U ovom pregledu, ispričat ćemo vam o ovom prehrambenom proizvodu, poput leće, njegovih prednosti i štete za osobu, vidjeti kako raste, koje sorte postoje, podijeliti savjete liječnika, saznati kako pravilno odabrati i kuhati leću, te dijeliti recept za pripremanje ukusne kaše.

To je jedan od prvih umjetno uzgojenih proizvoda. Spominjanje toga može se naći u biblijskim pričama. Od srednjeg vijeka, leća u Rusiji bila je glavna hrana. Stoga je čudno što je sada ovaj proizvod malo poznat. Dakle, naši sunarodnjaci ne znaju kako to raste i izgleda, kakve su njegove koristi.

Sadržaj članka

Konačno, žitarice su se pojavile na policama naših trgovina i polako su postale popularne. Posebno je voljela nutricioniste, bilo je puno dijete za leću.

Opis leće, sastav i sadržaj kalorija

Latinski naziv za leću je Objektiv, to je niska, travnata godišnja obitelj leguminoza. Stabljika s pernatim, naizmjeničnim listovima, jako razgranata. Cvijeće bijelo, srednje veličine. Plod je kratki grah, unutar njega sadrži 1 ili 3 sjemena, spljoštena s obje strane.

Kultura nepretenciozan, otporan na mraz i sušu. Raste na bilo kojem tlu, svjetlosnom. Slabo sklon bolestima, ne boji se štetočina.

Rast je usporen dok cvjetanje ne počne, a nakon cvatnje razvoj cvjeta. Korisno je posaditi u prigradskim područjima, dobro oploditi tlo. Dozrijevanje neravnomjerno, donji grah doseže zrelost prije gornjih mahuna.

Jedinstvenost leće u bogatom sastavu, sadrži mnoge vitamine i minerale. Štoviše, njegov kalorijski sadržaj je samo 310,5 kcal na 100 grama tvari. U njemu ima mnogo vitamina B:

• ₁ili tiamin, sudjeluje u regulaciji unutarnjih organa
• ₂ ili riboflavin, je uključen u funkcioniranje jajnika, štitnjače, utječe na kožu i kosu
• ₃ ili nikotinske kiseline, sudjeluje u oksidativnim i metaboličkim procesima

Osim toga, sastav je bogat vitaminima A, C, E, PP. Puno folne kiseline, više od ostalih biljnih proizvoda. Važna komponenta žitarica:

1. elementi u tragovima - klor, sumpor, K, Na, Mg, fosfor
2. makronutrijenti - aluminij i bor, Fe, Cu i nikal, fluor, cink i selen, silicij i jod i brom, koji je važan za organizam (što nas čini mirnim i strpljivim)

Leća je izvor biljnih proteina (26%), vlakana (16-18%), ugljikohidrata (53%), masti (0,6-2%) i aminokiselina, dovoljnih za potpuno funkcioniranje tijela.

Vi svibanj biti zainteresirani za recepte jela od koprive, kao i kako u korist i štete breza sok u proljeće.

Leća - koristi i šteta za tijelo odrasle i djece

Navijači zdrave prehrane vjerojatno poznaju leću žitarica, a njima su poznate i koristi i štete. Također ćemo se upoznati s ovim korisnim informacijama. Leća ima okus graška, iako nekima izgleda neukusno. Ona lako može zamijeniti mesne proizvode, osim toga, lakše je probaviti.

Ta se kultura smatra ekološki prihvatljivom jer ne upija kemikalije koje se koriste u poljoprivredi. Ne akumulira radionuklide, toksine i nitrate.

Žitarice su korisne u gubitku težine. Zbog minimalne količine masti i visokog sadržaja proteina, aktivno se koristi u sportskoj prehrani, za brzo povećanje mišićne mase.

Važno je da su leće od grizova jedini koji ne gube svoja korisna svojstva tijekom obrade. Oni ostaju pri kuhanju, konzerviranju, sušenju. Glavne prednosti su:

• u održavanju i jačanju imuniteta
• u normalizaciji razine glukoze u krvi, stoga je indiciran za dijabetes melitus
• poboljšavaju metabolizam, oslobađaju zatvor, normaliziraju motilitet crijeva, sprječavaju crijevne tumore, čiste tijelo od toksina
• u normalizaciji rada genitourinarnog sustava pokazuje se u slučaju problema s koncepcijom djece
• folna kiselina je uključena u zaustavljanje rasta stanica raka
• pozitivno utječe na živčani i srčani sustav
• zbog svojih svojstava omotača korisna je za peptički ulkus, gastritis
• korisno za niski hemoglobin
• zbog svojih svojstava omotača korisna je za peptički ulkus, gastritis
• regulira endokrini sustav, štitnu žlijezdu
• blagotvorno djeluje na mentalnu i tjelesnu aktivnost
• neophodna za održavanje ljepote kože, kose i noktiju, uključena je u proizvodnju kolagena
• regulira metabolizam lipida u tijelu, snižava kolesterol
• i najugodnija stvar - zbog visokog sadržaja triptofana nastaje hormon sreće “serotonin”, što znači da se vitalnost povećava, dovoljno je jesti žitarice tri puta tjedno.

Osim toga, na temelju latinskog naziva zrna, koji zauzvrat dolazi od lentusa - sporo, može se tvrditi da je upotreba proizvoda od leće strpljiva i smirena.

Posebno korisna zrna bit će u proljeće, uz nedostatak vitamina. Preporučuje se za liječenje prehlada i sezonskih bolesti, anemije, upale pluća.

Liječnici vide posebnu korist u izoflavonima kulture zbog njihove sposobnosti da inhibiraju razvoj kancerogenih tumora.

Što je korisnost za žene

Zbog visokog sadržaja folne kiseline, sapuna od leće korisna je ženama za prevenciju tumora dojke. Phytoestragens sadržane u njemu pomažu u teškom klimakterijskom razdoblju, sposobni su regulirati hormonsku pozadinu.

Pomažu u borbi protiv plime i oseke, smanjenju pritiska i normalizaciji mentalnog stanja. A što je posebno lijepo, usporite starenje tijela. Redovita konzumacija žitarica pomaže u održavanju tjelesne težine na normalnoj razini, pa je korisno koristiti je u gubitku težine.

Veće prednosti žitarica donijet će tijekom trudnoće, zbog sastava, bogatih vitaminima i mineralima. Čini elastične mišiće, pomoći će tijekom poroda. Zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana, biljnih vlakana, rad probave se normalizira.

Prednosti za muškarce

Jedinstvena trava pomaže u borbi protiv seksualne nemoći kod muškaraca. Sudjeluje u liječenju upale prostate, prostatitisa. Smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara. Zrna su dobro očišćena.

Dijeta od leće povećava izdržljivost, jača mišićni korzet, potiče brz rast mišićne mase bez dobivanja na težini.

Korisno za djecu

Leća zauzima važno mjesto u prehrani djece. No, možete ga unijeti u prehranu ne ranije od 8 mjeseci. Neki liječnici savjetuju hranjenje djeteta s lećom od 2 godine, osobito ako postoje problemi s probavnim traktom.

Grah je bogat biljnim bjelančevinama, koje je lakše probaviti od mesa. Glavno je slijediti dijetu i dozu. Davanje hrane s lećom ne više od jednom svaka dva tjedna, počnite s kašičicom odjednom, postupno povećavajući dozu.

Štetiti leći za tijelo

Uz prednosti, u nekim slučajevima, leća može biti štetna. I morate znati o tome:

1. tako, to može dovesti do povećanog stvaranja plina, grčevi, dakle, za crijevne bolesti i disbiozu ne bi trebali jesti
2. prerađuje se dulje vrijeme, pa ako imate nezdrav želudac, možete ga bolje jesti u obliku pirea ili
3. proizvod je bogat kalijem, predoziranje može dovesti do poremećaja srčane aktivnosti, obamrlosti udova i razvoja urolitijaze

Nemojte prejedati jela od leće, dozirne porcije. Individualna nesnošljivost nije isključena.

Potrošnja klijene kulture, kako klijati kod kuće

Prema riječima liječnika, posebno su korisni proklijali griz. Proklijala leća ima visok sadržaj kalija, što ima vrlo povoljan učinak na aktivnost kardiovaskularnog sustava. Stoga liječnici savjetuju da se radi o aterosklerozi i aritmijama.

Osim vitamina i minerala (kao i suhih žitarica) u njemu ima mnogo različitih aminokiselina. To doprinosi normalizaciji funkcioniranja svih organa i sustava. Kliptirana kultura pokazuje snažan antioksidativni učinak, usporava razvoj raka.

U klijavoj kulturi sve su korisne tvari u pogodnijem obliku za učenje. A koncentracija ljekovitih tvari povećava se stotinu puta u usporedbi sa suhim žitaricama.

Postupak klijanja

Ovaj proces je vrlo jednostavan. Moramo početi s izborom kvalitetnog zrna. Odabiremo cjelovite žitarice iste veličine. Stavite ih u staklenu posudu i zalijte vodom. Prvog dana postupak se odvija na sobnoj temperaturi. Drugi dan se čuva na t 15º.

Do kraja drugog dana pojavljuju se jestivi klice. Prohrom grah može biti pohranjeni ne više od 5 dana u hladnjaku. Kao što možete vidjeti sve je jednostavno i dostupno, nije potrebno, bilo koje vještine i oprema.

Jedenje proklijalog zrna može se koristiti kao zasebna posuda, a može se dodati i salatama, prvim jelima i prilozima. U svakom slučaju, u stanju je zasititi tijelo punim hranjivim tvarima.

Leća s dijabetesom

Prehrana u životu dijabetičara igra važnu ulogu. Treba uzeti u obzir mnoge stvari - kalorije, sastav, režim, glikemijski indeks. Stoga, osobe s dijabetesom moraju znati sve o hrani.

Ovisno o vrsti bolesti (dijabetes ovisan o inzulinu ili o neovisnom o inzulinu) preporučuje se drugačiji skup proizvoda. Leća - univerzalni proizvod koji mogu koristiti dijabetičari prvog i drugog tipa.

Sadrži esencijalne ugljikohidrate i proteine ​​za pacijenta, koji se brzo probavljaju i ne povećavaju količinu šećera u krvi.

Osim gotovih jela od leće, infuzija zelenih stabljika kulture leće imat će blagotvoran učinak na zdravlje dijabetičara. Regulira metaboličke procese u tijelu, rad gušterače, stimulira funkcije probave, snižava razinu glukoze u krvi.

Za njegovu pripremu uzeti 1 tbsp. l. sitno usitnjene sirovine, kuhane na pari u 200 ml kipuće vode 1 sat. Prihvatite filtrirane, prije obroka, 25 ml tri puta dnevno, u trajanju od 30 dana, dva puta godišnje, u proljeće i jesen.

Leća za gubitak težine

Hajde da otkrijemo, zbog toga što su zrna leće u stanju riješiti se prekomjerne težine. I kako ih koristiti za mršavljenja bez štete za zdravlje.

Tajna gubitka težine leži u sastavu proizvoda. Dakle, vitamini skupine B i A pomažu u sagorijevanju kalorija, zatupljuju osjećaj gladi. Niacin je uključen u razgradnju masti. Sadržaj biljnih masti izuzetno je nizak. Proteini se nalaze u velikim količinama i povoljno djeluju na metabolizam.

Da bi proces gubitka težine donio korist i zadovoljstvo, neka se pravila moraju slijediti:

• za prehrambene potrebe potrebno je kuhati od prethodno natopljenih žitarica
• optimalna za korištenje sorti crvene kulture
• hrana razdoblje samo leća ne više od tjedan dana, s ponavljanjem ne ranije od mjesec dana
• strogo poštivanje režima pijenja, piti do 1,5 litara vode dnevno

Dijeta od leće može se sastojati od mnogih zdravih jela, a ograničena je samo vašom maštom. Osim leće, možete jesti povrće i neke plodove, kao što su jabuke. To će omogućiti dobivanje svih potrebnih tvari i smanjenje težine.

Slijedeći ove jednostavne savjete, lako možete odabrati najbolja jela za sebe i izgubiti težinu ukusno i zdravo. Ali još je bolje konzultirati se s nutricionistom.

Glavne vrste leće za hranu

Najčešće se u hrani koristi nekoliko glavnih vrsta kulture. Definitivno je nemoguće reći što je korisnije. Svi imaju sličan sastav. Dakle, kratak pogled na sve.

1. Zelena, njezina posebnost je što nema vremena za sazrijevanje do vremena prikupljanja. Kad kuhanje ne kuha mekano. Najčešće se koristi u pripremi priloga, salata, glavnih jela. Posebno je korisna za kolecistitis, pijelonefritis, reumatizam.
2. Smeđa, najpopularnija, ima nježan okus po hrani. Koristi se u pripremi pite i deserta, kao iu salatama i juhama. Preporučuje se osobama s mišićnim spazama, s bolesnim dišnim putovima, krhkim kostima.
3. Crveno, koristi se za kuhanje prvih jela i pire od krumpira zbog brzog kuhanja. Ima pikantan izgled, okus i miris. Prikazan za osobe s anemijom.
4. Crna, fina, rafinirana žitarica, nakon kuhanja, zrno zadržava svoj izvorni izgled. Pripremite se s njezinih prvih jela i priloga. Korisno za bolesti želuca i crijeva.
5. Francuski, ili "Puy" žitarice s zelenkastim nijansama, ali potpuno zrele, imaju ugodan okus i miris.
6. Žuta je polirana raznolikost crne kulture.
7. Belleville, svijetlo siva ravna sapnica, žućkaste ili zelenkaste boje. Utječe na stupanj šećera u krvi. Namijenjen je bolesnicima s dijabetesom koji se koriste dva puta tjedno.

Kao što možete vidjeti, postoji veliki izbor žitarica za svaki ukus. Ali u Rusiji u osnovi postoje samo 3 vrste žitarica - crvena, smeđa i zelena. Bez obzira na izbor, ljekovita svojstva su u svakom. I bilo koji nezamjenjiv u borbi protiv raka.

Korisni savjeti: kako odabrati, pohraniti i kuhati

Prilikom odabira proizvoda treba obratiti pozornost na boju. Trebala bi biti jednolika, a zrna suha, glatka i svilenkasta. Preporuča se kupiti leću s cjelovitim žitaricama u prozirnom pakiranju.
Pogledajte videozapis o tome kako odabrati pravo zrno:

Preporuča se skladištiti zrno u papirnoj vrećici ili vrećici prirodnog materijala ne više od godinu dana. Prilikom kuhanja slijedite savjete:

• prije kuhanja zrna su temeljito oprana hladnom vodom
• prije kuhanja ne natapajte zrnca, stavite zrno u kipuću vodu, zatim smanjite toplinu i kuhajte 30 minuta ili 1,5 sat, ovisno o sorti
• za salate ne treba dugo kuhati
• tijekom kuhanja, nemojte dodavati sok u vodu, kvarite okus
• sol, ocat (ili sok od limuna) i paste od rajčice dodajte u gotova jela
• nemojte dodavati vodu tijekom kuhanja
• proizvod se dobro slaže s češnjakom i lukom

Unatoč činjenici da namakanje žita nije potrebno, ovaj postupak će ukloniti iz njega šećere koji stvaraju plin i olakšati proces asimilacije. U tu svrhu, grah možete držati u vodi dok se ne nabrekne oko 2 do 4 sata.

Za razliku od drugih mahunarki, zrna leće imaju vrlo tanku kožu, što pridonosi brzom kuhanju. Žitarice kuhajte po stopi od 1 dijela zrna u 2 dijela vode. Kuhani leptirski griz može se zamrznuti, a savršeno čuva svoja svojstva.

U koje doba dana

Ako nema zdravstvenih problema, onda možete redovito, ali ne svaki dan, do 2 puta tjedno. Najbolje vrijeme za jelo s lećom je večer.

Grizovi su bogati vlaknima, pomaže u procesu probave. Osim toga, doprinosi mirnom, zdravom spavanju.

Uzgoj leće u vrtu

Unatoč činjenici da je kupljena leća ekološki siguran proizvod, mnogi ljudi preferiraju ga samostalno uzgajati. Iz ovoga ona ima samo koristi. Štoviše, ovaj proces nije kompliciran. Počinje proces kultivacije:

• s izborom dobrih velikih sjemenki - na primjer, stepa ili Dnepropetrovsk, prije sjetve sjeme se može natopiti u otopini od 2% aloe, a zatim sušiti
• zatim pripremu tla - treba biti labav ilovasti, ne kiseli, dobro oplođen fosfatnim i kalijevim gnojivima
• dobro hidrirano tlo
• temperatura ne smije biti ispod 5ºS, obično krajem ožujka, travnja
• redovito plijevanje, posebno prva 2 tjedna, tako da korovi ne slome sadnju

Prije razdoblja cvjetanja potrebno je najmanje 1,5 mjeseca. Nakon cvatnje, kultura počinje aktivno rasti i raste. Prvi plodovi pojavljuju se krajem kolovoza, u rujnu. Ako su ispunjeni svi uvjeti, osigurana je dobra žetva.

Receptna kaša

Verzije jela od leće puno. Pogodan je za žitarice, juhe, salate, pire krumpir i kolače. Dobro se slaže s drugim žitaricama, začinima i povrćem. Jela od leće vrlo su hranjiva i pogodna su za jelo tijekom posta.

Pokušajte kuhati u laganom štednjaku ukusnu kašu od crvene leće. Pripremite:

1. 200 grama crvenih zrna
2. 400 ml vode
3. 1 luk i mrkva
4. 2 srednje rajčice ili 50 grama. rajčica
5. sol, papar, češnjak - po želji
6. maslinovo ulje

Ulijte u posudu višekutnika ulje, dodajte sjeckano povrće, gulaš 10 minuta. Dodajte oprane žitarice, vodu, paradajznu pastu. Zatim kuhati u načinu "kaša" 25 minuta. U gotovu posudu dodajte sol, češnjak, papar.

Sada znate više o takvoj hrani kao što je leća, njezine prednosti i štete za osobu, vidjeli kako raste, koje su sorte, upoznali se s savjetima liječnika, naučili kako pravilno birati i kuhati leću, stavljali kašu na dužnost u vašu prase.

Ne bojte se eksperimentirati! Počnite jesti ne samo ukusno, već i korisno. A rezultat nije dugo.

http://prodevochek.ru/pitanie/chechevica-polza-i-vred.html

Ishrana od leće ili kako izgubiti težinu uz prednosti

Leća je rijedak gost u našoj prehrani. I uzalud. Doista, jedan dio ove žitarice sadrži istu količinu proteina kao i sličan dio mesa. Bogata je vrijednim vlaknima, složenim ugljikohidratima i mineralnim solima, koji su neophodni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Zahvaljujući svom sastavu i visokoj hranjivoj vrijednosti, leća za gubitak težine je najprihvatljiviji proizvod.

Uz njegovu pomoć, vrlo je lako izgubiti dosadne kilograme bez iscrpljivanja bolnim dijetama. Od leće, možete kuhati mnogo ukusnih jela, što će značajno diversificirati prehranu i dobiti veliko zadovoljstvo od jela ovaj žitarica dnevno.

Kako leća pomaže u gubitku težine?

Da vidimo što je leća korisna za gubljenje težine:

• nizak kalorijski sadržaj - samo 119 kalorija na 100 g kuhanog proizvoda, pa je leća idealan izbor za prehranu;
• visoka koncentracija vlakana omogućuje brzo dobivanje dovoljno jela i ne prejesti;
• uz visoku nutritivnu vrijednost, leća je također vrlo korisna, jer zasićuje tijelo vitaminom B6, folnom kiselinom i mnogim makro- i mikroelementima;
• Ova žitarica je bogata proteinima, što također pridonosi gubitku težine - tijelo troši veliku količinu energije da ga apsorbira, a nema gubitka mišićne mase;
• leća normalizira razinu glukoze u krvi i može se preporučiti pacijentima s dijabetesom;
• Ova sapnica ima nizak glikemijski indeks, što jamči nemogućnost početka gladi ili promjene raspoloženja;
  

Kao što možete vidjeti, korištenje leće za gubitak težine je očito.

Važno je! Samo jedan dio gotovih žitarica može pokriti dnevne potrebe tijela u folnoj kiselini, željezu i drugim esencijalnim tvarima.

Topljiva vlakna pomažu normalizirati probavu i pomažu u održavanju crijevne mikroflore, a netopljiva, pak, stimulira motilitet crijeva i doprinosi uklanjanju toksina, toksina, a također pokazuje blagi laksativni učinak.

Važno je! Kaša od leće, juhe i salate, dok ste u svakodnevnoj prehrani, su prevencija raka i urinarnih bolesti.

Još jedno važno svojstvo ljudskog tijela za ovu žitaricu je da ne akumulira štetne toksine - nitrate, radionuklide, itd., Što čini leću ekološki prihvatljivim proizvodom, bez obzira na sortu i regiju rasta.

Dijeta za leću

Sada je potrebno razgovarati o tome kako kuhati leću za gubitak težine. Postoje dvije vrste dijeta na temelju ovog mahunarki.

Klasična dijeta za leću - zamijenite jela od leće jednim ili dva obroka (osim doručka). Ostatak izbornika može se sastojati od bilo kojeg proizvoda.

Savjet! Unatoč neograničenom korištenju raznih jela u ovoj verziji, još uvijek pokušajte ograničiti potrošnju masne hrane. Ova tehnika omogućuje postupno gubljenje težine i uravnoteženje prehrane. Trajanje tečaja nema ograničenja, sve će ovisiti o tome koji rezultat želite postići. U prosjeku to može trajati od 1 do 3 mjeseca.

Stroga dijeta - u prehrani prevladava leća, a jela iz nje zamjenjuju svi ostali. Broj obroka treba biti najmanje 4, ali trajanje tečaja ne bi trebalo biti dulje od sedam dana. Rezultat će biti trenutan, a nakon tjedan dana zasigurno ćete izgubiti najmanje 3 kilograma.

Važno je! Zapamtite da je svako ljudsko tijelo jedinstveno, tako da količina izgubljene težine može varirati, ovisit će o razini metabolizma i početnoj tjelesnoj težini.

kolači

1. Kuhajte leću, ocijedite u cjedilu i ostavite 20 minuta.
2. 200 g gotovih žitarica i pirea u miješalici.
3. Ogulite luk, sitno isjeckajte i pošaljite na masu leće.
4. Dodajte žlicu brašna i sirovo jaje.
5. Sastojci temeljito promiješati i oblikovati male kolače.
6. Zagrijte pećnicu na 200 °, stavite kolače na lim za pečenje i pošaljite peći 20 minuta.

1. Narežite jednu mrkvu, usitnite pola luka.
2. Presavijte povrće u tavu i pržite u biljnom ulju.
3. 500 ml juhe od povrća prokuhajte, stavite u njega 3 gomolja krumpira, narežite na kockice i prokuhajte.
4. Dodati 200 g kuhane leće, prženog povrća, prstohvat timijana.
5. Sol i mljeveni papar donijeti juhu do željenog okusa.
6. Pokrijte i ostavite 25 minuta.

Mesne okruglice s umakom od gljiva

1. Leće kuhati i pire u miješalici.
2. 200 g masa od leće dodajte sirovo jaje, žlicu brašna, promiješajte.
3. Narežite luk i dodajte leće od nadeva, papar, sol i sve temeljito promiješajte.
4. Formirajte nekoliko mesnih okruglica i pecite u pećnici na 200 ° C.
5. Popeći 300 g šampinjona u biljnom ulju, dodati 30 g kiselog vrhnja i pola šalice bijelog vina.
6. Kuhajte umak 15 minuta.

Topla salata

1. Ogulite luk, sitno nasjecite i pržite u biljnom ulju.
2. Nasjeckajte 2 češnjaka češnjaka nožem i dodajte luk.
3. Stavite 200 g kuhane leće u zdjelu, dodajte prženo povrće.
   

Leća u umaku od rajčice

1. Ogulite 4 kriške češnjaka, nasjeckajte nožem i pržite u tavi s vrućim biljnim uljem.
2. 6 velikih rajčica oguliti, narezati na kockice i poslati u češnjak.
3. Ugušiti 10 minuta ispod poklopca.
4. Nakon toga dodajte 100 g kuhane riže i 200 g kuhane leće u umak, promiješajte.
5. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

Kaša od leće

1. Natopite 250 g zelene leće u vodu i ostavite nekoliko sati, zatim operite i ocijedite u cjedilu.
2. U lonac za pirjanje uliti litru vode i dovesti do čir.
3. Stavite leću u kipuću vodu i kuhajte 25-30 minuta.
4. U međuvremenu, ogulite mrkvu i luk.
5. Nasjeckati povrće i pržiti u biljnom ulju.
6. Kašu s povrćem poslužite.

Pirjača leća

1. Potopiti 250 g leće u vodu i ostaviti 7 sati.
2. Oljuštiti luk, jednu mrkvu i srednju bugarsku papriku.
3. Popecite povrće i pržite u suncokretovom ulju.
4. Operite sapi, ispraznite ga, stavite ga u duboki stewpot i prelijte vodom.
5. Pirjajte 15 minuta, dodajte pasažno povrće.
6. Pokrijte i pirjajte dok žitarice nisu spremne.

Krem juha od rajčice

1. 350 g leće prelijte vodom i ostavite 5-6 sati.
2. Nakon određenog vremena isprati stražnjicu, zaliti 1,5 litrom vode i staviti na vrenje.
3. 4 zrele oguljene rajčice izrezati na kockice.
4. Prelijte malo biljnog ulja u tavu, zagrijte, stavite rajčice i pirjajte dok se ne zgnječi.
5. Završite umak sa sitno nasjeckanim češnjakom, dodajte na okus sa soli i paprom i pirjajte oko 5 minuta.
   

Leća s piletinom

1. Operite 2 šalice leće i ispustite u cjedilo.
2. 500 g pilećeg filea isperite i narežite na male kockice.
3. Ogulite srednje mrkve i izrežite ih na male kockice.
4. S nožem sitno isjeckati 2 luka i 3 češnja češnjaka.
5. Krupa ulijte 5 šalica vode, prokuhajte, stavite sol i dva lišća, kuhajte dok ne završite.
6. Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite češnjak, pržite.
7. Dodajte piletinu češnjaku i pržite na svakoj strani.
8. Dodajte luk, mrkvu i nastavite pržiti sastojke oko 10 minuta.
9. Smanjite vatru ispod tave, stavite kuhanu leću, pomiješajte, pokrijte i ostavite 2-3 minute.

Uključite leću u svoju prehranu, a ona će vam svakako pomoći da se riješite dodatnih kilograma. Kao što možete vidjeti, vaš izbornik neće biti dosadan. Stvorite vlastita kulinarska remek-djela i izgubite težinu s užitkom.

http://priroda-znaet.ru/chechevitsa-dlya-pohudeniya/

Kako kuhati leću: Savjeti za kuhanje

Kako pravilno kuhati leću? Trebam li natopiti leću prije kuhanja? Vjerojatno su to najbrža zrna u vremenu kuhanja od cijele obitelji mahunarki. Uostalom, oni ne zahtijevaju ispijanje prije kuhanja. Leća - zdrava hrana. Dobro je kompatibilan s raznim vrstama hrane ili začina, ima visoku nutritivnu vrijednost, dostupan je tijekom cijele godine. Leća je hranjiva, bogata antioksidansima, selenom, vitaminima koji jačaju imunološki sustav. Dakle, ispod su savjeti za kuhanje.

Kako kuhati leću ukrasiti, korak po korak

1. Isperite žitarice pod tekućom vodom, razvrstajte ih - po potrebi uklonite zgnječena, zgrčena zrna ili posudu za smeće.
2. Za 1 šalicu suhe leće potrebno je 2 - 2,5 čaše vode.
3. Stavite vodu na čir, stavite oprano zrno u posudu. Ne dodavajte sol! Ostavite ga 2-3 minute. Zatim smanjite toplinu na minimum, pokrijte posudu s poklopcem, ali ostavite je lagano pritvorena tako da voda ne prokuha vrlo brzo.
4. Provjerite lonac s vremena na vrijeme kako biste bili sigurni da voda nije pala ispod razine leće. Po potrebi dodajte vodu.
5. Kada je omekšana i može se lako pire s tanjura u pire krumpir - to je spremno. Koliko kuhati leću bez namakanja? Obično traje oko 30-45 minuta.
6. Leća, koja se s vama skladišti dugo vremena, ne gubi prehrambena svojstva, samo će duže trajati.
7. Ne miješajte svježe zrno leće sa starim. Pripremaju se neujednačeno.
8. Žitarice crvenih sorti kuhaju brže - oko 20 minuta, ne više.
9. Potrebno je soliti 15 minuta prije završetka kuhanja. Ako sol stavite u posudu na početku kuhanja, vrijeme kuhanja će se udvostručiti.

Kada se leća skuha dok se ne omekša, isključite toplinu. Poklopac čvrsto pokrijte poklopcem. Ostavite stajati 5-10 minuta. Za to vrijeme upija višak vode, postaje sočniji, nježniji. Zapravo, to nije potrebno, ali ja to radim - više mi se sviđa.

Što se jede leća, što je kompatibilno s onim što su začini

• Dodajte kockice na kockice - to će se kuhati na vrijeme koliko i leća. Možda ćete morati dodati vodu u ovom slučaju, ali to možete učiniti u procesu kuhanja.
• Dodajte začine sa soli. Curry prah, mljeveni kumin, češnjak, mljevena crvena paprika, cilantro - sve dobro idu uz leću. Začini se mogu dodati u bilo koje vrijeme, ali što ranije, što je više okusan i aroma će dobiti vaše jelo.
• Leća se obično koristi za pripremu juha i variva. Zelene ili smeđe sorte dobro održavaju svoj oblik. Ako se ne probavljaju, mogu se dodati, primjerice, u salate. U tu svrhu dovoljno je kuhati 10-15 minuta.
• Kuhana leća može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 4-5 dana.

Tako da leća ne šteti

Leća, kao i sve mahunarke, uzrokuje mnogim ljudima... nadutost. U vodu dodajte 1-2 komada karanfila - ovaj problem neće utjecati na vas. Osim toga, cloves će dodati sočivo osjetljivom okusu koji će se savršeno uklopiti u okus gotovog jela.

Korisna svojstva leće

Kao i ostale mahunarke, leća sadrži antikancerogene tvari biljnog podrijetla, bogate proteinima, željezom, folnom kiselinom, vlaknima, što je vrlo korisno za probavni sustav i srce. Visoki sadržaj proteina čini ga izvrsnom zamjenom za meso.

Leća je različitih sorti, glavna razlika - u boji žitarica. Crvena je daleko najbrža u pripremi, često se koristi u indijskoj kuhinji. Međutim, zelene, smeđe sorte više su hranjive nego crvene.

http://ogorod23.ru/kak-gotovit-chechevitsu/

Kako jesti leću da izgubite težinu

Predrevolucionarna Rusija bila je lider u sjetvi leće. Uzgajana je ne samo za domaću potrošnju, već i za izvoz. Nakon toga kultura je nepravedno zaboravljena. Nedavno, međutim, leća se sve više pojavljuju na stolovima mnogih ljudi koji traže zdravi gubitak težine.

Što je korisno leća za mršavljenje: mišljenje nutricionista

Leća se smatra najprikladnijim proizvodom za gubitak težine. To je zbog činjenice da sadrži zanemarivu količinu masti, a istovremeno je lako probavljiva biljna bjelančevina. Osim toga, ne akumulira u sebi nitrate i toksine, a za prehrambenu hranu to je značajan faktor. Glavni uvjet za sve dijete - ne šteti zdravlju. Leća ispunjava ovaj zahtjev jer sadrži mnoge korisne sastojke.

• Celuloza (dijetalna vlakna). Poznato je da hrana s visokim sadržajem vlakana smanjuje apetit (glad se ne pojavljuje u roku od 4-5 sati), poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, eliminira probleme s stolicom, tako da je moguća kontrola težine. 100 g kuhane leće sadrži 12-13 g vlakana u dnevnoj temperaturi od 25-30 g.
• Protein. Sadržaj proteina u leći je prilično visok: 100 g leće - oko 25 g biljnog proteina, koji je potreban tijelu u prehrani.
• Nikotinska kiselina (vitamin B3) doprinosi razgradnji masti koja nije posljednja vrijednost u procesu gubitka težine.
• Željezo tijekom mršavljenja pomoći će da se spriječi brzi umor i iscrpljenost, jer je taj mineral izravno uključen u proces stvaranja krvi (crvenih krvnih stanica).
• Magnezij sudjeluje u 350 procesa koji se odvijaju u tijelu (u radu kardiovaskularnog, endokrinog sustava, u probavi, u izgradnji novih stanica, u asimilaciji vitamina skupine B, u radu mozga, bubrega, u proizvodnji energije).

Leća pripada obitelji mahunarki. Zbog neravnomjernog sazrijevanja teško ga je mehanički ukloniti.

Osim toga, valja napomenuti da kuhana leća ima nizak kalorijski sadržaj: 100–120 kcal, ovisno o sorti, a ima i nizak glikemijski indeks (25-30).

Hrana s glikemijskim indeksom ispod 55 smatra se optimalnim izvorom energije koji može smanjiti razinu šećera u krvi.

Svi ovi faktori ukazuju na to da je gubitak težine uz leću sjajan način da dobijete vitku sliku i ostanete zdravi.

Tablica proteina, masti i ugljikohidrata

Koji razred koristiti za dijetalnu hranu

Leća je nekoliko vrsta.

Za pripremu raznih jela koriste se različite vrste leće.

1. Zeleni. Ova sorta je idealna za salate, jer nakon kuhanja zadržava svoj oblik. Za njegovu pripremu će trajati 20-25 minuta. Kalorijska zelena leća u kuhanom obliku je 120 kcal.
2. Žuta. Ovo je, zapravo, zelena leća bez ljuske. Stoga je vrijeme pripreme smanjeno na 15 minuta. Kalorije - 105 kcal.
3. Brown. Ima okus oraha. Često se koristi za kuhanje prvih jela. Vrijeme kuhanja - 20-25 minuta. Smeđa leća ima kalorijski sadržaj od 110 kcal.
4. Crno. Najskuplja vrsta leće, koja se koristi za priloge, povrće ili meso variva. Pripremite crnu leću oko 25 minuta. Kalorija u kuhanom obliku je 110 kcal.
5. Crvena. Od ove vrste leće pire krumpir i kaša, kao crvena žitarica je brzo kuhana mekana. Za pripremu ove sorte potrebno je 15 minuta. Sadržaj kalorija ne prelazi 100 kcal.

Video "Kako odabrati leću"

Očito je bolje odabrati crvenu boju od svih vrsta leća za gubitak težine. Osim toga, prema stručnjacima, crvena leća, koja nema ljuske, sadrži nekoliko korisnih komponenti od drugih sorti, lakše je probaviti.

Zanimljiva činjenica. 1891-1892 u Rusiji je došlo do jake suše. Gotovo svi usjevi su umrli. Leća je preživjela i spasila mnoge ljude od gladi.

Je li moguće dobiti funte od njegove uporabe

Budući da glikemijski indeks i kalorijski sadržaj kuhane leće imaju niske vrijednosti, uporaba proizvoda vjerojatno neće dovesti do povećanja težine. Ali ako se leće dodaju u jela s visokokaloričnom hranom (na primjer, u juhi s dimljenim mesom), onda se može dodati centimetar u struku i osoba će se udebljati.

Stroga dijeta od leće

Za ovu dijetu, možete koristiti apsolutno bilo koju vrstu leće. Trajanje predložene prehrane je 5 dana. Za to vrijeme možete izgubiti 4-5 kg.

Tijekom razdoblja mršavljenja treba koristiti samo leću kašu bez soli i ulja. U tom je slučaju dopušteno jesti jelo u bilo kojoj količini iu bilo koje doba dana. Za pripremu kaše, jednu čašu leće treba naliti s dvije čaše vode i ostaviti 8 sati, nakon čega se kaša kuha dok se ne pripremi.

Za vrijeme prehrane potrebno je strogo se pridržavati pravilnog režima pijenja - piti 1,5-2 l čiste vode dnevno, a prije odlaska u krevet - čašu nisko-masnog kefira.

Slimming na uravnoteženoj prehrani

Ova dijeta traje 7 dana. Ako se prati do 4 kg težine. Usklađenost s režimom za piće (vidi gore) također je strogo obvezna.

Koji se proizvodi koriste tijekom tjedna (fotografija)

Dijeta leće ima svoja ograničenja: bolesti probavnog trakta. Također nije preporučljivo koristiti monotonu dijetu za dijabetes i krvne bolesti, ovdje može donijeti značajnu štetu.

Tu dijetu možete ponoviti za mjesec dana.

Večera juha za zdravu prehranu

• crvena leća - 400 g;
• voda - 1,2 l;
• mrkva (velika) - 1 kom.
• tikvice (srednje) - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• peršin - 10 g;
• zeleni luk - 10 g;
• sol, papar - po želji.

Dodajte leću s vodom i kuhajte 10-15 minuta. Povrće (mrkva, tikvice i luk) sitno sjeckano i dodati u tavu. Kuhajte još 10-15 minuta. Sol, papar. Zatim kuhano povrće i leću treba zgnječiti miješalicom u homogenu masu. Prilikom posluživanja, spremni za dekoriranje juhe s sitno nasjeckanim zelenim i zelenim lukom.

Leća juha će se svidjeti mnogim ljudima koji žele izgubiti težinu

Kaša za doručak i ne samo

• crvena leća - 175 g;
• luk (srednji) - 2 kom.
• mrkva (srednja) - 2 kom.
• voda - 0,5 l;
• biljno ulje - 2 žlice. l;
• sol, začini - po želji.

Povrće treba sitno sjeckati i lagano pržiti u biljnom ulju. Leću treba pokupiti i oprati, dodati povrću i zaliti vodom. Na sporoj vatri kaša bi trebala lenjati oko sat vremena.

Leća kaša daje snagu za cijeli dan

Vijeće. Tijekom kuhanja bolje je sipati leću kipućom vodom nego hladnom vodom. Tada će biti lakše i brže probaviti se.

Najukusnije vegetarijanske pljeskavice

Leća se može kuhati vrlo ukusne hamburgere, koji također imaju nizak sadržaj kalorija.

• leća - 1,5 šalice;
• srednja žarulja - pola;
• češnjak - 2 klinčića;
• sol, papar, začini - na okus;
• ulje za kuhanje za prženje.

Pre-leća treba potopiti 8 sati (po mogućnosti noću). Istodobno će udvostručiti svoj volumen.

Luk sitno nasjeckajte i malo pržite u tavi, dodajte zgnječen češnjak i zadržite na vatri još 1 minutu.

Leća treba presavijati u cjedilo, pustiti da izluči višak vode. Zatim grits morati mljevenje miješalica, sol, dodajte začina i prženi luk s češnjakom. Sve temeljito izmiješajte. Iz dobivene mase formirajte kotleti i pržite u vrućem ulju 3-4 minute. sa svake strane.

Kotleti nisu samo meso. Mnogi ljudi vole i leću

Dish in crock-pot: jednostavnost i prednost za struk

U laganom štednjaku možete skuhati vrlo neobičnu kašu od leće s bundevom, koja će vam naplatiti energiju za cijeli dan. Ovaj recept često koriste oni koji žele izgubiti na težini.

1. crvena leća - 100 g;
2. bundeve - 100 g;
3. srednji luk - 1 kom.
4. biljno ulje - 2 žlice. l.
5. voda - 2 šalice;
6. sol, šećer - po želji.

Leću treba sortirati, dodati vodu i ostaviti da bubri 15 minuta.

Luk sitno sjeckani. Na dnu multicooker-a, morate zaliti biljno ulje i popržiti luk u njemu dok ne postane zlatno u načinu pečenja. Zatim na luk morate dodati sitno nasjeckanu bundeve. Multicooker treba staviti u način "gašenja" i kuhati bundeve dok ne postane mekana. Nakon toga u zdjelu treba dodati pripremljenu leću i vodu. Jelo treba posoliti. Zatvorite poklopac i kuhajte još 5 minuta.

Kaša od leće i bundeve i glad brzo utažu i daju energiju za cijeli dan

Leća s mesom

• leća - 100 g;
• nemasna govedina - 150 g;
• srednji luk - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• biljno ulje - 1 tbsp. l.
• voda - 200 ml;
• sol, papar - po želji.

Prvo morate kuhati leću do potpune spremnosti (vrijeme kuhanja ovisi o vrsti leće). Meso se kuha i propušta kroz mlin za meso.

Luk treba sitno sjeckati i pržiti na maslacu do zlatno smeđe boje. Zatim mu se polažu mljeveno meso, leća i komadići bugarskog papra. Njima se dodaju sol, papar i voda. Posudu ispod zatvorenog poklopca treba ugasiti 15 minuta. Leća s mesom ispada ukusna i hranjiva, au isto vrijeme ishrana.

Palačinke od leće

• 100 g pirea od leće;
• jaje - 1 kom.
• sjeckana zobena kaša - 0,5 žlice. l.
• Luk sjeckani - 1 tbsp. l.

Svi navedeni sastojci su pomiješani. Smjesu stavite žlicom na pergamentni papir i pecite u pećnici na 180 ° C tijekom 15-20 minuta.

Leće kolači su voljeni od strane mnogih mršavljenja

Salata od povrća

• kuhana leća - 100 g;
• srednje rajčica - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• masline - 2 kom.
• biljno ulje - 1 tbsp. l.
• sol - na okus.

Rajčica narezana na kockice, bugarska paprika i masline - kriške. Pripremljeno povrće dodajte leći, soli i začinite biljnim uljem.

Prehrana može varirati ukusna povrća salata s lećom

Kontraindikacije i nuspojave, moguća šteta

Ne zaboravite da leća pripada obitelji mahunarki. To znači da kada se konzumira može doći do prekomjernog stvaranja plina. Stoga se proizvod ne preporučuje osobama s problematičnom probavom. Iz istog razloga, trudnicama i dojiljama preporučuje se suzdržavanje od uzimanja leće. Osim toga, postoje i bolesti u kojima također ne treba koristiti ovu kulturu.

• Dysbacteriosis.
• Pogoršanje kroničnih bolesti probavnog trakta.
• Diskinezija žučnih putova.
• Giht.
• Kronični upalni procesi u zglobovima.

Recenzije žena o tom načinu gradnje

Jako volim crvenu leću. Ukusna je, brzo kuhana i lijepa u salatama. Inspiriran ovim proizvodom, pokušao sam s dijetom. Tijekom prehrane jeo sam 5 puta dnevno u malim porcijama. Trajao je 7 dana. Trebalo je 3 kg. Tijekom prehrane, probavni trakt nije ozlijeđen, a meni se svidjela ova hrana.

Lena
http://aranetta.ru/diets/chechevichnaya-dieta.html

Vrlo cool dijeta, ukusna! Ispostavilo se da je izgubio 3 kg u tjednu, međutim, prvih nekoliko dana trbuh se malo napuhao. U kombinaciji s piletinom i teletinom. Savjetujem vam!

Mashulya
http://www.dietplans10.com/chechevichnaya-diyeta-rezultaty-i-otzyvy/

Djevojke, ovdje nedavno na televiziji u programu s Malakhov (ovo je liječnik, a ne TV voditelj) rekao zanimljivu prehranu. Temelji se na leći: u večernjim satima kuhajte leću, a zatim 3 dana, jedite 3 puta dnevno, 3 žlice leće s 1 šalicom 1% kefira + 1 češanj češnjaka + peršin. Moj šef još nije mogao izgubiti dragocjenu 2 kg do svoje idealne tjelesne težine i uz pomoć ove dijete izgubio je 3 kg.

zrak
http://hudeemtut.ru/forum/topic/803-chechevica —3-dnya — 3kg /

Slimming s leća daje dobre rezultate, a ne osjeća neugodno glad. Ako nema kontraindikacija za uzimanje leće, onda dijeta ne samo da će izgubiti težinu, već će se osjećati ugodno.

http://medvoice.ru/kak-est-chechevitsu-chtobyi-pohudet/

Leća - hrana za zdravlje i ljepotu

Mahunarke zauzimaju vrlo beznačajno mjesto u prehrani moderne osobe. U najboljem slučaju koristimo grašak ili grah, ali čini nam se da je nešto egzotično. Malo tko zna da je ta kultura u prošlosti bila temelj ruskog stola. Međutim, posljednjih je godina počelo vraćati izgubljene položaje, što i nije iznenađujuće, jer su leće daleko superiornije u sastavu i korisnim svojstvima za sve ostale kulture obitelji mahunarki. Što skriva ovu biljku? Uostalom, ne sadrži samo puno hranjivih tvari i vitamina, već može pomoći i kod mnogih bolesti. U ovom slučaju vrijedi procijeniti koristi i štete u svakom pojedinom slučaju.

Sastav i svojstva

Leća je vrlo voljena od strane nutricionista, i za dobar razlog. Unatoč maloj količini kalorija - samo ih je 295 sadržano u 100 grama - prilično je sposobno zamijeniti meso, a jela od nje lako se probavljaju i dugo zadržavaju osjećaj sitosti. U usporedbi s graškom, koji je poznat našim sugrađanima, omjer masnoća, bjelančevina i ugljikohidrata je optimalan.

Nutritivna vrijednost leće i graška: usporedna tablica

Kao što možete vidjeti, razlika između ova dva proizvoda je mala. Leća je nešto veća od graška u sadržaju proteina i sadrži nešto manje masti. No, njegov protein se smatra punopravni nadomjestak mesa, osim toga, to je mnogo lakše probaviti. Proteini leće sadrže mnoge esencijalne aminokiseline, uključujući lecitin, koji normalizira razinu kolesterola. Njegove prednosti su vitamini i mikroelementi.

Tablica: Koji su vitamini u proizvodu?

Leća je pravi prvak među proizvodima o sadržaju folne kiseline. Samo 200 grama u potpunosti pokriva dnevnu stopu.

B vitamini blagotvorno djeluju na krvne žile i živčani sustav, poboljšavaju pamćenje, povećavaju učinkovitost. Prisutnost aminokiseline triptofan, koja se koristi u sintezi serotonina, omogućuje vam da poboljšate svoje raspoloženje, nosite se s depresijom i vratite psihološku ravnotežu.

Leća je bogata mineralima i elementima u tragovima. Posebno vrijedi spomenuti kalij, kalcij, fosfor i magnezij, koje sadrži u vrlo velikim količinama. Sadržaj željeza, cinka, selena, bakra i mangana u žitaricama omogućuje lako zadovoljavanje potreba za tim tvarima, a također čini veliku potražnju za lečama kod nekih bolesti, osobito kod anemije.

Još jedna nesumnjiva prednost ovog predstavnika obitelji mahunarki je da leća ne akumulira opasne tvari u svojim vlaknima. Bez obzira na to gdje i pod kojim uvjetima je uzgajan ovaj proizvod, u svom sastavu nećete naći zloglasne radionuklide, pesticide, nitrate i druge štetne tvari.

Kako odabrati pravo i korisno

Danas se u svijetu uzgaja oko 10 vrsta leća, ali one koje se nalaze na policama trgovina su sorte jedne sorte koja ima samo različit stupanj zrelosti i prošla je posebnu obradu.

Kako izgledaju različite vrste leća (foto)

Crvena narančasta

Također se naziva "egipatskim". Čak i na pozadini visokog sadržaja željeza i kalija u ovoj biljci, sjeme crvene leće ima najviše pokazatelje o sadržaju tih elemenata. Crvena leća preporučuje se osobama koje pate od anemije i anemije. Uz redovitu uporabu ovog proizvoda u hrani, možete poboljšati pamćenje, povećati koncentraciju i normalizirati živčani sustav. Crvena leća nema ljuske i stoga se kuha brže od ostalih vrsta. To čini velike juhe, kaše i pire krumpir.

crna

Ovo je najskuplja vrsta leće, mnogi ga znaju pod imenom "beluga". Pigmenti koje boje zrnaca u tamnoj boji imaju visoku antioksidacijsku aktivnost, tako da će redovita uporaba spriječiti bolesti srca i krvnih žila, usporiti starenje. Praktički ne kuha i izgleda sjajno u juhama i salatama.

zelena

Zelena leća su nezrele grah ove biljke. Često se naziva francuskim. To je najkorisniji oblik za one koji imaju problema s crijevima, jer je sadržaj biljnih vlakana u njemu mnogo veći nego u drugim sortama. Priprema se dulje vrijeme i gotovo nikada ne curi. Zelena leća izvrsna je podloga za salate, priloge, juhe, variva.

Zanimljivo je da se i pite kuhaju s zelenom lećom!

žuti

Ako vidite žute leće, onda znate, prije nego što ste zeleni grah, ali ste izgubili gornju školjku, to jest polirani. Oni zadržavaju sva njegova svojstva, ali se pripremaju mnogo brže. U pravilu se žute leće koriste za izradu juha ili pirea.

smeđ

Smeđa leća je potpuno zrelo sjeme koje u potpunosti uživa u svim blagotvornim svojstvima ove biljke. U usporedbi s drugim vrstama, svodi se mnogo brže i stoga zahtijeva više pozornosti pri kuhanju.

Klice, klice

Ako govorimo o korisnim svojstvima, onda su oni maksimalno u klijavim zrnima leće. Količina biljnih vlakana u njima se povećava za gotovo 2%, a broj antioksidanata topivih u vodi udvostručuje se. Isto se događa s vitaminima. Koncentracija u vitaminu C proklijala zrna leće povećava gotovo 16 puta (a to je tipično samo za leću, drugi predstavnici mahunarki tijekom klijanja ne daju takav skok u pokazateljima vitamina). Ne povećava se samo količina askorbinske kiseline, već i drugi vitamini - PP, B6, E, folna kiselina.

Upotreba leće za žene

Ako govorimo o prednostima ovog proizvoda za žene, moramo zapamtiti njegov sastav. Zbog činjenice da leća sadrži izoflavone, tvari s antioksidativnim djelovanjem, redovita uporaba više puta smanjuje rizik od razvoja raka dojke i sprječava rast mioma (benigni tumori maternice). Izoflavoni se ne uništavaju toplinskom obradom, što znači da jelo od leće u potpunosti zadržava korisna svojstva. Vlakna također smanjuju rizik od raka debelog crijeva. Uključivanjem leće u jelovnik možete smanjiti ozbiljnost PMS-a i negativne manifestacije menopauze.

U trudnoći: savjet liječnika

Ako je za ženu poželjna upotreba leće, tada je tijekom trudnoće jednostavno potrebna. Folna kiselina, koja se nalazi u velikim količinama u ovom proizvodu, pomoći će u smanjenju rizika od malformacija fetusa. Njezini proteini su izvrstan građevinski materijal za razvoj djeteta, a velika količina kalija pomaže u regulaciji cirkulacije krvi i izbjegavanju iznenadnog porasta krvnog tlaka. Visoki sadržaj željeza omogućuje da se ne bojimo anemije.

dojenje

Nemojte odustati od leće i nakon poroda. Prilikom dojenja za mamu, postaje važno uključiti u jelovnik jela koja su ne samo bogata hranjivim tvarima i vitaminima, nego također ne izazivaju povećanje formacije plina u dojiljama i djetetu. Leća pripada takvim proizvodima. Unatoč visokom sadržaju vlakana, koja se nosi s uklanjanjem otrova i toksina iz crijeva, mnogo je bolja od ostalih članova obitelji mahunarki, koje tijelo apsorbira.

Za djecu, od koje dobi da daju bebe

Leća je savršena za dječju hranu. Ovdje je važno da uz najbogatiji vitaminski i mineralni sastav ne akumulira štetne tvari. Unosom jela iz leće u prehrani djeteta, možete biti sigurni da su ekološki prihvatljivi. Bolje je početi upoznavati leću sa laganom kašom, a to se može učiniti ne ranije nego što je beba stara 7 mjeseci.

Za muškarce

Naravno, sva blagotvorna svojstva leće bit će jednako korisna i za muškarce. No, prema statistikama, jači spol često boluje od bolesti srca i krvnih žila, stoga je sposobnost ove biljke da snizi kolesterol i ojača zidove krvnih žila posebno važna.

Ukusna dijeta za mršavljenje i recenzije na njoj

Svatko tko je ikada izgubio težinu zna da je glavni zadatak da se riješi viška masnog tkiva kako bi se očuvala mišićna vlakna. U tom smislu, leća je upravo savršena. Njegov sastav osigurat će tijelu sve potrebne supstance, a obilje proteina i biljnih vlakana omogućit će vam da brzo dobijete dovoljno, a ne osjećate glad. Usput, vlakna će pomoći da se izbjegne retencija stolice, što je čest problem s proteinskim dijetama. Bolje je koristiti crvenu leću u obroku, jer se brže sipa i ima blaži okus. Međutim, smeđe i zelene sorte nisu inferiorne u njenim blagotvornim svojstvima.

Leća je pogodna za prehranu mnogih prehrana. Na primjer, na prehrani Dukan može se sigurno uključiti u fazu III ("Konsolidacija")

Sada najpopularnije dvije vrste dijeta s ovim proizvodom.

• Strogo je da kaša od leće zamjenjuje sve obroke, a ne dodaje se sol i ulje. Čašu leće prelijemo preko noći s dvije čaše vode, a zatim kuhamo, ovisno o sorti (npr. 5-10 minuta za crvenu, a zelenu kuhamo oko pola sata). Možete jesti takvu kašu onoliko često koliko želite, iu bilo kojem volumenu. Pridržavanje ove dijete se ne preporučuje više od 5 dana, ali kao rezultat toga, zajamčen je gubitak od najmanje 4-5 kilograma. Preduvjet za to je uporaba velikih količina tekućine. Osim toga, noću se preporuča popiti čašu nisko-masnog kefira.
• Druga vrsta prehrane je benignija. U jelu od leće zamijenite jedan obrok, obično ručak ili doručak. Mogu se nadopuniti zelenilom, povrćem i voćem, nemasno meso. Glavni uvjet je piti što više vode ili zelenog čaja i pokušati ograničiti količinu soli i ulja. Trajanje prehrane može biti tjedan dana.

Mnogi, nakon što su prvi put čuli za ovu metodu gubitka težine, pitaju se je li to stvarno djeluje. Čudno je misliti da se može izgubiti nekoliko kilograma, a da se ne popravi, a da se praktički ne ograničava u hrani. Ipak, to je istina, jer leća gotovo da ne sadrži mast. I ne bojte se udebljati. Savršeno se upija i ne uzrokuje težinu u želucu i nadutost. Leća se može jesti navečer (naravno, najmanje 3 sata prije spavanja). Međutim, nemojte biti previše gorljivi, važno je zapamtiti da je sve u redu.

Jela na bazi leće minus bijeli kruh, tvrde masti i šećer pomoći će vam bez napora s 4 obroka dnevno da izgubite najmanje 4 kg. Na sebi sam provjerio. Recept - početi kuhati leću, dosljedno kao kuhanje dodati više. šampinjoni, sv. kupus, pripremljeni crveni grah. Kuhali kratko, dok se ne skuvaju leća. Dodajte zelenilo i možete kuhano meso diete. Ispada tako gusta juha. Ukusna.

Tatjana
http://www.zoj.kz/populiarnie/zdorovoe_pitanie/648-chechevica-dlya-dushevnogo-ravnovesiya.html

U sportskoj prehrani, za rast mišića kod sportaša

Leća se široko koristi u sportskoj prehrani kao izvrstan izvor proteina. Intenzivnim fizičkim naporom dolazi do poboljšanog procesa restrukturiranja mišićnog tkiva. Istovremeno je posebno važno s hranom dobiti dovoljnu količinu proteina i aminokiselina sadržanih u njemu. Leća se odnosi na njihove optimalne izvore, samo na soju. Osim toga, sadrži cink i željezo, koji su također potrebni ljudima koji se aktivno bave sportom.

Da bi se postigla maksimalna apsorpcija proteina, leća se može i treba kombinirati s drugim proizvodima. Na primjer, meso ili mliječni proizvodi u kombinaciji s njim uvelike će povećati nutritivnu vrijednost jela. Još jedna nijansa za sportaše je da leća mora biti natopljena 3-4 sata prije kuhanja. Voda se zatim odvodi i sipa svježe. Ovaj postupak omogućuje izbjegavanje pretjeranog stvaranja plina.

Za vegetarijance i sirove prehrambene proizvode

Za one koji su namjerno isključili životinjske vjeverice iz svoje prehrane, leća je izvrstan izlaz. Čak i ako se ne sjećate svih vitamina i elemenata u tragovima u njegovom sastavu, onda se po količini bjelančevina može natjecati s dobrom kobasicom ili komadom mesa, a što se tiče procesa probave, to će im dati veliku prednost. Još jedan plus ovog proizvoda je da je vrlo zadovoljavajući. Čak i ako jedete samo 100 grama, osjećaj sitosti će trajati najmanje 2-3 sata.

Da bi jeli sirovu leću, mora se prvo natopiti. Za to koristite zelene sorte. Leća se pere i izlije vodom 2-3 sata, zatim se isušuje, a posuđe sa lećom ostavi se na tamnom, toplom mjestu. U roku od 10 do 15 sati žitarice će dati male klice, a kada dostižu dužinu od 1,5–2 cm, mogu se koristiti kao hrana. Da bi se okus poboljšao, proklijalu leću možete pomiješati sa suhim voćem i medom ili dodati salatama.

Video: Kako izniknuti leću

Upravo tijekom klijanja u ležaju nastaju vrlo, vrlo korisni spojevi. Oni koji su u temi, odavno su kupili s posebnim kukova za klijavost i jesti klijati žitarice i mahunarke dnevno. Nedavno ću ovdje proklijati zelenu heljdu.

Ivolga
http://www.poleznenko.ru/kak-prorastit-chechevicu.html

Kada se koristi u raznim bolestima

Leća je ne samo vrlo korisna, već i svestrani proizvod koji se može koristiti u terapijskim dijetama.

S dijabetesom melitusa tipa I i II

Dijabetes je bolest u kojoj pacijent, više nego ikad, ovisi o njegovoj prehrani, a vrlo je važno jesti prave proteine ​​i ugljikohidrate. U tom smislu, leća je nesumnjivi vođa koji vodi program za dijabetičare. Osim biljnih bjelančevina, sadrži i mnogo lakih ugljikohidrata, čija prisutnost gotovo da ne utječe na razinu šećera. Njen glikemijski indeks je samo 25 (za usporedbu: indeks kuhanog graha je 40, a indeks krumpira 65), što praktički ne ograničava njegovu količinu. To je osobito važno kod dijabetesa tipa 2. Ovdje, ako nema nepovratnih promjena, glavni element liječenja je pravilna prehrana, a dobrodošli su proteini, ugljikohidrati, vitamini i mikroelementi koji su dio leće, kao i njegova sposobnost apsorpcije u tijelo.

Kod dijabetesa leće možete kuhati kašu, dodavati juhu ili salatu, gulaš. Ovdje je primjer ukusnog paprikaša od leće i bundeve, koji je savršen za doručak. Za njegovu pripremu trebat će:

• Bunde od pulpe (400 g);
• zelena leća - 1 šalica;
• šampinjoni - 150 g;
• luk - 2 glave;
• češnjak - 2 klinčića;
• pinjole - 2 žlice. l.
• brašno - 1 tbsp. l.
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• sok od limuna - 1 tbsp. l.
• sol, papar - po želji.

Glikemijski indeks leće omogućuje dijabetičarima da ga sigurno koriste.

Leća se pere, sipa preko 2 šalice vode i kuha se do kuhanja (30-40 minuta). Gljive, izrezane na 4 dijela, pržene u biljnom ulju. Luk i češnjak fino izrezati i proći 5 minuta, zatim dodati bundeve, koje su prethodno izrezane i valjane u brašno. Povrće i dalje kuha na laganoj vatri dok bundeva nisu spremna (10-15 minuta). Nakon toga dodaju leću, gljive i limunov sok, miješati i nastaviti kuhati još 5 minuta. Prilikom posluživanja posipajte pinjolima, kalciniranim u suhoj tavi.

Naučila je o blagodatima leće kod dijabetesa i počela povremeno uključivati ​​u prehranu obitelji. Volio sam pikantni okus, pomiješam leću s rižom, heljdu, sve začinim pečenim lukom i mrkvom. Ispada ukusno. Kako se ispostavilo, također je vrlo korisno.

Natalia
http://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/chechevitsa-poleznye-svojstva.html

Kod dijabetesa možete napraviti infuziju leće. Jednu žlicu nasjeckane trave ulijemo čašom kipuće vode, infundiramo 30 minuta, zatim filtriramo. Uzmite before šalicu prije obroka 3 puta dnevno. Ova infuzija neće samo pomoći smanjiti razinu šećera, nego će biti korisna za pretilost, hipertenziju, aterosklerozu, urolitijazu.

Najkorisnije jelo za zatvor.

Kao što znate, da biste dobili osloboditi od zatvora i normalizirati stolice, u prehrani morate koristiti proizvode s visokim sadržajem biljnih vlakana. To uključuje leću. Redovito ugrađujući jela u svoj meni, pomoći ćete da vaša crijeva zarade poput sata.

Kao lijek, može se pripremiti izvarak leće. Za ovu 2 žlice. žlice leće ulijte 1,5 šalice vode i kuhajte 20 minuta. Nakon toga juha se filtrira, hladi i uzima 3 puta dnevno dok se stolica ne normalizira.

Kod bolesti jetre, kolecistitisa

Glavna svrha prehrane za bolesti jetre je maksimizirati blagi režim i smanjiti opterećenje. Budući da su zasićene masti i životinjski proteini ograničeni koliko god je to moguće, oni se moraju zamijeniti. Nezasićene masti i lagana biljna bjelančevina u ovom slučaju dobro dolaze. Tvari uključene u njegov sastav ne samo da se savršeno asimiliraju, osiguravajući tjelesnu potrebu za potrebnim vitaminima i mineralima, već i ne prekomjerno opterećuju jetru.

Uz kolecistitis, glavna preporuka je ograničiti zasićene masti koje se nalaze u masnom mesu, prženoj hrani i dimljenom mesu. Upotreba leće u ovoj bolesti također je u potpunosti opravdana. Može se koristiti u obliku pire krumpira ili kuhane kaše, te kao osnova za kuhanje juha.

Za pripremu juha od pirea, 400 g crvene leće ulijeva se s 2 litre vode i dovodi do prokuhavanja, dodaju se sitno nasjeckana mrkva, luk i 2-3 srednje krumpira i kuhaju na laganoj vatri 20-30 minuta. Nakon što krumpir i leća postanu mekani, juhu pomiješajte s miješalicom dok ne dobijete glatku sol.

Kada gastritis

Da biste koristili leću u takvim bolestima kao što je gastritis, nutricionisti savjetuju samo ako je popraćena smanjenim izlučivanjem želučanog soka. Za to su najprikladnije zelene sorte. Optimalno pripremiti tekuće kaše i pire juhe. Povrće koje će biti dodano ne može se prekuhati. Kako ne biste ozlijedili oštećeni zid želuca, jesti jela u blago toplom obliku. Budući da sve mahunarke, u različitim stupnjevima, potiču stvaranje plina, kako bi se smanjio taj učinak kada kuhanje jela, leća su pre-natopljene, tijekom procesa kuhanja, možete dodati dva pupoljka klinčića.

Izvan pogoršanja gastritisa može se kuhati kaša od leće. Za nju 2 čaše zelene leće natopljene 2 sata. Nakon toga se izlije hladnom vodom, prokuha, doda se 1 sjeckana mrkva, luk i korijen peršina, sol po želji i kuhamo na laganoj vatri dok se ne skuha (20-30 minuta). Nakon što je leća mekana, ostatak vode se isušuje, doda se maslac i promiješa. Jedite ovaj nered u toplom obliku. Uz povećanu kiselost je bolje odbaciti jela s njim.

S hipertenzijom

Leća je jedan od onih proizvoda, čija je upotreba jednostavno potrebna za hipertenziju. U pravilu, ova bolest pogađa ljude koji su prekomjerne težine, o sposobnosti da se nose s kojima uz pomoć leće, već smo spomenuli. Posni dani s lećom ne samo da će pomoći u normalizaciji težine, nego i očistiti krvne žile, smanjujući razinu kolesterola.

Ako je moguće, bolesnici s hipertenzijom trebaju smanjiti količinu soli u posudama.

• Promijenite svoj jelovnik kuhanjem leće. Da biste to učinili, 300 g zelene ili smeđe leće, izrezati na pola glave luka i lovorov list sipati 1,5 litara vode i kuhati dok ne omekša. Smeđa leća će za to trebati 20-30 minuta, dok će zelena leća malo duže kuhati - od 40 do 60 minuta, tako da se proces kuhanja mora stalno pratiti. Kada postane meka, višak vode se isprazni, a luk i lovorov list se uklone.
• Na roštilju do spaljene kore, 2-3 slatke paprike se peku sa svih strana, zatim se stavljaju u duboku zdjelu i pokrivaju folijom 10 minuta. Nakon toga se koža uklanja i reže na male komadiće. Leća se miješa sa sjeckanim paprikom, sitno sjeckanim peršinom i 30 g feta sira, po želji, soljenima, doda se paprika i preliv, za što miješaju sok od limuna i maslinovo ulje, dodaju se 2 klinčića od sjeckanog češnjaka i lagano ih miješaju. Na stolu se poslužuje topla salata.

Može li liječiti rane i opekline

Mast, pripremljena od zemlje u brašno leće i maslaca, savršeno liječi opekline. Za njegovu pripremu brašno i maslac kombiniraju se u jednakim dijelovima i čuvaju u hladnjaku 24 sata. Nakon toga, mast se može nanijeti na zahvaćeno područje.

Za zacjeljivanje rana možete pripremiti mješavinu žlice leće brašna, žumanjka i žlice maslinovog ulja.

Leća u maskama za kožu

Kako bi se iskoristile jedinstvene osobine leće, nije potrebno uopće jesti. U kozmetologiji postoji mnogo načina da se koristi kao maska ​​ili piling.

• Pročišćavanje suhe leće i muškatnog oraščića pomoći će očistiti kožu od mrtvih čestica, osloboditi upale i pripremiti je za daljnje postupke. Za njegovu pripremu, uzmite žlicu leće i muškatnog oraščića, razrijedite ih do konzistencije gustog kiselog vrhnja s okusom nevena i nanesite na vlažno lice. Nakon laganog masiranja, isprati piling toplom vodom.
• Maska s efektom pomlađivanja dobiva se ako su 3 žlice svježe leće usitnjene i pomiješane s 3 žlice vrhnja. Masa nametnuti na lice za 15 minuta, a zatim ukloniti s obrisak, koji je navlažiti u zeleni čaj. Nakon toga lice isperite hladnom vodom. Recepti koriste sirovi i kuhani grah.
• Za masnu kožu, masku od proteina, prikladna je čajna žličica meda i 2 žlice leće, koje su prethodno skuhane i zgnječene u stanju pirea. Sastojci su pomiješani i naneseni na kožu četvrt sata, a zatim isprani s toplom vodom. Ista maska ​​bit će korisna za suhu kožu, ali u ovom slučaju, protein mora biti zamijenjen žumanjkom.
• Dodate li žlicu toplog mlijeka i maslinovog ulja u kašicu od 2 žlice naribane kuhane leće, dobit ćete prekrasnu hidratantnu masku koja je pogodna za sve tipove kože. Treba ga nanijeti na lice 15-20 minuta, a zatim isprati vodom na sobnoj temperaturi.

Važno je napomenuti da redovita konzumacija leće u hrani utječe na zdravlje i izgled kose i noktiju, i nesumnjivo na bolje!

Kada može naškoditi ili biti beskoristan

pankreatitis

Ali kada upala gušterače jede leću treba biti oprezan. Tijekom egzacerbacije, ona mora biti potpuno isključena iz prehrane. Tijekom razdoblja kada se bolest ne manifestira, moguće je jesti leću, ali s oprezom. Bolje je početi s vrlo malim porcijama (od žlice) i provjeriti je li dobro kuhano. Kada je pankreatitis najbolje koristiti crvenu leću, uključujući i nju u prehrani ne više od jednom tjedno. U slučaju neugodnih osjećaja u želucu, boli ili nadutosti, treba ih napustiti. Općenito, s obzirom na to da nema terapijski učinak, morate razmisliti o tome je li ga potrebno uključiti u izbornik.

Kamen u bubregu

Leća se također koristi za urolitijazu. Međutim, u ovom slučaju, to se ne koristi za obogaćivanje prehrane, nego za pravljenje izvarka. Da biste to učinili, žlica leće prelijte 350 ml vode i kuhajte 20 minuta. Nakon toga juha se ohladi i filtrira. Uzmite ovaj lijek 50 ml pola sata prije obroka 4 puta dnevno. Možete ga koristiti kao diuretik, ako povećate dozu za 2 puta (popijte 100 ml). Imajte na umu - za uključivanje jela iz leće u izborniku za ovu bolest se ne preporučuje.

kada giht

U ovoj bolesti, leća su apsolutno kontraindicirana.

Ostale kontraindikacije

Kao i sve ostalo, leća ima svoje nedostatke. Kontraindiciran je kod kroničnih bolesti zglobova, diateze mokraćne kiseline. Budući da može izazvati povećanje formacije plina, ne biste ga trebali koristiti za disbakteriozu, pogoršanje bolesti probavnog trakta i hemoroide.

Lentil se odnosi na one proizvode koji ne samo da imaju svijetao i prepoznatljiv okus, već imaju i mnoga korisna svojstva. No, dajući joj zbog, morate se sjetiti da je sve u redu.

http://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/chechevitsa-eda-dlya-zdorovya-i-krasotyi.html