Glavni Čaj

Utjecaj etanola na ljudski organizam

"Alkohol ima mnogo lica. To je prehrambeni proizvod, tekućina i gorivo, kao i sredstvo za dezinfekciju i ublažavanje boli, sredstvo za stimulaciju i sedaciju, sredstvo za poboljšanje dobrobiti, koje, međutim, može zastrašiti i izazvati ovisnost."

Nije tajna da su alkoholi vrlo opasni za ljude, oni su otrovi. Jedan od njih je etil alkohol. Dio je alkoholnih pića. Ovaj alkohol djeluje na trovanje ljudskog tijela, ali ne odmah, već postupno. Kako točno gledamo dalje.

Mnogo je globalnih problema u našem svijetu. Jedan od njih je alkoholizam. To je vrlo akutan i gorući problem u suvremenom svijetu. Trenutno, kada je dopuštena prodaja i konzumacija alkoholnih pića, alkohol zauzima mjesto legalnog lijeka u društvu, koji, kada se sustavno konzumira, uzrokuje ovisnost o alkoholu (alkoholizam).

Povećava se broj ljudi koji konzumiraju alkohol svake godine, zbog čega se povećava i proizvodnja alkoholnih pića. A također i broj osoba koje pate od alkoholizma i drugih srodnih bolesti, značajno podrivajući ljudsko zdravlje.

Suvremeno se društvo suočava s takvim problemom kao što je dječji alkoholizam. Prema statistikama, široko je rasprostranjena među srednjoškolcima. Najgore je to što se za djecu ove dobi konzumiranje alkohola smatra pravilom, a ne iznimkom, a neki jednostavno ne razmišljaju o slobodnom vremenu bez bočice piva.

Mora se imati na umu da alkoholizam dovodi do ozbiljnih posljedica ne samo za same alkoholičare, već i za njihove potomke (oni mogu roditi inferiornu ili retardiranu djecu), a kada je pod utjecajem alkohola, osoba može poduzeti nepromišljene postupke, što je često uzrok nesreća. ceste i zločine.

Tema rada je učinak etilnog alkohola na ljudski organizam.

Svrha rada je proučiti učinak etilnog alkohola na ljudski organizam,

1. Proučavanje literature o navedenom problemu.

2. Proučavanje povijesti pojave alkohola i njegove distribucije.

3. Proučavanje faza prolaska alkohola u ljudsko tijelo.

4. Provesti eksperiment za proučavanje interakcije organskih tvari i etilnog alkohola.

1. Povijest nastanka i širenja alkohola

Osnova dobivanja bilo kakvih alkoholnih pića je proces alkoholne fermentacije šećera, odnosno njihovo cijepanje u vodenom mediju pod utjecajem enzima mikroorganizama bez upotrebe kisika.

Proces alkoholnog vrenja vjerojatno je bio otvoren čak iu mezolitiku (8000-6000. Pne. E.). Postoje dokazi o najjednostavnijim oblicima proizvodnje vina iz tog vremena. Pivovara ima gotovo jednako dugu povijest. Loza je bila najčešći izvor alkoholnih pića u dolini Nila i Mezopotamiji (ranije 2000. godine prije Krista). Datum i palmin sok također su bili popularni rani izvori vina.

Iako je vinova loza povijesno glavni izvor alkoholnih pića, a do sada zadržava dominantnu ulogu, mnoge druge biljne vrste šećera koriste različite narodnosti. Za odgovarajuću obradu su korijeni, stabljike, lišće pa čak i cvijeće. Ukupan broj biljaka "za proizvodnju alkohola" je prilično velik, ali većina njih je od lokalnog značaja. Šire se koristi oko 40 vrsta.

Proizvodnja vina i varenje odigrali su veliku ulogu u razvoju različitih civilizacija. Mitologija je ispunjena referencama na vinovu lozu i ljevanice u čast bogova. Širenje vina i kultura vinove loze vjerojatno je vezano uz simboličnu povezanost crvene tekućine s krvlju i učinak vina na osobu. Barem u kršćanskoj religiji ona je dobila kanonsko utjelovljenje.

Vjerojatno je u Europi (prvo u Grčkoj, a kasnije iu Rimu) vinogradarstvo prodrlo iz Egipta i Mezopotamije. Ova grana je postala toliko važna da jedan od grčkih bogova Dionis (Bacchus) postaje bog vinogradarstva i vinarstva. Slatko mirisno vino antičkog svijeta - afintiti su nastali prije 2500 godina.

Proces proizvodnje pšenice iz žitarica potječe iz kulture Sumerana (oko 3000 godina prije Krista). U početku, pivo se koristilo kao lijek, osobito - kao lijek za gube. Sačuvane su informacije o tehnologiji proizvodnje piva u starom Egiptu 2000 godina prije Krista. e.

Stara arapska legenda kaže da je kao određeni alkemičar, u potrazi za "eliksirom života", počeo preuzimati staro vino, kojem je dodavao kuhinjsku sol, i dobivao alkohol. Pokušao je i našao opojan učinak. Zadivljena nevjerojatnim svojstvima alkohola da odagna tugu i okrepljuje, alkemičar je zaključio da je uspio otkriti "vodu života". Međutim, to je bio samo etil, ili vino, alkohol (etanol, ili C2H5OH alkohol). Etanol je upotrijebio talijanski alkemičar Raymond Lyuli (1235–1315) kao lijek koji se zove "kapi za život". Godine 1350. irski zapovjednik Savage prvi je pokušao podići duh svojih ratnika s aquavit pićem, prototipom naše votke. No, uskoro su hvalospjevi zamijenjeni psovkama protiv etanola - ovog "velikog lažljivca", nazvanog "kuga XX. Stoljeća".

Poznati putnik N. N. Miklouho-Maclay promatrao je papuane Nove Gvineje, koji još uvijek nisu mogli zapaliti vatru, ali koji su već znali načiniti opojne napitke. U 6. i 7. stoljeću Arapi su počeli dobivati ​​čisti alkohol i nazvali ga "al kogol", što znači "opojno". Prvu bocu votke izradio je Arab Ragez 860. godine. Destilacija vina za dobivanje alkohola dramatično pogoršava pijanstvo. Moguće je da je to bio razlog zabrane konzumacije alkohola od strane utemeljitelja islama (muslimanske religije) Mohameda (Mohammed, 570-632). Ova je zabrana kasnije uključena u kodeks muslimanskih zakona - Kuran (7. stoljeće). Od tada, za 12 stoljeća, muslimanske zemlje nisu pile alkohol, a otpadnici ovog zakona (pijanice) bili su strogo kažnjeni.

Ali čak iu azijskim zemljama, gdje je konzumacija vina bila zabranjena religijom (Kur'anom), kult vina još je cvjetao i pjevao se u stihovima.

U srednjem vijeku u zapadnoj Europi, također su naučili kako dobiti jaka alkoholna pića sublimacijom vina i drugih fermentiranih slatkih tekućina. Prema legendi, ovu je operaciju prvi put izvela talijanska alkemičarka Valentius. Nakon što je probao novo dobiveni proizvod i došao u stanje jake alkoholne opijenosti, alkemičar je izjavio da je otkrio čudesni eliksir koji starca čini mladim, umornim i snažnim, i žudi za veselim.

Od tada se snažna alkoholna pića brzo šire diljem svijeta, prvenstveno zbog sve veće industrijske proizvodnje alkohola iz jeftinih sirovina (krumpir, otpadni šećer i sl.). Alkohol je tako brzo došao u život da gotovo ni jedan umjetnik, pisac ili pjesnik nije zaobišao ovu temu. Takve su slike pijanstva na platnima starih nizozemskih, talijanskih, španjolskih i njemačkih umjetnika. Zli moć alkoholizma razumjeli su mnogi progresivni ljudi svoga vremena. Poznati vjerski reformator tih godina, Martin Luther, napisao je: "Svaka zemlja mora imati vlastitog vraga, naš njemački vrag je dobra bačva vina."

Međutim, popis poznatih pijanaca iz Hellas (jedan od njih je dobio nadimak "lijevak") preživio je do danas. Tvrdi se da je engleski premijer Pitt Younger (1759-1806) svakodnevno pio fenomenalnu količinu vina, a poljski kralj Boleslaw I the Hrave (vladao 992-1025) navodno su ga nazvali "pivo i kruh".

Širenje pijanstva u Rusiji povezano je s politikom vladajućih klasa. Čak je stvoreno mišljenje da je pijanstvo navodno drevna tradicija ruskog naroda. Istodobno su se pozvali na riječi kronike: "Radost u Rusiji je piti". Ali to je kleveta protiv ruskog naroda. Ruski povjesničar i etnograf, poznavatelj običaja i običaja naroda, prof. N. I. Kostomarov (1817.-1855.) Potpuno je opovrgnuo to mišljenje. Dokazao je da u antičkoj Rusiji piju vrlo malo. Samo na odabrane praznike su kuhali medovinu, brago ili pivo, čija tvrđava nije prelazila 5-10 stupnjeva. Charka je krenula u krug, a svaki od njih popio je nekoliko gutljaja. Radnim danom nije se smjelo alkoholiti, a pijanstvo se smatralo najvećom sramotom i grijehom.

No, od 16. stoljeća počeo je masivan uvoz votke i vina iz inozemstva. Pod Ivanom IV. I Borisom Godunovom uspostavljene su "kafanske konobe", koje su donosile mnogo novca u riznicu. Međutim, i tada su pokušali ograničiti potrošnju alkoholnih pića. Tako je 1652. godine izdana uredba "da se muškarcu proda jedna votka za jednu osobu". Zabranjeno je davati vino "pitušima" (tj. Pijancima), kao i svima tijekom posta, srijedom, petkom i nedjeljom. Međutim, zbog financijskih razloga, ubrzo je donesen amandman: "kako bi veliki suveren u blagajnu napravio zaradu, nemojte otjerati pituhe iz čipke čipke", koja je zapravo podržavala pijanstvo.

Od 1894. godine prodaja votke postala je kraljevski monopol.

Kao lijek, alkohol (etil alkohol) u medicini odavno je izgubio svoju vrijednost i koristi se samo kao osnova za proizvodnju male količine lijekova i kao dezinfekcijsko sredstvo.

Stoga je konzumacija alkohola u društvu tradicionalna.

Stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije vjeruju da je konzumacija čistog alkohola po stanovniku veća od 8 litara, pa je to već opasno za naciju i njen genetski fond.

Prema statistikama iz 1984. godine, potrošnja čistog alkohola po stanovniku u Rusiji je dostigla 10,45 litara i 9,47 litara u Republici Tatarstan. Tada je Vlada SSSR-a odlučila smanjiti proizvodnju alkoholnih pića.

Prema Goskomstat Ruske Federacije, potrošnja čistog alkohola po stanovniku u Rusiji u 2001 bio 8,3 litara (uzimajući u obzir ilegalni promet alkoholnih pića), a prema procjenama ruskih liječnika, ta brojka doseže 15 litara.

Tijekom proteklih 20 godina, struktura konzumiranja alkohola doživjela je značajne promjene. U 80-ima u ukupnom volumenu alkoholnih proizvoda koje je konzumiralo stanovništvo Rusije, 39% su bila jaka pića (votka - 38%, konjak - 1%), 61% - niskokvalitetna pića (grožđe, voće i bobice, šampanjac). U 2001. godini u strukturi konzumiranog alkohola u Rusiji dominiraju jaka pića - 65%, a udio slabog alkohola je samo 35%. Osim toga, tržište sjenila, ili preciznije, neregistrirana konzumacija alkohola trenutno se sastoji od jakih pića - to je nezakonita votka, mjesečina i razne tekućine koje sadrže alkohol, a pojedini segmenti stanovništva konzumiraju alkoholne proizvode.

Opis kemijskog sastava etanola

Fizička svojstva. Etilni alkohol (etanol C2H5OH) je bezbojna tekućina karakterističnog mirisa i vrelišta 78,3 stupnjeva Celzija. Zapaljivo.

Struktura. Molekula etanola sastoji se od etilnog ugljikovodičnog radikala vezanog na jednu hidroksilnu skupinu.

Kisik hidroksokrupe privlači za sebe elektronsku gustoću vodika hidroksogrupe i susjednog atoma ugljika. Na kisiku, djelomično negativnom naboju, na vodiku, djelomično pozitivno, ugljikov atom obnavlja elektronsku gustoću zbog atoma vodika i ugljika povezanih s njim. Atom kisika hidroksilne skupine ima dva usamljena parova elektrona, što omogućuje stvaranje vodikovih veza između molekula. Stoga, etanol ima jedinstvenu topljivost i miješa se s vodom u bilo kojem omjeru, ima visoku sposobnost prodiranja.

Etanol je vrhunski, monobazični alkohol.

Uzimajući. Glavni način dobivanja etanola je fermentacija glukoze pod djelovanjem enzima (organski katalizatori proteinske prirode):

C6H1206 = 2C2H5OH + 2C02

Kemijska svojstva Etil alkohol, kao i drugi alkoholi, karakteriziraju osnovna i kisela svojstva. Kisela svojstva moguća su zbog vodikovog atoma hidroksilne skupine, ali ta svojstva su vrlo slaba u usporedbi s kiselim svojstvima vode.

a) Kisela svojstva

Kisela svojstva alkohola moguća su samo s alkalnim i zemnoalkalnim metalima.

2C2H5OH + 2Na = 2C2H5ONa + H2 b) Glavna svojstva

Interakcija s vodikovim halogenidima

Oksidacija C2H5OH + HBr = C2H5Br + H20 c)

Uz punu oksidaciju oslobađa se velika količina topline zbog koje je etanol energetski vrijedan proizvod (tijekom oksidacije 1 mol etanola oslobađa se 1370 kJ energije).

C2H5OH + 3O2 = 2C02 + 3H20 + Q

Alkoholi tvore aldehide ili karboksilne kiseline.

C2H5OH + CuO = CH3CHO + H20 + Cu g) dehidracija

- intermolekularno; kada se zagrijava na ne više od 140 stupnjeva Celzija iu prisutnosti koncentrirane sumporne kiseline

2C2H5OH = C2H5-0-C2H5 + H20

- unutarmolekulsku; kada se zagrijava iznad 140 stupnjeva Celzija, u prisutnosti koncentrirane sumporne kiseline

C2H5OH = C2H4 + H20

Primjena. Etanol se široko koristi u prehrambenoj industriji za proizvodnju sintetičke gume, lijekova, koristi se kao otapalo, dio je boja i lakova, parfumerijskih proizvoda. U medicini, etilni alkohol - najvažnije sredstvo za dezinfekciju. Koristi se za pripremu alkoholnih pića.

3. Put alkohola kod ljudi

Slijedi prolaz etanola u ljudskom tijelu: a) prodiranje kroz usta i jednjak u želudac;

Spaljivanje sluznice usta, ždrijela, jednjaka ulazi u probavni trakt.

Promjene u pojedinim dijelovima probavnog sustava počinju u usnoj šupljini, gdje alkohol potiskuje izlučivanje i povećava viskoznost izlučene i progutane sline. Za razliku od mnogih drugih tvari, alkohol se brzo i potpuno apsorbira u želucu. Sluznica želuca je nadražena viškom alkohola, a poremećeno je funkcioniranje želuca.

Oko 20% bilo kojeg alkoholnog pića apsorbira se u želucu, a 80% - u crijevima.

Sastav želučanog soka koji izlučuje alkohol značajno se mijenja: postaje puno klorovodične kiseline i malo pepsina, enzima koji razgrađuje proteine, što rezultira promjenom metabolizma proteina. Ako alkohol djeluje na otopinu pilećeg proteina, protein se nepovratno presavija, tj. Javlja se denaturacija (uništavanje prirodne strukture proteina). Zbog toga se alkohol koristi kao antiseptik.

Kiselina je gorući učinak na želučanu sluznicu, koja može uzrokovati bol u njoj i doprinosi razvoju gastritisa. Redovita konzumacija alkohola u cilju povećanja apetita dovodi do atrofije želuca (smanjujući veličinu želuca).

b) apsorpciju u krv;

Lako savladavajući biološke membrane, za oko sat vremena dostiže maksimalnu koncentraciju u krvi. Biološke molekule etilnog alkohola mogu se lako prevladati molekulama etanola zbog njihove male veličine, slabe polarizacije, stvaranja vodikovih veza s molekulama vode i dobre topljivosti alkohola u mastima. Smatra se da ako jedete obilnu masnu hranu, onda je prodiranje etanola manje, nije, proces se jednostavno proteže tijekom vremena.

Učinimo sljedeće iskustvo. Uzmi dvije čaše. U jednom ulijte etil alkohol, au drugu vodu po 1 ml. Ispuštamo čaše u filter papir i vidimo da se alkohol kreće brže od vode. To je zbog bržeg kretanja molekula alkohola i bržeg prodiranja u molekule papira.

Ovo svojstvo alkohola upotrebljava se u žarulji.

c) pristup funkcionalnim sustavima tijela;

Sljedeći put je napravljen od alkohola u ljudskom tijelu: brzo se apsorbira u krvotok, dobro se otapa u međustaničnoj tekućini, alkohol ulazi u sve stanice tijela, osobito aktivno u mozak i tkivo jetre.

U tijelu osobe koja ne pije, koncentracija etanola u krvi je konstantna - 0,003 do 0,006%. Kada uzimamo alkohol, kao rezultat biokemijskih reakcija tijela, koncentracija se povećava (3 čaše votke - 0,01%, 24 čaše - 0,5%). Tijelo se brzo privikne na povišenu razinu etanola u krvi (ovisnost o drogama), dok smanjuje koncentraciju, tijelo reagira bolnim promjenama (mamurlukom). Povećani sadržaj etanola uzrokuje spazam krvnih žila i srčanog mišića, pojavljuje se vjerojatnost začepljenja krvnih žila i akutnog zatajenja srca.

Kada je količina alkohola u krvi 0,04-0,05%, moždana kora je isključena, osoba gubi kontrolu nad sobom, gubi sposobnost inteligentnog razmišljanja.

Kada koncentracija alkohola u krvi 0,1% potisne dublje dijelove mozga koji kontroliraju kretanje. Pokreti ljudi postaju nesigurni i popraćeni su bezrazložnom radošću, probuđenjem, nervoznošću. Međutim, 15% ljudi alkohola može uzrokovati malodušnost, želju za spavanjem. Kako se razina alkohola u krvi povećava, sposobnost osobe za slušnim i vizualnim percepcijama je oslabljena, brzina motornih reakcija je umanjena.

Koncentracija alkohola u krvi od 0,2% utječe na područja mozga koja kontroliraju emocionalno ponašanje osobe. Istodobno se budi temeljni instinkt, pojavljuje se nagla agresivnost.

S koncentracijom alkohola u krvi od 0,3% ljudi, iako su svjesni, oni ne razumiju ono što vide i čuju. Ovo stanje se naziva alkoholna tupost.

Sadržaj alkohola u krvi od 0,4% dovodi do gubitka svijesti. Opijena osoba zaspi, njegovo disanje postaje neujednačeno, javlja se nenamjerno pražnjenje mjehura. Osjetljivost je odsutna.

Kada se koncentracija alkohola u krvi poveća na 0,6-0,7%, može doći do smrti.

Ulaskom u krv, alkohol uzrokuje širenje perifernih krvnih žila. U isto vrijeme, postoji osjećaj topline. Međutim, pojačani prijenos topline koji se događa, iako subjektivno i ugodno, objektivno je opasan, budući da je narušena termoregulacija i osoba se može smrznuti, jer gubi toplinu i, bez osjećaja hladnoće, ne poduzima odgovarajuće mjere opreza.

Alkohol cirkulira u krvi 5-7 sati.

Znanstvenici su utvrdili da ometajući funkcije stanica uzrokuje njihovu smrt: kada se konzumira 100g. Pivo ubija oko 3.000 moždanih stanica, 100g. vino - 500, 100g. votka - 7500, kontakt eritrocita s molekulama alkohola dovodi do zgrušavanja krvnih stanica.

Alkohol brzo utječe na mozak, usporavajući aktivnost živčanih stanica. Alkohol mijenja strukturu staničnih stijenki i ometa prijenos živčanih signala. Dakle, refleksi su oštećeni. Došlo je do trovanja. Tijelo polako gubi osjetljivost. Kako se povećava udio alkohola koji cirkulira u krvi, povećava se razina oštećenja. Potrebno je vrijeme da se živčani sustav oporavi. Alkohol se dugo drži u mozgu. Nalazi se nepromijenjen i nakon 20 dana njegove uporabe.

Izdvojite dvije faze djelovanja alkohola na središnji živčani sustav:

1) Faza uzbuđenja, koju karakterizira euforija, osjećaj snage i val snage, dezinhibicija, smanjenje samokritičnosti. Tijekom ove faze poremećen je metabolizam neurona u cerebralnom korteksu (CGM), količina serotonina se smanjuje, izlučivanje adrenalina, norepinefrina, dopamina se povećava, koji se aktivno metaboliziraju u ovu fazu; aktivira se endogeni opioidergički sustav: dolazi do oslobađanja enkefalina, endorfina, zbog čega se mijenja ljudski stav.

2) Faza ugnjetavanja, euforija zamijenjena je disforijom, razlog tome je smanjenje metabolizma norepinefrina i dopamina, čija povećana koncentracija uzrokuje depresiju i depresiju središnjeg živčanog sustava.

Ove promjene u središnjem živčanom sustavu dovode do neadekvatnog ponašanja: univerzalne ljubavi, ili obratno prema općoj mržnji, koja često dovodi do agresije, što ponekad dovodi do zločina. Zločin počinjen u alkoholiziranom stanju ne ublažava krivnju, ali je po zakonu otežavajuća okolnost.

Jednom u plućima, alkohol oštećuje njihovo tkivo, čineći ga ranjivim na bakterije koje uzrokuju bolest pluća D) transformacija u jetri;

U jetri dolazi do neutralizacije otrovnih tvari koje ulaze u krv.

Jetra razbija (oksidira) alkohol gotovo konstantnom brzinom: obično oko 0,5 litara piva na sat. Kao rezultat toga, ovaj proces pokriva oko 90% alkohola, tvoreći ugljični dioksid i vodu kao konačne proizvode. Preostalih 10% se eliminira kroz pluća, znojenjem.

Ako količina konzumiranog alkohola premašuje kapacitet jetre, stanice se dehidriraju, što dovodi do toga da alkohol ostaje u krvi dugo vremena.

Kod alkoholičara dolazi do degeneracije jetre - sekretorne stanice zamjenjuju vezivno tkivo. To dovodi do ozbiljnih posljedica (ciroza ili rak jetre), što često rezultira smrću.

Jetra dnevno može iskoristiti 20 g etanola u vodi i ugljičnom dioksidu:

C2H5OH + 3O2 = 2C02 + 3H20

S većom količinom ne podliježe potpunoj oksidaciji, pa se etanol djelomično oksidira u acetaldehid:

C2H5OH + [0] = CH3CHO + H20

Nadalje, aldehid se može oksidirati u octenu kiselinu:

C2H5CHO + [O] = CH3CHO + H0

Napravimo sljedeće pokuse o oksidaciji etilnog alkohola:

U porculanskoj šalici ulijte tri ml alkohola i zapalite je, potpuno će se oksidirati u ugljični dioksid i vodu. Istovremeno se oslobađa ogromna količina energije, budući da je alkohol visoko kalorična tvar. Korištenje alkohola u grijačima i alkoholnim aparatima u laboratoriju temelji se na ovoj imovini.

2) djelomična oksidacija

Za blagu oksidaciju možete koristiti tvari - oksidirajuća sredstva, kao što je bakar oksid. Da biste to učinili, uzmemo bakrenu žicu, uvijamo je u obliku spirale, zapalimo svjetiljku u plamenu, prekrijemo je crnom prevlakom bakarnog oksida. Zatim žicu stavimo u čašu s alkoholom, tako da to radimo nekoliko puta, bakrena žica se obnavlja, a miris u staklu postaje specifičan - octeni aldehid.

Alkohol se također može oksidirati s kalijevim bikromatom (K2Cr2O7).

Uzmite pet posto otopine kalijevog dikromata, dodajte petnaest postotnu otopinu sumporne kiseline i nekoliko kapi alkohola. Već na sobnoj temperaturi in vitro otopina postupno mijenja boju iz narančaste u zelenu, budući da se pojavljuju ioni kroma (Cr + 3):

3C2H5OH + K2Cr2O7 + 4H2SO4 = 3C2H4O + K2SO4 + Cr2 (SO4) 3 + 7 H20

Ovu reakciju koristi prometna policija u indikatorskim cijevima.

e) uklanjanje iz tijela.

Dakle, alkohol u tijelu:

Osigurava tijelo energijom (alkohol ima visoku energetsku vrijednost, ali ne sadrži hranjive tvari).

Djeluje kao anestetik na središnji živčani sustav, usporava rad i smanjuje njegovu učinkovitost.

Stimulira proizvodnju urina. Uz veliki unos alkohola, tijelo gubi više vode nego što ga prima, a stanice se dehidriraju.

Privremeno onemogućuje rad jetre. Nakon velike doze alkohola, oko dvije trećine jetre može propasti, ali se jetra obično oporavi nakon nekoliko dana.

Akumulacija produkata srednje raspada dovodi do brojnih negativnih nuspojava: povećane formacije masti i akumulacije u stanicama jetre; nakupljanje peroksidnih spojeva koji mogu uništiti stanične membrane, što rezultira sadržajem stanica koje izlaze kroz formirane pore, što sve dovodi do ciroze.

Octeni aldehid je 30 puta otrovniji od etilnog alkohola. Osim toga, kao rezultat biokemijskih reakcija u tkivima i organima, u stanicama se javljaju mutacije koje dovode (a to su liječnici dokazali) do pojave raznih deformiteta u embrijima.

Razmotrili smo učinak alkohola na tijelo, sada razmotrimo kakav učinak ima na ljudsku psihu.

Alkohol kada se uzima oralno doseže sve stanice ljudskog tijela. Istovremeno se smanjuje oštrina vida i sluh, narušava točnost pokreta, pa je strogo zabranjeno piti alkohol tijekom vožnje motornog vozila kako bi se izbjegle prometne nesreće.

Pojedinačna konzumacija alkohola stvara iluziju povišenog raspoloženja, budući da alkohol ima svojstva euforije (koja stvara osjećaj zadovoljstva). U stanju alkoholnog trovanja, neriješeni životni problemi negdje "odlaze", osoba ih se ne prisjeća, stanje umora nestaje.

Nakon završetka razdoblja alkoholne opijenosti, životni se problemi ponovno aktiviraju u umu osobe, sve njegove misli i dalje zauzimaju. A ako je osoba bila umorna, umor se još više povećava.

Ponovljeni prijelazi alkohola pogoršavaju pažnju, pamćenje kao poremećaj u radu mozga.

Konzumiranje alkoholnih pića šteti zdravlju, ne samo u kratkom razdoblju kada je osoba pijana. Posljedice trovanja tijela osjećaju organi i stanice 2 tjedna nakon jedne doze alkohola.

Korisnik alkohola gubi kontrolu nad svojim ponašanjem. Njegove misli, osjećaji, djelovanja "vode" alkohol. Osoba počinje zanemarivati ​​svoje odgovornosti u obitelji, obrazovnom timu.

Konzumiranje alkohola ima duboke korijene, kao što smo vidjeli pri razmatranju povijesti upotrebe etilnog alkohola od davnina do danas.

Problem alkoholizma sada je posebno akutan. Potrebno je obratiti pozornost na to, učiti i boriti se s njom. Poznavajući učinak etilnog alkohola na ljudski organizam, moći ćemo liječiti tijelo, boriti se protiv alkoholizma i živjeti bez ozljeda i bez toliko patnje, našeg zdravlja.

Moguće je, naravno, uvesti načine zabrane, ali iskustvo pokazuje da problem u osnovi ne rješava.

Etil alkohol je problem modernog društva u njegovom korištenju. Istodobno, to je vrlo važan proizvod kemijske industrije, široko se koristi u proizvodnji parfumerijskih proizvoda, lakova, boja i otapala, u medicini za proizvodnju lijekova.

U ovom smo radu pregledali i proveli nekoliko eksperimenata o interakciji etilnog alkohola s organskim tvarima u ljudskom tijelu, razlozima za gotovo nesmetan prolaz alkohola kroz zidove tkiva i krvnih žila.

Etil alkohol u našem tijelu narušava funkcioniranje želuca, uništava proteine, doprinosi razvoju gastritisa, dovodi do atrofije želuca, degeneracija jetre kod alkoholičara, uzrokuje spazam krvnih žila i srčanog mišića, dovodi do vjerojatnosti blokade krvnih žila i akutnog zatajenja srca, ometa funkciju stanica, što dovodi do poremećaja funkcije stanica, što dovodi do poremećaja funkcije stanica, što dovodi do poremećaja funkcije stanica, što dovodi do poremećaja funkcije stanica, što dovodi do poremećaja funkcije stanica, što dovodi do poremećaja funkcije stanica, što dovodi do poremećaja funkcije stanica, što dovodi do poremećaja funkcije stanica, što dovodi do poremećaja funkcije stanica. do njihove smrti, šteti refleksima.

Morate znati da se unutarnji organi koji ostaju zdravi i kompletni s alkoholom ne događaju.

Posljednjih godina smrtnost od trovanja alkoholom i učestalost alkoholne psihoze povećali su se u Rusiji, što je prvenstveno posljedica konzumacije alkoholnih nadomjestaka od strane određenog dijela populacije - varanje votke, raznih alkohola i tekućina te mjesečeva.

Mislim da bi ljudi trebali početi tretirati svoje zdravlje odgovornije, jer od toga ovisi život budućih generacija.

http://www.hintfox.com/article/vlijanie-etilovogo-spirta-na-organizm-cheloveka.html

Kakav učinak alkohol ima na ljudsko tijelo?

Alkoholi se razlikuju po stupnju toksičnosti, svaka vrsta je opasna i može biti smrtonosna. Ako tijelo dobiva etil alkohol sadržan u većini alkoholnih pića, središnji živčani sustav je inhibiran. Zatim postoje destruktivni procesi u unutarnjim organima. Najotrovniji i opasniji alkohol je metanol. Trovanje ih dovodi do ozbiljnih oštećenja unutarnjih organa, sljepoće i čak može izazvati smrtonosni ishod.

Kontakt s metilnim alkoholom utječe na organe vida, u teškim slučajevima dolazi do sljepoće. Etanol i metanol su u širokoj upotrebi u industriji.

Postoje različite vrste alkohola:

  1. 1. Metilni alkohol je otrov. Ne dodaje se alkoholnim pićima i rijetko se koristi u medicini. Ako ova tvar uđe, poremećuje se rad srca, javljaju se poremećaji središnjeg živčanog sustava. Kada se proguta više od 25 ml smrti.
  2. 2. Etilni alkohol je također sadržan u alkoholu, toksičan je. Ova tvar brzo prodire u probavni trakt i apsorbira se kroz sluznicu. Maksimalna koncentracija je uočena jedan sat nakon primjene. Isprva, osoba doživljava euforiju, u stanju je transa. Nakon - djelovanje alkohola se nastavlja, ali je živčani sustav depresivan, raspoloženje postaje loše, postoji osjećaj depresije. Supstanca uništava moždane stanice, u budućnosti ih se ne obnavlja.
  3. 3. Izopropilni alkohol ima istu toksičnost. Ako ova tvar uđe u tijelo, postoji poremećaj središnjeg živčanog sustava koji narušava funkcioniranje organa i sustava. Predoziranjem kemije u sastavu tvari osoba pada u komu, smrt je moguća.
  4. 4. Alil alkohol uzrokuje ozbiljnu intoksikaciju. Ako više od 25 g uđe u tijelo, osoba gubi svijest, dišni organi su zahvaćeni, a smrt nastupi.

Učinak alkohola na ljudsko tijelo je destruktivan. Osobe ovisne o alkoholnim pićima žive 10-15 godina manje. I predoziranje alkoholom može biti smrtonosno.

Etilni alkohol uništava moždane stanice. Štetne supstance sadržane u ovoj tvari dovode do kisikovog izgladnjivanja neurona. Zbog toga se javlja opijenost i brojni mentalni poremećaji. Neuroni stanica postupno se uništavaju kao posljedica duševne bolesti. Ako osoba zloupotrebljava alkohol, poremećeno je funkcioniranje moždanih struktura, a zahvaćena je i korteks hemisfera.

Ljudi piju imaju halucinacije, konvulzije, paralizu mišića. Trovanje alkoholom dovodi do delirijuma tremensa, u iznimnim slučajevima bolest završava smrću. Delirijum tremens je popraćen halucinacijama, zamagljivanjem svijesti. Pacijent je dezorijentiran u prostoru, postaje pretjerano uzbuđen. S takvim napadom povećava se krvni tlak, potrebna je hitna skrb.

http://brosajkurit.ru/vliyanie-spirtov-na-organizm-cheloveka/

Značajke djelovanja etanola na ljudski organizam

Etanol, koji ulazi u tijelo, distribuira se krvotokom u sve organe i tkiva. Negativan utjecaj pogotovo utječe na mozak, jetru, gušteraču i srce. Sustavna uporaba alkohola dovodi do poremećaja živčanog sustava, degradacije osobnosti i nastanka ovisnosti. Kao rezultat toga javljaju se nepovratne degenerativne promjene u stanicama i njihova zamjena vezivnim tkivom.

Alkohol je bezbojna tekućina jakog mirisa. U kemiji se naziva etanol, ili etilni alkohol, i od velike je važnosti u farmaceutskoj industriji. Teški alkoholi pronašli su svoju primjenu u lakoj industriji. Istodobno, etanol ima štetan učinak na tijelo kada se koristi čak iu malim dozama.

Kada alkohol uđe u tijelo, otpuštaju se supstance kao što su hlapljivi aldehidi, furfural i drugi. Oni imaju štetan učinak na stanice koje stalno trebaju kisik.

Čak i mala potrošnja etanola dovodi do ugradnje njegovih molekula u neurone, uzrokujući njihovu smrt. To podrazumijeva nepovratne promjene na dijelu živčanog sustava. Nakon toga, čak i mala količina alkohola uzrokuje da osoba postane potpuno ovisna, što dovodi do stalnog i nekontroliranog unosa etilnog alkohola.

Jednom unutra, alkohol se apsorbira u želucu i crijevima i isporučuje se svim organima i tkivima krvlju. U jetri, konverzija etilnog alkohola i njegova razgradnja u acetaldehid. Ova tvar je mnogo otrovnija i opasnija od samog etanola. Njegov učinak manifestira se sindromom mamurluka, slabošću i glavoboljom.

Uveden u stanice s velikom količinom vode, alkohol zamjenjuje tekućinu i ugrađuje se u staničnu membranu. Zato postoji stalna potreba za uzimanjem etanola - on postaje neophodan za izgradnju stanica.

Glavni klinički učinci ovise o dozi alkohola. Mala količina alkohola očituje se kroz euforiju, opću uznemirenost i smanjenje koncentracije i pažnje. Povećanje koncentracije etilnog alkohola u krvi dovodi do neusklađenosti pokreta, a vodljivost se smanjuje uz put živaca.

Kada uzimate veliku količinu alkohola, uočeni su sljedeći simptomi:

  • promjene u ljudskom ponašanju;
  • pojavu mučnine i povraćanja kao znaka alkoholnog trovanja;
  • oštećenje govora;
  • gubitak kratkoročne memorije;
  • alkoholna koma, do smrti.

Alkohol ima štetan učinak na srčani mišić. Razgradnjom molekula alkohola dolazi do stvaranja velike količine oksidiranih masnih kiselina. To je uzrok hipoksije kardiomiocita.

Došlo je do kršenja energetskog metabolizma, a stanice srčanog mišića dobivaju manje kisika. Tako postoje bolovi u angini. Sustavni unos alkoholnih pića u velikim dozama dovodi do stvaranja alkoholne kardiomiopatije, što je jedan od uzroka iznenadne smrti.

Etilni alkohol, koji je u vodenom mediju, ima sposobnost nakupljanja masti. To dovodi do zadebljanja krvi, adhezije crvenih krvnih stanica, što dovodi do poteškoća pri prijenosu odgovarajuće količine kisika na sve organe i tkiva, a također uzrokuje masnu kardijalnu distrofiju. Liječnici uočavaju vezu između zlouporabe alkohola i pojave poremećaja ritma srčanog mišića.

Rezultat zloupotrebe alkohola:

  • pojava kratkog daha i boli u srcu tijekom vježbanja zbog nedostatka kisika;
  • pojava različitih poremećaja ritma;
  • nedovoljan dotok krvi u srce;
  • povećan rizik od razvoja hipertenzije i infarkta miokarda.

Uz sustavno uzimanje alkohola i prisutnost izazovnih čimbenika, kao što su kronični stres, opterećena nasljednost i nezdrava prehrana, srčani problemi mogu dovesti do kongestivnog zatajenja srca.

Kao odgovor na unos alkohola, periferni otpor se smanjuje, a krvne žile opuštaju. U ovom trenutku, tijelo pokušava povratiti uobičajeni tonus arterija i uzrokuje sužavanje arteriola, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Klinički, to se manifestira smanjenjem, a zatim povišenjem tlaka, osjećajem topline i udarcem krvi u glavu.

Takav učinak može dovesti do razvoja ishemijskog moždanog udara ili cerebralnog infarkta. Uz produljeno djelovanje alkohola, postoji kršenje mehanizama autoregulacije vaskularnog tonusa. Vaskularna stijenka postaje tanja, aterosklerotske promjene se pojačavaju.

Kapilare takvih ljudi pretvaraju se u zakrivljene povećane površine i dobivaju naziv "vene pauka". Zidovi krvnih žila postaju krti, što dovodi do povećanog krvarenja.

Kratkoročni učinak alkohola očituje se kao propadanje pamćenja, amnezija i mamurluk. Dugotrajna i sustavna uporaba etanola dovodi do nepovratnih promjena u moždanim strukturama.

Prodirući kroz fiziološku barijeru, koja normalno štiti stanice središnjeg živčanog sustava od otrovnih tvari, etil alkohol ulazi u mozak i tamo se nakuplja u velikim količinama.

Glavni učinci alkohola na mozak:

  1. 1. Euforija ili agresija kao odgovor na nalet krvi na glavu na pozadini vazodilatacije i stimulacije uzbudnih centara.
  2. 2. Trovanje tijela u cjelini proizvodima razgradnje alkohola i masovnom smrću neurona zbog nedovoljne doze kisika.
  3. 3. Posljedice adhezije eritrocita i zgušnjavanja krvi, što dovodi do rupture malih kapilara i fokalnih krvarenja.
  4. 4. Potpuna apatija i degradacija pojedinca.

Oporavak neurona je vrlo spor, tako da se kod osobe nakon odustajanja od alkohola dugotrajno smanjuje pamćenje i pažnja, inhibicija.

Sluznica želuca prvenstveno pati od toksičnih učinaka alkohola. Njegov izravan kontakt s alkoholom uzrokuje iritaciju zida. Oslabljen je proces stvaranja klorovodične kiseline, apsorpcija vitamina, proteina, masti i ugljikohidrata. To dovodi do nastanka gastritisa ili defekta čira. Ako se ne liječi, čir može degenerirati u rak. Također postoji visok rizik od krvarenja iz želuca, infekcije, perforacije zida na mjestu defekta sluznice.

U jetri se dezintegracija etilnog alkohola odvija pod utjecajem enzima. Poremećeno je stvaranje proteina potrebnih za izgradnju stanica, a povećava se i koncentracija masti. Tijekom vremena to dovodi do masne distrofije tijela.

Alkohol izaziva upalu sluznice želuca i crijeva, uzrokujući mnoge bolesti, kao što su:

  • kronični atrofični gastritis;
  • kronični kolitis;
  • ciroza jetre;
  • portalna hipertenzija;
  • stagnacija krvi u glavnoj cirkulaciji;
  • oticanje nogu, serozne membrane;
  • alkoholna hepatoza;
  • zatajenje jetre.

Promjene se nalaze u sluznici usne šupljine. Alkohol potiskuje proizvodnju sline i čini ga viskoznijim, što dodatno otežava žvakanje hrane. Kao i etanol uzrokuje upalne promjene u tipu stomatitisa zbog oslabljenog imunološkog statusa.

Alkoholni ezofagitis i gastroezofagealna refluksna bolest često prate kronične alkoholičare. Bacanje sadržaja iz želuca u jednjak je iritantno. To se manifestira simptomima žgaravice, kiselog podrigivanja, boli duž jednjaka. Stalnom iritacijom stijenke jednjaka stanje dovodi do degeneracije stanica i stvaranja tumora.

Kronični pankreatitis je najopasnija bolest uzrokovana djelovanjem alkohola. U pankreasu ne postoje enzimi koji mogu razgraditi alkohol. Zbog toga su toksini izravno pogođeni.

Etanol uzrokuje spazam kanala žlijezde, sprječavajući enzime da dijele hranu na manje molekule proteina, masti i šećera. To dovodi do neravnoteže u metaboličkom sustavu, stvaranju vitamina, aminokiselina, glukoze. Enzimi se nakupljaju u žlijezdi i počinju probavljati vlastito tkivo.

Smrt stanica koje proizvode inzulin, uzrokuje poremećaj u metabolizmu ugljikohidrata. Kao rezultat toga dolazi do dijabetesa. Ako se osobi ne pomogne na vrijeme, to dovodi do razvoja dijabetičke kome ili čak smrti. Olakšanje ovog stanja zahtijeva hitnu skrb u specijaliziranoj bolnici.

Promjene su i žučni mjehur. Došlo je do stagnacije žuči, spazma Oddijevog sfinktera i kršenja njegovog izliva u duodenum. To je okidač za formiranje kamenca u žučnom mjehuru.

Štetan učinak etanola na sustave ljudskog tijela:

http://dvedoli.com/alcohol/sickness/vliyanie-etanola.html

Učinak etanola na ljudski organizam

Državno medicinsko sveučilište u Novosibirsku

Zavod za biološku kemiju

UTJECAJ ETANOLA NA LJUDSKO TIJELO

Rad je obavljen student

2 kolegija medicinskog fakulteta

11 skupina R.I. Shakhov

Utjecaj etanola (alkohola) na ljudski organizam

Kemijsko uklanjanje alkohola iz tijela i metabolizam

Učinak alkohola na kardiovaskularni sustav

Alkohol i hipertenzija

Učinak etanola na razvoj ateroskleroze

Stoljećima ljudi smatraju alkohol najlakšim i najpristupačnijim načinom "olakšavanja života". Djelujući na mozak, alkohol eliminira sposobnost objektivnog i kritičkog vrednovanja sebe i situacije. To stvara lažni osjećaj olakšanja živčane napetosti, dojam mirnoće, udobnosti i dobrobiti. Dokazi o štetnim učincima prekomjerne konzumacije alkoholnih pića doveli su do reguliranja ili zabrane njihovih vjerskih propisa ili državnog zakonodavstva. Znatno povećanje konzumacije alkohola u zapadnoj Europi i nekoliko drugih zemalja počelo je tijekom “industrijske revolucije”. Emocionalne, ideološke i političke napetosti oko problema alkohola, u određenoj mjeri i do sada, utječu na prirodu zaključaka prema rezultatima znanstvenog istraživanja.

Poznato je da je prekomjerna konzumacija alkoholnih pića jedan od najvažnijih faktora rizika za nastanak i razvoj kardiovaskularnih bolesti, kao što su kardiomiopatija, koronarna bolest srca, aritmija, hipertenzija, a također uzrokuje ishemijske i hemoragijske moždane udare. Međutim, već u 18. stoljeću zabilježeni su pozitivni učinci malih doza alkohola na kardiovaskularni sustav, koji je tijekom posljednja dva desetljeća znanstveno potvrđen kao rezultat više od 100 velikih epidemioloških i eksperimentalnih studija zaključio da je rizik od kardiovaskularnih bolesti i smrtnosti među onima koji umjereno konzumiraju alkohol ili pića koja sadrže alkohol. Po prvi put u Francuskoj, u zemlji u kojoj je vino tradicionalno široko konzumirano piće, u Francuskoj je identificiran takav obrazac, često opisan u suvremenoj literaturi pod nazivom "francuski paradoks", a među populacijom čija je učestalost koronarne bolesti znatno niža u usporedbi s globalnim prosjekom., Nakon toga, pokazalo se da je smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti uočeno kod umjerene konzumacije ne samo vina, već i drugih alkoholnih pića, uključujući pivo.

Živčani sustav je najosjetljiviji na alkohol. Intoksikacija je, u biti, slika akutnog trovanja središnjeg živčanog sustava, prije svega njegove najviše podjele - moždane kore. Utvrđeno je da se unos alkohola zadržava u moždanim stanicama do 15 dana. U tom smislu, svaka sljedeća doza alkohola, usvojena tijekom tog vremena, "akumulira" se na alkohol, ostajući u tijelu. Alkohol nema manje značajan učinak na druge unutarnje organe osobe, osobito na kardiovaskularni sustav. Kod kroničnog alkoholizma mogu postojati povrede u svim dijelovima kardiovaskularnog sustava.

Utjecaj etanola (alkohola) na ljudski organizam

Etilni alkohol (etanol) je potpuno izvanzemaljski proizvod za ljudsko tijelo. Nastaju i razlažu naše stanice, sudjelujući u vitalnim biokemijskim reakcijama tijela. To je takozvani endogeni etanol. Ekdogeni etanol, u obliku konzumiranih alkoholnih pića, brzo se apsorbira u želucu i tankom crijevu. Zajedno s krvlju, ona se širi na sve organe i tkiva koja su bogata vodom i zamjenjuju je. Dakle, u cerebrospinalnoj tekućini njegova je koncentracija 5-10 puta veća nego u krvi. To objašnjava njegov euforični učinak na središnji živčani sustav. Endogeni i egzogeni etanol u tijelu uništava enzim - alkohol dehidrogenaza (ADH), koji proizvodi jetra i pretvara ga u acetaldehid (acetaldehid). On je, 8-10 puta toksičniji od etilnog alkohola, uzrokuje glavobolje i druge neugodne znakove mamurluka. Više ili manje sadržaja u tijelu ADH i određuje količinu alkohola koju možete popiti bez vidljivih problema i posljedica za pijanca. Ako je ADH nizak, osoba vrlo brzo dobiva predoziranje alkoholom. U mišićima osobe nastaje još jedan enzim koji razgrađuje etanol - mišićnu katalazu. Zbog toga intenzivan mišićni rad ubrzava proces otrežnjenja.

Jetra obrađuje 90% dolaznog alkohola, a preostalih 10% dolazi od izlučivanja kroz disanje, urin, izmet i znoj. Brzina otpuštanja etanola iz pluća je 0,1 g. apsolutni alkohol po 1 kg težine na sat. To znači da se s težinom od 70 kg osoba oslobađa od 50gr votke u 3 sata, a 250 grama. - 12-14 sati.

Kemijsko uklanjanje alkohola iz tijela i metabolizam

Učinak alkohola na metabolizam u tijelu, njegovim različitim organima i sustavima detaljno je proučavan i opisan u znanstvenoj, pa čak i popularnoj znanstvenoj literaturi. Alkohol koji je ušao u tijelo oksidira se pomoću posebnog enzima - alkohol dehidrogenaze (ADH) u octeni aldehid. Postoje i drugi enzimi koji osiguravaju oksidaciju alkohola, međutim, njihov doprinos je relativno mali, oko 10% alkoholne dehidrogenaze nalazi se gotovo isključivo u jetri (nedavno je također bilo vidljivih - do 20% - oksidacije alkohola u bubrezima). Stoga se prva faza oksidacije alkohola javlja uglavnom u jetri. Formula ove reakcije, donekle pojednostavljena, je kako slijedi: CH3CH2OH + ADH -> CH3COH + ADH + H2 Proizvod prve faze oksidacije alkohola je octeni aldehid CH3COH - tvar koja ima barem snažan opojni učinak od samog alkohola. Međutim, za razliku od alkohola, koji je vanzemaljski spoj, acetaldehid je spoj s kojim se ljudsko tijelo često mora nositi. Nastaje ne samo kao produkt metabolizma alkohola, već i kao međuproizvod metabolizma ugljikohidrata, masti i proteina. Ako se 80-90% alkohola oksidira u jetri, onda se acetaldehid može ukloniti u gotovo svim organima. Stoga se oksidacija acetaldehida odvija vrlo brzo, a njegova koncentracija u tkivima tijela i krvi pada mnogo brže od koncentracije alkohola. Oksidacija se odvija uz sudjelovanje katalizatora - enzima aldehid dehidrogenaze (ADG) prema shemi: CH3COH + ADD -> CH2COOH + ADD + H2 Za razliku od prvog, ova reakcija je ireverzibilna: proizvod je octena kiselina CH2COOH. Treba primijetiti da aldehid dehidrogenaza ima brojne funkcije u metabolizmu i njegovo sudjelovanje u korištenju octenog aldehida, koji je rezultat uvođenja alkohola u tijelo; odvlači značajan dio ovog enzima od provedbe biološki potrebnih reakcija, što dovodi do poremećaja normalnog funkcioniranja mnogih organa.

Učinak alkohola na kardiovaskularni sustav

Alkoholičari pogoršavaju tijek kardiovaskularnih bolesti; vrlo često nakon uzimanja alkohola mogu se pojaviti hipertenzivne krize u bolesnika s hipertenzivnom bolešću; u bolesnika s aterosklerozom - grčevi koronarnih žila, napadi angine, čak i infarkt miokarda, kao i dinamički poremećaji moždane cirkulacije. Alkohol, uzet u velikim količinama, može izazvati u bolesnika s anginom i hipertenzijom razvoj akutnog infarkta miokarda. Razvoj infarkta miokarda ili napad angine povezan je s negativnim učinkom alkohola na moždanu korteks. Ubrizgani alkohol dovodi do dezorganizacije regulacije koronarne cirkulacije.

1) Utjecaj na krvne žile: Alkohol uzet neko vrijeme, širi žile kože, povećava površinsku cirkulaciju krvi, zbog čega se osjeća toplina u cijelom tijelu. Fazu ekspanzije prati grč kože, a posebno cerebralne žile, koronarne žile srca. Koncentrirajući učinak alkohola na krvne žile u drugoj fazi može uzrokovati brojne neugodne pojave i dovesti, kao što je već spomenuto, do ozbiljnih posljedica: infarkt miokarda ili cerebralno krvarenje. Većina slučajeva infarkta miokarda i krvarenja u mozgu kod mladih ljudi (do 40 godina) javlja se nakon konzumiranja alkohola. Ne govorimo samo o alkoholičarima i pijancima, već io ljudima koji piju rijetko i "umjereno". Iako alkohol ima početni vazodilatacijski učinak, kod brojnih bolesnika s anginom pektoris, alkoholna intoksikacija uzrokuje vazokonstriktorni učinak, što dovodi do teških napada angine pektoris. Stoga je štetno i opasno preporučiti u slučaju napada angine piti malo rakije. Ako osoba konzumira alkohol tijekom napada, bol će se zaustaviti neko vrijeme, a ne toliko zbog ekspanzije srčanih koronarnih žila, već zbog općeg anestetičkog i anestetičkog učinka alkohola. Nakon nekog vremena, kada intoksikacija prođe, nastaje novi bolni napad; Ako uzmemo u obzir da alkohol uzrokuje izražene povrede vaskularne propusnosti srca, kao i značajno, iako kratkotrajno, povećanje zgrušavanja krvi, onda će se bol u srcu prirodno pojačati. Osim toga, alkohol slabi inhibicijske procese u višim dijelovima središnjeg živčanog sustava. Stoga ne postoji razlog za dopuštanje ili preporučivanje angine. Apsolutno neprihvatljiva uporaba alkoholnih pića s infarktom miokarda. Tako osobe koje pate od angine pektoris, koronarne ateroskleroze i drugih vaskularnih bolesti srca i mozga, bilo koja alkoholna pića, čak iu najmanjim dozama, mogu uzrokovati nepopravljivu štetu.

Pod utjecajem alkohola, promjene se događaju ne samo u perifernom cirkulacijskom sustavu, nego iu velikim krvnim žilama. Zidovi takvih krvnih žila imaju sloj mišićnog tkiva, koji povećava i smanjuje lumen posude, ovisno o potrebi za kisikom i hranjivim tvarima pojedinih organa. Dotok krvi u mišiće zidova velikih krvnih žila (arterija i vena), kao i neuroni koji kontroliraju njegove kontrakcije, provodi se najtanjom mrežom arterija i kapilara. Alkoholna tromboza u ovoj mreži dovodi do smanjenja tonusa vaskularnog mišića i do povrede inervacije. Kao rezultat toga, smanjuje se fleksibilnost cirkulacijskog sustava, njegova sposobnost da reagira na promjene u uvjetima okoline i stanje tijela. Dobro poznate vanjske manifestacije poremećaja cirkulacije kod ljudi koji često piju alkohol. Budući da alkoholna tromboza dovodi do začepljenja i ekspanzije krvnih žila većih i većih kalibara, na koži lica pojavljuju se crvene vene, jasno vidljive golom oku, koje zatim, kako se količina pijena povećava, formira sve gustu mrežu. Prvo, takva mreža se nalazi na većini krovosnabzhayemyh područja (nos, jagodice, uši). Zatim, ako se alkoholizam nastavi, "rumenilo" pokriva cijelo lice, vrat. Od brojnih mikroaneurizama nos ne samo da dobiva sivu boju, već i raste (nos je “šljiva”). Zabilježite kognitivnu vrijednost bojanja nosa za promatrača koji nema posebnu opremu. Izgled vaskularne mreže sa sigurnošću ukazuje na takvog promatrača da postoji kršenje krvožilnog sustava nosa. Malo pomisli, naš promatrač može donijeti sljedeći zaključak (koji obično ne pada na pamet): točno isti poremećaji cirkulacijskog sustava javljaju se u svim unutarnjim organima, osobito u najintenzivnije cirkulirajućoj krvi zbog njihove vitalne važnosti. Jednom se pojavila alkoholna promjena boje nosa, koja traje cijeli život. To znači da su poremećaji cirkulacijskog sustava uzrokovani alkoholom nepovratni. Stoga se akumuliraju povećanjem količine konzumiranog alkohola. A onda nije teško pogoditi da se razne kronične bolesti unutarnjih organa (a još više kardiovaskularnih bolesti), koje nas sve više i više uznemiruju s godinama, mogu izravno povezati s onim susretima, žicama, banketima, na kojima smo pravili tost i osušene čaše.,

2) Promjene krvnog tlaka: Krvni tlak kod ljudi koji redovito koriste alkohol gotovo se uvijek povećava, u njima se javlja hipertenzija dva puta češće nego kod osoba koje ne piju. Činjenice kao što su akutno povećanje krvnog tlaka tijekom delirijuma tremensa, veća učestalost hipertenzije među alkoholičarima nego kod onih koji ne piju, pogoršanje hipertenzije zbog zlouporabe alkohola, ukazuju na alkohol kao patogenetski čimbenik. Hipertenzija je vaskularna neuroza, bolest u kojoj se poremećaji viših živčanih aktivnosti manifestiraju prvenstveno u području vaskularne regulacije, a alkohol kao sredstvo koje narušava osnovne živčane procese može pogoršati ovu neurozu i ubrzati razvoj hipertenzije.

3) Utjecaj na miokard: Pacijenti s kroničnim alkoholizmom mogu doživjeti cirkulacijsku insuficijenciju zbog distrofije srčanog mišića. Kronična alkoholna intoksikacija dovodi do povećanja veličine srca (tzv. "Pivo srce"). Povećanje veličine srca i njegove masne degeneracije može se primijetiti ne samo kod pretilih ljudi, već i kod osoba sa smanjenom ishranom. Patolozi često pronalaze epikardijsku pretilost kod alkoholičara. Šupljine srčanih komora, osobito kod osoba koje zloupotrebljavaju velike količine vina i piva, izrazito su povećane.

Alkoholna tromboza krvnih žila koja opskrbljuje srčani mišić kisikom dovodi do smrti skupina stanica (difuzne lezije, mikroinfarkti). U međuvremenu, srčani mišić (miokard) gotovo se ne obnavlja: podjela stanica - miociti - praktički prestaje u prvim mjesecima života osobe. Ožiljci nastaju na mjestu izgubljenog mišićnog tkiva. Povećava se opterećenje očuvanih stanica miokarda, djelomična kompenzacija izgubljenih stanica postiže se hipertrofijom preostalih stanica. Smrt svih novih miocita, njihova zamjena ožiljaka i masnog tkiva dovodi do slabljenja srčanog mišića. Postaje mlohavo, šupljine srca (komore, naušnice) se šire. Naravno, srce u isto vrijeme prestaje nositi se s povećanim opterećenjem povezanim s povećanom mišićnom aktivnošću, nedostatkom daha, lupanjem srca, tj. poremećena je normalna cirkulacija krvi, često se javlja edem nogu i bol u lijevoj strani prsnog koša. Takvo srce slabo radi, teško se nosi s povećanim stresom, s wuxi. Lening mišićni rad (brzo hodanje, trčanje, penjanje uz stepenice, uzbrdo). Kod kronične alkoholne intoksikacije, koja dovodi do degeneracije srčanog mišića, smanjuje se funkcionalni kapacitet srca, a ponekad se promatraju poremećaji provođenja živaca između atrija i ventrikula. Samo polovica kroničnih alkoholičara živi do 55. godine života, a smrtnost od 18,5% proizlazi iz akutnog zatajenja srca. Kao rezultat alkoholne vaskularne tromboze srčanog mišića, umiru ne samo miociti, nego i neuroni autonomnog živčanog sustava koji reguliraju srčanu aktivnost. Inervacija srčanog mišića je narušena. Nije iznenađujuće da na elektrokardiogramima ljudi koji sustavno piju, postoje značajne promjene. Uobičajena konstantna uporaba alkoholnih pića je prekid srca. Podmukla značajka srčanog udara u kroničnom alkoholizmu često je bezbolna u prirodi, kada se pacijenti primaju u bolnicu samo na 2-3 dan nakon početka srčanog udara. U trećini svih iznenadnih smrti odraslih, prekomjerna intoksikacija bila je glavni uzrok ili uzrok. Prema istraživanju, alkoholna intoksikacija prethodi 38% iznenadne smrti; u 18% slučajeva alkohol se kombinira s mentalnom traumom i prekomjernim radom, u 10% s tjelesnim naporom. Pod utjecajem alkohola povećava se propusnost krvnih žila, što je patogenetska osnova promjena miokarda. Alkohol uzrokuje neurovaskularne krize, što rezultira koronarnom insuficijencijom, što dovodi do smrti. Alkohol također može djelovati kao otrovni čimbenik koji izravno uzrokuje smrt. U istraživanju iznenadne smrti kod mladih ljudi od akutne koronarne insuficijencije, otkriveno je da je 40% umrlih konzumiralo alkohol uoči ili na dan smrti. Dakle, učinak alkohola na kardiovaskularni sustav može dovesti do različitih patoloških stanja, doprinosi razvoju arterijske hipertenzije, koronarne ateroskleroze, zatajenja srca i može uzrokovati smrt.

Alkohol i hipertenzija

Godine 1915., na temelju svojih zapažanja, francuski liječnik S. Lian povezao je visoku učestalost arterijske hipertenzije među vojnicima s pretjeranom konzumacijom vina. Istodobno je uspostavio jasnu izravnu korelaciju između učestalosti arterijske hipertenzije i količine dnevnog pijenog vina. Međutim, ova publikacija nije privukla pozornost liječnika. Daljnja opažanja su primijetila da se jedna doza umjerene doze alkohola (otprilike 70-150 g votke) smanjuje kod nekih ljudi, a dijelom povećava arterijski tlak, povećava brzinu pulsa i količinu krvi koju emitira srce, širi krvne žile. Velike doze alkohola u velikoj mjeri utječu na središnji živčani sustav i kontraktilnu funkciju srca, što dovodi do smanjenja brzine pulsa i smanjenja krvnog tlaka. U posljednjih nekoliko desetljeća, pri provođenju masovnih epidemioloških istraživanja otkrivene su činjenice koje potvrđuju vezu između pretjerane, produljene konzumacije alkohola i razvoja arterijske hipertenzije. Dakle, u područjima gdje je smrtnost od ciroze visoka, arterijska hipertenzija je također vrlo česta. Poznato je da je prekomjerna konzumacija alkohola jedan od glavnih uzroka ciroze. Mnoga su opažanja pokazala da umjereno i mnogi piju imaju 3–4 puta veći rizik od moždanog udara od onih koji ne piju. Važno je da je razvoj moždanog udara u većoj mjeri povezan s težinom povišenog krvnog tlaka od razvoja akutnog infarkta miokarda. Iako očiti kronični alkoholičari čine samo mali dio populacije i povećana konzumacija alkohola nije vodeći uzrok arterijske hipertenzije, ipak je značajan broj ljudi koji ga redovito piju učinio ovaj problem vrlo hitnim. Smatra se da kod pacijenata s arterijskom hipertenzijom povišena konzumacija alkohola može biti uzrok u 5-7%, ili u 11% muškaraca i 1% žena. Mnoge masovne studije provedene u različitim zemljama potvrdile su postojanje izravne veze između količine konzumiranog alkohola i ozbiljnosti visokog krvnog tlaka. Količina alkohola koja se konzumira u većini zemalja procjenjuje se količinom "standardnih pića" u uncima (28, 3 ml). Jedno standardno piće je ekvivalentno 0,5 unci apsolutnog alkohola (etanola), 1-1,5 unci od 40-43% votke (ili sličnog pića) sadrži oko 12-18 ml etanola, 5 unci od 7-12% stolnog vina - 12-17 ml etanola, 12 unci 4% piva - 14, 5 ml etanola. U različitim zemljama, dopuštena gornja granica koncentracije etanola u krvi (KEK) vozača procjenjuje se na 0, 08–0,1%, jer to naravno smanjuje odgovor na zvučne i vizualne signale. Međutim, oslabljena funkcija mozga može se razlikovati čak i na razini od 0,05% (50 mg / dL). Možete približno izračunati KEC kada uzimate alkohol. Treba imati na umu da 1 ml etanola teži 0,8 g i da sadržaj vode (u kojem se uglavnom otopi etanol) u tijelu iznosi 68% tjelesne težine u muškaraca i 55% u žena. Kod uzimanja 45 ml 40% vodke (14, 4 g etanola) od strane muškarca težine 70 kg KEK = 14, 4 g: (70 x 0, 68) = 0, 3 g / l, ili 30 mg / dl, ili 0, 03%; kod žena, KEC = 14, 4 g: (70 x 0, 55) = 0, 37 g / l, ili 37 mg / dl, ili 0, 037%. Sumirajući podatke dobivene u mnogim istraživanjima, može se zaključiti da postoji odnos između količine konzumiranog alkohola i ozbiljnosti povišenog krvnog tlaka. Osobe koje konzumiraju 1-2 standardna pića dnevno imaju niži krvni tlak od onih koji ne piju. No, uz dnevnu konzumaciju 3 ili više pića, krvni tlak raste izravno proporcionalno količini konzumiranog alkohola i ne određuje se prema vrsti pića. Stupanj ove korelacije kod različitih ljudi varira u velikoj mjeri, ovisno o stanju metabolizma, nasljednosti i drugim individualnim karakteristikama. Potvrda prisutnosti uzročnog odnosa između hipertenzije i prekomjerne konzumacije alkohola su opažanja s prestankom ili naglim smanjenjem uporabe alkohola od strane mnogih alkoholičara, osobito tijekom hospitalizacije; istovremeno se smanjuje povišeni arterijski tlak. Posljedično, arterijska hipertenzija zbog prekomjerne konzumacije alkohola je reverzibilna. Kod nekih bolesnika u prvim danima nakon prestanka uzimanja alkohola, krvni tlak se može povećati. Istodobno, postoji sindrom "povlačenja" (mamurluka) sa simptomima živčanog stresa, s povećanjem funkcije nadbubrežne žlijezde i povećanim otpuštanjem adrenalina, uz smanjenje izlučivanja urina i zadržavanje natrija i vode u tijelu. Alkohol inhibira oslobađanje natrija iz stanica, što povećava osjetljivost krvnih žila na učinke pritiska. Razvoj arterijske hipertenzije doprinosi činjenici da među kroničnim alkoholičarima ima puno pretilih ljudi. To nije samo zbog visokog kalorijskog sadržaja samog alkohola (7 kcal / g), već i zbog povećanja apetita koji uzrokuje. Međutim, kod nekih ljudi koji konzumiraju povećanu količinu alkohola, njihova tjelesna težina se smanjuje zbog gubitka apetita, nutritivnih nedostataka, promjena u gastrointestinalnom traktu, jetri, gušterači, pojačanim oksidativnim procesima.

Učinak etanola na razvoj ateroskleroze

Ateroskleroza (od grčkog. Athere - kaša i skleroza - zbijanje) je kronična bolest koja je posljedica poremećaja metabolizma masti i proteina, karakterizirana oštećenjem arterija elastičnog i elastično-mišićnog tipa u obliku žarišnih naslaga u intimi lipida i proteina i reaktivnog rasta vezivnog tkiva,

Izraz “ateroskleroza” predložio je Marchand 1904. godine da definira bolest u kojoj je skleroza arterija uzrokovana kršenjem metabolizma lipida i proteina, takozvanom “metaboličkom arteriosklerozom”. Ateroskleroza je vrsta arterioskleroze. Izraz "arterioskleroza" koristi se za određivanje skleroze arterija bez obzira na uzrok i mehanizam njegovog razvoja.

Učestalost ateroskleroze u svim zemljama svijeta u posljednjih 50 godina značajno se povećala i nastavlja se povećavati u svim europskim zemljama. Tendencija smanjenja u posljednjem desetljeću zabilježena je samo u Sjedinjenim Državama. Bolest se obično manifestira u drugoj polovici života. Komplikacije ateroskleroze su među najčešćim uzrocima invalidnosti i smrtnosti u većini zemalja svijeta. Bolesnici s manifestacijama ateroskleroze nalaze se u bolnicama gotovo svakog medicinskog profila. Značajno smanjenje fatalnih komplikacija u Americi rezultat je zajedničkih napora ne samo kardiologa, farmakoterapeuta, već i epidemiologa. Dakle, informacije o ovoj patologiji također su potrebne liječnicima i medicinskoj i preventivnoj medicinskoj oblasti. Poznavanje morfološkog supstrata bolesti, osobito ranih manifestacija ateroskleroze, omogućit će stručnjaku da provede ne samo kompetentan patogenetski utemeljen tretman, nego i da odredi prirodu preventivnih mjera. Za bolje savladavanje ovog dijela patologije potrebno je poznavanje općih patoloških procesa, kao što su: sve vrste promjena, poremećaji krvne i limfne cirkulacije, kompenzacijski-adaptivni procesi.

Kao što je poznato, izravni uzroci razvoja koronarne bolesti srca su tromboza ili tromboembolija koronarnih arterija srca i funkcionalno prenaprezanje miokarda na pozadini aterosklerotske okluzije tih arterija. Eksperimentalno je pokazano da etanol može pojačati procese fibrinolize povećanjem izlučivanja aktivatora plazminogena iz endotelnih stanica, čime se sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i obnavljanje prohodnosti koronarnih arterija. Osim toga, utvrđena je sposobnost etanola da smanji koncentraciju fibrinogena i poveća razine prostaciklina 6-keto-PGF1-a, koji inhibira agregaciju trombocita s umjerenom konzumacijom. Međutim, prema stručnjacima, utjecaj na procese tromboze i fibrinolize uzrokuje samo do 25-35% zaštitnog učinka etanola, dok je glavni mehanizam sprečavanje razvoja ateroskleroze.

Ateroskleroza je polietiološka bolest, čiji je glavni čimbenik narušavanje metabolizma lipoproteina, s prevladavanjem lipoproteina niske gustoće (LDL) u odnosu na lipoproteine ​​visoke gustoće (HDL), što dovodi do nereguliranog metabolizma kolesterola i pojave "pjenastih stanica" u intimi arterija ispunjenih njegovim estrima formiranje aterosklerotskih plakova [51]. Brojni eksperimenti su pokazali da uz umjereno konzumiranje etanola (30 g dnevno), uključujući i pivo, postoji statistički značajno povećanje razine HDL, uglavnom HDL2, između kojih je obrnuta koncentracija u plazmi i vjerojatnost razvoja koronarne ateroskleroze. ovisnost. Istodobno je uočeno da se sličan učinak etanola očituje već pri 1-2 tjednoj potrošnji i najizraženiji je kod osoba s početno nižim razinama HDL. Mehanizmi djelovanja etanola na razine HDL-a trenutno nisu uspostavljeni, vjerojatno su povezani sa sposobnošću etanola da poveća proizvodnju i izlučivanje jetre apoproteina I i II, koji su dio HDL-a. Meta-analiza ovih eksperimentalnih istraživanja provedenih od strane Rimma i suradnika pokazala je da etanol ima najveći zaštitni učinak na kardiovaskularni sustav kada se konzumira dnevno u količini od 30 g. Rezultati analize epidemioloških i eksperimentalnih istraživanja podudaraju se i postaju osnova za razmatranje potrošnje do 30 g alkohol dnevno kao umjeren.

http://studfiles.net/preview/2713292/

Pročitajte Više O Korisnim Biljem