cikorija

Glavni Čaj

Cikorija - biljka koja se koristi u prehrani u dva oblika: piti "Cikorija", kao i sirupi i liofilizirane granule za topivu cikoriju, proizvedenu od sušenih i pečenih korijena cikorije običnih ili plavih maslaca; Nadzemni dio salate od cikorije koristi se za konzumiranje sirovine. Cikorija je bogata vitaminima i blagotvornim elementima te je zasluženo popularna kod ljudi koji traže zdrav život. Međutim, zbog bogatog sastava ekstrakta ove biljke, postoje kontraindikacije za uporabu cikorije. Koja je korist od "plavog maslačka" i kome može štetiti?

Kako izgleda cikorija?

Cikorija, koja koristi korijenski dio, pripada izvorno bujnom tipu biljaka, iako se u prošlom stoljeću aktivno uzgajala za prehrambenu industriju. Podrijetlom iz Mediterana, cikorija se savršeno prilagođava prekomjernoj vlažnosti središnje zone, bez gubitka svojih ljekovitih svojstava. Najdraža mjesta za rast su livade, polja, rubovi cesta i šumski rubovi.

Visina biljke može doseći jedan i pol metara, stabljika je duga, ravna, tvrda, s granama i obilnim posudama. Listovi cikorije su mali, duguljasti, na kraju zašiljeni ili zaobljeni, maglovito nalik na lišće maslačka. Biljka pripada obitelji Asterov, a cvjetanje cikorije odlikuje se obiljem plave, plave, ružičaste ili ljubičaste boje, ovisno o sastavu tla i klimatskim uvjetima latica, koje se nalaze oko oboda.
Korijen, najvredniji komercijalni dio cikorije, ima oblik jezgre i može doseći znatnu duljinu.

Što je dio cikorije?

Čisti korijen biljke je dobavljač ugljikohidrata i proteina. Međutim, njegova glavna vrijednost nije hrana. U svom sirovom obliku, korijen sadrži do 11%, au suhom obliku do 40% inzulinskog polisaharida koji se koristi u prehrambenoj industriji kao prirodno sladilo i učinkovit probiotik. Njegova prirodna slatkoća omogućuje uključivanje cikorije u prehranu osoba s dijabetesom, kao i reguliranje funkcije gušterače i normalizaciju funkcioniranja probavnog sustava. Ispod su vitamini i korisni elementi koji se također nalaze u korijenu biljke.

Osim inulina i elemenata u tragovima, korijen cikorije bogat je taninima, smolama, fenolima, organskim kiselinama, kumarinima i pektinom.

Korisna svojstva cikorije u raznim bolestima tijela

Svojstva proizvoda cikorije u bilo kojoj opciji liječenja u velikoj mjeri ovise o poštivanju tehnologije u proizvodnji granula za piće, ekstraktima za sirupe, itd. Kada slijedi odobrene postupke i odsustvo dodatnih nečistoća ili izobličenje tehnike cikorije ima blagotvoran učinak na ljudski organizam u prilično širokom rasponu:

imunološki sustav je ojačan pozitivnim učinkom inulina na crijevnu mikrofloru;
Fenoli posjeduju antioksidacijsku aktivnost, vežu se i uklanjaju iz stanica slobodnih radikala. Antioksidansi (fenolne smole) tako smanjuju vjerojatnost razvoja određenih vrsta raka;
Fenoli također utječu na srčanu aktivnost, posjedujući antiaritmička svojstva. Inulin i druge komponente pomažu smanjiti koncentraciju kolesterola niske molekularne gustoće, "loših" triglicerida, što služi kao prevencija hipertenzije, atrezije, ateroskleroze;
analgetski i protuupalni učinci usmjereni su na mišićna i zglobna tkiva, što pomaže spriječiti razvoj ili smanjiti ozbiljnost manifestacija miozitisa i artritisa;
složena borba s prekomjernom tjelesnom težinom: inulin i oligofruktoza ne samo da pomažu zamijeniti cikoriju za prekomjerne kalorijske slatkiše, nego također sudjeluju u regulaciji proizvodnje hormona grelina odgovornog za nastanak gladi;
u slučaju bolesti žučnog kamena, cikorija pomaže, zbog choleretic efekta, osiguravanje uklanjanja stagnacije žuči i otapanja sitnog kamenja;
Inulin je tvar koja pomaže u smanjenju razine šećera u krvi, što je važno za osobe oboljele od dijabetesa tipa 2;
učinak protiv edema osiguran je zbog diuretskih svojstava biljke;
blagi laksativni učinak pomaže kod zatvora i disfunkcija crijeva;
prisutnost tanina u pripravku daje antiseptički učinak u ustima;
cikorija ima dvostruki učinak na živčani sustav, ovisno o vremenu prijema: poticajno, okrepljujuće ujutro i lagano sedativno kada se uzima noću.

Cikorija za kožu i kosu

Vitamini i minerali koji ulaze u tijelo pijenjem pića, sirupa i ekstrakata, kao i kremama za kožu, maskama i balzamima koji sadrže cikoriju, pomažu u vraćanju kolagenskih vlakana, poboljšavaju stanje kože, poboljšavaju strukturu kose i potiču njihov rast.
Moguće je ne samo korištenje industrijski izrađenih otopina i kompozicija, već i samostalna izrada infuzija iz dijelova biljke.

Priprema infuzije: 30 grama suhog korijena i lišća biljke sipajte kipuću vodu (800 ml), i držite na laganoj vatri pola sata, a zatim inzistirajte u zatvorenoj posudi ili termosu 6-8 sati. Rezultirajući infuzijski filter i koristite za vanjsku uporabu.

Cikorija: kontraindikacije za uporabu

Iste komponente koje pružaju blagotvoran učinak također mogu donijeti štetu u određenim bolestima i fiziološkim stanjima tijela.
Cikorija je kontraindicirana u:

- trudnoća zbog povećane vjerojatnosti alergija kod trudnica;
- laktacija, kao tvari sadržane u biljci, prodire u majčino mlijeko i može izazvati neželjene učinke kod osjetljivog djeteta;
- alergije na križne alergene: pelud ambrozije, nevena, tratinčica;
- Žučni kamenac nije u početnoj fazi, karakteriziran je prisutnošću velikog kamenja: sastav pića i sirupa s cikorijom karakterizira choleretic učinak, koji može utjecati na pomicanje kamenja i blokadu bilijarnog trakta;
- gastritis i čir na želucu, displastične promjene sluznice želuca zbog nadražujućeg djelovanja na oštećenu površinu;
- s proširenim venama, hemoroidima i nekim drugim bolestima vaskularnog sustava;
- u slučaju teških bolesti i disfunkcija živčanog sustava zbog ekscitatornih učinaka;
- u djece od rođenja do 3 godine.

Značajke samo-nabavljajućih dijelova postrojenja

Topljivi cikorij koji se nudi za proizvodnju napitka za kavu često se priprema od prekuhanih sirovina, tijekom kojih se mnoge korisne osobine biljke gube zbog visokih temperatura. Za samostalnu nabavu možete odabrati kao kopneni dio biljaka i korijenje. Obje opcije imaju vlastite datume i značajke prikupljanja.

Prizemni dio sakuplja se tijekom obilnog cvatnje, u suhom vremenu: odabrati mjesta daleko od autocesta, visokonaponskih dalekovoda, industrijske proizvodnje. Žetve gornjih dijelova biljke, oko 30 cm, bez tvrdih stabljika, starih listova s promijenjenom bojom.

Nakon žetve, sirovine se suše u toploj ventiliranoj prostoriji i čuvaju u kontejnerima od lana ili papira, kartonskim kutijama itd. Za branje korijena biraju se biljke s mrtvim tlo, žetva se obavlja u rano proljeće ili kasnu jesen, po mogućnosti nakon oborine. Pažljivo kopanje, uklanjanje rizoma, odsiječe zračni dio. Nakon pranja, korijen se suši u hladu ili u pećnici na temperaturi ne višoj od 40 ° C do stanja krhkosti. Prije sušenja prethodno izrežite na male komadiće.

Koliko možete koristiti cikoriju?

Cikorija se ne primjenjuje na toksične biljke u odsustvu kontraindikacija, unos topive cikorije, dodavanje sirupa i ekstrakta u napitke i obroke nije regulirano pravilima i propisima. Međutim, bogat sastav aktivnih tvari sadržanih u ispravno tretiranom cikoriju, s povećanom uporabom, može dovesti do hipervitaminoze, iritacije sluznice želuca i alergija.

Prosječna potrošnja je 3-4 šalice dnevno, uglavnom nakon obroka. Cikorija sok se preporučuje prije uporabe miješati s povrćem sokovi, dodajući masti (vrhnje, maslac, itd.).

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/tsikorij-rastvorimyj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Prednosti i štetnost cikorije

Koristi se kao nadomjestak za kavu, a cikorija donosi puno koristi tijelu. Okrepljuje i istodobno je indiciran za nesanicu, pomaže očistiti jetru i odljev žuči. Cikorija širi krvne žile, snižava krvni tlak. Predoziranje i neodgovarajuća uporaba mogu biti štetni po zdravlje.

Za što je korisna cikorija?

Za pripremu lijekova bolje je koristiti običnu cikoriju (cychorium intibus). Korisna i ljekovita svojstva kultiviranih sorti (vitluf, endiv i dr.) Donekle su smanjena, iako su ukusna i sadrže mnogo vitamina C.

Biljka je korisno svojstvo da stimulira metaboličke procese, srčanu aktivnost, usporava ritam kontrakcija i povećava amplitudu, snižava krvni tlak zbog vazodilatacijskog djelovanja, normalizira razinu kolesterola.

Cikorija se koristi za prehlade, upale grla, gripu, bolesti dišnog sustava, zubobolju.

Pijenje zdrave biljke poboljšava funkcioniranje gušterače, pomaže u povećanju koncentracije hemoglobina u krvi. A sposobnost snižavanja razine glukoze doprinosi gubitku težine, prevenciji i liječenju dijabetesa.

Pića iz lišća i korijena cikorije poboljšavaju funkciju jetre, povećavaju protok krvi i metabolizam u njoj, imaju choleretic, diuretik, antimikrobno, protuupalno djelovanje.

Umirujuća svojstva koriste se u slučaju nesanice, neuroza i stresa. Cikorija poboljšava raspoloženje, daje snagu i snagu, pomaže da se nosi s gubitkom snage.

Biljka blagotvorno djeluje na štitnu žlijezdu, ima tireostatski učinak, pomaže u suzbijanju tirotoksikoze.

Recepti s cikorijom poboljšavaju apetit i probavu, uništavaju crijevne parazite, uklanjaju zatvor, čiste crijeva iznutra, imaju blagi laksativni učinak.

Cikorija je korisna kada se koristi sama, au kombinaciji s drugim ljekovitim biljem poboljšava njihov terapeutski učinak.

Tradicionalna medicina koristi korijene biljke, od praha za pripremu izvaraka, infuzija. Za ljekovite svrhe, uzmite svježi sok, pripremite salate od lišća. Svježe ili sušene stabljike, cvijeće, lišće donose dobrobit za zdravlje.

Sastav cikorije

Korisna svojstva cikorije su biološki aktivne tvari:

Korijen sadrži masu inulina (do 60% suhe mase), fruktozu, štavljenje i smolaste tvari.
Listovi su bogati vitaminom B4 (kolin), koji je neophodan za normalno funkcioniranje jetre, bubrega i mozga.

Kao dio cikorije karotena, vitamina C, vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavin), B3 (nikotinska kiselina), B5 (pantotenska kiselina), B9 (folna kiselina).

Biljka sadrži natrij, kalij, mangan, kalcij, željezo, fosfor.

Inulin, koji je dio cikorije, nije koristan samo za osobe oboljele od dijabetesa. Jača imunološki sustav, potiče rast koštanog tkiva, što sprječava razvoj skeletnih bolesti, je vodotopiva vlakna, uklanja štetne tvari iz tijela, poboljšava opće stanje.

Upotreba cikorije poboljšava probavu, korisna je crijevna mikroflora, potiče povećanje broja bifidobakterija, normalizira metabolizam kolesterola. Koristi se za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, u liječenju hepatitisa B i C.

Cikorija napitak za kavu

U industrijskoj proizvodnji, čisto oprani korijeni grije se u specijalnim bubnjevima, gdje se prže. Pod utjecajem visoke temperature, sadržaj inulina je gotovo prepolovljen, nastaju glukoza i fruktoza - jednostavni šećeri koji piću daju slatkasti okus. Korijeni mijenjaju boju, postaju smeđi, lomljivi i mirisni.

Pod djelovanjem vruće vode iz pečenih korijena dobije se ekstrakt, osuši gotov prah. Ostaje topljiva cikorija pivo kipuće vode - kava je spremna.

Kod kuće se korijeni suše, postupno se temperatura u pećnici povisuje od početne + 50 ° C do + 180 ° C. Spremnost je naznačena zlatno smeđom bojom i prepoznatljivom aromom. Nakon hlađenja, korijenje se smrvi u mlincu za kavu i pohrani u nepropusnom spremniku na tamnom mjestu.

Za pripremu napitka za kavu upotrijebljeni su razni recepti:

Stavite prah u šalicu, skuhajte s kipućom vodom po stopi od 1 žličice. cikorijsko staklo, inzistirati.
Sipajte prašak hladnom vodom, u laganoj vatri, pustite da proključa tako da se pojavi karakteristična kapica. Čim šešir počne "disati", pustite kavu da se ohladi 5 minuta, a zatim prokuhajte na velikoj vrućini. Procijedite gotov napitak, dodajte šećer na okus.

Ako se na prvi pogled čini da je okus neobičan, možete dodati malo mljevene kave.

Kava iz cikorije regulira aktivnost probave i crijeva, pomaže pri suzbijanju žgaravice i zatvora, što je posebno važno tijekom trudnoće.

Da biste smanjili štetne učinke tradicionalne kave, korisno je dodati prah cikorije.

Popularni recepti s cikorijom

Poboljšanje pamćenja, pažnje. Uz visoka intelektualna opterećenja, korisno je uzimati čašu korijen cikorije s mlijekom i 1 hl dnevno. med, jedi jabuku. Lijek također pomaže u savladavanju razdražljivosti.

Poboljšan vid (kratkovidost, hiperopija). Prema nekim podacima, dnevni unos jedne ili dvije čaše (250-500ml) mješavine od 8 dijelova soka od mrkve, 6 dijelova soka celera, 3 dijela soka od cikorije, 3 dijela soka od peršina za nekoliko mjeseci normalizira funkciju optičkog živca i mišića leće, oštrina vida je potpuno ili djelomično obnovljena.

Zubobolja. Brew 1.s.l. topljivu cikoriju ili isjeckane korijene uz čašu kipuće vode, inzistirati 20-30 minuta u zatvorenoj posudi, pustiti da se malo ohladi, isušiti. Nanesite toplo na ispiranje usta snažnom zuboboljom.

Alergija. Korisno je svaki dan uzimati 1-2 čaše zobene pahuljice, kuhane juhe korijena cikorije.

Muškaraca. Cikorija je korisna za impotenciju. Mrkva pola kuhana, utrljava, 150 g pomiješana s 1 l. med i 1 sat. zgnječen korijen cikorije. Svaki dan su dva mjeseca.

U slučaju prerane ejakulacije, spermatorreje (izlučivanje male količine sperme na kraju mokrenja) i poboljšanja potencije, koristite sljedeći recept: mix 1/2 hl. sok cvjetova cikorije i đumbira. Uzmite mekano kuhano jaje s medom svaki dan tijekom mjesec dana.

Toksikoza tijekom trudnoće. Uz mučninu pivo 1s.l. ostavite čašu kipuće vode, uzmite tijekom dana u malim gutljajima ili 1/3 šalice prije jela.

Zatvor. Zakuhajte 1ch. slomiti korijene 500 ml kipuće vode, pirjati u vodenoj kupelji 10 minuta, dobro pokriti, inzistirati, odvoditi. Koristite 1 sat. laneno sjeme s toplom juhom za obnavljanje probave i podmazivanja tijekom crijevnih pokreta. Da biste uklonili zatvor, dodajte sok od pola limuna i 1/2 chl na čašu juhe. sol.

Korisna svojstva cikorije u depresiji, gubitak snage

Nervozna depresija. Za ublažavanje intelektualnog umora, podizanje raspoloženja, uzmite infuziju:

Pomiješajte u jednakim dijelovima suho cvijeće cikorije i listova matičnjaka, 2s.l. smjesa ulijte 500 ml hladne prokuhane vode, inzistirajte 12 sati, povremeno miješajući, odvodite.

Pijte u malim količinama tijekom dana.

Kada se neurastenija brzo umori, lako se nadražuje, teško je koncentrirati se, podnijeti kratak intelektualni ili fizički stres. Teško je zaspati, nemirni san, zašto se tijelo ne odmara, često se budi, sljedećeg dana javlja se težina u glavi, umor.

Zakuhajte 1ch. topljiva čaša od cikorije kipuće vode, puni se 15 minuta u zatvorenoj posudi, procijedi.

Tinktura restorativne akcije cikorije:

Korijen cikorije samljeti u mlincu za kavu, 1.cl. Ulijte 100ml alkohola na 70% snage, čvrsto zatvorite, inzistirajte tjedan dana na hladnom hladnom mjestu, tresite se svaki dan, procijedite ga na kraju.

Uzmite 25 kapi po 1/3 šalice vode 3-4 puta dnevno.

Cikorija za prehladu, kašalj, bronhitis

Gripa, kataralne bolesti:

Zakuhajte 1/2 chl. topljiva cikorija i biljka trava s čašom kipuće vode, inzistiranje, naprezanje.

Uzmi za dan prije obroka za 1/3 cup.

Pivo 5g sjeckani korijen ili topivi cikorije 1/4 šalice kipuće vode, dovesti do čir. Inzistirajte 2 dana u zatvorenoj posudi, procijedite, dodajte prokuhanu vodu do 1/4 šalice.

Bury 2 kapi u svaku nosnicu do 5 puta dnevno, tečaj liječenja za dva tjedna.

Zakuhajte 20g korijena cikorije uz čašu kipuće vode, izvucite, procijedite. Dodajte sok dobiven iz glave češnjaka srednje veličine ili žlicu listova eukaliptusa.

Ispiranje grla na svakih pola sata. Svakog sata da se uđe unutra za 1sl. Sastojci: 1/4 šalice cikorije za infuziju, dodajte sok jednog češnja češnjaka.

Kod bronhitisa, kašlja, koristi se sljedeće recepture:

Melje u mlin za meso 2-3s.l. grožđice, uliti čašu kipuće vode, dodati 1s.l. cikorija. Kuhajte 10 minuta, pustite da se ohladi i istresite.

Uzmi s medom u obliku topline tijekom dana. Svaki dan pripremite svježu infuziju.

Promiješajte 3 dijela korijena cikorije, 2 dijela ljekovitog korijena Althea. Stavite u termos 2s.l. smjesu, skuhati 500ml kipuće vode, inzistirati 7-8 sati, procijediti.

Uzmi čašu tijekom dana.

Prednosti cikorije za želudac, crijeva, jetru, žuč

Biljka je korisno svojstvo ukloniti iz tijela štetnih tvari, prvenstveno iz jetre, bubrega. Koristi se za upalu sluznice želuca, crijeva, žučnog mjehura. Za bolesti probavnog trakta potrebna je opskrba voćem i povrćem bogatim kalijem, magnezijem, cinkom i jodom. Cikorija je dobra za probavu, poboljšava apetit.

Brew 2s.l. korijen cikorije uz čašu kipuće vode, pirjati na laganoj vatri 20 minuta, procijediti, dodati vodu do volumena od 250 ml.

Uzmite 1/3 šalice u obliku topline 15 minuta prije obroka.

Isprati i usitniti biljku (korijen, lišće, stabljika), skuhati 2s.l. 500ml kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, ostavite da se ohladi, procijedite. Dodaj 2n. med i 1 sat. ocat od voća.

Uzmite pola šalice 2-3 puta dnevno pola sata prije jela.

Narežite korijen, uzmite sok.

Uzmi 1 žličicu. prije obroka.

Cikorija je korisna za formiranje žuči, pomaže da se nosi s stagnacijom u jetri i alkoholnim oštećenjem.

Brew 2s.l. slomiti korijene 1l kipuće vode, pirjati u zdjelu emajla na laganoj vatri 20 minuta, inzistirati pola sata, ocijediti.

Uzmi pola čaše između obroka. Da se liječi tri mjeseca ili više.

Pour 1ch.l. nasjeckanog korijena s čašom hladne vode, dovesti do čir, inzistirati pola sata u zatvorenoj posudi, odvod.

Uzmite 1/2 šalice pola sata prije jela.

Upala žučnih putova (kolangitis).

Zakuhajte 1ch. korijen cikorije uz čašu kipuće vode, pirjati pola sata u vodenoj kupelji, pustiti da se ohladi i napne.

Uzmite s medom 1/4 šalice pola sata prije jela.

Upala žučnog mjehura (kolecistitis).

Kuhajte 6 g korijena cikorije, 5 g plodova smreke, 4 g pastirske trave 300 ml kipuće vode, pirjajte 3 minute, inzistirajte, ocijedite.

Uzmite 100 ml pola sata prije obroka 14 dana.

Pomiješajte 2 dijela konja cikorije i listova paprene metvice, 1 dio korijena valerijane, trava sv. Ivana, trske hmelja. Brew 1.s.l. smjesu s čašom kipuće vode, inzistirati, odvod.

Uzmite prije doručka i večere za 100ml.

Upala gušterače (pankreatitis).

U kroničnom obliku bolesti korisno je piti napitak kave iz cikorije na pola s mlijekom. Njegova svakodnevna upotreba u skladu s dijetom omogućuje vam da uklonite upalu za šest mjeseci ili godinu dana. Neophodno je uključiti u prehranu morske kelj i proizvode bogate kobaltom i niklom. Njihov manjak ometa gušteraču, što pak može dovesti do dijabetesa.

Zakuhajte čašu kipuće vode 1 sat. sjeckani korijen cikorije, inzistirati pola sata u zdjelnoj caklini u vodenoj kupelji, pustiti da se ohladi, procijediti.

Uzmite s medom četvrtinu čaše pola sata prije jela tijekom dana.

Zakuhajte 1ch. topljiva čaša od cikorije kipuće vode, inzistirati. Dodajte čašu slabe infuzije čajne gljive (razrijeđene vodom).

Uzmite 1/2 šalice tri puta dnevno nakon jela.

Kako piti cikoriju u bolestima srca ili krvnih žila

Korisna svojstva biljke koriste se u liječenju bolesti srca kako bi se povećala amplituda i normalizirali ritam kontrakcija, dilatacija krvnih žila, smanjenje razine "lošeg" kolesterola u krvi, povećanje koncentracije hemoglobina.

Mix 1..1. topljiva cikorija ili prah iz korijena i 1.cl. Neven kalendula, ulijte 100ml votke. Inzistirajte na tamnom, hladnom mjestu u čvrsto zatvorenoj staklenoj posudi 20 dana, protresite svaki dan i napnite na kraju.

Nakon obroka uzmite 20 kapi na šećer.

Pivo 20 g cikorije uz čašu kipuće vode, ostavite pola sata, procijedite.

Uzmi 2.l. 3 puta dnevno za ublažavanje edema povezanog s nedovoljnim radom srca i stimuliranje njegove aktivnosti.

Ishemijska bolest srca.

Pomiješajte dva dijela svježeg sira i jedan dio topive cikorije ili njezine zdrobljene korijene.

Jedite tijekom dana.

Česti otkucaji srca (tahikardija).

Izmiješati puzeći timijan i radič u jednakim dijelovima, skuhati 1 ml. 500ml mješavine kipuće vode, dobro umotajte i inzistirajte 30 minuta, procijedite.

Pijte tijekom dana u četiri doze.

Niska koncentracija hemoglobina u krvi (anemija).

Odrežite mladi izbojci tijekom cvatnje, prokuhajte s kipućom vodom, nadjevite, iscijedite, prokuhajte sok 10 minuta na laganoj vatri.

Uzmi 1 tsp., Razrijeđen u pola čaše mlijeka, 3 puta dnevno.

Povišen krvni tlak (hipertenzija).

Pour 1.sl. sjeckani korijen cikorije 1,5 litara hladne vode, polako dovesti do prokuhavanja, kuhati 5 minuta, dobro pokriti i inzistirati 4 sata, ocijediti.

Tijekom dana, uzeti ukupno 250-350 ml infuzije, možete uz dodatak meda i limuna. Iscijeli dva tjedna.

Pomiješajte osušene vrhove biljaka i listove peršina, 1.cl. mix pivo čašu kipuće vode, dobro pokriti i inzistirati 20 minuta, procijediti.

Uzmi prije obroka za 1/3 šalice.

Korisna svojstva cikorije u šećernoj bolesti

Protivupalno, zacjeljivanje rana i protu-toksična svojstva biljke imaju zaštitni učinak protiv membranskih struktura u gušterači, što omogućuje smanjenje razine glukoze u krvi.

Brew 1.s.l. mješavina cvjetnih vrhova i isjeckanih korijena uz čašu kipuće vode, pirjajte u vodenoj kupelji 30 minuta, ostavite da se ohladi, ocijedite.

Uzmite 1/3 čaše 3 puta dnevno pola sata prije jela.

Pivo 2 l mješavinu korijena cikorije i čička 500 ml kipuće vode, kuhajte u vodenoj kupelji 30 minuta, ostavite da se ohladi, ocijedite.

Uzmite pola šalice 3-4 puta dnevno.

Prednosti cikorije za mršavljenje

Ljekovito bilje pomaže u suočavanju s prekomjernom težinom. U svom sastavu pektini smanjuju osjećaj gladi, smanjuju apetit, produžuju osjećaj sitosti.

Da izgubite težinu, nije dovoljno za piti cikoriju. Dijeta i tjelesni odgoj su potrebni. Primjena infuzija i medicinskih naknada povećava učinak vježbi.

Ne koristite naknade za gubitak težine tijekom trudnoće, kao iu slučaju bolesti bubrega, jetre, probavnog trakta.

Recept za smanjenje apetita i smanjenje težine:

Navečer skuhajte u termosu 2.sl. cikorija 1l kipuće vode.

Uzmite infuziju pola sata prije jela u malim gutljajima, popijte tijekom dana.

Recept za sagorijevanje masti, uklanjanje štetnih tvari:

Pomiješajte 20 g korijena cikorije, 15g lišća maslačka, 15g kukuruzne svile, 15g korijena peršina, 15g krastavca, 10g metvice, 10g stolisnika. Zakuhajte u termosici 2s.l. sakupljanje 500ml kipuće vode.

Uzmite 30 ml prije obroka tri puta dnevno.

Recept za normalizaciju crijeva, izlučivanje tekućine:

Pomiješajte 80g biljke cikorije, 10g listova koprive, kupine, breze. Brew 1.s.l. 500ml kipuće vode smjesu, pirjati u vodenoj kupelji 15 minuta, ocijediti.

Uzmite 50ml prije doručka i ručka.

Šteta i kontraindikacije cikorije

Unatoč prednostima, cikorija s prekomjernom upotrebom može uzrokovati prekomjerni apetit, dovesti do pretilosti.

Prijem infuzije biljke je kontraindiciran u akutnim egzacerbacijama želučanog i duodenalnog ulkusa.

Istovremeni unos infuzije i antibiotici mogu ometati apsorpciju lijeka.

Pića s radičem kontraindicirana su u djece mlađe od tri godine, njihov živčani sustav nije u potpunosti formiran.

Prekomjerna konzumacija cikorije može uzrokovati hipervitaminozu vitamina C. Važno je odbiti uzimanje ako ste alergični na askorbinsku kiselinu.

Cikorija širi krvne žile, ovo korisno svojstvo može biti štetno tijekom dilatacije i hemoroida.

U slučaju bronhijalne astme i bronhitisa, pića iz cikorije u nekim slučajevima mogu uzrokovati pogoršanje bolesti.

Kod nekih vrsta gastritisa uporaba cikorije kontraindicirana je i može biti štetna.

Dugotrajno korištenje cikorije u velikim količinama može dovesti do nesanice, pogoršanja bolesti žučnog mjehura, probavne smetnje, gihta, artritisa, izazvati stvaranje bubrežnih kamenaca (biljka sadrži oksalate).

Cikorija ima diuretski učinak, pod sniženim tlakom može biti štetan, jer će se još više smanjiti.

http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-cikoriya/

Cijela istina o cikoriji, blagodatima i štetama instant zdravstvenih pića

Dobar dan, dragi prijatelji! Danas ćemo govoriti o prekrasnom piću, a što je korist i šteta od topive cikorije.

Cikorija je dobila toliko popularnosti zbog važne komponente sadržane u njemu - inulina. To je ta tvar, kao i brojni drugi uzrokuju štetu i korist od cikorije. Posljednjih desetljeća uporaba ove biljke značajno se povećala zbog visokog sadržaja inulina u njemu.

Ova biljka ima plave cvjetove i raste u mnogim zemljama Europe i Sjeverne Amerike. Mnoge nacije ga koriste u različitim oblicima u svojoj kuhinji.

Korijeni se često koriste kao nadomjestak za kavu ili kao dodatak. To je moguće zahvaljujući okusu koji podsjeća na kavu. Također lišće ove biljke ponekad se dodaju salatama.

O cikoriji

inulin

Inulin je skupina oligo - i polisaharida. Njegov izvor može biti mnogo biljaka. Detaljan sastav ovog spoja uvelike će varirati ovisno o biljci iz koje je dobiven. To je zbog varijabilnosti u dužini lanaca saharida koji čine njegov sastav. Zbog varijabilnosti sastava inulina može se uključiti u različite namirnice:

Može djelovati kao sredstvo za poboljšanje okusa jer ima slatkasti okus.
Može se upotrijebiti za zamjenu masti, šećera i brašna jer ima učinak učvršćivanja i brtvljenja te sadrži manje kalorija.

Pored toga što se koristi u brojnim sektorima prehrambene industrije, za inulin je karakteristično nekoliko svojstava koja su dobra za zdravlje. Izvrstan je izvor vlakana, a također ima sposobnost poboljšanja apsorpcije određenih minerala, kao što su kalcij i magnezij. To pokazuje njegova prebiotička svojstva.

Kako se prebiotici razlikuju od probiotika - koristi od cikorije

Da bi se ispravno razumjele koristi cikorije, potrebno je razmotriti razliku između probiotika i prebiotika. Probiotici su kulture mikroorganizama koje, kada se konzumiraju s hranom, poboljšavaju zdravlje.

Prebiotici su tvari koje stvaraju odgovarajuće okruženje za željeno postojanje probiotičkih mikroorganizama. Oni su specijalizirano vlakno koje poboljšava reprodukciju dobrih bakterija. Prebiotici se ne razgrađuju preko želučanog soka, prolaze kroz cijeli trakt i koriste ih mikroorganizmi.

I probiotici i prebiotici pomažu da se tijelo oslobodi štetnih, upalnih mikroorganizama koji se obično umnožavaju pod utjecajem loše prehrane (konzumiranje viška masti ili šećera). Ovi štetni mikroorganizmi potiču stvaranje plina, sintetiziraju štetne spojeve i sprječavaju apsorpciju korisnih tvari.

Inulin je topljiva vlakna, igra ulogu prebiotika. Tijekom prolaska kroz crijeva fermentiraju probiotičke bakterije.

Zbog toga je cikorija u tipu 2 dijabetesa vrlo korisna. Korištenje korijena ove biljke pomaže da se odgodi početak ili spriječi ovaj oblik bolesti, kao i poboljšanje pokretljivosti crijeva.

Što čini cikoriju

Od konja biljke. Kao što smo već spomenuli, nisu svi oblici inulina isti. Inulin iz korijena ove biljke je idealan dodatak prehrani u usporedbi sa svojim kolegama, ekstrahiranim iz drugih biljaka. Dulji lanac inulina dobiven iz ove biljke učinkovito sprječava apsorpciju viška šećera.

Također, inulin ove biljke, za razliku od drugih vrsta vlakana, ima nježan i kremasti okus, što ga čini atraktivnim sastojkom u mnogim jelima i namirnicama. Proces ekstrakcije inulina iz korijena ove biljke je vrlo jednostavan, on u mnogim pogledima podsjeća na dobivanje šećera iz repe.

Ljekovita svojstva

Osim inulina, korijen ove biljke je nositelj mnogih drugih korisnih tvari. Sadrži takozvana eterična ulja koja su odličan način da se riješite unutarnjih parazita.

Ponekad se čak koristi za liječenje domaćih životinja, kako bi se riješili parazitskih bolesti. Također možete koristiti cikoriju za mršavljenje, jer smanjuje apsorpciju kolesterola i masti u probavnom traktu. Ovaj proizvod poboljšava sekreciju žuči i pomaže u čišćenju jetre, a također normalizira stvaranje kolesterola u njemu.

Korijen ove biljke je izvrstan izvor polifenola s antioksidativnim djelovanjem. Ovi spojevi su velike molekule koje karakterizira sposobnost brzog prolaska kroz stanične membrane i interakcije s drugim spojevima u izvanstaničnom prostoru.

Antioksidativna svojstva polifenola izražena su zbog njihove sposobnosti da vežu slobodne radikale štetne za tijelo. Oni također imaju pozitivan učinak na metabolizam masti zbog činjenice da imaju estrogeni učinak. Prirodna cikorija je također u stanju spriječiti upalne procese u tijelu.

Je li topljiva cikorija korisna?

Što je korisna cikorija topljiva za žene i muškarce? Ovaj proizvod je gotovo savršen dodatak prehrani.

Izvrstan je izvor vlakana, ima nježan i kremasti okus, poboljšava zdravlje crijeva, sprječava apsorpciju masti. Također je siguran za dijabetičare zbog niskog glikemijskog indeksa.

Koliko puta dnevno možete piti?

Nema formalnih propisa o ovom pitanju. Obično se preporučuje da se ovaj proizvod ograniči na 3-5 grama dnevno.

Mnogi su zabrinuti zbog pitanja je li moguće piti cikoriju s mlijekom. Ako ne koristite piće u litrama, onda naravno možete, ovo je prekrasan tandem, ovo piće pomoći će da vaš lik postane vitak i učinkovito očisti tijelo.

Je li to moguće za djecu?

Zbog sposobnosti ovog proizvoda da normalizira sintezu određenih masti, konzumiranje kao dijete može pomoći u normalizaciji težine. Poboljšanje populacije bifidobakterija u crijevima djeteta korištenjem ekstrakta korijena ove biljke poboljšava detoksikaciju tijela i doprinosi cjelokupnom zdravlju. Također, ova biljka je pogodna za poboljšanje funkcije jetre u djece i krvne slike.

Kako utječe pritisak

Ovaj proizvod nije samo izvrsna zamjena za kavu, već i prirodan način za smanjenje krvnog tlaka. Visok sadržaj folne kiseline potiče zacjeljivanje krvnih žila i normalizaciju pritiska. Također u ovoj biljci sadrži značajnu količinu kalija, potrebnih za normalizaciju krvnog tlaka i poboljšanje ravnoteže vode u tijelu.

Konzumiranje ovog napitka može smanjiti konzumaciju kofeina, što također blagotvorno utječe na pritisak. Međutim, ovaj proizvod može stupiti u interakciju s brojnim lijekovima, na primjer, s antihipertenzivnim beta-blokatorima, stoga je poželjna konzultacija sa stručnjakom.

Kupnja i kuhanje

Koji je radič bolji?

Najčešće vidimo na prodaju instant prah ekstrakt korijena ove biljke. Rijetko pronađena tekuća (pastozna) inačica ovog proizvoda. Cijeli ili usitnjeni korijen obično se može kupiti na tržnicama ili ljekarnama. Ove kategorije smo naveli kako bismo povećali njihove pogodnosti.

Prah ovog proizvoda sadrži najmanje hranjivih tvari u usporedbi s korijenom. Varijanta tekućine je razumni kompromis između proizvoda u prahu i korijena ove biljke. To je prilično zgodno u pripremi i ne košta mnogo.

Kako odabrati?

Kupnjom ovog proizvoda pogledajte popis sastojaka na pakiranju. U idealnom slučaju ne bi smjela sadržavati pržene žire ili žitarice, au sastavu bi trebao biti samo sto posto ekstrakta ove biljke. Dobar proizvod je homogen, ne sadrži zaglavljene dijelove i grudice.

Nabava - Video

kontraindikacije

Opisani su slučajevi kontaktnog dermatitisa i drugih alergija uzrokovanih ekstraktom korijena ove biljke. Kontaktni dermatitis se obično razvija tijekom proizvodnje ovog proizvoda, uzrokovan je određenim tvarima koje su dio ove biljke.
Budući da ova biljka može uzrokovati povećanu sekreciju žuči, potrebno je posavjetovati se s liječnikom prije uzimanja ekstrakta u prisutnosti kolelitijaze.
Za neke ljude, ova biljka može uzrokovati pojedinačnu netoleranciju hrane, tako da je možda potrebno napustiti.

Mogu li zatrudnjeti?

Ovaj proizvod je sredstvo za stimuliranje menstruacije, ima i neuspješan učinak. Iz tog razloga nije preporučljivo da trudnice uzimaju ovo piće.

Preporučuje se koristiti cikoriju tijekom dojenja samo s velikim oprezom, nakon savjetovanja sa specijalistom. S obzirom na činjenicu da potencijalni negativni učinak ove biljke na zdravlje dojilje nije u potpunosti istražen, liječnici obično preporučuju suzdržavanje od uzimanja ovog pića tijekom razdoblja hranjenja.

Video - cikorija u tradicionalnoj medicini

Ukratko

Postoji mnogo znanstvenih dokaza za činjenicu da su i tekuća cikorija i praškasti analog vrlo korisni za tijelo. Temelj ove koristi je prisutnost inulina u njemu, koji služi kao izvrstan izvor vlakana.

U nekim slučajevima, tradicionalna medicina koristi osnovni korijen ove biljke za pripremu raznih ušteda kako bi se poboljšalo stanje želuca. U većini slučajeva, cikorija za gastritis nije samo dopuštena, već i korisna. Međutim, u slučaju problema sa želucem, savjetuje se savjet stručnjaka prije konzumiranja.

Danas smo razgovarali o prednostima i štetnosti topive cikorije. Autor članka: Vladimir Sviridov, kandidat bioloških znanosti, stručnjak za informacijsku tehnologiju. Dragi čitatelji, ako vam je članak bio koristan, podijelite ga s prijateljima, kliknite gumbe društvenih mreža.