Botanički naziv: Brazilski orah

Domovina brazilskih oraha: Brazil, Kolumbija, Venecuela, Bolivija, Peru

Rasvjeta: fotofilna

Tlo: hranjivo, bogato mineralima

Zalijevanje: vlaga

Maksimalna visina stabla: 45 m

Prosječni životni vijek stabla: 500 godina

Sadnja: žitarice sadržane u plodu

Gdje raste i kako izgleda brazilski orah na fotografiji

Brazilski orah, u znanosti nazvan Bertoletiya high (lat. Bertholletia excelsa), jedini je monotipski rod južnoameričkih biljaka obitelji Lecithis. Rod tih biljaka dobio je ime po francuskom kemičaru Claudeu Louisu Bertholletu (1748.-1822.), A općeprihvaćeno ime bilo je zbog raspona njegove distribucije.

U prirodi, brazilski oraščić, kako se vidi na slici, raste u brojnim skupinama u divljim šumama Brazila, rasprostranjen je u Venezueli, na istoku Perua, Bolivije i Kolumbije, kulturne zasade nalaze se u Šri Lanki, kao iu Trinidadu i Tobagu. Usamljena stabla rastu u plićaku Orinoco, Rio Negro i Amazon. Za dobivanje plodova, bertolet se ne uzgaja, već samo u divljini. Unatoč imenu, Bolivija je glavni dobavljač brazilskih oraha. Godišnji prinos voća je oko 20.000 tona, s 50% ukupnog u Boliviji, 40% u Brazilu, 10% u Peruu. Rezanje tih stabala strogo je zabranjeno zakonima ove tri zemlje.

Bertoletiya (drugo ime za brazilski orah) jedno je od najvećih dugovječnih stabala u tropskim šumama Amazone, dosežući visinu od 30-45 metara s promjerom debla od 1-2 m. Brazilci kažu da brazilski orasi uzgajaju i proizvode do 1000 godina, ali Službeno se smatra da je prosječan vijek trajanja Bertholletia excelsa 500 godina.

Tri četvrtine vitkog, ravnog debla, prekrivenog glatkom, sivkastom kore, obično goli. Bočne grane počinju rasti samo bliže kruni, tvoreći veliku, sferičnu krunu ispravnog oblika. Zbog ove značajke bojnog polja, to je "kupola" za okolne biljke, štiteći ih od žarkog sunca i obilnih kiša. Drvo je gusto i izdržljivo, vrh je blijedo smeđe boje, bliže jezgri je purpurno-čokoladna, te se dobro slaže s mehaničkom obradom i poliranjem.

Listovi biljaka su nazubljeni ili čvrsti, izduženi (20-35 cm), dosegnuvši 15 cm u širinu. U sušnim godinama lišće pada.

Latice malih cvjetova, sakupljene u cvatovima metlica, su krem ​​boje. Svaki cvijet ima 6 latica i nekoliko prašnika, čvrsto u susjedstvu. Nektar cvijeća je vrlo slatkast, ali ga mogu skupiti samo kukci koji posjeduju dovoljno jak, dugačak nos, jer je vrlo teško doći do prašnika kroz složene zavoje latica.

Plodovi dozrijevaju nakon 14 mjeseci, a samo na drveću koje je napunilo 12 godina. Možete shvatiti kako izgleda brazilski orah gledajući fotografiju u našoj fotogaleriji nakon ovog članka. Ovo je velika kutija (do 10-15 cm u promjeru, težine do 2 kg) koja jako sliči na kokosovo voće.

Ljuska voćnog stabla, tvrda, debljine 8-12 mm. Unutar svake kutije nalazi se od 8 do 24 trokutastih zrna, svaka duljina doseže do 4-5 cm.

Unatoč činjenici da su stanovnici Bertholletia excelsa klasificirani kao orah, botaničari ih pripisuju žitaricama.

Na jednoj strani kutije nalazi se mala rupa. Kroz njega veliki glodavci (na primjer, aguti) dolaze do unutrašnjosti voća i jedu orašaste plodove iznutra. Glodavci gomilaju životinje, pa nakon što su pojeli, zakopaju neke od oraha u zemlju, a neki od njih klijaju. Tako se Bertholletia excelsa uzgaja u divljini.

Bertoletiya je svjetlo-loving biljka, tako da orasima, pokopan od strane glodavaca u sjeni mjesta, može hibernirati godinama, mladi izbojci od njih klijati tek nakon nekoliko godina.

Oni se hrane brazilskim orašastim plodovima i drugim životinjama, primjerice majmunima kapucina. Štoviše, majmuni ne dopiru do jezgre fetusa kroz rupu, već lome kamenje. Za razliku od glodavaca, dionice kapucina ne, stoga, ove biljke na mjestima velikih koncentracija majmuna praktički ne umnožavaju.

Koristi i štete od brazilskog oraha

Zbog svog bogatog sastava, brazilski orah ima mnogo korisnih svojstava. Žitarice voća sadrže gotovo sve tvari potrebne za normalno funkcioniranje tijela - i minerale i vitamine. Brazilski oraščić sadrži kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, cink, bakar, mangan, selen, te vitamine C, A, E, PP i B, a plodovi su zasićeni masnoćama, proteinima, ugljikohidratima, vlaknima, aminokiseline i flavonoidi (tvari različite antioksidacijske aktivnosti).

Svojstva brazilske matice mogu osigurati normalan tijek svih redoks reakcija u tijelu. Supstance sadržane u tim plodovima daju veći učinak od sintetičkih vitamina, pa se preporučuje svakodnevno koristiti bertolet zrna, najmanje 1-2 komada dnevno. Prednost brazilske matice za one koji se bave aktivnim fizičkim naporom, želeći dobiti mišićnu masu, već je dugo obilježena. Aminokiseline koje sačinjavaju žitarice smanjuju masu masnog tkiva, dok se masa mišićnog tkiva, naprotiv, povećava. Osim toga, ova voća sadrže 18% proteina i 13% ugljikohidrata. Uključeni su u brazilske orahe i alfa-linolensku kiselinu, koja se u ljudskom tijelu pretvara u omega-3, što smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Korisna svojstva brazilske matice omogućuju vam da je upotrijebite za poboljšanje cjelokupnog stanja tijela. Ovi plodovi sadrže mnogo selena koji štiti od preranog starenja i sprječava razvoj stanica raka. Naravno, bertoletiya nije lijek za sve bolesti, ali njezine plodove treba uključiti u vašu prehranu (3 oraha dnevno dovoljna su za obnavljanje dnevne norme selena). Brojne studije upućuju na to da selen smanjuje rizik od raka dojke, pa se ovi plodovi preporučuju kao preventivna mjera protiv pojave raka.

Uz prednosti brazilskih orašastih plodova može uzrokovati štetu, pogotovo ako ih koristite u prekomjernim količinama. Bertoletiya voće sadrži malu količinu radioaktivnih tvari radija. Iako je sadržaj radija nizak (oko 40-260 Bq / kg), on je 1000 puta veći nego u drugim namirnicama. Međutim, vrijedi uzeti u obzir činjenicu da glavni dio radioaktivnih tvari nije sadržan u jezgri oraha, već u drugim dijelovima biljke, stoga je rizik od nuspojava vrlo mali. Znanstvenici sa Sveučilišta Oak Ridge vjeruju da akumulacija radija u plodovima helikoptera nije posljedica činjenice da postoji povećana koncentracija radija u tlu Amazonije. Razlog tome je preveliki korijenski sustav stabala koji mogu prodrijeti u duboke slojeve i izvaditi iz tla one elemente koji su u njemu u neznatnim koncentracijama.

Govoreći o opasnostima brazilskog oraščića, može se također sjetiti da ljuska zrna sadrži aflatoksine uključene u razvoj raka jetre. Naravno, njihova koncentracija je preniska, ali unatoč tome postoje stroga pravila uvoza za bertoletiju koja je uvela Europska unija. Zabranjeno je uvoziti voće u države članice EU zajedno s kutijom - prethodno se mora ukloniti školjka. Svaka serija matica strogo se provjerava u skladu s propisima o uvozu.

Sastav brazilskog oraščića i koliko kalorija u njemu

Na činjenicu da je brazilski orah koristan ukazuje i visok sadržaj masnoća u plodovima (gotovo 70%), a 25% su zasićene masti. Mnogi, pogotovo oni koji žele izgubiti na težini, smatraju to nedostatkom. Sadržaj kalorija u brazilskom oraščiću također govori sam za sebe - 100 grama proizvoda sadrži 682 kilokalorije (za usporedbu kalorijski sadržaj kikirikija je 551 kcal na 100 g, pinjol - 629 kcal na 100 g, a indijski oraščić - 633 kcal na 100 g).

Naravno, za one koji slijede strogu dijetu i broje kalorije, brazilski orašasti plodovi nisu najbolja delicija, ali mnogo je korisnije jesti 1-2 zrna Bertholletia excelsa od kolača, 100 grama čipsa ili dio prženog krumpira, jer su hranjive tvari u tim plodovima mnogo više, a tijelo ih sve dobro apsorbira.

Uspoređujući koliko kalorija ima u brazilskim oraščićima i koliko kalorija je u vašoj omiljenoj, ali štetnoj jelo, uvijek bi trebali napraviti izbor u korist prirodnog proizvoda.

Primjena i kontraindikacija za uporabu brazilske matice

Također je dobro poznato o prednostima brazilskog oraha i kozmetologije. Ulje ovih plodova dio je mnogih preparata za njegu kože lica i tijela, Bertholletia excelsa zrna se također koriste u proizvodnji šampona, balzama i losiona za kosu. Ulja su bogata masnim kiselinama, tokoferoli, vitaminom topljivim u mastima, snažnim antioksidantnim, anti-edemskim, protuupalnim, antivirusnim i antiseptičkim djelovanjem.

Bertoletii voće je ukusno kako u sirovom, tako iu tostiranom obliku. Mogu se jesti bez ikakvih dodataka, a možete dodati i malo soli ili papar. U kuhanju se žitarice Bertholletia excelsa dodaju u kolače, čokoladu, slatkiše, sladoled, a koriste se u pripremi predjela, salata, umaka, juha i glavnih jela. Osim toga, sasvim je moguće ugasiti osjećaj gladi s nekoliko oraha, pa su često uključeni u razne prehrambene mješavine za grickanje. Plodovi ne zahtijevaju posebne uvjete čuvanja, ne kvare se dugo i zadržavaju korisna svojstva.

Kontraindikacije za upotrebu brazilskog oraha postoje za one koji su alergični na druge orašaste plodove ili mango. Ako osoba ima individualnu netoleranciju na tvari sadržane u ulju kikirikija, alergijska reakcija će vjerojatno slijediti plodove bertoletije.

http://www.udec.ru/derevo/brazil-oreh.php

Kako rastu brazilski oraščići: prednosti i štete na proizvodu

Brazilski orah je ukusna poslastica. Tijekom istraživanja pokazalo se da je proizvod nevjerojatno koristan. Dakle, kako brazilski oraščić raste i koje dobre kvalitete ima?

Što znate o egzotičnom proizvodu?

Što je ovaj egzotični proizvod? Naravno, ovo je orah koji raste u dalekom Brazilu. Zahvaljujući trgovinskim odnosima, proizvod se pojavio u Rusiji, ali relativno nedavno. Malo ljudi zna, ali ovi orasi su vrlo zdravi i hranjivi.

O blagotvornim svojstvima, kontraindikacijama i koliko dnevno trebate koristiti proizvod, pogledajte članak ispod.

Kako raste egzotični brazilski orah?

Drvo na kojem raste brazilski orah

Ovaj proizvod raste na stablu Bertoletiya. Ime je dobio po velikom francuskom kemičaru Claudeu Louisu Bertholletu. Stablo raste u prašumi rijeke Amazon. To je prilično impresivna biljka koja doseže visinu od oko 50 metara, s promjerom debla od 2 metra. Stablo ima glatku koru, velika lišća, koja se skupljaju u kistu.

Zanimljiva činjenica: listovi zajedno s plodovima nalaze se gotovo na samom vrhu biljke.

Stablo raste oko 500 godina, ali počinje plod 12 godina života. Ponekad ima slučajeva koji žive do 1000 godina. Prikupljanje voća iz takve visine nije lako, ali nije potrebno, jer i sami padaju na tlo.

Ljuska proizvoda je tanka, ali iznimno izdržljiva. Ako tijekom jeseni nije gurnula, morat ćete se jako potruditi da dobijete najukusnije. U ovom slučaju, stanovnici tih mjesta, naime kapucinski majmuni, uvelike su uspjeli. Životinje nasjeku voće na kamenje.

Zanimljiva činjenica: bogati životinjski svijet ovih mjesta pridonosi prirodnom širenju biljke. Na primjer, rođaci zamoraca - agouti. Oni, poput majmuna, kapucina, mogu podijeliti ovo voće svojim oštrim zubima. Ove životinje pohranjuju veliku količinu oraha ove biljke "za kišni dan" i zakopavaju ih u zemlju, a kasnije zaboravljaju ovo mjesto. S vremenom, na mjestu burrowed brazil nuts raste novo stablo.

Usput, sami orašasti plodovi ne rastu na stablu, skupljaju se u tzv. Polucilindar, nazivaju se plodovi. Njegova je veličina jednaka veličini kokosa. Unutar tog "polucilindra" uzgajaju se orasi, koji se u Brazilu nazivaju kestenima - iz para.

U zimi, sve lišće pada s drveta, a u proljeće, cvjetanje se događa u jednom danu. Tada plodovi počinju dozrijevati. Njihovo sazrijevanje traje oko godinu dana. Tako dugo razdoblje povezano je s gustim ljuskom oraha. Pred kraj zime, "kuglači" počinju padati na zemlju.

Ovo voće s unutarnjim orašastim plodovima teži oko 2 kg. Ljuska je po sastavu slična stablu. Njegova debljina je - 1 cm, unutar svakog "lonca" može biti od 8-24 matice. Veličina matice može se usporediti s kriškom naranče, tj. relativno mali.

Zanimljivost: takva stabla ne mogu se naći u svakoj tropskoj šumi, a rastu samo na šumama netaknutim od čovjeka, gdje se osjećaju slobodno i podijeljeno. Bertoletiya ne raste u močvarnim područjima, isključivo na čvrstom tlu. Ponekad drveće pregusto nastanjuje određeno područje, a često može biti i jedno drvo za nekoliko hektara.

Da biste dobili ukusnu poslasticu, najprije morate smanjiti vrh "malog polucilindra". Nakon toga počinju oljuštiti orahe, a njihove su školjke slične orahu u tvrdoći. Dakle, takav proces, općenito, traje prilično mnogo vremena.

Osim toga, jer ova biljka ne raste u cijelom Brazilu, ali samo u nekoliko država. A da bi orasi bili u svim trgovinama u Brazilu, oni također moraju biti razrijeđeni. Otuda i njegova visoka cijena, a to je samo u ovoj zemlji, što možemo reći o Rusiji.

U našoj zemlji, ona se počela pojavljivati ​​nedavno, ali je još uvijek inferiorna u popularnosti za orahe i lješnjake, zbog visoke nadoknade. U prosjeku, cijena po kilogramu ove delikatese u različitim regijama varira od 1.750 do 2.500 rubalja.

Kako i gdje proizvod raste, znate, samo govori o njegovim korisnim svojstvima i kontraindikacijama.

Malo o podrijetlu

Amazonske biljke smatraju se rodnom zemljom biljke. Iako su delicije nazvane po zemlji istog imena, Bolivija se trenutno smatra najvećim dobavljačem. Glavni je razlog krčenje šuma tropskih šuma, a uz njih i Bertoletii.

U domovini proizvoda ta se poslastica zove drugačije, ali često su kesteni od parova. Par je stanje koje je nekad bilo u Amazoni. Sada se mnogo toga promijenilo. Danas je glavni proizvođač proizvoda država Acre, koja se nalazi na samom rubu zemlje.

Uz ovo stanje, orasi rastu u Rondoniji, Amapéu, Maranhaou itd.
Danas su ta stabla uvrštena u Crvenu knjigu, jer svake godine zbog krčenja šuma postaju sve manje.

Korisna svojstva

Prije nego što naučite o korisnim svojstvima ovog proizvoda, morate razmisliti o čemu se radi. Glavna komponenta su nezasićene masti, koje zauzimaju oko 70%. 100 grama proizvoda sadrži oko 700 kcal. Ta količina omogućuje da se tijelo saturira cijeli dan.

Ostale komponente uključuju:

Oni zauzimaju preostali interes.

Osim toga, orasi su bogati:

• Mikro i makro elementi;
• Vitamini.

Korisna svojstva ove delicije doista iznenađuju:

• Sprječava rak;
• Pobjeda depresije i drugih emocionalnih poremećaja;
• "Zaustavlja" starenje;
• Normalizira razinu šećera u krvi;
• Povećava imunitet;
• Pomaže smanjiti kolesterol;
• Vraća tonus mišića;
• Poboljšava stanje kože, noktiju i kose;
• Povećava zgrušavanje krvi;
• Sprječava razvoj katarakte;
• Doprinosi normalizaciji hormonskog sustava.

Dnevna stopa takvih oraha, bez obzira na svrhu koju osoba slijedi. To je fiksno, ali o njoj malo kasnije. Korištenje takvog korisnog proizvoda ne daje trenutne rezultate. Prve promjene vidljive su tek nakon mjesec dana redovite konzumacije.

Ovaj je proizvod iznimno koristan za žene, jer sadrži veliku količinu selena i igra ključnu ulogu u očuvanju reproduktivne funkcije. Osim toga, orašasti plodovi sadrže vitamin E i antioksidanse u njihovom sastavu, pomažu u očuvanju stanja kože. I redovito korištenje proizvoda pomaže da se riješite dodatnih kilograma.

Iako brazilski orašasti plodovi imaju ogromnu količinu korisnih svojstava, broj kontraindikacija koje još uvijek ima, zapravo, kao i svaki drugi proizvod.

• Individualna nesnošljivost;
• Prekomjerna tjelesna težina.

Orah sadrži mnogo radija i barija, osobito mnogo u ljusci proizvoda. Medicina ne tretira brazilski orah kao radioaktivni proizvod, koji premašuje normu prepun manjih promjena: smanjenje tjelesne obrane, pogoršanje kroničnih bolesti, nerazumno povećanje tjelesne težine. Osim toga, slobodni radij se vrlo polako izlučuje iz ljudskog tijela, što u budućnosti može imati negativne posljedice.

Malom djetetu nemojte davati orah - dijete se može ugušiti. A ako se ipak odlučite za to, trebate početi s malom količinom, stalno promatrati reakciju tijela. Ako beba ima sklonost alergijama, onda počnite davati proizvod bolje od svoje pete godine života.

Kako jesti?

Jedite brazilske orahe bolje sirovo. Ali otkrivaju poseban okus i aromu kad udare u vruću tavu. Često kuhari dodaju sitno sjeckani proizvod raznim jelima, primjerice u salate i hladna predjela, tako da dobivaju profinjen ukus. Orašasti plodovi dobro se slažu s voćem, osobito s dodatkom meda.

Koliko hrane se preporučuje jesti dnevno?

Preporučene matice

Stručnjaci preporučuju jedenje ne više od 2 oraha dnevno, uz uravnoteženu prehranu. Ta količina je dovoljna da se tijelo zasiti bitnim vitaminima i mikroelementima. Ne zaboravite da proizvod sadrži selen, au velikim količinama predstavlja ozbiljnu opasnost za ljudsko zdravlje, čak i za komu. U slučaju predoziranja:

1. probavne smetnje;
2. trovanja;
3. razdražljivost;
4. Slabost mišića;
5. Bolovi u tijelu i još mnogo toga.

Važno je znati: bez obzira na to što je ovaj proizvod super-koristan, on ima veliku količinu masti, tj. kalorija. Stoga je najbolje koristiti ga prije ručka, za doručak ili ručak.

Usput, još je bolje koristiti ga sirovo, tako da ne gubi svoja korisna svojstva.

Kako odabrati i pohraniti orahe?

Prilikom kupnje proizvoda u prodavaonici u neočišćenom obliku, protresite ambalažu: ako su unutar ljuske gromovi, to znači da je proizvod loše kvalitete i ne smije se kupiti. Uz oguljene orahe sve je mnogo lakše. U pravilu, kvalitetan proizvod treba biti:

Osim toga, proizvod mora imati svijetlu karakterističnu aromu. Ako su orasi suviše lagani, nemaju miris - to je proizvod loše kvalitete.

Kod kuće se preporuča izlijevanje proizvoda u stakleni spremnik s poklopcem. Možete staviti malu šaku u vrećicu i staviti je u hladnjak, ali zapamtite, oni odmah upijaju miris drugih proizvoda.

Upotreba oraha

Ulje iz ovog proizvoda dobiva se prešanjem, čime se zadržavaju sva korisna svojstva orašastih plodova. Ulje se koristi kao preljev za salatu, kao dodatak umaku ili kao uobičajeno suncokretovo ulje.

Često su premazani mehanizmima satova i koriste se kao sastavni dio za pripremu boja (umjetničkih).

Ali još uvijek se najčešće koristi u kozmetologiji. Ulje ima sljedeća svojstva:

1. hidratantna;
2. hranjivi;
3. omekšavanje;
4. Regeneraciju.

Osim toga, pomaže u liječenju kožnih bolesti. Brojni proizvođači kozmetike ga uključuju u svoje proizvode.

Sada ste naučili kako i gdje taj proizvod raste. Kako ne bi došlo do problema s proizvodom u potrazi za zdravljem, te da bi se tijelo integrirano zaštitilo i kako bi se postigli brzi rezultati, preporučuje se poštivanje norme, odnosno ne više od 2 oraha dnevno.

Mora se imati na umu da ih treba koristiti sustavno. Nemojte prelaziti propisanu dozu, inače možete oštetiti svoje tijelo. Zapamtite da je sve u redu.

Prednosti Brazilskog oraha:

Sviđa li ti se? Laykni i spremite na svoju stranicu!

http://mirbodrosti.com/kak-rastet-brazil-skij-oreh/

Brazilski orah: gdje raste, kemijski sastav i korisna svojstva. Brazilsko ulje oraha. Brazilski orah u kozmetici

Što je brazilski orah? Naravno, orah koji raste u Brazilu, ali danas se također počeo češće pojavljivati ​​u našoj zemlji - zahvaljujući trgovinskim odnosima. O toj matici u Rusiji se ne zna mnogo, no znamo da je brazilski orah vrlo koristan i hranjiv.

Gdje brazilski oraščić raste

Brazilski oraščić raste ne samo u Brazilu, već iu drugim zemljama Latinske Amerike - voli toplinu i vlagu. Stablo na kojem se uzgajaju orašasti plodovi mogu doseći veliku visinu - do 50 m, a deblo je vrlo glatko. Na vrhu debla divergira kao obožavatelj, a ispada prekrasna kruna - u obliku lopte od lišća, uskih i duguljastih.

Životni vijek jednog stabla također je nevjerojatan - može živjeti 1000 godina. Dakle, mnoga stabla mogla su vidjeti uspon i pad sjevernoameričkih civilizacija: Maje, Azteke, Inke - narode, čija se sudbina povjesničari i dalje pitaju.

Usput, brazilski oraščić u Europu su donijeli španjolski gusari; dali su mu ime. Moram reći da su Španjolci, dolazeći u Novi svijet, bili šokirani obiljem nepoznatog voća, povrća i voća, a veliki orašasti plodovi koji su rasli na drveću, više su ih puta spasili od gladi u nepoznatoj stranoj zemlji.

Izvana, brazilska matica nalikuje na okruglu kutiju, vrlo tvrdu, težine oko 2 kg, a sami orašasti plodovi leže unutra, poput kriške narančaste boje: mogu biti od 8 do 24 komada, duljine 5-6 cm. Pogotovo se ta stabla ne uzgajaju - ne mogu se uzgajati, iako su to ljudi pokušali učiniti.

Da bi stablo brazilskog oraha raslo i rodilo plod, potrebno je vlažno tlo amazonske džungle - divlje južnoameričke džungle. Cvjetanje brazilskog oraščića vrlo je zanimljivo: iako su sivo-zeleni cvjetovi mali, duboki su i samo određena vrsta kukaca - pčele "orhideje" ih mogu oprašivati. Ove pčele imaju dugačak nos i mogu doseći dno šalice za cvijeće - drugi insekti ne uspijevaju. Ljudi još nisu naučili uzgajati takve pčele, tako da nitko ne može oprašiti orašaste plodove u mediju za kulturu - pčele “orhideje” žive samo u džungli.

Sastav brazilske matice

U Europi se blagotvorno i hranjivo svojstvo ove matice brzo cijeni. U brazilskim oraščićima ima mnogo kalorija: gotovo 70% njih čine masnoće, a gotovo 20% ih je od proteina, pa čak i samo jedan orah može dopustiti da odrasla osoba izdrži cijeli dan ako ne možete normalno jesti.

Gotovo sve masti koje se nalaze u brazilskim oraščićima su nezasićene; Tu su i eterična ulja. Pulpa oraha sadrži ugljikohidrate, vitamine i minerale: fosfor, željezo, magnezij, selen, kalij itd.

Brazilski orah i selen

Posebno puno selenskih orašastih plodova: trebate jesti samo 2 oraha da biste dobili dnevnu stopu ovog elementa. Selen je povezan s glavnim ljekovitim svojstvima oraha: ima antikancerogeni učinak, sprječava, usporava i čak zaustavlja razvoj različitih tumora.

Brazilski orasi pomažu u liječenju neplodnosti, normaliziraju rad hormonskog sustava i spolne sfere, sprječavajući dolazak rane menopauze; ojačati imunološki sustav, osigurati prevenciju ateroskleroze i katarakte.

Selen se također naziva elementom dugovječnosti. Podržava zdravlje i čistoću kože, ljepotu kose, hrani naše stanice - osobito stanice mozga.

Oštećenje brazilskih oraha

Međutim, uz korištenje brazilskih orašastih plodova trebalo bi biti oprezniji: studije provedene na najvećem sveučilištu u Novom Zelandu pokazale su da se selen može brzo akumulirati u tijelu.

U istraživanju je sudjelovalo oko 100 ljudi. Podijeljeni su u 3 skupine; za 3 mjeseca, prva skupina je dobila orašaste plodove - 2 dnevno, drugi - selen kao mineralni dodatak, treći - placebo.

Kao rezultat toga, kod ljudi iz prve skupine sadržaj selena u krvi povećao se za više od 64%, a iz druge skupine za 61%. Važno je napomenuti da je u trećoj skupini zabilježen i porast sadržaja selena u krvi - za 5,3%. Stručnjaci kažu da ekscesi mogu ozbiljno oštetiti i naglasiti da ne biste trebali jesti više od dva brazilska oraha dnevno. Osim toga, dobivamo selen iz drugih namirnica.

Korisna i ljekovita svojstva brazilske matice

Konzumiranje brazilskih orašastih plodova snižava razinu kolesterola u krvi - zbog visokog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina, pa se čak i tjelesna težina normalizira.

Razina šećera u krvi je također normalizirana, stanice i tkiva su pomlađena - Brazilski orašasti plodovi sadrže mnogo antioksidanata.

Smanjena je i nervoza i razdražljivost s redovitom konzumacijom orašastih plodova, a učinci svakodnevnog stresa osjećaju se znatno manje. Osoba postaje učinkovitija, snažnija i radosnija, a djeca koja jedu barem jedan orah dnevno rastu i razvijaju se bolje.

slučajan
članci

Ispravno držanje. Ublažavanje napetosti mišića u vratu. Vježbe za ispravljanje držanja tijela. Ženska stranica Inmom.

Horoskop Druidi Olive

Pobjednici kulinarskog natjecanja "Kuham najbolje". Ženska stranica InMoment.ru.

Leptospermum. Njega kod kuće Leptospermum. Ženska stranica www.InMoment.ru.

Što sandale će biti moderno u ljeto 2018 - vijesti i fotografije.

Pogodnosti za tijelo i korištenje maslinovog ulja

Muška samoća. Zašto su muškarci i muškarci usamljeni. Ženska stranica www.InMoment.ru.

Dan spasitelja Ruske Federacije - 27. prosinca

Eterično ulje Bergamota: svojstva, upotreba i kontraindikacije. Eterično ulje bergamota u kozmetici.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/brazil-nut.html

Zanimljivosti o uzgoju i uporabi brazilskih oraha

Brazilski orah je jedno od najvećih stabala. Visina je 30–45 metara, a deblo je 1-2 metra. Brazilski oraščić živi do 500 ili više godina, a njegova starost često dostiže 1000 godina, a plodovi su malo neobični...

wikipedia.org

Brazilski orašasti plodovi također su poznati pod nazivima orah i američki orah. Pod istim imenima poznata je i sama biljka i njezino voće. I odlučili smo o tome pisati, jer je to malo poznato u našoj zemlji, a njegovi plodovi su pomalo neobični. Znanstveni naziv brazilskog oraha je visok.

Brazilski orah je jedno od najvećih stabala u tropskim prašumama Amazone. Visina je 30–45 metara, a deblo je 1-2 metra. Brazilski oraščić živi i do 500 godina ili više, a prema nekim stručnjacima, njegova dob često doseže i do 1000 godina.

pixabay.com

wikimedia.org

Kako rastu brazilski orasi

Brazilski orah plod je isključivo u netaknutim šumama. U područjima pogođenim ljudima, postoji manjak bumbara i drugih velikih pčela koje mogu oprašiti ta stabla. Brazilski orašasti plodovi također se uzgajaju na plantažama u maloj količini, ali je u ovom trenutku njihova produktivnost niska i ekonomski su nerentabilni.

Brazilski nektar od oraha je vrlo sladak. Cvijeće može oprašivati ​​samo jaki kukci s dugim nosom kako bi prevladali složene zavoje cvijeta (kukci moraju uroniti u cvijet tkani kapuljačom).

Orhideje koje rastu u tim šumama odišu mirisom koji privlači male muške orhideje pčele s dugim nosom, koje pak privlače ženske uzorke. Velike ženke orhideje oprašuju stabla brazilskih oraha. Bez tih orhideja ne bi postojala takva "suradnja", pa bi nedostatak pčela značio da se cvjetovi ne oprašuju.

Ako postoje orhideje i pčele, onda nakon oprašivanja cvijeća plodovi dozrijevaju u 14 mjeseci. Plod je velika kutija promjera 10-15 cm, veličine slične unutarnjem plodu kokosa i težine do 2 kg. Oklop je krut, nalik stablu, debljine 8–12 mm i sadrži od 8 do 24 trokutastih zrna duljine 4–5 cm.

wikimedia.org

wikimedia.org

Na jednoj strani matice nalazi se mala rupa. Veliki glodavci ga koriste kako bi došli do pulpe fetusa. Životinje jedu orasima iznutra, a neke su zakopane u zemlju kao rezervat. Neki od tih plodova proklijaju i niču nova stabla brazilske matice.

Orašasti plodovi služe kao hrana i drugi stanovnici šume. Kapucinski majmuni, na primjer, mogu razbiti brazilske orahe s kamenjem.

Brazilski oraščići rastu divlje u šumama Brazila, Venezuele, Gvajane, istočne Kolumbije, istočnog Perua i istočnog Bolivije. U ograničenom opsegu, uzgaja se na Trinidadu i Šri Lanki. Također, pojedinačna stabla raštrkana su u plićacima Amazone, Rio Negro-a i Orinoca.

wikimedia.org

Skupljajući matice

Unatoč imenu, najveći izvoznik brazilskih oraha nije Brazil, nego Bolivija. Godišnje se bere oko 20.000 tona brazilskih orašastih plodova, od čega se procjenjuje da je udio Bolivije 50%, Brazil 40% i Peru 10%.

Brazilski orasi za međunarodnu trgovinu beru se isključivo od divljih stabala, a ne iz plantaža. Tako se promiče model stvaranja dohotka iz tropskih i suptropskih šuma bez njihovog uništenja. Orašasti plodovi prikupljaju radnici migranti.

Istodobno je otkriven sljedeći uzorak: toliko orašastih plodova ubiru se u područjima gdje se javlja umjerena i intenzivna žetva, a preostalo voće na stablima nije dovoljno za reprodukciju i zamjenu starih mrtvih stabala, i obrnuto, mnoga mlada stabla rastu na područjima s proizvodnom djelatnošću.,

shutterstock.com

Aplikacija Brazilskih oraha

Brazilski orašasti plodovi sadrže 18% proteina, 13% ugljikohidrata i 69% masti. Udio po vrsti masti je:

• 25% zasićenih masti
• 41% mononezasićenih masnoća
• 24% polinezasićenih masti.

Ovaj sadržaj masti u orašastim plodovima daje blago zemljani okus. Sadržaj zasićenih masti u brazilskim orašastim plodovima jedan je od najviših od svih orašastih plodova (viši od orašastih plodova makadamije).

Budući da su brazilski orašasti plodovi čak bolji od kokosovog i makadamijskog okusa i hranjivih svojstava, često ih zamjenjuju u kuhanju.

Kad se skladišti, ljuska brazilske matice brzo postaje gorka. Matice se također koriste za istiskivanje ulja iz njih.

pixabay.com

depositphotos.com

Brazilski orašasti plodovi su prilično veliki u usporedbi s drugim orasima. Međutim, iako se na tržište najčešće stavljaju najkvalitetniji orašasti plodovi, stručnjaci ponekad ocjenjuju brazilske orašaste plodove manje ukusnim od srodnih oraha, poput makadamije, indijskog oraha i badema.

Što se tiče prehrambene vrijednosti, brazilski orašasti plodovi su možda najbogatiji izvor selena, čiji je sadržaj što je moguće viši. Ovi orašasti plodovi također su dobar izvor magnezija i tiamina. Brojne studije upućuju na to da doza selena smanjuje rizik od raka dojke i raka prostate. To je dovelo do pojave preporuka za uporabu brazilskih orašastih plodova kao preventivne mjere.

Važno je napomenuti da je Europska unija nametnula stroga pravila o uvozu brazilskih orašastih plodova iz Brazila u vlastitu školjku, budući da je utvrđeno da sadrži visoku razinu aflatoksina, što može dovesti do raka jetre.

depositphotos.com

Osim prehrambene primjene, ulje brazilskih oraha koristi se kao mazivo za satove, u industriji parfema i u proizvodnji umjetničkih boja.

Drvo brazilske matice izvrsne je kvalitete, gusta je i izdržljiva, može se strojno obrađivati ​​i dobro polirati. Međutim, njegovo rezanje je zabranjeno zakonima sve tri zemlje proizvođača (Brazil, Bolivija i Peru). Ilegalna eksploatacija drveća i čišćenje zemljišta je stalna prijetnja ovoj vrsti.

ZANIMLJIVOSTI

činjenicama

© FactUm-Info.net, 2015–2019 | Sva prava pridržana

Kada koristite materijale s web-mjesta, prisutnost aktivnog
indeksirana veza do relevantnog materijala stranice FactUm-Info

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

http://factum-info.net/fakty/raznoe/572-interesnye-fakty-o-vyrashchivanii-i-primenenii-brazilskikh-orekhov

Gdje brazilski oraščić raste

Je li Brazil orah kesten ili suncokretovo sjeme?
Cijela istina i mitovi o predivnom kestenu iz Pari, kako je pravo ime brazilskog oraha prevedeno s portugalskog.

Prednosti i štete ovog oraha: Koja je upotreba? I je li istina da brazilski orašasti plodovi mogu biti štetni? - Saznajte više o svemu iz donjeg članka!

Kako brazilski orah raste?

Malo ljudi zna za brazilski orah u Rusiji, a ako znaju, informacije nisu uvijek pune, pokušat ću iz prve ruke izvući sve iz brazilskih izvora. Zapravo, od onih koji uzgajaju ove divne kestene.

Stabla na kojima rastu brazilski orasi vrlo su impresivna. Približno 30 do 50 m visine, to je kao velika kuća. Debljina cijevi od 1 do 4 m u promjeru, tako da jednostavno ne mogu zagrliti! Stabla imaju veliku krunu koja se širi. Ne postoje čvorovi i grane uz sam prtljažnik, sav šarm na vrhu je u kruni.

Kesteni mogu živjeti u prosjeku 500 godina. Ali nisu rijetki slučajevi kada je kesten (drvo) živio 1000 i 1600 godina!

Sami samci ne rastu izravno na stablu. Cijeli "kuglani" rastu na drvetu, da tako kažemo, veličine kokosovog oraha, unutar polucilindara koji dozrijevaju u Brazilu, zove se Kesteni od parova.

U srpnju (zimi) lišće pada, u proljeće se pojavljuju nova lišća i pojavljuje se cvjetanje. I stablo cvjeta odjednom - 1 dan! Život cvijeća traje samo jedan dan. Tada dolazi vrijeme zrenja ploda. Plod je drveni lonac s unutarnjim orasima. Dozrijevanje traje 12-15 mjeseci, zapravo gotovo godinu dana. To je uglavnom zbog vrlo debele ljuske voća. I konačno, u siječnju i veljači, plodovi padaju na zemlju.

Prosječno voće s unutarnjim orasima može težiti i do 2 kg. Ljuska je po sastavu slična drvu, ima debljinu od 8 do 12 mm. Unutar svakog ploda nalazi se od 8 do 24 oraha u ljusci. Svaka matica je veličine oranžnog kriška.

U jednom od krajeva ploda često je mala rupa, kroz nju razni kukci ili životinje mogu pokušati glodati rupu i dobiti orahe. Gruzun agouti i vjeverice često vade orašasti plodovi iz voća, neke se jedu, a neke zakopavaju u zemlju za hitne slučajeve, međutim, može se reći da životinje koriste skrivena sredstva za klijanje novih stabala kestena. Oni se izlegnu i zatim započnu nove izbojke.

Moram reći da ova stabla ne rastu ni u kakvoj tropskoj šumi, već samo u šumama netaknutim od ljudi, gdje se osjećaju ugodno. Drveće ne raste u močvarnim područjima, već samo na čvrstom tlu. I mogu vrlo gusto kolonizirati bilo koji teritorij, ili možda jedan primjerak po hektaru.

Da biste dobili orasima, morate početi - dobiti ove "kokosa", a zatim odrezati vrh "kokosa", i dobiti orasima. I matice neće biti dostupne čak ni u ovoj fazi. Budući da su unutar lonca (drveni) matice u drvenoj školjci, svaka matica. Tvrdoća ljuske nije lošija od ljuske oraha. Stoga je potrebno rezati, vidjeti, razbiti, općenito, što god želite nazvati - ali spasiti orah od ljuske. I tek tada se konačno može ukloniti i pojesti.

Općenito, rad na otvaranju "sedam brave" u poslijepodnevnim satima.. kao u bajci o Kaščevoj smrti, na kraju igle, igli u jajetu, jajetu u patki, patki na stablu, stablu usred oceana, itd.

I ovdje je potrebno dodati na sve radove, da nisu svi Brazil raste ove orasima, ali samo u nekoliko država, što znači da se pojavljuju barem na cijelom teritoriju Brazila - morate ih dobiti iz države u kojoj rastu. Zašto govorim sve to - osim toga, cijena za plastičnu kutiju od 150-200 grama je prilično visoka u trgovini s oljuštenim orasima. Ovo je u samom Brazilu.

Što se tiče izvoza i uvoza, zanimljivo je da je statistika nešto drugačija. Ali siromašni brazilski poljoprivrednici obično su najmanje plaćeni za svoj naporan rad. Glavna marža ide za preradu, posrednike, dobavljače, prijevoznike, maloprodaju i veleprodajnu preprodaju, tako da dosegamo maloprodajnog potrošača, imamo činjenicu da kao delikatesa ili za zdravlje, običan Brazilac će odlučiti kupiti samo paket brazilskih oraha.

U Rusiji ih do sada nisam vidio, iako je moguće da ako dobro pretražite, sigurno postoje uske uvozne isporuke s takvim orahom. Kako kažu, postoji proizvod, a tu je i trgovac. Naravno, i Brazilski orasi. Osim toga, s obzirom na razvoj međusobnih trgovinskih odnosa između Rusije i Brazila, zasigurno već postoje mjesta s mogućnošću naručivanja orasima izravno iz Brazila, ruski posrednik preuzima sva pitanja, ali naravno, on će naplaćivati ​​dodatak. Možda zbog interesa, isplati se, ali ne u velikim količinama.

O podrijetlu brazilske matice

Njegova autohtona domovina Brazila je amazonska šuma. Međutim, premda ih nazivaju brazilskim, najveći dobavljač dugo nije bio Brazil, nego Bolivija. Razlog za ovu pojavu je činjenica da se brazilske prašume sijeku, au isto vrijeme i kesteni.

U Brazilu se orasi nazivaju drugačije, ali češće kao "kesten-van-para". To je zato što je stanje Para nekada bilo dio šuma Amazona i Amazona. Od tada je mnogo vode teklo ispod mosta. Do sada je najaktivniji proizvođač brazilskih orašastih plodova mala država Acre, na samom rubu zapadnog Brazila, može se reći na njegovom "repu".

Acre nije jako razvijeno stanje. U ekonomskom smislu, sve je prilično primitivno. Državno gospodarstvo počiva prvenstveno na poljoprivredi i poljoprivredi. To jest, na prirodnom domaćinu.

Uz Acre, orašasti plodovi rastu iu brazilskim državama: Rondônia, Maranhão, Amapa, Amazonas, Mato Grosso i Para. I sami kesteni (drveće) raste po šumama tih država, a najčešće u blizini vodnih tijela i velikih rijeka.

Danas su stabla s brazilskim orašastim plodovima uvrštena u Međunarodnu crvenu knjigu, jer je njezina vrsta u opasnosti od izumiranja zbog krčenja šuma, ispunjavajući teritorije pašnjacima i drugim zasadima.

O ukusnom.

Idemo do točke, ili do "tijela" oraha. Brazilski kesten, orah, vrlo kalorija. Jedan od lidera u sadržaju masti (zdravi sadržaj masti - mononezasićene masti) i selen (poseban element zdravlja!). Prvo prvo.

Nutty protein i mast su biljni, vrlo korisni i brzo zasićeni. Brazilski orah pomaže u sportu za rast mišića i pravilan tjelesni oporavak tijela tijekom vježbanja.

Selen je najaktivniji element orašastih plodova, naš saveznik u borbi protiv slobodnih radikala (glavni štetnici naše mladosti!), A također sprečava razvoj raka.

Orah je također bogat magnezijem i tiaminom. Općenito možemo reći da je brazilski orah biljni antioksidans. Ulje istisnuto iz orašastih plodova naširoko se koristi u kozmetičkim proizvodima, prirodnim receptima za kožu, kako za vlaženje i hranjenje, tako iu borbi protiv bora.

Na području Brazila, brazilski orašasti plodovi se konzumiraju u čistom obliku, često ga prže, dobiva nježan okus. Također je zgnječen na drobinu, ili čak u brašno, prerađuje se i dalje koristi u raznim kulinarskim terminima. Na primjer, za deserte, kolače, slatke kolače, sladoled. Može se koristiti i kao slastica za slane grickalice, meso i tako dalje.

Prednosti brazilskih kestena ili 6 vrlina za vaše zdravlje.
1) smanjuje loš kolesterol.
2) bori se protiv radikala, glavnih štetnika naše kože. Zato što je bogat vitaminom E.
3) pomaže u borbi protiv hipotireoze, jer selen je asistent osoba s problemima štitnjače.
4) selen također povećava imunitet, zajedno s vitaminom E.
5) sprječava osteoporozu jer je bogata kalcijem i magnezijem. Pomaže našim kostima da ostanu jake.
6) pomaže aktivni rad mozga, sprječava degeneraciju moždanih stanica. Ometa razvoj Alzheimerove bolesti.

Kako jesti i ne biti bolje?

Važno je zapamtiti da je brazilski oraščić izuzetno korisna zdrava hrana, ali je bogata masnoćama, odnosno visokokaloričnom. Bolje je jesti ga ujutro, možete za doručak ili ručak. Bolje u svom sirovom obliku, budući da se peče, gubi mnogo u prilog (polinezasićene masti razbijaju se kada se prže).

1 oraščić je već 26,24 kalorija. Čak 90% brazilskog oraha sastoji se od zdrave biljne masti, o čemu sam već pisao, a preostalih 10% sastava podijeljeno je na pola ugljikohidratima i proteinima.

A sada je najzanimljivija stvar - 100 grama orašastih plodova (1 šalica) je 1049 kalorija (90% od toga su masnoće). To je blizu dnevnoj kalorijskoj normi osobe koja gubi težinu, pa je opreznost vrlo važna u količini potrošnje.

Ovdje će, naravno, glavna riječ biti moderiranje! Jer ako gledate svoju težinu i zdravlje, onda orah može biti alternativa drugim izvorima korisne tjelesne masti. Zasićenje se odvija prilično brzo, važno je pričekati 10-15 minuta i pojaviti se osjećaj sitosti.

Iz mog iskustva s brazilskim orasima

Iz mog iskustva s brazilskim orasima, sjećam se kako je jedanput, na jednom od božićnih blagdana u Brazilu, šef na mom poslu svim zaposlenicima dao božićnu košaru s različitim proizvodima, kao da je to nezaobilazan dar za svakog poslodavca koji poštuje sebe u Brazilu. U košari su se nalazili i obični slatkiši, čokolade, žele-kolačići, i još korisniji proizvodi poput leće, kikirikija i pakiranja s nekakvim "panjevima" koji su mi tada bili nepoznati.

Kad sam završio s cijelom košarkom, ostao je još jedan neotkriveni svežanj i još uvijek sam mislio što je to i kako je, jer je izgledao kao drvene kriške onoga što nije bilo jasno. Tada još nisam znao da se brazilski oraščići prodaju, uključujući i nečistoće u školjci, da se čuvaju duže. A u ljusci - pakiranje je jeftinije. Tako je došao dan - kad kod kuće nije bilo hrane, ali sam htjela jesti i odlučila sam saznati što je u ovom paketu. Otvorio se i shvatio da osim oraha nije došla druga misao. Tada sam unajmio zasebnu kuću i, naravno, nisam imao nikakve alate poput čekića ili kliješta.

Općenito, morao sam izmisliti kako ih otvoriti, jer niti jedan predmet u kući nije mogao slomiti gustu ljusku oraha. Možete li pogoditi što sam ih počela otvarati? Ne želim priznati zube. Što još. Nije požalila što je caklila i počela ih okusiti "kao zub" kao gladnu vjevericu. Nekako sam svladao orah 3. Zato što sam bio tako strašno iscrpljen, da su stvarno imali ljusku "koja je neophodna!" Ne otvaraj samo tako.

Štoviše, čak i kada je to uspjelo, to nije bilo potpuno odlomljeno i orah se smatrao pravom kaznom, glad je prolazila nakon što je odabran kraj trećeg oraha, više nije bilo snage niti želje da se to ponovi. Ali budući da su "masne", to je bilo dovoljno za gašenje gladi. To je moje iskustvo. Ne savjetujem nikome da to učini, ako imate krhke zube, možete izgubiti zube.

Koliko jaja na dan trebam jesti?

Brazilski nutricionisti preporučuju dnevnu količinu od 1 do 2 oraha dnevno, uz uravnoteženu prehranu. To je dovoljno za dobivanje svih važnih elemenata u tragovima i ispravne dnevne doze selena, a ne za hvatanje kalorija. Važno je zapamtiti da višak selena može prouzročiti štetu, au najgorem slučaju čak uzrokovati komu. To jest, ako jedete, na primjer, predoziranje od 9-10 oraha, možete dobiti od probavne smetnje do trovanja. Osim toga, znakovi predoziranja orasima mogu biti razdražljivost, slabost mišića, bolovi u tijelu.

Morate pohraniti orašaste plodove u hladnjak, jer nakon što ih se ostavi bez ljuske, oni se slabo čuvaju na sobnoj temperaturi, a još više u toplini, te brzo prokorknut zbog biljnog ulja u svom sastavu. Dakle, samo hladnjak.

Potrebno je priznati da se, dok sam pisao ovaj članak, to događalo više od jednog dana. Budući da sam u početku skupljao informacije, zatim skupljao materijal u gomili i sjećao se svojih iskustava u ovoj temi, bilo je zanimljivo ponovno probati brazilske orahe, samo ovaj put na civilizirani način, bilo je i želje za dobrobit zdravlja i cijele obitelji.

Nekoliko puta sam tražio orasima u supermarketima, kao što su "Magnet" i drugi. Ali nije pronađen. Jednog sam dana otišao kući pokraj trgovine s voćem i povrćem i vidio te orasice u staklenoj kutiji upakiranoj u zasebne vrećice. Vrlo iznenađen, tako neočekivano otkriće. Nakon što sam razmotrio sve, uzeo sam 1 paket. U našem gradu cijena za 1 kg brazilskih orašastih plodova je 550 rubalja. Pakiranje 310 grama košta 171 rublje. Nemojte misliti da je 310 grama toliko malo, zapravo, iako su orašasti plodovi veliki, ali dovoljno lagani, pa je vrećica od 300 grama velika količina (a broj komada (orasi) bi trebao biti dovoljan za mjesec dana, i možda i duže.)

Začudo, prodavatelj ih nije čuvao u hladnjaku, što me je uplašilo. Bojao sam se kupiti ih i oni su, na primjer, užegli. Složili smo se da ćemo isprobati nekoliko komada kod kuće, a ako su užegli, prodavatelj će vratiti novac.

Donijela sam ga kući, otvorila ga i samo sam ga počela njušiti. Miris povrća, orah, lagano daje ulje povrća. Nisu obrađeni po izgledu, samo orašasti plodovi bez školjki, čisti i neprženi. Jedite 2 orasice na pola s djetetom, i moram reći da je okus dobar, prirodan, ne-smrdljiv, može se usporediti otprilike s neprženim indijskim oraščićima.

Zaključak: bio sam zadovoljan kupnjom. Glavna stvar - mjera, 1 dnevno i dovoljno. ))) Savjetujem svima da pretražuju moj grad i svakako pokušajte. Koliko ja znam, svi brazilski orasi idu stvarno iz Brazila, barem iz Bolivije, koja je pokraj nje.

Ukratko

Tako smo otkrili da je brazilski orah u svojoj umjerenoj količini kontinuirana korist za naše tijelo, zdravlje i dobrobit fizičkog i mentalnog. Ali!

Tako da se dobro ne pretvori u zlo, zapamtite da samo 1-2 oraščića dobro djelo, ako koristite više od 4-5 dnevno, onda nakon određenog razdoblja, tjedna, mjeseca, itd., Možete dobiti negativan učinak, jer selen (antioksidans) ima tendenciju da se nakuplja u tijelu i ako je doza veća od one koju je potrebno tijelu, tada možete sebe ozlijediti.

Ukratko, brazilska matica pomaže:
1) kod bolesti štitne žlijezde, odnosno hipotiroidizma. Poboljšava sliku, zbog selena.
2) bori se protiv starenja kože
3) bori se protiv starenja mozga i moždanih stanica.
4) štiti od raka
5) ulje vlaži kožu
6) sprječava Alzheimerovu bolest
7) pomaže u održavanju zdravog načina života u izvrsnoj tjelesnoj kondiciji
8) kontrolirajte tlak
9) čisti posude
10) smanjuje loš kolesterol
11) ublažava napetost u PMS-u kod žena
12) jača kosti, zube i nokte

i što je najvažnije: ne više od 1-2 komada dnevno, onda će sve biti super cool! Čuvajte matice samo u hladnjaku. Možete dodati slastice, slatke, možete u salatama, najbolje je jesti sirovo, bez pečenja!

Brazilski gurmani čine sve što mogu s orahom: šipke granole s brazilskim oraščićem, kruhom od cjelovitog zrna s orahom, kolačima i kolačima, te keksima s orahom. Sladoled, pite.

Dopustite mi da završim. Ako se ispostavi da je članak zanimljiv i koristan za vas, volite ga!

Autor: Nataly Papilina, 2014
Kopiranje je zabranjeno autorskim pravima.

http://www.galeao-brazilia.com/html_pages/fruta/castanha-do-para.htm