Dijeta, stol 12, jelovnik za svaki dan

Glavni Povrće

Dijeta, stol 12, jelovnik za svaki dan

Medicinska prehrana 12 propisana je za ponovno uspostavljanje normalnog funkcioniranja živčanog sustava. U tablici prehrane 12 prehrambenih proizvoda koji pobuđuju ljudski živčani sustav (začinjene i pržene hrane, alkohola, kave) potpuno su isključeni. Bit ove dijete je ograničiti količinu soli, masti i ugljikohidrata. Povećan je broj proizvoda zasićenih fosfornim solima. To su mliječni proizvodi, mahunarke, jetra.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj dijetne tablice br

Dnevni obrok za prehranu 12 treba uključivati najmanje 350 g ugljikohidrata, 70 g masti (30% biljnog podrijetla), 80-90 g bjelančevina (60% životinjskog podrijetla), kao i oko 6 g soli i 1,5 -2,5%. l tekućina. Dijeta ove prehrane osigurava hranu do pet puta dnevno. Energetska vrijednost prehrane 12 može biti u rasponu od 2300 do 2400 kcal.

Preporučeni i isključeni proizvodi za prehranu 12

U prehrani tablici broj 12, možete uključiti sušeni prehrambeni kruh, keksi, keksi. Teletina bez masti, govedina, zec, puretina, jetra i jezik mogu se jesti pečeni, kuhani, kao i mesne okruglice i mesne okruglice. Riba s niskom razinom masnoće (smuđ, štuka, bakalar i plodovi mora) je dopuštena. Mliječni proizvodi su dopušteni - kefir, mlijeko, svježi sir, nemasni sir, vrhnje. Kada dijeta 12 jaja kuhana meko kuhana, možete uključiti u prehrani u ograničenim količinama (do dva komada dnevno). Tijekom ove prehrane, žitarice su dopuštene iz svih žitarica, kao i juha i pudinga s dodatkom žitarica. Ne možete jesti začinjeno povrće. U hranu se dopušta mrkva, krumpir, bundeve, kupus, tikvice, repa i rajčice. Slatkiši s ovom dijetom mogu biti bilo koji. U prehrani možete dodati svježe voće, suho voće, med, šećer, slatkiše bez čokolade. Možete kuhati vrhnje, rajčice, umake od luka. Od pića se preporučuju zeleni čaj, razni sokovi iz voća i povrća, biljni čajevi. Hranu treba kuhati na maslacu, biljnom ulju.

U skladu s dijetom 12, potrebno je napustiti sve proizvode iz lisnatog tijesta. Ne možete jesti kobasice, konzerviranu hranu, poluproizvode, masno meso, ribu u prženom ili slanom obliku, konzerviranu ribu, kavijar. Tijekom prehrane je bolje potpuno napustiti korištenje luk, češnjak, krastavci, kiseljak, rotkvice, rotkvice. Hren, papar, senf i vrući umaci isključeni su iz prehrane. Zabranjeni su crni čaj, kava, alkohol, kakao.

Uzorak izbornika prehrane 12

Na prvom doručku s 12 dijeta možete pojesti dva mekana kuhana jaja, mliječnu kašu, biljni čaj. Na drugom doručku možete popiti bokove i jesti biskvit. Ručak se može sastojati od juhe s krumpirom, mesnih okruglica ili kuhanog mesa s pireom od graha i kompotom. Na ručku možete popiti sok ili izvarak kukova. Za večeru, možete napraviti lonac ili puding, pecite ribu s krumpirom u kiselo vrhnje. Popijte čaj. U vrijeme spavanja trebate piti mlijeko ili kefir.

Dijetalni recepti 12

Recepti dijetalne tablice 12 mogu uključivati sve proizvode potrebne za ovu vrstu prehrane. Proizvodi trebaju dobro ići zajedno. Tek tada će se korisne tvari apsorbirati što učinkovitije.

Salata s kiselim vrhnjem zadovoljit će glad i zasititi tijelo vitaminima. Za njegovu pripremu trebat će zelena i sočna salata. Listove treba oprati, lagano osušiti, izrezati i staviti u zdjelu salate. Dodajte im 50 g kiselog vrhnja, malo posolite i dodajte sitno sjeckani kopar ili peršin.

Korisni sastojci kavijara patlidžana tijekom prehrane 12 ispunit će ljudsko tijelo potrebnom energijom. Kako bi skuhali kavijar od patlidžana, izvadite stabljiku i pecite u pećnici na 150 ° C dok ne skuhate. Zatim se ohladi, oguliti i nasjeckati na male komadiće. Nakon toga, patlidžane s mrkvom (25 g) i rajčice (100 g) treba kuhati oko pola sata. Utrljajte masu soli, ohladite i stavite u zdjelu za salatu.

Možete kuhati krumpir kao prilog. Ogulite 100 g krumpira, sitno isjeckajte, kuhajte na srednjoj vatri ili na pari. Ocijedite vodu, dodajte sol i mlijeko krumpiru (50 ml) i kuhajte dok nije gotova. U gotove krumpire, dodajte mali komad maslaca. Posudu možete posuti sitno nasjeckanim koprom. Jedite vruće.

Recepti kupusa moraju biti uključeni u recepture dijetalne tablice 12, jer pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz ljudskog tijela. Karfiol možete kuhati u kiselom vrhnju s zelenilom. Da biste to učinili, uzmite oko 300 grama kupusa, operite, usitnite i kuhajte u slanoj vodi. Zatim listove zelene salate (10 g), kiselo vrhnje (15 g) i zelje (5 g) dodajte kupusu.

U prehrani tablica broj 12 svakako treba uključiti jela s grahom. Grah prije kuhanja mora biti natopljen tri do četiri sata.

Grah se može kuhati s šljivama. Da biste to učinili, kuhajte ga u vodi do polovine, a zatim dodajte sitno sjeckane šljive (50 g), kiselo vrhnje (40 g), maslac (20 g) i sol. Pirjajte dok ne skuhate grah.

U prehrani tijekom prehrane 12 možete uključiti repu, jer normalizira pritisak. Vrlo korisna pečena repa. Da biste ga napravili, prvo morate prokuhati repe do polovine kuhane, oguliti i izrezati na kriške. Uzmite malu mrkvu, ogulite je i operite, narežite, dodajte malo šećera i pomiješajte. Na namašćeni lim za pečenje stavite komade repe i na njih u malim slojevima izdvojite mrkvu. Peći dok se potpuno ne skuha u pećnici zagrijanu na 120 ° C. Prije posluživanja, svaki komad repa sipajte kiselo vrhnje.

Za desert možete napraviti žele na bazi soka od višanja ili mousse mousse. Za pripravu želea pomiješajte 200 ml vode sa 100 ml soka od višnje. Zakuhajte, dodajte šećer (40 g) i otopljenu želatinu (6 g). Nastali želatina treba ostaviti 10-15 minuta, a zatim ulijevati u kalupe. Svaka porcija želea može se ukrasiti trešnjama i staviti u hladnjak.

Da bi se mousse marelica, bez sjemena marelice treba kuhati, a zatim voće i juha treba protrljati kroz sito. Razblaženu želatinu (4 g), šećer (12 g), limunsku kiselinu (0,1 g) stavite u dobivenu masu, ohladite. Zatim tukli puno, sipati u oblike i staviti na hladnom mjestu.

Recepti dijeta tablica s dijetom broj 12 može nadopuniti bundeve. Sadrži mnoge korisne komponente za tijelo. Ogulite 150 g bundeve i sitno nasjeckajte, pržite u rastopljenom maslacu. Stavite kriške bundeve na lim za pecivo i ukrasite jagodama. Pošaljite u zagrijanu pećnicu na 120-150 ° C. Pećnica dok ne bude spremna. Prije posluživanja, svaki komad bundeve sipati kiselo vrhnje.

http://www.neboleem.net/dieta-12.php

Dijetalni stol broj 12 Pevzner

Dijeta stol 12 je propisan za bolesti živčanog sustava funkcionalnog tipa. Razdražljivost, depresija, besplatan strah ili ljutnja, drastične promjene raspoloženja i česte glavobolje su indikacije za pridržavanje 12 Pevsnerovih stolova.

Suština prehrane

Tablica liječenja broj 12 ima za cilj ugladiti povrede i vratiti normalan učinak na elemente živčanog sustava. Ova dijeta nije vrlo popularna, jer ovisno o prirodi bolesti i susjednih poremećaja u drugim sustavima tijela, liječnici savjetuju svojim pacijentima praktičnije mogućnosti za Pevsnerove stolove (br. 5, br. 10, br. 15).

Prehrana broj 12 o energetskoj vrijednosti ima dobru dnevnu količinu kalorija - 2300-2400, te u potpunosti zadovoljava fiziološke potrebe tijela.

Kemijski sastav prehrane:

Ugljikohidrati - 350 grama;
Proteini - 80-90 grama;
Fat - 70 grama.

Prehrana broj 12 smanjuje upotrebu soli na količinu od 6 grama dnevno.

Volumen slobodne tekućine, preporučujemo da napunite dan - 1,5-2 litara. Tablica za bolesti živčanog sustava je vrlo raznolika i jednostavna za izvođenje. Smanjena količina masti, ugljikohidrata i soli ne utječe posebno na okus preferencija pacijenata, jer energetska vrijednost i popis dopuštenih proizvoda omogućuju vam da napravite ukusan i raznolik jelovnik za tjedan dana.

Što može, što ne jesti

Prehrana broj 12 pravi predrasude o namirnicama bogatim fosfornim solima, koje pomažu smirivanju živčanog sustava pacijenta.

Popis dopuštenih uključuje:

Suhi kruh, keksi, bogati keksi;
Sve žitarice i tjestenine;
Mahunarke - grašak, leća, slanutak, grah;
Juhe na laganom mesnom ili ribljem juhu, s dodatkom žitarica i povrća;

Nemasno meso i iznutrice (jezik, jetra);
Posne ribe i morski plodovi;
Mliječni proizvodi malog postotka masti - punomasno mlijeko, kefir, rjaženka, svježi sir, kiselo vrhnje;
Jaja su mekano kuhana i ne više od 15 komada tjedno;
Svježe ili toplinski obrađeno povrće;
Svježe voće, bobice i razni deserti od njih, sušeno voće;
Slatkiši u umjerenim količinama - marshmallows, marshmallow, marmelada, med, džem, slatkiši bez čokolade;
Maslac i hladno prešana ulja;
Preferiraju se umaci s niskim udjelom masti i slabo soljeni umaci (rajčica i kiselo vrhnje);
Biljni čajevi i esencije, slabo koncentrirani svježe iscijeđeni sokovi.

Dijeta potpuno isključuje iz svog izbornika proizvode koji pobuđuju živčani sustav, iscrpljuju i smanjuju učinkovitost živčanih stanica.

To su elementi dnevne prehrane, kao:

Vruće pečenje, proizvodi od lisnatog i kratkog prljavog tijesta;
Supe, bogate masnim naslagama;
Mesne i riblje masne sorte, proizvodi od prerade mesa i ribe;
Pržena hrana;
Dimljeni, kiseli, ukiseljeni;
Slani i masni sirevi;
Vrući umaci, hren, senf, papar;
Brza hrana;
Poluproizvodi;
Masti i životinjske masti;
čokolada;
Kava, jaki čaj, gazirana slatka pića, alkohol.

Izbornik za tjedan dana

Dijetalni stol broj 12 osigurava česte djelomične obroke. Tijekom dana 5-6 obroka treba prodavati u približno jednakim intervalima (2-2,5 sata). Pacijent neće osjećati glad. Također možete izbjeći prejedanje - mali obroci hrane su 180-2500 grama.

Dok promatrate jelovnik, glavna stvar je da živčani sustav pacijenta nije iritiran, stoga dijeta ne bi trebala odgovarati samo energetskoj ravnoteži i kemijskom sastavu prehrane - pacijentu se to treba svidjeti. Nema posebnog izbornika. Svatko bira za sebe ono što preferira, oslanjajući se na popis dopuštenih proizvoda.

Približna prehrana za tjedan:

ponedjeljak

Doručak: zobena kaša s mlijekom, zeleni čaj;
Snack: velika jabuka ili bakan;
Ručak: povrće juha s lećom, goveđi gulaš s umakom;
Snack: sok od naranče;
Večera: kolač od jetre, čaša kefira.

utorak

Doručak: lonac od zobene jabuke, čaša mlijeka;
Snack: zapečena kruška, voćni sok;
Večera: juha od kupusa, mrkva u umaku od vrhnja;
Snack: bijeli sljez, izvarak jagoda divlje ruže;
Večera: kuhani krumpir s natopljenom haringom.

srijeda

Doručak: sendvič kruha od mekinja, lagano slani sir i nemasna šunka;
Snack: voćna salata s jogurtom;
Ručak: juha od graška, ječmena kaša s piletinom;
Snack: marshmallows s biljnim čajem;
Večera: vinaigrette, čaša kefira ili ryazhenka.

četvrtak

Doručak: kaša od mlijeka od prosa sa suhim marelicama i šljivama, zeleni čaj;
Snack: galette kolači s čajem od mente;
Ručak: uši s krutonima, pire od graha s kotletom;
Snack: puding od riže s sokom od višnje;
Večera: žućkastosmeđa s jajima, odrezak od zobi.

petak

Doručak: proteinski omlet s rajčicama i pilećim komadima, čaša rjaženke;
Snack: Pečena bundeva;
Ručak: boršč sa grahom, salata od kuhane repe i mrkve;
Snack: povrće salata s kiselim vrhnjem;
Večera: kupus s mljevenim mesom, biljni čaj.

subota

Doručak: šnicla s jabukama i cimetom ili nekoliko kolača od sira;
Snack: kruh s kavijarom od patlidžana;
Ručak: okroška, heljda s narezanim chickpeom;
Snack: puder od breskve;
Večera: kuhani oslić s povrćem.

nedjelja

Doručak: lijen knedle s kiselim vrhnjem;
Snack: tjestenina s povrćem;
Ručak: juha od cikle, tikvice, pirjana s mljevenom govedinom;
Snack: voćni marmelada s čajem od kamilice;
Večera: pirjani grah s šljivama, čaj od matičnjaka.

Posljednji obrok treba biti najkasnije 2-3 sata prije spavanja.

Recepti jela

Juha od mesnih okruglica

200 grama mljevenog mesa;
2 krumpira;
100 grama vermicellija;
1 jaje;
1 luk;
1 mrkvu;
1 tbsp. l. biljno ulje;
Višak peršina i kopra.

Krumpir narežite na male kockice i stavite u vatru u loncu s vodom. Od sitno sjeckanog luka i naribanih mrkvi napravite prženje u suncokretovom ulju. U nadev, tukli jaje, sitno sjeckani zelje i dobro promiješati. Kada su krumpir gotovo gotovi, dodajte juhu, pržite, oblikujte mesne okruglice, tjesteninu i kuhajte jelo još 7-10 minuta. Nakon juhe potrebno je malo inzistirati i poslužiti na stolu.

Pire od leće

½ šalice leće;
½ šalice graška;
1 mrkvu;
1 luk;
Prstohvat soli.

Leće grašak s pre-natopljenom za 2-3 sata, možete ostaviti preko noći. Povećana veličina mahunarki zbog apsorpcije vlage, postavljena na lagano vrenje. Pola sata kasnije dodajte im sitno sjeckani luk i mrkvu. Nakon 15 minuta, kuhajte sastojke sa solju i ručno miješajte do glatke konzistencije. Proteinski pire se preporučuje poslužiti s kotletima, kotletima ili gulašom.

Desert od maline-skuta

150 grama maline;
100 grama nemasnog svježeg sira;
4 žlice. l. kiselo vrhnje;
1 tbsp. l. Stevia;
15 grama želatine;
Patch od vanilije.

Želatina prelijte toplom prokuhanom vodom i ostavite da nabubri. Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem, stevijom, vanilinom i miješalicom tresite dok ne dobijete homogenu konzistenciju. U rezultirajućoj masi smetannuyu masu ulijemo tankom strujom želatine i promiješamo. Maline mljeti kroz cjedilo da biste dobili osloboditi od sjemena i dodati žele u budućnosti. Prolijte smjesu u kalupima i pošaljite 2-3 sata u hladnjak. Prije posluživanja desert ukrasite grančicom mente i svježim bobicama.

Dijetalni stol broj 12 je prilično raznolik i nijedan pacijent ne može imati problema s promatranjem. Bolesti živčanog sustava funkcionalnog tipa brzo će doći do stupnja remisije ili će potpuno nestati ako se terapijska prehrana dopuni umirujućim postupcima (masaže, aromaterapija, tople kupke), zdravo spavanje i pravilno sastavljen dnevni režim.

http://bezpuza.ru/diety/lechebnoe-pitanie/stol-12-po-pevzneru.html

Prehrana broj 12

Tablica 12 je drugo ime za ovu prehranu. Njezina je bit vraćanje funkcioniranja živčanog sustava. Da biste to učinili, ograničite uporabu hrane za životinje, čaja i kave, alkohola, dimljenog mesa i bilo koje masne hrane. Zbog takvih ograničenja, količina konzumirane masti, ugljikohidrata i soli se smanjuje. To pridonosi činjenici da se živčani sustav ne nadražuje i ostaje u stanju mirnoće.

Opća pravila i načela

Svaka prehrana, bilo terapijska, sportska, preventivna ili usmjerena na gubitak težine, ima svoja pravila i načela. Kako bi se normalizirao rad živčanog sustava i cijelog organizma, potrebno je slijediti određena pravila:

Potrebno je razbiti hranu barem u pet obroka.
Strogo napustite proizvode koji utječu na živčani sustav.
Potrebno je odbiti pušenje i prženje proizvoda. Najbolje metode toplinske obrade su ključanje, parenje i pečenje.
Dnevni unos soli ne smije prelaziti 6 grama.
Nutricionisti preporučuju jesti više namirnica s bogatim sadržajem fosfatnih soli: mlijeko, grah i jetru.
Večera bi trebala biti tri sata prije nego što zaspite.
Dnevni unos tekućine ne smije biti manji od dva litra. To može biti pročišćena ili mineralna voda.
Ograničiti unos ugljikohidrata iz brašna.
Jedite ne više od dva kokošja jaja tjedno.

Kemijski sastav i energetska vrijednost

Dnevni unos kalorija ne smije prelaziti 2500 kcal. Ako se osjećate iscrpljeni, trebali biste povećati taj broj.

Omjer BZHU - 90, 60, 360. Važna točka je uporaba zdravih masti - Omega-3 ili Omega-6.

Količina tekućine - 1,5-2,5 litara dnevno.

Indikacije za uporabu

Dijetetski stol 12, preporučen za osobe s ovim poremećajima:

neuroze;
tremor;
epilepsije;
sindromi stresa;
eklampsija;
vaskularna distonija;
razdražljivost;
nesvjesticu;
česta depresija;
katalepsijom.

Izbornik - stol

Da biste napravili promjenu, morate znati kako jesti tijekom tjedna. Tablica 12 trebala bi se odnositi na ovaj tjedni izbornik prehrane:

Bio je to grub jelovnik s nervoznom iscrpljenošću. Ako se slijedi u dva tjedna, bit će vidljive promjene u percepciji okolnog svijeta i ponašanja.

Sva navedena jela su približna. Možete mijenjati bilo koje proizvode u okviru dnevnih kalorija, BJU i unos soli.

Što može biti na dijeti

Da biste izbjegli pogreške u skladu s prehranom, morate znati koji su proizvodi dopušteni:

Sušeni kruh, krekeri.
Ribe s niskim udjelom masti.
Žitarice.
Sirevi bez masnoće.
Mlijeko (prioritetno), granulirana skuta, kefir.
Mršavo meso.
Jetra (prioritetno).
Jaja (ne više od dva tjedno).
Grah (u prioritetu).
Biljne esencije (kamilica, pasulj).
Povrće i voćni sokovi.
Bilo koje povrće (iznimka - oštro).
Povrće i maslac.
Med i džem (umjereno).

Što ne može biti na dijeti

Ovaj popis uključuje proizvode čija bi se potrošnja trebala značajno smanjiti:

Lisnato tijesto, svježi kruh.
Sve vrste kobasica.
Masna riba i meso.
Veliki broj kokošjih jaja.
Masni mliječni proizvodi.
Začini.
Poluproizvodi.
Začinjeno povrće.
Začinjene umake
Slan, masan i dimljeni sir.
Čokolada.
Voće s visokim sadržajem vlakana (vlakna);
Alkohol.
Snažan čaj i kava.
Krastavci, rotkvice.
Pržena hrana.
Konzervirana hrana.

Recepti za tablicu broj 12

U procesu kuhanja potrebno je zapamtiti o dopuštenim vrstama kemijske obrade. Tri recepta u kojima su predstavljene nijanse kuhanja s dijetom 12:

Jetrene mesne okruglice

Za ovaj recept trebat će vam: 600 ml goveđe juhe, 250 grama pileće jetre, 2 kriške bijelog kruha, 100 ml mlijeka, dva kokošja jaja, malo soli, maslac - 10 grama.

mljeti jetru pomoću mlinca za meso;
namočite kruh u mlijeko, iscijedite i uvijte zajedno s mesom;
u smjesu dodajte dva kokošja jaja;
sol;
ruke slijepih mesnih okruglica i šalju ih u vrelu goveđu juhu;
kuhajte 15 minuta.

Biljna lonac

Za pripremu ovog jela trebat će vam: 300 grama tikvica, mješavina mrkve, rajčice, špinata i sira - 50 grama, malo soli i pola žarulje, dva kokošja jaja i biljno ulje.

ogulite tikvice od gornjeg sloja. Uklonite sjeme;
isjeckati ga na male kriške. Također izrežite luk što je manje moguće;
podmazati lim za pečenje biljnim uljem;
miješati povrće s jajima. Izlijte smjesu na pladanj za pečenje;
Pecite u pećnici 15 minuta.

Kotleta od heljde

Za ovo jelo trebate: 300 grama purećeg filea, jedan luk, dva jaja, sol, 150 grama heljde, krušne mrvice.

Prvo morate prokuhati heljdu u blagoj slanoj vodi;
uvijati pureći file u mlincu za meso;
nasjeckati luk i dodati u nadev;
zatim dodajte jaja i sol u smjesu. Dobro promiješati;
iz njega izvadite kotlete i poškropite ih krušnim mrvicama;
pirjati u tavi na laganoj vatri 20 minuta.

Recenzije, rezultati s fotografijama prije i poslije

Elena 46 godina

Stalne situacije stresa - to mi je dao moj rad. Postupno je to postajalo sve teže i teže svaki dan. Bilo je nemoguće prestati (trebate nahraniti djecu). Dugo sam proučavao internet i našao takvu dijetu. Odlučio sam pokušati. Prekinula je dijetu, odbila je koristiti slatko, masno, prženo, snažno slano. I tri tjedna kasnije, osjećao sam se vrlo lagano. Kao da je ispuzao iz tuđe kože. I usput, za to vrijeme sam izgubio 4 kilograma.

Vyacheslav 39 godina

Moj je posao zapovijedati ljudima (majstor u velikoj tvornici). Vrlo često postoje stresne situacije. Isprva nisam obraćao pozornost, ali kad su se pojavili bezrazložni grčevi, odlučio sam razmišljati o svojim živcima. Gubitak radnog mjesta nije htio. Otišao sam kod prijatelja psihijatra, predložio je nekoliko tehnika za opuštanje i dijete od nervozne napetosti. Nisam vjerovao u nju dok nije rodila prve plodove. Stalna napetost je nestala, ten je postao svježiji, nestalo je nekoliko dodatnih kilograma.

Držeći se ograničenja u prehrani, obogaćujući je proizvodima koji se preporučuju, možete postići vidljive promjene. Dodajte ovoj dijeti mogućnost pravilnog opuštanja nakon radnog dana, češće hoda na svježem zraku, bavite se sportom i tada ćete osjetiti obnovu cijelog organizma.

http://fitnessdietu.ru/diety/dieta-12.html

Dijeta 12 stol: što može, što ne može - stol

Tablica dopuštenih i zabranjenih namirnica na dijeti Tablica br. Saznajte što možete i ne možete jesti, koja bi trebala biti prehrambena vrijednost kada slijedite Pevsnerovu prehranu "Tablica broj 12".

Ne može svatko organizirati proporcionalan obrok u svakodnevnom životu. Malo je onih koji misle da se nesanica, razdražljivost, apatija i glavobolja mogu izbjeći ako koristimo iskustva sovjetskih znanstvenika koji su kreirali dijetalni meni za različite skupine bolesti. Cilj mu je pomoći osobi da poboljša svoje zdravlje, suoči se s bolestima ili ih spriječi. Istraživanja u području funkcionalnih patologija koje su proveli znanstvenici pokazali su da tablica broj 12 obnavlja višu živčanu aktivnost. U prehrani, kao iu drugim medicinskim sustavima, važnu ulogu imaju:

kemijski sastav proizvoda;
sadržaj kalorija;
volumen;
način napajanja;
temperatura.

Bolesti središnjeg živčanog sustava često su praćene visokim stupnjem razdražljivosti, a zadatak prehrane broj 12 je smanjiti prag.

sastojci:

ugljikohidrati (550 g);
proteini i masti (svaki po 110 g);
sol (6 g).
tekućina (1.5-2 l);

Obroci, podijeljeni u 5 prijema, dobronamjerna atmosfera kod ljudi oko nas, obavezni su uvjeti za stol br.

Zabranjeni proizvodi

Nutricionisti ne preporučuju uključivanje u toničke napitke i proizvode, osobito:

začini;
čokolada;
masna riba i meso;
jaki čaj, kava;
zasićenih bujona.

Na prvom mjestu kliničke prehrane - hrana bogata vitaminima i fosforom. Njihova dnevna potrošnja ne smije prelaziti 4 tisuće kal. Ne toplim začinima pri njihovoj termičkoj obradi dopušteno je prvo i drugo jelo.

Dopušteni proizvodi

Prva jela mogu se kuhati samo na slabim bujonima. Juhe se kuhaju s minimalnom količinom soli, ne dodavati vruće začine. U prehrani su:

teletina;
pileći file;
meso kunića;
puretina.

Dijeta omogućuje kuhanje hrane od iznutrica. Hrana se ne peče - kuha se ili peče.

Riba - štuka, bakalar, smuđ - izmjenjuju se s plodovima mora.
Aktivno koristite obrano kiselo vrhnje, svježi sir, kefir.
Zabranjen je svježi kruh. Prednost se daje lagano sušenim kolačima.
Kašica se savjetuje kuhati na vodi s minimalnom količinom mlijeka.
Svakako uključite povrće: mahunarke, bundeve, tikvice, mrkvu, krumpir, rajčice.

Stručnjaci također ne preporučuju konzumiranje nezrelih plodova.

Tablica: što možete, što ne jesti

patlidžan
kavijar za squash
tikvica
krumpir
mrkve
tikva
peršin
rajčice
kopar

grah
grašak
rotkva
kupus
lukovica
chick-graška
krastavci
rotkvica
soja
grah
hren
češnjak
leća
loboda
gljive

marelice
naranče
kruške
šljive
pečene slatke jabuke

pseća ruža

matice
suhe marelice
suncokretovo sjeme
sjemenke bundeve
suhe šljive

Zadra
kaša na vodi
pšenica klija
kuhana bijela riža

ječma kaša
ječma kaša

knedle
peljmeni

tjestenina

kruh Hercules
kruh od mekinja

pekmez
pekmez
zefir
tijesto
pekmez od jabuka

kolači
kolači
čokolada

začin
senf
pivski kvasac
majoneza

mlijeko
kefir 2,5%
Ryazhenka 2,5%
kiselo mlijeko
acidophilus
jogurt
sir suluguni
svježi sir 0,6% (niske masnoće)

svinjska jetra
svinjskih bubrega
goveđa jetra
goveđi mozgovi
janjetina
zec
piletina
puretina

masna svinjetina
salo
govedina
slanina
šunka
svinjetina
patka
guska
dimljena kobasica
kobasica s / osušena

lignja
karaš
šaran
škamp
dagnje
smuđ
oslić
štuka

pržena riba
ružičasti losos
crveni kavijar
losos
haringa
losos
skuša
tuna
jegulja

maslac
ulje pšeničnih klica
laneno ulje
maslinovo ulje

životinjska mast
kuhanje masti

topljiva cikorija
zeleni čaj

krušni kvas
kola
kava
piti kavu
Pepsi
tonik
Fanta
crni čaj

sok od rajčice
sok od jabuke

Bijelo desertno vino 16%
crveno desertno vino
votka
gin i tonik
konjak
alkoholno piće
pivo

Dijeta 12 stol: izbornik za tjedan dana

Smanjeno opterećenje gastrointestinalnog trakta pomaže da se smiri nakon stresa, da se riješi depresije i drugih neuroloških poremećaja. Raznovrsna prehrana pomaže lakše nošenje sa zdravom hranom. Kod svjetlosnih abnormalnosti, tablica br. 12 traje dva tjedna, ovisno o težini bolesti u kombinaciji s terapijom lijekovima, propisuju se duže vrijeme.

Opažanja nutricionista, neurologa, pregleda pacijenata s CNS disfunkcijom uvjerljivo dokazuju da sveobuhvatno liječenje s uključenim dijetnim izbornikom br.

nervoza;
razdražljivost;
nerazuman brzi temperament.

Medicinska prehrana također pomaže normalizirati san, osloboditi se glavobolje. Temelj je umjereno visokokalorična dijeta, koja ograničava hranu koja ometa živčani sustav, jer često potiče razvoj neuroza. Tablica tretmana broj 12 obogaćuje vlakna bitnim elementima u tragovima i hranjivim tvarima.

Često se 12. dijeta propisuje nakon 10. tablice, koja se pokazuje bolesnicima s poremećenom cirkulacijom krvi i srčanim bolestima. Dva režima liječenja, čija svrha nije poboljšati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, živopisni su primjeri za liječenje krvnih žila i popravak živčanih stanica.

http://devoe.ru/diety/dieta-12-stol-chto-mozhno-chto-nelzya-tablica/

Dijeta 12 stol: što možete i ne možete, jelovnik prema Pevzneru

Neuroze i stresovi, različiti poremećaji živčanih procesa u moždanoj kori korigiraju se ne samo lijekovima, već i promjenama u prehrambenom sustavu. Prehrana broj 12 na sustavu Pevsner namijenjena je poboljšanju stanja tijela u pozadini živčanih kvarova, stresnih sindroma i nekih neuroloških bolesti. Prehrana na stolu broj 12 omogućuje vam da uklonite pretjerano uzbuđenje, smirite živčani sustav. U isto vrijeme, poboljšava se rad probavnih organa, uklanja se višak napona iz kardiovaskularnog sustava, što znači da se sprječavaju ozbiljni poremećaji u tijelu.

Dijeta broj 12, njezina bit i značajke

Dijeta tablica broj 12 je dizajniran za ispraviti stanja povezana s funkcionalnim poremećajima živčanog sustava. Njezina je suština ispraviti i uravnotežiti procese uzbuđenja i inhibicije, osigurati živčana tkiva sa svim potrebnim hranjivim tvarima. Dijeta 12 pomaže kardiovaskularnim, probavnim i drugim sustavima tijela da se izvuku iz stanja prekomjernog stresa uzrokovanog stresom ili neurozom, te spriječe razvoj opasnih bolesti koje izazivaju previše i dugotrajni stres.

Značajke dijetalne medicinske tablice 12 povezane s zadacima za koje je prehrana namijenjena. Prehrana bi trebala stvoriti benigne uvjete kako bi svi živčani procesi počeli mirno teći, a organi i sustavi glatko raditi. Da biste smanjili opterećenje u prehrani smanjuje potrošnju ugljikohidrata i masti, soli. Proizvodi i napici koji stimuliraju i stimuliraju (alkohol, jaka kava i čaj, teška začinjena hrana, visokokalorični slatkiši) su zabranjeni. Povećava se udio proizvoda koji daju "spore" ugljikohidrate (žitarice, povrće) i vitamine B (klice pšenice, orašasti plodovi, sjemenke, pivski kvasac).

Dijeta 12 zahtijeva redovitu prehranu. To često postaje jedan od ključnih čimbenika koji pomažu u ispravljanju nervnih funkcija, prilagođavanju rada cijelog organizma.

Indikacije za imenovanje medicinske tablice broj 12

Tablica za liječenje prehrane 12 - dio cjelovitog tretmana za funkcionalne bolesti živčanog sustava.

Indikacije za dijetu 12 su:

vegetativno-vaskularna distonija;
neuroze i stanja nalik neurozama;
akutni i kronični stres;
depresivna stanja;
povećana tjeskoba, besplatan strah;
česte glavobolje;
poremećaji spavanja;
razdražljivost;
česte promjene raspoloženja.

Prehrana 12 preporuča se za epilepsiju, katalepsiju, eklampsiju i neke druge bolesti. Može joj savjetovati liječnik i oni koji su se prethodno pridržavali tablice br. 10 za korekciju kardiovaskularnog sustava. Medicinska prehrana 12 postaje hipertenzivnim pacijentima i dobiva prijelaznu fazu uobičajenoj prehrani.

Svrha prehrane №12 Pevzner

Glavna svrha imenovanja 12. prehrane je smanjenje opterećenja živčanog sustava. Što prije živci smire, brže će funkcionirati svi organi, koji će, s povećanim duljim uzbuđenjem, početi propadati, biti obnovljeni. Isključivanje iz izbornika stimulirajućih proizvoda omogućuje tijelu da se odmori, a živčani sustav uravnotežuje sve vitalne procese.

Drugi važan cilj prehrane 12 je obogaćivanje prehrane mikroelementima i vitaminima koji su izravno uključeni u reguliranje procesa živčanog uzbuđenja i inhibicije.

Osim toga, svrha prehrane tablice 12 - čišćenje tijela od otrovnih tvari koje se nakupljaju tijekom neuravnotežene prehrane i mogu negativno utjecati na živčani sustav.

Opće karakteristike tablice №12

Dijetetski stol broj 12 je dizajniran da u potpunosti zadovolji tijelo u energiji, ali u isto vrijeme kako bi se osiguralo uklanjanje uzbuđenja i olakšati probavni sustav. Stoga je broj esencijalnih hranjivih tvari koje se oslanjaju na dan neznatno smanjen u usporedbi s prehrambenim sustavom za zdrave ljude. Prema prehrani 12, 80 grama proteina, 70 grama masti i 350 grama ugljikohidrata koriste se dnevno. Energetska vrijednost dnevne prehrane dopuštena je u količini od 2300 kcal. Režim pijenja - najmanje jedan i pol litara tekućine dnevno, sol je ograničena na 6 g dnevno. Morate jesti najmanje 5 puta dnevno, konačnu čašu kefira ili biljnog čaja treba popiti najkasnije 2 sata prije spavanja. Poželjno je da količina hrane bude podjednako raspoređena na sve obroke. Najviši unos kalorija trebao bi biti na ručku.

Uzbudljiva hrana i piće isključeni su iz prehrane - alkohol, kava, jaki čaj, čokolada, začini, začinjena i pržena hrana, koju je teško probaviti. Izbornik mora sadržavati namirnice bogate vitaminima skupine B, kalij, magnezij, fosfor (mahunarke, orašasti plodovi, mliječni proizvodi, biljno ulje).

Vijeće nutricionista. Masti igraju važnu ulogu za živčani sustav. Mozak sadrži do 60% masti u svom sastavu, tako da prehrana pacijenata mora sadržavati fiziološku normu masti. Masti bi trebale biti uravnotežene u sastavu masnih kiselina, sadržavati fosfolipide, kolin, inozitol, vitamin E. Masna hrana treba izbjegavati trans masti, pa se margarini i masti za kuhanje, kao i hrana bogata njima, ne preporučuju za hranjenje bolesnika s bolestima živčanog sustava. Kao izvor masti preporuča se koristiti žumanjak, masti koje čine meso, ribu, vrhnje, kiselo vrhnje, sjemenke, orašaste plodove i druge prirodne proizvode.

Proizvodi i prehrana broj 12

Dnevni obrok treba približno jednako raspodijeliti na sve obroke. U isto vrijeme, preporučljivo je jesti značajnu količinu ugljikohidratnih obroka u prvoj polovici dana, a za večer ostaviti meso, ribu i toplinski obrađeno povrće.

Tablica dopuštenih i nepoželjnih proizvoda za tablicu 12 za liječenje prehrane:

Dijeta je ograničena na začinsko bilje (kopar, peršin, bosiljak), hren, senf, kečap, majonezu su zabranjeni.

Približan tjedni izbornik po danu

1. doručak: zobena kaša, mekano kuhano jaje, čaj s limunom.
2. doručak: jabuka.
Ručak: vegetarijanski boršč, kuhana teletina s pireom od mrkve, kompot od bobica.
Siguran, prirodni jogurt sa suhim keksom.
Večera: pečeni riblji file s brokolijem, želeom.
Za noć: kefir

1. doručak: skuta sira od sirovine s džemom od ribiza, kava s mlijekom.
2. doručak: banana.
Ručak: juha od kupusa, riblji knedle s pire krumpirom, žele.
Ručak: posuda od svježeg sira.
Večera: gulaš od povrća, kuhana puretina, čaj.
Za noć: mlijeko.

1. doručak: heljda kaša, tost od suhog pšeničnog kruha i komad neslanog sira, zeleni čaj.
2. doručak: 2 mandarina.
Ručak: juha od cikle, piletine s pirjanim kupusom, kuhanje.
Ručak: mrkva svježa.
Večera: lonac s mljevenim piletinom i povrćem, žele.
Za noć: kiselo mlijeko.

1. doručak: posuda od svježeg sira s grožđicama i šljivama, kava s mlijekom.
2. doručak: pečena jabuka.
Ručak: juha s povrćem i griz, govedina stroganov s kuhanim krumpirom, jabučni kompot.
Ručak: posuda od jabuka i mrkve.
Večera: biljni kupus s rižom, čaj.
Za noć: ryazhenka.

1. doručak: kaša od rižinog mlijeka, poširano jaje, čaj.
2. doručak: veliki kivi.
Ručak: juha od krumpira, peciva sa kiselim vrhnjem, žele.
Ručak: sušeni tost s džemom.
Večera: piletina zrazy s šljivama, čaj.
Za noć: prirodni jogurt.

1. doručak: griz s bundevom, kriška cjelovitog kruha s komadom kuhane piletine, kava s mlijekom.
2. doručak: banana.
Ručak: juha od vermicellija, kotlići s parom teladi s pirjanom bundevom, juha od šipka.
Sigurno,: syrniki s kiselim vrhnjem.
Večera: krompir i mesna kaša, žele.
Za noć: kefir.

Prvi doručak: omlet za parne proteine, pšenični tost s džemom, čaj.
2. doručak: pečena jabuka.
Ručak: krem juha od cvjetače, kuhani smuđ s heljdom, kompot od sušenog voća.
Ručak: puding od riže.
Večera: Krupenik sa svježim sirom, žele.
Za noć: kiselo mlijeko.

Recepti za neka jela

Lonac od krupice s bundevom. Izrežite 350 g bundeve od bundeve u kockice, stavite u tavi i ulijte kipuću vodu tako da voda lagano prekriva bundeve. Kuhajte 10 minuta, stavite u zdjelu, ohladite. Stavite kuhanu bundeve u mikser, 3 žličice šećera u prahu, razbijte jaje. Smrvite masu u pire krumpiru, dodajte 75 g krupice i ponovno istresite. Ulje formirajte, stavite bučinu masu i pecite u pećnici na srednjoj vatri 30 minuta.

Krema od cvjetače. Kuhajte mali pileći file u vodi pola sata. Izvadite file i izrežite na kriške. Pripremite prvi krupni krumpir i luk, ogulite ih, operite i narežite na kockice. Zagrijte 1-2 žlice biljnog ulja u loncu i spasite povrće u njemu za minutu. Ulijte piletinu u povrće, rastavite 500 g cvjetače u cvatove, operite i stavite u juhu. Kuhajte juhu 20 minuta, a zatim ju isperite, prelijte povrćem u miješalicu i ponovno razrijedite juhu na željenu kremastu konzistenciju. Dodajte 100 g kreme, prokuhajte juhu, ulijte u tanjure i poslužite s krekerima od pšenice.

Krumpir i mesna kaša. Kilogram krumpira očistiti, oprati i staviti u kuhati. Ogulite i usitnite 2 luka. Pržiti luk i 250 g govedine ili pilećeg mesa u biljnom ulju, lagano posoliti i ohladiti. Napravite pire kuhani krumpir, dodajte 125 ml mlijeka i 20 g maslaca. Ohladite pire krumpir, odvezite 3 jaja u njega i dobro promiješajte. Posudu za pečenje podmažite maslacem, položite pola pirea, zatim nadjev, zatvorite drugi dio pirea. Na vrhu natopite 50 g sira i stavite u pećnicu na srednju toplinu. Pecite dok ne zakuhate oko 45 minuta. Izvadite lonac iz pećnice, ohladite 10 minuta, izrežite na kriške i poslužite.

Recenzije dijeta tablica broj 12

Dijetalni stol br. 12 na prvi pogled nije previše sličan medicinskom sustavu napajanja. Dijetetski stolovi su mnogo popularniji, pomažući u vraćanju dobrobiti u slučaju problema sa srcem ili probavnim organima. Prijedlog suočavanja sa stresom, neurozama i vaskularnom distonijom uz pomoć prehrane izaziva skepticizam kod ljudi. I na internetskim forumima ne skrivaju nedostatak povjerenja u učinkovitost “prehrane od živaca”.

Ipak, oni koji su, na preporuku liječnika, prilagodili prehranu u skladu s prehranom 12, zabilježili su značajno poboljšanje zdravlja. Veliki dio uspjeha prehrane u borbi protiv stresa leži u uspostavljanju redovite dobre prehrane. Lijep bonus tablice 12 je smanjenje tjelesne težine, što se objašnjava niskokaloričnom dijetom i naglaskom na "spore" ugljikohidrate.

Za proizvode koji trebaju biti uključeni u izbornik za stres i depresiju, pogledajte video ispod.