Što je to mušulja, bobica ili voće? Mnogi postavljaju ovo pitanje. Pokušat ćemo to detaljnije ispričati u članku.

Medlar je obitelj Rosaceae (subfamily Apple). Rod obuhvaća oko 30 vrsta, među kojima su drveće i grmlje, ali se u vrtovima najčešće uzgajaju samo dva: bijeli medlar, njemački (ponekad se naziva medular) i japanski medlar (lokva, ili eriobothria).

opis

Oni su toliko različiti jedni od drugih da ih neki botaničari čak referiraju na različite rodove, a kavkaski (njemački) medlar se razlikuje u poseban rod koji se sastoji od samo jedne vrste.

Medulara je pogrešno imenovao osnivač moderne biljne sistematike Karl Linnaeus, i premda je, prema nekim izvorima, to bilo gotovo klizanje ruku, to ime je fiksirano u literaturi. Kavkaz je nazvan u Rusiji prije nego što su ruski botaničari prešli na međunarodnu nomenklaturu.

Kavkaski je medlar bio poznat u kulturi barem tisuću godina prije naše ere na području Zakavkazja i drevnog Babilona. Odatle se proširio u drevni Rim i Grčku te dalje u zemlje istočne i zapadne Europe, kao iu zemlje središnje Azije.

Imamo ga kao divlje biljke na Krimu, kao iu južnoj i djelomično zapadnoj Ukrajini, au amaterskim vrtovima na području bivšeg SSSR-a njezine pojedinačne primjerke uzgajane su do baltičkih zemalja. Osim toga, vrlo je uobičajena u zapadnoj Europi, Alžiru i drugim zemljama s toplom klimom.

Japanski medlar mnogo je rjeđi u našoj kulturi, ali se široko uzgaja u Kini, Japanu i podnožju Himalaja, premda se općenito ovaj muslić uzgaja u mnogim južnim zemljama s suptropskom klimom, osobito u Italiji.

Prvi put je došao u Ukrajinu u drugoj polovici 19. stoljeća (tzv. Lokva), a relativno aktivna isporuka sadnog materijala započela je početkom 20. stoljeća. Međutim, ta kultura, unatoč brojnim prednostima, još uvijek nije primljena od nas i uopće se ne nalazi u obliku divljeg uzgoja.

Biološke značajke

Medlar bijelac (njemački) - u svom prirodnom stanju listopadnog stabla 3-6 m visok s izraženim debla, dostižući do 20 cm u promjeru, ali u kulturi može se predstaviti kao grm.

Na izbojcima se nalaze trnje. Listovi su tamno zeleni, veliki, obično cvatu krajem travnja. Cvijeće se formira na vrhovima kratkih izbojaka, oni su usamljeni s 5-krilatom vijencem, dostižući promjer od 3-4 cm; novi cvjetni bijeli cvjetovi kasnije dobivaju izvornu ružičastu nijansu, s najvećim dekorativnim učinkom pružaju brojne dugačke prašnjake s svijetlo ružičastim anterama.

Cvjetanje medulara krajem svibnja, maksimalno trajanje cvjetanja je 19 dana. Voće, u unutrašnjoj strukturi blizu jabuka, dozrijeva u jesen i spremno je za uporabu na kraju sezone i zimi.

Njihova veličina može varirati od 2-3 do 7 cm u promjeru, oblik različitih sorti je također različit - može biti nalik jabuci (u ovom slučaju oni se lako mogu zamijeniti s pravim jabukama, „iz nekog razloga“ sakupljenim u malu hrpu), sferične, kruške, zastarjela i druga konfiguracija; nezrele plodove su prljavo zelene, boja zrelih ovisi o sorti (od žućkasto-smeđe do crvenkasto-smeđe i duboko smeđe).

Jedno voće sadrži do 5 jama. Meso je obično smeđe, slatko-kiselo. Voće može ostati na granama tijekom zime.

Kavkaski (njemački) medlar je dovoljno zimi da raste čak iu umjerenim širinama, a relativno kasno cvjetanje čuva svoje cvijeće u mnogim regijama od djelovanja proljetnih mraza.

Promocija ove kulture na sjeveru otežana je dugom vegetacijskom sezonom na jugu (prije prvih jesenskih mrazeva), zbog čega mladi mladići mogu trpjeti u hladnim zimama. Međutim, lokva tolerira rezidbu, stoga, kako bi se izbjegli problemi, dovoljno je zagrijati mlada stabla (gubitak dijela izdanka za odrasle primjerke nije toliko opasan).

Japanski loklar (lokva) je zimzeleni (tj. Ne prolijevanja lišća za zimu) stablo visine 3-5 m (pojedinačni primjerci mogu doseći 8 m). Izbojci su prekriveni debelim crvenkastosijelim dlačicama, u kojima se mogu razlikovati mali pramenovi.

Listovi su veliki, do 25 cm u dužinu i do 7-8 cm u širinu, duguljasto-ovalni, gornji dio lisne ploče je tamno zelene i sjajne, dno zelenkasto-sive boje, svjetlo i baršunasto od snažnog dlakavosti.

No, glavna razlikovna značajka ovog medlar je da cvjeta i nosi voće u potpuno različitim uvjetima od drugih vrtnih biljaka: cvate od rujna do ožujka, a plodovi dozrijevaju u svibnju - početkom lipnja, odnosno kada se plodovi drugih usjeva još ne.

Cvatovi (ciste) u musmulju također su prekriveni dlakavošću, koja je još gusta od izbojaka. Cvjetovi su bijeli, žućkasti ili kremasti (boja ovisi o sorti), vrlo mirisna (miris je sličan mirisu badema).

Plodovi su najčešće kruškoliki, ali u različitim varijantama mogu biti kuglasti, ovalni, ovalni i spljošteni; 8-12 njih raste u jednoj četkici (obično ima više cvijeća). Masa plodova kreće se od 20 g u nekim varijantama do 100 g kod drugih (njihova veličina je 7-8 cm u promjeru).

Kosti su obično velike, što se smatra nedostatkom kulture, najčešće su to 2-3, ali mogu biti od 1 do 8, a po volumenu mogu zauzeti i do 2/3 cijelog ploda.

Tekstura i boja pulpe u različitim varijantama također je različita i može biti vrlo nježna i gusta (plodovi prve vrste obično su ukusniji, ali drugi je bolje transportiran), u boji - od bijele ili ružičaste do svijetlo narančaste. Koža je obično elastična i debela, ali se lako odvaja od pulpe.

Japanska jakna (slika 2) je vrlo termofilna, maksimalna negativna temperatura koju može izdržati je -15 ° C, dok su njezini cvjetovi i jajnici relativno otporni na hladnoću i ne pate na temperaturama do -5 ° C.

Može se uspješno uzgajati samo u južnim područjima s blagom obalnom klimom, osobito na južnoj obali. Kultiviranje daleko izvan granica subtropika dopušteno je samo u staklenicima i sobama (medlar Japana, inače se često smatra među sobnim biljkama.)

Obje vrste loquata su tolerantne u sjeni (ne samo da mogu rasti u sjeni, nego i tamo cvjetati, pa čak i samonikle), vrlo su otporne na sušu i gotovo nezahtjevne za tlo. Samoplodnye. Partenokarpija (plod bez gnojidbe) karakterističan je za novo uvedene plodonosne mlade biljke nekih modernih sorti obiju vrsta - u ovom slučaju nastaju plodovi bez sjemena.

Korisna svojstva

Plodovi obje vrste loquata mogu se jesti svježe, au japanskom japanskom okusu nalikuju nečemu između jabuke, jagode i marelice. U njemačkom musmulju nezreli plodovi su oporni, ali s prvim mrazom postaju samo slatki s ugodnom kiselošću, poput blago zamrznutog slatkog yabdoka. Za kombinaciju okusa i posebne konzistencije pulpe, ponekad se nazivaju "džemom na grani".

Jam, marmelada, džem, mliječni proizvodi i druge slatkiši također se pripremaju od plodova obje vrste i koriste se kao dodatak piću. Japanci s fermentiranim medlarskim sokom već su sami po sebi izvorno slabo alkoholno piće (sadržaj alkohola je do 4%) poput jabukovače, a kada se destilira proizvodi votku. Plodovi kavkaske mušulje pogodni su za kiseljenje, a iz njih se može pripremiti i ocat.

Moguće je napraviti nadomjestak za kavu iz sjemena japanskog japanskog medulara.

Kemijski sastav i svojstva plodova ove dvije vrste medlara su različiti, ali ne i vrlo značajni: u oba slučaja sadrže šećere, uglavnom saharozu, fruktozu i glukozu (s tom razlikom da su u kavkaskoj musliji od 10 do 17,3%). u Japanu - 6,0–8,6%); jabučna kiselina (u divljini kavkaske musmule je više od japanske, ali u slatkim sortama mnogo je manja, često kao u japanskom mullaru); vitamina C i drugih korisnih tvari.

Kod mladih, nezrelih plodova, tanini su prisutni u prilično velikim količinama, zbog čega se u narodnoj medicini koriste kao lijek za proljev (u tu svrhu se nezreli plodovi uzimaju 1-1,5 sati prije jela ujutro ili poslijepodne).

Kora i lišće obje vrste lokva imaju slična ljekovita svojstva, ali zrelo voće ima suprotan učinak na ljudski organizam i može se koristiti kao blagi laksativ (zbog toga se ljudi, koji nisu skloni zatvoru, ne preporučuju u velikim količinama),

Izvarak nezrelih plodova i sjemenki japanskog musmula uzima se kod upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta, u urolitijazi, a u davna vremena smatra se da je kavkaski medlar sredstvo za povećanje muške potencije. U mnogim zemljama, tinktura medulara ostavlja grgljati s prehladama i upaljenim grlom. Odvarak lišća medulara može se koristiti kao hemostatsko sredstvo.

Medlar drvo može se koristiti za izradu ukrasa i drugih sitnih predmeta.

Medlar je vrlo dekorativan, osobito - medlar je japanski. Potonji se čak mogu uzgajati u sobama u obliku bonsaija ili kao normalno drvo (uz redovito obrezivanje koje ograničava rast visine, drvo u spremniku obično doseže visinu od oko 1,5 m).

Medlar bijelac (njemački)

Asortiman je nepredvidljiv, u cjenicima se ovaj medlar često pojavljuje bez naziva sorti ili kao "kavkaska sorta". Među praktičarima, najcjenjenije sorte kavkaskog narodnog uzgoja, koje karakterizira visoka veličina okusa i plodova do 7 cm u promjeru.

Medlar japanski

U zemljama ZND-a najzastupljenije vrste medlara su japanska komuna, premijer, rano crveno i tanaka, koje se uzgajaju i na otvorenom terenu iu sobama.

Plodovi srednje veličine (prosječne težine 30 g ili više), sferično-ovalni ili blago spljošteni, svijetlo žuti. Pulpa svijetložuta s nijansom limuna, sočna, slatka.

Osnovni plodovi srednje veličine (težine od 30 do 50 g), kruškoliki ovalni s ravnim vrhom i suženim dnom, žuti, prekriveni dlakavošću. Meso je sočno, slatko i kiselo.

Rano crvena sorta ranog sazrijevanja. Plodovi su od male do srednje veličine, ovalni, blago zašiljeni, narančasto-crveni. Meso je vrlo slatko.

Tanaka Voće je veliko (prosječne težine do 80 g), kruškolike, ovalne, žuto-narančaste, meso je svijetlo žućkasto, sočno, nježno, slatko s blagom kiselošću.

Odrastanje

Medlar (obje vrste) može se postaviti u gotovo bilo koji dio vrta, preferira neutralne zemlje, ali je općenito nezahtjevan na tlima. U slučaju pojave podzemnih voda iznad 1 m bolje je staviti ga na brdo.

Medlar se može posaditi iu djelomičnoj sjeni iu svjetlu, ali uz dobro osvjetljenje donijet će nešto veći prinos.

Priprema tla

Medlaru gotovo nije potrebna posebna priprema tla (uobičajeno gnojivo se primjenjuje na mjesto rezervirano za kopanje, a na plodnim tlima često se radi bez njega).

reprodukcija

Medlar se može razmnožavati na različite načine.

Metoda sjemena: Prije sjetve sjemena, poželjno je namakati jedan dan. U južnim krajevima, sjeme (kamenje) medulara može se sijati odmah u otvorenom tlu, u područjima s umjerenom klimom, koristi se sadnice.

Najbolje vrijeme za sjetvu u tlu je kraj listopada - studenog, možete ih posijati u proljeće, ali nakon obavezne stratifikacije. U metodi sadnje, sjeme se klija u prostoriji s dobrim osvjetljenjem na temperaturi od 10 ° C u zemaljskim smjesama iz listopadnog zemljišta, sode, humusa, treseta i pijeska, uzetih u jednakim dijelovima.

Medlarsko sjeme klija u jednoj godini. Njega sadnica - bez izraženih značajki.

Sadnice medlara najizraženije rastu do dobi od 7 godina, zatim se stopa rasta smanjuje i ponovno spontano nastavlja kada stablo dosegne 13 godina.

Vegetativne metode: Kavkaski medlar (njemački) najčešće se propagira slojevanjem. Za ovu metodu reprodukcije, jesenski period je najpovoljniji. Općenito, koriste se standardne metode (savijanje prema dolje i pričvršćivanje grana koje su dodijeljene reznicama na tlo, a napravljen je rez na korteks).

Tlo mora biti mokro - o tome ovisi uspjeh ukorjenjivanja. Reznice se polagano uzgajaju (preko 2 godine), ali za to vrijeme tvore dobro razvijen korijenski sustav i nekoliko izdanaka. Odvojeno od matične biljke i treba ih presaditi nakon pada lista.

Medlar japanski reproduciraju češće rezanjem. Da bi se to postiglo, iz grane prošlogodišnjeg rasta, uzeta je rezanja veličine 15–20 cm s dva razvijena čvora. Lišće na njemu mora se rezati na pola kako bi se smanjilo isparavanje vlage, a kriške treba posuti drvenim pepelom (to sprečava truljenje i smanjuje vjerojatnost ulaska patogena).

Ako se korijen ukorjenjuje u lonac, debeli sloj drenaže mora biti izliven na dno. Donji dio stabljike medlara utonuo je u zemlju za oko 4-5 cm, njegova orijentacija treba biti strogo okomita. Nakon sadnje rezanje treba dobro zalijevati.

Vrtne sorte i hibridi obiju vrsta musmula mogu se razmnožavati cijepljenjem na glog, dunju i krušku.

Uzorak slijetanja
S obzirom na to da se medlar rijetko uzgaja iu malim količinama u našoj zemlji, možemo govoriti samo uvjetno o obrascu sadnje. Glavno je da jedna biljka ima površinu hrane najmanje 1,5 x 1,5 m.
Obrezivanje, formiranje krune

Svrsno formiranje krune za musmulat gotovo se ne prakticira, jer je sasvim dobro prirodno formirano. Pomoću podrezivanja loquata moguće je dati dekorativne oblike, ali ako takav cilj nije postavljen, obično je dovoljno izravnati krunu u proljeće, uklanjanjem slabih izdanaka.

zalijevanje
Tijekom ljetnog razdoblja potrebno je obilno zalijevanje - iako je musmula otporna na sušu, uz nedostatak vlage smanjuje se njegov prinos.

hranjenje
Preporučljivo je hraniti medulu najmanje 2 puta tijekom vegetacije (proljeće i ljeto) ekstraktom divljači ili drugim organskim gnojivom.

žetva
Njemački medlar se ubire još uvijek čvrsto, a plodovi se konzumiraju nakon sazrijevanja, smrzavanja ili prirodne fermentacije. Plodovi japanskog japanskog medlara uklanjaju se nakon dostizanja zrelosti.

http://dom-legenda.ru/frukty/mushmula

Medlar: korisna svojstva i kontraindikacije

Medlar je egzotično voće koje se, međutim, često nalazi na policama trgovina. Koja je korist i šteta od musmula - zanimljivo pitanje za one koji nikada nisu probali ovo voće.

Medlar: što je ovo plod

U pogledu botanike, biljka voća pripada obitelji Rosy. Povijesno gledano, njegova je domovina Kina. Postoje dvije vrste biljaka - japanski i bijelac, ili njemački, medlar. Unatoč pripadnosti istom rodu, oni se u osnovi razlikuju. Svježe voće najčešće konzumira japanska biljka voća, a kavkaski loquat se nalazi u slastičarnici.

Izvana, žuto-narančasto voće vrlo je slično marelicama - lako ih je zbuniti. Zovu ga različita imena - lokva, ili shesek, ili biwa. U svim slučajevima znači isto voće.

Biljka spada u kategoriju evergreena, pa se loquat stablo često koristi u krajobraznom dizajnu. No, budući da se u plodovima ploda kriju mnoge koristi, zanimljivo je razmotriti ga s kulinarskog i terapijskog stajališta.

Kako izgleda okus medlara?

Okus voća ovisi o vrsti biljke. Ako govorimo o japanskom musmulju, izgleda više kao dunja ili obična kruška i ima okus slatko ili blago kiselo. No, njemački musmula ima izražen kiseli, opor i oporljiv okus. Jedući ga svježe samo će biti veliki obožavatelj egzotike.

Sastav i kalorija

Upotreba mušmula je skrivena u njegovom sastavu - voćna pulpa je ispunjena najvažnijim vitaminima za ljudsko zdravlje. Nakon što ste pojeli nekoliko bobica, možete dobiti u velikim količinama:

• Vitamin P i PP;
• vitamin C;
• vitamin A;
• elementi u tragovima natrij i kalij.

Također u plodu biljke sadrži prirodni šećer, pektine, prirodne voćne kiseline.

Energetska vrijednost je vrlo mala - samo 100 kalorija prisutno je u 100 g plodova ukusnog japanskog musmula. Blagotvorna svojstva hrane uglavnom predstavljaju ugljikohidrati, koji su u musmulju veći od 10 g. Male razmjere zauzimaju proteini i masti - 0,43 g i 0,2 g.

Kako je mišić koristan za tijelo

Kako je točno korist od egzotičnog voća? Plodovi bogati vitaminima doprinose:

• normalizacija krvnog tlaka;
• vaskularno očvršćivanje;
• oporavak otkucaja srca;
• poboljšanje sposobnosti tijela za samoregeneraciju;
• povećati imunitet.

Također, voće može poslužiti kao preventiva protiv raka. Blagotvorna svojstva egzotičnog voća pomlađuju tijelo i donose vitalnost.

Za muškarce i žene

Proizvod pogoduje muškarcima i ženama koje zanima njihova privlačnost i reproduktivno zdravlje. Njegovi plodovi omogućuju vam da zadržite mladost dulje, poboljšate stanje kože, osigurate od pojave ranih bora.

Pozitivan učinak na krvne žile značajan je za žene, jer olakšava menstruaciju. A za muškarce, korist se izražava u činjenici da voće pridonosi očuvanju potencije i sprječava razvoj prostatitisa.

Majčinstvo i dojenje

Juicy fruit je savršen za uporabu u razdoblju nošenja djeteta. Prednosti mogu biti ogromne - plodovi musmula mogu održati ravnotežu vitamina u tijelu žene.

Preporučuje se blagdan medlarom i tijekom laktacije. Vrijedne tvari sadržane u voću, ući u majčino mlijeko, a uz to - u tijelo djeteta.

mršavljenje

Egzotični plodovi su izvrsni kako bi ih uključili u prehranu. U mušulji gotovo da nema kalorija, ali sadrži više nego dovoljno dijetnih vlakana. Zbog toga dolazi do brzog zasićenja i poboljšava rad crijeva.

Može li djeca medulara

Vitamini i elementi u tragovima vrlo su važni za zdrav razvoj djeteta - tako da možete davati plodove djeci. Istina, bolje je početi hranjenje medulara nakon 3 godine i konzultirati liječnika.

Ponekad plod može izazvati alergije. Stoga, prvi put je dati dijete samo nekoliko bobica - i slijedite reakciju tijela.

Korištenje musmula u tradicionalnoj medicini

Blagotvorna svojstva ploda ne samo da poboljšavaju cjelokupno zdravlje uz redovitu uporabu. Plodovi se koriste kao narodni lijek za ciljano liječenje oboljenja. Kavkaski muhar ima posebnu pogodnost, čiji plodovi su:

• poslužite kao dobar laksativ - ako odaberete zreli loquat;
• zaustavljanje proljeva - ako jedete nezrelo voće s uznemirenim želucem;
• brzo povećava razinu inzulina u krvi i snižava razinu šećera;
• pomažu u iskašljavanju prehlade, jer razrjeđuju sluz;
• služe kao učinkovit diuretik;
• izjednačiti arterijski tlak u njegovim oštrim padovima.

Voće je djelotvorno kao sredstvo za čišćenje - dodajući ga u prehranu uklanja kolesterol, šljaku, pa čak i teške metale iz tijela. Medulinska tinktura može poslužiti kao dobar anestetik za grčeve u želucu.

Primjena u kozmetologiji

Budući da plod egzotičnog voća sadrži mnoge adstrigentne sastojke, antioksidante i vitamin A, medlar se aktivno koristi u stvaranju kozmetičkih maski i krema. Njezin ekstrakt može se naći u sastavu mnogih alata usmjerenih na izglađivanje bora i uklanjanje akni.

Također možete stvoriti proizvode za kućnu njegu od japanske i bijele boje. Na primjer:

• upotrijebite izlizanu pulpu zrelog voća, pažljivo zgnječeno sjeme i med kako biste pripremili blagi piling;
• Pomiješajte pire od nekoliko bobica s breskvom i maslinovim uljem - i napravite hranjivu hidratantnu masku.

Ako nanosite loquat masku na lice barem 2-3 puta tjedno, uskoro će koža postati mnogo mekša i dobiti elastičnost, a fine bore će izgladiti bez traga.

Medlar lišće: ljekovita svojstva

Za liječenje i njegu kože koristite ne samo meso zrelih plodova. Velika korist leži u lišću biljke obje vrste - japanskom i bijelcu. Listovi također sadrže puno vrijednih tvari - antioksidansi, tanini, apsorbenti.

• Izvarak lišća biljke štedi proljev. Pregršt lišća ulijeva kipuću vodu, inzistira 4 sata, zatim se filtrira i pije - nekoliko gutljaja pola sata prije jela.
• Tu infuziju možete uzeti zdravim crijevom - samo radi prevencije. Alat će pomoći smanjiti kolesterol i ukloniti otpad.
• Tinktura lišća egzotične biljke ima blagi analgetski i protuupalni učinak. Velika korist od toga bit će kod zajedničkih bolesti.
• Bujon na bazi lišća medlara dobro pomaže kod prehlade. Alat se bori protiv virusa i infekcija, pomaže u smanjenju temperature.
• Bujon lišće voćne biljke može oprati ujutro. Tanini u njegovom sastavu ugladit će reljef kože, učiniti ga malo lakšim, čistim i uskim porama.

Medlar Stone: korisna svojstva

U sjemenu egzotičnog voća - i japanskog i njemačkog - postoji i korist. To može učinkovito zamijeniti uobičajenu kavu u prehrani. Ako je temeljito osušite, temeljito je samljete, a zatim pržite, možete ukuhati finu pelud.

Kamen se može natjecati s napitkom za kavu kao što je okus - oni su vrlo slični - iu svojstvima. Tinktura na isti način osnažuje tijelo.

Medlar u kuhanju

Najlakši način korištenja voća u kuhanju je korištenje svježeg voća medlara kao laganog deserta. Ali bobice egzotične biljke mogu se koristiti drugačije. Na primjer, od njih se skuhaju ukusni kompoti i sokovi u kojima se čuvaju sve prednosti svježeg voća.

Možete napraviti džem od loquat - bobice po težini bi trebao biti točno 2 puta više od šećera. Da biste okusili ovaj džem, možete dodati dodatne sastojke - na primjer, limun, cimet ili klinčić.

Osobito često bijelac je izložen kulinarskom tretmanu. To je zbog činjenice da svježe kiselkaste bobice nisu tako ukusne kao plodovi japanskog jaja.

• Medlar - zajednička komponenta raznih deserta.
• Biljke se nalaze u kolačima, kolačima i kolačima.
• Rezane bobice često se dodaju salatama, ako ih žele malo zasladiti.
• Mesna jela u kombinaciji s komadima ovog voća postaju vrlo neobična.

Kako jesti voće medulara

Kada se prvi put susrećete s egzotičnim voćem, mnogi se pitaju - kako jesti neobično voće?

• Prije uporabe plod se obično reže na pola i ukloni iz jezgre.
• Ako je plod nezreo ili se odnosi na varijetet sa oguljenom povećanom gustoćom, onda se siječe nožem kako se ne bi pokvario dojam voća.
• Preporučuje se da se koža s zrelim bobicama ukloni, ali ako je ona prilično mekana, onda to nije preduvjet.

Šteta i kontraindikacije

Za većinu ljudi plod je samo koristan. Ali on ima kontraindikacije.

• Postoje egzotično voće koje se ne preporučuje za kronične želučane probleme - čireve, gastritis, bolesti gušterače. Poput mnogih drugih plodova, medlar ima visoku kiselost i može izazvati pogoršanja.
• Prije jela morate se pobrinuti da ne uzrokuje alergije. Oni ga provjeravaju na standardni način - doslovno pokušavaju s 1-2 bobice i čekaju nekoliko sati, promatrajući reakciju organizma.

zaključak

Koristi i šteta od musmula - pitanje ispravne uporabe ovog voća. Ako nema alergije na plod, a želudac nije osjetljiv, plod se može konzumirati u bilo kojem obliku bez straha od negativnih posljedica.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/mushmula-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Medlar voće, korisna svojstva, sastav i sadržaj kalorija

Znate li što je medlar? Što je to - glazbeni instrument, orijentalna ljepota ili poslastica? A možda i voće medlara? Čuvši ovo ime, odmah se prisjeća pjesme "Brichmulla" Sergeja Nikitina, okrenuta prema istočnom bazaru, kovanim jelima, baklavi, crkvenjci i tajanstvenom neistraženom musliju. Ali od tada ne možete živjeti u neznanju, vrijedno je razumjeti ovaj nepoznati koncept.

Što je medlar

Što je medlar? Nazivi ovog lijepog voća su mnogi: japanski eriobothria, lokva, biwa, shesek. Prije svega, loquat je voćno stablo koje doseže u divljini 10 metara od obitelji Pink, podporodice Apple. S obzirom da postoji mnogo sorti i kultiviranih sorti, u Kini ima oko 1000, au Alžiru i na Pirinejskom poluotoku ima oko stotinu, razlikuju se japanski medlar i kavkaski (njemački). Japanski - biwa (lokva), kao zimzeleno drvo, također se naširoko koristio u oblikovanju krajolika.

Gdje raste

Klima u kojoj japanski lokva raste je blaža i vlažnija od one u kojoj kavkaski (njemački) raste. Iako je samo stablo zimsko-izdržljivo i izdržava kratkoročno hlađenje. Domovina je Kina, iz koje je uvezena u Japan, gdje raste preko 1000 godina. Rasprostranjenost areole je opsežna: Kina, Japan, Azija, tople mediteranske zemlje: Španjolska, Izrael, Alžir i obala Crnog mora: Turska, Abhazija. Kavkaska varijanta nalazi se na Balkanu, sjevernim dijelovima Irana i Transcaucasusa. Ova biljka preferira planinski teren, au početku udara u Europu, uzgaja se u dekorativne svrhe.

Kakvo voće

Dakle, što je ovo voće koje raste od japanskog arhipelaga do Atlantika? Japanski naziv ploda je biwa, koji se također naziva nacionalnim oruđenim instrumentom, obitelji lutnje, nalik na okruglu krušku. U boji i veličini, plodovi loquata nalikuju marelice.

Okus voća je svjež, sočan, ovisno o stupnju zrenja i raznolikosti, slatko, kiselo-slatko ili blago kiselo, nalik zreloj krušci, mesnoj dunji.

Kao što je

Odabir loquat, potrebno je obratiti pozornost na kožu. Ne smije imati pukotina, oštećenja i mrlja. jer najvrednije su svježe voće, u procesu žetve, uklanjaju se u grozdovima zajedno sa stabljikom. Četke rezati nožem ili škarama. Nakon što je plod odvojen od četkice. Prije jela, izvadite kosti. Kada ga konzumiraju bijeli lokva, koji ima gustu, tvrdu kožu, plod se čisti od nje. Pelat se jede svježe, dodaje se voćnim salatama, posuje se naribanim kokosom. Medlar sadrži značajnu količinu pektina, tako da čini izvrsne džemove i povilo, kuhane kompote, dodane likerima i tinkturama.

U Španjolskoj se ovo voće koristi kao glavni sastojak za pripremu umaka za meso, au istočnim zemljama popularan je chutney s loquat, klinčićima, cimetom i limunom.

Kako izgleda loquat

Lokva raste na zimzelenim stablima srednje veličine 4-7 metara, zbog gustog dlakavca, cvjetovi imaju crvenkasto sivu boju, naizgled nalik na meku.

Medlarini listovi su debeli, žilavi, kožasti s hrskavim venama, bogato tamno zelene boje s kratkom drškom.

Cvatnja - blago mirisna.

Plodovi medlara skupljaju se u grozdovima od 5-30 komada. Najčešće se radi o svijetlo žutom plodu od 3-5 cm.

Kora - žuta, narančasta, rijetko crvena. Meso voća varira od bijele do žute s narančastim nijansama.

Korisna svojstva

Medlar (lokva) ima bogati vitaminski sastav, zbog čega je vrlo popularan proizvod u Japanu. Kao što se svi sjećaju, Japanci su poznati po svojoj dugovječnosti. Ovo voće ima veliku količinu vode, više od 80%, izvrsno utažuje žeđ i ima nisku razinu šećera, tako da neće utjecati na vaš lik. Triterpent koji se nalazi u kompoziciji stimulira proizvodnju inzulina, tako da ljudi koji pate od dijabetesa mogu jesti medlaru. Aktivne tvari, kao što su fitoncidi, inhibiraju rast bakterija i mikroskopskih gljiva.

Zgnječeno kamenje medulara se skuha u obliku kave, ili tuču s pjenom, koja se dodaje gotovom jelu. Lokva je najvrjednija biljka meda u suptropskoj klimi.
Medlar je koristan ne samo u smislu prehrane. Suveniri, kuhinjski pribor napravljeni su od crvenkastog drva. Kora i lišće idu za kožu kože.

Sadržaj kalorija

Medlar i njegova kalorijska vrijednost na 100 grama proizvoda je: 45-48 kcal.

struktura

• voda - 87%,
• masnoća - 0,1%,
• ugljikohidrati - 10%,
• proteini - 0,4%,
• dijetalna vlakna - 2%, pepeo - 0,5%

vitamini

Vitamini kojima je ovo voće puno: beta-karoten (vitamin A), vitamini skupine B, uklj. folna kiselina, askorbinska i jabučna kiselina.

Elementi u tragovima

I ovo voće je bogato makro i mikro elementima: željezo i bakar, kalij i kalcij, jod i selen, fosfor i natrij, mangan itd.

Kako je korisno

Dakle, koja je posebna korist i je li moguće da tijelo naudi, tako što će jesti ovo malo poznato voće? Na istoku, musmula se dugo koristi u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji. Bogat niz kiselina daje energiju tijela i podržava imunitet, budući da je prirodni antioksidans.

Cvjetovi lišća imaju svojstvo iskašljavanja, pa se izvarak cvijeća koristi za liječenje bronhitisa, kašlja i astme, oslobađanje tijela sluzi.

Listovi koji sadrže tanine, imaju adstrigentna svojstva, piju se za crijevne poremećaje. Vitamin B 17, koji se nalazi u sjemenkama voća, pomaže u intoksikaciji tijela u obliku voskova i tinktura, uklanja toksine i radionuklide.

Ne zaboravite na integrirani pristup zdravlju. Ako zlostavljate pržene, masne, oštre i slane, ne biste trebali očekivati ​​da će velika konzumacija voća riješiti probleme. Racionalna, raznovrsna prehrana - ključ za zdravlje.

Koristeći plod medlara i njegova korisna svojstva, možete postupno i sustavno poboljšavati tijelo korak po korak. Zasićivanjem tijela tekućinom koja joj je potrebna, redovito uklanjanje toksina iz tijela, čišćenje crijeva. S obzirom da se do 80% stanica odgovornih za imunološki sustav formira u crijevima, poboljšavajući apsorpciju korisnih tvari, pomažete tijelu da apsorbira više korisnih tvari. Zdrava prehrana i promišljeni odnos prema vašem tijelu pomažu u održavanju zdravlja srca i cirkulacijskog sustava tijela.

U kojim drugim slučajevima je ovo ukusno voće korisno? Medlar svoju korist i zlo.

Medlar tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće povećava opterećenje ženskog tijela. Sve ranije postojeće bolesti se manifestiraju. I često se ne preporučuje liječenje lijekovima. Zbog toga je plod korisna i buduća majka, koja tjelesno zasićuje bitnim vitaminima i mikroelementima. Ispravno sastavljena hrana i provedba preporuka liječnika - jamstvo zdravlja buduće majke i djeteta.

Loquat za ljepotu

Kao što je već spomenuto, svi dijelovi ove biljke koriste se u kozmetologiji i domaćim proizvodima za njegu kože. Od pulpe napravite tretmane lica, upotrijebite izvarke i komine od lišća za losione namijenjene borbi protiv problematične kože, uključujući u adolescenciji. Na internetu postoje opcije za maske i losione za lice. Ali ne zaboravite da se oni mogu koristiti samo svježe, i ni u kojem slučaju ne bi trebali biti pohranjeni, jer umjesto toga, dobiti alergijsku reakciju ili izgorjeti.

Medlar da zadrži vitku figuru

Ako održavate težinu ili želite podesiti prema dolje, pomoći će vam. Hrani tijelo hranjivim tvarima, zasićuje stanice vlagom, čisti crijeva i uklanja toksine s vrlo niskim sadržajem kalorija.

Liječenje dijabetesa i srčanih tegoba

Uklanjanje viška tekućine iz tijela, poboljšanje filtracije bubrega, ovaj čudan plod smanjuje krvni tlak i pritisak na krvne žile. Jabučna kiselina je uključena u razgradnju masti i dovodi do smanjenja štetnog kolesterola u krvi.

Pektin sadržan u pulpi odnosi se na polisaharide, bez kojih je struktura stanica nemoguća.

Polisaharidi su neutralne tvari koje nemaju ni okus, ni boju ni miris. Imaju preventivna svojstva: antitumorski, jer polisaharidi povećavaju učinkovitost lijekova, smanjuju učinak zračenja na ljudski organizam, povećavaju broj crvenih krvnih stanica, smanjuju umor.

Za dijabetičare je važno uzeti u obzir glikemijski indeks proizvoda i ugljikohidrata koje sadrži. Vrlo je jednostavno razlikovati jednostavne ugljikohidrate od složenih. Jednostavni proizvodi su proizvodi koji imaju slatki okus, povećavaju razinu glukoze u krvi, složeni nisu slatki, polako se pretvaraju u energiju, a razina šećera ne raste naglo. Stoga, dijabetičari i osobe koje pate od bolesti gušterače, piju medulu.

Šteta i kontraindikacije

Medlar, koji ima korisna svojstva, također ima kontraindikacije.

Prije svega, to je ljuljačke ljudi s visokom kiselosti želuca. Ne preporučuje se korištenje voća tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa i gastritisa.

Maloj djeci se savjetuje da započnu s jednim voćem na dan.

http://fructify.ru/frukty/frukt-mushmula-poleznye-svojstva-sostav-i-kalorijnost

Što je medlar i gdje raste

Pitanje: "Što je medlar?" Interesira mnoge ljude, jer ne znaju svi kakvi su slični kavkaski plodovi i "s tim što se jede". Međutim, medlar ima mnoga jedinstvena svojstva i prednosti koje ga čine zaista vrijednim pronalaskom za svaku osobu. Zbog sastava bogatih korisnim vitaminima i elementima u tragovima, kultura se koristi kao izvrsno sredstvo tradicionalne medicine. Osim toga, može se nazvati dobrom poslasticom koja može ukrasiti stol tijekom recepcije gostiju.

Osvrnimo se na glavne značajke takvog nevjerojatnog predstavnika flore, govorimo o upotrebi musmula za praktične svrhe, kao io osobitostima uzgoja kod kuće.

Medlar - što je to

Postrojenje se pojavilo u zemljama Bliskog istoka, a Iran se smatra svojom domovinom. Na teritoriju Ruske Federacije, plod se pojavio tek u 19. stoljeću, gdje je uzgajana autohtona sorta, kavkaski medlar. Po svojim biološkim značajkama, lokva je bliski rođak dunje, gloga i kruške. Odraslo drvo raste do 7-8 metara u visinu, ima karakteristične trnje na granama i deblu, kao i prilično velike listove. Cvatnja počinje u travnju, kada je biljka prekrivena sitnim bijelim cvatovima.

Plod medulara - takozvani "koštunica", koji se pojavljuju u blizini lišća na kraju cvatnje. Imaju sferični oblik i rastu na dva do tri centimetra. Ukusna svojstva predstavljaju posebna kiselost i slatkoća. Ponekad se javljaju oporne note, zbog kojih se voće često uspoređuje s marelicama, jabukama, jagodama i strastvenim plodovima. Postavljanje pitanja: “Kako više izgleda medlar?” - mnogi ljudi čuju kao odgovor - poput marelica. Takvi plodovi nisu pogodni za izvoz, kao Rok trajanja je vrlo kratak.

Trenutno se uzgaja oko 30 biljnih vrsta, među kojima su:

Predstavnici posljednje sorte široko su distribuirani u južnim regijama Ukrajine i Rusije. Nije prihvaćeno uzgoj usjeva u drugim dijelovima zemlje, što se objašnjava nepovoljnim klimatskim uvjetima, zbog kojih biljka jednostavno nema vremena za potpuno dozrijevanje, a vegetacija traje jako dugo.

Glavnina kultiviranih biljaka nalazi se na obali Crnog mora, pa se nemojte iznenaditi ako čujete mišljenje da je loquat krimska ili kavkaska kultura.

Glavne prednosti musmula

Plodovi šunke vrlo su popularni zbog vrlo bogatog sastava u kojem su koncentrirani:

• nepostojan;
• vitamine skupine B, vitamina A i C;
• tanini;
• mineralni elementi, uključujući kalcij, kalij, cink, bakar i jod;

Prisutnost rijetkog kalija i vitamina A pomaže u poboljšanju aktivnosti živčanog sustava, a također povoljno utječe na mišićne kontrakcije. Osim toga, obilje vitamina A - pravi pronalazak za osobe koje pate od problema s vidom ili percepcije. Redovita konzumacija musmula u hrani dovodi do stabilizacije rasta i razvoja tijela, jača stanične membrane i oslobađa opasne toksine.

Medlarski plod smatra se dijetetskim proizvodom koji dijabetičari mogu koristiti. Na 100 grama voća otpada oko 47 kalorija, što je vrlo malo.

Ostala vrijedna svojstva ploda

Biljku karakteriziraju brojne korisne osobine i tvari. Istaknite najpoznatije:

• Medlar savršeno jača imunološki sustav, što se objašnjava visokim sadržajem vitamina C u njegovom sastavu;
• Plodovi sadrže vrijedna sredstva za štavljenje koja imaju adstrigentno djelovanje, što je neophodno za proljev ili krvav proljev. Zreli plodovi izvrsni su u borbi protiv opstipacije;
• Korištenje musmula kao prehrambenog proizvoda poboljšava probavu i čisti tijelo od toksina ili štetnih tvari. Također, voće akumulira korisne elemente u tragovima u tijelu, zbog čega se može nazvati najprikladnijim rješenjem za trudnice. Medlar je bogat izvor folne kiseline, a to je vrlo važna supstanca za trudnice;
• Plodovi kulture doprinose snižavanju krvnog tlaka. U takve svrhe uobičajeno je koristiti sok medulara;
• Također, voće sadrži veliku količinu joda;
• Na temelju osušenog lišća stvaraju se korisni čajevi za liječenje angine;
• Dobro se bori s bubrežnim kolikama i moćan je alat za borbu protiv kamenja u mjehuru;
• Pomaže u olakšavanju disanja u kroničnom bronhitisu, rješava problem sputuma u plućima i ublažava kašalj. Posebno djelotvorna kada se koristi s medom;
• Proizvodi inzulin, poboljšava cirkulaciju krvi;
• To je dobra prevencija raka;

Znanost je pokazala da lokva ima 1.500 puta vrijednija svojstva oka od mrkve.

Osim toga, plod je našao svoju primjenu u kozmetologiji. Na primjer, prije odlaska na plažu, mnoge djevojke jedu tanjur naribanog voća, nakon čega će tan biti posebno lijep i ravan. Zbog tako bogatog sastava i jedinstvenih svojstava, musmula se koristi za razne svrhe i smjerove, smatrajući ga nevjerojatno vrijednim darom prirode za čovječanstvo.

Kozmetička uporaba voća

Narančasti proizvod smatra se izvrsnim alatom za tradicionalnu medicinu i kozmetičku industriju. U sklopu mnogih krema i organske kozmetike nalaze se i neke medlarne tvari koje doprinose poboljšanju kože, povratku elastičnosti i prirodnoj boji.

Kremama se dodaju i ekstrakti lišća, koji se izvrsno bore s mladalačkim osipima ili drugim kožnim bolestima. Postoji jedan vrlo učinkovit popularan recept za rješavanje acne, acne i drugih problema. Sastoji se od sljedećeg:

Uzmite 30 mililitara nektara, pomiješajte s čajnom žličicom maslinovog ulja, žlicom kreme i malom količinom brašna. Smjesa se nanosi na prethodno navlaženu kožu laganim masažnim pokretima. Zatim se maska ​​prekrije papirnatom ubrusom i ostavi četvrt sata, a zatim ispere mlakom ili hladnom vodom;

Možete napraviti vrlo koristan tonik za lice vlastitim rukama. Dovoljno je popiti čašu soka medlara i pomiješati ga s malom količinom votke. Dovoljno je obrisati lice dobivenim sastavom prije nanošenja bilo kakve kozmetike. Međutim, ova otopina može biti kontraindicirana za osobe s visokom osjetljivošću kože zbog prisutnosti alkohola. Sastav držite u hladnjaku.

Medlar - za fitness

Žuto voće se također koristi kao izvrstan alat za mršavljenje. Takva kavkaska biljka potiče brže i produktivnije čišćenje tijela od svih vrsta toksina, soli i drugih nepotrebnih tvari.

Osim čišćenja, musmula će postati izvrstan imunostimulant, koji će nadopuniti zalihe nedostajućih minerala i pozitivno će utjecati na rad crijeva ili želuca. Voće će biti korisno u postnim danima, jer njegov sastav sadrži vlakna, a kalorijska razina je vrlo mala.

Istina, ne možete se uključiti u ovu praksu. Optimalni interval za dane istovara je jednom tjedno, s maksimalno dopuštenom količinom od 1 kilograma dnevno.

Sviđa vam se to ili ne, ali čak i tako korisno voće ima svoje kontraindikacije za uporabu kao hrana. Prije nego počnete jesti voće, morate se pobrinuti da vaše tijelo normalno reagira na njega.

Kontraindikacije za uporabu medulara.

Kavkaski plod će biti kontraindiciran za osobe koje pate od:

• gastritis s visokom kiselošću;
• čirevi želuca i crijeva;
• bolesti gušterače;
• u svim oblicima kolecistitisa;

U većini slučajeva takve kontraindikacije karakteristične su samo za nezrele plodove s visokom kiselošću. Odrasli, zreli plodovi vjerojatno neće nauditi, jer broj korisnih svojstava stotinu puta veći od štetnih. Ako volite slatki žuti proizvod, ali ga ne možete pojesti zbog individualne netolerancije prema bilo kojim supstancama ili kontraindikacijama, pokušajte ga koristiti kao džem, kompot i sušeno voće.

Glavna stvar je biti oprezan i promatrati mjeru u svemu. Kao što je već spomenuto, postoji dopuštena granica za uporabu musmula, koji je jednak 1 kilogramu voća dnevno. Nemojte ga prekoračiti, u suprotnom se ne mogu izbjeći negativne posljedice.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Tinkture na bazi medulara savršeno se bore protiv bronhijalne astme i kroničnih oblika gastritisa. Postoji niz vrlo učinkovitih recepata koji vam omogućuju stvaranje doista vrijednog medicinskog alata. Na primjer, mnogi ljudi pripremaju sljedeću tinkturu:

• Oljušteno voće stavlja se u miješalicu i melje na glatku masu. Zatim se temeljito pomiješaju s medom i prethodno zarobljenim kostima. Zatim se rižinoj vodki doda kompozicija i ona se ponovno temeljito promiješa s miješalicom. Sljedeći korak je prenošenje tinkture na staklenu posudu u tamnom, hladnom skladištu na tjedan dana. Ostaje samo naprezanje smjese kroz mali cjedilo.

Dobiveni lijek je izvrsna borba s kašljem i uklanja sputum iz tijela. Po ukusu, podsjeća na badem u kombinaciji s jabukom i marelicom. Ne preporučuje se uporaba lijeka za djecu zbog visokog sadržaja alkohola.

Osim toga, u narodnoj medicini se koriste i lišće i kosti musmula. Na njihovoj osnovi, stvoriti izvrsne decoctions, koji će postati nezamjenjiv alat u borbi protiv upale grla ili oštre bolove u grlu.

Nekoliko listova treba izliti malom količinom kipuće vode i ostaviti juhu da se ohladi. Grgljanje bi trebalo biti na prvom znaku upale grla.

Kosti se mogu konzumirati samo u obrađenom obliku sadrže malo otrovne tvari. Osušeni proizvod pomaže u poboljšanju kardiovaskularnog sustava. Alkoholne tinkture bore se protiv bronhijalne astme, bolesti srca i drugih bolnih senzacija. Ako primijetite značajne probleme s želucem ili crijevima, kosti treba prokuhati 20 minuta, ohladiti i nanijeti prije obroka u pola šalice.

Kada početi skupljati žuto voće i kako ga pohraniti

Zbirka vrlo vrijednih listova provodi se tijekom cijelog ljeta. Berba voća počinje krajem jeseni, kada se karakteristična kiselost u okusu zamjenjuje povećanom slatkoćom i mekoćom. Ako ne skupljate plodove prije početka zime, možete ih ostaviti na drveću do proljeća. Usput, u toplim područjima, oni slobodno toleriraju zimu i ostaju svježi do ožujka.

Prilikom žetve ploda treba preferirati uzorke srednje veličine, bez tamnih mrlja. Za voće karakterizira kratak rok trajanja i brzo sazrijevanje. Skladištenje u hladnom treba provoditi tako da se plodovi ne dodiruju, u protivnom će početi propadati. Usput, proizvod se može pohraniti u sobi, međutim, maksimalni rok trajanja je ne više od tri dana.

Kako jesti loquat u hrani

Svi hranjivi sastojci i vrijedni mikroelementi ulaze u ljudsko tijelo samo uz pravilnu uporabu musmula. Na primjer, voće zadržava svoje prednosti kada se koristi svježe, nakon prethodne ekstrakcije sjemena. Plodovi koji su dugo visjeli na stablu, imaju svijetlu boju i čistu površinu, bez mrlja i drugih nedostataka, imaju najizvrsnija svojstva okusa. Što se tiče malih plodova, oni su u većini slučajeva vrlo kiseli i prezreli.

Kora plijesni medlara je opcionalna. Netko voli jesti voće u svom prirodnom obliku, poput jabuke. Sve ovisi o osobnim preferencijama. U svakom slučaju, fetus je doista vrlo koristan i potreban za normalno funkcioniranje tijela.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/chto-takoe-kavkazskaya-mushmula-i-gde-ona-rastet.html

Kakva vrsta voćnog voća i kako je to korisno, opis sorti

Ne tako davno, japanski medlar stigao je do ruskih supermarketa središnjeg pojasa i sjevernih regija. Mnogo je voća došlo na okus. Ali to nije samo ukusno, to je vrlo zdrav proizvod.

Medlar što je tamo gdje raste kako izgleda

Plod južnog voćnog stabla, sličan marelicama ili kruškama, je ono što je medlar. Riječ je turski s grčkim korijenima.

Botanički opis

Medlar je biljka obitelji Rosaceae, botanički rođak dunje i kruške.
Stablo raste za 6-9 metara, kora je siva, s malim trnjem.

Dimenzije tamno zelenog lišća, elipse - od 8 do 25 cm u različitim vrstama, mirisnim cvjetovima, bijelim ili ružičastim, pyatilepestkovye. Nakon cvatnje počinje formirati jajnik, "drupe". Plodovi musmula izvana nalikuju velikoj marelici ili kruškama.

Medlar je jedini voćni egzotični egzotični koji cvate u jesen i plodovi zimi i proljeću.

Povijest distribucije

Različita područja sjeverne hemisfere planeta smatraju se rodnim mjestom medulara. Japanska sorta voća potječe od vlažnih subtropika Japana i Kine, gdje su odabrane planinske padine. Za razliku od naziva, njemački tip šarenila došao je iz jugo-zapadne Azije i jugoistočne Europe.

Nasadi divljih muškala šire se na južnoj obali južne obale, na crnomorskoj obali Kavkaza.

U Iranu, Azerbejdžanu, Turskoj, biljka se uzgaja već tri tisuće godina. Vrtovi su postavili stanovnike drevnog svijeta, plodove egzotike poput Britanaca. Međutim, kasnije je medlar zamijenjen drugim plodovima, uključujući zanimljivosti Novog svijeta koje su donijeli konkvistadori.

Za uzgoj stabla u Rusiji počeo je u XIX stoljeću. Danas je korisna biljka cijenjena u Kavkazu, Ukrajini, SAD-u, Iranu, Japanu, Abhaziji, Izraelu, južnoj Europi (Italija, Španjolska).

Za ostale geografske širine, zimzelene ili grmovne sorte izložba su botaničkih vrtova i privatnih posjeda egzotičnih obožavatelja.

Tri desetine sorti su klasificirane, a najpoznatiji su germanski (obični ili bijelci) i japanski.

• Medlar germanski. Voli sunce, suhoću, blagu zimu i hladno ljeto. Često je bio zasađen u blizini kuća Alžira i drugih bivših francuskih kolonija kao dekorativni element. Plodovi promjera 2,1-3,3 cm, gusti, kiseli. Njihovi su sepali uvijek otvoreni, tako da voće izgleda šuplje, au Rusiji voće raste na Kavkazu i na južnoj obali, tzv. U Sjevernom Kavkazu, ime ploda je "bumps".

• Japanski medlar. Stablo s raskošnom krunom i lišćem koje su dva puta veće od njemačke sorte. Jednako voli sunce i pritennost. Tolerira kratke mrazeve do 13-15 °, ali ne donosi plodove u teškim zimama. S dobi se povećava zimski otpor medlarnog stabla. Prijevoz voća se slabo podnosi, pa se rijetko izvozi. Najviše ukusna - svježa.

U Rusiji se uzgaja na crnomorskoj obali Kavkaza, južnoj obali Krima, u regiji Azovskog mora, Dagestanu. Ostali nazivi voća: nispero (u Španjolskoj), shesek (u Izraelu), lokva, biwa.

Pripadaju istom rodu, razlikuju se po brojnim botaničkim svojstvima:

Kako jesti medlar

Plod se jede jednostavno:

1. Plodovi su dobro oprani, osušeni.
2. Izrežite, uklonite kosti.
3. U uzorcima s gustom kožom ili nezrelom, on je odsječen.
4. Što se tiče zrelog voća, postoje opcije. Ako koža nije preteška, možete jesti i voće zajedno s njim. Ako je teško, izrežite. Općenito, djelujte kao s jabukama ili kruškama.
5. Najkorisniji i najzdraviji plodovi su svijetlo žute kože, bez tamnih mrlja i džemova. Srednje veličine: mali plodovi su kiseli, veliki plodovi su prezreli, s početnim znakovima fermentacije.

Zrela japanska bobica se jede svježe - kao zasebna posuda ili desertni sastojak.

Kompoti se skupe iz plodova obje vrste, istiskuju se, dodaju pečenim proizvodima ili ukrašavaju komadima voća. Španjolci prave egzotične umake i priloge za meso. Talijani su punjeni kostima ptičjeg trupa za aromatiziranje.
Dostojanstvo loquata - nakon toplinske obrade, čuvaju se korisna svojstva ploda.
Voće se može zamrznuti ili osušiti.
Pravi egzotični je voćni džem. Ljubiteljima začina dodajte cimet, kašu ili limunovu koricu. Budući da je šećer potreban za težinu pola koliko bobice, hrana se smatra korisnom čak i na dijeti.

Kako izgleda okus medlara?

Kušajte voće u različitim vrstama loquata:

• Japanski - slatko ili jedva primjetno kiselo; okus poput kruške, dunje ili jagode; netko hvata note marelice, trešnje ili strasti;
• Germaničar razlikuje kiselost, trpkost i oporok; neki ga uspoređuju s nezrelom jabukom; svježe je amatersko voće, češće se obrađuju.

Većina prepoznaje okus japanskih plodova s ​​marelicama, njemački - s jabukom.

Sastav medlara i kalorija

Vrijednost ploda zbog svog sastava. Uključuje potrebne, korisne hranjive tvari za osobu:

• skupinu vitamina skupine B: 1, 2, 3, 6, 9 plus A, C, E, K;
• elementi u tragovima: kalij, kalcij, jod, željezo, selen, natrij, magnezij, bakar;
• karoten, beta karoten;
• vlakna;
• tanini;
• pektine, jabučnu, limunsku kiselinu;
• nepostojan;
• prirodni šećeri (fruktoza, saharoza).

100 g svježe pulpe sadrži 43-47 kilokalorija, što definira medlar kao koristan dijetetski proizvod.
Nutritivna vrijednost voća (g / 100 g pulpe): ugljikohidrati - 9-11, proteini - 0,44, masti - 0,25.

Korisna svojstva musmula

Ljudski iscjelitelji i znanstvenici otkrili su korisnost muljara kao cjeline i njezinih komponenti. Ljekoviti sastojci su pulpa, voćne jame, lišće.

Opći utjecaj

Vitaminsko-mineralni set voća blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje:

• Vitamini A i C jačaju imunološki sustav, povećavajući otpornost organizma na štetne mikroorganizme i infekcije.
• Celuloza normalizira probavu. Trpko svojstvo tanina (osobito kod nezrelih plodova) zaustavlja proljev. Zreli plod je koristan za zatvor.
• Obilje vode u plodu čisti tijelo od toksina, radionuklida i šljake.
• Gotovo kompletan sastav vitamina B normalizira krvni tlak, liječi srce i krvne žile.
• Karotin je dobar za oči (sadržaj mušice je 1500 puta veći od indikatora "mrkve").
• Jetra i gušterača se oporavljaju.
• Zabranjen je razvoj onkologije.

Plod je koristan kao sredstvo za jačanje reproduktivnog zdravlja, olakšavanje ženskog ciklusa, povećanje muške potencije, osiguranje protiv prostatitisa.
Plodovi medulara omogućuju vam da ostanete mladi duže, spriječite uvenuće kože, pojavu ranih bora.
Zgnječene kosti voća, kuhane s kipućom vodom, korisne su kao nadomjestak za kavu onima koji su kontraindicirani za kofein.
Kosti ploda su otrovne, pa se koriste samo u obrađenim. To jest, sušeno ili prženo.

Medlar tijekom trudnoće

Voće bogato vitaminima i mineralima korisno je tijekom trudnoće. Pogotovo folna kiselina, bez koje je nemoguće pravilno formiranje fetusa.

Prednosti loquata također će biti s dojenjem: vrijedni hranjivi sastojci bit će preneseni iz voća u majčino mlijeko, a onda će ga dijete dobiti.

Plod medlara je koristan, ali egzotičan pa je za konzumaciju voća potreban liječnički pristanak. Čak i ako, u normalnim uvjetima, žena nije alergična na egzotiku, može se pojaviti tijekom trudnoće ili dojenja.

Loquat za ljepotu

Berry je popularni kozmetički sastojak. To se odnosi na industrijsku i kućnu uporabu. Ekstrakt voća sadrži proizvode čiji je cilj neutralizirati prištiće, izgladiti bore, učiniti kožu blistavom.

Početna sredstva korisna za njegu kože:

• Piling. Sastojci: pire od medulne pulpe, mljevene kosti, med.
• Maska. Drobljena pulpa 2-3 bobice pomiješane s pola čajne žličice ulja masline ili breskve. Nanesite na hidratiziranu kožu, pokrijte ubrusom. Nakon 15 minuta isprati vodom.
• Tonik. Dodajte malo votke voćnom soku. Koristi se za čišćenje lica prije nanošenja šminke ili samo tako. To možete učiniti sa zalihama i pohraniti proizvod u hladnjak, ali bolje je ograničiti se na jednu dozu. Ako je koža suha ili vrlo osjetljiva, koristite alat oprezno.
• Krema. Za kupnju dječje kreme dodajte ekstrakt lišća stabla. Pogodno za uklanjanje prištića.

Korisno je jednostavno oprati izvarak od lišća: koža se čisti, postaje sjajna.

Medlar da zadrži vitku figuru

Simbolički kalorijski medlar plus obilje prehrambenih vlakana čine plod korisnom i ugodnom komponentom prehrane.
Uz loquat, možete organizirati dan posta. Rezultati će biti zadovoljni ako to učinite ne više od jednom tjedno i ne jedete više od kilograma voća dnevno.
Vlakna su korisna jer brzo zasićuju, istovremeno poboljšavajući pokretljivost crijeva. Sočnost, dovoljna količina vode osigurava ispiranje toksina, soli, šljake.

Liječenje dijabetesa i srčanih tegoba

Plod je zasićen kalijem i vitaminima koji su dobri za kardiovaskularni sustav.

Od osušenog mljevenog kamena medulara napravite alkoholnu tinkturu, korisnu za bol u srcu. 15 sjemenki, 300 ml votke, 2-3 žlice meda se miješaju, inzistiraju 3-5 dana. Uzimamo na žličicu ili žlicu (ovisno o tjelesnoj težini).

Plod je koristan za dijabetičare. Skup njegovih tvari doprinosi proizvodnji inzulina, smanjujući razinu šećera. Usput poboljšava sastav krvi, regulira metaboličke procese.

Korištenje musmula u tradicionalnoj medicini

Narodni iscjelitelji koriste lijekove na bazi egzotičnog kao lijeka za rješavanje tradicionalnih problema.

Kada je gastrointestinalni trakt uzrujan, zreli plodovi djeluju kao laksativ, a proljev se zaustavlja uz izrez neznatno nezrelih plodova. Tinktura muskulature neutralizira bol pri grčevima, decoctions su korisni kao ekspektorans za prehlade, akutne respiratorne infekcije i slične bolesti.

1. Decoction od lišća. Pregršt lišća ulijeva kipuću vodu (220-250 ml), inzistira 50-90 minuta, filtrira. Koristi se za grgljanje, uz krvarenje desni. Uz čir ili proljev, dvije ili tri žlice juhe su dovoljne za 25-35 minuta prije obroka. Uz zdravo crijevo, za jačanje tijela, nakon obroka uzmite 45-50 g. Alat je koristan za prehlade, visoke temperature, uništava viruse.
2. Infuzija sjemena. Korisno za probleme s probavnim traktom. Pečene mljevene sjemenke kuhati 18-20 minuta, obraniti. Prije obroka popijte četvrtinu ili pola čaše.
3. Alkoholna tinktura. Trebat će vam voće medlara (15 komada), žličica meda, čaša vodke. Voće bez sjemenki zgnječeno je do homogenosti, kombinirano s medom. Dodajte zgnječenu kost u prahu, sipajte votku. Smjesa se ulije u staklenu posudu, čvrsto zatvorenu. Za tjedan dana ostavite na mraku i ohladite, a zatim filtrirajte kroz gazu ili sito. Prije obroka konzumirajte žlicu.

Korisno za liječenje bronhitisa i astme.

U terapijskim kompozicijama koristiti obje vrste. Listovi su također prikladni za sve, ali ne i za mlade: otrovni su.

Medlar šteti

Zreli plodovi, osobito japanski medlar, sigurni su i korisni za većinu ljudi.

Prepreka može biti individualna netolerancija prema egzotici. U ovom slučaju, kompatibilnost se provjerava na standardni način: jedan ili dva ploda se jedu, a ako se tijelo nije "pobunilo", sve je u redu. Isto se radi davanjem plodova dojiljama ili djeci.
Djeca medulara dobivaju se ne ranije od tri godine i tek nakon savjetovanja s pedijatrom. Dijete je dovoljno pola ili jedno voće.
Kontraindikacije uključuju sljedeće zdravstvene probleme:

• kronični čirevi, gastritis, bolesti gušterače;
• kolecistitis;
• Povećana kiselost želuca - visoka kiselost ploda će pogoršati problem.

Zreli plod je ponekad prihvatljiv, ali nezreli uzorci loquata, soka ili vina su strogo zabranjeni.
Obrađeno ili sušeno voće u obliku kompota, džema, džema, sušenog voća je sigurno i korisno u svakom slučaju.
Čak i zrelo zdravo voće može štetiti zdravoj osobi kada se prejeda. Odrasloj osobi treba pet do sedam plodova dnevno, dijete jedno ili dva. S fanatičnim jelom medulara možete izazvati alergiju.

Kada skupljati voće medlara kako ga pohraniti

Usjev obranjen u različito vrijeme. To se određuje prema vrsti stabla i rastućem području:

• Japanska bobica. U Turskoj i na jugu Sjedinjenih Država plodovi dozrijevaju u ožujku-travnju, na obali Crnog mora mjesec dana kasnije. U lipnju-srpnju - na južnoj obali.

Plodovi japanskog musmula dospiju u stanje samo na grani, stoga su zreli.
Voće čuva tri do četiri dana u sobi ili hladnjaku.

• Plodovi germanske sorte obično se uklanjaju nakon prvog mraza: voće se omekša i prikladno je za konzumaciju. Ako se ne očekuje mraz ili su plodovi potrebni za ljekovite svrhe, usjev se ubire u studenom ili prosincu, voće se sipa slanom otopinom i ostavlja na hladnom mjestu. Nakon dva ili tri tjedna meso je mekano i ukusno. Međutim, voće se mršti, postaju manje.

Neki vole medlar postupno, sve do ranog proljeća. Lišće za medicinsku uporabu se bere u kolovozu.
Voće bilo koje sorte bolje je odabrati srednje veličine i tvrdoće, bez tamnih mrlja.

zaključak

Medlar bi trebao pokušati svima napuniti svoju osobnu kolekciju okusnih senzacija. Osobito egzotično je korisno za osobe koje pate od dijabetesa ili srčanih bolesti.

Čak i kod želučanih problema, jedan ili dva zrela ploda vjerojatno neće uzrokovati značajna oštećenja zdravlja. Ako postoje kontraindikacije, moguće je konzumirati ne svježe, već suhe ili prerađene plodove. Glavno je ne prejesti se.

http://fructberry.ru/frukty/mushmula-frukt