove koji se uzgajaju na travastim biljkama smatraju samo povrćem. Dinja ima dugu travnatu stabljiku koja također ukazuje na njezino biljno podrijetlo. Osim toga, dinja pripada obitelji bundeve i ima neporeciv odnos s krastavcem, tikvicama i bundevom.

Dakle, što je dinja? Berry, povrće ili voće? Ovo pitanje ostaje otvoreno do danas, ali za prosječnu osobu ne igra odlučujuću ulogu. Cijenimo lubenicu zbog jedinstvenog okusa i bogatstva korisnih svojstava.

Opis i botaničke značajke dinje

Godišnji usjevi iz dinje, koji pripadaju obitelji bundeve. Tikva biljka roda krastavac. Dinja ima dugu puzavu stazu koja dostiže 3 metra. Plod dinja je višestruka bundeve.

Korijen sustava dinje vrlo je impresivan i razgranat, sposoban zadržati vlagu dugo vremena. Od svih dinje i tikvica najpotrebnije su plodna tla i sunce.

Ovaj usjev potječe iz sjeverne Afrike i sjeverozapadne Indije. Dinja je tako drevna kultura koja je prisutna u egipatskim crtežima napravljenim prije više od 6 tisuća godina.

Kako dinje rastu?

Dinja-termofilna, južna biljka koja zahtijeva obilje svjetla. Više voli vrućinu, čak i sušu, a ne vlažnost. Maksimalna dopuštena vlažnost za ovu kulturu dinje je 60-70%. Dinja ima masivni korijenski sustav, zahvaljujući kojem može dobiti vlagu na dubini od 1 metra.

Dinja - biljka koja voli toplinu, zahtijeva obilje svjetla

Ova biljka treba puno slobodnog prostora za aktivan razvoj i ugodan rast.

Za klijanje sjemena potrebna je temperatura ne niža od +15 stupnjeva, a za daljnji rast i razvoj biljke od +28 stupnjeva i više. Na primjer, optimalna temperatura za južne lubenice je + 33 / + 37 stupnjeva. Kada termometar padne ispod 15 stupnjeva, rast dinje se zaustavlja.

Zrela dinja

Sezona zrenja dinje je u drugoj polovici kolovoza-rujna.

Određeni čimbenici u berbi dinja su klimatski uvjeti i regija njezina rasta. Sljedeći čimbenik je sorta dinja, s ranim, srednjim ili kasnim zrenjem. Osim toga, na brzinu sazrijevanja utječu: količina gnojiva, učestalost navodnjavanja, strukturni i mineraloški sastav tla, zaštita od štetočina i bolesti.

U nezreloj lubenici, korica je čvrsta, au zreloj dinji lagano se pri pritisku.

Zrelost dinje obično je određena mirisom voća i bojom kože. Sočni, zreli plod emitira slatku, cvjetnu aromu sa laganim notama vanilije, meda, ananasa pa čak i kruške. Ako nema naglašenog mirisa, to znači da je plod još rano za snimanje.

Kalorija i sastav

Dinja - niskokalorični proizvod, savršen za posne dane. Meso dinje 90% vode, zbog čega tako dobro ublažava žeđ.

Kalorija dinja u većoj mjeri ovisi o raznolikosti bundeve i njezinim uvjetima uzgoja. Prosječna kalorija po 100 grama - 33 kcal:

• Protein - 0,6 g
• Masti - 0,3 g
• Ugljikohidrati - 7,4 g

Melon sadrži: pektine, škrob, dijetalna vlakna (celulozu), zasićene masne i organske kiseline, kao i pepeo.

Čišćenje tijela od toksina uglavnom je posljedica prisutnosti značajne količine pektina. Osim toga, pektini imaju pozitivan učinak na metabolizam i intracelularno disanje tkiva.

Prednosti dinja za tijelo

Unatoč činjenici da se tikvica od meda sastoji samo od glukoze i vode, ipak su njezini plodovi prepuni velikog broja najvrjednijih elemenata u tragovima.

1. Zbog značajne količine kalcija, kalija i magnezija u sastavu solarne bundeve, posude se jačaju, poboljšava rad srca i poboljšava proces cirkulacije.
2. Askorbinska kiselina prisutna je u dovoljnoj količini u dinje, koja igra važnu ulogu u jačanju ljudske imunosti.
3. Svakako važna komponenta ove laži je jod. Stoga je preporučljivo jesti dinju kako bi se spriječili problemi sa štitnjačom.

Dinja može liječiti reumatizam, bolest jetre i bubrega, a također pomaže osobama koje boluju od srčanih bolesti i visokog krvnog tlaka.

1. Željezo, klor i fosfor nisu ništa manje važni minerali u sastavu lubenice, potrebni su mu svakodnevno. Zbog značajne količine željeza, dinja je izuzetno korisna u anemiji (anemiji).
2. Vlakna dinje blagotvorno djeluju na crijevnu mikrofloru, pa se preporuča koristiti za osobe s sporim probavnim procesom i smanjenim metabolizmom. Osim toga, lubenica savršeno se nosi s uklanjanjem kolesterola iz krvnih žila.
3. Dinja se aktivno koristi u kozmetologiji, zbog obilja vitamina A u njenoj osjetljivoj pulpi. Maske na bazi dinja daju elastičnosti, zadržavaju mladost i zaustavljaju upalne procese. I karoten savršeno vlaži čak i vrlo suhu kožu.

Dinja u prehrani trudnice

Dinja ima prilično visok sadržaj folne kiseline (vitamina B9) koja je neophodna za zdravlje žena. Zahvaljujući folnoj kiselini, konzumacija dinje u hrani tijekom trudnoće korisna je i za trudnicu i za bebu. Ova kiselina poboljšava svojstva majčinog mlijeka i pomaže ženi da nosi voće. Korištenje dinje u razdoblju nošenja bebe može se usporediti s uzimanjem multivitamina.

Dinja za trudnicu je cjelina korisnih tvari za nju i tijelo njezine buduće bebe.

Dodatna prednost tikve za med je njegova sposobnost uklanjanja viška tekućine iz tijela trudnice, čime se smanjuje oticanje.

kontraindikacije

Najvažnija opasnost od dinje leži u prejedanju, što je uzrok razvoja hipervitaminoze (pretjeranog zasićenja vitaminima).

Ne zaboravite da je dinja neovisni proizvod koji se ne preporučuje miješati s glavnim jelima. Inače, može uzrokovati težinu želuca i proljev.

Dinja treba tretirati s oprezom za one ljude koji imaju predispoziciju za oštre skokove šećera u krvi.

Dinja Recepti

Iz dinje možete kuhati razna jela, od potpuno trivijalnih do izvanrednih. Najbolji podsjetnik na ljeto bit će mirisni kompot od dinje. Za zimu možete pripremiti pekmez od dinje ili džem. Mirisni, mirisni voćni kolač, čiji je glavni sastojak dinja, neće ostaviti ravnodušnim nijednog gosta za vašim stolom. Također, dinja je odlična alternativa jabukama u šarlotu i dodaje slatkiše od meda kolačićima od sira. A o šik osvježavajuće koktele i lubenice lubenice u ljeto i ne mogu govoriti.

Pileća salata s dinjem

sastojci:

• Kuhana pileća prsa - 2 kom
• Mala dinja - 1 kom.
• Bijeli mljeveni papar - dodajte na okus
• Sol - po ukusu
• Limun - 1 kom.
• Majoneza - 100g
• Kopar - 1 hrpa
• Češnjak - 2 kriške

Priprema:

Potrebno je očistiti lubenicu iz sjemena i oguliti, a zatim ga usitniti u kockice. Pileći file izrežite u srednje komade i pomiješajte s dinjom. Dodajte sol i papar na okus.

umak:

Drobno nasjeckajte kopra i češnjak češnjaka, dodajte ih u majonezu. Izlijte ovu mješavinu sokom od limuna i dobro promiješajte. Zatim, prelijte našu salatu s ovim umakom.

Doručak za sir i dinje

sastojci:

• Dinja - 1 kriška
• Tvornički sir - 1 čaša
• Mrkva - 1 kom
• Kiselo vrhnje - 3 žlice L
• Med - 1 tbsp

Priprema:

Mljevenje skute u blenderu, a zatim ga pomiješati s kiselim vrhnjem dok ne postane glatko. Narežite mrkvu na fini rende, a zatim je pomiješajte s nastalom masom skute. Dodajte med.

Na kraju, sitno nasjeckajte dinje, sve temeljito promiješajte i poslužite na stolu.

Davno se dinja smatrala izuzetnom poslasticom i služila je isključivo kraljevskim damama i važnim stranim gostima, koji su morali biti iznenađeni. Srednjovjekovni liječnik ozbiljno je tvrdio da je dinja lijek za mnoge ozbiljne bolesti. Jedna stvar koju zasigurno znamo, dinja je svakako vrijedan i koristan proizvod.

http://profermu.com/sad/dynya.html

Dinja voća ili bobica, koristi i štete za tijelo

Koji od vas nije probao lubenicu? Naravno, mnogi ljudi na zemlji nisu samo pokušali, već su voljeli ovaj sunčani, mirisni plod. U ovom članku ćemo govoriti o korisnim svojstvima dinje i njenim kontraindikacijama.

Dinja je bobičasto voće ili povrće

Kultivirana dinja (Sucumis melo) - biljka obitelji bundeve roda krastavaca, godišnja je biljka. Drevni usjev. Geografski se smatra da je njegova domovina mala i srednja Azija, ali prema drugim podacima domovina dinje je Sjeverna Afrika i Indija.

Danas pitanje ostaje otvoreno i kontroverzno, možete li reći da je dinja bobica ili voće ili je to povrće? Mnogi ne sumnjaju u njegovo voćno podrijetlo kada uživaju u slatkim sočnim plodovima. Uostalom, u kombinaciji s okusom i aromom u voću, ali ne iu salatama od povrća. Ali kakva je dinja plod ako raste na bahche kao lubenica ili bundeva.

Kultura tikvice je termofilna biljka. Minimalna biološka temperatura kada sjeme počne klijati 15 stupnjeva. Optimalna temperatura klijanja sjemena i daljnji razvoj je od 25 do 40 stupnjeva Celzija. Kultura se smatra vrlo tolerantnom na sušu, ali kada plodovi dobivaju na snazi, troši dovoljno vlage. Snaga i razvoj korijena biljke uvelike ovisi o klimatskim i teritorijalnim uvjetima. Korijeni grananja u pravilu se nalaze na vrhu tla, ali mogu ići dublje za 2 metra. Duljina stabljike je do tri metra, debljina je do dva centimetra, izdanak biljke je oko 30 metara. Biljka s tri vrste cvijeća muške, ženske, androgene. Tijekom perioda oprašivanja, pelud na cvijeću nose insekti, uglavnom pčele i mravi. U botanici se voće od dinja smatra višestrukim bobicama ili bundevom.

Cilindrični ili spljošteni oblik ima glatku, ponekad naboranu površinu. Boja od zelene do žuto-smeđe. Masa fetusa dostiže od 1 do 20 kilograma. Njegova struktura ima različitu strukturu i gustoću, a sjemenke imaju izduženi ili ovalni oblik svjetlosne boje. Obično ovisi o sorti koliko će plodova biti na biljci, obično od jedne do šest, a ponekad i više. Voće raste oko 30 dana neposredno nakon jajnika. Klima utječe na uvjete uzgoja i sorte, sezona zrenja nastupa od sredine kolovoza do kraja rujna.

Tko od nas može ostati ravnodušan prema okusu dinje? Taj miris osjećamo zbog procesa anaerobne (metan) fermentacije u plodovima.

Zrelost biljke odlikuje se karakterističnom jakom voćnom aromom s okusom meda. Na toj osnovi i odaberite voće kada kupujete. Kora mora biti bez oštećenja, pukotina i udubljenja. Ako lagano dodirnete voće i čujete zvuk gluhih, imate zrelu kopiju. I ne kupujte plodove koje je prodao prodavatelj, bakterije se brzo razmnožavaju. Možete biti talac trovanja hranom. Obratite pažnju na rep, treba biti gusta i suha, još jedan znak zrelosti.

Koliko kalorija u dinje?

Pulpa od dinja je 90% vode, pa nakon jedenja dinje više ne želite piti.

Kalorija dinja je prilično niska - 34kkal (1,5%) na 100 grama dnevnog unosa. Stoga se može sigurno uključiti u dijetnu prehranu. No, s obzirom na visok sadržaj tekućine u njemu, potrebno je suzdržati se od uporabe dinje noću.

Sadržaj kalorija u sušenoj dinji mnogo je viši nego u svježem voću. Ona je 341 kcal na 100 grama. Oni koji žele izgubiti težinu ne bi trebali zloupotrebljavati ovaj proizvod. No, popis korisnih svojstava nije inferiorna svježe voće. Uostalom, vitamini i sve korisne supstance u kandiranim voćem potpuno se skladište. Osušeno kandirano voće je desert koji se može jesti u čistom obliku i kao dodatak salatama, sladoledu ili pečenim proizvodima.

Kemijski sastav

Plodovi dinja sadrže veliku količinu vitamina i minerala.

Nutritivna vrijednost na 100 grama proizvoda:

• Ugljikohidrati - 8,6 g
• Protein - 0,84 g
• Ukupna količina masti - 0,19 g
• Dijetalna vlakna - 0,9 g

Koji vitamini sadrže:

• B9 - 21 mcg
• PP - 0,735 mg
• B5 - 0,105 mg
• B6 - 0,072 mg
• B2 - 0,026 mg
• B1 - 0,017 mg
• I - 0,067 mg
• C - 36,7 mg
• E - 0,05 mg
• K - 2,5 ug

• Bakar - 40 mcg
• Kalcij - 9 mg
• Željezo - 0,22 mg
• Magnezij - 12 mg
• Mangan - 0,042 mg
• Cink - 0,18 mg
• Natrij - 1 mg
• Kalij - 118 mg

Korisna svojstva dinje za tijelo

Prednosti dinja određuju se velikom količinom vitamina A i E, koji dobro djeluju u paru i pomažu pri međusobnom probavljanju. Vitamin A je dobar za ljudski vid, smanjuje suhe oči. Štiti tijelo od virusnih infekcija. Stimulira proizvodnju kolagena, produžuje mladost kože. Doprinijeti oporavku i rastu mišića. Pomoć u liječenju bolesti kardiovaskularnog sustava, sprečavanje nastanka krvnih ugrušaka. Vitamin A je izvrstan u prisutnosti cinka, koji je potreban za formiranje kosturnog kostura i dobar je za zacjeljivanje rana. Cink zahtijevaju muškarci više od žena.

Nikotinska kiselina (vitamin PP) sadržana u solarnom voću, potiče biosintezu korisnih tvari, regulira količinu kolesterola i masnih kiselina u krvi. Normalizira jetru, želudac i gušteraču.

Askorbinska kiselina je izuzetno potrebna za ljudsko tijelo: poboljšava imunitet, djeluje protuupalno, ubrzava zacjeljivanje rana, regulira stvaranje krvi, poboljšava apsorpciju kalcija. U tom smislu, prednosti kulture dinje za tijelo je neosporno u razdoblju od pojave akutnih respiratornih bolesti.

B vitamini prisutni u dinje imat će blagotvoran učinak na mnoge procese koji se odvijaju u tijelu. Tako B5 (pantotenska kiselina) stimulira proizvodnju hormona nadbubrežne žlijezde, što mu daje sposobnost da se odupre brojnim bolestima: kolitisu, artritisu, srčanim bolestima, alergijskim reakcijama. Osim toga, vitamin B5 pomaže apsorpciju drugih vitamina.

Vitamin B6 (piridoksin) zajedno s drugim vitaminima i elementima u tragovima željeza i magnezija, utječe na metabolizam, smanjuje razinu kolesterola, povećava razinu hemoglobina u krvi. B6 reagira s folnom kiselinom (vitaminom B9), koja sudjeluje u stvaranju krvi i pomaže u normalnom formiranju bijelih krvnih stanica.

Visok sadržaj kalija u kulturi dinja neophodan je našem tijelu za normalno funkcioniranje krvnih žila, mišića, srca, jetre, bubrega, moždanih stanica i drugih organa. Kalijeve soli reguliraju uklanjanje viška tekućine iz tijela, uklanjajući nadutost. Kosti, zubi, nokti će biti u redu, jer je dinja izvor kalcija. Osim toga, kalcij jača krvne žile, sprječava prodiranje u krv različitih infekcija.

Biljka je bogata bakrom, sadrži mangan, koji su potrebni za apsorpciju željeza i održavanje normalnog sastava krvi. Mangan stabilizira proizvodnju inzulina, bori se protiv slobodnih radikala koji uništavaju stanice. Održava mišićno tkivo. Tijekom rasta tijela, zajedno s vitaminima, ovi elementi igraju posebno važnu ulogu u rastu kostiju, hrskavice i vezivnog tkiva.

Dinja za lice. Evo nekoliko savjeta orijentalnih ljepota za pomlađivanje kože:

• pomiješajte pulpu s medom i kremom, dobro izmiješajte (maska ​​za lice protiv starenja)
• melona omekša i doda nekoliko kapi limuna (maska ​​za čišćenje)
• omekšana masa melone pomiješana s kavom i bilo koje ulje (na primjer, maslina) može se koristiti kao piling tijela
• maslinovo ulje, morska sol, med i pulpa (piling i piling tijela)

Dinja se proizvodi od sjemenki ovog voća i terapeutsko je i profilaktičko sredstvo. Kada se hladno preša, ulje će zadržati sva korisna svojstva, obogaćena vitaminima i biološki aktivnim tvarima. Izvrsna asimilacija i otpornost na mnoge bolesti. U sastavu polinezasićenih masnih kiselina od melone smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, smanjuju razinu lošeg kolesterola.

Preporučuje se za masne naslage u jetri, za gastrointestinalne bolesti, odlaganje bubrežnih kamenaca, očne bolesti. Osobito blagotvorno djeluje ulje dinje na zdravlje starijih osoba. Uz poremećaje živčanog sustava i nesanice, oslobodite se stresa i umora. Mirisna, ona će vašim jelima dati dobar ukus i podići vaše raspoloženje.

Ulje kalorijske lubenice 899 kcal. Vitamini A i E. Minerali - cink.

Sastav ulja dinja sadrži sljedeće kiseline (postotak u 100 g):

• Palmitic - 8-13 g
• Stearinski - 7-10%
• Oleic - 14-21%
• Linolna - 60%
• Linolenski - 1%
• Gadoleic - 1%
• Palmetoleinovaya - 7-10%
• Begenovaya - 1%
• Lignoceric - 1%
• Erucovy - do 2%

Što je korisna dinja za žene

Prednosti lubenica za žene su očite. Dugo vremena, orijentalne lijepe djevojke jednostavno su idolizirale dinju zbog svojih ljekovitih i kozmetičkih svojstava. Uspoređujući svoju žutu kožu sa svjetlom vrućeg sunca, meso je s hladnom zvjezdanom mjesecom. Naposljetku, svijetlo voće je apsorbiralo energiju ova dva izvora svjetlosti na Zemlji i daje ljudima lijep izgled i zdrav um. Danas, dame koriste recepte koji koriste voćnu pulpu kako bi održali ljepotu kose i kože. U obliku tonika, maski, losiona, pijte sok i jedite.

U međuvremenu, želim reći o prednostima lubenica za trudnice:

• plod ima smirujući učinak na živčani sustav, poboljšava raspoloženje
• povećava hemoglobin u krvi
• dinja bogata vlaknima pomaže crijevima da poboljšaju svoju mikrofloru i spriječe zatvor
• uklanja višak tekućine, eliminirajući edem
• čuva ljepotu kože i kose.

Jedinstveni sastav vitamina i minerala je uravnotežen i ima blagotvoran učinak na kvalitetu mlijeka tijekom laktacije. U isto vrijeme, vjeruje se da tijekom dojenja lubenica majci nije preporučljivo ulaziti u prehranu prije nekoliko mjeseci nakon rođenja djeteta. Nema konsenzusa o upotrebi dinje tijekom razdoblja dojenja, ali se uvijek treba sjetiti razumne količine jela.

Što je korisno za muškarce

Vrijedno je spomenuti mineral cink, koji je dio biljke i poboljšava kvalitetu sperme. Dinja je dobar prirodni afrodizijak. Osim toga, voće s bogatim vitaminsko-mineralnim kompleksom povećava učinkovitost.

Kako jesti lubenicu

Prvo morate naučiti kako odabrati zrelo voće:

• Ovisno o sorti, boja treba biti svijetlo žuta
• suhi debeli rep u bazi
• kada tapkate gluh karakterističan zvuk
• površina kore ne bi trebala biti oštećena i imati udubljenja
• nemojte kupovati rezani proizvod, bez obzira na to kako vas nagovori prodavač o njegovoj svježini
• Ne zaboravite pitati prodavatelja dokumente osiguranja kvalitete proizvoda
• glavni argument zrelog ploda je njegova snažna ugodna aroma meda

Obavezno operite lubenicu prije rezanja. Radi lakšeg korištenja razrežite voće na tanke komade. Ponekad melona ne može biti slatko i čvrsto bliže korici, ne jesti gdje nije ukusno, takva mjesta neće donijeti nikakvu korist.

Kupnjom ukusnog sočnog voća, ne možemo čekati da ga pojedemo. Je li moguće jesti dinje noću ili na prazan želudac, ne mislimo. Međutim, vrijeme kada jede dinja je poželjno u skladu, bez obzira što štete vašem tijelu. Jedenje će biti korisno za sat, dva nakon večere ili ručka, ili jedan sat prije. A na prazan želudac općenito se ne preporuča da se jede. Dinja na prazan želudac može izazvati poremećaj gastrointestinalnog trakta. Nemojte kupovati dinje koje leže na tlu, a koje prodaju uz autocestu, sposobne su akumulirati radionuklide i teške metale koji padaju na proizvode s ceste.

Šteta i kontraindikacije

Dinja je vrlo popularna među ljudima na različitim dijetama. Dijeta od dinje je zbog dva pokazatelja: niske kalorijske i nutritivne. Ali ovdje morate biti oprezni ljudi koji pate od dijabetesa. Dinja u tipu 2 dijabetesa je opasan proizvod, glikemijski indeks je 65, što je na visokoj razini. Jedenje komadića od 100 grama šećera u krvi ukratko ulazi u količinu od 6,2 grama, što se više konzumira, duže će i više šećera teći u krv. Nije često, a malo koristi proizvod (100-200 grama). Zapamtite da je sve vrlo individualno i ovisi o stanju pacijenta. Kada se inzulinski dijabetes mora konzumirati u ograničenoj količini na temelju izračuna inzulina (injekcijske doze) za obradu proizvoda.

Dinja s pankreatitisom, osobito tijekom pogoršanja, nije jako preporučljiva. Pankreatitis je upalni proces koji se javlja u gušterači. Dinja s velikom količinom dijetalnih vlakana i ugljikohidrata ometat će normalan rad gušterače. Može uzrokovati nadutost, bol, plin i labavu stolicu. Nakon upalnog procesa, omiljeni proizvod se može postupno vratiti u prehranu, a ne u velike porcije. Budite oprezni kada budete konzumirali lubenicu za kronične bolesti, najbolje je konzultirati svog liječnika.

Ljudi skloni alergijama trebaju biti oprezni s lubenicom kako bi izbjegli neugodne kožne erupcije, vrtoglavicu i druge simptome alergijske reakcije.

Da biste dobili najviše koristi, kupujte i jedite voće samo u sezoni. Uostalom, prodan u drugo vrijeme, oni su vjerojatno da će biti obrađeni, i sadrže nitrate. Trovanje dinje s većim sadržajem nitrata više od 90 mg / kg može uzrokovati mučninu i povraćanje, slabost, vrtoglavicu, proljev, aritmije, do napadaja i nesvjestice. Stoga, ako sumnjate na trovanje nitratima, odmah potražite liječničku pomoć.

Pratite jednostavna pravila pri odabiru dinje, a prekrasni plodovi će vas oduševiti svojim ukusom i podići vaše raspoloženje.

http://fructify.ru/frukty/dynya-eto-yagoda-ili-frukt

Što je lubenica Wikipedia

Dinja (lat. Cucumis melo) - biljka obitelji bundeve (Cucurbitaceae), vrsta roda krastavaca, usjeva dinje.

Domovinska dinja se smatra Srednjom Azijom i Malom Azijom. Dinja toplina i svjetlo-ljubavi biljka, otporna na slanost tla i suše, ne tolerira visoku vlažnost. Na jednoj biljci, ovisno o kultivaru i mjestu uzgoja, može se formirati od dva do osam plodova, težine od 1,5 do 10 kg. Plod dinja - bundeve - ima okrugli ili cilindrični oblik, zelene, žute, smeđe ili bijele, obično sa zelenim prugama. Vrijeme starenja od dva do šest mjeseci.

Sadržaj

Povijest

Prve reference (lat. Pepones) nalaze se u Bibliji (Br. 11: 5).

Divlja biljka dinje sada praktički ne zadovoljava. Kulturni oblici dobivaju se selekcijom iz azijskih vrsta korova koje se još uvijek čuvaju. Uzgoj se dogodio navodno u sjevernoj Indiji i susjednim regijama Irana i Srednje Azije tijekom mnogih stoljeća prije Krista. e. Kulturna dinja postupno se počela širiti na susjedna područja i na zapad - na Srednju i Malu Aziju i na istok u Kinu. Poznato je da je uzgajan u drevnom Egiptu. U Europi su u srednjem vijeku naučili lubenicu. U Rusiji, u regiji Donje Volge, dinja je donesena iz Središnje Azije u XV - XVI. Stoljeću.

Uzgoj dinje u Moskvi u 16. stoljeću objavili su S. Herberstein i J. Fletcher, a 1606. Jacques Margeret opisuje Moskvu kao "velike melone bolje nego što sam jeo na drugim mjestima" ]. Pod cara Alekseja Mihajlovića, lubenica i lubenica uzgajane su u staklenicima čak iu blizini Moskve - u Izmailovu (sada je to urbano područje), ali je kasnije vrlo rijetko prakticirano uzgoj usjeva dinje u zaštićenom tlu.

U Turkmenistanu je svake druge nedjelje u kolovozu službeno obilježen Dan turkmenskog dinja [1]. Širom zemlje se održavaju konferencije uzgajivača dinje, umjetničkih izložbi, sajmova, koncerata i kazališnih predstava. U ruskim pravoslavnim crkvama u Turkmenistanu održavaju se molitve za posvećenje plodova nove berbe dinja [2] [3].

sinonimi

Prema Popisu biljaka, sinonimnost vrste Cucumis melo L. uključuje sljedeća imena [4]:

• Bryonia callosa zid.
• Cucumis acidus Jacq.
• Cucumis agrestis (Naudin) Greb.
• Cucumis agrestis subsp. figari (Pangalo) Greb.
• Cucumis alba nakai
• Cucumis alba var. flavescens nakai
• Cucumis ambigua Fenzl ex Hook.f.
• Cucumis arenarius Schumach. Thonn.
• Cucumis aromaticus royle
• Cucumis aspera Sol. ex G. Forst.
• Cucumis bardana Fenzl ex Naudin
• Cucumis bisexualis A.M.Lu G.C.Wang
• Cucumis bucharicus hort. ex Steud.
• Cucumis callosus (Rottler) Cogn.
• Cucumis campechianus Kunth
• Cucumis cantalou hort. ex Steud.
• Cucumis cantalupensis Haberle ex M.Roem.
• Cucumis cantalupo rchb.
• Cucumis chate Hasselq.
• Cucumis chate L.
• Cucumis chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis chito C.Morren
• Cucumis cicatrisatus zalihe
• Cucumis cognata Fenzl ex Hook.f.
• Cucumis conomon Thunb.
• Cucumis conomon var. koreana nakai
• Cucumis conomon var. rugosa nakai
• Cucumis cubensis Schrad.
• Cucumis cubensis var. costatus M.Roem.
• Cucumis deliciosus salisb. [Nelegitimni]
• Cucumis dudaim L.
• Cucumis eriocarpus boiss. Noé
• Cucumis erivanicus Steud.
• Cucumis eumelo pangalo
• Cucumis eumelo subsp. adana pangalo
• Cucumis eumelo subsp. ameri pangalo
• Cucumis eumelo subsp. cantalupa pangalo
• Cucumis eumelo subsp. cassaba pangalo
• Cucumis eumelo subsp. chandaljac pangalo
• Cucumis eumelo subsp. zard pangalo
• Cucumis flexuosus L.
• Cucumis flexuosus var. adzhur pangalo
• Cucumis flexuosus var. curvato-albus pangalo
• Cucumis flexuosus var. curvato-aurantiacus pangalo
• Cucumis flexuosus var. curvato-viridis pangalo
• Cucumis flexuosus var. recto-albus pangalo
• Cucumis flexuosus var. recto-auranticus pangalo
• Cucumis flexuosus var. recto-viridis pangalo
• Cucumis flexuosus var. reflexus ser.
• Cucumis flexuosus var. terra pangalo
• Cucumis jamaicensis Bertero ex Spreng.
• Cucumis jucunda F.Muell.
• Cucumis laevigatus Chiov.
• Cucumis maculatus willd.
• Cucumis maltensis ser. ex Steud.
• Cucumis melo var. acidulus naudin
• Cucumis melo var. adana pangalo
• Cucumis melo subsp. adana pangalo
• Cucumis melo var. adresa Pangalo
• Cucumis melo var. aegyptiacus (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. festival (Alef.) Filov
• Cucumis melo var. aethiopicus naudin
• Cucumis melo f. agrestis (Naudin) W.J.de Wilde Duyfjes
• Cucumis melo var. agrestis naudin
• Cucumis melo subsp. agrestis (naudin) pangalo
• Cucumis melo subsp. agrestis (Naudin) Greb.
• Cucumis melo var. albida makino
• Cucumis melo var. albidus (Alef.) Makino
• Cucumis melo f. albidus (Alef.) Kitam.
• Cucumis melo var. alboviridis pango
• Cucumis melo f. albus makino
• Cucumis melo var. ameri Gabaev
• Cucumis melo var. ananas-i-chair-verte Hassib
• Cucumis melo var. anatolicus naudin
• Cucumis melo var. arundel Hassib
• Cucumis melo var. atab Hassib
• Cucumis melo var. aurantiacus (Harz) Pangalo
• Cucumis melo var. autumnales filov
• Cucumis melo var. azmirli Hassib
• Cucumis melo var. baqubensis Chakrav.
• Cucumis melo var. beida Hassib
• Cucumis melo var. bitariana (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. bos-valdy suzuki
• Cucumis melo var. buharici filov
• Cucumis melo var. vola Hassib
• Cucumis melo var. burrells-gem Hassib
• Cucumis melo var. cantalupa Pangalo ex Gabaiev
• Cucumis melo var. cantalupensis Naudin
• Cucumis melo var. cantalupo ser.
• Cucumis melo var. cantonianus naudin
• Cucumis melo var. casaba pangalo
• Cucumis melo var. chandaliak Gabaiev
• Cucumis melo var. chandlkak (pangalo) filov
• Cucumis melo var. chandulak (Pangalo) Greb. u Suzukiju
• Cucumis melo subsp. chate (Hasselq.) Hassib
• Cucumis melo var. chate (Hasselq.) Sageret

• Cucumis melo subsp. chinensis (pangalo) filov
• Cucumis melo subsp. chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis melo var. chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis melo var. chito (morren) naudin
• Cucumis melo var. conomon (Thunb.) Makino
• Cucumis melo subsp. conomon (Thunb.) Greb.
• Cucumis melo var. cossonianus naudin
• Cucumis melo var. cucurbitaceus Chakrav.
• Cucumis melo var. cultus kurz
• Cucumis melo subsp. cultus (Kurz) Pangalo
• Cucumis melo f. depressus chakrav.
• Cucumis melo f. dissectifolius pangalo
• Cucumis melo var. dudaim (L.) Naudin
• Cucumis melo subsp. dudaim (L.) Greb.
• Cucumis melo f. dulcis pangalo
• Cucumis melo var. dumeri Hassib
• Cucumis melo var. duripulposus filov
• Cucumis melo var. elongata (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. erythraeus naudin
• Cucumis melo subsp. europaeus filov
• Cucumis melo var. firany Hassib
• Cucumis melo var. flava makino
• Cucumis melo f. flavus (Makino) Kitam.
• Cucumis melo var. Pangalo flavus
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Filov
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Pangalo
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Greb.
• Cucumis melo var. flexuosus (L.) Naudin
• Cucumis melo var. fraiduni chakrav.
• Cucumis melo var. fucharici suzuki
• Cucumis melo var. dragi kamen Hassib
• Cucumis melo f. ginmakua kitam.
• Cucumis melo var. golobcresdael suzuki
• Cucumis melo var. gourbek filov
• Cucumis melo var. gracilior Pangalo
• Cucumis melo f. grandifolius pangalo
• Cucumis melo var. hafednafse chakrav.
• Cucumis melo f. hamikua kitam.
• Cucumis melo var. hasanbey pangalo
• Cucumis melo var. hibernus filov
• Cucumis melo var. hiemalis filov
• Cucumis melo var. hime makino
• Cucumis melo var. meda rosa hassib
• Cucumis melo var. indica suzuki
• Cucumis melo var. inodorus H. Jacq.
• Cucumis melo var. khadra hassib
• Cucumis melo f. kikumelon Kitam.
• Cucumis melo var. kirukensis chakrav.
• Cucumis melo f. longus chakrav.
• Cucumis melo var. longus chakrav.
• Cucumis melo var. makro-kastanus pangalo
• Cucumis melo var. makro-leucus pangalo
• Cucumis melo var. makro-pirokrus Pangalo
• Cucumis melo var. maculatus naudin
• Cucumis melo f. major Chakrav.
• Cucumis melo var. major Chakrav.
• Cucumis melo var. makuwa makino
• Cucumis melo var. maltensis ser.
• Cucumis melo var. mansouri Hassib
• Cucumis melo var. mehanawy Hassib
• Cucumis melo var. mikro-kastanus pangalo
• Cucumis melo var. mikro-leucus pangalo
• Cucumis melo var. mikro-pirohrus Pangalo
• Cucumis melo var. microcarpus Alef
• Cucumis melo subsp. mikrokarpus (Alef.) Pangalo
• Cucumis melo var. mikrokarpus (Alef.) Pangalo
• Cucumis melo var. microspermus Nakai ex Kitam.
• Cucumis melo var. minimus chakrav.
• Cucumis melo f. manji Čakrav.
• Cucumis melo var. minutissimus naudin
• Cucumis melo var. momordica (Roxb.) Duthie valjati
• Cucumis melo var. momordica (Roxb.) Cogn.
• Cucumis melo var. monoclinus (pangalo) filov
• Cucumis melo var. oblongus Chakrav.
• Cucumis melo subsp. orientale Sageret ex Filov
• Cucumis melo var. ovatus chakrav.
• Cucumis melo var. persicodorus seiz.
• Cucumis melo var. praecantalupa pangalo
• Cucumis melo var. praecox filov
• Cucumis melo subsp. pubescens (Willd.) Hassib
• Cucumis melo var. pubescens (Willd.) Kurz
• Cucumis melo var. reticulatus naudin
• Cucumis melo var. reticulatus Chakrav.
• Cucumis melo var. reticulatus ser.
• Cucumis melo subsp. rigidus (pangalo) filov
• Cucumis melo var. rigidus pangalo
• Cucumis melo f. rotundatus chakrav.
• Cucumis melo var. rotundus chakrav.
• Cucumis melo f. rugosus Nakai ex Kitam.
• Cucumis melo var. rugosus chakrav.
• Cucumis melo var. saccharinus H. Jacq.
• Cucumis melo var. saharunporensis naudin
• Cucumis melo var. saidi Hassib
• Cucumis melo var. samarrensis chakrav.
• Cucumis melo var. santawi Hassib

• Cucumis melo var. senani Hassib
• Cucumis melo var. shahd hassib
• Cucumis melo var. shammam saidi
• Cucumis melo var. shauki chakrav.
• Cucumis melo var. shimmam chakrav.
• Cucumis melo f. showamelon kitam.
• Cucumis melo subsp. spontaneum filov
• Cucumis melo var. striata (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. suavis chakrav.
• Cucumis melo var. tamago makino
• Cucumis melo var. tarra filov
• Cucumis melo var. texanus naudin
• Cucumis melo var. tuzensis chakrav.
• Cucumis melo f. typicus pangalo
• Cucumis melo var. utilissimus (Roxb.) Duthie valjati
• Cucumis melo var. vard Gabaiev
• Cucumis melo f. variegatus Makino
• Cucumis melo var. variegatus pangalo
• Cucumis melo var. varigatus chakrav.
• Cucumis melo var. vaughans-original-osage Hassib
• Cucumis melo var. virgatus chakrav.
• Cucumis melo f. viridis makino
• Cucumis melo var. viridis pangalo
• Cucumis melo var. vulgaris H. Jacq.
• Cucumis melo subsp. vulgaris (H. Jacq.) Pangalo
• Cucumis melo var. zaami Suzuki
• Cucumis melo var. zard Gabaiev
• Cucumis melo var. zebrino-aurantiacus pangalo
• Cucumis melo var. zebrino-luteus pangalo
• Cucumis melo var. zhukovskyi pangalo
• Cucumis melo var. zhukowskii (Pangalo) Filov
• Cucumis microcarpus (Alef.) Pangalo
• Cucumis microsperma nakai
• Cucumis microsperma var. koreana nakai
• Cucumis microsperma var. rugosa nakai
• Cucumis microspermus nakai
• Cucumis momordica Roxb.
• Cucumis moschatus Gray [nezakonit]
• Cucumis odoratissimus Moench [nezakonit]
• Cucumis odoratissimus W.M.Carp. Riddell
• Cucumis officinarum-melo Crantz
• Cucumis orientalis Kudr.
• Cucumis pancherianus naudin
• Cucumis pedatifidus Schrad.
• Cucumis persicodorus Seitz
• Cucumis persicus (Sarg.) M.Roem.
• Cucumis picrocarpus F.Muell.
• Cucumis pictus Jacq.
• Cucumis princeps Wender.
• Cucumis pseudocolocynthis Wender.
• Cucumis pseudocolocynthis Royle
• Cucumis pubescens willd.
• Cucumis pyriformis Roxb. ex wight Arn.
• Cucumis reflexus Zeyh. ex Ser.
• Cucumis reginae Schrad.
• Cucumis reticulatus hort. ex Steud.
• Cucumis saccharinus hort. ex Steud.
• Cucumis schraderianus M.Roem.
• Cucumis serotinus haberle ex seitz
• Cucumis trigonus Roxb.
• Cucumis turbinatus Roxb.
• Cucumis umbiicatus salisb.
• Cucumis utilissimus Roxb.
• Cucumis verrucosus Hort. ex Steud.
• Cucumis villosus Boiss. Noé
• Cucumis viridis hort. ex Steud.
• Cucurbita aspera Sol. ex G.Forst.
• Ecballium lambertianum M.Roem.
• Melo adana pangalo
• Melo adzhur pangalo
• Melo agrestis (Naudin) Pangalo
• Melo × ambiguua Pangalo
• Melo ameri pangalo
• Melo cantalupensis (Naudin) Pangalo
• Melo cassaba pangalo
• Melo chandalak pangalo
• Melo chate Sageret ex M. Roem.
• Melo chate sageret
• Melo chinensis pangalo
• Melo conomon pangalo
• Melo dudaim (L.) Sageret
• Melo figari Pangalo
• Melo flexuosus sageret
• Melo flexuosus (L.) Pangalo
• Melo flexuosus Sageret ex M. Roem.
• Melo microcarpus (Alef.) Pangalo
• Melo monoclinus pangalo
• Melo orientalis (Kudr.) Nabiev
• Melo persicus sageret
• Melo sativus sageret
• Melo vulgaris Moench ex Cogn.
• Melo zard pangalo
• Momordica lambertiana Ser.
• Momordica sativa Roxb. ex wight Arn.
• Pepo melopepo moench
• Pepo verrucosus moench

primjena

Uglavnom dinje se jede sirovo, izrezati na kriške, s uklanjanjem vanjske kože, a također i osušiti, osušiti, preraditi u dinje med, džem, kandirano voće.

Dinja sadrži: šećer, vitamine A, P, C, karoten, folnu i askorbinsku kiselinu, masti, mineralne soli željeza, kalija, natrija, vlakna. Dobro utažuje žeđ.

vrsta

Postoji veliki broj različitih podvrsta i oblika dinje koje su se pojavile u različitim krajevima u različito vrijeme, a koje se tradicionalno uzgajaju na određenim poljoprivrednim površinama.

• Cucumis melo subsp. agrestis
• Cucumis melo subsp. Melo
• Cucumis melo subsp. melo var. cantalupensis - Cantalup
• Cucumis melo subsp. melo var. chito
• Cucumis melo subsp. melo var. conomon
• Cucumis melo subsp. melo var. flexuosus - Serpentine Melon
• Cucumis melo subsp. melo var. inodorus
• Cucumis melo subsp. melo var. Momordica
• Cucumis melo subsp. melo var. texanus

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/101639

Je li dinja povrće, bobica ili voće?

podrijetlo

Prema udžbenicima iz biologije, dinja pripada obitelji bundeva, rodu krastavaca i u biti je usjev dinje. Općenito se vjeruje da se proširila iz prostranih područja Srednje i Male Azije. U tome postoji zrno istine, jer voli toplinu i obilje svjetla, prilično je otporno na salinizaciju tla i sušu, dok negativno reagira na visoku vlažnost.

Međutim, prvi put na stranicama povijesti, dinja se pojavljuje kao jedan od žrtvenih darova na egipatskim freskama koje datiraju iz 3-4 tisućljeća prije Krista. Međutim, otprilike u isto vrijeme njegovali su mnogi narodi koji su živjeli na teritoriju sadašnjeg Uzbekistana, Tadžikistana, Turkmenistana, Irana i Kine.

Dakako, u to vrijeme dinja je rasla u divljini, tako da se bundeva znatno razlikovala od plodova koje smo navikli koristiti. Preci moderne dinje uglavnom su pripadali rodu Cucumis i rasli su obilno u Africi. Od 38 vrsta, 32 su rasle diljem afričkog kontinenta, ali nisu bile ograničene samo na ovaj teritorij, a putnike su često vidjeli u Gvineji i Arabiji. Po svom obliku i ukusu bili su slični onima koji rastu u Indiji: mala bundeve ima jajčani oblik i praktički ne miriše.

Ako obratite pozornost na druga prirodna područja u kojima dinje slobodno rastu još od antičkih vremena, tada su se u Sjevernoj Mandžuriji pojavljivale iz tropskog dijela Azije, a dijelom iz Afrike. Ali u Kini, ova biljka je došla iz Indije. Zanimljivo je da je upravo na ovim prostorima divlja dinja široko rasprostranjena, dok je u ostalima češća domaća sorta.

Prvi spomen o uzgoju dinje u Rusiji datira iz 16. stoljeća, a zatim je biljka uzgajana u staklenicima. Međutim, prilično brzo preselio u otvorenom terenu.

Afganistan i sjeverozapadna Indija smatraju se rodnim mjestom uzgoja uobičajenih dinje. Upravo u tim regijama može se pratiti prijelaz iz divlje kulture u domaću s tragovima selekcije. Očigledno, odatle je sjeme već uzgojene biljke došlo u Tursku, gdje je vjerojatno najveći broj sorti i sorti ove kulture. To ne iznenađuje, s obzirom na povoljnu klimu za njegov rast.

Tako je ovaj predstavnik obitelji Bundeva putovao po kontinentima i zemljama prije nego što je preuzeo naš uobičajeni izgled - veliku, sočnu i slatku bundeve.

Povrće, voće ili bobice?

Bez obzira na to koliko su zanimljiva putovanja dinje oko kontinenata, ona ne odgovara na pitanje od interesa za mnoge, kako pravilno nazvati usjev: voće ili povrće. Za početak, postoji značajna razlika između kulinarskih i botaničkih definicija mnogih biljaka. Tako smo, na primjer, navikli reći "voće" o svim slatkim plodovima, i "povrće" o svakom nezaslađenom dijelu biljke. To jest, s obzirom da je dinja slatka i obično se koristi kao desert, s kulinarskog stajališta, to je plod.

U biologiji i botanici sve je drugačije. Povrće je lisnati dio biljke (primjerice špinat), korijenje (primjerice mrkva), stabljike (npr. Đumbir) ili cvjetni pupoljci (poput cvjetače).

Prema BAS-u, povrće se naziva i voćem, što podrazumijeva one dijelove biljke koji se formiraju iz cvijeta i služe kao skladište za sjeme. Suho voće uključuje: letak, grah, mahunu, krastavac, orah, zrno. Za sočno: bobica, jabuka, bundeve, koštunica. Proširenje ove definicije, povrće je sočan dio zeljastih biljaka koje se jedu, kao što su mladice, korijenje, gomolji, rizomi, cvatovi, lišće, kupus i lukovice. Budući da je plod dinje bundeva, s botaničkog je gledišta povrće.

Zbunjenost proizlazi iz činjenice da se "voće", kao definicija, koristi na razini voća. Plod je jestivo voće iz stabla ili grmlja, obično angiospermi, a također i iz jajnika.

Podijelite sljedeće varijacije vrsta velike skupine "voća":

• s sočnom pulpom i sjemenkama - narančastom, dinja, jabukom, krastavcem;
• sa sočnom pulpom i velikom kosti - trešnja, breskva, šljiva;
• suho voće - orah, grah, grašak.

Zbog toga se dinja uklapa u obje kategorije u isto vrijeme, budući da je i voće i povrće. U najmanju ruku, zašto se prepirati s botanikom?

Ne manje od plodova borbe protiv povrće ”, dovodi ljude u pitanje na temu:“ A što ako dinja nije voće ili povrće, već bobica? ”. I ovdje sve postaje malo kompliciranije, budući da je ovaj predstavnik obitelji Bundeva, uz sve ostalo, bobica, opet u botaničkoj definiciji. Nekada smo bobice nazivali malim sočnim plodovima koji rastu na drveću, ljekovitom bilju i grmlju. A dinja uopće nije kao trešnja ili jagoda, barem po veličini. Što je logika?

Prema botaničkoj definiciji, bobica ima tanku ljusku, sočnu pulpu i tvrdu kost. Nastaje od jajnika, ali može se pojaviti ne samo iz njega, nego iz bilo kojeg dijela cvijeta (jagode i jagode formiraju se iz posude). Ova shema razvoja naziva se lažna bobica.

Dinje bundeva, lubenica i krastavac (cak i krastavac nije samo povrce!) Slicne su strukturi bobica, ali se razlikuju u mnogo vise sjemenki i perikarpa. Dakle, ovi predstavnici bundeve su lažni bobice.

Video "Koje su plodine plodovi?"

Ovaj informativni video prikazat će različite klasifikacije kultura. Zahvaljujući ovom malom valjku možete shvatiti što smatrati dinje - povrće, voće ili bobice.

http://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/dynya/dynya-eto-yagoda-ili-frukt-17662/