joomla 1.7 predložaka

Vitamini i agenti slični vitaminima igraju važnu medicinsku ulogu u životu osobe. Riječ je o različitim biološki aktivnim kemijskim i organskim spojevima koji utječu na ljudsko zdravlje i vitalnu aktivnost. Ove kombinacije nisu izvori energije.

Uzroci neuspjeha

Ljudsko tijelo ne može proizvesti vitamine u potrebnoj količini. Najčešći uzroci nedostatka odgovarajućih veza su:

njihovo odsustvo u monotonoj prehrani;
nepridržavanje prehrambenih preporuka;
poremećaji gastrointestinalnog trakta;
neuspjeh u metabolizmu.

Također, njihov nagli pad može se potaknuti uzimanjem antibiotika.

klasifikacija

Svi spojevi se konvencionalno dijele u dva tipa - vitamini topljivi u vodi i masti topljivi. Oni su, pak, podijeljeni u skupine, koje su označene latiničnim slovima A, B, C, D i tako dalje.

Djelovanje i svojstva vitamina topljivih u vodi i masti topivih su različiti. U tandems može poboljšati djelovanje jedni druge.

Što znači vitamini topljivi u mastima?

To su organski spojevi koji pripadaju ovoj vrsti, topivi s upotrebom masti. Oni se nakupljaju u potkožnom tkivu i unutarnjim organima. Vitamini i njihovi derivati obavljaju sljedeće funkcije:

odgovoran za strukturu i rad staničnih membrana;
razgraditi masti unoseći hranu u tijelo
uključeni u sintezu proteina.

Neki od njih imaju sposobnost eliminiranja djelovanja slobodnih radikala, koji su snažni antioksidanti.

Vitamini skupine A

To je koncentracija kemijski povezanih spojeva na bazi retinola i β-karotena. U prehrambenim proizvodima sadržani su u obliku sastojaka estera i provitamina. Kombinacije skupine A prisutne su u visokim koncentracijama u sljedećim životinjskim i biljnim proizvodima:

mlijeko, maslac i tvrdi sirevi;
žumanjak jajeta;
jetre;
crveno-narančasto povrće i voće;
gljiva;
alge;
zelje.

Tvari skupine A su jaki antioksidansi i nakupljaju se u jetri.

Komponente skupine D su sintetski i prirodni spojevi s antirahitičkim čimbenikom. Sintetički (glavni) element je onaj koji tijelo proizvodi pod djelovanjem ultraljubičastih zraka. Prirodni - dobiveni od životinjskih tkiva i ulja žitarica. Dodatni izvori aktivnih kombinacija su:

riblje ulje;
debela morska riba;
žumanjak jajeta;
vrhnje, vrhnje.

Pravilno uzeti sunčanje u toploj sezoni je najsigurniji način za izbjegavanje nedostatka vitamina D.

Vitamin K se nakuplja u jetri i obavlja antihemoragijske funkcije. To čini zidove kapilara jačima. Regulirajući zgrušavanje krvi ubrzava regeneraciju oštećenih tkiva. Glavni izvori dopune aktivnih elemenata su:

zeleno lisnato povrće (špinat, salata);
korjenasto povrće;
kukuruzna svila;
more, boje i prokulica, brokula;
svježi peršin;
naranče, banane, breskve;
zeleni nezaslađeni čaj.

Ovi spojevi su neophodni za normalno funkcioniranje jetre, proizvodeći enzim za koagulaciju.

Elementi podgrupe E odgovorni su za normalizaciju crvenih krvnih stanica i prevenciju kisikovog izgladnjivanja u stanicama tijela. Njihove kombinacije obiluju:

biljna ulja;
klice pšenice i kukuruza;
grašak;
zob;
žitarice (osim riže);
plodovi mora.

Također u agrumima, jabukama, kruškama, orašastim plodovima i sjemenkama sadrži povećanu dozu esencijalnih tvari.

Vitamini topljivi u vodi

Ova vrsta aktivnih tvari otapa se u vodi i ulazi u tijelo kroz crijeva. Komponente se ne mogu akumulirati u stanicama. Njihov višak izlučuje urogenitalni sustav.

Askorbinska kiselina ©

Ovaj antioksidativni i antiskorbutski aktivni element je neophodan u životu osobe. Zbog sudjelovanja lijekova koji sadrže vitamin C, u metaboličkim procesima:

poboljšava imunološki sustav;
stijenke krvnih žila se normaliziraju;
pojačava učinak drugih lijekova.

Najviši sadržaj "ascorbinke" prisutan je u:

bobice (divlja ruža, crni ribiz, morski krkavac, jagoda, divlji češnjak);
povrće;
zelena;
agrumi

U životinjskoj hrani, vitamin C je prisutan samo u jetri.

Tiamin (B1)

Osigurava nesmetano funkcioniranje i obnovu živčanih stanica. Spoj stimulira mozak i endokrini sustav, imunitet. Tiamin se može naći u svim mahunarkama i sadnicama žitarica.

Riboflavin (B2)

Ova aktivna komponenta izravno je uključena u stvaranje crvenih krvnih stanica i antitijela. Razina B2 regulira rast djeteta i utječe na reproduktivnu funkciju odrasle osobe. Glavni izvori materije su:

pivski i krušni kvasac;
ukiseljeno povrće;
odlazaka;
mlijeko i mliječni proizvodi;
heljda i zobena kaša.

Riboflavin je otporan na toplinsku obradu, ali se uništava kada je izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Kalcijev pantotenat (B5) i piridoksin (B6)

Te su komponente dio većine enzima uključenih u metaboličke procese tijela. B5 utječe na sintezu esencijalnih ljudskih masnih kiselina. B6 - odgovoran je za proizvodnju hemoglobina. Mogu se naći u mesu, jetri i bubrezima životinja, mahunarki, cjelovitih žitarica i agruma.

Ciancobalamin (B12)

Jedini vodotopivi element koji se može akumulirati u stanicama tijela. Sudjeluje u formiranju DNA i crvenih krvnih stanica. Ona također pruža podršku za živčane stanice. Izvori hrane koji sadrže vitamin:

debela morska riba;
jetre i bubrega životinja;
školjke;
mlijeka i mliječnih proizvoda.

B12, kao i riboflavin, zadržava se tijekom termičke obrade, ali se uništava izravnim sunčevim svjetlom.

Folna kiselina (B9)

Kombinacija B9 pomaže u formiranju proteina, utječe na stvaranje hemoglobina i njegovu razinu u krvi. Tijekom trudnoće, sastojci folne kiseline sprečavaju nastanak ireverzibilnih patologija fetalnih cijevi.

B12 je prisutan u tamnozelenom povrću, u lisnatim salatama, jetri, cepovima, mliječnim proizvodima i sirevima, kao iu krupama od heljde i ječma.

Željena koncentracija kiseline se značajno gubi tijekom konzerviranja i obrade temperature.

Biotin (N)

To je komponenta ljepote koja je odgovorna za metabolizam ugljika i pomaže u borbi protiv masti. Sadrži se u mesu, orašastim plodovima, soji, žumanjcima.

Nikotinska kiselina (PP ili B3)

Spojevi ove skupine doprinose metabolizmu kolesterola i ugljikohidrata, te pomažu u apsorpciji hranjivih tvari. Zbog djelovanja nikotinske kiseline:

brodovi se šire;
normalan tlak;
smanjuje razinu lipoproteina u krvi.

Popunite nedostatak B5 koristeći ribu, meso, bubrege i jetru, kupus, češnjak, papar i grah.

Vitamin Aids

Komponente ove vrste prisutne su u ljudskim stanicama, ali njihov nedostatak ili višak ne dovodi do negativnih posljedica ili poremećaja u funkcioniranju tijela.

Tablica analoga vitamina koji su najčešći i često potrebni pacijentu.

Indikacije za uporabu

Svaka povreda uzrokovana nedostatkom željenog kompleksa, negativno utječe na sve organe i tkiva. Postoji nekoliko vrsta patologija.

Nedostatak vitamina. To je uzrokovano nedostatkom male količine aktivne tvari. Simptomi patologije nisu izraženi
Hipovitaminoza je smanjena razina brojnih komponenti. Prve manifestacije nastale patologije izražene su slabim apetitom, umorom, razdražljivošću.
Beriberi. Pod tim imenom razumijemo kritični nedostatak jednog ili više vitamina u tijelu. Simptomi patologije izraženi su vrlo jasno (na primjer, skorbut).

kontraindikacije

Nema službenih kontraindikacija za liječenje. Potrebno je strogo slijediti pravila prijema i dozu koju je propisao liječnik.

Nuspojave i predoziranje

Najčešće nuspojave i patologije predoziranja su alergijske reakcije i poremećaji u gastrointestinalnom traktu.

Kod velikog viška preporučene doze pojavljuju se:

konvulzije;
pospanost;
hiper ili hipotenzija;
poremećaji metabolizma;
depresija živčanog sustava;
vaskularna tromboza.

Vitamini tijekom trudnoće i HB

Trudnoća je razdoblje kada tijelo očajnički treba pomoć u adekvatnim razinama vitamina i elemenata u tragovima. Liječnici, na temelju rezultata testova, preporučuju svojim pacijentima da prođu potrebnu podršku. To pomaže eliminirati nedostatak aktivnih tvari koje su neophodne za normalan razvoj fetusa.

U razdoblju laktacije, kompleks liječenja se propisuje kada je to apsolutno potrebno. Obično je nedostatak potrebnih komponenata prilagođen dijetom.

Interakcija s drugim lijekovima

Kombinacija vitamina i lijekova nije uvijek korisna.

Na primjer, kombinacije spojeva skupine E i priprema vitamina skupine B pomažu u apsorpciji lijekova koji sadrže selen i magnezija. Vitamin D pojačava učinak kalcija, a željezo se mora uzimati zajedno s vitaminima A.

Istodobno, mnoge aktivne tvari uz istovremenu uporabu pogoršavaju djelovanje jedna druge i lijekove treće strane. Neke su kombinacije vitamina + lijekova strogo zabranjene. Mogu uzrokovati nepovratne promjene u pacijentovim organima i tkivima.

http://mazikrem.ru/vitaminy-i-vitaminopodobnye-sredstva/

Vitaminom slične tvari

Jedan od najvažnijih čimbenika za održavanje normalnog zdravlja je uravnotežena i raznolika prehrana. Pravilna prehrana opskrbljuje tijelo s 40 vrsta hranjivih tvari, uključujući proteine, masti, ugljikohidrate, minerale, vitamine i elemente u tragovima.

Popis potrebnih elemenata za osobu uključuje tvari poput vitamina. Oni nalikuju vitaminima, ali nisu vitalni za ljude. Danas postoji 10 tvari sličnih vitaminima. Ponekad uključuju i omega-3 i omega-6 masne kiseline.

inozitol

Inositol, ili B8, ponekad se naziva "šećerni alkohol", budući da je njegov kemijski sastav alkohol, iako ima sličnu strukturu šećera.

Postoji u nekoliko oblika, koje tijelo apsorbira kroz crijeva.

Uloga u tijelu

utječe na rad staničnih membrana, održavajući integritet njihove strukture;
potiče prijenos impulsa;
sudjeluje u transportu masti, metabolizmu glukoze.

Rizici prekomjerne potrošnje

To je ne-toksičan. Ako je značajno premašen, može uzrokovati proljev.

Preporučena doza

Dnevna potreba određena je dobi i načinom ljudskog života. Procijenjena potreba za:

za djecu - 10-100 mg;
za tinejdžere - do 300 mg;
za odrasle - 200-500 mg.

tvrdi radnici uzimaju 0,5 - 2 g;
gubitak težine i želja za poboljšanjem imuniteta - 1,5-3 g;
bodybuilderi - 1,5-3 g;
bolesnika s AIDS-om, kardiovaskularnim bolestima, akutnim zaraznim bolestima, osobama s bubrežnim bolestima, jetrom - 1-1,5 g

Osim toga, oko 25% dnevnih potreba karnitina može se proizvesti samostalno.

Orotska kiselina

Orotska kiselina, ili takozvani vitamin B13, najprije je izolirana iz sirutke. U ljudskom tijelu uglavnom sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina, fosfolipida i bilirubina. To je anabolička tvar koja potiče sintezu proteina. Osim toga, orotična kiselina može normalizirati jetru, regenerirati tkivo žlijezde.

Uloga u tijelu

U ljudskom tijelu priroda B13 je dodijelila mnoge funkcije. Posebno orotična kiselina:

potiče stvaranje krvi;
utječe na sintezu proteina;
aktivira funkciju jetre, sprječava njezinu pretilost;
sudjeluje u sintezi pantotenske i folne kiseline;
potiče sintezu metionina (aminokiseline).

Opasnost od nedostatka

Suvremenoj znanosti još uvijek je teško reći koje opasnosti predstavlja nedostatak orotične kiseline u tijelu. Svojstva B13 još su slabo shvaćena. Ali ipak, u nekim slučajevima, osobito u razdoblju aktivnog razvoja (adolescencija), liječnici preporučuju obraćanje pozornosti na ovu vitaminu sličnu tvar koja ima mnoga korisna svojstva.

Rizici prekomjerne potrošnje

Smatra se da je orotska kiselina netoksična. Stoga je rizik od predoziranja i trovanja povezan s viškom, praktički isključen. Ali dugotrajna primjena u posebno velikim dozama može uzrokovati distrofiju jetre.

Preporučena doza

Stopa potrošnje vitaminske tvari B13 određuje se pojedinačno za svaku dobnu skupinu.

Općenito prihvaćene dnevnice:

za odrasle - od 500 mg do 900 mg;
za djecu - do 500 mg.

Kod nekih bolesti može se povećati dnevna doza. Na primjer, kod bolesti srca, nakon operacije ili u slučaju distrofije.

jetre;
ovčje mlijeko;
kravlje mlijeko;
majčino mlijeko.

Metilmetionin sulfonij

Mitilmetionin sulfonij ili tvar U pripada elementima sličnim vitaminima. Njena nužnost za tijelo nije dokazana, ali to ne sprječava obavljanje važnih funkcija. Uz manjak u tijelu, on se zamjenjuje drugim supstancama. Sama osoba nije u stanju sintetizirati vitamin U. Ovaj vodotopivi žućkasti prah ima specifičnu aromu i kristalnu strukturu. Najprije je izoliran iz soka od kupusa.

Uloga u tijelu:

sudjeluje u ublažavanju raznih vitalnih spojeva;
ima svojstva protiv čira;
sprječava razvoj gastrointestinalne erozije i potiče brzo zacjeljivanje čireva;
izvrstan lijek protiv alergija na hranu, astme;
ima lipotropna svojstva, štiti jetru od pretilosti;
sudjeluje u sintezi bioaktivnih tvari;
poboljšava metabolizam.

Uloga u tijelu

poboljšava metabolizam lipida;
jača zdravlje jetre;
potiče sintezu kreatinin fosfata (važno za rad mišića);
ima protuupalna svojstva.

Opasnost od nedostatka

Nedostatak B15 dovodi do poremećaja u živčanom sustavu, brzog umora i kvara žlijezda. Može uzrokovati razvoj bolesti srca.

Rizici prekomjerne potrošnje

Simptomi predoziranja mogu biti glavobolje, tahikardija, slabost, srčani problemi.

http://foodandhealth.ru/vitaminy/vitaminopodobnye-veshchestva/

Karakteristike vitaminski sličnih tvari

Vitaminom slične tvari su organski spojevi s vitaminskim svojstvima koja su potrebna tijelu ili u istim dozama kao vitamini ili u višim. Štoviše, većina tvari poput vitamina sintetizira se u ljudskom tijelu, a njihov nedostatak rijetko dovodi do izraženih patoloških poremećaja.

Ubiquinone (vitamin Q, koenzim Q) je organski spoj topiv u mastima koji se nalazi u mitohondriji stanice. Koenzim Q je izravni sudionik u takozvanom respiratornom lancu, gdje se sintetiziraju ATP molekule, tvar koja sadrži veliku količinu biološki dostupne energije. Tako je vitamin Q uključen u proizvodnju i akumulaciju energije, koja osigurava sve vitalne procese stanice i organizma u cjelini.

Glavna funkcija vitamina Q je prijenos elektrona tijekom oksidativne fosforilacije na "respiratornom lancu". Osim toga, kao koenzim niza redoks enzima, vitamin Q aktivno sudjeluje u radu srca i skeletnih mišića, u stvaranju krvi (eritropoeza - stvaranje crvenih krvnih stanica), u reguliranju razine kolesterola u krvi, u aktiviranju imunološkog sustava. Budući da je snažan antioksidans, ubikinon neutralizira toksične proizvode razgradnje, usporavajući starenje tijela, pa se ponekad naziva i vitaminom mladih.

Budući da se ubikinon sintetizira u tijelu u dovoljnoj količini i da je prisutan iu većini proizvoda, u kliničkoj praksi nisu uočene izražene manifestacije nedostatka vitamina Q. Izuzetno je rijetko u nekim patološkim stanjima koja izazivaju nedovoljnu sintezu koenzima Q, zabilježeni su slučajevi anemije kao posljedica smanjenja broja crvenih krvnih zrnaca, zatajenja srca i degeneracije skeletnih mišića.

Višak vitamina Q javlja se samo uz predoziranje ubikinonom kao lijekom i najčešće se manifestira smanjenom aktivnošću probavnog sustava: mučnina, oštećenje stolice i bol u različitim dijelovima trbuha.

Kolin (vitamin b₄) - organski spoj topiv u vodi, rasprostranjen u živim organizmima. Prvi put kolin je dobiven iz žuči, pa je njegovo ime (od grčkog / o / l) - "žuč".

Kolin ima izuzetno važnu funkciju u fiziologiji živčanog sustava. Iz njega se u ljudskom tijelu sintetizira acetilkolin, prijenosnik impulsa živaca (neurotransmiter). Osim toga, to je komponenta fosfolipida, kao što je lecitin, dakle, sudjeluje u izgradnji staničnih membrana. Choline je dobavljač metilnih skupina u sintezi aminokiseline metionin koji sadrži sumpor, sudjeluje u metabolizmu masti, ispunjava transportnu funkciju i metabolizam ugljikohidrata, regulira razinu inzulina u krvi.

Inozitol (inozitol, vitamin B_g- organska tvar topiva u vodi, otporna na kiseline i relativno otporna na visoke temperature. Vitamin B_a sintetizira se u tijelu u dovoljnim količinama na dva načina - pomoću stanica srca, jetre, bubrega itd., kao i crijevne mikroflore. Budući da je zajedno s kolin komponentom lecitina, inositol ima strukturnu funkciju. Inozitol osigurava normalno funkcioniranje jetre, bubrega, probavnog, živčanog, reproduktivnog sustava.

Para-aminobenzojeva kiselina ili PABK (vitamin B)₁₀, vitamin Hj), organski spoj, topiv u alkoholu i estrima i slabo topiv u vodi. Vitamin B_w Sintetizira ga crijevna mikroflora, međutim, da bi se u potpunosti zadovoljila potreba, potreban je njegov unos hranom.

Para-aminobenzojeva kiselina uključena je u sintezu interferona - tvari s izraženim antivirusnim svojstvima, folnom kiselinom, nukleinskim kiselinama, aminokiselinama; utječe na stvaranje crvenih krvnih stanica; inhibira aktivnost adrenalina, tiroksina, ima antihistaminsko djelovanje; Iznimno je važan za održavanje zdrave kože, jer poboljšava njen tonus i sprječava njegovo prijevremeno starenje.

Orotska kiselina (vitamin B₁₃) - organski spoj topiv u vodi. Vitamin B_{] 3}sudjeluje u metabolizmu proteina, folne i pantotenske kiseline; izravno uključeni u sintezu jedne od aminokiselina koje sadrže sumpor - metionina; normalizira funkciju jetre, potiče regeneraciju hepatocita; poboljšava reproduktivne funkcije. Orotska kiselina se sintetizira u crijevima.

Pangamska kiselina (vitamin b₁₅) - organski spoj topiv u vodi. Uništena svjetlom.

Pangamska kiselina je izvor slobodnih metilnih skupina, uključena je u metabolizam lipida, proteina i ugljikohidrata. Vitamin B_{] 5} smanjuje kolesterol u krvi, povećava apsorpciju kisika od strane tkiva (eliminira hipoksiju), ubrzava procese oporavka, povećava životni vijek stanica, stimulira rad nadbubrežnih žlijezda, jetre. Pangaminska kiselina ima protuupalna i vazodilatacijska svojstva, stimulira imunološki odgovor.

Karnitin (L-karnitin) je organski spoj, dobro topljiv u vodi. Karnitin se sintetizira u ljudskom tijelu iz aminokiselina lizina i metionina, uz sudjelovanje vitamina C, B₆, _{] 2}, PP i željezo.

Karnitin sudjeluje u metabolizmu masnih kiselina, kolesterola; ima učinak detoksikacije; povećava otpornost na stres; djeluje na živčani sustav kao antidepresiv; uključeni u stvaranje mišićnog tkiva.

S-metilmetionin (vitamin U) je derivat jedne od esencijalnih aminokiselina, metionina. Sintetizira se uglavnom u biljnim stanicama.

Najpoznatija osobina vitamina U je sposobnost brzog zacjeljivanja oštećenja sluznice, pa je vrlo učinkovito sredstvo u patologiji probavnog trakta povezanom s gastritisom i peptičkim ulkusom. Osim toga, S-metilmetionin je uključen u reguliranje razine kolesterola u krvi, antidepresiv je.

Lipoična kiselina (vitamin N) je organski spoj koji sadrži sumpor. Sama kiselina nije topljiva u vodi, ali se njezine soli dobro rastvaraju u njoj. Lipoična kiselina je koenzim redoks kompleksa enzima uključenih u procese biološke oksidacije, stoga igra važnu ulogu u osiguravanju energije tijelu. Vitamin U sudjeluje u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata; ima antioksidativna svojstva; doprinosi neutralizaciji i uklanjanju teških metala iz tijela; smanjuje kolesterol i glukozu u krvi.

http://bstudy.net/604918/meditsina/harakteristika_vitaminopodobnyh_veschestv

2.6. Vitaminom slične tvari

Oko 10 više spojeva ima svojstva poput vitamina i igraju ključnu ulogu u metaboličkim staničnim procesima. Razlikuju se od istinskih vitamina u prisutnosti nedostatne količine u normalnoj prehrani, mogućnosti dostatne sinteze na metaboličkim putovima, nedostatka utvrđenih biomarkera njihove neravnoteže u tijelu i točnih normi fizioloških potreba. Istodobno, postoje situacije u kojima je, iz različitih razloga, osobito zbog intenziviranja metabolizma, potreban povećan unos vitaminski sličnih tvari s obrokom zbog ne-optimalnosti organizma za njihovu dodatnu sintezu, što dovodi do trošenja esencijalnih hranjivih tvari ili neravnoteže metaboličkih sustava.

Spojevi poput vitamina uključuju: kolin, betain, karnitin, lipoičnu kiselinu, koenzim Q₁₀, inozitol, orotske, pangamicke i / aa-aminobenzojeve kiseline, kao i S-metil-metionin sulfonij.

Kolin (betain). Kolin se može sintetizirati u maloj količini u tijelu izravno u ciklusu jednokarbonskih skupina.

fosfatidilkolina (lecitina), nastalog sekvencijalnom pretvorbom glicina u fosfatidil etanolamin kao rezultat metilacije u tri koraka uz sudjelovanje S-adenosilmetionina. To je takozvana biosinteza kolina. Osoba, međutim, ne može zadovoljiti svoje potrebe za holi ne kroz de novo sintezu - većina kolina se formira u tijelu iz lecitina iz hrane. Glycerophos-focholine, fosfoholin i sphingomyelin također dolaze iz hrane.

Fiziološke funkcije. Glavni izvor hrane kolina je lecitin. Hidrolizira se u crijevima do glicerofosfoholina i ulazi u jetru u kolin. Holin u hepatocitima se uglavnom re-fosforilira u lecitin, međutim, manji dio ulazi u mozak, gdje se transformira u neurotransmiter acetil-

Kolin je neophodan za sintezu lipidnog sloja biomembrana, pretvara se u fosfolipide, lecitin, sfingomijelin. Lecitin, fosfolipidi koji sadrže holin i sfingomijelin prekursori su diacilglicerola i ceramida - unutarstaničnih molekularnih nosača.

Kolin ima ključnu ulogu u jetri tijekom stvaranja fosfolipidne komponente lipoproteina vrlo niske gustoće (VLDL), osiguravajući oslobađanje hepatocita od viška triglicerida, kolesterola i masnih kiselina, čime se sprječava masna infiltracija jetre s kasnijim razvojem oksidativnog stresa u hepatocitima i njihovoj smrti. Ovo svojstvo kolina može se pripisati lipotropnim faktorima prehrane. Pretjeran unos niacina dijetom može blokirati lipotropna svojstva kolina.

Ovaj spoj je prekursor acetilkolina u tijelu - neurotransmiter koji sudjeluje u kontroli mišićne kontrakcije, memorijskih mehanizama i drugih važnih funkcija živčanog sustava.

Sudjelovanjem u ciklusu jednokarbonskih skupina i pretvaranjem u betain, kolin osigurava cijeli spektar reakcija metilacije na putovima metabolizma zajedno s folatom, B₁₂ i S-adenosilmetionin, posebno igrajući ključnu ulogu u biotransformaciji aminokiselina, fosfolipida, hormona, karnitina i metilacije DNA. Nedostatak folne kiseline, V₆, cink, V₁₂ smanjuje sposobnost tijela da učinkovito koristi kolin.

Betain, progutan ili sintetiziran iz kolina, trenutno se smatra nezavisnim ključnim spojem iz skupine kolina, koji ima biološku aktivnost u procesima transmetilacije i stanične osmotske regulacije. U lipotropiji je oko tri puta manje aktivan od kolina.

Betain sintetiziraju biljke kako bi zaštitile svoje stanice od osmotskog i termalnog stresa. Na primjer, špinat koji raste na slanom tlu akumulira betain u količini od 3% njegove mase. Pokazalo se da ga životinjske stanice mogu koristiti u slične svrhe. Ne-metabolizirani betain koriste stanice jetre, bubrega, srca, vaskularni endotel, intestinalni epitel, leukociti, makrofagi, eritrociti kao organsku osmolitičku komponentu za regulaciju transmembranskog transporta elektrolita, stanja vode i volumena stanica.

Glavni izvori hrane i sposobnost pružanja tijela. Glavni izvori hrane kolina (u sastavu lecitina) su mliječni proizvodi, jaja, mesni proizvodi i jetra, kruh i žitarice. Neadekvatan unos može biti u strogim vegetarijancima.

Uzimajući u obzir da izvori hrane lecitina, posebno životinja, sadrže mnogo masti, opskrba kolinom može biti nedovoljna u osoba s prehrambenim ograničenjem masne komponente u prehrani, na primjer, u pretilosti, dislipidemiji. U isto vrijeme, nedostatak kolina će se smatrati otežavajućim čimbenikom u tijeku patološkog procesa povezanog s oštećenjem metabolizma masti.

Naprotiv, izvori hrane betaina su namirnice s niskim udjelom masti: pšenične mekinje, špinat, repa, škampi, pšenični kruh.

Preporučene razine potrošnje. Potreba za kolinom određuje se u količini od 500-1000 mg / dan. U ovom slučaju, s uobičajenom prehranom ne može učiniti više od 600 mg. Betain, djelujući s prehranom, također će biti integralni doprinos ukupnoj količini kolina i moći će ga dovesti na preporučenu razinu.

Znakovi i učinci nedostatka i viška. Nedostatak kolina može se pojaviti kao posljedica nedovoljnog unosa lecitina i betaina iz hrane te kao posljedica smanjenja (poremećaja) njegove biosinteze iz različitih razloga, uključujući genetski ovisne. Razvoj relativnog nedostatka kolina uzrokovan je prekomjernim unosom masti, mono- i disaharida i nedostatkom proteina.

Laboratorijski marker nedostatka kolina je hiperhomocisteinemija s smanjenom razinom VLDL i povećanom aktivnošću ALT.

Kao posljedica produljenog nedostatka dubokog kolina, dosljedno se razvija masna infiltracija jetre, hepatitis, fibroza i ciroza, a kancerogeneza u hepatocitima može biti inicirana kao posljedica njihovog oksidativnog oštećenja, smanjenja procesa popravka DNA i disregulacije apoptoze.

Dodatno uključivanje kolina u prehranu u količini od 7,5 g / dan uzrokuje hipotenzivni učinak. Vrlo visoke doze (10,16 g) kolina mogu dovesti do "ribljeg mirisa" iz tijela kao rezultat povećane proizvodnje i oslobađanja kolin metabolita, trimetilamina. Slična upotreba lecitina ne dovodi do slične slike. Sigurna dnevna doza kolina je 3 g / dan.

Sadržaj kolina u prehrani treba, ako je moguće, ograničiti (reduciranjem hrane bogate njima) s genetskim defektom u monooksigenaznom genu FM03 koji sadrži flavin, što dovodi do razvoja istih simptoma koji se primjećuju kod prekomjerne uporabe kolina.

Karnitin. Sintetizira se u jetri, bubrezima i mozgu iz esencijalne aminokiseline lizina uz sudjelovanje S-adenozil-metionina, askorbinske kiseline, B₆, PP i željezo. Obično tijelo sintetizira dnevno od 0,16 do 0,48 mg / kg tjelesne težine. Iz jetre, karnitin se prenosi na skeletni mišić, miokard i druga tkiva kako bi sudjelovao u radu mitohondrija za proizvodnju energije iz masnih kiselina.

Karnitin je koenzim koji osigurava prijenos enzima ovisnog prijenosa dugolančanih masnih kiselina u mitohondrije za oksidaciju i proizvodnju ATP-a. Karnitin je također uključen u prijenos acilnih skupina i uklanjanje viška masnih kiselina kratkog i srednjeg lanca iz mitohondrija.

Glavni izvori hrane i sposobnost pružanja tijela. Grupa životinjskih proizvoda je glavni izvor karnitina. 63. 75% karnitina se apsorbira iz prehrane. Razvoj deficita moguć je s godinama, u veganima, kao is genetskim poremećajima metabolizma na različitim razinama metabolizma, korištenjem hemodijalize i Fanconijevog sindroma. Povećana potreba za karnitinom uočena je kod sportaša u izravnoj proporciji s njihovim fizičkim naporom.

Preporučene razine potrošnje. Kako bi se osigurala adekvatna regulacija lipidne oksidacije u mitohondrijima, karnitin se treba hraniti u količini od najmanje 300 mg / dan.

Znakovi i učinci nedostatka i viška. Nedostatak karnitina očituje se povećanim umorom i mijalgijom. Može se također zabilježiti smanjenje pokretljivosti spermija. 900 mg / dan smatra se gornjom dopuštenom razinom unosa karnitina, iznad koje se mogu razviti oštećenja gastrointestinalnog trakta (mučnina, povraćanje, crijevne kolike, proljev) i riblji miris tijela.

Lipoična kiselina. Alfa lipoična kiselina je organski spoj koji može sudjelovati u redoks reakcijama. Lipoična kiselina se sintetizira u organskim tvarima

8-karboksilne masne kiseline i elementarni sumpor. Kompleksira se s proteinima (u obliku lipoamida) i sudjeluje u transformaciji piruvata u acetil koenzim A, najvažnijem supstratu proizvodnje energije u mitohondrijima. Lipoična kiselina je uključena u metabolizam aminokiselina razgranatog lanca (leucin, izo-leucin i valin) i sintezu nukleinskih kiselina.

Na visokoj staničnoj razini, tijelo može koristiti lipoičnu kiselinu kao antioksidans, pretvarajući se u a-dihidrolipoičnu kiselinu, sposobnu za direktnu inaktivaciju kisikovih i dušičnih radikala. Dihidrolipoična kiselina također osigurava oporavak drugih antioksidanata: askorbinsku kiselinu, glutation i koenzim Q_IO, što zauzvrat regenerira oksidirani vitamin E.

Antioksidativno djelovanje lipoične kiseline također je povezano s smanjenjem prooksidacijskog potencijala stanica željeza i bakrenih iona zbog njihove kelacije i aktivacijom sinteze glutationa, najvažnijeg antioksidanta topljivog u vodi kao posljedice povećanog transporta do cisteinskih stanica.

Prikazano je sudjelovanje lipoične kiseline u regulaciji transkripcije gena povezanih s upalom i razvojem brojnih patoloških stanja, kao što su ateroskleroza, rak i dijabetes. Lipoična kiselina može inhibirati aktivaciju proteina NF-to-B, koji je transkripcijski faktor ovih gena.

Glavni izvori hrane i sposobnost pružanja tijela. U izvorima hrane, lipoična kiselina je predstavljena u obliku enzima koji sadrže lipoamid ili u kombinaciji s lizinom (lipoil lizin). Takvi se oblici nalaze u nusproizvodima životinja (jetra, bubreg, srce), au jestivim biljkama (špinat, brokula i rajčica) dovoljno su otporni na probavu i obično se u pravilu apsorbiraju.

Zbog izrazito male količine a-lipoične kiseline u prehrambenim proizvodima, potreba za time se kompenzira biosintezom u tijelu.

Preporučene razine potrošnje. Procijenjena potreba za a-lipoičnom kiselinom je 0,5. 2 mg / dan. Indikator optimalnog metabolizma lipoične kiseline je njegova koncentracija u dnevnom urinu u rasponu od 20 do 40 µg / l.

Znakovi i učinci nedostatka i viška. Nedostatak i višak a-lipoične kiseline kod ljudi nisu opisani. U slučaju trovanja arsenom, potonji je sposoban vezati se i inaktivirati a-lipoičnu kiselinu kao dio specifičnih dehidrogenaza. U bolesnika s primarnom bilijarnom cirozom nastaju antitijela na enzime koji sadrže lipoamid, što između ostalog dovodi do smanjenja njihove ukupne aktivnosti.

Koenzim qi₀. Predstavlja obitelj organskih spojeva poznatih kao ubikinoni. U tijelu, ubikinoni iz

su nastali u mitohondrijima tirozina (ili fenilalanina) uz sudjelovanje₆ i S-adenosilmetionin i prisutni su u svim tkivima tijela, kao dio biomembrana stanica i lipoproteina. Ubiquinoni igraju ključnu ulogu u metaboličkim procesima: sudjeluju u sintezi ATP-a u mitohondrijima, provode unutar-i transmembranski prijenos elektrona i protona, osiguravaju funkcioniranje lizosoma kao rezultat optimizacije kiselosti citosola zbog prijenosa protona.

U reduciranom obliku, ubikinoni su učinkoviti antioksidanti topljivi u lipidima: sposobni su inhibirati peroksidaciju lipida u staničnim biomembranama i lipoproteinima niske gustoće. U mitohondrijama, ubikinoni štite membranski protein i DNA od oksidativnog oštećenja. Istodobno, obnovljeni ubikinon osigurava regeneraciju vitamina E. Glavni izvori hrane i sposobnost pružanja tijela. U sastavu punopravne raznolike prehrane, ubikinoni dolaze u količini od 3. 10 mg / dan, uglavnom zbog životinjskih proizvoda, biljnih ulja, orašastih plodova. Voće, povrće, jaja i mliječni proizvodi sadrže male količine ubikinona.

Otprilike 14. 23% koenzima Q₁₀ uništeno kuhanjem - to se ne događa s ubikinonima u sastavu jaja i povrća.

Preporučene razine potrošnje. Odgovarajuće razine potrošnje koenzima Q₁₀ nije točno instaliran. Približna količina ubikinona koja zadovoljava fiziološku potrebu organizma (uključujući hranu i biosintetizirane oblike) je oko 30 mg / dan.

Znakovi i učinci nedostatka i viška. Znakovi nedostatka CoQ₁₀ nije opisano. Funkcionalni nedostatak ubikinona može se razviti s genetskim defektima u enzimatskom lancu njegove biosinteze, a također, eventualno, uz upotrebu terapijskih lijekova za statine, koji inhibiraju jedan od ključnih enzima biosinteze.

Koenzim qio nije otrovan, ali u velikim količinama može smanjiti učinkovitost antikoagulansa.

Inozitol. Inozitol je vodotopivi spoj (ciklički heksatomski alkohol koji sadrži fosfor). U tijelo ulazi s hranom u dva glavna oblika: fosfatid u sastavu životinjskih proizvoda i fitinska kiselina u biljnim izvorima. Sadržaj inozitola u hrani kreće se od 10 do 900 mg na 100 g proizvoda. Potreba za inozitolom je približno

Inozitol se brzo preraspodjeljuje u organima i tkivima, akumulirajući se u mozgu kao fosfolipidi i difosfoinosidecefalin.

i koncentriraju se u bubrezima. S urinom se dnevno izlučuje 85 mg inozitola. Kod dijabetesa, gubitak inozitola s urinom se značajno povećava.

Inozitol u obliku fitinske kiseline i njegova netopiva kalcij-magnezijeva sol - fitin ima svojstva dijetalnih vlakana: povećava motilitet crijeva, apsorbira kalcij, magnezij, fosfor, ione željeza (naglo smanjuje njihovu bioraspoloživost), osigurava učinak na snižavanje kolesterola, koristi crijevnu mikrofloru.

Inositol fosfatidi - tvari fosfolipidne prirode, tijelo koristi za stvaranje mjesta izmjene kationa lipidnog sloja biomembrana.

Simptomi nedostatka inozitola kod ljudi nisu opisani. Inositol ne posjeduje toksičnost, ali povećanje njegovog unosa hranom dovodi do smanjenja bioraspoloživosti esencijalnih minerala i elemenata u tragovima.

Orotska kiselina. Vitamin B,₃, ili orotična kiselina, odnosi se na biološki aktivne vodotopive spojeve. Sintetizira se u tijelu iz asparaginske kiseline, a također dolazi s širokim rasponom prehrambenih proizvoda. Fiziološko značenje orotične kiseline povezano je s njegovim sudjelovanjem u sintezi pirimidinskih baza.

Pangamska kiselina Vitamin B₁₅, ili pangamska kiselina, fiziološki aktivan vodotopiv spoj. Široko je rasprostranjen u prehrambenim proizvodima, osobito sjemenke (bundeva, suncokreta, sezama), orašasti plodovi (bademi, pistacije) i nusproizvodi (jetra).

Fiziološke funkcije pangamske kiseline povezane su s prisutnošću dvije metilne skupine u njemu i mogućnošću sudjelovanja u procesima transmetilacije. Kao donor metilnih skupina, sposoban je normalizirati razmjenu lipida i proteina, smanjiti razinu kolesterola u krvi, povećati sadržaj kreatin-fosfata u mišićima i glikogena u jetri i mišićima. Njegovo korištenje u tijelu pojačano je intenziviranjem metaboličkih procesa povezanih s mišićnim opterećenjem i stresom.

Tyara-aminobenzojeva kiselina. Može se uvjetno pripisati prebiotičkim čimbenicima, jer je nužno da intestinalni mikroorganizmi sintetiziraju folnu kiselinu koja je za njih nezamjenjiva. Blokiranje sinteze folne kiseline, kao što su sulfonamidi, dovodi do bakteriostatskog učinka i može pridonijeti razvoju disbioze. Kod ljudi se ova kiselina ne može pretvoriti u folate u tijelu.

S-metilmetionin sulfonij. Vitamin U ili S-metilmetionin sulfonij je biološki aktivan spoj izoliran iz soka od kupusa i ima učinak protiv čira. Može se povezati s djelovanjem protiv čira

metilacija (smanjenje aktivnosti) histamina u sluznici želuca i crijeva, što smanjuje intenzitet upale i smanjuje izlučivanje.

Vitamin U ulazi u tijelo s šparogama (vrlo visok sadržaj - do 150 mg na 100 g proizvoda), kao i sa kupusom, mrkvom, peršinom i koprom, repa, paprika, rajčica, luk.

Orotovaya, pangamicka i Ya / a-aminobenzojeva kiselina, kao i S-metilmetionin sulfonij navedeni su kao biološki aktivni vodotopivi spojevi, ali točna dnevna potreba za njima nije utvrđena. Uvjeti hipovitaminoze za ove spojeve nisu opisani. Sinteza u tijelu pruža im potrebnu fiziološku razinu. Svi se oni aktivno koriste kao biološki regulatori u različitim patološkim stanjima.