Popis zelenih plodova koje možete susresti bilo gdje. Neki su plodovi dobro poznati, a neki su poznati samo na mjestima odmora, u odmaralištima. Drugi obično nisu poznati običnim ljudima. Ali ovo voće je jedno zajedničko - svi imaju zelenu boju.

Naravno, neki plodovi mogu imati različitu boju, primjerice žutu, narančastu, crvenu, itd., Ali to ovisi o vrsti i vrsti voća i vremenu sazrijevanja.

avokado

Ovo je voće koje više podsjeća na povrće nego na voće. Avokadna pulpa je vrlo bogata vitaminima. Više o tome možete saznati ovdje.

Annona ljuska, šećerna jabuka

Plodovi su promjera 5-10 centimetara. Koža je pokrivena ljuskama. Pulpa ima slatki okus. Sjeme je otrovno.

Annona bodljikava, smetannuyu jabuka

Ovo voće ima vrlo mekanu pulpu. To je jestivo. Od voća se proizvode različiti proizvodi. Sjeme je otrovno. Distribuirano u tropima.

ananas

Ovaj plod je svima poznat. Više o tome možete saznati ovdje.

lubenica

Ovaj plod je svima poznat. Više o tome možete saznati ovdje.

banana

Ovaj plod je svima poznat. Više o tome možete saznati ovdje.

Bijela sapotina

Meso je bijelo sapasto sočno, s kiselim okusom. Plodovi su poput jabuke. Jedi ih sirove. Raste u subtropima.

grožđe

Ukusne bobice koje su poznate u post-sovjetskim zemljama.

vangueria madagascariensis

Jagode vawangi male veličine 5x4, 5 centimetara. Zreli vawanga ima slatko-kiselog okusa. Voyawanga se uzgaja u toplim zemljama, uglavnom u tropskoj Africi.

guava

Guava voće se jede sirovo. Također od njih pripremaju različite proizvode. Guavine bobice dolaze u veličinama od 4 do 12 centimetara. Danas se guava uzgaja u subtropima i subtropima. Postoji mnogo različitih sorti koje se razlikuju na mnogo načina.

NANGKA

Ovo voće ima ogromne plodove. Može doseći težinu do 25 kilograma. Jackfruit ima okus koji se ističe slatkim i slatkim okusom. To zrači slatkim mirisom.

durian

Durian je nezaboravno voće ili "Kralj među voćem". Detaljan članak o durianu možete pročitati ovdje.

Cainito, izgladnjela jabuka

Cainito bobice dosežu veličine do 10 centimetara. Cainito raste u toplim zemljama. Uglavnom raste u Srednjoj i Južnoj Americi. Pojedite joj kašu žlicom. Kora nejestiva.

carambola

Plod karambola u poprečnom presjeku podsjeća na zvijezdu, a to je ono po čemu se i on u osnovi pamti. Postoji potreba za karibuom, jer postoje kontraindikacije za određene vrste bolesti.

Kokosovo stablo

Svi znaju što je kokos. Svježi kokos je zelen. Kokos čine razne namirnice. Iz nezrelog kokosovog soka popijte rupu u kokosu. Koriste ne samo dlan, već i sve dijelove. Na primjer, od soka palmi napraviti vino, votku, ocat, sirup i šećer. Kokos raste u tropima širom svijeta.

Corilla, cyclantera

To je stablo za penjanje do 5 metara. Bobice dolaze u veličinama do 23x7 centimetara. Meso je sočno s ugodnim okusom, slično krastavcu. Raste u tropima na planinama i subtropima.

Lime izgleda kao limun. O limeti možete čitati ovdje.

zadovoljstvo

Lucuma stablo do 15 metara. Jagodice poput rajčica, promjera 10 cm. Meso nije jako sočno, ali ima slatki okus. Zreli zreli plodovi čuvaju se nekoliko dana i tek nakon što se pojedu. Raste u Južnoj i Srednjoj Americi.

mango

Mango je jedan od najukusnijih plodova. Svaka sorta ima svoj jedinstveni okus. Više o tome možete pročitati ovdje.

Voće strasti

Pasijus je uglavnom smeđe boje, ali ima i zelenkaste sorte. Raste širom svijeta u tropima i subtropima. Više možete pročitati ovdje.

Momordica, gorka krastavac

Momordica je penjačka biljka. Plodovi poput krastavca, ubrani u nezreloj zelenoj formi. Kada je plod zreo, postaje svijetlo žuta ili narančasta boja. To je više povrće nego voće. Plodovi su gorki, prvo se prerađuju i tek onda pripremaju hranu. Sok biljke je otrovan u svom sirovom obliku. Ovo voće raste u Rusiji, slijedite link i saznajte gdje. Raste po cijelom svijetu s toplom klimom.

Morinda

Ovo je malo drvo do 6 metara. Voće do 15 centimetara. Nezreli plodovi se konzumiraju sirovo, ne ukusno. Raste u tropskom pojasu.

papeda

Pape je stablo visine do 12 metara. Voće papeda promjera 7 centimetara. Voćna pulpa ima kiseli ili gorak okus. Izvana nalik na vapno. Uzgaja se u južnoj i jugoistočnoj Aziji.

vještičje metle

Pomelo drvo do 15 metara. Plodovi mogu biti promjera do 50 centimetara. Plodovi okusa nisu gorki, čak ni ugodni. Raste u tropima i subtropima.

Rollia sluznica

Stablo je visoko do 20 metara. Plodovi su promjera 15 centimetara, vrlo su ukusni. Ovo voće se smatra jednim od najboljih tropskog voća. Raste u Srednjoj i Južnoj Americi.

Stablo svijeća

Biljka doseže visinu od 3-8 metara. Plod doseže veličinu od 25x5 centimetara. Pulpa ima okus graška. Raste u Srednjoj Americi.

Takako

Usko vezan uz čaj. Plodovi nisu veliki. Ima okus poput krastavca. Kuhao kao povrće.

Bundeva stabla, Calabash Tree

Stablo doseže visinu od 10 metara. Plodovi su okruglog oblika do 40 centimetara. Meso mladih plodova je marinirano u ocatima. Sjeme se peče i jede. Svježe voće se ne može jesti, otrovati. Raste u Srednjoj Americi. Ranije su jeli iz školjke, ali sada ga je plastika zamijenila.

Filipinska ruža Apple

Stablo doseže visinu od 40 metara. Plodovi promjera 6 cm. Plodovi se jedu sirovi i kuhani. Raste na Filipinima i jugoistočnoj Aziji.

krušno drvo

Plod ove biljke sličan je durianu. Plodovi su ukusni, u tropima se smatraju glavnom hranom. Raste u tropima.

Chayote, meksički krastavac

Chayot je penjačka biljka do 20 metara. Jagode dosežu duljinu od 7 do 20 centimetara. Meso je poput krastavca. Koristi se u cijelom svijetu kao povrće, u tropskim i suptropskim područjima.

Cherimoya, annona cherimola

Rasprostranjena je u planinskim područjima tropa, u suptropskim i mediteranskim klimama. Ovo voće ima izvrstan okus. Jedu ga na dva dijela i žličicom pojedu unutarnju pulpu. Sjeme je otrovno. Cherimoya proizvode razna jela i proizvode.

Crna sapot ili crni dragun

Stablo do 25 metara. Bobica izgleda poput rajčice, dimenzija 10x13 centimetara. Ima mekani okus slatko-orašast. Raste u tropskim zemljama.

jabuka

Znate za ovo voće, ako ne znate, možete pročitati ovdje.

Ako znate egzotično zeleno voće koje nije spomenuto u članku, napišite ga u komentarima.

http://filuz.ru/81-frukty-zelenogo-tsveta

Zeleno povrće: popis sorti, osobina, koristi i štete

Prema najnovijim zaključcima stručnjaka za zdravu prehranu, voće i povrće zelene boje su najmanje kalorija, gotovo da ne sadrže šećere, detoksificiraju, sadrže mnogo vlakana i vitamina, što znači da su najkorisniji. Iz našeg članka možete pronaći kompletan popis zelenih povrća, njihove prehrambene vrijednosti i korisne metode obrade.

Posebne značajke

U prehrani suvremene osobe, koja vodi uglavnom sjedeći način života, povrće treba zauzimati 60-70% ukupne konzumirane hrane. Redovita konzumacija zelenog lišća i povrća poboljšat će tjelesni rad, pomoći izgubiti težinu i čak pomladiti tijelo.

Za nekoliko tjedana, osoba koja svakodnevno koristi povrće ove boje, osjećat će se bolje.

• Poboljšajte probavu. Mnogi problemi povezani s zatvorom, nadutošću, nelagodom u crijevima su eliminirani.
• Poboljšanje zdravlja zbog normalizacije kolesterola, uklanjanje viška tekućine, što dovodi do smanjenja tlaka, rad kardiovaskularnog sustava je također stabiliziran.
• Uklanjanje nedostatka željeza, davanje osjećaja slabosti i čestih vrtoglavica.
• Zbog visokog sadržaja antioksidansa u zelenom lišću i povrću dolazi do usporavanja štetnih oksidacijskih procesa koji uzrokuju mnoge bolesti, uključujući onkološke.
• Poboljšanje stanja i izgleda kose, noktiju, kože. Mineralni spojevi blagotvorno djeluju na nokte i kosu, smanjuju natečenost, uklanjaju toksine, štetne kemijske spojeve.

Osim toga, sa psiho-emocionalne točke gledišta, zelena hrana daje mir, smiruje živčani sustav. Nakon njegove upotrebe, raspoloženje raste, to je izvrsna prevencija depresije, što je posebno važno u jesensko-zimskom razdoblju.

Vrste i njihov sastav

Popis sorti zelenog povrća može se podijeliti na voće i zeleno lisnato bilje. Važno je znati koji od njih bi trebali biti česti gosti na našem stolu i zašto.

• Bijeli kupus. Bez hrskavog kupusa nemoguće je zamisliti i skromnu i bogatu gozbu u Rusiji. Bila je cijenjena u staroj Grčkoj. Ona je prvak vitamina C i sadrži mnogo vlakana. Svježi sok od kupusa liječi bolesti probavnog trakta.
• Brokula. Njegove zelene cvatove čine biljni proteini i bitni elementi u tragovima - mangan, fosfor, bakar, jod, kalij, cink, krom i drugi.
• Savoy kupus. Njihove valovite vilice imaju manje vlakana od kupusa, ali imaju manji okus. Sadrži askorbinsku kiselinu, minerale, vitamin D.

• Bruxelles kupus minijaturni kupus imaju zdravstvene prednosti zbog sadržaja vitamina B, A, E, K, C, prehrambenih vlakana, organskih kiselina i minerala.
• Kohlrabi je još jedan predstavnik obitelji kupusa. Ovo povrće je tamnocrvena i svijetlo zelena. Sočni zeleni plod ima okus slatkog stabljika. Jača živčani sustav i krvne žile, zbog obilja vitamina C, naziva se i "sjeverni limun".
• Krastavac. Njegove zdravstvene koristi su neporecive. Ovo duguljasto povrće sadrži dovoljno kalija za normalnu funkciju srca, folnu kiselinu, cink, željezo, vlakna i mnogo vitamina. Posebno je korisno uključiti krastavce za ljude koji gube na težini zbog velike količine vode i niskog kalorijskog sadržaja u prehrani.
• Šparoge. Njezini dugi izdanci sastoje se od svih važnih vitamina, vrlo korisnih elemenata u tragovima potrebnih za muško zdravlje. Supstanca šparoga (drugo ime šparoga) - aspargin, povećava propusnost u krvnim žilama i stoga je korisna za osobe koje pate od tromboze i visokog krvnog tlaka.
• Zeleni grašak Ovaj predstavnik obitelji mahunarki zaslužuje pažnju zbog beta-karotena, biljnih proteina, obilje folne kiseline, luteina i vitamina B u sastavu. Neophodan za ljude koji su često pod stresom, sportaši za rast mišića.

• Stabljike celera. Sočni i pikantni rođak peršina obogaćen je elementima koji poboljšavaju metabolizam, snižavaju kolesterol, stimuliraju moždanu aktivnost i daju energiju. Celer, kao i kupus, je povrće s negativnim kalorijskim sadržajem - to jest, tijelo troši više kalorija na svoju probavu nego što sadrži.
• Zeleni luk. Kad već govorimo o stabljikama, recimo o zelenom luku, čije su perje prvi koji se probijaju na proljeće na mjestu, što nam daje veliku količinu vitamina nakon duge zime. Na zelenilu koriste mnoge vrste luka - vlasac, poriluk, batun, lizun, luk i druge. Perje luk ima više delikatna okus od luk sama, ima i mnogo korisnih elemenata u njima. Sastav zelenog luka je kolin, karotenoidi, askorbinska kiselina, vitamini K, E, A, natrij i rijetki selen.
• Zelena paprika. Još jedan dobitnik sadržaja vitamina C, od kojih se dva ploda dovoljno konzumiraju da bi se dobila dnevna stopa ovog esencijalnog antioksidacijskog vitamina koji jača imunološki sustav. Sadrži eterična ulja koja daju okus voću, puno kalija, dobro za srce, željezo, natrij, magnezij.
• Avokado je prekomorski plod obitelji lovora. Netko ga smatra voćem, netko povrćem, ali koristi ovog masnog voća s unutarnjim kamenom su neosporne. Biljne masti, polinezasićene masne kiseline, koje čuvaju elastičnost naših žila, puno vitamina A, kalija, magnezija i željeza neophodne su za pravilno funkcioniranje srčanog mišića i krvnih žila.

• Tikvice, tikvice. Zeleni plodovi iz obitelji bundeve imaju nizak kalorijski sadržaj (23 kcal na 100 g), sadrže vlakna, mangan, kalcij, fosfor, kalij i vitamine skupine B, C. Oni aktiviraju crijevnu funkciju, ne iritirajući je, pomažu kod čestog stresa, povišenog tlaka, pretilost, kao prevencija ateroskleroze. Od mlade tikvice ili tikvice u svježem obliku napravite tanke čips, koje oni jedu sirovo.

Veliki udio zelenog povrća odnosi se na lisnate usjeve. Prednosti za zdravlje nisu samo malo poznate prekomorske vrste, već i jednostavni vrhovi nekih korijena. Razmotrimo njihov koristan sastav.

• Špinat. Ogroman sadržaj željeza u ovom lisnatom povrću u kombinaciji s vitaminima K, E, beta-karotenom čini ga jednim od lidera povrća za zdravu prehranu. Folna kiselina, pektini, celuloza imaju opuštajući učinak na živčani sustav, potrebni su za žene tijekom trudnoće. Eksperimentalno je dokazano da špinat pomaže u mršavljenju i održavanju težine. Tijekom istraživanja žene su bile podijeljene u dvije skupine, od kojih je jedna često dobivala špinat, a druga - drugo povrće. Rezultati mršavljenja grupe špinata bili su izraženiji. Nakon toga, u sastavu špinata, pronađena je tvar koja pomaže u stvaranju hormona tjelesne sitosti.
• Salate. Ova velika skupina lisnatog povrća upečatljiva je u svojoj raznolikosti. Zelena salata, s glavom, vitaminom, senfom, potočarkom, rukolom i drugima su iz obitelji raspeća, rođaci su kupusa i rotkvice. Različiti listovi imaju sličan sastav. Vitamin set je u njima zastupljen karotenom (vitamin A), vitaminom B grupom, K, PP, E. Organske kiseline i soli, magnezij, fosfor utječu na ljepotu noktiju i kose, jačaju srčani mišić, usporavaju oksidativne procese. Posebna supstanca laktucin blagotvorno djeluje na rad živčanih impulsa, a pektini uklanjaju štetni kolesterol.

http://eda-land.ru/ovoshchi/zelenye/

Kako je korisno povrće i voće različitih boja?

Ponovno objavi

Danas, dietitians su više vjerojatno da će čuti čudno, na prvi pogled, savjet: "Jedite više raznobojnih." Ne, naravno, ne o slatkišima, već o povrću i voću različitih boja! Utvrđeno je da veganska biljna hrana sadrži kemikalije koje se nazivaju fitonutrijenti - ne samo da su iznimno zdrave i štite od mnogih bolesti, već i proizvode svijetle boje.

Znanstvenici su pronašli vezu između boje i korisnih svojstava fitonutrijenata. Zasigurno biste bili znatiželjni što znači značenje i kakvo je korištenje skrivanja iza svake određene boje - danas ćemo s vama podijeliti ovu informaciju. No, do sada nismo se okrenuli znanstvenim činjenicama, vrijedi napomenuti: dokazano je da je šarena, lijepa, svijetla hrana korisna samo zbog atraktivnog izgleda, jer potiče zdrav apetit! To je osobito važno u dječjoj hrani - na kraju krajeva, djeca su ponekad nestašna i ne žele jesti. Ali tko bi odbio tanjur ukusne "duge"? Uostalom, svi - i djeca i odrasli - prvo jedemo s “očima”. Hrana bi trebala donijeti ne samo dobrobit, već i radost: zasititi, uključujući i mentalno.

I sada o omjeru boja povrća i voća i korisnih tvari sadržanih u njima.

Crveni veganski proizvodi sadrže veliku količinu beta-karotena (vitamina A), vlakana i antioksidansa: vitamin C, flavonol kvercetin, likopen. Te tvari štite organizam od slobodnih radikala, raka i kardiovaskularnih bolesti, te pružaju opipljivu potporu probavnom sustavu.

Crveni plodovi (usput, oni nisu samo zdravi i ukusni, nego i lijepi!): Lubenica, brusnice, maline, crveni grejp, jagode, trešnje, šipci, crvene sorte jabuka.
Povrće: repa, crvena paprika (i paprika), rajčica, rotkvica, crveni krumpir, crveni luk, cikorija, rabarbara.

Orange voće i povrće su vrlo korisne, jer sadrži mnogo antioksidanata, uključujući beta-kriptoksantin i beta-karoten (koji se u tijelu pretvara u vitamin A). Oni jačaju zdravlje očiju, kože i dišnog sustava, pomažu kod artritisa, smanjuju rizik od određenih vrsta raka. Ovi antioksidanti također jačaju imunološki sustav.

Voće: naranče (prirodno!), Mandarine, nektarine, marelice, dinja (dinja), mango, papaja, breskve.
Povrće: butternut squash (“orah” ili “mošus”), mrkva, bundeve, slatki krumpir.

Žuta hrana bogata je karotenoidima (antioksidansima koji štite od raka, bolesti mrežnice i kardiovaskularnih bolesti) i bioflavonoidom koji pozitivno utječe na berbu kolagena (i on je odgovoran za ljepotu!), Tetive, ligamente i hrskavicu. Žuto voće i povrće uvijek sadrže vitamin C (koji ima protuupalni učinak), kao i vitamin A, kalij i likopen.

Voće: limun, citronsko nepce ("Buddhina ruka"), ananas, žuta kruška, žuta smokva.
Povrće: žuta bundeve, žute rajčice, žuta paprika, kukuruz (znanstveno gledano, to nije povrće, nego žitarica), i žuta ("zlatna") repa.

Nije iznenađujuće da se zeleno povrće i voće tradicionalno smatraju iznimno korisnim, jer sadrže vitamine A, C, K, antioksidanse, kao i klorofil, lutein, zeaksantin i folnu kiselinu. Zeleno povrće pomaže smanjiti razinu "lošeg" kolesterola i rizika od raka, normalizira visoki krvni tlak. Oni su također dobri za oči, jačaju imunološki sustav, poboljšavaju probavu (zbog visokog sadržaja vlakana) i daju tijelu kalcij, koji je važan za kosti i zube.

Voće: kivi, zelene rajčice, tikvice, slatka zelena paprika, kruška, avokado, zeleno grožđe, zelene jabuke, okrugli "
Povrće: špinat, brokula, šparoge, celer, grašak, zeleni grah, artičoke, bamije i sve tamnozelene lisnate povrće (različite vrste špinata, kovrčastog kupusa i drugih sorti).

5. Plava i ljubičasta

Znanstvenici su morali kombinirati plavo i ljubičasto povrće i voće u jednu skupinu nemoguće ih je kemijski razdvojiti. Proizvodi izgledaju plavo ili ljubičasto zbog sadržaja tvari kao što su antocijan i resveratrol. Konačna boja ovisit će o kiselinsko-baznoj ravnoteži proizvoda.

Antocianini imaju protuupalno i antikancerogeno djelovanje, pomažu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa, korisni su u borbi protiv pretilosti i prekomjerne težine. Resveratrol - tvar koja sprječava starenje, ima izražen protuupalni učinak, a također snižava kolesterol, smanjuje rizik od raka i Alzheimerove bolesti.

Plava i ljubičasta hrana sadrži lutein (važan je za dobar vid), vitamin C i kvercetin su općenito korisni za zdravlje i dugovječnost.

Voće: borovnice, kupine, smokve, tamno grožđe, ribiz, šljive, masline, suhe šljive, bazge, acai bobice, makovi, grožđice.
Povrće: patlidžan, ljubičaste šparoge, crveni kupus, mrkve od jorgovana, krumpir s ljubičastim mesom.

6. Bijela / smeđa

Možete biti toliko zainteresirani za jelo ukusnih šarenog voća i povrća, da možete potpuno zaboraviti... bijelo rublje! A to će biti velika pogreška, jer sadrže korisne tvari, antoksantine (koji pomažu u smanjenju kolesterola i visokog krvnog tlaka), kao i sumpor (uklanja toksine iz jetre, dobro za strukturu proteina i zdravlje kože), alicin (ima svojstva protiv raka) ) i kvercetin (protuupalni učinak).

Bijelo voće i povrće jača imunološki sustav i pomaže u kontroli težine. Najkorisniji su tamni (smeđi) izvana, a iznutra bijeli (na primjer, poput kruške ili
Ostale korisne bijele namirnice: cvjetača i bijeli kupus, luk, češnjak, gljive, đumbir, jeruzalemska artičoka, pastrnjak, korabica, repa, krumpir, komorač i bijeli (slatki) kukuruz.

Još jedna boja o kojoj u početku ne razmišljate, zamišljajući "dugu" voća i povrća! Ali nemoguće ga je izgubiti iz vida, jer se mnoga crna povrća i voća prepoznaju kao superhrana. Obično su crni veganski proizvodi koji sadrže najviše antioksidanata, tako da je njihova boja tako intenzivna. To je izvrstan izvor antocijana - jakih fitonutrijenata koji se bore protiv kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i nekih vrsta raka!

Crni proizvodi (ne navodimo samo voće i povrće): crnu leću, crnu ili divlju rižu, crni češnjak, shiitake gljive, crni grah i sjeme crne čije.

Ovdje je tako divna paleta voća i povrća. Kao koristan eksperiment, pokušajte koristiti nove boje svaki dan sedam dana - a vikendom možete reći da ste "pojeli dugu" u tjedan dana!

http://vegetarian.ru/articles/chem-polezny-ovoshchi-i-frukty-raznykh-tsvetov.html

Povrće zeleno: što je i što je korisno

Zeleno povrće ima mnoga pozitivna svojstva. Preporučuje se korištenje nutricionista za mršavljenje, kao i za liječenje mnogih bolesti. Osim toga, zelena boja blagotvorno djeluje na ljudsku psihu i pomaže u borbi protiv stresa. Zato zeleno povrće dobiva sve veću popularnost svaki dan. Upoznajmo se s deset najkorisnijih predstavnika zelenog svijeta povrća.

krastavac

Prema botaničkom opisu, krastavac je bobica sa sočnom pulpom. Plodovi pripadaju rodu bučinih biljaka koje izgledaju kao cilindar. Boja krastavaca može biti svijetlozelena i tamno zelena, ovisno o sorti. Povrće se uzgaja više od 6 tisuća godina širom svijeta. Indija se smatra rodnim mjestom krastavca.

Sastav uključuje sljedeće tvari:

• voda (do 95%);
• vitamin A;
• Vitamini B;
• askorbinska kiselina;
• magnezij;
• cink;
• željezo;
• folna kiselina;
• vlakana.

Korištenje krastavca u hrani ima ljekoviti učinak na stanje tijela. Zbog strukture vode, povrće pomaže eliminirati toksine, soli i štetne toksine. Vlakna čiste crijeva i povećavaju njihovu pokretljivost. Osim toga, ako redovito jedete 2-3 krastavca dnevno, možete poboljšati stanje endokrinog sustava, spriječiti bolesti srca i spriječiti stvaranje kolesterola.

špinat

Biljka iz roda amaranth, špinat, prvi put je otkrivena u 6. stoljeću u Perziji. Danas se naširoko koristi u kuhinjama diljem svijeta i uzgaja se na farmama kao povrće. Može doseći visinu od 30 cm, širinu do 15 cm, a lišće špinata svih nijansi zelene je ovalnog ili trokutastog oblika. Sastav špinata uključuje:

• Vitamin A, C, E;
• željezo;
• magnezij;
• antioksidansi;
• kalcij;
• selena;
• jod.

Koristiti biljku u hrani može biti u različitim oblicima: u siru u salatama i vitaminskim koktelima, kuhanim - u juhama i mesnim dodatcima. Špinat se također priprema kao zasebna posuda. Ovo povrće pripada niskokaloričnoj hrani koja ima samo 22 kcal po 100 grama.

Među korisnim svojstvima su:

• zaštita tijela od pojave stanica raka;
• stimulacija kardiovaskularnog sustava;
• poboljšanje želuca i konstipacije;
• protuupalni učinak;
• protivljenje artritisu, osteoporozi;
• sprečavanje gubitka vida i katarakte;
• osiguravanje energije tijelu.

šparoga

Šparoge (šparoge) imaju više od 200 vrsta, od kojih je samo nekoliko jestivih. Ova višegodišnja biljka izgleda kao božićno drvce - duga stabljika je prošarana sitnim listovima u obliku igala sa svih strana. Jedite uglavnom izdanke do 20 cm u dužinu i ne više od dva centimetra u debljini. Neutralne osobine okusa voća pružaju izvrsnu priliku za kombiniranje s intenzivnijim aromatičnim proizvodima. Zelene, ljubičaste i bijele šparoge razlikuju se po boji. Zelena je najčešća, sadrži najkorisnije elemente i nadmašuje ostatak u okusu.

Sastav zelenih šparoga:

• vitamine A, B, C, E;
• magnezij;
• cink;
• željezo;
• kalcij;
• vlakana.

Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda - 20 Kcal. Šparoge imaju niz korisnih svojstava za ljudsko tijelo. Normalizira aktivnost crijeva i poboljšava probavu. Dio aspargina pridonosi širenju krvnih žila, što omogućuje smanjenje krvnog tlaka i zaštitu srca. Po prirodi diuretik, šparoge čiste bubrege. Antivirusni učinak biljke povećava imunitet, pomaže u borbi protiv gljivičnih infekcija, a ima i choleretic učinak. Šparoge su visoko cijenjene od strane nutricionista i sportaša. Uz njegovu pomoć lako je izgubiti težinu i riješiti se celulita. Ljeti se dobro slaže s prehranom od jagoda.

Zeleni grašak

Zeleni grašak pripada rodu mahunarki, raste u duguljastim mahunama, ima zaobljeni oblik i svijetlo zelenu boju. Zreli grašak je slatkast i sočan. Indija se smatra rodnim mjestom graška, gdje se uzgaja više od 5 tisuća godina.

Zbog prisutnosti hranjivih tvari, ovi plodovi mogu dati izglede za bilo koje povrće:

• beta karoten;
• retinol;
• niacin;
• riboflavin;
• pantotenska i askorbinska kiselina;
• piridoksin;
• cink;
• kalcij;
• željezo;
• magnezij.

Kao i većina mahunarki, zeleni grašak ima visoke kalorije - ima 73 kcal na 100 grama.

Prokulice

Prokulice su dobile ime zahvaljujući belgijskim vrtlarima, koji su ovu sortu donijeli iz uobičajenog kelja. U prvoj godini života dvogodišnje povrće na stabljici raste i do 60 cm, zelenkasto lišće dužine 15–30 cm, a u svojim osovinama kupus je veličine oraha. Jedno stablo može proizvesti oko 30-35 ovih plodova. U drugoj godini kultura cvjeta i proizvodi sjeme. Danas se ova sorta kupusa uzgaja u zemljama zapadne Europe, Kanadi i većini američkih država.

Kalorijska vrijednost proizvoda je 42 kcal na 100 grama.

Sastav ovog niskokaloričnog povrća sadrži takve korisne tvari:

• kalij;
• fosfora;
• željezo;
• vlakna;
• vitamini skupine B, A i C.

Uz redovito dodavanje prokulice u prehranu, možete značajno smanjiti rizik od raka i bolesti srca. Korisno povrće za trudnice. Njegove sastavne komponente blagotvorno djeluju na razvoj nerođenog djeteta i isključuju mogućnost različitih oštećenja. U isto vrijeme, za razliku od drugih vrsta kupusa, ne uzrokuje zatvor i povećanu formaciju plina.

brokula

Brokula je vrsta vrtnog kupusa. Njena stabljika može narasti do 80-90 cm i formirati pupoljak promjera do 15 cm od vrha, a boja plodova je tamno zelena. Cvatovi čvrsto stoje jedni uz druge, ističu se neobičnom aromom i pikantnim okusom. Ova sorta uzgajana je na jugu Italije u 5. stoljeću prije Krista. e. Sada su vodeće u žetvi Indija i Kina. Svakih 100 grama proizvoda sadrži 28 kcal.

Ova vrsta kupusa vrijedan je skup vitaminsko-mineralnih kompleksa. U sastavu možete pronaći:

• askorbinska kiselina (do 900% dnevne norme);
• vitamin K (700%);
• folna kiselina (100%);
• kalcij (30%);
• željezo (25%);
• fosfor (40%);
• kalij (50%).

Velika količina antioksidanata pomaže u uklanjanju toksičnih tvari iz tijela.

Brokula ima takav učinak na ljudsko tijelo:

• čišćenje crijeva;
• izlučivanje viška soli iz tijela;
• povećava zdravlje srca;
• čišćenje krvnih žila od kolesterola, povećanje njihove elastičnosti;
• prevenciju raka.

Brokula je idealna za dijetu s ciljem gubitka težine. Dio je raznih dijeta kao vrijedan vitaminski proizvod. Čak i ako se ne pridržavate strogih prehrambenih ograničenja, već jednostavno unesite povrće u svoju dnevnu prehranu kao prilog, lako se možete riješiti nekoliko dodatnih kilograma.

zelena salata

Salata pripada obitelji Asterov. Biljka se sastoji od glava od lišća svijetlo zelene boje. U nekim slučajevima, stabljika može narasti do 1 metar. Salata se uglavnom koristi u salatama i grickalicama. Povrće je najprikladnije za dijetu: 100 grama lišća sadrži samo 15 Kcal. Od toga: bjelančevine - 1,3 g, masti - 0,15 g, ugljikohidrati - 2,9 g, voda - 95 g

U sastavu salate mogu se otkriti takve komponente:

• masne kiseline;
• vitamini A, PP, K, skupina B;
• natrij;
• željezo;
• magnezij;
• kalij;
• kalcij.

celer

Povrće kulture povrća pripada biljkama kišobrana s masivnim gomoljima i sočnim izdancima. Stabljike mogu rasti do 1 metra pod povoljnim uvjetima s visokom vlagom. Listovi, obojeni u bogatoj zelenoj boji, u svom obliku nalikuju peršin. Celer stabljike sastoje se od gustog mesa s jakim mirisom i neobičnim pikantnim okusom.

Sastav povrća uključuje hranjive tvari koje mogu povoljno utjecati na rad bubrega. Važna funkcija ove kulture je sposobnost uništavanja crijevnih bakterija. Vlakna proizvoda normaliziraju probavnu aktivnost, uklanjajući upalne procese.

Osim toga, povrće donosi takve prednosti:

• energiziranje, povećanje radne sposobnosti;
• potiče mentalnu aktivnost;
• snižava kolesterol;
• poboljšava zdravlje s dijabetesom.

Kada jede celer u velikim količinama, treba uzeti u obzir činjenicu da je bogat eteričnim uljima. Oni mogu uzrokovati alergije, kao i pogoršati urolitijazu.

Niskokalorični celer - samo 12 kcal na 100 grama - sprječava nakupljanje masnih rezervi. Stoga, za mršavljenje, mnogi ljudi odabiru dijetu s ovom komponentom.

Onion Schnitt

Jedan od prvih se pojavljuje višegodišnji luk. Biljka cvjeta ljubičastim cvijećem u obliku kišobrana. Sferne lukovice rastu do 1 cm u promjeru, a stabljika može doseći visinu od 50 cm, a listovi su svijetlozeleni, glatki, fistula, obično u dnu širine 3-5 mm. Preja od vlasca masovno se sakuplja u Rusiji, Kini i Italiji. Sastav perja luk uključuje takve vitamine i kemikalije:

• kolin;
• askorbinska kiselina;
• beta karoten;
• vitamini skupine B, K;
• natrij;
• željezo;
• kalij;
• kalcij;
• selena.

Kalorijska vrijednost: po 100 grama 30 kcal, koje sadrže 3 g bjelančevina, 1 g masti i 2 g ugljikohidrata.

Upotreba vlasca:

• jačanje imuniteta;
• oporavak tijela hipovitaminozom;
• povećan apetit.

Ovaj proizvod se široko koristi u kuhanju, savršeno nadopunjuje okus mnogih jela, pogodan za rezanje salata i umaka za začin.

Zeleni papar

Zeleni papar pripada rodu Solanaceae jednogodišnjih biljaka. Rasprostranjen u južnim dijelovima Europe: Italija, Grčka, Španjolska. Voće u obliku šupljih bobica težine može doseći 200 grama. Sadržaj kalorija: na 100 grama 34 kcal (uglavnom ugljikohidrati).

Zelena paprika sadrži veliku količinu hranjivih tvari:

• skupinu vitamina A, B, C, E, K, PP;
• kalij;
• magnezij;
• željezo;
• eteričnih ulja.

http://agronomu.com/bok/6195-ovoschi-zelenogo-cveta-kakie-byvayut-i-chem-polezny.html

Što nam govori boja voća i povrća koju koristimo?

Svatko zna o prednostima svježeg voća i povrća, ali malo tko razmišlja o tome što njihova boja ukazuje. Nije ni čudo što su banane i limuni žute, rajčice i trešnje su crvene, a kivi i špinat su zeleni, to sigurno znači nešto. Ispostavilo se da su prirodne boje koje se nalaze u voću i povrću od velike važnosti i određuju pogodnosti koje pruža naše tijelo. Tijekom ovog članka saznat ćete što utječe na boju biljnih proizvoda koje koristimo na naše zdravlje.

Žuto i narančasto povrće i voće

Žuta paprika, limun, mrkva, bundeve, naranča, papaja itd. Svi oni sadrže veliku količinu beta-karotena, koji je, kao što je poznato, najbolja preventiva protiv raka, a također poboljšava naš imunitet. Beta-karoten je također alat za ljepotu. Jedite mnogo žutog i narančastog voća i povrća, ako želite imati glatku i lijepu kožu, gustu i zdravu kosu, jake nokte i čvrsto tijelo.

Ova skupina voća i povrća također je vrlo važna za zdravlje naših očiju - dugi niz godina doprinosi očuvanju akutne vizije.

Zeleno povrće i voće

Špinat, prokulica, salata, brokula, kivi, zeleni luk, poriluk, tikvice, krastavac. Prirodni pigment koji se u njima nalazi - klorofil - često se naziva "živom krvlju" biljaka, a njegova osnovna molekula je gotovo identična u svojoj strukturi s molekulom hemoglobina. Vrijednost voća i povrća bogatog klorofilom je to što čiste probavni sustav i ljudski sustav izlučivanja, tj. Čiste krv i limfnu tekućinu, a također pridonose gubitku težine. Poznato je da pročišćeni organizam bolje usvaja sve supstance potrebne za vitalnu aktivnost, čineći svog vlasnika punom snage i energije.

Crveno voće i povrće

Rajčica, repa, crvena paprika, trešnje, šipci, trešnje, rotkvice, jagode, lubenice. Svi oni sadrže likopen, koji blagotvorno djeluje na srce: jača ga i poboljšava funkcioniranje cijelog kardiovaskularnog sustava. Likopen je snažan antioksidans koji snižava kolesterol i ima dokazano djelovanje protiv raka. Crveno voće i povrće bogato je kalijem, koji je poznat i kao prijatelj ljudskog srca - regulira ritam njegova rada i krvni tlak.

Bijelo voće i povrće

Kineski kupus, cvjetača, cikorija, češnjak, luk. Zovu ih i neprijatelji infekcije. Ova skupina povrća bogata je flavonoidima (antioksidansima) i alicinom koji ima antibakterijska svojstva. Bijelo povrće, osobito one s karakterističnim mirisom, s pravom se može nazvati "prirodnim antibioticima". Oni jačaju imunološki sustav i djeluju protuupalno. Flavonoidi također djeluju kao antispazmodični i diuretici. Bijele biljke također sadrže sumpor, koji pomaže smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi.

Ljubičasto (plavo) voće i povrće

Borovnice, tamno grožđe, patlidžani, šljive, crni ribiz, aronija, tamnocrvene brusnice. Pomoći će nam preživjeti do starosti, jer sadrže snažne antioksidante, uključujući i antocijanine. Antocianini usporavaju proces starenja, štite nas od infekcija, a također pomažu u sprečavanju upale probavnog sustava i mokraćnog sustava. Kod kroničnih bolesti mjehura, najbolje preventivno i terapijsko sredstvo su brusnice.

Svaka skupina boja je važna!

Voće i povrće igraju veliku ulogu u sprečavanju našeg zdravlja. I svaka boja je važna na svoj način, a najbolji rezultati se spajaju, a ne odvojeno. Stoga, da biste bili zdravi i uživali u ljepoti, moramo svaki dan jesti voće i povrće iz svake skupine boja.

http://4tololo.ru/content/6689

Što boja povrća i voća

Što raznovrsne boje imaju boju povrća i voća. Pravilna prehrana ima mnogo različitih nijansi, što mnogi i ne shvaćaju.

Na primjer, znate da je važno uključiti povrće i voće u vašu prehranu, ali oni također trebaju biti svih boja duge! Ispod ćemo reći zašto i za što.

Boja povrća i voća

Često se dnevna prehrana osobe sastavlja ovisno o njegovom ukusu, godišnjem dobu i financijskim mogućnostima.

Neki ljudi preferiraju meso i jela iz njega, drugi pokušavaju jesti više povrća i voća. Znate li što je najbolje za vaše zdravlje?

Odgovor je očigledan - voće i povrće. Oni su niske kalorije i imaju mnogo minerala, vlakana i vitamina. I oni imaju fitonutrijente.

Riječ je, naravno, nerazumljiva, ali objasnit ćemo je na jednostavan način. Fitonutrijenti su temelj imunološkog sustava. Ne samo da daju određenu boju proizvodu, već i štite naše tijelo od svih bolesti, uključujući srce i rak.

Znanstvenici su odavno dokazali da se po boji voća ili povrća može odrediti sastav fitonutrijenata u njemu i naučiti njegove prednosti. Pogledajmo bliže ovoj dugi.

Crveno voće i povrće

Zahvaljujući crvenom voću ili povrću tijelo dobiva elagičnu kiselinu i likopen. Uz njihovu pomoć poboljšava se rad srca i krvnih žila, povećava vitalnost. I još uvijek crveni plodovi pomažu u suočavanju s depresijama.

To su: lubenica, crvena paprika i grožđe, trešnje, rajčice i papaja, jagode i maline, crveni ribiz.

Orange Povrće i voće

Narandžasto voće bogato je beta karotenom. I ova tvar jača imunološki sustav, ima dobar učinak na probavu i pomaže apsorbirati hranjive tvari u tijelu i oslobađa se klica i bakterija koje ulaze u tijelo.

Osim toga, narančasti proizvodi sadrže mnogo folne kiseline i vitamina C, koji smanjuju rizik od fetalnih oštećenja kod trudnica i imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.

To su: marelice, mango, bundeve, naranče, mrkva i kukuruz.

Povrće i voće žuto

Voće i povrće žute boje imaju u svom sastavu:

Dakle, žuti plodovi pridonose pomlađivanju stanica u tijelu, brzom zacjeljivanju posjekotina na koži i poboljšanju vida. Osim toga, kapilare će raditi bolje.

Imajte na umu da kurkumin savršeno uklanja upalne procese u tijelu.

A ako se vjeruje znanstvenicima, žuta hrana ubrzava rad mozga i aktivira fizičku aktivnost pa čak i ublažava depresiju.

To su: senf, med, dinja, ananas, šljiva od višnje, paprike i jabuke, limun i krumpir.

Povrće i voće zeleno

Odmah moram reći da je ova boja najvažnija u "kulinarskoj dugini".

U zelenoj hrani su prisutni: izotiocijanit (odgovoran za rast stanica), izoflavonoide (temelj zdravog koštanog sustava) i epigalokatehin (odgovorni za razinu kolesterola u krvi).

Osim toga, zelenila su bogata vitaminima svih skupina (A, B, C, E, K), minerala, folata i kalija. Tako zeleno voće i povrće treba biti u dnevnoj prehrani nužno!

Oni pomažu normalizirati krvni tlak, ublažiti stres i izuzetno su korisni za vid.

To su peršin, kopar, kiseljak, celer, krastavci, grožđe, jabuke, grašak, grah, avokado, kupus, špinat, brokula i drugi.

Što znači plava boja

Ova kategorija voća i bobica pomaže od migrene, a također pomaže da se riješite stresa i smiruje živčani sustav.

To su: borovnice i šljive.

Plavo povrće

Proizvodi ove boje sadrže anti-cijane. Ova tvar je dobar lijek za bol u mišićima i tahikardiju.

Osim toga, plavo voće i povrće preporučuju se za prevenciju raka i dijabetesa.

Neosporni vođa grupe je priznata borovnica koja sadrži ne samo antioksidante, već i vitamine C, K i vlakna.

To su: borovnice, crni ribiz, grožđe i šljive.

Purple Vegetable

Povrće - plodovi ljubičaste boje pomažu kod žgaravice, nadutosti i povećane kiselosti. Oni također jačaju imunološki sustav i olakšavaju naprezanje očiju.

To su: patlidžani, grožđe i kupine.

Bijelo voće i povrće

Ova „neutralna“ grupa hrane bogata je ugljikohidratima, kvercetinom i alistinom. Tvar quertetsin je odgovorna za apsorpciju vitamina C i normalizaciju krvnih žila.

I allistin ne samo da se nosi s visokim krvnim tlakom i kolesterolom, već i normalizira razinu šećera u krvi.

To su: kruške, banane, riža, luk, češnjak i kokosova pulpa.

Ukratko

Konačno, želim reći da ne biste trebali usmjeriti svoju pažnju na određenu boju ili voće i pokušati što više diverzificirati prehranu. Poželjno je da na ploči bude najmanje tri boje duge. To će vašem tijelu dati sve potrebne hranjive tvari.

http://sitelena.ru/zdorovoe-pitanie/ovoshhi-i-frukty/radugi-v-tvoej-tarelke.html

Boje voća i povrća - što mogu reći?

Šarenilo povrća i voća nije samo ugodno za oči, nego je važno i za naše zdravlje.
Oni mogu puno reći o svojim korisnim svojstvima. Svaka boja ima svoju posebnu funkciju u našem tijelu. Što boje za voće i povrće znače za zdravlje, čitajte s nama.

Je li važna boja voća i povrća?

Da, prisutnost prirodnih boja u povrću i voću izuzetno je važna. Liječnici i nutricionisti su prije mnogo godina dokazali da svaka boja ima svoje posebne osobine koje na različite načine utječu na ljudsko tijelo i uvjetno dijele povrće i voće na pet glavnih skupina boja.

Žuto i narančasto povrće i voće

Žuta paprika, limun, mrkva, bundeve, naranča, papaja itd. Svi oni sadrže veliku količinu beta-karotena, koji je, kao što je poznato, najbolja preventiva protiv raka, a također poboljšava naš imunitet. Beta-karoten je također alat za ljepotu. Jedite mnogo žutog i narančastog voća i povrća, ako želite imati glatku i lijepu kožu, gustu i zdravu kosu, jake nokte i čvrsto tijelo.

Ova skupina voća i povrća također je vrlo važna za zdravlje naših očiju - dugi niz godina doprinosi očuvanju akutne vizije.

Zeleno povrće i voće

Špinat, prokulica, salata, brokula, kivi, zeleni luk, poriluk, tikvice, krastavac. Prirodni pigment koji se u njima nalazi - klorofil - često se naziva "živom krvlju" biljaka, a njegova osnovna molekula je gotovo identična u svojoj strukturi s molekulom hemoglobina. Vrijednost voća i povrća bogatog klorofilom je to što čiste probavni sustav i ljudski sustav izlučivanja, tj. Čiste krv i limfnu tekućinu, a također pridonose gubitku težine. Poznato je da pročišćeni organizam bolje usvaja sve supstance potrebne za vitalnu aktivnost, čineći svog vlasnika punom snage i energije.

Crveno voće i povrće

Rajčica, repa, crvena paprika, trešnje, šipci, trešnje, rotkvice, jagode, lubenice. Svi oni sadrže likopen, koji blagotvorno djeluje na srce: jača ga i poboljšava funkcioniranje cijelog kardiovaskularnog sustava. Likopen je snažan antioksidans koji snižava kolesterol i ima dokazano djelovanje protiv raka. Crveno voće i povrće bogato je kalijem, koji je poznat i kao prijatelj ljudskog srca - regulira ritam njegova rada i krvni tlak.

Bijelo voće i povrće

Kineski kupus, cvjetača, cikorija, češnjak, luk. Zovu ih i neprijatelji infekcije. Ova skupina povrća bogata je flavonoidima (antioksidansima) i alicinom koji ima antibakterijska svojstva. Bijelo povrće, osobito one s karakterističnim mirisom, s pravom se može nazvati "prirodnim antibioticima". Oni jačaju imunološki sustav i djeluju protuupalno. Flavonoidi također djeluju kao antispazmodični i diuretici. Bijele biljke također sadrže sumpor, koji pomaže smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi.

Ljubičasto (plavo) voće i povrće

Borovnice, tamno grožđe, patlidžani, šljive, crni ribiz, aronija, tamnocrvene brusnice. Pomoći će nam preživjeti do starosti, jer sadrže snažne antioksidante, uključujući i antocijanine. Antocianini usporavaju proces starenja, štite nas od infekcija, a također pomažu u sprečavanju upale probavnog sustava i mokraćnog sustava. Kod kroničnih bolesti mjehura, najbolje preventivno i terapijsko sredstvo su brusnice.

Svaka skupina boja je važna.

Voće i povrće igraju veliku ulogu u sprečavanju našeg zdravlja. I svaka boja je važna na svoj način, a najbolji rezultati se spajaju, a ne odvojeno. Stoga, da biste bili zdravi i uživali u ljepoti, moramo svaki dan jesti voće i povrće iz svake skupine boja.

http://ribalych.ru/2014/08/30/cveta-fruktov-i-ovoshhej/

I opet, "zeleni": sve o prednostima zelenog povrća i voća

U "dugi" zdravih proizvoda važne su sve boje: žute limone i dinje, narančaste naranče, bundeve i mrkva, crvene rajčice, ribizle i jagode, ljubičaste patlidžane i grožđe, plave šljive i borovnice donose veliku korist našem tijelu. Ali posebno mjesto u "dugi" daje se darovima prirode zelene.

Bez umanjivanja dostojanstva proizvoda drugih boja, liječnici i nutricionisti jednoglasno priznaju: to je zelena skupina biljnih proizvoda koja se smatra najkorisnijom.

Evo ih, heroji koji čuvaju naše zdravlje:

• povrće: špinat, brokula, prokulica i pahuljasti kupus, koleraba, šparoge, celer, grašak, grah, artičoke, bamija, blitva, špinat, slatka zelena paprika, krastavci, celer, poriluk, kiseli krastavci, celer - salata, rukola, zelena salata;
• voće: avokado, zelene jabuke, vapno, zeleno grožđe, kruške, grejpfrut;
• bobice: kivi, ogrozd;
• zelje: sve! Ona je zelena.

Ovaj popis uključuje i klice žitarica (pšenica, ječam, raž), alge i bilje (metvica, kopriva, boražina, itd.).

Zašto su predstavnici „zelene obitelji“ tako korisni?

Sve je u klorofilu...

Svijetla "proljetna" boja povrća, povrća i lisnatih salata je zbog visokog sadržaja klorofila u njima - pigmenta koji donosi veliku korist našem tijelu:

• uklanja toksine iz tijela;
• poboljšava probavu, čisti debelo crijevo;
• ublažava bol i nelagodu kod kroničnog pankreatitisa;
• sprječava pojavu raka;
• poboljšava imunitet;
• pomlađuje tijelo;
• ubrzava regeneraciju kože;
• uklanja loš zadah i smanjuje miris znoja;
• sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca;
• ima protuupalni učinak kod reumatoidnog artritisa.

Jestivi lideri u sadržaju klorofila: koprive, zelene salate, špinata, prokulica, brokule, lista repe, zelenog graška, peršina, kopra, cilantra, zelenog luka, lucerne, metvice, algi (spirulina, klorela), klice pšenice, ječma, squash, krastavci.

Važno je!

Tijekom toplinske obrade klorofil se uništava, pa se zelena biljna hrana mora konzumirati sirovo ili podvrgnuti minimalnoj toplinskoj obradi.

Naravno, osim klorofila u biljnim proizvodima zelene boje postoji masa drugih korisnih tvari. Svaki član grupe ima svoj jedinstveni sastav i, shodno tome, utjecaj na ljudsko zdravlje. Ali ima mnogo toga zajedničkog.

Dakle, bez iznimke, zeleni su niske kalorijske i normaliziraju metabolizam, i stoga su pokazali da gube na težini.

Bogati su vlaknima, što znači da savršeno čiste tijelo. Također je važno da ovi proizvodi smanjuju rizik od razvoja dijabetesa i normaliziraju razinu šećera u krvi u prisutnosti postojeće bolesti; smanjiti negativan utjecaj na tijelo ultraljubičastog zračenja; spriječiti razvoj katarakte i sljepoće.

A uporaba zelenog povrća, voća, bobica i bilja blagotvorno utječe na mentalno i emocionalno stanje osobe.

Sve navedeno vrijedi za proizvode koji su zeleni u zrelom i netaknutom stanju. Zeleni krumpir, nezrelo povrće, voće i bobice također su zelene, ali iznimno štetne za tijelo.

Najbolje

• Brokula. Jedinstvena po svojim blagotvornim svojstvima povrća. Upotreba brokule blagotvorno djeluje na sastav krvi, sprječava nakupljanje kolesterola u tijelu i razvoj kardiovaskularnih bolesti, uklanja soli teških metala, a također je i prevencija raka i "ubija" bakterije koje uzrokuju čir na želucu.

• Avokado. Najdeblji proizvod zelenog povrća, ali iz nekog razloga je koristan! Masti u sastavu avokada - mono-nezasićenih: smanjuju razinu kolesterola u krvi, podržavaju zdravlje srca i krvnih žila. Osim zdravih masti, ovo voće sadrži vitamine A, E, C, K i skupinu B, kao i sterole koji se učinkovito bore protiv lošeg kolesterola. Minerali u ovom voću su također dosta: kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, željezo. Avokado treba jesti pacijenti s hipertenzijom: ovaj plod normalizira krvni tlak. Osim toga, poboljšava pamćenje, jača imunološki sustav, sprječava razvoj anemije.

Avokado je posebno koristan za žensko tijelo: njegova redovita uporaba sprječava rak vrata maternice i normalizira proizvodnju hormona. Pa ipak - čini našu kožu lijepom i elastičnom, izglađuje bore, rješava problem akni.

• Peršin. Kao dio ovog vrta zelenila imaju vitamine A, C, B, PP, K. Osim toga, peršin sadrži folnu kiselinu, kao i minerale - kalij, kalcij, fosfor, željezo, magnezij, cink. Peršin stimulira bubrege, eliminira edem, potiče izlučivanje probavnih enzima u tijelu, djeluje na bolesti zglobova. Također je dobar diuretik. Eterična ulja i flavonoidi sadržani u peršinu pokazali su svoju sposobnost da inhibiraju razvoj tumora, posebno u plućima.

• Zelena salata (zelena salata, rukola, ledeni breg, itd.). Listovi ove zelene kulture sadrže mnogo korisnih minerala (kalij, kalcij, magnezij, fluor, natrij, fosfor, željezo, bakar, cink), antioksidativne vitamine A, C i E, karoten, vitamine skupine B, organske kiseline, enzime.

Ova vitaminska kultura pomaže u normalizaciji probavnog, urogenitalnog, živčanog i imunološkog sustava, normalizira metabolizam. Samo jedna porcija salate dnevno (u kombinaciji s maslinovim uljem) smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 40%.

http://zdorof-life.ru/i-snova-zelen-vse-o-polze-zelenyh-ovoshhej-i-fruktov/