Uvijek mi se činilo da je nemoguće napraviti kolibu vlastitim rukama bez ukusnog i zdravog graha. Stoga vam želim ispričati o posebnoj vrsti graha - zrna graha ili zlatnog graha, kako ga nazivaju u Aziji.

Korisna svojstva, primjena u prehrambenoj industriji i domaćoj kuhinji

Rastući kaša na vašoj dachi, možete hraniti sebe i svoju obitelj na vrlo zadovoljavajući i ukusan način, to je jedinstveno. Svatko će biti pun i zadovoljan. Posebno zato što zlatni grah sadrži do 28% bjelančevina, 50% škroba, 4% masti i mnogo vitamina, što se značajno razlikuje od mnogih kolega iz mahunarki na bolje. Masha ima mnogo karotena i vitamina B6, što ima vrlo pozitivan učinak na stanje imunološkog i živčanog sustava.

Kao i sve mahunarke, kaša je najvrednija hrana za stoku i željno ih pojedu. Ne samo da ćete biti puni, već i vaši štićenici u štali i kućici za ptice. Dvostruka korist dobiva se od zlatnog graha, jer, vjerojatno, neki ljetni stanovnici kažu da je mung „čisto zlato“. Pripremite zelenu masu za životinje, melje žitarice za dodavanje stočne hrane, osušite žito za sebe, odmah odvojite dio za buduće usjeve i obrišite ih na suhom, hladnom mjestu, pospite suhim mentolom i češnjakom češnjaka tako da ne počnu živa bića.

Kako je mung narasla

Sijte sjeme u isto vrijeme kao i grah. A u toplim regijama je moguće, i kao drugi usjev, to će imati vremena za sazrijevati, jer je vegetacija mash je od 80 do 100 dana. Vrlo je dobro da se organske tvari primjenjuju pod prekursorima, a tijekom ljetnih mjeseci neće biti potrebna dodatna obrada. Ali potrebno je zalijevati. I pristojne cijene: 10 četvornih metara. m -600-800l vode 3-4 puta tijekom vegetacije. I što učiniti ako je područje suho?

Posađene su između redova razmaka od 30-40 cm, a u nizu od 15-20 cm. Dubina zasijavanja je 3-4 cm, a prije sjetve obavezno namakajte sjemenke 8 sati, a zatim 24 sata klijajte između vlažnih maramica (za velike količine - između dva sata) vlažne vreće). Do početka zrenja graha, potrebno je redovito otpuštati prolaze, podokuchivat biljke i vrlo pažljivo ukloniti korov. Ako ga ne slijedite, bit će vrlo teško uočiti zrno graha, jer će se morati selektivno ukloniti, jer je vrijeme zrenja produženo s vremenom. I napukli grah će "ispljunuti" dragocjeno sjeme i imat ćete značajne gubitke usjeva.

Masha grah su duge - 8-15 cm, uske, cilindrične, ponekad zakrivljene, postavljene na visoke peduncles. Mungle cvjetaju zlatnim kratkim rese, stoga se vjerojatno zovu zlatni grah. Ili možda zbog činjenice da je zrno smeđe ili zlatne boje.

Ako ste žedni raznolikosti, a istodobno i zdravlja, tijekom cijele zime možete proklijati mungov grah u mraku i pripremiti vitamine salate od klice. Kažu da je vrlo ukusno i korisno, a kaša za tu svrhu je vrlo dobro rješenje.

http://mega-dacha-svoimi-rukami.ru/ogorodnichestvo/zolotistaya-fasol-mash-pishhevoe-primenenie-vyrashhivanie-poleznye-svojstva.html

Zlatni grah (mung grah), mung grah ili wign. Značajke uzgoja na mjestu

Mash je jedan od najkorisnijih predstavnika mahunarki. Unatoč tome, nije svaki ljetni stanovnik spreman posvetiti dovoljno vremena sadnji i uzgoju zlatnog graha. Domovina graha - tople zemlje, tako da mung treba blagu klimu i dobru njegu. U pristojnim uvjetima na grmlju raste bogata i ukusna žetva.

Opis, korištenje i prednosti biljaka

Značajan sadržaj bjelančevina i željeza omogućuje usporedbu s nekim vrstama mesa. Zbog toga vegetarijanci i ljudi koji se drže zdravog načina života uživaju u hranjivoj kulturi. Grah se često nalazi u jelovniku stanovnika središnje Azije, au Indiji su poznati kao mung. Zlatni grah se koristi za izradu funchose (stakleni rezanci) i izradu škroba. Možete uzgajati grah i kuhati ga s mesom, dodati juhama i žitaricama, proklijati i staviti zelene klice u salate.

Osim okusa, Azijci cijene mung grah zbog svojih korisnih svojstava. Imaju vitamine, minerale, vlakna - sve što je korisno za imunitet, probavu, živčani sustav. Smatra se da kaša potiče dugovječnost i pomlađivanje cijelog organizma. No, mahunarke ne mogu jesti ljudi s problemima pokretljivosti crijeva. Mung je godišnji usjev visine od 0,2 do 1 - 1,2 m. Ostale karakteristike:

• stabljika - uspravna, s malim brojem grana;
• šikara;
• lišće je veliko, valovito;
• cvijeće - limun ili žuto-ljubičasto, skupljeno u četke od 2-8 komada;
• duljina cilindričnih mahuna - 5-18 cm;
• zrna - ovalna, glatka;
• njihova je boja zlatna, smeđa, zelenkasta, u nekim varijantama - pjegava.

Upozorenje! Zelena masa koja ostaje nakon žetve zlatnog graha izvrsna je hrana za stoku. Ovaj sastojak daje kravljem mlijeku više masti. Mash također koristi dvorištu, obogaćujući tlo dušikom.

Priprema mjesta i sadni materijal

Mung se odnosi na toplinu koja voli, a time i na kapriciozne kulture. Da biste uzgajali grah mung, morate odabrati sunčano mjesto. Krevet za biljku mahunarki priprema se u jesen. Tlo bez korova, biljni ostaci osušenih usjeva. Dobro je da rajčica, krumpir i korijen rastu na ovoj parceli - to su optimalni prethodnici mung graha. U jesen, tlo treba oploditi drvenim pepelom, zalijevati i ostaviti do proljeća.

Neposredno prije sadnje Mashe morate dobro kopati zemlju. Najbolje je liječiti motoblock. To će učiniti tlo labavim, propusnim za vodu i zrak. Ostatak stroja nije osobito izbirljiv glede sastava zemlje. Ona će rasti u laganom i teškom tlu s neutralnom reakcijom.

Materijal za sadnju može se kupiti u trgovini, sakupiti sami ili donijeti s putovanja u Indiju, Kinu, Tajland. Ako je moguće, pitajte prijatelje ili rođake iz istočnih zemalja gdje se zlatni grah uspješno uzgaja kako bi vam poslali sjeme biljaka. Žitarice treba skladištiti u staklenoj posudi s poklopcem koji je dobro pričvršćen. Da biste spriječili bube u zrnu graha, dodajte češnjak ili osušene lišće mente u posudu.

Značajke zasijavanja

Da biste posadili biljku koja voli toplinu, pričekajte da se zemlja zagrije do + 12... + 15 ° C i prijeti opasnost od mraza. Obično je povoljno razdoblje krajem svibnja. Nakon toga nastavite sa sadnjom Mashe:

1. U tretiranoj i pripremljenoj zemlji, napravite utor dubine od 3 cm, ako je tlo teško i 5 cm - ako je svjetlo. Udaljenost između redova je 50-70 cm.
2. Sipajte sjemenke Masha u utore. Držite udaljenost između pipsa. Trebao bi biti 12-20 cm, a zadebljanje zasada izaziva razvoj različitih gljivičnih oboljenja.
3. Gladite tlo i prelijte ga. Kada se vlaga polako upija u tlo, to znači da je već dovoljno.
   
4. Da biste stvorili povoljnu mikroklimu, okružite Masha krevete s kukuruzom ili drugim visokim usjevima. Vaš zadatak je zatvoriti slijetanje sa sjeverne, istočne i zapadne strane.
5. Mung - kultura je samooplodna, pa ako želite posaditi nekoliko različitih sorti.

Upozorenje! Neki vrtlari vjeruju da kaša mora biti natopljena prije sjetve. Vrijeme je oko 8 sati. Nakon toga, sjeme se klija još jedan dan između vlažnih maramica i tek tada se sije na otvorenom tlu. Ako odaberete ovu metodu, nemojte previše zalijevati novo zasađeno sjeme.

Mung Bean Care Tips

Rast vegetacije kulture je oko 100 dana. Prijateljski izdanci pojavit će se približno 1,5 tjedna nakon sadnje. Mash će cvjetati sredinom ljeta, au kolovozu ili rujnu će vam dati hranjivu žetvu. Grah kasnih sorti dozrijeva do listopada.

Za uzgoj kaše u ne previše toploj klimi, vrijedi odabrati sorte otporne na hladnoću. Mung jako voli vodu, tako da redovito zalijevate mahunarke. Uz nedostatak vlage, mung može izgubiti dio jajnika, a uz višak - može dobiti gljivične bolesti. Za zalijevanje, odaberite ujutro ili navečer. Otpustite vlažno tlo i uklonite korov. Povežite čahure s potpornjima.

Upozorenje! Na biljci može živjeti uši. Nakon što su uočili insekte, obavite obradu.

Grow mung nije previše lako, ali je sasvim moguće. Izvorni okus i pogodnosti su veliki poticaj za sadnju hranjivog zrna zrna na vašem mjestu.

http://sad24.ru/ogorod/zolotistaya-fasol-mash.html

Grah za grah će spasiti od avitaminoza

Na početku proljeća često se ne osjećaju samo bolesni, već i zdravi ljudi. I što može izliječiti osobu u vremenu bez vitamina? Prije svega, obogaćena, zdrava hrana. Osim toga, osim svježeg povrća i voća, proklijala sjemena kultiviranih biljaka mogu igrati ulogu čarobnog štapića.

Mnogi ljubitelji "živih" proizvoda klijaju žitarice, sjemenke mahunarki i druge usjeve. Kao rezultat toga, tijekom cijele godine tijelu su potrebni vitamini, elementi u tragovima koji jačaju imunološki sustav. Klice se mogu uzgajati iz sjemenki mnogih biljaka, ali, prema znanstvenicima, jedan od najzastupljenijih vrsta graha - mung grah, koji se nazivaju i zlatni grah, ima najviše terapijskih i nutritivnih svojstava.

Kako rasti? Mashine sjemenke preporuča se sijati na dubinu od tri (za teška tla) do pet (za lagana tla) centimetara s razmakom između biljaka u nizu od 12-17 cm i razmakom između redova više od 50 cm. Budući da su biljke osjetljive na mraz, treba ih posijati krajem svibnja, Preporučljivo je da ne pospješite sjemenke prije sjetve, već ih ugradite u redove ili u jamu od 2-3 graška u prethodno zalijevanu zemlju.

Biljka je nepretenciozna za tlo, praktički ne zahtijeva zalijevanje, ali pozitivno reagira na popuštanje nakon svake kiše. Nije potrebno dodatno hranjenje. Štoviše, mung potiče nakupljanje proteinskih spojeva bogatih dušikom u tlu. Na lokalitetu je poželjno stvoriti povoljnu mikroklimu za zlatni grah: okružiti područje koje zauzima s istoka, sjevera i zapada s kukuruzom ili drugom visokom kulturom.

Usput, kaša bezbolno podnosi lagano sjenčanje. Žetva je bliža listopadu. Ako je potrebno, mahune treba sušiti i vršiti. Sjemenke ostaju održive za rekordnih 12 godina, ali treba imati na umu da grah obožava miša, pa ga treba čuvati u zatvorenoj posudi.

http://dachadecor.ru/otveti-na-voprosi/fasol-mash-spaset-ot-avitaminoza

Opis, prednosti i šteta od malih zelenih graha Mash (Zlatna)

Zdravi vrtlari znaju za grah. Većina stanovništva nije čula za takvu kulturu.

Proizvod se nalazi u ekološkim trgovinama i na posebnim mjestima. Donosi se iz Azije. No, neki vrtlari uzgajaju usjeve u svojim vrtovima. Oni mijenjaju jelovnik ukusnim povrćem. Ovo iskustvo je vrijedno učenja.

Što je to?

Zlatni grah pripada rodu Vigna. Zove se zlatna, ali zelena. Drugo ime je mung grah.

Biljka se uzgaja u Aziji. Tamo se od malog graha pripremaju brojna jela. U Rusiji mung grah nije toliko poznat.

Kod kuće, Mash se zove zeleni grah. Oni se jedu toplinski obrađeni ili sirovi (proklijali). Poznata ljekovita svojstva biljke.

Kako odabrati?

Da biste dobili dobru žetvu vrtlari bi trebali naučiti kako odabrati sadni materijal. Kupuje se u trgovinama gdje se kaša prodaje za hranu. preporučuje se:

• Pregledajte pakiranje. Sadržaj mora biti jasno vidljiv.
• Pips bi trebao biti glatka, sjajna, blago izdužena. Peel - cijela, sjajna. Boja - zelena, ujednačena boja.
• Prednost treba dati srednjim, jednakim oblikom i veličinom sjemena.
• Isključuje se svako oštećenje kože.
• Mali grah je optimalan za uzgoj. Raste brže.
• Najbolji proizvođači Mashe su: Uzbekistan, Tadžikistan, Indija, Australija.

Potrebno je obratiti pozornost na vrijeme proizvodnje: klijanje traje 24 mjeseca.

Korisna svojstva

Mash ima korisna svojstva:

• Uz redovitu konzumaciju hrane kolesterol se smanjuje. Poboljšava stanje srca i krvnih žila.
• Količina šećera se smanjuje.
• Posude postaju elastične.
• Imunitet je ojačan.
• Grah je mekani diuretik.
• Začepljeni grah se bori s upalnim bolestima.
• Zlatni grah je uključen u dijetni meni za one koji žele izgubiti na težini.
• Masha klice stimuliraju aktivnost mozga, jačaju pamćenje.

Pretpostavlja se da redovita uporaba zlatnog graha smanjuje rizik od raka.

Sastav i kalorija

Mash ima složeni sastav. 100 g produkta sadrži 32 g proteina. Više zrna graha:

• aminokiseline (18 vrsta);
• vitamini: C, B, PP, A, E, K;
• kolin i beta karoten;
• kalij, magnezij, fosfor, natrij, željezo, cink, selen, mangan, bakar.

To je hranjiv proizvod. Sadržaj kalorija je 347 kcal. Ugljikohidrati iz "spore" skupine: obećavaju dugi osjećaj punine.

kontraindikacije

Mash nema kontraindikacija za uporabu. Iznimka je individualna netolerancija na sastojke graha.

Uzgoj i njega

Mash je stranac iz Azije. Ruska klima mu je neobična. Da biste dobili dobru žetvu, slijedite savjete agronoma:

• Zbog duge vegetacije (100–120 dana), moguće je uzgoj izravne sjetve u tlu samo u južnim regijama. Preporučuje se iznošenje sadnica u Midlandu i na sjeverozapadu.
• Visoka temperatura (do 35 stupnjeva Celzija) zadovoljava biljke. U hladnim regijama preporučuje se zasijavanje sorti otpornih na hladnoću.
• Tlo treba biti labavo, propusno za vlagu, kemijski neutralno.
• U sušnim područjima biljka zahtijeva redovito zalijevanje: suša smanjuje prinos.
• Mjesto na kopnu preporuča se odabrati na sunčanim, pregorjelim područjima.
• Sjetva ili sadnja sadnica počinju kada se tlo zagrije do 15 stupnjeva na dubini od 10 cm.

Mash raste na 1,5 m. Preporučuje se podvezica za podršku.

Kako klijati?

Klišice se mogu kupiti u odjelima zdrave prehrane. No, neki vrtlari sami pripremaju jela.

Potrebno je odabrati plodove iste veličine i oblika. Zatim temeljito isperite hladnom vodom. Odbacite sito kako biste isušili višak vlage. Zatim stavite gazu navlaženu vodom na ravnu ploču. Treba ga sklopiti u nekoliko slojeva. Spread jedan sloj graha, pokriti s gazom. Stavite na toplo mjesto. Gaza se mora navlažiti sušenjem. Nakon 2-3 dana zrna će klijati.

Ponekad je jelo gorko. Neutralizirati neugodan okus treba proklijati kipuću vodu preko sadnica.

Metode pohrane

Vrtlari se potiču da sakupljaju kašu dok zrelo usjeva u nekoliko faza. Grah sa suhim lišćem se prozračuje u sjeni, a zatim ljušti. Sjemenke se presavijaju u vrećice od tkanine (poželjno platno). Kako bi se zaštitili od bube, preporučuje se da se istovremeno stavi cloves od češnjaka ili lovorov list.

Na kraju vegetacije treba odabrati sve plodove. Nasjeckajte zeleni grah (ne izlijte) na komade i zamrznite. Usitnite nezrele grahove i zamrznite.

Primjena u kozmetologiji

Masha plodovi imaju aseptička svojstva. Kozmetičari ih uključuju u sastav maski za problematičnu kožu sklonu aknama. Losioni za čišćenje su napravljeni od lišća graha. Suhi dijelovi biljke se usitnjavaju i koriste u pilingu.

Koristite u kuhanju

Mung Bean - temelj azijske kuhinje. Od njih kuhaju pilau, juhe, rezance, salate. Mnogi su se recepti preselili u europsku kuhinju. U Rusiji, Mash je počeo biti uključen u posuđena jela.

Kuharski recepti

Neki recepti od graha Mash su jednostavni za pripremu. Obroci su ukusni i hranjivi. Sadrže potrebnu količinu vitamina i minerala.

Masha i mesna juha:

• Jedan luk i srednje šargarepu narežite na kockice.
• Pržite do kuhanja.
• 300 g Mashe namočite u 1,4 litre vode. Za izdržavanje 45 minuta.
• Stavite grah u tavu. Dodajte 1 žlicu paste od rajčice i 200 g mljevenog mesa. Pržite do kuhanog mesa.
• Ulijte sadržaj od 1,5 litre vode. Sol, papar. Pustite da prokuha i kuhajte dok ne dobijete mekani grah.
• Izvadite iz topline, dodajte zelje.

Poslužite u 10 minuta (pustite da stoji).

Chavlya s Mashom

• u kotlu pržiti 1 mrkvu i luk;
• dodajte 300 g ovčetine, čašu riže, 200 g namočene Mashe, začine, sol, papar;
• sipati vodu (ona treba prekriti sadržaj kotla);
• guliti dok ne učinite.

Poslužite s rajčicama i krastavcima.

Pilav s rižom i kašom

Ovaj se pilaf može kuhati sa i bez mesa. Ispada jednako ukusno. Faze kuhanja:

• pržiti u loncu i mrkvi (po 100 g);
• dodati ovčetinu (300 g);
• ulijte čašu riže i namočenu Mashu, začine za pilav, promiješajte;
• dodajte vodu (ona treba pokriti proizvode u kotlu);
• ugasiti pod pokrićem dok vlaga ne ispari;
• dodajte glavu češnjaka, pirjajte dok ne omekša.

Poslužite s kiselim lukom, rajčicama i krastavcima.

Riža s Mashom

Ovo visokokalorično jelo od graha i žitarica zamijenit će drugo meso. Kako to učiniti:

• kuhajte 1 šalicu riže;
• 200 g Masha potopiti 30 minuta, zatim kuhati dok ne omekša;
• 1 luk i 1 mrkva od mrkve i pržiti u biljnom ulju;
• dodajte rižu i zgnječite tavu, sol i papar;
• kuhati 2 minute.

Poslužite sa sjeckanim povrćem i rajčicama.

Patties s kašom

Iz zrna kaše ispada da je punjenje za pite. Kako kuhati:

• 300 g zrna namakanja 1 sat;
• 1 luk i 1 mrkva narežite na male kockice, pržite u biljnom ulju dok ne skuhate;
• kuhajte grah na mekoću, a zatim trljajte kroz sito;
• Mash staviti u tavu s lukom i mrkvom, dodati sol, papar, češnjak;
• kuhati 2 minute.

Pripremite beskvasno tijesto:

• čašu brašna pomiješanog s prstohvatom soli i 1 jaje;
• dodajte vodu dok tijesto ne počne padati iza ruku;
• uvaljajte u kuglu, omotajte s filmom, ostavite 30 minuta.

Od tijesta i ispuna slijepih pljeskavica. Pržiti u biljnom ulju.

kaneloni

Za punjenje makarona koristite kaša. Priprema:

• 300 g šampinjona na maslacu;
• dodajte 1 luk i zdrobljeni češnjak;
• Mash namočite, zatim kuhajte dok se ne skuha;
• zgnječenu kuhanu kašu, dodati gljivama;
• mješavina, sol, papar;
• napunite kaneloni, stavite u lonac;
• Prelijte umak, pospite sirom i pecite u pećnici.

Poslužite uz povrće i povrće.

Mashhurda

To je bogata bogata juha. Pravila kuhanja:

• 500 g janjetine dojke pržiti u masnoći u koru;
• dodati sjeckani 1 luk i 2 mrkve;
• nakon što su mrkve spremne, dodajte 1 žlicu jira, sol, papar, korijander;
• dodati sjeckanu slatku papriku (1 komad);
• staviti 2 žlice rajčice;
• zagrijati, dodati 4 narezane rajčice;
• sipati 3 litre vode;
• u kipućoj vodi pola šalice natopljene Mashe;
• zatim dodajte 4 narezane krumpire;
• sipati pola šalice riže;
• dok ne bude spreman.

Ulijte u tanjure. Dodajte sjeckani cilantro, kopar, peršin i zdrobljeni češnjak.

Kichari

• riža i kaša (pola riže) namočite, zatim kuhajte;
• pržiti u tavi bez začina začina (zira, papar, korijander);
• dodajte maslac i zajedno pržite luk i mljeveni češnjak;
• dodajte mrkvu, tikvice, paprike;
• Prženom povrću dodajte rižu i kašu, sol.

Poslužite sa sjeckanim povrćem. Jelo je slično vegetarijanskom plovu.

Kotlići od Mashe

Ovo jelo od graha prikladno je za mršav izbornik. Priprema:

• namakajte 300 grama graha pola sata;
• prokuhati do kuhanja;
• rezati i pržiti jedan luk i 1 mrkvu;
• preskočite kaša kroz miješalicu s lukom i mrkvom;
• dodajte sol, papar, suhe začine;
• pomiješajte s jajetom;
• mokre ruke čine kotlete, kotrljaju se u krušnim mrvicama, prže na biljnom ulju.

Poslužite s umakom od rajčice.

Proklijala salata

Salata klica klice idealna je jela za doručak. On će zasititi i opskrbiti se vitaminima. Kako kuhati:

• proširiti zelene salate na pladnju;
• stavi na vrh čaše sadnica Masha;
• posuti s 1 žlicom pečenog i oguljenog sjemena;
• sol i papar;
• Pospite limunovim sokom i maslinovim uljem.

Poslužite s kriškom suhog raženog kruha.

http://dachamechty.ru/fasol/mash.html

Pravi pronalazak za gubljenje težine i syroedov: kako izniknuti mung u kući i kako ga jesti kako treba

Mash je široko rasprostranjen u mnogim zemljama širom svijeta. Supe se kuhaju iz graha, pripremaju se razne garniture, od zemlje u brašno - palačinke, tjestenina, funchoza (tzv. Stakleni rezanci), vrhnje, sladoled pa čak i pića. Ovaj proizvod nam je došao iz azijskih kuhinja, pa čak iu Rusiji, kaša više nije rijetkost.

Što je kaša

Mash (lat. Vigna radiata), ili indijski grah, ili mung je godišnja biljka roda Vigna obitelji Bean. Ponekad se to pogrešno naziva zeleni grah, tvrdeći da su klice graha vrlo korisne za ljudsko tijelo.

Neinformirani čitatelj može biti zbunjen, jer se zeleni grah naziva i zeleni grah ili grašak šparoga. Mash nije grah, iako je ranije bio rangiran kao ovaj rod i zvao se zlatni grah (latinski Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus).

Masha ima zeleni grah koji stvarno izgleda kao mali grah. Duljina graha kreće se od 0,3 do 0,6 cm.

Povijesno rodno mjesto Maše - Indije. Od davnina Indijanci su uzgajali kašu, nazivajući je "mung". Fosilizirani mung grah pronađen je u središnjoj Indiji, a njihova starost seže do 1500.-1000. e.

Korisna svojstva Masha

Korisna svojstva Mashe zbog svog sastava:

1. Polinezasićene biljne masti štite srce i krvne žile, pozitivno djeluju na metabolizam.
2. Vitamini skupine B utječu na stanje kože i kose.
3. Folna kiselina je neophodna za trudnice i dojilje, za normalan razvoj fetusa i optimalni sastav majčinog mlijeka.
4. Vlakna pomažu probavnom traktu, potiče uklanjanje toksina i štetnih tvari iz tijela.
5. Nanocoenzimi se aktivno odupiru negativnim učincima na kožu okoline, što kozmetičke postupke pomoću biljke čini jednim od načina produljenja mladosti kože.
6. Liječnici redovito savjetuju mung sadnice dijabetičarima, jer održavaju normalnu razinu šećera u krvi.
7. Kineska medicina koristi Mashin izvarak sjemena za cijeli popis bolesti: probavni poremećaji, prehlade, edemi. Kineski tradicionalni iscjelitelji tretiraju valom trovanja hranom, posebice trovanjem gljivama ili otrovnim biljkama. Prema njihovom mišljenju, kaša pomaže kod trovanja pesticidima i teškim metalima.
8. Također, ovi grah ubrzavaju zacjeljivanje termičkih opeklina, imaju diuretski učinak, uklanjaju štetne tvari iz crijeva.

Važno je! Nažalost, nutricionisti ne preporučuju konzumiranje kaše pretilom, jer je njegova energetska vrijednost vrlo visoka - 300 kcal na 100 g.

Ali sadnice - pravi naći za one koji žele izgubiti težinu. Kada klijaju, korisne osobine graha nisu samo očuvane, već su i povećane. Količina bjelančevina u presadnicama je udvostručena, vitamin C - sedam puta, ukupni sadržaj antioksidanata - 5 puta, a energetska vrijednost sadnica, naprotiv, smanjuje se 10 puta i iznosi samo 30 kcal na 100 g

Gdje kupiti automobil i kako ga pohraniti

Suha kaša može se kupiti u trgovinama, supermarketima, tržnicama ili naručiti online. S germinated teže - to je zapravo samo naći u supermarketima većih gradova. Je li vrijedno uznemiravanja zbog ovoga? Ne! Mash, proklijala kod kuće, svježe i zdravije trgovine. Da ga sami prokliju, uopće nije teško.

Cijena automobila je vrlo promjenjiva - od 100 (na tržištu) do 450 rubalja za 1 kg.

Ako ste kupili grah u trgovini, u posebnom pakiranju, onda se mogu pohraniti tijekom cijelog navedenog razdoblja, pod uvjetom da se pakiranje ne otvori. Ako je vrećica otvorena, bolje je staviti je u hladnjak.

Važno je! Prilikom skladištenja trebate povremeno razvrstati grah, pregledati ih zbog plaka, neugodnog mirisa.

Ne preporučuje se skladištenje ambalaže s grahom blizu uređaja za grijanje (baterije, plinski štednjak, itd.), Jer se temperatura i vlažnost zraka unutar pakiranja mogu povećati, što dovodi do propadanja.

Ako ste kupili grah na tržištu, onda se vratite kući, riješite ih. Zbrisana ili oštećena sjemena moraju se ukloniti. U spremniku treba biti samo potpuno suha i netaknuta zrna.

Mahunarke se dobro pohranjuju u platnenim vrećicama, kuhaju u koncentriranoj slanoj otopini, pažljivo se suše i glače.

Kako klijati kod kuće

Za proklijavanje Mashe kod kuće:

1. Specijalna oprema - kalem za spajanje sjemena. Cijena za njih kreće se od 300 do 3000 rubalja.
2. Bilo koja zdjela, tanjur ili drugi spremnik prikladne veličine.

Naravno, posebna oprema s automatskim sustavom navodnjavanja, održavanjem temperature i vlažnosti pozitivno će utjecati na kvalitetu sadnica.

Međutim, uzimajući u obzir činjenicu da su sjemenke velike, klijati dobro i brzo, sasvim je moguće da se zajedno s dubokim tanjur juhe, zdjela za salatu ili zdjelu.

Što je potrebno za klijanje

Trebat će vam:

• 70 g ili 3 žlice sušenog mung graha (od čega će nakon 31 sat izaći 210 g sadnica);
• duboka i široka jela (podignite ih uzimajući u obzir da se broj zrna tijekom klijanja utrostručio);
• 125 ml kipuće vode.

Upute o prolijevanju korak po korak

Kako nicati kašu kod kuće:

1. Grah popušta, baca smeće i suhi grah.
2. Isperite tekućom vodom.
3. Prolijte grah u germinator, po mogućnosti u jednom sloju.
4. Kuhati 125 ml vode i preliti ih kipućom vodom. Grah od kratkotrajne izloženosti kipućoj vodi neće biti pogođen, ali će patogena mikroflora biti uništena.
5. Posuđe stavite na toplo, bez vjetra mjesto.
6. Nakon 8 sati, grah će apsorbirati gotovo svu tekućinu. Zatim morate dodati još vode, ovaj put ohladiti kuhano, tako da su grah pokriveni u potpunosti.
7. Tijekom dana potrebno je osigurati da se grah ne osuši, ali se također ne preporuča prepuniti vodom.
8. Povremeno perite grah tekućom hladnom vodom.
9. Nakon 31 sata duljina klice graha bit će 0,3-0,5 cm.
10. Nastavite nježno sipati kašu tako da se sjeme ne osuši.
11. Nakon 96 sati sadnice su spremne za jelo.
12. Sada je potrebno oprati mung, pažljivo ukloniti zelene školjke i pojesti.

Napomena. Maksimalna korist donosi sadnice koje nisu dulje od 1 cm.

Kako jesti sadnice Masha

Iako mache, za razliku od ostalih mahunarki, sadrži manju količinu oligosaharida, koji uzrokuju stvaranje plina i kompliciraju probavni proces, ako je poremećen, prekomjerna potrošnja može uzrokovati dispepsiju i nadutost.

U literaturi postoje dokazi da je kaša oprezna pri uvođenju u prehranu trudnica, dojilja, djece mlađe od 6 godina, alergija. Folna kiselina (vitamin B9), koja je bogata sadnicama, štiti majku tijekom trudnoće, poboljšava zdravlje dojenčadi, a također sprječava rizik ranog rođenja i oštećenja neuralne cijevi.

Upozorenje! Prije uporabe savjetujte se s liječnikom.

Opće preporuke

Važno je pridržavati se mjere kada koristite sadnice. Dnevna količina ne smije prelaziti 60 g ili 3 žlice.

Kako poboljšati apsorpciju Masha sadnica i smanjiti stvaranje plina:

1. Dodajte začine: kurkuma, đumbir, asafoetida, korijander, papar.
2. Jedite ne više od 3 žlice dnevno.
3. Pokušajte jesti klice samo u vrijeme ručka.
4. Nemojte piti hladno ili previše za 40 minuta nakon uzimanja.
5. Pokušajte ne kombinirati s proizvodima životinjskog podrijetla.
6. Zapamtite da svaka proteinska hrana zahtijeva aktivan način života.

Kako pohraniti proklijalu kašu

Sadnice se moraju čuvati najviše 2 dana u hladnjaku u blago otvorenom spremniku. Nemojte dopustiti pregrijavanje, što dovodi do propadanja, ali ih nemojte sušiti. Prije uporabe svakako isperite sadnice.

Pogledajte i:

recepti

Kašičice s kockastim zrncima

1 šalica klica i 70 g prethodno kuhane riže samljeti u miješalici. Kumin, korijander i asafoetida 1 žlica pržiti 1-2 minute u tavi, dodati 1 ribanu mrkvu i kuhati još 5 minuta. Kombinirajte mješavinu klice i riže s začinima. Punjenje spremno. Dodajte sol po želji, napravite kotlete i pržite u tavi ili kuhajte par.

Srdačan smoothie

500 ml vode, velika šačica špinata, celera ili peršina, 2 banane, 2 žlice sadnica kaše, dodajte 5 datuma i miješajte.

Korejska verzija upotrebe

U Koreji, lagano prokuhane (manje od 1 minute) mung sadnice često se služe kao zasebna jela. Zatim se ohladi i pomiješa s sezamovim uljem, češnjakom, solju i drugim sastojcima.

Za ljubitelje duhovitog i začinskog recepta za korejsku salatu:

sastojci:

• 3 žlice klice;
• 1 srednji luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 čajna žličica sezama (bijela ili crna, po mogućnosti crna i bijela);
• 1/3 čajne žličice mononatrijevog glutamata (bez potrebe za dodavanjem), prstohvat granuliranog šećera, ljuta paprika na okus, jalapeno (orijentirajte se prema vašem ukusu), ako nema svježe ljute paprike, uzmite grubo mljeveni čili, 2 svježe mljevena crnog papra.

Priprema:

1. Pospite munga lagano isperite i stavite u kipuću vodu. Nakon kuhanja kuhajte 1 minutu, zatim isušite vodu i presavijte sadnice u cjedilo.
2. U isto vrijeme, bacite sjeme crnog i bijelog sezama na prethodno zagrijanu tavu i malo pržite dok se bijelo sjeme sezama ne pocrveni.
3. Brzo spustite sjeme u pripremljenu ploču tako da se ne pregrije.
4. Luk kao sitno sjeckani i zaliti kipućom vodom 10-15 sekundi. Usitniti češnjak.
5. Kombinirajte luk, češnjak, sezam, ohlađene sadnice i dodajte začine. Sve temeljito promiješajte i prelijte vrućim, po mogućnosti susamom, uljem i ponovno promiješajte.
6. Prije uporabe, ostavite salatu 15-20 minuta.

zaključak

Sadnice gljiva su nevjerojatno koristan i lako probavljiv proizvod. No, unatoč tome, preporuča se koristiti s drugim proizvodima. Nema potrebe uzimati klice kao osnovu za prehranu

http://agronom.expert/posadka/ogorod/bobovye/kak-prorastit-mash.html

Vrtlarstvo

Mash: slijetanje i njega

Mash (mung, Vigna blistava, zlatni grah) je godišnji mahun iz jugoistočne Azije. Trenutno se uzgaja u suptropskoj zoni i široko se koristi u kuhanju. Mash formira dugi grah s okusom graha s osjetljivim okusom oraha.

Biljka ima snažan korijenski sustav s dobro razvijenom glavnom glavom i brojnim bočnim granama.
Stabljika je ravna, ima nekoliko grana, visine od 20 do 150 cm, ovisno o sortnim karakteristikama.
Listovi se sastoje od tri letke s neravnim stranama. Vrlo su velike, valovite, zelene ili tamno zelene boje.

Cvijeće žute, svijetlo žute (limun) ili ljubičasto-žute boje, sakupljene u četke (2-8 cvjetova), smještene na dugim aksilarnim peteljkama. Cvatnja počinje s gornjim granama.

Kosilice cvatu u srpnju - kolovozu, grah sazrijeva u kolovozu - rujnu. Vegetacijsko razdoblje traje do 100 dana, a kod kasnijih sorti dozrijevanje traje do listopada.

Plod je višeslojni, cilindrični bob od 5 do 20 cm. Boja je svijetlo smeđe ili crne. Zrna unutar zrna su mala, glatka, sjajna, ovalnog oblika.
Boja zrelog zrna može biti žuta, zelena ili različite nijanse smeđe. Neke sorte imaju točkastu boju.

Ljekovita svojstva

U grah velika količina proteina, vlakana, vitamina (A, C, K, E, skupina B), elemenata u tragovima (kalij, kalcij, željezo, fosfor, magnezij, natrij).

Plodovi imaju antioksidativna svojstva i pospješuju zacjeljivanje rana, termalne opekline, ali i čiste krvne sudove kolesterola, uklanjaju štetne tvari iz crijeva, imaju diuretik i smanjuju lipide.

Oni pomažu kod bronhitisa, laringitisa i rinitisa. Preporučuju se za trovanje hranom.
Zrno pire liječi male rane, savršeno pomaže kod akni, dermatitisa.

Redovita konzumacija graha povećava inteligenciju, pomaže u liječenju astme, alergija, artritisa, kardiovaskularnih bolesti.
Pozitivno djeluje na živčani sustav, poboljšava pokretljivost zglobova, snižava krvni tlak itd.

Sadnja i njega

Mash je biljka tropske i suptropske klime, stoga joj je potrebna visoka temperatura zraka (optimalna - 30-35 ° C) tijekom vegetacije. Međutim, sorte otporne na hladnoću mogu se uspješno uzgajati u sjevernijim područjima.
U uvjetima hladnog ljeta, formiranje produktivnog graha na biljci je donekle smanjeno.

Preferira lagano tlo, propusno, s neutralnom reakcijom.

Kreveti se nalaze na sunčanim, dobro zagrijanim prostorima.

Izbirljiv za vlagu u tlu i zrak, posebno u razdoblju klijanja sjemena, cvatnje i stvaranja graha. No, prekomjerno waterlogging i stagnacija vode ne može stajati.
U uvjetima suše, potrebno je redovito zalijevanje, inače će cvjetni pupoljci početi padati. Kao rezultat toga, prinosi su smanjeni.

Sjetva se provodi kada se tlo zagrije na najmanje 15 ° C i prođe opasnost od ponovnih mraza. Dubina sjetve je 3-4 cm, udaljenost između biljaka u redu je 15-20cm, razmak redova je 45-70cm.

Izboji se pojavljuju za 10-12 dana.

Tijekom cijele vegetacije redovi se odvajaju dok se biljke ne zatvore, a korovi se uklanjaju.

žetva

Sakupiti grah selektivno u nekoliko faza. Zreli grah postaje gust i puknut, zrna se izlijevaju na tlo.
Zbirka se provodi u jutarnjim satima, a tijekom oblačnog vremena - tijekom dana.
Zrna su osušena i usitnjena.

priprema

Jela s dodatkom mun graha su ukusna i hranjiva. Jedite zeleni grah ili zrela zrna.
Kuhani mung je dobar prilog za mesna jela. Dodaje se juhama. Dobro se slaže s raznim umacima, povrćem, mesom, plodovima mora.
Kao začin dodajte đumbir ili češnjak.

Žitarice se kuhaju 40 minuta bez namakanja.
Od njih pripremiti tijesto, koji se koristi kao punjenje ili za izradu krema, desert (žele, sladoled).

Zrna su također korisna. Klišasti okusi su poput zelenog graška. Lako ih je dobiti kod kuće. Uz dovoljno topline i vode, klice se pojavljuju svaki drugi dan.
Proklijala zrna i zeleni grah dodaju se raznim salatama.

http://sovetik.in.ua/mash-posadka-uhod/

Kako rasti mung grah (mung grah) u zemlji

Za razliku od slanutka, o uzgoju o kojem sam pisao u članku Kako uzgajati slanutak (pileći grašak) u zemlji, mung grah je više hirovit i zahtijeva mnogo više pažnje.

Mash, on je biljka mun grah ili zlatni grah (u azijskim kuhinje, rezanci su od njega), to nije često naći na ljubitelje graha. Ipak, moguće je uzgajati ovu biljku na svom području i dobiti dobru žetvu uz malo truda i strpljenja.

Mash (zlatni grah)

Sadni materijal

Prva stvar koju trebate pronaći dobar sadni materijal. Najbolja opcija je zaliha odmah nakon žetve u lokalnim poljima. Ili zamolite rodbinu ili prijatelje da vam pošalju sjeme s rubova u kojima se uspješno uzgajaju. No, budući da je kaša na našim poljima, zahvaljujući južnom porijeklu, nisam ni jednom srela, jedina opcija mi je bila da uzmem sjemenke Mashe, prodane u trgovini.

Za sadnju, uvijek morate odabrati nedirnuta, jaka zrna, što nije teško u slučaju mahanja, budući da u vrećici od pola kilograma ima tisuće sjemenki.

Priprema zemljišta

Zemljište, kao i za sadnju slanutka, djelomično se priprema u jesen, uklanjanjem visokih trave i uvenulih biljaka s mjesta koje je odabrano za sjetvu dobro osvijetljenu i zagrijanu od sunca. Kroz gradilište ravnomjerno raspoređujemo drveni pepeo i obilno ga zalijevamo. Ovaj jesenski trening je završen.

Priprema zemljišta za slijetanje

U proljeće nastavljamo s pripremanjem zemlje: početkom svibnja iskopavamo zemlju i vrlo pažljivo bičemo. Biljke se najbolje razvijaju u tlu koje je tretirano prije sadnje uz pomoć motornog bloka, nakon čega zemlja postaje savršeno propusna za vlagu i labava kao pahuljica.

Sjetva sjemena

U tlu žljebove debljine oko 3 cm stavljamo u njih na udaljenosti od 20-25 cm jedna od druge. Mash je prilično široka biljka, tako da je za njegov puni razvoj udaljenost između žljebova oko 40-50 cm.

Suviše duboka mung ne može biti posađena

Nakon sijanja sjemena napunimo brazde i izravnamo tlo. Zalijevanje područje se obavlja polako, od jednog do drugog ruba, dok tlo na suprotnom rubu ima vremena da apsorbira vlagu. Sjeme u takvom slučaju prije sadnje nije potrebno.

Otprilike u tjedan i pol tjedna se pojavljuju izbojci. Iz zemlje se uspinju polako, ali i zajedno, kao slanutak.

Značajke rasta

Sadnice, kao i mlade biljke, vrlo su osjetljive, a povratni proljetni mrazevi lako mogu uništiti one najslabije. Točnije, ne samo da mogu - oni upropašćuju. Kao rezultat toga, krevet se može smanjiti za pola, a berba je jedva dovoljna za sadnju iduće godine i kuha 5-10 jela.

Mash je vrlo osjetljiv na mraz.

I mraz može biti više nego jednom. U tom smislu, to je korisno biljka kaša, čuvanje udaljenost između sjemena 10-15 cm, a zatim razrjeđivanje redaka od viška biljaka. Na primjer, ove godine, u našoj regiji, zamrzavanje je padalo na biljke tri puta u svibnju i jednom početkom lipnja.

U isto vrijeme, slanutak, stabilan i ravnodušan prema proljetnim mrazima, uopće nije patio.

Ovo je sve nelagodno (mlade biljke slanutka)

Još jedna razlika u rastu Mashe od slanutka je da tijekom hladnog i kišnog (u roku od dva mjeseca - svibnja i lipnja) vremena, dok se slanutak u potpunosti razvio i krajem lipnja počeo cvjetati, stroj je gotovo prestao rasti, dodajući nekoliko centimetara tjedno, To ne čudi, jer se stroj dobro razvija na temperaturi od oko 30 ° C i više, ali ne na + 18 ° C tijekom dana i + 12 ° C noću.

U hladnom kišnom vremenu, vrijeme za Mashu je stalo

Također, mung treba češće večernje ili jutarnje zalijevanje (jednom tjedno), inače mladi listovi biljaka na suncu brzo blijede. Oplemenjenja i opuštanje oko biljaka provode se prema potrebi.

Međutim, prilikom uspostave povoljnog vremena kaša se ponaša kako slijedi: najjače biljke imaju visinu do pola metra i značajno, dok ostatak ostaje malen, oko 20–25 cm visine.

Promatra se neujednačen rast biljaka.

Cvjetanje i razvoj voća

Unatoč vidljivim razlikama, krajem srpnja - početkom kolovoza cvjetaju mungle, a istovremeno rastu i male i snažnije biljke.

I uskoro počinju se pojavljivati ​​prvi plodovi, koji predstavljaju tanku kapsulu, prekrivenu malim dlačicama i postupno se protežu do veličine 7-10 cm ili više.

Pojavljuju se mahine

Na malim biljkama mahune oblikuju kraće, a zrna u fazi zrelosti su manja. Ali čak i 10-15 cm biljke donose plodove!

Mali rast biljaka - nije prepreka plodonošenju

U odraslih biljaka, koje dosežu promjer od 70-80 cm i visinu od 50-60 cm, glavno vezanje ostaje glavni kompulzivni korov, čiji korijeni treba izvući iz zemlje, nakon čega se sigurno suši.

Vrlo je važno plijeviti i osloboditi zemlju za Mashu

žetva

Otprilike od sredine kolovoza kaša počinje sazrijevati. Vrlo je lako razlikovati zrelu čašu - ona postaje čvrsta i postaje crna i žuta. Unutra je prosječno 10-14 zelenih zrna.

Lako je razlikovati zrelu mahunu.

Spice mung je neravnomjeran, pa je potrebno skupljati na mjestu u fazama, kako dozrijeva. Cvjetanje i plodna kaša u našim uvjetima do kraja rujna i prestaje se razvijati nakon značajnog hlađenja.

Nakon žetve žito mora biti uklonjeno iz mahuna i osušeno ako je potrebno. Pod povoljnim vremenskim uvjetima i redovnom nekompliciranom njegom biljaka, pljuskanje s parcele od 2,5x2,5 m bit će dovoljno da se ostavi potrebna količina sadnog materijala za sljedeću godinu, kao i da se tijekom hladnog razdoblja pripreme izvrsna ukusna zlatna jela.

U jednom od sljedećih postova planiram napisati kako se u ljetnoj kućici uzgajaju kikiriki - kikiriki. Za sada - skupljamo kašu i slanutak, dobro, ili planiramo njihovo slijetanje za sljedeću godinu. A onda je žetva na našem području vrlo rijetka, ali ukusni i zdravi grah neće doći dugo.

http://7dach.ru/IgorKS/kak-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache-142644.html

Perspektiva kulture Mash

Zlatni grah, mungo grah, mungo grah, mung grah, crni grah... Ova egzotična kultura za nas je dobro poznata u svijetu i koristi se u nacionalnim kuhinjama svih naroda jugoistočne Azije i Dalekog istoka, raspoređenih u južnoj Europi, Bliskom istoku, Sjevernoj Africi. Ovo je jedan od najstarijih usjeva na našem planetu - prema arheološkim iskopavanjima, počeli su prerađivati ​​zlatni grah prije 7.000 godina!

Posljednjih godina postoji interes za ovu kulturu u slavenskim zemljama, prvenstveno kao prehrambeni prehrambeni proizvod s visokim sadržajem visokovrijednih proteina, vitamina i minerala.

Navijači zdrave prehrane cijene zlatni grah i zato što nema tvari štetnih za ljudsko tijelo, koje su prisutne u soji i nekim vrstama graha.

Postoji zahtjev - ponudit će se

Zlatni grah, koji se može vidjeti na policama trgovina u Rusiji, Ukrajini, uvozi se iz središnje Azije, Indije i Pakistana. Ali zašto kupiti i uvesti u zemlju ono što se ovdje može uzgajati? Dakle, Slaveni nikada nisu proizvodili industrijsku kašu, ali isto se moglo reći i za soju prije 80 godina, a o krumpiru, duhanu i rajčicama počelo je i prije nekoliko stoljeća. Velika većina naših usjeva su "migranti" iz drugih regija planeta. Stoga vrijedi pokušati! Štoviše, već postoji pozitivno iskustvo uzgoja ovog usjeva na Krimu.

U razdoblju od 2001. do 2006. godine, na temelju Krimskog agrotehničkog sveučilišta (Simferopol), provedena su istraživanja o mogućnosti uzgoja različitih mahunarki na Krimu. U tim je studijama uveden i zlatni grah (mung grah). Korištene sorte bile su srednje-azijske, uzgajane u Sovjetskom Savezu (pobjeda 104 tađik 1) i uvezene iz Pakistana (razne vrste ljudi Sarhad). Dobiveni su prilično ohrabrujući rezultati.

Tijekom godina istraživanja, prosječni prinos usjeva iznosio je 13,7 centara po hektaru, a to je unatoč činjenici da je tehnologija obrade usjeva bila nesavršena, u ranim fazama napravljene su ozbiljne pogreške u poljoprivrednoj tehnologiji, uzgojene su stare sorte koje su u to vrijeme bile dostupne, a tehnologija prerade građena je s obzirom na strane iskustvo, kad god je to moguće, prilagođavajući ga našem tlu i klimatskim uvjetima.

Imali smo tri vrste zlatnog graha (Masha) - Tađik 1, Pobjeda 104 i Sarhad. Najbolji od tih sorti u uvjetima Krim je priznat kao Tajik raznolikosti 1 - to je osigurao stabilne prinose u svim godinama, manje pogođeni bolesti, njegova zrna bila veća. U nekim je godinama sorta iz Pakistana pokazivala visoke prinose (do 21 centa po hektaru), ali je imala i niz nedostataka - visok (do 1,5 m), okretan, nije pogodan za mehaniziranu berbu, za rast i razvoj zahtijevao je ugradnju nosača ili rešetke, Osim toga, pakistanska sorta je najviše pogođena bolešću (antraknoza). Kao rezultat toga, prinos sorte Sarhad bio je vrlo različit tijekom godina - 2001. godine sjetva ove sorte je potpuno izgubljena zbog razvoja kompleksa bolesti gljiva i nepovoljnih vremenskih uvjeta.

Tehnologija uzgoja Mashe

Općenito, za sve sorte u studiji uočeno je da se optimalno vrijeme za sjetvu Mashe u našim uvjetima javlja kada se tlo zagrije do +12... + 14 ° C na dubini ugradnje sjemena, dok se na Krimu tlo obično zagrijava na tu temperaturu u I-II., U drugim regijama Ukrajine, optimalno vrijeme za sjetvu Masha može biti čak i kasnije.

Vegetacijsko razdoblje na Krimu bilo je 89-97 dana za sorte Pobeda 104 i Tadžik 1, za sorte Sarhad - 107-116 dana. Za sve ove sorte moguće je žetvu u rujnu, prije početka jesenskih kiša i mraza. U svim godinama istraživanja, berba je bila dobre kvalitete (u smislu vlage, mase 1000 sjemenki, sadržaja proteina u zrnu).

Studije optimalne sheme sjetve pokazale su da bi se trebalo posijati 400-500 tisuća sjemenki na 1 ha razmaka između redova 45 cm, a uz povećanje stope sijanja više od 500 tisuća održivih sjemenki na 1 ha usjevi su postali zadebljani, teže pogođeni gljivičnim bolestima (prva pretvoriti antraknozu i sivu trulež), u nekim godinama došlo je do potpunog smještaja ugušćenih usjeva.

Prema rezultatima istraživanja, predložena je tehnologija za uzgoj zlatnog graha (Masha) u Krim o navodnjavanju.

Uzgajali smo grah nakon krumpira, rajčica, korjenastih usjeva. U svim slučajevima rezultati su bili dobri. Izbjegavali su stavljanje mung usjeva nakon mahunarki, s kojima ima uobičajene štetočine i bolesti. Zemljište za sjetvu mora biti čisto od korova, osobito trajnica.

Sam grah mung može biti izvrstan prethodnik za mnoge usjeve, a njegovo uvođenje u rotaciju povrća omogućit će rješavanje brojnih ozbiljnih problema - od očuvanja plodnosti tla do povećanja prinosa povrća.

Od tri sorte koje smo proučavali, Tajik sorta 1 je preporučena za uzgoj na Krimu i na jugu Ukrajine.U svijetu (posebno u Turskoj, Indiji, Kini, Pakistanu i drugim zemljama), mnoge su sorte uzgojene, ali, nažalost, u Ukrajini. kupiti te sjemenke dok su problematične.

Mashina kultura je prilično zahtjevna za plodnost tla. Prema tome, procijenjeni prinos od 15-18 centara po hektaru treba platiti od pada za glavni tretman s P50, u proljeće do pred-sjetvenog uzgoja N35, u redove kada se sije - s P10 (u obliku granuliranog superfosfata).

Kalij-gnojiva nisu primjenjivana jer je u tlima Krimova dostupnim biljkama dovoljno kalija. Osim toga, mung sjemenke prije sjetve treba tretirati mikronutrijentnim gnojivima koja sadrže bor i molibden, kao i preparate bakterija kvržica.

Nakon žetve prethodnik - stubbling ili disking, zatim oranje 18-20 cm.U jesenskom razdoblju - kontrola korova pomoću uzgoja ili tretmana s kontinuiranim djelovanjem herbicida.

U proljeće - priprema površine polja za sjetvu, popuštanje, izravnavanje površine, uništavanje tla kore, borba korova sadnica. Izravno na dan sjetve - prije sjetve uzgoj na namjeravanu dubinu sjetve sjemena (obično 4-6 cm).

Masha stopa sjetve - 400-500 tisuća održivih sjemena (20-25 kg) po 1 ha. Optimalna dubina ugradnje je 4-6 cm, širina između redova je 45 cm. Nakon sjetve, tlo se mora valjati, ako nema dovoljno vlage u tlu za klijanje sjemena, zalijevati ga.

Njega usjeva

Pod povoljnim uvjetima (prisutnost vlage u tlu i temperatura tla + 14 ° C i više) sadnice korova pojavljuju se brzo, već 7-10 dana nakon sjetve. Nakon sjetve i navodnjavanja preporučujemo mučenje lakim drama (da bi se uništila kora tla) i nakon toga tretirati gezagardom ili njegovim ekvivalentom s protokom pripravka od 2-3 l / ha. Na usjevima nismo koristili druge herbicide, pa ih ne možemo preporučiti.

Približno 4 tjedna nakon pune klijavosti provedena je međuredna kultivacija. U nekim godinama bilo je potrebno provesti drugu kultivaciju (10-12 dana nakon prve).

Stopa navodnjavanja u uvjetima na Krimu - unutar 2600-3500 m³ / ha. Učinkovito često navodnjavanje s malim normama (350-400 m³ / ha), takve navodnjavanja tijekom vegetacije usjeva treba provesti 7-9. Obično je potrebno provesti primarno navodnjavanje s normom od 300-400 m³ / ha.

Kontrola korova

U prisustvu višegodišnjih korova, bolje ih je boriti u jesen, koristeći herbicide kontinuiranog djelovanja (glifosat).

U proljeće, nakon sjetve, tlo je poprskano Gezagardom (ili njegovim analozima) brzinom od 2-3 l / ha. Rezultati su bili dobri - 4–5 tjedana kasnije herbicidni "ekran" zadržao je klijanje korova, a biljke zlatnog graha su rasle i razvijale se tijekom tog vremena bez ikakvih negativnih posljedica uvođenja herbicida.

Osiguranje herbicida za zlatni grah nije koristilo - Nema preporučenih lijekova, i nije bilo velike potrebe.

Borotba bolest

Od svih bolesti zlatnog graha morali smo se baviti samo antraknozom. I ova se bolest najčešće razvijala u zgusnutim usjevima, u uvjetima visoke vlažnosti i umjerenih temperatura.

Za borbu protiv antraknoze korišteni su lijekovi koji sadrže bakar (1% otopina Bordeaux tekućine, Champion 3-4 kg / ha). Da smo imali vremena za liječenje (odmah nakon pojave prvih znakova bolesti), razvoj bolesti se mogao zaustaviti. Ako nije (ili vremenski uvjeti nisu omogućili pravodobno liječenje), bolest doslovno u nekoliko dana proširila se cijelim mjestom i značajno smanjila prinos i kvalitetu zrna.

Jedan od problema pri uzgoju žitarica je ne-istovremena sazrijevanja, tendencija usjeva do polijevanja, u nekim godinama - visoka vlažnost zrna. Neke vrste su također karakterizirane niskim položajem prvog stupa mahuna ili njihovim pucanjem nakon odgode žetve. Sve to dovodi do značajnih gubitaka usjeva.

Za kvalitetnu berbu bez gubitaka, preporučuje se odvojeno čišćenje - rezanje kod zrelih 70-80% graha, zatim branje i vršidba kombajnom.

Moguće je koristiti desikante - kada 80% zrna sazrije, Reglon Super se obrađuje (2,5 l / ha). U tom slučaju, možete ga izravnim kombiniranjem, nakon podešavanja glave kombajna, ukloniti na visinu rezanja, brzinu vrtnje valjka, kao i pravilno postaviti bubanj za vršidbu.

Za visoke penjačke sorte (Sarhad), mehanizirano čišćenje je nemoguće, samo ručno.

Biljke zlatnog graha savršeno podnose visoke temperature zraka do +40 ° C. Optimalna temperatura za rast i razvoj ove kulture je +28... +35 ° C. Periodi (lipanj 2001) zabilježeni su kada je temperatura zraka tijekom vegetacije bila dugotrajna. u rasponu +14... + 21 ° C. Biljke su prestale rasti, razvojne faze su bile znatno rastegnute. Kao rezultat, produžena je vegetacijska sezona. Stoga, teško je isplatiti kašu u središnjim i sjevernim dijelovima Ukrajine.

Kultura dobro podnosi sušu zraka, ali zahtijeva vlagu u tlu. Bez navodnjavanja, uzgoj zlatnog graha na jugu Ukrajine je nerealan.

Kod navodnjavanja prskanjem zabilježen je razvoj gljivičnih oboljenja. Zbog toga je bolje zalijevati brazde (kao što se još uvijek provodi u središnjoj Aziji, Pakistanu i Indiji) ili uz pomoć navodnjavanja kapanjem.

Koristeći razvijenu tehnologiju, moguće je proizvesti u prosjeku 15-18 centara po hektaru mung graha. Njegova maloprodajna cijena je 18-25 UAH / kg, može se prodati u rasutom stanju za 11-15 UAH / kg. Trošak od 1 hektara (u 2012 cijene) je oko 8,5 tisuća UAH. Prema tome, profitabilnost proizvodnje - više od 100%.

Enver Shabanov, agronom Spektr-Agro LLC

SEDAM MERENICA U ZIMU. Vrtlari amateri se često boje da posiju korijenske kulture prije zime - i što ako se ne diže, ili ustane, a onda se smrzne? Ali iskoristite prednosti podzina...

Konoplja. Uzgoj konoplje.

Uzgoj konoplje. Prije nego što pređemo na pitanja agrotehnike kanabisa, njenih gnojiva, žetve i drugih aspekata uzgoja, htio bih malo govoriti o onome što zamišljate...

Mrkva - hladno otporna biljka. Njegovo sjeme klija na temperaturi od 2-3 ° C, sadnice mogu izdržati njegovo smanjenje na -5 ° C. Temperaturni faktor značajno utječe na ubrzanje...

Sadnja luk Sevka

Vrijeme zasađivanja kompleta luka podudara se s završetkom mraza, mali su luk posađeni u krevetu, najčešće se luk koristi za proizvodnju zelenog perja, ako je cilj vrtlara uzgajanje luka s…

Režimi vode i zraka tla u plantažama jagoda usko su povezani. Stvaranje optimalnog režima voda-zrak postiže se općeprihvaćenim tehnikama, od kojih su najvažnije...

http://agrodelo.com.ua/ogorod/perspektivnaja-kultura-mash.html