Kako durian raste. Opis tropskog voća.

Durian tsibetinovy, ova biljka pripada obitelji Malvovyh, u kojoj postoji oko 30 vrsta, poznat po svojim spektakularnim cvijećem i tankim zidovima voća-kutije, ispunjen malim sjemenkama. Durian je jedini predstavnik obitelji, karakteriziran prisutnošću velikih sjemenki, okružen impresivnom kožom i mesom.

Durian stablo je ogroman i može doseći 40 metara u visini u tropskim šumama, s deblom raste do 1,2 metra u promjeru. Durijanski listovi su zimzeleni, duguljasti i zaobljeni u podnožju, rastu od 6 do 15 cm u duljinu, s vanjske strane su tamno zelene boje kože, unutarnja površina je prekrivena ispucalim ljuskama sive ili crvenkaste boje. Durian cvijeće ima neugodan miris, ima 3 latice zlatno-smeđe boje. Buds se formiraju na visećim grozdovima u podnožju starih grana u količini od 3 do 30 komada svaki.

Vjeruje se da se u prirodnom okruženju oprašivanje durianom događa zbog djelovanja šišmiša koji se hrane nektarima. Oprašivanje je moguće samo noću, kada se cvijet u potpunosti otkrije, a pištolj postaje osjetljiv na pelud. U prirodnim uvjetima stopa formiranja jajnika duriana smatra se 20%, a umjetni oprašivanje daje najbolje rezultate.

Durian je kraljevsko tropsko voće.

Durian plodovi su ovalni, ovalni ili gotovo okruglog oblika i rastu 15-30 cm u dužinu i do 15 cm u širinu. Njihova težina može doseći 8 kg. Žuta ili žuto-zelena koža je prilično gusta i gusta, poludupasta, gusto prekrivena šiljastim bodljama. Unutar ploda obično se nalazi pet odjeljaka koji sadrže kremasto-bijelo, žućkasto, ružičasto ili narančasto meso s 1-7 sjemenki unutra, slično kestenjastom sjemenu, s sjajnom smeđom kožom. Kod visokokvalitetnih plodova, većina sjemenki duriana ne raste i ostaje nerazvijena.

Postoje neke kultivirane sorte duriana, čiji plodovi nemaju miris, ali općenito, plod duriana raste kako bi emitirao snažan miris, s neugodnim nijansama sličnim gnojnim procesima. U isto vrijeme, celuloza optimalno zrelog duriana ima konzistenciju kremaste, a po ukusu nalikuje krem siru s naznakama luka, oraha, banana, začina itd. Ne svi vole durian, pogotovo po prvi put, ali ako postanete ovisni o njemu, dobit ćete pravi predmet požude za hranom. Uz potpuno prirodno dozrijevanje, plodovi duriana podijeljeni su u 5 segmenata, izlažući smrdljivu pulpu van, neki ostaju zatvoreni, ali svi plodovi padaju na tlo.

Durian je isključivo tropska biljka i ne može rasti iznad 700 m nadmorske visine. Stablu su potrebne obilne kiše, i preferira da raste na mjestima gdje korijeni mogu doseći trajni izvor vode. Najbolji primjerci drveća duriana razvijaju se na dubokim ilovastim i aluvijalnim tlima u poplavnim područjima rijeka.

Kada se približi sezona žetve, ovaj put varira ovisno o području, vremenskoj prognozi i raznolikosti duriana, lokalno stanovništvo čisti površinu pod krošnjom stabla i organizira privremene stanove u blizini plantaža kako bi bili spremni pokupiti svaki pali plod. Budite oprezni pri žetvi duriana, jer padanje teškog voća može uzrokovati ozbiljne ozljede. Pali plod duriana privlači životinje i mnoge vrste ptica, koje zauzvrat privlače lovce.

Durian se u pravilu razmnožava sjemenkama koje imaju ekstremno nizak period održivosti - oko 7 dana u vlažnom okruženju. Klijavost sjemena je prilično visoka, proklijala je do 70% njih, ali u rijetkim slučajevima ukorijenjene reznice i cijepljenja. Zbog ograničenog raspona rasta drveća i kratkog roka trajanja voća, durian je pretežno južnoazijski plod i pojavljuje se pred nama kada posjećujemo zemlje tropskih odmarališta.

http://proavokado.ru/durian/kak-rastet-frukt-durian.shtml

Durian voće

Durian voće - najneobičniji takve vrste. U pravilu, oni koji su ga probali barem jednom podijeljeni su u dvije kategorije - one koji su ga nevjerojatno voljeli i one koji nikada u životu ne pokušavaju durian. Činjenica je da ovo voće ima ukusnu pulpu, ali njezin miris je za većinu ljudi tako odvratan da se ne može čak ni dovesti na javna mjesta.

Kralj plodova durian i dalje ostaje misterija ne samo za gurmane, već i za znanstvenike. Na Zemlji nema drugog voća ili povrća koje bi imalo čak i pomalo sličan miris. Navikli smo na činjenicu da svi plodovi mirisaju ugodno ili neutralno, a još uvijek nije jasno što je uzrokovalo taj specifičan miris.

Gdje durian raste

Taj tajanstveni plod raste u Aziji, gdje je otvoren prije 600 godina. Također je popularan u Maleziji, gdje je dobio ime, što na ruskom znači "šiljak" ili "trn", u Indokini i Indiji. Također se prikuplja u australskim tropima i Južnoj Americi, ali je i dalje najpopularniji azijski model. Za rast duriana idealna vlažna tropska klima, te poželjni nizinski uvjeti.

Sezona Duriana

Vrhunac duriana sazrijeva na proljeće i ljeto. Vremenski okvir se može neznatno razlikovati od specifičnih klimatskih uvjeta, ali općenito, durian sazrijeva u tropskim zemljama od ranog proljeća do kraja ljeta. Još jedna zanimljiva činjenica je da cvjetanje duriana traje samo 8 sati - kako sunce zalazi, cvijeće pada. Također je važno da se plodovi ovog voća ne skupljaju, ali čekaju da sam durian padne na tlo.

Kako Durian izgleda

Durian plod je različite težine i čvrste veličine. Dakle, težina zrelog ploda počinje od 2-3 kg i može doseći i do 10 kg, a po veličini može nalikovati velikom nogometu. Ima izduženi oblik - obično je dugačak oko 20 cm do 30 cm, a promjer je jednak duljini od 15 cm do 25 cm. Međutim, većina težine i veličine sastoji se od guste masivne kože sa šiljcima, sama pulpa nije previše.

Usput, ovo voće ima puno ime Durian Cibetin, koji je izveden iz znanstvenog latinskog naziva biljke “Durio zibethinus”. Oni također razlikuju takve podvrste kao durian kuteysky (od latinskog Durio kutejensis), koji se smatra rodnim mjestom Indonezije, kao i otok Kalimantan. Ova sorta je male veličine u usporedbi s češći analogni - plod je samo 20 cm u duljinu i ne više od 12 cm u promjeru, a manje lišće durian. Kora s bodljama je dovoljno mekana da možete plodove držati golim rukama. Općenito, kora i meso su prilično mekani i elastični, i, što je nevjerojatno, nema tog odvratnog oštrog mirisa po kojem je durian tradicionalno poznat. Jestivi samo unutarnji dio fetusa.

Izbor i skladištenje duriana

Durian egzotičnog voća mora biti pažljivo odabran, što ne pokvari prvi dojam ove tajanstvene orijentalne poslastice. Izvedite sljedeće korake:

obratite pozornost na vrh ploda, iz kojeg se proteže rep. Neophodno je dobro mirisati piling na ovom području - što je aroma izraženija, više će vas plodovi oduševiti svojim okusom;
trebate obratiti pozornost na vrstu zvuka. Kucajte na koru, i ako čujete zvuk gluha kao odgovor, onda, najvjerojatnije, plod treba ostaviti da dozrijeva. Zrelo voće ne bi smjelo reagirati glasnim zvukovima kucanjem, samo čujete tiho grganje unutra - to ukazuje da je voće već spremno za uporabu;
pažljivo pregledajte trnje duriana, njihova boja će govoriti o zrelosti. Zrele voćne bodlje bi trebale imati žućkastu nijansu s smeđim vrhovima.

Pohranite u stanu iu bilo kojoj drugoj prostoriji definitivno ne isplati - to će biti naznačeno oštrim mirisom koji će odisati voćem. Stoga je idealna opcija jesti ga odmah nakon kupnje i, štoviše, ne ostaviti ga otvorenim dulje od 5 minuta. Plod možete staviti u nekoliko slojeva debelog filma za skladištenje, ali i dalje će se osjetiti miris. Ako se odlučite donijeti Durian kao suvenir s egzotičnog putovanja, onda to nećete moći - jednostavno s njim nećete biti dopušteni u prostorije zračne luke. No, sve vrste gotovih deserti iz ovog voća - čips, bombona i kandirano voće može sigurno pohraniti za dugo vremena i izvozi iz zemlje u neograničenim količinama.

Zamrzavanje također nije najbolje rješenje, jer će na niskim temperaturama izgubiti ne samo svoj okus, već i sva korisna svojstva.

Što miriše na durian

Durian je uistinu najmladnije voće na svijetu. Zbog toga se praktički ne izvozi i koristi se isključivo u mjestu rasta, tako da mnogi turisti ne gube priliku isprobati ovo voće, koje za vrijeme blagdana loše miriše.

U Tajlandu je vrlo cijenjen, tradicionalno se smatra da njegov miris donosi paklene vizije, a okus daje rajski užitak.

Možemo reći da miriše za svakoga na svoj način, tako da ne postoji precizna definicija njegovog mirisa. Međutim, jednoglasno je primijećeno da u mirisu prevladavaju neugodne note. Dakle, nekoga podsjeća na mješavinu mirisa pokvarenih jaja i kuhanog luka, prljavih čarapa i kanalizacije, češnjaka i ustajale ribe, a ponekad možete pronaći i opise u kojima se nalazi terpentin. Neugodan miris duriana odavno je postao legenda, tako da većina želi probati barem dio ovog čudnog voća. Međutim, nakon rezanja voća i pulpe voća i mirisa, mnogi odbijaju okusiti njegovu pulpu.

Kako Durian jede

Kako jesti durian? Mora biti svježe, sezonsko voće. Jedite odmah nakon kupnje nekoliko sati, bez ulaska u sobu. Prvo morate očistiti pulpu od kože, a nakon otvaranja imate dvije mogućnosti - odlomite dijelove rukama ili koristite žlicu. Naravno, to je brže i lakše učiniti rukama, ali miris je toliko živahan da će ga biti vrlo teško isprati s kože ruku. Čišćenje pulpe žlicom je nešto teže, ali miris vas neće dugo proganjati.

Durian se često dodaje u kriške egzotičnim koktelima. Suhi durian nije manje popularan, jer u ovom obliku više nema oštar miris, a većina se odlučuje probati bez straha.

Tajlanđani više vole piti ovo voće malo slane vode, po njihovom mišljenju, tako se u potpunosti otkriva okus. Tajlandski gurmani također preferiraju takav desert, ukiseljen u kokosovom mlijeku kao kriške.

Ako dobijete nezrelo jestivo voće, možete ga koristiti kao povrće - na primjer, pržiti na maslacu, guliti i poslužiti uz prilog.

Okus duriana

Okus i miris duriana ne mogu se usporediti ni s čim, ali razlozi zbog kojih smrdi toliko se još ne može točno shvatiti. Od prvog puta, rijetko tko može kušati meso i razumjeti cijeli spektar okusa. Međutim, vrijedi pokušati 2 ili 3 puta, i definitivno nećete ostati ravnodušni. Valja napomenuti da je u prirodi nemoguće pronaći dva identična okusa i mirisa duriana - ne samo raznolikost i mjesto rasta, već i klimatski uvjeti, vrijeme i kvaliteta skladištenja, kao i mnogi drugi čimbenici. Da, kralj voća ima oštru aromu, ali njegov je okus nešto suptilno i raznovrsno.

Konzistentnost pulpe je vrlo ugodna i nježna, a po ukusu nekoga podsjeća na meki krem sir ili majonezu, netko za pečenje vanilije, dobro, netko jasno osjeća okus prženog luka. Imajte na umu i orahe i voćne note, poput banane ili jagode.

Dakle, okus duriana je teško opisati riječima, pa samo trebate pokušati napraviti svoje mišljenje.

Kalorijski i kemijski sastav

Calorie durian interes onih koji su navikli brinuti o lik. 100 g pulpe sadrži 147 kcal, što se može nazvati prosječnom vrijednošću za voće. Kemijski sastav je sljedeći: kalcij, kalij, natrij, mangan, magnezij i fosfor, cink i željezo. 100 grama voća također sadrži:

65 grama vode;
23,3 grama ugljikohidrata;
1,5 g proteina;
5,3 grama masti;
3,8 grama vlakana.

Što je korisno durian

Istaknite korisna svojstva duriana za tijelo. Korisne karakteristike takvog voća kao što je durian, protežu se na kardiovaskularni sustav, sustav ženskog i muškog zdravlja, i to ne samo.

Energetsko bogatstvo

Blagotvorna svojstva duriana su zbog činjenice da sadrži bakar, željezo i kalij, kao i folnu kiselinu i vitamine skupine B. I saharoza i fruktoza u sastavu pomažu u brzom vraćanju energije.

Sprječava anemiju

Zbog vitamina, elemenata u tragovima i sadržaja željeza u sastavu, blagotvorno djeluje na cijeli krvožilni sustav, pa je redovita uporaba ovog voća korisna za one koji imaju sumnju ili dijagnozu anemije.

Blagotvorno djeluje na kožu

Za žene, to će biti lijepo plus da redovito korištenje voća omogućuje koži dati elastičnost i čvrstoću, a također i to očistiti zahvaljujući vlakana i dijetalnih vlakana u sastavu.

Protiv dijabetesa

Sastav duriana bogat je manganom, pa je njegova uporaba ne samo dopuštena kod dijabetesa, već je čak i indicirana, jer taj element smanjuje sadržaj šećera u krvi.

Tretirajte zatvor

Ovo voće sadrži mnogo vlakana koja pomažu probavu, prave redovne stolice i na kraju pomažu u suočavanju s kroničnim zatvorom.

Jača kosti

Sadržaj kalija blagotvorno djeluje na koštano tkivo, jača i ima preventivni učinak.

Održava zube

Samo kalcij nije dovoljan da ojača zube, dok durian plodovi sadrže fosfor, koji zajedno s kalijem čini zube jakim i liječi desni.

Za štitnjaču

Upotreba duriana za hormonski sustav je neprocjenjiva. Bogata je bakrom, folnom kiselinom koja, uz jod, blagotvorno djeluje na štitnu žlijezdu i osigurava pravilno funkcioniranje.

Pomaže kod depresije

Jesti durian, kao i svako drugo voće, pomaže u borbi protiv depresije. Elementi u tragovima i vitamini u sastavu blagotvorno djeluju na organizam u cjelini, uključujući i one organe, čiji nepravilan rad izaziva depresivna stanja.

Poboljšava probavu

Vitamini i minerali s obiljem prehrambenih vlakana olakšavaju probavu, a redovita uporaba dugoročno poboljšava funkciju crijeva.

Olakšava migrene

Durian ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav, neuspjesi u kojima su često uzroci razvoja migrene.

Kontraindikacije u primjeni duriana

Voće nije poželjno za konzumaciju trudnica, kao i za vrijeme laktacije. Ako patite od hipertenzije, trebate znati mjeru - prekomjerna uporaba uzrokovat će skok pritiska.

http://fructify.ru/frukty/durian-frukt

Durian Voće - hrana za izabrane

Durian voće je među dvadeset najljepših jestivih plodova na svijetu. Kultura je osobito popularna u tropskim regijama. Zavičajne biljke nazvane jugoistočna Azija. Nitko ne može definitivno objasniti kako miriše durian. Miris biljke vrlo je jak, a njegov opis podsjeća na kombinaciju prženog i trulog luka, sumpora, kanalizacije, karamele i meda. Durian je zabranjen u prijevozu, hotelima i javnim mjestima u mnogim zemljama zbog neugodnog smrada.

Durian: kratki opis

Voće je prilagođeno za uzgoj na nadmorskoj visini od 800 metara. Optimalna temperatura za biljku je oko + 23-25 stupnjeva uz relativnu vlažnost od 80%. Potrebna količina oborina za visoke prinose godišnje trebala bi iznositi najmanje 1,5–2 tisuća mm. Biljka preferira:

labave stijene (pješčana ilovača);
ilovasto tlo s visokim sadržajem organskih tvari;
dobro drenirano i blago kiselo tlo (pH 5,5 - 5,6).

Na Filipinima se drvo uzgaja kao monokultura u kombinaciji s kokosom i drugim voćnim usjevima.

Jestivi dio ploda, sličan kapsuli, okružuje sjeme i čini oko 20–35% težine ploda. Pulpa je bogata ugljikohidratima, proteinima, vitaminima (tiamin, riboflavin i vitamini A i C), kao i minerali (kalcij, fosfor, kalij, željezo). Durian stablo može doseći 40 metara u visinu. Cvatnja traje 2-3 tjedna, cvatovi se formiraju iz starih grana. Oprašivanje se u velikoj mjeri postiže noćnim predstavnicima faune - šišmiša i moljaca.

Voće koje se uzgaja iz sjemenki često dozrijeva 7–12 godina nakon sadnje. Pinned stabala može donijeti plod 5 godina. Plodovi se pričvršćuju na bočne grane na stabljike pojedinačno iu malim skupinama.

Zabrana duriana na javnom mjestu.

Popularne sorte i sorte duriana

U prirodi postoji trideset vrsta duriana, od kojih se može jesti samo osam:

durio zibethinus (durian);
durio dulcis (durian maragang, lahong);
durio grandiflorus (munjit);
durio graveolens (durian merah, kuning, tabelak);
durio kutejensis (durian kulu, pulu, lai);
durio lowianus (chaarian);
durio oxleyanus (durian sukang, keratogan);
durio testudinarum (kura-kura).

Najpopularnija među vrstama je durian cibetin (Durio zibethinus).

Ovisno o klimatskim uvjetima u zemljama, uzgajaju se različite podvrste i serije voća:

Gaanyao, Montong, KOB Picul, Chanee, Kradoom Tong i Chompoosri popularni su u Tajlandu.
U Maleziji - D2 (Dato Nina), D10 (Durian Hijau), D16, D24, D98 (Katoi), D99 (Kop Kecil) D116 (Batu), D117 (Gombak), D123 (Rim 2 / Chanee), Hew 3; D145 Tuan Mek Hijau / Beserah D158 Kan Yau / Tangkai Panjang, D159 Mon Thong / Bantal Mas, D169 Tok Litok, MDUR 78, MDUR 79, MDUR.
U Indoneziji: Sitokong, BaKul, Mas, Sitebel, Simanalagi i Simadat.
Na Filipinima, Nacionalno vijeće industrije sjemenki (NSIC) preporučuje sljedeće lokalne sorte: Fancy, Arancillo, Atabrine, Duyaya, GD 69, Lacson Uno, Lacson Dos, Mamer, Nanam, Oboza, Puyat, Sulit i UPLB Gold.

Cibetin durian - karakterističan

Cybeta durian je vrlo vrijedno i najtraženije sezonsko voće u azijskim zemljama. Biljka pripada obitelji Bombacaceae. Posebno se cijeni zbog visoke kvalitete kore - debljine, svijetle boje i slatkog okusa.

Opće karakteristike

Durian raste do 40 metara u visinu. Presađena stabla su mnogo manja, ravnog debla i okomite orijentacije. Podvrsta u pravilu ima niske grane i gustu krošnju.

lišće

Široka lišća imaju tamno zelenu gornju površinu, sjajnu nijansu i čvrsto mrežastu strukturu. Donja je površina gusto prekrivena srebrnastim ili zlatnožutim ljuskama sa slojem zvjezdastih dlaka. Listovi alternativni - oko 25 cm dugi i 7,5 cm široki.

cvijeće

Veliki pupoljci (5-6 cm duge i 2 cm u promjeru) visi u golemim cvjetovima na golim granama. Cvijeće je bijelo s jakim mirisom. Cvijeće se nalazi izravno na velikim granama, u skupini od 3 do 30 cvatova. Cvate isključivo noću.

voće

Velika, oko 15-30 cm duga, tvrda, sa zelenom ili smeđom kožom. Potpuno šiljast. Velika, duga stabla s pet segmenata. Svaki dio sadrži 1-4 svjetlo smeđe sjemenke. Okus je sladak i začinjen, kao što je krem ili sladoled od vanilije s naznakama začina, luka i banane.

Sastav fetusa

Nutritivna svojstva voća Durian mnogo su veća u usporedbi s drugim biljkama.

Voćna pulpa (oko 243 grama) sadrži:

Kalorije: 357.
Masti: 13 grama.
Ugljikohidrati: 66 grama.
Vlakna: 9 grama.
Proteini: 4 grama.
Vitamin C: 80% RDI.
Tiamin: 61% RDI.
Mangan: 39% RDI.
Vitamin B6: 38% RDI.
Kalij: 30% RDI.
Riboflavin: 29% RDI.
Bakar: 25% RDI.
Folna kiselina: 22% RDI.
Magnezij: 18% RDI.
Niacin: 13% RDI.

Miris duriana

Mišljenja o voću su podijeljena. Neki ga smatraju božanskim plodom, drugi se nazivaju nevjernici. Zašto voće toliko smrdi? Kao rezultat istraživanja plinske kromatografije, identificirano je 44 sastojaka - kemijskih tvari koje proizvode karakteristične arome. Uključili su: vodikov sulfid, acetaldehid, metantiol, etilsulfanil, metilsulfanil. Dakle, durian kombinira mirise voća, meda, luka, truleži, sumpora, karamele, začina juha, pokvarenih jaja.

Možete čuti povratne informacije o kontroverznom plodu u videozapisu:

Kako jesti voće?

Da biste sami izrezali plod, trebat će vam rukavice ili rukavice da zaštitite ruke. Dovoljno je slijediti jednostavne preporuke:

Meso se također prodaje zamrznuto. Zbog hladnog izlaganja mijenja teksturu što čini voće mekšim i viskoznim. Osim toga, možete naći durian u kuhanoj hrani, kao što je slatkiš.

Zdravstvene koristi

Svi dijelovi biljke durian - lišće, ljuske, korijenje i dijelovi voća - koriste se u tradicionalnoj malezijskoj medicini za liječenje raznih simptoma, uključujući visoku temperaturu, žuticu i kožne bolesti.

Istraživanja su pokazala što plodovi mogu imati pozitivan učinak:

Smanjenje rizika od raka. Antioksidansi neutraliziraju rak apsorpcijom slobodnih radikala. Ekstrakt se ne širi na stanice raka dojke.
Spriječiti bolesti srca. Nekoliko durianskih spojeva može smanjiti kolesterol i smanjiti rizik od ateroskleroze.
Borba protiv infekcije. Kora sadrži antibakterijske i antifungalne komponente.
Smanjena razina šećera u krvi. Durian ima niži glikemijski indeks od ostalih tropskih plodova. Osim toga, fetus može spriječiti apsorpciju glukoze i stimulirati proizvodnju inzulina.

Toksična interakcija s alkoholom

Istovremena upotreba durian voća može dovesti do ozbiljnih posljedica. Spojevi koji sadrže sumpor u fetusu smanjuju učinak enzima koji dijele alkohol. Stoga će razina alkohola u krvi biti vrlo visoka.

Mučnina, povraćanje, ubrzan rad srca, loša probava, povišeni krvni tlak. Visoke doze alkohola mogu biti fatalne.

preporuke

Samo 26% plodova duriana jest jestivo.

Mladog mladog duriana

Zreli plodovi mogu se jesti svježe (odmah nakon otvaranja voća) ili zamrznuti, koristiti za okus sladoleda, kolača i slatkiša, konzerviranje, kuhanje sa šećerom, sušenje, fermentiranje ili soljenje. Pulpa se također koristi za izradu umaka i začina. Kora ploda pogodna je za kompostiranje i hranjenje životinja.

Peel se može koristiti kao gorivo. Glavno je slijediti sve mjere opreza, a durian može postati nezamjenjiv plod u svakodnevnom jelovniku.

http://tsvetydoma.ru/sad/plodovyie-derevya-i-kustarniki/frukt-durian.html

Durian Voće

Durian plod je pravi kralj među egzotičnim plodovima, a njegova posebnost je toliko velika da je zabranjeno izvoziti se iz zemalja u razvoju, a ljudi koji su je probali podijeljeni su u dvije kategorije sjajnih protivnika ili obožavatelja.

Razlike Voće Durian

Kralj svih plodova ne može se zamijeniti s drugim plodovima. Vani je Durian donekle sličan kestenu, a ponekad ga nazivaju i azijskim kestenima plod je prekriven vrlo snažnim bodljama, a kad se oljušti pora, mogu se naći jestivi dijelovi plodova.

Samo veličina ploda Durian, za razliku od kestena, mnogo je veća, jer plodovi dosežu dimenzije do 30 cm s masom od oko 8 kg.

Što miriše na durian

Gusta debela koža s bodljama osigurava da plodovi sazrijevaju pod užarenim suncem bez oštećenja, što je iznimno važno za njegov ukus i rok trajanja. Ovaj zadivljujući plod stalno dovodi do kontroverzi gurmana, pa čak i znanstvenika o pitanjima kako Durian smrdi i kako okusi, jer je svako voće na neki način jedinstveno, iako postoje uobičajeni dojmovi okusa.

Kakvoća okusa i aroma izravno ovise o sorti, mjestu rasta, vremenskim uvjetima, vremenu sakupljanja u pogledu sazrijevanja, razdobljima i uvjetima skladištenja, stoga možete kupiti plodove potpuno drugačijeg okusa od jednog prodavatelja.

Durian je snažna zimzelena biljka visine do 40 m s izvornim šiljastim lišćem, a ova mistična biljka cvjeta samo nekoliko sati sa zlatno smeđim, zlatnim ili bijelim cvjetovima s prekrasnim cvjetovima koji se u sumrak otvaraju samo jednom i zatvaraju u zoru.

Unatoč spektakularnom cvatnje, preporuča se da ga promatrati daleko od biljke, jer cvijet odiše oštrim smrdljivim mirisom, koji se također odražava na izvorni “okus” voća. Miris Duriana ne može se zbuniti, jer je odlazni ambre toliko svijetao i postojan da ga je teško riješiti, a njegov komparativni opis je vrlo nejasan, jer svaka ima svoje udruge.

Neki tvrde da durijansko voće miriše na pokvarena jaja, drugi kao na trule luk, drugi ga uspoređuju s "okusima" kanalizacijskog sustava, a peti tvrde da je miris vrlo sličan pljesnivom siru.

Tajna takvog neugodnog mirisa leži upravo u pilingu koji je zasićen elementima organskog sumpora zasićenim hlapljivim tvarima. Upravo takva prirodna zaštita u dubinama ploda krije pulpu koja je jedinstvena po svojim svojstvima i ukusu.

Durianov voćni okus

Zbog činjenice da miriše na plodove Duriana, rijetki uspijevaju cijeniti okus pulpe, jer trajna aroma ostavlja trajan dojam s utjecajem na pupoljke okusa.

Da bi se okusio okus voća, potrebno je apstrahirati od mirisa, a oni koji su jako negativno reagirali na miris, vrlo je teško uvjeriti u profinjenost i profinjenost okusa same pulpe.

Pokušaji blokiranja nosa pamučnim štapićima nisu uvijek učinkoviti, stoga im samo uživanje i primjena pravila i tehnika korištenja Durian voća omogućuje uživanje.

Okus Duriana je vrlo raznolik i uzrokuje različite ukuse i efekte, jer plod ne samo da je "okus kameleona", već je i zasićen velikim brojem tvari koje aktivno djeluju na tijelo na principu lijekova.

Zato je opis okusa Duriana više subjektivan nego stvaran. Ukusi najčešće nalikuju kremastom desertu s notama vanilije ili svježim francuskim kolačima, ali nema rijetkih slučajeva usporednih opisa koji nalikuju okusu izvorne ukusne salate s majonezom ili samo prženim lukom.

Također imajte na umu note okusa orašastih plodova, banana, pa čak i jagoda. Dva potpuno identična voća po ukusu jednostavno su nemoguće pronaći.

Meso je dosta mekano u svojoj konzistenciji, iako zadržava oblik kriške, stoga se konzumira kao samostalan, usput rečeno, vrlo kalorijski desert, i kao popularna komponenta desertnih remek-djela, koktela.

Ne preporučuje se pohranjivanje više od 3-5 sati Ne samo da se okus mijenja zbog oksidativnog učinka, već se i stalan miris akumulira. Ne preporučuje se zamrzavanje ili pažljivo pakiranje mesa, jer u prvom slučaju, struktura i okus ploda potpuno su promijenjeni, au drugom - miris će se definitivno osjetiti nakon nekog vremena.

Durian u Tajlandu

Osobitost stalnog teškog mirisa koji je stavio veto na izvoz durijanskih plodova iz azijskih zemalja, a ako ga pokušate malo izvući za sebe ili za prijatelje, rođake, sigurno ćete biti zadržani pod carinskim nadzorom s posljedicama koje iz toga proizlaze.

Jedno od mjesta na Zemlji za aktivno uzgoj Durian biljke je Tajland, gdje se možete blisko upoznati s takvim jedinstvenim plodom.

Svojstva Durian

Durian u Tajlandu je vrlo popularan kao nacionalno jelo s posebnim okusom i zadivljujućim zdravljem, ali stroga pravila vrijede za njegovu prodaju i potrošnju. Zato se plodovi ne mogu naći u prodaji u trgovinama, već samo na otvorenim tržištima, a nakon kupnje jednostavno je zabranjeno posjećivanje javnih mjesta ili prijevoz u javnom prijevozu.

Također se preporuča jesti na otvorenom prostoru bez uštede ostataka, zbog toga su prijateljski prodavači voća Durian spremni oguliti voće na prodajnom mjestu. Kada jedete voće, preporuča se da ga ne dodirujete rukama, već koristite pribor za jelo, kao specifična aroma vrlo brzo upija kožu i iznimno je teško oprati ruke od mirisa.

Svojstva Duriana doista su jedinstvena:

To je visokokalorično voće kalorijske vrijednosti od oko 100 kcal / 100 g, pa kada se konzumira, glad brzo nestaje, a redovita konzumacija u velikim količinama dovodi do brzog debljanja. Voće je često naznačeno u raznim azijskim dijetama, kao visoko energetski proizvod, koji savršeno okrepljuje, smiruje glad i poboljšava raspoloženje, stoga je preporučljivo jesti ujutro.
Uzmite u obzir korisna svojstva Duriana koji su potrebni iz njegovog sastava, u kojem se veliki broj mikro i makroelemenata, minerala i njihove koncentracije samo prevrće u usporedbi s drugim plodovima. Ovo je jedinstveno voće, jer samo ona sadrži veliku količinu organskih sumpornih spojeva, koji plodno djeluju na imunološki, srčani, živčani i reproduktivni sustav. Plod se aktivno koristi i kao lijek za ljude svih dobnih skupina, te kao “promotor rasta” za mlade ljude.
Velik broj posebnih lako probavljivih tvari koje utječu na aktivaciju tijela za proizvodnju serotonina (hormona sreće), odnosi se na jaki afrodizijak s voćem Durian s učinkom sličnim narkotiku. Iz tog razloga, njegovu uporabu treba ograničiti i kontrolirati s gledišta promjena u fizičkom zdravlju, jer aktivirani metabolizam s visokim krvnim tlakom.

Durian koristi za tijelo

Vlaknasta celulozna pulpa fetusa Durian aktivira i čisti crijeva, dok antioksidansi aktivno utječu na pomlađivanje tijela. Baktericidna svojstva fetusa aktiviraju imunološki sustav u borbi protiv patogenih organizama. Plod čak utječe na čišćenje pluća, jer aktivira iscjedak sluznice.
Posebna svojstva voća Durian savršeno se nose s ženskim i muškim bolestima i problemima, tako da mnogi turisti s tim fantastičnim voćem posebno organiziraju ture za liječenje u Tajlandu.
Opći učinak zdravlja na tijelo je jednostavno impresivan, pa se plodovi često koriste u složenim preventivnim i terapijskim prehrambenim sustavima, ali se preporuča postupno, jer svijetla i aktivna izloženost može biti nepredvidiva.
Kao afrodizijak, pulpa ploda se usitnjava i dodaje u koktele, a za one koji prvi put pokušavaju, poželjno je odabrati plodove male veličine s nepotpunim dozrijevanjem. Usput, cijena takvog Duriana je nešto niža, iako sam plod nije toliko skup.
Taj je izbor opravdan činjenicom da, kada je zreo, plod dobiva sve više i više živopisne zasićenosti u okusu i mirisu, čija oštrina može postati nepodnošljiva za početnike. Zbog toga se plod aktivno koristi za liječenje migrene i kao antidepresiv.
Kemijski sastav voća vrlo je koncentriran, pa se njegov učinak na tijelo osjeća kao snažno energetsko piće. Bakar, željezo, kalij, skupina vitamina B, folna kiselina, saharoza i fruktoza brzo toniraju i nabijaju tijelo energijom, pa je plod vrlo koristan prije aktivnog vježbanja.
Upotreba Duriana je posebno izražena na kardiovaskularnom sustavu uz redovitu uporabu, stoga upozorava i čak liječi takvu bolest kao anemija. Iz istog razloga, brzo se bilježe promjene u koži, koje postaju elastičnije i elastičnije. Osjeća učinak pomlađivanja.
Visok sadržaj organskog mangana i fruktoze blagotvorno djeluje na dijabetičare, pa im se voće jednostavno pokazuje kao prevencija i liječenje. Dodajte ovome visok sadržaj folne kiseline i bakra - pozitivne povratne informacije o hormonalnom sustavu. Učinak na štitnjaču sličan je učinku joda.
Kalij, kalcij i fosfor podržavaju i jačaju koštano tkivo, tako da oni koji redovito konzumiraju Durain plod imaju jake zdrave zube i koštane strukture.

Važno je napomenuti da je, uz korisna svojstva ploda Duriana, njegova upotreba povezana s posebnim okusom, mirisom, a također bi trebala biti ograničena i opravdana iz medicinskih razloga zbog snažnog utjecaja. Iz tog razloga postoji ograničenje na korištenje osoba s krvnim tlakom, osobnom nekompatibilnošću, kao i trudnica i dojilja.

http://thailandi.info/frukty/frukt-durian.html

Voće durian cibetin

Cybetin Durian (Durio zibethinus) je voćno drvo iz obitelji Malvaceae. Rod Durian obuhvaća oko 30 vrsta, od kojih je samo 9 jestivo. Plodovi prikladni za hranu imaju izvrstan okus i različita ljekovita svojstva. Ali njihov oštar miris i teškoće pri skladištenju ne dopuštaju da biljka postane raširena. Cybeta durian - najpoznatija vrsta iz roda Durian. Plodovi se uzgajaju i prodaju ne samo u svojoj prirodnoj domovini, nego i izvan nje.

Riječ durian dolazi od malezijskog durija, što znači šiljak. Plodovi ove biljke prekriveni su gustom ljuskom s brojnim šiljcima. Za izvanredan okus njihovog mesa, durian se ponekad naziva "kralj plodova".

Gdje durian raste

Podrijetlom iz jugoistočne Azije, Malezije, Indonezije. Potrebna mu je vruća tropska klima s mnogo svjetla i vlage, često zalijevanje ili blizu vode. Uzgaja se kod kuće, kao iu Indiji, Africi, Brazilu, Indokini, Šri Lanki i na Filipinima.

Opis voćnog stabla

Cybeta durian je visoko tropsko drvo koje doseže visinu od 40-45 m. Listovi su tvrdi, naizmjenični, s glatkim ravnim rubovima i šiljastim vrhom. Njihov ovalni oblik dostiže 30 cm u dužinu i 7 u širinu. Gornja strana platna je glatka, svijetlozelena, dno srebrno, grubo, sa sićušnim zlatnim ljuskama.

Cvijeće biseksualne, bijele, žute ili ružičaste boje nalaze se na granama i deblu stabla. Njihova veličina nije jako velika - oko 5 cm, ali su skupljeni u cvatove, polu-kišobrane, koji sadrže do 30 cvjetova na svakoj grani. Cvijet noću. Oštar kiseli miris privlači šišmiše, oni se hrane nektarima, peludom duriana i cvjetovima oprašivanja.

Plodovi su veliki, okrugli, teški. S veličinom od oko 30 cm u promjeru i težinom većom od 5 kg, padajuće voće može razbiti glavu svakom prolazniku. Meso je prekriveno tvrdom gustom koricom s brojnim šiljcima. Ukošena školjka je zeleno-smeđa ili žućkasta, unutarnji sadržaj je bijela, kremasta ili žuto-crvena. Sjeme se distribuira u pet gnijezda.

Odvratan je miris fetusa. Oštro i kiselo, to se uspoređuje s trulim lukom, pokvarenim jajima, terpentinom i tako dalje. Meso je sočno, slatko, meko i masno. Okus je sličan okusu kreme vanilije s nježnom notom badema, okusom vrhnja, ananasa i jagode. Prema lokalnim stanovnicima, miris duriana baca misli na noćne more pakla, njegov okus je na vrline raja.

Različite sorte lagano se razlikuju po okusu i mirisu. Crveni durian ima nježan okus karamele, ali ružni miris terpentina, a sorta Mera miriše na pečene bademe. Tajlandske sorte su prepoznate kao najbolje za najslađi okus i najmanje opojni miris.

Uzgoj duriana

Dobro oplođeno, drenirano tlo pogodno je za durian. Poput mnogih tropskih biljaka, vrlo je izbirljiva glede topline, svjetla i visoke vlažnosti.

Može se razmnožavati sjemenkama, cijepljenjem, ukorjenjivanjem, procesima. Durian mladica će doseći svoju zrelost i početi donositi plod tek nakon 15 godina. Drveće uzgojeno pomoću cijepljenja daje prvu berbu već na 4-5 godina. Najčešće se durian uzgaja iz sjemena sadnicama. Ovo je najjednostavnija i najpogodnija opcija za slijetanje. Plodnost takvih biljaka počinje od 7-15 godina života. No, nažalost, sjemenke imaju kratak period provedbe. Svježe sjeme klija u roku od 7 dana, rastu vrlo dobro i brzo. Osušeni obično uopće ne klijaju.

Stablo koje se razvija, redovito se gnoji, mulča, proizvodi obilno zalijevanje. U ožujku i travnju biljka počinje cvjetati i neugodno miriše. Kiselog mirisa noću privlače glavni oprašivači - šišmiši. Na debelim granama i kuglastim plodovima duriana su vezani. Tijekom zrenja, tvrda pulpa voća je fermentirana iznutra, pojavljuje se neugodan miris nečeg pokvarenog. U srpnju i kolovozu sa stabla padaju zreli plodovi, a lišće bodljikave kože je otvoreno. Ponekad je palo voće potrebno još 7 dana za dozrijevanje. Prekuhana pulpa dobiva jaku gorčinu i nije prikladna za hranu.

Maksimalni prinos durian cibetina doseže 50 plodova s jednog stabla. Plodovi se beru kada njihova tvrda ljuska počne popuštati. Ako se plod reže, ostavlja se da dozrijeva nekoliko dana. Sve radove treba obavljati u kacigi, ne preporuča se proći bez sredstava zaštite ispod stabla. Težak plod (težak više od 5 kg) može pasti s velike visine (stablo raste 30–40 m) i uzrokovati ozbiljne ozljede.

Kao i plodovi mnogih biljaka, suho i hladno mjesto prikladno je za čuvanje duriana, ali odvojeno od hrane. Zbog strašnog mirisa voća teško je zadržati u zatvorenom prostoru i pored ostalih proizvoda. U zemljama jugoistočne Azije, durian je zabranjen na mnogim javnim mjestima.

primjena

Durian, on je "kralj voća", ima izvrstan okus i smatra se izvrsnom poslasticom. Konzumira se svježe, a također i sušena, kuhana, soljena i pripremaju se razni umaci. Zemljano sjeme služi kao izvrsna začin.

Voće sadrži mnoge vitamine i mikroelemente: aminokiseline, vlakna, kalij, vitamine A, C, D, K, vitamine skupine B, karotinoide, biljni protein.

Lovci koriste durian kao mamac kako bi uhvatili neke divlje životinje.

Ljekovita svojstva ploda pomažu u liječenju mnogih bolesti. U zemljama jugoistočne Azije vjeruje se da durian pomlađuje tijelo. Mangan i dijetalna vlakna sadržana u njemu vrlo su korisna za dijabetičare jer doprinose regulaciji razine šećera u krvi. Lijekovi se pripremaju iz različitih dijelova biljke za liječenje prehlada, brojnih kožnih bolesti, žutice. Durian poboljšava funkciju crijeva, uklanja karcinogene tvari, široko se primjenjuje u tradicionalnoj medicini.

Bogati mineralni sastav i izvanredni okus obogaćuju meso ploda velikom hranjivom vrijednošću, mnogim ljekovitim učincima, ali njegov neugodan miris sprječava širenje biljke.

http://flowertimes.ru/frukt-durian-cibetinovyj/

Durian voće

Neobično egzotično durijanovo voće ima neobičan neugodan miris. Ova osobina razlikuje plod od svih drugih kultura. Znanstvenici još nisu pretpostavili što je uzrokovalo miris duriana. Ipak, mnogi su obožavatelji počastili kralja voća zbog svoje ukusne pulpe.

Kako Durian izgleda

Durian cibetin duguljastog oblika, promjer fetusa - oko 20 cm, kora pokrivena velikim šiljcima. To je vrsta prirodne zaštite bilja od životinja. Durian stablo se ističe svojim velikim sjajnim lišćem i masivnim stablom. Doseže visinu od 40 metara. Biljka ne cvjeta dugo, u tom se razdoblju na granama koje se šire formiraju umbellate cvatovi. Jedne noći padaju i počinje zrenje egzotičnog voća.

Olovo, bodljikavo i smrdljivo voće ima nježno jestivo meso. Mnogi gurmani cijene njezin kulinarski okus. Nakon rezanja voća možete vidjeti 5 kamera. U jednom od njih su sjemenke. Boja ploda je svijetlozelena ili žućkasta.

Izbor i skladištenje duriana

Izbor smrdljivog voća sam po sebi ne ovisi o njegovom okusu. Neugodan miris može biti izvrstan i vrlo ukusan. Od mnogih sorti duriana, samo 9 sorti je prepoznato kao jestivo.

Sirova pulpa proizvoda je poslastica. Iz pulpe pripremite ukusna jela. Voće se može konzervirati. Možete jesti samo zrelo voće. Ako dozriju, meso počinje okusiti gorko, a okus se pogoršava.

Postoje posebna pravila za odabir duriana:

vrh ploda s repom trebao bi imati izraženiji miris
ljuska bi trebala imati male pukotine
kad kucate na koru, treba čuti gluho grgljanje
zrelo voće ima žućkaste šiljke s smeđim vrhovima.

Durian trgovina nije duga. U osnovi, plod se odmah otvara i apsorbira svojom pulpom. Inače se neugodan miris vrlo brzo širi po prostoriji. Tako da se pulpa ne širi mirisom, ona se odmah pojede. Peel se koristi u industriji za pušenje ribe. Tajlandsko smrdljivo voće nije zamrznuto ni svježe. Iz nje prave kandirano voće i deserte.

Sezona Duriana

Gdje duriani rastu - interesira mnoge ljude koji su zainteresirani za egzotične proizvode. Stablo raste u azijskim zemljama s vlažnom tropskom klimom. Nalazi se u Maleziji, Indiji, Indokini, Tajlandu. Vrlo je popularan tip cibetina. Mjesta sorti rasta - na Cejlonu, u Brazilu i Africi. Plodna biljka tijekom cijele godine.

Na tajlandskim tržištima durian na prodaju može se naći od sredine travnja do kraja rujna. U sezoni se također prodaje u supermarketima. Gurmani se savjetuju da kupuju u Tajlandu, smrdljivo voće od tržišnih trgovaca.

Što miriše na durian

Miris ovog egzotičnog voća daje neugodnu trulež i toliko je specifičan da se ne može miješati ni s čim. Aroma kralja durijanskog voća podsjeća na miris trulog češnjaka. U smradu postoji neka slatkoća koja može učiniti osobu još gadnom. Čuvanje voća nakon berbe isključeno je u zatvorenom prostoru.

Znanstvenici objašnjavaju miris voća da njihova koža sadrži klorovodičnu kiselinu. Prilikom rezanja djeluje s molekulama kisika. Dolazi do određene reakcije tijekom koje se stvara neugodan miris. Ako kapljica voćnog soka dospije na odjeću, ona će i dalje dugo izlučivati neugodnu "aromu".

Durian smrdi tako da putnik s ovim egzotičnim proizvodom ne smije ući u autobuse i zrakoplove. Tajlanđani vjeruju da neugodan korozivni miris može donijeti paklenu halucinaciju osobi. Netko vjeruje da proizvod smrdi trula jaja, drugi uspoređuju miris s otpadnim vodama ili ribljim otpadom. Neke vrste voća smrde terpentin. Mnogi ljudi odbijaju probati egzotično meso samo zbog njegovog mirisa.

Okus duriana

Zreli durian ima vrlo nježno meso. Durian ima okus oraha i sira u isto vrijeme. Mnogi ljudi uspoređuju okus proizvoda s kremom od kremastog tijesta. Egzotično voće kombinira okus banana, vanilije, papaje, manga i ananasa. Okus duriana je jedinstven.

Domaćice vole kuhati od voćnog džema, sladoleda i slatkiša. Slatki deserti imaju najnježniju konzistenciju i vrlo ugodan nježni okus. Durian se također može pržiti u kokosovom ulju ili jednostavno izrezati na kriške.

Kako očistiti i pojesti durian

Kako Tajlandski i Azijci jedu duriane? Stanovnici azijskih zemalja kuhaju tjesteninu od njih. Posuda se koristi kao začin. Ako postoji želja za korištenjem svježeg proizvoda, onda se jede odmah nakon kupnje, bez ulaska u sobu. Da biste jeli pulpu, koristite žlicu. Plod nije oguljen, ljuska je podijeljena na dva dijela. Voće s pukotinama smatra se zrelim. Voće se također može odlomiti komad po komad. Međutim, korozivni miris je teško isprati s kože. Nakon što ste probali meso, trebali biste brzo jesti kako ne biste izazvali uznemireni želudac.

Azijati ispiru pulpu voća slanom vodom. Voće se može kombinirati s kavom ili začinima. Sjeme egzotičnog voća se peče i koristi kao egzotični začin. Stanovnici otoka Jave dodaju voće sladoledu, Indonežani pripremaju umak od umaka od riže.

Voće je također natopljeno kokosovim mlijekom i posuto šećerom. Ovaj nježni slatki desert posebno je voljen od strane azijske djece. U plastičnu ambalažu ne kupujte već izrezane komade voća. Bolje je kupiti zrelo veliko voće, nasjeckati školjku i žlicu kako bi isprobali meso.

Korisna svojstva duriana za tijelo

Durian odavno favorizira sve azijske zemlje. Voće sadrži mnogo fruktoze i glukoze, koje daju tjelesnu energiju. Proizvod je prirodna energija, može se koristiti za oporavak nakon dugih vježbi i napornog fizičkog rada. Plodovi ublažavaju umor mišića i oporavljaju se nakon napornog dana.

Voćna pulpa pomaže u borbi protiv anemije. Plod sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine, kao i željezo, koji sprječavaju nedostatak hranjivih tvari u tijelu. Proizvod ima pozitivan učinak na stvaranje krvi i funkcije cirkulacijskog sustava. Voće je korisno redovito uključivati u vašu prehranu.

Plod stabilizira razinu šećera u krvotoku, pa je potrebno koristiti dijabetičare. Sastav sadrži veliku količinu mangana koji snižava razinu šećera u krvi. Proizvod učinkovito stabilizira indeks glukoze i sprječava pogoršanje šećerne bolesti. Bolest često prati slabost, vrtoglavica i loše zdravlje. Proizvod pomaže osjećati se zdravo i ublažava simptome bolesti.

Plod je također koristan u opstipaciji, koju karakterizira bol u epigastričnom području, dispepsija i nemogućnost pražnjenja crijeva. Probavni poremećaji mogu se spriječiti konzumiranjem voća bogatog vlaknima. Plod pomaže eliminirati kroničnu konstipaciju, regulira funkcije gastrointestinalnog trakta i sprječava proces fermentacije u trbušnoj šupljini.

Proizvod jača okvir kože i sprječava pojavu bora. Sastav ploda poboljšava kvalitetu kože, zateže epidermu, poboljšava isporuku hranjivih tvari i proizvodnju kolagena.

Još jedna bolest s kojom se voće aktivno bori je uništenje koštanog tkiva. Durian jača kosti, zasićuje ih mineralima. Voće je dobro jesti s artrozom, artritisom, reumom, frakturama. Njegova ljekovita svojstva su zbog visokog sadržaja kalija u pulpi. Proizvod ublažava bolove u koljenima i kralježnici, poboljšava zajedničku aktivnost i kvalitetu sinovijalne tekućine.

Korisni durian za štitnu žlijezdu. Voćna pulpa stimulira i stabilizira proizvodnju hormona. U proizvodu je mnogo bakra koji normalizira rad štitne žlijezde. Proizvod se mora konzumirati s hormonskom neravnotežom i tireotoksikozom.

Ne podcjenjujte korisna svojstva sušenog duriana. Proizvod mora biti redovito uključen u prehranu radi jačanja imunološkog sustava, suočavanja s čestim prehladama i infektivnim procesima.

Ako patite od migrene, proizvod će se moći nositi s najtežom glavoboljom. Voće normalizira krvni tlak, ojačava krvne žile, poboljšava san, jača živce. Durian se koristi u liječenju hipertenzije. Da biste to učinili, proizvod trebate koristiti u malim količinama 2-3 puta tjedno. Durian voće pomaže da biste dobili osloboditi od hipertenzije u početnim fazama.

Kalorijski i kemijski sastav

Sadržaj kalorija u listovima duriana - 147 kcal na 100 grama. To je prosjek za voće. Voće se može koristiti za posne dane i posebne dijete.

Sastav duriana uključuje:

voda (65 g)
proteini (1,5 g)
masti (5,4 g)
krupna vlakna (3,8 g)
ugljikohidrati (23,4 g).

Pulpa duriana sadrži mnogo kalcija, folne kiseline, minerala i elemenata u tragovima. Sastav uključuje niacin, vitamine skupina B, pepeo, fosfor, cink. Voće je vrlo korisno za muškarce, žene i djecu, ako se konzumira u razumnim granicama.

Štete i kontraindikacije durian

Tijekom trudnoće treba biti oprezan. Neki liječnici preporučuju suzdržavanje od fetusa kada nosite dijete. To je zbog visokog sadržaja voćne pulpe folne kiseline. Također je nepoželjno imati proizvod tijekom dojenja.

Važno je znati da voće može biti ne samo korisno, nego i opasno. Ne može se konzumirati u velikim količinama. U takvoj situaciji, razvoj alergija i oticanje nazofarinksa. U prvom testu, proizvod se ne smije kombinirati s drugim plodovima. Morate isprobati mali komad pulpe iz ljuske i pričekati neko vrijeme. Europsko tijelo je naviknuto na potpuno drugačiju hranu, morate biti oprezni kada jedete tajlandske plodove.

Egzotični durian i alkohol nisu kompatibilni. Alkoholni spojevi uzrokuju nepoželjne reakcije iz tijela. Alkoholno piće ni u kojem slučaju ne smije piti pulpu voća. Moguće pogoršanje zdravlja i razvoj srčanog udara. Alkoholna pića mogu se konzumirati najranije 5 sati nakon plodova.

Uzorak egzotičnog durijanskog voća nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Vrlo nagrizajući, slatko gadljiv miris, neće svatko voljeti i može ubiti apetit. Međutim, u zemljama jugoistočne Azije, voće je vrlo popularno i durian se smatra kraljem voća. Bolje je za neuobičajenog Europljana koristiti proizvod samo svježe i tek nekoliko klinčića nakon što je školjka otvorena. To će spriječiti pojavu nelagode u probavnim organima, alergijama i dispepsiji.