Pozdrav vama, dragi moji čitatelji. Mislim da nećete poricati da prekomjerni stres, loša ekologija i nedostatak sna imaju negativan utjecaj na zdravlje. Nema pomoći izvana. Pravi spas u ovom slučaju su vitamini B. Oni su odgovorni za ljepotu, razmjenu energije i zdravlje. Ovi super heroji su posvetili današnji članak

Što tijelo treba

Uobičajeno, svi se vitamini mogu razlikovati u 2 skupine: topljivi u masti i topljivi u vodi. Vitamini topljivi u mastima - A, D, E i K - otopljeni su u mastima. Oni imaju sposobnost da se akumuliraju u našem tijelu, njihovo predoziranje je opasno.

Vitamini topljivi u vodi predstavnici su skupina C i B. Ti se elementi ne nakupljaju u tijelu pa ih je potrebno svakodnevno nadopunjavati.

Postoji 13 elemenata koje naše tijelo stvarno treba. Osam od njih pripada grupi B. Oni pomažu tijelu da dobije energiju iz ugljikohidrata, masti i proteina koje apsorbiramo.

Kompleks skupine B je potreban da bi se dovršio rad mozga i živčanog sustava. Također je potrebno da djeluje učinkovito i da kosa i koža budu lijepe. Elementi ove skupine također su važni za imunološki i probavni sustav. Njihovu ulogu u procesu rasta i razvoja organizma teško je precijeniti. Stoga su predstavnici ove skupine važan dio dječje hrane.

Zašto je potrebno uzimati vitamine skupine B?

Iako sada jedemo više raznovrsne hrane, još uvijek ne dodajemo vitamine u pravoj količini. Često taj deficit doživljavaju oni koji:

• preko 50;
• uzima antacide;
• boluje od celijakije, gastritisa ili ima druge poremećaje želuca;
• s brzim mršavljenjem - svim dijetetičarima;
• redovito piti alkohol;
• vegetarijanac ili vegan;
• trudnice ili dojilje (kojima su također potrebne B6, B12 i folna kiselina).

Prema brojnim istraživanjima, ova skupina vitamina može pomoći kod drugih bolesti. Počevši od tjeskobe i bolesti srca, do jakih manifestacija predmenstrualnog sindroma. Neki ljudi uzimaju elemente skupine B kako bi povećali energiju, pojačali raspoloženje. Drugi - za poboljšanje pamćenja, zdrave kože i kose.

Kao što je gore opisano, naše tijelo ima ograničen kapacitet za pohranu većine vitamina B. Iznimke su B12 i folna kiselina. Ti su elementi pohranjeni u jetri. Zbog toga je važno da stigne dovoljna količina tih elemenata.

Nedostatak vitamina može uzrokovati razne simptome. To su umor, anemija, gubitak apetita, depresija, bol u trbuhu, grčevi mišića, gubitak kose i ekcem. Želite znati više o uzrocima nedostatka vitamina u ovoj grupi? Zatim pogledajte ovaj video, gdje liječnik sve detaljno objašnjava.

http://takioki.life/vitaminy-gruppy-b/

Vitamini. Što su, za što su i gdje su

Vitamini - tvari organskog podrijetla, potrebne našem tijelu za normalno postojanje.

Za razliku od aminokiselina (ne računajući tri bitne), većina vitamina se ne sintetizira samostalno u našem tijelu, tako da redovito dolaze izvana s hranom ili u obliku prehrambenih dodataka. Ali u svim pravilima postoje iznimke. Vitamini D, K i B3 naše tijelo je u stanju sami proizvesti. Vitamin D - sintetizira se na koži, pod djelovanjem ultraljubičastih zraka, tj. Kada se sunčate. A vitamini K i B3 sintetizira mikroflora debelog crijeva.

U svom prirodnom obliku, vitamini su prisutni u gotovo svim proizvodima prirodnog podrijetla. Dnevna ljudska potreba za različitim vitaminima kreće se od nekoliko miligrama do nekoliko grama.

Klasifikacija vitamina. Što je to?

Danas je poznato 13 vitamina, koji su označeni slovima latinice. Vitamini se ne mogu podijeliti u skupine ni po mehanizmu djelovanja na tijelo, ni prema kemijskom sastavu. Jedina klasifikacija vitamina je njihova podjela na topljivu mast i topljivost u vodi.

Vitamini topljivi u mastima uključuju:

2) D (kalciferol)

Vitamini topljivi u vodi uključuju:

2) B2 (riboflavin)

3) B3 ili PP (nikotinska kiselina)

4) B5 (pantotenska kiselina)

5) B6 (piridoksin)

6) B7 ili H (biotin)

7) B9 (folna kiselina)

8) B12 (kobalamin)

9) C (askorbinska kiselina)

Avitaminoza, hipovitaminoza, hipervitaminoza

Uz kršenje unosa vitamina u ljudsko tijelo nalaze se tri stanja:

1) Hipovitaminoza - nedostatak određenog vitamina.

2) Avitaminoza - odsutnost određenog vitamina.

3) Hipervitaminoza - višak određenog vitamina.

Ako se hipovitaminoza i avitaminoza pojavljuju u ljudi vrlo često, onda je hipervitaminoza, naprotiv, rijetka pojava. Štoviše, prve dvije države utječu na zdravlje tijela mnogo gore od trećeg. Čak i megadoze vitamina, 2-5 puta veće od normalnih, ne uzrokuju nikakve ozbiljne nuspojave. S druge strane, takve doze ni na koji način ne pomažu u borbi protiv određene bolesti. Ona je plodnija bez utjecaja na samu bolest ili njezin tijek.

Osim toga, da biste dobili hipervitaminozu morate se jako potruditi. Najčešće se to događa s dugotrajnom upotrebom vitamina topljivih u mastima (onih koji se nakupljaju u tijelu) u dozama koje su puno (deset puta) veće od normalnih.

Jedinstvenim prijemom naše tijelo, kroz gastrointestinalni trakt, nije u stanju apsorbirati više od određene maksimalne prirode vitamina. U svakoj fazi apsorpcije u crijevima, u krvi, a zatim u tkivima i stanicama, potrebne su aminokiseline (transportni proteini) i receptori na staničnoj površini. Njihov je broj ograničen, tako da se samo određena doza apsorbira u isto vrijeme.

http://lovelybody.ru/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D0%BA%D0%B0% D0% BA% D0% B8% D0% B5-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D0% B4% D0% BB% D1% 8F-% D1% 87% D0% B5 % D0% B3% D0% BE-% D0% BD% D1% 83% D0% B6% D0% BD% D1% 8B-% D0% B8-% D0% B3 /

Koji su vitamini, njihova svojstva i sva imena

Svatko zna slova tih tvari iz djetinjstva. No, znanstveni nazivi vitamina, koji osiguravaju vitalnu aktivnost tijela, poznati su nekolicini. Da biste ispunili ovu prazninu, kao i dobiti sve informacije o tome što vitamini u ono što hrana sadrži, i zašto ljudi trebaju ih, pročitajte ovaj pregled.

Koji su vitamini grupe B i koje hrane sadrže?

Priču o tome što su vitamini treba započeti s najbrojnijom skupinom B.

Vitamin B1 (tiamin) dio je mnogih enzima, igra važnu ulogu u metabolizmu vode, proteina i ugljikohidrata, regulira aktivnost mozga i drugih unutarnjih organa te sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina i proteina u srčanom mišiću. Većina ovog vitamina nalazi se u školjkama zrna, klice žitarica, kruh od cjelovitog zrna, žitarice (zobena kaša, heljda, ječam i pšenica), kvas od kruha, špinat, grašak, grašak, krumpir, soja, orašasti plodovi, cvjetača, bijeli grah, niske masnoće svinjetina, iznutrice i kvasac.

Vitamin B2 (riboflavin) sudjeluje u cjelokupnom metabolizmu našeg tijela, potiče aktivnost središnjeg živčanog sustava i formiranje glikogena u jetri, povećava tonus krvnih kapilara, potiče eliminaciju kancerogenih tvari iz tijela. Najveći dio ovog vitamina nalazi se u kvascu, žumanjku, mlijeku, siru, svježem siru, heljdi, mesu, peradi, ribi, nusproizvodima, zelenom grašku, soji, kupusu (brokula i prokulica).

Koje druge vitamine skupine B, koja su njihova svojstva i koja znanstvena imena imaju?

Vitamin B3 (pantotenska kiselina) regulira metabolizam masti u jetri i hematopoezi, sintezu steroida, hemoglobina i acetilholina, aktivnost živčanog sustava, funkciju nadbubrežne žlijezde, metabolizam ugljikohidrata i soli, dio je nekih enzima, sudjeluje u različitim procesima neutralizacije otrovnih tvari ( alkohol, otrovi, droge). Ova kiselina je široko rasprostranjena u proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla.

Vitamin B6 (piridoksin) uključen je u razni metabolizam ljudskog tijela, potiče stvaranje hemoglobina i održava razinu u krvi. Također, uporaba ovog vitamina za ljudsko tijelo je da regulira razinu kolesterola u krvi i aktivnost živčanog sustava. Ovaj vitamin bogat je krumpirom, graškom, grahom, slatkom zelenom paprom, bananama, mlijekom, mesom, ribom, jajima, sirom, jetrom i kvascem.

Vitamin B10 (para-aminobenzojeva kiselina) (H1) je neophodan za rast stanica, potiče proizvodnju vitamina bakterijama u crijevima, regulira aktivnost određenih hormona, dio je enzima, stimulira aktivnost gušterače. Uz nedostatak u tijelu razvijaju se razne bolesti. Većina ovog vitamina nalazi se u kvascu, pšenici i riži.

Vitamin B7 (biotin) (H) sudjeluje u metabolizmu masti, neurotrofni procesi su neophodni za rast tkiva. Većina ovog vitamina nalazi se u jetri, bubrezima, mlijeku, kvascu, bjelancu, rajčici i grašku.

Vitamin B9 (folna kiselina) sudjeluje u metabolizmu masti i formiranju koštane srži, metabolizmu metionina i kolina, regulira stvaranje krvi i stvaranje crvenih krvnih stanica. Uz nedostatak ove kiseline u tijelu razvijaju različite bolesti, smanjuje imunitet, uključujući rak. Glavne namirnice koje sadrže ovaj vitamin su kvasac, jetra, bubreg i soja. Također puno folne kiseline u grašak, grah, cikorija, špinat, krumpir, gljive, zobena kaša, peršin, kopar, zelena salata, cvjetača, hren, patlidžan, bundeve, tikvice, mrkva, repa, jagode, trešnje, maline i jabuke.

Vitamin B12 (cijanokobalamin) kao katalizator sudjeluje u procesima metabolizma proteina, sintezi nukleinskih kiselina, hemoglobinu, regulira razinu šećera u krvi i kolesterola, sprječava masnu degeneraciju jetre, potiče eliminaciju različitih toksičnih tvari iz tijela. Obiluje mesom, jetrom, bubrezima, ribom, mlijekom i jajima.

Vitamin B15 (pangamic kiselina) regulira redoks procese u tijelu, stimulira aktivnost respiratornih enzima, mozga, srca, jetre i dišnih organa. Ovaj vitamin je bogat kvascem, sjemenkama mnogih biljaka, riže i jetre životinja.

Koji su drugi vitamini i koje su njihove koristi za ljudsko tijelo?

Koji su drugi vitamini, gdje su sadržani i kakvu funkciju obavljaju u tijelu?

Vitamin PP (nikotinska kiselina) djeluje na enzimski sustav tijela, sudjeluje u svim metabolizmima, stimulira hematopoetsku funkciju koštane srži, povećava broj leukocita u krvi, regulira zgrušavanje krvi, aktivnost mozga, želuca i crijeva, stimulira funkciju neutralizacije jetre, jača imunitet, uključujući prehlade i respiratorne bolesti. Nalazi se u velikim količinama u kvascu, cjelovitom kruhu, žitaricama, špinatu, grašku, krumpiru, luku, rajčici, mrkvi, mesu, ribi i jajima.

Vitamin C (askorbinska kiselina) igra važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata i proteina, redoks procesima u tijelu, regulira razinu kolesterola i hemoglobina u krvi, potiče regeneraciju tkiva i organa, uključujući dišne ​​organe. Zašto je još uvijek potreban ovaj vitamin, i gdje su sadržani? Askorbinska kiselina je uključena u sintezu hormona nadbubrežne žlijezde iu procese stvaranja krvi, potiče detoksikaciju jetre, povećava otpornost organizma na infekcije (uključujući gripu, SARS, itd.), Poboljšava stanje zidova krvnih žila, ima antioksidativni učinak (veže slobodne radikale) ). Većina ovog vitamina nalazi se u kiviju, divlje ruže, slatke paprike, limune, crne ribizle, naranče, kopar i peršin, u svim vrstama kupusa (uključujući i kiseli kupus), celer, kiseljak, tarragon, morski krkavac, crveni orao, unabi, rajčica, krumpir, rotkvica i repa.

Vitamin K (vikasol, filokinon) regulira zgrušavanje krvi, sastav i stanje krvi, kao i propusnost i elastičnost krvnih kapilara, procese regeneracije u tkivima i organima (uključujući pluća i bronhe), intracelularni metabolizam, rad jetre i mišića, povećava se imunitet i otpornost tijela na razne infekcije. Taj se vitamin akumulira u zelenom povrću (zelena salata, špinat, kopriva, razne vrste kupusa), manji - u divlje ruže, morske krkavine, crne ribizle, jasen, krumpir, bundeve, rajčice, mrkve, naranče, mandarine, jetru, jaja i mlijeko.

Vitamin P (rutin) regulira propusnost krvnih žila, rad nadbubrežnih žlijezda, potiče apsorpciju vitamina C. Rutin obavlja svoje funkcije samo u prisutnosti vitamina C. Nedostatak ovog vitamina u tijelu dovodi do unutarnjeg krvarenja. Vitamin P je bogat divljom ružom, zelenim čajem, narančama, mandarinama, grejpom, crvenom paprikom, crnom aronije i crvenim oraščem, crnim ribizlom, krumpirom, različitim vrstama kupusa, mrkve i rajčica.

Vitamin U. Ovaj se vitamin smatra anti-ulkusom. Zašto osoba treba taj vitamin i koje proizvode treba konzumirati kako bi se napunila? Regulira izlučivanje želučanog soka i potiče zacjeljivanje čireva (uključujući ulkus želuca i dvanaesnika), sprječava razvoj gastritisa, ateroskleroze. Većina se nalazi u bijelom kupusu, peršinu i šparogama.

Zašto ljudi trebaju vitamine A, D, E i F?

Svojstva i prednosti vitamina A, D, E i F opisani su u nastavku, a hrana je također navedena tamo gdje su ti organski spojevi najviše.

Vitamin A (retinol), njegov provitamin - karoten. Ovaj vitamin aktivno sudjeluje u raznim metabolizmima tijela, regulira rad unutarnjih organa, hrani srčani mišić i stanice kože, povećava razinu glikogena u srcu i jetri, normalizira respiratorni sustav, održava optimalnu razinu glukoze i kolesterola u krvi, osigurava normalno stanje rožnice i mrežnica, sluznice, potiče regeneraciju tkiva. Vitamin A obiluje ribljim uljem, jetrom, jajima, mlijekom, maslacem i sirevima, te karotinom - marelicama, breskvama, narančama, mandarinama, mangom, dinjom, bundevom, mrkvom, potočicom, paprikom, peršinom, kiselinom, špinatom, brokula, rajčica, chervil, divlja ruža, crveni orao, morski krkavac, suhe marelice, zeleni luk, zelena salata i zeleni grašak.

Vitamin D je anti-rasitni vitamin. Ima nekoliko provitamina: ergosterol, holekalciferol i druge, koji su uključeni u različite tjelesne metabolizme (ugljikohidrati, fosfor, kalcij itd.), Osiguravaju apsorpciju kalcija, fosfora i magnezija, sudjeluju u formiranju koštanog tkiva, utječu na masnoće, steroide i izmjenom vode, potiče regeneraciju tkiva i zacjeljivanje rana, regulira aktivnost živčanog, kardiovaskularnog i reproduktivnog sustava. Vitamin D se nakuplja u žumanjku, maslac, mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, ribu, kavijar, gljive, kvasac, špinat i sadnice žitarica.

Vitamin E (tokoferol) sprječava vaskularnu sklerozu i mišićnu distrofiju, regulira stvaranje krvi i reproduktivnu funkciju, pojačava aktivnost vitamina A, regulira metabolizam masnoća, proteina i ugljikohidrata, aktivnost živčanog i kardiovaskularnog sustava, sprječava rano starenje tijela. Ovaj se vitamin nalazi u mnogim sadnicama žitarica, biljnih ulja, sjemenki bundeve i suncokreta, čokoladi, žumanjcima, mlijeku, mesu, jetri, krkavini, orašastim plodovima, mahunarkama (grašak, grah, itd.), Kukuruzu i ribi.

Vitamin F je mješavina linolne, linolenske i arahidonske masne kiseline. Zašto je tijelu potreban taj vitamin i koja je njegova funkcija? Navedene kiseline su uključene u metabolizam masti i ugljikohidrata, doprinose uklanjanju viška kolesterola iz tijela, povećavaju elastičnost krvnih žila. Jedna od funkcija vitamina F je regulacija cirkulacije krvi i limfe, a njegova uloga u povećanju imuniteta je visoka. Vitamin F je posebno bogat biljnim uljima (suncokret, soja, laneno sjeme i orah) i orašastim plodovima.

http://www.9linesmag.com/?p=13235

Za što su potrebni vitamini

Vitamin C, također poznat kao askorbinska kiselina

Povećava tjelesnu obranu, potiče aktivnost endokrinih žlijezda i sprječava nastanak karcinogena. Velike doze ovog vitamina korisne su za dijabetičare, teške pušače, žene koje koriste kontraceptive i za starije osobe. No, njegov nedostatak dovodi do brzog umora, smanjenja imuniteta, au posebno naprednim slučajevima - do skorbuta.

Vitamin C se nalazi u velikim količinama u svježem povrću i voću, osobito agrumima, ali se s najmanjom toplinskom obradom brzo razgrađuje.

Vitamini kompleksa B

Ima ih dvadesetak. Svi se razlikuju po kemijskim i biološkim svojstvima i utječu na tjelesne funkcije na različite načine. Jedan ili drugi predstavnik ove kategorije nalazi se u gotovo svakom proizvodu.

Vitamin A nema specifično kemijsko ime.

U stvari, to su tri spoja: retinol, retinoična kiselina i esteri vitamina A. Ona utječe na rast osobe, poboljšava stanje kože, potiče otpornost tijela na infekcije, dio je vidnog pigmenta štapića mrežnice, koji su odgovorni za prilagođavanje vida mraku, Nedostatak ovog vitamina dovodi do "noćnog sljepila" - pogoršanja vida u sumrak. Sa svojim nedostatkom, koža postaje suha i gruba, nokti - krhki i tupi. Postoji gubitak težine, do iscrpljenosti, kod djece - zaostajanje u rastu.

Vitamin A se nalazi samo u proizvodima životinjskog podrijetla. Međutim, može se sintetizirati u ljudskom tijelu od pigmenata koji se nazivaju karoteni.

Vitamin D se također naziva nekoliko spojeva.

Oni osiguravaju apsorpciju kalcija i fosfora i uključeni su u mineralizaciju kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do smanjenja metabolizma kalcija i fosfora, što rezultira rahitisom. Većina vitamina sadržanih u nekim ribljim proizvodima, malo u jajima i mlijeku. Dio vitamina D nastaje u koži.

Vitamin E (tokoferol) prema kemijskoj strukturi pripada skupini alkohola

To je vitamin za razmnožavanje - blagotvorno djeluje na rad spolnih žlijezda, vraća plodnost i potiče razvoj fetusa tijekom trudnoće. Također utječe na funkcioniranje mozga, krvi, živaca, mišića, poboljšava zacjeljivanje rana i odgađa starenje. Nedostatak vitamina E može se razviti nakon značajnog fizičkog preopterećenja. Nedostatak vitamina E također može biti povezan sa žuticom novorođenčadi, kod žena - tendencija do pobačaja. Vitamin E nalazi se u biljnoj hrani, najbogatiji u njima su nerafinirana biljna ulja i mahunarke.

Biološka uloga vitamina K je u sudjelovanju u koagulaciji krvi.

Potrebno je u liječenju antibiotika i lijekova koji utječu na crijevnu mikrofloru. Vitamin K se proizvodi intestinalnom mikroflorom i dolazi s hranom. U nedostatku ili nedostatak u tijelu ovog vitamina, hemoragični dijateza razvija - bolest očituje u povećanom krvarenju, u izgledu teško zaustaviti krvarenje.

http://rb7.ru/lady/health/948

Što su vitamini i zašto su potrebni?

Od djetinjstva znamo da naše tijelo treba vitamine. Međutim, sigurno izgubiti sjećanje na informacije dobivene u školskim satovima, često zaboravljamo na njihovu važnost. U međuvremenu, poznavanje prirode i funkcija tih supstanci i svjesni stav prema njihovoj prehrani omogućit će nam da vodimo dug, aktivan i plodan život.

Vitamini su organski spojevi koji reagiraju u procesu cijepanja i oksidacije u našem tijelu. Otkrivene su na prijelazu stoljeća - XIX i XX. Do tada se skupljalo mnogo informacija o tajanstvenoj bolesti, koja se u Aziji nazivala "beriberi", kao io skorbutu, od kojeg su umrli ljudi koji su imali nedostatak biljne hrane. Čak i tada, znanstvenici su pretpostavili da masti, proteini i ugljikohidrati nisu dovoljni da tijelo funkcionira normalno. Čitava skupina kemičara i anatomista, od kojih je prvi bio Poljak Casimir Funk, otkrila je nevjerojatne spojeve koji pomažu u funkcioniranju tijela.

Koji su vitamini?

• Topivo u masnoći. To uključuje A, D, E, K.
• Topljiv u vodi. To su svi vitamini skupine B, kao i C i R.

Do danas je otkriveno više od 30 spojeva koje znanstvenici pripisuju vitaminima. Polovica njih dobro je proučena i koristi se u medicinske svrhe.

Uloga u ljudskom životu

Procesima koji se odvijaju u tijelu potrebni su vitamini, jer bez njih obnova tkiva i stanična izgradnja neće se provoditi pravilno. Značajka ovih spojeva je da se oni praktički ne sintetiziraju u samom tijelu, već su potrebni ljudima. Izuzetak je nikotinska kiselina - vitamin PP - ali se proizvodi u malim količinama, što očito nije dovoljno za pravilno funkcioniranje cjelokupnog ljudskog tijela.

Zato je važno redovito uzimati vitamine s hranom. Svojim nedostatkom narušenih prirodnih procesa u tijelu, na primjer, seksualne funkcije ili složenog stroja metabolizma. Takva vrijednost ovih spojeva za ljude dopustila je Funku da ih naziva "životinjskim aminima".

Vitamini ubrzavaju metabolizam i kemijske reakcije, što ne može postići nikakav vanjski čimbenik. Odupiru se mikroskopskim diseminatorima infekcije koji mogu oštetiti osobu, poboljšati zaštitna svojstva tijela. Također, vitamini su obdareni sposobnošću vezanja i uklanjanja toksina, radikala i radionuklida - tvari koje nanose veliku štetu osobi i njegovom zdravlju.

Te tvari ne mogu biti dio organa, tkiva, stanica, nisu kalorične, ali od njih je da snaga i izvedba svakog od nas izravno ovise.

Mehanizam djelovanja

Govoreći o tome zašto su potrebni vitamini, vrijedi spomenuti kako ti spojevi pomažu osobi i njegovom zdravlju? Njihovo djelovanje može se podijeliti u tri skupine.

• Vitamini A, B i D ubrzavaju metabolizam i poboljšavaju njegovu kvalitetu. Oni su povezani s enzimima - posebnim tvarima, bez kojih bi probava bila nemoguća, i pomogla bi im da optimalno iskoriste komponente hrane koju primaju. Neki od njih su konferencijski asistenti enzima koji aktiviraju svoj rad.
• Vitamini E, C, P su antioksidansi. Oni usporavaju procese povezane s starenjem tijela i vežu slobodne radikale - tvari koje mogu izazvati maligne tumore.
• Vitamini, transporteri hranjivih tvari. Ovi spojevi imaju sposobnost prodiranja u staničnu membranu, noseći sa sobom potrebne elemente različite prirode. Na primjer, vitamin D može „nositi“ kalcij kroz crijevne zidove, jer se on praktički ne apsorbira sam.

Posebne značajke

Poznavanje uloge određenih vitamina, onih koji su sada dobro proučavani, nešto je što mnogi nedostaju kako bi ispravno ispravili svoju prehranu. Ali svaki od ovih jedinstvenih spojeva ima svoje korisne funkcije!

Vitamin A je jedan od glavnih branitelja imuniteta u tijelu. Proizvodi antitijela potrebna za borbu protiv virusa. Štoviše, njegova uporaba u dovoljnim količinama je prevencija kožnih bolesti. Općenito, lijepi ten, raskošna kosa i dobar vid zbog vitamina A. Žuti plodovi izvrstan su izvor ovog jedinstvenog pomagača tijelu.

Vitamini skupine B:

• B1 pomaže probaviti hranu. Tiamin - a to je njegovo drugo ime - pridonosi pravilnom funkcioniranju srca i živčanog sustava, zdravlju zglobova i mišića. B1 se uništava ako se zagrije, te u kombinaciji s alkoholom i proizvodima koji sadrže kofein. Možete ga pronaći u raznim sjemenkama, obično u sjemenkama suncokreta, kikirikiju i običnom krumpiru.
• B2, također poznat kao riboflavin, doprinosi oslobađanju energije tijekom probave hrane. Od toga izravno ovisi zdravlje očiju, kože, kose i noktiju. Mladi zeleni i zeleno povrće su proizvodi u kojima se riboflavin može naći.
• B3, drugo ime za koji je niacin, podupire pravilno funkcioniranje živčanog sustava i gastrointestinalnog trakta. Dobro se nosi sa stresom i nesanicom, oštećenjem pamćenja i umorom. Niacin uništava alkohol. Obiluje datulama i kikirikijem.
• B5 (pantotenska kiselina) potiče sintezu masti i ugljikohidrata. Ako se rast usporava u djece, a kod odraslih se javljaju živčani poremećaji, to ukazuje na nedostatak ovog spoja. B5 poboljšava motilitet crijeva i obnavlja zdravlje kože, smanjuje alergijske reakcije. Mahunarke će savršeno nadoknaditi nedostatak pantotenske kiseline.
• B6 održava živčani sustav i dobro stanje kože te sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica. Osim toga, to je element mladosti. Uništava ga alkohol, ali se lako može naći u gotovo svim povrćem, bananama i smeđoj riži. Drugo ime je piridoksin.
• B12 poboljšava pamćenje i smiruje živčani sustav. On je također odgovoran za stvaranje leukocita, eritrocita i trombocita - glavnih sastojaka krvi.

Vitamin C - najpoznatiji nam od ranog djetinjstva. Njegova glavna funkcija je jačanje imuniteta, zdravi zubi i jake kosti. Teški oblik nedostatka vitamina C je skorbut - bolest putnika, polarnih istraživača koji prije nisu imali pristup svježem povrću i voću. Askorbinska kiselina uništava se visokom temperaturom. Sadrži špinat, kupus, crni ribiz, papar i mnoge druge biljne proizvode.

Vitamin D je voditelj kalcija i fosfora u stanicama. Nedostatak ovog spoja može se pretvoriti u djecu u rahitis, a kod odraslih - u slabost mišića i bol.

Vitamin E je supstanca rađanja. Osim održavanja zdravlja reproduktivnog sustava, pomaže imunološkom sustavu i sprječava starenje. Važno za kožu. Nerafinirana biljna ulja, orašasti plodovi i zeleno povrće su bogati izvori.

Vitamin P pomaže tijelu da proizvede "cement" za stanice - kolagen. Nedostatak vitamina P izražava se u krhkosti kapilara, modricama. Sadrži se u narančama, grejpfrutima i drugim agrumima, kao iu raznim sjemenkama i orašastim plodovima.

Vitamin K je sredstvo za zgrušavanje krvi. On promiče sintezu proteina u kostima. Vitamin K obiluje raznim vrstama kupusa i salate u špinatu.

Znajući zašto ljudi trebaju vitamine, možemo se svjesnije odnositi prema prehrani, oblikujući je tako da naše tijelo ne osjeća deficit u bilo kojem korisnom spoju. A to je ključ dugog i ispunjenog života.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/zachem-vitaminy-nuzhny-lyudyam/

Koje specifične namirnice sadrže vitamine?

Tijekom istraživanja identificirani su glavni vitamini, nedostatak koji dovodi do značajnog pogoršanja blagostanja. Upoznavanje sa svojstvima i karakteristikama prijema proizvoda bogatih vrijednim mineralima stvorit će povoljne uvjete za normalno funkcioniranje vitalnih sustava.

O tome u kojim namirnicama su sadržani vitamini iu kojoj količini, kako utječu na tijelo i još mnogo toga reći ćemo dalje.

Opća tablica proizvoda:

Vitamin A (retinol)

Odnosi se na vrstu elemenata u tragovima topivih u mastima. Da bi se povećala kvaliteta probavljivosti, preporučuje se uporaba s određenom količinom proizvoda koji sadrže mast u količini od: 1 kg težine - 0,7 -1 gram masti.

Učinak elementa u tragovima na tijelo:

1. Pozitivan učinak na rad organa za vid.
2. Normalizira proizvodnju proteina.
3. Usporava proces starenja.
4. Sudjeluje u formiranju koštanog tkiva i zuba.
5. Povećava imunitet, ubija infektivne bakterije.
6. Normalizira funkcije razmjene.
7. Utječe na proizvodnju steroidnih hormona.
8. Utječe na popravak tkiva epitela.
9. Stvara uvjete za razvoj embrija, pridonosi povećanju težine fetusa.

Vrijedni minerali u dovoljnim količinama sadrže najčešće proizvode:

• mrkva;
• marelice;
• bundeve;
• špinat;
• peršin (zeleni);
• jetre bakalara;
• riblje ulje;
• mlijeko (cjelovito);
• vrhnje;
• maslac (vrhnje);
• jaja (žumanjci);

Dnevni unos vitamina je:

• za žene 700 mcg;
• za muškarce 900 mikrograma;

Nedostatak vitamina dovodi do sljedećih poremećaja u tijelu:

1. Oštećenje vida zbog niske generacije suza kao maziva.
2. Uništavanje epitelnog sloja, stvarajući zaštitu za pojedine organe.
3. Spori rast.
4. Smanjeni imunitet.

Vitamini skupine B

Skupina B sastoji se od sljedećih korisnih mikroelemenata:

• tiamin (BI);
• riboflavin (B2);
• nikotinska kiselina (B3);
• Pantotenska kiselina (B5);
• piridoksin (B6);
• Biotin (B7);
• folna kiselina (B9);
• kobalamin (B12);

Elementi u tragovima skupine B su od velike važnosti za organizam, jer bez tih organskih spojeva gotovo ni jedan proces ne može.

Među glavnim:

1. Rad živčanog sustava normalizira se kao rezultat nastanka ugljikohidrata visoke molekularne težine uz sudjelovanje vitamina B.
2. Poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta.
3. Optimizacija metabolizma.
4. Pozitivni učinci na vid i funkciju jetre.

Organski spojevi skupine B sadržani su u proizvodima:

• proklijala pšenica, jetra, zobena kaša, grah, krumpir, suho voće (B1);
• heljda, riža, zobena kaša, orašasti plodovi, zeleno povrće (B2);
• tvrdi sir, datumi, rajčice, orašasti plodovi, kiseljak, peršin (B3);
• gljive, grašak, orahe, mekinje, karfiol, brokula (B5);
• banane, trešnje, jagode, ribe, meso, žumanjci (B6);
• kupus, grah, repa, zeleno lišće, kvasac (B9);
• meso životinja i ptica;

Dnevna stopa korištenja mikroelemenata skupine B određena je svrhom:

1. Za normalizaciju živčanog sustava 1,7 mg B1.
2. Za metabolički proces stanica 2 mg B2.
3. Za poboljšanje rada probavnog sustava 20 mg B3.
4. U cilju jačanja imunološkog sustava 2 mg B6.
5. Za stanice koštane srži 3 ug B12.

Nedostatak elemenata u tragovima može negativno utjecati na rad:

• središnji živčani sustav;
• psihe;
• funkcije razmjene;
• probavni sustav;
• vizualni organi;

Uz nedostatak minerala skupine B, pojavljuju se simptomi:

• vrtoglavica;
• razdražljivost;
• poremećaj spavanja;
• gubitak kontrole težine;
• otežano disanje, itd.;

Vitamin C

Čak i bebe poznaju askorbinsku kiselinu. Prilikom dijagnosticiranja male prehlade, prvo što je potrebno je konzumirati više agruma koji su bogati mineralnim sadržajem. Nećete moći zalihe vitamina, vaše tijelo to ne može akumulirati.

Stoga se preporučuje redovita konzumacija hrane koja sadrži iscjeliteljsku mikroćeliju.

Funkcije organskih spojeva u tijelu su višestruke:

1. Kao najučinkovitiji antioksidans, potiče obnovu stanica i sprečava starenje.
2. Normalizira količinu kolesterola u krvi.
3. Poboljšava stanje krvnih žila.
4. Jača imunološki sustav.
5. Ispunjava energiju, daje snagu.
6. U kombinaciji s drugim elementima normalizira zgrušavanje krvi.
7. Promiče bolju apsorpciju željeza i kalcija.
8. Olakšava stres tijekom stresa.

Izvori ljekovitih minerala mogu biti:

• crvena paprika;
• crni ribiz;
• jagode;
• agrumi;
• pseća ruža;
• Rowan;
• koprive;
• odlicno;
• borove iglice;
• morski krkavac i drugi;

Dnevna količina organskih spojeva je 90-100 mg. Maksimalna doza za pogoršanje bolesti dostiže 200 mg / dan.

Nedostatak mikroelemenata u tijelu može uzrokovati:

• smanjene zaštitne funkcije;
• skorbut;
• snižavanje tona;
• oštećenje pamćenja;
• krvarenja;
• značajno smanjenje apetita, drastičan gubitak težine;
• razvoj anemije;
• oticanje zglobova, itd.;

Vitamin D (holekalciferol)

Jedini vitamin koji ima dvostruki učinak. Djeluje na tijelo kao mineral i kao hormon. Nastala u tkivima živih organizama pod utjecajem ultraljubičastog zračenja.

Uz sudjelovanje holecalciferola, javljaju se sljedeći procesi:

1. Kontrolira razinu fosfora i kalcija (anorganski elementi).
2. Uz aktivno sudjelovanje vitamina povećava apsorpciju kalcija.
3. Stimulira rast i razvoj skeletnog sustava.
4. Sudjeluje u metaboličkim procesima.
5. Sprječava razvoj bolesti koje se prenose nasljeđivanjem.
6. Pomaže apsorpciju magnezija.
7. To je jedna od komponenti kompleksa koji se koristi u preventivnim mjerama u onkologiji.
8. Normalizira krvni tlak.

Za nadopunu tijela vrijednim mineralom preporučuje se redovito jesti hranu bogatu sadržajem vitamina D:

• mlijeko i derivati;
• jaja;
• jetra bakalara, govedina;
• riblje ulje;
• koprive;
• peršin (zeleni);
• kvasca;
• gljiva;

Dnevna stopa elementa praćenja:

• za odrasle 3-5 mcg;
• za djecu 2-10 mcg;
• za trudnice i dojilje 10 mcg;

Nedostatak elemenata u tragovima u tijelu može uzrokovati ozbiljne bolesti: omekšavanje koštanog tkiva, rahitis.

Ako primijetite sljedeće simptome, savjetujte se sa svojim liječnikom:

• spaljivanje u grkljanu i usta;
• smanjeni vid;
• poremećaji spavanja;
• nagli gubitak težine, koji nije opravdan uporabom dijeta;

Vitamin E (tokoferol acetat)

Mineral pripada skupini antioksidanata. Topiva je u mastima, što uključuje kombinaciju s proizvodima koji sadrže mast. U zdravoj prehrani koristi se hrana bogata tokoferolom.

Funkcije vitamina E u ljudi:

1. Utječe na reproduktivnu aktivnost.
2. Poboljšava cirkulaciju krvi.
3. To ublažava bol predmenstrualnog sindroma.
4. Sprječava anemiju.
5. Poboljšava stanje krvnih žila.
6. On inhibira stvaranje slobodnih radikala.
7. Sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.
8. Stvara zaštitu za druge minerale od uništenja, poboljšava njihovu apsorpciju.

Učinak vrijednog elementa u tragovima ne može se zaključiti određenim funkcijama. On je stvarno uključen u gotovo sve biološke procese.

Izvori tokoferola su sljedeći proizvodi:

• zeleno povrće;
• matice;
• biljna ulja (nerafinirana);
• žumanjak jajeta;
• meso, jetra;
• tvrdi sir;
• grah;
• kivi;
• zobena kaša, itd.;

Dnevni unos tokoferola je 10-15 mg. Doza trudnica i dojilja povećana je 2 puta.

Nedostatak vitamina E u tijelu može izazvati brojne poremećaje:

• smanjenje hemoglobina u krvi;
• mišićna distrofija;
• neplodnost;
• nekroza jetre;
• degeneracija kralježnice, itd.;

Vitamini su niskomolekularni organski spojevi koji osiguravaju normalizaciju metaboličkih funkcija tijela, biosintezu crijevne flore, razvoj organa i drugih jednako važnih kemijskih procesa.

Najvredniji elementi u tragovima nalaze se u svježim namirnicama. Prirodni sastojci značajno povećavaju apsorpciju hranjivih tvari. Dnevnu stopu određenog vitamina ili kompleksa lako je pronaći u zdravoj hrani i popuniti deficit.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Za što su vitamini?

Kraj veljače je jedno od najtežih razdoblja za naše organizme. S jedne strane, pristup proljeća i povećanje dnevne svjetlosti, s druge strane - "nuspojave" nakon dugih zimskih mjeseci: slabljenje imuniteta, nedostatak vitamina, suha koža, često apatija i nesanica.

Kako se poduprijeti u ovo doba godine? Postoje li univerzalni lijekovi koji pomažu gotovo svima? Ova smo pitanja uputili kandidatu medicinskih znanosti, transfuziologu i voditelju odjela za biomedicinske tehnologije FZOU NICC RK Ministarstva zdravlja Rusije, Ilmira Gilmutdinova.

Ilmira, nedavno, vitamini su postali gotovo opći trend: mnogi ih uzimaju tijekom cijele godine, drugi se drže umjerene politike, vjerujući da ih treba piti samo tijekom prijelaznih razdoblja: na primjer, u veljači-ožujku ili početkom zime. Kako pronaći sredinu?

Ilmira Gilmutdinova: Vitamini su potrebni u bilo koje doba godine, čak i ljeti - usprkos činjenici da u ovo doba godine unosimo više zelenja i voća. Za svakoga nije tajna da se većina proizvoda danas uzgaja umjetno, uz upotrebu raznih aditiva, a manje od nekih elemenata u tragovima koji su potrebni za tijelo. Stoga bi, u idealnom slučaju, trebali redovito pratiti njihovu razinu i prolaziti testove. Ako to nije moguće, moguće je kao vodilju uzeti službenu statistiku s informacijama o vitaminima u kojima nedostaje velika većina stanovnika naše zemlje.

A što su ti vitamini?

Ilmira Gilmutdinova: Prije svega, vitamin D, koji je potreban tijelu u bilo koje doba godine - i zimi i ljeti. Preporučuje se redovito piti.

Što uzrokuje nedostatak vitamina D - nedostatak sunčeve svjetlosti?

Ilmira Gilmutdinova: Uključujući. No, u toploj sezoni, kada je sunce dovoljno, prisiljeni smo koristiti razne UV filtre - kako bismo se zaštitili od štetnog djelovanja ultraljubičastih zraka. Kao rezultat toga, postoji vrlo malo izvora za dobivanje vitamina D, a zapravo sudjeluje u mnogim vitalnim procesima, uključujući i on je odgovoran za imunitet.

Je li naše tijelo lako apsorbira vitamin D - ako se uzima u kapsulama?

Ilmira Gilmutdinova: Ovo je vitamin koji je topiv u mastima, pa se mora konzumirati zajedno sa svim masnoćama, bez obzira na sve, biljnog ili životinjskog podrijetla. Predstavnici europske škole preporučuju uzimanje navečer uz kalcij: vitamin D poboljšava njegovu učinkovitost. Osim toga, poboljšava apsorpciju vitamina K.

Koji su drugi elementi u tragovima osim vitamina D potrebni u ovo doba godine?

Ilmira Gilmutdinova: Omega 3, o kojoj su već govorili i pisali. Zanimljivo je da su prije nekog vremena kompleksi Omega 3-6-9 postali široko rasprostranjeni i iz nekog razloga se smatralo da je takva kombinacija za nas od vitalne važnosti. Zapravo, omega 6 je prisutan u ogromnoj količini proizvoda - u mesu, siru, jajima, a rijetko nam nedostaje. Omega 9 sintetizira ljudsko tijelo i uglavnom nam nije potrebno. Ono što tijelu redovito nedostaje su omega-3 polinezasićene masne kiseline. Još uvijek ne živimo na Mediteranu i ne možemo se pohvaliti bogatim izborom kvalitetnih ribljih proizvoda, ali su bogati ovim elementom. Stoga, "Omega 3" - lijek koji može uzeti baze straha da bi dobili predoziranje.

Što je s antioksidansima o kojima se toliko priča?

Ilmira Gilmutdinova: Stanovnici megagradova stalno doživljavaju oksidativni ili oksidativni stres. Iza ovog pojma je povećanje koncentracije slobodnih radikala u tijelu, koje nastaju oksidacijskim procesima. Zašto je taj proces opasan? Aktivira proces starenja, a ne radi se samo o pojavi bora ili smanjenju tonusa kože, već io unutarnjim procesima. Uzimajući različite antioksidanse, ovaj proces se može prilagoditi.

Koje vrste antioksidanata uzeti?

Ilmira Gilmutdinova: Antioksidansi su cijela skupina tvari koje inhibiraju oksidaciju. U isto vrijeme, svi su višesmjerni. Neki od njih su nadaleko poznati: na primjer, vitamin E, vitamin A ili koenzim Q 10. Međutim, još uvijek je pogrešno piti ih u velikim količinama i bez razlike - kao što to sada rade neki ljubitelji zdravog načina života. U ovom slučaju, potrebni su nam analitički podaci o potrebama tijela.

Naveli ste dobro poznate antioksidante. A što je postalo poznato relativno nedavno?

Ilmira Gilmutdinova: Jedan od trenutno aktivno proučavanih antioksidanata je kurkumin. O postojanju takvog začina uvijek smo znali, ali nitko se nije usredotočio na činjenicu da je kurkumin u njemu iznimno koristan za tijelo i da je uključen u veliki broj vitalnih procesa: ima protuupalno i analgetsko djelovanje, poboljšava kumulativne poremećaje, regeneraciju tkiva, pomaže kod depresije, koja se koristi za sprječavanje raka. Jao, to ne znači da se takvi rezultati mogu dobiti jednostavnim dodavanjem kurkume u hranu. Ovaj začin sadrži samo 5 posto kurkumina, tako da ne biste trebali očekivati ​​čuda od samog začina: samo specijalni pripravci s kurkuminom mogu dati učinak.

Koji drugi antioksidansi biste istaknuli?

Ilmira Gilmutdinova: Resveratrol, koji je bogat crnim vinom, tamnim bobicama, osobito ljubičastim, čokoladnim. Vrlo dobro djeluje na jačanje žila i smanjenje težine.

Likopen, koji rajčici daje crvenu boju: između ostalog, sprečava oštećenje strukture DNA. Stoga su rajčice za nas iznimno koristan proizvod. Štoviše, bilo koji tretman od njih - prženje ili sušenje - ne samo da ne smanjuje razinu likopena, nego, naprotiv, potiče njegovo oslobađanje. A ako rajčice redovito budu uključene u prehranu, dodatna dopuna likopena u obliku aditiva nije potrebna.

Jedan od najmoćnijih antioksidanata je astaksantin: dovoljno je napomenuti da je 65 puta jači od vitamina C. Astaksantin "daje" ružičastu boju ribama iz obitelji lososa, škampi, ali se ne nalazi u njima u količini koja može dati vidljiv super-efekt. Stoga se astaksantin, ako je potrebno, može uzeti kao aditiv - osobito kada je imunološki sustav oslabljen i tijelo je iscrpljeno.

A to je, naravno, daleko od potpunog popisa. Postoji također i brokolije koji sadrže indol-3-karbinol, koji se naširoko koristi za prevenciju onkologije; Quercetin - jedan od najmoćnijih antioksidanata, koji smanjuje razinu "lošeg kolesterola". Međutim, sadržana je u mnogim proizvodima - jabuke, borovnice, luk, zeleni čaj, a rijetko je moramo uzimati ekstra u kapsulama. Glavna stvar - kako bi se osiguralo da je hrana bila raznolika.

Inače, to je također za mnoge ključno pitanje: kako stvoriti uravnoteženu prehranu bez pomoći?

Ilmira Gilmutdinova: Dobar je savjet: provjerite jesu li proizvodi na vašem stolu različiti po boji. Uostalom, jedna ili druga boja daju mu antioksidanse. Kao što sam već rekao, astaksantin daje ružičastu nijansu lososu i škampi, indol-3-karbinol čini zelenu brokulu i ne samo, kurkumin i vitamin A prisutni su u narančastim proizvodima. Dakle, ako na stolu često imate crvenu, žutu, narančastu, zelenu i ljubičastu hranu, možete biti sigurni da vaše tijelo dobiva dovoljno antioksidanata.

A što je sa zdravim pićima u ovo doba godine?

Ilmira Gilmutdinova: Različiti biljni čajevi su vrlo dobri. Na primjer, stariji čaj, koji je bogat istim antioksidantima i učinkovito pomaže kod alergija, što je posebno važno u proljeće. Echinacea, kopriva, limunska trava, čaj od timijana djeluju dobro - na tržištu ima mnogo ponuda, bogati smo tim resursima. Glavna stvar je odabrati kolekciju koja je prikladna za okus i relevantna za učinke.

http://rg.ru/2019/02/18/v-istinnom-cvete-kakie-vitaminy-prinimat-v-konce-zimy.html

Vitamini: koji su, zašto smo potrebni i kako ih ispravno uzeti

Vitamini su organske tvari potrebne za normalno funkcioniranje tijela.

Naša referenca

Većina vitamina se ne sintetizira u tijelu, već ih treba redovito uzimati iz hrane. Iznimke su vitamin D, koji se formira u koži ultraljubičastim zračenjem, te vitamini K i B₃, koje se sintetiziraju pomoću bakterijske mikroflore ljudskog kolona.

Danas se 13 tvari (ili skupina tvari) prepoznaje kao vitamini. Prepoznavanje nekoliko drugih tvari, kao što je karnitin i inozitol, razmatra znanstvena zajednica.

Tri patološka stanja povezana su s kršenjem unosa vitamina u tijelu: nedostatak vitamina - hipovitaminoza, nedostatak vitamina - nedostatak vitamina i višak vitamina - hipervitaminoza.

Vitamini se također dijele na masti topive - A, D, E, K - i topive u vodi - C i B vitamine, u višku, neki masno topljivi vitamini se nakupljaju u masnom tkivu i jetri. A to može dovesti do hipervitaminoze A i D. Višak topivih vitamina izlučuje se urinom.

istraživanje

Možemo li dobiti vitamine u potrebnim dozama iz hrane? Danas - ne, kažu znanstvenici. A za to postoje brojni razlozi.

Ljudska potreba za vitaminima nastala je u onim dalekim vremenima kada su naši preci trebali mnogo energije da bi preživjeli, što je moglo osigurati hranu u 3500-4000 kalorija za preživljavanje. Danas, osobi koja se ne bavi teškim fizičkim radom, ne treba više od 2500 kalorija, u suprotnom rizikuje pretilost. Ali, ograničavajući se na energiju, ne dobivamo dovoljno vitamina.

Kako bi zadovoljili potrebe za vitaminom C, osoba bi trebala jesti 5-6 svježeg povrća i voća dnevno, uključujući i salate. Količina vitamina B koja nam je potrebna sadrži 400 g nemasnog mesa i 1,3 kg crnog kruha. Naravno, nitko ne jede toliko.

Tijekom jedne studije francuski nutricionisti položili su kompjutorizirane kemijske sastave svih jela francuske kuhinje i dali automobilu zadatak da odaberu omjer od 2,5 tisuća kcal, koji je bogat vitaminom što je više moguće. Računalni izračuni pokazali su da u francuskoj kuhinji ne postoji takav jelovnik koji bi 100% zadovoljio ljudske potrebe za B vitaminima!

U idealnom slučaju, bilo je samo 80%. Ali u stvarnosti, uz hranu koju jedemo, vitamine B, možemo dobiti samo 60%.

Ljudska intervencija u prirodi promijenila je sastav povrća i voća. Studije koje su proveli japanski znanstvenici pokazale su da je u modernim sortama jabuka i naranče, vitamin C 10-20 puta manji nego kod dikija. Kao rezultat selekcije, voće i povrće postali su veliki, otporni na mraz, očuvani su duže i bolje se transportiraju, ali nažalost sada su siromašni vitaminima.

Kao rezultat toga, samo 20% populacije obično ima vitamin C u našoj zemlji. U 20-25% Rusa, njegova razina u tijelu je ispod norme čak i ljeti. 70-80% naše djece ima manjak vitamina B.

Dakle, za nas postoje dva načina: obogatiti s vitaminima najčešće namirnice, mlijeko i brašno, ili uzeti vitaminske komplekse. Tablete, kapsule, topivi prašci, sirupi namijenjeni su jednokratnom unosu nekoliko vitamina i elemenata u tragovima.

Sastav i količina vitamina i minerala u jednoj dozi varira ovisno o svrsi lijeka: za sve članove obitelji, za djecu, za starije osobe, za trudnice...

Važno je

Mnogi vjeruju da se vitamini iz ljekarničkih kompleksa još gore apsorbiraju. Zapravo, bolje se apsorbiraju nego iz hrane. U tabletama, vitamini su u obliku gotovih molekula, a tijelo ih treba izolirati od proizvoda, a zatim ih integrirati u svoj protein. Za to je potrebno vrijeme, tijekom kojeg se hrana s dijelom vitamina eliminira iz tijela. Apsorpcija vitamina iz proizvoda je u najboljem slučaju 90–95%. U stvarnosti to može biti 50–60% ili čak niže.

Mnogi ljudi se također boje da se predoziranje može dogoditi prilikom uzimanja droge. Zapravo, uz višak u tijelu, akumuliraju se samo vitamini topljivi u mastima, što može dovesti do hipervitaminoze A i D.

Stoga vitamin-mineralne komplekse koji sadrže te vitamine treba uzimati samo u dozama i tijeku preporučenom u uputama. Višak topivih vitamina izlučuje se u mokraći, nije toliko opasno, ali ovdje ne biste trebali značajno prelaziti preporučenu dozu.

Imajte na umu

Vitamin A je najučinkovitiji kada se uzima s vitaminima skupine B (kompleks), D, E. Njegovo djelovanje je pojačano i mineralnim elementima kao što su kalcij, fosfor i cink.

B vitamini su vrlo dobro kombinirani s vitaminom C. Njihov učinak na ljudsko tijelo također povećava kombinaciju s magnezijem.

Vitamin C se bolje apsorbira ako se uzima s takvim mineralnim elementima kao što su kalcij i magnezij.

Vitamin D je najbolje kombinirati s vitaminima A, C, kao i s kalcijem i fosforom.

Na bilješci

Neki lijekovi ometaju apsorpciju vitamina i uklanjaju vrijedne mikroelemente iz ljudskog tijela. Isto se može reći i za neke loše navike. Na primjer:

• alkohol uništava vitamine A, skupine B, kao i kalcij, cink, kalij, magnezij i željezo;
• nikotin uništava vitamine A, C, P i selen;
• kofein uništava vitamine skupine B, PP, a također smanjuje sadržaj u tijelu željeza, kalija, cinka, kalcija;
• aspirin smanjuje sadržaj vitamina B, C, A, kao i kalcija i kalija;
• hipnotici ometaju apsorpciju vitamina A, D, E, B₁₂, i također značajno smanjiti razinu kalcija;
• antibiotici uništavaju vitamine B, kao i željezo, kalcij, magnezij;
• diuretici uklanjaju vitamine iz tijela, kao i magnezij, cink i kalij;
• laksativi inhibiraju apsorpciju vitamina A, D, E.

Svaka ima svoju ulogu

Vitamini obavljaju mnoge funkcije u tijelu. Ovdje su najvažniji.

http://www.aif.ru/health/leksprav/1202353