Pekinški kupus ili Petsai drugim riječima proizvod je vrijedan pažnje, a možda i najljepša i najsočnija sorta. Svatko bi trebao znati da je ovaj kupus najbolja hrana za mršavljenje, te da se može jesti svaki dan. Mali dio dovodi do brzog zasićenja.

To je korisno povrće za probavne organe, kao i niskokalorične, može se jesti bez ograničenja i istodobno izgubiti težinu. Petsai je smočnica za sadržaj minerala, vitamina i vlakana, a nije niža od kupusa.

Prednosti

Ovo povrće ne samo da smanjuje težinu, nego se i bori protiv glavobolje i normalizira živčani sustav. Prednosti su velike. Sadrži vitamine C, A, B1, B2, B6, B12, PP, organske aminokiseline, karoten i glukozu. U njegovom sastavu nalaze se ugljikohidrati, proteini, dijetalna vlakna, šećer i mnogi korisni elementi u tragovima.

• Najvažniji vitamini za tijelo - A i C. Vitamin A regulira funkcije imunološkog sustava, uključen je u proces stvaranja novih mišićnih stanica i metabolizma proteina.
• Vitamin C je snažan antioksidans, aktivno sudjeluje u procesima oksidacije i redukcije.
• Vitamini B1, B2, B6 i B12 igraju važnu ulogu u metabolizmu.
• Nikotinska kiselina (vitamin PP) rijetko se nalazi u prehrani ljudi, a taj se vitamin može naći u rotkvici i raženom kruhu. Sudjeluje u mnogim reakcijama, pomaže u poboljšanju razine kolesterola.
• Sok dobiven od kupusa može pomoći kod problema s crijevima i želucem.
• Terapijska svojstva za brojne kardiovaskularne bolesti.
• Povrće prehrambeni proizvod i korisno je za gubljenje težine, sadrži nekoliko kalorija.

Važna prednost je činjenica da kupus ima vrlo sočan list koji sadrži: lizin i laktutin. Lizin pročišćava krv, jača imunitet i uništava strane proteine ​​(viruse i bakterije). Lactutin pomaže u normalizaciji sna i pritiska i ima smirujući učinak na tijelo.

Povrće sadrži limunsku kiselinu, što čini lišće salate izvrsnim prirodnim konzervansom, dugo čuva vitamine. Pekinški kupus je koristan proizvod, štetne kemikalije se rijetko koriste u njegovom uzgoju.

Ali postoje i štetne osobine. Peking može naškoditi ljudima s visokom kiselinom u želucu, jer sadrži limunsku kiselinu. To može uzrokovati pogoršanje bolesti.

Povrće se ne može koristiti za kolitis i pankreatitis. Uz upaljeni probavni trakt, to će donijeti još više štete. Osim toga, kupus se ne smije kombinirati s mliječnim proizvodima. Ako ste zdravi, onda će umjereno korištenje kupusa biti od koristi!

Sadržaj kalorija

Kalorije Peking kupus je niska, samo 14 kcal na 100 grama. Energetska vrijednost u 100 grama:

Omjer energije (BZHU): 30% / 11% / 51%

Ona je uključena u popis proizvoda, koji se naziva negativnim kalorijama, a tijelo troši više energije na svoju probavu nego što dobiva od nje.

Recepti za mršavljenje u Pekingu

Postoji mnogo recepata s kupusom. Mi ćemo uzeti u obzir one prave koji stvarno pomažu da izgubite težinu. U početku razgovarajmo o punjenju gorivom.

Ne možete ispuniti salatu s majonezom, u jednoj žlici - 100 kcal. Tako će salata začinjena majonezom izgubiti svojstva u prehrani. Punjenje biljnim uljem nije preporučljivo. Majoneza je 90% suncokretovog ulja

Mnogi ljudi vole puniti salate s kiselim vrhnjem, to je korisno i sadrži 20 kcal u jednoj žlici, manje nego u majonezi.

Najtočniji je odrezak (jabuka ili vino). Izdala je izvrstan okus salate. Ali s takvim odijelom morate biti vrlo oprezni. Također savršen sok od limuna. U salatama također ne morate dodati visokokalorične sireve.

Recepti za salatu

• Klasična salata.

Za preljev, pomiješajte pola žličice soka od limuna i biljnog ulja. Kalorijski sadržaj ove salate je oko 15 kcal na 100 grama.

Srednja glava svježeg kupusa, mali šipak, 30 grama oraha, 2 ljubičasta luka, 300–400 g kuhanog pilećeg prsa, 2 žlice soka od jabuke, maslinovo ulje i soja umak. Kuhajte piletinu, isjeckajte kupus i isjeckajte luk na kolutove. Kuhana piletina namočena u soku od jabuke. Ogulite nar, lagano ogulite sjeme. Orah mljeti i pomiješa se s kapljicom maslinovog ulja uz dodatak sojinog umaka. Pomiješajte sve sastojke recepta i dodajte umak.

Na žlicu sezama i meda, 2 žlice. žlice umaka od soje, i pola žlice sezamovog ulja, glava kineskog kupusa, 200 g ljuštenih tigarskih kozica, 1 kom. slatka jabuka.

Za početak kuhati škampi i datum ih ohladiti. U to vrijeme, nasjeckajte kupus i naribajte jabuku na ribež, dodajte im škampe i promiješajte. Odvojeno utrljajte sjemenke sezama s medom i soja umakom, dodajte maslac i pomiješajte salatu.

• Biljna salata s kineskim kupusom

100 g mrkve, bambusovih sadnica, kukuruza i paprike, 300 g cherry rajčica, maslinovo ulje, kineski kupus, limunov sok po želji, morska sol.

Narežite mrkvu, nasjeckajte bambus, skuhajte kukuruz ili kuhajte par i pustite da se ohladi, nasjeckate papar i kupus, rajčice izrežite na polovice, pomiješajte sve sastojke. Napravite mješavinu morske soli, limunovog soka i maslinovog ulja i začinite salatu.

To će uzeti 300-400 g goveđe pulpe, kuhati ga. I natopite 200 g suhih šljiva u vodu 30 minuta., Izrežite kupus, malo kisele jabuke, žlicu maslinovog ulja.

Za umak, naribajte jabuku, dodajte žlicu maslinovog ulja i promiješajte u miješalici. Nakon toga usitnite sastojke po želji i pomiješajte s jabukom.

Dokazane su prednosti kineskog kupusa, zdravog dijetetskog proizvoda. I u prehrani gubitka težine treba biti potrebno!

http://bezpuza.ru/produkty/ovoshhi/pekinskaya-kapusta.html

Pekinško kupus

2018/12/10

Pekinški kupus je povrće koje kombinira korisna svojstva i okus lisnatih salata i bijelog kupusa. Prednosti Peking kupusa su mnoge. To je u mogućnosti da sačuva vitamine u svom sastavu za dugo vremena, ne zahtijeva posebne uvjete tijekom skladištenja, vrlo je rijetko liječi štetnim tvarima tijekom uzgoja, jer je otporan na bolesti i štetnika. Niskokalorična, nije skupa, može se uzgajati u kućanskim parcelama i, što je najvažnije, ima korisna svojstva. Ljudi koji vode zdrav život, redovito koriste ovaj ukusan i zdrav tip kupusa.

Opis pekinškog kupusa:
Pekinški kupus (kineska salata, kineski kupus, pekinška salata, salata, peking, kineski) je biljka obitelji Kupus, koja je labava, ispružena glava s valovitim tankim listovima. Boja lišća kineskog kupusa je od svijetlo žute do blijedozelene. Okus je nježan, hrskav, sočan i prilično neutralan.
Domovina ovog tipa kupusa je Kina, gdje se prvi put spominje od 5. do 6. stoljeća poslije Krista. U našoj zemlji, ovo povrće je poznato nedavno i za kratko vrijeme je postao vrlo popularan.

Pekinški kupus: svojstva i obilježja uporabe

Pekinski kupus služi za pripremu salata, a oni se dodaju i prvim kolačima, pirjana s mesom, drugim povrćem ili gljivama, pa čak i mariniranim, soljenim i ukiseljenim.

Sastojci pekinškog kupusa:
Kupus sadrži: vodu (oko 95%), bjelančevine, ugljikohidrate, masti, organske kiseline, vlakna, vitamine A, C, E, PP, skupinu B, makro i mikroelemente kao što su kalcij, kalij, željezo, natrij, magnezij fosfora, mangana, fluora i drugih minerala. Pekinški kupus sadrži lizin, esencijalnu aminokiselinu koja je bitna za rast i popravak tkiva i ima antivirusna svojstva.

Kalorijski kupus u Pekingu:
Sadržaj kalorija u pekinškom kupusu iznosi oko 15 kcal na 100 g proizvoda.

Korisna svojstva kineskog kupusa:

• Pekinški kupus jača ljudski imunološki sustav.

• Stručnjaci preporučuju uključivanje Peking kupusa u prehranu ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti.

• Pekinški kupus pomaže izlučivanju soli teških metala.

• Blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, olakšava čišćenje crijeva, sprječava zatvor.

• Pomaže jačanju živčanog sustava, pomaže u borbi protiv kroničnog umora, stresa i depresije.

• Stručnjaci preporučuju korištenje pekinškog kupusa za artritis, reumatizam i giht.

• Pekinški kupus blagotvorno djeluje na kožu.

Kontraindikacije Pekinški kupus:
Pekinški kupus kontraindiciran je kod upalnih procesa i pogoršanja bolesti probavnog sustava.

Recepti za zdrava jela pomoću kineskog kupusa:
- Salata od kineskog kupusa i špinata.

Jedite kinesko kupus i drugu zdravu hranu s užitkom. I zapamtite da se zdrav način života ne sastoji samo od pravilne prehrane, već i od tjelesne aktivnosti, odbacivanja loših navika i drugih komponenti.

ČUVAJTE SE I BUDITE ZDRAVI!

Sada sve više i više ljudi dolazi do zaključka da je bolje gubiti težinu polako i uz dobru korist nego brzo i bez pažnje na zdravlje (što je bilo popularno i prije). Iz tog razloga, Peking kupus za mršavljenje je razmotren relativno nedavno. Kombinira dvije rijetke osobine - prednosti i dijetetska svojstva.

Ali kako kupus utječe na gubitak težine? Tome doprinose tri faktora. Prvi je niskokalorični. Sto grama pekinga sadrži samo 16 kalorija. Drugi faktor je osjećaj lažne sitosti, koji nastaje zbog posebne kombinacije vlakana i elemenata u tragovima. Što nije zamjena za štetne dijetalne pilule koje smanjuju apetit?

Treći faktor je barijerna svojstva ovog povrća. Zahvaljujući vlaknima, u crijevu se stvara barijera koja usporava apsorpciju masti i ugljikohidrata. Sama intestinalna funkcija se poboljšava. Naravno, sve to ima smisla s umjerenom i uravnoteženom prehranom.

Uvijek zapamtite: dijeta bi trebala biti od pomoći! Uz izgubljeno zdravlje, ne želite tanak lik ili lijepe haljine. O prednostima "Pekinga", rekao je previše za ponavljanje. Sjetite se samo najvažnijih prednosti:

Peking zdravstvene prednosti kupusa

To je aminokiselina koja je rijetka i vrlo važna za tijelo, poboljšava imunitet i uklanja strane bjelančevine iz tijela.

Bogat set vitamina koji se dugo čuva u proizvodu

Ljekovita svojstva za brojne kardiovaskularne bolesti

Kako možete izgubiti težinu s kineskim kupusom

Internet je prepun recepata s kineskim kupusom, navodno usmjerenim na gubitak težine. Zapravo, mnogi od njih sadrže zablude koje smanjuju postupak mršavljenja na nulu. U nastavku je popis stvari koje ne možete učiniti:

Oblačenje salate s majonezom je loše iz dva razloga. Prvo, žlica majoneze sadrži 100 kalorija. Dio pekinškog kupusa od 16 kalorija (100 grama) Pretvara se u salatnu bombu od 116 kalorija. Previše za salatu, zar ne?

Drugo, i još važnije, majoneza brzo obavija želudac, a barijerna svojstva čudesnog povrća nestaju. Bilo koji prehrambeni proizvod, obučen majonezom, izgubit će dijetalna svojstva iz istog razloga.

Ostavite salatu biljnim uljem

Sve što je gore rečeno o majonezi odnosi se na biljno ulje. Uostalom, majoneza je 95% sastavljena od biljnog ulja. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je vrsta ulja važna. Da, ima, ali samo za zdravlje, a ne za gubitak težine. Maslinovo ulje (najkorisnije za zdravlje) još je kaloričnije od običnog povrća.

Dodajte sir u salatu

Mnogi recepti za salatu u Pekingu sadrže meke sireve (npr. Feta sir). 50 grama feta sira sadrži u prosjeku 130 kalorija! Nemojte se zavaravati, to nije salata kineskog kupusa. I obrnuto: salata od sira začinjena kineskim kupusom.

Ispravne recepte za kupus za mršavljenje

Dakle, koji su recepti s kineskim kupusom koji stvarno pomažu izgubiti težinu? Prvo, to su "drugovi" voća i povrća. Jabuke, krastavci, mrkva, zeleni su izvrsni sastojci za dijetalnu salatu. Više visoko kalorijski, ali dopušteni sastojci - konzervirani kukuruz, rakovi, masline (5 komada - oko 35 kalorija).

Razgovarajmo o točenju goriva. Ima toliko ljubitelja smetannoy punjenja goriva. Oni su motivirani činjenicom da je kiselo vrhnje, za razliku od majoneze, korisno i manje kalorično bogato. Doista, žlica nemasnog kiselog vrhnja sadrži 20 kalorija (što je pet puta manje nego u majonezi).

Acetički preljev je vrlo dijetetski pristup. Kašika jabuke ili vinskog octa učinit će rafinirani okus pekinškog kupusa. Ali zapamtite da je ocat agresivan proizvod. Moguće ga jesti samo za apsolutno zdrave ljude i vrlo pažljivo. Pogledajte članak za mršavljenje s jabukovim octom. Savršeno za punjenje limunovog soka.

Pekinški kupus za mršavljenje izvrsna je opcija ako ste pristaša mjerljivog i zdravog pristupa. Dakle, stavljamo proizvod masnoća plus.

Izračunajte točan broj kalorija u kineskom kupusu

Pekinški kupus je povrće koje kombinira korisna svojstva i okus lisnatih salata i bijelog kupusa. Prednosti Peking kupusa su mnoge. To je u mogućnosti da sačuva vitamine u svom sastavu za dugo vremena, ne zahtijeva posebne uvjete tijekom skladištenja, vrlo je rijetko liječi štetnim tvarima tijekom uzgoja, jer je otporan na bolesti i štetnika. Niskokalorična, nije skupa, može se uzgajati u kućanskim parcelama i, što je najvažnije, ima korisna svojstva. Ljudi koji vode zdrav život, redovito koriste ovaj ukusan i zdrav tip kupusa.

Opis pekinškog kupusa:
Pekinški kupus (kineska salata, kineski kupus, pekinška salata, salata, peking, kineski) je biljka obitelji Kupus, koja je labava, ispružena glava s valovitim tankim listovima. Boja lišća kineskog kupusa je od svijetlo žute do blijedozelene.

Pekinški kupus: kalorijska i zdrava svojstva

Okus je nježan, hrskav, sočan i prilično neutralan.
Domovina ovog tipa kupusa je Kina, gdje se prvi put spominje od 5. do 6. stoljeća poslije Krista. U našoj zemlji, ovo povrće je poznato nedavno i za kratko vrijeme je postao vrlo popularan. Pekinski kupus služi za pripremu salata, a oni se dodaju i prvim kolačima, pirjana s mesom, drugim povrćem ili gljivama, pa čak i mariniranim, soljenim i ukiseljenim.

Sastojci pekinškog kupusa:
Kupus sadrži: vodu (oko 95%), bjelančevine, ugljikohidrate, masti, organske kiseline, vlakna, vitamine A, C, E, PP, skupinu B, makro i mikroelemente kao što su kalcij, kalij, željezo, natrij, magnezij fosfora, mangana, fluora i drugih minerala. Pekinški kupus sadrži lizin, esencijalnu aminokiselinu koja je bitna za rast i popravak tkiva i ima antivirusna svojstva.

Kalorijski kupus u Pekingu:
Sadržaj kalorija u pekinškom kupusu iznosi oko 15 kcal na 100 g proizvoda.

Korisna svojstva kineskog kupusa:

• Pekinški kupus jača ljudski imunološki sustav.

• Stručnjaci preporučuju uključivanje Peking kupusa u prehranu ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti.

• Pekinški kupus pomaže izlučivanju soli teških metala.

• Blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, olakšava čišćenje crijeva, sprječava zatvor.

• Pomaže jačanju živčanog sustava, pomaže u borbi protiv kroničnog umora, stresa i depresije.

• Stručnjaci preporučuju korištenje pekinškog kupusa za artritis, reumatizam i giht.

• Pekinški kupus blagotvorno djeluje na kožu.

Kontraindikacije Pekinški kupus:
Pekinški kupus kontraindiciran je kod upalnih procesa i pogoršanja bolesti probavnog sustava.

Recepti za zdrava jela pomoću kineskog kupusa:
- Salata od kineskog kupusa i špinata.

Jedite kinesko kupus i drugu zdravu hranu s užitkom. I zapamtite da se zdrav način života ne sastoji samo od pravilne prehrane, već i od tjelesne aktivnosti, odbacivanja loših navika i drugih komponenti.

ČUVAJTE SE I BUDITE ZDRAVI!

Svojstva Pekinškog kupusa

Nutritivna vrijednost | Vitamini | Mineralne tvari

Koliko košta Peking (prosječna cijena za 1 kg.)?

Moskva i Moskva

Uz porijeklo pekinškog kupusa, sve je logično i definitivno - dolazi iz Kine.

U ovoj zemlji, kineski kupus je iznimno popularan u kombinaciji sa začinskim-slatkim umacima, zahvaljujući kojima se njegov okus pokreće, postaje sve pikantniji.

U europskim zemljama kineski kupus najčešće se koristi kao sastojak u salatama od povrća. Osim ovih metoda kuhanja, često se u juhe dodaje i pekinški kupus. No, naravno, najbolja opcija za njezinu uporabu bit će svježa potrošnja. Smatra se da kineski kupus vrlo uspješno spaja prednosti lisnatih salata i prekrasnog okusa tradicionalnog bijelog kupusa.

Nažalost, u Rusiji, Peking kupus nije dobio tako široku distribuciju, unatoč izvrsnom okusu i očitim zdravstvenim prednostima.

Prednosti kineskog kupusa

Nije slučajno što smo razgovarali o korisnim svojstvima kineskog kupusa. Ovo povrće bogato je vitaminima A i B, sadržajem vitamina C, malo je inferiorno kupusu, ali sadrži prilično rijedak vitamin PP.

Pekinške prednosti kupusa i šteta, ukusni recepti za zdravlje, kalorije

Nedostatak ovog vitamina može se izraziti u povećanom živčanom uzbuđenju. Prednosti kineskog kupusa nisu ograničene samo na ovo. Sastav pekinškog kupusa uključuje kalij, željezo, kalcij - tvari koje su toliko potrebne za održavanje zdravlja ljudi.

Pekinški kupus povećava otpornost organizma na razne bolesti, osobito infektivne. Prednosti kineskog kupusa i sadržaj određene količine limunske kiseline i karotena. Ove tvari su prirodni konzervansi, tako da povrće salate kuhane pomoću kineskog kupusa zadržavaju svoju svježinu, okus i, naravno, zdravstvene beneficije mnogo duže. Peking kupus pomaže da se eliminiraju edemi, služi za sprečavanje ateroskleroze.

Pekinško kupus se svakako može preporučiti za zdravu prehranu. Postoji dovoljna količina vlakana i vitamina potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Osim toga, nemoguće je ne pojasniti da je sadržaj kalorija u kineskom kupusu samo 16 kcal. na 100 grama, što ga čini iznimnim dijetetskim proizvodom i neprocjenjivim proizvodom za ljude koji se brinu o svom liku i svom zdravlju.

Šteta na pekinškom kupusu

Šteta od pekinškog kupusa u potpunosti se manifestira ako imate gastritis s visokom kiselošću. Osim ove kontraindikacije, ne preporučuje se koristiti kupus za kolitis, trovanje hranom i druge bolesti, popraćene upalom sluznice unutarnjih organa. Što se tiče karakteristika kuhanja, ovdje treba imati na umu da je u tom pogledu kupus u Pekingu izrazito hirovit. Ne ide dobro s mliječnim proizvodima i umacima na bazi mlijeka. Ako zanemarite ovu primjedbu, ali je lako zaraditi uzrujan želudac.

Nutritivna vrijednost

• Voda 94,39 g
• Ash 0,98 g
• Mono - i disaharidi 1,41 g
• Dijetalna vlakna 1,2 g

vitamini

makronutrijenti

Elementi u tragovima

Kalorije Peking i prehrambena svojstva

Prosinac-26-2012 Autor: KoshkaS

Dijetetska svojstva pekinškog kupusa:

Vidjeti da Pekingski kupus na policama danas više nije rijetkost, uspješno se prodaje već više od godinu dana. Ali prethodno, njezine duge, izdužene glave kupusa morale su se uvoziti iz daljine, pa su onda bile prilično skupe. Stoga je malo ljudi razmišljalo o tome kakva je to vrsta kupusa i kakva je uporaba pekinškog kupusa.

Pekinški kupus kao kultivirana biljka nastao je u Kini. Pisani navodi o njemu pripadaju V - VI stoljeću poslije Krista. e. I ne samo kao biljka povrća, već i kao ulje. Pogled je važan i danas, posebno u dolinama središnjeg i južnog dijela zemlje.

Nomadski oblici pekinškog kupusa koji potječu iz sjevernih područja Kine proširili su se preko Korejskog poluotoka u Japan i zemlje Indokine, gdje su do danas među najvažnijim kulturama. Na temelju velikog broja lokalnih kineskih i japanskih sorti sredinom 20. stoljeća u Japanu su stvorene komercijalne sorte i hibridi s visokim prinosima i prelaznim godinama.

U Europi i SAD-u, sve do početka sedamdesetih godina prošlog stoljeća, pekinški je kupus uzgajan u ograničenom opsegu, a tek posljednjih godina njegova proizvodnja - i na otvorenom iu zaštićenom području - počela je doživljavati pravi procvat.

Do danas se Peking, kako je već kršten u narodnom govoru, uzgaja iu Rusiji, zahvaljujući čemu je postalo moguće slobodno ga kupiti u odjelu povrća bilo koje trgovine.

A ako je tako, saznajmo - pekinski kupus je koristan i hranjiv.

Kao i sve druge vrste kultiviranih biljaka obitelji Kupus, Pekinški je kupus vrlo korisna i, osim toga, dijetalna hrana. Po broju hranjivih tvari i okusa, Pekinški kupus ostavlja iza sebe sve ostale vrste kupusa.

Sadržaj proteina u lišću doseže 1,5-3,5%, a vitamin C (askorbinska kiselina) je 4-5 puta veći nego u listovima salate. Njegova nutritivna vrijednost je zbog visokog sadržaja vitamina C, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoksin), PP (nikotinska kiselina), A (retinol). Osim toga, sadrži znatnu količinu limunske kiseline i provitamina A (karoten). Takav bogat sastav kupusa podiže ga na rang nezamjenjivih prehrambenih proizvoda, a također određuje i njegove ljekovite osobine.

No, među glavnim blagotvornim svojstvima pekinškog kupusa spada njegova sposobnost očuvanja vitamina tijekom cijele zime, za razliku od salate, koja tijekom skladištenja vrlo brzo gubi svojstva, i bijelog kupusa, koji ne može biti zamjena za salatu, te zahtijeva uvjete skladištenja. posebna.

Koliko kalorija u kineskom kupusu?

Sadržaj kalorija u pekinškom kupusu je svjež, međutim, kao i svih vrsta povrća, nizak je i iznosi:

12 kcal na 100 grama proizvoda

Proteini, masti i ugljikohidrati (BJU) Pekinski kupus svježi na 100 grama:

To daje razlog da se govori o njezinim divnim dijetalnim kvalitetama.

PEKING CABBAGE: korisna svojstva i kontraindikacije.

Primjerice, pekinški kupus konzumiraju oni koji slijede prehranu u ekonomskoj klasi i koriste je u pripremi dijetalnih jela.

Pekinski kupus uglavnom se konzumira svježe, kao zelena salata, kao i za pripremu raznih povrća. Listovi su prikladni za omatanje punjenja u pripremu kupusa. Osim toga, Peking kupus je pirjana, kiseli, koristi za ukrašavanje jela.

Recept? Recept!

Što se točno može kuhati od ovog povrća? Da, mnogo. Evo jednog od recepata za salatu:

Kineska salata od kupusa:

• Kineski kupus - 500 gr.
• Slatka kukuruz 150-170 gr.
• Naranča 1 komad
• Crveni luk 1 hrpa
• Štapići od rakova - 100 gr.
• Majoneza 1 žlica
• Biljno ulje 2 žlice
• Sos od soje 1 čajna žličica
• Ocat po želji

Kupus se reže na pola po duljini (ako je kupus vrlo velik u promjeru, a zatim izrezati na 4 komada), izrezati na pola prstena (0,5–0,7 cm širok). Kora se uklanja iz naranče, kriške se režu na komade (oko 1 cm). Štapovi od rakova izrezani na tanke trake. Kombinirajte sve sa sjeckanim lukom i ½ limenke kukuruza. Stavite majonezu i maslac, promiješajte. Pospite sa soja umakom i octom ili dodajte sol na okus. I jesti na zdravlje! Štoviše, nizak kalorijski sadržaj kineskog kupusa neće pokvariti vašu figuru.

Što je korisno za kupus za mršavljenje?

U osnovi, mi smo jeli svježe svježe pekinško kupus, što je vrlo dobro s dijetom za mršavljenje. Budući da ovaj kupus ima najniži sadržaj kalorija među svim vrstama kupusa koje se jede, slobodno ga unesite u prehranu.

Za raznolik jelovnik prehrane, uključite kimchi (tradicionalni pikantni korejski snack). Prema nekim znanstvenicima, umjerena konzumacija kimchija pridonosi gubitku težine. Uostalom, kimchi su fermentirano povrće (uglavnom pekinski kupus, češnjak i ljuta paprika) koje pridonose razgradnji masti, jer se ta hrana preporučuje svima koji konzumiraju puno masne hrane ili gledaju svoju težinu.

Da bi se smanjila tjelesna težina korištenjem opisanog proizvoda, dovoljno je zamijeniti uobičajenu večeru dijetalnom salatom. Zbog svojih svojstava kupus će vam pomoći da brzo dobijete dovoljno, ali da ne preopteretite tijelo kalorijama u večernjim satima. Ovakvim pristupom može se izgubiti i do jednog kilograma mjesečno: spor, ali kvalitetan gubitak težine.

Ako želite postići brže rezultate, onda možete ići na dvotjednu dijetu. Tijekom prehrane možete jesti meso s niskom razinom masnoće u kuhanom obliku, a neki pekinski kupus zdrobite kao ukras. Ovim pristupom možete izgubiti oko četiri kilograma tjedno.

Za Peking kupus blagotvorno utječe na proces gubitka težine, treba ga koristiti ispravno. Najbolje na temelju proizvoda za pripremu raznih salata. Dodatni sastojci jela mogu biti sve niskokalorične namirnice:

Bugarski papar; zeleni grah;

rotkvica; šparoga; repa; brokula; tikvice;

grejp; narančasta; kivi; limun; brusnice; mango;

Sve vrste zelenila.

Dodate li štapiće od rakova, kuhane lignje, kukuruz ili masline salati s pekinškim kupusom, kalorijski sadržaj posude će se povećati, ali samo neznatno. No, od dodavanja u salate s kineskim kupusom za mršavljenje mesa, krekera, sira, jaja, bolje je odbiti. To će dovesti do naglog povećanja kalorijskih obroka.

Jednostavna dijeta salata:

Izrežite u zdjelu pekinškog kupusa i dodajte malu količinu soli, a za preljev miješajte u jednakim omjerima svježi sok od limuna i biljno ulje u oko pola žlice. Kalorijski sadržaj ove salate je 15 kcal na 100 grama.

Podijelite ovaj članak s prijateljima na društvenim mrežama!

Više o istoj temi:

Pekinški kupus je povrće koje kombinira korisna svojstva i okus lisnatih salata i bijelog kupusa. Prednosti Peking kupusa su mnoge. To je u mogućnosti da sačuva vitamine u svom sastavu za dugo vremena, ne zahtijeva posebne uvjete tijekom skladištenja, vrlo je rijetko liječi štetnim tvarima tijekom uzgoja, jer je otporan na bolesti i štetnika.

Pekinški kupus: zdravstvene koristi i šteta

Niskokalorična, nije skupa, može se uzgajati u kućanskim parcelama i, što je najvažnije, ima korisna svojstva. Ljudi koji vode zdrav život, redovito koriste ovaj ukusan i zdrav tip kupusa.

Opis pekinškog kupusa:
Pekinški kupus (kineska salata, kineski kupus, pekinška salata, salata, peking, kineski) je biljka obitelji Kupus, koja je labava, ispružena glava s valovitim tankim listovima. Boja lišća kineskog kupusa je od svijetlo žute do blijedozelene. Okus je nježan, hrskav, sočan i prilično neutralan.
Domovina ovog tipa kupusa je Kina, gdje se prvi put spominje od 5. do 6. stoljeća poslije Krista. U našoj zemlji, ovo povrće je poznato nedavno i za kratko vrijeme je postao vrlo popularan. Pekinski kupus služi za pripremu salata, a oni se dodaju i prvim kolačima, pirjana s mesom, drugim povrćem ili gljivama, pa čak i mariniranim, soljenim i ukiseljenim.

Sastojci pekinškog kupusa:
Kupus sadrži: vodu (oko 95%), bjelančevine, ugljikohidrate, masti, organske kiseline, vlakna, vitamine A, C, E, PP, skupinu B, makro i mikroelemente kao što su kalcij, kalij, željezo, natrij, magnezij fosfora, mangana, fluora i drugih minerala. Pekinški kupus sadrži lizin, esencijalnu aminokiselinu koja je bitna za rast i popravak tkiva i ima antivirusna svojstva.

Kalorijski kupus u Pekingu:
Sadržaj kalorija u pekinškom kupusu iznosi oko 15 kcal na 100 g proizvoda.

Korisna svojstva kineskog kupusa:

• Pekinški kupus jača ljudski imunološki sustav.

• Stručnjaci preporučuju uključivanje Peking kupusa u prehranu ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti.

• Pekinški kupus pomaže izlučivanju soli teških metala.

• Blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, olakšava čišćenje crijeva, sprječava zatvor.

• Pomaže jačanju živčanog sustava, pomaže u borbi protiv kroničnog umora, stresa i depresije.

• Stručnjaci preporučuju korištenje pekinškog kupusa za artritis, reumatizam i giht.

• Pekinški kupus blagotvorno djeluje na kožu.

Kontraindikacije Pekinški kupus:
Pekinški kupus kontraindiciran je kod upalnih procesa i pogoršanja bolesti probavnog sustava.

Recepti za zdrava jela pomoću kineskog kupusa:
- Salata od kineskog kupusa i špinata.

Jedite kinesko kupus i drugu zdravu hranu s užitkom. I zapamtite da se zdrav način života ne sastoji samo od pravilne prehrane, već i od tjelesne aktivnosti, odbacivanja loših navika i drugih komponenti.

ČUVAJTE SE I BUDITE ZDRAVI!

http://aquariumfan.ru/pekinskaja-kapusta-polza/

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/120897/carbohydrate

Kalorijski kupus u Pekingu. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Pekinški kupus".

Energetska vrijednost Pekinški kupus čini 16 kcal.

Primarni izvor: kreirao korisnik. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KAPACITETE SVOJSTAVA

Kako je Pekinški kupus koristan?

• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnoj formaciji crvenih krvnih stanica, održavajući u krvi normalne razine homocisteina. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije i anemijom.
• Vitamin B9 kao koenzim sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folne kiseline dovodi do smanjenja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što dovodi do inhibicije rasta i podjele stanica, osobito u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, epitelu crijeva itd. i razvojni poremećaji djeteta. Prikazana je izražena veza između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin C je uključen u redoks reakcije, funkcioniranje imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak uzrokuje labavost i krvarenje desni, nazalno krvarenje zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenja razine protrombina u krvi.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/515049/

Prednosti pekinškog kupusa za mršavljenje, prehrambene recepte i kalorije

Ovo povrće je rekord za sadržaj hranjivih tvari za ljudsko tijelo. Njegovi hrskavi listovi celera su jedan od najtraženijih sastojaka u kuhanju. Glavna svojstva takvog proizvoda kao što su Peking kupus su prednosti gubitka težine, niskog kalorijskog sadržaja i pozitivnog učinka na probavni trakt. Zbog navedenih prednosti, ovo zelenilo je dio mnogih popularnih dijeta.

Što je korisno kupus kupus

Povrće pripada obitelji Brassicaceae (kupus), što uključuje prokulice, bijeli kupus, kelj i brokulu. Drugo ime je Petsay ili kineska salata. Glavne prednosti proizvoda su niskokalorične i bogate vitaminima. Zbog nježnog, osjetljivog okusa zelenja, često se dodaje raznim jelima. Koja druga korisna svojstva pekinškog kupusa mogu se naći:

• regulira krvni tlak;
• obogaćuje tijelo kalijem;
• hrani antioksidansima;
• bori se protiv anemije, umora;
• potiče gubitak težine;
• podržava mladost, zdravu kožu;
• štedi vid;
• stimulira imunološki sustav;
• bori se protiv štetnih bakterija.

Za žene

Pekinški kupus sadrži korisne elemente u tragovima koji pomažu djevojci da sačuva mladost i lijepu kožu. Niska energetska vrijednost pridonosi brzom gubitku težine. Još jedna kineska salata regulira crijeva, blagotvorno djeluje na metabolizam, što pomaže u brzom mršavljenju. Međutim, glavna korist kineskog kupusa za žene leži u dostupnosti fitokemikalija, indola, koji pretvaraju estradiol u sigurniji oblik estrogena. Ovaj proces značajno smanjuje rizik od razvoja raka dojke.

Za muškarce

Čudesna svojstva povrća pomažu izgubiti višak kilograma i izgubiti težinu. Glavna prednost pekinškog kupusa za muškarce je u tome što normalizira metabolizam, štiti zdravlje srca i blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt. Sadržaj korisnih elemenata u tragovima sprečava razvoj raka prostate. 100 g petsay sadrži 0,81 mg željeza (10% dnevne količine za jači spol). Osim toga, željezo je uključeno u krvotvorne aktivnosti tijela, sprječava anemiju.

Pekinški kupus za mršavljenje

Ovaj proizvod karakterizira niska energetska vrijednost: 100 g svježih listova sadrži samo 16 kcal, zbog toga su zelenila dio mnogih prehrana. Kao izvor topljivih i netopivih dijetalnih vlakana, pekinški kupus s gubitkom težine pomaže u smanjenju razine LDL (lošeg kolesterola) u krvi. Petsay hrani tijelo biljnim antioksidantima kao:

• karoten;
• kalijev tiocijanat;
• indol-3-karbinol;
• lutein;
• zeaksantin;
• sulforafan;
• izotiocijanat.

struktura

Petsai je vrlo dobar za poboljšanje zdravlja i gubitka težine. Sastav pekinškog kupusa uključuje vitamine, minerale, hranjive tvari koje su korisne za probavni trakt. Zbog niske kalorijske vrijednosti, ovo povrće je nezamjenjiv sastojak u dijetalnim salatama. Njeguje tijelo blagotvornim mikroelementima koji uključuju:

Koji su vitamini u kineskom kupusu

Kineska salata je izvor mnogih korisnih tvari, kao što su vitamini A, C, D, E i K. Oni doprinose normalnom funkcioniranju tijela i gubitku težine. Što drugi vitamini u pekinškom kupusu pomažu osobi da održi zdravlje:

• riboflavin;
• pantotenska kiselina;
• piridoksin;
• tiamin;
• folna kiselina;
• vitamin b6;
• kolin;
• likopen.

Kalorijski kupus u Pekingu

Petsay - koristan proizvod za mršavljenje zbog niske energetske vrijednosti. Dijetalno povrće sadrži oskudnu količinu kalorija, pa se preporuča uključiti u prehranu svakoga tko želi izgubiti na težini. Saznajte koliko kalorija u kineskom kupusu možete iz tablice:

Dnevna stopa u postocima

Dijeta na kineskom kupusu

Nutricionisti savjetuju organiziranje posta s tim zelenim lišćem. Smatraju se najboljim sastojcima za one koji gledaju svoj lik. Da biste izgubili težinu na kineskom kupusu, morate napraviti dijetalne salate, kuhati juhe. Priprema ovih jela također doprinosi zacjeljivanju rana za pacijente s bolestima želuca. Osim anti-ulkusnih svojstava, petsai ima pozitivan učinak na crijeva, pomaže tijelu da se oslobodi slobodnih radikala i izgubi težinu u tjednu.

Dijetalna salata

Recept za ukusno jelo došao nam je iz Azije. Lako se priprema i vrlo je korisno. Dijetna salata s kineskim kupusom pogodna je za ljude koji žele izgubiti na težini i one koji se oporavljaju od bolesti. Kako kuhati jelo? Trebate uzeti:

• 1 mali pekinski kupus (ili 1/2 veliki);
• 2 kuhana jaja;
• 2 mala krastavca;
• 1 šalot;
• hrpa kopra;
• prstohvat soli;

Za punjenje goriva (po želji):

• sok od limuna;
• maslinovo ulje;
• ocat od riže.

1. Kuhati jaja, oguliti ih oguliti.
2. Kupus izrežite na male komadiće, zajedno s opranim koprom.
3. Poslati povrće u zdjelu, nasjeckati jaja, krastavce, zatim sol.
4. Pomiješajte tekuće sastojke, napunite ih salatom.
5. Po želji možete koristiti sir, zamijeniti preljev majonezom ili niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje. U ovom slučaju, salata iz pekinškog kupusa bit će ukusnija, ali kalorijska.

Kineska juha od kupusa

Ukusno jelo se kuha vrlo brzo: traje samo 20 minuta (ne uzimajući u obzir vrijeme kuhanja juhe). Lagana i zdrava prehrana juha s kineskim kupusom dovodi do detoksikacije tijela, uklanja toksine i potiče gubitak težine. proizvodi:

• 2 srednje mrkve;
• 1 mali daikon;
• 2 žlice. l. smrvljeni đumbir;
• 1/2 žličice kurkume;
• 400 g pilećeg filea (za juhu);
• 1 l vode;
• 1/2 prosječne glave pekinškog kupusa;
• 1/4 tsp sol;
• cilantro / peršin.

1. Prvo morate kuhati pileću juhu, sol i papar.
2. Dok se sprema, daikon i mrkvu možete izrezati na male kriške. Zatim pošalji u tavu.
3. Začinite đumbirom i kurkumom. Pokrijte poklopcem, kuhajte 3-5 minuta.
4. Nakon toga dodajte petsay. Kuhajte juhu dok ne skuhate povrće.
5. Poslužite s povrćem.

Što je štetno Peking kupus

Teško je zamisliti da takav koristan proizvod može naškoditi tijelu. Međutim, zlouporaba kineske salate dovodi do nekih negativnih posljedica: nadutost, proljev, hipotireoza. Koje se druge štete mogu naći u kineskom kupusu?

• belching;
• nelagodnost, nadutost;
• proljev;
• umor;
• osjećaj gladi;
• kolike u dojenčadi (za bilješke majki koje doje);
• hipoglikemija (nizak šećer u krvi).

kontraindikacije

Petsay pomaže kod bolesti želuca i dvanaesnika jer ima antivirusna i anti-ulkusna svojstva. Pokazuje se kod dijabetesa i ulkusa Lišće kineske salate pomaže da se smrša, oslobodi tijelo od toksina. Međutim, trebali biste uzeti u obzir neke kontraindikacije Peking kupus, kako ne bi naštetiti zdravlju. Koje bolesti se ne mogu zloupotrebiti lisnato povrće:

• pankreatitisa;
• akutni gastritis;
• hipotenzija (nizak krvni tlak);
• Preosjetljivost na GI;
• povećana kiselost želuca.

Video: Peking kupus - koristi i štete

Recenzije

Dugo sam čuo o blagodatima prehrane od kupusa, ali nisam znao kako kuhati povrće da bi bio ukusan. Prijatelj mi je savjetovao da na dijetu dodam juhu Pekinškog kupusa kako bih izgubio 5 kg u mjesecu. Slušao sam je i kuhao obrok za večeru. Isprva sam bio vrlo gladan, ali onda se moj želudac prilagodio. Kao rezultat toga, izgubio sam 6,5 kg!

Margarita, 34 godine

Nakon porođaja nisam dugo mogla izgubiti težinu: dijete je alergično na neke proizvode, a ja sam dojila. Kad se sin počeo jesti, odlučio je ići na dijetu kupusa. Uključene su sve vrste: bijela, Peking, Bruxelles, brokula. Bilo je vrlo teško suzdržati se i ne jesti slatkiše. Sada sam težak 67 kg, a ranije je težina zadržana na 74.

Tatyana, 42 godine

Često sam jeo junk hranu i oporavio se. Jednostavno si nisu mogli priuštiti prženu piletinu s tjesteninom. Kada je moj suprug nagovijestio da je vrijeme da smršavim, odlučio sam se prebaciti na pravilniju prehranu i brojati BJU. U meni sam dodao kineski kupus i zaboravio što su problemi s crijevima. Već je palo 5,5 kg, a to je tek početak.

http://sovets.net/11333-pekinskaya-kapusta-polza-dlya-pohudeniya.html

Pekinski kupus

Pekinški kupus ili kineski kupus naziv je za kruškovito povrće obitelji Cruciferae, koje se uglavnom uzgaja kao godišnji. Zreli pekinški kupus formira duguljastu cilindričnu glavu, u podnožju lišće ima bijelu venu, a listovi oblikuju labavu utičnicu. Boja lišća varira od svijetlo žute do svijetlo zelene, a listovi imaju valovite ili nazubljene završetke. Okus pekinškog kupusa je vrlo delikatan, uključuje okus kupusa i salate, najbliži je pekinškom kupusu do romanske salate. Listovi su sočni i hrskavi, elastični, ali ne čvrsti.

Pekinski kupus je doista rodom iz Kine, poznat je još od 5. stoljeća poslije Krista. U Kini, kineski kupus pripisuje jedinstvena korisna svojstva, smatra se lijekom za gotovo sve poznate bolesti. Danas je okus i korist kineskog kupusa cijenjena u cijelom svijetu, a mnoge zemlje, uključujući i Rusiju, ga uzgajaju.

Kalorijski kupus u Pekingu

Kalorijski kupus Peking je 16 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva pekinškog kupusa

Kao dio pekinškog kupusa sadrži veliku količinu neprobavljivih dijetalnih vlakana, au bijelom dijelu lista ima mnogo puta više nego u zelenom. Gruba dijetalna vlakna igraju ulogu vrste četkice koja sakuplja sluz i nepotrebni otpad iz crijevnih zidova. Povrće sadrži u zelenom dijelu lišća vitamin C, poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Bijeli dio kineskog kupusa bogat je vitaminima A i K, od kojih je prvi neophodan za proizvodnju rodopsina koji poboljšava noćni vid, a drugi je potreban za normalno zgrušavanje krvi. Proizvod sadrži minerale koji su korisni za tijelo i prilično su rijetka limunska kiselina. Pekinski kupus normalizira djelovanje probavnog trakta, učinkovito je sredstvo za zatvor.

Šteti pekinškom kupusu

Pretjerana konzumacija pekinškog kupusa može imati negativan utjecaj na one koji imaju problema s probavnim traktom, osobito na povećanu kiselost želučanog soka, gastritis i čir na želucu. Svatko tko ima "slabo" crijevo, morate pažljivo ući u prehranu kineskog kupusa.

Pekinski kupus u mršavljenju

S minimalnim sadržajem kalorija, što je „negativno“, jer tijelo troši više kalorija nego što ga dobiva za probavljanje proizvoda, pekinski kupus može tvrditi da je jedno od vodećih mjesta na ljestvici proizvoda za mršavljenje (kalorizator). Uključivanjem svježeg kineskog kupusa u prehranu nekoliko puta tjedno možete stabilizirati i održavati težinu bez dijete i ograničenja.

Kako rastu kupus Pekinške kuće

Pekinski kupus raste na mnogim parcelama, ali zeleno lišće može se dobiti kod kuće. Da biste to učinili, odrežite donji bijeli dio glave kupusa za 5-7 cm i spustite ga u vodu dok se korijenje ne pojavi sa stabljike. Tada se mogu posaditi u tlo, zeleno lišće koje se pojavilo, ili možete pričekati da zrnje sazri i od njih uzgajaju novu kocku kineskog kupusa.

Izbor i skladištenje pekinškog kupusa

Pri odabiru kineskog kupusa potrebno je vizualno procijeniti stanje glave, koja mora biti dovoljno gusta i teška, ako je velika glava lagana, onda je najvjerojatnije predugo spremljena i sušena. Gornji dio lišća ne treba trošiti i imati tamne mrlje ili znakove truleži i plijesni.

Store Peking kupus mora biti u hladnjaku, možete omotati u suhu krpu ili poseban papir. Rok trajanja povrća je 3-7 dana, a zatim se suši i gubi korisna svojstva.

Pekinški kupus u kuhanju

Najkorisniji je jesti svježi pekinški kupus. Proizvod se koristi za razne salate sa svježim povrćem, kuhanim ili pečenim mesom, rakovima. Pogodno je poslužiti hladne zalogaje ili salate od jela po narudžbi na lišću malih glava. Pekinški kupus se dodaje juhama, varivima, pecivima od kupusa s njom, punjenim cijelim. Treba imati na umu da tijekom toplinske obrade većina hranjivih tvari je izgubljena, pa kuhati i peći Peking kupus bi trebao biti minimalan.

Više o kineskom kupusu možete pročitati u videu “Kineski kupus” na TV emisiji “Živite zdravo”.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/cabbage

Kalorijski kupus (sve vrste):

Ovaj odjeljak prikazuje kalorijski sadržaj pekinškog kupusa u različitim mogućnostima kuhanja, kao i sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata u njemu. Svi podaci se dostavljaju za 100 grama gotovog proizvoda. Da biste saznali sadržaj BUZK-a, unesite potrebnu količinu proizvoda u kalkulator.

Kalorija cijelog Pekinškog kupusa u nizu:

Niste pronašli željeni proizvod ili jelo?

Javite nam u komentarima i mi ćemo ga dodati:

http://bzhuk.ru/kalorijnost-pekinskoj-kapusty/

Kalorije Peking i prehrambena svojstva

Dijetetska svojstva pekinškog kupusa:

Vidjeti da Pekingski kupus na policama danas više nije rijetkost, uspješno se prodaje već više od godinu dana. Ali prethodno, njezine duge, izdužene glave kupusa morale su se uvoziti iz daljine, pa su onda bile prilično skupe. Stoga je malo ljudi razmišljalo o pitanjima - kakvu vrstu kupusa Peking ima u kalorijama i kakva je upotreba pekinškog kupusa?

Pekinški kupus kao kultivirana biljka nastao je u Kini. Pisani navodi o njemu pripadaju V - VI stoljeću poslije Krista. e. I ne samo kao biljka povrća, već i kao ulje. Pogled je važan i danas, posebno u dolinama središnjeg i južnog dijela zemlje.

Nomadski oblici pekinškog kupusa koji potječu iz sjevernih područja Kine proširili su se preko Korejskog poluotoka u Japan i zemlje Indokine, gdje su do danas među najvažnijim kulturama. Na temelju velikog broja lokalnih kineskih i japanskih sorti sredinom 20. stoljeća u Japanu su stvorene komercijalne sorte i hibridi s visokim prinosima i prelaznim godinama.

U Europi i SAD-u, sve do početka sedamdesetih godina prošlog stoljeća, pekinški je kupus uzgajan u ograničenom opsegu, a tek posljednjih godina njegova proizvodnja - i na otvorenom iu zaštićenom području - počela je doživljavati pravi procvat.

Do danas se Peking, kako je već kršten u narodnom govoru, uzgaja iu Rusiji, zahvaljujući čemu je postalo moguće slobodno ga kupiti u odjelu povrća bilo koje trgovine.

A ako je tako, saznajmo - pekinski kupus je koristan i hranjiv.

Kao i sve druge vrste kultiviranih biljaka obitelji Kupus, Pekinški je kupus vrlo korisna i, osim toga, dijetalna hrana. Po broju hranjivih tvari i okusa, Pekinški kupus ostavlja iza sebe sve ostale vrste kupusa.

Sadržaj proteina u lišću doseže 1,5-3,5%, a vitamin C (askorbinska kiselina) - 4-5 puta više nego u listovima salate. Njegova nutritivna vrijednost je zbog visokog sadržaja vitamina C, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoksin), PP (nikotinska kiselina), A (retinol). Osim toga, sadrži znatnu količinu limunske kiseline i provitamina A (karoten). Takav bogat sastav kupusa podiže ga na rang nezamjenjivih prehrambenih proizvoda, a također određuje i njegove ljekovite osobine.

No, među glavnim blagotvornim svojstvima pekinškog kupusa spada njegova sposobnost očuvanja vitamina tijekom cijele zime, za razliku od salate, koja tijekom skladištenja vrlo brzo gubi svojstva, i bijelog kupusa, koji ne može biti zamjena za salatu, te zahtijeva uvjete skladištenja. posebna.

Koliko kalorija u kineskom kupusu?

Sadržaj kalorija u pekinškom kupusu je svjež, međutim, kao i svih vrsta povrća, nizak je i iznosi:

12 kcal na 100 grama proizvoda

Proteini, masti i ugljikohidrati (BJU) Pekinski kupus svježi na 100 grama:

To daje razlog da se govori o njezinim divnim dijetalnim kvalitetama. Primjerice, pekinški kupus konzumiraju oni koji slijede ishranu u ekonomskoj klasi i koriste je u pripremi dijetalnih jela.

Pekinski kupus uglavnom se konzumira svježe, kao zelena salata, kao i za pripremu raznih povrća. Listovi su prikladni za omatanje punjenja u pripremu kupusa. Osim toga, Peking kupus je pirjana, kiseli, koristi za ukrašavanje jela.

Recept? Recept!

Što se točno može kuhati od ovog povrća? Da, mnogo. Evo jednog od recepata za salatu:

Kineska salata od kupusa:

• Kineski kupus - 500 gr.
• Slatki kukuruz - 150-170 gr.
• Narančasta - 1 komad
• Zeleni luk - 1 hrpa
• Štapići od rakova - 100 gr.
• Majoneza - 1 žlica
• Biljno ulje - 2 žlice
• Umak od soje - 1 čajna žličica
• Ocat - po želji

Kupus se reže na pola po dužini (ako je kupus vrlo velik u promjeru, a zatim izrezati na 4 komada), izrezati na pola prstena (0,5 do 0,7 cm širine). Naranča je uklonjena kora, kriške izrezati na komade (oko -1 cm). Štapovi od rakova izrezani na tanke trake. Kombinirajte sve sa sjeckanim lukom i ½ limenke kukuruza. Stavite majonezu i maslac, promiješajte. Pospite sa soja umakom i octom ili dodajte sol na okus. I jesti na zdravlje! Štoviše, nizak kalorijski sadržaj kineskog kupusa neće pokvariti vašu figuru.

Što je korisno za kupus za mršavljenje?

U osnovi, mi smo jeli svježe svježe pekinško kupus, što je vrlo dobro s dijetom za mršavljenje. Budući da ovaj kupus ima najniži sadržaj kalorija među svim vrstama kupusa koje se jede, slobodno ga unesite u prehranu.

Za raznolik jelovnik prehrane, uključite kimchi (tradicionalni pikantni korejski snack). Prema nekim znanstvenicima, umjerena konzumacija kimchija pridonosi gubitku težine. Uostalom, kimchi su fermentirano povrće (uglavnom pekinski kupus, češnjak i ljuta paprika) koje pridonose razgradnji masti, jer se ta hrana preporučuje svima koji konzumiraju puno masne hrane ili gledaju svoju težinu.

Da bi se smanjila tjelesna težina korištenjem opisanog proizvoda, dovoljno je zamijeniti uobičajenu večeru dijetalnom salatom. Zbog svojih svojstava kupus će vam pomoći da brzo dobijete dovoljno, ali da ne preopteretite tijelo kalorijama u večernjim satima. Ovakvim pristupom može se izgubiti i do jednog kilograma mjesečno: spor, ali kvalitetan gubitak težine.

Ako želite postići brže rezultate, onda možete ići na dvotjednu dijetu. Tijekom prehrane možete jesti meso s niskom razinom masnoće u kuhanom obliku, a neki pekinski kupus zdrobite kao ukras. Ovim pristupom možete izgubiti oko četiri kilograma tjedno.

Za Peking kupus blagotvorno utječe na proces gubitka težine, treba ga koristiti ispravno. Najbolje na temelju proizvoda za pripremu raznih salata. Dodatni sastojci jela mogu biti sve niskokalorične namirnice:

Bugarski papar; zeleni grah;

rotkvica; šparoga; repa; brokula; tikvice;

grejp; narančasta; kivi; limun; brusnice; mango;

Sve vrste zelenila.

Dodate li štapiće od rakova, kuhane lignje, kukuruz ili masline salati s pekinškim kupusom, kalorijski sadržaj posude će se povećati, ali samo neznatno. No, od dodavanja u salate s kineskim kupusom za mršavljenje mesa, krekera, sira, jaja, bolje je odbiti. To će dovesti do naglog povećanja kalorijskih obroka.

Jednostavna dijeta salata:

Izrežite u zdjelu pekinškog kupusa i dodajte malu količinu soli, a za preljev miješajte u jednakim omjerima svježi sok od limuna i biljno ulje u oko pola žlice. Kalorijski sadržaj ove salate je 15 kcal na 100 grama.

http://prokalorijnost.ru/pekinskaya-kapusta-kalorijnost-i-poleznye-svojstva